Receta për supa me lulelakër të pure. Supë me lulelakër: dietike dhe e butë. Recetat më të mira për supë me lulelakër me djathë, mish, peshk

Një nga ato më të njohurat sot është supa me lulelakër. Kjo perime përmban mjaft vitamina dhe mikroelemente të dobishme. Për më tepër, avantazhi i tij i padyshimtë është disponueshmëria e tij - lakra është e disponueshme gjatë gjithë vitit (nëse jo gjithmonë e freskët, atëherë e ngrirë) dhe është e lirë.

Si të zgjidhni lulelakrën e freskët

Për ta bërë supën të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të zgjidhni përbërësin kryesor të duhur - lulelakrën. Një produkt cilësor duhet të ketë disa karakteristika. Pra, duhet të ekzaminoni me kujdes ngjyrën e kokës së lakrës. Mund të jetë e bardhë, të ketë një nuancë të gjelbër ose gri, ose të ketë një ton të verdhë ose vjollcë. Ngjyra e saj varet nga përmbajtja e substancave të caktuara që përmbahen në lakër, si dhe nga kushtet dhe rajoni i pjekjes - nëse lakra ka lulëzuar në hije ose në diell.

Ju nuk duhet të merrni pirunët me pika të errëta - kjo tregon që produkti është i prishur. Sidoqoftë, nëse njolla të tilla shfaqen në një kokë lakër të zgjedhur dhe të blerë me kujdes, nuk duhet ta hidhni menjëherë; të gjitha pikat duhet të priten me kujdes.

Gjethet jeshile në kokë do të tregojnë se lakra është e freskët. Të gjitha tufë lulesh duhet të përshtaten fort me njëra-tjetrën. Një pirun cilësor do të jetë i rëndë dhe i fortë.

Vlen të kuptohet se lulelakra e freskët është e disponueshme falas vetëm gjatë sezonit. Por të gjitha herët e tjera është në dispozicion të ngrirë. Nga kjo mund të bëni edhe supa të shijshme pure. Lakra i nënshtrohet ngrirjes së shokut, domethënë në prodhim ngrihet menjëherë në temperatura shumë të ulëta. Në këtë mënyrë perimet nuk i humbasin vetitë dhe cilësitë e saj të dobishme.

Receta të ndryshme për supa kremoze me lulelakër

Me patate dhe krem

Supa kremoze me lulelakër është pjata ime e preferuar e vjeshtës. Pjata mund të kalohet me djathë, mund të kalohet me hudhër për shije ose, si sot, me krem.

Informacioni i recetës

• Lloji i pjatës: së pari
• Mënyra e gatimit: në sobë
• Serbimet: 3
• 30 min

Përbërësit:

• lulelakër - 300 g
• patate - 2-3 copë.
• krem i trashë - 200 g
• kripë, piper për shije
• zarzavate (majdanoz) për servirje.

Procesi i gatimit

Qëroni patatet dhe ndajeni lakrën në tufë lulesh.


Ziejeni lakrën për 3 minuta në një litër ujë me një lugë kripë dhe uthull. Pritini patatet në kubikë.

Mbushni me ujë, kripë dhe dërgoni patatet të gatuhen. Gatuani derisa të zbuten.


Kombinoni patatet e gatshme me lakrën.


Kripë dhe piper për shije.


Shtoni kremin.


Duke përdorur një blender zhytjeje, përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Për të marrë një strukturë më të mëndafshtë dhe më delikate, rekomandohet të fërkoni perimet përmes një sitë.

Rezultati është një masë prej kadifeje. Duke përdorur krem, rregulloni trashësinë e supës në trashësinë e kërkuar.


Hidheni në pjata dhe zbukurojeni me barishte.

Dy produkte dietike krijojnë duetin perfekt.

Kjo supë do të ngopë trupin dhe në të njëjtën kohë do të përmirësojë shëndetin e tij.

Përbërësit

• brokoli - 200 g
• lulelakër - 150 g
• patate - 3 copë. (ju duhet të zgjidhni zhardhokët e mesëm)
• karota - 1 pc. (me permasa te vogla)
• qepë - gjysmë qepë
• krem 15% yndyrë - 100 ml
• ujë (mund të përdorni lëng pule) – 1 l
• gjalpë - 25 g
• kripë dhe barishte - për shije
• krisur - për servirje

Si të gatuaj

1. Së pari ju duhet të zieni ujin ose lëngun e gatshëm. Në këtë kohë, copëtoni dhe kaurdisni perimet (përveç dy llojeve të lakrës) në një sasi të vogël vaji. Nuk ka rëndësi se si i prisni perimet - ato do të jenë ende pure. Transferoni të gjithë përmbajtjen e tiganit në supë. Do të duhet të gatuani gjithçka për 10 minuta.
2. Lulelakra duhet të ndahet në tufë lulesh dhe të zihet për disa minuta. Pas gatimit e kullojmë në një kullesë. Kjo masë do të largojë perimet nga shija dhe era e saj karakteristike. Nëse përdorni lakër të ngrirë, kjo procedurë nuk është e nevojshme, sepse... Ajo ishte trajtuar tashmë në këtë mënyrë para ngrirjes.
3. Brokoli i freskët gjithashtu duhet të zihet. Nëse është i ngrirë, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 5 minuta.
4. Vendosim tufë lulesh të të dy llojeve të lakrës në një tenxhere me perime dhe lëng mishi. Mund të shtoni pak kripë. Gatuani perimet për 5 minuta.
5. Më pas kullojeni lëngun. Duke përdorur një blender, grijini perimet derisa të përftoni një pure mjaft të trashë pa gunga. Shtoni lëngun e perimeve në të dhe vendosni gjithçka përsëri në zjarr, lëreni të ziejë.
6. Hidhni kremin dhe përzieni. Fikni zjarrin.
7. Mbetet vetëm të derdhni supën në tas, ta spërkatni me barishte të copëtuara dhe ta shtoni paraprakisht.

Me kungull i njomë

Kjo supë quhet e butë dhe prej kadifeje.

Në vend të kungujve mund të shtoni kungull i njomë.

Përbërësit

• kungull i njomë - 500 g
• lulelakër - 500 g
• karota - 150 g
• qepë - 150 g
• vaj perimesh
• kripë, piper - për shije

I përshtatshëm si shtesë dhe dekorim:

• vezë të ziera (mund të jenë thëllëza)
• krisur

Mënyra e gatimit

1. Pritini imët qepën. Grini karotat në një rende mesatare. Kungull i njomë duhet të pritet në kube, dhe lakra duhet të çmontohet në tufë lulesh individuale.
2. Ngrohni menjëherë vajin në një tenxhere dhe skuqni pak qepën në të, shtoni karotat dhe vazhdoni kaurdisjen. Vendosni këtu lakër dhe kunguj të njomë. Kriposni pak gjithçka dhe përzieni.
3. Hidhni ujë të nxehtë mbi të gjitha perimet - duhet të ketë mjaftueshëm në mënyrë që perimet të mbulohen plotësisht. Gatuani gjithçka derisa të jetë gati - rreth 20 minuta.
4. Grini perimet e përgatitura në blender, duke u shtuar pak lëng perimesh.

