Çfarë është feijoa? Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet e frutave feijoa. Vetitë e dobishme të feijoa

Përfitimet dhe dëmet e feijoa janë të përqendruara në një element - jod.

Nuk ka aq shumë fruta ekzotike në raftet e atdheut tonë. Megjithatë, përveç bananeve, kivit dhe avokadove jashtë shtetit, blerësi i papërvojë mund të shohë edhe një kuriozitet të quajtur feijoa. Ky është një frut jeshil që duket si një kokrra të kuqe të zgjatur. Erdhi tek ne nga Amerika e Jugut. Madhësia e feijoas varion nga 5 deri në 7 cm, dhe pesha e saj është nga 20 në 120 g Fruti i pjekur është shumë lëng dhe ka një shije të thartë.

Origjina përrallore e feijoa

Njerëzit u frymëzuan aq shumë nga shija e frutave feijoa saqë në një kohë filluan të hartonin legjenda për origjinën e tij. Këto përralla kaluan gojë më gojë, u përcollën brezave dhe në këtë proces ndryshuan dhe u bashkuan. Dhe vetëm një histori përrallë ka mbijetuar në kohët tona.

Një herë një i ri ra në dashuri me princeshën e detit të thellë, por malli për vendin e tij të lindjes nuk e la atë për asnjë minutë. Një ditë ai nuk e duroi dot dhe vendosi të kthehej në tokë të fortë, dhe mbreti i detit në përgjigje të kësaj u zemërua dhe e ktheu të riun në një pemë të bukur. Zoti i thellësive të detit vendosi vetë që kjo pemë të kishte fruta me aromën e flladit të detit. Dhe kështu ndodhi.

Tani feijoa kënaq të gjithë ata që duan ta provojnë me freskinë e saj.

Ku rritet feijoa dhe ku mund të rritet?

Bima, kaq e njohur për ne tani, u zbulua vetëm më afër fillimit të shekullit të njëzetë. Kjo u bë nga anëtarët e një ekspedite shkencore në Brazil. Ata nuk e menduan emrin për një kohë të gjatë dhe e pagëzuan për nder të Joao Feige (drejtor i muzeut të historisë natyrore). Fruti filloi të pushtojë Evropën në Francë (1890). Ishte prej andej që filloi të përhapet shpejt - vendet mesdhetare, Kaukazi dhe Krimea. Pema i do vendet e ngrohta dhe dimrat e ashpër janë të papranueshëm për të. Nuk është në gjendje të përballojë ngricat më të mëdha se -10°C. Ky pasion për temperaturat e ngrohta shpjegohet me origjinën e tij. Prandaj, aty ku rritet feijoa, duhet të jetë e ngrohtë dhe me diell shumicën e vitit.

Si te zgjidhni feijoa?

Për të imagjinuar më mirë frutin, shikoni një foto të një feijoa, dhe në mënyrë ideale, natyrisht, për ta njohur atë, është më mirë ta merrni atë. Do të mund të vëreni se lëvozhga e saj është shumë e dendur, mishi është i butë dhe lëng. Brenda frutit ka shumë pak fara. Nëse kafshoni një copë lëvozhgë, do të vini re një shije tortë. Tuli shijon shumë si një kombinim i kivit dhe luleshtrydheve me një aromë të këndshme freskuese.

I gjithë fruti hahet. Periudha e pjekjes - mesi i tetorit - fundi i nëntorit. Falë periudhave të tilla të pjekjes, feijoa mund të na kënaqë në një kohë kur praktikisht nuk ka fruta të freskëta në raftet. Për më tepër, ekziston një probabilitet i lartë për të rritur me sukses feijoa në shtëpi.

Për të vlerësuar shkallën e pjekurisë së një fruti, kushtojini vëmendje ngjyrës së pulpës së tij:

• I papjekur - mish i bardhë.
• Pulpë e pjekur - transparente.
• I pjekur (i prishur) – kafe.

Për më tepër, vetë pema rritet mbi katër metra dhe është një nga bimët me gjelbërim të përhershëm. Kjo do të thotë, jo vetëm që mund të japë fruta të shijshme, por edhe të kënaqet gjatë gjithë vitit me pamjen e saj të bukur.

Feijoa në gatim

Feijoa shumë shpejt u bë i famshëm në kuzhinat e shumë amvisave. Ka shumë seksione në gatim ku mund të përdorni këtë frut:

• Furra buke.
• Ëmbëlsirë.
• Pije alkolike.
• Sallatat.
• Jam dhe shumë më tepër.

Është një produkt po aq popullor sa kumbullat dhe mollët. Dhe nëse nuk e keni provuar ende, atëherë mos prisni për momentin e duhur. Bëjeni sa më shpejt, provoni receta të ndryshme me feijoa. Do të habiteni nga shija e papritur e pulës së gatuar me copa të këtij fruti. E mahnitshme do të jetë edhe dolma me mish qengji, në të cilën keni vendosur edhe këtë frut. Dhe ka shumë pjata të tilla që mund të renditen.

Cilat janë përfitimet e feijoa?

Një shije interesante dhe përdorime të shumta në gatim nuk janë të gjitha vetitë e dobishme të feijoas. Ky frut mund të konkurrojë me çdo ushqim deti për sa i përket përmbajtjes së jodit. Dhe lista nuk mbaron me kaq. Feijoa përmban:

• Vitaminë C.
• Një grup i plotë i vitaminave B.
• Saharoza.
• Mikroelementet.
• Celuloza.
• Acidi malik dhe folik.
• Substancat e pektinës.

Ky grup tregon përfitimet e patejkalueshme shëndetësore të feijoas.

Frutat do të shërojnë gjëndrën tiroide, hipovitaminozën, mungesën e vitaminave, inflamacionin e traktit gastrointestinal, ndihmojnë me gastrit, janë të domosdoshëm gjatë pielonefritit dhe do të jenë një shpëtim i vërtetë gjatë aterosklerozës.

Lëvorja përfshin:

• katekinë;
• leukoantocianinë;
• Substancat që mund të parandalojnë kancerin.

