Si të dalloni kur janë gati kotoletat e viçit. Si të gatuajmë kotelet me lëng nga viçi i grirë. Kotoleta të copëtuara: përbërësit

Për recetën e përgatitjes së cutlets me foto, shihni më poshtë.

Një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe dietike - koteleta të buta viçi të pjekura në furrë. Ndryshe nga mishi i viçit, kotatet e viçit janë më të lëngshme dhe aspak të ashpra në shije. Avantazhi i recetës është se nuk keni nevojë të qëndroni vazhdimisht pranë sobës dhe të shikoni në mënyrë që kotatet të mos digjen. Ata do të përgatiten vetë ne furre, në një enë pjekjeje të posaçme qeramike, të lyer me vaj. Aroma e këtyre koteletave me lëng do të bashkojë të gjithë familjen për një drekë apo darkë të shijshme. Kotletat e viçit në furrë janë të përshtatshme për dietë dhe ushqim për fëmijë.

Kotoleta viçi në furrë - recetë

Për të përgatitur kotoletat tona, duhet të përgatisni:

• 500 g mish viçi pa kocka;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë;
• nja dy feta bukë të bardhë;
• pak qumësht për të zbutur bukën;
• 2 lugë gjelle. lugë gjalpë;
• 1 patate;
• kripë dhe piper sipas dëshirës.

Nëse jeni duke përgatitur koteleta viçi për fëmijë, atëherë është më mirë të mos vendosni erëza dhe piper të zi në mishin e grirë, si dhe hudhër. Shpëlajeni tulin e viçit dhe kaloni në një mulli të imët 2 herë. Lëvizni nëpër qepë, hudhër, patatet e papërpunuara të qëruara këtu. Lagni bukën në qumësht, shtrydhni dhe përzieni në një kotele të grirë. Hidhni kripë dhe piper, shtoni gjalpë, gatuajeni mishin e grirë me duar për 20 minuta derisa të bëhet një masë homogjene.

Vendosni kotelet e vogla të formuara me duar të lagura në një enë pjekjeje qeramike, të lyer me vaj. E vendosim tavën me kotelet në furrë të nxehur më parë dhe e pjekim për 20 minuta në 200 gradë. Më pas ulim temperaturën përgjysmë dhe i pjekim kotatet edhe për 20 minuta të tjera. Gjalpi i shtuar në mishin e grirë të viçit u jep koteletave një lëngshmëri shtesë dhe shije kremoze. Si një pjatë anësore kotelet e viçit Mund të shërbeni patate të reja të pjekura në furrë ose një sallatë me perime të freskëta.

Të gjithë janë të interesuar për mendimin tuaj!

Mos u largo në anglisht!
Janë formularët e komenteve pak më poshtë.

Kotletat e viçit mund të klasifikohen si ushqime dietike. Mishi i një kafshe të re është shumë më i butë se viçi. Përveç kësaj, ai përmban më pak yndyrë. Në artikullin tonë do të flasim për përgatitjen e kësaj pjate të lëngshme dhe shumë të shijshme.

Opsione

Kotletat e viçit mund të bëhen në mënyrë tradicionale. Për ta bërë këtë, thjesht përzieni mishin e grirë me një vezë dhe shtoni bukën e njomur me qumësht dhe erëza. Ka të paktën një duzinë receta të tjera. Zgjedhja varet nga preferencat e kuzhinës të zonjës dhe familjes së saj. Sipas dëshirës, ​​pjata mund të përgatitet nga mishi i plotë, jo i grirë, ose nga copa të vogla filetosh. Mishit të viçit mund t'i shtoni përbërës të tjerë - patate, bollgur, lloje të tjera të mishit të grirë. Pra, imagjinata e specialistëve të kuzhinës nuk është e kufizuar. Në vende të ndryshme të botës, kotelet e viçit përgatiten ndryshe. Më poshtë do të paraqesim versionet kryesisht shtëpiake të kësaj pjate.

