Salcë domate për dimër pa gatim. Përgatitja për supë me lakër për dimër pa lakër

Dëshironi të gatuani borscht të shijshëm? Për këtë do t'ju ndihmojë salcë domate për dimër në shtëpi, e cila përgatitet thjesht dhe ruhet për një kohë të gjatë në një vend të ftohtë.

PËRBËRËSIT

• Domate 1 kilogram
• Hudhra 5 thelpinj
• Kripë dhe piper Për shije

1. Domatet në formën e lëngut të frutave janë jo vetëm një salcë e shkëlqyer, por edhe një antioksidant i shkëlqyer. Duke shtuar erëza, piper dhe kripë, si dhe hudhër ose piper zile, do të merrni një produkt të pazëvendësueshëm. Pra, për të përgatitur salcën, merrni domate të pjekura dhe kripë. Lajini ato tërësisht.

2. Kushtojini vëmendje frutave – nuk duhet të prishen apo të kenë shenja kalbjeje. Zakonisht blej varietetin "Slivka" për pije frutash, sepse këto domate kanë shumë tul - kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet.

3. Pritini domatet për së gjati në dy pjesë dhe sigurohuni që të prisni vendin ku është ngjitur kërcelli. Tani ato duhet të grihen përmes një mulli mishi, dhe masa që rezulton duhet të derdhet në një tigan. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se 35 minuta. Disa minuta para gatimit, shtoni kripë.

4. Lëngu i nxehtë i frutave duhet të hidhet në kavanoza të sterilizuara dhe të rrotullohet. Zakonisht e kthej me kokë poshtë dhe e mbështjell. Kështu ata qëndrojnë për një ditë. Veshja është më mirë të ruhet në bodrum, por gjithashtu mbahet mirë në qilar. Nga tre kilogramë domate marr 6 kavanoza 0,5 litra.

Veshja e domates për dimër - recetë hap pas hapi me foto

Dëshironi të gatuani borscht të shijshëm? Për këtë do t'ju ndihmojë salcë domate për dimër në shtëpi, e cila përgatitet thjesht dhe ruhet për një kohë të gjatë në një vend të ftohtë.

Salcë domate për supë dhe borscht për dimër

Të gjithë banorët e verës në verë dhe në vjeshtë janë të angazhuar në paketimin e perimeve, frutave dhe manave të ndryshme për dimër. Unë kam bërë tashmë tranguj turshi, domate në lëngun e tyre, havjar kungujsh dhe përgatitje të tjera. Dhe tani do t'ju tregoj një nga konservat më të fundit - kjo është një salcë për borscht dhe supë me domate dhe piper për dimër. Një recetë mjaft e thjeshtë por e shijshme. Ky salcë mund të përdoret jo vetëm në supa dhe borscht, por edhe si salcë për pjatat kryesore. Më poshtë përshkruaj hap pas hapi të gjithë procedurën e përgatitjes.

Numri i domateve varet nga sa salcë do të shtoni. Prandaj, raporti i domateve dhe specave jeshil është gjithmonë i ndryshëm. Këtu ju duhet të vendosni vetë se sa keni nevojë.

Rrotullova kavanoza 11 litra, duke bërë 10 litra salcë domatesh. Më deshën 20 speca jeshilë të mëdhenj dhe 7-8 tufa gjelbërimi.

Vetëm domatet e pjekura janë të përshtatshme për veshjen e domates - edhe një sasi e vogël e frutave të papjekura do të përkeqësojë cilësinë e saj. Dhe frutat e thërrmuar, por të pjekur dhe madje edhe gjysmat janë mjaft të përshtatshme për këtë qëllim.

Salcë domate për supë dhe borscht për dimër - recetë me foto:

1. Merrni domatet, pritini në feta të mëdha dhe grijini në një mulli mishi (mund të përdorni shtrydhëse frutash, procesor ushqimi, d.m.th çfarëdo pajisjeje që keni ose ju përshtatet). Mund t'i qëroni domatet përpara se t'i bluani, por unë nuk i qëroj dhe i kaloj në një mulli mishi bashkë me lëvozhgën. Grini specat djegës bashkë me domatet. Të gjitha këto i vendosim në zjarr të ngadaltë derisa të trashet.

2. Më pas përgatisni piper dhe barishte (kopër, majdanoz). Pasi të keni hequr kërcellin, specin e prisni në kubikë të mëdhenj, i shpëlani mirë zarzavatet, i thani dhe i prisni imët. Të gjithë këta përbërës do të mbushin salcën tonë të domates për supë dhe borscht me shije, aromë dhe erëza.

3. Pas rreth një ore zierje, shtoni specat dhe barishtet në domate. Më pas shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

4. Ndërkohë përgatisim kavanozët, i lajmë mirë, i përvëlojmë me ujë të valuar dhe i thajmë. Duhet të zihen edhe kapakët.

5. Pasi të trashet salca e domates dhe piperit dhe të zhduket shkuma, hidheni në kavanoza dhe mbylleni për dimër.

Për t'u ftohur, ktheni kavanozët me kokë poshtë dhe mbështillini me një batanije. Unë e përdor këtë salcë domate aromatike si për supë dhe borscht ashtu edhe për pjata anësore. Dhe familja ime mund të hajë një litër kavanoz me salcë domatesh në një takim.

Salcë domate për supë dhe borscht për dimër - recetë me foto

Një salcë e thjeshtë me domate dhe speca për borscht, supë, etj për dimër. Receta ime hap pas hapi me foto. Rrotullova kanaçe 11 litra, doli 10 litra domate...

Salcë për borscht nga domate dhe speca të ëmbël

Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

– 2 speca të mëdhenj zile.

Lani domatet dhe kthejini ato në lëng.

Derdhni përzierjen e domates që rezulton në një tenxhere (mundësisht inox) dhe vendoseni në zjarr. Ndërkohë që domatja është duke u zier (duhet të ziejë për 10 minuta), le të përgatisim piperin.

E pastrojmë nga farat dhe e presim në shirita të vegjël.

Hidheni në domate të zier dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.

Hidheni menjëherë në kavanoza të nxehta të sterilizuara dhe mbylleni me kapak të larë dhe të zier. Kthejeni me kokë poshtë për 15-20 minuta.

Salcë borscht me domate për dimër

Recetë hap pas hapi me foto të veshjes së borschit të domates për dimër. Me këtë salcë, shumë pjata bëhen edhe më të shijshme. Një përshkrim i hollësishëm dhe këshilla të dobishme do t'ju ndihmojnë ta përgatisni atë.

Salcë domatesh për dimër

Nuk është sekret që qepja ju lejon të kurseni seriozisht kohë. Në dimër errësohet herët, kështu që shumë njerëz kthehen nga puna në muzg. Kur të ktheheni në shtëpi, thjesht dëshironi të relaksoheni shpejt. Nëse keni konservim të përshtatshëm, përgatitja e darkës bëhet shumë më e lehtë.

Një nga veshjet më të njohura është salca e domates për dimër. Le të kujtojmë se domatet nuk humbasin lëndët ushqyese gjatë trajtimit termik dhe ruajnë më shumë prej tyre.

