Recetë për biskota me tërshërë pa dhjamë. Biskota me tërshërë pa dhjamë. Receta me foto hap pas hapi

Një delikatesë e shkëlqyer gjatë çdo agjërimi mund të jenë biskotat me tërshërë të bëra pa yndyra shtazore në shtëpi. Me veti të dobishme, nuk është inferior ndaj tërshërës së zakonshme dhe mund ta zëvendësojë atë. Është po aq ushqyes dhe plot vitamina. Gjatë agjërimit është mirë që të përkëdhelni të dashurit tuaj me biskota aromatike dhe të shijshme të bëra vetë.

Ka shumë opsione biskotash për agjërim. Përbërës të ndryshëm të shijshëm shtesë mund t'i shtohen brumit për të marrë biskota edhe më ushqyese dhe të shëndetshme.

Recetë e biskotave me tërshërë pa vezë

Mundësia më e lehtë mund të përgatitet në këtë mënyrë.

Së pari ju duhet të bëni bollgur, nuk është aspak e vështirë. Marrin bollgur të zakonshëm, i skuqin dhe i grijnë me blender. Shtoni 100 gram kikirikë të bluar, fillimisht duhet pastruar dhe pjekur.

Për lehtësi, është më mirë të përdorni një tas të thellë, përzieni përzierjen që rezulton me vaj vegjetal në të. Ju duhet të merrni një thërrime me vaj. Më pas shtoni sheqerin, kripën dhe pluhurin për pjekje. Hidhni një gotë ujë të ngrohtë, përzieni gjithçka. Mbajeni brumin për 15 minuta.

Shtoni gradualisht miellin e grirë të situr. Si rezultat, brumi duhet të dalë si salcë kosi. Nëse është shumë i ftohtë, mund ta holloni me ujë të nxehtë.

Masa e përfunduar shtrydhet në një fletë pjekjeje me një shiringë ëmbëlsirash. Që biskotat të hiqen më lehtë dhe të mos digjen, mund t'i vendosni në letër pergamene.

Nga lart mund të dekoroni biskota me kokrra kikiriku duke i mbytur pak në brumë.

Biskotat piqen në furrë, e cila nxehet në temperaturë standarde 180 gradë, për 18-20 minuta.

Biskota vegjetariane me tërshërë me banane

Një tjetër mundësi për biskota të shëndetshme dhe të shijshme me tërshërë me shtimin e një bananeje. Prania e një bananeje në recetë do t'i shtojë një shije origjinale biskotave dhe do të sjellë akoma më shumë përfitime.

Përbërësit e nevojshëm për këtë recetë:

• Thekon tërshërë - 1,5 gota;
• Banane - 2 gjëra;
• Mjaltë - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• Fruta të thata - 1/4 filxhan;
• kanellë - gjysmë lugë çaji;
• Sode - 1/2 lugë çaji;
• Farat e lulediellit - pak.

Këto biskota mund të përgatiten në 50 minuta.

Kalori për 100 gr. produkt - 175,2 kcal, përmban 4,4 gram proteina, 2,1 gram yndyrë, 37,4 gram karbohidrate.

Ju mund të përgatisni biskota të tilla në mënyrën e mëposhtme. Grini tërshërën në një blender për të bërë miell. Grini bananet tërësisht me një lugë, përziejini me tërshërën dhe mjaltin.

Hidhni frutat e thata të lara dhe të copëtuara në përzierje. Grini arrat, mundeni arra. Shtoni fara nëse dëshironi. E shuajmë sodën me lëng limoni dhe ia shtojmë brumit, shtojmë kanellën.

Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje, formoni biskota prej saj. Lini një distancë të vogël midis tyre.

Duhet të piqen në furrë, si gjithmonë të nxehur në 200 gradë, për rreth 20 minuta.

Biskota me tërshërë të bërë në shtëpi me mollë të freskët

Një opsion i shkëlqyeshëm për biskota të pastra. Shtimi i mollëve do të dyfishojë përfitimet dhe do të shtojë një shije dhe aromë unike.

Komponentët e kërkuar:

• miell gruri - 1 filxhan;
• Bollgur - 1 filxhan;
• Mollë - 1 copë;
• Mjaltë - 1 lugë gjelle. luge;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. luge;
• Vaj perimesh (çdo i disponueshëm në shtëpi) - 3 lugë gjelle. lugë;
• Acidi citrik - ½ lugë;
• Sode - 1 lugë çaji;
• kanellë - rreth 1 lugë çaji;
• Arra - për shije;
• Rrush i thatë - pak.

Mund të përgatitet brenda një ore.

Përmbajtja kalorike prej 100 gr.: 141 kcal, proteinat përmbajnë 5 gr., yndyrnat - 2 gr., karbohidratet - 31 gram.

Mollët duhet të piqen fillimisht në mënyrë që të jenë të buta. Grini tërshërën në një blender, merrni bollgur, shtoni miell gruri, sheqer, kripë. Soda duhet të shuhet me acid citrik dhe të derdhet në brumë. Përziejini mirë.

Përzieni veçmas gjalpin, mjaltin dhe kanellën. Grini mollët e pjekura, bëni një pure prej tyre. Kombinoni gjithçka në një tas dhe gatuajeni brumin, më pas mund të shtoni arra ose rrush të thatë.

