Receta e tortës së veshit me Napoleon. Torta e veshit Napoleon është një opsion ëmbëlsire dembel, por e shijshme. Recetat më të mira të tortës Napoleon nga biskotat "veshë" me kremra të ndryshëm
Gatimi i një recete fotografike hap pas hapi për një tortë dembel Napoleon nga biskotat e veshëve.
Në epokën tonë me ritme të shpejta, ndonjëherë nuk ka kohë të mjaftueshme për të gatuar edhe më shumë
pjata të thjeshta, për të mos përmendur kryeveprat. Prandaj, të ashtuquajturat "receta përtace" po bëhen gjithnjë e më shumë një modë kulinare, sipas së cilës mund të gatuani shpejt dhe me
kostot më të ulëta të punës.
Por, më e vështira për sa i përket mungesës së kohës me pjekje. Dhe kështu ne duam të shijojmë shijet e njohura për ne që nga fëmijëria. Meritonte famë dhe njohje të veçantë
ëmbëlsira "Qumështi i Zogut", "Praga" dhe, natyrisht, "Napoleoni". Këtu është receta për ne të fundit
ne duam t'ju ofrojmë. Por, jo klasikja, e përbërë nga shumë ëmbëlsira, por dembel,
e cila bazohet në brumërat me emrin qesharak “Veshët”.
Torta është e ngopur me një krem delikate dhe aromatik. Dhe për të shijuar "përtacinë"
absolutisht nuk ndryshon nga i afërmi i tij i famshëm.
Koha e gatimit: 40 min.
Serbimet: 10 - 12
Produktet
- petë sfumulli "Veshët" -1 kg
- qumësht 3,2% yndyrë - 1 l
- vezë pule - 3 copë.
- sheqer i grimcuar - 200 g
- gjalpë - 150 g
- miell gruri - 6 lugë gjelle. l.
- vanilinë - për shije.
Napoleoni dembel Receta hap pas hapi
Le të gatuajmë ushqim
Nxirreni gjalpin nga frigoriferi.
Shosh miellin përmes një sitë. Sigurohuni që ta bëni këtë:
sepse nuk keni nevojë për copa niseshteje në krem, fije ose,
sa mire, mete miell.
Gjëja më e rëndësishme në udhëzimet tona është një hap pas hapi
recetë kremi. Le të kujdesemi për ta. Në tigan
me një vëllim prej 1 litër, derdhni 0,5 litra qumësht të ftohtë dhe rrihni
vezët.
Rrihni me kamxhik ose mikser.
Hidhni sheqerin.
Shtoni vaniljen. Rrihni.
Pa ndalur rrahjen, derdhni në pjesë të vogla
Miell. Sigurohuni që të mos ketë gunga.
Hedhim pjesën tjetër të qumështit në një tenxhere 2 litra. Vendoseni në zjarr dhe sillni
në një çiban.
Ndërsa qumështi është duke vluar, shtoni një të hollë
derdhni, duke e përzier vazhdimisht, përzierjen e qumështit me vezë.
Gatuani në zjarr të ulët pasi të ziejë për 5-7 minuta.
Përzierja duhet të trashet. Këshillë: në mënyrë që kremi të mos e bëjë
mbërthyer në fund ose, edhe më keq, jo i djegur, zëvendësues
nën tigan është një ndarës flakë.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni masën të ftohet.
Vendosni gjalpin e zbutur në një enë dhe
mundi së pari në një të vogël, dhe pastaj në një maksimum
shpejtësia e mikserit. Vaji duhet të bëhet me gëzof dhe i fortë.
ndriçoj.
Masës së ftohur i shtoni gradualisht vajin duke e rrahur mirë pas çdo shtimi.
duke shtuar një grup tjetër.
Kremi është gati. Mund të filloni të montoni tortën
Rregulloni biskotat në një enë të madhe të sheshtë në formë
katrore. Sigurohuni që të mos ketë boshllëqe: biskota
Pritini në copa të vogla dhe futini në bosh
hapësirë.
Lyejeni me furçë bujare me krem gjalpë.