• domate të pjekura të varieteteve të vjeshtës, të dendura të kuqe ose rozë - 3 kg;
• kripë e bardhë guri pa aditivë - 1 lugë gjelle. lugë;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• piper djegës ose piper i kuq djegës i bluar - 1 pod ose ¼ lugë çaji;
• piper i zi i bluar - për shije;
• kërcell selino - 2-4 copë.

Lajmë domatet, duke i prerë pjesët pranë kërcellit. Grijmë domatet dhe selinon në një mulli mishi, i hedhim kripë, piper dhe i kaurdisim në zjarr të ulët. Sa kohë të gatuani salcën varet nga ajo që dëshironi të merrni: salca mund të lihet mjaft e lëngshme, por salca për supë me lakër për dimër të bërë nga domatet është zakonisht më e trashë. Sapo të ketë zier mjaftueshëm, e transferojmë në kavanoza të sterilizuara dhe e rrotullojmë. Siç mund ta shihni, bërja e salcës së domates për dimër është shumë e thjeshtë.

Salcë me qepë

Nëse dëshironi të bëni një salcë të shijshme për supë me domate për dimër, do t'ju duhet të punoni pak më gjatë.

• qepë ose sallatë të bardhë - 1 kg;
• karota të ëmbla të mesme - 1 kg;
• piper i kuq i ëmbël, paprika ose piper zile - 2 kg;
• domate të dendura të kuqe të vjeshtës - 4 kg;
• kripë e bardhë guri ose deti - 2 lugë gjelle. lugë;
• majdanoz, kopër, borzilok dhe selino - 1 tufë e madhe;
• piper i nxehtë dhe hudhër - për shije dhe dëshirë;
• Vaj luledielli i parafinuar, pa erë - 1 filxhan.

Qepën e pastrojmë dhe e presim sa më imët, i qërojmë karotat dhe i grijmë në rende të trashë. Lani specat dhe domatet dhe i prisni përgjysmë. I pastrojmë farat dhe membranat e specave dhe presim pjesë pranë kërcellit të domateve. Bluajeni në një mulli mishi. Ngrohni vajin në një kazan ose në një tenxhere me fund të trashë, skuqni qepën dhe karrotën derisa të zbuten, shtoni përzierjen e domateve dhe specave dhe gatuajeni duke e trazuar për rreth një çerek ore. Nëse duam që salca e supës me domate për dimër të jetë më e trashë, ziejmë më gjatë. Kripë, piper, shtoni barishte të grira hollë. Nëse dëshironi, rregulloni me hudhër dhe piper djegës të kaluar në një shtypje. Le të rrotullohemi.

Shpesh ndodh që domatet në shkurre nuk kanë kohë të piqen. Shtrohet pyetja ku të vendosni një numër të madh domatesh jeshile. Një tjetër recetë do të na ndihmojë - veshja nga domate jeshile dhe lakra për dimër.

• domate të gjata jeshile - 2 kg;
• lakër e bardhë - 1 pirun i madh;
• karrota portokalli, e ëmbël - 400 g;
• kripë e zakonshme e tryezës pa aditivë - 100 g;
• Sheqer i bardhë i grimcuar shtëpiak - 100 g;
• zarzavate - për shije;
• bizele allspice - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull 6% e bardhë - ½ filxhan;
• ujë i përgatitur i pastruar - 2,5 l.

Prisni lakrën dhe grini karotat për të përgatitur perime në stilin korean. Lani domatet dhe pritini në gjysmë unaza, shtoni barishte - kopër, majdanoz. Përziejini mirë dhe paketoni fort në kavanoza. Vendosni piper, kripë dhe sheqer në ujë të vluar. Pas nja dy minutash, derdhni uthull dhe derdhni marinadën e vluar mbi salcën tonë. E lemë të qëndrojë nën kapak për rreth një çerek ore, e kullojmë shëllirën, e ziejmë, e mbushim sërish dhe e rrotullojmë. Përgatit një supë të shijshme ose salcë borscht për dimër; këto pjata janë të paimagjinueshme pa domate. Megjithatë, ky ushqim i konservuar mund të shërbehet në dimër si sallatë ose si pjatë anësore për mish ose peshk.

Salcë domatesh për dimër

Veshja e domates për dimër Nuk është sekret se qepja mund të kursejë seriozisht kohë. Në dimër errësohet herët, kështu që shumë njerëz kthehen nga puna në muzg. Kur të ktheheni në shtëpi, vërtet dëshironi të nxitoni

Çfarë tjetër do të dëshironit të përgatisni shijshëm për dimër? Ne ju sugjerojmë të rrotulloni supë me lakër në kavanoza për dimër; recetat me lakër janë publikuar më poshtë. Në muajt e ftohtë, salcë perimesh do të nevojitet jo vetëm për supë me lakër, por edhe për hodgepodge ose si një meze të ftohtë. Vendosni pak nga ushqimi në një copë bukë thekre. Do të dalë shpejt dhe jashtëzakonisht e shijshme!

Nuk është çudi që njerëzit e pasur dhe të varfër duan të gatuajnë supë me lakër. Supa e salcës vlerësohet veçanërisht në Rusi. Rezulton të jetë një pjatë e parë e shijshme dhe e shëndetshme. Vitaminat maksimale nga produktet e lira.

Në verë dhe në vjeshtë, përgatitja e supës me lakër për një familje të madhe është një çështje e lirë. Perimet gjenden në tregje. Dhe për ata që kanë disa shtretër në kopshtin e tyre, është falas.

Por supa me lakër nuk përgatitet vetëm në verë dhe në vjeshtë. Ato përgatiten lehtësisht për dimër! Dhe kur dëshironi të trajtoni veten dhe familjen tuaj në mënyrë të shijshme, nxirrni një kavanoz me përgatitjen. Ju nuk duhet të qëndroni pranë sobës. Shtoni lëngun ose ujin dhe zieni. Pjata është gati!

Po pyesni veten si të përgatisni supë me lakër për dimër sipas të gjitha rregullave? Kemi kënaqësinë t'ju prezantojmë 6 receta të suksesshme hap pas hapi.

Supë me lakër për dimër - një recetë e thjeshtë me lakër dhe domate

Nuk dini si të gatuani supë me lakër studentore për dimër? Receta klasike është para jush! Përgatitja hap pas hapi është jashtëzakonisht e thjeshtë. Po ndaj disa sekrete që do të zvogëlojnë kohën e gatimit.

Avantazhi i recetës: nuk shtohet ujë! Vetëm lëng perimesh natyrale dhe shije natyrale.

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 1,5 kg;
• karota, qepë dhe speca zile - 600 g secila. çdo perime;
• domate të kuqe - 550-600 gr;
• vaj luledielli - 0,5 lugë gjelle;
• 2-3 lugë gjelle. l. kripë e tryezës (blurë e trashë);
• 4 lugë gjelle. l. rërë sheqeri;
• kokrra piper të zi - 10 copë;
• fletë dafine - 1-2 copë;
• saktësisht 100 ml uthull 6%.

