Keku i pashkëve me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë. Një kek i thjeshtë i Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë. Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për Pashkët me rrush të thatë duke përdorur maja të thatë

Një kek kaq festiv dhe i shijshëm i Pashkëve. Është më e lehtë për t'u përgatitur se ëmbëlsirat e Pashkëve, por shija është e pakrahasueshme. Aroma festive e vaniljes, teksturë e lehtë dhe me gëzof - ky kek i vockël do të bëhet pjesa qendrore e tryezës së festave.

Përbërësit:

• 300 gram miell;
• 7 gram maja të thatë;
• 1 vezë;
• 150 ml qumësht;
• 150 gram gjalpë;
• 100 gram sheqer;
• Lëkura dhe lëngu i një portokalli;
• Rrush i thatë - 70 gram;
• Fruta të ëmbëlsuara - 50 gram;
• Një majë kripë;
• Sheqer vanilje.

Keku i pashkëve. Recetë hap pas hapi

Shpërndani majanë në qumësht të ngrohtë, përzieni me 1-2 lugë gjelle. miell, lëreni për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Përzieni lëngun e portokallit me kripën, sheqerin, vezën, gjalpin dhe miellin e mbetur, përzieni dhe shtoni brumin. Ziejeni brumin dhe lëreni të ngrihet për 1 orë.

Përvëloni rrushin e thatë dhe shtoni në brumë së bashku me lëkurën dhe frutat e ëmbëlsuara. Ziejini dhe lëreni të ngrihet edhe pak. Tavën e kekut e lyejmë me ujë, më pas e lyejmë me vaj dhe e spërkasim me miell. Shtroni brumin. Lëreni brumin të vijë në tigan për 15-20 minuta.

Nderkohe nxehim furren ne 200 grade dhe aty pjekim kekun e Pashkeve per 40-50 minuta. Më pas hiqeni nga furra dhe kur keku të jetë ftohur, hiqeni nga tepsia. Sipër e zbukurojmë me sheqer pluhur ose të bardhë veze të rrahur.

Ju sjell në vëmendje një recetë për kek pashkë me rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, lëkurë portokalli dhe konjak. Do të jetë e dobishme jo vetëm për amvisat e reja që nuk mund të vendosin të pjekin, por do të jetë gjithashtu e dobishme për ata që duan të befasojnë familjen e tyre me pasta të shijshme dhe tepër aromatike të Pashkëve.

Këto ëmbëlsira elegante të Pashkëve me krem ​​të bardhë veze mund të përdoren si ëmbëlsira për miqtë dhe kolegët. Në pamje, kekët e vegjël të Pashkëve nuk ndryshojnë aspak nga homologët e tyre të bërë nga brumi i majave, dhe shumë njerëzve i pëlqejnë ato edhe më mirë në shije.

Përbërësit për brumin:

• 1,5-2 lugë gjelle. miell gruri
• 0,5 lugë gjelle. Sahara
• 125 ml qumësht
• 100 g gjalpë
• 2 vezë pule
• 50 g rrush të thatë
• 50 g fruta të ëmbëlsuara me shumë ngjyra
• 10 g pluhur për pjekje
• lëkura e 1 portokalli
• 1 lugë. konjak
• një majë vanilinë

Përbërësit për glazurën:

• 1 e bardhe veze
• 200-250 g sheqer pluhur
• 1 lugë. lëng limoni
• spërkatje ëmbëlsirash për zbukurim

*Vëllimi i gotës – 250 ml.

Si të përgatisni kekët e Pashkëve:

Shkrini 100 gr gjalpë në mikrovalë ose në sobë. Hidheni në një tas të thellë dhe ftohuni pak. Shtoni sheqerin e grimcuar në gjalpë dhe përzieni përzierjen tërësisht.

Më pas rrihni 2 vezë pule në përzierjen e vajit. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri duke përdorur një kamxhik.

Derdhni qumështin në temperaturën e dhomës në përzierjen që rezulton. Për aromë, shtoni një lugë çaji konjak ose liker në brumë. Përziejini përbërësit derisa të jenë të lëmuara, duke ndjekur recetën për kekët e vegjël të Pashkëve.

Në disa faza, shtoni miell gruri të situr të përzier me pluhur pjekjeje dhe vanilinë në përzierje.

Lani rrushin mirë dhe ziejini me avull në ujë të vluar. Më pas do të diskutojmë frutat e thata duke përdorur peceta letre dhe do t'i shtojmë në brumë. Duke përdorur një thikë të veçantë ose një rende të imët, hiqni lëkurën nga një portokall. Së bashku me frutat e ëmbëlsuara, shtojini brumit lëvore portokalli, siç kërkohet nga receta për kekët e Pashkëve.

