Receta e akullores sherbet në shtëpi. Akullore sherbet. Recetë e akullores me lulekuqe në shtëpi

Akullorja është ëmbëlsira e preferuar e të gjithëve. As të rriturit dhe as fëmijët nuk mund ta refuzojnë këtë ëmbëlsirë. Sot, supermarketet ofrojnë një përzgjedhje të gjerë akulloresh dhe sa e vështirë është t'i rezistosh pamjes së shijshme të çokollatës, vaniljes dhe luleshtrydheve. Më shpesh, pas një etikete të bukur të ndritshme që tërheq sytë e blerësve, fshihet një masë e ftohtë e pakuptueshme. Dhe pasi shikoni përbërjen e tij, ai bëhet krejtësisht i keq nga bollëku i konservantëve, yndyrave bimore dhe zëvendësuesve të frutave.

Pra, çfarë duhet të bëjmë, pyesni ju? Përgjigja është e qartë: bëni akulloren tuaj sherbet. Shumë njerëz mendojnë se receta për përgatitjen e saj është jashtëzakonisht komplekse dhe kërkon përvojë dhe njohuri të mëdha kulinare. Aspak. Ne do të përpiqemi ta shpërndajmë këtë mit budalla sot. Nga ky artikull do të mësoni receta të thjeshta për të përgatitur një ëmbëlsirë të shëndetshme dhe tepër të shijshme.

Para gatimit, rezervoni një sërë produktesh: manaferra të ndryshme 0,5 kg (mund të ngrihen), thekon kokosi, lëng portokalli (200 ml), sheqer pluhur dhe arra (50 g).

Përzieni lëngun me manaferrat e shkrirë dhe sheqerin pluhur. Grini arrat në një llaç të veçantë dhe shtoni në përzierjen e manave. Shtoni atje (për shije). Rrihni gjithçka në një blender ose mikser deri në një konsistencë të trashë homogjene, më pas derdhni përmbajtjen në kallëpe ose enë dhe ngrini për 7 orë. Gjatë kësaj kohe duhet të përzieni mirë disa herë akulloren e sherbetit.

Trajtim banane-ananas

Përbërësit: ananas të konservuar ose të freskët afërsisht 50 g, tre banane, vanilinë, arra pishe (100 g), një lugë nga çdo shurup.

Pritini bananet në kubikë të vegjël dhe vendosini në frigorifer për 4 orë. Presim ananasit, qërojmë arrat dhe i përziejmë së bashku me bananet e ngrira në blender. Më pas hidhni pak shurup dhe shtoni vaniljen. Dekoroni akulloren e sherbetit që rezulton me nenexhik ose copëza çokollate.

Receta tjetër është me shampanjë. Trajtojeni veten me këtë kryevepër të mrekullueshme të kuzhinës.

përgatitje hap pas hapi

Merrni 500 g rrush pa fara të zeza të freskëta, sheqer dhe një gotë shampanjë. Bëni shurup nga sheqeri i grimcuar dhe uji. Kur të jetë ftohur, e hidhni mbi rrush pa fara të lara dhe me kërcell. Vendoseni përzierjen në një blender së bashku me shampanjën. Ngrijeni sherbetin e përfunduar alkoolik dhe shërbejeni me luleshtrydhe dhe krem. Ju mund të eksperimentoni me aditivë sipas gjykimit tuaj. Për shembull, disa njerëz përdorin mjedra, qershi dhe pjeshkë. Nëse jeni duke përgatitur akullore me sherbet për fëmijë, atëherë në vend të alkoolit, hidhni qumësht ose shurup frutash të shijshëm, aromatizoni me shqeme dhe çokollatë - thjesht do të lëpini gishtat!

Me shtimin e përbërësve të ndryshëm, ky është një produkt i shkëlqyer natyral dhe i sigurt. Nuk përmban përbërës të dëmshëm kimikë, OMGJ të rrezikshëm ose ngjyra artificiale. Siç e kuptoni, përgatitet lehtë dhe shpejt. Nga rruga, mund të bëhet me kefir, krem ​​të rëndë dhe çdo alkool (për të rriturit). E gjitha varet nga imagjinata dhe dëshira. Urime dhe shëndet të mirë!