Rrathët e verbër nga brumi, përhapini ato veçmas nga njëri-tjetri në një fletë pjekjeje. Në të nxehtë deri në 180 gr. piqni në furrë për 15 minuta.

Ka shumë hollësi të artit të kuzhinës. Këshilla të dobishme do të ndihmojnë gjithmonë për ta bërë pjatën më të shijshme, për të përpunuar produktet në mënyrë korrekte dhe për t'i dhënë pjatës sofistikim dhe origjinalitet.

Për shembull, arrat për pjekje skuqen në një tigan, kjo do t'i bëjë më të shijshme. Bajamet duhet të mbulohen me sheqer për ta bërë më të lehtë bluarjen.

Ju mund të përmirësoni aromën e limonit duke e larë atë me ujë të valë. Nëse mbani një limon në ujë të nxehtë për 5 minuta, sasia e lëngut do të rritet.

Për të bërë biskota ose pasta të tjera, mielli duhet të sitet. Në procesin e shoshitjes, ajo është e ngopur me ajër, dhe brumi do të jetë më i mirë.

Nëse nuk ka pluhur për pjekje në shtëpi, i cili kërkohet për pjekje, mund të përdorni sode të zakonshme të shuar me acid citrik. Në vend të një luge pluhur pjekjeje, duhet të merrni gjysmë luge sode dhe të njëjtën sasi (gjysmë luge) acid citrik.

Brumi i majave nuk do të ngjitet në duart tuaja gjatë punës nëse ato lyhen me vaj vegjetal të zakonshëm.

Për pjekje, është më mirë të përdorni një formë qelqi ose qeramike, në të cilën byrekët piqen më shpejt dhe pjesa e sipërme nuk digjet. Vendosni një tas me ujë në fund të furrës për të mos djegur ëmbëlsirën. Ena e pjekjes lyhet me vaj ose spërkatet me bollgur për ta bërë më të lehtë heqjen e brumit.

Nëse i ftohni proteinat, atëherë do të jetë më e lehtë t'i rrahni ato. Por të verdhat, përkundrazi, është më mirë të grihen në nxehtësi, duke shtuar një lugë sheqer.

Biskotat do të mbeten më të freskëta dhe nuk do të thahen nëse vendosni gjysmë molle në kuti.

Ruajtja e ushqimit

Çdo produkt do të ruajë më mirë vetitë e tyre të dobishme në një vend të errët.

Gjalpi dhe margarina ruhen më së miri në një enë të errët. Në një film plastik, ato do të përkeqësohen. Vitaminat që përmbahen në produktet e qumështit shkatërrohen në dritë.

Majoneza, hallva dhe çokollata kanë frikë nga drita, për shkak të pranisë së yndyrave në to që dekompozohen.

Nëse i zhytni mollët e qëruara në ujë të ftohtë me kripë, ato nuk do të errësohen.

Me këto këshilla të dobishme, pjatat do të bëhen shumë më të shijshme.

Biskotat e tërshërës në shtëpi do të jenë më aromatike, më të ëmbla dhe shumë më të mira se ato të blera në dyqan. Përgatitet shpejt dhe thjesht, dhe shija e tij do t'i pëlqejë të rriturit dhe fëmijët.

Opsionet e konsideruara për përgatitjen e biskotave të shijshme të tërshërës për agjërim janë ndoshta më të njohurat. Përgatitja e tyre nuk është e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë. Përdoren produktet më të zakonshme, kjo do të kursejë edhe në ëmbëlsirat.

Të bëftë mirë!

Për ata që ndjekin figurën e tyre dhe numërojnë çdo kalori, një recetë për biskota pa yndyrë do t'u vijë në ndihmë. Përveç kësaj, shumë shpejt do të vijë koha e abstenimit në ushqim për ata që agjërojnë fetar. Prandaj, është koha të njiheni me receta interesante që kërkojnë një minimum produktesh.

Lehtë dhe e shpejtë

Nëse dëshironi vërtet ëmbëlsirat, por nuk keni kohë për të ngatërruar në kuzhinë, mund të rekomandoni një recetë për biskota pa yndyrë. Kërkon një minimum produktesh që janë gjithmonë pranë. Dhe po, kërkon pak kohë për t'u përgatitur.

Pra, do të na duhet:

• gjysmë gote ujë mineral me gaz;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• 2 gota miell.

Këtu janë të gjithë përbërësit për brumin. Përzieni ujin mineral me sodën dhe derdhni miellin e situr në të. Ziejeni mirë brumin - duhet të dalë elastik, por jo shumë, në mënyrë që të mund të rrotullohet lehtësisht me një okllai. E ndajmë brumin në 4 pjesë. Më pas marrim një pjesë dhe fillojmë të hapim brumin në një shtresë 3-5 mm të trashë. Më pas mund të përdorni një gotë për të prerë rrathët. Për biskota të tilla shiten kallëpe-thika speciale në formë yjesh, lulesh, rombesh etj. Ju mund t'i përdorni këto thika për të bërë figura të bukura. Nëse nuk ka një pajisje të tillë në dorë, mjafton të prerë shtresën në diamante.

