Grupe PP në shtëpi. Copa pule në pjekje me djathë dhe arra. Copa perimesh të pjekura

Copat e bëra në shtëpi në furrë janë shumë të shijshme dhe origjinale. Të lëngshme nga brenda dhe me një kore krokante e të shijshme nga jashtë, copat e pulës të bëra vetë janë krijuar thjesht për gëzim, festë dhe një kohë të këndshme në tryezë. Fëmijëve u pëlqen kjo pjatë e lehtë e pulës. Copat shtëpiake të gatuara në furrë mund të plotësohen gjithmonë me patate të skuqura ose pure patatesh, perime dhe salca dhe sallata. Si një rostiçeri birre, do të vijnë në ndihmë edhe copat e pulës të bëra vetë.

Gatimi i copave të pulës në shtëpi është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë, dhe mendoj se historia ime e detajuar rreth përgatitjes së tyre do t'i ndihmojë të gjithë ata që duan të zbatojnë këtë recetë.

Lidhur me metodën e përgatitjes së copave të pulës të bëra vetë - furrën - do të doja të theksoja disa avantazhe. Së pari, gatimi i kësaj pjate në furrë është shumë i përshtatshëm. Një alternativë ndaj kësaj metode të përgatitjes së copëzave të pulave të bëra në shtëpi është t'i skuqni ato. Furra ka një sërë përparësish ndaj skuqjes së thellë: pa spërkatje yndyre, pa erë vaji të skuqur, kursim kohe dhe minimumi pjatash të pista. Dhe së dyti, jo të gjithë mund të përballojnë të hanë enët e skuqura thellë. Kjo është sigurisht shumë e shijshme, por jo shumë e shëndetshme. Furra e zgjidh këtë problem.

Përbërësit (për 4 porcione të vogla):

• një fileto të madhe pule
• 0,4 bukë të bardhë ose role pa sheqer
• 4 lugë salcë kosi
• 1 lugë çaji kripë
• 0,5 lugë çaji piper i bluar

Copa pule në furrë. Recetë hap pas hapi me foto

Pra, marrim një fileto mjaft të madhe. Kjo sasi mishi na mjafton për të përgatitur rreth 4 porcione të vogla copa të bëra vetë. Nëse na duhen më shumë copëza, na duhen më shumë fileto.

Lani fileton e pulës në ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir letre.

Me një thikë të mprehtë, prijeni fileton për së gjati në shirita 1,5–2 cm të gjera.

Vendosni copat e filetos në një tas dhe shtoni 4 lugë salcë kosi (çdo përmbajtje yndyre). Gjithashtu shtoni kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza ose barishte të tjera, por ju rekomandoj që fillimisht të shijoni recetën bazë në mënyrë që të keni një ide për shijen e pulave të bëra në shtëpi në furrë dhe vetëm atëherë mund t'i rregulloni ato. shijoni sipas gjykimit tuaj. Në përgjithësi, copëzat do të jenë të shijshme me çdo kombinim erëzash dhe erëzash, thjesht mos harroni për kripën - nuk mund të bëni pa të.

E mbyllim tasin me fileton me film ngjitës dhe e lëmë në frigorifer për pak, duke e lënë mishin të marinohet pak. Në mënyrë ideale, filetoja duhet të mbahet në këtë formë për të paktën 2 orë, por nëse marinohet për të paktën 30 minuta, as kjo nuk është keq.

Ndërkohë përgatisni bukën. Ai do të përbëhet nga vetëm një përbërës - thërrimet e bukës. Më parë mendoja se bërja e bukës duhet të bëhej vetëm me thërrime buke, por pasi provova këtë recetë për të bërë copa pule, më hapën dimensione të reja kulinarie.

Thyejeni në copa një petë të bardhë ose role pa sheqer dhe vendoseni në një tas blender. Një e katërta e një buke standarde do të jetë e mjaftueshme.

Grini bukën në thërrime dhe transferojeni në një pjatë të thellë.

Filetën e marinuar në salcë kosi e nxjerrim nga frigoriferi dhe çdo copë e hedhim në një pjatë me thërrime buke.

I vendosim copat tona të ardhshme të bëra vetë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal, duke mbajtur një distancë të vogël midis pjesëve. Dhe vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Tavën e pjekjes e vendosim në mes të furrës ose edhe pak më afër sipër në mënyrë që pema të ketë kohë të skuqet. Piqni copat e pulës në furrë për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, ato do të jenë plotësisht të pjekura, por nuk do të kenë ende kohë për t'u tharë.

