Qershitë e ëmbla kanë veti të dobishme dhe medicinale. Informacione të rëndësishme në lidhje me përfitimet shëndetësore dhe dëmet e ngrënies së qershive

Përmbajtja e artikullit:

Qershia është një bimë drunore deri në 10 metra e lartë nga familja Rosaceae dhe në botanikë ekziston me emrin Bird Qershi. (Prunus avium L.). Prandaj në latinisht e quajnë Cerasus avim L. Gjethet janë të mprehta, të shkurtra, eliptike ose në formë vezake të zgjatura. Gjatësia e gjetheve është deri në 16 cm Lule të bardha mahnitëse të bukura shfaqen përpara se gjethet të lulëzojnë, duke formuar cadra me pak lule.

Kushdo që ka parë ndonjëherë një qershi e di se ajo mund të jetë sferike, ovale ose në formë zemre, me një diametër deri në 2 cm. Nuk do ta shihni vetëm në kopshte dhe daça, por ajo gjendet e egër në brezin pyjor të Ukrainës , Kaukazi, Moldavia, rajonet e Evropës, Azia Perëndimore, Afrika e Veriut.

Shkencëtarët ende nuk janë dakord se ku dhe kur qershitë u futën për herë të parë në kultivim. Me sa duket, atdheu i specieve të egra është Azia e Vogël, Evropa Veriore ose Jugore, në jug të Gadishullit Ballkanik.

Varietetet e para u shfaqën falë mbarështuesit Michurin në fund të shekullit të 19-të, i cili arriti të marrë "First Swallow", "Pervenets" dhe "Kozlovskaya". Më pas, ato u bënë baza për shfaqjen e varieteteve të tjera të kulturave frutore.

Sezoni i kokrra të kuqe të parë të verës në gjerësi të butë të Rusisë fillon nga 15-30 maj dhe përfundon në 15-30 korrik.

Tani le të shohim emrin e huaj cherry. Shumë njerëz supozojnë se ky term i referohet si qershive ashtu edhe qershive. Ashtu është, në qytetet franceze, angleze dhe gjermane, emrat cherry, Kirsche, cerise do të thotë qershi, por jo qershi. Dhe jo sepse evropianët nuk i pëlqejnë vishnjat, por sepse kjo kokrra të kuqe quhet ndryshe: qershi të thartë, thartë, merise, cerise aigre (fjalë për fjalë "qershitë e tharta"), Vogelkirsche, Herz-, Knorpelkirsche, Sauerkirsche. Është interesante që francezët e përkthyen Pemishten e Qershive të Çehovit si La Cerisaie. Duket se i kemi renditur emrat e huaj, tani le të kalojmë te ndryshimet domethënëse midis këtyre manave të lidhura.

Cili është ndryshimi midis qershive dhe qershive?

1. Qershitë janë të tharta dhe me lëng, qershitë e ëmbla janë të ëmbla dhe me mish.
2. Ngjyra e qershive varion nga e kuqe në të verdhë, ngjyra e qershive varion nga e kuqja e ndezur në kafe.
3. Qershia mund të jetë vetëm një pemë, qershia mund të jetë vetëm një pemë dhe një shkurre. E para ka lëvore të lehtë dhe trung të lartë. Gjethet e saj janë më të mëdha se pemët e qershisë.
4. Qershia është e përhapur në të gjithë Rusinë dhe është rezistente ndaj temperaturave të ulëta, ndërsa shoqëruesi i saj rritet vetëm në rajonet jugore dhe nuk përballon dot të ftohtin.
5. Ndjeshmëria ndaj sëmundjeve: qershitë shpesh vuajnë nga kokomikoza.
6. Qershitë përdoren kryesisht për përpunim: prej tij përftohen reçelra të shijshme, lëngje, konfiskime dhe konserva. Qershitë më së shpeshti konsumohen të freskëta. Nuk përpunohet për shkak të aciditetit të dobët, përveçse në kombinim me qershitë.
7. – 52 kcal, përmbajtja kalorike e qershive – 50 kcal.

Mbjellja e qershive: rregullat dhe veçoritë

Nëse ende nuk keni qershi në kopshtin tuaj të bukur, sigurohuni t'i mbillni ato! Përveç aromës aromatike të luleve, më vonë do të shijoni plotësisht qershitë aromatike, të cilat, për më tepër, kanë përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore. Meqenëse është nga të parët që lulëzon dhe jep fryt, mbilleni në një vend të ndritshëm. Toka nuk duhet të jetë moçalore ose e mbingopur me lagështi.

Vrima e mbjelljes është bërë e thellë - afërsisht 70x70 dhe 60 cm Distanca midis pemëve është të paktën 3 metra. Përzieni një kovë me rërë, pak hi druri, një kovë torfe, argjilë dhe çdo pleh organik në vrimë. Kjo bëhet për të siguruar që qershitë të rriten dhe të japin fryte normalisht.

Pas mbjelljes, kompaktoni plotësisht tokën dhe mbulojeni me plehrash ose bar të thatë. Për përfitim, ushqeheni me pleh në formën e hirit dhe slurit. Kjo duhet të bëhet para lulëzimit, në maj dhe pas vjeljes së frutave (pemët e vjetra plehërohen 3-4 herë). Mos harroni ta krasitni çdo vit, duke hequr degët e thata, të dobëta, të kthyera nga brenda. Trajtoni zonën e prerjes me llak kopshti.

Video rreth krasitjes së qershive:

Varietetet e qershisë

40 lloje të qershive janë të përfshira në regjistrin shtetëror të Federatës Ruse. Nga këto, frutat më të mëdha janë Iput, Tyutchevka (6–12 g), dhe më të voglat janë Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (deri në 4 g).

Koha e pjekjes

• Herët: Valery Chkalov, Dagestanskaja e hershme, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Krasa Kuban, Kaukaziane, Iput, Krasnaya Gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar herët, Raditsa, Kujtimi i Pokrovskaya, Rubinovaya Nikitina, Chermashnaya, Symphony, Fatezh .
• Mesi: Gascinets, E preferuara e Korvatsky, Bereket, Kadife, Orlovskaya dhe rozë e hershme, Dhurata e Ryazanit, Teremoshka, Poezi, Yuzhnaya, Rechitsa.
• Vonë: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk rozë, Daibera e zezë, Golubushka, Etoka bukuroshe, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, e zezë franceze, Tyutchevka.

Vetë-fertiliteti

• Pjesërisht vetë-pjellore: Dessertnaya, Dana, Revna, Gascinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
• Vetë-sterile: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.

Cilësitë e shijes

• Varietetet e ëmbla dhe të tharta: Fatezh.
• E ëmbël: Iput, Bryanskaya Rozovaya, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.

Parakohshmëria

• E lartë (fillon të japë fryte në vitin e tretë ose të katërt pas shartimit): Ovstuzhenka, Bryansk rozë.
• E mesme (për 4-5 vjet): Tyutchevka, Revna, Iput.
• E ulët (për 5–6 vjet): Fatezh, Raditsa.

Video rreth varieteteve të qershisë:

Përbërja e qershive: vitamina dhe kalori

Përfitimet e frutave janë për shkak të pranisë së pektinave, acideve me mbizotërim të acidit malik. Qershitë me ngjyrë të errët përmbajnë shumë lëndë ngjyruese nga grupi i karotenoideve dhe antocianineve. Përbërja minerale përfaqësohet nga prania e kaliumit, fosforit, natriumit, hekurit, magnezit, kalciumit, mikroelementet përfshijnë fluorin (lexuar), jodin, silicin, kobaltin, nikelin, bakrin, zinkun, manganin. Një sasi e madhe e vitaminës C (acidi askorbik), niacinës (acidi nikotinik), provitaminës A, karotinës, vitaminave B1, B2, kumarinave.

Përmbajtja kalorike e qershive për 100 g produkt - 50 kcal:

• Proteinat - 1,1 g
• Yndyrë - 0,4 g
• Karbohidratet - 11,5 g

Vetitë e dobishme të qershive

Qershitë janë kthyer në një delikatesë të preferuar në çdo shtëpi. Nuk është vetëm tepër e shijshme, por është edhe e dobishme për ne, duke ndihmuar me:

1. Hipertensioni - normalizon presionin e gjakut për shkak të përmbajtjes së lartë të komponimeve P-aktive, ka një efekt të butë diuretik. Për përfitim, pacientët me hipertension duhet të hanë një grusht qershish të kuqe të errëta, mundësisht çdo ditë;
2. Sëmundjet e veshkave dhe mëlçisë - normalizon aktivitetin;
3. Reumatizma, artriti, përdhesi – një porcion me qershi do t’ju ​​ndihmojë të duroni më lehtë dhimbjet. Lëngu i koncentruar i qershisë (1 lugë gjelle tri herë në ditë) ka veti të jashtëzakonshme të dobishme për trupin;
4. Anemia - ngopet me hekur dhe minerale të tjera të dobishme;
5. Koliti spastik, atoni i zorrëve, kapsllëk dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal. Kompostot dhe lëngjet ndihmojnë tretjen;
6. Ulçera në stomak dhe duodenale, gastrit me aciditet të lartë. Shumë ushqime të pasura me acide organike janë të dëmshme për trupin, duke shkaktuar urth, gjë që nuk mund të thuhet për qershitë;
7. Çrregullime të sistemit nervor (stres, depresion, pagjumësi).

Pulpa e qershisë përmban vitamina B1 dhe B2, të cilat kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës, provitamina A forcon kockat (parandalimin e osteoporozës) dhe dhëmbët, dhe kjo provitaminë është shumë e dobishme për shikimin.

Nëse ftoheni papritur, atëherë duhet të hani qershi, sepse ato përmbajnë me bollëk acid askorbik, i cili do të forcojë enët e gjakut dhe zemrën dhe do të mbrojë nga viruset.

Nëse trupit tuaj i mungon toni, atëherë përsëri përfshini qershitë në dietën tuaj. Ato janë të pasura me kumarina dhe janë të dytat pas shegës, mjedrës dhe rrush pa fara të kuqe në përmbajtjen e tyre. Me një fjalë, një produkt gjallërues! Zonja të dashura nuk duhet të harrojnë t'i përdorin më shpesh këto manaferra në përgatitjen e kozmetikës së ndryshme, për shembull, lexoni: "për lëkurën e fytyrës".

Për alergjitë: hani vetëm manaferrat e bardha.

Gjatë shtatzënisë: shumë nëna të ardhshme u pëlqen ta shijojnë atë në sasi të mëdha, por kjo nuk është plotësisht e saktë. Është e rëndësishme të respektohet moderimi në ushqim gjatë shtatzënisë. Nëse nuk keni alergji ose kundërindikacione (lexo në dëm), sasia totale e qershive të ngrëna gjatë shtatzënisë nuk duhet të kalojë 0,5 kg në ditë.

Video: përfitimet e qershive, ruajtja dhe përgatitja për dimër

Humbje peshe me qershi

Të mos flasim për rreziqet e mono-dietave, kur duhet të hani vetëm qershi, duke e kufizuar veten në përmbajtjen kalorike të ushqimeve të tjera. Ja një përfitim i vërtetë shëndetësor – të hani disa qershi para drekës ose darkës (jo pas). Ka përmbajtje të ulët kalori, që do të thotë se nuk kërcënon shfaqjen e peshës së tepërt. Në këtë mënyrë do të përmirësoni tretjen, do të shmangni mbingarkimin e trupit me kalori shtesë, do të ngopeni shpejt dhe do të humbni peshë.

• Lexoni: "".

Ruajtja e qershisë

Ju mund t'i ruani qershitë për të gjithë vitin duke i ngrirë ose tharë. Për t'u tharë, mund ta zbardhni në ujë të nxehtë për 2-8 minuta, më pas ftoheni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në një sitë. Pas kësaj, thajeni në furrë në 60 gradë. Sapo të vyshket pak, rrisni temperaturën në 80-85 gradë dhe mbajeni aty derisa të thahet plotësisht.

Për adhuruesit e ruajtjes në kavanoza, mund të bëni sa vijon: vendosni gjethe të pastra dhe të thata qershie në fund të një kavanozi të thatë qelqi, më pas shtroni frutat me radhë, mbulojini me gjethe dhe kështu ndërroni shtresa. Nuk ka nevojë ta rrotulloni, thjesht mbylleni fort me kapak najloni dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të thatë. Ruhet deri në tetor-nëntor.

Për të ngrirë, hiqni farat dhe gjethet. Vendosni qershitë e qëruara në një tepsi në një shtresë, ngrini dhe vendosini në një enë. Në këtë mënyrë ju mund të ruani formën dhe shijen deri në 8 muaj.

Nëse dëshironi ta përdorni të freskët, shpëlajeni tërësisht në ujë përpara se ta bëni këtë. Në fund të fundit, mund të ketë shumë substanca të dëmshme që hyjnë gjatë spërkatjes së dëmtuesve. Për të hequr qafe pesticidet, shtoni kripë (1 lugë) në ujin e zakonshëm të rrjedhshëm dhe vendosini frutat e qershisë për 1 orë.

Kontrolloni për larva - thjesht thyeni disa prej tyre. Mos e ruani atë të larë për më shumë se 2-3 orë (do të mbeten më pak veti të dobishme). Qershitë e palara mund të ruhen në frigorifer për maksimum 1 javë.

Si të zgjidhni qershitë e duhura

1. Nëse duhet të blini qershi, atëherë kushtojini vëmendje prerjeve - ngjyra e gjelbër konsiderohet normë. Nëse bishtat janë të verdhë, do të thotë se është i pjekur.
2. Blini në qershor-korrik (lartësia e sezonit): sa përfitime për trupin, ashtu edhe ekonomike për buxhetin.
3. Nuk duhet të ketë prerje të vogla, gërvishtje ose njolla të buta në lëkurë - në këtë mënyrë ato kalben më shpejt dhe grumbullojnë substanca (veti) të dëmshme. Qershitë e mira janë të thata, të dendura, me shkëlqim. Mos kini turp ta nuhasni - ato të ndenjura lëshojnë erën e fermentimit.
4. Ngjyra ndikon drejtpërdrejt në disponueshmërinë e lëndëve ushqyese. Sa më e errët të jetë, aq më mirë.
5. Për të kuptuar nëse është një produkt cilësor apo jo, kërkoni nga shitësi një formular "përfundimi ekspert". Lëshohet pas kontrollit të cilësisë së produkteve për një ditë. Shikoni kolonën "rezultatet" - ajo duhet të përmbajë mbishkrimin "i mirë".

Dëmi i qershive dhe kundërindikacionet

Qershia ka pak kundërindikacione: në sasi të mëdha dëmton njerëzit me sëmundje ngjitëse (obstruksioni i zorrëve), si dhe diabeti. Ju nuk duhet të hani qershi menjëherë pas ngrënies: duhet të kalojnë të paktën 30 minuta pas ngrënies.

Sa qershi mund të hani?

Pavarësisht se qershitë janë të shëndetshme dhe me pak kalori, nuk duhet të hani kilogramë prej tyre. Përdorni pak nga pak, jo më shumë se 300 g në të njëjtën kohë. Hani me qetësi, pa gëlltitur grushta, për t'u mbrojtur nga fryrja.

Ju bëftë mirë! Ha shendetshem!

Në listën e diuretikëve mund të përfshihen edhe qershitë, të cilat janë të pasura me substancat më të dobishme, duke qenë në gjendje jo vetëm të ushqejnë, por edhe të pastrojnë trupin nga kolesteroli "i keq", mbeturinat dhe toksinat. Për shkak të vetive diuretike, kokrra e kuqe është e mirë për sistemin kardiovaskular dhe veshkat, pasi mund të lehtësojë ënjtjet dhe gjithashtu forcon sistemin limfatik dhe ushqyes. Konsumohet në forma të ndryshme: i freskët dhe i tharë, në infuzione dhe zierje me manaferra, gjethe dhe degëza. Por duhet të jeni të kujdesshëm, pasi delikatesa nuk është e përshtatshme për të gjithë për shkak të pranisë së një numri kundërindikacionesh për përdorim.

Qershia është një depo vitaminash, e cila është e përshtatshme për t'u përdorur gjatë trajtimit të sëmundjeve të veshkave dhe si produkt me efekt diuretik.

Qershitë e ëmbla janë një burim diuretik i vitaminave dhe mineraleve

Përbërja dhe përfitimet për trupin

Manaferra e parë përmban:

• sheqer dhe tokoferol;
• substanca të grupit për rrezitje;
• karoten dhe hekur me minerale të tjera;
• vitamina A, E, B;
• acide yndyrore të grupit të ngopur dhe të pangopur;
• folik dhe acide të tjera organike;
• glikozidet flavone.

Kjo përbërje e kokrra të kuqe përcakton vetitë e saj të dobishme:

• rrit sistemin imunitar;
• tonifikon trupin;
• ndihmon në stimulimin e qarkullimit të gjakut;
• ka një efekt analgjezik dhe antiseptik;
• largon urinën e tepërt dhe promovon eliminimin e mikroorganizmave të dëmshëm;
• përmirëson proceset metabolike;
• ka një efekt të dobishëm në funksionin e zorrëve;
• përmirëson oreksin;
• lehtëson kapsllëkun;
• ndihmon në luftën kundër peshës së tepërt;
• përshpejton metabolizmin;
• lufton qelizat e kancerit.

Për shkak të vetive të tyre diuretike, kokrrat e qershisë ndihmojnë në pastrimin e toksinave, kolesterolit dhe mbetjeve, të cilat bëhen pararojë e shumë sëmundjeve.

A ka efekt diuretik?

Qershitë janë vërtet një diuretik. Por ky efekt nuk shprehet qartë dhe është inferior ndaj produkteve të tjera. Edhe pse përshpejtojnë nxjerrjen e urinës, qershitë ndihmojnë në lehtësimin e ënjtjes dhe largimin e substancave të tepërta dhe të dëmshme nga trupi. Ky efekt diuretik kontribuon në një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, duke ulur hipertensionin, duke pastruar muret e enëve të gjakut nga kolesteroli, duke i forcuar ato dhe duke i bërë ato më elastike. Diureza e krijuar nga manaferrat është mjaft parandaluese, por terapeutike për një javë.

Receta për përdorimin më efektiv

Kjo kokrra të kuqe merret si e papërpunuar dhe shtohet në pije dhe pjata. Në bazë të tij përgatiten komposto, çajra dhe tinktura. Është një përbërës i zakonshëm në salcat dhe ëmbëlsirat. Është tharë, ngrirë, tharë. Por në pjesën më të madhe, ata shpesh hanë manaferra të freskëta gjatë sezonit. Një infuzion i manave të palisandërit përgatitet si ilaç - rreth 5 lugë gjelle. l. manaferrat e thata, derdhni 1 litër ujë të nxehtë dhe lëreni për 5 orë. E pinë 250 ml 3 herë në ditë për të forcuar sistemin imunitar, për oreks të mirë dhe për të ulur temperaturën.

Nga kërcellet e pemës përgatiten zierje. Merrni 2 lugë gjelle. l. bishtat e thara dhe derdhni 500 ml ujë të vluar. Kjo përzierje zihet për 10 minuta. në zjarr ftohet pak dhe filtrohet. Më pas shtoni 400 ml ujë të valuar. Kjo terapi është efektive për heqjen e gurëve në veshka. Gjethet e gjelbra të pemës gjithashtu derdhen me ujë të valë dhe injektohen. Ato përdoren për trajtimin e artritit.

Që nga koha e Greqisë së lashtë, qershitë janë përdorur gjerësisht në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Shija e frutave tërheq shumë njerëz, kështu që njerëzit janë të interesuar të dinë se çfarë përfitimesh ka. Ky artikull flet në detaje rreth përfitimet dhe dëmet e qershive për trupin e njeriut.

Kompleksi

Falë përbërjes së saj kimike të ekuilibruar, qershitë përdoren për trajtimin e shumë sëmundjeve dhe parandalimin e tyre.

Frutat janë të pasura me acid askorbik, përbërja e tij është pothuajse e njëjtë me kivi. Qershitë përmbajnë gjithashtu:

• Vitamina C 15 mg;
• Beta-karoten 0,15 mg;
• Vitamina PP 0,4 mg;
• Vitamina E 0.3 mg;
• Vitamina PP 0,5 mg.
• Tiaminë (B1) 0.01 mg;
• Riboflavin (B2) 0,01 mg;
• Vitamina A 25 mcg.

Substancat minerale të përfshira në 100 g përfshijnë:

• kalcium 33 mg;
• fosfor 28 mg;
• magnez 24 mg;
• kalium 23 mg;
• natrium 13 mg;
• hekur 1.8 mg.

Frutat përmbajnë gjithashtu sasi të mëdha të:

• acide yndyrore të pangopura;
• niseshte;
• celulozë;
• acide organike;
• mono dhe polisaharide.

Vlera energjetike e 100 gram qershi 52 Kcal:

• karbohidrate 10,6 g;
• proteina 1.1g;
• yndyrë 0,4 g.

Dhe pavarësisht përbërjes së pasur, frutat nuk janë të pasura me kalori. Ka vetëm 170 g qershi në një gotë - kjo do të thotë rreth 90 Kcal. Ëmbëlsia e kokrra të kuqe vjen nga glukoza dhe fruktoza lehtësisht e tretshme. Fruti përbëhet nga 85% ujë, i cili është i dobishëm për të gjithë trupin.

Shikoni videon! Qershitë e ëmbla: përfitimet dhe mënyrat për t'i ruajtur ato

Përfitimi

Për burrat

1. Qershitë e ëmbla kanë aftësinë të neutralizojnë efektet e helmeve, gjë që ndihmon në funksionimin e veshkave. Dhe, duke qenë se meshkujt tentojnë të helmojnë trupin me ushqime të padëshiruara, alkool dhe tymin e duhanit, atyre u këshillohet të hanë fruta në baza të rregullta.
2. Frutat e qershisë janë gjithashtu të dobishme për parandalimin e sëmundjeve të meshkujve dhe promovimin e shëndetit. Ato kanë një efekt pozitiv në aktivitetin e organeve riprodhuese dhe mund të përmirësojnë qëndrueshmërinë e spermës.
3. Qershitë do të jenë një parandalim i mirë i sëmundjeve kardiovaskulare. Frutat largojnë kolesterolin dhe ulin presionin e gjakut. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për burrat që kanë kaluar kufirin e 45-vjeçares.
4. Vitaminat B që përmbahen në përbërje stimulojnë aktivitetin e sistemit nervor, rrisin rezistencën ndaj stresit, lehtësojnë lodhjen dhe normalizojnë sfondin emocional.
5. Për përfaqësuesit e gjysmës më të fortë që luajnë sport, qershitë do t'i ndihmojnë ata të shtojnë peshë, të rrisin elasticitetin e fibrave të muskujve dhe të forcojnë kockat.
6. Qershitë stimulojnë rritjen e flokëve, rrisin rrjedhjen e gjakut dhe ndihmojnë në stimulimin e rritjes së folikulave të fjetura të flokëve. Kjo është një metodë për të parandaluar rënien masive të flokëve.

Për gra

1. Një sasi e madhe e antioksidantëve në manaferrat do të ndihmojë në ruajtjen e rinisë dhe një pamje të shëndetshme. Ato duhet të konsumohen nga brenda dhe duhen bërë të gjitha llojet e maskave.
2. Qershia konsiderohet një frut femëror ajo grumbullon substanca që janë të ngjashme në përbërje me hormonet femërore. Kjo stimulon fertilitetin dhe funksionin seksual.
3. Ka veti pastruese, përmirëson tretshmërinë dhe ndihmon në largimin e toksinave. Do të jetë e dobishme për ata që duan të humbin peshë dhe të pastrojnë trupin. Rrit metabolizmin, i cili ka një efekt pozitiv në gjendjen e trupit në tërësi.
4. Hekuri tek qershitë rrit nivelet e hemoglobinës dhe për këtë arsye lufton marramendjen. Do të jetë e dobishme të përdoret gjatë menstruacioneve dhe menopauzës.
5. Efekti diuretik i qershive do të jetë i dobishëm për ata që vuajnë nga ënjtjet në këmbë dhe duan të heqin qafe lëngun e tepërt në trup.

Per femijet

Cilat janë përfitimet e qershive për gratë shtatzëna?

1. Qershia lehtëson ënjtjet dhe largon lëngjet e tepërta nga trupi.
2. Lehtëson simptomat e toksikozës gjatë shtatzënisë.
3. Është një parandalues ​​kundër anemisë.
4. Ka veti të buta laksative dhe largon toksinat nga trupi.
5. Acidi folik, i cili merr pjesë aktive në formimin e sistemit nervor qendror të fëmijës, normalizon shëndetin e një gruaje.
6. Konsumimi periodik i qershive stimulon zhvillimin në përputhje me kohën. Zvogëlon gjasat e zhvillimit të defekteve të zemrës, formon kockat në mënyrë korrekte.
7. Përmirëson laktacionin, rrit përmbajtjen e yndyrës në qumësht dhe cilësinë e tij, prandaj rekomandohet për gratë që ushqehen me gji.

Qershitë për humbje peshe

1. Frutat përmbajnë një sasi të vogël të kalorive.
2. Përmbajtja e lartë e fibrave.
3. Enzimat në përbërje ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të stomakut dhe zorrëve, në pastrimin e tyre nga mbeturinat dhe toksinat.
4. Ditët e agjërimit bëhen shpesh me qershi. Për ta bërë këtë, ata hanë vetëm një qershi gjatë gjithë ditës. Nuk duhet të bëni procedura të tilla shumë shpesh, mjaftojnë disa herë në javë.
5. Mund të hani jo më shumë se 1.2 kg në ditë. Por si ta pranojmë është në dorën e të gjithëve. Ju mund të shtoni kefir ose çaj jeshil në ushqimin tuaj dhe sigurohuni që të pini shumë ujë.
6. Në një ditë agjërimi të qershisë mund të humbni deri në 3 kilogramë. Ngopja e trupit me vitamina do të jetë gjithashtu një përfitim i madh. Trupi do të marrë të gjitha enzimat e nevojshme nga frutat.

Përdorni për diabetin

1. Shkencëtarët raportojnë se qershitë nuk janë të dëmshme për diabetin. Gjëja kryesore është që frutat që hahen të jenë të pastra dhe të freskëta.
2. Njerëzit që vuajnë nga diabeti i tipit 2 gjithashtu mund të hanë fruta. Ata nuk do të shkaktojnë dëm për shkak të indeksit të tyre të ulët glicemik.
3. Frutat duhet të konsumohen vetëm të freskëta ose të ngrira. Nuk duhet të hani produkte qershie që kanë sheqer të shtuar, pasi kjo mund të çojë në kriza.
4. Nëse obeziteti shfaqet për shkak të diabetit, duhet të konsumoni qershitë me shumë kujdes dhe në doza të vogla. Sasia e lejuar në ditë është deri në 100 gram.

Përfitimet për lëkurën

Nëse gjendja e brendshme e trupit lë shumë për të dëshiruar, atëherë lëkura e jashtme do të duket e trishtuar. Prandaj, duhet të monitoroni me kujdes shëndetin e trupit në tërësi. Qershia konsiderohet si një frut që mund të përmirësojë shëndetin e të gjithë trupit:

• Ndihmon në normalizimin e funksionit të zorrëve, largon toksinat, kështu që organet e brendshme dhe lëkura pastrohen.
• Konsumimi në formë të thatë dhe të freskët ju lejon të largoni defektet në lëkurë. Gjithashtu rekomandohet përdorimi i frutave si maska.
• Antioksidantët në fruta do t'ju ndihmojnë të mbani lëkurën tuaj të shëndetshme dhe rinore.

Kundërindikimet

Megjithëse qershitë praktikisht nuk kanë kundërindikacione, në disa raste do t'ju duhet t'i braktisni ato ose të paktën të kufizoni sasinë e konsumit:

• Nuk duhet ta hani nëse keni probleme me kalueshmërinë e zorrëve.
• Njerëzit me alergji ose intolerancë individuale duhet të shmangin ngrënien e frutave.
• Ata që kanë probleme me stomakun dhe vuajnë nga çrregullime të rregullta duhet t'i përmbahen marrjes së përditshme të manaferrave në mënyrë që të mos zhvillojnë diarre.

Sa qershi mund të hani?

Pavarësisht përfitimeve dhe të ulëta të tij përmbajtjen e kalorive, norma e përdorimit do të jetë 300 gram në të njëjtën kohë.

Çfarë përgatitet nga manaferrat

Shumë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira bëhen nga qershitë. Ajo ruhet për dimër në formën e kompostove ose manave turshi. Bëjnë dekorime për ëmbëlsira, reçel, salca dhe shtojnë në sallatat e frutave. Kokteje të ndryshme alkoolike shpesh zbukurohen me fruta të ëmbëlsuara.

Për mirëmbajtje të përgjithshme shëndetin e trupit Ngrënia e qershive është e dobishme për të gjithë. Është i dobishëm për gratë dhe burrat, gratë shtatzëna dhe laktuese, humbjen e peshës dhe fëmijët e vegjël. Manaferra do të ndihmojë në pastrimin e trupit dhe përmirësimin e gjendjes së tij. Por gjëja kryesore është se frutat janë të freskëta. Qershitë nuk janë ilaç për sëmundje të ndryshme, por një suplement i mirë vitaminash për organizmin.

Shikoni videon! Qershia dhe përfitimet e saj

Qershia është një nga kulturat më të hershme frutdhënëse në fund të pranverës ose në fillim të verës, e cila kënaqet me shijen e saj të ëmbël dhe pamjen e ndritshme. Qershitë e ëmbla quhen edhe qershi të shpendëve.

Përshkrimi biologjik

Qershitë i përkasin familjes së trëndafilave. Kjo pemë, rreth 10 metra e lartë, është një nga bimët drunore më të lashta. Qershia konsiderohet si një nga format dhe pemët frutore më të lashta që është kultivuar nga njeriu. Sipas disa burimeve, këto pemë filluan të kultivohen më shumë se 8000 vjet më parë. Sipas legjendës, në qytetin e vogël të Cerasunta, romakët e lashtë panë për herë të parë frutat e bimës, të cilat i quajtën fruta Cerasunta, nga të cilat emri në latinisht erdhi më vonë - cerasi.

Në një moshë të re, pema rritet shpejt, duke formuar një kurorë vezake. Pemët e reja kanë lëvore kafe me nuanca dhe vija të kuqërremta ose të argjendta. Gjethet janë të mëdha, në formë vezake. Lulet shfaqen para gjetheve, biseksuale, të bardha si bora, në formën e lulëzimit ombrellë. Lulëzimi i qershisë fillon në prill ose maj. Frutat janë sferike, në formë zemre ose ovale, nga e verdha e lehtë në ngjyrë burgundy të errët. Frutat më të mëdha arrijnë 2 centimetra në diametër. Pulpa është shumë lëng dhe me mish, brenda së cilës ka një kockë të fortë. Regjistri shtetëror i Federatës Ruse përfshin 40 lloje të qershive, ndër të cilat varietetet me fruta më të mëdha janë Tyutchevka dhe Iput. Varietetet më të famshme të hershme: Ariadna, Dessertnaya, Dana, Dagestanka, Goryanka, Iput dhe të tjerët. Ndër varietetet më të njohura të vonë janë Veda, Tyutchevka, Annushka, Golubushka, Lezginka dhe e zeza franceze.

Frutat kanë një shije të pasur dhe konsumohen të freskëta dhe si lëng. Lulet ofrojnë nektar, ngjitës propolisi dhe polen për bletët.

Dallimi midis qershive dhe qershive

Qershitë e ëmbla shpesh ngatërrohen me vishnjat. Këto fruta kanë një ngjashmëri të jashtme, megjithatë, ekzistojnë një numër karakteristikash të caktuara me të cilat mund të dallohen lehtësisht qershitë nga qershitë, përkatësisht:

• qershitë janë të ëmbla dhe me mish, dhe qershitë janë të lëngshme, me një amëz të thartë;
• qershia është një pemë, qershia mund të jetë ose një pemë ose një shkurre;
• Gjethet e qershisë janë më të mëdha;
• qershia rritet vetëm në rajonet jugore, qershia mund të rritet në temperatura të ulëta;
• Frutat e qershisë mund të jenë nga e verdha e lehtë në ngjyrë burgundy të errët, dhe frutat e qershisë mund të jenë të kuqe në kafe të kuqe;
• Qershitë nuk përdoren për përpunim për shkak të aciditetit të ulët, por konservat, reçelrat dhe konfidencat bëhen nga qershitë.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Qershitë janë ushqime me pak kalori. Është 50 kcal i freskët, dhe 54 kcal i konservuar.

Karakteristikat e dobishme

Receta gatimi

Ka shumë receta gatimi të bëra nga qershitë. Megjithatë, ka disa receta më të njohura që përgatiten lehtë dhe shpejt.

Komposto me qershi

Për të përgatitur komposto do t'ju nevojiten 3 litra ujë, 500 gramë qershi, 200 gramë sheqer të grimcuar dhe 1/3. Frutat duhet të lahen dhe të hiqen kërcellet, më pas të derdhen në një tigan dhe t'i derdhni ujë të valë. Shtoni sheqerin, limonin dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. Pas kësaj, ftohni komposton dhe vendoseni në një vend të ftohtë gjatë natës.

Komposto me qershi dhe rrush pa fara

Për të përgatitur recetën do t'ju nevojiten 1 kilogram qershi, 100 gramë rrush pa fara të zeza, 2 litra ujë dhe 1,5 gota sheqer. Lani frutat, renditini dhe vendosini në një shishe të sterilizuar. Hidhni frutat me ujë të valë dhe lërini për 5-10 minuta. Derdhni ujin në një enë tjetër, shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj, derdhni shurupin në shishe dhe mbulojeni me një kapak të sterilizuar për 5-10 minuta. Më pas kullojeni përsëri ujin dhe ziejeni përsëri shurupin dhe shtoni në shishe. Mbyllni kapakun dhe kthejeni shishen derisa komposto të ftohet në të. Ruajeni komposton në një vend të freskët dhe të errët.

Në verë, qershitë janë veçanërisht të njohura. Kjo është një kokrra të kuqe me lëng, e ëmbël që pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Përveç faktit që këto janë fruta tepër të shijshme, ato kanë edhe shumë cilësi të dobishme, gjë që e rrit shumë vlerën e qershive.

Përbërja e manave

Përfitimet e mëdha të qershive lidhen me praninë e pektinave dhe acidit malik në to. Vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që varietetet e errëta përmbajnë shumë substanca nga grupi i karotenoideve dhe antocianineve.

Prandaj, kjo kokrra të kuqe ka një efekt shumë të dobishëm në trup.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është shumë e ulët; 100 gram qershi përmbajnë vetëm 50 kalori. Ai gjithashtu përmban:

• proteina - 1,1 g;
• yndyrna - 0,4 g;
• – 11,5 g;

Cilat janë përfitimet e qershive të freskëta?

Ky frut është kthyer në një ëmbëlsirë të preferuar verore në pothuajse çdo familje. Por përveç kësaj, manaferra ka shumë veti të dobishme:

• Ai stabilizon presionin e gjakut dhe ka një efekt diuretik për shkak të përmbajtjes së përbërjeve P-aktive. Nëse keni hipertension, rekomandohet të hani manaferra të errëta.
• Normalizon funksionin e mëlçisë dhe veshkave
• Ky produkt ka vetitë për të zbutur pak dhimbjen. Sidomos për sëmundje të tilla si artriti apo reumatizma.
• Falë sasisë së madhe të hekurit, kjo kokrra të kuqe është shumë e dobishme për aneminë.
• Për stresin dhe çrregullimet e tjera nervore rekomandohet të hani një gotë qershi ose të pini lëng natyral qershie.
• Prania e vitaminave B në përbërje ndihmon në përmirësimin e gjendjes së flokëve dhe thonjve.
• Zbut dhe përmirëson gjendjen nëse një person ka probleme me traktin gastrointestinal.

A e dinit? Pavarësisht pranisë së acideve, manaferrat rekomandohen për gastrit dhe ulçera. Edhe pse shumë ushqime me aciditet të lartë ndikojnë negativisht në stomak në situata të tilla, qershitë ndihmojnë në lehtësimin e tij.

Për burrat

Ky produkt gjithashtu ka një efekt të dobishëm në prodhimin e hormoneve seksuale tek meshkujt. Prandaj, ekspertët rekomandojnë të hani një grusht manaferra në ditë, pasi konsumimi i këtij produkti do të ndihmojë në uljen e rrezikut të impotencës. Kjo është veçanërisht e vërtetë për burrat që pinë duhan.

Gjithashtu ndihmon në rikthimin e forcës dhe parandalon shfaqjen e dhimbjes së muskujve pas stërvitjes intensive.

A e dinit?Shkencëtarët nga Amerika kanë zbuluar se substancat e dobishme në varietetet e errëta të qershive kanë një efekt pozitiv në enët e gjakut, gjë që përmirëson funksionimin e zemrës dhe trurit.

Për gra

Kompleksi i vitaminave në qershi ndihmon në parandalimin e formimit të mpiksjes së gjakut, dhe më pas formimin e mpiksjes së gjakut. Kjo është veçanërisht e vërtetë për gratë që përdorin supozitorë dhe pilula kontraceptive. Qershitë gjithashtu ndihmojnë në parandalimin e trashjes së gjakut, kështu që manaferrat rekomandohen për të moshuarit. Në manaferrat janë gjetur substanca që kanë një efekt të mirë në nivelet hormonale të një gruaje, si dhe stabilizojnë dhe barazojnë ciklin menstrual.

Per femijet

Qershitë janë shumë të dobishme për fëmijët. Falë të gjithë kompleksit të vitaminave, ai ka një efekt të dobishëm në sistemin tretës dhe urinar. Përveç kësaj, ai përmban hekur, i cili është shumë i dobishëm për fëmijët. Ky është një nga frutat e paktë që nuk irriton stomakun e dobët të një fëmije, ndaj rekomandohet që gradualisht të futen qershitë në dietën e foshnjës.

A humbasin pronat gjatë përpunimit?

Qershitë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Por a mbetet po aq e dobishme nëse, për shembull, e shtoni si mbushje në një byrek?

Qershitë e thara në diell ruajnë vetitë e tyre të dobishme. Prandaj, duke e tharë, nuk duhet të shqetësoheni për humbjen e vetive të dobishme, por, përkundrazi, përfitoni sa më shumë nga frutat e thata në vjeshtë dhe dimër. Ju mund të gatuani komposto, të bëni pelte ose t'i shtoni ato në ushqime të pjekura dhe kështu të përkëdhelni të dashurit tuaj me pjata të shijshme që do t'i bëjnë mirë trupit. Manaferrat e ngrira gjithashtu nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme, dhe kjo është arsyeja pse amviset moderne përpiqen t'i grumbullojnë ato për sezonin e ftohtë.

E rëndësishme! Por është e rëndësishme të mbani mend se qershitë nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme kur ngrihen ose thahen vetëm nëse këto procese trajtohen me mençuri dhe ndiqen të gjitha hapat.

Përdorimi i manave të ëmbla

Për shkak të vetive të tij të dobishme dhe një numri të madh të mikroelementeve të dobishëm Qershitë përdoren gjerësisht në shumë fusha. Këto manaferra shpesh mund t'i gjeni në kozmetologji, ato përdoren edhe në trajtimin e sëmundjeve të caktuara.

Në trajtim

Qershia përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore si një agjent parandalues ​​ose terapeutik. Në këtë rast, përdoren jo vetëm frutat, por edhe kërcellet, të cilat, meqë ra fjala, bëjnë një diuretik të shkëlqyer. Në të njëjtën kohë, përgatitet shumë thjesht: 10-15 kërcell duhet të derdhen me ujë të vluar dhe të ziejnë në zjarr për 15 minuta. Më pas lëreni të ftohet.

Qershitë janë gjithashtu të shkëlqyera për kollën nëse bëni një komposto prej tyre pa shtuar sheqer. Kjo pije do të ndihmojë në heqjen e mukusit më shpejt dhe në përgjithësi do të përmirësojë gjendjen tuaj. Manaferrat janë të shkëlqyera për dhimbjen e kokës: Thjesht shtypni disa kokrra të pjekura dhe vendosini në ballë - dhimbja do të largohet shpejt.

Në kozmetologji

Trendi i përdorimit të qershive në kozmetologji është rritur ndjeshëm. Kjo për shkak se është i famshëm për aftësinë e tij për të ngadalësuar plakjen e lëkurës. Procedurat e përdorimit të frutave do të ndihmojnë për ta bërë lëkurën të butë dhe më elastike. Qershitë janë gjithashtu një ndihmës i mirë në luftën kundër akneve tek adoleshentët. Një maskë e bërë nga kjo kokrra të kuqe ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe e bën atë më të butë.

Për këtë maskë do t'ju duhet:

• 2 lugë gjelle. l. lëng qershie;
• 2 lugë gjelle. l. vaj kozmetik pjeshke;
• një lugë çaji mjaltë.

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe lërini në frigorifer për disa ditë. Kjo maskë duhet të aplikohet në lëkurën e pastruar më parë për 15 minuta.

E rëndësishme! Një pikë e rëndësishme: për lëkurën e thatë dhe me probleme duhet të përdorni manaferrat e lehta, dhe për lëkurën normale dhe të kombinuar, varietetet e errëta janë perfekte.

Në dietat

H qershitë konsiderohen si një produkt me kalori të ulët, prandaj, përdorimi i tij nuk do të dëmtojë figurën. Mund ta përdorni për të përgatitur komposto dhe pije freskuese që ju shuajnë etjen në vapën e verës. Kjo kokrra të kuqe gjithashtu rikthen në mënyrë të përkryer energjinë dhe forcën pas një stërvitje intensive. Nutricionistët rekomandojnë të hani manaferrat në gjysmën e parë të ditës, sepse, pavarësisht nga shumë vitamina dhe mikroelemente, ato përmbajnë një sasi të madhe sheqeri, gjë që mund të ndikojë më pas në figurën tuaj. Gjithashtu largon në mënyrë të përkryer toksinat dhe lëngjet e tepërta nga trupi, kështu që procesi i humbjes së peshës do të shkojë më shpejt.

Me ndihmën e tyre, ju mund ta "mashtroni" trupin pak - nëse hani disa manaferra para drekës, kjo do t'ju japë një ndjenjë ngopjeje, dhe më pas në drekë do të jeni në gjendje të hani një pjesë të vogël, duke mbrojtur kështu figurën tuaj. nga kilogramët e mundshëm të tepërt. Ekspertët nuk rekomandojnë të hani më shumë se 300 gramë qershi në të njëjtën kohë, por është e rëndësishme të mbani mend se norma ditore është 1 kilogram.

Në gatim

Manaferrat janë një produkt pothuajse universal, pasi ato mund të përdoren kudo. Shumë shpesh ato përdoren si mbushje për ëmbëlsira, byrekë dhe produkte të tjera furre. Nga frutat mund të bëni një komposto ose pelte të shijshme. Dhe në disa restorante të shtrenjta ky frut përdoret si përbërës në salcat e mishit. Prandaj, mund të eksperimentoni me këtë kokrra të kuqe në drejtime krejtësisht të ndryshme dhe në këtë mënyrë të befasoni këndshëm të dashurit tuaj.

A është e mundur të hamë qershi gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji?

Pavarësisht të gjitha përfitimeve të qershive, duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur i konsumoni gjatë shtatzënisë apo gjidhënies.

E rëndësishme!Është e rëndësishme të mbani mend se varietetet e errëta të manave janë kundërindikuar për gratë shtatzëna, pasi ato mund të shkaktojnë alergji për shkak të numrit të madh të elementeve ngjyrosëse në përbërje.Kjo është arsyeja pse varietetet e errëta nuk rekomandohen për fëmijët nën moshën tre vjeç.

Prandaj, gjatë shtatzënisë duhet t'i kushtoni vëmendje varieteteve të bardha, ato nuk janë aq të rrezikshme, pasi këto varietete nuk përmbajnë pektin ngjyrues.

Kundërindikimet dhe dëmet

Qershitë kanë pak kundërindikacione dhe mund të shkaktojnë dëm vetëm për shkak të keqpërdorimit ose injorancës. Nuk rekomandohet për diabetikët, pasi përmban shumë sheqer dhe mund të ndikojë ndjeshëm në nivelin e sheqerit në gjak. Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i këtij produkti nga njerëzit të cilët vuajnë nga obstruksioni i zorrëve.

Ju nuk duhet të hani manaferra në sasi të mëdha nëse keni stomak të dobët - qershitë kanë një efekt laksativ. Përndryshe, ajo sjell vetëm përfitime.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+