Kotoleta të copëtuara: përbërësit

Për të bërë kotelet e viçit nevojiten produkte të disponueshme dhe të lira. Para se të krijoni një pjatë, rezervoni produktet e mëposhtme:

• fileto viçi - 400 gram;
• vaj vegjetal - 100 gram;
• majdanoz ose cilantro - 5 degëza;
• hudhër - 1 karafil;
• miell për bukë - për shije;
• kripë, qepë, erëza - për shije.

Kotoleta të copëtuara: mënyra e gatimit

1. Së pari ju duhet të pastroni mishin nga filmat dhe yndyra. Më pas duhet ta copëtoni në mish të grirë të trashë me një thikë të mprehtë.
2. Pas kësaj, viçi duhet të vendoset në një tas të madh dhe të kombinohet me vezët në një përzierje homogjene.
3. Më pas, duhet të copëtoni majdanozin, hudhrën dhe qepën, t'i shtoni këta përbërës në mishin e grirë, t'i rregulloni me erëza dhe t'i gatuani përsëri mirë.
4. Më pas duhet të formoni me duar cota, t'i rrotulloni në miell, t'i vendosni në një tigan të nxehtë dhe t'i skuqni derisa të gatuhen.
5. Në fund, produktet duhet të vendosen në një fletë pjekjeje, të mbuluar me fletë metalike dhe të vendosen në një furrë të parangrohur. Koha e gatimit - 5-10 minuta në një temperaturë prej 190 gradë.
6. Kotletat tona të viçit janë gati. Ato mund të shërbehen me perime të ziera ose të skuqura.

Kotoleta të buta me ijë viçi: përbërësit

Çfarë ndodh nëse i shtoni lëng limoni dhe gjalpë kotletave të viçit? Receta thotë se kjo do t'i bëjë produktet më të shijshme. Këtë mund ta shihni vetë nëse blini përbërësit e mëposhtëm në dyqan:

• ijë - një kilogram;
• gjalpë - 100 gram;
• salcë kosi - 50 gram;
• miell gruri - 50 gram;
• lëng limoni - 20 gram;
• allspice, kripë - për shije.

Kotoleta të buta me ijë viçi: mënyra e gatimit

1. Para së gjithash, ijët duhet të pritet në dymbëdhjetë pjesë të barabarta.
2. Më pas duhet të përzieni miellin, piperin dhe kripën. Tjetra, rrotulloni copat e ardhshme në përzierjen që rezulton.
3. Pas kësaj, produktet e kuzhinës duhet të vendosen në një tigan të ndezur dhe të skuqen në vaj vegjetal në zjarr të ulët. Gatishmëria mund të përcaktohet duke shpuar koteletën me një pirun. Nëse lëngu del i pastër dhe jo rozë, është gati.
4. Më pas, duhet të ngrohni lëngun e mishit në një tigan së bashku me salcë kosi dhe lëng limoni. Kjo do të zgjasë rreth tre minuta. Salca që rezulton mund të hidhet mbi gjellë.

Kështu që kotletat tona të viçit janë gati. Të lëngshme dhe aromatike, ato do të dekorojnë çdo tryezë. Ky mish është i përshtatshëm si për të moshuarit ashtu edhe për fëmijët e vegjël. Ka një efekt të dobishëm në trup në sëmundjet e traktit gastrointestinal. Në këtë rast, preferohet të zihet në avull.

Kotoleta viçi të ziera në avull: përbërësit

• Mish i grirë - 500 gram.
• Vezë - një copë.
• Patate - një zhardhok.
• Qepë - një copë.
• Bollgur - 2 lugë gjelle.
• piper i bluar, kripë - për shije.

Kotoleta viçi të ziera në avull: mënyra e gatimit

1. Kotletat e mishit të grirë janë të lehta për t'u përgatitur edhe për një amvise fillestare. Fillimisht duhet të copëtoni qepën, të grini patatet dhe ta bashkoni me mishin.
2. Më pas, shtoni bollgur, vezë dhe erëza në përzierje.
3. Pas kësaj, duhet të formoni produktet me duar të lagura, t'i vendosni në një kazan të dyfishtë dhe të gatuani për gjysmë ore me ujë të valë intensivisht.

Kotelet tradicionale: përbërësit

• Viçi i grirë - 500 gram.
• Vezë - një copë.
• Patate - një copë.
• Qumësht - një gotë.
• Bukë - një e treta.
• Qepë - një copë.
• Piper, kripë, vaj - për shije.

Kotelet tradicionale: mënyra e gatimit

1. Para së gjithash, ju duhet të derdhni qumësht mbi thërrimet e bukës. Më pas duhet lënë për disa minuta që të fryhet.
2. Më pas, grini qepët dhe patatet në një mulli mishi. Pas kësaj, përbërësit duhet të përzihen me mish të grirë, bukë dhe erëza.
3. Pas kësaj, copat e formuara me kujdes duhet të vendosen në një tigan të nxehtë dhe të skuqen nga të dyja anët për 2-3 minuta.
4. Tani produktet duhet të kthehen përsëri në tigan, të mbushur me ujë të nxehtë dhe të ziejnë nën një kapak të mbyllur për rreth 40 minuta.

Pas kësaj, kotelet tona të viçit do të gatuhen përfundimisht. Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë t'i bëni ato pa shumë sherr.

Kotoletat e viçit dhe derrit: përbërësit

• Viçi i grirë - 400 gram.
• Mish derri i grirë - 300 gram.
• Qumësht - 250 mililitra.
• Vaj perimesh - 50 mililitra.
• Gjalpë - 40 gram.
• Majdanoz - 10 gram.
• Vezë pule - 3 copë.
• Simite të bardha - 2 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Mustardë - 1 lugë çaji.
• Marjoram i tharë - 1 lugë çaji.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• Piper i zi - gjysmë lugë çaji.

Kotoleta viçi me mish derri: mënyra e gatimit

1. Së pari ju duhet të përzieni lloje të ndryshme të mishit të grirë.
2. Pas kësaj, ju duhet të copëtoni dhe skuqni qepën.
3. Më pas, zbutni një copë simite në qumësht.
4. Më pas duhet të përzieni të gjithë përbërësit, të shtoni majdanoz dhe borzilok, t'i rrihni vezët, t'i rregulloni me erëza dhe t'i përzieni tërësisht në një masë homogjene.
5. Më pas duhet të formoni prerjet me duar të lagura.
6. Pas kësaj, mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe lyejeni me vaj.
7. Më pas duhet të ngrohni furrën në 190 gradë.
8. Pastaj ju duhet të vendosni prerjet në të për 20-25 minuta.

Pra, kotoletat tona të viçit janë gati në furrë. Të pjekura në temperaturë të ulët, duken veçanërisht të shijshme.

Kotelet afrikane: përbërësit

Emri i kësaj pjate tingëllon i pazakontë. Megjithatë, nuk keni nevojë për produkte ekzotike për ta përgatitur atë:

• viçi (mish i grirë) - 200 gram;
• gjalpë - 20 gram;
• piper i zi i bluar - për shije;
• kërpudha të freskëta - për shije;
• kastraveca - 30 gram;
• patëllxhanë - 30 gram;
• domate - 40 gram;
• patate - 60 gram;
• vaj ulliri - 30 gram;
• lëng domate - 30 gram.

Kotelet afrikane: metoda e gatimit

1. Para së gjithash, ju duhet të skuqni cutlets. Kjo bëhet në një tigan me gjalpë të nxehtë. Nëse dëshironi, mishit mund t'i shtoni kripë dhe piper të zi.
2. Pas kësaj, kërpudhat dhe fetat e patëllxhanit skuqen në vaj.
3. Më pas, ziejini lehtë kastravecat dhe patatet e grira.
4. Më pas domatet e vogla përvëlohen me ujë të vluar dhe u hiqen lëkurat.
5. Tani përzieni tërësisht të gjitha perimet.

Kotletat e skuqura mirë shërbehen në tryezë së bashku me një pjatë anësore me perime. Pjata mund të shtohet me një përzierje mishi dhe lëng domate.

1. Mos përdorni bukë të butë për gatim. Do t'u japë koteletave një shije karakteristike të thartë.
2. Vetëm kuzhinierët e papërvojë përziejnë vezët me mish të grirë. Kjo e bën mishin shumë të ashpër.
3. Për të marrë produkte të shijshme dhe të shijshme, është më mirë ta bëni vetë mishin e grirë.
4. Në vend që ta përdridhni mishin, është më mirë ta prisni në copa të vogla. Do të zgjasë më shumë, por copat do të dalin më të lëngshme.

konkluzioni

Tani ju e dini se si të gatuani kotelet e viçit. Fotografitë do të lejojnë që edhe një amvise e papërvojë t'i bëjë ato pa vështirësi. Shumë nga opsionet e mësipërme të pjatave mund të ndryshojnë me mbushje të ndryshme - djathë të grirë, perime ose përbërës të tjerë. Do të dalë shumë e pazakontë dhe tepër e shijshme. Recetat mund të ndryshojnë sipas gjykimit tuaj. Disa njerëz pëlqejnë djathin e shkrirë, të tjerëve pëlqejnë topat e mishit të skuqura derisa të jenë të freskëta. Prandaj, mos ngurroni të eksperimentoni dhe do të jeni në gjendje të kënaqni familjen, të dashurit dhe miqtë tuaj me një pjatë të re interesante. Të bëftë mirë!

Mishi i viçit klasifikohet si mish dietik, sepse është shumë më i butë se viçi dhe përmban më pak yndyrë. Prandaj, teknologjitë e gatimit për këtë mish kanë të tyren. Në këtë artikull do të flasim për përgatitjen e koteletave të viçit - të buta dhe shumë të shijshme.

Ju mund të përgatisni kotelet e viçit në mënyrë tradicionale: duke përzier mishin e grirë me një vezë, bukë të njomur me qumësht dhe erëza ose në dhjetëra mënyra të tjera.

Zgjedhja e recetës varet nga shija juaj dhe preferencat e kuzhinës: nëse dëshironi, copat e tilla mund të bëhen nga mishi i plotë, jo i bluar në mish të grirë, ose nga mishi i grirë, me shtimin e produkteve të tjera te viçi - patate, bollgur, etj. ., gjithashtu mishi i grirë nga viçi mund të përzihet me lloje të tjera të mishit të grirë. Në përgjithësi, ka shumë opsione, dhe ata që planifikojnë të gatuajnë kotelet e shijshme të viçit mund të zgjedhin vetëm.

Recetë për kotelet e thjeshta të grira të viçit

Do t'ju duhen: 400 gr fileto viçi, 100 gr vaj vegjetal, 5 degë majdanoz/cilantro, 2 vezë dhe thelpinj hudhër, miell për bukë, qepë, kripë, erëza.

Si të gatuajmë koteleta të thjeshta të copëtuara të viçit. Pastroni mishin nga yndyra dhe filmat, grijeni në grilë të trashë me një thikë të mprehtë, vendoseni në një tas të madh, rrihni vezët, gatuajeni mishin e grirë. Prisni majdanozin, qepën dhe hudhrën, vendosni mishin e grirë, piper dhe kripë, gatuajeni përsëri. Me duar të lagura formojmë koteleta të vogla të rrafshuara, i kalojmë në miell, i vendosim në një tigan me vaj të nxehtë dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë nga të dyja anët. I vendosim kotatet e skuqura në një tepsi të veshur me letër pjekjeje, i vendosim në furrë të nxehur më parë në 190 gradë dhe i pjekim për 5-10 minuta. Shërbejini kotoletat me perime.

Kotletat e copëtuara dalin më të buta dhe më lëng sesa nëse e rrotulloni mishin në një mulli mishi, por nuk keni pse ta copëtoni mishin duke përdorur një mulli mishi - nëse dëshironi.

Ju nuk keni pse të copëtoni ose përdredhni fare mishin e viçit - copat e buta merren edhe nga copa të tëra të këtij mishi.

Recetë për kotelet e buta me mish viçi

Do t'ju duhen: 1 kg mish viçi, 100 g gjalpë, 50 g salcë kosi dhe miell gruri, 20 g lëng limoni, spec i bluar, kripë.

Si të gatuajmë koteleta të buta me mish viçi. Pritini ijën në 12 pjesë të barabarta. Miellin e përziejmë me piper dhe kripë, kotletat rrotullohen, i vendosim në një tigan me vaj të nxehtë, i skuqim në zjarr të ulët nga të dyja anët derisa të piqet (kur të shpohet duhet të dalë një lëng i pastër dhe jo rozë). Lëngun e mbetur nga mishi e ngrohim në tigan për 3 minuta me lëng limoni dhe salcë kosi, këtë salcë e hedhim mbi kotelet kur e servirim.

Receta për kotelet e viçit të ziera në avull

Do t'ju duhet: 500 g mish viçi të grirë, 1 vezë, zhardhok patate dhe qepë, 2 lugë gjelle. bollgur, erëza për shije - barishte italiane, piper i bluar, kripë, etj.

Si të gatuajmë koteletat e viçit në avull. Prisni qepën, grini patatet në rende të imët, përzieni me mishin e grirë, duke shtuar edhe bollgurin, duke e rrahur vezën, duke shtuar erëza. Me duar te lagura formojme kotelet, i vendosim ne avull, i zieme me uje te vluar intensivisht ne avull per rreth gjysem ore.

Ndër të gjitha recetat e koteletave, një nga më të njohurat është ajo në të cilën mishi i grirë përzihet me thërrime buke të njomur në qumësht. Kjo recetë mund të përdoret për të përgatitur çdo kotele, përfshirë mishin e viçit.

Receta për kotelet tradicionale të viçit

Do t'ju duhen: 500 gr mish viçi i grirë, 1 vezë, patate dhe gotë qumësht, 1/3 petë e bardhë (thërrime), 1 qepë mesatare, vaj vegjetal, piper, kripë.

Si të gatuajmë kotelet tradicionale të viçit. Hidhni qumështin mbi thërrimet e bukës dhe lëreni për disa minuta. Grini qepët dhe patatet në një mulli mishi, përziejini me mishin e grirë, shtoni bukën së bashku me qumështin, të gjithë përbërësit e tjerë, piper dhe kripë, përzieni. Me duar te lagura formojme koteleta, sipas deshires i kalojme me buke te thekur ose ne miell, i vendosim ne nje tigan te nxehte me vaj, i skuqim nga te dyja anet per 2-3 minuta. Kur të gjitha kotletat të jenë skuqur, vendosini përsëri në tigan dhe ziejini për 40 minuta nën kapak, duke shtuar ujë të nxehtë ndërsa avullohet.

Epo, receta e fundit në përzgjedhjen tonë të koteletave të viçit përfshin përzierjen e këtij mishi të grirë me mish derri të grirë.

Recetë për kotelet viçi me mish derri

Do t'ju duhen: 400 g mish viçi të grirë, 300 g mish derri të grirë, 250 ml qumësht, 50 ml vaj vegjetal, 40 g gjalpë, 10 g majdanoz, 3 vezë pule, 2 simite të bardha, 1 qepë, 1 lugë gjelle secila. mustardë dhe borzilok i tharë, ½ lugë. kripë, ¼ lugë. piper i zi.

Si të gatuajmë koteletat e viçit dhe derrit. Përzieni mishin e grirë, grijeni qepën dhe skuqeni në gjalpë derisa të zbutet, njomni simitet në qumësht të ngrohtë. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni majdanozin, majdanozin, rrihni vezët, piper, kripë, shtoni mustardën dhe përzieni me duar në një mish të grirë homogjen. Formoni kotelet me duar të lagura dhe skuqini në zjarr mesatar në një tigan me vaj të nxehtë nga të dyja anët.

Shumë nga opsionet e propozuara për koteletat e viçit mund të bëhen me mbushje duke vendosur thjesht djathë të grirë, perime ose mbushje të tjera mbi mishin e grirë kur formoni kotoletën. Provojeni, gatuani shijshëm sipas recetave të provuara dhe kënaqeni familjen tuaj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme!

Përshëndetje miqtë e mi!

Nuk ju mungojnë kotelet? Dhe pastaj sapo pata një recetë të përshtatshme këtu.

5 rregulla të ushqyerjes së duhur nga Olga Dekker

Kotoleta të shijshme të viçit - kaq të shijshme, aq mbushëse, por, natyrisht, dietike :)

Unë nuk devijoj nga rregullat e mia! Pjatat e mia përshtaten lehtësisht si në menunë e fëmijëve, ashtu edhe në diçka të përshtatshme për një burrë të fortë dhe të shëndetshëm.

Dhe, sigurisht, ato janë të përshtatshme për gratë që duan të ndihen të sigurt me rroba të ngushta dhe madje edhe me rroba banje!

Një nga avantazhet e mëdha të këtyre koteletave:

• ato mund të përgatiten jo vetëm në një kuzhinë të pajisur mirë,
• por edhe në dacha,
• dhe në natyrë.

Në fund të fundit, ne nuk kemi nevojë për një mulli mishi. Unë do të shpjegoj pse së shpejti ... :)

Kotletat e viçit mund të jenë eventi më i shijshëm i javës!

Pa përbërës të ndërlikuar, gjithçka është shumë e thjeshtë - por rezultati do të jetë i mrekullueshëm :)

Le të kontrollojmë fillimisht nëse i kemi të gjitha produktet? Dhe pastaj do të kalojmë direkt në recetën hap pas hapi. :)

Do të na duhen:

I keni të gjithë përbërësit në dorë?

Më pas shikoni recetën me foto dhe filloni të gatuani! :)

Mund ta shtroni tryezën! Dhe kjo bëhet më së miri me muzikë :)

Pauzë muzikore

Nxitoni dhe luani Scorpions "Still Loving You"...

dhe në të njëjtën kohë do t'ju tregoj për përmbajtjen kalorike të pjatës sonë sot ...

Kaloritë e duan numërimin

100 gram kotele viçi - 141,16 kcal;

• Proteina - 15,85 g;
• Yndyrë - 7,37 g;
• Karbohidratet - 1,71 g;

Kur ka kotele viçi në botë, nuk keni pse të zgjidhni mes shëndetit dhe kënaqësisë!

Perimet me lëng shkojnë më së miri me viçin. Prandaj, fqinji ideal për prerje të tilla është

• ose .
• Kombinimi me gjithashtu rezulton të jetë shumë interesant. :)

Dhe sa gjëra të tjera interesante mendojnë adhuruesit e koteletave për shumëllojshmëri!

Eksperimente kulinare

Çfarë mund t'i shtoni mishit të grirë për lëng dhe shije të këndshme?

Epo, për shembull, lakra, mollë jeshile, kungull i njomë, kungull. Fetat e specave të ëmbël - të kuqe dhe jeshile - duken shumë të lezetshme dhe janë veçanërisht tërheqëse për fëmijët.

Meqë ra fjala, nëse po gatuani për një fëmijë, këto kotele mund të zihen në avull. Po, dhe do të jetë e dobishme për figurën tuaj. :)

Ndonjëherë është gjithashtu një ide e mirë të përdorni një tenxhere të ngadaltë në vend të një furrë.

Salcat e manave do t'i shtojnë sofistikimin një pjate të bërë nga ky mish -

• nga manaferrat,
• luleshtrydhe,
• lingonberries.

Kërpudhat, spinaqi dhe bizelet jeshile janë shoqërues të tjerë të njohur të viçit.

Në përgjithësi, ky është mishi i preferuar i shumë nutricionistëve. :)

Përmbajtja e tij kalorike është e ulët, ka pak yndyrë në të dhe ka shumë vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme. Mishi i viçit është i tretshëm me 90%, dhe i njëjti viç është vetëm 70-75%.

Si të zgjidhni mishin më të mirë?

Por në shumë receta (edhe për kotelet) mund të përzieni viçin me mish pule ose derri pa dhjamë.

Shpresoj se ju ka pelqyer receta e sotme?!