Deri në shekullin e 19-të, sherbeti (sherbet) ishte një pije e ftohtë, freskuese e bërë nga frutat. Fillimisht u shpik nga kinezët, më pas recetat për sherbetin e frutave migruan te arabët dhe së shpejti evropianët mësuan për sherbetin. Kur kuzhinierët francezë u njohën me versionin turk të sherbetit, ai përbëhej nga uji me sheqer dhe limon, megjithëse në vendet lindore sherbeti përgatitej nga dru i qenit, kofshët e trëndafilit ose trëndafila me shtimin e sheqerit dhe erëzave. Sherbeti përgatitej gjithashtu me reçel dhe lëngje frutash, të cilat domosdoshmërisht ziheshin, duke rezultuar në një pije të trashë ose të lëngshme. Kuzhinierët Taxhik e konsiderojnë sherbetin si shurup të ëmbëlsuar, që të kujton më shumë reçelin, dhe sherbetet e Azerbajxhanit bëheshin të tharta dhe të tharta - ato shërbeheshin me pilaf dhe me pjata me mish yndyror. Pak më vonë, lëngjet e frutave filluan të përziheshin me akull ose të ngriheshin dhe gradualisht sherbeti i frutave u shndërrua në akullore.

Përfitimet e sherbetit të frutave

Frutat janë të përshtatshme për ata që janë në dietë për humbje peshe ose përmirësim të shëndetit, pasi mund të përgatiten vetëm nga frutat dhe manaferrat pa sheqer - në këtë rast, adhuruesit e një diete natyrale do të jenë në gjendje të shijojnë shijen natyrale të produkteve. . Sherbeti mund të përfshihet në dietën tuaj pa u shqetësuar për shtimin në peshë dhe duke plotësuar nevojën tuaj për ëmbëlsira. Kjo ëmbëlsirë përmban një pjesë bujare të vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë. Ai freskon në mënyrë të përkryer në një ditë të nxehtë, jep energji, tonifikon trupin, e siguron atë me glukozë dhe plotëson urinë, kështu që mund të shërbehet për mëngjes ose rostiçeri pasdite. Sherbeti është një pjatë me pak kalori nëse përgatitet pa sheqer, arra dhe çokollatë.

Si të përgatisim sherbetin

Sherbeti modern i frutave është një ëmbëlsirë e shëndetshme dhe e shijshme e bërë nga lëngu ose pureja e frutave, i ëmbëlsuar me sheqer, mjaltë ose shurup. Pas përzierjes së produkteve, sherbeti ngrihet si akullore me përzierje të vazhdueshme. Ëmbëlsira e përfunduar duhet të jetë me gëzof, e ajrosur, e butë dhe e lehtë, si akullorja me kokrra, dhe jo si një copë akulli. Edhe pse sherbeti klasik është një kombinim i frutave dhe sheqerit, ëmbëlsirës ndonjëherë i shtohen produktet e qumështit, alkooli, kafeja, çaji, arrat, frutat e thata, çokollata, erëzat dhe barishtet - nenexhik, tarragon, tarragon. Mënyra më e lehtë për të përgatitur sherbetin është ngrirja e puresë së frutave ose manaferrave, duke e tundur periodikisht për të marrë një strukturë uniforme dhe të lirshme. Sidoqoftë, ka edhe receta më komplekse nga fruta të ndryshme ose kombinime të tyre, kështu që kur fillon sezoni i manave dhe frutave, kaloni nga akullorja e zakonshme në sherbet - është e mirë edhe për trupin edhe për figurën. Perandori romak Neron, për shembull, i pëlqente të festonte me borë, e cila shërbehej me mjaltë, pure frutash dhe verë - në fund të fundit, gustatorët e lashtë dinin shumë për kuzhinën e mirë!

Sherbeti banane-kajsi: recetë hap pas hapi

Kjo është një nga ëmbëlsirat më të mira të verës, e cila ju jep mundësinë të shijoni ëmbëlsirat pa shkaktuar rëndim në stomak.

