A është e mundur të hamë arra gështenja? Gështenjat e ngrënshme: përfitimet e konsumit. Përdorimi i gështenjave në gatim

gështenjëështë një bimë nga gjinia e ahut. Mund të jetë dy llojesh: fisnik (gjithashtu i ëmbël ose i ngrënshëm) dhe kali (i pangrënshëm). Pema rritet në Amerikë, Evropë, Azi. Gështenja është veçanërisht e nderuar në Francë; ata madje festojnë një festë për nder të saj. Frutat përdoren në gatim, mund të shtohen në pjatën e parë dhe të dytë, prej tyre përgatiten salcat dhe ëmbëlsirat. Arrat hahen të skuqura, të ziera dhe të pjekura. Ato ndihmojnë me një sërë sëmundjesh dhe përdoren në mjekësinë alternative dhe farmakologjinë.

Do të flasim gjithashtu se cilat gështenja mund të hahen dhe si t'i përdorim ato për trajtimin e sëmundjeve.

Vlera ushqyese e gështenjës

Gështenjat përmbajnë më shumë karbohidrate. Përmbajtja kalorike e produktit ndryshon në varësi të metodës së përgatitjes - produkti i papërpunuar përmban 165 kcal, kur zihet ose zihet - 130 kcal, kur skuqet - 180 kcal për 100 gram.

Gështenjat e ziera në avull konsiderohen dietike - ato përmbajnë vetëm 56 kcal, megjithëse lëndët ushqyese në to nuk ulen.

Gështenjat përmbajnë 2-3% fibra dhe 3% minerale. Përveç kësaj, gështenjat janë të pasura me vitamina A, C dhe B.
Farat e gështenjës përmbajnë shumë glikozide kumanirik, saponinë triterpene, escin, vaj yndyror (deri në 7%), substanca proteinike (deri në 10%), niseshte (deri në 50%) dhe tanine (1%).

Fruti i gështenjës konsiderohet një arrë, por përmban shumë më pak yndyrë se anëtarët e tjerë të kësaj familjeje. Përkundër kësaj, ky frut është shumë i ngopshëm dhe ushqyes, e për rrjedhojë edhe më i shëndetshëm. Për shkak të strukturës së tij, ai përfshihet në dietat vegjetariane.

Gështenjat janë përdorur si ushqim për një kohë të gjatë, përfitimet dhe dëmet e tyre për organizmin janë shumë të mëdha. Është mjaft e lehtë të dallosh speciet fisnike nga ato të egra. Në frutat fisnike, kapsula është e mbuluar me një shtresë të dendur gjilpërash. Brenda çdo kutie ka disa arra me një majë të mprehtë.

Varietetet fisnike përdoren në gatim për përgatitjen e pjatave të ndryshme dhe miellit. Por jo vetëm që gështenja e pjekur është e popullarizuar, por veti të dobishme vërehen edhe te frutat e papërpunuara, të cilat kanë shije shumë të ngjashme me patatet.

Secili prej frutave përmban shumë vitamina A, B, C, yndyrna, sheqer, niseshte. Gështenjat nuk kanë jetëgjatësi të gjatë. Koha më e mirë për të ngrënë arrat është vjeshta, kur ato fillojnë të piqen.

Cilat janë përfitimet e gështenjës së ngrënshme:

• përdoret në trajtimin e aterosklerozës;
• forcon enët e gjakut, përmirëson qarkullimin e gjakut;
• efektive për tromboflebitis, ulçera, inflamacion të hemorroideve;
• konsumimi i frutave të papërpunuara mund të shërojë malarinë, kapsllëkun, diarrenë;
• Nëse i piqni arrat, ato mund të ndalojnë gjakderdhjen.

Përfitimet e gështenjës së egër

Edhe pse gështenja e egër nuk duhet konsumuar për shkak të toksicitetit dhe shijes së hidhur, ajo gjithashtu ka vetitë e veta të dobishme. Fruti e mori emrin gështenja e kalit në shekullin e 16-të, kur u vunë re për herë të parë përfitimet shëndetësore të arrës për kuajt.

Disa vjet më vonë, arra filloi të përdoret për të bërë ilaçe, tinktura dhe zierje. Falë substancave të dobishme eculin dhe escin, frutat e gështenjës kanë gjetur përdorim në disa fusha të mjekësisë për:

• rregullimi i koagulimit të gjakut;
• ndarja e mpiksjes së gjakut;
• lehtësimin e proceseve inflamatore dhe ënjtjes.

Gështenja e kalit është një nga përbërësit kryesorë për prodhimin e pomadave, tabletave, injeksioneve, pikave të përdorura në trajtimin e venave me variçe dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular.

Pothuajse çdo pjesë e gështenjës (lulëzim, lëvore, arrë) përdoret në trajtim:

• inflamacion, edemë pulmonare;
• bronkit;
• anemi;
• ndalimi i gjakderdhjes;
• sëmundjet e fshikëzës së tëmthit;
• proceset inflamatore të organeve të brendshme;

Gështenja e kalit është një nga frutat më të fuqishëm, por në të njëjtën kohë më të diskutueshme. Nëse lëndët e para medicinale mblidhen në mënyrë korrekte, ato mund të lehtësojnë shumë probleme serioze shëndetësore, jo më keq se ilaçet e shtrenjta. Nëse e bëni këtë gabimisht, ilaçi mund të jetë i padobishëm ose edhe të rezultojë të jetë helm.

Frutat, lëvorja, gjethet dhe lulëzimi i gështenjës së kalit duhet të mblidhen larg qytetit, autostradave dhe zonave të mëdha të populluara. Zgjedhja më e mirë është një pemë që rritet në pyll, në male, larg rrugëve dhe bimëve industriale. Hapi i parë është mbledhja e lulëzimit kur lulëzon pema e gështenjës - në maj.

Lulet duhet të mblidhen, të vendosen në rrezet e diellit direkte dhe të thahen në një vend të ajrosur dhe të ngrohtë për disa ditë. Ruani në një çantë kanavacë. Lëvorja mblidhet edhe në pranverë, kur nën të fillojnë të mblidhen lëngjet e para. Është më mirë të pritet lëvorja nga degët e reja dhe më pas të thahet tërësisht në diell.

Lëvorja ruhet jo më shumë se një vit, pastaj gradualisht humbet vetitë e saj të dobishme. Gjethet mund të mblidhen pothuajse në çdo kohë - nga shfaqja e gjetheve të reja derisa ato të zverdhen. Por vetëm frutat e pjekur janë të përshtatshëm - sapo të fillojnë të bien në tokë. Frutat e gështenjës jeshile dhe të papjekura mund të jenë të rrezikshme.

Humbja e peshës me gështenjën e kalit

Kur humbni peshë, gështenja do të jetë e dobishme kur përdoret nga jashtë, pasi përmirëson qarkullimin e gjakut dhe kullimin limfatik.

Me ndihmën e këtij produkti, femrat që kujdesen për figurën e tyre largojnë celulitin dhe ënjtjet.
Padyshim që efekti i përdorimit të gështenjës do të jetë shumë më i dukshëm nëse e përdorni në kombinim me ushtrime fizike dhe masazh anticelulit.

Receta për humbje peshe me gështenja

• Lëvorja e thatë e gështenjës përzihet me vaj dhe përdoret për masazh anticelulit. Lëvorja në këtë rast shërben si një agjent eksfolues dhe stimulues.
• Kombinimi i gështenjës me zierjen e kamomilit dhe infuzionin e çajit jeshil rrit ndjeshëm efektin e saj.
• Nëse ruhet për një kohë të gjatë, përzierja e masazhit humbet vetitë e saj të dobishme dhe madje mund të çlirojë toksina, ndaj duhet të përgatitet në pjesë të vogla dhe të ruhet në frigorifer.
• Gjatë masazhit, zonave me probleme duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë - ato duhet të pastrohen nga sekrecionet e lëkurës përpara procedurës.

Mjafton ta bëni këtë masazh çdo 2 ditë për një muaj, duke rritur pjesën e përzierjes së aplikuar çdo javë dhe rezultati nuk do të marrë shumë kohë për të arritur. Një efekt më i fortë mund të merret nëse bëni një dush para çdo procedure.

Për çështjen e përdorimit të gështenjës gjatë shtatzënisë, mjekët janë njëzëri kundër.

Fakti është se ky produkt ka një efekt shumë të fortë në enët e gjakut dhe çdo ndryshim i papritur gjatë shtatzënisë është i papranueshëm. Nuk rekomandohet as të lehtësoni ënjtjen duke përdorur medikamente që përmbajnë ekstrakt të gështenjës.

Përdorime mjekësore të gështenjës së kalit

Pas studimit të vetive shëruese të gështenjës, bëhet e qartë se përdorimi i saj në mjekësi nuk ka analoge. Çdo pjesë e bimës përmban një gamë të tërë të substancave të dobishme, dhe për këtë arsye përdoret gjerësisht në mjekësinë zyrtare dhe farmaceutike.

Terapia duke përdorur preparate të gështenjës së kalit për sëmundjet e rritjes së brishtësisë së kapilarëve, inflamacionit të venave, venave me variçe dhe tromboflebitis është shumë efektive.

Prania e substancave biologjikisht aktive në fruta, gjethe dhe tufë lulesh lejon që preparatet e bazuara në gështenjën e kalit të përdoren në trajtimin e nevralgjisë, pasi bima ka një efekt qetësues, hipnotik në trup.

Ilaçi nxit ushqimin e indeve duke përmirësuar qarkullimin e gjakut në enët. Një produkt me bazë gështenja përdoret në trajtimin e trombozës që shfaqet në periudhën pas operacionit, inflamacionit dhe tromboembolizmit.

Agjentët farmakologjikë që përfshijnë këtë bimë janë efektive për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ato eliminojnë simptomat e diarresë dhe normalizojnë proceset e sekretimit të tëmthit nga fshikëza e tëmthit. Preparatet me bazë gështenjën përdoren për dhimbjet e fytit, sëmundjet bronkiale dhe bajamet.

Eksperimentalisht u zbulua se preparati më efektiv është një ekstrakt alkoolik i farave, i cili, në të njëjtën kohë, ka edhe më pak toksicitet. Një nga efektet kryesore në organizëm është glikozidi escin, me efekt të theksuar venotropik, antiinflamator dhe antiedematoz.

Preparatet farmaceutike për përdorim oral përfshijnë:

• Ekstrakt ujor-alkoolik i Aescusan;
• Drogës tabletash Esflazid;
• Anavenol - në dispozicion në formën e pikave ose tabletave.

Për përdorim të jashtëm përdoren kremra dhe xhel që përmbajnë ekstrakt të gështenjës së kalit: krem ​​Venitan dhe xhel Dr. Theis, Essaven.

Përfitimet shëndetësore të gështenjës janë shumë të mëdha, për këtë arsye përdoret prej shumë vitesh në mjekësinë popullore.

Flebeurizmi

• 50 g lule;
• 0,5 l vodka.

Përgatitja

1. Vendosni lulet e gështenjës në një kavanoz qelqi;
2. Hidh vodka.
3. Lëreni për 2 javë, duke e tundur herë pas here.
4. Kullojeni infuzionin.
5. Merrni 30 pika 3 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies.
6. Kursi i trajtimit është 1 muaj.

Tromboflebiti

• 100 g vodka;
• 10 g gështenja të copëtuara.

Përgatitja

1. Hidhni vodka mbi miellin e gështenjës.
2. Vendoseni në një vend të errët për 10 ditë.
3. Kullojeni infuzionin.
4. Pini një infuzion prej 30 pikash të holluara me ujë për 60 ml ujë para çdo vakti.

Dhimbje kyçesh

• 50 g fruta të copëtuara;
• 0,5 l vodka.

Përgatitja

1. Përzieni gështenjën me vodka.
2. Lëreni për 3 javë.
3. Merrni 20 ml 3 herë në ditë para ngrënies.
4. Fërkojeni në nyje të lënduara.
5. Kursi i trajtimit është 1 muaj.

Gastriti

• 0,5 lugë gjelle. l. lëvore e grimcuar e gështenjës;
• 400 g ujë.

Përgatitja

1. Vendosni ujin me lëvoren në një tenxhere.
2. Vendoseni për 8 orë.
3. Ziejnë.
4. tendosje.
5. Konsumojeni gjatë ditës 4 herë para ngrënies.

Vaji i gështenjës

• 15 g fruta të copëtuara;
• 150 g vaj ulliri (perime).

Përgatitja

1. Përzieni gjalpin me pluhurin e gështenjës.
2. Lëreni për 14 ditë.
3. Ziej në një banjë me ujë për 3 orë.
4. Pini 3 herë në ditë, 10 ml të holluar në 100 ml ujë të ngrohtë.
5. Lubrifikoni zonat e lënduara të trupit.

Aplikimi i gështenjës së kalit në kozmetologji

Nëpërmjet eksperimenteve, është vërtetuar se kozmetika e bazuar në ekstraktin e gështenjës ndihmon në mbrojtjen e lëkurës nga efektet oksiduese të radikaleve të lira, ngadalëson procesin e plakjes së lëkurës, forcon muret e kapilarëve të lëkurës, normalizon mikroqarkullimin në kapilarët dhe enët e gjakut. fytyrën dhe qetësojnë lëkurën.

Përveç kësaj, shamponët e bazuar në ekstraktin e gështenjës ndikojnë në gjendjen e gjëndrave të flokëve dhe dermisit të kokës, duke ndihmuar në forcimin e flokëve dhe parandalimin e rënies së flokëve.

Gështenja e kalit ka mbrojtje ndaj rrezeve ultraviolet dhe një efekt hidratues dhe për këtë arsye përdoret si përbërës në kremrat për rrezitje. Ka shumë mbështjellës kundër celulitit në dispozicion pasi përmirëson qarkullimin e gjakut.

Disa kremra për këmbët përmbajnë një ekstrakt bimor, i cili është i nevojshëm për të luftuar venat me variçe dhe për të lehtësuar ënjtjen.

Është e rëndësishme të mbani mend se kozmetika që përmban gështenjë duhet të ruhet në enë të mbyllura mirë dhe në një vend të freskët.

Gështenja ka zënë vendin e merituar në kozmetologji. Përfshihet në shumë kremra, xhel dhe shampo. Maskat dhe shamponat e gështenjës së kalit i bëjnë flokët të fortë, të fortë, me shkëlqim dhe elastik.

Shampo është mjaft e lehtë, shpëlahet shpejt dhe nxit rritjen e përshpejtuar të flokëve. Shumë popullor janë edhe kremrat me bazë gështenjën e kalit. Ilaçi ka një efekt të dobishëm në kapilarët dhe enët e gjakut, gjë që ju lejon të hiqni qafe venat merimangë, hematomat dhe rrathët e errët nën sy.

Efekti absorbues i gështenjës përdoret në luftën kundër celulitit - largon në mënyrë të përkryer lëngun nga indet limfoide. Kremrat dhe maskat me bazë gështenjën e kalit rinovojnë dhe tonifikojnë lëkurën, duke e bërë atë më të fortë dhe më elastike; me përdorim të vazhdueshëm, ovali i fytyrës shtrëngohet.

Gështenja ka veti baktericid, kështu që përdoret në mënyrë efektive në luftën kundër akneve dhe madje edhe infeksioneve mykotike të lëkurës së kokës. Eliminon në mënyrë perfekte zbokthin dhe mbron nga rënia e flokëve.

Kundërindikimet për gështenjat

Frutat e gështenjës kanë veti medicinale dhe përdoren gjerësisht, por kanë një sërë kundërindikacionesh.

Megjithëse arrat e gështenjës janë të kërkuara, përdorimi i saj nuk rekomandohet për:

• hipertensioni;
• parregullsi menstruale;
• shtatzënia;
• diabeti mellitus;
• gjakderdhje e brendshme.

Nuk rekomandohet grumbullimi i frutave, tufë luleve, gjetheve dhe lëvores së gështenjës pranë rrugëve, në zona me ekologji të dobët (fabrika, deponi) ose në qendër të qytetit. Gështenja, si të gjithë përfaqësuesit e florës, thith substanca të dëmshme nga mjedisi dhe toka.

Ngrënia e arrave mund të shkaktojë dëme serioze në trup, sepse përfitimet dhe dëmet e arrave të gështenjës janë në një vijë të mirë. Para së gjithash, arrat do të jenë të dëmshme për njerëzit me mbipeshë.

Gështenjat kanë një përmbajtje shumë të lartë kalori, ndaj duhet t'i përdorni me kujdes frutat e tyre për të humbur peshë. Ato përmbajnë një sasi të madhe niseshteje dhe karbohidratesh, kështu që produkti kontribuon në mbipeshë dhe tendos seriozisht sistemin kardiovaskular.

Arra shkakton dëm serioz në trup kur abuzohet ose keqpërdoret. Keqpërdorim është kur për gatim përdoret gështenja e kalit (e egër). Për shkak të përqendrimit të lartë të taninave, gështenja e kalit mund të shkaktojë helmim serioz.

Të gjithë duhet të dinë përfitimet e arrës së gështenjës, sepse ky produkt është një ilaç i shkëlqyer dhe parandalues ​​i shumë sëmundjeve të rënda. Para fillimit të trajtimit, rekomandohet të konsultoheni me një mjek, sepse gështenja ka një sërë kundërindikacionesh që duhet të merren parasysh.

Frutat e gështenjës së kalit përmbajnë: kalium, kalcium, zink, hekur, selen, argjend, jod, acide malik, laktik dhe citrik, lipazë, globulinë, si dhe proteina dhe tanine, niseshte, vitamina B, C, K, hirin dhe yndyrnat. Ato gjithashtu përbëhen nga glukoza dhe saharoza, sapon, kumarina, flavonoidet, karotina dhe substanca të tjera.

Gështenjat janë shumë ushqyese dhe mbushëse. Ato përmbajnë më pak yndyrë dhe nuk janë aq të yndyrshme sa arrat e tjera. 100 g fruta përmban 210 kcal, 42% karbohidrate, 3.6% proteina, 2.2% yndyrna. Gështenjat konsiderohen si një komponent i shkëlqyer i një diete vegjetariane.

Frutat e gështenjës përdoren gjerësisht në mjekësinë popullore. Ato mblidhen gjatë periudhës së pjekjes së plotë, kur bien nga valvulat. Më pas, arrat thahen në një dhomë të ngrohtë dhe të ajrosur. Ato mund të përdoren si brenda ashtu edhe jashtë.

Thjesht mund të vendosni arra në xhep (metoda është e zakonshme në trajtimin e reumatizmit artikular) dhe të ushqeheni me forcën e saj natyrale. Për mastopati, bëni një masazh të butë me frutat e gështenjës. Ato përdoren gjithashtu për të bërë rruaza të veçanta që ndihmojnë gjëndrën tiroide dhe zemrën të punojnë pa shqetësime. Janë një parandalues ​​i mirë kundër nervozizmit, humorit të keq dhe dhimbjeve të kokës.

Ekstrakti alkoolik i frutave të gështenjës ka një rëndësi të madhe për shëndetin. Ka efekte anti-edematoze dhe anti-inflamatore, forcon muret e kapilarëve, ul viskozitetin e gjakut, presionin e gjakut dhe shfaqjen e pllakave yndyrore në aortë. Ky ekstrakt normalizon nivelet e kolesterolit dhe lecithinës në gjak, si dhe është një analgjezik.

Në këtë rast, arrat e gështenjës së kalit vendosen në një kavanoz dhe mbushen me vodka. Ena mbyllet mirë dhe mbahet fillimisht për tre ditë në diell, dhe më pas për dyzet ditë në ambiente të mbyllura. Produkti që rezulton fërkohet në zonat e sëmura të trupit. Shumë shpesh ekstrakti përdoret për radikulitin.

Me këtë sëmundje është gjithashtu e dobishme të flini mbi frutat e gështenjës, duke i lidhur ato me zonat e prekura. Një infuzion i frutave përdoret shpesh për diarre, bronkit kronik te duhanpirësit, malarie dhe një zierje e lëkurës së arrave përdoret për gjakderdhjen e mitrës.

Njerëzit shpesh përdorin një zierje të frutave dhe gjetheve të gështenjës. Produktet e grimcuara, të marra 5 g secila, zihen me një gotë ujë të valë dhe zihen në një banjë uji për gjysmë ore. Më pas lëngu filtrohet dhe shtohet në një vëllim prej 200 ml. Për të identifikuar efektet anësore të mundshme, merrni 1 lugë gjelle për dy ditë. lugë një herë në ditë. Nëse nuk ka reaksione, doza rritet në 2-3 herë në ditë. Zierja pihet pas ngrënies.

Kjo është mjaft efektive për trajtimin e venave me variçe (kursi i përdorimit varion nga 2 deri në 8 javë), për hemorroidet (pa praninë e koneve të gjakderdhjes, kursi për 1-4 javë), si dhe për tromboflebitin akut dhe kronik, aterosklerozën. të enëve të ekstremiteteve, arteriteve dhe ulçerave trofike të këmbëve.

Për hemorroidet, mund të hani edhe tre gështenja ose të bëni një banjë nga zierja e degëve të saj (për kone që rrjedhin gjak). Në këtë rast, 50 g të produktit pihet në një litër ujë, dhe në tretësirën që rezulton shtohet barishte piper uji. Bëni dush pas lëvizjes së zorrëve me ujë të ftohtë për 10-15 minuta.

Arrat e gështenjës përmbajnë energji të fortë. Prandaj, ato konsiderohen mjaft efektive në luftën kundër kollës, dhimbjeve të nervit shiatik dhe shumë sëmundjeve të tjera. Kur kollitet, një frut i gështenjës aplikohet në pikën bronkiale midis thithkave dhe fiksohet me një suva ngjitëse. Kur ka erëra, shtypet në këtë zonë. Nën ndikimin e gështenjës, kolla largohet shpejt. Nuk rekomandohet kryerja e një procedure të tillë gjatë natës.

Është shumë e dobishme të ulesh në pemët e gështenjave për punëtorët në punë intelektuale ose krijuese. Edhe pas një periudhe të shkurtër kohore, frutat do t'i japin energjinë e tyre koksikut, nga e cila buron dhe ku janë përqendruar rezervat e trupit të njeriut. Rezultati do të jetë frymëzim dhe rritje e produktivitetit.

Sa i përket kundërindikacioneve për trajtimin me arrat e gështenjës, mund të vërehet se shërimi nuk është i dëshirueshëm - gështenja hollon fort gjakun. Preparatet medicinale me gështenjë nuk rekomandohen për gratë shtatzëna, gratë me gji dhe njerëzit me sëmundje të mëlçisë, sëmundje të veshkave dhe hipotension.

Mjekësia moderne po përdor gjithnjë e më shumë receta të lashta dhe të provuara. Pacientët përpiqen të preferojnë produktet natyrale sesa ilaçet. Ndoshta kjo është e saktë, sepse komponime të tilla shkaktojnë shumë më pak dëme në trupin e njeriut sesa komponimet e ndryshme kimike. Një nga agjentët shërues të njohur janë frutat e gështenjës. Aplikimi i tyre është mjaft i gjerë. Mund të jetë si i brendshëm ashtu edhe i jashtëm.

Ky artikull do t'ju ofrojë informacion se si të përgatitni dhe korrni siç duhet frutat e gështenjës. Përdorimi i këtij ilaçi në mjekësinë popullore do të përshkruhet më poshtë. Ju do të jeni në gjendje të zbuloni se çfarë problemesh dhe sëmundjesh eliminon.

Gështenja: fruti i pemës

Nëse flasim për përbërësit nga të cilët bëhen ilaçet natyrore popullore, atëherë këto nuk janë vetëm gështenja të dendura të rrumbullakëta. Aktualisht, përfitimet e lëvores së pemës, lulëzimit, gjetheve dhe membranave të frutave jeshile janë vërtetuar. Komponentët e përshkruar mblidhen gjithmonë në kohë të ndryshme. Periudha e lulëzimit është muajt e pranverës, veçanërisht maji. Është atëherë që tufë lulesh dhe gjethe nga bima priten me kujdes.

Ai mblidhet kryesisht gjatë kësaj periudhe dhe përmban sasinë maksimale të substancave të dobishme. Nëse flasim drejtpërdrejt për frutat, ato mblidhen në fund të verës ose në fillim të vjeshtës. E gjitha varet nga rajoni në të cilin rriten pemët. Në zonat e ngrohta kjo periudhë ndodh në shtator-tetor. Në mot më të ftohtë - për korrik-gusht. Pas montimit, frutat e gështenjës, fotot e të cilave janë paraqitur në vëmendjen tuaj në artikull, përpunohen me kujdes. Ato mund të thahen, grimcohen, zihen ose injektohen. E gjitha varet nga qëllimi i përdorimit.

Frutat e gështenjës: vetitë

Bima fitoi popullaritet në mjekësinë popullore shumë dekada më parë. Në shekullin e 18-të, ekstraktet e gështenjës u përdorën për herë të parë në mjekësinë tradicionale. Aktualisht, mund të gjeni shumë preparate që përmbajnë këtë bimë.

Vetitë medicinale të frutave të gështenjës mund të renditen për një kohë shumë të gjatë. Bima ka efekte antiseptike, astringente, shëruese, antipiretike dhe rigjeneruese. Gjithashtu ka një efekt të dobishëm në gjak, enët e gjakut dhe zemrën. Është e pamundur të mos vihen re vetitë medicinale të gështenjës në lidhje me stomakun, zorrët dhe sistemin e përgjithshëm të tretjes. Fruti i pemës përdoret gjerësisht për trajtimin e problemeve neurologjike dhe sëmundjeve të sistemit të frymëmarrjes. Patologjitë e lëkurës eliminohen shpesh me ndihmën e një bime siç është gështenja (fruti i saj). Kozmetologjia është një degë e veçantë e mjekësisë në të cilën përdoret produkti i përshkruar.

Kush është bima e kundërindikuar për përdorim?

Trajtimi me frutat e gështenjës pothuajse gjithmonë ka vlerësime pozitive. Kjo për faktin se përmban një sasi të madhe tanine, vitamina (veçanërisht C), glikozide kumarinike (fraksin, eskulinë dhe të tjerët), niseshte dhe vaj yndyror. Sidoqoftë, përbërës të tillë janë kundërindikuar për disa njerëz. Kjo është arsyeja pse, para se të drejtoheni në mjekësinë tradicionale, duhet të vizitoni një mjek dhe të konsultoheni me të.

Frutat e gështenjës (foto më poshtë) dhe ilaçet e bëra prej tyre nuk duhet të përdoren gjatë shtatzënisë dhe pas lindjes. Gjatë laktacionit, është më mirë të shmangni një terapi të tillë, pasi nuk ka të dhëna për efektin e bimës tek fëmija. Produktet e përgatitura nuk duhet të merren nëse trombocitet janë të ulëta ose nëse ka gjakderdhje. Kjo mund të jetë kërcënuese për jetën. Gështenja (fruti) nuk përdoret për përkeqësimet e sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë. Nëse pacienti vuan nga gastriti, një shkelje e ekuilibrit acid të stomakut, atëherë ia vlen ta paralajmëroni atë për rreziqet e një trajtimi të tillë.

Frutat e gështenjës (përdorimi i ilaçeve të përgatitura prej tyre) mund të çojë në zhvillimin e ngërçeve të gjymtyrëve, urthit, të përzierave, të vjellave dhe çrregullimeve të jashtëqitjes. Nëse hasni në shenja të tilla, atëherë refuzoni kategorikisht trajtimin tradicional dhe kërkoni ndihmë nga mjekësia tradicionale.

Gështenja e kalit (fruta): aplikim në fusha të ndryshme

Siç e dini tashmë, ilaçi i përgatitur mund të përdoret brenda dhe si ilaç lokal. E gjitha varet nga patologjia dhe simptomat shoqëruese. Mjeti më popullor është tinktura e gështenjës. Përgatitet në mënyra të ndryshme, por të gjitha opsionet për përdorim mund të ndahen në dy. Në rastin e parë, ilaçi merret nga goja me pika. Në të dytën, aplikohet në sipërfaqet e trupit.

Kremrat dhe zierjet e gështenjave janë gjithashtu shumë të njohura. Për përgatitjen e tyre përdoret lëvorja, lëvozhga dhe lulet. Përbërësit fillimisht thahen dhe grimcohen.

Një pikë e rëndësishme në përdorimin e gështenjës është ndalimi i përdorimit të saj. Duhet mbajtur mend se frutat e kësaj peme janë të pangrënshme. Ata janë shumë të rrezikshëm për shëndetin në formën e tyre të zakonshme. Nëse një person konsumon disa fruta, mund të ndodhë helmim i rëndë (madje edhe vdekje). Është e nevojshme të mbroni lëndët e para të përgatitura nga fëmijët dhe kafshët shtëpiake. Brejtësit dhe qentë shtëpiake janë veçanërisht viktima të zakonshme të gështenjës. Le të shqyrtojmë se çfarë gështenja e kalit (frut) përdoret në mjekësinë popullore.

Sëmundjet e venave dhe enëve të gjakut

Gështenja (fryti i pemës) përdoret shumë shpesh për trajtimin e hemorroideve dhe variçeve. Cilësia kryesore e bimës është se ndihmon në hollimin e gjakut dhe lehtësimin e procesit inflamator. Pjesët më të dobishme të pemës për këto qëllime janë frutat dhe lulet kafe. Nga kjo e fundit përgatitet një tretësirë. Frutat mund të përdoren si lëndë e parë për një kompresë.

• Për të përgatitur tretësirën, duhet të merrni fruta të rrumbullakëta të gështenjës kafe (5 copë) dhe 50 gram tufë lulesh të thata. E gjithë kjo vendoset në një enë smalti ose qelqi dhe mbushet me vodka. Ju duhet të injektoni ilaçin për dy javë në një vend të errët, duke u tundur çdo ditë. Ky medikament aplikohet në venat e zgjeruara të ekstremiteteve të poshtme duke përdorur një shtupë pambuku dy herë në ditë.
• Merrni tufë lulesh të freskëta dhe shtrydhni lëngun prej tyre. Përbërja që rezulton duhet të ruhet në frigorifer, duke marrë 30 pika në ditë. Mos harroni se është më mirë të kryeni manipulime para ngrënies.
• Nëse vuani nga hemorroidet ose keni ulçera në këmbë, mund të përdorni lëvozhgën e gështenjës të grimcuar në pluhur. Për ta bërë këtë, pastroni lëkurën dhe thajeni. Më pas, grijeni dhe ruani në një vend të thatë. Spërkateni në zonat e prekura çdo ditë para se të shkoni në shtrat, më pas aplikoni një fashë.

Infeksionet virale dhe bakteriale të rrugëve të frymëmarrjes

Gështenja (fruti) mund të shërojë sëmundje si trakeiti, bronkiti, bajamet, laringiti. Në disa raste, bima madje ndihmon për të përballuar tuberkulozin pulmonar. Për çdo sëmundje që shoqërohet me kollë, vërehet efekti i bimës. Sidoqoftë, duhet të dini se si ta përgatisni atë.

• Merrni lëvoren e thatë të pemës dhe bluajeni. Hidhni dy gota ujë të ftohtë mbi fruta dhe lëreni të qëndrojë për 8 orë. Pas kësaj, pijen duhet ta kulloni. Merrni 3 lugë gjelle nga goja deri në 6 herë në ditë.
• Grini të thatat, merrni një lugë lëndë të parë dhe hidhni dy gota ujë të vluar. Prisni 10 minuta dhe kullojeni. Shtoni dy lugë mjaltë në lëngun që rezulton. Pini një çerek gote tri herë në ditë.

Problemet e grave

Bima e gështenjës përdoret shpesh në gjinekologji - një pemë, frutat e së cilës kanë vetinë e rëndësishme të normalizimit të niveleve hormonale. Kështu, ilaçe të tilla popullore përshkruhen për parregullsi në ciklin menstrual, mungesë të zgjatur të menstruacioneve, infertilitet, mastopati etj. Mos harroni se duhet të konsultoheni me një gjinekolog përpara se të filloni korrigjimin.

• Përgatitni 8 lule të thata pemësh dhe mbushini me ujë të nxehtë. Lëreni tretësirën të vlojë dhe hiqeni nga sobë. Pas kësaj, kullojeni dhe lëreni brenda natës. Të nesërmen, pini një gllënjkë çdo orë. Më pas, bëni një pushim për dy ditë dhe ndërtoni një diagram.
• Për çrregullimet e ciklit, zakonisht rekomandohet një tinkturë. Për ta përgatitur atë, merrni fruta të plota të gështenjës në një raport prej 1 deri në 100 mililitra vodka. Përziejini përbërësit dhe lërini për një muaj. Përbërja mund të merret 5 pika tri herë në ditë, duke filluar nga dita e 16-të e ciklit. Mos harroni se ilaçi përmban alkool. Para se të filloni një korrigjim të tillë, gjinekologët këshillojnë të bëni analiza për të përcaktuar nivelin e hormoneve në gjak dhe të merrni rekomandime nga një specialist.

Sëmundjet e kyçeve: inflamacion dhe lëndim

Frutat e gështenjës së kalit kanë veti të ndryshme. Midis tyre ka edhe një anestezik. Nëse vuani nga reumatizma, artriti, inflamacioni i kyçeve ndërartikulare, atëherë gështenja do t'ju ndihmojë. Në situata të tilla, bima mund të përdoret si nga brenda ashtu edhe nga jashtë. Për të rritur efektin, këto dy skema kombinohen.

• Merrni 10 fruta jeshile dhe pritini lehtë. Vendoseni në një enë dhe mbusheni me një shishe vodka. Prisni një javë dhe më pas tendoseni. Kjo tretësirë ​​merret nga goja, 20 pika gjatë vaktit. Nëse është e pamundur të pini etanol, bëni kompresa nga tinktura që rezulton një herë në ditë për dy orë.
• Grini 5 fruta gështenjë të qëruara në miell, shtoni krem ​​ose gjalpë të pasur. Nëse është e mundur, mund ta përdorni.Në këtë rast efekti do të jetë maksimal. Fërkoni zonat e lënduara para se të shkoni në shtrat, më pas mbështillini me një leckë.

Çrregullime të jashtëqitjes: diarre dhe diarre

Siç e dini tashmë, frutat e gështenjës përmbajnë tanine dhe astringent. Ato lehtësojnë inflamacionin dhe përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve. Për diarre, ky ilaç ndihmon shpejt dhe në mënyrë efektive.

• Grini një lugë çaji lëvore dhe derdhni mbi të dy gota ujë të valë. Prisni derisa supa të jetë ftohur, më pas kullojeni. Merrni 50 mililitra para çdo vakti.
• Qëroni lëkurën e gjelbër nga frutat e gështenjës dhe këtë të fundit e grini në një llaç. Shtoni gjysmë gote ujë të nxehtë dhe lëreni për 6 orë. Pas kësaj, hiqni lëvozhgën. Merrni një lugë çaji tri herë në ditë.

Kur trajtoni diarrenë me ilaçin e përshkruar, duhet të monitoroni me kujdes funksionin tuaj të zorrëve. Sapo gjendja është kthyer në normalitet, ilaçi popullor anulohet. Përdorimi i tepërt i drogës mund të çojë në kapsllëk kronik.

Përdorimi në kozmetologji: gështenja për lëkurën e fytyrës dhe flokët

Kohët e fundit, bima është përdorur shumë shpesh për të përgatitur maska, trajtime pikash dhe përbërës të flokëve. Siç e dini tashmë, gështenja ka veti antioksiduese. Kjo i ndihmon gratë që përdorin këtë përbërje të mbajnë lëkurën e tyre të re dhe të bukur. Edhe në një qytet të ndotur dhe me pluhur, një përfaqësues i seksit më të bukur mund të ketë një çehre të bukur. Gështenja dhe frutat e saj ndihmojnë në largimin e akneve, pikave të zeza, pabarazisë së lëkurës, si dhe ngushtojnë poret e zmadhuara.

Për fytyrën mund të përgatisni një shumëllojshmëri maskash me gështenjë. Për këto qëllime, tufë lulesh dhe fruta të freskëta të pemës janë grimcuar. Në varësi të llojit të lëkurës, shtohen përbërës shtesë: mjaltë dhe e verdhë veze (për dhe kastravec (për yndyrë); pastë limoni dhe zinku (për problematike) e kështu me radhë. Përpara manipulimit, sigurohuni që të bëni një test ndjeshmërie dhe sigurohuni që aty nuk ka reaksion alergjik.

Përdorimi i gështenjës për flokë ndihmon në reduktimin e rënies së flokëve dhe rritjen e rritjes. Si rezultat, flokët bëhen të butë, me shkëlqim dhe të menaxhueshëm. Problemet si zbokthi, seborrhea, rritja e përmbajtjes së yndyrës dhe të ngjashme eliminohen. Pas çdo larje, shpëlani kaçurrelat tuaja me zierje të gështenjës. Për ta përgatitur, merrni fruta të plota dhe vendosini në një tas të emaluar me ujë. Lëreni të vlojë dhe prisni 10 minuta. Ftoheni dhe kullojeni.

Në vendin tonë, gështenjat nuk janë aq të njohura sa në Evropën Perëndimore, Japoni apo vendet e Azisë Lindore, por është koha për të korrigjuar këtë lëshim. Arrat shëruese dhe ushqyese rriten në zonën subtropikale, ndaj nuk përfshihen në menunë e kuzhinës sonë tradicionale. Por avokadot, "fruti i Vitit të Ri" - mandarina, dhe shumë produkte të tjera që shfaqen shpesh në tryezën tonë, importohen gjithashtu nga gjerësitë jugore.

Ne mendojmë se, pasi kanë mësuar përfitimet e gështenjave, amvisat tona patjetër do të fillojnë t'i përgatisin ato për shtëpitë e tyre. Për më tepër, frutat nuk kërkojnë aftësi të veçanta kulinare dhe janë thjesht të shijshme të skuqura ose të pjekura.

Arrat e përshtatshme për të ngrënë nuk rriten këtu dhe mund të blihen vetëm në supermarkete.

Vlera ushqyese e gështenjave

Pavarësisht ngjashmërisë së jashtme me lajthitë, produkti ka pak ngjashmëri me të në përbërje. Gështenjat përmbajnë:

• rreth 60% niseshte
• 15% sheqer
• 6% proteina
• 2% yndyrë

Përqindja mund të ndryshojë në varësi të llojit të frutave. Megjithatë, për sa i përket efektit të tyre në trupin e njeriut, gështenjat të kujtojnë më shumë orizin dhe patatet sesa arrat, të cilat përmbajnë një përqindje të lartë të proteinave dhe yndyrave.

Produkti i pasur me karbohidrate rekomandohet për atletët dhe njerëzit që kanë nevojë për ushqim të shtuar për të rikthyer energjinë. Pasi të keni ngrënë gështenja të bollshme, nuk keni dëshirë të hani për një kohë të gjatë, kështu që ato shpesh përfshihen në dietat për humbje peshe, me një paralajmërim: në sasi të vogla.

Produkti vlerësohet gjithashtu nga vegjetarianët si një burim shtesë i proteinave bimore.

Gështenjat gjithashtu përmbajnë:

• celulozë
• taninet
• vitaminat A, C, K dhe grupi B
• elementët gjurmë: kalium, kalcium, magnez, fosfor, natrium, silikon, selen, bakër, zink
• acid folik
• pektinat
• glikozidet

Fakti që gështenjat janë një përbërës i rëndësishëm i kuzhinës mesdhetare, i njohur si një nga më të shëndetshmet në botë, flet shumë. Me konsumimin e rregullt të frutave, metabolizmi përmirësohet, zorrët fillojnë të funksionojnë më aktivisht, toksinat eliminohen më shpejt dhe prodhohen enzimat e nevojshme për tretjen.

Sistemi imunitar forcohet, keqfunksionimet në sistemin kardiovaskular eliminohen, përbërja e gjakut normalizohet dhe toni i përgjithshëm i trupit rritet. Jo më kot italianët, francezët dhe banorët e tjerë të Evropës Jugore i duan gështenjat, sepse ato mund të na mbrojnë nga stresi dhe të përmirësojnë humorin gjatë depresionit sezonal të vjeshtës. Megjithë përmbajtjen e lartë të karbohidrateve dhe sheqernave, frutat mund dhe duhet të hahen nga njerëz që po luftojnë me peshën e tepërt, pasi në këtë rast nuk formohen depozitat e yndyrës dhe ngarkesa në mëlçi zvogëlohet.

Referencë historike

Fidanët e parë të gështenjës së zakonshme (ose gështenjës fisnike) u sollën nga Aleksandri i Madh nga fushatat e tij aziatike. Ai vuri re se duke konsumuar frutat e kësaj peme, luftëtarët bëheshin më të gëzuar dhe vuanin më pak nga problemet e stomakut të shkaktuara nga ushqimi i pazakontë.

Arrat magjike të rinisë dhe bukurisë

Gështenjat mund të kthejnë kohën pas dhe të na kthejnë në hijeshinë e rinisë. Ato nxisin prodhimin e elastinës dhe kolagjenit - proteina të përfshira në rinovimin e qelizave dhe indeve.

Mikroelementët që përmbajnë arrat medicinale kanë një efekt të dobishëm në lëkurë, flokë dhe thonjtë, duke përmirësuar gjendjen dhe pamjen e tyre. Dhe zinku dhe fosfori, përveç kësaj, forcojnë dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve.

Kurë për shumë sëmundje

Në industrinë farmaceutike, përdoren më shpesh gështenjat e kalit, të njohura për ne, të cilat në pranverë zbukurojnë rrugët me "qirinj" aromatikë të tufë lulesh, dhe në vjeshtë ato mbushen me fruta në një guaskë me gjemba, të cilat janë aq i përshtatshëm për vepra artizanale.

Megjithatë, arrat Castánea sativa kanë edhe veti shëruese. Ato shfaqen kur:

1. dizenteri;
2. hemorroide;
3. cystitis;
4. menstruacione të dhimbshme dhe menopauzë;
5. mastopatia;
6. edemë me origjinë të ndryshme;
7. çrregullime të qarkullimit të gjakut dhe trombozë, pasi ato hollojnë gjakun;
8. spazma vaskulare;
9. ateroskleroza;
10. nevralgji;
11. sëmundjet e frymëmarrjes;
12. reumatizma.

Pulpa e gështenjës ushqimore e grimcuar nga jashtë mund të përdoret si hemostatik, shërues i plagëve dhe dezinfektues. Frutat gjithashtu ndihmojnë në mënyrë efektive me djegiet, duke përshpejtuar procesin e rigjenerimit të indeve.

Përmbajtja e kalorive

Siç mund të shihet nga kjo tabelë, frutat e ziera ose të pjekura do të sjellin përfitimin më të madh, por frutat e skuqura dhe turshi duhet të hahen pak nga pak (jo më shumë se 40 g në të njëjtën kohë).

Kur ndiqni një dietë, është më mirë të hani gështenja në gjysmën e parë të ditës, atëherë energjia me të cilën ato ngarkojnë trupin do të ketë kohë të përdoret plotësisht. Por për darkë mund t'i lejoni vetes vetëm 2-3 arra.

Kush nuk duhet të hajë gështenja?

Një produkt i ngopur me karbohidrate, me gjithë dobinë e tij, është një ushqim i rëndë. Prandaj, nuk këshillohet t'u jepet fëmijëve më të vegjël se pesë ose gjashtë vjeç. Trupat e brishtë të foshnjave nuk kanë gjasa të jenë në gjendje të tresin plotësisht gështenjat, gjë që mund të çojë në dispepsi, fryrje dhe dhimbje barku.

Është më mirë të futni arra të shëndetshme në dietën e një fëmije në formë të zier, duke bërë një supë pure. Nëse një produkt shkakton shqetësim tek një fëmijë, këshillohet që të shtyni "njohjen" me të edhe për ca kohë dhe të konsultoheni me një mjek.

Nënat gjidhënëse gjithashtu do të duhet të heqin dorë nga gështenja në mënyrë që të mos shkaktojnë formim të tepërt të gazit ose një reaksion alergjik te foshnja.


Frutat janë kundërindikuar për sëmundjet e mëposhtme:

• diabeti mellitus
• gurët në veshka dhe fshikëz
• hipotensioni
• dështimi i mëlçisë dhe veshkave
• proceset inflamatore të traktit gastrointestinal

Kujdes!

Personat e shëndetshëm duhet të hanë patjetër gështenja, por me masë, që të mos shtojnë peshë të tepërt dhe të mos provokojnë pankreasin.

Arrat e papërpunuara konsiderohen si më të vështirat për t'u tretur. Ato lejohen të konsumohen vetëm në formën e tyre të pjekur, atëherë ne do të përmirësojmë shëndetin tonë dhe do ta trajtojmë veten me një produkt të shijshëm pa efekte anësore.

Si të zgjidhni gështenjat

Ne kemi zbuluar se përfitimet më të mëdha vijnë nga arrat që kanë arritur pjekurinë e plotë. Por si të zgjidhni pikërisht këto fruta në një dyqan apo treg?

1. Ju duhet të blini gështenja të freskëta në sezon - nga shtatori në shkurt. Arrat prishen shpejt, ndaj nuk është e mundur t'i shijoni gjatë pjesës tjetër të vitit. Nëse nuk jeni në gjendje të blini fruta të freskëta, duhet t'i kushtoni vëmendje atyre të ngrira ose turshi - ato janë gjithashtu më të lehta për t'u përgatitur sepse nuk kërkojnë qërim.
2. Lëvozhga e arrave duhet të jetë e fortë, e lëmuar, pa njolla ose dëmtime, me një ngjyrë uniforme, të errët dhe me shkëlqim.
3. Gështenjat e pjekura me cilësi të lartë janë të rënda dhe të mëdha, përafërsisht me të njëjtën madhësi.
4. Arrat në formë të rrumbullakët janë më të shijshme se "të afërmit" e tyre më të rrafshuar.
5. Freskia e frutave përcaktohet duke e shtypur me gisht. Nëse guaska është e butë, afati i ruajtjes është zgjatur qartë.

Kujdes!

Shtresa e gjelbër midis bërthamës dhe lëvozhgës së arrës është një tregues i pjekurisë së pamjaftueshme. Është më mirë të zieni, zieni ose skuqni gështenja të tilla, por mos i hani të gjalla.

Rregullat e ruajtjes

Gështenjat e freskëta janë një produkt kapriçioz dhe që prishet. Në temperaturën e dhomës në një vend të thatë, mundësisht të errët, ata mund të qëndrojnë jo më shumë se 5 ditë, pas së cilës ato thahen dhe rrudhen.


Nëse i vendosni frutat në frigorifer, së bashku me perimet dhe frutat e tjera, ato do të “zgjatin” për 2 javë, me kusht që të jenë të mbështjellë në një qese plastike me vrima për ajrim. Përndryshe, arrat shpejt do të mykohen.

Nëse dëshironi të hani gështenja të freskëta ose të pjekura jashtë sezonit, është më mirë t'i ngrini ato. Produkti nuk do të humbasë cilësitë e tij për gjashtë muaj.

Kujdes!

Kur janë të ngrira, gështenjat e freskëta duhet të vendosen në një enë me vakum ose të mbështillen me fletë metalike, por kurrë mos përdorni mbështjellës plastik, përndryshe ato do të prishen. Ky paralajmërim nuk vlen për frutat e skuqura.

Një tjetër mundësi: ruajtja e arrave të papërpunuara dhe të pa lëvozhga në rërë të derdhur në kuti ose fuçi druri. Kontejnerët vendosen në bodrum dhe mbahen në temperaturë 2 – 5ºС deri në pranverë.

Në vend të rërës, mund të merrni gjethe të thata të gështenjës.

Gështenjat janë një nga ato ushqime që sapo t'i provoni, nuk do të doni t'i braktisni. Dhe pse të kufizoheni në një delikatesë kaq të shëndetshme?

Epo, le ta blejmë dhe të fillojmë të gatuajmë.

Video e dobishme

Një informacion i vogël rreth gështenjave:

Gështenjat e ngrënshme i përkasin llojit të ahut, duke qenë në thelb një arrë. Ata rriten në Amerikën e Veriut, në disa vende evropiane dhe aziatike. Në Federatën Ruse ekziston një gështenjë që nuk hahet. Të gjithë kanë njohur prej kohësh përfitimet dhe dëmet e gështenjave të ngrënshme, duke përdorur me sukses njohuritë në fushën e kuzhinës, mjekësore dhe kozmetologjisë.

Për sa i përket sasisë së karbohidrateve dhe niseshtës, gështenja është e barabartë me patatet dhe orizin. Fruti është mjaft i ushqyeshëm me prani të taninave, yndyrave dhe proteinave. Përfitimet dhe dëmet e gështenjave të ngrënshme janë të përshtatshme për njerëzit që shikojnë figurën e tyre, megjithë vlerën e lartë ushqyese - gjëja kryesore është të mos e teproni. Frutat janë gjithashtu të përshtatshme për vegjetarianët për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave bimore.

Ekzistojnë rreth 30 lloje të pemëve të gështenjës që përdoren për ushqim në planet. Por vetëm tre lloje konsiderohen më të njohurit:

1. Mbjellja evropiane - me një sipërfaqe me gëzof që i ngjan një fshikëze. Fruti ka shije të shkëlqyer dhe madhësi të madhe.
2. Më e buta nga Kina. Frutat janë me përmasa mesatare dhe shumë të shijshme. Nuk kërkojnë as përgatitje shtesë, konsumohen të freskëta.
3. Arra e gështenjës japoneze është më e madhja me një diametër prej 6 cm dhe një peshë prej 80 gramë.

Frutat e gështenjës janë gjithashtu të mbushura me sheqerna, mikroelemente dhe vitamina - C, A dhe B. Në përbërje ka më pak yndyrë se në çdo arrë tjetër, gjë që e bën atë një produkt dietik.

Përfitimet e gështenjave të ngrënshme shtrihen edhe tek druri dhe lëvorja, të cilat përdoren për të ndaluar gjakderdhjen e organeve të brendshme dhe për të shëruar sëmundjet e veshkave. Frutat dhe gjethet e thata mund të përdoren për të trajtuar me sukses dhimbjen e fytit. Aftësia për të lehtësuar inflamacionin përdoret gjerësisht në fushën e kozmetologjisë, duke përgatitur kremra dhe shampo flokësh bazuar në to. Për më tepër, gështenja mund të ketë një efekt pozitiv:

• Duke zgjeruar arteriet dhe duke përshpejtuar lëvizjen e gjakut nëpër enët dhe arteriet. Kjo redukton mpiksjen e gjakut dhe forcon kapilarët, përmirëson tonin e venave të zgjeruara dhe zgjidh mpiksjen e gjakut. Farmacistët përdorin farat me lëvoren e gështenjës për të eliminuar mpiksjen e gjakut dhe;
• Fruti rikthen në mënyrë të përkryer këmbët e lodhura, duke rritur tonin e muskujve. Lëngu i lulëzimit të bimës së bashku me banjot në zierje do të lehtësojë venat e zmadhuara në këmbë. Zona e nazofaringit me të njëjtin problem trajtohet me një zierje të lëvores së pemës - derdhni 50 g ujë të valë (1 litër) dhe më pas injektoni për gjysmë ore. Shpëlajeni nazofaringën me tretësirën që rezulton në mëngjes dhe në mbrëmje;
• Gjakderdhja ndalet me lëng të freskët nga lulet e gështenjës. Merrni pika - 30/1 lugë gjelle. l. ujë dy herë në ditë;
• Gështenjat e ngrënshme përmbajnë tanina që mund të lidhin, shërojnë plagët dhe trajtojnë djegiet. Vetitë përdoren për eliminimin e problemeve në fshikëzën e tëmthit, shërimin e reumatizmës, sistemin tretës dhe plagët që zgjasin gjatë;
• Vlera e lartë e energjisë ndihmon në eliminimin e sëmundjeve dhe lodhjes. Për ta bërë këtë, mjafton të hani vetëm 2 arra në ditë.

Për sëmundjet e gjirit tek femrat, është e nevojshme të vendosni një frut të vogël gështenjë në trup, duke e përdorur atë për masazh.

Shumë njerëz janë të interesuar në pyetjen se si të përgatisin gështenja të ngrënshme. Në fakt, recetat janë shumë të thjeshta dhe të arritshme për të gjithë. Një pjatë e zakonshme është gështenja e pjekur. Për ta bërë këtë, fruti pastrohet nga guaska e sipërme dhe hiqet membrana. Arra pritet me kryq ose bëhen prerje anësore.

Nëse kjo nuk bëhet, fruti do të shpërthejë. Pas së cilës gështenjat vendosen në një tigan dhe mbulohen me një leckë të lagur me ujë. Arrat mbulohen me kapak dhe skuqen në këtë formë për gjysmë ore. Gjatë procedurës, sigurohuni që të përzieni dhe të lagni pëlhurën e tharjes. Gështenjat e pjekura konsumohen të nxehta me kripë.

Ne do të diskutojmë më tej se si të përgatisim gështenja të ngrënshme dhe me çfarë t'i shërbejmë ato. Ato përdoren për të përgatitur supa pure, një pjatë anësore për mish derri dhe qengji, dhe kombinohen gjithashtu me salcat e çokollatës dhe kafesë. Ju mund të përdorni imagjinatën tuaj dhe të gjeni vetë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Receta e ëmbëlsirës me gështenjë

Ekziston një recetë për përgatitjen e një ëmbëlsirë të shijshme për akullore të bërë nga gështenja të ngrënshme:

• Gjysmë kilogramë gështenja;
• Konjak - 100 ml;
• Gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• Sheqer për shije.

Pritini arrat e gështenjës, i vendosni në ujë të vluar për nja dy minuta, i qëroni dhe i ziejini për 5 minuta të tjera, më pas frutat shtrohen në një kallëp (rezistent ndaj zjarrit) dhe përzihen me sheqer dhe gjalpë dhe futen në furrë. (200 gradë). Frutat e gatuara i spërkasim me konjak dhe i vëmë në zjarr.

Pjata hahet me akullore.

Supë me gështenja

Adhuruesit e ekzotikëve të kuzhinës janë të ftuar të përgatisin supë me gështenja. Fillimisht skuqja bëhet me qepë, karota dhe selino. Më vete, gështenjat derdhen me lëng mishi dhe vendosen në sobë. Skuqni miellin dhe bashkojeni me perimet e pjekura.

Pasi të keni zbutur gështenjat, u shtoni perime dhe erëza dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera, më pas kullojeni lëngun. Masa e perimeve rrihet në blender derisa të bëhet masë.

Lëngu bashkohet me pure, përzihet dhe shërbehet, i kalitur me salcë kosi.

Gështenjat e pjekura në djathë, të ziera në qumësht ose të pjekura në pure janë të shijshme. Arrat e gështenjës së bluar i shtohen miellit dhe qullit.

Kundërindikimet për gështenjën ushqimore – 5 ndalime

Kundërindikimet dhe vetitë e dobishme të çdo produkti gjithmonë bashkëjetojnë. Edhe Paracelsus e përmendi këtë, duke argumentuar se çdo produkt është i pajisur me helm nëse konsumohet me tepricë.

Përdorimi i tepërt do të çojë në një reaksion të rëndë alergjik dhe helmim. Shumë njerëz ngatërrojnë gështenjën e kalit ose Acorn për një produkt të ngrënshëm, gjë që çon në çrregullime të sistemit tretës. Për të shmangur këtë, duhet ta blini produktin vetëm nga pikat e besuara të shitjes me pakicë. Kundërindikimet për përdorimin e gështenjës së ngrënshme, pavarësisht nga vetitë e saj të dobishme, përfshijnë:

1. Për njerëzit me presion të ulët të gjakut.
2. Për çdo sëmundje të mëlçisë.
3. Për njerëzit me gurë në fshikëz.
4. Për mosfunksionimin e veshkave.
5. Për gratë shtatzëna dhe nënat me gji.

Nuk duhet të hani gështenja nëse keni intolerancë individuale ose diabet të çfarëdo lloji.

Përzgjedhja dhe ruajtja

Mungesa e pemëve të gështenjës ushqimore në kopshtet ruse lë vetëm një mundësi për blerjen e frutave - në pikat e shitjes me pakicë.

Duhet të zgjidhni frutat me formë të rrumbullakët, me sipërfaqe të fortë dhe të pa dëmtuar.

Gështenjat ruajnë në mënyrë të përkryer vetitë e tyre të dobishme në qese plastike të vendosura në frigorifer për 2 javë. Ato qëndrojnë në frigorifer për të paktën 5 muaj.

Gjëra interesante për gështenjat

Statistikat tregojnë se kinezët konsumojnë më shumë se 40 për qind të të korrave në botë. Në këtë vend, gështenjat përdoren edhe si ushqim për kafshët për të përmirësuar cilësinë e mishit. Pjata më e shijshme janë salsiçet e thata të derrit nga kafshët që hëngrën këtë produkt.

Në Francë, është zakon të festohet çdo vit një festë e vërtetë e gështenjës, kur gështenjat piqen masivisht në rrugë duke përdorur tigane të mëdha.

Sipas traditës korsike, në ditën e dasmës nusja i trajton të ftuarit me shumë pjata - të paktën 20, të bëra nga gështenja. Natyra e ka pajisur këtë bimë me shumë veti pozitive për njeriun, të cilat nuk mund të mos shfrytëzohen.