Shkruani në komente për këtë dhe metodat tuaja të nënshkrimit. Më duket se di të gatuash edhe koteleta dietike të shijshme :)

Ju uroj shëndet dhe humor të mirë,

5 mite për humbjen e peshës. Merre falas nga nutricionistja e famshme Olga Dekker

Zgjidhni një mesazher të përshtatshëm për të marrë

P.S. Dëshironi të hiqni qafe kilogramët e tepërt pa dëmtuar shëndetin tuaj, pa letargji dhe humor të keq?

Atëherë - jo greva urie! “Dieta grykëse” përbëhet nga pjata të larmishme, të shijshme dhe shumë të shëndetshme. Me to, humbja juaj në peshë do të jetë efektive dhe e sigurt. Të gjitha detajet.

P.P.S. Jini të lumtur kur shikoni në pasqyrë, kënaqeni veten dhe të tjerët...

Mund të bëni atë? Nëse jo, atëherë këshillat profesionale dhe recetat për ushqimet më të shijshme dietike do t'ju ndihmojnë patjetër!

Ju mund t'i merrni ato rregullisht nëse abonoheni në buletinin tim. Formulari i abonimit është pak më i ulët :)

Shumë amvise i konsiderojnë kotletat si një pjatë shumë punë intensive. Megjithatë, nuk kërkon shumë kohë për t'i gatuar ato nëse blini mish të grirë të blerë në dyqan në ushqime. Për më tepër, çmimi i këtij produkti gjysëm të gatshëm është pothuajse i njëjtë me mishin e zakonshëm dhe ka të gjitha mundësitë për të blerë një produkt cilësor. Dhe koha e kursyer në gatim mund të shpenzohet për fëmijët ose për veten tuaj.

Ka shije më delikate se, dhe gjithashtu më pak yndyrore se (kjo është e mirë për ata që shikojnë figurën e tyre). I shtoj përbërjes pak patate, kjo shton një notë shije origjinale.

Përbërësit:

mish i grirë - 300 gram;

vezë pule - 1 copë;

patate - 2 copë;

qepë - 1 copë;

kripë dhe piper për shije;

vaj perimesh për tiganisje.

Bërja e koteletave nga mishi i grirë i viçit.

Vendoseni mishin e grirë të përgatitur në dyqan në një tas dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës.

Këshilla. Nëse jeni me nxitim nga anëtarët e uritur të familjes, atëherë mund të shkoni direkt në pikën tjetër. Por do të jetë akoma më e lehtë për t'i skalitur nëse bëni gjithçka në rregull.

Lani qepët, qëroni dhe grijini shumë imët.

Këshilla. Unë përdora një qepë blu, gjeta një të tillë në frigorifer, por qepa e zakonshme do të bëjë.

Qëroni patatet, lajini me ujë të rrjedhshëm dhe pritini në gjysmë.

Tre patate në një rende të imët, shtrydhni lëngun, nuk do të na duhen, përndryshe mishi i grirë do të jetë shumë i lëngshëm.

Rrihni një vezë pule në përzierjen e koteletës.

Këshilla. Nëse dyshoni në freskinë e një veze, gjithmonë thyeni në një tas të veçantë dhe vetëm më pas shtoni në mishin e grirë.

Përzieni mirë masën e koteletës, shtoni kripë dhe piper.

Këshilla. Nëse fëmijët do të hanë kotelet, nuk ka nevojë të shtoni piper.

Formojmë koteleta, i rrahim lehtë në dorë që të lëshojnë ajrin dhe i vendosim në një tigan me vaj vegjetal të nxehur.

Skuqini nga secila anë për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Më pas zvogëloni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në gatishmëri.

Këshilla. Është e rëndësishme të siguroheni që ka mjaft vaj vegjetal, përndryshe darka juaj do të digjet. Përndryshe, mund të shtoni pak ujë të valuar për t'i zier pak.
Kotletat e shijshme të grirë të viçit janë gati.

Shërbejini ato me një pjatë anësore me perime (për shembull, brokoli të zier) ose patate pure. Ju bëftë mirë.