Pjesët e përgatitura të brumit i vendosim në një tepsi, të cilën e kemi lyer më parë me vaj. Ju gjithashtu mund të shtroni biskota në letër dylli. E dërgojmë në furrë për 20-25 minuta - dhe kaq, biskotat janë gati. Pasi ta keni nxjerrë nga furra, mjafton ta spërkatni me sheqer pluhur. Dhe mund të shërbeni.

Një ëmbëlsirë për çdo shije

Shumë amvise i duan biskotat me mbushje. Receta për biskota të liga në këtë rast do të ndryshojë vetëm në atë që vendosni t'i shtoni. Ne rekomandojmë përdorimin e:

• manaferrat;
• mollët;
• dardha;
• banane;
• rrush i thatë;
• kumbulla të thata;
• kajsi të thata;
• arra.

Rrushi i thatë, kajsitë e thata, kumbullat e thata fillimisht duhet të ngjyhen për rreth 2-3 orë në mënyrë që të fryhen. Është mirë që të presim arrat për mbushje, dhe frutat dhe manaferrat të presim në copa të vogla.

Në mënyrë që mbushja të mbajë mirë në biskota, hapni një shtresë brumi në formë rrethi dhe ndajeni në 8 pjesë, duke e prerë në qendër. Vendosim dy lugë çaji nga mbushja në skajin më të gjerë të copës së brumit me 8 anë dhe fillojmë ta rrotullojmë në mes. Duhet të përfundoni me një bagel të vogël të bukur. I shtrojmë bagelat me mbushjen në një tepsi, i vendosim në furrë për 25 minuta - biskotat janë gati. Mos harroni ta pudrosni me sheqer pluhur. Ka shije shumë të butë dhe të lëngshme.

bollgur fisnik

Shumë të njohura janë edhe biskotat e tërshërës së kreshmës. Bollguri i jep një strukturë pak të lirshme, madje duket sikur brumit i janë shtuar arrat.

Pra bëhuni gati:

• një gotë tërshërë;
• 6 lugë vaj vegjetal;
• 3-4 lugë mjaltë të shkrirë;
• një majë kripë;
• 1 lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekjeje;
• gjysmë filxhani me arra të grira shumë.

Disa njerëz rekomandojnë bluarjen e tërshërës në një blender, por ju nuk mund ta bluani. Këtu është çështje shije. Më pas përziejmë tërshërën me gjalpin, mjaltin, shtojmë kripën dhe pluhurin për pjekje, arrat dhe nga brumi që rezulton rrotullojmë toptha të vegjël në madhësinë e arrave. I vendosim me kujdes në një tepsi, i dërgojmë në furrë dhe pas 25 minutash biskotat tona do të jenë gati.

Për ata që nuk e pëlqejnë mjaltin, do të mjaftojë të shtojnë gjysmë gote sheqer në këtë biskotë me tërshërë pa yndyrë për ëmbëlsi.

Katër gota dhe dy majë

Ne guxojmë t'ju ofrojmë biskota me tërshërë pa dhjamë, të cilat bëhen në vetëm 3 minuta. Po, aq kohë do t'ju duhet për të holluar brumin. Kjo recetë për biskota pa yndyrë është testuar më shumë se një herë dhe rezultati është gjithmonë i shijshëm.

Pra, ne marrim produkte të tilla si:

• sheqer;
• Miell;
• drithëra;
• ujë mineral me gaz.

Çdo përbërës - një gotë. Uji mineral mund të zëvendësohet me kefir, por duke qenë se po përgatisim biskota me tërshërë pa dhjamë, do të përjashtojmë akoma produktet e qumështit.

Pastaj shtoni një majë kripë dhe një majë sode në përzierjen e përfunduar. Nëse keni kohë dhe dëshirë, brumit mund t'i shtoni lëkurë dhe arra. Brumi do të jetë i trashë, si salcë kosi. E hedhim në një tepsi të lyer me yndyrë të nxehur më parë, e nivelojmë dhe e dërgojmë në furrë për 20-25 minuta. Do të merrni një tortë të fortë me tërshërë. Sapo e nxirrni nga furra, tortën e prisni menjëherë në formë diamante ose trekëndësha me një thikë të mprehtë dhe e spërkatni me sheqer pluhur.

Për shpejtësinë e përgatitjes së brumit, kjo recetë mund të quhet me siguri biskota pa dhjamë "minute". Dhe më e rëndësishmja, pothuajse gjithmonë të gjithë përbërësit e brumit janë në shtëpinë e çdo amvise.

Me lëng domate

Biskotat pa yndyrë të bëra në shtëpi mund të përgatiten dhe shumë origjinale. Për këtë recetë do t'ju duhet:

• 1 gotë lëng domate;
• 1 gotë e plotë sheqer;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje ose sode;
• gjysmë gote rrush të thatë ose arra;
• Miell.

Përziejmë salcën e domates me sheqerin, pluhurin për pjekje, shtojmë arrat e grira ose rrushin e thatë të lagur më parë. Më pas shtoni miellin. Do t'ju duhet rreth një gotë e gjysmë miell ose pak më shumë. Parimi kryesor është që brumi të mos dalë shumë i pjerrët dhe të mbetet lehtësisht pas duarve.

Nga brumi i përfunduar bëjmë ëmbëlsira të vogla rreth 2 centimetra të trasha dhe 5-6 centimetra në diametër. Përhapeni në një tepsi dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Biskotat do të dalin krokante dhe të buta, në përbërje të ngjashme me brumërat.