Duke pasur parasysh se në ditët e sotme pothuajse çdo i dyti person vuan nga sëmundje alergjike, mund të themi me besim se feijoa është plotësisht e sigurt për njerëzit e kësaj kategorie. Asnjë rast i vetëm i një reaksioni alergjik nuk u zbulua gjatë ngrënies së frutave.

Vlen të sqarohet se ky frut lejohet të konsumohet nga persona që vëzhgojnë figurën e tyre. Duke marrë parasysh përmbajtjen e tij kalorike (49 kcal për 100 gram produkt), ai konsiderohet një produkt dietik. Bazuar në këtë, mund të konkludojmë se edhe ata që janë në sistemet ushqimore mund të marrin të gjithë listën e vitaminave dhe lëndëve ushqyese pa tejkaluar normën e kalorive ose karbohidrateve. Dhe fibrat do të jenë të domosdoshme për kontrollin e peshës. Zëvendësoni vetëm një vakt me të dhe në një kohë të shkurtër do të ndiheni të lehtë dhe gjilpëra në peshore do të fillojë të bjerë dukshëm.

Feijoa në industrinë kozmetike

Duket, si mund të jetë e dobishme feijoa në kozmetologji? Ekstraktet e këtij fruti kanë një efekt të shkëlqyer anti-inflamator, rinovojnë lëkurën dhe e ushqejnë atë me substanca të dobishme. Maska mund të përgatitet edhe në shtëpi.

Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• një e treta e frutave të grimcuara feijoa;
• e verdhë veze;
• gjizë - 2 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle.

Përziejini gjithçka mirë. Pas kësaj, aplikojeni në zonën e fytyrës dhe qafës. Pas 20 minutash, shpëlajeni me ujë.

Feijoa në mjekësinë popullore

Megjithë qëndrimin e saj të shkurtër në territoret tona, feijoa arriti të fitonte me siguri një terren në mjekësinë popullore. Në fund të fundit, ky frut mund të rregullojë në mënyrë të përkryer jashtëqitje. Njerëzit vëzhgues vunë re këtë anë pozitive dhe mësuan ta drejtojnë atë në drejtimin e duhur:

• pulpa përmban pektinë dhe është në gjendje të prodhojë një efekt laksativ;
• lëvozhga është e ngopur me tanine, të cilat janë një shpëtim i shkëlqyeshëm gjatë kohës së ankthit.

Me kalimin e viteve, recetat e punës filluan të shfaqen:

• Për dispepsi, krijoni çaj nga lëvozhga e tharë e feijoas.
• Për kapsllëkun, frutat mund t'i përzieni me qumësht.
• Kur keni hundë të lëngshme, është e dobishme të merrni frymë në avullin e lëvozhgës së freskët të feijoas të zier në avull.

Receta të ngjashme ekzistojnë për trajtimin e gastritit, aterosklerozës, obezitetit dhe shumë sëmundjeve të tjera. Ky produkt shërues gjithashtu ndihmon me aneminë, mungesën e vitaminave dhe peshën e tepërt.

A është e dëmshme feijoa?

Siç mund ta shihni, feijoa ka më shumë përfitime të mjaftueshme. Megjithatë, ky produkt mund të mos jetë aq i përsosur. Jodi që përmbahet në fruta është një përfitim dhe një dëm për feijoa. Rekomandojmë që personat që kanë funksion të shtuar të tiroides (hipertiroidizëm) të jenë shumë të kujdesshëm me këtë produkt.

Është prania e një sasie të madhe jodi që i bën frutat e feijoas të ndaluara për persona të tillë. Gjëndra e tyre tiroide tashmë sekreton një sasi të madhe hormonesh. Por ndodh që as të dyshoni për praninë e kësaj sëmundjeje. Çfarë duhet bërë atëherë? Si ta njohim atë?

Hani disa fruta dhe dëgjoni trupin tuaj. Ju nuk duhet t'i përdorni ato nëse vëreni simptomat e mëposhtme:

• kujtesa është përkeqësuar;
• kishte shqetësim;
• performanca e ulur;
• temperatura e trupit ndryshon shpesh;
• puna e zemrës u përshpejtua.

Të gjithë ata flasin për një mbidozë të jodit në trup dhe kërkojnë nga pronari i trupit të ndalojë konsumimin e produkteve që përmbajnë jod.

Duhet të mendoni dy herë përpara se të konsumoni feijoa me qumësht. Ky kombinim do të çojë në mënyrë të pashmangshme në diarre të rëndë.

Prania e sasive të mëdha të sheqerit e bën atë të ndaluar për diabetikët. Është më mirë të shmangni frutat dhe të mos provokoni trupin tuaj.

Feijoa nuk është zgjidhja më e mirë për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku i vazhdueshëm. Ka veti të shkëlqyera fiksimi.

Dhe ia vlen të kujtojmë se feijoa është kryesisht një frut ekzotik. Trupi ynë nuk është mësuar me të, kështu që para se të hani një kilogram të këtij fruti në të njëjtën kohë, mendoni për pasojat. Trupi juaj është individual dhe ajo që funksionon mirë për fqinjin tuaj mund t'ju dëmtojë seriozisht. Filloni me doza të vogla. Lëreni trupin tuaj të mësohet me të dhe vetëm atëherë ndjehuni të lirë ta përdorni në kuzhinë.

A keni provuar ndonjëherë feijoa? Ju pëlqeu shija? Na tregoni për të në

Pak prej nesh e dinë se çfarë është feijoa dhe ku rritet. Kjo kokrra të kuqe ekzotike u bë e njohur relativisht kohët e fundit. Feijoa i përket një lloji të shkurreve me gjelbërim të përhershëm të familjes Myrtle. Është një kulturë frutash me vlerë, e rritur në vende me klimë subtropikale.

Origjina dhe shpërndarja

Në pyjet e Brazilit, kjo bimë u pa dhe u përshkrua për herë të parë nga botanisti dhe natyralisti gjerman Friedrich Sello në mesin e shekullit të 19-të. Në natyrë, pema u rrit si bimë në Argjentinë veriore, Uruguai dhe rajonet jugore të Kolumbisë dhe Brazilit. Dhe fruti mori emrin e tij për nder të drejtorit të Muzeut të Historisë Natyrore të Lisbonës, një studiuese shumë e famshme bimore, shkrimtare Joanie de Silva Feijó.

Në fund të shekullit të 19-të, bima erdhi në vendet e ngrohta të Mesdheut. Francezët ishin të parët që vlerësuan shijen e saj të pazakontë. Disa vjet më vonë, prerjet e saj u sollën në Jaltë dhe Sukhumi. Në Itali, feijoa u shfaq në dekadën e dytë të shekullit të njëzetë, dhe prej andej u përhap në vendet e afërta. Pak më vonë ai u njoh në Kaukaz dhe Azinë Qendrore.

Ku dhe si rritet feijoa tani? Aktualisht, pema kultivohet në shumë vende, përkatësisht në Itali, SHBA, Francë, Spanjë, Tajlandë, Portugali, Greqi. Rezervat e Kaukazit mund të mburren me praninë e tij. Bima ka zënë rrënjë mirë në Rusi (në Krime dhe Territorin Krasnodar), si dhe në Azerbajxhan, Gjeorgji, Turkmenistan, Armeni dhe Abkhazi. Ajo rritet mirë në subtropikët, por nuk toleron tropikët. I reziston ftohjeve të lehta -2…-10°C.

Bima funksionon shumë mirë në Zelandën e Re. Frutat e rritura në këtë vend konsiderohen më të mëdhenjtë dhe më të shijshmit. Për shkak të mungesës së dëmtuesve natyrorë të insekteve atje, të korrat trajtohen pak me kimikate dhe manaferrat janë më të pastra për mjedisin se ato të rritura në rajone të tjera.

Përshkrimi dhe vetitë

Si duket feijoa? Pema është shumë e bukur, jo shumë e gjatë (deri në 4 m), me një kurorë të përhapur dhe një sistem rrënjor shumë të degëzuar. Tehet e gjetheve janë pothuajse të rrumbullakëta, me shkëlqim dhe lëkurë. Pjesa e sipërme e gjethes është e gjelbër e errët, ndërsa pjesa e poshtme është shumë më e lehtë, pothuajse gri dhe pak pubescent. Lulet janë të mëdha, rozë-bardhë, me stamena të shumta dhe lulëzojnë për një kohë shumë të gjatë. Bima është dioecious dhe pjalmohet nga insektet. Pema është dekorative dhe mund të rritet jo vetëm për frutat e saj.

Varieteti i parë i kultivuar quhet Andre, i quajtur sipas botanistit francez Edouard Andre i cili e solli nga Brazili. Në bazë të saj, u edukuan varietete të tilla si Superba, Coolidge dhe Choiceana. Besson është rritur në Indi. Mbarështuesit rusë kanë zhvilluar varietetet e tyre të këtij fruti - këto janë Pervenets, Krimeja e hershme, Svetly, Nikitsky dhe të tjerët.

Fruti feijoa është një kokrra të kuqe ovale, në formë të një kivi. Por shija i ngjan më shumë ananasit, luleshtrydhes dhe kivit të kombinuara. Mund të përshkruhet kështu:

formë ovale;

lëvozhga është e dendur, me shkëlqim, me ngjyrë jeshile të lehtë;

tuli është pothuajse transparent dhe i lehtë, me fara të vogla;

gjatësia 3-6 cm (rrallë 7 cm);

diametri 2-5 cm;

pesha 20-110 g.

Kokrra e kuqe Feijoa ka shumë veti të dobishme. Madje konsiderohet kampion për nga dobia. Dallohen cilësitë e mëposhtme të dobishme:

Është një burim natyral dhe shumë i vlefshëm i jodit. Forma e tij e tretshme në ujë përthithet shumë mirë nga trupi. Për sa i përket përmbajtjes së këtij elementi, kokrra e kuqe është përpara algave, peshqve të detit dhe prodhimeve të ndryshme të detit. Vetëm 3 fruta mund të plotësojnë nevojën tonë ditore për jod. Përdoret për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të shkaktuara nga mungesa e këtij elementi.

Ai përmban pothuajse të gjitha grupet e vitaminave dhe shumë substanca të dobishme (mikroelemente, saharozë, fibra, pektina, etj.). Frutat janë veçanërisht të pasura me vitaminë C, e cila bën të mundur përdorimin e saj për të luftuar ftohjet dhe për të rritur imunitetin e përgjithshëm.

Është një agjent i shkëlqyer tonik dhe forcues i përgjithshëm për shkak të pranisë së vajrave esencialë dhe vitaminave.

Ka një përmbajtje shumë të ulët kalori - 49 kcal për 100 g, gjë që e lejon atë të përdoret në dietë.

Duke gatuar lëvozhgën, e cila përmban vajra esencialë, mund të bëni inhalime për të lehtësuar ënjtjen dhe kongjestionin e hundës.

Parandalon aterosklerozën, mungesën e vitaminave dhe aneminë.

Përmirëson përbërjen e gjakut, ndihmon në funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe të zorrëve.

Maska nga frutat përdoren në kozmetologji për të lehtësuar inflamacionin dhe për të shtrënguar lëkurën.

Fruti ka edhe disa kundërindikacione për konsum. Nuk rekomandohet:

me hipertiroidizëm (rritje e niveleve të hormoneve tiroide);

për diabetin mellitus (për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit);

fëmijët nën një vjeç;

gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji;

në rast të intolerancës individuale.

Feijoa hahet në formën e saj të pastër (me ose pa lëvozhgë) dhe në formën e pjatave të ndryshme të kuzhinës. Përdoret për të përgatitur sallata, pije, kos, reçel, komposto, lëngje e shumë të tjera.

Ju mund ta shihni këtë bimë të mahnitshme jo vetëm në foto. Është shumë e zakonshme në bregun e Detit të Zi të vendit tonë. Është mjaft e mundur të rritet një pemë me duart tuaja, madje do të japë fryte.

