Si të skuqni shpejt qepët për sallatë: receta. Receta të shpejta për qepët turshi në uthull - parime të përgjithshme gatimi. Qepë të gjelbra turshi

Përshëndetje, të dashur lexues dhe abonentë! Gjithsesi, këtë fundjavë do të shkoni në natyrë dhe në. Po, dhe kjo është e drejtë! Pse të rrish në shtëpi kur ka ardhur pranvera, zogjtë këndojnë, dielli shkëlqen fort dhe joshëse.

Prandaj, vendosa t'ju kënaq sot me receta për një rostiçeri të lezetshme qepë, e cila është thjesht e nevojshme për një piknik. Ne do të mësojmë se si të si duhet dhe të shijshme turshi perime qepë në thelb uthull. Edhe pse ka mjaft opsione, ato mund të bëhen edhe pa të, për shembull, të derdhura me salcë soje.

Është më mirë të marrësh koka të freskëta dhe të reja, por ato të vitit të kaluar janë gjithashtu të përshtatshme. Sigurisht, korrja e re do ta bëjë gjellën më të lëngshme dhe më aromatike.

A e dinit? Dhe për të vrarë hidhërimin, duhet të derdhni një gotë ujë të valë për 8 minuta para se të marinoni.

Të gjithë kanë menjëherë lidhjen se nëse është një qepë, oh, do të duhet të qani dhe të qani, por ka lloje të tilla që, oh, sa energjike! Por kjo veçori është e lehtë për t'u trajtuar. Dhe si, thjesht, lexoni dhe zbuloni të gjithë të vërtetën mizore të jetës).

Çfarë është e mirë për këtë opsion? Se përgatitet një ose dy herë dhe gjithçka është e mbuluar me çokollatë. Të gjithë i pëlqejnë këto receta. Nuk e di, ndoshta dikush nuk e ka provuar ende një mrekulli të tillë, kështu që mund të them patjetër që kam humbur shumë.

Në familjen time, edhe fëmijët e duan vërtet këtë sallatë në dukje primitive, e gjitha sepse është e pasur me vitamina dhe përbërës të vlefshëm.

Ju nuk mund të debatoni me faktin se sigurisht që është më mirë ta hani këtë perime të freskët sesa të konservuar.

Kjo metodë gatimi është universale, sepse ky version i gatshëm mund të përdoret kudo, për shembull, ose t'i shtohet pjesës tjetër të përbërësve. Epo, dhe më e rëndësishmja, asnjë udhëtim i vetëm në natyrë nuk është i plotë pa të, sepse gjithmonë shërbehet së bashku

Do të na duhen:

• qepë - 250 g
• ujë të pijshëm - 250 ml
• kripë - 0,5 lugë
• sheqer - 0,5 lugë
• esencë uthull 9% - 5 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

1. Për të funksionuar marinadën do t'ju duhen shumë pak përbërës, të gjithë janë para jush. Përgatitini ato paraprakisht. Por mos nxitoni, së pari do t'ju duhet të ngrohni ujin dhe është më mirë ta sillni menjëherë në një valë.

2. Ndërsa po ngrohet në kazan, shpëlajeni produktin kryesor tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Hiqni të gjitha lëvozhgat, merrni një thikë të mprehtë dhe prisni në copa plastike. Shumë njerëz e bëjnë këtë meze të lehtë në formën e unazave ose gjysmë unazave.

Shumëllojshmëria e qepëve mund të jetë absolutisht çdo, qoftë e kuqe apo e bardhë. E kuqja nuk është aq e hidhur, kushton një rend më i madh, por në pamje është më e bukur.

Për të shmangur hidhërimin, mbi puplat e përgatitura hidhni ujë të valë, mbuloni pjatën me kapak dhe lëreni për 8 minuta. Lëreni të notojë, jepini atij këtë procedurë).

Pasi të ketë kaluar koha, është e rëndësishme të kulloni të gjithë ujin, madje mund ta tundni atë në një kullesë.

Ekziston një mendim se nuk është e nevojshme të kulloni ujin, por menjëherë mund të shtoni uthull në ujin e ftohur pak. Është një iluzion.