Me lëkurë limoni

Për t'i bërë biskotat e ligët origjinale, rekomandohet të shtoni përbërës në recetën kryesore që do të japin një shije të veçantë. Ajo mund të jetë:

• lëvozhga limoni;
• copa frutash të forta (mollë, dardha, ananas);
• kanellë;
• vanilinë;
• kajsi të thata;
• fruta të thata, të njomura paraprakisht dhe të prera në copa të vogla.

Lëkura e limonit jo vetëm që mund të shtohet në brumë, por edhe të spërkatet me biskota të gatshme përpara se të dërgohet në furrë. Thjesht duhet të merrni disa limonë, t'i lani mirë, t'i fshini të thata dhe të grini lëkurën e limonit në një rende të trashë.

Dhe biskota të tilla mund t'i shërbeni me çaj dhe kafe, me komposto dhe pelte, me kakao dhe pije frutash. Ruhet në mënyrë perfekte për disa ditë, nuk bajatet dhe nuk humbet formën, kështu që mund ta përgatisni për disa ditë dhe të kënaqeni me ëmbëlsirat.

Biskotat me tërshërë pa kafshë janë një trajtim i mrekullueshëm agjërimi. Pjekja është ushqyese dhe e shëndetshme.

Biskota me tërshërë të ligët - parimet bazë të gatimit

Për të bërë biskota, përdorni thekon ose bollgur. Mund ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, tërshëra skuqet në një tigan të thatë, ftohet dhe grihet në një blender në një gjendje mielli. Në disa receta, brumi përzihet me drithëra dhe miell, duke i marrë ato në përmasa të barabarta.

Yndyra e gjalpit zëvendësohet me yndyrën bimore. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe gatuajeni brumin. Konsistenca e saj duhet të jetë viskoze. Nuk është e nevojshme të gatuani për një kohë të gjatë. Pasta të ëmbla bëhen me sheqer të grimcuar ose mjaltë.

Për t'i bërë biskotat të buta dhe me gëzof, brumit i shtohet sode e shkrirë ose pluhur pjekjeje. Lihet për pak kohë që thekonet të fryhen.

Shija e pjekjes mund të diversifikohet duke shtuar copa frutash, arra ose fruta të thata në brumë.

Brumi shtrihet me lugë në një tepsi të mbuluar me pergamenë, ose formohet me duar të lagura.

Biskotat piqen derisa të jenë gati. Mund ta pudrosni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Receta 1. Biskota me tërshërë pa dhjamë

Përbërësit

350 g thekon tërshërë;

200 ml vaj vegjetal;

100 g arra dhe rrush të thatë;

100 g sheqer të bardhë;

qeskë me pluhur pjekjeje.

Mënyra e gatimit

Hidhni vajin vegjetal në një tas të thellë, shtoni sheqerin dhe rrihni lehtë me një mikser.

Hidhni tërshërën në një blender dhe rrihni derisa të formohet mielli.

Kombinoni tërshërën me pluhurin për pjekje dhe derdhni në gjalpë të rrahur. E gatuajmë brumin jo shumë të ngushtë dhe e dërgojmë në frigorifer për një orë në mënyrë që mielli i drithërave të fryhet.

Në një tigan të thatë skuqni lehtë arrat. Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë, më pas vendosini në një sitë dhe thajini në një pecetë. Shtoni arrat dhe rrushin e thatë në brumë, përzieni mirë.

Nga brumi formojmë ëmbëlsira të vogla dhe i vendosim në një tepsi, pasi e kemi mbuluar më parë me letër furre. Lini pak hapësirë ​​midis biskotave pasi ato do të rriten gjatë pjekjes. E dërgojmë fletën e pjekjes në furrë për 20 minuta, duke e ngrohur në 180 gradë.

Receta 2. Biskota me tërshërë të ligët me mollë

Përbërësit

rafte miell gruri;

disa rrush të thatë;

rafte bollgur;

mollë e madhe;

një majë kanellë;

5 g sodë buke;

30 g sheqer të bardhë;

30 ml vaj vegjetal të rafinuar.

Mënyra e gatimit

Lani mollën, vendoseni në një kallëp dhe piqeni derisa të jetë e butë. Më pas nxirrni frutat dhe lëreni të ftohet.

Hidhni tërshërën në një tas blender dhe bluajeni në miell. Në një tas të thellë, bashkoni grurin dhe tërshërën, shtoni kripë dhe sheqer. E shuajmë sodën me acid citrik të holluar në ujë dhe e hedhim në brumë. Përziejini mirë.

Në një tas të veçantë, kombinoni mjaltin me kanellën dhe vajin. Grini mollët e pjekura derisa të bëhen pure, duke hequr lëkurat dhe kutitë e farave. Shtoni në mjaltë dhe gjalpë dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Shtoni rrush të thatë dhe arra.

Derdhni masën e thatë në pjesë të vogla dhe gatuajeni brumin. Nga brumi formojmë rrathë të vegjël dhe i vendosim në një tepsi, në një distancë të vogël nga njëri-tjetri. E dërgojmë për një çerek ore në furrë të nxehur në 180 gradë.

