5 gjëra të thjeshta për të gatuar me kungull. Kungull i mbushur me gjalpë me mish derri dhe patate. Reçel me kungull, portokall dhe kanellë
Kungulli i shijshëm dhe i shëndetshëm mund të përdoret për të përgatitur si pjatat më të thjeshta ashtu edhe kënaqësitë serioze të kuzhinës. Ekspertët e kuzhinës e duan atë dhe e vlerësojnë atë për profilin e tij unik të shijes dhe shkathtësinë. Mund ta përdorni për ruajtjen e dimrit, ëmbëlsirat, sallatat, pjatat kryesore, supat dhe më shumë.
Ruajtja për dimër
Gjatë dimrit, ky produkt do të ndihmojë në ngopjen e trupit me elementë të dobishëm dhe vitamina.
Havjar me kungull dhe perime
Përbërësit:
- Një kilogram kungull, domate, mollë, bishtaja dhe speca të ëmbël;
- gjysmë kilogram qepë;
- 300 gram sheqer;
- 50 gram kripë;
- 50 gram uthull.
Qëroni të gjitha perimet, kalojini një nga një në një mulli mishi dhe grijeni qepën. Merrni një legen dhe derdhni vaj në të. Qepa duhet të skuqet për dhjetë minuta. Shtoni domatet, kungullin, sheqerin dhe kripën dhe lërini të ziejnë. Pas kësaj, shtohen perimet e mbetura. E gjithë kjo duhet të gatuhet për një orë në nxehtësi mesatare. Shtoni erëza sipas shijes dhe gatuajeni për dhjetë minuta të tjera. Më pas vendoseni në kavanoza dhe mbylleni.
Sallatë me kungull
Përbërësit:
- Një kungull i mesëm;
- 2 qepë;
- 600 gram uthull;
- 300 gram ujë;
- 100 gram sheqer;
- 30 gram kripë;
- 5 bizele të zeza dhe 3 bizele me erëza;
- Një lugë çaji fara sinapi;
- 200 gram copa ananasi të konservuara;
- Dy gjethe dafine;
- Dy copa karafil.
Qëroni dhe prisni kungullin, spërkatni me kripë dhe lëreni për një ditë. Për të përgatitur marinadën, përzieni përbërësit e mbetur përveç ananasit dhe ngrohni derisa sheqeri dhe kripa të treten, në fund shtoni ananasin dhe ngrohni për 5 minuta të tjera, lëreni të ftohet. Të nesërmen, vendoseni kungullin në kavanoza dhe derdhni mbi të marinadë të ftohtë. Sterilizoni kavanozët për një orë në ujë të vluar, pastaj mund t'i rrotulloni.
Kungull në lëng molle
Përbërësit:
- Një kungull i mesëm;
- Një litër lëng molle;
- 200 gram sheqer.
Qëroni kungullin dhe e prisni në kubikë. Lëngun e lemë të vlojë, shtojmë kungullin dhe sheqerin. Ju mund të shtoni kardamom dhe xhenxhefil për shije. Më pas vendosni gjithçka në zjarr dhe gatuajeni për 20 minuta. Më pas vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni. Mund të merrni lëng tjetër, por nuk duhet të jetë shumë i thartë.
Pure kungulli
Mund të bëni pure të shijshme me shtimin e mollëve ose kumbullave. Në rastin e parë, sekuenca është si më poshtë:
- Qëroni mollët dhe kungullin nga farat dhe qëroni;
- Bluajeni duke përdorur një mulli mishi;
- Shtoni sheqer në masën katër lugë gjelle për kilogram kungull dhe gjysmë kilogram mollë;
- Ziej për dy orë;
- Në fund të gatimit, shtoni një lugë çaji acid citrik;
- Vendoseni purenë e nxehtë në kavanoza dhe rrotullojeni.
Receta me kumbulla mund të jetë paksa e ndryshme. Kungulli dhe kumbulla merren në përmasa identike, qërohen, priten dhe zihen në një sasi të vogël uji derisa të zbuten. Më pas bluhen duke përdorur sitë ose grimcohen me blender. Pureja duhet të zihet dhe të derdhet në kavanoza.
Reçel kungull
Përbërësit:
- Një kilogram kungull;
- Një kilogram sheqer;
- 500 gram portokall;
- 400 mililitra ujë;
- Vanilinë sipas dëshirës dhe për shije.
Pritini kungullin e qëruar në kubikë dhe zbardhni për pesë minuta. Madhësia e kubeve nuk duhet të jetë më shumë se një centimetër. Hidhni sipër tyre shurupin e sheqerit të vluar dhe lëreni brenda natës. Kalojini portokallet ne nje mulli mishi dhe shtojini tek kungulli. Në mëngjes, gatuajeni për 20-30 minuta, hiqeni nga zjarri për dy orë. Pas kësaj, gatuajeni derisa të jeni gati. Reçeli është gati kur copat e kungujve të bëhen transparente. Në fund, shtoni vanilinë dhe vendosni gjithçka në kavanoza.
Enët në furrë
Përdorimi i furrës është një nga mënyrat më të shijshme për të gatuar kungull.
Kungull në furrë "style country"
Përbërësit:
- Një kilogram e gjysmë fileto viçi;
- Dy qepë;
- Një tufë gjelbërimi;
- Dy lugë vaj luledielli;
- Kripë dhe piper të zi të bluar për shije.
Kungulli duhet të lahet, pjesa e sipërme të pritet dhe farat të hiqen së bashku me një sasi të vogël tul. Skuqini mishin e viçit të prerë në copa të vogla dhe qepën e prerë në gjysmë rrathë në vaj deri në kafe të artë. Sezoni të gjitha këto me pak piper dhe kripë, shtoni barishte të grira. Vendosni përbërësit në kungull dhe mbyllni kapakun. Nëse dëshironi, mund të shtoni patate. Piqeni në furrë për një orë në temperaturën 180-200 gradë.
Kungull me sallo dhe kërpudha
Përbërësit:
- Katër kunguj të vegjël;
- 400 gram kërpudha deti ose kampione;
- 250 gram sallo;
- Llambë;
- Një tufë zarzavate të përziera;
- 125 gram gjalpë;
- Një lugë shurup sipas dëshirës tuaj;
- 50 gram sheqer;
- Kripë, karafil, kanellë për shije.
Prisni kapakët e kungujve dhe hiqni farat. Pritini kërpudhat dhe skuqini duke përdorur gjysmën e gjalpit të disponueshëm. Shkrini gjysmën e dytë, shtoni arrëmyshk, karafil, kanellë, kripë dhe sheqer dhe ftoheni. Masën e përftuar e përziejmë me shurupin dhe me të lyejmë muret e brendshme të kungujve. Sipër tyre vendosni kërpudha dhe copa sallo. Vendosni kungujt në një tepsi, vendosni çerek qepë me barishte rreth tyre, derdhni tre centimetra ujë në tepsi. Piqeni për 40 minuta në 200 gradë.
Kungull i pjekur me domate dhe djathë
Përbërësit:
- Një kungull i vogël;
- 100 gram djathë feta;
- tre domate;
- Patate (5-6 zhardhokë të mëdhenj);
- Vaj luledielli;
- Yndyra e derrit;
- Kripë.
Kungulli duhet të pritet në katër pjesë, të hiqen farat dhe të zihen pak në sodë dhe kripë. Hiqni lëvozhgën dhe priteni në feta. Vendosini këto feta dhe feta patate në një tepsi të lyer me vaj vegjetal, spërkatini me djathë të grirë dhe sipër vendosni feta domate. Hidhni yndyrë mbi gjithçka dhe piqni derisa të gatuhet plotësisht në 180 gradë.
Feta kungull me salce kremi
Përbërësit:
- Tul kungulli në sasinë 800 gram;
- 200 gram proshutë;
- 100 gram djathë;
- 400 mililitra qumësht;
- 100 gram krem pana;
- Një tufë qepë jeshile;
- Dy lugë gjalpë dhe miell secila;
- Arrëmyshk i bluar, piper dhe kripë për shije.
Pritini kungullin në feta, hiqni farat. Pritini qepët e njoma. Skuqni lehtë miellin në vaj, shtoni qumështin dhe kremin dhe lëreni të ziejë. I rregullojmë me kripë, piper dhe arrëmyshk dhe i shtojmë qepët e njoma. I mbështjellim copat e kungullit me proshutë dhe i vendosim në një enë pjekjeje që duhet të lyhet fillimisht me vaj. Mbi fetat hidhni salcë kremoze dhe sipër i spërkatni me djathë të grirë. Ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim për 40 minuta.
Pulë e pjekur në kungull
Përbërësit:
- Një kungull i mesëm;
- Zogth;
- Gjysmë gote oriz;
- Presh;
- 100 gram gjalpë;
- 200 gram kajsi të thata dhe rrush të thatë;
- Vaj vegjetal dhe kripë.
Prisni pjesën e sipërme të kungullit, hiqni farat dhe tulin, duke lënë një shtresë jo më shumë se një centimetër e gjysmë në anët. Shpëlajeni orizin dhe gatuajeni në ujë me kripë për pesë minuta, më pas kullojeni ujin dhe shpëlajeni sërish orizin. Pjesa e bardhë e preshit duhet të pritet në rrathë dhe të skuqet në vaj luledielli. Pritini kajsitë e thata në shirita të hollë. Shtoni qepë, rrush të thatë dhe kajsi të thata në oriz dhe përzieni mirë. Lani pulën, thajeni me peshqir letre dhe ndajeni në pjesë. Pastaj ju duhet të shkrini gjysmën e gjalpit në një tigan dhe të skuqni zogun deri në kafe të artë. Vendosim pulën, përzierjen e orizit, qepëve, rrushit të thatë dhe kajsive të thata në kungull, derdhni gjithçka me vajin që ka mbetur pas skuqjes. Mbulojeni kungullin me kapak të prerë dhe sigurojeni me kruese dhëmbësh. Ngrohim furrën në 180 gradë, shkrijmë gjalpin e mbetur, lyejmë me të pjesën e jashtme të kungullit dhe e pjekim për 1.5-2 orë derisa të bëhet.
Supat
Supat me kungull janë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Recetat e mëposhtme ia vlen të shikoni:
Recetë e thjeshtë e supës me kungull
Përbërësit:
- 800 gram tul kungulli;
- Dy karota;
- Dy patate;
- Llambë;
- Dy lugë e gjysmë vaj vegjetal;
- Një çift kube me lëng pule;
- litër ujë;
- Një gotë krem;
- Një çerek lugë gjelle arrëmyshk i bluar;
- Një majë piper i zi i bluar;
- Kripë.
Ngroheni furrën në 220 gradë. Qëroni kungullin dhe farat dhe e prisni në kubikë. Pritini imët karotat, patatet dhe qepët. Vendosni kungullin, qepët dhe karotat në një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. Hidhni vaj vegjetal mbi të gjithë këtë dhe përzieni. Piqini në furrën e nxehur më parë për dyzet minuta derisa perimet të jenë të buta. Në një tenxhere të thellë vendosim ujin të vlojë në zjarr mesatar dhe shtojmë kubikët. Ziejini patatet në ujë të vluar për njëzet minuta. Pas pjekjes i presim perimet dhe i shtojmë në supë. Gatuani në zjarr të ulët, shtoni erëza dhe krem. Ngroheni, por mos zieni.
Supë me kungull qumështi
Përbërësit:
- Një kilogram kungull;
- 100 gram gjalpë;
- Një qepë e madhe;
- Litër qumësht;
- 150 mililitra krem;
- Kripë, paprika, piper i zi, sheqer për shije;
- Kopra.
Qëroni kungullin dhe priteni në copa të vogla. Hiqni lëvozhgën, fibrat dhe farat. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë, kripë dhe ziejini për 15-20 minuta. Kulloni ujin dhe grijeni kungullin në blender ose grijeni në një sitë të madhe. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqni qepën e grirë për pesë minuta derisa të jetë e butë dhe e tejdukshme. Shtoni purenë e kungujve, ngrohni për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Shtoni gradualisht qumështin e nxehtë dhe erëzat. Ngrohni supën, shtoni më shumë erëza dhe krem. Kur supa është në enë, mund ta zbukuroni me kopër.
Supë me kërpudha me kunguj
Përbërësit:
- 700 gram kungull;
- 250 gram kërpudha ose kërpudha të tjera;
- 1-2 patate;
- Një lugë gjelle gjalpë;
- Dy thelpinj hudhër;
- 100 mililitra krem;
- Zarzavate për dekorim;
- Piper dhe kripë për shije.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni hudhrat e grira. Shtoni kërpudhat e qëruara dhe të grira më parë dhe i skuqni për rreth pesëmbëdhjetë minuta pa kapak. Shtoni në tigan kërpudhat e skuqura, tulin e kungullit të qëruar dhe të prerë në kubikë dhe patatet. Shtoni dy gota ujë dhe lëreni të vlojë. Shtoni piper dhe kripë, ziejini për gjysmë ore derisa perimet të jenë zier. Më pas kaloni supën e përfunduar në një blender derisa të ketë konsistencën e puresë. Kthejeni supën në tigan, shtoni kremin dhe ngroheni për disa minuta të tjera.
Pure supë me perime
Përbërësit:
- 1,2 kilogram tul kungulli;
- Llambë;
- Katër patate;
- Dy karota;
- Një copë gjalpë;
- Dy kube bujoni;
- 150 mililitra salcë kosi;
- Tre gota ujë;
- Piper dhe kripë për shije.
Pritini kungullin, karotat dhe patatet në kubikë të mëdhenj. Skuqini qepën me gjalpë derisa të zbutet. Shtoni perimet, ziejini gjithçka për pesë minuta, shtoni ujë, shtoni kube, gatuajeni për dyzet minuta në zjarr të ulët, mbulojeni me kapak. Bëjeni pure duke përdorur një blender dore dhe shtoni kripë dhe piper. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni salcë kosi. Më pas ngroheni pak supën, por mos e zieni në mënyrë që kosi të mos zihet.
Supë kungull me mollë dhe djegës
Përbërësit:
- Qepë e madhe;
- Kungull me madhësi të vogël;
- mollë e ëmbël dhe e thartë;
- 600 mililitra lëng pule;
- 85 gram sallam me peperoni;
- Gjysmë lugë çaji djegës të thatë;
- Thelb i hudhrës;
- Gjysmë lugë çaji trumzë të thatë ose një degëz trumzë të freskët.
Hiqni farat nga kungulli dhe grijeni, grijeni qepën, mollën, specin djegës, salsiçen dhe hudhrën. Vendosim salsiçen në një tigan të madh dhe skuqim për 3-4 minuta derisa yndyra të kullojë dhe copat të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas nxirreni dhe thajeni në një peshqir letre. Rezervoni sallamin për zbukurim. Vendosim qepën në një tigan dhe skuqim pak në yndyrë për pesë minuta, duke e trazuar herë pas here. Kombinoni kungullin, hudhrën, mollët, djegësin dhe trumzën, mbulojeni dhe ziejini për 45 minuta në zjarr të ulët derisa kungulli të bëhet i butë. Hiqni degën e trumzës dhe vendoseni përmbajtjen e tiganit në një procesor ushqimi ose blender. Shtoni rreth gjysmën e lëngut dhe bëni pure perimet. Shtoni gjithçka në tigan, derdhni pjesën tjetër të supës atje. Ngroheni pak dhe shtoni pak kripë. Shërbejeni supën të nxehtë, me krutona dhe peperoni.
Kurse të dyta
Kungulli shton pikante në pjatat kryesore. Si rezultat, ato rezultojnë të kënaqshme, por jo të rënda.
Goulash me gjelin e detit dhe kungull
Përbërësit:
- 500 gram tul kungulli;
- Dy kofshët e gjelit të detit;
- Dy qepë të mëdha dhe patate;
- Katër thelpinj hudhër;
- Dy gota lëng pule;
- Një gjethe dafine;
- Një degë trumzë e freskët;
- Një lugë gjelle paprika e bluar e nxehtë dhe e ëmbël;
- Tre lugë vaj luledielli;
- Kripë për shije.
Lani gjelin e detit, hiqni mishin nga kockat dhe priteni në copa të vogla. Qëroni qepët, hudhrat, patatet dhe kungulli. Kungullin dhe patatet i presim në kubikë 3 cm, qepën dhe hudhrën e presim. Lani dhe thani trumzën, hiqni gjethet. Vendoseni gjelin në një qese plastike, shtoni dy lugë çaji kripë dhe paprika, lidhni qesen dhe tundeni mirë. Ngrohni vajin në një tenxhere, shtoni gjelin e detit në erëza dhe gatuajeni për pesë minuta. Vendosni copat e patateve dhe kungujve, si dhe qepët, në qesen që përmban erëzat. Shkundni qesen, më pas shtoni përmbajtjen në gjelin në tigan. Gatuani për pesë minuta, duke e trazuar. Hidhni lëngun, shtoni hudhrën, trumzën dhe gjethen e dafinës, ziejini gjithçka, ulni zjarrin dhe gatuajeni të mbuluar për një orë.
Manti me kungull dhe qengji
Përbërësit:
- 400 gram mish qengji;
- 250 gram kungull;
- 150 gram bisht yndyror;
- Dy qepë të mëdha të bardha;
- Gjalpë;
- Kripë, piper i zi i bluar;
- Kosi, barishte dhe gjalpë për servirje.
Brumi do të kërkojë kripë, 200 gram ujë në shishe dhe gjysmë kilogram miell.
Ziejeni brumin nga uji i ngrohtë, mielli dhe kripa e situr, mbështilleni me film dhe lëreni të ngrohtë për 20 minuta. Prisni kungullin, yndyrën, mishin dhe qepën, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, shtoni dy lugë ujë të ftohtë dhe përziejini mirë. Hapeni brumin në një shtresë në një sipërfaqe ku është spërkatur mielli, prisni rrathë me diametër 8-9 cm nga ajo. Bashkoni skajet e brumit mbi mishin e grirë dhe grijeni për të marrë një formë. Mbuloni menjëherë mantin e përfunduar me një peshqir pak të lagur. Lyejeni raftin e avullit me vaj dhe vendosni mantin. Ziejini me zierje të lartë për 40-45 minuta.
Tavë me kunguj, mollë dhe salcice
Përbërësit:
- 400 gram kungull;
- Dy vezë;
- 50 gram proshutë të tymosur dhe djathë rus secila;
- 8 salsiçe, të cilat mund të tymosen pak;
- Dy mollë;
- Një lugë gjelle vaj vegjetal;
- Piper dhe kripë për shije.
Qëroni kungullin dhe hiqni farat, lani pulpën, priteni në kubikë të mëdhenj, vendoseni në ujë të vluar me kripë, gatuajeni derisa të zbutet për shtatë minuta. Vendoseni në një kullesë dhe lëreni të ftohet, më pas bëjeni pure. Grini djathin në rende. Shtoni djathin dhe vezët në purenë e kungujve, rrihni derisa të jetë e qetë. Vendoseni në enë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper. Të bardhat i presim në copa të vogla, salsiçet i presim në gjysmë. Lani mollët, pritini në katërsh dhe hiqni thelbin. Pritini të katërtat në gjysmë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni proshutën për tre minuta. Shtoni salsiçet dhe gatuajini derisa të bëhen krokante, rreth pesë minuta. Vendosni proshutën dhe salsiçet në një enë pjekjeje, shtoni mollën dhe përzieni gjithçka. Hidhni purenë e kungujve dhe piqeni për 20 minuta në furrë, ngroheni në 200 gradë.
Biftekët e kungujve
Përbërësit:
- 6 copa kungulli 1,5 centimetra të trasha;
- 100 gram miell;
- Tre lugë vaj vegjetal;
- Një lugë gjelle paprika e bluar;
- Gjysmë lugë çaji me piper të zi të bluar dhe djegës;
- Një majë koriandër të bluar dhe piper të bardhë;
- Kripë për shije;
- 200 gram djathë të përpunuar;
- 100 mililitra krem;
- Një tufë qepë jeshile;
- Thelb i hudhrës;
- Kripë për shije.
Në një enë të madhe përzieni miellin, kripën dhe të gjitha erëzat. Shtoni kungullin atje dhe përzieni përsëri mirë, lëreni për 10 minuta. Bëni salcën. Për ta bërë këtë, shkrini djathin, derdhni kremin, përzieni dhe gatuajeni për pesë minuta. Shtoni qepën dhe hudhrën e copëtuar, kripën. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ngrohtë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqini biftekët e kungujve për dy minuta nga të gjitha anët. Shërbejeni me salcë.
Pilaf me kunguj dhe mollë
Përbërësit:
- 500 gram kungull;
- Tre mollë;
- 50 gram rrush të thatë;
- 100 gram gjalpë të shkrirë;
- 300 gram oriz;
- Kripë.
Lani dhe thajini rrushin e thatë, grijini mollët dhe qëroni kungullin. Pritini kungullin dhe mollën në kubikë. Përzieni mollët dhe rrushin e thatë, shpëlajeni orizin në disa ujëra. Ngrohni gjysmën e të gjithë vajit në një tenxhere. Vendosni kungullin dhe gjysmën e orizit në fund. Më pas vjen një shtresë me rrush të thatë dhe mollë, vendosni sipër orizin e mbetur, hidhni gjysmën tjetër të vajit. Shtoni 600 ml ujë të nxehtë me kripë. E mbulojmë fort tavën me kapak dhe e vendosim në furrën e parangrohur për 50 minuta. Në vend të një molle, mund të merrni ftua.
Enët e ëmbla
Kungulli mund të jetë baza e pjatave të ëmbla dietike.
Gjizë dhe tavë me kungull
Përbërësit:
- Gjysmë kilogram kungull;
- 250 gram gjizë;
- Një gotë qumësht;
- Katër vezë;
- Katër lugë bollgur;
- 80 gram gjalpë;
- Rreth 100 gram sheqer;
- Një majë kripë;
- Gjysmë gote salcë kosi;
- 3-4 lugë vaj vegjetal.
Qëroni kungullin dhe priteni në copa të vogla. Ngrohni një tigan, derdhni 2-3 lugë vaj vegjetal, shtoni kungull atje, skuqeni në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta, duke e trazuar. Qumështin e lëmë të vlojë, shtojmë kripën dhe sheqerin, gradualisht, duke e trazuar, i shtojmë bollgurin. Ziejeni bollgurin për të formuar një masë të trashë. Rrihni vezët në një tas. Shtoni disa lugë sheqer në to dhe rrihni përsëri. Shtoni gjizën dhe rrihni gjithçka së bashku. Shtoni masën e bollgur dhe përzieni. Shtoni kungullin e pjekur dhe përzieni sërish mirë.
Ndizni furrën. Lyejmë kallëpin me një lugë vaj vegjetal, vendosim aty masën e përgatitur dhe sipër vendosim një copë gjalpë. E vendosim tavën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim derisa të jetë gati për 20 minuta. Temperatura e lejuar është 180-190 gradë. Tava shijon më mirë kur hahet e nxehtë. Mund të shërbehet me reçel ose salcë kosi.
Petulla me kungull
Përbërësit:
- 3 gota miell;
- Një lugë çaji kripë;
- 3 lugë sheqer;
- 3 lugë çaji pluhur pjekjeje;
- Dy gota pure kungulli;
- Dy vezë;
- Gjysmë gote arra;
- Tre lugë shurup panje ose mjaltë;
- Dy lugë çaji vanilinë;
- 2,5 gota qumësht, gjysmë gote krem;
- Një lugë gjelle përzierje erëzash: kanellë, karafil, arrëmyshk dhe xhenxhefil të bluar.
Në një nga enët përzieni miellin, kripën, sheqerin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka dhe lëreni për momentin. Fusni kungullin me mikrovalë derisa të jetë i butë. Hiqni lëkurën, priteni në copa, vendoseni në një tas dhe bëjeni pure. Shtoni në të vaniljen dhe vezët. Përziejini gjithçka mirë. Shtoni qumështin dhe erëzat dhe përzieni. Shtoni purenë e kungujve në masën e thatë dhe përzieni gjithçka me një lugë. Nëse është e nevojshme, shtoni qumësht. Ngrohim tiganin dhe e lyejmë me vaj, e hedhim brumin me lugë. Skuqni disa petulla në të njëjtën kohë deri në kafe të artë. Hidheni kremin në një enë, shtoni mjaltë ose shurup. Rrihni gjithçka me një mikser ose blender për të bërë një maskë kremoze. Pritini arrat. Vendosini petullat në një pjatë, sipër shtoni kremin me gjalpë, derdhni mbi mjaltë, spërkatni me arra dhe shërbejeni.
Cheesecake me kungull
Përbërësit:
- 250 gram pure kungulli;
- 120 gram biskota të shkurtra;
- 350 gram gjizë;
- Dy vezë;
- Një çerek lugë çaji xhenxhefil të thatë;
- Dy lugë niseshte;
- 120 gram sheqer;
- Një gotë me arra;
- Një lugë çaji kanellë të bluar;
- 10 gram sheqer vanilje.
Kombinoni biskotat, arrat dhe gjalpin e butë në një përpunues ushqimi. Bluajeni deri sa të thërrmohen imët. Transferoni masën në një enë pjekjeje derisa të mbushet plotësisht. Lëreni në frigorifer për 20 minuta. Tani grini purenë e kungullit, gjizën, vezët dhe sheqerin në tasin e një përpunuesi ushqimi. Shtoni sheqer vanilje, xhenxhefil, kanellë dhe niseshte, përzieni gjithçka. Vendoseni mbushjen direkt mbi biskota. Piqeni për 50 minuta në 190 gradë. Lëreni të forcohet dhe hiqeni me kujdes kekun nga tava.
Tortë me kungull
Përbërësit:
- filxhan pure kungulli;
- Katër vezë;
- Një e treta e një gote shurup panje;
- 250 gram krem djathi;
- 400 gram miell;
- Një lugë çaji kripë;
- Gjysmë lugë çaji sheqer;
- Gjysmë lugë çaji vanilinë dhe e njëjta sasi sheqeri pluhur;
- Katër lugë krem 10%.
Lyejmë tavën e kekut me margarinë ose gjalpë. Në një mikser rrihni shurupin e panjës, purenë e kungujve dhe vezët. Përzieni kripën, miellin dhe pluhurin për pjekje në pjesë të vogla. Hedhim gjysmën e brumit në kallëp. Rrahim në mikser djathin krem me sheqerin dhe vaniljen. Përhapeni këtë përzierje në mënyrë të barabartë mbi pjesën e sipërme të shtresës së parë të brumit. Niveli me një lugë çaji. Derdhni pjesën e dytë të brumit me kungull, gjithashtu lëmoni atë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për rreth 40-50 minuta. Gjykoni tortën e përfunduar, bëni glazurën duke rrahur kremin me sheqer pluhur. Hidhni glazurën sipër tortës. Lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta përpara se ta përdorni.
Kungull me mjaltë në avull
Përbërësit:
- Një copë kungull mesatar;
- Një lugë gjelle xhenxhefil të freskët;
- Një lugë gjelle vaj ulliri;
- Një çerek gote mjaltë;
- Gjysmë lugë çaji kripë.
Sillni ujin të vlojë në një tenxhere. Vendosni kungullin në tigan dhe gatuajeni pa kapak për 2.5 minuta. Kthejeni kungullin dhe gatuajeni për të njëjtën kohë. Kulloni ujin dhe lëreni kungullin të ftohet. Qëroni, hiqni farat, prisni në kubikë. Në një enë bashkoni kungullin, xhenxhefilin e grirë, vajin, kripën dhe mjaltin. Gatuani në një avullore për 15 minuta. Vendoseni kungullin në një pjatë të madhe dhe shërbejeni menjëherë.
Receta të papjekura kungujsh
Kungulli i gjelbër përdoret gjithashtu shpesh në gatim. Mund të plotësojë me sukses sallata të shumta dhe shumë pjata të tjera.
Reçel me kungull, portokall dhe kanellë
Përbërësit:
- 500 gram kungull i papjekur;
- Një portokall;
- 250 gram sheqer;
- Gjysmë shkop kanelle.
Qëroni kungullin nga lëkura dhe farat, priteni në kubikë të vegjël. I vendosim copat në një tenxhere, i mbulojmë me sheqer dhe i lëmë për dy orë. Pritini shumë imët portokallin dhe lëvoren dhe ia shtoni kungullit bashkë me një shkop kanelle. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht derisa pjesa më e madhe e lëngut të avullojë dhe copat e kungujve të jenë gatuar. Reçelin mund ta hidhni në kavanoza ose ta përdorni menjëherë.
Petulla me kungull
Përbërësit:
- 500 gram tul kungulli të qëruar;
- 150 gram miell;
- Vezë;
- 50 mililitra vaj luledielli;
- Dy lugë sheqer;
- Një lugë e gjysmë çaji pluhur pjekjeje;
- Një majë kripë.
Pritini tulin në copa me madhësi 2-3 cm, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të vluar në mënyrë që perimet të jenë pothuajse plotësisht të mbuluara, gatuajeni për 15-20 minuta derisa të zbutet, vendoseni në një kullesë. Vendosni copat e ftohura në një blender ose pure me një pure për të bërë një pure. Puresë i shtojmë përzierjen e miellit dhe pluhurit për pjekje, një vezë të rrahur, sheqerin dhe kripën, e përziejmë brumin derisa të jetë homogjen, si kosi i trashë. Ngrohni vajin në një tigan, hiqni brumin me lugë duke formuar petulla. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët.
Sallatë me kungull dhe banane
Për të do t'ju duhet:
- 250 gram kungull;
- Mollë e madhe;
- Banane;
- Qepë e kuqe;
- 3 lugë kos pa sheqer dhe me pak yndyrë;
- 2 lugë bajame të bluara;
- 2 lugë secila lëng limoni dhe portokalli;
- Një lugë gjelle uthull 9%;
- majdanoz i freskët;
- Një lugë gjelle vaj vegjetal.
Kungullin, mollën dhe bananen e grijmë në rende, i presim në feta të holla, i presim qepën dhe i presim zarzavatet. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me salcë, e cila do të përfshijë kos, bajame, lëng agrumesh dhe vaj vegjetal.
Sallatë me mjaltë, mollë, kunguj dhe arra
Përbërësit:
- 300 gram kungull;
- Një mollë e mesme;
- 30 gram arra të qëruara dhe të grira;
- Një lugë gjelle lëng limoni.
Pritini kungullin në kubikë prej një centimetri, përzieni me mjaltë, lëreni për gjysmë ore. Shtoni mollët, gjithashtu të prera në kubikë, i rregulloni me arrat e bluara dhe lëngun e limonit.
Sallatë me kungull dhe selino
Përbërësit:
- 300 gram kungull;
- 100 gram selino;
- 50 gram pastë ose pure domate;
- 200 gram majonezë;
- Sheqeri, kripë, lëng limoni.
Ziejeni kungullin derisa të zbutet në ujë, në të cilin duhet të shtoni sheqer dhe lëng limoni. Vendoseni kungullin në një sitë, lëreni të ftohet dhe bëjeni pure. Pritini selinon në copa. Kriposeni përzierjen dhe rregulloni me majonezë dhe salcë paste domate. Ky i fundit mund të zëvendësohet me ketchup.
Kungulli është një nga perimet më të mrekullueshme të vjeshtës. Nga kjo mrekulli portokalli mund të përgatisni shumë gjellë të ndryshme - supa, qull, rosto, sallata, ëmbëlsira, pelte, lëngje, pure... Kungulli mund të jetë ose një pjatë e pavarur - e pjekur, e zier, e zier, e skuqur, e mbushur - ose një pjatë anësore. Kungulli kombinohet lehtësisht me ushqime të ndryshme. Pulpa e lëngshme e kungullit shton shije dhe butësi të mahnitshme në pjata kur i shtohet mishit, shpendëve ose drithërave.
Kungulli është unik në atë që është i pasur me kalium, kalcium, magnez, hekur, bakër, fosfor, kobalt, silikon, fibra, pektinë dhe karoten. Ai gjithashtu ka në arsenalin e tij vitamina B, C, E, A dhe PP. Kungulli është shumë i ulët në kalori, ndaj është ideal për ata që kanë çrregullime metabolike dhe ata që janë në dietë. Një sasi e madhe e pektinës në kungull ndihmon në largimin e kolesterolit të tepërt nga trupi, dhe karotina në kungull është 2-3 herë më shumë se në karota. Fibra e kungullit është shumë delikate, prandaj është një produkt dietik i vlefshëm dhe ka një efekt të dobishëm në shëndetin e sistemit të tretjes.
Për të gatuar diçka të shijshme nga kungulli, duhet ta zgjidhni saktë. Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini një kungull është ngjyra e tij. Pra, perimet me ngjyrë portokalli të ndezur janë ideale për ëmbëlsira, sepse janë më të ëmbla dhe më të shijshme. Para se të blini një kungull, shikoni me kujdes lëkurën e tij - duhet të jetë e dendur, e lëmuar dhe pa defekte. Ju nuk duhet të blini një kungull që peshon më shumë se 5 kg, të udhëhequr nga parimi "sa më i madh aq më mirë", pasi kungujt më të mëdhenj zakonisht janë të thatë, fibroze dhe pa shije.
Nëse përdorni një kungull të ri për gatim, nuk ka nevojë të hiqni lëkurën, por nëse kungulli është ruajtur për një kohë të gjatë, lëkura mund të ngurtësohet, duke e bërë shumë të vështirë heqjen. Për të zgjidhur këtë problem, vendoseni kungullin në një furrë të parangrohur për pak kohë derisa lëkura të jetë mjaft e butë për t'u hequr. Këtë mund ta bëni me një qëruese perimesh ose duke e prerë fillimisht kungullin në feta për të hequr lëkurën nga secila pjesë. Kungulli pa sheqer shtohet më së miri në zierjet e mishit ose përdoret si mbushje për samsa dhe manti. Kungulli i ëmbël, nga ana tjetër, do të jetë një bazë e shkëlqyer për ëmbëlsirat, petullat, byrekët, ëmbëlsirat dhe salcat. Për të ruajtur sa më shumë lëndët ushqyese të kungullit, është mirë ta gatuani në furrë ose në tenxhere të ngadaltë.
Le të fillojmë me gjënë më të thjeshtë - kungull i pjekur, i cili nuk kërkon ndonjë përbërës shtesë. Kjo recetë nuk përmban sheqer, ndaj mund të konsiderohet 100% diete. Pavarësisht përmbajtjes së ulët kalorike, kjo pjatë është shumë e shijshme dhe ushqyese, dhe ëmbëlsia e saj natyrale e bën të përshtatshme për ushqim për fëmijë. Kungulli i pjekur mund të shërbehet jo vetëm si ëmbëlsirë, por edhe si mëngjes ose rostiçeri.
Përbërësit:
300 g tul kungulli,
2 lugë mjaltë,
një majë kanellë të bluar,
një majë arrëmyshk nëse dëshironi
pak gjalpë.
Përgatitja:
Ngroheni furrën në 180 gradë. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të mesëm. Hidhni mjaltë mbi copat e kungujve dhe spërkatni me kanellë, përziejini mirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni një majë arrëmyshk.
Piqni kungullin për 15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe shërbejeni të nxehtë.
Shumë janë mësuar të mendojnë se kungulli është i përshtatshëm vetëm për përgatitjen e pjatave të ëmbla si qull, byrekë dhe ëmbëlsira. Në fakt, ky është një keqkuptim i madh dhe receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të bindeni për këtë. Një pjatë me kungull me mish mund të vlerësohet nga ata që janë lodhur nga kombinimi banal i patateve dhe produkteve të mishit dhe që duan të zgjerojnë përvojën e tyre gastronomike.
Përbërësit:
1 kg kungull,
200 gr mish derri,
200 g mish viçi,
2 lugë vaj vegjetal,
3 lugë salcë soje,
1 gotë ujë,
1 tufë qepë jeshile,
1 tufë kopër,
1 tufë majdanoz,
kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
Lajmë mirë kungullin dhe e presim në kubikë pa e qëruar. Vendoseni kungullin në një tepsi dhe piqni derisa të jetë i butë, më pas hiqni lëkurën.
Pritini mishin në copa të vogla. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe skuqni mishin derisa të gatuhet.
Shtoni një gotë ujë të nxehtë dhe salcë soje. Hidhni kripë, piper, përziejini mirë dhe ziejini të mbuluara për 6-7 minuta. Më pas shtoni kungullin dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 5-7 minuta të tjera.
Pritini zarzavatet, spërkatni me të pjatën e përfunduar dhe shërbejeni.
Gjëja më e shijshme për kungullin janë, sigurisht, ëmbëlsirat e lehta që zbulojnë ëmbëlsinë natyrale të kësaj perime. Ju ftojmë të përgatisni petullat më delikate të kungujve, të cilat, të shoqëruara me një filxhan qumësht ose kafe të sapobërë, do të jenë një opsion i shkëlqyer mëngjesi i shëndetshëm për të gjithë familjen. Këta diell të vegjël portokalli do t'ju mbajnë të ngopur për orë të tëra pasi t'i keni ngrënë, edhe nëse hani vetëm një porcion.
Përbërësit:
300 gr kungull,
300 gr miell,
350 ml qumësht,
2 vezë të mëdha,
50 g sheqer,
3 lugë gjalpë,
2 lugë çaji pluhur pjekjeje,
1/2 lugë çaji kripë,
1,5 lugë çaji kanellë të bluar,
3/4 lugë çaji xhenxhefil të bluar,
1/4 lugë çaji arrëmyshk i bluar.
Përgatitja:
Në një tas të madh, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën, kanellën, xhenxhefilin dhe arrëmyshkun. Bëni një pus të madh në qendër të përzierjes.
Në një enë tjetër përziejmë kungullin e grirë imët, qumështin, sheqerin, gjalpin e shkrirë dhe vezët. Hidheni masën në pus në masën e thatë dhe përzieni.
Piqni petullat në një tigan të lyer me yndyrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Shërbejini petullat të ngrohta me gjalpë ose mjaltë.
Ka shumë receta për qull kungulli - qull i bërë nga orizi, meli, bollguri, tërshëra, me arra, fruta, mjaltë... Lloji i kungullit ka një ndikim të madh në shijen e qullës së përgatitur, dhe kungulli me arrëmyshk është më i përshtatshmi në këtë rast. Qull i shëndetshëm i kungullit është një burim i shkëlqyer energjie dhe vitaminash për të rriturit dhe fëmijët, duke ndihmuar në luftimin e bluzës së vjeshtës. Ju sugjerojmë të përgatisni qullin tuaj të preferuar të melit me kungull. Nëse nuk keni ëmbëlsi të mjaftueshme, shtoni disa lugë mjaltë në qull në vend të sheqerit - do të jetë shumë më i shëndetshëm. Nëse dëshironi, melin mund ta zëvendësoni me bollgur, misër, hikërror ose elb, si dhe me oriz.
Përbërësit:
500 gr kungull,
700 ml qumësht,
2 mollë,
1 filxhan meli,
gjalpë,
kanellë,
sheqer vanilje.
Përgatitja:
Qëroni mollët dhe kungullin dhe pritini në kubikë. Shpëlajeni melin derisa uji të jetë i pastër.
Në një tenxhere vendosim qumështin të vlojë, shtojmë melin dhe ziejmë për 15 minuta në zjarr të ulët. Shtoni copat e mollës dhe kungullit dhe gatuajeni derisa të zbuten. Nëse qulli trashet shumë gjatë zierjes, shtoni qumësht shtesë.
Hiqeni qullën e përfunduar nga zjarri, shtoni gjalpë, spërkatni me kanellë dhe sheqer vanilje dhe shërbejeni.
Edhe ata që urrejnë më shumë këtë perime nuk do t'i rezistojnë dot bukës së butë me kunguj. Pjekja aromatike e kungujve është një mënyrë e shkëlqyer për të ndriçuar ditët gri të vjeshtës, duke i mbushur ato me ngjyra të ndezura dhe shije pikante. Byreku i njomë me kungull me teksturë të mëndafshtë është i pasur me shije dhe shkon shumë me krem pana ose një lugë akullore.
Byrek me kungull
Përbërësit:
500 gr kungull,
500 gr sheqer,
250 ml vaj vegjetal,
4 vezë,
500 gr miell,
2 lugë çaji sode,
1 lugë çaji kanellë të bluar,
1/2 lugë çaji arrëmyshk i bluar,
1/2 lugë çaji kripë.
Përgatitja:
Vendoseni kungullin në një tenxhere të madhe, shtoni ujë dhe lëreni të vlojë. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta derisa të zbuten. Fërkojeni kungullin e përfunduar përmes një sitë për të bërë një pure.
Në një tas të madh, përzieni purenë e kungujve, sheqerin dhe gjalpin. Shtoni vezët dhe përziejini mirë.
Në një enë tjetër, përzieni miellin, sodën e bukës, kanellën, arrëmyshkun dhe kripën. Shtoni përbërës të thatë në përzierjen e kungujve dhe përziejini plotësisht. Hidheni brumin në një tavë të lyer me yndyrë.
E pjekim byrekun ne 175 grade per 25-30 minuta. Ftoheni byrekun, priteni në copa dhe shërbejeni.
Nga supat delikate deri te ëmbëlsirat e ëmbla, kungulli ju lejon të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash.
Mund të shërbejë si pjatë anësore ose shtesë, ose si pjatë kryesore. Kungulli është i mirë në sallata, supa, qull, tavë, zierje, pilaf, kerri dhe byrekë - në këtë rast, as nuk lind pyetja se çfarë të gatuash të shijshme nga kungulli. Armatosuni me recetat tona dhe shkoni në kuzhinë!
Asgjë nuk dekoron një kopsht pothuajse të zbrazët më shumë se një kungull portokalli i ndezur, i ngjashëm në madhësi me madhësi të paparë. Dhe nëse në një botë përrallore, me një lëvizje të lehtë të dorës, ajo mund të shndërrohej në një karrocë, atëherë në realitetin tonë, amvisat e afta mund ta kthejnë lehtësisht në pjata të shijshme kungujsh. "Çfarë mund të jetë kaq përrallore e bërë nga një kungull i zakonshëm?" - ju pyesni. Çdo gjë!
Shtoni perime dhe fruta në të - ju merrni një sallatë të mrekullueshme me kunguj. Mbushni kungullin me djathë ose fruta të thata me një brumë të lehtë biskotash - këtu keni një tavë kungull. Mund të gatuhet pjata të shijshme me kungull në të parën. Me kungull, supat janë origjinale dhe unike. Dhe sa qull i mrekullueshëm që del me kungull, i cili mund të gatuhet direkt në kungull. Dëshira për diçka të ëmbël? Ju lutemi: byrekë, byrekë, kek dhe donut. Për të tretën - pelte kungull.
A nuk është magji - nga një kungull mund të përgatisni një drekë të plotë, të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen. Për më tepër, të gjitha pjatat e shijshme të kungujve janë krejtësisht të ndryshme nga njëra-tjetra, ndonjëherë është e vështirë të merret me mend se ato përgatiten në bazë të këtij gjigandi portokalli. Ndaj, amvisat tona të dashura zanash, nxitoni të merrni kungullin dhe këtu janë disa receta për të filluar me gatime jashtëzakonisht të shijshme, të lehta për t'u përgatitur, por të shpejta për t'u ngrënë.
Sallatë me kungull me tranguj, domate dhe barishte
Përbërësit:
400 gr kungull,
3-4 domate,
2 kastraveca të freskëta,
1 qepë,
2 lugë gjelle. majdanoz,
3-4 lugë gjelle. vaj perimesh,
kripë, paprika ose piper i kuq i bluar, uthull tryeze - për shije.
Përgatitja:
Pritini kungullin dhe kastravecat në kubikë, domatet në feta, grijeni majdanozin, grijeni qepën në rende të imët. Shtoni erëza sipas shijes dhe përzieni.
Sallatë me kungull dhe kumbulla me rrush të thatë dhe salcë kosi
Përbërësit:
250 gr kungull,
250 gr kumbulla,
100 g rrush të thatë,
150 ml çaj të gatshëm,
100 g salcë kosi 20%,
balsam limoni, sheqer - për shije.
Përgatitja:
Grini kungullin në një rende të trashë. Hiqni gropat nga kumbullat dhe grijini vetë kumbullat. Thithni rrushin e thatë në çaj të ftohur për 1 orë. I bashkojmë produktet e përgatitura, i rregullojmë me salcë kosi dhe sheqer dhe i servirim të zbukuruar me balsam limoni.
Supë qumështi me kunguj dhe bajame
Përbërësit:
1 kg kungull,
2 litra qumësht,
150 g bukë,
1 lugë gjelle. gjalpë,
150 gr bajame,
kripë, sheqer ose mjaltë - për shije.
Përgatitja:
Qëroni kungullin, priteni në copa të mëdha, shtoni ujë që të mbulojë kungullin dhe lëreni të ziejë. Më pas vendoseni në një kullesë që të kullojë. Më pas vendosim kungullin në një tenxhere, shtojmë petën e prerë në feta pa kore, hedhim gjysmën e qumështit, i hedhim kripë dhe e ziejmë për 20-25 minuta derisa kungulli të zbutet. Fërkojeni kungullin e përfunduar përmes një sitë ose bluajeni me blender, purenë që rezulton vendoseni në një tenxhere, derdhni qumështin e mbetur dhe lëreni të ziejë. Shtoni gjalpin, bajamet e grira dhe sheqerin ose mjaltin sipas shijes.
Supë kungull me speca të ëmbël dhe arra
Përbërësit:
3 kunguj të vegjël,
1 litër lëng mishi,
1 piper i embel,
1 qepë,
3 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 lugë gjelle. paprika e bluar,
2 lugë bazilikë,
arra, kripë, piper i zi i bluar - për shije.
Përgatitja:
Pritini kungullin në kubikë, spërkatni me kripë dhe lëreni në një kullesë për 1 orë. Pritini specin e ëmbël në shirita të hollë të gjatë, copëtoni qepën. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni kungullin, specat dhe qepët në të për 5 minuta. Spërkateni me borzilok, piper të zi të bluar, paprika dhe kripë. Ngrohni lëngun e kulluar në një tenxhere, shtoni perime në të dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Shërbejeni supën e përfunduar me arra të shtypura.
Supë me kërpudha dhe kunguj
Përbërësit:
200 gr kungull,
1 litër ujë,
1-2 patate,
200 g kërpudha të freskëta ose 75-100 g të ziera,
1 kastravec i freskët
1 domate ose 2 lugë. pure domate,
1 qepë,
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 copë majdanoz ose rrënjë selino
qepë jeshile, kripë - për shije.
Përgatitja:
Në vaj vegjetal skuqni kërpudhat e prera në kubikë të vegjël, qepët e grira hollë dhe rrënjën e majdanozit. Pritini kungullin dhe patatet në kubikë, vendosini në ujë të nxehtë dhe ziejini derisa të jenë gati gati. Më pas shtojmë kërpudhat, kastravecin dhe domatet, të prera në feta të holla dhe i kaurdisim derisa të gjithë përbërësit të zbuten. Nëse keni përdorur pure domateje në vend të domateve, ziejini së bashku me kërpudhat dhe qepët. Mos harroni se kungulli zien shpejt, ndaj mos e mbani supën në një vend të ngrohtë për një kohë të gjatë dhe mos e ngrohni. Shërbejeni supën e përfunduar me qepë të njoma të grira hollë.
Supë kungull me proshutë
Përbërësit:
kungull,
750 ml lëng perimesh ose pule,
2 karota,
1 qepë,
250 gr proshutë,
125 g proshutë të tymosur,
3 lugë gjelle. kosi ose kosi,
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
majdanoz, kripë, piper i zi i bluar - për shije.
Përgatitja:
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën e grirë hollë dhe proshutën në zjarr të ulët për 6-8 minuta derisa qepa të marrë ngjyrë të artë. Qëroni kungullin dhe hiqni farat, vendoseni në një tenxhere, shtoni karotat e grira dhe derdhni lëngun. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 20 minuta. Më vete, skuqni proshutën e tymosur për 5-6 minuta derisa të bëhet krokante dhe lëreni mënjanë. Supën e grijmë në blender për ta bërë pure, e rregullojmë me kripë dhe piper të zi sipas shijes dhe e shërbejmë me salcë kosi, majdanoz të grirë dhe proshutë të skuqur.
Kungull pikant i pjekur me qepë
Përbërësit:
kungull,
qepë,
vaj perimesh,
majonezë,
kripë, piper i zi i bluar, barishte - për shije.
Përgatitja:
Qëroni kungullin, priteni në feta të holla, kripë dhe piper sipas shijes dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët. Ndërsa kungulli është duke u skuqur, preni qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Vendosim kungullin dhe qepën në një enë pjekjeje në shtresa të ndryshme, lyejmë shtresën e sipërme me majonezë dhe vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 10-15 minuta. Shërbejeni në tryezë, të zbukuruar me barishte të copëtuara.
Tavë me kungull dhe karrota
Përbërësit:
2-3 feta kungull,
1 karotë,
2 mollë,
1 vezë,
2 lugë gjelle. bollgur,
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
kripë, sheqer - për shije.
Përgatitja:
Qëroni kungullin, priteni në kubikë të vegjël dhe së bashku me karotat dhe mollët e grira, ziejini në qumësht derisa të zbuten. Shtoni kripë, sheqer dhe bollgur sipas shijes. E trazojmë dhe e heqim nga zjarri pas 5 minutash. Ftoheni masën që rezulton, më pas shtoni të bardhën dhe të verdhën e verdhë të rrahur veçmas nga njëra-tjetra. Masën e vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.
Tavë me kungull dhe djathë
Përbërësit:
1 kg tul kungulli,
150-200 g djathë të fortë të grirë,
1 pirg qumësht,
2 lugë gjelle. Miell,
3 lugë gjelle. therrime buke,
1 lugë gjelle. gjalpë,
2 te verdha veze,
½ filxhan ujë,
4 lugë gjelle qepë e grirë hollë,
1 gjethe dafine,
kripë - për shije.
Përgatitja:
Pritini kungullin në feta të holla dhe vendoseni në një tenxhere së bashku me qepën dhe gjethen e dafinës, mbulojeni me ujë dhe lëreni të ziejë. Pasi të vlojë, mbulojeni tiganin dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe hiqni gjethen e dafinës. Skuqni miellin në një tigan, derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë duke e trazuar dhe vazhdoni të trazoni derisa masa të vlojë. Ziejini për 5 minuta në zjarr të ulët. Rrihni të verdhat e vezëve në një tas dhe hidhni ngadalë në salcën e nxehtë, duke i përzier vazhdimisht për të parandaluar gjizën. Përziejmë kungullin e përgatitur, gjysmën e djathit dhe salcën. Vendoseni përzierjen në një tepsi të lyer me yndyrë. Përzieni djathin e mbetur me thërrimet e bukës dhe spërkatni sipër. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta.
Petë kungujsh
Përbërësit:
200 gr kungull,
3 vezë,
1 lugë gjelle. gjalpë,
1 lugë gjelle. Sahara,
miell - sa brumë do të marrë,
kripë - për shije.
Përgatitja:
Kungullin e qëruar e ndajmë në copa dhe e ziejmë në një sasi të vogël uji. Më pas fërkojeni në një sitë, shtoni vezët, kripën, sheqerin, gjalpin dhe rrihni mirë. Më pas shtojmë miellin dhe gatuajmë një brumë të fortë, rrotullojmë në fletë të holla, presim petët dhe i ziejmë në qumësht. Petët mund të thahen dhe të ruhen në një enë hermetike.
Kungull me qull orizi dhe rrush të thatë
Përbërësit:
1 kungull i vogel
1 pirg oriz,
1 pirg salcë kosi,
100 gr gjalpë,
1 pirg rrush i thatë,
5 të verdha,
6 proteina,
kripë, sheqer - për shije.
Përgatitja:
Prisni pjesën e sipërme të kungullit dhe përdorni një lugë për të hequr farat dhe një pjesë të tulit. Ziejeni lehtë tulin e grirë. Zieni orizin, përzieni me gjysmën e tulit, shtoni kosin, gjalpin, rrushin e thatë, kripën, sheqerin, të verdhat e grira me sheqer dhe të bardhat e grira. Përziejini gjithçka, mbushni kungullin me këtë përzierje dhe mbulojeni sipër me majën e prerë. Piqni kungullin në furrë derisa të jetë gati. 10 minuta para se ta servirni, pjatën e përfunduar e spërkatni me djathë të grirë.
Kotoleta kungull
Përbërësit:
1 kg kungull,
100 ml krem,
3 vezë,
2 lugë gjelle. mashtrimet,
1 lugë gjelle. Sahara,
krisur të bluar,
vaj perimesh.
Përgatitja:
Grini kungullin e qëruar dhe shtrydhni lëngun. Kombinoni kungullin me kremin dhe ziejini derisa të zbuten për 5 minuta nën kapak. Në masën e nxehtë shtoni bollgurin, sheqerin, të verdhat e vezëve dhe përzieni. Më pas formojmë koteleta të vogla, i rrotullojmë në të bardhat e vezëve të rrahura dhe thërrimet e bluara dhe i skuqim në vaj vegjetal.
Draniki me kungull
Përbërësit:
500 gr kungull,
2 vezë,
sheqer,
Miell,
yndyrë,
salcë kosi.
Përgatitja:
Grini kungujt e qëruar, rrahni vezët në masë, ëmbëlsoni sipas shijes dhe, me shtimin e miellit, gatuani petulla të trasha me patate, por në mënyrë që t'i merrni me një lugë dhe t'i skuqni në një tigan me shtimin e yndyrës. . Shërbejeni me salcë kosi.
Byrek me kungull
Përbërësit:
400 g kungull të qëruar,
200 gr pastë e gatshme me kore të shkurtra,
1 vezë,
2 lugë gjelle. kanellë terren,
një majë arrëmyshk i bluar,
2 lugë gjelle. Sahara,
2 lugë gjelle. gjalpë.
Përgatitja:
Bashkoni gjalpin, sheqerin e grirë, arrëmyshkun dhe kanellën në një tenxhere dhe ngrohni butësisht. Shtoni kungullin e copëtuar dhe gatuajeni për 10-15 minuta derisa të zbutet, duke e trazuar, më pas të ftohet. Ndani brumin në dy pjesë dhe hapeni. Një gjysmën e vendosim në fund të tavës së byrekut, e shtrojmë sipër mbushjen e kungujve, e mbulojmë me një shtresë tjetër brumi dhe i presim skajet. Lyejeni sipërfaqen e byrekut me vezë dhe spërkateni me sheqer, bëni 2-3 vrima që të dalë avulli. Nxehim një tepsi në furrë në 200°C, vendosim tavën e byrekut dhe e pjekim për 30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Byrek me kungull dhe fruta të thata
Përbërësit:
Për testin:
2 vezë,
⅓ pirg. Sahara,
½ filxhan Miell,
1 lugë pluhur pjekje,
vanilinë.
Për mbushje:
250 g kungull të qëruar,
1 grusht fruta të thata të thara,
50 gr gjalpë,
¼ filxhan Sahara.
Përgatitja:
Pritini kungullin e qëruar në feta me trashësi 2 cm, derdhni gjalpin e shkrirë në një kallëp me diametër rreth 20 cm dhe spërkatni sheqerin në një shtresë të barabartë. Vendosni sipër copat e kungujve afër njëra-tjetrës. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 200°C për 20-30 minuta dhe e gatuajmë derisa kungulli të jetë i butë. Për brumin, rrahim vezët, sheqerin dhe vanilinë me mikser në një shkumë me gëzof. Më pas përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje. Hiqeni tavën e kungujve nga furra dhe shtoni rrushin e larë. Më pas hidheni brumin në një shtresë të barabartë dhe vendoseni në furrë për 12-17 minuta. Kthejeni byrekun e përfunduar në një pjatë dhe hiqni me kujdes tavën.
Keku me kungull me mjaltë
Përbërësit:
500 gr kungull të qëruar,
50 gr gjalpë,
1 vezë,
¼ filxhan Sahara,
2 lugë gjelle. mjaltë,
⅓ lugë sodë,
¾ pirg. Miell,
1 rrush i thatë i ftuar,
1 grusht arra.
Përgatitja:
Grini kungullin në një rende mesatare. Rrahim me mikser gjalpin e zbutur, sheqerin, kripën, mjaltin, vezën dhe kungullin. Shtoni miellin e përzier me sodë. Lyejmë me gjalpë format e kifleve dhe i spërkasim me miell. Hidhni brumin e kungujve. Piqeni për 17-20 minuta në 200°C.
Donuts kungull
Përbërësit:
500 gr kungull,
2 pirgje miell gruri,
1 lugë gjelle. Sahara,
15 g maja të freskët,
200 ml vaj vegjetal,
sheqer pluhur.
Përgatitja:
Kungullin e qëruar dhe me fara e presim në copa dhe e ziejmë. Kullojeni lëngun dhe përgatisni purenë në blender. Nga sheqeri, maja, 1 lugë gjelle. vaj vegjetal dhe pure kungulli, gatuajeni brumin dhe lëreni për 2 orë që të fryhet. Nga brumi i përfunduar formoni donuts (bëjeni me duar të lyera me vaj në mënyrë që brumi të mos ngjitet), vendosini në një sipërfaqe të lyer me yndyrë. Pas korrigjimit, skuqni krofanët, vendosini në një pecetë dhe spërkatni me sheqer pluhur.
Pelte kungull
Përbërësit:
500 g tul kungulli,
4 pirgje ujë,
40 gr gjalpë,
4 lugë gjelle niseshte misri.
Përgatitja:
Pritini kungujt në copa dhe ziejini të mbuluar duke shtuar pak ujë dhe gjalpë derisa kungulli të jetë i butë. Fërkojeni përzierjen në një sitë, derdhni në 3 gota ujë dhe lëreni të vlojë. Shkrihet niseshteja në një gotë me ujë të ftohtë dhe me kujdes, duke e përzier vazhdimisht, hidhet në kungull. Lëreni të ziejë, lëreni të ziejë pak dhe hiqeni nga zjarri.
Gatimet e shijshme me kunguj do të jenë padyshim mbretërit e tryezës këtë vjeshtë.
Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!
Larisa Shuftaykina
Kungulli nuk është vetëm shumë i shëndetshëm, por edhe mjaft i shijshëm, mund ta përdorni për të përgatitur shumë pjata të shijshme për çdo shije. Zakonisht, deri në fund të verës, kjo e mrekullueshme shfaqet pothuajse në çdo familje (dhe mbase jo në një kopje të vetme, si rregull, ajo sillet nga dacha ose jepet nga fqinjët ose të afërmit); Për ata që nuk dinë çfarë të bëjnë me kungullin, ne kemi mbledhur 10 nga recetat më të shijshme.
Një pjatë pikante dhe shumë e shijshme. Për ta përgatitur ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- kungull - 300 g;
- gjoks pule - 1 pc.;
- djathë i fortë - 200 g;
- hudhër - 3 thelpinj;
- majonezë - 100 g.
Ziejeni kungullin derisa të zbutet dhe priteni në copa të holla. Gjoksi i zier i pulës hiqet nga kocka dhe pritet me thikë. Djathi grihet në rende dhe hudhra kalohet në shtypës. Gjithçka është e përzier dhe e kalitur me majonezë. Sallatën mund ta kriposni sipas shijes.
Një nga pjatat më të shijshme dhe origjinale. Për ta përgatitur atë, merren përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kg tul kungulli të qëruar;
- 2 karota të mëdha të ëmbla;
- 2 qepë;
- 6 domate të mesme;
- 2 speca të ëmbël zile;
- 3 thelpinj hudhër;
- 8 kampionë të mëdhenj të freskët;
- 0,5 litra supë perimesh;
- kripë, erëza,
- vaj gatimi.
Qepën e presim në kubikë, karotat i grijmë në rende, domatet i lajmë dhe i qërojmë, specit i heqim farat dhe e presim në feta. Pritini kungullin në kubikë. Nxehni pak vaj vegjetal mbi zjarr, shtoni qepët dhe karotat dhe skuqini derisa të jenë zier gjysmë. Shtoni feta piper dhe kubikë kungulli, shtoni pak kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 35 minuta. Shtoni hudhrën e shtypur nga shtypi, fetat e domates dhe ngrohni derisa të vlojë. Kripë, piper, shtoni erëza dhe vendoseni në gatishmëri në zjarr të ulët. Sa më ngadalë të ndodhë ngrohja, aq më e shijshme do të jetë pjata. Koha totale e gatimit zgjat rreth 1.5 orë.
Do të tërheqë ata që janë të lodhur nga kombinimet banale të ushqimeve. Për përgatitje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 0,5 kg mish (mish derri, pule ose viçi);
- 0,5 kg patate;
- 400 g kungull;
- 100 ml salcë kosi.
Është mirë të mos përdorni fileto pule për këtë opsion pasi është shumë e thatë. Le të fillojmë përpunimin e perimeve: i qërojmë dhe i presim në kubikë. Në një tigan të nxehtë skuqim lehtë mishin e derrit ose viçit të prerë në copa dhe më pas kalojmë në formën në të cilën do të piqet gjella. Më vete, duhet të skuqni pak perimet dhe t'i dërgoni në mish. Shtoni salcë kosi dhe erëza në to. Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 40 minuta. ne furre.
Një pjatë shumë e shijshme. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- makarona të ziera - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
- kungull - 150 g;
- mollë - 1 copë;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
- qumësht - 1 gotë;
- kripë - për shije.
Ziejini makaronat. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe grijeni në një rende mesatare. Pritini mollën në kubikë. Nëse dëshironi, mund ta grini në rende. Shtoni përzierjen e makaronave dhe erëzave (sipas dëshirës). Rrihni vezët me qumështin, shtoni sheqerin dhe vaniljen sipas dëshirës. Lyejeni kallëpin me vaj vegjetal, shtroni përzierjen e perimeve dhe makaronave dhe derdhni përzierjen qumësht-vezë. Makaronat me kungull i mbulojme me leter dhe i pjekim ne 190 grade per 20 minuta dhe me pas pa leter per 8 minuta. Tavën e shërbejmë të nxehtë me salcë kosi, reçel ose mjaltë.
Pjata më e shijshme me perime. Për 4 porcione do të na duhen:
- 600 g kungull;
- 1 qepë (me madhësi mesatare);
- 1 karotë (me madhësi mesatare);
- 4 speca të ëmbël të çdo ngjyre;
- 2 thelpinj të mëdhenj hudhër;
- një tufë e vogël kopër dhe majdanoz;
- 4 lugë gjelle vaj perimesh;
- 0,5 lugë acid citrik;
- 1 lugë kripë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni fillimisht qepën e grirë. Skuqini në nxehtësi të lartë për rreth tre minuta, duke e trazuar. Pas tre minutash, derdhni karotat e grira në tigan dhe, duke i trazuar, vazhdoni të skuqeni në zjarr të fortë edhe për tre minuta të tjera. Më pas, shtoni specat e grirë në tigan dhe skuqini për tre deri në katër minuta të tjera, duke i përzier vazhdimisht. Pas 4 minutash, shtoni kubikët e kungullit tek perimet, përzieni dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Ndërsa kungulli dhe perimet po piqen, holloni acidin citrik në një gotë me ujë dhe më pas hidheni tretësirën në tigan. Kriposni perimet në një tigan, përzieni, mbuloni dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. Pas 20 minutash, shtoni zarzavate, përzieni dhe fikni. Kur i shërbeni kungullit të zier, shtoni hudhrën e kaluar në shtypje.
Ëmbëlsirë shumë e shijshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 1 kungull i mesëm;
- sheqer pluhur;
- acid limoni.
Kungulli duhet të lahet mirë dhe të pastrohet nga farat. Më pas e presim në kubikë të vegjël. Të gjithë masën e vendosni në një tenxhere dhe shtoni pak ujë. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni në zjarr të ulët. Masa duhet të ziejë derisa të jetë e butë. Përzierja e përfunduar duhet të fërkohet në një kullesë ose të grihet në një përpunues ushqimi, më pas shtoni sheqer të grimcuar dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Përzierja duhet të gatuhet derisa të trashet, konsistenca e reçelit duhet të jetë pak më e trashë se reçeli. Për të parandaluar që reçeli të jetë shumë i ëmbël, shtoni acid limoni ose lëng limoni. Reçeli është i mirë si për rrotullim për dimër ashtu edhe për ruajtje në frigorifer.
Një nga pjatat më të shijshme të përgatitura nga ky produkt bimor i mahnitshëm dhe shumë i shëndetshëm. Përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- qumësht - 0,5 l.;
- sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
- gjalpë - 30 g;
- meli - 3-4 lugë gjelle. l.
Qëroni perimet dhe pritini rastësisht në copa të vogla, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten (rreth 10 minuta). Kulloni ujin dhe grijeni kungullin. Mund ta ktheni të gjithën në pure, ose mund të lini copa të tëra. Mbushni kungullin me qumësht dhe vendoseni në zjarr. Kur qumështi të vlojë, shtoni melin (nuk më pëlqen qulli i trashë dhe shtoni vetëm 3 lugë), gjalpin, sheqerin. Gatuani qullën në nxehtësi mesatare për shtatë ose dhjetë minuta. Pas kësaj, qulli lihet të qëndrojë për rreth një çerek ore, pas së cilës mund të hahet.
Një nga ëmbëlsirat më të shijshme të bërë nga një perime e ëmbël. Përbërësit:
- kungull 1 kg;
- 0,5 lugë gjelle. Sahara;
- 1 limon.
Qëroni perimet dhe hiqni farat, priteni në kubikë rreth 2 cm, vendosni në një kallëp, shtoni sheqer. Qëroni limonin, priteni në kubikë të vegjël dhe shtoni kungullit, përzieni. Vendoseni në furrë të mbuluar për 30 minuta në 175 C, përzieni, shijoni ëmbëlsinë, shtoni sheqer nëse është e nevojshme dhe piqeni edhe për 10 minuta pa mbulesë. Rekomandohet të konsumohet e ftohtë.
Një delikatesë shumë e shijshme që do të tërheqë shumë njerëz. Përbërësit:
- 500 g kungull (të qëruar);
- 150 g miell;
- 50 ml vaj vegjetal;
- 1 vezë;
- 2 lugë gjelle. l. Sahara;
- 1,5 lugë. pluhur pjekje;
- 1 majë kripë.
Përgatitja: presim tulin e kungullit në copa 2-3 cm, vendosim në një tenxhere, shtojmë ujë të vluar në mënyrë që të mbulojë pothuajse perimet, ziejmë për 15-20 minuta derisa të zbutet, më pas vendosim në një kullesë. Vendosni copat e ftohura të kungujve në një tas blender ose pure në një pure duke përdorur një pure. Shtoni miellin, sheqerin, kripën e përzier me pluhurin për pjekje dhe të situr në purenë e përgatitur të kungujve, rrihni vezën dhe gatuajeni në një brumë homogjen, që të kujton salcë kosi të trashë në konsistencë. Mund të filloni të pjekni.
Një pjatë shumë e shijshme në formën e pastave të ëmbla.
Për testin:
- 1 filxhan miell;
- ¼ gotë qumësht;
- 0,5 gota vaj vegjetal;
- pak kripë.
Për mbushje:
- kungull me peshë rreth 1 kg;
- 0,5 gota qumësht të kondensuar;
- 2 vezë, një pako vanilinë;
- erëza sipas zgjedhjes suaj - xhenxhefil, arrëmyshk ose karafil të bluar (një majë nga secila);
- kripë për shije.
Përgatitja: Lani kungullin, prisni dhe hiqni farat. Lyejeni me vaj vegjetal nga të gjitha anët dhe piqini në furrë derisa të zbuten. Kur kungulli të jetë ftohur, tuli ndahet prej tij dhe shtypet në një blender ose fërkohet përmes një sitë, dhe më pas përzihet në një masë homogjene së bashku me qumështin e kondensuar, vezët dhe erëzat. Përbërësit e destinuar për brumin përzihen me mikser derisa të fitohet një masë plastike homogjene. Shtrohet në formë të rrumbullakët, të lyer me vaj, duke ngritur skajet e brumit përgjatë anëve të formës. Baza e përftuar mbushet me mbushje kungulli dhe vendoset në furrë. Piqeni për gjysmë ore në 180-200 gradë.
Donutët e kungullit janë një ëmbëlsirë e mrekullueshme dhe e pazakontë për një festë komode çaji. Surprizoni të dashurit tuaj! Receta për donutët e kungujve është mjaft e thjeshtë, pjata është buxhetore, por shija do t'i mahnitë të gjithë;)
Komposto kungull për dimër është shumë e bukur dhe e shëndetshme, dhe më e rëndësishmja, e shijshme. Në fillim nuk e besova, derisa vjehrra më bindi ta provoja. Që atëherë kam bërë komposto kungujsh sipas recetës së saj.
Një pjatë shumë e pazakontë që do të mahnisë familjen, miqtë dhe të gjithë gustatorët - një meze kungull. E bukur, krokante, duke kombinuar shije të ëmbla dhe të kripura. Më tako!
Tava me kungull është një pjatë magjike. Nëse jeni të njëanshëm ndaj këtij fruti, atëherë ju garantoj që thjesht nuk dini si ta përgatisni siç duhet. Lexoni dhe mësoni!
Petullat me kungull janë një pjatë e pazakontë në shikim të parë, por përgatiten mjaft thjesht dhe shpejt. Petullat e kungujve që rezultojnë janë shumë të buta, të lëngshme, me ngjyra të bukura dhe tepër të shijshme :)
Pureja e kungullit është një depo vitaminash që mund të ruhet në frigorifer për një kohë mjaft të gjatë dhe të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Është e lehtë për t'u përgatitur, e lehtë për t'u ruajtur dhe e gjatë.
Sot po përgatisim një pjatë interesante, të cilës i dhashë një emër shumë të përgjithshëm - pjekje me kunguj. Unë vetë nuk e kuptoj plotësisht se çfarë ndodh - byrek, pica, biskota apo byrekë :)
Kungulli i pasur me karotinë na frymëzon për të krijuar një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme. Në shtëpinë time, kungulli zakonisht rritet gjigant, dhe pas prerjes së tij, duhet të përdoret. Po bëj kungull turshi pikant!
Reçeli me diell i kungujve do t'i kënaqë shumë dashamirët e kësaj perime. Bërja e reçelit është e lehtë, pamja dhe aroma janë të mrekullueshme, dhe shija është e shijshme. Përveç kësaj, kungulli është një depo e vitaminave dhe mineraleve.
Recetë për qumështor me kungull. Për të mbrojtur pjesën e sipërme të cheesecake-it nga plasaritja, mos e hapni furrën gjatë kohës që keku piqet ose ftohet.
Tezja ime gjithmonë bënte reçel kungujsh me kajsi të thata. Gjëja më interesante është se reçeli i saj ishte gjithmonë i ndryshëm, ndonjëherë ishte qelibar dhe transparent, ndonjëherë ishte një lloj rrëmuje e kuqe. Por ishte gjithmonë e shijshme!
Qull me kungull nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Unë ju ofroj udhëzime hap pas hapi se si të gatuani qull me kungull në një tenxhere të ngadaltë - edhe një fillestar mund ta kuptojë këtë recetë.
Dëshironi pak diell në dimër? Bëni reçel kungujsh dhe portokalli për dimër! Jo vetëm që do të përmirësojë gjendjen tuaj shpirtërore me ngjyrën dhe shijen e verdhë të ndritshme, por gjithashtu do të plotësojë dietën tuaj me vitamina.
Unë do t'ju tregoj se si gatuhet qulli i kungullit - tradicional, pa përbërës të panevojshëm, në mënyrën më klasike. Vetëm përbërësit më bazë - dhe asgjë shtesë. Qullja rezulton të jetë e klasit të lartë!
Provoni t'i jepni pjatës tuaj të preferuar me mish të grirë një shije të re - shtoni kungull mishit të grirë. Kungulli i grirë, i pazakontë për ne, është një klasik në Azinë Qendrore, ku i shtohet mantit dhe pjatave të tjera.
Është mesi i shtatorit, kuzhina është e mbushur me domate dhe kunguj të bërë vetë. Epo, ne përgatisim pjata të shijshme duke ricikluar ushqimin e tepërt. Supë me domate me kunguj - mirë se vini!
Shikoni recetën e qullit të kungullit, që është trashëguar nga gjyshja ime! Qull kungull është i shijshëm, i shëndetshëm dhe shumë i bukur.
Ka produkte të tilla që pavarësisht se me çfarë gatuani, gjithçka është e shëndetshme dhe e shijshme. Kungulli është një prej tyre. Dhe nëse i shtoni mjaltë kungullit, merrni një ëmbëlsirë tepër të shijshme, të bukur dhe, natyrisht, të shëndetshme.
Kiflet me kunguj me çokollatë janë kifle të shijshme dhe origjinale të bëra sipas recetës së Jillian Michaels. Nuk do të dukej asgjë e komplikuar - por çfarë rezultati madhështor!
Torta me kungull është një tortë shumë e njohur në Amerikë, e cila nuk është e vështirë të përgatitet edhe për një fillestar. Torta rezulton e mrekullueshme - me një strukturë të lagësht dhe aromë të pasur. Provoje!
Supë me kunguj shumë e shijshme dhe aromatike. Ju këshilloj ta përgatisni për fëmijët tuaj pasi supa është shumë e shëndetshme.
Dashamirët dhe njohësit e kungujve, kjo është pjata juaj. Një copë diell në tryezën e ngrënies. E shijshme, e shëndetshme dhe e bukur.
Më pëlqen të shkoj në një vizitë jo duarbosh, por me një lloj trajtimi. Një nga ëmbëlsirat e mia të fundit është byreku me djathë kungull dhe fara. Të gjithë u kënaqën :)
Një recetë popullore amerikane për Ditën e Falënderimeve.
Meze "Mozaiku" me domate, kungulli dhe tranguj
Meze Mozaiku i bërë nga domate, kunguj dhe tranguj është një meze e mrekullueshme për tryezën e festave. E lirë për t'u përgatitur, por e shijshme dhe efektive.
Supa me kungull me karkaleca është një supë e përzemërt, e trashë dhe aromatike që ka një shije shumë origjinale dhe të pazakontë. Kombinimi i produkteve është shumë i suksesshëm - unë rekomandoj ta provoni.
Supa me kungull me patate dhe presh është një supë perimesh shumë e butë dhe me shije që ju ngroh në mënyrë perfekte në stinën e ftohtë. Përbërësit janë të thjeshtë dhe të përballueshëm - nuk ka asnjë arsye për të refuzuar këtë supë! :)
Pica me kungull, dardhë dhe Gorgonzola është një eksperiment shumë i suksesshëm me temën e kuzhinës klasike italiane. Kombinimi perfekt i përbërësve e bën këtë picë që ia vlen të provohet.
Receta për një sallatë me kunguj të pjekur, thjerrëza, qimnon, rukola, djathë dhie, gjethe nenexhiku dhe fara të pjekura.
Recetë për crostini me kunguj të pjekur, sherebelë, rikota, lëkurë limoni dhe hudhër.
Recetë e kungujve të pjekur me vaj susami, miso, shurup panje, lëng portokalli, lëng limoni, lëvore limoni, tofu dhe shtesat e zgjedhjes suaj.
Recetë sallate me kunguj të pjekur, rukola, arra të thekura, boronicë të thata dhe djathë parmixhan.
Recetë për një pjatë anësore me perime të ëmbël me karrota, patate të ëmbla dhe kunguj me gjalpë me hudhër.
Receta për të bërë simite maja me pure erëzash kungulli dhe një lustër sheqer pluhur, krem djathi dhe ekstrakt vanilje.
Recetë biskotash me pure kungulli, tërshërë, kanellë të bluar dhe ekstrakt vanilje.
Një recetë sallate e ëmbël e bërë nga kunguj, mollë dhe karota, e cila është ideale për një mëngjes të lehtë.
Kjo pjatë e mrekullueshme është e përkryer si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Është shumë i dobishëm për stomakun, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe mund të përfshihet në ushqimin dietik. Dhe është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur.
Kungulli konsiderohet një produkt shumë i shëndetshëm. Ai përmban shumë vitamina. Acidi askorbik do të forcojë imunitetin, vitaminat B forcojnë flokët dhe thonjtë. Kungulli qetëson sistemin nervor.
Buka e kungullit është një tjetër mënyrë origjinale për të përdorur këtë perime të mrekullueshme në gatim. Kjo bukë e freskët e kungujve të bërë në shtëpi do t'i japë çdo buke të blerë nga dyqani. Provoje!
Sezoni i kungujve është në ecje të plotë, ndaj le të vazhdojmë gatimin me kungull! Unë rekomandoj të provoni të piqni një byrek me kungull-arra - ka pak telashe me të, përbërësit janë të thjeshtë, por rezultati është shumë i mirë.
Një tjetër mundësi për përgatitjen e kungujve është kungulli im i preferuar në brumërat. Zarfat që rezultojnë janë shumë të bukur dhe të shijshëm.
Sezoni i kungujve është në lulëzim të plotë, ndaj mos u mërzitni dhe përgatitni pjata me kunguj! Unë sjell në vëmendjen tuaj një byrek të ëmbël - kungull në pasta të shkurtra. Nuk tingëllon shumë mirë, por më besoni, rezulton luksoze :)
Carbonara, Bolognese, Napolitane - e gjithë kjo është e kotë dhe jo interesante. Por makarona me kungull dhe karkaleca - si ju pëlqen ky kombinim :) Ne i japim makaronave klasike italiane një formë dhe shije të pazakontë?
Fëmijët e mi nuk hanë kungull në asnjë formë, i vetmi përjashtim janë petullat e kungujve me djathë. Të gjithë në familjen tonë i duan ata. Përgatituni shpejt dhe lehtë.
Qull në kungull është një pjatë shumë e lirë dhe e lehtë për t'u përgatitur, por mbresëlënëse e kuzhinës tradicionale ruse. Nëse e vendosni këtë në tryezë, do të shkëlqejë më shumë se çdo kënaqësi dhe shije.
Sezoni i kungujve është në lulëzim të plotë, ndaj përpiqem të gatuaj sa më shpesh gjellë me kunguj. Byreku me kungull me mjaltë është një nga shpikjet e mia të fundit të kuzhinës :)
Sezoni i kungujve është në ecje të plotë. Unë sugjeroj të bëni byrek me kungull Eduardian - një byrek shumë i butë dhe aromatike, i cili është një klasik në kuzhinën kombëtare angleze.
Kjo metodë e gatimit të kungujve është shumë e popullarizuar në familjen tonë. Byreku me gjizë me kungull rezulton të jetë shumë i butë, dhe vetë kungulli, interesant, praktikisht nuk ndihet në të. Unë rekomandoj!
Ndër të gjitha frutat e ëmbëlsuara që përgatita këtë vit, kungulli i ëmbëlsuar ishte më i suksesshmi. Unë po ndaj recetën time të firmës.
Byrekët me kunguj janë shumë të lehtë për t'u përgatitur dhe pite të shijshme që mund të diversifikojnë dietën tuaj të përditshme, veçanërisht në mes të sezonit të kungujve.
Në fillim të vjeshtës, në kulmin e sezonit të kungujve, vendosëm të përgatisim mantin tonë të preferuar me kungull, duke shtuar proshutë dhe djathë. Doli në mënyrë jokonvencionale dhe shumë e shijshme.
Artikuj mbi temën