I kalojmë copëzat e gatshme të bëra vetë, të gatuara në furrë, në një pjatë dhe i shërbejmë sa janë ende të nxehta.

Copat e mia të pulave të pjekura me djathë dhe arra janë një alternativë e shkëlqyer për ushqimin e shpejtë të pashëndetshëm, të dashuruarit e të cilit janë bërë fjalë për fjalë peng të McDonald's dhe KFS. Ishte një kohë që unë dhe familja ime nuk kalonim pranë këtyre objekteve. Por tani unë gatuaj copa pule vetë në shtëpi.

Unë përdor vetëm përbërës të shëndetshëm, dhe nuk përdor asnjë pikë vaj! Pjekja e djathit dhe arrave, duke u kthyer në një kore krokante të artë, "vulos" copat e buta të pulës, duke e bërë mishin të butë dhe me lëng.

Kam provuar shumë variante të përgatitjes së kësaj pjate. Dhe sot po ndaj me ju copat e mia të preferuara pule të pjekura me djathë dhe arra me salcë domate. Është vërtet e shijshme! Përgatituni dhe shikoni vetë.

Si të bëni copa pule të pjekura me bukë dhe salcë perimesh

Përbërësit:

• fileto pule - 400 gr.
• kos natyral ose kefir - 80 ml.,
• salcë soje - 40 ml.
• krunde tërshërë ose ndonjë tjetër - 2 lugë gjelle.
• vezë - 1-2 copë.
• djathë i fortë (i grirë në një rende të imët) - 90 gr,
• bajame ose arra (të bluara në thërrime) - për shije

Përbërësit për salcën:

• domate të freskëta - 3 copë,
• hudhër - 2 thelpinj,
• kripë deti, piper i zi i bluar - për shije,
• kopër ose zarzavate të tjera

Përgatitja:

- priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tas

— marinojini për një ditë (në frigorifer) në një përzierje kosi dhe salcë soje. Nëse koha është e shkurtër, atëherë pula mund të lihet në marinadë për 2-3 orë.
Por, megjithatë, copëzat e pulës janë më të shijshme, të buta dhe më lëng pasi mbahen në marinadë për një ditë.

Ne nxjerrim copat e marinuara të gjoksit të pulës nga frigoriferi dhe vazhdojmë me përgatitjen aktuale të copave të pulës:

- Përgatitni dy tasa për bukë. Në një enë rrihni të bardhën e vezës me pirun (nuk do të na duhet e verdha)

- në një tjetër - përgatisni bukën: përzieni krundet (mund ta grini tërshërën) me djathë të grirë imët dhe thërrime bajamesh ose arre.

— Ngroheni furrën në 200°C dhe filloni të formoni copëzat. Fillimisht, zhytni çdo fetë pule në proteinë, më pas rrokullisni me bukë dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje ose një rrogoz silikoni.

- vendosim fletën e pjekjes me copa pule në furrë të parangrohur për 20-25 minuta

Ndërkohë, le të përgatisim salcën e perimeve:

- domatet e freskëta qërohen dhe mbillen, tuli grihet në rende të imët ose kalohet në blender.

- shtoni hudhrën e kaluar në shtyp, barishtet e grira hollë, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka. Salca është gati!

Copat e pulës të pjekura me djathë dhe arra janë gati! Era e tyre, e përhapur në të gjithë shtëpinë, i thirri njerëzit e mi në tryezë.

Mund të shërbeni çdo salcë me nuggets - djathë, perime ose hudhër. Ju bëftë mirë!

Nugget fileto pule, të plotësuara me perime të freskëta, mund të shërbehen si një pjatë e dytë e plotë. Këto copa pule përgatiten mjaft shpejt dhe thjesht. Copat e mishit të bardhë të butë piqen dhe piqen në furrë. Ekziston një mundësi për të përgatitur copa pule të skuqura thellë. Në recetën tonë do të përdorim furrën.

Copat e pulës - përbërja dhe gatimi në furrë

Pjekja e bukës mund të jetë krisur, thekon (për shembull, misri, tërshëra), arra të copëtuara, farat e susamit, etj. (çfarëdo që ju thotë imagjinata juaj).

Për të përgatitur copa pule na duhen:

• fileto pule (përdor dy gjokse të mëdha pule)
• vaj ulliri 2 lugë.
• thërrime buke sipas nevojës
• erëza pule ose përzierje piper për shije
• djathë parmixhano i grirë 2 lugë gjelle.
• vaj vegjetal për fletën e pjekjes

Si të gatuajmë copa pule

1. Prisni fileton e pulës në copa rreth 1,5-2 cm.
2. I rregullojmë me kripë dhe i spërkasim me erëza pule (sipas shijes personale).
3. Në një tas të veçantë, përgatisni bukën: përzieni thërrimet e bukës, djathin e grirë dhe mund të shtoni disa nga erëzat tuaja të preferuara.
4. Vendosni copat e filetos së pulës në një enë tjetër, shtoni vaj ulliri aty dhe përzieni me duar copat e filetos së pulës me vaj vegjetal.
5. Rrokullisni secilën pjesë të mishit në pjekje. Vendoseni në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe vendoseni në furrë. Gatuani copat e pulës në 180 gradë për 10-12 minuta.

Kofshë pule gati.

Bon Appetit të gjithëve!

Nuggets janë një pjatë e preferuar e të rriturve dhe fëmijëve, sepse korja e tyre aromatike krokante që mbulon fileton e butë të pulës nuk do të lërë askënd indiferent. Por kjo delikatesë i përket kategorisë së ushqimeve të shpejta, dhe për këtë arsye nuk është më e shëndetshme. Mund ta korrigjoni situatën duke përgatitur copëza në furrë duke përdorur produkte natyrale.

Receta për këtë pjatë është më e thjeshta. Por vetitë e dobishme të copëzave rriten ndjeshëm, pasi procesi i gatimit zhvillohet me pjekje. Në të njëjtën kohë, një kore e shijshme krokante merret jo më keq sesa kur skuqet në vaj.

Komponentët kryesorë:

• fileto pule - 2 copë;
• vezë - 2 copë;
• miell gruri - 100 g;
• thërrime buke - 200 g;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Mishi duhet të lahet dhe të pritet kundër kokrrës në copa të rastësishme prej 3-4 cm.
2. Derdhni miellin në një enë të veçantë.
3. Përsëriteni këtë me thërrimet e bukës, por në të njëjtën kohë duke i përzier me erëza.
4. Kriposni vezët dhe rrihini plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
5. Pasi të keni përgatitur përbërësit kryesorë, duhet të mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë në mënyrë që gjithçka të jetë gati.
6. Copat e mishit që rezultojnë i spërkasim me miell, më pas në përzierjen e vezëve dhe në fund i mbështjellim me bukë, gjë që do t'ju japë mundësinë të merrni një kore krokante.
7. Vendoseni në një tepsi dhe më pas vendoseni në furrën e nxehur më parë.
8. E pjekim për 25 minuta duke e vendosur temperaturën në 200 gradë.

Kur përgatisni copa pule, gjëja kryesore është të mos i zieni shumë në furrë dhe më pas do të jenë të lëngshme dhe krokante.

Shërbejeni pjatën kur të jetë gati me ndonjë salcë.

Si të gatuaj gjelin e detit

Në këtë rast, procesi i gatimit kryhet në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme, por duke përdorur mish gjeldeti për gjellë.

Përbërësit kryesorë:

• fileto gjeldeti - 1 pc.;
• vezë - 2 copë;
• miell gruri - 90-100 g;
• thërrime buke - 200-250 g;
• piper i zi i bluar, kripe per shije.

Procesi i gatimit në vetvete kryhet në sekuencën e mëposhtme:

1. Pritini për së gjati shtresën e filetos.
2. Bëni copa të çdo madhësie nga gjysmat që rezultojnë.
3. Vendosni miellin dhe thërrimet e bukës me piper në enë të veçanta.
4. Rrihni vezët dhe shtoni kripë.
5. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë.
6. Lyejeni secilën pjesë në miell dhe më pas hidheni në përzierjen e vezëve.
7. Rrotulloni në bukë.
8. Vendosini në një tepsi në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën.
9. E vendosim në furrë në 200 gradë për 20-25 minuta.

Pasi të jenë gati, lërini copëzat e gjelit të detit të ftohen pak përpara se t'i shërbeni.

Nga një produkt gjysëm i gatshëm

Në këtë rast, përgatitja e copave nuk do të jetë e vështirë. Meqenëse produkti gjysëm i gatshëm mund të gatuhet vetëm në furrë dhe mund të shërbehet.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Ngroheni furrën në 200 gradë.
2. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë.
3. Hiqini copëzat nga ngrirja, por mos i shkrini ato më parë.
4. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në furrë.
5. Pas 15 minutash mund ta nxirrni dhe ta servirni me çdo salcë.

Copa PP në furrë

Kjo recetë është më e rëndësishme për njerëzit që janë mësuar të mbajnë gjithmonë veten në formë dhe t'u përmbahen bazave të ushqimit të duhur.

Për nugget PP ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• thekon tërshërë - 100 g;
• fileto pule - 2 copë;
• vezë - 1 pc.

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

1. Pritini mishin në shirita kundër kokrrës jo më shumë se 4 cm në gjatësi.
2. Rrihni vezën derisa të jetë e qetë.
3. Hidhni tërshërën në një tas të veçantë.
4. Lyejeni secilën pjesë me radhë në përzierjen e vezëve.
5. Pas kësaj, rrokulliset në drithëra.
6. Vendoseni në një fletë pjekjeje, pasi e keni mbuluar më parë me pergamenë.
7. Vendoseni në furrë duke e vendosur temperaturën në 180 gradë.
8. Pas 25 minutash, copat duhet të hiqen dhe mund të shërbehen.

Fileto pule me djathë

Ju mund të diversifikoni nuggets duke përdorur komponentë të ndryshëm. Si eksperiment, mund të shtoni djathë të fortë dhe krisur. Kjo do t'i japë gjellës një aromë të pazakontë.

Përbërësit e kërkuar:

• fileto pule - 300 g;
• vezë - 2 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• krisur - 200 g;
• kripë - për shije.

Udhëzime hap pas hapi se si të gatuani copëza të mbuluara me djathë:

1. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre.
2. Pritini fileton në shirita të zgjatur, jo më shumë se 4 cm të gjatë.
3. Më vete rrihni vezët derisa të krijohet një masë uniforme, shtoni kripë.
4. Grini krisurat dhe grijeni djathin, përzieni të dy përbërësit në një tas derisa të formohen thërrime të imta.
5. Zhytini copat e filetos që rezultojnë në përzierjen e vezëve.
6. Spërkateni me përzierjen e djathit dhe krekerit nga të gjitha anët.
7. Vendoseni në një fletë pjekjeje, pasi e keni mbuluar më parë me pergamenë.
8. E vendosim në furrë në 180 gradë për 20-25 minuta.

Shërbejeni pasi copëzat të jenë ftohur pak.

Copa perimesh të pjekura

Për adhuruesit e ushqimit vegjetarian, fileton tradicionale të pulës mund ta zëvendësoni me perime të grira. Kjo do t'ju ndihmojë të shijoni nuggets krokante pa devijuar nga rregullat e zakonshme.

Përbërësit kryesorë të pjatës:

• lulelakër - 0,5 kg;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 1 karafil;
• miell - 120 g;
• bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë - 1 copë;
• thërrime buke - 150 g;
• kripë, erëza - për shije.

Procesi i gatimit kryhet në sekuencën e mëposhtme:

1. Zieni lakrën dhe karotat derisa të zbuten.
2. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
3. Grini të gjitha perimet në një blender në një konsistencë pureje.
4. Përzierjes që rezulton shtoni kripë, erëza dhe gradualisht shtoni bollgur për të trashur perimet e grira.
5. Hidhni miellin duke e bërë bukën në enë të veçanta dhe rrihni vezën.
6. Lagni duart dhe përgatisni ëmbëlsira të vogla nga përzierja e perimeve.
7. Secilin prej tyre i spërkasim me miell, i lagim në masën e vezëve dhe i rrokullisim bujarisht në pjekje.
8. Vendosni copa në një fletë pjekje të veshur me petë.
9. E pjekim për 15 minuta duke e vendosur temperaturën në 200 gradë.

Copat nuk duhet të piqen gradualisht, ndaj duhet të vendosen në furrë të nxehur mirë në mënyrë që të piqet buka.

Duke përdorur këto receta, ju mund të rrisni ndjeshëm vetitë e dobishme të delikatesës suaj të preferuar. Kështu, procesi i gatimit në furrë, pa përdorimin e skuqjes në vaj vegjetal, ju lejon të arrini rezultatin e dëshiruar pa shumë vështirësi.