   Nëse nuk keni blender, mund t'i grini perimet përmes një sitë ose t'i shtypni me një pure.

5. Grini vezët dhe djathin. Hidheni supën në enë, shtoni djathin dhe vezët, zbukurojeni me barishte dhe shtoni krutona.
6. Unë gjithashtu ofroj një koleksion.

Me Çiken

Një recetë e thjeshtë dhe e kënaqshme që është e arritshme për të gjithë.

Përbërësit

• gjoks pule - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• selino - 1 kërcell
• qepë - 1 pc.
• hudhër - 3 karafil
• lulelakër - 1 pirun mesatar
• djathë i përpunuar - 400 g
• gjelbërim
• kripë, piper - për shije

Si të gatuaj

1. Lani pulën, qëroni dhe copëtoni perimet. Gjoksi duhet të lihet të piqet.
2. Pula duhet të shoqërohet me një qepë të tërë të qëruar por jo të grirë, karrota të grira, selino dhe hudhër, si dhe barishte.
3. Pasi lëngu të vlojë, hiqni shkumën, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa mishi të piqet.
4. Ndani lakrën në tufë lulesh.
5. Kullojeni lëngun, hidhni të gjitha perimet përveç karotave.
6. Shtoni lulelakrën në të dhe gatuajeni për 20 minuta derisa të bëhet e butë.
7. Pula duhet të çmontohet dhe të lihet mënjanë derisa të shërbehet. Pasi lakra të jetë gati, bëjeni pure supën, vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe shtoni djathin e shkrirë. Përziejini gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga.
8. Shërbejeni me pulë, të spërkatur me barishte të copëtuara dhe krutona ose feta baguette të thekura.

Me djathë

Kjo supë është e butë dhe e kënaqshme.

Për më tepër, nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.

Përbërësit

• patate - 2-3 copë.
• lulelakër - 200 g
• qepë - 1 pc.
• gjalpë - 50 g
• djathë i butë ose i përpunuar - 100 g
• krem 10% - 100 ml
• miell - 1 lugë gjelle.
• ujë - 1 l
• kripë - për shije

Mënyra e gatimit

1. Vendosni patatet e prera në kubikë dhe lakrën e renditur në lule në ujë të valë. Gatuani për 20 minuta.
2. Prisni qepën në mënyrë të trashë. Duhet të skuqet në tigan me pak vaj. Shtoni qepën në lëng mishi 10 minuta para përfundimit të zierjes.
3. Skuqni miellin në një tigan derisa të skuqet, derdhni kremin në të dhe përzieni mirë që të mos ketë gunga.
4. Shtoni këtë salcë në supë. Grini gjithçka tërësisht me një blender.
5. Grini djathin dhe shtoni me kujdes në supë duke e trazuar derisa djathi të tretet plotësisht. Supa duhet të jetë pak e kripur.
6. Shërbejeni me krutona. Mund të dekoroni me gjelbërim.

Kërpudha me kampione

Kjo supë është mjaft e lehtë - një porcion 350 g ka vetëm 108 kcal.

Përbërësit

• kampionë të freskët - 250 g
• lulelakër - 300 g
• patate - 200 g
• qepë - 1 pc.
• krem 15% - 100 ml
• kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit

1. Qepën dhe patatet e presim në kubikë, presim kampionët sipas dëshirës.
2. Zieni 1 litër ujë në një tenxhere, shtoni kripë, shtoni qepën dhe ziejini për disa minuta. Më pas shtoni këtu patatet dhe ziejini për 4 minuta të tjera, më pas shtoni lakrën dhe gatuajeni për 5 minuta.
3. Mbetet vetëm të shtojmë kampionët dhe ta gatuajmë supën edhe për 5 minuta të tjera.
4. Një pjesë e lëngut duhet të derdhet në një enë të veçantë dhe mund të jetë ende e dobishme për ne. Çdo gjë që ka mbetur në tigan e sjellim në pure.
5. Ju duhet të shtoni krem ​​në të dhe të rrihni gjithçka me një blender përsëri. Nëse supa është shumë e trashë, hollojeni me lëng mishi të kulluar.

Me qumësht të ngrirë lulelakër

Kjo supë është e disponueshme në çdo kohë të vitit.

Në fund të fundit, lulelakra e ngrirë ofrohet në çdo dyqan.

Meqë ra fjala, mund të përdorni edhe perime të ngrira në recetat e propozuara më sipër.

Ajo që është e përshtatshme është që lakra tashmë është çmontuar në tufë lulesh. Mund të filloni gatimin menjëherë pa e shkrirë.

Përbërësit

• lulelakër - 500 g
• qumësht - 600 ml
• gjalpë - 25 g
• qepë - 1 pc.
• krem 15% – 50 ml
• kripë, piper - për shije

Mënyra e gatimit

1. Vendoseni lakrën në një tenxhere dhe derdhni 300 ml qumësht në të - duhet të mbulojë plotësisht perimet. Nëse nuk mjafton, duhet të shtoni pak ujë.
2. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni derisa lakra të jetë e butë. Bëjeni pure të gjithë përmbajtjen me një blender.
3. Shkrini gjalpin në një tigan tjetër, shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
4. Shtoni qumështin e mbetur, përzieni gjithçka. Shtoni purenë e lakrës dhe gatuajeni edhe pak.
5. Rekomandohet ta servirni me krem.

Dietike, për fëmijë

Kjo supë është e përshtatshme si për ata që humbin peshë ashtu edhe për menynë e foshnjës.

Përbërësit

• lulelakër - 20-25 tufë lulesh
• patate - 4 copë.
• oriz 3-4 lugë gjelle.
• krem -100 ml
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit

1. Lakra duhet të çmontohet në tufë lulesh, perimet e mbetura duhet të qërohen dhe priten. Vendosni perimet në një tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbuten - rreth 20 minuta.
2. Gatuani orizin në një tigan të veçantë.
3. Duhet të kulloni një gotë lëng mishi nga tigani me perime. Bashkoni perimet dhe orizin dhe kthejeni në pure. Shtoni gjalpë dhe krem ​​në to. Nëse supa është e destinuar për fëmijë, mund ta hiqni vajin.

Krem supë me krem

Edhe gustatorët do ta vlerësojnë këtë opsion - është i butë dhe i shijshëm.

Përbërësit

• lulelakër - 500 g
• patate - 150 g
• qepë - 1 pc.
• gjalpë - 30 g
• krem - 100 ml
• kripë dhe piper - për shije

Mënyra e gatimit

1. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni lehtë në vaj. Pritini edhe patatet në kubikë të vegjël. Më pas duhet ta vendosni mbi qepë.
2. Ndani lulelakrën në tufë lulesh, vendoseni me patatet dhe qepët, derdhni në ujë të nxehtë që të mbulohen perimet. Shtoni kripë dhe erëza atje.
3. Pasi uji të vlojë, gatuajeni supën për 25 minuta.
4. Perimet duhet të bëhen pure.
5. Hidhni kremin në të dhe ngrohni në zjarr.

Prezantim i bukur

Supa me pure mund të përgatitet shumë bukur për servirje. Për ta bërë këtë, thjesht shtoni kremin në mënyrë korrekte në fazën përfundimtare të përgatitjes.

Rrihni kremin dhe hidheni me kujdes në supë. Nuk ka nevojë të trazoni supën - ato duhet të jenë në sipërfaqe.

Përndryshe, mund të hidhni me lugë një pjesë të vogël të kremit në formën e pikave.


Më pas përdorni me kujdes një lugë ose kruese dhëmbësh për të bërë ndonjë dizajn në sipërfaqe. Ju mund të spërkatni disa barishte ose erëza sipër për të plotësuar figurën.

Shënim për zonjën

Para gatimit të lakrës, duhet të hiqen venat e trasha. Vlen të zihet lakra në një sasi të vogël uji në mënyrë që të mos humbasë vetitë e saj të dobishme.

Gjatë procesit të gatimit, është e rëndësishme që produkti të mos e teproni. Konsiderohet gati nëse shpohet lehtësisht me pirun. Zgjidhja optimale do të ishte gatimi i lakrës ekskluzivisht në një tigan smalt.

Supa me lulelakra është jo vetëm tepër e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Kjo lakër është e njohur për shumë njerëz dhe është një mysafir i shpeshtë në tryezën e darkës. Përveç kësaj, është plotësisht jo alergjik dhe është i përshtatshëm edhe për ushqimin e fëmijëve.

Recetat për supat me pure me lulelakër të paraqitura më poshtë do të diversifikojnë në mënyrë të përkryer dietën tuaj të përditshme.

Zgjedhja e lulelakrës së duhur

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni produktet që do të formojnë bazën e gjellës. Kur bëni supë me lulelakër të pjekur, përbërësi kryesor është lulelakra. Perimet nuk janë të rralla, mund ta blini në çdo dyqan.

Mos nxitoni të merrni lakrën e parë që hasni, shikoni me kujdes për ndonjë të metë. Në fund të fundit, një kokë lakër e pastër dhe e njëtrajtshme do të sigurojë që të përdorni të gjitha pa prerë pjesët e dëmtuara.

Pra, një zgjedhje e mirë do të ishte koka e mëposhtme e lakrës nga tufë lulesh:

• e lëmuar, pa gërvishtje ose prerje;
• pastër: duhet të jetë pa papastërti, pluhur, depozita të errëta dhe çdo njollë;
• të dendura: të gjitha tufë lulesh duhet të përshtaten ngushtë;
• koka e lakrës nuk duhet të jetë e butë në prekje;
• sigurohuni që të peshoni lulelakrën: nëse duket e madhe, duhet të peshojë në përputhje me rrethanat; nëse një perime e madhe peshon pak, kjo tregon që ajo është rritur artificialisht me një ritëm të përshpejtuar;
• nëse ka degë të thyera në tufë lulesh, atëherë vendoseni mënjanë këtë lakër, ndoshta është ruajtur gabimisht dhe filloi të përkeqësohej dhe të gjitha papërsosmëritë u hoqën;
• ngjyra e të gjithë kokës së lakrës duhet të jetë uniforme, pa tranzicione, njolla të lehta dhe të errëta;
• Një lulelakër e mirë konsiderohet të jetë ajo me gjethe që mbijnë midis lulëzimeve të saj fort ngjitur; kjo është e mirë sepse e gjithë perimet do të jenë shumë të lëngshme.

Nëse lulelakra nuk i plotëson cilësitë e listuara, atëherë lëreni mënjanë këtë kokë lakër dhe mos e merrni.

Sigurisht, përdorimi i perimeve të ngrira të shitura sipas peshës gjithashtu nuk është i ndaluar. Kur zgjidhni këtë opsion, sigurohuni që lakra të mos jetë shumë e ngrirë, dhe gjithashtu të ketë një ngjyrë të barabartë, pa përfshirje ose njolla.

Supë krem ​​për çdo shije

Supa me lulelakër u shfaq për herë të parë në tavolinat franceze. Në versionin e tij klasik, ajo ka një notë të këndshme pikante. Përveç kësaj, kjo është një pjatë universale, e cila, në varësi të produkteve të shtuara, mund të jetë një pjatë e përzemërt e mishit, një pjatë dietike me perime ose kërpudha, dhe është gjithashtu e përshtatshme për ushqimin e fëmijëve.

Disa opsione për përgatitjen e një pjate të tillë do të paraqiten më poshtë.

Receta nr. 1: Supë me brokoli dhe lulelakër

Pra, një supë e shijshme me lulelakër me brokoli do të jetë një pjatë e shkëlqyer për drekë ose darkë. Përmbajtja kalorike e një porcioni do të jetë 75 kcal, kështu që nëse po shikoni figurën tuaj, atëherë mos e refuzoni këtë supë as në mbrëmje.

Lulelakra dhe brokoli mund të merren të freskëta ose të ngrira.

Për të përgatitur këtë version të supës, do t'ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

• degë brokoli dhe lulelakër - 500 gram secila;
• patate - 3 copa të mesme;
• karota - 1 e mesme;
• qepë - 1 copë;
• nja dy degë majdanoz;
• kripë dhe piper - përdorni shijen si udhëzues.

Procesi i gatimit:

1. Të dyja llojet e lakrës lahen mirë dhe zihen për 20-30 minuta, pasi i ndajmë në tufë lulesh. Perimet e gatshme ose priten në kube ose grisen në tufë lulesh të vogla.
2. Patatet qërohen, priten në kubikë ose kubikë dhe gjithashtu zihen derisa të gatuhen plotësisht.
3. Qepët dhe karotat e grira skuqen në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, u shtohet kripë dhe erëza.
4. I lemë pak kohë të ftohen të gjithë përbërësit dhe më pas i bashkojmë dhe i rrahim me blender derisa të përftohet një masë kremoze. Nëse dëshironi që supa të jetë më e hollë, mund të shtoni ujë ose lëng perimesh.
5. Kur ta servirni, shtoni një degëz të vogël majdanoz në secilën pjatë. Supa me lulelakër dhe brokoli është gati.

Receta nr. 2: Supë me djathë

Supa me lulelakër me djathë është një delikatesë e vërtetë që nuk do t'ju lërë indiferentë. Komponenti shtesë - djathi - mund të jetë çdo gjë: i përpunuar, i fortë dhe madje edhe sallam. Do të jetë shumë e shijshme nëse shtoni djathë jo vetëm gjatë gatimit, por edhe në fund - të grirë në një pjatë.

Për të përgatitur supë me krem ​​djathi do t'ju duhet:

• koka e lulelakrës - 1 copë, ose 500 gram të ngrirë;
• qepë të freskëta, karrota - 1 copë secila;
• djathë i përpunuar për supë - 2 pako;
• djathë i fortë - 100-200 gram;
• kripë dhe piper - në varësi të preferencave të shijes;
• majdanoz - disa degëza për zbukurim.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Fillimisht, në një tigan bëhet skuqja e zakonshme e karotave dhe qepëve të grira në vaj.
2. Lulelakra është "shndërruar" në kube ose thjesht shqyer në tufë lulesh. Ziejeni për 10-15 minuta - jo më shumë, në mënyrë që të mos zihet shumë.
3. Djathi i përpunuar mund të grihet ose pritet në kubikë.
4. Sapo lakra është zier për rreth 10 minuta, i dërgohet djathi i përgatitur. Spërkateni me kripë dhe piper.
5. Që në momentin që djathi shkrihet, fikeni supën dhe lëreni të ftohet pak.
6. Më pas shtoni rosto në lakër dhe djathë dhe përzieni gjithçka duke përdorur një blender.
7. Pasi supa të bëhet kremoze, grijeni djathin e fortë në anën e trashë të rendes. Hidheni supën në enë dhe sipër spërkatni djathin. Vendoseni një tas supë në mikrovalë për 1 minutë në modalitetin "Grill", kjo do t'ju japë një kore të shijshme të artë.
8. Hiqeni supën nga mikrovala dhe zbukurojeni me një degë majdanoz.

Receta nr 3: Lulelakra + Pule

Kjo recetë kremoze e supës me lulelakër bëhet me pulë. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur, rreth gjysmë ore. Dhe këtë supë mund ta hani për drekë dhe darkë, pa dëmtuar figurën tuaj.

Për më tepër, pula dietike i shton ngopjen gjellës.

Pra, për të përgatitur kremin e supës me pulë dhe lakër, do t'ju nevojiten sa vijon:

• fileto pule e ftohur - 3 copë;
• lulelakër - 1 kokë e mesme;
• patate - 3 copë;
• qepë dhe karota - 1 copë secila;
• kripë dhe piper.

Hapat e gatimit:

1. Shpëlajini mirë filetot e pulës dhe ziejini. Prodhimi duhet të jetë jo vetëm mish i përfunduar, por edhe supë, e cila gjithashtu do të jetë e dobishme.
2. Skuqini qepët dhe karotat në vaj.
3. Në lëngun e përgatitur zihet lulelakra dhe më pas patatet.
4. Të gjithë përbërësit ftohen pak, bashkohen dhe bluhen në blender. Për ta bërë supën pak më të hollë, shtoni supë në të.
5. Kripë dhe piper.
6. Për një prezantim të bukur, përdorni majdanoz dhe/ose krutona.

Receta nr 4: supë diete

Supa dietike me pure me lulelakra eliminon praninë e skuqjes në vaj dhe patate, të cilat janë të dëmshme për figurën për shkak të përmbajtjes së niseshtës. Kjo është një supë e plotë me lakër që nuk do të humbasë shijen e saj nëse përjashtoni disa përbërës.

Ju do të keni nevojë për sa vijon:

• lulelakër - 1 kokë;
• qumësht me pak yndyrë - 100 ml;
• kripë dhe erëza - sipas preferencës;
• qepët dhe karotat.

Përgatitja është si më poshtë:

1. Lakra lahet dhe piqet për 15 minuta.
2. Karotat dhe qepët e copëtuara i shtohen lakrës së zier.
3. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.
4. Të gjitha perimet e përgatitura ftohen pak dhe përzihen me blender derisa të bëhen pure. Shtoni 100 ml qumësht të ngrohtë dhe rrihni përsëri. Kripë, piper dhe shërbejeni.

Receta nr. 5

Supa me pure me lulelakër dhe kungull ka një shije të këndshme të ëmbël dhe një nuancë portokalli. Duke shtuar një përbërës të ri - kungull - supa bëhet shumë ushqyese, kështu që mund të përdoret për mëngjes. Për të rritur pikanditetin, disa njerëz mund të shtojnë arra pishe.

• tul kungulli - 0,5 kg;
• lulelakër - 1 copë;
• karota dhe qepë - 1 kopje secila;
• barishte të freskëta;
• fasule - 100 gram.

Përgatitja është si më poshtë:

1. Fillimisht, njomni fasulet për 40 minuta përpara se të filloni gatimin. Nuk ka nevojë të ndërrohet uji.
2. Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët. Më pas perimet e përgatitura skuqen në një tigan të nxehur me vaj.
3. Sapo fasulet të zbuten i vendosim në zjarr dhe i ziejmë për 30 minuta.
4. Sapo janë zier fasulet shoqërohen me kungull dhe lakër të prerë në kubikë. Gatuani edhe 15 minuta të tjera.
5. Perimet zihen dhe u shtohen karotat dhe qepët e skuqura dhe ziejnë gjithçka në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
6. Pasi të jetë ftohur për një kohë të shkurtër, rrahim supën derisa të bëhet pure.
7. Shërbejeni supën në pjesë me shtimin e barishteve të grira hollë.

Receta nr 6: supë krem ​​me krem

Supa me pure lulelakrash me krem ​​rezulton të jetë shumë delikate në shije dhe konsistencë. Prania e kremit e shtyp pak shijen e perimeve, por nuk e mbulon plotësisht. Pjata e përgatitur është e përkryer për ushqim për fëmijë, një drekë të bollshme dhe një mëngjes të bollshëm. Kjo supë kremoze me lulelakër mund të hollohet me karkaleca, salmon ose copa proshutë.

Supa tradicionale me krem ​​me krem ​​përgatitet duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• lulelakër - 700 gram;
• krem 20% - 300 ml;
• qepë - 1 copë;
• perime me rrënjë karrota - 2 copë;
• kripë dhe piper - për shije;
• zarzavate të grira imët - një grusht.

Për të përgatitur recetën e supës me lulelakër:

1. Lajmë lulelakrën, e ndajmë në tufë lulesh dhe e ziejmë për 10 minuta.
2. Skuqini qepët dhe karotat në një tigan me vaj.
3. Lakra dhe rosto përzihen dhe përzihen me blender.
4. Kremi derdhet në purenë që rezulton, duke e trazuar dhe rregulluar trashësinë.
5. Gjithçka është e kripur dhe piper.
6. Supa e përfunduar e puresë derdhet në pjata, zbukurohet me barishte të copëtuara dhe, nëse dëshironi, krutona.

Kjo supë mund të përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë.

Receta nr 7: supë me lulelakër dhe kungull i njomë

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• kungull i njomë - 0,5 kg;
• lulelakër - 1 kokë;
• ghee - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper dhe kerri.

Përgatitja:

1. Pritini kungulleshkat dhe lakrën në kubikë dhe ziejini për 15 minuta.
2. Perimet e gatshme shndërrohen në pure, e cila aromatizohet me gjalpë të shkrirë.
3. Supa kriposet dhe i shtohen erëzat.

Receta nr 8: klasike

Supa klasike me pure me lulelakra përgatitet me një sasi minimale përbërësish, por kjo nuk ndikon negativisht në shijen.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• lulelakër - 1 kokë;
• patate - 3 copë;
• karota dhe qepë - 1 copë secila;
• qumësht - 100 ml.

Përgatitja nuk është e vështirë: zieni lakrën, më pas shtoni patatet dhe qepët dhe karotat e skuqura. Gjithçka rrihet në blender me shtimin e qumështit.

Receta nr. 9: me verë të bardhë dhe djathë feta

Një recetë shumë origjinale dhe e shijshme. Shija do të jetë djathi dhe qumështi, me një notë pikante vere.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• lakër - 1 pc.;
• brokoli - 300 gram;
• krem - 400 gram;
• hudhër - 2 karafil;
• rrënjë selino - 50 gram;
• patate - 1 copë;
• djathë pak i kripur - 200 gram;
• verë e bardhë e thatë - 80 ml;
• arrëmyshk, kripë dhe piper.

Përgatitja:

1. Lajmë lakrën dhe ndajmë në lule të vogla.
2. Grini hudhrën.
3. Selino dhe patatet priten në kubikë, dhe qepët në unaza.
4. Patatet, selinoja dhe lakra vendosen në një tigan dhe mbushen me ujë dhe verë. Gatuani për 25 minuta.
5. Pas gatimit, bëni pure. Atij i shtohen krem ​​dhe erëza.
6. Brokoli zihet dhe pritet imët.
7. Supa e përfunduar hidhet në tasa dhe zbukurohet me brokoli dhe djathë të prerë në feta.

Supë krem ​​për menunë e fëmijëve

Supa me pure me lulelakra për fëmijë ndryshon nga pjatat e tjera në atë që perimet kryesore i nënshtrohen gatimit më të gjatë. Është gjithashtu e nevojshme të përjashtohen sasitë e mëdha të kripës, të hiqen plotësisht erëzat dhe barishtet që fëmija nuk i ka ngrënë më parë.

Përbërësit:

• një kokë lulelakër;
• fileto pule - 200 gram;
• ujë për ushqim për fëmijë;
• karota - 200 gram;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.;
• bizele të gjelbra - 100 gram.

Përgatitja:

1. Zieni 1 litër ujë të pijshëm për ushqimin e bebeve.
2. Vendosni fileton e pulës të copëtuar atje dhe ziejini për 40 minuta.
3. Lulelakra dhe karotat, të ndara në tufë lulesh, dërgohen në lëngun e zierjes.
4. Ziejme lakren per rreth 20 minuta, me pas ftohim pak permbajtjen e tiganit dhe e rrahim me blender.
5. Shtoni vaj në purenë që rezulton dhe rrihni përsëri.
6. Gjatë servirjes së supës krem ​​për fëmijë, ajo zbukurohet me bizele të gjelbra.

1. Lulelakra është e pasur me një sërë elementësh dhe vitaminash, por shumica e tyre dekompozohen gjatë trajtimit termik. Por ka një mënyrë për të ndihmuar në ruajtjen e të gjitha vetive të dobishme të lakrës: ziejeni në një sasi të vogël uji (në mënyrë që lakra të mos zhytet plotësisht në të) dhe mbulohet.
2. Nëse merrni lakër, por nuk keni kohë ta gatuani, mbani mend se mund të ruhet vetëm për 10 ditë në një temperaturë prej 1-3°.
3. Për ta bërë supën një ngjyrë të këndshme bezhë të butë, duhet të prisni pak nga shtresa e sipërme e lakrës së papërpunuar.
4. Krutonët dhe krutonët do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për supën me pure me lulelakër.
5. Është më mirë të përgatisni supën në sasi të vogla - për një shërbim. Meqenëse rinxehja do të humbasë shijen e saj kryesore.
6. Mund të shtoni një vezë të papjekur në supë dhe ta rrihni me blender. Kjo do të rrisë vlerën ushqyese të gjellës.

Supë me lulelakër dhe brokoli

Mirëdita, të dashur lexues! Nga lulelakra mund të bëni një supë kremoze shumë të shijshme. Dhe nëse e pasuroni lulelakrën me produkte të tjera, atëherë një supë e tillë mund të jetë shumë e kënaqshme me mish pule, dhe një dietë me kalori të ulët me perime dhe kërpudha.

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët do t'i pëlqejnë patjetër këto supa. Unë kam zgjedhur recetat më të shijshme për ju, dhe ju zgjidhni tuajat. Le të gatuajmë!

Supë me lulelakër dhe brokoli

Kjo supë është perfekte si për drekë ashtu edhe për darkë. Perimet për supë janë të përshtatshme si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Prandaj, kjo recetë supe mund të përgatitet në çdo kohë të vitit.

Do t'ju duhet:

• 0.5 kg secila. – lakra dhe
• 2-3 copë. -
• 1 PC. -
• 1 PC. - qepë
• Barishte të freskëta (, ...), kripë, piper, erëza - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani, ndajeni në tufë lulesh dhe gatuajeni për 20-30 minuta.

2. Lani, qëroni, prisni në kubikë dhe ziejini patatet.

3. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe karotat, skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni kripë dhe erëza.

4. Kombinoni të gjitha perimet e përgatitura dhe bluajini me një blender në një konsistencë të butë dhe të butë. Nëse supa ju duket e trashë, mund të shtoni pak ujë ose lëng perimesh.

5. Supa me krem ​​është gati! Shërbejeni në pjesë, duke dekoruar çdo pjatë me barishte të freskëta.

Përmbajtja kalorike e supës me pure me lulelakër dhe brokoli për 100 g. – 27 kcal

Ju bëftë mirë!

Video recetë: Supë me brokoli dhe lulelakër

Supë krem ​​me djathë

Supë kremoze me lulelakër

Supa me krem ​​me djathë është një trajtim gustator. E shijshme! Mund të merrni çdo djathë të fortë, djathë të përpunuar apo edhe sallam.

Për më tepër, do të jetë edhe më e shijshme nëse supën e gatshme e shërbeni me djathë të fortë të grirë dhe për gatim përdorni djathë të përpunuar. Le të fillojmë!

Do t'ju duhet:

• 0.5 kg. – lulelakër (e freskët ose e ngrirë)
• 1 PC. – karotë e vogël
• 2 copë. – djathë i përpunuar
• 100 gr. – djathi i fortë mund të jetë “parmixhan”
• Barishte të freskëta, erëza, kripë - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani dhe e prisni në copa ose lule. Gatuani për 10-15 minuta. Shtoni vetëm pak ujë për të mbuluar lakër, kjo do të ndihmojë në ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme.

2. Ne përgatisim skuqjen e qepëve dhe karotave mbi bazën e perimeve, si në recetën e parë.

3. Grini djathin e përpunuar ose prisni në kubikë të vegjël. Shtoni në lakër dhe gatuajeni për 5 minuta, djathrat duhet të treten plotësisht. Shtoni kripë dhe erëza sipas dëshirës. Fikni tiganin dhe lëreni supën të ftohet pak.

4. Shtoni karotat dhe qepët në lakër me djathë. Grini gjithçka me një blender derisa të jetë e lëmuar dhe kremoze.

5. Grini djathin e fortë në një rende të imët. Hidheni supën me krem ​​në pjata me porcione, spërkateni me djathë të grirë dhe zbukurojeni me zarzavate.

Në një shënim! Pjatat me supë (pa barishte të freskëta) mund të vendosen në mikrovalë në modalitetin "Grill" për 1 minutë. Kjo do të krijojë një kore të artë djathi.

Përmbajtja kalorike e supës me lulelakër me djathë 100 g. – 41 kcal

Ju bëftë mirë!

Supë krem ​​me pulë

Supë kremoze me lulelakër me fileto pule

Supa me pure e përgatitur sipas kësaj recete rezulton shumë e kënaqshme. I përshtatshëm për një drekë të plotë apo edhe darkë. Në këtë rast, figura juaj nuk do të vuajë.

Do t'ju duhet:

• 200 gr. – fileto pule
• 0.5 kg. – lulelakra (ose një kokë lakër) mund të jetë e freskët ose e ngrirë
• 3 copë. – patate të vogla
• Kripë, erëza, piper, barishte - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Zieni një copë fileto pule në ujë me kripë të lehtë. Do të na duhet jo vetëm mishi, por edhe lëngu i pulës.

2. Qëroni lulelakrën dhe patatet, pritini në copa dhe ziejini në lëngun e përgatitur të pulës. Fillimisht shtoni patatet, gatuajeni për 10 minuta, më pas lakrën dhe 10 minuta të tjera.

3. Qëroni qepët dhe karotat, i prisni dhe i skuqni deri në kafe të artë në vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri).

4. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe grijini në një blender. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Në një shënim! Fileto e pulës mund të pritet në copa të vogla dhe të shërbehet në pjesë me supën e përfunduar, në vend që të bluahet në blender. Varet nga ju.

5. Supa është gati! Mund të shërbehet e zbukuruar me barishte të freskëta. Krutonët e bukës së bardhë janë ideale për këtë supë.

Përmbajtja kalorike e supës me krem ​​lulelakër me pulë (pa krutona) për 100 g. – 18 kcal

Ju bëftë mirë!

Video recetë: Supë me lulelakër me pulë

Supë me lulelakër me qumësht

Recetë diete për supë kremoze me lulelakër

Kjo recetë nuk përmban skuqje tradicionale të perimeve dhe nuk ka patate, por ka një përbërës të ri - qumësht. Supa përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. I përshtatshëm për një mëngjes të plotë, drekë ose darkë të shpejtë, do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Le të gatuajmë!

Do t'ju duhet:

• 0.5 kg. – ose një kokë lulelakër
• 100 ml. – me pak yndyrë ose 1.5%
• 1 copë secila – qepë dhe karota të vogla
• Kripë, erëza, barishte të freskëta - për shije

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani, e qëroni, e prisni në lule ose copa të vogla dhe e ziejini për 10 minuta.

2. Ndërsa lakra është duke u gatuar, qëroni dhe prisni qepët dhe karotat.

3. Shtoni në lakër dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

4. Grini perimet e përgatitura në blender në një pure të butë, shtoni qumësht të ngrohtë, kripë, erëza, përzieni dhe shërbejeni.

Përmbajtja kalorike e supës dietike me lulelakër për 100 g. produkt - 32 kcal

Ju bëftë mirë!

Video recetë: Supë me lulelakër me qumësht

Supë krem ​​me kungull

Supë me perime me lulelakër dhe kungull

Kjo supë me kunguj dhe lakër ka një ngjyrë shumë të bukur portokalli të ndezur dhe një aromë paksa të ëmbël kungulli. Vetëm një pjatë festive! Kjo supë është e mirë për mëngjes.

Do t'ju duhet:

• 0,5 g secila. – dhe lulelakra
• 1 copë secila – karotë e vogël dhe qepë
• 100 gr. – fasule
• Barishte të freskëta, kripë, erëza - gjithçka për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Thithni paraprakisht fasulet për disa orë.

2. Le të skuqim. Qepët dhe karotat lahen, qërohen, priten në copa të vogla dhe skuqen në vaj vegjetal.

3. Pritini tulin e kungullit dhe lulelakrën në copa të vogla.

4. Vendosim në zjarr fasulet e buta dhe i ziejmë për 30-40 minuta, më pas shtojmë kungullin dhe lakrën dhe i kaurdisim edhe për 15 minuta të tjera. Shtoni perimet e pjekura dhe ziejini për 10 minuta.

5. Lërini perimet të ftohen pak dhe i bëni pure në blender.

6. Përpara se ta shërbeni, hidheni në pjata me porcione dhe zbukurojeni me barishte dhe arra.

Përmbajtja kalorike e supës me kungull dhe lulelakër për 100 g. produkt - 18 kcal

Ju bëftë mirë!

Krem supë me krem

Supë kremoze me lulelakër me krem

Kjo supë tradicionale me krem ​​është shumë delikate në konsistencë, e mirë për një mëngjes apo drekë të plotë dhe për ushqim për fëmijë.

Do t'ju duhet:

• 500 gr. – lulelakra
• Rreth 200 ml. – krem ​​me përmbajtje yndyre 20-26%
• 1 PC. - kokë qepë
• 2 copë. – karota të vogla
• Kripë, erëza, barishte të freskëta - për shijen tuaj

• 200 g krem ​​(10 ose 20% yndyrë);
• 700 g lulelakër;
• 100 g qepë të bardhë;
• 1 thelpi hudhër;
• 200 g patate;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• kripë dhe piper - shtuar sipas preferencave të shijes.

• Koha e përgatitjes: 00:10
• Koha e GATIMIT: 00:30
• Numri i servirjeve: 3
• Kompleksiteti: dritë

Përgatitja

Kjo recetë përmban përbërës që gjenden lehtësisht në çdo dyqan. Dhe përgatitja e kësaj supe nuk është aspak e vështirë.

1. Qepët dhe patatet qërohen, lahen dhe priten: patatet - në katrorë të vegjël dhe qepët - imët. Lulelakra lahet dhe ndahet në degë-lulëzime individuale.
2. Shkrini gjalpin në fund të tiganit dhe skuqni qepën në të derisa të bëhet e butë. Vendosni patatet dhe lakrën me qepët, derdhni ujë të zier në një kazan mbi perimet (perimet duhet të mbulohen plotësisht me të). Hidhni kripë dhe piper, përzieni dhe ziejini në furrë në temperaturë mesatare për 25 minuta.
3. Duke përdorur një lugë me vrima në fund ose një kullesë, ndajini perimet nga lëngu (duke rezervuar dy gota lëng). Në një blender, përzieni perimet, hudhrën e shtypur dhe një gotë lëng perimesh derisa të bëhen kremoze. Hidhni kremin në masë, përzieni dhe ngrohni supën në një tenxhere në sobë, pa e zier. Nëse është e nevojshme ta bëni supën më pak të trashë, konsistenca e saj rregullohet duke përdorur gotën e mbetur të supës.
4. Nëse dëshironi, shtoni krutona, barishte ose vezë të zier të copëtuar në tasin e supës.

Për të përgatitur një pjatë të parë të shijshme dhe origjinale për darkë, nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi të veçantë gatimi. Supa me lulelakra përgatitet shumë lehtë. Kjo pjatë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe secila recetë ka shijen e saj të veçantë. Për të diversifikuar dietën tuaj, mund të përdorni brokoli në vend të lulelakrës kur gatuani përsëri.

• Është më mirë të gatuani lakër në zjarr të ulët për të ruajtur shumicën e elementeve të dobishme.
• Nëse përdorni vaj vegjetal dhe jo gjalpë për tiganisje, supa do të jetë më pak ushqyese.
• Është më i përshtatshëm për të bërë pure duke përdorur një blender, atëherë do të dalë homogjen pa gunga.
• Recetat për përgatitjen e kësaj pjate mund të ndryshojnë duke shtuar produkte të ndryshme në purenë e përfunduar: pulë të zier të copëtuar ose shpendë të tjerë, proshutë, vezë, kërpudha të thata (ato janë njomur paraprakisht në ujë). Këto shtesa jo vetëm që do të ndryshojnë shijen e supës, por edhe do ta bëjnë atë më të kënaqshme. Më tej do të shqyrtojmë disa receta në më shumë detaje.
• Dekoroni supën në një pjatë me krutona, barishte dhe vezë.

Supë kremoze me lulelakër parmixhan

Parmixhani i jep kësaj supe një aromë pikante, origjinale.

Produktet:

• 100 g parmezan;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle. vaj vegjetal (mundësisht ulliri);
• 400 g lulelakër;
• 1 qepë;
• një majë e vogël arrëmyshk;
• kripë (kripa e detit është më e shëndetshme) - për shije.

Përgatitja:

1. Për gatim do t'ju duhet një tenxhere me fund të trashë. Në të, qepët dhe hudhrat e grira imët skuqen në vaj (derisa të zbuten) në sobë.
2. Lulelakra gatuhet në një tas të veçantë. Kur lëngu të vlojë, mbajeni lakrën në ujë për 5-7 minuta. Më pas kullohet uji (një pjesë e vogël shtohet në tiganin me qepët), lulëzimet kalohen tek qepa dhe hudhra dhe përzihen.
3. Në një tenxhere me kapak të mbyllur ziejmë lakrën në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Në fund të zierjes, shtoni kripë dhe arrëmyshk.
4. Perimet dhe lëngu i mishit përzihen duke përdorur një blender ose bluhen përmes një sitë. Parmixhani grihet në rende të imët dhe hidhet në pjesë të barabarta në secilën pjatë.
5. Enët e gatimit duhet të jenë të sigurta në furrë ose mikrovalë për t'i bërë ballë temperaturave të larta. Furra nxehet duke e ndezur 180 grade. Vendosni enët me supë në skarë dhe lërini të ngrohen për 5 minuta.
   

   Kremi me pak yndyrë, i cili i shtohet masës së përfunduar, do të ndihmojë që supa të bëhet më e lëngshme dhe t'i japë një shije të këndshme kremoze (do të mjaftojnë 2 lugë krem).

Supë krem ​​me lulelakër dhe kunguj të njomë

Produktet:

• 500 g kunguj të njomë;
• 150 g karrota;
• kripë dhe piper;
• 500 g lulelakër;
• 150 g qepë të bardhë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja:

1. Qepa qërohet dhe grihet imët. Karotat i grijmë në rende (të trashë).
2. Kungull i njomë lahet dhe pritet pa qëruar në kubikë të mesëm.Lakra lahet dhe ndahet në tufë lulesh.
3. Qepët dhe karotat skuqen në një tenxhere me vaj në zjarr të ulët. Atyre u shtohen kungull i njomë, lakra, kripë dhe piper. Produktet përzihen dhe mbushen me ujë (në mënyrë që lëngu të mbulojë perimet).
4. Ziejeni supën për 20-30 minuta derisa perimet të jenë zier. Të gjithë përbërësit grihen në një blender me një sasi të vogël lëngu në të cilin janë zier.
5. Supa e përfunduar derdhet në pjata. Mund të dekorohet me djathë të grirë, barishte dhe krisur.
   

   Rregulloni trashësinë e konsistencës (nëse keni nevojë për një supë më të hollë) duke përdorur lëngun e perimeve.

Supë me lulelakër dhe piper zile të pjekur

Një tjetër recetë origjinale për supë të shijshme me lulelakër.

Produktet:

• 4 speca zile të kuqe;
• 1 kokë lulelakër (e ndarë në degëza të vogla individuale);
• 3 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal (mundësisht ulliri) për tiganisje;
• 1 qepë;
• 4 lugë gjelle. supë pule ose gjeldeti;
• 2 lugë gjelle. trumzë e freskët e grirë hollë;
• 1 lugë paprika;
• Kripë (det) dhe piper.

Mënyra e gatimit:

1. Specat i lani, i prisni në gjysmë dhe i hiqni farat. Vendosni pergamenë ose fletë metalike në një tepsi dhe vendosni specat me anën e lëkurës lart. Furra ndizet në temperaturën maksimale dhe pasi e ngrohim vendosim një tepsi me speca.
2. Kur lëkurat e specave të jenë djegur pak, ato hiqen nga furra dhe lihen mënjanë të ftohen. Hiqni lëkurën nga specat e ftohur.
3. Më pas, degëzat individuale të lakrës piqen në furrë. Temperatura e furrës është vendosur në maksimum. Pas 10 minutash, tufë lulesh kthehen dhe lihen edhe 10-15 të tjera.
4. Në një tenxhere skuqim qepën dhe hudhrën (të grira hollë) në vaj derisa qepa të jetë e butë dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
5. Hidhni lëngun në qepë, shtoni trumzë dhe paprikë. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe prisni që lëngu të vlojë. Specat e qëruara dhe lakra vendosen në një tenxhere.
6. Uleni zjarrin, mbulojeni supën me kapak dhe gatuajeni për 10 minuta. Shtoni sasinë e nevojshme të kripës dhe piperit, përzieni dhe vendoseni supën në një enë blender. Aty bluhet në një masë kremoze homogjene.

Supë me lulelakër dhe karkaleca

Karkalecat e ziera do të bëjnë një kombinim të mirë shije me supë kremoze me lulelakër.

Produktet:

• 2 thelpinj hudhër;
• 1 kg lulelakër (që do të thotë pesha e një koke të tërë lakre);
• 1 qepë;
• zarzavate në një pjatë për dekorim;
• 2 lugë gjelle. l. krem me yndyrë të lartë
• 150 g karkaleca (kuzhinier veç e veç);
• kripë deti dhe piper (mund të përdorni erëza të tjera që i përshtaten shijes tuaj).

Përgatitja:

1. Lakra ndahet në degëza dhe pritet në kubikë të mesëm.
2. Hudhra dhe qepa e grira imët skuqen në vaj derisa qepa të marrë ngjyrë kafe të lehtë.
3. Shtoni lakër, kripë dhe piper, dhe ujë në qepë dhe hudhër në një tenxhere. Gjithçka zihet nën kapak për 10 minuta.
4. Pas kësaj kohe, shtoni kremin dhe përzieni supën.
5. Rrihni produktet në një blender derisa të jenë të lëmuara. I kthejmë në tigan, i vendosim në një sobë të vendosur në temperaturë mesatare dhe i ziejmë derisa masa të vlojë, më pas i mbajmë edhe 3-5 minuta.
6. Karkalecat dhe barishtet derdhen në supën me krem ​​të derdhur në tasa.

Supë krem ​​me lulelakër dhe kërpudha

Për këtë recetë rekomandohet përdorimi i kërpudhave të thata të blera nga një vend i sigurt.

Produktet:

• 1 patate;
• ½ qepë e vogël;
• 2 copë. kungull i njomë;
• ½ kokë lulelakër;
• 150 g kërpudha të thata (çdo, sipas preferencave të shijes);
• 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• piper, arrëmyshk, kripë.

Përgatitja:

1. Kërpudhat zhyten në ujë të ngrohtë për 20-30 minuta. Ata do të rriten në vëllim dhe do të zbuten.
2. Në këtë kohë, qepët e grira hollë skuqen në një tenxhere. Pasi qepa të marrë një nuancë të artë, i shtohen kube patate. Është më mirë t'i bëni ato të vogla. Kungull i njomë pritet edhe në kubikë të vegjël (pas prerjes së lëkurës).
3. Pritini imët lakrën dhe shtoni në tigan. Shtojmë menjëherë kërpudhat (së bashku me ujin në të cilin janë lagur), kripën dhe piperin. Me kapak të mbyllur në zjarr të ulët, procedura e fikjes do të zgjasë 15 minuta.
4. Kur të skadojnë, shtoni arrëmyshk dhe ziejini supën në sobë për 5 minuta të tjera. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, gjella hiqet nga sobë, lihet të ftohet dhe bluhet në blender. Para se ta shërbeni, ngrohni supën në sobë ose në mikrovalë.

Duke ndjekur udhëzimet e recetës, mund të përgatisni një supë të shijshme për drekë. Nëse gjithçka funksionon, herën tjetër nuk duhet të keni frikë të eksperimentoni me shijen e pjatës duke shtuar përbërësit tuaj të preferuar.
Video:

Supë krem: receta

Dëshironi të bëni një supë të shijshme me lulelakër që ju dhe familja juaj me siguri do ta pëlqeni? Receta më e mirë hap pas hapi me foto dhe video!

20 minuta

40 kcal

5/5 (1)

Familja ime nuk ka pasur kurrë probleme me lulelakrën. Fëmija im (për të mos përmendur të rriturit) e do dhe ha lulelakrën në çdo formë: në sallatë ose të skuqur me një vezë.

Ne e vlerësojmë veçanërisht supën kremoze me lakër. Kjo më gëzon shumë sepse lulelakra është shumë e shëndetshme. Ai përmban shumë herë më shumë proteina dhe vitaminë C sesa në lakër të bardhë. Ka një përbërje shumë të pasur biokimike dhe shumë veti të dobishme. Në dietën e një personi të shëndetshëm, lulelakra është thjesht e nevojshme.

Prandaj, dua t'ju tregoj në detaje se si të përgatisni një supë të shijshme, të shijshme dhe të shëndetshme me lulelakër. Pasi ta bëni, do ta doni përgjithmonë.

Enë gatimi:

• tenxhere 1 litër;
• tavë me zierje;
• rrihni;

• dërrasë prerëse;
• tigan.

Përbërësit

për supë:

për dorëzim:

• 20 gram cilantro jeshile;
• disa copa bukë thekre (ose të bardhë);
• pak vaj vegjetal për tiganisje.

Kur zgjidhni lulelakër, kushtojini vëmendje që të mos ketë njolla të errëta ose kafe në tufë lulesh. njollave. Kjo tregon se procesi ka filluar kalbur, ose prania e nitrateve.

Gjithashtu nuk duhet të ketë mekanike dëmtimi. Koka e lakrës duhet të jetë elastike dhe e fortë, tufë lulesh duhet të jenë të lëngshme dhe të ngjitura fort me njëra-tjetrën, gjethet duhet të jenë të gjelbra dhe të freskëta.

Receta e supës hap pas hapi

1. Lani lakrën, selinon, karotat.
2. Qëroni qepën, ndani kërcellin dhe ndajeni lakrën në lule të vogla.
   
   
3. Vendosni lulet e lakrës në një tenxhere, mbulojini me ujë të ftohtë dhe ziejini derisa lakra të jetë gati (7 minuta pas zierjes).
   
4. Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni pak vaj vegjetal.
5. Pritini hudhrën në feta të holla.
6. Pritini imët qepën dhe selinon, grini karotat në një rende të trashë.
   
7. Hidhni hudhrën në vaj të nxehtë.
8. E skuqim për disa sekonda derisa hudhra të fillojë ndryshoni ngjyrën.
9. Më pas shtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente.
10. Shtoni selinon, skuqeni pak me qepë.
11. Shtoni karotat dhe ziejini të gjitha perimet për disa minuta.
    
12. Hidhni vajin vegjetal dhe gjalpin në një tenxhere.
    
13. Kur gjalpi të shkrihet, shtoni miell. Skuqeni atë duke e përzier vazhdimisht deri në kafe të artë.
14. Më pas pak nga pak duke e trazuar shtojmë qumështin (përziejmë me fshesë gjatë gjithë kohës që të mos ketë gunga).
    
15. Kripë, piper, shtoni arrëmyshk, përzieni.
16. Kur fillon masa trashen, fikim zjarrin.
17. Kulloni gjysmën e ujit nga tenxherja në të cilën është gatuar lakra.
    
18. Shtoni perimet e skuqura dhe salcën që sapo përgatitët.
19. Bëjini pure perimet duke përdorur një blender.
    
    
    
20. E vendosim sërish supën në zjarr dhe e ziejmë për disa minuta.
21. Supa juaj e mrekullueshme dhe e shijshme me vitamina është gati. Lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.

Kjo supë bëhet edhe më e shijshme kur shërbehet me krutona.

Për t'i përgatitur, prisni disa copa thekre ose bukë të bardhë kube dhe skuqeni për disa minuta në vaj vegjetal. Pritini ose grijini zarzavatet me duar. Shërbejeni supën me cilantro dhe krutona.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+