Kur mbaron vjeshta, fruta të vogla ekzotike me një emër qesharak - feijoa - shfaqen në shitje në tregjet e qytetit. Shumë banorë të vendit tonë ende nuk e kanë kuptuar vërtet se çfarë lloj "fruti" është ky dhe çfarë përfitimesh ka. Por përfitimet nga këto fruta të vogla mund të jenë vërtet të mëdha.

Fruti Feijoa - njihuni më mirë

Gjinia feijoa është një pemë tropikale e Amerikës së Jugut. Aktualisht, ato kanë filluar të rriten mjaft gjerësisht në pjesën jugore të vendit tonë, në subtropikët e Krimesë dhe Kaukazit, si dhe në Turkmenistan dhe Azerbajxhan. Kryesisht nga këto vende frutat e feijoas vijnë në tregjet e qyteteve tona.

Feijoa ka shije dhe erë si një kryqëzim midis luleshtrydheve dhe kivit, dhe disa njerëz madje shijojnë si ananasi. Ju duhet të dini se si t'i zgjidhni saktë këto fruta ekzotike. Në çdo rast, për të shijuar mirë shijen e feijoas, duhet të hani fruta të pjekura. Ato dëmtohen lehtësisht dhe prishen shumë shpejt, kështu që më shpesh frutat në shitje nuk janë mjaft të pjekura.

Vetitë e dobishme të feijoa

Cilat janë përfitimet e këtyre frutave? Pasuria e tyre kryesore është jodi. Sasia e saj e feijoas mund të konkurrojë me peshkun dhe ushqimet e tjera të detit. Është shumë e rëndësishme që kjo bimë tropikale të përmbajë përbërje jodi të tretshme në ujë.

Për çfarë përdoret feijoa?

Cilësitë e dobishme të feijoa nuk mbarojnë këtu. Frutat janë shumë të pasura me vitaminë C, ato përmbajnë sasi të mëdha saharozë, pektinë dhe fibra. Karakteristika të tilla bëjnë të mundur rekomandimin e feijoas për humbje peshe si një produkt dietik i lehtë, në trajtimin e aterosklerozës, sëmundjeve të traktit ushqimor, pielonefritit, ftohjes dhe në rastet kur është e nevojshme për të forcuar sistemin imunitar.

Lëvorja e këtyre frutave të çuditshme përmban shumë antioksidantë, por është tepër e thartë, kështu që lëvozhga hahet rrallë e freskët. Për të ruajtur këtë produkt të vlefshëm, lëvozhga e feijoas thahet dhe më pas përdoret, për shembull, si një aditiv i çajit.

Është jashtëzakonisht e rëndësishme të zgjidhni frutat e duhura. Shikoni frutin e prerë feijoa - mishi i tij sigurisht që duhet të jetë transparent. Nëse është e bardhë, do të thotë se fruti nuk është i pjekur, dhe ngjyra kafe do të thotë se fruti është i prishur. Mund të blini feijoa të papjekura - në shtëpi ata do të arrijnë gjendjen e dëshiruar brenda disa ditësh.

Feijoa përdor

Për të zgjidhur problemin se si të hani feijoa, fillimisht duhet të vendosni nëse dëshironi ta hani feijoa veçmas apo ta përfshini atë në ndonjë pjatë. Si të hani feijoa? Nëse dëshironi të përdorni një recetë që përmban feijoa, fillimisht hiqni lëvozhgën, më pas grijeni tulin në rende ose priteni në kubikë të vegjël. Si një frut i veçantë, feijoa hahet ndryshe - pa hequr lëvozhgën, prisni frutat në gjysmë dhe përdorni një lugë çaji për të ngrënë tulin e butë.

Frutat e frutave ekzotike feijoa nuk mund të konsumohen vetëm të freskëta. Ato përdoren për përgatitjen e sallatave dhe pjatave të tjera. Recetat për pjatat me feijoa janë origjinale, dhe pjatat kanë një shije të pazakontë. Feijoa shtohet si në sallata me perime ashtu edhe në fruta, dhe me të përgatiten salca pikante për gatimet e mishit. Ky frut përdoret për ëmbëlsira dhe si mbushje për ëmbëlsira dhe pjekje të tjera. Gustatorët vlerësojnë shumë feijoa me portokall - kjo është një pjatë shumë origjinale dhe e shijshme. Një shumëllojshmëri reçelash përgatiten nga feijoa ose përgatiten pije të fortifikuara. Për shembull, një recetë shumë e shijshme për ëmbëlsirën feijoa - fruta të grira me arra dhe salcë kosi.

Kundërindikimet e Feijoa

ME feijoa Njerëzimi i civilizuar u njoh relativisht kohët e fundit. Botanisti gjerman Friedrich Sello, nga emri i të cilit u formua më pas emri i species feijoa, zbuloi fruta në pyjet e Amerikës së Jugut në mesin e shekullit të 19-të. Fruti mori emrin e tij gjenerik nga mbiemri i Johnny de Silva Feijo, drejtor i Muzeut Brazilian të Historisë Natyrore.

Feijoa u soll në Evropë në 1890, në kopshtet botanike të Sukhumit dhe Jaltës në 1900, në Kaliforni në 1901 dhe në Itali në 1913. Nga Italia, bima u përhap në të gjithë Mesdheun, dhe prej andej "udhën" në Azinë Juglindore. Ky "zgjerim feijoa" aktiv në subtropikët lehtësohet nga aftësia e pemës frutore për të toleruar ngricat deri në -12°C.

Sot, feijoa kultivohet në vendet e Kaukazit, Krime, Amerikën Latine, Turkmenistan, vendet e Azisë Juglindore (përfshirë Tajlandën), Itali, Zelandën e Re dhe Australi.

Përshkrimi i frutave feijoa

Feijoa- një gjini e vogël feijoa nga Amerika e Jugut, që i përket familjes Myrtaceae (Myrtaceae). Ai përfshin gjithsej tre lloje bimësh, nga të cilat vetëm një është kultivuar në mënyrë aktive - feijoa Sello (Feijoa sellowiana).