Përbërësit: banane - 0,4 kg, kajsi - 0,3 kg, sheqer - 30 g, ujë - 150 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë në një tenxhere, shpërndani sheqerin në të dhe lëreni të vlojë.

2. Qëroni bananet dhe i prisni në copa.

3. Pritini kajsitë përgjysmë dhe hiqini gropat.

4. Vendosni frutat në një blender dhe përziejini derisa të bëhen të lëmuara dhe me gëzof.

5. Hidhni shurupin e sheqerit që rezulton në tasin e blenderit dhe rrihni përsëri.

6. Vendoseni përzierjen e bananes-kajsisë dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë, duke e përzier çdo orë.

7. Rrihni akullin e frutave në një blender - kjo është e nevojshme për të siguruar që ëmbëlsira të dalë e ajrosur dhe e butë.

8. Ngrijeni përzierjen e frutave për 1-2 orë të tjera, duke e përzier herë pas here. Kur të jetë gati, duhet t'i ngjajë akullit të grimcuar.

9. Grini sherbetin në tas me një lugë akulloreje dhe zbukurojeni me një degë nenexhiku dhe fruta. Shijoni shijen e hollë të frutave të freskëta aromatike!

Sherbet portokalli me vodka dhe borzilok

Kjo duket shumë origjinale, kështu që ju mund të dekoroni edhe një tryezë pushimi me të. Prisni majat e 4 portokalleve, grijeni lëkurën dhe grijeni tulin në një tas. Më pas, prisni pak nga lëvozhga e portokallit nga fundi për ta bërë frutin më të qëndrueshëm dhe më pas vendoseni në frigorifer. Thërrmoni tulin e portokallit me një llaç druri për të lëshuar lëngun, derdhni në një tenxhere të vogël, shtoni lëkurën, lëreni të vlojë dhe zvogëloni lëngun në 125 ml. Më pas, shpërndani 8 lugë gjelle në lëng. l. sheqer, e leme te ftohet, e perziejme me 4 luge. l. vodka dhe 500 g kos natyral. Masën e kalojmë në një enë dhe e vendosim në ngrirje për 2-3 orë, në sherbet shtojmë një banane dhe 10 gjethe borziloku. E rrahim ëmbëlsirën me blender, masën e vendosim sërish në ngrirje dhe e mbajmë derisa të forcohet. Vendoseni sherbetin në gota portokalli dhe shërbejeni - mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur. Nëse jeni duke përgatitur një ëmbëlsirë për fëmijë, shtoni ndonjë lëng në vend të vodkës.

Sherbeti freskues i rrushit

Qëroni 500 gr rrush të thartë të papjekur, hidhni gjysmë gote sheqer sipër, lëreni të ziejë dhe ziejini për 2 minuta. Filloni të gatuani shurupin e sheqerit nga 500 gr sheqer dhe 2 gota ujë, më pas shtrydhni lëngun e rrushit, përzieni me lëngun e rrushit dhe hidheni në shurupin që zien. Mbajeni shurupin në zjarr për 1.5 minuta, ftohet dhe ngrini në ngrirje. Kur masa të forcohet e rrahim me blender dhe e vendosim sërish në të ftohtë për disa orë.

Sherbet boronicë-limon

Gatuani kompostën nga 500 gr boronica dhe 500 ml ujë, lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 15 minuta, shtoni 100 gr sheqer dhe prisni derisa të tretet. Shtoni 60 ml lëng limoni dhe 2 lugë në shurupin e boronicës. lekuren e limonit e rrahim ne blender derisa te behet shkume dhe te ngrihet dhe pas 1.5 ore e rrahim ne blender perseri me 2 te bardhat e vezeve. Ftoheni në tepsi me akullore dhe shërbejeni me kone vaffle me nenexhik të freskët me boronica.

Sherbet vishnje me verë të bardhë

Përzieni gjysmë gote verë të bardhë të thatë, një të tretën e një gote mjaltë të lëngshëm aromatik dhe 2 lugë gjelle. l. lëng limoni. Lani 2 gota qershi, hiqni farat, grini manaferrat në blender së bashku me 5-6 gjethe nenexhiku dhe më pas përzieni me salcën e përgatitur me verë-mjaltë. Masën e vendosim në enë në frigorifer për 1.5 orë duke e trazuar çdo 10 minuta derisa të lirohet.

Sherbeti i mangos

Ktheni 3 mango të pjekura në pure, hidhni gjysmë gote ujë mineral, gjysmë gote lëng molle natyrale dhe lëngun e gjysmë limoni në përzierje. Ngrijeni ëmbëlsirën për 4 orë, duke e përzier herë pas here për të arritur një konsistencë me gëzof. Rrihni 1 të bardhë veze, bashkojeni me përzierjen e frutave dhe ngrini përsëri. Kur e shërbeni, zbukurojeni sherbetin me ndonjë kokrra të kuqe ose nenexhik të freskët.

Rezulton se përgatitja e sherbetit të frutave në shtëpi është shumë e lehtë, ndaj përgatiteni më shpesh, sepse këtë ëmbëlsirë të lehtë dhe të shëndetshme mund ta hani çdo ditë. Sherbeti i frutave shërbehet në gota ose tasa të larta - gjithçka varet nga konsistenca e tyre. Ëmbëlsirë është zbukuruar me një degë nenexhik, çokollatë, kokosi ose çokollatë patate të skuqura, arra, fruta të thata, copa frutash, salcë dhe shurup të ëmbël. Fëmijët dhe të rriturit mund të hanë ëmbëlsira të tilla pa frikë për shëndetin e tyre!

Ekologjia e të ushqyerit. Këtë verë po përgatisim sherbete frutash të shëndetshme me shije delikate. Kërkoni receta në rishikimin e ri. Ne kemi zgjedhur më të mirët.

Këtë verë po përgatisim sherbete frutash të shëndetshme me shije delikate.

Kërkoni receta në rishikimin e ri.

Ne kemi zgjedhur më të mirët.

Frutat dhe manaferrat janë një burim i vlefshëm i vitaminave. Nëse jeni lodhur duke i ngrënë të freskëta, atëherë provoni të bëni sherbet të shëndetshëm prej tyre.

Sorbeti është një alternativë me pak yndyrë ndaj akullores së zakonshme. Ajo ndryshon nga akullorja në atë se për përgatitjen e saj përdoren vetëm përbërësit më të shëndetshëm. Në thelb, është pure frutash të ngrira ose kokrra të kuqe. Herë pas here i shtohet krem, qumësht ose produkte të tjera qumështi të fermentuara.

1. Sherbet vishnje

Qershia është një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Sherbeti i tij do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer dhe një kënaqësi e plotë gastronomike.

Përbërësit:

• Qershitë e ngrira pa kokrra 1 kg
• Sheqer 3/4 filxhan
• Limon 1/2 copë.
• Ujë 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

2. Sherbet mango dhe luleshtrydhe

Për konsumatorin rus, kombinimi i mangos dhe luleshtrydheve ka më shumë gjasa të jetë diçka ekzotike dhe e pazakontë sesa e njohur dhe e zakonshme. Megjithatë, sot fruti tropikal mund të gjendet pothuajse në çdo supermarket. Ia vlen të përfitoni!

Përbërësit:

• Mango 2 copë.
• Luleshtrydhe 450 g
• Nenexhik për shije
• Mjaltë i lëngshëm 1/2 filxhan
• Akull 300 g
• Gëlqere 1 copë.

Mënyra e gatimit:

3. Sherbeti i mollës

Sherbeti i mollës është ndoshta një opsion klasik dhe fitues. Për më tepër, një mollë është një burim i vlefshëm hekuri, vitaminash dhe thjesht një frut shumë i shijshëm.

Përbërësit:

• E bardha e vezës 1 pc.
• Mollë të mëdha jeshile 2 copë.
• Sheqer pluhur 80 g
• Ujë i filtruar 100 ml

Mënyra e gatimit:

1. Lani mollët, qëroni dhe hiqni farat. Pritini ato në feta të holla dhe vendosini në një tas blender. Shtoni sheqer pluhur dhe ujë atje. Përziejini derisa të bëhen pure.
2. Në një tas të veçantë rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohet shkumë e fortë. Përzieni të bardhat e vezëve me salcën e mollës.
3. Masën e përftuar e vendosim në një enë plastike dhe e vendosim në frigorifer për 8 orë.
4. Para se ta shërbeni sherbetin e ndajmë në tasa.

4. Sherbeti me luleshtrydhe

Nuk ka asnjë person që do të ishte indiferent ndaj luleshtrydheve. Kjo kokrra të kuqe e ëmbël rimbush trupin me vitamina dhe minerale për vitin e ardhshëm. Mund ta përdorni në çdo formë, për shembull, për të përgatitur një sherbet të shijshëm luleshtrydhe.

Përbërësit:

• Luleshtrydhe 400 gr
• Kos natyral pa aditivë 150 g
• Sheqer pluhur 50 gr
• Lëng limoni 1 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Lani luleshtrydhet dhe hiqni kërcellin. Vendoseni në një blender dhe përziejeni për disa minuta.
2. Më pas shtoni sheqer pluhur, lëng limoni dhe kos. Rrihni mirë përsëri.
3. Masën e përftuar e derdhim në kallëpe për akullore dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.

5. Sherbeti mente

Nenexhiku është një erëz shumë aromatike dhe freskuese. Ai përmban mentol, i cili ka një efekt ftohës, si dhe vajra të tjerë esencialë të dobishëm që forcojnë sistemin imunitar. Pra, sherbeti i nenexhikut do të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

Përbërësit:

• Sheqer 1,5 gota
• Gjethet e grira nenexhiku 1 filxhan
• Limon 1 pc.
• Ujë të vluar 1 filxhan
• Lëng limoni 1/2 filxhan

Mënyra e gatimit:

1. Prisni me kujdes limonin dhe vendoseni në një tas të veçantë. Shtoni sheqerin, nenexhikun. Hidhni ujë të valë mbi gjithçka. Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 20 minuta. Më pas kullojeni dhe ftohuni.
2. Shtoni lëng limoni. Përziejini mirë.
3. Sherbetin e vendosim në një enë plastike dhe e vendosim në frigorifer për 8 orë. Përziejeni ëmbëlsirën çdo 40 minuta.

6. Sherbet boronicë-mjedër

Sherbeti i kokrra të kuqe meriton të jetë më i shijshmi dhe më i shijshmi. Ata kanë një ëmbëlsi të këndshme dhe një thartirë joshëse. Sherbeti del edhe më i shijshëm kur përgatitet nga disa manaferra njëherësh. Një përzierje e mrekullueshme janë boronica dhe mjedra.

Përbërësit:

• Mjedër200 g
• Boronica 400 g
• Sheqeri 200
• Limon 1/2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Përziejini boronicat dhe sheqerin në një blender derisa të jenë të lëmuara. Shtoni mjedrat në fund. Dhe mundi pak më shumë.
2. Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni mirë derisa sheqeri të tretet plotësisht.
3. Transferoni purenë në kallëpe ose gota plastike dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë. Hiqni në mënyrë periodike sherbetin dhe përzieni.
4. Para se ta shërbeni, zbukurojeni me një grusht manaferra të freskëta.

7. Sherbeti kos me manaferra dhe muesli

Sherbeti i kosit është një delikatesë shumë e butë dhe e shijshme që padyshim ia vlen ta provoni këtë verë. Natyrisht, do të bëhet një nga ëmbëlsirat tuaja të preferuara për 3 muajt e ardhshëm.

Përbërësit:

• Kos natyral pa aditivë 0,5 l
• Qumësht bajame 150 ml
• Mjaltë 50 ml
• Boronica 100
• Muesli 4 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni kosin dhe qumështin.
2. Shtoni mjaltin dhe përzieni përsëri mirë.
3. Grini boronicat me një lugë dhe shtoni në masën që rezulton. Shtoni aty 1 lugë gjelle muesli.
4. Mbushni kallëpet e akullores në një shkop me përzierjen. Mbi çdo ramekin spërkatni mjaft granola.
5. Vendoseni në frigorifer për 8 orë.

8. Sherbeti i kafesë

Nga rruga, sherbetet e shijshme bëhen jo vetëm nga frutat dhe manaferrat. Si një bonus i këndshëm, ne ofrojmë një recetë për sherbetin e kafesë që do të kënaqë edhe gustatorët më të zgjedhur.

Përbërësit:

• Ujë 600 ml
• Pluhur kakao 1 lugë gjelle. l.
• Sheqer 2 lugë gjelle. l.
• Kanellë
• Kafe e bluar 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni ujin në një tenxhere të vogël.
2. Pasi të vlojë, shtoni sheqerin, kakaon, kanellën, kafenë e bluar. Përziejini derisa të jetë e qetë.
3. Lëreni të ftohet dhe derdhni përzierjen që rezulton në kallëpe speciale për akullore në një shkop.
4. Vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.

Kjo është ëmbëlsira më e shijshme nga ëmbëlsirat e njohura të buta, freskuese dhe freskuese. Ai nuk do të lërë askënd indiferent!

Përveç portokalleve, baza e akullores së sherbetit duhet të përfshijë qumësht ose produkte qumështi. Por sherbeti i portokallit bëhet pa shtuar produkte qumështi. Ne ju ofrojmë receta për sherbet dhe sherbet portokalli dhe vendosni vetë çfarë të përgatisni!

Lista e ushqimeve:

• Lëkura e portokallit - 1 lugë gjelle,
• Sheqeri - 1 gotë,
• Lëng portokalli i shtrydhur fllad - 2 gota,
• Lëng limoni - 3 lugë gjelle,
• 2/3 filxhan krem ​​të rëndë,
• 2 lugë liker.

Procesi i gatimit:

1. Rrihni lëkurën e portokallit me sheqerin.
2. Hidhni ngadalë lëngun e portokallit dhe limonit, duke i përzier vazhdimisht derisa sheqeri të tretet.
3. Kullojeni përzierjen që rezulton përmes një sitë.
4. Shtoni likerin në përzierje dhe përzieni mirë.
5. Vendosni farat në frigorifer për 30 minuta.
6. Rrihni kremin në maja të forta dhe më pas shtoni përzierjen e ftohur të lëngjeve dhe sheqerit.
7. Sherbetin gjysëm të gatshëm e derdhim në kallëpe ose e hedhim në një enë dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 3-4 orë.

Set i përbërësve të ushqimit:

• portokall të freskët - 1 kg,
• limon (bli) i freskët, i pjekur - 200 g,
• pluhur/sheqer i grimcuar – 300 g + 50 g (në lëkurë),
• sheqer vanilje në pluhur - 50 g,
• të bardhat nga 4 vezë të freskëta të mëdha pule,
• liker agrume - 50 g,
• ujë burimi (mineral) pa gaz – 150 ml.

Hapat e përgatitjes hap pas hapi:

1. Rrihni të bardhat me një blender ose mikser në një shkumë të fortë dhe të trashë.
2. Lani portokallet dhe limonët e freskët (limes). Të gjitha agrumet, pa i qëruar, i presim në gjysmë dhe duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, shtrydhim lëngun prej tyre.
3. Përzieni lëngun e portokallit dhe të limonit në një kavanoz të pastër të veçantë dhe grijeni në rende të gjithë lëkurën nga lëkura dhe vendoseni në një tas të veçantë.
4. Shtoni gjysmën e sheqerit të përgatitur (në pluhur/rërë) dhe të gjithë pluhurin e vaniljes në lëng. I trazojmë dhe i hedhim likerin e përgatitur. Përziejini sërish.
5. Shtoni, duke e derdhur ngadalë në një rrjedhë, përbërësin e lëngut të lëngshëm në të bardhat e rrahura, duke mos harruar ta rrihni përzierjen me një blender (mikser) me fuqinë dhe shpejtësinë më të ngadaltë të pajisjes. Masa duhet të jetë homogjene dhe e hollë.
6. Masën e kremës që rezulton e derdhim në një enë të vogël me anët e larta dhe e vendosim në frigorifer për dy orë. Gjatë kësaj kohe përzierja do të fillojë të ngurtësohet.
7. E heqim nga ngrirja, shtojmë pjesën tjetër të sheqerit dhe e rrahim shpejt me blender ose mikser.
8. E vendosim sërish përzierjen në të njëjtin vend në ngrirje për 4 orë derisa të qëndrojë plotësisht.
9. Lëkurën e portokallit të grirë trashë e vendosim në një tenxhere dhe i shtojmë ujë. Vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni për një orë e gjysmë.
10. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni për një çerek ore tjetër. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni pak.
11. Kullojeni shurupin e ëmbël nga lëkura në një sitë dhe vendoseni në një pjatë të veçantë të sheshtë, duke e vendosur në grumbuj të vegjël. Vendoseni në raftin e frigoriferit. Më pas vendoseni në një qese të veçantë dhe gjithashtu hidheni në frigorifer.
12. Shërbejeni sherbetin e portokallit në tasa me porcione, të aromatizuara me copa lëkure sheqeri.

Një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme dhe mënyra më e lehtë për ta përgatitur atë.

Lista e përbërësve të ushqimit:

• portokall të freskët - 600 g,
• ujë i gaztë burimi ose ujë mineral - 500 ml,
• sheqer pluhur / grimcuar - 450 g.

Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e sherbetit:

1. Pritini portokallet e freskëta në gjysma.
2. Shtrydhni lëngun nga çdo gjysmë portokalli duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, mundësisht elektrike.
3. Lëkurën e portokallit të qëruar e grijmë në rende të trashë dhe e vendosim në një tas.
4. Në një tenxhere të vogël përzieni sheqerin dhe ujin dhe ziejini. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht në ujë. Ftoheni pak.
5. Në një tas të veçantë, bashkoni shurupin e sheqerit me lëngun e portokallit dhe lëkurën e grirë. Përzieni dhe lëreni të qëndrojë për një çerek ore.
6. Kullojeni përzierjen që rezulton përmes një sitë.
7. Derdhni masën e kulluar në një enë të mbyllur dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
8. Pasi e nxjerrim enën me sherbetin që përgatitet nga ngrirja, përziejmë mirë duke e rrahur me mikser (blender) duke thyer kështu skajin e akullit që krijohet. E vendosim sërish sherbetin e portokallit në frigorifer për dy orë.
9. Përsëriteni këtë procedurë edhe tre herë, dhe më pas mund të hani, duke e ndarë ushqimin e shijshëm në pjesë.

Kur shërbehet, sherbeti i përgatitur sipas kësaj recete mund të plotësohet me copa të ëmbëlsuara portokalli ose lëvore të tij, gjethe menteje të freskëta dhe kokrra bajamesh të grira.

Sherbeti është një ëmbëlsirë tradicionale verore, një nga varietetet e akullores. Përgatitet nga manaferrat dhe frutat. Në përgjithësi, fjala "sherbet" i referohet ëmbëlsirave të ndryshme: këto janë delikatesa orientale të përgatitura në bazë të nugatit të arrave (ato quhen edhe sherbet) dhe një pije të lehtë freskuese (sherbet). Por sot do të flasim për sherbetin e akullores në shtëpi. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta gatuajë atë.

Nuk ka asgjë të komplikuar në recetë, dhe bollëku i frutave të stinës në këtë kohë të vitit ju lejon të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të reja çdo ditë. Megjithatë, mund ta gatuani në dimër nga përbërës të ngrirë. Provoni të bëni akullore sherbet në shtëpi – dhe do ta kuptoni sa e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme është. Me siguri, pasi të keni zotëruar të paktën një recetë për këtë ëmbëlsirë, gjithmonë mund të gjeni disa racione të këtij trajtimi në frigoriferin tuaj.

Sherbeti klasik i manave

Do t'ju duhet:

• manaferrat (çdo, por është më mirë të përdorni kombinime të ëmbla dhe të tharta, për shembull, rrush pa fara dhe mollë ose luleshtrydhe dhe qershi);
• blender (më mirë - një me një copëz;
• enë për ngrirje.

Siç mund ta merrni me mend lehtësisht nga kjo listë, receta për pjatën është jashtëzakonisht e thjeshtë: rrihni manaferrat në blender derisa të jenë të lëmuara, më pas transferojini në një tas dhe vendosini në frigorifer për 4 orë. Gjatë kësaj kohe, duhet ta nxirrni tasin disa herë për të përzier përzierjen - kjo do të arrijë një konsistencë uniforme të ëmbëlsirës. Kur të jetë ngurtësuar plotësisht, mund ta shërbeni duke e prerë në toptha duke përdorur një lugë akulloreje dhe duke e zbukuruar me një degë nenexhik. Nenexhiku është një shtesë tradicionale e sherbetit, e cila jo vetëm që ofron një ngjyrë tërheqëse kontrast, por gjithashtu i shton një shije të freskët gjellës.

Shijen e një pjate mund ta rregulloni duke përdorur përbërës të thjeshtë: acidi citrik i shton thartirën përzierjes së frutave dhe manaferrave dhe mjalti dhe sheqeri shtojnë ëmbëlsinë.

Këshilla! Mund të përdorni edhe ushqime të ngrira për të bërë sherbet, por në këtë rast duhet t'i lini kokrrat të kullojnë pak - kjo do ta bëjë ëmbëlsirën më pak të ujshme dhe më të pasur.

Kjo është një recetë e thjeshtë, bazë. Shija e gjellës do të ndryshojë në varësi të frutave dhe manave të përdorura. Por për ta bërë atë më të pasur, mund të provoni versione të tjera të kësaj delikatesë.

Sherbet luleshtrydhe me kos

Receta për këtë pjatë është po aq e thjeshtë, i vetmi ndryshim është se ju duhen pak më shumë përbërës:

• luleshtrydhe - 300 g;
• sheqer - 100 g (ose mjaltë - 70 g);
• kos - 250 ml;
• limon - 1/2 copë.

Shpëlajini mirë luleshtrydhet dhe kullojini ujin për të hequr lëngun e tepërt. Shtoni sheqerin dhe rrihni me një blender derisa të jetë homogjene. Hiqni farat nga limoni dhe shtrydhni lëngun - shtoni në luleshtrydhet. Në fund, shtoni kosin e ftohur dhe përzieni mirë (ose rrihni për 10-12 sekonda në mënyrë pulsuese). Më pas hidheni masën në një tas dhe vendoseni në frigorifer. E nxjerrim një herë në orë e përziejmë me kujdes dhe pas disa orësh e kthejmë në vend, do të ftohet, sherbet i tillë mund të shërbehet.

Këshilla! Sot nuk është e vështirë të gjesh në shitje kallëpe speciale për akullore me doreza të lëvizshme – mund të përdoren edhe për përgatitjen e sherbetit, i cili pas ngurtësimit do të jetë menjëherë gati për servirje.

Sherbeti me shampanjë

Një ëmbëlsirë me një shije origjinale dhe të rafinuar do të jetë fundi i përsosur i një darke festive. Një avantazh shtesë i kësaj ëmbëlsire është se receta nuk është aspak punë intensive. Gjëja më e vështirë është përgatitja e manave. Por kjo mund të bëhet paraprakisht. Pra, do të na duhet:

• qershi pa fara - 750 g;
• shampanjë - 250 ml;
• sheqer - 160 g;
• lëvore limoni ose portokalli - 2 lugë gjelle. l.;
• ujë - 350 ml.

Hidhni ujë mbi qershitë dhe rrihni me një blender (nëse qershitë janë të ngrira, nuk do t'ju duhet ujë - manaferrat do të jenë gjithsesi me lëng). Shtoni sheqerin, lëkurën dhe shampanjën, përzieni mirë me një lugë, por mund të përdorni edhe mënyrën e pulsimit në blender. Kur masa të bëhet homogjene, kalohet në një tepsi me kapak dhe vendoset në frigorifer për disa orë derisa të forcohet. Përzierja duhet të përzihet një herë në orë. Kur shërbeni, zbukurojeni me manaferrat e freskëta.

Këshilla! Provoni ta bëni këtë ëmbëlsirë, por me luleshtrydhe ose boronica - rezultati nuk do të jetë më i keq.

Një ëmbëlsirë e lehtë dhe e shpejtë verore që do të kënaqë fëmijët dhe të rriturit.