3. Ju mund ta bëni këtë, por ju ende duhet të derdhni ujin, dhe pastaj ta mbushni me ujë të ri të ftohtë, sepse ai lëng përmban të gjithë hidhërimin.

Ose, thjesht përzieni copat me esencën e uthullës dhe lërini të qëndrojnë për rreth 20-40 minuta, në varësi të shijes së acidit që dëshironi.

Para se të shtoni uthull në sallatë, duhet të shpërndani sheqerin dhe kripën në të.

Pas të gjitha manipulimeve, derdhni të gjithë lagështinë e tepërt dhe konsumojeni për shëndetin tuaj! Dhe nëse në tryezë ka edhe patate të reja të ziera dhe të skuqura, atëherë është një përrallë.

Qepë turshi për Barbecue - recetë, ashtu si në një kafene

Po, një emër i tillë është i madh, por nuk duhet të bësh pothuajse asgjë. Ju ndoshta keni parë të paktën një herë në jetën tuaj që qebaptorët ju japin gjithmonë një pjesë bujare të këtij meze të bërë nga qepë të freskëta. Sepse është vërtet i pashëm dhe shkon shumë mirë me çdo lloj mishi.

Do të na duhen:

• kokat e qepëve - 2 copë.
• uthull vere 6% - 140 ml
• kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Vështirësia e parë që mund të hasni janë lotët. Po, për shkak të tij shpesh më duhet të qaj.

Ky opsion nuk do t'u përshtatet shumë njerëzve, atëherë unë mund të sugjeroj një tjetër: vendosini frutat direkt në lëvozhgë në ujë të ftohtë për të paktën 30 minuta, kjo duhet të vrasë gazin. Në fund të fundit, është ai që bie në sy dhe për shkak të tij na lotojnë sytë.

3. Më pas merrni uthullën e verës dhe hidheni deri në buzë në çdo enë të thellë. Koha e mbajtjes është rreth 40 minuta. Por është më mirë të përshtateni dhe të provoni pak më herët, preferencat e të gjithëve janë të ndryshme.

Para se ta servirni, kulloni lëngun dhe mund ta rregulloni me vaj vegjetal, madje mund të përdorni vaj të parafinuar, varësisht se kush ju pëlqen.

Video se si të skuqni qepët në mënyrë të shijshme në 5 minuta

Dhe pastaj shijoni, sepse mund të shërbehet me çdo pjatë kryesore, për shembull me ose

Marinadë qepë me uthull dhe sheqer + proporcione të sakta

Më thuaj, me siguri, kishte tashmë një recetë të tillë të ngjashme. Çdo opsion është i veçantë, është i ndryshëm në një farë mënyre.

Nëse keni nevojë për një raport më të saktë, atëherë mos ngurroni të përdorni këtë metodë të thjeshtë. Për më tepër, nëse jeni me nxitim të madh, atëherë ky opsion u shpik vetëm për këtë. Por ka edhe shije të jashtëzakonshme me një kthesë, mund të thuhet e mrekullueshme. Pak e ëmbël dhe mesatarisht e kripur.

Pra, ju këshilloj ta provoni, sa më shpejt aq më mirë. Dhe pastaj ejani këtu përsëri në faqe dhe shkruajeni atë në fletoren tuaj, ose thjesht shtoni këtë faqe në faqeshënuesit e shfletuesit tuaj.

Do të na duhen:

• uthull 9% - 4 lugë ose 2 lugë - nëse uthull është 70%
• ujë në temperaturën e dhomës - 1 lugë gjelle.
• qepë - 2-3 copë.
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle
• kripë - 1 lugë
• hops-suneli ose erëza të tjera, piper i bluar - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Grini kokat e qepës në feta që ngjajnë me një ylber, siç tregohet këtu.

2. Më pas vendosni përbërësit kryesorë në një enë të thellë. I bashkojmë me erëza, piper dhe kripë dhe më pas e përziejmë pak me duar, por e përziejmë me kujdes, përndryshe do të kthehet në një leckë. Sezoni me vaj vegjetal pa erë.

Kjo eshte interesante. Është vaji vegjetal që do të ndihmojë në thithjen e të gjitha aromave të bimëve.

3. Dhe vetëm tani merrni sasinë e nevojshme të ujit dhe uthullës.

4. Përziejeni me një lugë gjelle, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë dhe piqet me të gjitha kënaqësitë e tij.

Këtu mund të shtoni edhe çdo barishte, si kopër, majdanoz dhe hudhër.

Në këtë formë, duhet të qëndrojë për 20 minuta, dhe më pas të derdhet uji dhe të ruhet në frigorifer për 1-2 ditë. Ju bëftë mirë!

Marinojini në uthull molle

Të gjithë e dinë se ka metoda për ruajtjen e kësaj pjate në kavanoza për dimër. Por, shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme, atëherë dëshironi të merrni një pjesë të vogël dhe ta hani menjëherë. Prandaj, menjëherë mund të drejtoheni në veprime të tilla.

Ky është mendimi. Nëse nuk dëshironi të përdorni fare uthull, mund ta zëvendësoni me lëng limoni të freskët.

Do të na duhen:

• qepë e kuqe - 6 copë.
• uthull tryezë - 14 lugë gjelle
• kripë - opsionale ose pa të
• ujë - 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Procesi i gatimit në vetvete është afërsisht i njëjtë si në opsionin e parë. Është e nevojshme që frutat e perimeve të presim në copa të holla. Dhe më pas derdhni 1 lugë gjelle ujë të nxehtë, të vluar drejtpërdrejt dhe lëreni të qëndrojë për rreth 10 minuta.

Më pas hiqni lagështinë dhe mbusheni me ujë dhe uthull molle në temperaturë normale të dhomës. Shtoni kripë sipas dëshirës tuaj. Mbyllni kavanozin dhe tundeni në duar. Ruajeni në frigorifer dhe hani vetëm pas 1 dite. Nëse ky opsion nuk ju përshtatet, atëherë merrni një pjesë më të madhe uthull ose përdorni një lugë gjelle.

Meze e lehtë për lula qebap

Më duket se për shumë tani do të ketë një hapje. Shkencëtarët kanë zbuluar prej kohësh se është kjo perime e lavdishme që ndihmon trupin tonë të përballojë streptokokun dhe dizenterinë.

Sigurisht, nuk mund ta hamë thjesht, por për shembull, me një pjatë si lyulya, definitivisht nuk na shqetëson. Ndani mendimin tuaj, për çfarë pjate e ruani zakonisht këtë produkt?

Sekreti i kësaj teknologjie është se përdor limon ose portokall. Shumë njerëz pretendojnë se çdo agrume mund të jetë e përshtatshme. I ftohtë.

Do të na duhen:

• qepë - 2 copë.
• kripë - 1 lugë
• sheqer i grimcuar - 1 lugë
• limon - 0,5 copë.
• esencë uthull 9% - 1 lugë gjelle
• ujë - 50 ml
• kopër e freskët ose e thatë - 20 g

Mënyra e gatimit:

1. Grini, si zakonisht, produktin më bazë, ose më mirë një perime. Bëjeni këtë mjaft hollë dhe me kujdes.

2. Më pas prisni menjëherë limonin e larë paraprakisht dhe filloni të shtrydhni lëngun prej tij.

Pas kësaj, sillni dhe zieni ujin, shtoni sheqerin e grirë dhe kripën sipas listës, përzieni dhe hidhni një lugë uthull.

Kombinoje me sallatë perimesh. Përziejini. Koha e pritjes nën kapak është rreth 1 orë. Më pas, derdhni shëllirë deri në pikën e fundit.

3. Përpara se të ushqeni të dashurit tuaj, shijojeni gjellën me vaj vegjetal dhe spërkateni me barishte.

4. Kjo është një kënaqësi e tillë e fortifikuar. Klasa! Pështyma tashmë po rrjedh.

Receta e sallatës

Sigurisht, në një meze të tillë si një sallatë, qoftë kjo, apo të marrësh atë më të famshmen ruse, nuk mund të bësh pa këtë përbërës. Zakonisht rekomandohet t'i marinoni ose të paktën të hidhni ujë të vluar mbi puplat e bardha.

Cilën metodë pune preferoni? Nëse është një zgjidhje e shpejtë, atëherë përgjigja është e qartë, por nëse keni kohë, atëherë mund ta bëni me çdo kusht.

Do të na duhen:

• qepë - 2 copë.
• uthull 9% - 3 lugë gjelle
• ujë të nxehtë - 1 lugë gjelle.
• kripë - 1 lugë
• sheqer - 0,5 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Grini “tots” qepë në copa katrore. I spërkasim me sheqer dhe kripë. Hidhni në uthull dhe përzieni. Dhe tani shtoni ujë të nxehtë përveç kësaj.

Përziejini mirë derisa të treten të gjithë përbërësit e thatë.

2. Lëreni kështu në tavolinë për rreth 20 minuta. Dhe më pas kullojeni tretësirën përmes një sitë. Lëngu duhet të kullojë mirë deri në një pikë.

Gatuani me dashuri dhe kënaqësi. Shpresoj që të mos ketë probleme dhe nëse ka, shkruani më poshtë dhe do ta zgjidhim.

Qepë për harengë

Edhe pse ky meze vjen gjithmonë në ndihmë me gatimet e mishit. Por konsiderohet e detyrueshme edhe me peshkun. Sidomos kur ka një copë ose para jush.

Kjo aftësi e kuzhinës duket se duhet mësuar, a nuk mendoni? Sidomos kur një kuzhinier me përvojë ndan sekretet e tij.

Sallatë me qepë për Barbecue

Epo, dhe së fundi, si në këngën ruse për rrugën, pasi sezoni i mishit të tymosur është i hapur dhe në ecje të plotë. Kështu që unë sugjeroj një mënyrë tjetër të thjeshtë gatimi. Do të përdorë dy varietete, të kuqe dhe të bardhë. Ky kombinim është shumë interesant, të bën me shenjë dhe josh të provosh këtë ushqim të perëndive.

Do të na duhen:

• Kokat e qepës së kuqe dhe të bardhë - 1 kokë secila
• Ujë - 1 lugë gjelle. ose 250 ml
• Sheqeri - 2-3 lugë
• Kripë - 1 lugë gjelle
• Uthull (9%) - 3 lugë
• Piper i grirë, kopër e thatë - për shije
• Vaj perimesh - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Bëni shëllirën e duhur për ta bërë këtë, derdhni ujë në një tas në temperaturën e dhomës, shtoni sheqer të grirë dhe kripë. Shkundni lëngun derisa kokrrat të treten.

2. Hidhni uthull menjëherë.

3. Piper dhe shtoni kopër të thatë. Sigurohuni që ta shijoni, mbase shtoni më shumë kripë ose sheqer.

5. Më pas hidhni mbushjen e përgatitur, përzieni dhe mbulojeni me film ushqimor. Vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë.

6. Kur e vendosni në një tigan, hidhni vaj vegjetal sipër. Gëzuar zbulimet!

Jetoni të shëndetshëm dhe mos u sëmurni! Gjithë të mirat dhe mirësinë. Në kontakt, si gjithmonë, pronari i këtij blogu. Mirupafshim, të dashurit e mi!

Ndoshta ju, si shumë të tjerë, i doni qepët, por keni frikë t'i vendosni në këtë apo atë pjatë. Si, ju nuk dëshironi të ndjeni fare hidhërim, të themi, në një sallatë delikate, ose një shije ose erë të pakëndshme prej saj. Qepët turshi janë një zgjidhje e mirë në situata të tilla.

Çfarë është e mirë për të? Së pari, përgatitja e qepëve turshi për pjata të ndryshme është një çështje e thjeshtë. Së dyti, ky proces nuk kërkon shumë kohë. Së treti, në këtë formë ky komponent kombinohet me një shumëllojshmëri përbërësish. Dhe së fundi, qepët e përgatitura në këtë mënyrë do të jenë thjesht të pakrahasueshme dhe në të njëjtën kohë do të mbeten të shëndetshme, dhe gjella do të jetë e shijshme.

Çfarë është e rëndësishme? Marinoni saktë, më pas qepët dhe pjatat do të dekorohen dhe do të ndihmojnë me ftohjet për shkak të pranisë së flavonoideve. Mos harroni se për të neutralizuar hidhërimin do t'ju duhet acid organik, ujë të ngrohtë dhe prerje të përshtatshme.

Cila qepë të zgjidhni - të bardhë apo të kuqe? Më mirë sallatë, jo qepë!

Koha e GATIMIT: varet se sa e pasur dëshironi të jetë marinimi, kam shpenzuar 25 minuta për gjithçka

Kompleksiteti: Është e thjeshtë!

Përbërësit:

ujë - 70 ml

kripë - 1 lugë.

sheqer - 2 lugë.

vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.

erëza - për shije

Përgatitja

Bëhuni gati, do të na duhet të qajmë. Jo, jo nga pikëllimi. Në fund të fundit, sapo të fillojmë të presim qepën, ajo do të fillojë të lëshojë substanca që do të na bëjnë të qajmë. Prandaj, do të ishte mirë ta zhysni thikën në ujë të ftohtë. Pra, le të qërojmë qepën. Le ta shpëlajmë nën rubinet dhe ta planifikojmë. Në çfarë formati? Unë zgjedh rrathë të hollë.

Si rregull, uthulla përdoret si acid për turshinë e qepëve. Nuk e mirëpres shumë kur bëhet fjalë për sallatat. Qepët në uthull janë për qebap. Prandaj zgjodha limonin. Shtrydhni lëngun në një mënyrë të përshtatshme.

Ngroheni ujin në 60 gradë dhe bashkojeni me sheqer dhe kripë. E gjithë kjo duhet të shpërbëhet. Le të përgatisim sasinë e nevojshme të vajit.

Shtoni lëngun e limonit në ujë me sheqer dhe kripë. Vendosni qepën në një tas të thellë.

Mbushni atë me marinadën që rezulton.

Dhe e lemë të marinohet për 20-30 minuta.

Për të përdorur qepën, vendoseni në një kullesë për të kulluar marinadën.

Për shumë sallata, duhet të merrni qepë turshi dhe jo të gjalla. Edhe në një Olivier të thjeshtë, qepët turshi do të tingëllojnë shumë më mirë. Në të njëjtën kohë, procesi i turshisë së qepëve është plotësisht i pakomplikuar, i thjeshtë dhe i shpejtë. Për turshi mund të përdorni qepë të kuqe, të bardhë ose të rregullt. Qepët e Jaltës nuk duhen turshi, pasi nuk shijojnë kurrë të hidhur dhe janë shumë të shijshme dhe të ëmbla në vetvete.
Në fakt, kjo mënyrë marinimi mund të përdoret edhe për qepët, të cilat shërbehen me ose. Shihni më poshtë për një recetë të thjeshtë dhe të qartë që do t'ju tregojë në detaje se si të turshini qepët për sallatë në uthull.

Përbërësit:

- 1 qepë e mesme;
- 150 ml ujë;
- 5 g kripë (pak më pak se një lugë çaji);
- 8 g sheqer (lugë e vogël çaji);
- 30 g uthull 9%.

Receta me foto hap pas hapi:

Qëroni qepën dhe lajeni. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla ose në një mënyrë tjetër, siç kërkohet nga receta e sallatës. Vendosni qepën në një enë të vogël.

Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, shtoni kripë dhe sheqer. Vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Gatuani duke e trazuar për 1-2 minuta derisa kristalet të treten plotësisht. Fikni zjarrin dhe derdhni uthull.

E trazojmë dhe menjëherë, sa është e nxehtë, i hedhim qepën.




Uji duhet të mbulojë plotësisht qepën.

Lëreni enën me qepët mënjanë dhe mbulojeni lirshëm me kapak.

Lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta derisa masa të ftohet në temperaturën e dhomës.

Provoni qepën e përfunduar. Nëse hasni një qepë shumë "të keqe", jo të gjitha hidhërimet mund të largohen. Në këtë rast, kullojeni marinadën nga qepët, shpëlajeni me ujë dhe derdhni ujë të valë. Lërini qepët të qëndrojnë për 7-10 minuta të tjera. pastaj kullojeni ujin.