Bima është shkurre me gjelbërim të përhershëm si pemë, duke u rritur deri në katër metra lartësi. Sistemi rrënjor me degëzim të dendur shtrihet në shtresën sipërfaqësore të tokës, e cila e karakterizon feijoan si një bimë lagështi-dashëse. Të gjitha gjethet e shkurret janë të forta, të kundërta, pubescente; kanë një formë ovale. Ata janë ngjitur në degë me gjethe të shkurtra. Pjesa e sipërme e gjethes është e gjelbër dhe pjesa e poshtme është gri argjendi. Trungu është i mbuluar me lëvore të përafërt të gjelbër-kafe.

Feijoa është një bimë biseksuale. Lulet e saj sqetullore me katër anëtarë rriten individualisht ose veçmas në tufë lulesh. Lulet kanë shumë (50-80) stamena. Pjalmimi ndodh me ndihmën e insekteve. Periudha e lulëzimit - maj - qershor.

Fruti i frutit feijoa është një kokrra të kuqe aromatik, e madhe, me lëng dhe me mish, që të kujton në shije kivi, luleshtrydhe dhe ananasi. Forma e frutit është nga sferike në të zgjatur ovale. Madhësia e frutave është e vogël - nga 2 deri në 5 centimetra (herë pas here gjenden "gjigantë" 7 centimetrash). Pesha e frutit feijoa është deri në 60 gram.

Farat janë të vendosura në pulpën e frutave, të rrethuara nga një tul i bardhë i tejdukshëm. Nga jashtë, tuli mbrohet nga mjedisi i jashtëm nga një lëkurë me gunga, ngjyra e së cilës varion nga e verdha-jeshile në jeshile e errët.

Një bimë e shartuar feijoa fillon të japë fryte tashmë në vitin e katërt të jetës, dhe ajo e rritur nga farat - në të gjashtin. Frutimi ndodh pa periodicitet të theksuar.

Vetitë e dobishme të feijoa

Megjithëse pulpa e feijoas përmban saharozë, aciditeti i saj është mjaft i lartë. Arsyeja për këtë është prania e një sasie të madhe të vitaminës C në fruta Feijoa gjithashtu përmban fibra, pektinë dhe substanca proteinike, 5 aminoacide (glutamine, asparagine, alanine, tirozine). Një tipar unik i frutit ekzotik është aftësia e tij për të grumbulluar komponime jodi të tretshme në ujë, të cilat janë lehtësisht të tretshme nga trupi i njeriut.

Në mjekësinë tajlandeze, vetitë shëruese të frutit feijoa përdoren për trajtimin e sëmundjeve të gjëndrës tiroide, traktit gastrointestinal, aterosklerozës, mungesës së vitaminës C, pielonefritit, gastritit. Në dermatologji, vaji esencial i feijoas shërben si një agjent i fuqishëm anti-inflamator.

Vetitë e dëmshme të feijoas

Nuk ka kundërindikacione për të ngrënë feijoa. Ky frut është një nga të paktat ekzotike tropikale që nuk shkakton reaksione alergjike.

Fruta Feijoa në gatim

Shija kivi-ananas-luleshtrydhe e feijoa-s e vendos frutin në të njëjtin nivel me shijet e shkëlqyera. Manaferrat tropikale hahen të papërpunuara, fërkohen me sheqer, bëhen komposto, reçel, konfiskime dhe konserva dhe shtrydhen në lëng. Në kuzhinën tajlandeze feijoa shtuar në sallata me fruta dhe perime, pjata me mish dhe salca. Në industrinë e ëmbëlsirave, tuli i feijoas kthehet në mbushje për byrekë dhe ëmbëlsira, si dhe në marmelatë.

Si të blini feijoa

Feijoat merren nga shkurret e papjekura: piqen gjatë ruajtjes. Nëse fruti i blerë është i butë në prekje, atëherë ai është gati për t'u ngrënë. Manaferrat Feijoa që janë të vështira për t'u prekur do t'i nënshtrohen procesit të pjekjes - vendosini në një vend të ngrohtë dhe të errët për një kohë.

Si të ruani feijoa

Fatkeqësisht, freskia e frutave feijoa mund të zgjatet vetëm për një javë duke përdorur frigoriferin. Pas kësaj periudhe, fruti fillon të thahet dhe të humbasë vetitë e tij të dobishme dhe shije. Nëse frutat janë të ngrira, ky proces mund të shtyhet për disa muaj. Për të ruajtur feijoa-n e tyre të preferuar për një periudhë më të gjatë, gustatorët e kalojnë tulin në një mulli mishi, e përziejnë me sheqer dhe e vendosin në kavanoza. Ky "reçel i papërpunuar" do të zgjasë në frigorifer shumë më gjatë sesa thjesht manaferrat.

Feijoa është vendas në Amerikën e Jugut - Brazil (ku u zbulua për herë të parë), Uruguai. Dhe përhapja e saj në të gjithë botën filloi vetëm në shekullin e njëzetë. Përpjekjet për të studiuar pronat e Akka Sellov u bënë përsëri në BRSS. Megjithatë, për shkak të kushteve specifike të rritjes, as vetë bima dhe as frutat e saj nuk u përhapën në këto gjerësi gjeografike. Prandaj, kundërindikacionet e feijoas, së bashku me vetitë e saj të dobishme, deri më tani janë nxjerrë vetëm teorikisht, bazuar në atë që mjekësia tashmë di për përbërjen e saj.

Çfarë ka në fruta, lëvozhgë dhe gjethe?

Fruti feijoa ka një lëkurë të fortë, të hidhur të thartë, që përmban tul shumë të ëmbël, si pelte, me fara. Nga pikëpamja e klasifikimit biologjik, nuk është as një frut, por një kokrra të kuqe, prandaj është kaq lëng. Në atdheun e feijoas, nuk është zakon të hahet lëvozhga e saj - vetëm përmbajtja, me një lugë të zakonshme. Për disa, shija e feijoa i ngjan luleshtrydheve, për të tjerët - kivit dhe ananasit. Meqenëse feijoa nuk u bë kurrë e përhapur në kuzhinën kombëtare, kur zgjidhni manaferrat e saj, duhet të mbani mend sa vijon.

• Qëroni. Feijoa duhet të jetë e gjelbër (e gjithë sfera e nuancave - nga ngjyra e barit të ri deri te ulliri), elastike dhe me shkëlqim, pa njolla. Por brenda duhet të ketë një "mbushje" të butë.
• Konsistenca. Pulpa e fortë është një shenjë se kokrra e kuqe është ende e gjelbër.
• Pulpë e bardhë. Kjo është një shenjë 100% se është një frut i papjekur (më së shumti 2/3 e pjekur). Kjo ndodh shpesh në botën moderne - për shkak të veçorive të logjistikës moderne dhe taktikave të shitjes. Për shkak të tyre, ne hamë pothuajse gjithmonë fruta, veçanërisht ato ekzotike, gjysmë të gjelbra ose të pjekura në ruajtje.
• Pulpë e tejdukshme. Pikërisht kështu duhet të duket një feijoa e pjekur.
• Pulpa me ngjyrë kafe. Shfaqja e një ngjyre të fortë të verdhë ose kafe në pulpën e feijoas tregon se ajo është tashmë e pjekur dhe gati për fermentim.

Në çdo rast, manaferrat feijoa janë një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe vërtet e ëmbël, e rrezikshme për ata që vuajnë nga diabeti, pasi përmbajtja e glukozës në to është shumë e lartë - e krahasueshme me frutat e mangos. Manaferrat Feijoa të rritura në bregun e detit janë të ngopura me jod, megjithëse "të afërmit" e tyre "tokë" mund të përmbajnë tre herë më pak se ato "bregdetare".

Pra, nga pikëpamja mjekësore, kjo kaçubë e gjatë (ose pemë me rritje të ulët - cilado që është më e përshtatshme) është më e vlefshme për aftësinë e saj për të grumbulluar jod nga toka dhe për të ndihmuar kundër mungesës së tij. Në të njëjtën kohë, përfitimet e feijoa në parandalimin e sëmundjeve të gjëndrës tiroide (gjëndra tiroide) varen drejtpërdrejt nga vendi i rritjes së saj, i cili duhet të kontrollohet me shitësin çdo herë kur blini manaferrat. Përndryshe, përbërja kimike e feijoa është e ngjashme me shumicën e manave - në veçanti, për shkak të sa më poshtë që ato përmbajnë:

• acidet ushqimore- folik (vitamina B9), askorbik (vitamina C), nikotinik (vitamina B3), mollë, limon;
• vitamina - katër përfaqësues të tjerë të grupit B (B1, B2, B5 dhe B6), të përfshira në vetë pulpë, si dhe vitamina E, A dhe disa të tjera në gjethe dhe lëvozhgë;
• makro dhe mikroelemente- jod, natrium, magnez, kalium, kalcium, zink. Kokrrat Feijoa përmbajnë gjithashtu bakër, mangan, fosfor dhe hekur, gjë që i bën ato një alternativë të mirë (sepse lehtësisht të tretshme) ndaj komplekseve multivitamine tashmë në modë nga farmacitë;
• yndyrat bimore- në formën e vajrave esencialë, duke i dhënë pulpës së feijoas një aromë luleshtrydhe-ananas.

Lëvorja e manave Akka Feijoa përmban gjithashtu anthocyanine - përbërës natyralë ngjyrues. Ato u japin pjesëve të bimës që përmbajnë nuanca ngjyrash që variojnë nga e kuqja në vjollcë. Anthocyanins janë antioksidantë të fuqishëm natyrorë dhe përdoren në këtë kapacitet nga mjekësia shkencore dhe kozmetologjia. Ka shumë prej tyre në gjethet e bimës. Meqë ra fjala, gjethet e saj së bashku me lëvozhgën janë të pasura edhe me tanine, të cilat u japin një shije të hidhur dhe shërbejnë si antibiotikë natyralë, pasi janë mesatarisht helmues.

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet e feijoa

Prania e këtyre përbërësve në pjesë të ndryshme të feijoa përcakton aftësinë e saj për të lehtësuar rrjedhën e sëmundjeve.

• Ulni temperaturën. Dhe luftoni shenjat e tjera të ftohjes, pasi acidet organike në manaferrat kanë veti antipiretike dhe anti-inflamatore. Kjo vlen edhe për vitaminën C.
• Lehtësoni dhimbjet e kyçeve. Meqenëse efekti i tyre antiseptik ndikon jo vetëm në dhimbjen e fytit, por edhe në rrjedhën e osteokondrozës, artrozës dhe artritit (me përjashtim të përdhes).
• Dezinfektoni traktin tretës. Për dysbakteriozë, dispepsi të etiologjisë së panjohur, aciditet të ulët të stomakut, pasi të njëjtat acide dhe tanine dezinfektojnë zgavrën e organeve të tretjes gjatë tretjes së pulpës së feijoas.
• Përmirësoni tretjen. Për shkak të efektit stimulues të taninave dhe antocianineve në zorrët dhe mëlçinë së bashku me fshikëzën e tëmthit.
• Ul presionin e gjakut. Sepse të gjitha acidet ushqimore kanë veti të lehta antikoagulante. Plus, prania e tyre në gjak ju lejon të zvogëloni intensitetin e inflamacionit në pjesë të ndryshme të rrjetit vaskular (me aterosklerozë ato janë gjithmonë të pranishme) dhe të zgjeroni pak lumenin e anijes.

Përveç kësaj, frutat mund të:

• zëvendësoni ushqimet e detit- nëse manaferrat e blera feijoa rriteshin jo më larg se 20 km nga bregu i detit, mund të shpresohet se kilogrami i tyre përmban pothuajse dozën e plotë ditore të jodit;
• zëvendësoni multivitamina- ose më mirë, përgatitjet e mineraleve dhe elementëve gjurmë, pasi numri i vitaminave direkt në manaferrat feijoa nuk është i plotë;
• parandalojnë aneminë- për shkak të pranisë së hekurit në një formë relativisht të përthithur (ndryshe nga mollët).

Me çfarë sëmundjesh ndihmon?

Vetitë medicinale të feijoas janë të rëndësishme për sëmundjet e veshkave, duke përjashtuar ato të shkaktuara nga gurët/rëra oksalate ose urate në to. Të dy llojet e gurëve formohen për shkak të çrregullimeve metabolike në trupin e acideve oksalike (oksalate) ose urik (urate - shenjë e përdhes). Në raste të tilla, edhe metabolizmi i acideve të tjera vuan, por jo aq shumë. Kjo do të thotë se marrja e ushqimeve të pasura me çdo substancë nga kjo seri është e mbushur me përkeqësim të problemeve të veshkave në vend që t'i zgjidhë ato.

Feijoa është një nga frutat e paktë që lejohet të konsumohet gjatë pankreatitit (jo gjatë një acarimi), sepse vitaminat B që përmban mund të përmirësojnë gjendjen dhe sjelljen e pankreasit.

Duke gjykuar nga rishikimet, përdorimi i gjetheve të feijoa për kollën është po aq efektiv sa përdorimi i manave. Gjethet dhe lëvozhga e Feijoas janë të pasura me tanine dhe antioksidantë. Por përvoja e përdorimit të tyre në mjekësinë popullore nuk është shumë e madhe dhe arsyeja për këtë nuk është vetëm prevalenca relativisht e ulët e feijoas në zonën tonë klimatike.

Nga ana tjetër, shumë bimë të tjera, përfshirë ato nga gjerësitë tona, kanë veti të ngjashme. Për më tepër, veprimi i tyre studiohet më mirë dhe shprehet shumë më qartë. Le të themi se të njëjtat antocianina janë më të bollshme jo në lëvozhgën e feijoas, por në rrush pa fara të zeza, rrush të zi, speca të kuq, boronica, manit dhe domate. Gjithashtu nuk janë gjethet e saj ato që janë veçanërisht të pasura me tanine, por lëvorja e lisit - prandaj emri i tyre. Prandaj, më shpesh, si ekstrakt i tyre i ngopur nuk përdoren preparate nga gjethet, por vaj esencial feijoa - një koncentrat tanine, antioksidantësh dhe mineralesh, i cili është i mirë për aknet dhe probleme të tjera të vogla të lëkurës.

Ekziston një indikacion për përdorimin e feijoa-s si një shtesë diete gjatë shtatzënisë, pasi feijoa është e pasur me jod (hormonet tiroide të nënës rregullojnë shpejtësinë e rritjes së fetusit), dhe hekur, pa të cilin hematopoieza është e pamundur, dhe kalcium, kalium, magnez. , të cilat janë përgjegjëse për zhvillimin e zemrës - sistemin vaskular të foshnjës.

Kur mund të bëjë dëm

Në të njëjtën kohë, acidet ushqimore, si antibiotikët dhe antiseptikët e butë, aftësia e të cilëve për të reduktuar dhe madje eliminuar inflamacionin në shumë inde të trupit është vërtetuar shkencërisht, krijojnë përfitimin dhe dëmin kryesor të feijoas. Problemi është se të gjitha ato provokojnë reaksione akute imune - prandaj prevalenca e alergjive ndaj frutave dhe manaferrave të pasura me to, duke përfshirë agrumet, luleshtrydhet dhe rrush pa fara. Efekti kryesor anësor i ngrënies së feijoas është gjithashtu një alergji. Në çdo rast, kur bëhet fjalë për manaferrat e saj, të ngopura me acide organike. Përveç alergjive, kushte të tjera janë kundërindikacione për përdorimin e feijoa.

• Diabeti . Për shkak të përmbajtjes së tepërt të glukozës në to, megjithëse së bashku me fruktozën.
• Pesha e tepërt. Për shkak të përmbajtjes së lartë kalori të manave feijoa. Ngrënia e frutave në vend të shufrave të çokollatës, natyrisht, ka një efekt të dobishëm në çdo figurë, por vetëm në kushtet e kufizimeve të tjera serioze për karbohidratet. Por humbja e peshës thjesht duke futur feijoa në dietë është e pamundur.
• Komplikimet e aterosklerozës. Duke filluar nga krizat hipertensive, e më tej, tek ishemia, infarkti dhe goditjet në tru. Ngrënia e kokrrave feijoa normalizon presionin e gjakut falë antiseptikëve natyralë, antioksidantëve dhe disa elementëve gjurmë (magnez, kalium). Por të gjitha ato mund të kenë një efekt të theksuar terapeutik vetëm deri në një pikë të caktuar - ndërsa zemra dhe enët e gjakut janë relativisht të shëndetshme dhe ka vetëm përkeqësime të vogla të lidhura me moshën në funksionimin e tyre. Dhe më pas, duke i trajtuar me feijoa në shtëpi, mund të humbisni vetëm kohë të çmuar, duke rrezikuar jo vetëm shëndetin, por edhe jetën tuaj.
• Gastriti hiperacid. Sidomos nëse aciditeti i lartë i lëngut gastrik kombinohet me një ulçerë. Feijoa është një frut i ëmbël dhe i thartë. Pra, shtimi i një pjese të mjaftueshme të acideve prej tij në atë që tashmë gjendet në stomak me tepricë do të çojë vetëm në rritjen e dhimbjes nga poshtë poshtë brinjëve (në pjesët e poshtme të ezofagut të djegura nga acidi), urth dhe erozion të thelluar. nëse ndonjë.
• Përdhes dhe oxalaturia. Sëmundja e dytë është intoleranca ndaj acidit oksalik.

Mënyrat e ruajtjes, përgatitjes dhe konsumit

Në pyetjen se si të përdoret feijoa për qëllime terapeutike, mund të themi se mënyra më e lehtë është të hahet tuli i saj i freskët, me mjaltë, duke shtuar një lugë çaji mjaltë lulesh natyrale ose hikërror në tulin e dy frutave.

Feijoa ka një jetëgjatësi të shkurtër - vetëm rreth një javë në raftin e poshtëm të frigoriferit. Por sa i përket mënyrës së përgatitjes së feijoa për dimër, atëherë, së pari, kjo nuk është gjithmonë e nevojshme, pasi tufat e para të manave të saj mbërrijnë në banak në nëntor-dhjetor. Së dyti, bollëku i acideve ushqimore (konservues të fortë natyrorë) ju lejon të përzieni thjesht tulin e tij me sheqer në përmasa të barabarta, ta vendosni në kavanoza sterile dhe ta mbyllni me kapak plastik. Kjo do të thotë, në të njëjtën mënyrë si mbyllen rrush pa fara e zezë.

Bërja e reçelit nga feijoa është më e vështirë: këtu duhet të dini se si të përzieni shurupin e sheqerit, sepse nëse bëni një gabim, reçeli do të bëhet komposto (ka shumë lëngje në tulin e feijoas të pjekur). Për më tepër, kjo recetë është më pak e preferueshme, pasi trajtimi termik do të shkatërrojë pjesën e luanit të acideve dhe vitaminave të tjera në përbërjen e tij. Ju gjithashtu mund të ngrini feijoa, por do t'ju duhet të sakrifikoni pjesën më të ujshme të pulpës.

Ekziston edhe një liker i bazuar në manaferrat feijoa të qëruara dhe të prera në kubikë, të injektuar me 40% alkool ose konjak. Për më tepër, shumë besojnë në vetitë e tij medicinale, megjithëse në realitet alkooli shkatërron bazën e efektit terapeutik të feijoa - acidet ushqimore në përbërjen e tij. Me fjalë të tjera, vetëm disa përbërës minerale mbeten në një liker të tillë dhe ai trajton ftohjet vetëm në atë masë sa ngrohja e të gjitha indeve të trupit të shkaktuar nga alkooli mund të ndihmojë.

Edhe pirja e çajit nga gjethet e feijoas për të trajtuar diçka duket si një zgjidhje më e arsyeshme, megjithëse ato nuk përmbajnë pothuajse asnjë acid ushqimor. Në përgjithësi, njohësit e produktit shpesh krijojnë lëvozhgën e tij, por shtimi i gjetheve të thara të feijoa-s e bën pijen më aromatike dhe më të fortë, pasi ato kanë më shumë erë si myrtle sesa luleshtrydhe.

pije çaji

Do t'ju duhet:

• një lugë çaji me gjethe të thata feijoa;
• një lugë çaji lëvozhgë të tharë kokrra të kuqe feijoa;
• mjaltë natyral;
• një gotë me ujë të vluar.

Përgatitja

1. Grini gjethet dhe lëkurat, vendosini në një filxhan zierjeje dhe përziejini.
2. Hidhni ujë të valë mbi lëndën e parë, përzieni përsëri dhe mbulojeni me kapak.
3. Lëreni për pesëmbëdhjetë minuta, më pas shtoni mjaltë sipas shijes dhe përzieni derisa të treten plotësisht.

Nëse merrni një lugë gjelle nga të dy përbërësit për të njëjtin vëllim uji dhe i zieni në një termos, duke i lënë për gjysmë ore, do të merrni një ilaç të mirë për nefritin e etiologjive të ndryshme, përveç nefrolitiazës (gurë në veshka dhe rërë). Ky çaj duhet pirë dy herë në ditë, në mëngjes dhe në mbrëmje, pas ngrënies, për dy javë. Pastaj mund të bëni një pushim një javë dhe të përsërisni kursin.

Pastë për tiroiditin

Do t'ju duhet:

• dy deri në katër kokrra feijoa me lëkurë;
• një lugë gjelle sheqer/mjaltë;
• mulli mishi, blender ose procesor ushqimi.

Përgatitja

1. Lani manaferrat feijoa, prisni kërcellet nga skajet dhe kaloni nëpër një mulli mishi (ose bluajini në një blender).
2. Shtoni sheqer ose mjaltë, rrihni plotësisht derisa të treten plotësisht.

Ju duhet të përdorni produktin sipas skemës: javë në javë pushim, për një muaj, një lugë gjelle, para ngrënies, tre herë në ditë. Nuk ia vlen të përgatisni shumë paraprakisht këtë makarona, pasi do të zgjasë edhe në frigorifer jo më shumë se një javë.

Derdhje

Do t'ju duhet:

• gjysmë litër vodka, dritë hëne ose konjak 40%;
• tre kokrra feijoa të pjekura ose të tepërta;
• 150 g sheqer;
• 100 ml ujë të filtruar;
• enë qelqi me vëllim të paktën një litër me kapak të ngushtë.

Përgatitja

1. Lani manaferrat feijoa dhe prisni lëkurën. Pritini tulin në kubikë të mëdhenj.
2. Shpërndani sheqerin në ujë, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Uleni zjarrin në minimum dhe ziejini për pesë minuta, duke hequr shkumën me një lugë të prerë.
3. Vendosni manaferrat e copëtuara në një tas të pastër, derdhni me kujdes një zgjidhje sheqeri në ujë në mënyrë që gota të mos thyhet.
4. Pasi përzierja të jetë ftohur, shtoni moonshine/vodka/konjak, tundni të gjithë përmbajtjen dhe mbyllni kapakun.
5. Lyejeni pijen për dy javë në një vend të ngrohtë dhe të errët, duke e hequr dhe trazuar një herë në ditë.
6. Pasi të ketë skaduar periudha e infuzionit, hiqni përbërësit e bimës dhe filtroni pjesën e mbetur përmes garzës së palosur në tre disa herë derisa të jetë plotësisht transparente.

Vetitë medicinale të feijoas në likerin që rezulton do të reduktohen shumë në krahasim me "origjinalin" e freskët. Përveç kësaj, ajo ka një buqetë të dobët, por në përgjithësi nuk është e keqe - veçanërisht si një pije alkoolike e bërë vetë. Mund të ëmbëlsohet ose "fortifikuar" me alkool të së njëjtës cilësi, duke shtuar përbërësit e nevojshëm për shijen ideale pasi të jetë futur baza. Likeri duhet të ruhet në raftin e poshtëm të frigoriferit jo më shumë se një vit.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+