Receta 3. Biskota me tërshërë të ligët me mjaltë

Përbërësit

rafte bollgur;

kanellë terren;

një pirg e gjysmë. miell gruri;

koriandër;

karafil;

sheqer i bardhë - 50 g;

një majë kripë;

vaj vegjetal - 100 ml;

një qese pluhur pjekjeje;

ujë të pijshëm - 50 ml.

Mënyra e gatimit

Vendosni mjaltin në një tenxhere, shtoni vaj vegjetal dhe sheqer. Përziejini mirë, derdhni ujë këtu dhe vendoseni enën në sobë, duke ndezur zjarrin në një nivel mesatar. Gatuani duke e trazuar derisa të treten kokrrat e sheqerit. E heqim nga soba.

Në një përzierje të ngrohtë futim sodën e bukës, kripën dhe erëzat. Përzierjen e përzieni lehtë me një kamxhik që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Grini tërshërën me blender në një gjendje mielli. Shtoni tërshërën në përzierjen e mjaltit. E trazojmë, duke shtuar miellin e situr, gatuajmë një brumë të butë dhe pak ngjitës. Lëreni brumin të pushojë për 20 minuta.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë. I lyejmë duart me vaj, i heqim pak brumin për të bërë një top sa një arrë. Rrotulloni dhe shtypni lehtë. I shtrijmë boshllëqet në një fletë pjekjeje, duke lënë një distancë të vogël mes tyre. Ngroheni furrën në 200 C dhe vendosni një tepsi në të. Piqni biskotat për dhjetë minuta.

Receta 4. Biskota me çokollatë me bollgur

Përbërësit

50 g qershi;

30 g sheqer të bardhë;

thekon tërshërë - 100 g;

30 g niseshte;

80 ml vaj vegjetal;

çokollatë - 50 g.

Mënyra e gatimit

Hidheni tërshërën në një procesor ushqimi dhe bluajeni deri sa të thërrmohen jo shumë të imta. I zhvendosim në një tas të thellë, shtojmë niseshtenë dhe sheqerin. I përziejmë.

Derdhni përzierjen e thatë me vaj vegjetal dhe gatuajeni brumin. E lëmë të pushojë për gjysmë ore.

Qershitë e mia dhe thahen në një pecetë. Hiqni gropat nga manaferrat. Shkrijmë çokollatën. Në brumin e fryrë shtrojmë çokollatë dhe qershi. E trazojmë.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë. Me duar të lagura formojini biskotat në biskota të vogla. E ndezim furren ne 180 grade. Ne dërgojmë një fletë pjekjeje në të dhe pjekim biskota me tërshërë për gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Receta 5. Biskota me tërshërë të ligët me hurma

Përbërësit

një qese pluhur pjekjeje;

hurma pa gropë - 100 g;

150 ml vaj vegjetal;

mjaltë - 100 g;

bollgur "Hercules" - 100 g;

miell gruri - gjysmë pirg.

Mënyra e gatimit

Datat e mia. Hidhni 150 ml ujë të pastruar në një tenxhere të vogël. E vendosim në sobë dhe e lëmë të vlojë. Hurmat i vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për pesë minuta. Mbështetemi në një sitë dhe ftohim. Nuk e derdhim lëngun. Pritini imët hurmat.

Bashkojmë tërshërën me pluhurin për pjekje dhe miellin në një tas të thellë. I përziejmë.

Hidhni vaj të rafinuar në përzierjen që rezulton dhe përzieni derisa të formohen thërrime të imta. Shtoni një zierje hurmash, përzieni dhe vendosni mjaltin. Përziejini sërish.

Nga brumi i përftuar formojmë toptha, i shtypim lehtë për të bërë një kek jo shumë të hollë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Ne shtrojmë biskota mbi të. Shtroni hurmat sipër duke i shtypur lehtë në pjesën e punës. E pjekim ne 180 grade per 45 minuta.

Receta 6. Biskota me banane me bollgur pa dhjamë

Përbërësit

një qese pluhur pjekjeje;

150 ml vaj vegjetal;

mjaltë - 50 g;

një banane;

arra - 100 g.

Mënyra e gatimit

Grini tërshërën me një përpunues ushqimi, blender ose mulli kafeje në një gjendje thërrimesh të imta.

I vendosim arrat në një tigan të thatë të nxehur më parë dhe i skuqim lehtë. Më pas ftoheni dhe grijeni imët.

Hiqni lëvozhgën nga banania, priteni në copa, vendoseni në një pjatë dhe gatuajeni frutat me pirun në një gjendje qull.

Kombinoni tërshërën e bluar me pluhurin për pjekje dhe arrat. I përziejmë. Në një tas të veçantë, përzieni vajin vegjetal me purenë e bananes dhe mjaltin. Shtoni përbërësit e lagësht në përzierjen e thatë dhe gatuajeni brumin në një konsistencë uniforme.

Lyejeni fletën e pjekjes me vaj. Presim një sasi të vogël brumi me duar të lagura dhe formojmë ëmbëlsira. Shtroni në një fletë pjekjeje në një distancë. E ngrohim furrën në 180 C. E vendosim tepsi në nivelin e mesëm të furrës dhe e pjekim për gjysmë ore derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Receta 7. Biskota me tërshërë pa dhjamë me xhenxhefil

Përbërësit

një pirg e gjysmë. bollgur;

100 ml turshi kastravec;

100 ml vaj luledielli të rafinuar;

10 g pluhur xhenxhefili.

Mënyra e gatimit

Hidhni tërshërën në një tas të thellë, derdhni turshinë e kastravecit, përzieni dhe lërini të fryhen. Shtoni pluhur xhenxhefili dhe mjaltë. E trazojmë.

Hidhni në vaj të rafinuar dhe gatuajeni një brumë homogjen.

E mbulojme legen e pjekjes me leter furre. Me duar të lagura, hiqni një sasi të vogël brumi dhe formoni biskota. I shtrojmë boshllëqet në një fletë pjekjeje. I pjekim produktet në furrë, të ngrohur në 180 gradë, deri në kafe të artë.

Brumi i tërshërës ose i drithërave duhet të lihet për një kohë në mënyrë që produkti kryesor të fryhet.

Ju mund ta bluani tërshërën në një gjendje mielli duke përdorur një blender, përpunues ushqimi ose mulli kafeje.

Është më mirë të shtoni vaj të rafinuar në brumë. Nuk ka erë apo shije të huaj.

Për aromë, mund të shtoni vanilinë ose lëkurë limoni.

Në kushtet e botës moderne, është shumë e rëndësishme të mbash figurën në një gjendje të mirë, megjithatë, streset që pasojnë kudo praktikisht nuk e lejojnë këtë dhe as nuk lënë mundësinë për t'u çlodhur. E vetmja rrugëdalje nga situata të tilla të përsëritura është të hani diçka të shijshme. Stresi e vështirëson mbajtjen në formë të mirë, të bën të përdorësh ndihmën e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave, gjë që ndikon më keq në belin dhe figurën në tërësi. Si të gjeni një ekuilibër, për t'u siguruar që ëmbëlsirat të mos dëmtojnë? Ka një dalje! Po sikur të përpiqeni të zëvendësoni ëmbëlsirat e zakonshme me kalori të lartë me diçka dietike. Për shembull, bëni biskota pa yndyrë. Recetat për këtë delikatesë janë shumë të ndryshme, duke filluar nga manaferrat tek biskotat me kanellë dhe mjaltë.

Koha: 30 minuta

Shërbimet: 6

Biskotat me tërshërë të ligët me fruta të thata dhe arra dallohen për vetitë e tyre të veçanta, receta nuk është vetëm me pak kalori, por edhe e shëndetshme. Në fund të fundit, nuk ka vetëm drithëra dietike, por edhe fruta të thata, arra dhe fara susami të pasura me vitamina. Një delikatesë e tillë do të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i ëmbëlsirave me krem ​​dhe llojeve të ndryshme të biskotave.

Kompleti i produkteve

• 400 gram bollgur;
• 200 mililitra ujë;
• 150 gram fruta të thata (hurma, kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë);
• 100 gram arra;
• 50 gram fara susami;
• 50 mililitra vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle sheqer;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 majë sode;
• 1 majë kripë.

Mënyra e gatimit

Shija e këtyre biskotave është e pamohueshme, aq e butë dhe e thërrmueshme saqë thjesht shkrihet në gojën tuaj. Një delikatesë e tillë sigurisht që do t'i japë shanse çdo analoge të blerë në një dyqan biskotash dhe do të kënaqë çdo njohës të kuzhinës dhe të gjithë ata që po humbasin peshë.

Me rrush pa fara dhe bajame

Koha: 30 minuta

Shërbimet: 6

Një ilaç i shkëlqyer për depresionin mund të jetë një biskotë e thjeshtë me rrush pa fara. E veçanta e tij është se brumi i ëmbël, në kontakt me rrush pa fara të tharta, krijon diçka të re, të veçantë dhe unike. Kjo shije e jashtëzakonshme do të kënaqë të gjithë familjen dhe do të bëhet pjesë integrale e një diete të rregullt.

Kompleti i produkteve

• 140 gram miell gruri premium;
• 100 gram margarinë;
• 70 gram sheqer kafe;
• ½ filxhan rrush pa fara e zezë;
• 50 gram bajame;
• 20 gram niseshte.

Mënyra e gatimit

Kjo biskota e ligët, së pari, është e lehtë, së dyti, shpejt dhe së treti, për shkak të përmbajtjes së ulët të ushqimeve me yndyrë, si dhe mungesës së vezëve, nuk do të dëmtojë shumë figurën dhe rrush pa fara që përmbahet në këtë recetë. do të jetë një burim i shkëlqyer i vitaminës C.

Me mjaltë dhe çokollatë

Koha: 20 minuta

Shërbimet: 32 biskota

Një tjetër recetë interesante për biskotat dietike janë biskotat me tërshërë pa dhjamë me çokollatë dhe mjaltë. Karakteristika kryesore e tij është se mielli i grurit nuk përdoret fare, gjë që lejon që ëmbëlsira të jetë më e lehtë dhe më pak kalori. Përveç kësaj, në vend të sheqerit përdoret mjalti i shëndetshëm, i cili gjithashtu ndihmon në uljen e përmbajtjes kalorike të ëmbëlsirës së përfunduar.

Kompleti i produkteve

• 2 gota tërshërë;
• 8 lugë mjaltë;
• 8 lugë vaj vegjetal;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 2 majë kripë;
• 1 majë vanilinë;
• Çokollatë e hidhur (për dekorim).

Mënyra e gatimit

1. Receta është fare e thjeshtë, kërkon që të merrni thekon e çastit dhe t'i thani pak ose t'i ngrohni në një tigan ose në mikrovalë (për ta bërë shijen edhe më delikate). Pasi thekon të zverdhen goxha, ato duhet të grimcohen, mund të përdorni një blender ose mulli kafeje, qëllimi është të merrni bollgur të bluar imët.
2. Shtoni disa majë pluhur pjekjeje dhe pak vaj vegjetal në miellin që rezulton, më pas përzieni, shtoni kripë dhe vanilinë (sasia e vanilinës mund të jetë më e vogël, ose nuk mund ta shtoni fare).
3. Mjalti duhet të shtohet në brumin pothuajse gati (është një zëvendësues i sheqerit këtu, ëmbëlsia e produktit të përfunduar varet nga sasia e shtuar).
4. Pasi të keni shtuar mjaltin, gjithçka duhet të gatuhet siç duhet, nëse brumi është shumë i trashë, mund të shtoni pak ujë, por kjo vetëm për ta bërë më të lehtë përhapjen në një tepsi. Dhe më pas tasi me masën dërgohet në frigorifer për rreth gjysmë ore që të forcohet pak.
5. Pas gjysmë ore, duhet të merrni tasin, të formoni biskota të vogla me një lugë dhe t'i vendosni në letër furre të lyer me vaj. Nëse plotësohen të gjitha përmasat, do të merrni rreth 32 biskota.
6. Një fletë pjekjeje me biskota dërgohet në furrë, ku do të zgjasë rreth 20 minuta, derisa të shfaqet një kore e artë. Temperatura në këtë rast nuk duhet të jetë më e ulët se 180 gradë Celsius. Sidoqoftë, gjatë pjekjes, duhet të siguroheni që ëmbëlsira të mos digjet, mund të zgjasë shumë më pak se 20 minuta.
7. Për t'i bërë këto biskota edhe më të bukura, mund të shkrini çokollatën në një banjë uji dhe t'i hidhni mbi secilën prej tyre. Nëse dëshironi, mund të mendoni për ndonjë model ose formë të veçantë, si dhe mund të vizatoni fytyrat e kafshëve ose shkronjat e emrit të dikujt.

E veçanta e këtyre biskotave është se absolutisht asnjë aditiv nuk mund t'i prishë ato, mund të shtoni arra, kanellë, manaferra, çokollatë dhe shumë më tepër. Gjithçka varet vetëm nga imagjinata dhe preferencat e zonjës, dhe, natyrisht, nga qëllimi dhe rasti për të cilin është pjekur ëmbëlsira.
Ushqimi nuk është mënyra e vetme për të përballuar stresin, megjithatë është më e besueshme dhe lehtësisht e arritshme. Vlen ta përdorni atë për "trajtim" në mënyrë korrekte, duke u përpjekur të mos dëmtoni trupin tuaj edhe më shumë. Me recetat e biskotave dietike, kjo nuk mund të bëhet fare, ka vetëm një përfitim dhe nuk ka kolesterol.

Gatuani shijshëm dhe shijoni vaktin tuaj!

Përshëndetje të dashur lexues! Meqenëse djali ynë i vogël ka lindur në Kreshmën e Madhe dhe më 11 Prill ai do të jetë dy vjeç, doja të shihja nëse mund ta gatuaja këtë nga pasta pa dhjamë për çaj. Fëmijët, natyrisht, nuk do të hanë ëmbëlsira agjëruese, por për ne të rriturit, që u munduam ta mbajmë agjërimin, duhet të pimë çaj me diçka. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani një recetë biskotash me tërshërë të ligët me një foto, e cila, për habinë time, doli të jetë më e mirë se çdo ëmbëlsirë jo e ligët.

Vajza ime nuk i pëlqen biskotat me tërshërë, tha që nuk do të hante të tilla. Kjo u tha nga ajo në kohën e përgatitjes së brumit, por kur biskotat e tërshërës së ligët u pjekën, nuk pata as kohë të numëroja sa dolën, fëmijët zvarritën menjëherë një gjysmë të mirë))). Kështu shijojnë më mirë biskotat me tërshërë të bërë në shtëpi se ato të blera në dyqan, që edhe një fëmijë që nuk e respektonte i hante me kënaqësi, megjithëse vajza ime zgjodhi rrushin e thatë nga biskotat, nuk e pëlqen shumë.

Recetën e gjeta në internet, por në procesin e gatimit dola me recetën time, dhe është shumë e suksesshme, për të cilën më vjen mirë, tani kam diçka për të pjekur për çaj për ditëlindjen e djalit tim, dhe më pas ndoshta Do të provoj diçka tjetër përveç biskotave.

Arrita të llogarisja përafërsisht numrin e biskotave që rezultuan, tashmë pashë foton në fletën e pjekjes. Kishte gjithsej dy fletë biskotash, por e dyta kishte edhe disa gunga të tjera. Pra, kishte pak më shumë se 30 biskota.