Përziejmë brumin tërësisht derisa të gjithë përbërësit të bashkohen.

Mbushni dy të tretat e formave të silikonit me brumin e përgatitur. Nuk ka nevojë të paralysni kallëpe silikoni.

Le t'i dërgojmë përgatitjet tona në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Ne do të pjekim kekët e Pashkëve në kallëpe silikoni në një nivel mesatar derisa të jenë gati, rreth 25-30 minuta. Lërini produktet e pjekura të ftohen pak dhe hiqeni nga kallëpet.

Tani do t'ju tregoj se si të dekoroni kekët e Pashkëve. Fillimisht le të përgatisim glazurën. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha. Pasi t'i shtoni proteinës lëngun e limonit, filloni ta rrahni me shpejtësi të ulët të mikserit.

Më pas rrisni gradualisht shpejtësinë e mikserit dhe shtoni sheqer pluhur në glazurë në disa hapa. Rezultati duhet të jetë një lustër e trashë, e bardhë borë për dekorim.

Receta e tortës së Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara për tryezën e festave është bërë shumë e njohur kohët e fundit tek amvisat. Bërja e një kek keku me fruta të ëmbëlsuara është e shpejtë dhe e lehtë, dhe fëmijët do të kënaqen me delikatesën e shijshme. Çdo festë ka traditat e veta për sa i përket zakoneve dhe tryezës festive.

Kjo festë përfshin Pashkën, ku torta e Pashkëve konsiderohet si një pjatë tradicionale e Pashkëve. Në ditët e sotme, njerëzit përpiqen të mos humbasin kohë duke përgatitur pjekjet e Pashkëve, por përpiqen të blejnë ëmbëlsirë në dyqan ushqimor. Për të shmangur produktet e blera në dyqan në tryezën e festave, ruani recetën më të shijshme për kekun e Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë!

Përbërësit

• një gotë e gjysmë miell premium;
• një gotë sheqer;
• 4 vezë;
• shkop standard i gjalpit;
• një pako sheqer vanilje;
• gjysmë gote rrush të thatë të lehtë;
• gjysmë gote fruta të ëmbëlsuara;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• lëkura e limonit;
• kanellë për shije.

Përgatitja e tortës së Pashkëve në furrë me mbushje me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë:

Përpara se të filloni të përgatisni një kek me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë, njomni rrushin në ujë të ngrohtë paraprakisht.

Përgatitja e brumit për cupcakes
Gjalpi i zbutur bluhet me sheqer, por për të tretur më mirë sheqerin, mund ta grini në pluhur paraprakisht në një mulli kafeje.

Shtoni vezët dhe erëzat në përzierjen që rezulton dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Më pas shtoni rrush të thatë të zbutur dhe fruta të ëmbëlsuara.

Përpara se të shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, sillni gjithçka në një sitë dhe më pas shtoni në brumin e tortës. Përziejini tërësisht në një masë homogjene.

Gatimi i një kek të shijshëm të Pashkëve
Përdorni një formë të veçantë për kifle për pjekje. Lubrifikoni pjesën e poshtme me margarinë, nuk ka nevojë të lyeni muret me yndyrë, pasi do të nxehet dhe do të rrjedhë poshtë, dhe pastaj produktet e pjekura nuk do të ngrihen dhe nuk do të jenë me gëzof. Brumi hidhet përgjysmë në kallëp.

Para pjekjes, ngrohni furrën në 180 gradë. Përgatitja e tortës së Pashkëve zgjat 40 minuta. Pas gatimit, hiqeni menjëherë nga furra dhe lëreni të ftohet. Për bukuri, mund të spërkatni pluhur mbi një kek të ngrohtë të Pashkëve si dekorim.

Për ata që duan ta bëjnë pjekjen e Pashkëve origjinale, përdorin proteina ose glazurë çokollate në vend të sheqerit pluhur.

Glazurë proteinash për pjekjen e Pashkëve
Për glazurën e proteinave do t'ju duhet e bardha e një veze, gjysmë filxhani sheqer pluhur dhe lëngu i gjysmë limoni. Fillimisht rrihni të bardhat derisa të bëhet një shkumë e trashë, më pas shtoni gradualisht pluhurin dhe lëngun e limonit dhe rrihni gjithçka tërësisht. Bryma për cupcake është gati.

Krem me çokollatë për tortën e Pashkëve
Për krem ​​me çokollatë do t'ju duhen nja dy lugë pluhur kakao, gjysmë gote sheqer dhe 50 mililitra ujë të pastër. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në zjarr të ulët, duke i përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Pasi të vlojë, gatuajeni për disa minuta dhe fikeni.

Glazurën e ftohur duhet ta derdhni mbi produktin e pjekur, pasi është e lëngshme kur është e nxehtë.

Kjo është vetëm një mënyrë për të bërë një kek festash. Mund të përgatiten me ose pa mbushje. Arrat, manaferrat dhe mbushësit e frutave përdoren si mbushje.

Reçelrat e manave të bëra nga rrush pa fara, boronicat, luleshtrydhet dhe mjedrat janë të mira për t'u përdorur. Kanella, bajamet, vanilja dhe xhenxhefili shtohen për t'i dhënë shije. E gjitha varet nga ajo që ju pëlqen.

Mund të piqni si në forma tradicionale ashtu edhe në kallëpe silikoni me porcion. Zgjedhja është e juaja se si dhe në çfarë të piqni kek të shijshëm për Pashkë.

Tani ju e dini një recetë të shijshme për tortën e Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë dhe mund të përgatiteni me siguri për festën e ndritshme.

Shihni një recetë tjetër për një kek të shijshëm që mund ta përgatisni për Pashkë. Një variant i përgatitjes së një torte me shtimin e xhenxhefilit, frutave të ëmbëlsuar dhe rrushit të thatë.

Pjata më e njohur për Pashkë është, natyrisht, torta e Pashkëve. Më parë, ishte një delikatesë në vetvete, por sot nuk do të befasoni askënd me një tortë të zakonshme të Pashkëve, dëshironi diçka më origjinale. Amvisat përpiqen të përgatisin pasta të tilla nga lloje të ndryshme brumi ose ta hollojnë me fruta të thata dhe ëmbëlsira. Edhe unë eksperimentova pak dhe rezultati ishte një tortë e mrekullueshme e Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara, recetën e së cilës vendosa ta ndaj me ju. Rezulton mesatarisht e ëmbël, e shijshme dhe më e rëndësishmja - e ndritshme për shkak të frutave të ëmbëlsuara me shumë ngjyra, kështu që fëmijëve u pëlqen vërtet.

Përbërësit

Torta e Pashkëve

• Miell gruri - 600-700 g.
• Qumësht - 200 ml.
• Maja e gjallë - 35 g.
• Vezë të mëdha - 3 copë.
• Gjalpë - 100 g.
• Sheqeri - 1-1,5 lugë gjelle. Sahara
• Vanilinë (esencë vanilje)
• Fruta të ëmbëlsuara - 150-200 g.
• Lëkura e portokallit - sipas dëshirës

Krem për ëmbëlsirat e Pashkëve

• E bardha e vezës së pulës - 1 pc.
• Sheqeri - 100 g.

Si të gatuaj

Le të përgatisim brumin për brumin e tharmit. Thyejeni majanë (35 g) në një tas, derdhni qumësht të ngrohtë në temperaturën e dhomës (1 lugë gjelle)

Temperatura e qumështit nuk duhet të kalojë 40 C, përndryshe majaja do të vdesë. Mund ta zhytni gishtin në një gotë qumësht për të kontrolluar temperaturën - duhet të jetë këndshëm i ngrohtë.

Shtoni nja dy lugë sheqer dhe dy gota miell të situr. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Mbulojeni brumin me film ushqimor ose një qese plastike dhe vendoseni në një vend pa dridhje në mënyrë që brumi të "ngrihet".

Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat (përdorni 3 vezë).

Përzieni sheqerin e mbetur me të verdhat. Përziejini.

Përziejini vezët me sheqerin derisa të zbardhen. Masa do të rritet paksa në vëllim dhe do të bëhet më e lehtë në ngjyrë. Shtoni gjalpin, i cili është zbutur, por jo i shkrirë.

Në mënyrë që gjalpi të arrijë konsistencën që na nevojitet, duhet të lihet në temperaturën e dhomës për 20 minuta.

Është koha për të thithur frutat e ëmbëlsuara. Shpëlajini, më pas zhytini në ujë në temperaturën e dhomës për 20-30 minuta.

Ndërkohë, brumi tashmë është rritur mirë, është rritur në vëllim disa herë, madje ka filluar të ulet në qendër - kjo tregon se brumi është pjekur dhe mund të përdoret për të rritur brumin e tortës.

Hidheni brumin në një tas më të madh, kjo do ta bëjë më të lehtë gatimin e brumit.

Shtoni përzierjen e gjalpit të vezëve në brumë.

Përzieni përzierjen që rezulton derisa të jetë e qetë.

Shtoni kripë.

Të bardhat e rrahura përdoren gjithashtu në brumin e tortës së Pashkëve.

Përziejeni përzierjen dhe derdhni në të 1 lugë çaji esencë vanilje (mund të zëvendësohet me vanilje artificiale nga një qese).

Përzieni miellin e mbetur në brumë në pjesë. Në fillim mund ta bëni këtë me një shpatull, pastaj brumi do të bëhet më i trashë dhe më i trashë, do t'ju duhet të kaloni në zierjen me duar. Mundohuni të arrini konsistencën e brumit në mënyrë që të mos dalë shumë i trashë, i bllokuar me miell (në këtë rast, ëmbëlsirat me fruta të ëmbëlsuara do të jenë shumë të dendura, por na duhen ato të ajrosura). Prandaj, kur gatuani, është më mirë të përdorni vaj vegjetal (lubrifikoni duart me një sasi të vogël në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duart tuaja pa nevojë) sesa miell.

Kujdes! Receta të reja për ëmbëlsira të Pashkëve janë shfaqur në faqe: (duhet të ndiqni lidhjet për të lexuar recetat).

Shtoni frutat e ëmbëlsuara, të ziera në avull dhe të thara në një peshqir letre, në brumin e gatuar dhe përziejini përsëri. Sigurojmë që të gjitha frutat e ëmbëlsuara të përzihen në mënyrë të barabartë në brumë.

Mbuloni brumin e tortës së Pashkëve me një peshqir të pastër liri (ose film ngjitës) dhe lëreni për 1-2 orë në një vend të ngrohtë që të ngrihet. Ndërkohë përgatisim tavat e kekut. Mund të përdorni kallëpe shtëpiake, të blera në dyqan, kallëpe misri ose ananasi, kallëpe letre ose kallëpe të trashëguara nga gjyshja. Unë kam vetëm këtë të fundit) Unë lyej çdo myk me vaj vegjetal me një furçë kuzhine, më pas e spërkat me miell dhe vendos një rreth pergamenë në fund.

Nga masa totale e brumit të rritur, ndani me kujdes copa të vogla sa 1/3 e kallëpit.

Pra, formularët janë 1/3 e plotësuar. I mbulojmë me një peshqir dhe i lëmë edhe 30-40 minuta që brumi të vijë.

Ndërkohë ndajmë dy të bardhat e vezëve nga të verdhat.

Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë, më pas shtojmë gradualisht sheqerin dhe vazhdojmë rrahjen derisa masa e bardhë të bëhet e trashë dhe viskoze.

Shtoni sheqer në pjesë të vogla, duke vazhduar rrahjen me shpejtësi të lartë.

Pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara

Vendosini ëmbëlsirat e përshtatshme të Pashkëve në furrë, të parangrohur në 180 C. Pjekja e ëmbëlsirave të Pashkëve do të zgjasë nga 40 minuta deri në 1 orë (tortat e vogla të Pashkëve piqen më shpejt). Furra nuk duhet të hapet për 20 minutat e para të pjekjes, pasi brumi i majave mund të zbutet për shkak të një ndryshimi të papritur të temperaturës.

Ne kontrollojmë gatishmërinë e ëmbëlsirave të Pashkëve duke përdorur një hell të gjatë druri ose kruese dhëmbësh. Duhet të dalë e thatë nga pjesa më e lartë e kekut. Këto ëmbëlsira janë gati dhe mund të nxirren.

Mos nxitoni për t'i hequr ëmbëlsirat menjëherë nga kallëpet: jepini 10 minuta dhe ata do të "largohen" nga sipërfaqja e kallëpeve, thjesht duhet ta ktheni kallëpin nga ana tjetër. Është e rëndësishme që ëmbëlsirat të ftohen siç duhet. Kjo duhet të bëhet jo në një pozicion të drejtë në këmbë, por "shtrirë në anën tuaj". Mbuloni plotësisht ëmbëlsirat me një peshqir, duke përfshirë kokën. Lërini të ftohen derisa të ngrohen.

Përhapeni ëmbëlsirat e ftohura me glazurë të bardhë borë (është e përshtatshme të përdorni një shpatull pastiçerie për këtë).

Në dorë kisha fara luledielli me glazurë me ngjyra, të cilat funksionuan mirë.

Një tjetër mundësi për një tortë të shijshme të Pashkëve është torta me krem. Unë regjistrova një recetë të detajuar video për ju dhe e postova në kanalin tonë YuoTube, ju uroj shikim të këndshëm!

Gezuar Pashket! Do të jem i lumtur të marr ndonjë reagim për recetën, mezi pres pyetje dhe reagime. Do të ishte shumë interesante të shihni se çfarë lloj ëmbëlsirash keni bërë duke përdorur këtë recetë.

Ju bëftë mirë!

Në kontakt me