Kungulli i pjekur në furrë: recetat më të mira. Si të piqni në mënyrë të shijshme një kungull në furrë me mjaltë, sheqer, arra, mollë, djathë, krem, qepë, mish, në një tenxhere, letër, të plotë, copa, feta: receta. Mënyra më e lehtë për të pjekur kungull në furrë

20.05.2015

Kungull i pjekur në furrë dhe madje edhe me mjaltë ose sheqer, ose vaj ulliri dhe barishte - një nga pjatat e mia të preferuara me perime ose pjatat kryesore. Është tepër e shijshme dhe përfitimet e kungullit nuk kundërshtohen nga asnjë nutricionist. Nëse nuk dini çfarë të gatuani me kungull, atëherë patjetër që keni ardhur në vendin e duhur. Mund të përdoret si përbërës për ose gatuaj prej saj. gjithashtu shumë e shijshme. Pjatat me kungull janë shumë të larmishme, por përgatitja e kungullit në shumicën e rasteve mbetet e njëjtë. Sot do t'ju tregoj se si ta piqni kungullin në furrë në feta ose copa. Kungulli më i shijshëm tani do të jetë në tavolinat tuaja!

Përbërësit

• - arrë, e gjatë - 1 copë mesatare
• për ëmbëlsirat
• - lëng - 3-4 lugë (mund të zëvendësohet me sheqer)
• për pikante
• - ulliri
• - Bimët provansale

Mënyra e gatimit

Kungulli, recetat për të cilat do të shfaqen në faqet e blogut tim më shumë se një herë, vjen në disa lloje. Varietetet e ndryshme të kungujve ndryshojnë në shije, cilësi dhe metodë gatimi. Unë rekomandoj të zgjidhni kungullin e zgjatur të gjalpit, i cili është më i lehtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, ka shijen më të ëmbël dhe konsistencën delikate. Me të mund të përdorni absolutisht të gjitha recetat e shijshme të kungujve. Ndezim furrën në 220 gradë dhe e lëmë të ngrohet. Ndërkohë, lani mirë kungullin për të hequr papastërtitë, gatimi i kungullit përfshin edhe prerjen e tij. E presim përgjysmë duke i prerë pjesën e ngushtë dhe më pas çdo fuçi në gjysmë për së gjati.
Në pjesën e ngushtë nuk ka fara kungulli, gjë që sigurisht është në avantazhin tonë. Mbetet vetëm për të marrë farat e kungullit vetëm nga fundi. Ju mund ta bëni këtë me një lugë gjelle, por unë preferoj të përdor vetëm dorën time - është shumë më e shpejtë dhe më efikase.
Duke përdorur një thikë të vogël prerëse, hiqni filmin nën fara. Tani është koha për të qëruar kungullin. Por unë kam një sekret të vogël. A është e mundur të mos e qëroni fare kungullin? Po, nëse është kungulli me gjalpë. Gjatë trajtimit termik, lëkura e kungullit zbutet dhe bëhet e përshtatshme për konsum. Jamie Oliver më tha për këtë në programin e tij, për të cilin i jam përjetësisht mirënjohës. Kungulli përgatitet shpejt për përpunim të mëtejshëm, dhe rezulton po aq i shijshëm. Kungullin e presim në shkopinj me trashësi afërsisht 3 cm, më pas e presim në mënyrë tërthore në copa gjithashtu 3 cm të gjera.Nëse preferoni feta kungulli, atëherë frutat e presim në shirita të zgjatur në formë muaji, e merrni me mend, gjithashtu 3 cm të gjera.
Vendosni copa ose feta kungulli në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene.
Vendosim fletën e pjekjes në furrën e parangrohur. Lëreni të piqet për 15 minuta. Pas kohës së kërkuar hapeni furrën dhe nxirrni pak tepsi për të hedhur një rrjedhë të hollë mjalti mbi secilën pjesë ose spërkateni me sheqer. Nëse dëshironi kungull pa sheqer, mund ta kaloni këtë hap. Në vend të kësaj, spërkateni me vaj ulliri dhe spërkateni me barishte të Provence, për shembull. Meqë ra fjala, kini shumë kujdes kur hapni furrën këtë herë - prej saj do të dalë avull i nxehtë. Në foto kam bërë dhe kampione të pjekur bashkë me kungullin, por do t'ju tregoj një herë tjetër.
Mbyllni furrën dhe lëreni perimet të piqen për 10 minuta të tjera. Kungulli i pjekur do të jetë gati pas kësaj kohe.
Kungulli i pjekur në copa me mjaltë në furrë ose fetat e pjekura të kungujve janë tepër të shijshëm më vete. Por të gjitha gjërat më të shijshme të bëra nga kungulli fillojnë me këtë proces. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme , Në fund të fundit, qulli i kungullit është një mëngjes i shkëlqyer i përzemërt, për të cilin, më duket, të gjithë duhet ta dinë.