Fillimisht përgatisni kavanozët dhe kapakët. Shpëlajeni me ujë dhe sodë buke, shpëlajeni tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Sterilizoni me avull të nxehtë ose ujë të valë. Në hapat e mëtejshëm nuk do të shpërqendroheni më nga gatimi. Filloni të përpunoni perime. Pastroni, shpëlajeni.

1. Pritini perimet. Ju mund të përdorni pajisje kuzhine. Një përpunues ushqimi ose grirëse do ta kryejë punën shpejt. Dhe ju do të kurseni kohë. Jeni mësuar të përdorni thikë kur prisni ushqimin? Mos ngurroni të prisni qepët dhe domatet në kubikë të vegjël, të copëtoni lakrën. Kalojini karotat në një rende dhe priteni specin në rripa.
2. Ziejeni qepën për recetë me pjesën tjetër të perimeve. Nuk ju pëlqejnë qepët e ziera? Skuqeni në vaj!
3. Vendoseni qepën në një filxhan ose tigan të emaluar. Hidhni në vaj. Skuqeni për rreth 5-6 minuta.
4. Shtoni karotat, specat, domatet. Vendosni lakrën në një "kokë" sipër. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr të ulët. Ziejini perimet për saktësisht 1.5 orë. Gradualisht do të lirohet lëngu, në të cilin do të gatuhet ushqimi.
5. Nuk doni të prisni gjatë? Shtoni një gotë me ujë të nxehtë të zier në perime. Si rezultat, masa do të vlojë shpejt dhe zierja do të reduktohet në 50 minuta.
6. Sapo përzierja të vlojë, numëroni kohën - 15 minuta. Kjo është koha për të zier dressing-un e perimeve në një zjarr të ulët. Prerja - pothuajse gjysma! A është e njëjta gjë me ju? Ju jeni duke bërë gjithçka siç duhet!

Shtoni kripë dhe sheqer. Mos harroni kokrrat e piperit të zi dhe gjethet e dafinës. Përziejini. Gatuani nga momenti i rizierjes për 5 minuta. Koha e uthullit. Shtoni dhe përzieni. Gatuani për rreth 5 minuta. Hiqni gjethet e dafinës.

Dëshironi një shije më pikante? Lërini gjethet e dafinës në supë me lakër. Gjatë ruajtjes, përzierja do të injektohet dhe aroma pikante do të intensifikohet.

Vendoseni supën e nxehtë me lakër në kavanoza që janë të ngrohta nga sterilizimi. Mundohuni ta kompaktoni atë. Rrotulloni kapakët fort. Vendosni kavanozët me kokë poshtë. Mbulojeni me një peshqir ose batanije. Kur kavanozët të jenë ftohur, ruajini në një vend të freskët për ruajtje afatgjatë.

Është i përshtatshëm për të paketuar supë me lakër për dimër në kavanoza të vogla. Opsioni ideal është 500 ose 700 gram.

Kur të vijë koha e të ftohtit të dimrit, nxirrni një kavanoz me supë me lakër. I shtojmë në lëngun me mish të zier dhe patatet e grira. Zieni dhe merrni supë të gatshme me lakër të shijshme për të gjithë familjen!

Supë me lakër në kavanoza - një recetë për gatim me paste domate për ruajtje afatgjatë pa sterilizim

Me pastë domate përgatitet edhe supa e lakrës në kavanoza për dimër. Rezulton tepër e shijshme! Recetë pa sterilizim, por për ruajtje afatgjatë. Do të habiteni se sa e lehtë është për t'u përgatitur!

Supë me lakër në kavanoza - 3 në 1! Në dimër, nga përgatitja mund të gatuani shpejt supë me lakër, solyanka ose rrotulla me lakër dembel për të gjithë familjen.

Lista e ushqimeve:

• 2 kg lakër (lakër e bardhë);
• 1 kg domate;
• 500 gr. piper i ëmbël;
• 1 lugë gjelle. salcë domate ose lëng;
• 250 ml vaj luledielli;
• kripë tryezë - 2-2,5 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë gjelle. l.;
• 40 ml uthull tavoline 9%;
• fletë dafine, kokrra piper - për shije.

Hapat e përgatitjes:

1. Përpunoni perimet: qëroni, shpëlani, prisni. Pritini lakrën. Domate dhe speca zile - në copa ose shirita.
2. Vendosni domatet në tigan. Shtoni vaj vegjetal. Nën kapak, ziejini me avull mbi nxehtësi të ulët derisa të shfaqet lëngu (5 minuta).
3. Shtoni piper dhe lakër. Mbulojeni me kapak. Ziejini në zjarr të ulët. A janë vendosur perimet? Shtoni kripë, sheqer. Më pas ziejini për 1.5 orë. Mbajeni kapakun të mbyllur dhe nxehtësinë e ulët.
4. E rregulloni përzierjen me gjethe dafine, speca të shijshme dhe salcë domate. Përziejini.
5. Shijoni supën me lakër. Nuk mjafton kripë apo sheqer? Shtoni më shumë për shije. Dëshironi një shije më pikante? Shtoni erëza. Opsionet më të mira për perimet janë: koriandër, "khmeli-suneli" gjeorgjiane, fara qimno ose mustardë, kopër ose qimnon.
6. Shtoni uthull. Përziejini. Gatuani për 5-10 minuta të tjera në një zjarr të ulët.
7. Kur të jetë e nxehtë, paketoni supën me lakër në kavanoza qelqi të sterilizuara. Mbylleni fort me kapak të sterilizuar. Kthejeni atë me kokë poshtë. Ftoheni në temperaturë normale të dhomës.

Mbushni kavanozët me përgatitjen me një batanije ose batanije të ngrohtë derisa të ftohet natyrshëm. Kjo do të mundësojë sterilizimin shtesë të kapakëve dhe kavanozëve - thjesht dhe pa asnjë përpjekje!

Recetë me lakër dhe kërpudha - një përgatitje shumë e shijshme pa domate dhe speca të ëmbël zile

Nuk ju pëlqejnë domatet dhe specat? Një meze e shijshme për supë me lakër mund të bëhet pa këto perime, por me kërpudha. Receta përdor kërpudha të ziera me mjaltë. Keni kërpudha porcini? Mos ngurroni t'i përdorni ato për përgatitje!

Produktet e kërkuara:

• lakër e bardhë - 2 kg;
• qepë, karota - 1 kg secila;
• 1 kg kërpudha mjaltë (të ziera);
• 500 ml vaj luledielli;
• paste domate - 480-500 gr;
• kripë ("Extra") - 2,5-3 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje);
• thelbi i uthullit 70% - saktësisht 1 lugë gjelle. l.

Qëroni dhe shpëlani perimet e përzgjedhura. Pritini lakrën në rripa të hollë. Pritini qepën në të katërtat e unazave. Për karotat përdorni një rende.

Kombinoni karotat dhe qepët në një tigan. Hidhni në vaj luledielli. Skuqeni në zjarr të ulët duke e trazuar.

Në të njëjtën kohë, kalojmë lakrën në tigan. Shtoni një gotë ujë të nxehtë të zier. Ngrohni mbi nxehtësi të ulët.

Keni kohë - 20 minuta. Ju mund të sterilizoni kavanoza dhe kapakë.

Kur perimet të jenë nxehur mirë, i përziejmë. Skuqni lakrën. Shtoni kripë dhe pastë domate. Përziejini. Ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët, mbulojeni pak me kapak.

Tigani më i mirë për gatim është ai me një fund të trashë të dyfishtë. Perimet nuk do të digjen në të dhe do të avullojnë në mënyrë të barabartë.

Shtoni kërpudha. Lista e përbërësve tashmë përmban kërpudha të ziera me mjaltë. Përgatitini ato paraprakisht. Përziejini sërish. Gatuani për rreth 30 minuta, duke e përzier herë pas here. 5 minuta para përfundimit të zierjes, derdhni uthull dhe përzieni.

A është gati stacioni juaj i benzinës? Hidheni menjëherë në kavanoza! Mbylleni me kapak dhe prisni të ftohet. Mbani kavanoza në një vend të freskët: në frigorifer, bodrum, nën tokë.

Salcë për supë me lakër nga domate, speca zile, karota - recetë pa uthull dhe gatim

Nuk doni të gatuani salcën? Provoni këtë recetë! Erëzat e bëra nga perimet e freskëta ruhen në mënyrë të përkryer në frigorifer pa gatuar ose uthull.

Cilat produkte do të nevojiten:

• 500 gr. qepë me rrepë;
• piper zile - 500 gr;
• 500 gr. karota dhe domate;
• 100 gr. majdanoz dhe kopër;
• 300-500 gr. kripë.

1. Përgatitni perimet, lani dhe qëroni. Pritini në kube. Pritini zarzavatet në copa më të vogla. Dëshironi të shpejtoni kohën tuaj të prerjes? Merrni një përpunues ushqimi ose grirëse me pajisjen e nevojshme si ndihmës!
2. Kombinoni të gjitha prerjet në një tenxhere ose ndonjë filxhan. Shtoni kripë. Përziejini.
3. Lëreni të mbuluar për gjysmë ore.
4. Përziejini sërish. Kripa duhet të mbulojë çdo pjesë të perimeve, të marrë shumë prej saj.
5. Pas 30 minutash të tjera, derdhni përzierjen në kavanoza të sterilizuara. Mbylleni me kapak. Ruajeni në frigorifer.

Receta është universale! Mund ta përdorni për të përgatitur çdo perime për erëza të supave. Zgjidhni sasinë e përbërësve sipas shijes tuaj. Dëshironi më shumë karrota dhe pa speca? Kështu që bëjeni!

Supë me lakër me lakër të freskët për dimër - video

Supë me lakër me lakër të freskët për sallatën e dimrit ose të vjeshtës - e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme për t'u ngrënë! Provojeni edhe ju.

Përbërësit:

• 1 kg lakër, domate, piper zile;
• 1 kg qepë, karrota;
• 5 lugë gjelle. l. Sahara;
• 5 lugë. kripë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• uthull tavoline 6% - 200 ml.

Numri i perimeve në listën e përbërësve tregohet në formë të qëruar! Bej kujdes.

1. Qëroni dhe shpëlani perimet për recetën para kohe.
2. Përziejini domatet në një blender derisa të jenë të lëmuara. Pritini perimet e mbetura në feta të holla.
3. Vendosni prerjet në një tenxhere të madhe. Shtoni kripë dhe sheqer. Hidhni në vaj. Përziejini. Mbyllni kapakun. Lëreni të piqet për rreth një orë.
4. Përziejini. Lëreni përsëri për një orë.
5. Provoni ta përzieni përzierjen. Do të shihni se sa lëng perimesh shfaqet! Përgatitja do të zihet në të.
6. Vendoseni në zjarr të ulët. Lërini të ziejnë duke e trazuar. Gatuani për 45 minuta. Numëroni kohën nga momenti kur lëngu vlon.
7. Hidhni në uthull. Përziejini. Rrokullisni në kavanoza të sterilizuara të nxehtë.
8. Ruani në tavolinë derisa të ftohet, pastaj në çdo vend të freskët - bodrum, bodrum, garazh.

A zieni një sasi të madhe perimesh për korrje? Përdorni një tigan prej çeliku të pandryshkshëm ose me fund të rëndë. Asnjë pjesë e vetme nuk do të digjet në një pjatë të tillë.

Për paketim, mund të përdorni çdo gotë ose kavanoz plastike. Përdorni edhe qese të vogla plastike!

Dhe në dimër, ju mund t'i kënaqni të dashurit tuaj me supë aromatike dhe të shëndetshme me perime dhe barishte të freskëta. Të bëftë mirë!

Kohët e fundit ju thashë se si të bëni një salcë supë për dimër, dhe sot do të ketë një recetë tjetër - përgatitje për supë me lakër për dimër. Mund të themi se kjo është supë me lakër për dimër në një kavanoz, receta është shumë praktike dhe e nevojshme. Në fund të fundit, situatat janë të ndryshme, dhe nuk është gjithmonë e mundur të gatuash supë me lakër me lakër të freskët, por familja duhet të ushqehet me një drekë të shijshme. Është në raste të tilla që përgatitja e supës me lakër për dimër me lakër do të ndihmojë.

Besoj se sa më shumë perime, aq më të larmishme, aq më e shijshme do të jetë salca e supës me lakër për dimër. Sigurisht, përbërësi kryesor është lakra e bardhë; do të ketë më shumë në salcën e supës me lakër për dimër se çdo gjë tjetër. Shtoj karrota, qepë, speca zile, domate, hudhër dhe barishte në salcën e supës me lakër. Pesha totale e perimeve është 1.7 kilogramë. Bazuar në këtë sasi, ju mund të rregulloni proporcionet e perimeve sipas dëshirës tuaj. Mund të merrni më shumë domate dhe më pak speca, të vendosni më shumë karota dhe qepë, të zvogëloni sasinë e lakrës etj.

Përgatitja e supës me lakër për dimër - recetë me foto hap pas hapi

• lakër e bardhë - 1 kg;
• karota - 200 g;
• qepë - 150 g;
• domate - 200 g;
• piper i ëmbël zile - 150 g;
• ujë - 1 gotë (250 ml);
• majdanoz - një tufë e madhe;
• hudhër - 5-6 karafil;
• vaj vegjetal - 4 lugë. l;
• kripë tryezë e trashë - 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje të ulët;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l. (i sheshtë, pa rrëshqitje);
• uthull tryeze 9% - 2 lugë gjelle. l;
• fletë dafine - 2 copë.

✎ Pesha totale e perimeve është 1.7 kg. Kjo sasi do të prodhojë një kanaçe rimbushëse dhe një kuti 0,7 litra.

Lani dhe qëroni perimet. Pritini qepën në gjysmë unaza. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini specat e ëmbël në kubikë, domatet në copa ose feta të mëdha. Pritini hudhrën në copa.

Përgatisni mbushjen. Përzieni kripën, sheqerin dhe uthullën. Hidhni në një gotë me ujë të nxehtë, përzieni dhe kullojeni në një sitë (nëse ka mbetur papastërti kripe në fund).

Vendosni qepët, karotat, specat dhe domatet në një tigan të thellë, një tigan të madh ose një kazan. Përziejini, derdhni në vaj vegjetal (domosdoshmërisht i rafinuar).

Hidhni gjysmën e mbushjes së përgatitur. Vendosni një kazan ose tenxhere me perime në zjarr të ulët dhe lëreni të ziejë. Mbulojeni, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini perimet për 20 minuta, duke i përzier herë pas here.

Pas 20 minutash, perimet do të bëhen të buta, domatet do të japin lëng.

Gjatë zierjes së perimeve, lakrën e bardhë e presim në rripa, jo shumë të hollë. Shtoni lakrën në perime, shtoni hudhrën dhe gjethen e dafinës. Hidhni mbushjen e mbetur. Ngroheni, përzieni. Sapo të fillojë të vlojë, zvogëloni zjarrin, mbuloni perimet me kapak dhe ziejini supën e lakrës për 30 minuta të tjera.

Pritini imët majdanozin ose koprën dhe ia shtoni perimeve. Ziejini edhe për pesë minuta të tjera. Në këtë kohë, sterilizoni kavanozët dhe zieni kapakët.

Vendoseni salcën e përgatitur të supës me lakër në kavanoza të nxehta, vidhosni kapakët ose rrotullojeni me makinë.

Fshijini kavanozët e mbushur me salcë supë me lakër, vendosini anash ose me kokë poshtë. Mbulojeni me një batanije, batanije ose diçka të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Kjo zakonisht zgjat një ditë. Pastaj zhvendoseni salcën për supë me lakër në bodrum, bodrum ose qilar për dimër.

Veshja për supë me lakër për dimër është gati! Tani në furnizimet tuaja keni supë me lakër pothuajse të gatshme - ju vetëm duhet të gatuani lëngun, patatet dhe të shtoni përmbajtjen e kavanozit.

Përgatitja për supë me lakër për dimër

Në çdo kohë, veshja për supë me lakër me lakër për dimër do t'ju ndihmojë. Zieni supën, patatet, shtoni përmbajtjen e kavanozit - dhe supa e shijshme me lakër është gati!

Receta për përgatitjen e përgatitjeve për supë me lakër për dimër në kavanoza

Çdo amvise përpiqet të përgatitet tërësisht për dimër duke bërë një sërë preparatesh. A dihet që për pjatat e para të nxehta për dimër mund të bëni një larmi veshjesh? Nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme, pasi baza të tilla të gatshme për supa do të kursejnë shumë kohë. Ato do të diskutohen më tej.

Cilat perime përdoren

Për të përgatitur supa për dimër, mund të merrni perimet dhe rrënjët tuaja të preferuara:

dhe shume te tjere.

Përdorni preparate të ngjashme nga perimet Mund të përdoret për një shumëllojshmëri të pjatave të para, në varësi të perimeve. Pasi të keni bërë një përgatitje universale për dimër, mund të përdoret në përgatitjen e supës me lakër, supave, borscht dhe pjatave të tjera.

Përgatitje universale për dimër me lakër

Për recetën duhet të merrni:

• selino, majdanoz (zarzavate) - një kilogram;
• 600 g kripë;
• lakër e bardhë, lulelakër, karota, speca të ëmbël, gjysmë kilogram qepë.

Ju gjithashtu duhet të përgatisni shëllirë. Kërkon kripë (40 g) dhe acid citrik në majë të një thike për litër ujë. Të gjitha, Erëzat e kërkuara sipas recetës perimet, duhet t'i lani mirë, t'i grini në mënyrë të rastësishme, t'i spërkatni me kripë dhe t'i ngjisni në kavanoza të përgatitura. Më pas filloni të përgatisni shëllirë. Shkrihet kripë në ujë dhe zihet.

Derdhni lëngun e nxehtë që rezulton mbi perimet e copëtuara. Veshja me perime është gati. Mbyllni kavanozët me kapak dhe dërgoni në një vend të ftohtë për ruajtje. Receta për këtë përgatitje mund të bëhet individuale duke shtuar të tjerë në vend të përbërësve të treguar. Në dimër, gjithçka që duhet të bëni është të nxirrni një kanaçe supë dhe të përgatisni pjatën tuaj të parë të preferuar.

Receta e salcës së supës me lakër

Është bërë nga lakra. E nevojshme:

• një kilogram e gjysmë lakër;
• domate, karrota, qepë, speca të ëmbël 600 g secila;
• gjysmë gote sheqer të grimcuar;
• të njëjtën sasi uthull;
• kripë - 2 lugë të mëdha.

Para së gjithash, duhet të prisni perimet: lakrën, qepët dhe domatet i grini imët, karotat i grini, specin e ëmbël e prisni në rripa. Përziejini gjithçka, përzieni dhe vendoseni në zjarr të ziejë për 15 minuta.

Në përzierjen e perimeve shtoni të gjithë përbërësit e tjerë përveç uthullës dhe vazhdojmë të ziejmë për 5 minuta. duke e përzier vazhdimisht. Shtoni uthull në përzierje dhe fikeni zjarrin. Vendoseni përgatitjen në kavanoza për dimër dhe mbyllni kapakët.

Një tjetër version i recetës së veshjes së lakrës për supë me lakër për dimër

Fillimisht, lakrën për supë e presim imët. Më pas domatet lahen dhe priten në kubikë. Kokat e qepës qërohen dhe priten në kubikë. Karotat e lara dhe të qëruara grihen në rende.

Tani perimet mund të kombinohen. Shtoni në to kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. Vendosni perimet në një tenxhere në zjarr dhe ziejini për 35 minuta. Hidhni uthull në përgatitje, shtoni të gjitha erëzat e nevojshme për recetën dhe përzieni. Ziejeni përsëri dhe vendoseni në kavanoza. Tapë, kthejeni, mbështilleni. Sapo pjesa e punës të jetë ftohur, zhvendoseni në një vend të freskët. Nëse është e nevojshme, në dimër, hiqni salcën e perimeve dhe përdorni atë.

Një tjetër version i recetës për veshjen e supës me lakër të dimrit

Supë me të gjitha perimet lani mirë, copëtoni sipas gjykimit tuaj dhe vendoseni në zjarr. Ziejini për 1.5 orë. Në 30 min. Përpara përfundimit të gatimit, përzierjes së perimeve shtoni paste domate dhe të gjithë përbërësit e tjerë të kërkuar nga receta.

Receta për këtë salcë nuk mund të përdoret vetëm për supë me lakër, por edhe për përgatitjen e supave të tjera. Me të mund të bëni edhe rrotulla me lakër dembel nëse përzierjes së perimeve i shtoni oriz dhe mish të grirë.

Këtu është një recetë e rastësishme për perime

Ju duhet të merrni perimet e mëposhtme: karrota, lakër, qepë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në to. Sasia e përbërësve sipas dëshirës. Perimet e prera, të përziera, të transferuara në një enë të madhe dhe ziejnë. Pasi të jetë gati, derdhni përzierjen e nxehtë të perimeve në kavanoza dhe rrotullojeni.

Ky preparat perimesh mund të hahet si sallatë në dimër. Rezulton shumë e shijshme.

Si të përgatisni përgatitjen për supë me lakër jeshile me hudhër të egër

Për gatim sipas kësaj recete Gjatë veshjes, të gjitha barishtet e freskëta duhet të lahen, thahen dhe copëtohen mirë. Më pas transferojeni në një tas smalti. Hidhni ujë, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Gatuani për 5 minuta. Pas kësaj, transferojeni përgatitjen për dimër në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni.

Përgatitja e dimrit për supën me lakër me lëpjetë jeshile

Veshja e kërkuar nga receta, Lani mirë barishtet e freskëta, presim dhe vendosim në një tenxhere. Hidhni sasinë e nevojshme të ujit, shtoni kripë dhe ziejini për 5 minuta. Veshja me perime është gati. Pas kësaj, hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Boshllëqe për supa për dimër, duke përfshirë supë me lakër janë shumë të përshtatshme, të dobishme dhe praktike.

Receta për përgatitjen e supës me lakër në kavanoza për dimër: me lakër, supë me lakër jeshile

Si të përgatisni supë me lakër në kavanoza për dimër. Opsionet e recetës, përbërësit e nevojshëm, vetë përgatitja.

Salcë për supë me lakër për dimër: 2 receta të thjeshta

Veshja e supës me lakër është një opsion i shkëlqyeshëm për të siguruar që një drekë ose darkë e përzemërt të jetë gjithmonë në tryezën tuaj. Kjo është një bazë e shkëlqyer për pjatat e para, të cilat çdo amvise duhet të ketë, sepse një salcë e tillë do të zvogëlojë ndjeshëm kohën që duhet për të përgatitur pjatat e para të shijshme shtëpiake. Dhe receta do të jetë e dobishme jo vetëm në shtëpi, por edhe në vend. Më besoni, nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë. Veshja për supë me lakër për dimër, e përgatitur sipas recetave tona, është alternativa më e mirë për ata që nuk u pëlqen të qëndrojnë në sobë për një kohë të gjatë.

Ju lutemi vini re se, ndryshe nga veshja e borscht, kjo përgatitje nuk përfshin panxharin.

Salcë për supë me lakër për përdorim në të ardhmen

• domate të freskëta - 5 copë. mase mesatare;
• Qepë - 5 copë. mase mesatare;
• Karota - 5 copë. mase mesatare;
• Piper zile - 5-6 copë;
• Gjethet e lakrës së bardhë - 1 kg;
• majdanoz - 10 g;
• Sheqeri - 45-50 g;
• Uthull (jo më shumë se 9%) - 50 ml;
• vaj vegjetal - 70 ml;
• Kripë - 1 lugë gjelle.

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të copëtohen. Nëse keni një përpunues ushqimi në shtëpi, kjo do të kursejë shumë kohë për këtë proces. Pritini lakrën në rripa dhe sigurohuni që t'i grini në rende të trashë. Prisni qepën në rrathë ose gjysmë unaza (për t'iu përshtatur shijes së zonjës së shtëpisë), domatet dhe specin e zier prijini në rripa, grijeni majdanozin sa më shumë që të jetë e mundur.

Vendosini të gjithë këta përbërës në një tenxhere, përziejini mirë dhe lërini për maksimum 3 orë (nuk duhet ta lini më gjatë). Gjatë kësaj kohe, lëngu duhet të shfaqet.

Në këtë formë vendosini perimet në zjarr mesatar (mos shtoni ujë!) dhe prisni derisa masa të fillojë të ziejë.

Pasi të ziejnë, përzieni perimet me vaj vegjetal, kripë dhe sheqer. Gatuani në këtë mënyrë për 8 minuta, pas së cilës mund të shtoni uthull.

Produkti që rezulton duhet të paketohet në kavanoza të ngrohta të përgatitura. Mblidheni menjëherë! Pasi të mbyllen enët i kthejmë nga ana tjetër dhe i ftojmë në temperaturën e dhomës. Presim që kanaçet të ftohen plotësisht, përndryshe produkti do të prishet. Pas kësaj, i vendosim në një vend të freskët dhe të errët, ku presin kohën e dimrit. Veshja e supës me lakër është gati!

Veshje për supë me lakër për dimër me tranguj

Nëse duam të bëjmë një salcë origjinale për supë me lakër për dimër, atëherë në këtë rast do të na duhen përbërës paksa të ndryshëm.

• lakër e bardhë - 1,5 kg;
• karota - 600 gr;
• domate të freskëta - 600 gr;
• qepë - 600 gr;
• piper zile - 600 gr;
• kastraveca - 500 gr;
• 6 për qind uthull - 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - gjysmë gotë;
• kripë, piper, gjethe dafine - për shije.

Lani perimet, qëroni dhe pritini në rripa. Vendosni të gjithë përbërësit e listuar në një tenxhere dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 1 orë pasi të vlojnë. Paketoni përzierjen e nxehtë në kavanoza, rrotullojeni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Veshja e supës me lakër për dimër: receta të thjeshta

Një përgatitje origjinale, siç është salca e supës me lakër, do të ndihmojë në kursimin efektiv të kohës në përgatitjen e pjatave të para në dimër.

Veshje për supë me lakër për dimër - receta

Veshja me perime për supë me lakër për dimër mund të jetë e dobishme për amvisën në situata të ndryshme, duke e ndihmuar atë në çdo kohë: nëse nuk ka kohë për të gatuar, ose nuk ka disa perime të nevojshme në dorë, etj. Edhe një adoleshent mund të gatuajë supë të shijshme me lakër duke përdorur këtë përgatitje, sepse thjesht duhet të zieni patatet dhe të hidhni përmbajtjen e kavanozit në të.

Salcë domate për supë me lakër për dimër

• domate të pjekura - 990 g;
• piper i ëmbël zile - 330 g;
• erëza.

Lani domatet dhe pritini në copa. E përpunojmë specin e ëmbël, e presim në feta dhe i rrotullojmë perimet përmes një mulli mishi. Hidhni përmbajtjen në një tenxhere të madhe dhe vendosini enët në zjarr të ulët. Pasi të vlojë, hiqni me kujdes shkumën nga sipërfaqja, lyejeni me erëza dhe ziejini lehtë duke e trazuar. Pas 15 minutash, kontrolloni trashësinë e salcës dhe hidheni në kavanoza të vogla sterile. Vidhosni menjëherë kapakët, kthejini nga ana e tyre dhe lërini konservat të ftohen, të mbështjella me një xhaketë të ngrohtë. Veshja e gatshme e domates për dimër pa lakër mund t'i shtohet supës me lakër, borscht, supave, salcave të ndryshme, lëngjeve dhe zierjeve.

Veshje për supë me lakër për dimër me lakër

• qepë - 455 g;
• karota - 460 g;
• piper zile - 460 g;
• lakër e bardhë - 460 g;
• domate - 470 g;
• vaj vegjetal - 45 ml;
• ujë të pijshëm - 450 ml;
• uthull vere - 70 ml;
• kripë e jodizuar - 10 g;
• sheqer kristal - 5 g;
• fletë dafine e thatë - 2 copë.

Qëroni qepën, shpëlajeni, grijeni në gjysmë unaza dhe vendoseni në një tenxhere të thellë. E përpunojmë specin, i heqim të gjitha farat dhe e presim në shirita të hollë. Qëroni dhe grijini karotat, lakrën e prisni në rripa. Pritini domatet në feta dhe vendosni të gjitha perimet në një tenxhere të madhe.

Tani e bëjmë dressing-in duke përzier ujin me kripën, hedhim sheqerin, dafinën dhe e hedhim uthullën. Më pas, hidhni gjysmën e salcës mbi perimet, shtoni gjalpë dhe përzieni mirë. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e gatuajmë pasi të vlojë për 30 minuta. Më pas, shtoni salcën e mbetur, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për gjysmë ore. Pas kësaj, vendoseni përzierjen në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kapakët. Pas ftohjes e zhvendosim salcën e supave dhe supën me lakër në bodrum për dimër.

Receta për veshjen e supës me lakër për dimër

• karota të mëdha - 900 g;
• majdanoz i freskët - 140 g;
• domate me mish - 900 g;
• piper i ëmbël - 990 g;
• uthull tryezë e holluar - 20 ml;
• kërcell selino - 70 g;
• kripë e mesme - për shije.

Para se të përgatisni salcën e supës me lakër për dimër, përgatitni të gjithë përbërësit. Lajmë majdanozin e freskët dhe e presim imët me thikë. Qëroni karotat me thikë dhe grijini në rende. Përpunoni specin e ëmbël, kërcellin e selinos dhe domatet dhe i prisni në kubikë të mesëm. Më pas vendosni të gjitha produktet në një tas të madh, lyejeni me kripë të imët dhe përziejini mirë. Në këtë gjendje i mbajmë perimet për 25 minuta në temperaturë ambienti dhe më pas i vendosim në sobë dhe e vëmë përmbajtjen të ziejë. Ziejeni salcën për 10 minuta dhe në fund shtoni uthull tryezës. Është kjo që do t'i japë përgatitjes një shije dhe aromë unike, dhe gjithashtu do ta ruajë atë gjatë gjithë dimrit. Pas kësaj, masën e nxehtë derdhet në kavanoza, mbulohen me kapak dhe sterilizohen për 25 minuta. Më pas, mbështjellim konservimin dhe, pasi të ftohet, ruajmë një produkt të tillë në bodrum.

Veshje për supë me lakër me fasule për dimër

• domate me mish - 4 kg;
• piper zile - 990 g;
• qepë - 990 g;
• fasule të thata - 855 g;
• vaj vegjetal - 510 ml;
• sheqer - 110 g;
• kripë - 35 g.

Pra, lani mirë fasulet dhe mbushni me ujë për 6 orë në mënyrë që fasulet të fryhen. Më pas kullojeni lëngun, shtoni ujë të freskët, shtoni kripë dhe zieni derisa të zbutet. Të gjitha perimet i përpunojmë dhe i presim imët. I vendosim në një tenxhere, kripën, sheqerin dhe i hedhim vaj vegjetal. Mbulojeni enën me kapak dhe gatuajeni përmbajtjen për rreth një orë në nxehtësi të ulët. Më pas, shtroni fasulet, përzieni, ziejini për 10 minuta dhe derdhni salcën në kavanoza. Pas kësaj i rrotullojmë, i ftojmë dhe i ruajmë në bodrum.

Veshje për supë me lakër për dimër

Veshja për supë me lakër për dimër - receta Veshja me perime për supë me lakër për dimër mund të jetë e dobishme për amvisen në situata të ndryshme, duke e ndihmuar atë në çdo kohë: nëse nuk ka kohë për të gatuar, ose nuk ka

Nuk është sekret që qepja ju lejon të kurseni seriozisht kohë. Në dimër errësohet herët, kështu që shumë njerëz kthehen nga puna në muzg. Kur të ktheheni në shtëpi, thjesht dëshironi të relaksoheni shpejt. Nëse keni konservim të përshtatshëm, përgatitja e darkës bëhet shumë më e lehtë.

Salcë domatesh

Një nga veshjet më të njohura është salca e domates për dimër. Le të kujtojmë se domatet nuk humbasin lëndët ushqyese gjatë trajtimit termik dhe ruajnë më shumë prej tyre.

Përbërësit:

• domate të pjekura të varieteteve të vjeshtës, të dendura të kuqe ose rozë - 3 kg;
• kripë e bardhë guri pa aditivë - 1 lugë gjelle. lugë;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• piper djegës ose piper i kuq djegës i bluar - 1 pod ose ¼ lugë çaji;
• piper i zi i bluar - për shije;
• – 2-4 copë.

Përgatitja

Lajmë domatet, duke i prerë pjesët pranë kërcellit. Grijmë domatet dhe selinon në një mulli mishi, i hedhim kripë, piper dhe i kaurdisim në zjarr të ulët. Sa kohë të gatuani salcën varet nga ajo që dëshironi të merrni: salca mund të lihet mjaft e lëngshme, por salca për supë me lakër për dimër të bërë nga domatet është zakonisht më e trashë. Sapo të ketë zier mjaftueshëm, e transferojmë në kavanoza të sterilizuara dhe e rrotullojmë. Siç mund ta shihni, bërja e salcës së domates për dimër është shumë e thjeshtë.

Salcë me qepë

Nëse dëshironi të bëni një salcë të shijshme dimërore, do t'ju duhet të punoni pak më gjatë.

Përbërësit:

• qepë ose sallatë të bardhë - 1 kg;
• karota të ëmbla të mesme - 1 kg;
• piper i kuq i ëmbël, paprika ose piper zile - 2 kg;
• domate të dendura të kuqe të vjeshtës - 4 kg;
• kripë e bardhë guri ose deti - 2 lugë gjelle. lugë;
• majdanoz, kopër, borzilok dhe selino - 1 tufë e madhe;
• piper i nxehtë dhe hudhër - për shije dhe dëshirë;
• Vaj luledielli i parafinuar, pa erë - 1 filxhan.

Përgatitja

Qepën e pastrojmë dhe e presim sa më imët, i qërojmë karotat dhe i grijmë në rende të trashë. Lani specat dhe domatet dhe i prisni përgjysmë. I pastrojmë farat dhe membranat e specave dhe presim pjesë pranë kërcellit të domateve. Bluajeni në një mulli mishi. Ngrohni vajin në një kazan ose në një tenxhere me fund të trashë, skuqni qepën dhe karrotën derisa të zbuten, shtoni përzierjen e domateve dhe specave dhe gatuajeni duke e trazuar për rreth një çerek ore. Nëse duam që salca e supës me domate për dimër të jetë më e trashë, ziejmë më gjatë. Kripë, piper, shtoni barishte të grira hollë. Nëse dëshironi, rregulloni me hudhër dhe piper djegës të kaluar në një shtypje. Le të rrotullohemi.

Mbushje jo standarde

Shpesh ndodh që domatet në shkurre nuk kanë kohë të piqen. Shtrohet pyetja ku të vendosni një numër të madh domatesh jeshile. Një tjetër recetë do të na ndihmojë - veshja nga domate jeshile dhe lakra për dimër.

Përbërësit:

• domate të gjata jeshile - 2 kg;
• lakër e bardhë - 1 pirun i madh;
• karrota portokalli, e ëmbël - 400 g;
• kripë e zakonshme e tryezës pa aditivë - 100 g;
• Sheqer i bardhë i grimcuar shtëpiak - 100 g;
• zarzavate - për shije;
• bizele allspice - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull 6% e bardhë - ½ filxhan;
• ujë i përgatitur i pastruar - 2,5 l.

Përgatitja

Prisni lakrën dhe grini karotat për të përgatitur perime në stilin korean. Lani domatet dhe pritini në gjysmë unaza, shtoni barishte - kopër, majdanoz. Përziejini mirë dhe paketoni fort në kavanoza. Vendosni piper, kripë dhe sheqer në ujë të vluar. Pas nja dy minutash, derdhni uthull dhe derdhni marinadën e vluar mbi salcën tonë. E lemë të qëndrojë nën kapak për rreth një çerek ore, e kullojmë shëllirën, e ziejmë, e mbushim sërish dhe e rrotullojmë. Përgatit një supë të shijshme ose salcë borscht për dimër; këto pjata janë të paimagjinueshme pa domate. Megjithatë, ky ushqim i konservuar mund të shërbehet në dimër si sallatë ose si pjatë anësore për mish ose peshk.

Pse keni nevojë për supë me lakër në kavanoza për dimër? Për përgatitjen e shpejtë të pjatës së parë në stinën e ftohtë. Përgatitja për supë me lakër është gjithashtu e përshtatshme për borscht ose solyanka. Dhe në dimër ju duhet vetëm të shtoni lëng perimesh ose mishi me copa mishi ose shpendësh. Do të merrni një pjatë të shijshme të parë ose të dytë dhe nuk keni nevojë të shqetësoheni me të gjitha këto perime çdo ditë. Ju mund të shtoni erëza pikante ose barishte në recetë sipas shijes tuaj. Përveç kësaj, zgjidhni perime shtesë të preferuara, për shembull:

Brokoli ose lakrat e Brukselit; bizele jeshile; rrënjë selino; kungull i njomë ose kungull.

Dhe është përgatitja juaj ajo që do të jetë më e shijshme! Provoni supë me lakër në kavanoza për dimër. Kjo recetë do ta bëjë më të lehtë rutinën tuaj të përditshme të gatimit të kuzhinës!

Shije Info Perime dhe barishte

Përbërësit

• Lakër e bardhë - 1200 g;
• Karota - 400;
• Qepë - 250 g;
• piper bullgar - 250 g;
• domate - 500 g;
• Cilantro jeshile ose kopër - 1 tufë;
• ujë - 600 ml;
• kripë - 2,5 lugë gjelle. l.;
• Sheqer i grimcuar - 1,5 lugë gjelle. l.;
• Uthull tryeze 9% - 4 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 7 lugë gjelle. l.;
• speca ose bizele të zeza - 4-5 copë. (opsionale).

Si të përgatisni salcë për supë me lakër nga lakra e freskët për dimër

Perimet i përgatisim që në fillim. Lakra, karotat, specat zile dhe qepët duhen qëruar dhe shpëlarë nën ujë të ftohtë. Sigurohuni që të hiqni farat nga speci. Ne përdorim vetëm fruta të pjekura, të dendura dhe me lëng. Përgatitja për supë me lakër do të dalë e bukur nëse merrni speca shumëngjyrësh - një copë të verdhë dhe të kuqe. Hiqni kërcellin nga domatet. I ndajmë barishtet pikante (cilantro, majdanoz, kopër ose rozmarinë) dhe i shpëlajmë në një filxhan me ujë të freskët. Vendoseni të thahet në një peshqir kuzhine.

Pritini qepën në gjysmë, dhe më pas prisni secilën gjysmë në gjysmë unaza të holla. Transferoni në një tenxhere me fund të trashë.

Pritini specin zile në kubikë. Nuk ka nevojë të presim në mënyrë që copat të jenë të dukshme në supë me lakër. Ne e dërgojmë specin në qepë.

Është më mirë të grini karotat në rende në mënyrë që të kenë kohë për të gatuar. Por mund ta prisni edhe me thikë, vetëm në shirita shumë të hollë.

Shtoni karotat në tigan dhe përzieni përmbajtjen e tij.

Pritini domatet në feta të vogla. Një domate në 5-6 pjesë. Përsëri, ju mund të merrni domate me shumë ngjyra - portokalli, limon dhe të kuqe. Transferoni domatet në tigan.

Aty shtoni sheqer të grirë, kripë, bizele dhe piper të zi. Shtoni vaj vegjetal dhe ujë të nxehtë.

Lakra e freskët për këtë recetë duhet të jetë e freskët dhe me ngjyrë të lehtë. Është më mirë të priten venat e trasha. Pritini imët gjethet e përzgjedhura. Ju mund të përdorni thika speciale të lakrës ose një grirëse elektrike. Më pas kaloni kashtët e lakrës në tigan. Vendoseni sobën në zjarr të ulët dhe mbyllni kapakun. Nuk ka nevojë të përzihet tani. Perimet do të japin shumë lëng. Pas 5-7 minutash, kur lakra të ketë zënë vend, përziejmë dhe ziejmë në zjarr të ulët për 15 minuta. Përziejini sërish. Ziejini edhe për 20 minuta të tjera. I gjithë procesi i zierjes duhet të bëhet nën një kapak të mbyllur ose pothuajse të mbyllur. Në këtë mënyrë, më shumë vitamina do të mbeten në perime dhe lëngu i perimeve nuk do të vlojë derisa ato të jenë gatuar plotësisht. Tani mund të filloni të sterilizoni kavanoza dhe kapakë në ujë të vluar ose në një furrë të nxehtë.

Pritini imët zarzavatet e marra për gatim dhe shtoni në perimet e ziera. Supa me lakër në kavanoza për dimër do të ketë shije më të këndshme me barishte pikante. Tani le të shijojmë përgatitjen. Nëse nuk keni kripë të mjaftueshme për shijen tuaj, tani është koha për ta shtuar atë. Ne përdorim edhe shijen për të përcaktuar nëse lakra është gati. Duhet të jetë e butë, si solyanka. Më pas shtoni uthull dhe përzieni pa e ndërprerë zierjen.

Rrjeti ngacmues

Pas 2-3 minutash, përzieni përsëri përzierjen e supës me lakër dhe fikni zjarrin. Menjëherë transferojeni me kujdes në kavanoza të parasterilizuara dhe mbulojeni menjëherë me kapak të sterilizuar. Mbyllni fort dhe kthejeni. Supa me lakër me lakër përgatitet në kavanoza për dimër!

Kavanozët i ruajmë në një vend të freskët në temperaturë fikse.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+