Shtrydhni qepën e përfunduar dhe vendoseni në sallatë.

Shënim për pronarin:
Kjo qepë mund të përgatitet edhe për përdorim në të ardhmen, në një pjesë të vogël (për ta ngrënë në 2-3 ditë). Në këtë rast, qepën e ftohur së bashku me lëngun e kaloni në një kavanoz, mbylleni mirë kapakun dhe vendoseni në frigorifer.
Nëse qepa rezulton të jetë shumë e hidhur dhe shtoni ujë të vluar shtesë, por pjesa është e madhe dhe e destinuar për ruajtje, mos e derdhni marinadën e kulluar. Dhe pasi të keni derdhur ujë të valë mbi qepët, vendosini qepët e përfunduara në marinadë, ku do të ruhen.
Nëse jeni duke përgatitur qepë për disa ditë, është më mirë t'i prisni të gjitha në gjysmë unaza. Dhe direkt gjatë përgatitjes së sallatës, nëse është e nevojshme, copëtoni atë.
Shiko gjithashtu,

A e dini se si të turshini qepët në mënyrë që të rezultojnë të lëngshme, të buta, ideale për sallatë apo Barbekju? Nëse jo, atëherë lexoni. Ne do t'ju mësojmë se si të turshini qepët me uthull, limon, për sallatë dhe për barbekju.

Si të skuqni qepët - receta të thjeshta

Shumë amvise janë të interesuara se si të turshinë qepët.

Jo të gjithë i pëlqejnë qepët e freskëta, por çfarë të bëni nëse janë të pranishme në recetën e sallatës?!

Përgjigja është e thjeshtë - marinoni! Qepët turshi janë: të thjeshta, të shpejta, të shijshme.

Në këtë artikull do të shohim disa nga salcat më të njohura dhe më të lehta të marinadës që çdo kuzhinier mund të përgatisë.

Metodat themelore të turshive të qepëve

Recetat më aktuale të marinimit janë si më poshtë:

• Marinadë qepë me uthull

Pra, si të turshini qepët me uthull:

• Për t'u përgatitur, duhet të merrni një perime të kuqe ose të bardhë (cilado që ju pëlqen më shumë) - 2 qepë, zarzavate, 200 ml ujë, 4 lugë gjelle. l. 9 për qind acid acetik.
• Do t'ju duhet gjithashtu një lugë 1 lugë gjelle. l sheqer i grimcuar dhe 1 lugë çaji kripë.
• Ju duhet të merrni një enë me kapak plastik. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini zarzavatet.
• Kombinoni përbërësit në një enë plastike.
• Më pas, përgatitni një marinadë të shijshme - kombinoni ujin, uthullën dhe erëzat. Më pas hidhni shëllirën e marinadës mbi përzierjen e qepës dhe koprës.
• Mbyllni enën fort dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Hapi tjetër është kullimi i salcës dhe marinada e qepës mund të shtohet në sallata ose të hahet veçmas.

• Marinadë e shpejtë për qepë me limon

Si të skuqni qepët me limon:

• Për përgatitjen do t'ju duhet 1 limon i vogël, një qepë mesatare, 50 ml ujë të nxehtë, 1 lugë çaji sheqer të grimcuar, kripë, vaj luledielli, piper i zi për shije.
• Përgatitja e kësaj marinade është shumë e thjeshtë.
• Qepa duhet të pritet në gjysmë unaza ose çerek unaza. Ju duhet të shtrydhni lëngun nga agrumet. Derdhni 50 ml ujë të nxehtë, sheqer të grirë, kripë, piper, vaj vegjetal në lëng dhe përzieni gjithçka mirë.
• Më pas, duhet të derdhni qepën e copëtuar me këtë përzierje në mënyrë që të mbulohet plotësisht me marinadë.
• Duhet të marinoni qepët për rreth gjysmë ore.

Këto qepë turshi mund të përdoren në sallata ose si meze të lehtë.

• Qepë turshi për sallata

Si të skuqni qepët për sallata:

• Për marinadë për 250 gram qepë do t'ju duhet 250.0 ujë, 9% uthull 60.0, 3 lugë sheqer dhe 0.5 lugë kripë.
• Qepët duhet të priten në unaza / gjysmë unaza
  Përzieni: ujin, sheqerin, kripën, lëreni të vlojë, shtoni uthull, sapo të fillojë të ziejë, derdhni marinadën mbi qepët.
• Mbyllni kapakun Pas 1.5 orësh qepa është gati dhe mund të përdoret.

Ruani qepët turshi të përgatitura në frigorifer.

• Marinadë qepë për Barbecue

Një recetë shumë e njohur për qepë turshi të thatë dhe mish në skarë.

Kjo qepë mund të përdoret edhe si përbërës për sallata, bukë të thekur, shawarma etj.

• Për të përgatitur qepë turshi, duhet të merrni 5 qepë, 2 lugë gjelle. l. uthull molle, 1 lugë gjelle. l. Sahara. Kripë për shije.
• Prisni qepën sipas dëshirës dhe spërkatni me uthull. Hidhni kripë, shtoni sheqer dhe lëreni të qëndrojë për një çerek ore.

Si të skuqni qepët - recetë video

Në cilat pjata mund të shtoni qepë turshi?

Perimet turshi janë një ushqim shumë i lehtë dhe i shijshëm dhe unazat janë të mira për t'u shtuar:

• për sallata;
• në pilaf;
• për të peshkuar;
• te mishi.

Shumë pjata janë shumë më interesante dhe më të shijshme kur shërbehen me një qepë kaq pikante, dhe prezantimi duket më i bukur.

Nuk është më kot që ata thonë, "qepët turshi janë të mira për Barbecue".

Gjithashtu, marinata me qepë shkon mirë me harengën dhe kërpudhat.

Qepët turshi shtohen shpesh në vinegrette, ajo bëhet më e pasur dhe më e ndritshme.

Qepët e marinuara mund të ruhen për dimër duke i ruajtur në kavanoza qelqi të sterilizuara. Rezulton shumë e shijshme.

Siç u bë e qartë nga të gjitha sa më sipër, turshia e qepëve nuk do të jetë e vështirë.

Përgatisim qepë turshi sipas recetave tona dhe oreks të mirë!!!

Qepa është një produkt i shëndetshëm dhe përdoret në shumë gatime. E vetmja pengesë e saj është mprehtësia dhe hidhësia e saj. Prandaj, pyetja se si të turshiten qepët në uthull në mënyrë që të fitojnë një shije më të këndshme shqetëson shumë kuzhinierë. Më poshtë janë receta të ndryshme marinadash. Prandaj, të gjithë do të gjejnë një mundësi për veten e tyre.

Si të turshi qepët në uthull?

Qepët e marinuara në uthull shtohen në sallata, shërbehen me pjata me mish dhe disa i hanë thjesht me bukë. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por ka disa nuanca që duhen pasur parasysh. Rekomandimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të përballoni detyrën shpejt dhe pa telashe.

1. Për ta marinuar më shpejt qepën, duhet ta prisni sa më hollë.
2. Nëse përdoren qepë, atëherë për të hequr hidhërimin, ato lyhen me ujë të valë para se të turshiten.
3. Për turshi, mund të përdorni çdo qepë - sallatë të bardhë, qepë të kuqe dhe të zakonshme.

Si të skuqni shpejt qepët në uthull?

Përbërësit:

• qepë - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 30 g;
• uthull molle - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë - një majë.

Përgatitja

1. Qepa pritet në rrathë të holla dhe shtypet me dorë.
2. Shtoni kripën, sheqerin, uthullën e mollës.
3. Për rreth një çerek ore, qepët turshi në uthull molle do të jenë gati.

Turshi i qepëve në uthull me sheqer të shtuar nuk është aspak i vështirë. Është e rëndësishme vetëm të mos ngrohni shumë ujin. Një temperaturë prej 40 gradë është mjaft e mjaftueshme. Në fund të fundit, është e rëndësishme që qepa të marinohet dhe të mos gatuhet. Për shije të shtuar, mund të shtoni barishte të copëtuara në marinadë sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• ujë të zier - 1 gotë;
• kripë - ½ lugë çaji;
• sheqer - 2 lugë çaji;
• gjelbërim;
• uthull - 50 ml.

Përgatitja

1. Qepët e grira përzihen me barishte të grira hollë.
2. Përgatitni një marinadë për qepët me uthull dhe sheqer.
3. Përbërësit e mbetur shtohen në ujë të ngrohtë.
4. Lëngu që rezulton derdhet mbi perime dhe barishte dhe lihet në temperaturën e dhomës për disa orë.
5. Më pas i vendosin qepët në një kullesë - janë plotësisht gati.

Ju mund të mësoni se si të grini qepët dhe koprën në uthull nga receta e mëposhtme. Produkti rezulton aq i shijshëm sa mund të shërbehet në mënyrë të sigurt si një shtesë për çdo pjatë anësore, veçanërisht patatet. Kjo qepë mund të shërbehet edhe si meze me pije të forta. Dhe avantazhi i tij i madh është se do të jetë gati për gjysmë ore.

Përbërësit:

• qepë e bardhë e madhe - 1 copë;
• sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull 9% - 4 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• ujë të zier - 1 gotë;
• kopër i copëtuar - 1 lugë gjelle. lugë.

Përgatitja

1. Qepa pritet në gjysmë unaza të holla dhe vendoset në një kavanoz.
2. Marinata për qepët me uthull përgatitet si më poshtë: tretni sheqerin dhe kripën në ujë, derdhni në uthull.
3. Masën e përftuar hidheni mbi qepën dhe shtoni kopër.
4. Mbylleni kavanozin me një kapak najloni dhe vendoseni në të ftohtë për gjysmë ore.

Qepët turshi, receta për të cilën është paraqitur më poshtë në uthull, ndryshon në shije nga të gjitha opsionet e mëparshme. E veçanta e saj është se marinohet jo në uthull të zakonshme apo edhe molle, por në uthull vere. Produkti merr nota interesante shije falë shtimit të trumzës së freskët.

Përbërësit:

• uthull verë e kuqe - 500 ml;
• trumzë e freskët - gjysmë tufe;
• qepë e kuqe - 500 g;
• kripë deti e trashë - 1 lugë gjelle. lugë.

Përgatitja

1. Hidhni kripë në tigan, hidhni uthull të kuqe dhe shtoni degëzat e trumzës.
2. Qepa pritet në rrathë të hollë.
3. Tigani vendoset në zjarr, vihet në zjarr dhe në të hidhet qepa.
4. Ziejini në zjarr të ulët për disa minuta.
5. Vendosni qepën në një kavanoz dhe mbi të hidhni marinadë të vluar.
6. Kjo qepë është gati për t'u servirur menjëherë, por nëse futet, do të jetë më e shijshme.

Qepët shtohen shpesh në disa pjata, veçanërisht në sallata. Por për shkak të hidhësisë dhe shijes së saj të mprehtë, shumë refuzojnë të shtojnë këtë përbërës. Dhe si rezultat, ushqimi rezulton krejtësisht i ndryshëm nga ai që duhet të ishte. Për të shmangur një problem të tillë, duhet të dini se si të turshini shpejt qepët në uthull.

Përbërësit:

• qepë e madhe - 1 copë;
• uthull 9% - 2 lugë gjelle. lugë;
• ujë - 125 ml;
• sheqer - 25 g;
• kripë - 1 lugë çaji.

Përgatitja

1. Pritini imët qepën.
2. Shtoni kripën dhe sheqerin në ujë dhe lëreni të vlojë.
3. Hidhni uthull dhe masën që rezulton hidheni menjëherë mbi qepët.
4. Mbuloni enën me një kapak.
5. Pasi marinata të jetë ftohur, qepët në uthull janë gati për t'u shërbyer.

Si të marinoni qepët për shish kebab me uthull?

Qepët në uthull, receta për të cilën është paraqitur më poshtë, janë thjesht të pazëvendësueshme kur përgatitni Barbecue. Është mirë që ta gatuani me shtimin e koprës së freskët. Marinohet shumë shpejt, kështu që nuk është aspak problem nëse nuk e keni përgatitur paraprakisht. Kjo mund të bëhet kur qebapi tashmë është i skuqur.