Kungull i pjekur në furrë. Recetë e shkurtër

1. Ndezim furrën në 220 gradë dhe e lëmë të ngrohet.
2. Lani mirë kungullin e gjalpit, e prisni në gjysmë horizontalisht, pastaj fuçitë që rezultojnë në gjysma përsëri vertikalisht.
3. Nga frutat i nxjerrim të gjitha farat e kungullit.
4. I presim gjysmat në kubikë me trashësi 3 cm, më pas i presim në copa gjithashtu 3 cm të gjera.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni sipër copat e kungujve në një shtresë të vetme.
6. E vendosim tavën në furrë për 15 minuta.
7. Hapni me kujdes derën e furrës dhe derdhni një rrjedhë të hollë mjalti ose vaj ulliri mbi secilën pjesë të kungullit, duke e spërkatur me barishtet e Provence.
8. Mbyllni furrën dhe lëreni kungullin të piqet për 10 minuta të tjera.
9. Hiqeni kungullin nga furra dhe vendoseni në pjata.

Tani ju e dini se si të gatuani kungull në furrë, dhe shpresoj se ju ka pëlqyer kjo recetë e thjeshtë e kungujve. Të bëftë mirë!

5 yje - bazuar në 3 komente

Nuk është pa arsye që ky frut i mahnitshëm mori titullin e nderit të Mbretëreshës së Perimeve të Kopshtit nga francezët: është jashtëzakonisht i dobishëm, i bukur dhe i lehtë për t'u përgatitur për pjatat e përditshme dhe spektakolare të festave. Supa dhe pjata anësore, ëmbëlsira dhe konserva, sallata dhe kifle, tavë - e gjithë kjo mund të përgatitet lehtësisht duke përdorur foto kulinare dhe receta për kunguj në furrë.

Si të gatuajmë kungull të pjekur në furrë

Perimet portokalli mund të quhen me siguri dhurata më e vlefshme dhe e ndritshme e vjeshtës, sepse për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese dhe vitaminave, pak fruta mund të konkurrojnë me të. Ka disa mënyra gatimi: kungulli piqet, zihet, skuqet ose hahet i papërpunuar. Para se të përgatisni kungull të pjekur në feta në furrë, duhet ta zgjidhni saktë. Frutat e rrumbullakëta, me ngjyra të ndezura që peshojnë nga 3 deri në 5 kilogramë konsiderohen shumë të ëmbël dhe të shëndetshëm.

Kuzhinierët e quajnë pjekjen si mënyrën më të suksesshme për të ngrohur kungullin, sepse në këtë formë perimet mund të përdoren lehtësisht për të përgatitur supa, sallata, byrekë dhe ëmbëlsira. Si të gatuajmë kungull në furrë? Fillimisht fruti lirohet nga korja, më pas hiqen membranat dhe farat, tuli pritet në feta të mëdha dhe piqet në temperaturë të lartë derisa të zbutet. Ju mund të shtoni sheqer, mjaltë ose arra në tulin e kungullit.

Receta për kunguj të pjekur në furrë

Si të piqni kungull në furrë? Disa amvise e gatuajnë të plotë, e ziejnë qull ose e mbushin me mollë, fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë. Të tjerat piqen në letër me hudhër dhe vaj aromatik, ose mbushen me mish, kërpudha dhe madje edhe peshk. Kungulli i shijshëm dhe i pjekur siç duhet është një metodë që përdoret për të përgatitur pjata të tilla të shijshme si marshmallow, akullore dhe tavë.

Plotësisht

Para se të piqni të gjithë kungullin në furrë, duhet të vendosni rosto në të, domethënë ta përdorni si tenxhere. Perimet e pjekura të pjekura në këtë mënyrë, të plotësuara me pulë dhe kërpudha, jo vetëm që ruajnë substancat e tyre të dobishme, por janë të ngopura edhe me aromën dhe shijen e kungullit. Çdo lloj mishi është i përshtatshëm si mbushje, si dhe peshku, djathi dhe gjiza.

Përbërësit:

• kungull - 1 pc.;
• pulpë pule - 400 g;
• qepë - 1 copë;
• kërpudha (kampionë, shiitake) - 250 g;
• patate - 350 g;
• zarzavate (majdanoz) - 1 lugë gjelle. l. (copëtuar).

Mënyra e gatimit:

1. Prisni "kapakun" nga kungulli - një pjesë e frutave dhe bishtit. Hiqni farat dhe membranat.
2. Qëroni karotat dhe qepët dhe grijini sipas dëshirës: në kubikë ose shirita.
3. Qëroni patatet dhe pritini në të njëjtat feta si karotat dhe qepët.
4. Pritini mishin e pulës përgjatë kokrrave në shirita të gjatë.
5. Pritini kërpudhat në feta.
6. Vendoseni tenxheren e kungujve në një tepsi dhe mbusheni me mish pule, patate, kampione, qepë dhe karota.
7. Spërkateni pjekjen me erëza dhe kripë. Shtoni një gotë ujë të nxehtë.
8. Mbulojeni me një "kapak" dhe vendoseni në furrë. Gatimi i kungujve në furrë do të zgjasë 40-45 minuta.
9. Në fund të gatimit, spërkatni përmbajtjen me barishte.

Copa

Vetëm frutat e ëmbla, portokalli të ndezura, të mëdha janë të përshtatshme për këtë recetë. Para se të piqni kungullin në furrë në copa, duhet ta përgatisni siç duhet: qëroni dhe prisni. Kungulli i pjekur në copa dhe i kalitur me gjalpë rezulton thjesht i pakrahasueshëm. Një trajtim i tillë i shijshëm do të konkurrojë me pjatat e restoranteve dhe delikatesat e shtrenjta jashtë shtetit.

Përbërësit:

• kungull - 3 kg;
• ujë - 120 ml;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë;
• gjalpë (përmbajtja e yndyrës së paku 72%) - 30-40 g;
• kripë - 1 lugë.

Mënyra e gatimit

1. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni perimet në katër pjesë. Hiqni tulin, membranat dhe farat.
2. Pritini tulin e kungullit në copa të mëdha të barabarta.
3. Vendosini copat në një enë furre dhe shtoni ujë të nxehtë.
4. Spërkatni gjithçka me sheqer.
5. Vendosni një lugë çaji gjalpë të butë në secilën fetë.
6. Piqeni për 25-40 minuta në temperaturë të lartë.
7. Përpara se ta shërbeni, spërkateni me shurupin e ëmbël të kungujve të formuar në tigan.

Me mollë

Kjo pjatë mund të plotësohet me fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, manaferra të thata dhe mjaltë. Kungulli i pjekur me mollë është një ëmbëlsirë e shijshme që ka përmbajtje kalori optimale për ushqimin dietik dhe për fëmijë. Perimet duhet të piqen në një enë zjarrduruese ose në pjesë. Gjatë servirjes, gjella spërkatet me arra të grira hollë ose nenexhik.

Përbërësit:

• tul kungulli - 700 g;
• rrush i thatë i bardhë - 50 g;
• mollë të ëmbla - 2 copë;
• limon - 1 copë;
• ujë të nxehtë - 50 ml;
• kanellë e bluar - 5 g;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit

1. Fillimisht, derdhni rrushin e thatë me ujë të valë dhe lërini kokrrat të zbuten. Kullojeni dhe thajeni.
2. Qëroni kungullin dhe hiqni farat dhe të brendshmet me një lugë. Pritini tulin e portokallit sipas dëshirës.
3. Përgatisni mollët për pjekje – i qëroni dhe i prisni në 8 pjesë.
4. Hidhni disa lugë gjelle ujë të vluar në një enë pjekjeje dhe vendosni shkopinjtë e kungujve dhe mollët në fund.
5. Shtrydhni lëngun e limonit dhe hidheni mbi fruta.
6. Spërkatni gjithçka me sheqer dhe kanellë.
7. E pjekim, duke e trazuar herë pas here, në furrë shumë të nxehtë për 25-30 minuta.

Me sheqer

Kungulli i pjekur me sheqer konsiderohet me të drejtë një ëmbëlsirë aromatike dhe e shijshme. Njohësit e kësaj perime pohojnë se kjo pjatë i ngjan shijes së marmelatës së mjaltit. Kjo duket të jetë e vërtetë - sheqeri shkrihet në temperaturë të lartë, kombinohet me lëngun aromatik të pjekur të kungujve, duke krijuar një tandem unik të shijshëm dhe aromatik. Vetëm fotoja e gjellës më loton gojën. Kungulli, i pjekur në mënyrë të shijshme në furrë, është i denjë për të dekoruar çdo tryezë.

Përbërësit:

• tul kungulli - 500 g;
• vaj perimesh (ose ulliri) - 30 ml;
• gjalpë i butë - 30 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g.

Mënyra e gatimit

1. Ndani kungullin në disa pjesë dhe qëroni me një thikë shumë të mprehtë. Nxjerrni tulin, hiqni farat dhe membranat.
2. Pritini perimet në kube të mëdha ose copa të rastësishme.
3. Lyejmë me gjalpë një tepsi ose tepsi për pjekje.
4. Vendosni kube kungulli dhe derdhni mbi vaj vegjetal.
5. Sipër spërkatni sheqer të grimcuar.
6. Do të duhen mesatarisht 40 minuta për të pjekur gjellën. Furra duhet të ndizet në maksimum.

Me mjaltë

Një pjatë e shkëlqyer, e ushqyeshme, e përshtatshme për fëmijët dhe të rriturit, dhe gjithashtu është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Detyra kryesore është të zgjidhni një kungull të përshtatshëm: varietetet e dimrit janë të përshtatshme për këtë, fotot e të cilave mund të gjenden në internet, sepse ato kanë një lëkurë shumë të trashë dhe një mish portokalli të ndezur. Nuk duhet të blini ekzemplarë shumë të mëdhenj - duhet t'u jepni përparësi frutave me peshë 3-5 kilogramë Kungulli në furrë me mjaltë përgatitet lehtë. Kjo pjatë është veçanërisht e shijshme me çaj aromatik.

Përbërësit:

• tul kungulli - 600-700 g;
• mjaltë i lëngshëm - 50 ml;
• vaj ulliri (ose vegjetal) - 40 ml;
• sheqer i grimcuar - 70 g;
• ujë të nxehtë - 50 ml.

Mënyra e gatimit

1. Për të hequr lehtë lëkurën nga kungulli, do t'ju duhet një thikë e mprehtë dhe pak durim. Pritini frutat në katër pjesë, hiqni farat dhe hiqni me kujdes tulin nga muret.
2. Lani pulpën dhe priteni në kube me një trashësi copë jo më shumë se 2 centimetra.
3. Në një enë të vogël përzieni ujin, vajin e ullirit dhe mjaltin e lëngshëm. I trazojmë mirë me kamxhik derisa të përftohet një emulsion homogjen.
4. Shtroni një fletë pjekjeje me pergamenë (letër pjekjeje) dhe shtroni fetat e kungujve.
5. Mbi perime hidhni shurupin e përgatitur të mjaltit.
6. Piqni gjithçka në furrë për 35-40 minuta deri në kafe të artë.
7. Në fund të zierjes i spërkasim copat me sheqer dhe i pjekim edhe 10 minuta.

Me mish

Kungulli i pjekur në furrë me mish do të jetë një darkë e përzemërt; për të, mish pule, viçi ose derri, si dhe oriz. Perimet do të shërbejnë edhe si enë pjekjeje edhe si përbërës në pjatë. Kjo ëmbëlsirë e pjekur mund të shërbehet në mënyrë të sigurt në tryezën e festave. Receta për mish me kungull në furrë sigurisht që do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të pjatave të shëndetshme dhe origjinale.

Përbërësit:

• kungull - 2,5-3 kg;
• oriz - 200 g;
• mish derri - 650 g;
• qepë - 1 copë;
• karota të mesme - 1 copë;
• gjalpë - 40 g;
• erëza, barishte - 1 lugë. l.;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit

1. Përgatitni kungullin - prisni me kujdes pjesën e sipërme dhe bishtin, hiqni pulpën.
2. Pastroni mirë muret dhe lyeni të gjithë rrezen me gjalpë dhe lyeni me kripë.
3. Shpëlajeni mishin, thajeni dhe priteni në copa përgjatë kokrrës.
4. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
5. Karotat i grijmë në rende me rrjetë të madhe ose i presim rastësisht dhe i ziejmë së bashku me qepën.
6. Në një tigan të veçantë me vaj të nxehur, skuqni mishin derisa të gatuhet gjysmë.
7. Shpëlajeni orizin dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë, vendoseni në një enë të thellë dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve.
8. Sezoni gjithçka sipas shijes me erëza dhe kripë.
9. Tenxheren e kungullit e vendosim ne nje tepsi dhe e mbushim me mish te grire.
10. Piqni enën me kungull në furrë për një orë e gjysmë deri në dy orë.

Video

Ju pyesni: si të gatuajmë kungull në furrë? Është shumë e thjeshtë, sot do ta përgatisim si ëmbëlsirë. Pasi të keni përgatitur 3 opsione, mund të zgjidhni cila metodë ju pëlqen më shumë.

Kungulli është shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Prej tij përgatiten qulla, piqen në furrë si ëmbëlsirë, shërbehen si gatim për mish, bëhen salca, byrekë, petulla dhe tava. Ka një erë të pasur dhe shije pikante. Erëzat e mëposhtme shkojnë më së miri me të: kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil, vanilje, kardamom; të gjitha këto erëza janë të përshtatshme për ëmbëlsirë. Nëse bëni supë ose pjatë anësore prej saj, erëzat e mëposhtme janë të mira: kerri, parika e ëmbël, piper i zi dhe i kuq i bluar, shafran i Indisë.

Përmbajtja e tij kalorike është 28 kcal për 100 gram produkt. Prandaj, mund të hahet nga njerëzit që janë në dietë. Është i përshtatshëm për ushqimin plotësues për fëmijët e vegjël, sepse përmban kalium, kalcium dhe minerale të tjera, si dhe vitamina K.

4 receta - si të gatuajmë kungull në furrë

Kjo recetë është më e thjeshta dhe zgjidhet nga ata që nuk e pëlqejnë mjaltin. Gjëja kryesore është të keni të gjithë përbërësit në dorë. Erëzat dhe karameli i shtojnë shije perimeve, duke e bërë atë të butë, të butë dhe të ëmbël. Gjëja kryesore është të jeni në gjendje ta përgatisni atë siç duhet. Por së pari ju duhet një kungull i mirë - i pjekur, me ngjyrë të ndezur dhe nëse pritet, duhet të ketë një aromë të fortë. Madhësia e perimeve preferohet të jetë mesatare, sepse frutat e vegjël mund të mos jenë të pjekur.

Mund të shërbehet për mëngjes me një filxhan çaj, për ëmbëlsirë ose të shtohet në qull qumështi. Karameli i ëmbël plotëson ëmbëlsirën, sigurohuni që ta derdhni mbi ëmbëlsirë.

Përbërësit

• Kungull – 200 gr nja dy feta
• Sheqeri - 4 lugë
• Ujë - 7-10 lugë gjelle
• Kanellë - një majë

Si të bëni feta kungujsh të pjekur me sheqer

Fillimisht qëroni dhe shpëlani perimet nën ujë të rrjedhshëm. Lëvorja ishte e hollë, ndaj vendosa të mos e prisja, por më pas ta haja si një fetë shalqini. Pritini në feta me gjerësi 0,5-1 cm. Këshillohet që të pritet në feta të holla në mënyrë që të piqet më shpejt.

Marrim një enë pjekjeje; unë nuk rekomandoj një fletë pjekjeje sepse shurupi mund të avullojë i gjithë. Hidhni ujë, shtoni copat e kungujve, spërkatni me sheqer dhe kanellë. Uji duhet të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të mykut, atëherë do të dalë me lëng. E vendosim në furrë të piqet për 40 minuta në 180C. Kontrolloni gatishmërinë me thikë; nëse pjesa është shpuar plotësisht, do të thotë se është gati.

Vendosini fetat e kungujve në një pjatë dhe hidhini sipër shurupit. Mund të hahet e ngrohtë ose e ftohtë.

Kungull i ëmbël në karamel limoni

Pasi ta provoni këtë ëmbëlsirë, nuk do të jeni në gjendje të largoheni prej saj. Kungull i butë, i shkrirë në gojë, me shije dhe aromë limoni, që të kujton shumë frutat e ëmbëlsuara. Edhe fëmijët do ta vlerësojnë këtë delikatesë. Në fund të fundit, një ëmbëlsirë e tillë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Kjo pjatë përgatitet thjesht dhe shpejt, gjëja kryesore është të keni në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm. Nuk shtova erëza, doja një shije të pastër limoni, por mund të shtoni: kanellë, vanilje ose arrëmyshk.

Të them të drejtën, pasi kam shijuar të 4 opsionet, më pëlqeu më shumë ky, doja të gatuaj sërish një porcion të ri.

Përbërësit

• Kungull - 150 g.
• Ujë - 6 lugë gjelle
• Sheqeri - 4 lugë
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle

Përgatitja

Qëroni perimet dhe prisni tulin dhe farat e panevojshme nga mesi. Pritini në copa të vogla, sa më i vogël, aq më shpejt do të gatuhet.

Vendoseni në një enë të vogël pjekjeje dhe shtoni ujë. Uji duhet të jetë deri në mes të nivelit të mykut, domethënë të mbulojë gjysmën e pjesëve. Nëse shtoni shumë ujë, shurupi do të dalë i holluar me ujë. Shtoni lëngun e limonit dhe spërkatni me sheqer. Sheqeri duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis copave. E vendosim në furrë të piqet për 50 minuta në 180C.

Nxirrni copat e kungullit me limon dhe shërbejini. Është e shijshme edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Shërbejeni me një filxhan çaj të zi të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Kungull me mollë të pjekur në furrë

Kjo perime e mrekullueshme kombinohet me fruta dhe erëza të ndryshme, për shembull: mollë, banane, dardha, ftua, limon, portokall, arra, mjaltë, krem. Sot do të gatuajmë në furrë kungull të pjekur me mollë dhe mjaltë. Ka shije të ëmbël me shijen e mjaltit. Mollët e pjekura plotësojnë pjatën në mënyrë perfekte, dhe karameli shton prekjen përfundimtare. Mund të thuash që morëm një sallatë ëmbëlsirë të ngrohtë. E kam shtuar kanellën si erëz sepse shkon shumë me mollët. Lëngu i limonit shton thartirën dhe aromën e dëshiruar.

Përbërësit

• Kungull - 200 g.
• Mollë - 1 copë.
• Lëng limoni - disa pika
• Mjaltë - 2 lugë gjelle
• Ujë - 0,5 gota
• Kanellë - një majë

Si të gatuajmë kungull me mollë në furrë

Qëroni dhe prisni në copa të holla, me gjerësi 0,5 - 1 cm. Nuk ka nevojë të qëroni mollët. Pritini ato në feta të mëdha. Zgjidhni mollët që janë të ëmbla dhe të tharta në mënyrë që gjella të ketë thartirë.

Hidhni ujë në një enë pjekjeje, shtoni mollët dhe kungullin. Hidheni me bollëk me mjaltë, lëng limoni dhe spërkateni me kanellë. Vendoseni në furrë të piqet për 30-40 minuta në 180C. gradë.

Shërbejeni ëmbëlsirën të nxehtë, gjithmonë me salcë mjalti.

Kungull i pjekur në furrë me mjaltë

Ky është një opsion mjaft i thjeshtë dhe tradicional. Gjëja kryesore është të lyeni plotësisht kungullin me mjaltë, dhe është më mirë të lyeni secilën fetë veç e veç, atëherë ajo do të fryhet me lëng dhe të ëmbël. Copat duhet të vendosen në një distancë nga njëra-tjetra dhe të piqen me shtimin e ujit. Për shumëllojshmëri, sipër mund të spërkatni arra, fara ose thekon kokosi. Ju mund të piqni në këtë recetë thjesht në një fletë pjekjeje ose në një kallëp. Mund ta prisni në kube ose feta, si unë. Vura re se në feta piqet shumë më shpejt.

Përbërësit

• Kungull - 150 g.
• Mjaltë - 2 lugë gjelle
• Ujë - 4 lugë gjelle

Si të gatuajmë kungull me mjaltë në furrë

Lani perimet nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në feta; sipas dëshirës lëvozhga mund të qërohet. E presim në copa me gjerësi 0,5 cm.

Lyejeni secilën pjesë me mjaltë, vendoseni në një enë pjekjeje dhe derdhni në ujë. E pjekim per 30 minuta ne 180C. Përpara se ta servirni, hidhni shurup mbi të.

1. Që ëmbëlsira të jetë e shijshme, kungulli duhet të jetë i pjekur, aromatik dhe me ngjyrë të ndezur. Zgjidhni një perime me madhësi mesatare, me peshë afërsisht 1-1,5 kg. Lëvozhga duhet të jetë e hollë, portokalli e lehtë ose me nuancë të bardhë.
2. Pritini në copa të holla në formën e një fete shalqini ose kube.
3. Lubrifikoni fetat: me mjaltë, ujë, krem ​​ose vaj vegjetal, gjithçka varet nga lloji i pjatës që po përgatitni. Mund të jetë një ëmbëlsirë, një pjatë anësore, një meze.
4. Mjalti duhet të jetë natyral dhe me cilësi të lartë, sepse shija e gjellës varet nga ai.
5. Nëse dëshironi të gatuani kungull të kripur, përbërësit e mëposhtëm i shkojnë mirë: vaj ulliri, hudhra, lëng limoni, qepë, piper djegës, kripë, paprika, proshutë.
6. Uji duhet të jetë në enën e pjekjes, përndryshe kungulli do të dalë i thatë ose mund të digjet. Nuk keni nevojë të shtoni as shumë ujë, pasi perimet do të rezultojnë të ujshme dhe jo të shijshme.
7. Koha e pjekjes varet nga madhësia e copave dhe furra juaj, minimumi 30 minuta deri në një orë.
8. Nëse pjesa e sipërme e copave fillon të digjet gjatë gatimit, mbulojeni me fletë metalike dhe gatuajeni derisa të jetë gati.
9. Është e lehtë të kontrollosh gatishmërinë e një perimeje; ta shposh me thikë; nëse thyhet lehtë, do të thotë se është gati.

Ka shumë receta të ndryshme që përdorin kungullin si bazë. Mundësia më e thjeshtë është kungulli me sheqer, mjaltë ose gjizë. Ka edhe opsione më të ndërlikuara. Kjo vlen për një pjatë të tillë si kungulli i mbushur.

Kungulli është një perime shumë aromatike dhe e bukur që piqet në vjeshtë. Por është në dispozicion për të gjithë gjatë gjithë vitit. Përdoret për përgatitjen e qulleve dhe supave të zakonshme të përditshme. Shumë njerëz e pjekin në furrë dhe, me zgjedhjen e duhur të erëzave dhe shtesave të tjera, e kthejnë në një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.

Përzgjedhja dhe përgatitja e kungujve

Kur zgjidhni një kungull, duhet të ndiqni disa rekomandime:

1. Vlen të zgjidhni një perime, madhësia e së cilës nuk do të jetë shumë e madhe, pasi do të ketë një shije më të pasur;
2. Ngjyra e saj duhet të jetë mjaft e ngopur, forma duhet të jetë e saktë dhe çdo dëmtim ose defekt duhet të mungojë plotësisht;
3. Ju nuk mund të blini kunguj të vegjël dekorativë, sepse kjo perime nuk rritet për qëllime ushqimore.

Përgatitja e perimeve për përdorim të mëvonshëm në gatim:

1. Shpëlajeni tërësisht nën ujë derisa të lahen të gjitha papastërtitë e pranishme;
2. Hiqni bishtin dhe prisni perimet në gjysmë;
3. Duke përdorur një lugë, hiqni të gjitha farat dhe fibrat që janë brenda së bashku me farat dhe kanë një ngjyrë portokalli të ndezur;
4. Pritini perimet në katërsh për përdorim të lehtë.

Receta për kungull të pjekur në copa me sheqer

Kjo recetë është më e thjeshta, por megjithatë shumë e shijshme. Kjo pjatë mund të shërbehet me çaj.

Përgatisim kungullin dhe e presim në copa. Madhësia e tyre mund të varet vetëm nga dëshirat personale. I vendosim në një shtresë të barabartë në kallëp dhe i mbushim me ujë të valuar në mënyrë që të arrijë një lartësi deri në 5 mm nga fundi.

Spërkatni copat e kungujve në mënyrë të barabartë me sheqer ose sheqer të grimcuar. Falë sheqerit, kungulli do të marrë një shije të pazakontë karamel.

Përhapeni gjalpë, të prerë në copa të vogla, në secilën pjesë ose në mënyrë të barabartë mbi shtresën e sipërme. Vaji do t'i japë perimeve një aromë unike dhe një butësi të veçantë.

Piqeni në furrë në 200°C derisa perimet të zbuten. Kjo kohë varet nga madhësia e copave, si dhe nga vetë lloji i kungullit.

Në fund të tiganit, poshtë copave të kungullit duhet të krijohet një shurup sheqeri, i cili mund të hidhet mbi enë përpara se ta servirni.

Kungull i ëmbël i pjekur në furrë me feta mjalti

Kjo pjatë është dietike sepse ka shumë pak kalori. Me gjithë këtë, ajo mund të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për një brez shumë më të vogël.

Emri dhe sasia e produkteve që do të kërkohen gjatë procesit të përgatitjes:

• Tul kungulli në sasinë 300 gram;
• Ujë në sasi prej dy lugë gjelle;
• Mjaltë në sasinë e një lugë çaji;
• vaj luledielli i rafinuar - të paktën një lugë gjelle;
• Sheqeri ose sheqeri i grimcuar - jo më shumë se një lugë gjelle.

Qëroni me kujdes dhe hollë lëkurën e kungullit dhe më pas priteni në feta të vogla.

Perimet e qëruara shtrihen në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje dhe derdhen me shurupin e përgatitur. Ena duhet të vendoset në një furrë të nxehtë për rreth 40 minuta.

Pas kësaj, fleta e pjekjes nxirret prej andej, dhe fetat spërkaten gjithashtu me sheqer ose sheqer të grimcuar. Pas kësaj, fleta e pjekjes me enën duhet të vendoset përsëri në furrë për 14-15 minuta.

Feta kungulli të pjekura në furrë me mollë

Mollët shpesh shtohen në pjatat e bëra nga kungulli, pasi ky kombinim ka një shije të mirë.

Këtu është një listë e produkteve për një nga këto pjata:

• Kungull, në sasinë 300 ose 400 gram;
• 2 ose 3 mollë të mëdha të ëmbla dhe të tharta;
• Një sasi e vogël arrash;
• Sheqeri - jo më shumë se dy lugë.

Kryeni të gjitha punët përgatitore me kungullin dhe e prisni në copa të vogla.

Mollët gjithashtu duhet të lahen mirë dhe të qërohen sa më hollë që të jetë e mundur. Këto fruta priten në të njëjtën mënyrë si kungulli.

Hidhni mollët dhe copat e kungujve në një tepsi ose enë pjekjeje dhe përzieni. I hedhim sheqer sipër dhe i pjekim në furrë për të paktën 30 minuta. Shkalla e gatishmërisë së kësaj pjate përcaktohet nga butësia e kungullit.

Pasi kungulli dhe mollët të jenë plotësisht gati, duhet t'i hiqni nga furra dhe t'i lini të ftohen.

Arrat e qëruara dhe të përgatitura duhet të copëtohen mirë. Për këto qëllime, mund të përdorni një blender. Një mulli kafeje do të funksionojë gjithashtu. Më pas mollët e pjekura dhe kungulli spërkaten me këtë thërrime arrë.

Si të piqni feta kungulli në furrë me gjizë

Por me këtë recetë ju mund të befasoni mysafirët tuaj dhe të kënaqni familjen tuaj. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse pavarësisht mungesës së ndërlikimit në të, rezulton shumë e bukur dhe e shijshme.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• Kungull i freskët në sasinë 300 gram;
• Gjizë, e cila ka përmbajtjen më të lartë të yndyrës, në një sasi afërsisht 150 gram;
• Dy lugë të mëdha me fruta të ëmbëlsuara;
• Pak mjaltë të lëngshëm.

Perimet përgatiten dhe priten në feta të vogla. Më pas ato duhet të vendosen në një tepsi të thellë dhe të mbulohen me fletë metalike për pjekje. Furra duhet të nxehet në temperaturë të lartë. Koha e pjekjes duhet të jetë afërsisht 15 minuta.

Pas kësaj hapeni furrën dhe hiqni letrën dhe lëreni edhe 5 minuta të tjera.

Pasi të jenë gatuar, fetat duhet të ftohen mirë. Pas kësaj, atyre u shtohen gjizë, fruta të ëmbëlsuara dhe mjaltë të lëngshëm. Pas përzierjes së plotë, pjata është plotësisht gati.

- kjo është një shije jashtëzakonisht delikate e bananes ekzotike.

Ëmbëlsirat pa pjekje që mund t'i gatuani. Ju duhet të mbani gjithmonë një përzgjedhje të tyre në shënimet tuaja - ato mund të jenë të dobishme nëse miqtë tuaj papritur kalojnë për një filxhan kafe.

Si të piqni në mënyrë të shijshme fetat e kungujve në furrë me proshutë

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg kungull të qëruar;
• Një thelpi hudhër;
• Dy lugë vaj, mundësisht ulliri;
• Spageti, në sasinë 140 gram;
• ½ filxhan lëng pule;
• Tre vezë pule;
• Një gotë bukë grirë;
• Dy lugë çaji me gjethe trumze të copëtuara;
• Gjalpë në sasinë 30 gram;
• 200 gram proshutë;
• Djathë parmixhano, 100 gram;
• Llambë me madhësi të mesme.

Qëroni dhe grijeni qepën imët dhe më pas skuqeni në një tigan. Gjatë procesit të skuqjes shtoni hudhrën e grirë imët dhe kungullin, gjithashtu të prerë në copa të vogla. Skuqini të gjitha derisa kungulli të formohet një kore e artë.

Pas kësaj, shtoni lëngun e mishit dhe zieni derisa kungulli të bëhet plotësisht i butë. Rrihni vezët dhe shtoni spageti, si dhe kungullin e skuqur dhe qepët me lëng mishi. Për t'i trazuar plotësisht.

Vendoseni përzierjen në një tepsi të lyer paraprakisht me yndyrë dhe spërkatni thërrimet e bukës në të. Shtoni erëza sipas shijes.

Hidhni sipër proshutën e grirë, djathin e grirë dhe trumzën. Koha e pjekjes është afërsisht 25 minuta në një temperaturë prej njëqind gradë.

Kungulli i mbushur në furrë me mish dhe djathë

Kjo pjatë mund të quhet shumë mbresëlënëse. I gjithë procesi i përgatitjes së tij është mjaft interesant dhe pa vëmendje.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• Një kungull i vogël me formë të rregullt të rrumbullakët;
• ½ kg mish i grirë;
• Një qepë e mesme;
• Djathë i fortë në sasinë 200 gram;
• Një thelpi hudhër;
• Një lugë çaji kripë;
• Një majë e vogël piper i zi;
• Erëza të tilla si trumzë e thatë, trumzë ose barishte të Provence në sasi prej dy lugë çaji;
• Vaj vegjetal i rafinuar në sasinë prej katër lugë.

Përgatitni kungullin dhe prisni pjesët e panevojshme. Rezultati përfundimtar duhet të duket si një kazan i vogël. Të gjitha farat dhe fibrat e panevojshme duhet të hiqen nga mesi i perimeve.

Më pas, përgatitet një përzierje, e cila do të përdoret për të fërkuar kungullin nga brenda. Për ta bërë këtë, duhet të grini një thelpi hudhër në rende më të imët, të shtoni piper të zi të bluar, erëza të zgjedhura dhe një lugë gjelle vaj luledielli (perime).

Kungulli i grirë me masën që rezulton duhet të vendoset në një tepsi të përgatitur dhe të lyer me yndyrë dhe të vendoset në një furrë të parangrohur për 28-30 minuta.

Gjatë kësaj kohe, mund të filloni me qetësi përgatitjen e mbushjes së shijshme. Për ta bërë këtë, përgatisni dhe grijeni imët qepën. Duhet të skuqet në tigan me vaj luledielli (perime). Pasi qepa të jetë skuqur pak, i shtohet mishi i grirë. Gjatë skuqjes, duhet të shtoni kripë sipas shijes tuaj.

Gjatë procesit të tiganisjes, duhet të copëtoni vazhdimisht gunga të mëdha mishi. Skuqini derisa mishi të ndryshojë ngjyrë.

Tuli i kungullit duhet të pritet në kubikë të vegjël dhe t'i shtohet mishit të grirë. Përzierja që rezulton duhet të skuqet pak në një tigan. Grini djathin në një rende të trashë. Lëreni pak mënjanë. Çdo gjë tjetër i shtohet edhe mishit të grirë.

Mbushja që rezulton vendoset me kujdes brenda kungullit të përgatitur, i cili më pas vendoset në furrë për gjysmë ore. Temperatura e favorshme për pjekjen e kësaj pjate duhet të jetë 180 °C. Pak minuta para gatimit, spërkatni djathin e grirë sipër enës.

• Kungulli i mbushur është më mirë ta presim kur të jetë ftohur, pasi në këtë mënyrë mbushja do të qëndrojë dhe nuk do të shpërbëhet;
• Perimet e gatuara janë një pjatë që nuk përmban shumë kalori, ndaj është një opsion i mirë për ata që duan të humbin peshë;
• Është perimet e pjekura që nuk përmbajnë lëndë të dëmshme.

Një perime si kungulli mund të përdoret për të krijuar një shumëllojshmëri të madhe të pjatave të shijshme. Në të njëjtën kohë, ato mund t'i referohen si ëmbëlsirave ashtu edhe pjatave kryesore të përzemërta.

Është shumë e rëndësishme të theksohet se kjo perime përmban shumë substanca të dobishme, prandaj të gjithë mjekët e rekomandojnë atë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Gatuani për përfitimin tuaj!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+