Përbërësit për biskotat me tërshërë të pastër:

• Thekon tërshërë - 300 gr
• Vaj perimesh - 100 ml
• Banane - 2 copë
• Sheqeri - 3/4 filxhan
• Mjaltë - 1 lugë gjelle
• Kripë - 1 majë
• Sode - 1 lugë çaji
• Kafshimi për shuarjen e sodës - 2 lugë çaji
• Rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuar sipas dëshirës

Recetë e biskotave me tërshërë të ligë me foto

Në recetën origjinale tregohej edhe mielli i grurit, por nuk e shtova, mjaftonte bollguri. E pakësova edhe sasinë e vajit vegjetal, mjaftojnë 100 ml. Edhe pse receta tregoi për të vënë bollgur të plotë, unë e bëra në mënyrën time)), sepse kisha përgatitur tashmë biskota me tërshërë, megjithëse nuk ishte e ligët, por i grimsha thekonat atje, vendosa të bëj të njëjtën gjë në këtë recetë.

Kam përdorur bollgur që gatuhet shpejt, i cili thjesht derdhet me lëng të vluar. Ju mund të përdorni ndonjë, nuk ka shumë ndryshim. Në paketim ka 400 gr thekon, unë kam përdorur 300 gr.I kemi përdredhur thekon në një mulli mishi. Vajza ime mori pjesë aktive në këtë proces, asaj i pëlqen të shtrembërojë diçka në një mulli mishi, një asistent). Doli pothuajse tërshërë, por jo mjaft, vetëm ajo që ju nevojitet dhe me kokrra të vogla.

Bananet qërohen. Marrim një tas të thellë dhe i grijmë në një rende të trashë, megjithëse origjinali tregohej të shtypej me pirun në pure patatesh, por ishte më e lehtë për mua. Nëse dëshironi, mund të përdorni një blender.

Në bananet e grira, shtoni vaj vegjetal, sheqer të grirë (u rekomandua të shtoni kafe, por unë nuk kam), një majë kripë dhe sode të shuar me uthull, përzieni gjithçka tërësisht. Vendosa të shtoj pak rrush të thatë, vetëm pak më shumë se një lugë gjelle.

E lava mirë, e thava në një peshqir letre dhe ia shtova brumit. Mund te shtoni arra qe ju pelqen, fruta te sheqerosura, mendova se kumbullat e thata mund te shtohen me kajsi te thata, i kisha vetem mire, nuk eshte e frikshme, here tjeter do i vendos patjeter.

Tani futa gradualisht bollgurin e bluar. Doli të ishte një masë shumë e trashë. E tillë që nëse fut një lugë në të, ajo nuk do të bjerë dhe do të qëndrojë. E shtrova nje tepsi me leter pergamene dhe e ngroha furren ne 180C.

Me ndihmën e një luge çaji ndava copa të vogla sa një arrë ose pak më shumë dhe i shtrova në një tepsi në një distancë nga njëra-tjetra. Në fletën e parë të pjekjes, distanca midis biskotave ishte e madhe, sepse kur piqa të zakonshmen, për herë të parë vendosa brumin afër njëri-tjetrit dhe biskotat u bashkuan në një biskotë të madhe), mendova se kjo mund të ishte rastin dhe vendosi ta luajë të sigurt.

Por siç doli, brumi nuk përhapet fare, dhe për këtë arsye biskotat e tërshërës së ligët doli të ishin më të ngjashme në formë me iriqët). Por nuk është e frikshme, por shija e tij doli të jetë e shkëlqyer.

Biskotat e tërshërës i vendosa në furrë për 20 minuta, kjo kohë është e përafërt, sepse furrat gjithsesi janë të ndryshme për të gjithë. Gjatë pjekjes kishte një aromë të tillë, vajza ime mezi priste që t'i nxirrja biskotat nga furra, megjithëse më parë as që do t'i provoja). Biskotat duhet të skuqen lehtë, por nuk duhet t'i skuqni shumë, që të mos jenë të thata.

Kur biskotat u ftohën, jo, nuk kishin ende kohë për t'u ftohur, fëmijët filluan të mbanin një nga një, kështu që nuk pata kohë të numëroja me të vërtetë se sa pjesë dolën saktësisht. Unë vetë mezi prisja të provoja se çfarë lloj biskotash me tërshërë kisha përgatitur.

E shijshme, krokante sipër, e butë në mes, mrekullisht e thjeshtë. Dhe çfarë është e dobishme, në fund të fundit, nuk ka miell plotësisht të bardhë, vetëm tërshërë, dhe nëse zëvendësoni sheqerin e bardhë, atëherë është një përfitim i plotë).

Kam gatuar pelte vishnje dhe biskotat janë edhe më të shijshme me të). Pak biskota të mbetura i vendosa në një qese plastike dhe në mëngjes ishin shumë të buta. Burri im porositi një tjetër pjekje, gjithashtu i pëlqeu shumë. Biskota të tilla do të gatuaj jo vetëm në agjërim, sepse ia vlejnë. Tani ka biskota pa yndyrë në shitje, i kam parë më shumë se një herë, por sa e shijshme është kur e gatuani në shtëpi, dhe më e rëndësishmja, e dini me siguri që është e dobët. Provojeni, kjo është një biskotë e shijshme me tërshërë pa dhjamë, e testuar në familje! Mirë oreks!

Me respekt dhe dashuri, Elena Kurbatova.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus