Gatimi i ushqimeve të nxehta për ditëlindje. Menuja e tryezës festive për ditëlindjen në shtëpi

Përgatitja e një tryeze festive për një ditëlindje është një detyrë mjaft e vështirë. Në fund të fundit, ju dëshironi që jo vetëm të kënaqni dhe të ushqeni shijshëm të ftuarit, por edhe t'i befasoni me diçka. Prandaj, është e nevojshme të mendoni mirë për menunë e ditëlindjes, në mënyrë që secili nga të ftuarit të ketë pjatën e vet.

Ne ju ofrojmë një përzgjedhje të recetave nga të cilat do t'ju duhet të zgjidhni më të denjat. Artikulli ynë paraqet pjata të thjeshta, të lehta për t'u kryer, por me gjithë këtë, pjata shumë të shijshme për një festë festive për nder të ditëlindjes. Mysafirëve tuaj patjetër do t'ju pëlqejnë meze, sallata dhe pjata të nxehta.

Sallatë për ditëlindje me pulë dhe karota koreane

Sallatë shumë e shijshme dhe mjaft e kënaqshme me pulë të zier dhe karota koreane. Ky meze do të dekoroj çdo tryezë, përgatitet thjesht, por rezulton shumë i shijshëm.

Do të na duhen:

• Fileto pule (gjiri) - 0,5 copë.
• Kampionë të vegjël - 6-7 copë.
• Qepë (e vogël) - 1 pc.
• karrota koreane - 50 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Djathë i fortë - 30 gr.
• Majonezë - 2-3 lugë. l.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije

Gatim:

Shpëlajeni gjoksin e pulës nën ujë të rrjedhshëm, ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten. Kjo do të zgjasë 15-20 minuta, përpiquni të mos e teproni, përndryshe mishi do të dalë i thatë. Ftojmë mishin e përfunduar, e presim imët ose e çmontojmë në fibra.

Hidhni vezët me ujë të ftohtë, vendosini në sobë, ziejini të ziera fort për 8 minuta. Ftoheni vezët duke i derdhur me ujë të ftohtë. Qëroni lëvozhgën, copëtoni imët me thikë.

Hiqni lëvozhgën nga qepa, shpëlajeni mirë, copëtoni në gjysmë unaza. Grini kërpudhat në feta të holla.

Në një tigan, ngrohni pak vaj vegjetal, skuqni kërpudhat me qepë deri në kafe të artë.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

I zhvendosim përbërësit e përgatitur në një tas me madhësi të përshtatshme, përhapim karotat koreane. E rregullojmë me kripë dhe piper, e rregullojmë me majonezë, e përziejmë mirë, e dërgojmë në frigorifer të njomet. Ne e vendosim rostiçeri të përfunduar në një tas të bukur, e dekorojmë sipas shijes tuaj dhe e servirim në tryezë. Kjo sallatë mund të shtrohet në një unazë servirjeje, të shtypur pak me një lugë. Hiqni me kujdes formularin.
Të bëftë mirë!

Sallatë e shijshme, festive e ditëlindjes me shkopinj gaforre në shporta

Me siguri ka një numër të madh të adhuruesve të sallatës së shkopinjve të gaforreve, të paktën unë jam një prej tyre. Por kjo sallatë është bërë e mërzitshme për një kohë të gjatë, sot propozoj ta gatuaj në një mënyrë të re. Meze rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe duket e mrekullueshme në tryezë.

Do të na duhen:

• Tartalet me meshë - 12-16 copë.
• Shkopinj gaforre - 100 g
• Vezë - 2 copë.
• Djathë i përpunuar - 70 g
• Hudhra - 1-2 karafil
• Zarzavate të freskëta - 0,5 tufë
• Majonezë - 3 lugë gjelle. lugët
• Kripë - për shije

Gatim:

Së pari, le të përgatisim përbërësit për sallatën. Vezët duhet të zihen, të ftohen dhe të qërohen. Shkopinjtë e gaforres duhet të shkrihen. Lani zarzavatet e freskëta nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajini me peshqir letre. Hudhrën e ndajmë në dhëmbë. Tartlets thjesht blini në dyqan

Pritini imët vezët e ziera të pulës me thikë.

Bluajini shkopinj gaforre sipas gjykimit tuaj, mund t'i kubikoni, dhe nëse dëshironi, atëherë kashtë.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë ose prisni në rripa të hollë.

Hudhra do t'i shtojë gjellës një shije unike. E kalojmë përmes shtypit.

Zarzavatet e freskëta, grijini imët me thikë ose përdorni gërshërë të veçantë.

Përbërësit e përgatitur i bashkojmë në një enë, i rregullojmë me majonezë, i përziejmë mirë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë ose piper për të përmirësuar shijen.

E shtrojmë sallatën në tartlet, dekorojmë me shkopinj gaforre dhe barishte të freskëta të copëtuara.
Të bëftë mirë!

Sallatë festive "Charlotte" për një ditëlindje

Për të përgatitur një sallatë të bukur, të shijshme dhe të pazakontë është ëndrra e çdo amvise. Nëse po kërkoni vetëm një sallatë të tillë, atëherë kjo recetë është vetëm për ju. Përgatitet nga produktet më të thjeshta. Sallata me petulla me vezë do të dekoroj tryezën tuaj dhe do t'ju japë kënaqësi nga ngrënia e saj. Një meze me një dekorim të mrekullueshëm do të befasojë mysafirët tuaj.

Do të na duhen:

• Patate të ziera - 300 gr.
• Bizele të gjelbra të konservuara - 200 gr.
• Mish i tymosur - 150 gr.
• majonezë - 150 gr.
• Vezë - 4 copë.
• Qepë - 50-60 gr.
• Miell - 1 lugë gjelle. l.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
• Majdanoz - 5 degëza
• Sode - 1 majë
• Kripë - për shije

Gatim:

Thyeni vezët në një tas, shtoni majonezë, pak kripë, sodë dhe miell. E përziejmë gjithçka mirë.

Nga brumi i përgatitur pjekim dy petulla, i lëmë të ftohen. Lubrifikoni petullat e përgatitura me majonezë, rrotulloni në një rrotull, prerë në rrathë 5-8 mm të trasha.

Qepën e pastrojmë nga lëvozhga, e presim imët, i hedhim ujë të vluar, e lëmë për 5 minuta. Kulloni ujin nga qepa e përvëluar dhe shtrydhni mirë.

Qëroni patatet, prisni në kubikë të vegjël. Kalojmë në qepë, shtojmë disa lugë majonezë, përziejmë mirë.

Grini mishin e tymosur, kombinoni me bizele dhe disa lugë majonezë, përzieni plotësisht.

E mbulojmë një tas sallatë të thellë e të rrumbullakët me film ushqimor, në të gjithë sipërfaqen shtrojmë role petullash.

Gjysmën e masës së patates e dërgojmë nga lart, masën e mishit e shtrojmë sipër, e përfundojmë me gjysmën e dytë të patateve. Ne mbyllim skajet e filmit, e vendosim në frigorifer.

Para se ta shërbeni, kthejeni sallatën në një pjatë të sheshtë, rrotullohet. Hiqni filmin, dekorojeni me majonezë dhe bizele të gjelbra.

Të bëftë mirë!

Receta për meze me rrotulla me tranguj në tryezën festive

Pjata rezulton shumë e lëngshme, përgatitet menjëherë. Nëse keni tranguj të freskët dhe djathë të butë, atëherë do të mësoni se si të përgatisni shpejt një meze dhe të befasoni mysafirët.

Do të na duhen:

• Kastravecat - 3 copë.
• Djathë i butë (ose gjizë) - 150 g
• Kaperi - 50 g
• Ullinj - 50 g
• Kopër e freskët - 4-5 degë
• Qepë e gjelbër - 2 kërcell
• salcë kosi (ose majonezë) - 30 ml
• Kripë - 2 majë

Gatim:

Shpëlajini mirë perimet dhe barishtet. Presim bishtat e trangujve, duke përdorur një qërues perimesh ose një thikë të mprehtë, e kthejmë perimet në gjuhë të gjata.

Djathi i butë, i preferuari juaj, ose gjizë, fërkojeni mirë me një pirun. Grini zarzavatet dhe ia shtoni djathit.

Shtrydhni pak kaperinë dhe ullinjtë nga marinada, copëtoni imët. Kalojmë në mbushje, shtojmë salcë kosi, kripë, përziejmë mirë.

Nëse keni shirita të gjatë me kastraveca, atëherë shtrojini në tabelë, vendosni mbushjen sipër. (Nëse shiritat janë të shkurtër, atëherë i mbivendosim). Nga mbushja formojmë topa të vegjël, i vendosim mbi një perime, i rrotullojmë në formë roleje. Sigurojeni me kruese dhëmbësh që të mos zbërthehen. Shtroni në një pjatë të sheshtë, shërbejeni në tryezë. Të bëftë mirë!

Si të gatuaj një rostiçeri të bukur "Luleshtrydhe"

Një meze jashtëzakonisht e bukur me harengë duket bukur në tryezë. Me siguri do t'ju bëjë të dëshironi ta provoni.

Do të na duhen:

• Patate të mesme - 3-4 copë. (400 g)
• Harengë e kripur - 0,5 fileto (deri në 100 g)
• Qepë, e vogël - 1 pc. (100 g)
• Farat e susamit - 0,5 lugë çaji
• Zarzavate majdanoz - për shije
• Lëng panxhari - 150 ml (nga një panxhar mesatar)

Gatim:

Ziejini patatet pa i qëruar, prisni derisa të ftohen, më pas qëroni dhe copëtoni në rende

Qëroni harengën, priteni në kube të vogla. Qëroni qepën nga lëvozhga, copëtoni.

Nga patatet e përgatitura formoni ëmbëlsira, vendosni mbushjen e harengës me qepë dhe formësoni luleshtrydhet.

Lyejeni secilën pjesë në lëngun e panxharit dhe vendoseni në një enë të sheshtë. Për të përgatitur lëngun, është e nevojshme që të qëroni panxharët, t'i grini në një rende të imët, ta dërgoni lëngun që rezulton në garzë dhe thjesht të shtrydhni lëngun.

E dekorojmë meze me susam dhe majdanoz. Të bëftë mirë!

Si të gatuaj gratin në shtëpi

Kjo pjatë mund të gjendet shpesh në menunë e pothuajse çdo kafeneje. Sot kjo pjatë e shijshme mund të jetë në tryezën tuaj të pushimeve. Ne ofrojmë një recetë për një pjatë të shijshme të quajtur "gratin", gatuajeni, do t'ju pëlqejë patjetër.

Do të na duhen:

• Patate të mëdha - 2 copë.
• Çdo mish i grirë - 250 g
• Qepë - 1 pc.
• Djathë i grirë - 100 g
• Vezë - 1 pc.
• Kefir - 1 gotë
• Kripë - për shije
• Piper - për shije

Gatim:

Për të përgatitur këtë pjatë, na duhen këto kallëpe. Në fund të së cilës, duhet të shpërndani qepën e prerë në gjysmë unaza

Patatet duhet të qërohen, të lahen mirë, të grihen në një rende të trashë. Më pas e shpërndajmë në forma, kripë, piper, e rregullojmë me barishtet tuaja të preferuara.

Edhe djathin e fërkojmë në rende, por nuk e spërkasim akoma.

Për salcën, përzieni vezën dhe kefirin me një pirun, rregulloni dhe shpërndani në forma. Me këtë salcë, pjata do të dalë shumë e butë.

Ngrohim furrën në 180 gradë, gratinat e përgatitura të pa spërkatura me djathë i dërgojmë të piqen për 20 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, spërkatni çdo myk me djathë, lëreni derisa djathi të shkrihet dhe të formohet një kore e artë. Pra, pjata jonë është gati. Të bëftë mirë!

Gatim i nxehtë për tryezën festive - rrotulla derri me kërpudha

Kjo pjatë do të dekoroj çdo tryezë. Rrotulla derri të marinuara në lëng shege, me një mbushje të shijshme kampionësh, të skuqur me qepë, barishte në mbushje me salcë kosi.

Do të na duhen:

• Mish derri, karbonadë (shumë top) - 600 g
• Kërpudha Champignon - 6-8 copë.
• Lëng shege - 100 ml
• Qepë - 1 pc.
• salcë kosi - 4 lugë gjelle. lugët
• Kopër e freskët - 2 degë
• Majdanoz i freskët - 2 degë
• Miell - 100 g
• Vezë - 1 pc.
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije
• Vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

Pritini mishin e derrit në pjata të holla nëpër fibra. I rrahim copat e mishit nga të dyja anët me një çekiç kuzhine, duke i mbuluar me film ushqimor.

E pastrojmë qepën nga lëvozhga, e presim në një kub të vogël. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, dërgoni qepën e copëtuar. Kaurdisni qepën duke e trazuar për disa minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Ne dërgojmë kërpudha të grira hollë në një tigan me qepë të skuqura. Skuqini produktet e përgatitura për 5 minuta. Kripë, piper për shije.

Lani mirë zarzavatet, thajini me peshqir letre, copëtoni imët. Vendosni kosin, barishtet në një tigan me kampionë dhe qepë, përzieni mirë. Ziejeni mbushjen për roletë për 5 minuta të tjera.

Hiqeni mishin nga marinada, vendoseni me kripë dhe piper nga të dyja anët. Vendosni dy lugë çaji me mbushje kërpudhash në buzë të secilës pjesë, formoni një rrotull. I rregullojmë me hell druri që të mos lëshohen

Rrihni vezën me një rrahëse. Lagni çdo role në miell dhe zhytni në vezë të rrahur. I dërgojmë roletë në thërrime buke dhe i skuqim në vaj luledielli të ngrohur nga të dyja anët.

Transferoni mishin e skuqur në një tepsi të mbuluar me letër furre. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 170 gradë për 15-20 minuta.

Pjatën e përfunduar e nxjerrim nga furra, e presim në copa, e dekorojmë me barishte. Le të shkojmë në tryezën festive. Të bëftë mirë!

Tortë mousse "Rrush pa fara e zezë" për ditëlindje

Sot, ëmbëlsirat me mousse janë shumë të rëndësishme, ato janë shumë të lehta, të ajrosura, me një pandispanje të hollë. Përbërja e tortës përfshin krem ​​djathi, krem, kos. Në përgjithësi, kjo ëmbëlsirë është ekuilibri i bukurisë dhe përfitimit.

Do të na duhen:

Për biskotën:

• Vezë pule - 3 copë.
• Sheqeri - 75 g
• Miell gruri - 75 g
• Sheqer vanilje - 1 lugë çaji

Për mousse:

• Rrush pa fara e zezë - 200 g
• Sheqer pluhur - 100 g
• Krem 33% - 300 ml
• Krem djathi (ose gjizë) - 200 g
• Kos - 200 g
• Xhelatinë - 1 lugë gjelle. luge
• Ujë - 5 lugë gjelle. lugët

Për glazurën:

• Rrush pa fara e zezë - 100 g
• Sheqer pluhur - 50 g
• Xhelatinë - 8 g
• Ujë - 40 g
• Kajsi të konservuara - 1 kanaçe

Gatim:

Rrihni vezët me sheqerin dhe sheqer vaniljen derisa të zbuten. Sa më mirë të rrihen vezët, aq më e mrekullueshme dhe më e shijshme do të jetë biskota. Hidhni butësisht miellin e situr.
E zhvendosim brumin në një kallëp me diametër 20 centimetra, e pjekim për 20 minuta. Kontrolloni për një kruese dhëmbësh të thatë.

E nxjerrim kekun e ftohur nga kallep, e presim ne dy pjese. Zvogëlojmë gjysmën e diametrit me 1 centimetër.

Për shkumën, lagni xhelatinë 1:5 në ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Xhelatinën e tretim në një banjë uji, ose në mikrovalë, me puls 8-10 sekonda. Xhelatina, në asnjë rast nuk duhet të ziejë, përndryshe, ajo do të humbasë cilësitë e saj.

Ne shpojmë manaferrat e rrush pa fara me një blender, i fshijmë përmes një sitë. Hidhni sheqer pluhur në purenë e rrushit, përzieni gjithçka mirë. Rezervoni një të tretën për krem. Përzieni pjesën tjetër të masës me xhelatinë të tretur, shtoni krem ​​djathin, hidhni në të kos.
Rrihni kremin derisa të arrijë majat e forta, paloseni në masën e kokrrave me shumë kujdes.

E mbyllim pjesën e poshtme të formës së shkëputshme me film ngjitës. Hidhni 1/3 e shkumës së përgatitur, dërgoni gjysmën e kajsive të konservuara sipër. Më pas derdhni gjysmën tjetër të shkumës së mbetur.

Në mbetjet e rrush pa fara me sheqer pluhur, shtoni xhelatinë të ngrohur. Hiqni me kujdes tortën e ngrirë nga myku. E mbulojmë tortën me krem, e vendosim në frigorifer.

Kur kremi të ngurtësohet, dekorojeni pjesën e poshtme të tortës me thekon kokosi, dekorojeni pjesën e sipërme me manaferrat sipas gjykimit tonë. Çaj i lumtur!

Receta për pije agrume për tryezën e festave

Një pije e shijshme freskuese agrume me mjaltë do të jetë një pije e shkëlqyer për një tryezë festive.

Do të na duhen:

• Portokall - 2 copë.
• mandarina - 2 copë.
• Grejpfrut rozë - 0,5 copë.
• Limon - 0,5 copë.
• Mjaltë - 2 lugë gjelle. lugët
• Ujë me gaz

Gatim:

E heqim portokallin nga lëvozhga, e presim tulin në feta të holla dhe më pas në kubikë.

Edhe grejpfruti qërohet, pritet në copa

I pastrojmë mandarinat, i çmontojmë në feta.

Qëroni limonin dhe prisni në copa të vogla.

Frutat e përgatitura i kalojmë në një shtrydhëse frutash e perimesh, shpërndajmë mjaltin, i përziejmë derisa të jenë të lëmuara.

Mbushim një gotë të gjatë me gaz me ujë përgjysmë, dërgojmë disa kube akulli. Më pas derdhni lëngun, vendosni disa copa nga ndonjë agrume.

Pija jonë freskuese është gati për t'u shërbyer. Të bëftë mirë!

Festimi i një ditëlindjeje të rrethuar nga të afërmit e dashur, miqtë e ngushtë dhe rehatia e shtëpisë - çfarë mund të jetë më e këndshme për një person të ditëlindjes? Është e vështirë edhe të imagjinohet. Çdo festë festive, çfarëdo qoftë ajo, padyshim nënkupton praninë e një tryeze festive me pije, pjata të nxehta, sallata dhe, natyrisht, një tortë.

Të gjitha llojet e ushqimeve festive kanë qenë në tryezë për një kohë të gjatë dhe kënaqin sytë e të gjithë të pranishmëve. Por pjata kryesore, e servirur e nxehtë, meriton gjithmonë vëmendje të madhe nga të ftuarit, pritet me padurimin më të madh nga familja dhe i sjell gëzim të madh heroit të rastit. Mund të jetë pjata e preferuar dhe e njohur e të gjithëve, e cila përgatitet në familjen tuaj për festa të ndryshme. Sidoqoftë, recetat e reja për pjatat e nxehta të ditëlindjes mund të befasojnë këndshëm ngrënësit e të gjitha shijeve dhe të hyjnë në listën e pjatave më të preferuara familjare.

Pjata me mish për festën

Lërini këto pjata me mish të nxehtë për tryezën festive të prishin pak figurën - nuk mund të humbisni një shije kaq të shijshme! Mundohuni të gatuani Basturma në shtëpi ose brinjë derri me shumë kalori, por tepër të lëngshme.

Home Basturma

Përbërësit:

• viçi (filezë) - 350 g;
• qepë - 1 pc. (mesatare);
• uthull (vera do të jetë e duhur) - 20 ml;
• kripë, piper dhe erëza për shije.

Për zbukurim:

• zarzavate - 1 lugë gjelle. l.;
• limon - 1 pc.

1. Mishi i viçit pastrohet nga filmi dhe tendinat, vendoset në një enë të përshtatshme për marinim. I spërkatur me piper të zi, qepë të grirë, kripë. Shtohen gjethe dafine, uthull dhe piper, pas së cilës gjithçka përzihet plotësisht. Pastaj kjo "çantë" dërgohet në një "udhëtim pune" në frigorifer për 2-3 ditë.
2. Mishi i përgatitur në këtë mënyrë lidhet në një hell dhe skuqet derisa të gatuhet plotësisht mbi thëngjij të nxehtë ose në një furrë të zakonshme shtëpiake.
3. Si pjatë anësore dhe dekorim për mishin, qepa pritet në rrathë, nja dy rrathë limoni dhe gjithçka spërkatet me zarzavate sipër.

Brinjë derri të mbushura

Përbërësit:

• brinjë derri - 2 kg;
• salcice derri të papërpunuara - 500 g;
• mustardë me kokërr - 2 lugë gjelle. l.;
• limon - 1 pc.;
• lëvozhga limoni;
• piper dhe kripë;
• majdanoz - 1 tufë.

Për lëng mishi:

• supë pule - 0,5 l;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• mjaltë të lëngshëm - 1 lugë gjelle. l.;
• musht - 200 ml.

1. Lëkurat hiqen nga salsiçet e derrit. Mishi vendoset në një enë me madhësi mesatare, përzihet me majdanoz, lëkurë limoni, piper të zi të bluar dhe mustardë. Kripa nuk është e nevojshme.
2. Një xhep është prerë përgjatë brinjëve. Kjo zgavër është e mbushur me salcice të grira. Për të mos përhapur xhepat, mund të përdorni litarë miqësorë me mjedisin. Koha e gatimit mund të llogaritet si më poshtë: për çdo 450 g - 25 minuta në 220 ° C në furrë.
3. Unazat e tëra të qepëve vendosen në një shtresë të barabartë në fund të fletës së pjekjes. Brinjët vendosen në një shtresë të lëkurës së qepës nga ana lart dhe spërkaten me kripë.
4. Brinjët piqen në bazë të llogaritjes së përshkruar në pikën 2, por pas dyzet minutave të para temperatura duhet të ulet në 180 ° C. Në mënyrë ideale, gatishmëria e plotë mund të shihet kur shponi brinjët me pirun ose thikë - nëse lëngu është qartë, atëherë është gati.
5. Brinjët e gatshme transferohen në tabelë, mbulohen me fletë metalike dhe futen në një vend të ngrohtë për rreth 30 minuta.
6. Ndërsa mishi ftohet, përgatisni salcën. Yndyra që është bërë nga mishi i derrit hidhet në tigan. Më vete bashkon 1 lugë tjetër. l. Vëllimi kryesor në tigan vendoset në sobë (nxehtësi mesatare). Yndyra spërkatet me miell dhe përzihet. Më pas tigani hiqet nga zjarri (pa fikur sobën), dhe përmbajtja derdhet gradualisht me musht gjatë procesit të përzierjes. Pas kësaj, enët kthehen në zjarr. Lëng mishi, duke e trazuar shpesh, duhet të zieni për 2 minuta të tjera dhe të derdhni lëngun në të. Kjo “supë me yndyrë” mezi duhet të ziejë për 12-15 minuta derisa të trashet mjaftueshëm.
7. Lëngu i lëngshëm kullohet në një varkë lëng mishi të nxehtë ose në një pjatë tjetër të pastër. Shtoni mjaltë ose pelte, mustardë dhe yndyrën e mbetur (1 lugë gjelle).

Enët e nxehta të pulës

Mishi i pulës hahet, nëse jo nga të gjithë, atëherë nga shumë. Të ftuarit e ditëlindjes janë veçanërisht të lumtur nëse pjatat e pulës për ditëlindjen përgatiten disi në një mënyrë të re.

Gjoksi pule të mbushur me kërpudha

Përbërësit:

• pulë (fileto gjoksi) - 4 copë;
• krem djathi - 150 g;
• mustardë grimcuar - 1 lugë;
• proshutë Parma - 8 copë;
• gjalpë - 15 g;
• sherebelë e freskët - disa gjethe;
• kampione kafe - 150 g;
• kripë dhe piper.

1. Në një tigan të madh, gjalpi shkrihet dhe mbi të skuqen kërpudhat (për të avulluar lëngun). Pasi lëngu të jetë avulluar, shtohet sherebela. Dhjetë sekonda dhe "ndale zjarrin!".
2. Në gjoks bëhen prerje gjatësore. Pastaj filetoja hapet poshtë dhe rrahet (për të arritur një trashësi uniforme).
3. Përzihet djathi i grirë, kërpudhat, mustarda, kripë dhe piper. Mbushja vendoset në mënyrë të barabartë në njërën anë të prerjes së secilit gjoks. Pas kësaj, pjesët e prera janë të lidhura.
4. Gjinjtë mbështillen me disa rripa proshutë, më pas vendosen në një tepsi dhe piqen në furrë të nxehur në 200 ° C për 20-25 minuta.

Roleta pule me djathë dhe proshutë

Përbërësit:

• fileto pule - 1,5 kg ose gjoks pule - 3-4 copë;
• djathë i butë - 200 g;
• proshutë - 600 g;
• vezë ose djathë i fortë - 200 g;
• kripë, piper, erëzat e preferuara.

1. Fileto pritet në pjesë në pjata, rrahet, vendoset në një tepsi të lyer me vaj luledielli dhe më pas kalohet me kripë dhe piper.
2. Përshuta pritet në copa për së gjati dhe vendoset sipër pulës.
3. Djathi fërkohet në një tas të veçantë, shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha copat e pulës me proshutë, të cilat më pas mbështillen në role.
4. Përmbajtja e tavës piqet për 40 minuta në temperaturën 170–180 ° C. Më pas spërkatet me djathë të fortë të grirë ose lyhet me një vezë të rrahur dhe dërgohet në furrë derisa të gatuhet plotësisht (6–7 minuta).

Për adhuruesit e peshkut

Det apo lumë, i yndyrshëm apo jo, me kocka apo pa kocka – peshku do të gjejë gjithmonë vend në çdo kuzhinë. Në të njëjtën kohë, nga krapi ose krapi më i zakonshëm, mund të gatuani pjata të shijshme peshku për ditëlindjen tuaj që do të mahnitin stomakun edhe të mysafirëve më të zellshëm!

Peshk në hell

Përbërësit:

• çdo peshk - 600 g;
• margarinë - 30 g;
• domate të freskëta - 400 g;
• limon - 1 pc.;
• majdanoz dhe qepë (zarzavate) - një tufë secila;
• qepë - 1 pc. (mesatare).

1. Peshku i paqëruar lahet me një copë të tërë dhe përvëlohet me ujë të valë për fjalë për fjalë 3-4 minuta. Pas kësaj, lahet përsëri, pastrohet nga luspat dhe të brendshmet, lahet përsëri, lidhet në hell dhe lyhet me margarinë. Më pas i kalojmë me kripë dhe piper.
2. Peshku i përgatitur skuqet në skarë.
3. Peshku i gatshëm vendoset në një pjatë. Në anë vendosen feta domate të freskëta, qepë në rrathë të tërë dhe qepë të njoma të grira. Si dekor mbi peshkun shtrohen majdanoz i grirë dhe disa feta limoni.

Peshk i zier me lëng mishi

Përbërësit:

• çdo peshk - 500 g;
• uthull (është e dëshirueshme të përdorni verë) - 100 ml;
• cilantro - 5-6 degë;
• qepë - 2 copë. (mesatare);
• fletë dafine - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• miell - 2-3 lugë gjelle. l.;
• kripë dhe piper.

1. Peshku i tërë dhe i pastruar vendoset në një tenxhere të cekët me ujë të kripur që tashmë flluskon nën zjarr. Shtohet gjethe dafine, qepe 1 pc. (të qëruara, por jo të prera) dhe karotat e qëruara (të plota). E gjithë kjo zihet për 30-40 minuta në zjarr mesatar. Më pas peshku kalohet në një enë tjetër, mbulohet dhe mbahet në një vend të ngrohtë derisa lëngu të jetë gati.
2. Lëngu i mishit gatuhet në një tigan me lëng peshku me shtimin e barishteve të grira hollë, miellit dhe erëzave.
3. Peshku i zier pritet në copa, shtrohet në një pjatë dhe derdhet me lëng mishi. Sipër vendosni qepë në rrathë të tërë.

Kjo është diçka e re…

Çfarë të gatuani kur dëshironi të surprizoni dhe kënaqni mysafirët dhe ditëlindjen me diçka të jashtëzakonshme? Recetat e pazakonta për pjatat e nxehta festive, lista e përbërësve të të cilave përfshin fruta, manaferra, perime dhe mish, madje mund të duken disi të çuditshme. Por duhet vetëm të filloni gatimin - pasi besimi në suksesin e pjatës vjen vetvetiu së bashku me erën.

Mëlçi pule me rrush në karamel

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - 350 g;
• rrush i errët - 200 g (i madh);
• supë pule - 100 g;
• uthull frutash - 100 g (mjedër ose rrush);
• sheqer kafe - 1-2 lugë;
• gjalpë - 100 g;
• piper dhe kripë.

1. Mëlçia e pulës lahet dhe pastrohet nga të gjitha të panevojshmet, pritet në mënyrë të trashë dhe me erëza. Më pas skuqeni deri sa të bëhet krokant në një tigan me gjalpë (nxehtësi e lartë).
2. Rrushi pritet në gjysmë dhe shtohet në tiganin me mëlçi. Përmbajtja përzihet, spërkatet me sheqer dhe vazhdon të skuqet për 2 minuta.
3. Në një tas të veçantë, uthulla avullohet me rreth një të tretën e vëllimit. Në të hidhet lëngu i pulës. Kjo përzierje zihet edhe për pesë minuta të tjera. Pas kësaj, salca e gatuar transferohet në tigan me mëlçi. Pjata duhet të zihet jo më shumë se 2 minuta.

Dhe këtu është një tjetër recetë interesante për një sallatë të ngrohtë me përbërës të ngjashëm:

Dardha të mbushura me perime, gjizë dhe mish

Përbërësit:

• viçi i zier - 200 g;
• rrepkë - 8 copë;
• dardha - 4 copë;
• domate - 5 copë;
• vezë të ziera - 2 copë;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• limon - 0,5 copë;
• kastravec;
• gjizë;
• piper dhe kripë.

1. Dardhat e lara priten përgjysmë për së gjati. Farërat priten nga gjysmat dhe zgavra spërkatet me lëng limoni.
2. Rrepkat dhe kastravecat priten në shirita të hollë. Veza fërkohet në një rende të trashë. Gjiza fërkohet përmes një sitë. Përbërësit e përgatitur përzihen në një tas. Atyre u shtohen salcë kosi, piper, kripë - gjithçka është e përzier plotësisht.
3. Mbushja shtrohet në dardha dhe spërkatet me lëkurë limoni të grirë.
4. Dardhat e mbushura të gatshme shtrihen në pjata. Atyre u shtohen copa domatesh dhe viçi të prera në rripa.

Tani, të armatosur me këto receta, mund të bëni një festë të paharrueshme ditëlindjeje në shtëpi. Dhe disa nga këto pjata mund të bëhen ushqimi i preferuar dhe më i kërkuar i festave në familjen tuaj.

Disa pjata të nxehta tashmë janë mjaft të lodhura, dhe në një festë dëshironi të befasoni familjen dhe miqtë tuaj me pjata jashtëzakonisht të shijshme. Prandaj, ia vlen të njiheni me recetat origjinale të merlucit aromatik, mishit të derrit dhe viçit, salmonit me karkaleca dhe djathë.

Bërxolla derri të butë në tryezën festive

Bërxollat ​​e derrit do të apelojnë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Gatimi i tyre nuk është i vështirë, dhe rezultati do të përmbushë të gjitha pritjet.

Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g mish derri;
• një gotë qumësht;
• vezë;
• gjysmë gote miell;
• 1 lugë e vogël sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• piper i bluar;
• vaj për tiganisje.

Receta:

1. Mishi i freskët lahet dhe pritet në pjesë. Me 500 g fitohen afërsisht 5 copë 1 cm të trasha.
2. Copat rrihen me një çekiç të veçantë.
3. Përzieni kripën, piperin dhe sheqerin në një enë.
4. Kjo përzierje fërkohet çdo pjesë dhe mbushet me qumësht.
5. Kthejeni mishin në mënyrë periodike.
6. Një vezë thyhet në një pjatë, rrihet me pirun, kriposet dhe piper.
7. Bërxollat ​​nxirren një nga një dhe kalohen në miell.
8. Më pas futeni në përzierjen e vezëve.
9. Skuqini bërxollat ​​në vaj nga të dyja anët derisa të gatuhen plotësisht.

Pjata e përfunduar zbukurohet me barishte dhe shërbehet me pure patatesh ose një sallatë të lehtë.

Varka me patate të mbushura me pulë dhe perime

Varkat origjinale me patate të mbushura mund të kënaqin familjen tuaj dhe të ushqejnë mysafirët tuaj.

Për gatim do t'ju duhet:

• 5 zhardhokë patate;
• 1 fileto pule;
• domate;
• piper bullgar;
• zarzavate;
• qepë e gjelbërt;
• gjalpë;
• kripë, piper i zi;
• 100 g djathë.

Për salcën merrni:

• 50 g miell;
• 750 ml qumësht;
• 40 g gjalpë;
• kripë piper.

Receta hap pas hapi:

1. Fileto e pulës zihet derisa të zbutet.
2. Patatet zihen në uniforma derisa të zihen gjysmë. Qëroni lëkurën.
3. Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, skuqni miellin në gjalpë deri në kafe të artë. Shtoni qumështin dhe ziejini derisa të trashet duke e përzier vazhdimisht. Kripë, piper për shije.
4. Patatet e ftohura priten përgjysmë për së gjati dhe me lugë e thikë bëhen prerje duke i dhënë formën e një varke.
5. Pritini imët qepën, piperin dhe pulën.
6. Skuqni mbushjen në një tigan për 5 minuta.
7. Shtoni domatet e prera në kubikë. Ziejini për 3 minuta.
8. Vendos zarzavate të copëtuara, unaza qepë jeshile.
9. Mbushni varkat me mbushjen që rezulton.
10. Hidhni salcën e përgatitur në kallëp.
11. Përhapeni patatet e mbushura dhe spërkatni sipër me djathë të grirë.
12. Varkat piqen për 15-20 minuta në temperaturë 180 gradë.

Përbërja e mbushjes mund të ndryshohet sipas dëshirës duke shtuar kërpudha, fasule, misër.

Mish në frëngjisht me patate dhe domate

Për çdo festë, ju mund të gatuani mish në frëngjisht. Së bashku me patatet dhe domatet, rezulton i përzemërt dhe aromatik.

Përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• 600 g mish;
• 800 g patate;
• 250 g domate;
• 200 g qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 g djathë;
• 350 g salcë kosi;
• kripë piper;
• vaj perimesh.

Përparimi i gatimit:

1. Mishi i derrit pritet në feta me trashësi 1 cm, çdo copë rrihet, aromatizohet me kripë dhe piper.
2. Më pas përgatitet salca. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi me hudhër të shtypur, barishte dhe piper.
3. Patatet qërohen dhe priten në feta. Kripë.
4. Qepët priten në gjysmë unaza.
5. Domatet priten në rrathë.
6. Hidhni pak vaj vegjetal në myk.
7. Përhapeni një shtresë me patate dhe e lyeni me salcë.
8. Shtroni sipër qepën, më pas mishin dhe salcën, pastaj përsëri qepën.
9. Më pas, pini patate me salcë.
10. Shtresa e fundit është domate. Ato lyhen edhe me salcë.
11. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrën e parangrohur për 60 minuta. Temperatura është 200 gradë.
12. 10 minuta para se gjella të jetë gati, spërkatet me djathë të grirë.

Si i festojmë tradicionalisht ditëlindjet e fëmijëve apo të rriturve në vendin tonë? Familja mblidhet në tryezë, duke thirrur shpesh të afërmit dhe mysafirët. Në tavolinë duhet të ketë shumë pjata të ndryshme, përgatitja e të cilave, si rregull, bëhet nga zonja. Është e qartë se secili ka recetat e veta për tryezën festive, por çfarë pjatash të reja për të shërbyer?

Në këtë seksion të portalit tonë të kuzhinës mund të gjeni receta për ditëlindje, të thjeshta dhe të shijshme. Recetat e fotografive jo vetëm që thjeshtojnë procesin e përgatitjes së pjatave, ato gjithashtu ndihmojnë për të kuptuar se çfarë do të marrë shumë kohë në fund dhe nëse kjo apo ajo pjatë e zgjedhur ka një shans për të zënë vendin e saj në tryezën tuaj të pushimeve.

Kur përpiloni një menu ditëlindjeje, është e rëndësishme të ndani gjithçka në grupe të caktuara - këto janë meze të ftohta dhe të nxehta, sallata, pjata kryesore e nxehtë dhe, natyrisht, ëmbëlsirë. Kur të zgjidhen të gjitha kategoritë, duhet të kuptoni se sa pjata përgatiten për secilën kategori dhe më pas të kërkoni receta të përshtatshme. Sigurohuni që të mbani mend se menyja është përpiluar duke marrë parasysh numrin përfundimtar të të ftuarve dhe, natyrisht, duke marrë parasysh dëshirat dhe preferencat e shijes së të gjithëve që mblidhen në tryezë. Kjo do të thotë, kur vegjetarianët u ftuan për të vizituar, duhet të provoni në mënyrë që ata të kenë diçka për të zgjedhur dhe çfarë të hanë.

Tashmë një zgjedhje specifike, se cilat pjata për ditëlindje, të thjeshta dhe të shijshme për t'u servirur, vendoset nga zonja së bashku me heroin e rastit. Recetat e fotografive të paraqitura në këtë material ndihmojnë për të kuptuar se çfarë saktësisht është e përshtatshme për një rostiçeri, cila pjatë e nxehtë është optimale në një kompani të caktuar, çfarë të gjeni për ëmbëlsirë në mënyrë që të jetë e shijshme, jo shumë e lartë në kalori dhe, natyrisht. , e bukur. Si rregull sot blihen shpesh torta ditëlindjesh, por na duket se nuk ka asgjë më të shijshme se ëmbëlsirat e bëra vetë, edhe ato më të thjeshtat, por të bëra me ngrohtësi dhe dashuri.

Me faqen tonë, e cila i dedikohet tërësisht gatimit, do të jetë e lehtë të vendosni se çfarë të gatuani për ditëlindjen tuaj. Është i shpejtë dhe i lirë, dhe recetat me foto janë paraqitur me një përshkrim hap pas hapi të procesit të gatimit për çdo pjatë. Shpresojmë që pjatat tona dhe menutë e përpiluara tashmë do t'ju ndihmojnë të mos shqetësoheni më se si t'i befasoni mysafirët tuaj dhe të kënaqni veten në tryezën festive. Edhe produktet më të thjeshta janë të përshtatshme për përgatitjen e pjatave gustator.

12.07.2018

Patate të pjekura në mikrovalë (në një qese)

Përbërësit: patate, kripë, vaj vegjetal, paprika e thatë, piper i zi i bluar, hudhra e grimcuar, barishte të Provence

Pjekja e patateve në mikrovalë do t'ju kursejë shumë kohë. Por në të njëjtën kohë, shija e gjellës nuk do të vuajë fare. Për një festë ose për një darkë familjare - një pjatë e mrekullueshme anësore.

- 8-10 zhardhokë patate;
- pak kripë;
- 2-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
- një majë paprika të bluar;
- një majë piper i zi;
- 1/3 lugë hudhra e grimcuar;
- një majë barishte Provence.

14.02.2018

Merluci i skuqur me pure patatesh

Përbërësit: peshk deti, miell, vezë, kripë, piper i zi i bluar, vaj vegjetal, limon, patate

Peshku në çdo formë duhet të jetë në menu, qoftë pjata e parë, pjata e dytë apo sallata, meze. Por për ta gatuar në mënyrë që gjithçka të hahet, duhet të jeni në gjendje. Sot ne ofrojmë një recetë për hake të skuqur me pure patatesh - një pjatë e dytë e gatshme për darkë.

Përbërësit:
- Merluci - 600 gram,
- miell - 3 lugë gjelle,
- vaj vegjetal - 5 lugë gjelle,
- vezë pule - 1 pc.,
- piper i zi i bluar për shije,
- kripë - për shije,
- limon - 3 feta,
- pure patatesh për zbukurim.

18.01.2018

Gjoksi i pulës në patate të skuqura në furrë

Përbërësit: gjoks pule, kefir, salcë, erëza, gjalpë, miell, vezë, patatina, djathë

Sot do të përgatisim një pjatë shumë të shijshme me mish që do ta pëlqejë absolutisht të gjithë. Jam i sigurt që nuk e keni shijuar kurrë një gjoks të tillë pule në patate të skuqura. Unë e kam detajuar recetën për ju.

Përbërësit:

- 300 gram gjoks pule,
- 100 ml. kefir,
- 30 ml. salce soje,
- kripë,
- piper i zi,
- paprika,
- hudhër e thatë
- erëza pule
- 20 ml. vajra vegjetale,
- 6 lugë gjelle Miell,
- 2 vezë,
- 50 gram patate të skuqura djathi,
- 50 gram djathë të fortë.

17.01.2018

Pica ekonomike e shpejtë dhe e shijshme mbi lavash

Përbërësit: lavash, domate, sallam sallam, djathë, majonezë, ketchup, kripë

Pica mund të gatuhet në 10 minuta nëse përdorni jo një tortë me brumë maja si bazë, por bukë të zakonshme të hollë pita. Do të dalë po aq e shijshme dhe e bukur, por përgatitja e një pjate të tillë është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë.

Përbërësit:

2 copa bukë pita të hollë;
- 1-2 copë domate;
- 200 gr sallam (si p.sh. sallam);
- 100 gr djathë i fortë;
- 2 lugë gjelle majonezë;
- 2 lugë gjelle ketchup;
- kripë.

17.01.2018

Biskotë me gëzof në mikrovalë

Përbërësit: qumësht i kondensuar, miell, gjalpë, vezë, sheqer, pluhur pjekje, sodë, uthull

Ne ofrojmë një nga opsionet për përgatitjen e shpejtë të një ëmbëlsirë të shijshme për çaj. Le të bëjmë një biskotë të shijshme me qumësht të kondensuar dhe gjalpë. Dhe gatuajeni në mikrovalë, gjë që do të zvogëlojë ndjeshëm kohën.

Përbërësit:

- 100 gr miell gruri,
- 50 gr gjalpë,
- 3 vezë pule,
- 100 g qumësht të kondensuar,
- 50 g sheqer,
- 1 lugë çaji pluhur për pjekje (sodë e shuar).

16.01.2018

Bomb byrek me djathë dhe domate

Përbërësit: miell, kripë, vaj vegjetal, ujë, djathë, domate, majonezë, kopër, hudhër

Shumë njerëz e dinë recetën e byrekut me bomba. Nëse ende nuk dini si t'i gatuani këto byrekë, atëherë sigurohuni t'i gatuani ato. Për fillestarët, unë marr domate dhe djathë, por ju mund të përdorni fillestarë të tjerë, sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

Për provë:

- një gotë e gjysmë miell gruri të klasës më të lartë,
- një majë kripë e imët kristalore,
- 4 lugë vaj vegjetal,
- 1 gotë ujë.

Për mbushje:

- 130 gram djathë i fortë,
- 4 domate,
- 1 lugë çaji salcë (si majonezë),
- 2 copë zarzavate kopër,
- 1 thelpi hudhër.

16.01.2018

"Midhjet" nga kumbullat e thata

Përbërësit: kumbulla të thata, djathë, të verdha veze të ziera, majdanoz, hudhër, arra, majonezë

Së fundmi për herë të parë e shërbeva në tryezën festive këtë meze me pseudomeqe, për habinë time, u shit në pak minuta. Sigurohuni që ta provoni dhe ta gatuani, rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit:

- kumbulla të thata - 150 gram,
- djathë - 70 gram,
- të verdhat e ziera - 2-3 copë,
- majdanoz - 3-4 degë,
- hudhër - 2 thelpinj,
- arra - 70 gram,
- majonezë - 80 gram.

11.01.2018

Medaljone derri në furrë

Përbërësit: balik derri, verë e kuqe gjysmë e thatë, salcë soje, djathë rus, vaj luledielli, barishte italiane, përzierje pikante për barbekju

Këto medaljone derri janë shumë të shijshme, të lëngshme dhe të kënaqshme. I gatuajmë në furrë. Receta me foto hap pas hapi që kam përshkruar në detaje për ju.

Përbërësit:

- 300 gram balik derri;
- 50 ml. verë e kuqe gjysmë e thatë;
- 30 ml. salce soje;
- 60 gr. djathë rus;
- 50 ml. vaj luledielli;
- 1 lugë barishte italiane;
- përzierje pikante.

28.12.2017

Si të piqni skumbri të plotë në furrë

Përbërësit: skumbri, limon, vaj, kripë, piper, barishte

I gjithë ky skumbri i pjekur në furrë me barishte dhe limon rezulton shumë i shijshëm. Receta është e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 skumbri,
- 2 feta limoni,
- 2 lugë gjelle vaj perimesh,
- kripë,
- piper i zi,
- 2 majë barishte mesdhetare.

23.12.2017

Mish derri i zier i thjeshtë dhe i shijshëm në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: qafa derri, ujë, kripë guri, gjethe dafine, kokrra piper të zi, piper i zi, karafil, hudhër, piper i zi i bluar, kripë e imët

Tenxherja e ngadaltë është bërë shpëtimtari im, sepse me ndihmën e saj mund të gatuani shumë pjata të ndryshme të shijshme. Sot do t'ju tregoj se si të gatuani mish derri të zier në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

- 1 kg. mish derri,
- 1.5 litra ujë,
- 1 gjethe dafine,
- 3 bizele piper i zi,
- 3 copë. allspice,
- 3 copë. karafila.
- 4-5 thelpinj hudhër,
- gjysmë lugë piper i zi i bluar,
- 2,5 lugë kripë.

16.12.2017

patate koreane

Përbërësit: patate, salcë soje, piper i zi i bluar, paprika, arrëmyshk, hudhra, vaj vegjetal

Patatet e stilit korean janë shumë pikante dhe aromatike. Kjo pjatë me siguri do t'i kënaqë të gjithë dashamirët e sallatave koreane. Salca e sojës dhe erëzat i japin gjellës një shije unike orientale. Duhet ta provoni këtë meze!

Produktet e nevojshme:

- 500 g patate;
- 50 ml salcë soje;
- 1/2 lugë piper i zi bluar;
- 1/2 lugë paprika e bluar;
- një majë arrëmyshk;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- 50 ml vaj vegjetal.

12.12.2017

Sanduiçe "Rosochki" nga peshku i kuq me kastravec

Përbërësit: peshk i kuq pak i kripur, kastravec, bukë e gjatë, gjalpë, zarzavate

Këto sanduiçe me peshk të kuq dhe kastravec përgatiten shumë lehtë. Zakonisht i bëj për tryezën e festave. Ata largohen me zhurmë.

Përbërësit:

- 150 gram peshk i kuq,
- 1 kastravec,
- bukë,
- 30 gram gjalpë,
- zarzavate.

12.12.2017

Sallatë sanduiç "Ladybug"

Përbërësit: petë, vezë, djathë të përpunuar, hudhër, majdanoz, domate, ullinj, majonezë, kripë

Dekorimi i pjatave të fëmijëve është një pjesë integrale e përgatitjes për festën e fëmijëve. Kërpudhat e vezëve, sallata me karrota ose iriqët me oriz duken origjinale dhe interesante. Megjithatë, mund të gjeni një shërbim origjinal edhe për pjatat më të thjeshta. Për shembull, është bukur të organizoni një sanduiç - një sallatë për ditëlindje apo edhe vetëm për mëngjes, duke i bërë ato në formën e mollëkuqeve.

Produktet:

- djathë i përpunuar - 1 copë;
- selino ose majdanoz me gjethe të mëdha - 1 tufë;
- ullinj - 2 copë;
- kripë - për shije;
- bukë katrore - 4 copë;
- vezë - 2 copë;
- hudhër - opsionale;
- domate - 2 copë;
- majonezë - për shije.

11.12.2017

Duck Gjeorgjiane Chakhokhbili

Përbërësit: mish rosë, qepë, domate, speca zile, hudhër, ujë, barishte, kopër, uthull tryeze, kripë, erëza, vaj i rafinuar

Një pjatë e nxehtë e përzemërt dhe e shijshme përgatitet nga mishi i rosës, perimet dhe erëzat. Chakhokhbili i rosës gjeorgjiane është një meze që do të dekoroj çdo tryezë - si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave. Receta jonë do t'ju tregojë se si ta bëni, shikoni dhe gatuani me ne.

Përbërësit:
- 1 kg mish rosë,
- 3 domate,
- 4 thelpinj hudhër,
- 1 qepë,
- 2 lugë gjelle uthull tryeze 9%,
- 1 spec sallate,
- 1 tufë kopër të freskët,
- kripë për shije,
- erëza për shije
- 2 lugë vaj të rafinuar,
- 300 ml ujë.

11.12.2017

Sallatë moderne "Fusion"

Përbërësit: mish, karrota, patate, hudhra, majonezë, vaj, kripë, piper

Sigurisht, sallata të tilla si olivier dhe pallto leshi do të mbeten gjithmonë klasike, por sot do të përgatisim një sallatë krejtësisht të re dhe të shijshme Fusion, në të cilën kemi kombinuar përbërës shumë interesantë.

Përbërësit:

- 200 gram mish;
- 1 karotë;
- 1 patate;
- 1 thelpi hudhër;
- 2 lugë gjelle majonezë;
- 2 lugë gjelle vajra bimore;
- kripë;
- piper i zi;
- paprika.

Ndonjëherë përgatitja për një festë kërkon shumë kohë dhe shpesh kjo kohë nuk mjafton për të përgatitur pjata komplekse festash.

Prandaj, ne sugjerojmë të konsideroni gatimet që përgatiten shpejt, por në asnjë mënyrë inferiore ndaj pjatave të vështira për t'u përgatitur.

Çfarë mund të përgatitet shpejt për një ditëlindje: receta

Roll "Djathë" me salmon

Kjo pjatë përgatitet mjaft lehtë. Djathi dhe salmoni shkojnë mirë së bashku.

Këta përbërës do t'i përshtaten shijes së pothuajse të gjithëve. Nëse dëshironi, kjo pjatë mund të plotësohet me çdo përbërës. Në fund të fundit, gatimi mund t'i atribuohet këtij lloji arti, i cili bazohet në eksperimente të ndryshme.

Gatim:

1. Gjithçka që ju nevojitet është një fletë e hollë buke pita. Një fletë e trashë nuk do të funksionojë - një rrotull nuk do të funksionojë prej saj. Është e nevojshme ta përhapni atë në film ushqimor dhe të aplikoni një shtresë të trashë djathi të përpunuar;
2. Më pas vendosni salmon të grirë hollë në të gjithë sipërfaqen e fletës;
3. Fleta e lavashit duhet të përdredhur në një tub. Më pas rrotullën që rezulton vendoseni në frigorifer dhe lëreni aty për 27-30 minuta në mënyrë që të ushqehet;
4. Kur rrotulla është e ngopur, duhet të pritet me kujdes dhe të zbukurohet me barishte. Pjata është gati.

Djathë "Raffaello"

Përgatitja e këtij meze është mjaft e thjeshtë, pavarësisht kësaj, është shumë origjinale dhe do të duket e mrekullueshme në çdo tryezë pushimi. Gjatë gatimit, zonja do të kursejë shumë kohë.

Përbërësit:

Gatim:

1. Djathërat e përpunuar duhet të vendosen në frigorifer për 25 minuta në mënyrë që të ngurtësohen pak dhe të jetë e përshtatshme për t'i grirë;
2. Pas 25 minutash, hiqni djathin nga ngrirja dhe grijeni në një rende të trashë;
3. Përzieni gjizën me arra dhe hudhrën, të kaluar nëpër hudhër;
4. Rrokullisni masën që rezulton në topa të vegjël;
5. Grini mishin e gaforres në një rende të imët;
6. Djathë rrotull "Raffaello" në ashkël gaforre;
7. Vendosni gjethe marule në një pjatë, vendosni Raffaello mbi to. Pjata është gati.

Shikoni videon me një version tjetër të topave të djathit:

Enët për të nxehta

Pjatat e nxehta janë kurorë në çdo tryezë festive. Dhe, më shpesh, zonjat përpiqen të lënë një përshtypje të mirë për mysafirët me ndihmën e pjatave të nxehta origjinale dhe të përzemërta.

Bërxolla të buta

Një pjatë shumë e shijshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur. Mishi i derrit shkon mirë me domate dhe djathë. Këta përbërës i japin mishit një shije të veçantë.

Përbërësit:

• 450 gram mish derri, mundësisht pjesën e qafës (duhet të zgjidhni me pak yndyrë);
• Dy domate të mëdha;
• 450 gram kërpudha, mundësisht kërpudha deti;
• 250 gram djathë parmixhano;
• Kokë e madhe bulboze;
• 300 gram majonezë (është më mirë të merret ulliri);
• Gjelbrit;
• Vaj ulliri.

Gatim:

1. Pritini mishin në feta me trashësi mesatare, rrihni;
2. Derdhni mishin me majonezë, lëreni të ushqehet për disa orë;
3. Grini djathin;
4. Pritini në rrathë domatet;
5. Skuqni kërpudhat e detit me qepë (të grira hollë);
6. Vendoseni mishin në një fletë pjekjeje të lyer me vaj ulliri;
7. Vendosni kërpudha deti me qepë në mish, pastaj domate, në domate - djathë dhe majonezë;
8. Vendosni bërxollat ​​që rezultojnë në furrë në një temperaturë prej 180 gradë;
9. Bërxollat ​​janë gati, pas së cilës mund t'i dekoroni me barishte.

Cutlets "Foleja e Dallëndyshes"

Një pjatë shumë delikate. Do të duket e mrekullueshme në tryezën e festave.

Përbërësit:

Gatim:

1. Thithni bukën në qumësht ose ujë;
2. Mishit të grirë i shtoni hudhrën, koprën, specin, vezët, bukën e grirë. Përziejini mirë;
3. Në një tepsi të lyer me vaj ulliri, vendosni ëmbëlsirat e bëra nga mishi i grirë;
4. Djathë i prerë, domate, piper zile (unaza);
5. Përhapeni në një tortë me mish në këtë mënyrë: ketchup, qepë, domate, majonezë, djathë. Sipër hidhni piper dhe shtypeni lehtë në mënyrë që mbushja të hyjë pak në të;
6. E vendosim në furrë në 180 gradë. Piqni 25-35 minuta;
7. Vendosni cutlets në një pjatë, dekorojini me kopër. Pjata është gati për t'u shërbyer në tryezën festive.

Të tilla koteleta përgatiten ndryshe nga amvisa të ndryshme. Më poshtë ju sugjerojmë t'i gatuani në një recetë tjetër.

Do të dalë shumë interesante dhe festive:

Receta për ushqimet e festave për një ekip në punë

Shumë njerëz shpesh festojnë ditëlindjen e tyre me ekipin e punës. Nëse dëshironi ta ndani këtë festë edhe me kolegët tuaj të punës, atëherë do t'ju duhen pjata të shijshme dhe jo modeste.

Sallatë me peshk të kuq në tartlets

Kjo sallatë është shumë unike. Përbëhet nga përbërës klasikë, por të gjithë pëlqehen nga shumë njerëz.

Sallata me peshk të kuq në tartlet është e përshtatshme për një tryezë festive jashtë ose në zyrë.

Përbërësit:

• Gjelbrit;
• 100 gram krem ​​djathi;
• 350 gram çdo peshk i kuq;
• 150 gram majonezë;
• 10 torta të vogla.

Gatim:

1. Pritini peshkun në feta;
2. Grini djathin në një rende të trashë;
3. Përzieni djathin dhe peshkun, shtoni majonezë dhe barishte;
4. Vendoseni sallatën që rezulton në tartlets;
5. Dekoroni me degëz jeshile. Pjata mund të shërbehet në tryezën festive.

Harengë bufe nën një pallto leshi

Pjatë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Në shije, ajo i ngjan një harenge sovjetike nën një pallto leshi. Shumë e mirë për një shuplakë.

Përbërësit:

• Një tufë zarzavate;
• Fileto harengë e kripur - 300 gram;
• Një panxhar i madh;
• majonezë - për shije;
• Bukë.

Gatim:

1. Pritini fileton e harengës në feta;
2. Zieni panxharin dhe grijini në një rende të imët;
3. Pritini bukën në feta të vogla, lyejeni me majonezë dhe spërkatni me barishte sipër;
4. Sipër vendoset qepa e grirë hollë;
5. Më pas, vendosni panxharët, pastaj disa copa fileto harenge;
6. Dekoroni me gjelbërim.

Dhe ju e dini, kanapet konsiderohen si ushqimi më i mirë për të marrë në punë dhe për të festuar ditëlindjen tuaj atje. Pse më e mira? Po, sepse bëhen shpejt, ka shumë dhe mund t'i sillni në zyrë pa humbur estetikën dhe pamjen e shijshme.

Kjo është arsyeja pse videoja e mëposhtme është për vëmendjen tuaj:

Çfarë të shijshme për të gatuar për një ditëlindje të lirë?

Nëse sasia që mund të shpenzohet për ushqimin për përgatitjen e pjatave festive është e kufizuar, atëherë enët e shijshme, por të lira do të vijnë në shpëtim.

kek me kungulleshka

Kjo pjatë është mjaft e lirë për t'u përgatitur. Do të jetë një mundësi e shkëlqyer jo vetëm për një tryezë festive, por edhe për një darkë familjare të së dielës.

Përbërësit:

Gatim:

1. Nëse kungull i njomë është i vjetër, atëherë ju duhet të zhvisheni, dhe nëse i ri, atëherë nuk mund të zhvisheni;
2. Fërkoni kungull i njomë në një rende të trashë;
3. Në masën e kungujve shtojmë miellin, tre vezët, sodën e shuar me uthull, kripën sipas shijes;
4. Masën e përftuar e shtrijmë pak në një tigan të nxehur për të bërë petulla. Skuqeni nga të dyja anët;
5. Fërkojeni djathin në një rende të imët;
6. Përzieni majonezën me hudhrën, të kaluar më parë nëpër hudhër;
7. Lyejeni ëmbëlsirat me kungull i njomë që rezultojnë me majonezë me hudhër, vendosni domaten e prerë në rrathë të hollë dhe spërkatni me djathë;
8. Përhapeni tortën në tortë;
9. Lyejeni tortën e fundit me majonezë dhe spërkatni me vezë të grira të ziera;
10. Tortën që rezulton vendoseni në frigorifer për tu ushqyer;
11. Dekoroni me gjelbërim.

Pulë e shijshme në salcë

Pjatat me pulë dekorojnë shumë shpesh tryezën festive dhe i përshtaten gati shijeve të të gjithëve.

Pula mund të gatuhet shumë e shijshme pa shumë kosto financiare. Dhe do të jetë gjithmonë në kërkesë në tryezën festive.

Përbërësit:

• Kufoma e madhe e pulës rreth 2 kilogramë;
• 400 gram salcë kosi;
• Dy rr. l. uthull molle;
• 500 gram qepë (vjollcë, marule);
• Një tufë zarzavate;
• Vaj ulliri;
• Shafran i Indisë.

Gatim:

1. Kufoma e zogut duhet të pritet në feta të vogla, qepa - në unaza të holla;
2. Vendoseni tiganin në një zjarr të vogël, derdhni vaj ulliri në të, vendosni pulën;
3. Përzieni qepën, salcën e thartë dhe shafranin e Indisë;
4. Derdhni uthull molle në tigan tek pula, pas së cilës - salca e përgatitur;
5. Mbulojeni me kapak, ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet;
6. Pjata është gati, dekorojeni me zarzavate përpara se ta shërbeni.

Videoja e mëposhtme tregon se si të bëni një sallatë spektakolare për ditëlindje:

Festoni në natyrë

Një festë në natyrë është gjithmonë e mirë. Por pjatat për pushime në natyrë në përgjithësi duhet të përgatiten paraprakisht.

Gjëja kryesore është që ata duhet të shijojnë shkëlqyeshëm si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Sallatë pudre me kërpudha, djathë dhe pulë

Sallatë e shkëlqyer për pushime në natyrë. E shijshme dhe shumë e kënaqshme.

Përbërësit:

• 250 gram djathë të fortë;
• 450 gram kërpudha të freskëta (mund të ngrihen);
• Pesë vezë pule të ziera;
• 250 gram majonezë;
• Fileto pule e zier - 0,5 kg;
• Katër qepë të vogla;
• Një tufë zarzavate;
• Vaj perimesh;
• Kripë.

Më shumë opsione interesante për pjatat e lehta që përgatiten shpejt dhe thjesht.

Kohët e fundit, një meze e tillë si tartlets po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet. Nëse e konsideroni veten një nga ata njerëz që i pëlqejnë, atëherë patjetër që do të merrni një tryezë të ndritshme pushimi!

Kur festoni ditëlindjen në natyrë, Barbecue, veçanërisht mish pule, shpesh bëhet pjata kryesore. Ju ftojmë të lexoni këshilla për zgjedhjen e mishit të pulës për të dhe të zbuloni se në cilën marinadë Barbecuja do të jetë më e shijshme.

Gatim:

1. Qëroni qepën nga lëvozhga dhe grijeni imët, kaloni në zjarr të ulët;
2. Shtoni kërpudhat e ziera në tiganin me qepë dhe skuqini;
3. Djathë i prerë në shirita të hollë;
4. Fërkoni vezët në një rende të trashë;
5. Ziejeni fileton në ujë me kripë dhe priteni në rripa;
6. Shtrojini në shtresa:

• Shtresa I - fileto pule e prerë në shirita;
• Shtresa II - vezë të lëmuara;
• Lubrifikoni me majonezë;
• Shtresa III - djathë;
• Shtresa VI - qepë me kërpudha të skuqura;
• Lubrifikoni me majonezë;
• Shtresa V - djathë i përzier me vezë;
• Lubrifikoni me majonezë, dekorojeni me barishte.

Vendoseni sallatën në një vend të ftohtë në mënyrë që të ushqehet. Dekoroni me gjelbërim. Pjata eshte gati per tu servirur.

Kalamarë të pjekur në skarë të mbushur me djathë dhe domate

Një pjatë e shkëlqyer për pushime në natyrë. Të ftuarit do të befasohen këndshëm.

Përbërësit:

• 1,5 kg kufoma kallamarësh të sapo ngrirë;
• 400 gram djathë parmixhano të fortë;
• Erëza për ushqim deti;
• 6 domate të vogla;
• Gjelbrit.

Gatim:

1. Lani dhe pastroni kufomat e kallamarëve;
2. Grini me erëza, kripë, lëreni për disa orë;
3. Pritini domatet në katërsh;
4. Djathë i prerë në kube të mëdha;
5. Në çdo trup të kallamarit vendosim një kub djathë, pastaj një çerek domate;
6. Shtroni me kujdes në skarë për Barbecue, piqni në qymyr për 25 minuta;
7. Dekoroni kallamarët e pjekur me barishte.

Menu festive për fëmijë

Ditëlindja e një fëmije është paksa e ndryshme nga ajo e një të rrituri. Kjo është për shkak se të ftuarit e vegjël, më së shpeshti, janë të çuditshëm. Është e nevojshme të përgatiten pjata të tilla që do të plotësojnë të gjitha kërkesat e fëmijëve.

Akullore me fruta

Në një festë për fëmijë, kjo pjatë do të jetë shumë e rëndësishme. Të gjithë fëmijët e duan akulloren.

Dhe do të jetë veçanërisht e shijshme në bazë të frutave. Nëse ditëlindja e fëmijëve është në verë, atëherë kjo pjatë do të jetë edhe e domosdoshme.

Përbërësit:

• Katër banane;
• 400 gram luleshtrydhe;
• Katër kivi;
• 400 gram akullore kremoze;
• Gjethe menteje.

Gatim:

1. Grini të gjitha frutat në një blender veç e veç;
2. Shtrojini në shtresa: banane, luleshtrydhe, kivi, akullore;
3. Vendoseni në frigorifer;
4. Dekoroni me gjethe nenexhiku;
5. Pjata është gati.

Pica e bërë në shtëpi "Ëndrra"

Besohet se pica është një pjatë e dëmshme, por nëse e gatuani në shtëpi nga përbërës natyralë, atëherë dëmi nga ajo do të jetë minimal.

Të gjithë fëmijët e duan pica. Dhe në ditëlindjen e fëmijëve, ajo do të marrë shumë nga vendi i fundit.

Përbërësit:

Gatim:

1. Mielli duhet të sitet;
2. Thyejeni një vezë në një tas 3 litra, shtoni sheqer, kripë, sode;
3. Shtoni miell, kefir;
4. Brumi duhet të gatuhet;
5. Vendoseni brumin që rezulton në një fletë pjekjeje të lyer me vaj luledielli;
6. Vendosni domatet e copëtuara në brumë;
7. Kërpudhat duhet të skuqen në nxehtësi të ulët;
8. Pritini sallamin në shirita;
9. Piper pritet gjithashtu në shirita;
10. Grini djathin;
11. Pritini qepën në unaza, skuqni;
12. Mbi domatet e shtruara në brumë vendosen kërpudha, qepë, sallam, majonezë, piper. Spërkatni djathin sipër;
13. E pjekim ne 180 grade per 35 minuta.
14. Pjata është gati.

Se cilën nga pjatat të gatuajë për festën, zonja vendos vetë, bazuar në bindjet personale dhe preferencat e shijes së të ftuarve. Ky artikull do të ndihmojë pak për të vendosur për zgjedhjen e pjatave për të festuar një ditëlindje.

Ne ju ofrojmë një video të mrekullueshme nga e cila do të mësoni se çfarë tjetër mund të gatuani për fëmijët në tryezën festive me rastin e ditëlindjes në mënyrë që ata të mos mërziten dhe të mos u lëndojnë barku:

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus