Si të piqni një kek me zebra në shtëpi. Receta speciale për Zebra. Keku i vockël Zebra në një tenxhere të ngadaltë

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë klasike për kek me kek zebra, atëherë jam i sigurt që patjetër do t'ju pëlqejë ky opsion. Pjekja në brumë ka qenë prej kohësh e dashur nga shumë amvise, recetat e shpejta dhe të lehta janë veçanërisht të vlefshme.

Torta në kefir në furrë mund të bëhet në variacione të ndryshme, me një shumëllojshmëri mbushjesh. Ato dalin me vija për shkak të dy ngjyrave të brumit, të cilat shtrihen në mënyrë të alternuar në kallëpe. Fëmijët i duan shumë, dhe veçanërisht u pëlqen procesi i krijimit të një bukurie të tillë. Mundohuni t'i bëni edhe ato, sepse gjithçka është kaq e thjeshtë.

Përbërësit:

• Gjalpë - 100 g
• Sheqer i grimcuar - 170 g
• Vezë pule - 2 copë.
• Vanilje - një majë
• Kefir 2,5% - 200 ml.
• Pluhur kakao - 1,5 lugë gjelle.
• Miell gruri - 210 g
• Sode - 0,5 lugë

Përgatitja: në furrë

Koha e pjekjes: 25 minuta

306 kcal për 100 g

Sasia: 12-15 copë

Si të gatuajmë cupcakes në furrë

Përpara se të përgatis brumin e nxjerr gjalpin nga frigoriferi që të vijë në temperaturën e dhomës. Kur gjalpi është tashmë i butë, shtoni sheqer në të dhe më pas grijini ato me një pirun.

Më pas shtoni vezët dhe përziejini derisa të jenë të njëtrajtshme. Ju mund t'i ngisni ato një nga një për ta bërë më të lehtë përzierjen.

Më pas shtoj vaniljen, sodën dhe kefirin. Nuk ka nevojë të shuhet soda, pasi shuhet me kefir.

Përziejini përbërësit me një kamxhik dhe shtoni miellin e situr.

E përziej me një shpatull ose me rrahje që brumi të jetë homogjen, pa gunga.

Brumin e përfunduar e ndaj në dy pjesë të barabarta, në njërën prej tyre hedh kakaon dhe e përziej sërish.

Rezultati është dy ngjyra brumi, njëra çokollatë, e dyta dritë.

Kam në plan të piqem kek në kallëpe letre, pasi është shumë i përshtatshëm, sepse nuk ka nevojë t'i lyejmë kallëpët me yndyrë dhe për këtë arsye nuk do të ketë asnjë problem për t'i nxjerrë nga atje. Por kallëpet e tilla janë shumë të buta, ndaj i fus në ato prej hekuri që të mos humbasin formën e tyre gjatë pjekjes. Është e nevojshme për të bërë cupcakes në kefir me shirita, për këtë unë në mënyrë alternative e derdh brumin në kallëpe, nga një lugë çaji secila. I mbush kallëpet pothuajse deri në majë.

I vendosa të piqen në furrë të nxehur në temperaturën 200 gradë, për 25-30 minuta. Koha e saktë varet nga furra juaj, madhësia e cupcakes dhe mënyra e pjekjes. Për të mos ndalur pjekjen para kohe, kontrolloj gatishmërinë me një kruese dhëmbësh, nëse është e thatë, atëherë produkti është gati. I nxjerr nga kallëpet e hekurit dhe i lë të ftohen.

Shpresoj se ju ka pëlqyer receta ime e kifleve me kakao me vija të pjekura në furrë. Në kontekst, ato janë paksa si ngjyrat e një zebre, falë vijave. Jam munduar shumë që ta përshkruaj procesin e gatimit sa më saktë që të mos keni vështirësi.

Sipas recetës klasike, kekët e zebrës bëhen në një formë të madhe, por ndonjëherë është shumë më e përshtatshme t'i gatuani ato në pjesë të vogla. Ju bëftë mirë!

Pamja e pazakontë e tortës Zebra është në gjendje të tërheqë vëmendjen e çdo dhëmbi të ëmbël. Në fund të fundit, një tipar i kësaj delikatesë është prania e dy llojeve të brumit, njëra prej të cilave është çokollatë, dhe e dyta është e bardhë e zakonshme. Në seksion kryq, kjo kek i vockël duket si një model zebër. Kjo duket shumë e shijshme. Nëse flasim për shijen e kësaj paste, atëherë ata gjithashtu mund të befasojnë këndshëm. Përkundër faktit se receta përdor produktet më të thjeshta, torta klasike Zebra rezulton të jetë mesatarisht e ëmbël, e butë dhe aromatik.

Cupcake "Zebra" klasik është përgatitur në bazë të produkteve të qumështit. Për shembull, nga qumështi, kosi, kosi ose kefiri. Në mënyrë që brumi të marrë konsistencën e dëshiruar, i shtohen gjalpë, vezë pule, pluhur pjekjeje ose sode të shuar. Në fazën e parë, i gjithë brumi përzihet në një tas, pastaj ndahet në dy pjesë identike.

Pluhuri i kakaos i shtohet pjesës së parë, duke i dhënë brumit një ngjyrë çokollate. Përveç kësaj, në brumë mund të shtohen kajsi të thata, rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuara. Sekreti kryesor i tortës klasike Zebra është alternimi i dy bazave. Në mënyrë që pjata e përfunduar të marrë një pamje interesante me vija, ajo duhet të shtrihet në mënyrë alternative në disa lugë. Brumi duhet të derdhet në mes të enës.

Këtë ëmbëlsi mund ta piqni në formën e byrekut ose kekëve të vegjël individualë, për këtë ju duhet të përdorni kallëpe speciale për kifle. Kur pasta të jetë gati, mund të plotësohet për shembull me sheqer pluhur, pluhur ëmbëlsirash ose të hidhet sipër krem ​​me çokollatë. Gjithashtu, kekët e zebrës lyhen me krem ​​ose fudge. Edhe kur delikatesa ftohet, shija e tij nuk ndryshon, mbetet ende e butë, kështu që mund ta servirni jo vetëm në ditën e përgatitjes, por edhe në ditën e dytë dhe të tretë.

Bazuar në listën e përbërësve për përgatitjen e kësaj torte, mund të gjykohet se përgatitja e saj është shumë e thjeshtë. Megjithatë, lehtësia e përgatitjes nuk ndikon në pamjen festive dhe të shijshme të kësaj delikatesë. Në mënyrë që të merrni kekun e përsosur, duhet të ndiqni disa këshilla se si të piqni siç duhet një kek me kek zebra në një tenxhere ose furrë të ngadaltë.

1. Kur shtoni pluhur kakao në gjysmën e brumit, e njëjta sasi mielli duhet të hidhet në të dytën. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të dyja pjesët të fitojnë të njëjtën konsistencë. Një moment i tillë është shumë i rëndësishëm në formimin dhe në procesin e pjekjes së tortës Zebra.
2. Sekreti 2. Për të krijuar një model të bukur në sipërfaqen e kekut, duhet të kaloni një kruese dhëmbësh mbi të. Duhet të filloni nga mesi i tortës deri në skajin e saj, vija duhet të jetë e barabartë. Numri i linjave mund të përcaktohet me shije.
3. Para se të përgatisni një tortë, është e nevojshme të lyeni me yndyrë jo vetëm pjesën e poshtme të enës në të cilën do të piqet, por edhe muret. Kjo do ta mbajë tortën të mos digjet dhe do ta bëjë më të lehtë nxjerrjen e saj në një pjatë.
4. Mos e hapni derën e furrës ndërkohë që kekët janë ende duke u gatuar. Për shkak të rrjedhës së ajrit të ftohtë, ëmbëlsira mund të qetësohet.
5. Nëse keku Zebra është i papërpunuar nga brenda dhe i thekur nga jashtë, duhet ta mbuloni me fletë metalike dhe ta ktheni në furrë. Kjo do të lejojë që ajo të piqet mirë dhe të mos digjet.

Receta për një kek me kek zebra me salcë kosi, të gatuar në furrë

Torta Zebra e gatuar në furrë mbi salcë kosi është një recetë klasike për këtë lloj pjekjeje. Gjatë gatimit, brumi bëhet i butë dhe i thërrmueshëm, mund të shijoni ëmbëlsinë e tij, nëse është e nevojshme, mund të shtoni sheqer pluhur ose sheqer. Byreku me të gjithë përbërësit mjafton për 4 porcione. Nëse keni nevojë për më shumë kek, atëherë duhet vetëm të dyfishoni sasinë e përbërësve.

Për të bërë një tortë klasike Zebra, do t'ju duhet:

• miell gruri - 180 g;
• salcë kosi. Do të duhen 100 g;
• 3 vezë pule të mesme;
• gjalpë - rreth 50 g;
• gjysmë gote sheqer;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• pluhur kakao - 1 lugë gjelle.

Gatim:

1. Në një enë të thellë rrihni vezët me sheqerin.
2. Përzierjes shtoni salcë kosi dhe gjalpë të zbutur.
3. Në një enë tjetër, hedhim miellin dhe pluhurin për pjekje në një sitë.
4. Shosh miellin e situr dhe pluhurin për pjekje gradualisht në përzierjen e vezëve. Gatuani një brumë të trashë.
5. Ndani brumin në 2 enë me madhësi të barabartë.
6. Në tasin e parë shtoni kakao, në të dytin të njëjtën sasi mielli.
7. Përgatitni një enë pjekjeje duke e lyer me gjalpë. Për këto qëllime, mund të përdorni si gjalpë ashtu edhe vaj vegjetal.
8. Merrni 2 lugë brumë me pluhur kakao dhe vendoseni në qendër të kallëpit, hidhni sipër 2 lugë brumë pa kakao.
9. Alternoni brumin derisa të mbarojë.
10. Në një furrë të parangrohur në 180 gradë, piqni një kek zebra për gjysmë ore.
11. Ftoheni tortën klasike Zebra pa e hequr nga forma. Ky veprim është i fundit në recetën klasike të tortës zebra me salcë kosi.

Cupcake "Zebra", një recetë për kefir

Kekat e vogla Zebra janë perfekte si një ëmbëlsirë në festat e fëmijëve dhe familjarëve. Ato janë gjithashtu një shtesë e mirë origjinale për tryezën e ëmbël. Ka shumë receta për kek me zebra me dizajne të ndryshme. Për shembull, kremi, kremi, kremi i rrahur dhe çokollata përdoren shpesh si dekorime pastiçerie. Pluhuri i pjekjes në recetën klasike të tortës Zebra mund të zëvendësohet me sukses me sodë dhe nuk është e nevojshme ta shuani atë. Produktet do të rriten mirë në furrë, duke ruajtur formën e tyre.

Për të përgatitur cupcakes në kefir, duhet të merrni:

• Kefir në sasinë 220 ml;
• Vezë - 1 pc është e mjaftueshme;
• Pluhur kakao - 2 lugë;
• Miell gruri i situr - 450 gr;
• Sheqeri - jo më shumë se 100 gr;
• Gjalpë - 40 gr;
• Pluhur për pjekje - 1 qese ose lugë çaji.

Procesi i gatimit:

1. Në një tas të madh, përzieni kefirin, vezët dhe sheqerin e grimcuar. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë dhe shtoni gjalpë të butë. Përzieni përsëri të gjithë përzierjen.
2. Hidhni miellin me pluhurin për pjekje në masën e lëngshme, përzieni derisa të mos mbeten gunga.
3. Ndani brumin në 2 enë në mënyrë të barabartë. Shtoni pluhur kakao në një nga tasat.
4. Përgatisni kallëpe speciale silikoni për kiflet, i lyeni me vaj.
5. Përhapeni brumin në mënyrë alternative nga dy tas, duhet të merrni 1 lugë secila.
6. Mbushni të gjitha format me një të tretën, duke lënë vend për ngritjen e brumit.
7. Format i vendosim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë. Koha e pjekjes - 35 minuta.
8. Cupcakes gati ne forme te nxehte per te dale nga kallepet. Lëreni të ftohet, pas së cilës mund t'i servirni në tavolinë kekët origjinale Zebra.

Receta për një kek me qumësht zebra, duke gatuar në një tenxhere të ngadaltë

Një opsion i shkëlqyeshëm fitues për të bërë cupcakes është pjekja e tyre në një tenxhere të ngadaltë. Mund të jeni të sigurt se nuk do të digjen, janë pjekur plotësisht dhe do të duken të shijshme. Zebra cupcakes nuk janë përjashtim. Përdorimi i një tenxhere të ngadaltë në përgatitjen e tyre është një kënaqësi. Për t'i dhënë ëmbëlsirës një shije dhe aromë të veçantë, në këtë recetë u shtohen kajsi të thata dhe rrush të thatë. Mund të vendosni edhe fruta të ëmbëlsuara në brumë dhe çfarëdo që të dëshirojë zemra juaj, çdo frut i thatë dhe arra do t'i plotësojë në mënyrë të përkryer pastat. Margarina mund të zëvendësohet me gjalpë ose me lyerje.

Lista e përbërësve:

• Qumësht - 1 gotë;
• Miell - 2 gota;
• Margarinë (ose gjalpë) - 100 gr;
• Sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
• Vezë - 2 copë;
• Kajsi të thata - 100 gr;
• Rrush i thatë - 100 gr;
• vanilinë - 0,5 lugë;
• Pluhur kakao - 1 lugë gjelle;
• Sodë buke dhe uthull 1 lugë çaji secila.

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë, përzieni margarinën dhe sheqerin, të ngrohur në temperaturën e dhomës.
2. Shtoni gradualisht vezët, i rrahim me mikser.
3. Futeni sodën e shuar me uthull, vanilinë dhe derdhni në qumësht. Përziejini tërësisht.
4. Shtojmë miellin butësisht, e punojmë sërish me mikser derisa të përftohet një masë homogjene.
5. Ndani të gjithë adzen në 2 pjesë të barabarta dhe shtoni pluhur kakao në njërën nga pjesët. Ju duhet të merrni një nuancë të barabartë kafe.
6. Lubrifikoni të gjithë enën e tenxheres, duke përfshirë muret, me një sasi të vogël gjalpë.
7. Vendosni 2 lugë gjelle në një kohë në qendër të brumit të enës në mënyrë alternative.
8. Kur të dy brumërat të jenë shtruar në një enë, shtoni fruta të thata të copëtuara sipër.
9. Gatuani në modalitetin "Pjekje" deri në sinjalin e mikrovalës.
10. Aktivizoni sërish këtë modalitet gatimi dhe fikni gatimin në gjysmë të rrugës. Për të gatuar kekët do të duhen gjithsej një orë e gjysmë.
11. Lëreni tortën të ftohet drejtpërdrejt në tenxhere të ngadaltë, më pas hiqeni duke përdorur pajisjen e enëve të ziera me avull.

Tani ju e dini se si të gatuani një tortë klasike Zebra me salcë kosi, kefir dhe qumësht. Gëzuar gatim dhe oreks të mirë!

Shpesh, në pritje të ardhjes së mysafirëve, shumë vrapojnë në supermarketin më të afërt për të pastruar. Por nuk ka asgjë më të lehtë se sa të përgatisim një kek të mirë, si Zebra, të cilën e kemi njohur që nga fëmijëria. Ndoshta nuk ka një amvise të tillë që nuk do ta gatuante këtë kek të vockël. Spektakolare, me vija të alternuara kafe të errët dhe të verdhë, mesatarisht të ëmbël, aromatik, me një strukturë pak të lagësht, delikate dhe shumë të shijshme. Kjo pastë do të kënaqë gjithmonë të dashurit tuaj. Përgatitet shumë thjesht nga produktet më të zakonshme, të lira dhe relativisht shpejt. Ka shumë receta për këtë tortë: në kefir, në vaj luledielli, ujë, qumësht. Unë dua të ofroj recetën më të njohur për një tortë Zebra me shirita - në salcë kosi, me një përmbajtje yndyre prej 15-20%. Nëse e prisni tortën në dy ose tre shtresa keku dhe i shtroni me krem, do të merrni një tortë të shkëlqyer. Por sot kemi një cupcake Zebra, e cila është e përkryer për një filxhan kafe, çaj, qumësht.

Përbërësit

• vezë pule - 3 copë;
• sheqer - 1 filxhan;
• salcë kosi - 200 g;
• gjalpë - 70 g;
• sode - 1 lugë pa një rrëshqitje;
• miell - 2 gota;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle.

Gatim

Thyejeni vezët në një tas të thellë.


Shtoni sheqer në tas. Nëse dëshironi të merrni një kek jo shumë të ëmbël, atëherë mjafton një gotë. Por nëse ju pëlqejnë pasta më të ëmbla, shtoni një e gjysmë deri në dy.


Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen të lëmuara dhe me gëzof. Këtë mund ta bëni me kamxhik ose mikser.


Hidhni kosin me përmbajtje yndyre 15-20% në një përzierje vezësh dhe sheqeri. Ju nuk duhet të merrni salcë kosi me përmbajtje më të lartë yndyre, pasi torta tashmë është mjaft e yndyrshme.


Shtoni një lugë çaji sode pa një rrëshqitje direkt në salcë kosi. Nuk është e nevojshme të shuhet me uthull ose lëng limoni, sepse kosi përmban acid laktik dhe do të shuajë sodën. Përziejini.

Shkrihet gjalpi. Është e përshtatshme për ta bërë këtë në mikrovalë. Në mungesë të tillë, shkrini gjalpin në një sobë të zakonshme në një tas ose në një banjë uji. Shtoni gjalpin e shkrirë në brumë dhe përzieni brumin.


Shosh miellin. Falë kësaj procedure, ajo do të pasurohet me oksigjen, dhe gjithashtu do të shpëtojë nga papastërtitë e panevojshme. Me përjashtim të 2 lugëve miell, hidheni gradualisht në tas. Përziejini të gjithë përbërësit e brumit. Duhet të jetë e lëmuar dhe uniforme. Mund të përdorni një mikser. Ndani brumin e kosit për zebrën në dy pjesë të barabarta.


Hidhni dy lugë gjelle pluhur kakao të situr në njërën pjesë të brumit. Në pjesën tjetër - dy lugë miell në mënyrë që konsistenca e brumit në të dyja pjesët të jetë e njëjtë.


Përzieni pluhurin e kakaos me brumin.


Mbulojeni enën e pjekjes me letër pjekjeje. Në mes të formës vendosim dy lugë brumë të lehtë. Më pas shtoni dy lugë brumë të errët në mes të atij të lehtë.

Kështu, duke shtruar në mënyrë alternative brumin e errët dhe të lehtë, plotësoni të gjithë formularin.


Dekoroni pjesën e sipërme të kekut me një model të lezetshëm duke përdorur një shkop druri për barbekju ose një kruese dhëmbësh. Bëni rrezet fillimisht nga qendra e kekut deri në skajet, dhe më pas nga buza në qendër. Në këtë mënyrë të thjeshtë do të formojmë modele të bukura uniforme, falë të cilave keku i vockël do të bëhet me vija si një zebër e vërtetë. Vijat e holla të bardha dhe të errëta duken bukur në produktet e pjekura.


E pjekim kekun në furrë të parangrohur në 175-180 gradë për 45-50 minuta. Mbani në mend se koha e pjekjes varet nga furra juaj. Mund të kërkojë më shumë ose më pak se unë.

Për të gjithë dashamirët e pastave të thjeshta dhe të ëmbla, dua të rekomandoj byrekun Zebra. Ka shumë mundësi për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, dhe për këtë arsye, unë kam mbledhur në këtë artikull recetat më të shijshme, më të njohura. Gjithçka përshkruhet hap pas hapi, receta me foto, dhe për ata që duan të shohin çdo hap të gatimit, ju rekomandoj të shikoni videot e bashkangjitura.

Dua të vërej se këtu janë recetat për byrekun Zebra. Jo një tortë, por një byrek (kapcake, biskotë). Kjo do të thotë, gjithçka është sa më e thjeshtë dhe me një minimum përbërësish. Pa shtresa, pa mbushje, pa pads kremoze, pa zbukurime të zbukuruara. Do të ketë një artikull të veçantë për ëmbëlsira.

Thelbi i byrekut me zebra është i thjeshtë! Brumi gatuhet dhe më pas ndahet në dy pjesë. Pjesa e parë mbetet e lehtë, por në të dytën shtohen kakao, çokollatë ose përbërës të ngjashëm ngjyrosës. Më pas brumi shpërndahet me lugë në formë rrethi nga buza në qendër, duke alternuar "të bardhë" dhe "kafe".

Të gjitha këto metoda gatimi janë njësoj të përshtatshme si për furrën ashtu edhe për tenxheren e ngadaltë. Dëshironi të piqni në furrë? Brumi gatuhej, shtrohej dhe dërgohej për t'u pjekur. Preferoni në një tenxhere të ngadaltë? Bëni të njëjtën gjë, por në një tenxhere të ngadaltë dhe në një mënyrë të veçantë "pjekje".

Nga rruga, unë ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje këtyre recetave të mrekullueshme:

Receta

Byrek "zebër" në kefir

Kjo është një recetë klasike e byrekut me zebra të bërë në shtëpi.

Në fakt, një byrek i zakonshëm i ëmbël me pelte mbi brumë kefiri, i cili fiton shkëlqim dhe butësi gjatë procesit të pjekjes. Kefiri është gjithashtu i mirë sepse këtu mund të vendosni një lugë sodë buke si pluhur pjekjeje dhe do ta “shuajë” atë me mjedisin e tij acid.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Kefir - 260 ml.
• Pluhur kakao (i rregullt ose qumësht) - 4 lugë gjelle. lugët
• Sheqeri - 200 g.
• Sode - 1 lugë çaji
• Miell gruri - 320 g.
• Sheqer vanilje - 1 lugë çaji

Si të gatuaj "zebër" në kefir

Rrahim vezët me sheqerin me mikser. Shtoni kefirin, sodën, miellin dhe sheqer vaniljen. Vazhdoni rrahjen derisa të jenë të buta dhe të lëmuara.

Tani hidhni gjysmën e brumit në një enë tjetër. Përzieni pluhurin e kakaos në njërën nga pjesët. Pjesa e dytë mbetet e bardhë.

E lyejmë formën me anë të vajit ose e mbulojmë me pergamenë. Vendosim nja dy lugë brumë çokollate në qendër, më pas nja dy lugë kefir rreth tij. Dhe përsërisni këtë derisa të mbarojë i gjithë brumi. Shikoni foton më poshtë. Nuk ka rëndësi se me cilin brumë të fillojmë, gjëja kryesore është që të mos përzihet, në mënyrë që shtresat të mbeten.

Tortën në këtë formë mund ta dërgoni në furrë, por ne do të shtojmë disa prekje. Merrni një kruese dhëmbësh ose një objekt tjetër të hollë të ngjashëm dhe më pas rrëshqisni butësisht nga qendra në skaj dhe anasjelltas. Si rezultat, ju mund të bëni një model që duket si një lule, një rrjetë ose diçka tjetër, e cila është shumë më imagjinative.

E ngrohim furrën në 180 gradë, e mbyllim tortën në të për 30 minuta.

Këtu është një recetë kaq e thjeshtë për një kek me zebra.

Byrek me gjizë zebra

Dhe kjo byrek është bërë nga pasta me kore të shkurtra me shtimin e një sasie të madhe gjizë. Pjesa tjetër e teknikës së gatimit mbetet e njëjtë.

Përbërësit:

• Brumë (tortë):
• Miell - 200 g.
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
• Kripë - një majë
• Sheqeri - 90 g.
• Sheqer vanilje - 1 lugë çaji
• Të verdhat - 2 copë.
• Gjalpë (margarinë) - 130 g.

Mbushje (mbushje):

• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - 150 ml.
• salcë kosi - 380 g.
• Gjizë - 900 g.
• Sheqeri - 150 g.
• Sheqer vanilje - 2 lugë çaji
• Niseshte - 1-2 lugë gjelle. lugët
• Kakao - 30-50 g.

Si të bëni një byrek zebra nga gjizë

1. Fillojmë duke gatuar brumin e brumit. Fërkojeni miellin me gjalpë dhe pluhur pjekjeje. Rrahim sheqerin me të verdhat, sheqer vaniljen me pak kripë.
2. Shtoni përzierjen e vezëve në përzierjen e miellit - gatuajeni një brumë të butë.
3. Mbështilleni një top brumi me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 40-50 minuta.
4. Tani le të bëjmë mbushjen. Ne përziejmë gjizën, vezët, salcë kosi në një blender, derdhim qumësht në të, shtojmë sheqer dhe vanilje, niseshte. Kjo do të thotë, ne thjesht i përziejmë të gjithë përbërësit (përveç kakaos) në një gruel homogjen.
5. Tani këtë masë gjizë e ndajmë në 2 pjesë të barabarta dhe njërës i shtojmë kakaon.
6. E nxjerrim brumin, e hapim dhe e vendosim në një kallep me pala. Shtypni fort kudo.
7. E shtrojmë me radhë gjizën e lehtë dhe me çokollatë nga qendra në buzë.
8. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë. Pastaj torta duhet të ftohet plotësisht - vetëm atëherë pritet në pjesë.

Byrek zebra me qumësht të kondensuar

Pse të mos e bëni me qumësht të kondensuar? Këtu kemi edhe qumësht të kondensuar të zier edhe të rregullt. E përveç kakaos pluhur, ka edhe copa çokollate që do ta bëjnë shijen edhe më të pasur!

Nga pamja e jashtme, ky version i "zebrës" nuk ndryshon nga receta e parë, por shija ... shija është krejtësisht e re!

Nga rruga, nëse jeni të interesuar për recetat e qumështit të kondensuar, atëherë shkoni në faqen:.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Qumësht i kondensuar i zier - 130 ml.
• Qumësht i kondensuar i rregullt - 3-5 lugë gjelle. lugë;
• Çokollatë - 50 g.
• Kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• Miell - 1,5 gota;
• Margarinë (ose gjalpë) - 100 g.
• Salcë kosi (ose qumësht i gjizë) - 4 lugë gjelle. lugë;
• Sheqeri - pak më pak se 1 filxhan;

Procesi i gatimit

1. Gatuani brumin për "zebrën". Rrihni vezët me sheqer me pirun ose mikser. Shtoni salcë kosi, gjalpë të shkrirë. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni miell në pjesë të vogla.
2. Tani ju duhet të zhvendosni gjysmën e brumit në një tas të veçantë. Në këtë gjysmë shtoni pluhur kakao dhe copa çokollate. I trazojmë mirë.
3. Qumështi i kondensuar mund t'i shtohet brumit, por ne do ta bëjmë ndryshe. Thjesht përzieni veçmas 2 lloje qumështi të kondensuar.
4. Është koha për të bërë byrekun. Lyejeni formën me gjalpë, vendosni në qendër nja dy lugë brumë të zakonshëm, më pas shtoni një lugë qumësht të kondensuar dhe më pas nja dy lugë gjelle masë çokollate. Përsëriteni derisa të përfundojë gjithçka.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë - kjo tortë duhet të piqet për rreth 40 minuta.

Byrek "Zebra" në salcë kosi

Po kërkoni një recetë të lehtë për byrekun e zebrës? Hidhini një sy këtij versioni kremoz. Po, përveç kosit, ka shumë gjalpë, duket se është thjesht shumë. Por mos u shqetësoni, zebra do të dalë me kalori të lartë, por shumë të lëngshme dhe të butë!

Përbërësit:

• Kakao - 3 lugë gjelle. lugë;
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• miell gruri - 2 gota;
• Margarinë - 150 g.
• salcë kosi - 1 gotë;
• Vaj perimesh - 100 ml.
• Sheqeri - 1 filxhan;
• Vezë - 4 copë.

Gatim

1. Rrahim vezët me mikser me sheqer, gjalpë (dy lloje) dhe salcë kosi.
2. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje. Hidheni në masën e lëngshme dhe vazhdoni ta rrahni me mikser.
3. Brumin e mësuar e ndajmë në 2 pjesë. Përzieni një pjesë me pluhur kakao.
4. Lyejeni kallëpin me vaj. Në qendër të formës shtrojmë nja dy lugë brumë të lehtë, më pas nja dy lugë çokollatë. Dhe kështu me radhë, ne vazhdojmë të alternojmë.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë, piqeni tortën për 45 minuta.

Byrek "Zebra" me qumësht

Dhe kjo tortë bëhet me qumësht dhe pa gjalpë. Qumështi mund të merret si i freskët ashtu edhe i thartë. Kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, qumësht i thartuar - gjithçka do të bëjë.

Përbërësit:

• Miell gruri - 310 g.
• Vanilinë - një majë
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
• Vezë - 4 copë.
• Kakao pluhur (ose 50 g çokollatë) - 2-3 lugë gjelle. lugët
• Vaj perimesh - 200 ml.
• Sheqeri - 200-250 g.
• Qumësht - 260 ml.

Gatim

Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë. Shtojmë gjalpin, qumështin, vaniljen dhe miellin me pluhurin për pjekje. Përziejini tërësisht.

E ndajmë brumin në 2 pjesë. Përzieni kakaon ose çokollatën e shkrirë.

E shtrijmë brumin e lehtë dhe të errët me radhë në formë. Dhe më pas e dërgojmë në furrë për 40 minuta në temperaturën 180 gradë (ngrohim paraprakisht).

Mannik "Zebra"

Dhe ky është një mannik i zakonshëm, por me shtimin e kakaos dhe i bërë në përputhje me rrethanat. Nëse ju pëlqen shija e kafesë, atëherë shtoni një lugë kafeje të bluar ose të çastit në kakao.

Përbërësit:

• bollgur - 1 filxhan;
• Sode - 1 lugë çaji;
• Miell gruri - 2-3 lugë gjelle. lugë;
• Sheqeri - 1 filxhan;
• Vezë - 3 copë.
• Kefir - 1 gotë;
• Kakao - 1-2 lugë gjelle. lugë;

Si të gatuaj

Derdhni bollgurin me kefir dhe lëreni të piqet për 30-60 minuta.

Rrihni vezët me sheqerin dhe miellin. Shtoni bollgur të lëngshëm dhe sodë.

Hidhni gjysmën e brumit në një filxhan dhe shtoni pluhur kakao atje.

Kemi dy tasa me brumë të ndryshëm. Mbetet t'i vendosim me radhë në një enë pjekjeje.

E ngrohim furrën në 180 gradë, e vendosim kekun për 35-40 minuta.

Shënime të dobishme

• Përveç qumështit dhe kefirit, brumit mund t'i shtohet kos frutash, varenets dhe koktej me çokollatë Chudo.
• Në të gjitha byrekët e listuar nuk kishte asgjë nga frutat dhe manaferrat. Kjo situatë mund të korrigjohet duke shtuar brumit qershi, rrush të thatë, arra, kajsi të thata, copa mollësh, banane, dardha e shumë të tjera!
• E zbukurojmë me sheqer pluhur dhe çokollatë të grirë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus