Sallata e perimeve është e shijshme dhe origjinale. Sallatat me perime

Sallatat me perime. Sallatat me perime

Receta për një jetë të gjatë dhe të shëndetshme është e thjeshtë. Sipas nutricionistëve, duhet të hani shtatë racione fruta dhe perime në ditë për t'u mbrojtur nga shumë sëmundje të rënda. Gjithashtu, ushqyerja e duhur, e cila bazohet në konsumimin e përditshëm të perimeve dhe frutave, është garanci për lëkurë delikate, flokë të dendur dhe thonj të bukur. Çfarëdo që mund të thuhet, perimet janë "gjithçka jonë" dhe shumëllojshmëria e tyre ju lejon të mos mërziteni me sallatat gjatë gjithë jetës tuaj.

Para se të bëni një sallatë, sigurohuni që të lani dhe prisni mirë perimet. Ata gjithashtu mund t'i nënshtrohen gatimit. Për shembull, për sallatën e panxharit, panxhari zihet ose piqet. Ka shumë sallata të ngrohta në të cilat përpunohen edhe perimet - për shembull, qepët skuqen me karota. Sigurisht, sallatat më të shëndetshme të perimeve janë përzierjet e përbërësve të papërpunuar.

Perimet në sallata shkojnë mirë me çdo ushqim - mish, shpendë, peshk, ushqim deti, kërpudha, djathë, arra, barishte, vezë.

Shija e sallatës përcaktohet kryesisht nga salca e përdorur. Numri i salcave për sallatat e perimeve është i mahnitshëm në larminë e tij. Këta nuk janë vetëm vaji vegjetal i njohur, kosi, majoneza, kosi, por salcat origjinale të shëndetshme që përgatiten nga përbërës të shëndetshëm dhe janë dukshëm më të larta se majoneza yndyrore. Për shembull, një sallatë me bok choy, patate, vezë, kastravec dhe bishtaja mund të vishet me salcë kikiriku, e cila është bërë nga kikirikë, salcë peshku, mjaltë, qumësht kokosi, qepë, hudhër dhe piper të kuq djegës. Një tjetër opsion origjinal për një dietë të shëndetshme është veshja me xhenxhefil. Me të mund të shijoni sallatën me karrota. Për të përgatitur salcë me xhenxhefil, xhenxhefili dhe arrat shtypen dhe përzihen me vaj, mjaltë dhe lëng limoni.

Për sallatat e lakrës dhe karotave, përgatitet një salcë e përshtatshme nga një përzierje e lëngut të limonit dhe portokallit, të cilit i shtohen qepë të grira, majdanoz, salcë Worcestershire, paprika dhe vaj luledielli.

Salca e sojës është e përshtatshme për sallata me ushqim deti, si dhe pothuajse çdo recetë orientale. Mund të përdoret si një përbërës "mono", ose mund të shtoni uthull orizi dhe vaj susami.

Ju gjithashtu mund të përdorni vaj vegjetal për veshjen. Vetëm mos harroni se opsioni më i mirë është vaji i ullirit, baza e kuzhinës mesdhetare, e cila me të drejtë konsiderohet si kuzhina më e shëndetshme në botë. Në krye janë gjithashtu salcat e hudhrës, mustardës dhe limonit. Sallata do të marrë një shije pikante duke përdorur vaj susami dhe vaj rrushi.

Një recetë e thjeshtë për sallatën me domate jeshile do t'ju ndihmojë t'i përgjigjeni pyetjes se çfarë të bëni nga kjo perime e shijshme e pazakontë. Sallatat e bëra nga domate jeshile janë më të shëndetshme se ato të bëra nga ato të kuqe.

Sallatë me domate dhe fasule

Sallata me domate dhe fasule është një sallatë verore e lehtë për t'u përgatitur që ndërthur freskinë e përbërësve me ushqimin dhe kaloritë. Tretet lehtësisht, por ju ngop për gjysmë dite përpara.

Sallatë Daikon

Daikon po bëhet një perime gjithnjë e më popullore në Rusi, kështu që një recetë e thjeshtë për sallatë me daikon ndoshta do të jetë e dobishme. Provojeni - një alternativë origjinale dhe e freskët për sallatat e mërzitshme.

Sallatë me lakër blu

Sallata me lakër blu është një nga sallatat e mia të preferuara me perime. Mësoni si të bëni sallatë me lakër blu dhe shtoni një recetë sallatë shumë të thjeshtë por efektive në arsenalin tuaj të kuzhinës!

Sallatë jeshile me domate dhe avokado

Sallata jeshile me domate dhe avokado është një sallatë shumë e shijshme me perime dhe barishte të freskëta, e cila në verë mund të zëvendësojë lehtësisht një drekë të plotë. Sallatë plotësisht e papërpunuar - pa trajtim termik.

Sallatë me nenexhik

Jo vetëm pija, por edhe sallata mund të jetë freskuese. Një sallatë e freskët e papërpunuar me nenexhik është vetëm një pjatë e tillë që freskon dhe gjallëron në mënyrë të përkryer në vapën e verës. Unë ua rekomandoj atë ushqimistëve të papërpunuar dhe më shumë!

Sallatë me lakër me uthull

Secili prej nesh e njeh shijen e sallatës së lakrës me uthull - ajo shërbehet kudo si një pjatë anësore për gatime të ndryshme. Por jo të gjithë dinë të bëjnë një salcë lakër të shijshme. Unë them dhe tregoj.

Sallatë kohlrabi

Nëse nuk keni ngrënë kurrë kohlrabi, kjo recetë e thjeshtë sallate me kohlrabi do t'ju ndihmojë t'ju prezantojë me këtë perime. Dhe nëse tashmë jeni njohur me këtë perime, ju vetë e dini se sa e shijshme është sallata me kohlrabi.

Sallatë e lehtë

Një sallatë e lehtë me perime është një pjatë e shijshme verore e mbushur me vitamina që mund të bëhet një alternativë e denjë për çdo rostiçeri në sezonin e ngrohtë. Një recetë e thjeshtë për një sallatë të lehtë - për vëmendjen tuaj.

Sallatë e freskët me karrota dhe panxhar

Sallata e freskët me karotë dhe panxhar është një sallatë për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre. Ndoshta asnjë sallatë tjetër perimesh nuk përmban një sasi të tillë vitaminash dhe lëndësh ushqyese. Le të gatuajmë!

Sallatë dimërore

Sallatë diete me perime. Ndryshe nga emri, mund ta hani jo vetëm në dimër :) Por është në dimër, kur trupit i mungojnë vitaminat, një sallatë e tillë është veçanërisht e shëndetshme dhe e rëndësishme.

Sallatë me panxhar dhe mollë

Sallata me panxharë dhe mollë është një variant i suksesshëm i sallatës popullore të panxharit me shtimin e mollëve, të cilat nxjerrin në pah shijen specifike të panxharit dhe e bëjnë sallatën të shijshme edhe për ata që nuk e pëlqejnë panxharin.

Sallatë me lakër të kuqe

Sallata me lakër të kuqe është sallata ime e preferuar që mund të përgatitet në një kohë të shkurtër dhe është e mrekullueshme për një vakt të shpejtë dhe të lehtë. Përveç kësaj, sallata me lakër të kuqe mund të konsiderohet ushqim i papërpunuar.

Sallatë ëndrrash

Si të plotësoni furnizimin me vitamina dhe të forconi sistemin tuaj imunitar? Përgatitni pjata të shijshme dhe të shëndetshme nga kërpudhat e reja. Lexoni recetën e sallatës së ëndrrave me foto!

Sallatë me hithër

Hithra, barishtja më “kafshuese”, është në fakt tepër e shijshme dhe e shëndetshme. Nëse vendosni të provoni hithra, filloni me një sallatë të lehtë dhe të shijshme me hithra. Do t'ju pëlqejë!

Rrepkë me salcë kosi

Të mos dish të gatuash rrepka me salcë kosi është thjesht një mëkat - gjatë sezonit të perimeve të freskëta, kjo është sallata më e njohur. Ju ndoshta e dini recetën e rrepkës me salcë kosi, por për çdo rast, unë do t'ju jap timen.

Sallatë me Angjinarja Jerusalemi me karota

Sallata me angjinarja e Jeruzalemit me karota është një sallatë tepër e shëndetshme që duhet të hahet të paktën për arsye shëndetësore. Megjithatë, ka shije shumë të mirë - të freskët, krokante, me lëng.

Sallatë me angjinarja e Jeruzalemit

Sallata me Angjinarja e Jerusalemit është një stuhi vitaminash në pjatën tuaj. Një porcion i kësaj sallate është i mjaftueshëm për t'i siguruar trupit nevojat ditore të shumicës së vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Le të gatuajmë!

Sallatë me rrepkë me salcë kosi

Sallata me rrepkë me salcë kosi është një sallatë që nuk ka nevojë për prezantim. Kombinimi i vetëm disa përbërësve të thjeshtë do t'ju sjellë një kënaqësi fantastike gastronomike.

Sallatë me rrepkë dhe kastravec

Përgatitni sallatën më të përsosur pranverore nga rrepka dhe tranguj të freskët dhe rimbusheni trupin tuaj të dobësuar gjatë dimrit, me një pjesë të vitaminave të shijshme! Një recetë e thjeshtë për sallatën me rrepkë dhe kastravec - lexoni!

Sallatë me lëpjetë

Një sallatë e mrekullueshme me gjethe lëpjetë - për vëmendjen tuaj. Nëse lëpjetë është e re dhe e butë, atëherë sallata rezulton të jetë thjesht me shije të mahnitshme. Unë po ndaj udhëzime të thjeshta se si ta përgatisni atë.

Sallatë me lakër dhe rrepkë

Sallata me lakër dhe rrepkë është një sallatë e lehtë për t'u tretur dhe e lehtë për t'u përgatitur për drekë ose darkë e bërë nga rrepka të freskëta të reja dhe lakër të bardhë po aq të freskët.

Sallatë me rrepkë

Sallata me rrepkë të stinës është paralajmëruesi i parë i verës që po afron. Në muajin maj, ju dëshironi të hani një sallatë me rrepka të freskëta çdo ditë - trupit tuaj i kanë munguar aq shumë perimet e pjekura të stinës gjatë dimrit.

Sallatë me patate

Një recetë për të bërë sallatë me patate në traditat më të mira të kuzhinës gjermane. Një sallatë tepër e kënaqshme, me kalori të lartë dhe, në të njëjtën kohë, buxhetore - Unë rekomandoj që studentët të kenë parasysh para së gjithash :)

Sallatë me rukola dhe domate

Sallata me rukola dhe domate është një sallatë klasike verore, veçanërisht e zakonshme në kuzhinën mesdhetare. Përgatitja e një sallate me rukola dhe domate do të thotë të ngopeni me vitamina për tërë ditën.

Sallatë me lakër kineze

Sallata me lakër kineze është një sallatë e lehtë, e freskët verore, e cila shërbehet shumë mirë ose si pjatë anësore për diçka më të përzemërt ose si pjatë më vete. Një recetë e thjeshtë për sallatën me lakër kineze - për ju!

Sallatë me rrepkë dhe karrota

Sallata me rrepkë dhe karrota është një sallatë perimesh e lirë, e lehtë dhe e shëndetshme që mund të shërbehet veçmas ose si pjatë anësore për mish ose peshk. Një recetë e thjeshtë për sallatën me rrepkë dhe karrota - për ju!

Sallatë me rrepkë jeshile

Një rende dhe disa perime të freskëta janë gjithçka që ju nevojitet për të bërë një sallatë me rrepkë jeshile. Sallata rezulton të jetë e lehtë, e mbushur me vitamina dhe dietike - ashtu siç duhet të jetë një sallatë perimesh.

Sallatë me piper zile

Sallata me piper zile me tre ngjyra është një nga sallatat e mia të preferuara verore. Ngjyra, shija, aroma, shëndeti - gjithçka në këtë sallatë është perfekte. Unë po ju tregoj si të bëni një sallatë me speca zile.

Sallatë Cezar me mish pule dhe krutona

Një recetë e thjeshtë për të bërë një sallatë të njohur restoranti me copa pule dhe thërrime buke. Është tepër e thjeshtë për t'u përgatitur, por të gjithë do ta pëlqejnë!

Sallatë "Karota"

Një sallatë origjinale me karota dhe kërpudha për tryezën e festave. Sallata me karota nuk është vetëm e bukur dhe e shijshme, por edhe e shëndetshme, sepse karotat përmbajnë shumë vitamina.

Sallatë "Fuqia Mashkullore"

Receta për sallatën "Mashkull Power". Ata njerëz që kujdesen për shëndetin e tyre, veçanërisht meshkujt, nuk do të refuzojnë ta provojnë këtë sallatë të shëndetshme dhe të shijshme.

Sallatë panxhari me kumbulla të thata dhe arra

Sallata e panxharit e bërë nga panxhari me kumbulla të thata dhe arra, e veshur me majonezë, është një nga sallatat tradicionale të kuzhinës moderne ukrainase. Nëse ju pëlqen panxhari, do t'ju pëlqejë kjo sallatë.

Sallatë me salcë mustardë dhe domate qershi

Sallata me salcë mustardë dhe domate është sallata ime e preferuar verore. Nuk më pëlqen asnjë kombinim ushqimor aq shumë sa ky. Perimet e preferuara, salcë e mrekullueshme - dhe një sallatë e mrekullueshme në tryezën tuaj.

Sallatë "Olivier"

Recetë klasike për sallatën Olivier. Sallatë tradicionale në tryezat tona të festave. Unë do t'ju tregoj se si të përgatisni sallatën Olivier në mënyrë që të gjithë të jenë të lumtur!

Sallatë domate me salcë feta dhe borziloku

Një sallatë e thjeshtë por shumë e shijshme me domate që nuk kërkon trajtim termik. Përbërja e përbërësve kryesorë është mjaft e thjeshtë dhe e njohur. Salca i jep këtë salcë sallatat.

sallatë greke

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë klasike të sallatës greke. Unë mendoj për numrin e madh të recetave për sallatat greke, kjo është më e suksesshmja. Unë po ju tregoj si të bëni sallatë greke!

Sallatë pikante me avokado dhe domate

Kjo është një sallatë shumë e lehtë për t'u përgatitur, mjaft e parëndësishme për nga përbërësit, por e pasur në shije, sallatë pikante me avokado. Një opsion veror për një meze të lehtë dhe të shpejtë.

marule ajsberg"

Kjo sallatë e lehtë do të jetë një pjatë e mrekullueshme anësore për çdo pjatë me mish ose peshk. Ai përmban klorofil, i cili stimulon sistemin imunitar dhe acid folik, i cili rregullon shumë procese në trup.

Sallatë pranverore me salcë franceze

Sallata pranverore me dressing francez është një sallatë "nuk mund të bëhet më e thjeshtë", por sa e shijshme dhe estetikisht e përsosur është ajo nuk mund të thuhet. Kjo është ajo që unë e quaj një sallatë të mirë.

Sallatë panxhari me mandarina

Sallata e panxharit me mandarina është një sallatë shumë origjinale me një shije të ndritshme dhe të pazakontë. Kombinimi duket i frikshëm në fillim, por provojeni - dhe mendimi juaj për kombinimin e panxharit dhe mandarinës do të ndryshojë!

Sallatë me fasule të zezë

Sallata me fasule të zezë është një sallatë shumë aromatike, shumëngjyrëshe, e freskët dhe e shijshme e zakonshme në kuzhinën meksikane. Atje quhet salsa, por ne do ta quajmë këtë pjatë tradicionalisht - sallatë.

Sallatë japoneze me patate

Sallata japoneze me patate është diçka që nuk e keni provuar kurrë më parë. Perimet më të zakonshme, të njohura lindin një sallatë japoneze që është krejtësisht e papritur në shije dhe dizajn.

Sallatë panxhar të papërpunuar

Për të bërë një sallatë panxhari, nuk keni nevojë ta gatuani atë. Unë po ju tregoj se si të bëni një sallatë të thjeshtë, por shumë të shijshme me panxhar të papërpunuar.

Sallatë me domate, avokado dhe karkaleca

Sallata me domate, avokado dhe karkaleca është një sallatë mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur që ka shije sipas standardeve më të larta. Surprizoni mysafirët ose familjen tuaj me këtë sallatë! :)

Sallatë me rrepka dhe gjizë

Sallata me rrepka dhe gjizë nuk është vetëm një sallatë e shijshme, por edhe një bombë e vërtetë vitaminash. Kombinimi i rrepkës dhe gjizës jo vetëm që do t'ju ushqejë, por edhe do t'ju ngop trupin me një pjesë të madhe të kalciumit.

Sallatë brokoli me rrush të thatë dhe fara

Nëse ju pëlqen të zbuloni kombinime të papritura të shijshme ushqimore, me siguri do t'ju pëlqejë kjo sallatë brokoli me rrush të thatë dhe fara. Lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme.

Sallatë me spinaq dhe rrepkë

Sallata me spinaq dhe rrepkë është një depo e vitaminave në pjatën tuaj. Një sallatë e shëndetshme me perime, një pjesë e vogël e së cilës do t'i sigurojë trupit tuaj nevojat ditore për vitamina dhe lëndë ushqyese të ndryshme.

Sallatë me lulelakër, kastravec dhe makarona

Sallatë me lulelakër, kastravec dhe makarona - origjinale, apo jo? Kombinimi i përbërësve është i çuditshëm dhe i pazakontë, por më besoni - është vërtet shumë i shijshëm! :)

Lakra e kuqe spanjolle

Lakra e kuqe spanjolle është një pjatë anësore e mrekullueshme me perime për pjatat e mishit ose shpendëve dhe një pjatë e mirë me perime. Përbërës të thjeshtë - rezultate të mahnitshme!

Sallatë me spec të ëmbël

Unë sjell në vëmendjen tuaj një sallatë të papërpunuar verore shumë të thjeshtë të bërë nga speca të ëmbël - duhen vetëm 15 minuta për t'u përgatitur, por rezulton shumë e shijshme dhe origjinale. Kombinim i shkëlqyer i produkteve.

Sallatë Shopska

Sallata Shopska është një pjatë e njohur e Evropës Lindore, e konsideruar si pjata kombëtare e Bullgarisë. Rezulton shumë i freskët dhe i lehtë - pikërisht ajo që ju nevojitet në motin e verës.

Vinegrette

Sallata vinaigrette është një pjatë shumë e njohur dhe e shijshme. Ju prezantoj një recetë klasike Vinaigrette që mund ta përgatisni lehtësisht në shtëpi.

Sallatë me lakër kineze

Receta për të bërë një sallatë me lakër kineze, kastravec, vezë të ziera, qepë të njoma dhe majonezë.

Karota koreane (karota koreane)

Sallatë popullore e lehtë Karota në koreanisht. Recetë shtëpiake për karotat pikante koreane.

Përveç kombinimit klasik të trangujve dhe domateve me salcë kosi, mund të zgjidhni baza të tjera, më komplekse dhe interesante të sallatës së perimeve. Për shembull, shtoni ushqim deti, peshk, bishtajore, barishte dhe përbërës të tjerë në to. Ndonjëherë një sallatë me perime është aq interesante dhe e shijshme sa duket shumë organike në tryezën e festave.

Sallatë e lehtë me perime pa majonezë

Do t'ju duhet:

• gjethe të freskëta të lëpjetë - 50 g;
• domate - 1 pc.;
• kastravec i freskët i fortë - 1 copë;
• piper zile - gjysmë bishtaja;
• lëng lime - 1 lugë ëmbëlsirë;
• qepë e kuqe - gjysmë koke;
• vaj vegjetal - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë deti.

Përgatitja:

1. Lani gjethet e reja të lëpjetë, thajini dhe grijini imët.
2. Pritini specin në gjysmë. Hiqni kërcellin dhe farat. Pritini pjesën e mbetur në rripa.
3. Prisni përafërsisht domaten së bashku me lëkurën. Grini kastravecin në të njëjtën mënyrë.
4. Prisni qepën e kuqe në gjysmë unaza të holla.
5. Përziejini të gjitha produktet në një tas të gjerë.
6. Hidhni një përzierje vaji, lëng lime dhe kripë deti mbi gjithçka. Përziejini.

Sallata të tilla pa majonezë mund të shtohen edhe në menunë e dietës.

Sallatë greke me salcë klasike

Përbërësit:

• kastravec - 2 copë. (i madh);
• domate - 2 copë. (me tul të dendur);
• piper zile - 1 bishtaja (e kuqe ose e verdhë);
• Qepë e Krimesë - 1 kokë;
• ullinj pa fara - 20 copë;
• Feta (djathë) – 80 – 100 g;
• rigon i bluar - 0,5 i vogël. lugë;
• vaj ulliri i cilësisë së lartë – 3 – 4 lugë ëmbëlsirë;
• gëlqere/lëng limoni – 1,5 lugë ëmbëlsirë;
• përzierje kripë dhe piper.

Përgatitja:

1. Pritini kastravecat dhe domatet në kube arbitrare. Nëse perimet kanë lëkurë të trashë, duhet t'i hiqni paraprakisht.
2. Pritini edhe specin zile.
3. Prisni qepën blu (Krime) në rrathë të hollë.
4. Pritini ullinjtë e mëdhenj në gjysmë, lërini të vegjël të plotë.
5. Kombinoni përbërësit dhe përzieni. Dërgojini kube të mëdha djathi.
6. Rrihni vajin dhe lëngun e agrumeve në një tas të veçantë. Shtoni përzierjen e rigonit, kripës, piperit.
7. Përzierjen që rezulton hidheni mbi sallatë.

Ju gjithashtu mund të spërkatni rostiçeri të përfunduar me një majë rigon sipër.

Me patëllxhanë

Përbërësit:

• patëllxhanë blu - 2 copë;
• domate të vogla qershi - 1 gotë e plotë;
• piper sallatë me lëng - 1 - 2 bishtaja;
• djathë dhie - 200 - 250 g;
• qepë sallatë - 1 kokë;
• zarzavate sezonale - 1 tufë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• vaj pa erë - për tiganisje;
• vaj liri (i shtypur në të ftohtë) - 50 ml;
• limon - ½ copë;
• salcë soje klasike - 2 lugë ëmbëlsirë;
• barishte të thata - 1 - 2 majë;
• sheqer - 1 i vogël. lugë.

Përgatitja:

1. Lani dhe prisni ato "blu" në rrumbullakët e hollë. I spërkasim me kripë dhe i lëmë për 1 orë. Lani fetat dhe thajini.
2. Skuqini copat e patëllxhanit në një sasi të vogël vaji pa erë. Vendoseni në peceta letre. Kur fetat të jenë ftohur, fërkojini ato me hudhër ose thjesht spërkatini me produkt të grimcuar.
3. Pritini qepën në copa më të vogla, derdhni lëngun e gjysmë limoni. Lëreni perimet të marinohen për një çerek ore.
4. Pritini përbërësit e mbetur të perimeve në feta të mëdha.
5. Pritini djathin e dhisë në kubikë të pastër dhe afërsisht të barabartë.
6. Pritini zarzavatet në mënyrë të rastësishme.
7. Përziejini të gjitha.
8. Në një tas të veçantë, kombinoni sheqerin, barishtet, vajin e farave të lirit, salcën e sojës dhe disa pika lëng limoni. Kjo e fundit do t'ju lejojë të bëni pa kripë shtesë.

Spërkateni sallatën e perimeve me patëllxhanë me salcën aromatike që rezulton.

Gatim me karkaleca

Përbërësit:

• domate të pjekura - 150 g;
• tranguj të freskët - 150 g;
• karkaleca të qëruara të çdo madhësie - 150 g;
• Djathë djathi - 100 g;
• Iceberg (sallatë) - 100 g;
• cilantro - ½ tufë;
• vaj ulliri, uthull balsamike, kripë për salcë.

Përgatitja:

1. Gatuani karkalecat derisa të zbuten. Nëse janë zier dhe ngrirë, mjaftojnë 3 deri në 4 minuta në ujë të vluar. Nëse nuk trajtohet më parë - 10-12 minuta.
2. Prisni kërcellet e cilantros (mund t'i hidhni), dhe copëtoni imët gjethet e mbetura.
3. Pritini kastravecat dhe domatet sipas dëshirës. Pritini djathin në kubikë.
4. Grisni sallatën me duar.

Përziejini të gjitha. I rregullojmë me uthull, vaj dhe salcë kripë.

Sallatë me avokado dhe kastravec për tryezën e festave

Përbërësit:

• gjethe të freskëta marule - 1 tufë e vogël;
• kastraveca të freskëta - 2 copë;
• avokado e butë e pjekur - 2 copë;
• ullinj - ½ lugë gjelle;
• kopër e freskët - 1 tufë;
• vaj ulliri - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë e trashë.

Përgatitja:

1. Lani gjethet e freskëta të marules. Shkundni lëngun e tepërt dhe grijini gjethet në copa të mesme drejtpërdrejt me duart tuaja. Vendoseni në një tas me anët e larta.
2. Qëroni kastravecat dhe avokadot. Pritini kockat nga kjo e fundit. Pritini pjesët e mbetura të frutave në feta. Është i përshtatshëm për të përdorur një prestar perimesh për këtë.
3. Pritini ullinjtë në gjysmë.
4. Bashkoni veçmas gjalpin, kripën, barishtet e copëtuara.
5. Përziejini përbërësit dhe derdhni salcën mbi gjithçka.

Ky meze e lehtë mund të shërbehet në një tryezë pushimi. Do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e mishit të nxehtë.

Me ton të konservuar

Përbërësit:

• ton (në vaj ose lëng të vet) - 80 - 100 g;
• domate - 2 - 3 copë;
• kastraveca - 1 copë;
• piper zile - 100 g;
• çdo kokë marule - 2 - 3 gjethe;
• hudhër - 1 thelpi;
• lëng lime - 2 lugë ëmbëlsirë;
• sheqer - ½ e vogël. lugë;
• arra pishe të qëruara - 1 grusht;
• zarzavate borziloku - ½ tufë e vogël;
• kripë dhe përzierje 5 piper.

Përgatitja:

1. Kullojeni çdo lëng ose vaj nga peshku. Duke përdorur një pirun me dhëmbë të mprehtë, tërhiqeni atë në fije të vogla.
2. Lani të gjitha perimet dhe pritini në copa të vogla dhe uniforme. Hiqni të gjitha farat nga specat zile fillimisht.
3. Lani zarzavatet e borzilokut dhe gjethet e marules, thajini dhe grijini me duar. Është i përshtatshëm për t'i prerë ato me një thikë të mprehtë.
4. Kombinoni përbërësit e sallatës së ardhshme, shtoni kripë, piper dhe përzieni.
5. Për salcën, kombinoni lëngun e limonit, sheqerin dhe hudhrën e shtypur. Hidhni atyre një meze të lehtë. Përziejini gjithçka.

Zbukuroni sallatën e përfunduar me arra të qëruara.

Sallatë perimesh me lakër kineze

Përbërësit:

• lakër kineze - ½ kokë të mesme;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• kokrra misri të ëmbël të konservuar - 1 gotë e plotë;
• pendë qepë jeshile - gjysmë tufe;
• zarzavate kopër - gjysmë tufe;
• vaj ulliri me cilësi të lartë - 1 lugë ëmbëlsirë;
• lëng lime - ½ lugë ëmbëlsirë;
• kripë.

Përgatitja:

1. Prisni lakrën e larë dhe të tharë në rripa. Përdorni vetëm pjesën e butë të gjetheve të saj.
2. Pritini zarzavatet e lara shumë imët.
3. Pritini kastravecat me lëkurë në kubikë të hollë të gjatë.
4. Vendosni kokrrat e misrit në një kullesë dhe, nëse dëshironi, shpëlajeni marinadën.
5. Përziejini përbërësit e përgatitur.
6. Për salcën, kombinoni lëngun e limonit, vajin dhe kripën.

Masën e përftuar e derdhni mbi sallatën e shijshme të perimeve të përgatitura. Përziejini gjithçka mirë.

Recetë për ata që janë në dietë

Kjo sallatë ka një efekt të dobishëm jo vetëm në figurë, por edhe në mëlçi, sistemin nervor dhe zemrën e personit që humb peshë. Dhe ndër të tjera forcon sistemin imunitar dhe pastron zorrët.

Përbërësit:

• selino e freskët – 2 – 3 kërcell;
• panxhar mesatar - 1 pc.;
• mollë e thartë - 1 copë;
• vaj ulliri - për veshjen;
• kripë e imët.

Përgatitja:

1. Zieni perimet me rrënjë derisa të zbuten, qëroni dhe copëtoni me rende më të mirë.
2. Pastroni kërcellet e selinos së freskët me një thikë të mprehtë për të hequr çdo tepricë. Pritini pjesët e mbetura në copa të vogla.
3. Qëroni mollën. Pritini thelbin me fara nga frutat. Pritini pjesën e mbetur në kubikë të vegjël.
4. Përziejini përbërësit. Shtoni kripë. Spërkateni me vaj.

Veshja për sallatën e perimeve sipas kësaj recete mund të bëhet nga lëngu i portokallit dhe kefiri me pak yndyrë.

Sallatë kreshmore me fasule

Përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• vaj ulliri - 5 lugë ëmbëlsirë;
• patate - 3 copë;
• tranguj të thartë - 2 copë;
• karafil hudhër - 2 copë;
• fasule të konservuara - ½ lugë gjelle;
• mustardë e ëmbël - 2 të vogla. lugë;
• kripë dhe barishte të thata - për shijen tuaj.

Përgatitja:

1. Ziejini patatet derisa të zbuten, copëtoni.
2. Lani perimet e mbetura, qëroni dhe prisni në copa të vogla. I skuqim në vaj ulliri (2 lugë gjelle) derisa të jenë të buta dhe të ziera. I ftohtë.
3. Përziejini përbërësit në një tas sallate.
4. Vendosni fasulet pa shëllirë dhe copat e vogla të trangujve të thartë në një tas të përbashkët.
5. Përzieni vajin e mbetur me mustardën, hudhrën e grirë dhe përbërësit e thatë të deklaruar.

Sezoni pjatën e përfunduar të ligët me salcën që rezulton.

Meze të shijshme me shparg

Përbërësit:

• domate qershi - 1 gotë e plotë (e vogël);
• piper i ëmbël zile - 1 bishtaja e madhe (me mish dhe lëng);
• qepë vjollcë - 1 kokë të mesme;
• gjethe marule - 1 tufë;
• bukë e bardhë - 3 feta;
• asparagus – 200 – 250 g;
• hudhër - 1 - 2 thelpinj;
• vaj ulliri - 4 lugë ëmbëlsirë;
• uthull vere - 1 lugë ëmbëlsirë;
• salcë klasike e sojës - 1 lugë ëmbëlsirë;
• mustardë e ëmbël - 1 e vogël. lugë.

Përgatitja:

1. Grisni me duar gjethet e lara të sallatës.
2. Pritini qershitë e vogla në gjysmë.
3. Hiqni farat dhe kërcellin nga speci zile. Pritini imët pjesët e mbetura.
4. Pritini imët qepën e kuqe dhe asparagun.
5. Lidhni gjithçka.
6. Fërkoni kubet e bukës me gjysmën e hudhrës dhe thajini në një tigan pa vaj.
7. Thërrmoni hudhrën e mbetur dhe përzieni me vaj, uthull, salcë, mustardë.

Sipër perimeve të përziera derdhet dressing aromatike e përgatitur. Sipër tyre spërkatni thërrimet e bukës. Shërbejeni ushqimin në tryezë.

Nga rrepka daikon

Përbërësit:

• rrepkë daikon - 1 copë;
• karota të freskëta me lëng - 2 copë;
• tranguj të freskët të fortë - 2 copë;
• kokrra arre të qëruara - 2 lugë ëmbëlsirë;
• vaj susami - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë deti me hudhër.

Përgatitja:

1. Pritini trashë me thikë arrat e qëruara. Hidhini në një tigan të thatë prej gize dhe thajini për disa minuta, duke i përzier shpesh. Mos përdorni vaj në proces, pasi arrat tashmë janë mjaft të yndyrshme.
2. Qëroni perimet me rrënjë, shpëlajini dhe prijini në rripa të hollë të gjatë duke përdorur një rende të veçantë.
3. Lani kastravecat dhe pritini në rripa.
4. Përziejini të gjithë përbërësit e përmendur në një tas të përbashkët.
5. Kombinoni kripën e hudhrës së detit me vajin e susamit. Sezoni sallatën e përfunduar me salcën që rezulton.
6. Përziejini gjithçka mirë. E zbukurojmë meze me arra të thara në një tigan.

Çdo vaj tjetër vegjetal do të funksionojë mirë për këtë pjatë. Ju gjithashtu mund të përdorni kos natyral të pa ëmbëlsuar me kripë dhe erëza si salcë.

Sallatë perimesh me fasule

Përbërësit:

• fasule të kuqe të thata - 1 gotë e plotë;
• qepë e kuqe - 4 koka;
• karota me lëng - 2 copë;
• piper i kuq sallatë - 2 copë;
• paste domate - 1 gotë e plotë;
• hudhër e grimcuar - për shije;
• çdo vaj vegjetal dhe kripë.

Përgatitja:

1. Hidhni fasulet me ujë të ngrohtë dhe lërini brenda natës. Në mëngjes, lani fasulet dhe ziejini në ujë të freskët derisa të zbuten. Nëse nuk keni kohë të shqetësoheni me trajtimin e nxehtësisë së produktit, mund të merrni një të konservuar.
2. Qëroni qepën, shpëlajeni, priteni në gjysmë unaza. Nëse është shumë e hidhur, fillimisht derdhni ujë të vluar.
3. Qëroni karotat e freskëta. Bluajini duke përdorur një rende të veçantë koreane.
4. Pritini specin në kubikë.
5. Skuqini perimet një nga një deri në kafe të artë dhe krokante në vaj, hiqni vajin e tepërt prej tyre duke përdorur peceta letre.
6. Vendoseni pastën e domates në një tigan me yndyrën e mbetur. Shtoni hudhrën, kripën. Ngroheni derisa të ulet në vëllim dhe të bëhet më i trashë. Mund t'i plotësoni makaronat me erëzat tuaja të preferuara.
7. Përzieni perimet dhe bishtajore në një tas të përbashkët. Sezoni me salcën e domates që rezulton.
8. Lëreni sallatën të piqet.

Ky meze shërbehet më së miri i ngrohtë. Por mund ta provoni edhe të ftohur me krisur thekre ose vetëm feta bukë të freskët shtëpie.

Shumica e sallatave me perime kanë përmbajtje minimale kalori dhe një përbërje shumë të shëndetshme. Ato duhet të shtohen në menunë tuaj të përditshme, duke eksperimentuar me përbërësit. Nëse nuk përdorni majonezë ose salcë kosi me yndyrë të plotë si salcë, atëherë ushqimet e diskutuara mund të hahen në mënyrë të sigurt ndërsa jeni në dietë.

shijshme.com

Kjo sallatë e pazakontë të kujton. Vetëm në vend të makaronave ka shirita të hollë kunguj të njomë.

Përbërësit

• 4 kunguj të njomë;
• kripë - për shije;
• 400 g domate qershi;
• 150 g topa mocarela;
• ½ tufë borzilok;
• 2 luge uthull balsamike.

Përgatitja

Duke përdorur një grirëse ose pajisje tjetër, priteni në shirita të hollë të gjatë. I përziejmë me vaj ulliri dhe erëza dhe i lëmë të marinohen për 15 minuta. Më pas shtojmë tek kungulleshkat domatet dhe djathin e përgjysmuar, gjethet e borzilokut dhe uthullën dhe i përziejmë mirë.

allrecipes.com

Një kombinim mahnitës i perimeve të shijshme, barishteve dhe salcës së limonit.

Përbërësit

• 3 panxhar;
• 2 domate;
• 1 avokado;
• ½ qepë e kuqe;
• 100 g djathë feta;
• 200 g spinaq;
• 3 lugë lëng limoni;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle uthull balsamike;
• 1 lugë gjelle;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ thelpi hudhër.

Përgatitja

Vendosni panxharët në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendoseni të ziejë në zjarr të fortë. Ulni nxehtësinë dhe vazhdoni për rreth një orë derisa të bëhet e butë. E ftojmë pak, e qërojmë, e presim në kubikë dhe e vendosim në frigorifer për 15 minuta.

Kombinoni panxharin, domatet e prera në kubikë dhe avokadon, rrathët e qepës, fetën e grirë dhe spinaqin. E rregulloni sallatën me një përzierje me lëng limoni, vaj, uthull, mustardë, erëza dhe hudhër të grirë.

chelseasmessyapron.com

Kjo mund të duket si një përzierje tepër e pazakontë. Por përpiquni të përgatisni një sallatë dhe nuk ka gjasa të qëndroni indiferentë ndaj saj.

Përbërësit

• 4 koka brokoli;
• 1-2 lugë kripë;
• 100 g boronicë të thata;
• 70 g bajame të grira ose bajame të grira;
• 40 g fara luledielli të qëruara;
• 200 g djathë çedër;
• 200 g majonezë;
• 1 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
• 2-4 lugë sheqer;
• 1 limon;
• ½ lugë fara lulekuqe.

Përgatitja

Pritini lulet nga brokoli. Pritini lulet që janë shumë të mëdha në gjysmë. Vendosni një tenxhere të madhe me ujë në zjarr të fortë, shtoni kripë dhe lëreni të vlojë. Vendoseni brokolin në ujë të vluar për 30 sekonda, më pas vendoseni në një tas me ujë akull. Pasi brokoli të jetë ftohur, thajeni plotësisht me një peshqir letre.

Kombinoni brokolin me boronicat, bajamet, farat dhe kubikët çedar. Për dressing, përzieni majonezën, uthullën, sheqerin, lëkurën e një limoni të plotë, 1 lugë gjelle lëng limoni, kripën dhe farat e lulekuqes. E rregullojmë sallatën, e përziejmë dhe e vendosim në frigorifer për 15-30 minuta.

smittenkitchen.com

Sallatë e lëngshme dhe e shëndetshme me një notë të ëmbël.

Përbërësit

• 1 kokë e vogël lakër të kuqe;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 100 g;
• 100 g djathë feta;
• disa degë majdanozi;
• 2 lugë çaji fara susami.

Përgatitja

Pritini lakrën në shirita të hollë. Shtoni vaj, lëng limoni dhe erëza në të dhe përzieni. Hidhni lakra jeshile me gjysmën e hurmave, të prera në kubikë ose me vija, dhe gjysmën e fetës së thërrmuar. Hidhni sipër hurmat e mbetura, feta, majdanoz të grirë dhe farat e susamit.

shijshme.com

Kjo sallatë do të jetë e shijshme me misër të freskët ose të ngrirë ose të konservuar.

Përbërësit

• 500 g misër;
• 200 g domate qershi;
• 100 g djathë feta;
• 1 qepë e kuqe;
• disa degë borziloku;
• 3 lugë vaj ulliri;
• 1 gëlqere;
• kripë - për shije;

Përgatitja

Bashkoni misrin, domatet e përgjysmuara, fetën e grirë dhe qepën e grirë hollë. Shtoni gjethet e borzilokut, të prera në rripa të holla, vajin dhe lëngun e një lime të plotë. I rregullojmë me erëza dhe i përziejmë.

6. Sallatë Guacamole

Guacamole është një meze e lehtë e bërë nga tul avokado me shtimin e lëngut të limonit ose gëlqeres, erëza të ndryshme dhe perime. Por të njëjtët përbërës mund të shërbehen edhe në formën e një sallate të bukur.

Përbërësit

• 400 g domate qershi;
• 100 g fasule të konservuara;
• 100 g misër të konservuar;
• 1 qepë e vogël e kuqe;
• 1 spec jalapeno (mund të zëvendësohet me spec djegës);
• 2 avokado të pjekura;
• disa degë majdanozi;
• 1 gëlqere;
• ¼ lugë çaji qimnon i bluar;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Përzieni domatet e përgjysmuara, fasulet, misrin, qepët dhe specat e grira hollë, kubikët dhe majdanozin e grirë. I rregullojmë me një përzierje vaji, lëng lime dhe erëza dhe i përziejmë mirë.

natashaskitchen.com

Kjo sallatë është krokante dhe tepër e lëngshme.

Përbërësit

• 2 koka brokoli;
• 50 g arra;
• 1 karotë e madhe;
• 1 mollë;
• ½ qepë e vogël e kuqe;
• 70 g rrush të thatë;
• 100 g majonezë;
• 100 g salcë kosi;
• 2 lugë lëng limoni;
• ½ lugë sheqer;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Pritini lulet dhe kërcellin e brokolit të qëruar në copa të mëdha. Thajini lehtë arrat në një tigan të nxehtë. Përzieni brokolin me karotat e grira, kubikët, qepët e grira hollë, arrat dhe rrushin e thatë. Përziejini veçmas përbërësit e mbetur dhe me këtë përzierje e rregulloni sallatën.

jamieoliver.com

Portokallet do t'i shtojnë gjallërinë kësaj sallate.

Përbërësit

• 4-5 karota;
• 2 panxhar;
• 4 lugë vaj ulliri;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 portokall;
• 1 lugë fara susami;
• ½ tufë cilantro.

Përgatitja

Qëroni perimet. Pritini karotat në gjysmë dhe panxharin në feta. Ziejini me avull për 5 minuta. Vendosni karotat dhe zieni panxharin në të njëjtën mënyrë. Gatimi i tyre veçmas do të parandalojë që karotat të skuqen.

Vendosini perimet në një tepsi, spërkatini me 2 lugë vaj dhe i rregulloni me kripë dhe piper. Piqeni në 200°C për 30-40 minuta.

Grini lëkurën e portokallit. Më pas u hiqni shtresën e bardhë dhe pritini frutat në feta. Skuqini farat e susamit në një tigan të nxehtë për disa minuta, duke i përzier vazhdimisht.

Ftoheni pak perimet e pjekura. Më pas i përziejmë me lëkurën dhe portokallet, i hedhim sipër vajin e mbetur dhe i hedhim kripë. Spërkateni me farat e susamit dhe gjethet e cilantros.

Tracy Benjamin/Flickr.com

Parmixhani do t'i japë sallatës një shije pikante. Por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me një djathë tjetër.

Përbërësit

• 100 g arra;
• 24 koka lakrat e Brukselit;
• 50 g parmezan;
• 100 ml vaj ulliri;
• 3 lugë gjelle uthull molle;
• 2 lugë çaji mustardë Dijon;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Skuqini arrat në një tigan të nxehtë për 5-8 minuta. Pritini lakrën në shirita të hollë. Shtoni arra dhe djathë të grirë në të. Për dressing-in i përziejmë të gjithë përbërësit e tjerë, këtë masë e hedhim sipër sallatës dhe e përziejmë mirë.

10. Sallatë me perime pikante me quinoa

Një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe shumë e shëndetshme.

Përbërësit

• 500 g quinoa;
• 2 kastraveca;
• 400 g domate qershi;
• 1 qepë e vogël e kuqe;
• disa degë majdanozi;
• ½ avokado;
• 100 g djathë feta;
• 5 lugë vaj ulliri;
• 1 lugë çaji mjaltë;
• 1 thelpi hudhër;
• ½ lugë çaji piper i kuq i bluar;
• 1 lugë çaji rigon të tharë;
• kripë - për shije.

Përgatitja

Hidheni kuinoan në ujë të vluar me kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Kastravecat i ndajmë në katër katërsh, i përgjysmojmë domatet, i presim qepën dhe majdanozin, i presim në kubikë avokadon dhe e thërrmojmë fetën. Përziejini këta përbërës me quinoa.

Për salcë, përzieni vajin, uthullën, mjaltin, hudhrën e grirë, piperin, rigonin dhe kripën. Hidheni salcën mbi sallatë dhe hidheni në shtresë.

11. Panzanella

shijshme.com

Panzanella është një sallatë tradicionale italiane me perime të freskëta dhe bukë.

Përbërësit

• 2 bagueta;
• 120 ml vaj ulliri;
• 3 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
• 1 lugë çaji mjaltë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 kastravec i madh;
• 800 g domate qershi të kuqe dhe të verdha;
• 1 qepë e kuqe;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 tufë borzilok.

Përgatitja

Pritini bagetën në kubikë të mëdhenj dhe lyeni me gjysmën e vajit të ullirit. Vendoseni bukën në një tigan të nxehur më parë dhe bukën e thekur, duke e përzier herë pas here, në zjarr mesatar për rreth 10 minuta. Baguette duhet të mbulohet me një kore krokante kafe të artë. Pastaj ftohuni.

Për veshjen, përzieni vajin e mbetur, uthullën, mjaltin dhe erëzat. Pritini kastravecin në feta të mëdha, duke hequr farat. Pritini domatet përgjysmë, grini imët qepën, grini hudhrat dhe grijini trashë gjethet e borzilokut. Përzieni perimet, barishtet dhe baguette, derdhni sipër salcës dhe përzieni mirë.

gimmesomeoven.com

Kombinimi i zakonshëm i shijes së patateve dhe vezëve do të plotësohet në këtë sallatë me selino dhe avokado.

Përbërësit

• 8-10 patate;
• kripë - për shije;
• 2 lugë gjelle uthull;
• 4 vezë;
• 300 g kos grek ose majonezë;
• 1 lugë gjelle mustardë Dijon;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 avokado;
• 2–3 kërcell selino;
• ½ qepë e vogël e kuqe;
• ½ tufe majdanoz.

Përgatitja

Në ujë të kripur derisa të bëhet. Më pas kullojeni ujin, ftohni patatet, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. I spërkasim me uthull. Ziejini vezët dhe ftohuni.

Përzieni kosin ose majonezën, mustardën dhe piperin. Shtoni në salcë patatet, vezët e prera në kubikë, avokadon dhe selinon, qepën e prerë hollë dhe majdanozin e grirë. Më pas hidhni butësisht sallatën.

gimmesomeoven.com

Thjerrëzat përdoren jo vetëm për supa ose pjata kryesore, por edhe për sallata të përzemërta.

Përbërësit

• 200 g thjerrëza të zeza ose jeshile;
• 600 ml perime ose;
• 4 lugë vaj ulliri;
• 200 g kampionë;
• 1 kokë e vogël brokoli;
• ½ qepë e kuqe;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 200 g spinaq;
• 1 limon;
• 100 g djathë feta.

Përgatitja

Lajini thjerrëzat, vendosini në një tenxhere dhe shtoni lëngun. Mund të zëvendësohet me ujë me një kub pule ose perimesh të tretur në të. Lërini thjerrëzat të ziejnë mbi nxehtësinë mesatare. Ulni pak nxehtësinë dhe ziejini për 20-25 minuta të tjera derisa të zbuten. Më pas kullojini thjerrëzat.

Ngrohni 2 lugë vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni kërpudhat e prera hollë dhe lulet e brokolit. Gatuani, duke e përzier herë pas here, për 3-4 minuta. Shtoni një lugë tjetër vaj, qepën e grirë, hudhrën e grirë, kripë dhe piper. Gatuani për 2-3 minuta të tjera, ose më shumë nëse dëshironi që perimet të jenë më të buta.

Bashkoni thjerrëzat, perimet, spinaqin e grirë, lëvoren e një limoni të plotë, 3-4 lugë lëng limoni, gjalpin e mbetur dhe djathin e grirë. Sezoni sallatën me kripë nëse është e nevojshme.

bbcgoodfood.com

Përbërësit

• 2 patëllxhanë;
• 3 lugë vaj ulliri;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 bukë pita të trasha;
• 3 lugë uthull balsamike;
• 1 tufë e madhe nenexhik;
• 1 spec djegës i kuq;
• 2 qepë;
• 170 g domate qershi;
• 300 g përzierje sallate;
• 50 g djathë dhie.

Përgatitja

Pritini në copa me anët rreth 3 cm Shtoni një lugë vaj, rregulloni me erëza dhe përzieni. Vendoseni në një tepsi dhe piqini në 200°C për 25 minuta derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. 8 minuta para përfundimit të gatimit të patëllxhanëve, vendosni në furrë një tepsi me copa të mëdha buke pita.

Për dressing, përzieni vajin e mbetur, uthullën, gjethet e grira të mentes, djegësin e grirë hollë dhe 1 qepë. Hiqni patëllxhanët, vendosini në një tas sallate dhe hidhini me ⅓ të salcës. Shtoni qepën e përgjysmuar, domatet e përgjysmuara, përzierjen e maruleve, bukën e pitës dhe copat e djathit të dhisë. Hidhni pjesën e mbetur të salcës mbi sallatën dhe hidheni në shtresë.

iamcook.ru

Një sallatë e përzemërt me një nuancë deti.

Përbërësit

• 300 g lakër kineze;
• 100 g bizele jeshile;
• 250 g alga deti;
• 2 luge vaj ulliri.

Përgatitja

Pritini lakrën kineze në shirita të vegjël. E përziejmë me bizele dhe alga deti, pasi t'u kullojmë lëngun. E rregullojmë sallatën me vaj.

Perimet janë një nga produktet më të aksesueshme, të shëndetshme dhe të larmishme, pa të cilën asnjë tryezë nuk mund të bëjë. Një veti mahnitëse e perimeve është aftësia e tyre për t'u kombinuar me njëra-tjetrën në atë mënyrë që, në varësi të përbërjes së përbërësve, shija e produktit përfundimtar të ndryshojë rrënjësisht.

Më pëlqen më së miri eksperimentoni kur bëni sallata, pasi këtu mund të përdorni perime të gjalla, si dhe t'i kombinoni me salcë të ndryshme, t'i përzieni me perime të skuqura, të ziera ose të ziera.

Gjatë disa dekadave të përvojës personale të kuzhinës, e cila u zhvillua në kushte të ndryshme (nga zjarret e kampit dhe sobat komunale të garnizonit deri te një kuzhinë ëndrrash me mbushje super të teknologjisë së lartë), unë kam formuar listën time të favorshme të perimeve të përshtatshme për shumëllojshmëri sallatash, siç thonë ata, në çdo mot.

Sot është në modë të tërhiqesh nga mrekullitë e huaja, por ato nuk janë të arritshme për të gjithë. Prandaj, lista ime përfshin vetëm ato produkte që ju mund ta rritni vetë në kushtet tona bujqësi e rrezikshme ose blini në dyqanin tuaj lokal. Meqë ra fjala, unë jam përkrahës i ushqimit të shëndetshëm, ndaj prej shumë vitesh ne po kultivojmë vetë perime për familjen tonë në shtatë hektarë tokë fshati.

Për mendimin tim, është e pamundur të prishësh perimet duke gatuar. Dhe edhe nëse kjo ka ndodhur për ndonjë mrekulli, atëherë ka gjithmonë stacione benzine dinake që mund të bëjnë mrekulli!

Perimet e preferuara për sallata

Për një amvise fillestare dhe për të gjithë ata që vlerësojnë thjeshtësinë, qartësinë dhe shumëllojshmërinë në biznesin e kuzhinës, do t'ju këshilloja t'i kushtoni vëmendje perimet e mëposhtme:

• panxhar (i zier, i zier, i zier, turshi),
• karota (të freskëta, të ziera, të skuqura, të ziera),
• kastravec (i freskët, i kripur, turshi),
• domate (e freskët),
• selino me gjethe (të freskëta, të ziera),
• piper zile (i freskët, i pjekur),
• kungull (i freskët, i zier),
• patate të ziera),
• lakër (e freskët, turshi)
• qepë (të freskëta, të ziera, të skuqura),
• fasule (bishtaja të ziera, fasule të ziera),
• bizele (të freskëta, të ziera, të konservuara),
• hudhër (e freskët).

Kombinimet dhe përparësitë në zgjedhjen nga kjo listë mund të jenë të ndryshme në varësi të preferencave tuaja dietike.

Salcat më elegante të thjeshta për sallatat e perimeve

Dy përbërës sallate me të njëjtën përbërje do të kenë shije krejtësisht të ndryshme në varësi të veshjes që preferoni. Ndonjëherë, për shkak të veçorive të orarit të punës ose arsye të tjera, është e mundur të përgatitet Sallatë me perime pa u veshur për dy deri në tre ditë, duke e shërbyer çdo ditë me një salcë të re. Ky opsion është gjithashtu i përshtatshëm nëse një nga anëtarët e familjes detyrohet të ndjekë një dietë.

Veshje universale të bazuara në vaj vegjetal

Ju mund të përdorni ullinj, misër, luledielli, kamelinë, mustardë - zgjedhja juaj.

• vaj vegjetal + lëng limoni,
• vaj vegjetal + lëng limoni + mustardë,
• vaj vegjetal + tul hudhër,
• vaj vegjetal + lëng qepë,
• vaj vegjetal + majonezë.

Pompë karburanti origjinal

• lëng limoni + mjaltë,
• salce soje.

Stacionet tradicionale të benzinës

• salcë kosi,
• salcë kosi + mustardë,
• kos natyral,
• majonezë,
• majonezë + salcë kosi.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Unë me vetëdije nuk përdor uthull në salcë, përveç ndoshta pak uthull molle në sallat e freskëta. Por nëse ju pëlqen një shije e thartë-pikantë, atëherë në kombinim me vajin vegjetal kjo është një salcë krejtësisht universale.

Receta për një sallatë diete shumë të shëndetshme dhe të shijshme “Orange Express”

Kjo recetë e thjeshtë sallate me perime është për ata që e duan kungullin. Shumë shpesh takoj njerëz që nuk kanë ngrënë kurrë kungull. Kjo më befason, sepse kungulli është një produkt tradicional i kuzhinës ruse! Në këtë recetë kungulli përdoret i papërpunuar, e cila është më e preferueshme kur përdoret si produkt i të ushqyerit terapeutik dhe dietik.

Për sallatën na duhen:

• kungull i freskët (300 gram)
• mjaltë (një lugë gjelle)
• lëng limoni (një lugë gjelle)
• kanellë (1/2 lugë çaji).

Lani kungullin, fshijeni me një pecetë, prerë. Sigurohuni që të hiqni të gjitha farat. Pjesën që nuk na nevojitet e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer. Qëroni kungullin dhe grijmë në një rende të imët.

Masës së grirë i shtoni mjaltin, lëngun e limonit dhe kanellën. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini në një vend të ngrohtë për tridhjetë minuta. Kur shërbeni, mund t'i spërkatni lehtë me barishte të grira hollë.

Ndryshimet në temën e sallatave me perime janë të pafundme. Gjëja kryesore është se pothuajse çdo perime është e disponueshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Ju uroj të gjithëve frymëzim krijues dhe oreks të mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+