Shtroni pjesën tjetër të shtresave të tortës në të njëjtën mënyrë. Nga 1
kg biskota bën 5-6 shtresa.
Kjo tortë është shumë e lehtë për t'u bërë dhe ka shije si Napoleoni klasik.
Kur përgatitni një tortë, ka disa nuanca.
Është shumë e rëndësishme të merrni biskota të holla. Torta e bërë nga biskota të trasha del e ashpër. Dhe nga e holla ai është i bukur.
Kremi për tortën mund të jetë çdo gjë - krem, salcë kosi, kremoze. Por eshte e rendesishme qe kremi te jete mjaft i lengshem ne menyre qe peta e fryre te njomet mire. Në rastin e përdorimit të kremës së gjalpit, biskotat duhet të lagen me qumësht, përndryshe keku do të jetë i thatë dhe krokant. Në varësi të kremit, torta do të ketë një shije të ndryshme.
500 gr pasta me sfungjer "Veshet"
KREM
500 gr krem 33~35%, 0,5 filxhan sheqer (100 g)
Blini paraprakisht pasta të gatshme.
Lërini mënjanë disa biskota për të dekoruar tortën.
Krem
Rrihni kremin deri në maja të buta.
Përzieni sheqerin.
Kremi pas futjes së sheqerit do të bëhet më i hollë.
Për të aromatizuar kremin, përzieni 1-2 lugë çaji konjak ose 5 pika aromë vanilje.
Montimi i tortës
Mbulojeni formën me film plastik në mënyrë që skajet e filmit të varen nga jashtë.
Vendosni një shtresë biskotash në fund të kallëpit.
Hidhni kremin mbi biskota.
Alternoni shtresat e biskotave dhe kremit derisa të mbarojnë. Sipër duhet të ketë një shtresë kremi.
Mbuloni pjesën e sipërme me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 10 orë. Këshillohet që torta të zhytet gjatë ditës.
Kur torta të jetë njomur, hiqni filmin e sipërm mbulues nga kallëpi.
Vendosni një pjatë në formë dhe kthejeni strukturën me kokë poshtë.
Hiqni kallëpin nga keku dhe hiqni filmin që ishte në fund të kallëpit.
Thërrmoni biskotat e lëna mënjanë në thërrime.
E lyejmë pak tortën me salcë kosi ose krem sipër dhe e spërkasim trashë me thërrime.
|
Opsione të tjera kremi |
tortë me pastë "veshët"
Sezoni i Krishtlindjeve tashmë po afron. Njerëzit kanë filluar të grumbullojnë ushqime për tryezën e Vitit të Ri. Dhe ndoshta dëshironi të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me diçka të shijshme, të kënaqshme dhe të ëmbël? Për shembull, tortë ose byrek. Megjithatë, nuk dëshironi të shpenzoni shumë kohë duke përgatitur ëmbëlsirën. Në artikullin tonë do të gjeni disa opsione pa pjekje, të cilat përgatiten shpejt dhe lehtë.
Përbërësit për Napoleonin
Torta nga është një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirën e njohur dhe të preferuar të të gjithëve. Nëse përgatitja e një torte klasike kërkon shumë kohë, atëherë nga "Veshët" bëhet në vetëm gjysmë ore. Për të do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Baza - biskota "Veshët" - 1 kilogram.
- Qumësht me përmbajtje yndyre 3,5% - 1 litër.
- Vezë pule - 3 copë.
- Miell i situr - 200 g.
- Sheqer 1,5-2 filxhanë (për shije, varësisht se sa e ëmbël dëshironi të jetë torta).
Përgatitja e kremit
"Napoleon" është bërë nga pasta sfoliat dhe kremi më delikat. Jemi të sigurt që në fëmijëri askush nga ju nuk ka mbetur indiferent ndaj një delikatesë kaq të shijshme. Ne ju paraqesim një recetë të thjeshtë dhe hap pas hapi për një tortë nga biskotat "Veshët" me krem:
- Fillimisht duhet të hidhni qumështin (jo të gjithë, 900 ml) në një tenxhere dhe më pas ta vendosni në sobë mbi një zjarr të vogël. Hidhni sheqerin në të dhe përzieni derisa të tretet.
- Më pas, do t'ju duhet të përzieni miellin e grurit dhe vezët, duke shtuar pak qumësht (100 ml) atje.
- Pasi qumështi të vlojë, vendosni masën e vezëve në të. Mos harroni të përzieni vazhdimisht.
- Kur kremi të vlojë për herë të dytë, duhet ta hiqni nga zjarri dhe ta lini të ftohet. Masa duhet të jetë e trashë dhe homogjene.
Formojmë një tortë
Torta "Napoleon" nga biskotat "Veshët" për shijen tuaj nuk është më e keqe se origjinali. Kjo është një ëmbëlsirë delikate dhe e ajrosur që çdo mysafir në shtëpinë tuaj do ta pëlqejë. "Napoleoni" është formuar në disa shtresa:
- Së pari ju duhet të përgatisni një formë të thellë për tortën.
- Fundi i enës duhet të lyhet me pak krem në mënyrë që biskotat të jenë të njomura mirë dhe të buta. Më pas shtroni rreshtin e parë dhe anët.
- Më pas, lyejmë mirë pjesën e sipërme të shtresës me krem dhe vendosim një rresht të ri. Këtë procedurë e bëjmë derisa të formojmë tortën tonë.
- Çdo rresht duhet të shtypet pak me shtypje të lehtë të lugës.
- Kur të keni mbaruar gatimin, duhet t'i shtypni biskotat dhe t'i thërrmoni sipër. Ju gjithashtu mund të spërkatni patate të skuqura çokollatë mbi tortë.
- Më pas e vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për disa orë për ta lagur.
Si rezultat, një tortë pa pjekje duhet të dalë shumë lëng, uniforme, pikante dhe e butë. Padyshim që do të nxisë oreksin e çdo personi.
Tortë nga biskotat "Veshët" (pa pjekje) me salcë kosi
Një tortë shumë kalori dhe e përzemërt e quajtur "Ushastik" është e përkryer për çdo festë, si për shembull Vitin e Ri. Baza e ëmbëlsirës do të jetë pasta e fryrë, dhe kremi është bërë nga salcë kosi e yndyrshme dhe e shijshme. Për të, ju duhet të rezervoni produkte të tilla:
- Biskota "Veshët".
- Gjalpë - 180 g.
- Qumësht - 800 ml.
- Gjizë e freskët - 100 g.
- Vezë pule - 3 copë.
- Miell gruri i situr - 6 lugë gjelle. l.
- Kosi me një përmbajtje yndyre prej 25%.
- Qeskë vanilinë.
- Sheqer për shije, por afërsisht 190 g
- Çokollatë me qumësht.
Receta
Përgatitja e "Ushastik" është e lehtë. Por në fund, marrim një tortë delikate, kremoze dhe të fryrë. Do të kujtojë disi shijen e “Napoleonit”. Por ndryshimi kryesor i tyre është se "Ushastik" është më i kënaqshëm dhe me kalori. Më poshtë është një recetë e ëmbëlsirave pa pjekje nga biskotat "Ears":
- Para së gjithash, duhet të përgatisni mbushjen për ëmbëlsirën. Vezët duhet të përzihen me sheqer dhe vanilje, të rrahen me një rrahëse ose blender derisa të krijohet shkumë.
- Më pas, ngrohni qumështin.
- Ndërsa qumështi po nxehet, shtoni miellin e grurit tek vezët dhe përzieni mirë.
- Më pas përzierjes shtoni qumështin e ngrohtë, gjalpin dhe vazhdoni ta përzieni.
- Pasi duhet ta vendosni kremin të piqet në zjarr të vogël për rreth 5-10 minuta.
- Më pas, dërgojeni masën në një vend të ftohtë për disa minuta që të ftohet.
- Ju duhet të shkrini çokollatën me qumësht në një banjë uji.
- Më pas kremit duhet t'i shtohet kosi dhe gjiza, çokollata e shkrirë. Është e rëndësishme të përzieni mirë të gjithë konsistencën. Përzierja duhet të jetë e trashë dhe homogjene pa gunga.
- Le të fillojmë të dekorojmë tortën. Fillimisht duhet të shtroni një rresht biskotash, më pas ta lyeni mirë me çokollatë dhe salcë kosi.
- Dhe kështu duhet të lubrifikohet me secilën shtresë.
- Në fund të gatimit, torta duhet të vendoset në një vend të freskët për disa orë.
- Ju mund ta dekoroni pjesën e sipërme si të doni. Për shembull, krem pana, i cili do ta bëjë atë edhe më të shijshëm dhe të butë.
- Kur keku të jetë ngurtësuar, do të pritet mirë në copa.
Shtroni tortën me banane. Përbërësit
Torta me biskota "Ushki" pa pjekje me qumësht të kondensuar dhe banane do të japë një kënaqësi të butë qiellore me shijen e saj. Për t'u përgatitur, duhet të blini:
- Banane - 4 copë.
- Pasta e sfumuar - 700 g.
- Kosi me përmbajtje yndyre 15% - 350 g.
- Qumështi i kondensuar.
- Një copë çokollatë me qumësht.
- Sheqeri - 220 g.
- Arra për dekorim.
Receta e tortës së biskotave "Veshët"
Kjo ëmbëlsirë është një ëmbëlsirë me fruta për të gjithë familjen. Përveç kësaj, nuk do të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje për ta gatuar atë.
- Së pari ju duhet të shtoni sheqer në salcë kosi.
- Përzierja e kosit duhet të përzihet plotësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht në të.
- Më pas masës duhet t'i shtoni qumësht të kondensuar të zier. E gjithë konsistenca duhet të rrihet mirë me një kamxhik.
- Më pas, duhet të qëroni bananet dhe t'i prisni në rrathë.
- Pasi fillojmë të formojmë ëmbëlsirën tonë. Fillimisht shtroni petën e squfur, sipër bananet dhe më pas hidhni kremin me gjalpë. E njëjta gjë duhet bërë me shtresën tjetër.
- Kur keku të ketë mbaruar, duhet të shkrini një copë çokollatë qumështi dhe të lyeni tortën nga të gjitha anët me masën që rezulton.
- Arrat duhet të shtypen dhe të spërkaten sipër, si një dekor për produktin.
- Më pas ëmbëlsira dërgohet në frigorifer për natën në mënyrë që të njomet mirë dhe të forcohet.
Si të bëni vetë petën tuaj
Disa amvise besojnë se është shumë e vështirë të bësh brumë në shtëpi. Sidoqoftë, ne do ta hedhim poshtë këtë thashethem të zakonshëm dhe do t'ju tregojmë një recetë hap pas hapi. Përveç kësaj, atëherë brumi mund të përdoret si bazë për tortën. Prej tij mund të bëni edhe biskota të thjeshta "Veshët". Përbërësit:
- Miell i grirë i klasës më të lartë - 3 gota.
- Vezë.
- Sheqeri - 2 lugë gjelle
- Maja e thatë (gjysmë lugë çaji).
- Gjalpë - 120 g.
- Qumësht - 100 ml.
- Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
- Fillimisht duhet të shtoni majanë e thatë dhe gjysmë luge çaji sheqer dhe përzieni.
- Më pas, duhet të prisni derisa të shfaqet shkuma, dhe më pas derdhni pjesën tjetër të sheqerit dhe rrihni vezën e pulës. Përzierja lihet për 20 minuta.
- Më pas fillojmë të përgatisim brumin. Është e nevojshme të formohet një prerje në miell, të derdhni vaj vegjetal, lëng maja dhe qumësht në të.
- Më pas fillojmë të gatuajmë brumin. Më pas duhet ta lini për 2 orë të mbuluar me një peshqir. Duhet të përshtatet pak.
- Hapeni brumin dhe vendosni në mes gjalpin e ngrohtë.
- Formoni një zarf nga brumi, duke mbuluar gjalpin me skajet. Dhe më pas hapeni me një kunj rrotullues.
- Kjo procedurë duhet të bëhet disa herë. Mos harroni se sa më shumë shtresa brumi të bëni, aq më i butë dhe më i butë do të dalë.
Mund ta ruani brumin në frigorifer ose në një vend të freskët për disa ditë. Kushti kryesor është ta mbështillni fort me film ngjitës. Dhe nëse e vendosni në ngrirje, mund ta përdorni në çdo kohë.
Gatimi i biskotave "Veshët" në shtëpi
Ju mund të gatuani "Veshët" vetë. Për ta bërë këtë, mund të blini brumë të veçantë në dyqan ose ta bëni vetë. Produktet:
- Sheqeri - 100 g.
- Petë e përgatitur paraprakisht - 500 g.
- Gjalpë.
- Pak miell (afërsisht 100 g).
- Para së gjithash, është e nevojshme të përgatitet sipërfaqja para gatimit - spërkatet me miell.
- Më pas vendosni brumin mbi të. Duhet të rrokulliset me një kunj në një shtresë të hollë.
- Më pas, ju duhet të shpërndani në mënyrë të barabartë sheqerin mbi të. Paloseni brumin në gjysmë dhe hapeni përsëri.
- Më pas spërkatni sipër me sheqer dhe mbështillni skajet e brumit në dy role të barabarta.
- Ju gjithashtu do t'ju duhet t'i prisni tubat në copa të barabarta dhe t'i rrafshoni pak me një gjilpërë.
- Hapi i fundit është të piqni biskotat. Është e nevojshme të lyeni një fletë pjekjeje me gjalpë dhe të vendosni "Veshë" të papërpunuar mbi të.
- Më pas duhet t'i dërgoni në furrë për 15-20 minuta në temperaturë 200 gradë.
- "Veshët" e gatshëm mund të spërkaten me sheqer pluhur.
Për më tepër, brumit mund t'i shtohen rrush të thatë, copëza çokollate ose masë e butë gjizë. Në çdo rast, biskotat do të jenë të shijshme dhe të shijshme. Dhe ne ju dëshirojmë sinqerisht një gatim të këndshëm. Dhe shpresojmë që artikulli ynë të jetë bërë i dobishëm dhe informues për ju.
1. Krem gatimi. Në një tas të thellë të përshtatshëm, kombinoni miellin e situr, niseshtenë e misrit, sheqerin e grirë dhe të verdhat. Sipas dëshirës, mund të shtoni një qese sheqer vanilje.
2. Përziejini përbërësit së bashku, duke derdhur gradualisht qumështin në të.
3. Kemi përgatitur bazën për kremin. Kontrolloni që lëngu të jetë homogjen, pa një gungë të vetme. Nëse, megjithatë, shfaqen gunga, përzieni gjithçka për disa minuta me një kamxhik.
4. Mbetet për të krijuar krem. Mos e bëni këtë në zjarr: ekziston rreziku i lartë që kremi të digjet. Është më mirë ta gatuani në një banjë uji. Për ta bërë këtë, vendosni ujë në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe vendosni një tenxhere me bazë kremi. E trazojmë vazhdimisht derisa masa të trashet. Lëreni kremin e përfunduar mënjanë dhe filloni të montoni një tortë dembel.
5. Ne do të mbledhim "Napoleonin" dembel në një formë të shkëputshme. Fundi i kallëpit mund të lyhet me një copë gjalpë. Shtrojmë shtresën e parë të "Veshëve", duke mbushur edhe boshllëqet më të vogla me copa biskotash.
6. Kremin e pa ftohur e shtrojme ne nje shtrese biskotash, e nivelojme.
7. Përsëriteni hapin 6: vendosni përsëri shtresën "Veshët". Plotësoni formularin deri në majë, duke alternuar kremin dhe biskotat.
8. Vendosni disa biskota në një qese plastike të përshtatshme për ushqim dhe grijini ato me një oklla në një thërrime të ëmbël.
9. E spërkasim tortën me thërrime dhe e lëmë kremin të thithë mirë shtresat e biskotave. Është më mirë nëse torta të qëndrojë në të ftohtë gjatë gjithë natës, atëherë sfumatura është e garantuar të jetë e butë. Kjo eshte e gjitha! Lazy "Napoleoni" është gati.
10. Mund ta servirni në tavolinë.
Artikuj të ngjashëm
