Përgatitjet për dimër nga perimet më të fundit. Si të ngrini domatet për pica. Recetat më të mira me foto
Mos e humbim kohën e verës kot dhe kot, të dashur amvisa! Ne mund të ruajmë dhe të përgatisim të korra të mira perimesh për përdorim në të ardhmen! Këto janë sekretet e konservimit të disa prej llojeve më të zakonshme të perimeve që do të doja të ndaja me ju.kastravecat
Për turshi dhe turshi zgjidhni kastravecat me puçrra të zeza, pasi ato të bardha janë më të përshtatshme për t'u ngrënë të freskët. Nëse rritni kastravecat në shtëpinë tuaj, zgjidhni ato në mëngjes dhe filloni menjëherë t'i ruani. Këto tranguj as nuk kërkojnë njomje. Ata thjesht duhet të lahen mirë dhe të pastrohen nga dheu.
Kastravecat që janë mbledhur nga kopshti disa orë më parë duhet të zhyten në ujë të ftohtë për disa orë. Ata do të rivendosin elasticitetin e tyre dhe do të rifitojnë lagështinë e humbur.
Kastravecat në kavanoz i shpërndajmë anash njëri-tjetrit, por jo fort, mos i shtypim fort, përndryshe do të humbasin “freskitetin”. Për të njëjtën arsye, nuk duhet t'i mbushni me shëllirë të valë, temperatura e së cilës është mbi 90 gradë.
Domate
Për konservim përdoren vetëm varietetet e vonshme të domateve. Mund të kriposni domate jeshile, të kuqe, rozë. Për të ruajtur lëngun e domates, merrni domate jo mishtore, të mëdha dhe shumë të pjekura. Dhe për turshi, përkundrazi, ato janë të mesme dhe të vogla në madhësi, mishtore dhe të forta në prekje.
Nga erëzat, domatet reagojnë më mirë kur ruhen në majdanoz, kopër, rrikë, hudhër, piper të nxehtë dhe piper të zi.
Patissons
Është më mirë ta merrni këtë perime për turshi dhe turshi me të njëjtën madhësi, me lëkurë të hollë. Kërcellin e tyre (kungujve) ua presim me tul, por jo më shumë se një centimetër. Është më mirë të lani kungujt me një furçë të butë në ujë të rrjedhshëm. Kjo perime nuk kërkon njomje. Frutat e vogla i vendosim sic jane ne kavanoz dhe i presim ne copa te medha. Kungulli pëlqen selinon (rrënja e tij), gjethet e nenexhikut, rrika, majdanozi, hudhra, kopër.
Piper (i nxehtë dhe i ëmbël)
Kjo është një perime që, kur konservohet, ruan shumicën e vitaminave të saj në krahasim me perimet e tjera. Specat e kuq zile janë më të përshtatshme për turshi. Është më mirë të përdorni piper djegës si erëza për perime të tjera, dhe piper i bardhë është më i përshtatshmi për mbushje. Mund të ngrihet dhe të kriposet.
"Një amvise e mirë nuk do të harxhojë një fije bari," tha gjyshja ime, dhe gjatë gjithë verës deri në fund të vjeshtës ajo thau mollë dhe dardha, domate të kripura dhe tranguj në një fuçi, lakër të fermentuar, mollë të njomur për të na kënaqur me të. turshi gjatë dimrit të gjatë e të ftohtë. Ajo sigurisht e ajrosi bodrumin, e pinte duhan dhe e përgatiti për ruajtjen e perimeve për dimër. Dhe kur erdhi koha, dhe çdo perime më në fund zuri vendin e saj, gjyshja ekzaminoi bodrumin e mbushur me dashuri dhe krenari. Më pas, si fëmijë, ky proces më dukej shumë i mundimshëm dhe madje disi i pafund. Megjithatë, çfarë kënaqësie ishte të gatuash lakër turshi dhe tranguj, domate, lakër turshi të përgatitur nga duart e gjyshes, pa përmendur supën e shijshme me kërpudha të thata! Sot, përgatitja e perimeve për dimër është bërë shumë më e arritshme dhe më e lehtë. Në supermarketet moderne, sytë e dikujt i shkojnë gjerësisht nga bollëku i perimeve dhe frutave të shitura, por, për fat të keq, shumë prej tyre shpesh nuk i plotësojnë vetitë e dëshiruara të shijes dhe praninë e vitaminave përkatëse karakteristike për to. Gjithnjë e më shumë po i kthehemi recetave të vjetra, të provuara dhe të testuara të gjyshes për të rikthyer shijen e harruar të fëmijërisë dhe po pyesim veten se si t'i ruajmë siç duhet perimet në mënyrë që ato të zgjasin sa më gjatë në dimër dhe në të njëjtën kohë të ruajnë shije dhe veti të dobishme.
Përgatitja e perimeve për dimër është një proces që kërkon disa njohuri dhe aftësi, dhe është mirë nëse keni bodrumin tuaj, ku perimet do të ruajnë vërtet freskinë e tyre për një kohë të gjatë, por çfarë nëse jo? Çfarë duhet bërë atëherë? Sidoqoftë, me qasjen e duhur, ruajtja e të korrave në kushte urbane është mjaft e mundur vetëm të njihni karakteristikat e një perime të veçantë (më shpesh patatet, qepët, karotat, lakra, hudhra, panxhar) dhe kushtet për ruajtjen e saj;
Le të fillojmë, ndoshta, me perimet tona më të preferuara - patate. Ai "e do" errësirën dhe ftohtësinë. Drita bën që patatet të bëhen të gjelbra, të mbijnë nxehtësia dhe të mykohet nga lagështia e tepërt. Prandaj, është e nevojshme që patatet të ruhen në kuti druri (plastike) ose qese me tre shtresa të bëra nga materiale jo të endura, duke i siguruar patateve aftësinë për të "marrë frymë". Temperatura e ruajtjes nga +5°C deri +10°C. Temperaturat nën +4°C bëhen të padëshirueshme për ruajtje (niseshteja fillon të shndërrohet në sheqer). Para ruajtjes, patatet duhet të thahen dhe të renditen për të hequr kalbjen. Mund ta mbroni nga kalbja duke vendosur gjethe kulpër ose hithër midis zhardhokëve.
Magazinimi karotat Duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm, pasi lëkura e hollë e bën atë jashtëzakonisht "kapriçioze". Karotat, për shembull, mund të ruhen të freskëta për 2-3 muaj nëse i mbështillni me letër, i vendosni në një qese plastike dhe i vendosni në pjesën e perimeve të frigoriferit. Nëse nuk ka më vend në të, ne do të përpiqemi ta ruajmë perimet në ballkon. Para ruajtjes, karotat nuk lahen ose pastrohen nga dheu; Temperatura e ruajtjes duhet të jetë afër zeros. Metodat e mëposhtme përdoren gjithashtu për të ruajtur karotat:
. duke zhytur çdo perime rrënjë në argjilë të lëngshme, e cila, pas ngurtësimit, formon një guaskë mbrojtëse që i mban karotat të paprekura për një kohë të gjatë (kjo nëse korrja është e vogël);
. ruajtja në kuti me lëvozhgë rëre ose qepe;
. ruajtja në kavanoza kur futet moti i ftohtë, kavanozët mbyllen me kapak;
. ngrirje (duke kujtuar që fillimisht të qërohet dhe të pritet në kubikë).
Magazinimi panxhari zakonisht nuk shkakton probleme. Gjëja kryesore është që lëkura e saj e trashë, e cila nuk lejon që lagështia të kalojë, të mos dëmtohet. Mund ta ruani në apartament, larg pajisjeve të ngrohjes, por është më mirë ta vendosni në kuti si patate dhe ta nxirrni në ballkon. Panxhari mund të përballojë temperaturat deri në zero gradë pa humbur shijen dhe vetitë ushqyese.
Lakra Ruhet mirë kur e varin nga kërcelli. Gjëja kryesore është të mos hiqni gjethet e sipërme gjatë korrjes, pasi ato do të mbrojnë pirunët nga tharja dhe do të varni kokat e lakrës në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Mund ta mbështillni lakrën me letër dhe ta zëvendësoni me lakër të thatë gjatë ruajtjes. Është e lehtë të mbash lakrën e vonë në ballkon deri në prill, por në ngrica shumë të rënda do të duhet ta sillësh atë në dhomë. Lakrat e Brukselit kanë një metodë origjinale të ruajtjes. Kokat e lakrës janë të paketuara në qese plastike, të cilat lidhen fort dhe vendosen në frigorifer. Zakonisht nuk ka shumë koka lakër, dhe për këtë arsye duhet të ketë hapësirë të mjaftueshme në frigorifer. Kur bëhet fjalë për lulelakrën dhe brokolin, nuk ka mënyrë më të mirë se ngrirja.
Piper, të destinuara për ruajtje, priten me thikë. Nuk duhet të ketë çarje ose gërvishtje në të. Të dy frutat e pjekur dhe të gjelbër vendosen në kuti në 2-3 rreshta ose në rafte. Ruani në temperaturë 6-8°C dhe lagështi relative 85-90%. Specat e mbështjellë me letër mund të zgjasin deri në dy muaj.
Ja si ta mbani të freskët domate. Merrni një kavanoz prej tre litrash të pastër, të ngrohur nga dielli, vendosni në të domate të lara dhe të thara të pjekurisë blanzhe (kjo është kur domatet nuk kanë marrë ende ngjyrën e dëshiruar ose, me fjalë të tjera, janë pak të pjekura), derdhni 2 lugë gjelle. alkool në kavanoz dhe vendoseni në zjarr. Shkundni kavanozin disa herë dhe mbylleni shpejt me një kapak të sterilizuar.
Qepë dhe hudhër Ruhet mirë në shtëpi. Fillimisht, perimet thahen mirë, shpërndahen në një shtresë të hollë në një vend të ndriçuar nga dielli dhe më pas vendosen në një çorape najloni ose gërshetohen dhe varen në një zonë të ajrosur mirë. Hudhra mund të lyhet paraprakisht me një shtresë parafine të shkrirë.
Kungull i njomë, kungull, patëllxhan Ruani në një vend të freskët, ndoshta në kuti në ballkon.
Të gjitha perimet e listuara në një apartament në qytet mund të ruhen lehtësisht duke përdorur një bodrum ballkoni. Kjo pajisje e besueshme ruan një temperaturë optimale konstante për perimet gjatë gjithë periudhës së ruajtjes nga vjeshta në pranverë. Mund ta hiqni për verën dhe nuk do të zërë vend në ballkonin apo lozhën tuaj. Ju mund të ruani atje jo vetëm perime, por edhe kavanoza me reçel, kërpudha turshi, tranguj dhe domate. Pajisjet e tilla tashmë janë të disponueshme në treg, por shumica e zejtarëve të shtëpisë janë mjaft të aftë të bëjnë vetë një bodrum të tillë.
Në varësi të dëshirës suaj, mund të përgatisni perime edhe për dimër duke përdorur metodat e mëposhtme: ngrirje dhe tharje. Le të shohim secilën nga këto metoda në pak më shumë detaje.
Ngrirja
Metoda e parë është ngrirja e perimeve. Është i mirë sepse ruan pothuajse të gjithë mikroelementet dhe vitaminat në perimet e freskëta. Përveç kësaj, mund të quhet me kosto të ulët nëse tashmë keni një frigorifer të madh. Njëzet vjet më parë, kjo metodë e përgatitjes thjesht nuk ishte e disponueshme në frigoriferë të zakonshëm, por me ardhjen e frigoriferëve modernë me ngrirës të integruar, amvisat kanë shumë më tepër mundësi. Sa i përket dobisë së kësaj metode të korrjes, përfitimet janë njëqind për qind. Nuk ruhet vetëm aroma dhe shija natyrale e produktit të ngrirë, por edhe të gjitha vitaminat dhe substancat e tij të dobishme që përmbahen në këtë produkt në momentin e ngrirjes. Pasi të jeni bindur për dobinë dhe këshillueshmërinë e ngrirjes, mund të kaloni në pyetjen tjetër - çfarë dhe si mund të ngrini? Në fund të fundit, rezulton se ngrirja është një shkencë e tërë. Pa ditur disa nga nuancat dhe sekretet, mund të mos merrni rezultatin e dëshiruar apo edhe të prishni produktet.
Perimet që tolerojnë më mirë ngrirjen janë karotat, specat e ëmbël, bizelet e gjelbra, patëllxhani, lëpjeta, bishtaja dhe lulelakra. Por nuk rekomandohet ngrirja e domateve, rrepkave, trangujve dhe perimeve të tjera, pasi ato përmbajnë shumë ujë.
Para se të vendosni perimet në frigorifer, ato duhet të përgatiten për ruajtje - lahen, thahen dhe priten. Është më mirë të ndani lulelakrën në tufë lulesh, dhe është më mirë të ngrini bizele dhe misër në kokrra. Këshillohet që të hiqni farat nga specat zile para ngrirjes, ato mund të ngrihen të plota nëse dëshironi t'i përdorni për mbushje.
Procesi i ngrirjes duhet të kryhet si më poshtë: vendosni perimet në një distancë nga njëra-tjetra në tabaka dhe ngrini në frigorifer për rreth dy orë. Më pas hidhini në qese dhe vendosini sërish në ngrirje. Mos i ngrini përsëri perimet e shkrira, kjo do të bëjë që ato të humbasin shumicën e vetive të tyre të dobishme. Prandaj, ngrini perimet në pjesë të vogla. Perimet e ngrira mund të ruhen për 8-10 muaj.
Për ata që i duan shumë domatet, ka një sugjerim për t'i ngrirë në formë pureje. Pasta e domates e përgatitur duke përdorur një blender ruhet në gota plastike deri në dimër. Kjo makarona natyrale është e domosdoshme për të bërë pica dimërore, salcë apo borscht! Një mënyrë tjetër e shkëlqyeshme për të përgatitur të njëjtat domate është të ngrini purenë e domates në kallëpe (mund të përdorni çdo myk), dhe më pas t'i vendosni briketat që rezultojnë në qese.
Kur pyesni se si t'i ngrini perimet për dimër, mund të provoni të kombinoni perime të ngjashme në një enë ose qese frigoriferike. Për shembull, specat e ëmbël, domatet dhe qepët e njoma janë një shumëllojshmëri e shkëlqyer për borscht aromatik ose sautate. Kur ngrini perimet, gjëja kryesore për t'u mbajtur mend është se kontejnerët e magazinimit duhet të jenë mjaft të mëdha për një shërbim, në mënyrë që të mos keni nevojë t'i ngrini përsëri.
Tharje
Mënyra tjetër për të përgatitur perimet për dimër është tharja, e cila nuk përdoret nga amvisat aq shpesh sa ngrirja. Zakonisht kërpudhat dhe barishtet thahen për dimër, dhe më rrallë manaferrat dhe frutat. Jo të gjithë e dinë se, për shembull, karotat e grira dhe domatet e copëtuara mund të thahen dhe të përdoren si erëza për supë në dimër. Për ta bërë këtë, shpërndani perimet e përgatitura në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë dhe thajini për 10-12 orë në furrë në një temperaturë konstante prej 40°C deri në 60-70°C. Mos harroni se sa më e lartë të jetë temperatura, aq më pak lëndë ushqyese do të mbeten në produkte. Tharëse elektrike moderne me ventilatorë dhe kontrollues të temperaturës janë ideale në këtë drejtim. Ruani perimet e thata në qese letre ose pëlhure të mbyllura mirë ose në kavanoza të mbyllura hermetikisht.
Në këtë mënyrë mund të thani edhe domatet, por këshillohet ruajtja e tyre në vaj. Për ta bërë këtë, vendosni domatet në shtresa në një kavanoz të pastër dhe të sterilizuar, duke i mbushur me vaj vegjetal të rafinuar, mbyllni kavanozin me një kapak të sterilizuar dhe vendoseni në një vend të freskët. Për të parandaluar prishjen e domateve, ato duhet të mbulohen plotësisht me vaj.
Provoni të gatuani domate të thara në mikrovalë. Ata gatuhen shumë shpejt në krahasim me gatimin e tyre në furrë. Ju do të kurseni kohën tuaj. Rezulton shumë e shijshme. Nga rruga, domatet e thara në diell janë një përbërës i zakonshëm në pjatat italiane.
Përbërësit:
4 domate te mesme
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal,
erëza (kripë, borzilok, rigon, rigon),
2 thelpinj hudhre.
Përgatitja:
Lani domatet e mesme dhe pritini në gjysmë (mund t'i hiqni farat, por kjo nuk është e nevojshme). Vendoseni anën e prerë fort lart në një pjatë me buzë. Spërkateni me një përzierje barishtesh të thata dhe hidheni mbi vaj. Vendoseni në mikrovalë me fuqi të plotë për 5 minuta. Pas kësaj kohe, lëreni në mikrovalë për 10 minuta. Kullojeni lëngun dhe vajin në një enë, shtoni kripë sipas shijes. Vendosini domatet në mikrovalë për disa minuta të tjera për t'i zbehur më tej. Vendosni domatet në një kavanoz, spërkatni me feta të holla hudhre. Hidhni në lëng dhe vaj. Mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.
Perimet janë perime dhe pa zarzavate çdo pjatë duket e mërzitshme. Hidhni një grusht zarzavate të freskëta të ngrira në një supë ose merak për një shpërthim të ngjyrës së gëzueshme të verës. Por për të kënaqur familjen tuaj me aroma pikante në mbrëmjet e ftohta të dimrit, duhet të ngrini ose thani zarzavatet së bashku me të gjitha këto aroma. Ekzistojnë tre opsione ngrirjeje nga të cilat mund të zgjidhni më të përshtatshmet për ju: tufa, të grimcuara ose në kube akulli. Kur thahen zarzavatet, është veçanërisht e rëndësishme të vëzhgoni regjimin e temperaturës - një temperaturë shumë e lartë do të vrasë vitaminat. Lloje të ndryshme zarzavate mund të ruhen individualisht ose në formën e përzierjeve të ndryshme.
Ju gjithashtu mund të rezervoni perime në formën e ushqimit të konservuar, por në këtë rast do të ketë dukshëm më pak vitamina në to sesa në metodat e treguara më sipër. Kjo deklaratë nuk vlen për turshinë, pasi në lakër turshi ose mollë të njomur sasia e së njëjtës vitaminë C, përkundrazi, rritet ndjeshëm!
Cila metodë e korrjes të zgjidhni është një çështje thjesht personale. Pronari këtu është një zotëri! Metodat e përgatitjes mund të kombinohen, duke u fokusuar në një gjë. Por kur bëni zgjedhjen tuaj, mbani mend - produktet e përgatitura nuk duhet të jenë vetëm të shijshme, të shijshme dhe aromatike, por më e rëndësishmja - të shëndetshme.
Përgatitni perimet me kënaqësi, shijoni ato jo vetëm në verë, por edhe në dimër! Të bëftë mirë!
Larisa Shuftaykina
Ne kete faqe ka pergatitje origjinale dhe shume te shijshme per dimrin, te cilat jane testuar prej 5 vitesh dhe nuk kam pare kurre me mire se ato. Mos ngurroni të ndiqni këto receta dhe të përgatisni perime të shijshme për dimër, të befasoni familjen dhe miqtë tuaj me pjata të shijshme.
Këto pjata janë të lehta për t'u përgatitur dhe nuk do t'ju marrin shumë kohë.
Havjar perimesh me oriz
- 1 kg. Luka,
- 1 kg. karota,
- 1 kg. piper zile,
- 3 kg domate (përdredhur në një mulli mishi),
- 1 filxhan sheqer,
- 1 lugë gjelle esencë uthull,
- 0,5 gota kripë,
- 1 gotë vaj vegjetal,
- 1 filxhan oriz (lajeni dhe lagni fillimisht).
Përgatitja
Hedhim vaj në një tigan, e ngrohim dhe vendosim qepën, e presim në gjysmë rrathë, i skuqim për 10 minuta, më pas i hedhim karotat në rripa dhe i skuqim për 10 minuta, më pas piper në rripa për 10 minuta. Kur gjithçka të jetë skuqur, shtoni orizin dhe domatet që mungojnë. Gatuani për 30 minuta. Shtoni sheqerin, kripën dhe thelbin dhe ziejini për 5 minuta. Rrokullisni në kavanoza të sterilizuara dhe izoloni. Këtë herë kam shtuar një thelpi hudhër.
Havjar i shijshëm me patëllxhanë
Do të na duhen:
- 2 kg patëllxhan,
- 1 kg piper i ëmbël,
- 0,5 kg karota për salcën:
- 1,5 kg domate,
- 200 g hudhër,
- 1 copë piper djegës,
- 1 tufë kopër,
- 1 tufë majdanoz,
- 200 ml. vaj perimesh,
- 150 g sheqer,
- 2 lugë gjelle. kripë,
- 1 lugë ëmbëlsirë esencë.
Përgatitja
Pritini patëllxhanët në kubikë të vegjël dhe shtoni kripë, lërini për 0,5 orë.
Pritini specin e ëmbël në rripa...
Grini karotat.
Përgatitja e salcës
Grini domatet, hudhrat dhe specat djegës në një mulli mishi.
Pritini tufa me zarzavate. Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni pak patëllxhanët duke i shtrydhur më parë.
Shtojmë domatet me hudhër dhe piper, kripë, sheqer, uthull. dhe zarzavate.
Vënë në zjarr. Gatuani për 40 minuta. Rrokullisni në kavanoza të sterilizuara të nxehtë. Kthejini kavanozët dhe mbështillni ato.
Havjar patëllxhan me karrota
- Lëng domate - 1,5 l.,
- patëllxhanë - 1,5 kg,
- karota - 1 kg,
- vaj vegjetal - 250 gram.
- sheqer 0,5 gota,
- kripë - 1 lugë gjelle,
- thelbi - 1 lugë,
- hudhër - 2 koka,
- piper i nxehtë për shije.
Vendosni unazat e karotës në lëng të vluar dhe gatuajeni për 30-40 minuta derisa karotat të jenë të buta. Më pas shtojmë patëllxhanët e paqëruar në çerek, kripën, sheqerin, vajin vegjetal (kam vënë më pak se në recetë), thelbin, hudhrën, specin djegës dhe i kaurdisim për 15-20 minuta. Vendoseni në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.
Është shumë e rëndësishme që patëllxhanët të mos zihen shumë, por të ruhen të plota. Dhe do të ishte mirë që kavanozët t'i ruani në frigorifer pasi të ftohen, dhe më pas kudo që të jetë e nevojshme.
Havjar perimesh për dimër
- 7 copë patëllxhan,
- 7 qepë,
- 7 copë piper zile,
- 1 litër lëng domate,
- 1,5 lugë gjelle. lugë kripë,
- 2,5 lugë gjelle. lugë sheqer,
- 1 lugë ëmbëlsirë esencë,
- 200 gram vaj vegjetal.
Gatim havjar perimesh
Hidhni lëngun në një tenxhere, vendosni patëllxhanët të prerë në copa të mëdha, qepët në katërsh, piper në katror, kripë, sheqer, hidhni në vaj ( Unë derdh më pak se në recetë). Gatuani nga momenti i zierjes për 10 minuta. Kësaj radhe shtova më shumë pure kumbulle të verdhë (0,5 l).
Më pas pritini në rripa 5 thelpinj të mëdhenj hudhre dhe vendosini në një tigan bashkë me esencën, ziejini për 1 minutë dhe rrotullohen. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u bërë. Gjatë procesit të gatimit, shijoni dhe përshtateni me shijen tuaj.
Adjika me patëllxhanë për dimër
Përbërësit:
- 1 kg. patëllxhan,
- 1.5 kg. domate,
- 1 kg. piper zile,
- 300 gram hudhër,
- 4 copa piper djegës,
- p/vaj 250 gr.,
- uthull - 100 gr. 6%.,
- sheqer - 1 lugë gjelle. l.,
- kripë - 1 dhjetor. lugë,
- një tufë majdanoz dhe kopër.
Si të gatuaj
Grini specat e ëmbël dhe djegës, domatet dhe hudhrën përmes një mulli mishi. Të gjitha perimet e përdredhura i vendosim në tigan, i hedhim kripë, sheqer, i presim në kubikë patëllxhanët dhe i hedhim lëndën bimore. vaj. Gatuani për 50 minuta. Pritini imët zarzavatet dhe vendosini në tigan dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Në fund hidhet uthull, përzihet dhe futet në kavanoza.
Kjo është receta origjinale. Bëra disa ndryshime: në vend të uthullës vendosa 1 lugë esencë. Sheqer në vend të 1 lugë vendosa 5 lugë gjelle. Gatuani për 30 minuta dhe pasi shtoni zarzavate edhe 10 minuta të tjera. Kam derdhur vaj vegjetal në sy, por shumë më pak se 250 gram. Adjika doli pikante dhe e shijshme. Mund ta lyeni mbi bukë dhe si meze me borsh... Kanë rezultuar 6 copë kavanoza 0.5 litërsh dhe duhet ta provoj akoma.
Receta e salcës së borzilokut
Përbërësit për përgatitjen e salcës së borzilokut:
- pure domate 4 l.
- shumë borzilok... sado
- qepë 3 copë.
- pastë domate 3-4 lugë gjelle.
- hudhra 3-4 koka
- spec djegës 4-5 copë.
- vaj vegjetal 1/3 lugë
- kripe guri
- sheqer 2-3 lugë gjelle.
- koleksion i bimëve
Si të bëhet
Grini domatet, specat djegës, gjysmën e borzilokut dhe hudhrën në një mënyrë të përshtatshme për ju. Fillimisht derdha ujë të vluar mbi domatet, më pas ua hoqa lëkurat dhe i preva me një mulli mishi. Hidhni kripë dhe lëreni të ziejë.
Ndërkohë kaurdisim qepën e grirë hollë në zjarr të ulët. Mos skuqni, silleni në transparencë. Hidheni në përzierjen e domates. Shtoni pastën e domates, sheqerin dhe ziejini për gjysmë ore. Pritini imët borzilokun dhe hudhrën e mbetur dhe shtoni në salcë. Sezoni me erëza.
Te provojme... cfare te mungon per shijen tende... kripe, djeges, paste... Meqe ra fjala... nese nuk je adhurues i gjerave pikante... mire, nuk ke pse te futesh. djegësin. Zvogëloni sasinë ose zëvendësojeni me paprika. Doja salcë të nxehtë. Në fund spërkata edhe pak djegës të thatë.
Hidheni në kavanoza dhe brenda natës nën një pallto leshi.
Kastravecat në adjika domate
E gjithë familja dhe miqtë e mi e duan këtë sallatë me kastravec. Së pari, salca e domates këtu është shumë e shijshme, dhe së dyti, kastravecat janë të forta dhe krokante nën dhëmbë, prandaj dhe emri. Ata shkojnë mirë me çdo pjatë anësore dhe mish. Përveç kësaj, do t'ju tregoj një sekret që meshkujt i adhurojnë, sepse ky meze sallatë është thjesht i mrekullueshëm. Por avantazhi i tyre kryesor për ne është se crunches përgatiten shumë shpejt, kështu që ju nuk keni nevojë të kaloni gjithë ditën në sobë.
Përbërësit:
- kastraveca 2 kg.
- domate 2 kg.
- piper zile 7 copë.
- hudhra 150 gr.
- 2 speca djegës djegës
- kripë 2 lugë gjelle
- sheqer 250 gr.
- vaj vegjetal 150 ml.
- uthull 9% 80 gr.
Para gatimit, kastravecat duhet të lahen dhe të lihen në ujë për 2 orë. Ndërkohë fillojmë të përgatisim lëngun e domates. Lani domatet dhe grijini në një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Por nuk më pëlqejnë shumë sallatat që përmbajnë lëkurë domateje, ndaj përdor gjithmonë një shtrydhëse frutash e perimesh manuale për përgatitjet që përmbajnë lëng domate. Ajo i përballon në mënyrë të përsosur detyrat e saj, lëngu shtrydhet deri në pikën e fundit dhe ka një minimum mbeturinash. Ndaj, për ata që nuk e kanë, ju këshilloj ta blejnë, do t'u japë një hap të parë të gjithë shtrydhësve të markave famëkeqe, ku mbetet shumë tul dhe humbet shumë lëng.
Grini specin dhe hudhrën në një blender ose mulli mishi dhe lërini mënjanë veçmas në një pjatë.
Tani i nxjerrim nga uji kastravecat e përgatitura mirë dhe i presim në rrathë 1.5 cm të trasha dhe nëse janë të trasha, atëherë në gjysmë. Por kastravecin mund ta prisni në katër pjesë në mënyrë tërthore dhe ta prisni në dy ose tre pjesë të barabarta, në varësi të gjatësisë së kastravecit, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Unë e bëj sallatën në dy tufa dhe i pres kastravecat në forma të ndryshme, është më interesante, dalin dy sallata me pamje të ndryshme.
Ndërkohë, lëngun e domates e vendosim në sobë dhe e kaurdisim për 10 minuta, më pas hedhim hudhrën dhe piperin, i hedhim uthullën, i hedhim gjalpin, kripën dhe sheqerin dhe i kaurdisim edhe për 10 minuta. Tashmë aroma e adjikës filloi të fluturonte nëpër kuzhinë, aq sa ishte e pamundur të mos e provonim, gjë që bëmë. Dhe vetëm tani hedhim kastravecat e grira dhe i gatuajmë për 5 minuta nga momenti i zierjes, jo më, përndryshe nuk do të jenë më patate të skuqura, por një pure kastraveci.
Hidheni sallatën në kavanoza të sterilizuara të nxehta, mbështillni kapakët dhe kthejeni. Nuk ka nevojë të mbështillni kavanozët me asgjë. Tani sallata Crunchy është gati për ruajtje.
Erëza pa zierje e bërë me kumbulla, speca dhe hudhër
- 1 kg piper i ëmbël (i kuq),
- 1 kg kumbulla (të pagëzuara në mënyrë që të ndahen mirë),
- 200 gram hudhër,
- 1-2 copë piper djegës ose sipas dëshirës.
Kalojeni të gjithë këtë përmes një mulli mishi (mundësisht të imët). Shtoni 0,5 litër pastë domate, salcë (çfarëdo që ju pëlqen) + 1 gotë sheqer, + 1,5 lugë gjelle. lugë kripë + uthull (për shije).
Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në kavanoza të vogla sterile. Mos gatuani asgjë. Është bërë shpejt. Dhe hahet shpejt. Ruhet mirë në frigorifer. Rendimenti i produktit të përfunduar është rreth 3 litra.
Patëllxhanë koreane, si të gatuaj
Ajo rezulton të jetë një gjë mjaft e mprehtë.
Produkte për gjysmë shërbimi
- Pritini 2,5 kg patëllxhanë në rripa, shtoni një grusht kripë dhe lëreni për 5-6 orë.
- karota - 150 g të grira në një rende të trashë,
- piper i ëmbël - 150 g në shirita,
- qepë - 150 g - në shirita,
- hudhra nepermjet shtypjes -150 gram (kam marr akoma 100 gram hudhre - del pikante), kujt i pelqen shume pikant, mund te shtoni pak piper djeges - hidheni te gjithe me uthull, mora uthull 5%, rreth 6 luge gjelle shikojeni vete per shije, nese ju pelqen me i tharte perziejini dhe lini per 5-6 ore
- Shtrydhni patëllxhanët dhe përzieni me salcë perimesh, përzieni
- hedh vaj ne tigan, mamaja ime ka dhene ne recete 300 ml, por me eshte dukur shume, kam shtuar 200 ml vaj vegjetal, e ngrohim, i hedhim perimet ne vaj, i ziejme derisa patellxhani te jete gati, por per te mos vluar rreth 25 minuta, mu deshen rreth 40 minuta (prerje shume e trashe).
- E trazojmë që sallata të mos digjet. Kur gjithçka kishte zier së bashku për rreth 15 minuta, e shijova, dukej se kishte uthull të mjaftueshëm, por shtova pak kripë, pak piper djegës të kuq, pluhur paprika, piper të zi, përziej gjithçka dhe ziej derisa të zbutet.
- Vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.
Havjar për dimër "fasule"
Një recetë origjinale për të bërë havjar nga fasulet. Fasulet dhe hudhra i japin një shije të veçantë.
Fasule jeshile - 1 kg. lani, prisni dhe ziejini në vaj vegjetal. Kur të jetë gati, përdorni një lugë të prerë për ta vendosur në një tas.
Vendosa në tigan 700 gram qepë të prerë në gjysmë unaza. Fry.
Shtoni 0,5 kg. karota, pastaj 1 kg. patëllxhan, skuq.
Shtoni 1 kg piper të kuq të ëmbël, më pas 1 kg domate. Gjithçka është prerë në shirita. Shtoni fasulet në këtë përzierje dhe ziejini.
Shtoni majdanoz të grirë, 2 lugë kripë, 2 lugë gjelle. sheqer, djegës dhe piper të zi të bluar sipas shijes, 1 lugë çaji esencë 70%, dhe 2 koka hudhër të grira imët.
Ziejeni derisa të gatuhet, vendoseni në kavanoza sterile dhe mbulojeni.
Rendimenti: 6 copë kavanoza 700 gram.
Ju mund të ndryshoni sasinë e produkteve sipas gjykimit tuaj. Por ky është alternativa më e mirë.
Dhe mos e "ziej" që të mos rezultojë rrëmujë.
Mirë oreks në dimër 2020!
Këtë përgatitje e bëj posaçërisht për përgatitjen e picave të bëra vetë në dimër. Zakonisht gjatë kësaj periudhe të ftohtë, domatet dhe specat zile janë mjaft të vështira për t'u gjetur në dyqane. Dhe nëse ekzistojnë, ato janë padyshim pa shije - lisi, i rritur posaçërisht në serra dhe shpesh me shtimin e plehrave të ndryshëm, jo gjithmonë të dobishëm. Ose shumë e shtrenjtë.
Prandaj, duke pasur në dorë një përgatitje të tillë, nuk mund të prishni nervat tuaja, duke kaluar nëpër tabaka me perime dhe fruta, por thjesht merrni një kavanoz nga bodrumi dhe shtoni domate dhe speca në picë.
Kompleksitetipërgatitjet: mesatare.
Koha e GATIMIT: varet nga numri i kanaçeve, por mund ta bëni në 40-60 minuta.
Përbërësit për përgatitjen e një kavanoz të vogël 320 gram:
Fletë rrush pa fara - 1 copë.
Sheqeri - 1,5 lugë.
kripë - 0,3 lugë.
Thelbi i uthullit - 0,5 lugë.
Fletë dafine - 1-2 copë.
ujë - 120 ml
Ecuria e përgatitjes:
Për këtë përgatitje, është më mirë të merrni domate të forta dhe të dendura. Do t'i presim në rrathë dhe është shumë e rëndësishme që të jenë mishtore dhe të kenë sa më pak lëng. Përndryshe, gjatë procesit të turshive, domatet mund të bëhen shumë të lagura dhe produkti do të humbasë pamjen e tij.
Së pari, le të përgatisim kavanozët. Kavanozët e mi janë të vegjël, 320 gram. Dhe unë tregova numrin e përbërësve për një kavanoz të tillë. Ky është kavanozi që përdor zakonisht për pica. Prandaj, është shumë e lehtë të llogarisni se sa nga këto kavanoza duhet të përgatitni. Le të themi se bëni pica çdo dy javë. Rezulton se për 3 muaj dimri do t'ju duhen 6-7 nga këto kavanoza.
Pra, çdo kavanoz e lajmë mirë me sodë dhe sapun rrobash. Më pas e përvëlojmë disa herë me ujë të vluar ose e pjekim në furrë në njëqind gradë.
Në fund të çdo kavanozi vendosim një gjethe rrush pa fara dhe një gjethe rrikë.
Më pas marrim hudhrën, i heqim lëvozhgat dhe e presim në feta. Hidhni hudhrën në një kavanoz.
Tani shtoni disa bizele të zeza dhe aromë në kavanoz.
Le të kalojmë te perimet. E lajmë shumë mirë.
Pritini domatet në feta 5 milimetra të trasha. Unë kam domate të vogla dhe çdo domate e pres në 4-5 pjesë.
Më pas marrim specin. Pritini në gjysmë dhe hiqni farat. Pritini specin në kubikë ose shirita.
Vendosni perimet në shtresa në kavanoza. Unë gjithmonë shtoj një shtresë piper fillimisht.
Më pas i mbuloj specat me domate. Pastaj përsëri piper. Dhe përsëri domate.
Në fund hedh nja dy feta hudhër të grirë.
Tani duhet të përgatisim marinadën.
Vendosni gjethen e dafinës, sheqerin dhe kripën në një tenxhere. Mbushni gjithçka me ujë. Lëreni kripën dhe sheqerin të treten dhe lërini të ziejnë. Ziejeni për 3 minuta dhe hiqni marinadën nga sobë. Unë tregova të gjitha përmasat në përbërës.
Derdhni marinadën në kavanoza. Ne rrotullojmë secilën kanaçe rreth boshtit të saj në mënyrë që ajri i tepërt të largohet.
Mbuloni lehtë kavanozët me kapak të sterilizuar.
Merrni një tenxhere. Hidhni ujë në të - aq sa të mund të fshehë kavanozin deri në varëse rrobash. Vendoseni kavanozin në një tenxhere dhe lëreni ujin të vlojë. Ziejeni për 3 minuta dhe hiqni kavanozin.
Shtoni gjysmë luge çaji esencë uthull 70% në çdo kavanoz. Vidhni fort kapakët e kavanozëve. Dhe kthejeni çdo kavanoz me kokë poshtë. Mbulojeni me një peshqir të thatë. Lërini kavanozët të qëndrojnë kështu për 2-3 ditë. Nëse kavanozët nuk rrjedhin, turbullohen ose plasariten, atëherë ato mund të dërgohen në një vend të ftohtë për ruajtje.
Kjo është e gjitha, përgatitja jonë e perimeve për pica është gati.
Ju bëftë mirë!
Për të marrë artikujt më të mirë, abonohuni në faqet e Alimero.
Sallata të tilla do të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për ushqimin standard të konservuar: kastravecat turshi ose turshi ose domate. Shtoni shumëllojshmëri në dietën tuaj dhe provoni t'i bëni këto përgatitje për dimër!
1. Sallatë me domate, patëllxhanë dhe piper
Përbërësit:
1,5 kg domate;
1,5 kg patëllxhanë;
700 g piper zile;
500 gr karota;
60 ml vaj vegjetal;
1 kokë hudhër;
1 lugë gjelle. l. esencë uthull;
50 g sheqer 30 g kripë;
një e treta e një speci djegës.
Kalojini domatet në një mulli mishi ose grijini në blender. Pritini trashë perimet e mbetura. Kriposni patëllxhanët e prerë në feta dhe lërini të ulen për të hequr hidhërimin. Pritini imët hudhrën. Hidhni vaj në kazan, vendosni patëllxhanët dhe skuqni ose ndizni programin "Frying" për 15 minuta. Pas kësaj, shtoni specat dhe karotat dhe skuqini për 10 minuta të tjera. Hidhni masën e domates, shtoni kripë dhe sheqer dhe aktivizoni programin “Stew” (ose ziejini në një kazan) për 45 minuta. Para se të mbaroni, shtoni uthull, hudhër dhe spec djegës të grirë hollë. Pas një kohe, vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni dhe mbulojeni me një peshqir.
2. Speca të ëmbla të pjekura të stilit serb në vaj
Përbërësit:
5 speca të mëdhenj zile;
4-5 thelpinj hudhër;
1 lugë. kripë; një majë sheqer;
40 ml vaj ulliri (ose luledielli);
10 ml uthull balsamike (mollë);
kokrra piper të zi - për shije;
degëz borziloku jeshil.
Ngrohni furrën në 200 °C (modaliteti Grill ose Convection). Vendosni specat në një raft teli ose një tepsi, e cila duhet të jetë e nxehtë. I vendosim specat në furrë për gjysmë ore. I heqim specat dhe i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë fort dhe i lëmë për 10-15 minuta. Qëroni specin dhe hiqni kërcellin dhe farat. Nuk ka nevojë ta shpëlani me ujë për të larë farat. I ndajmë specat në copa dhe nëse ka mbetur lëng në tepsi i mbledhim në një enë. Vendosni specat në kavanoza qelqi, duke i shtruar me gjethe borziloku dhe thelpinj hudhre. Shtoni vaj vegjetal, uthull, kripë, sheqer dhe piper të zi (bizele) në një tas me lëng piper. E trazojmë, e lëmë të vlojë dhe këtë përzierje e hedhim mbi specat në kavanoza. Mbulojeni me kapak najloni dhe vendoseni në frigorifer për 6-10 orë. Për ta bërë sallatën të zgjasë deri në dimër, shtoni më shumë uthull në marinadë, sterilizoni kavanozët dhe mbyllni.
3. Sallatë me kungull i njomë dhe patëllxhanë
Përbërësit:
500 g patëllxhanë;
500 g kunguj të njomë;
500 g piper zile;
500 gr karota;
700 g domate;
100 g hudhër;
50 g uthull tryeze 9%;
150 g vaj vegjetal;
100 g sheqer;
35 g kripë.
Qëroni të gjitha perimet përveç patëllxhanëve. Grini karotat në një rende të trashë dhe prisni hudhrat në feta. Pritini kungull i njomë dhe patëllxhan në copa të mëdha. I heqim farat nga piperi dhe e presim trashë. Në një enë të veçantë përzieni përbërësit për marinadën (uthullën, vajin, sheqerin dhe kripën), kur masa të vlojë, gatuajeni edhe 3 minuta të tjera. Vendosni perimet në tasin me shumë tenxhere (ose në kazan) dhe derdhni marinadën mbi to. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë në një tenxhere të ngadaltë, aktivizoni programin "Stew" për 40 minuta. Kur perimet të jenë zier, i trazojmë. Kavanozët mund të sterilizohen për 10-15 minuta në modalitetin "Steam" dhe zihen kapakët. Sallatën e nxehtë e vendosim në kavanoza, mbyllim kapakët, i kthejmë nga ana dhe e mbulojmë me një peshqir që gradualisht të ftohet.
4. Sallatë me lakër
Përbërësit:
5 kg lakër të bardhë;
1 kg karrota;
1 kg qepë;
1 kg spec të kuq zile;
0,5 l uthull 9%;
0,5 l vaj luledielli;
350 g sheqer;
4 lugë gjelle. l. me një majë kripë.
Prisni lakrën, qepët dhe specat dhe grini karotat. Përziejini gjithçka me kujdes, por mos gatuani. Shtoni uthullën, sheqerin, kripën dhe vajin e lulediellit dhe përzieni përsëri. Vendoseni në kavanoza dhe shtypeni lehtë me grusht. Pas 3 ditësh mbyllni kapakët dhe vendosini në frigorifer. Kjo sallatë mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë, por nuk e humb shijen e saj.
5. Sallatë me kastravec dhe qepë
Përbërësit:
2 kg kastraveca;
1,5 kg qepë;
gjysmë gote sheqer;
gjysmë gote uthull molle;
gjysmë gote gjalpë arra (gjalpi i kikirikut është i mirë);
2 lugë gjelle. l. kripë e trashë (jo e jodizuar);
2-3 lugë. fara koriandër;
një tufë cilantro ose majdanoz.
Presim kastravecat dhe i presim në rrathë me trashësi rreth 1 cm qepën, të cilat duhet të ndahen. Kastravecat dhe qepët vendosen në një tenxhere, shtoni uthull, sheqer, kripë, vaj, koriandër dhe barishte të grira hollë. Përziejini dhe vendosini perimet në nxehtësi mesatare. Gatuani për 10-15 minuta derisa kastravecat të bëhen të buta. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara, ngjeshni pak dhe rrotullojeni.
6. Sallatë me kungull i njomë dhe piper zile
Përbërësit:
2 kg kungull i njomë;
3-4 qepë;
4-5 speca zile;
350 g pastë domate;
100 g ujë 1 lugë gjelle; l. me një grumbull kripe;
200 g sheqer;
300 g vaj luledielli;
100 g uthull 9%;
një tufë gjelbërimi.
Prisni qepën, piperin dhe kungull i njomë në kubikë dhe vendosini në shtresa në një tas me shumë tenxhere (ose në një kazan). Në një tas të veçantë, përzieni pastën e domates, kripën, sheqerin, vajin, uthullën dhe ujin. Derdhni përzierjen që rezulton mbi perimet. Spërkatni barishte sipër. Në një tenxhere të ngadaltë, gatuajeni sallatën në modalitetin "Stew" për 40 minuta. E trazojmë dhe, ndërsa është ende e nxehtë, e vendosim në kavanoza të sterilizuara, e mbyllim ose e rrotullojmë fort.
7. Sallatë me oriz
Përbërësit:
800 g speca të qëruara;
400 g kunguj të njomë të qëruar;
800 g domate të qëruara;
1 lugë gjelle. oriz;
5 copë. fletë dafine;
1 lugë gjelle. vaj vegjetal i rafinuar;
50 g uthull 9%;
100 g sheqer;
1 lugë gjelle. l. kripë.
Specat dhe kungull i njomë i presim në rripa, domatet i presim në kubikë. Vendosni perimet, orizin dhe përbërësit e tjerë (përveç uthullës) në një tenxhere të madhe, përzieni dhe lërini të ziejnë. Ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta, duke e përzier herë pas here. Shtoni uthull 3 minuta para përfundimit të gatimit. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza dhe rrotullojeni.
8. Sallatë gjeorgjiane me domate jeshile
Përbërësit:
500 g domate jeshile;
200 g piper i ëmbël;
100-150 g qepë;
50 ml vaj vegjetal;
50 ml uthull tryeze (verë ose mollë);
speca djegës;
1 lugë. fara koriandër;
1/4 lugë. fara fenugreek (utskho-suneli);
1/4 lugë. rigon (marjoram);
cilantro jeshile, borzilok dhe selino;
1 gjethe dafine 15 g kripë.
Pritini perimet në gjysmë feta dhe gjysmë unaza, shtoni kripë dhe barishte të grira dhe piper. Nëse nuk i keni të gjitha erëzat e specifikuara në recetë, zëvendësojini me një përzierje khmeli-suneli. Sallatës shtoni vaj vegjetal dhe uthull, përzieni dhe vendoseni nën presion për 1-2 ditë në temperaturën e dhomës. Më pas vendoseni sallatën në një kavanoz dhe vendoseni në frigorifer. Në një javë sallata do të jetë gati. Për ta mbështjellë për dimër, duhet të bëni një marinadë tjetër për një kavanoz 1 litër marule: 1 lugë. kripë, 2 lugë. sheqer, 4 lugë gjelle. l. vaj luledielli dhe 4 lugë gjelle. l. uthull. Sterilizoni për 35-40 minuta.
9. Sallatë dimri me kërpudha
Përbërësit:
1,5 kg kërpudha të reja të freskëta (mundësisht tuba);
1 kg domate;
1 kg piper zile;
700 g karrota;
700 g qepë;
4 thelpinj hudhër;
1 tufë selino me gjethe;
300 ml vaj vegjetal;
1 lugë gjelle. l. piper i zi (bizele);
1 lugë gjelle. l. allspice (bizele);
4 tufë lulesh karafili;
100 ml uthull 9%;
150 g sheqer;
50 g kripë.
Qëroni kërpudhat dhe i prisni në copa mesatare. Më pas ziejini për 15-20 minuta. Kullojeni në një kullesë, shpëlajeni dhe thajeni në një tigan për të avulluar lagështinë e tepërt. Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe (mundësisht një kazan) dhe shtoni domatet, qepët dhe specat e grira hollë. Kur të shfaqet lëngu, shtoni kërpudhat, karotat e grira, hudhrat dhe të gjitha erëzat (përveç uthullës). Ziejini në zjarr të ulët për 30-40 minuta. Shtoni uthull 10 minuta para përfundimit. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe vidhosni kapakët e sterilizuar duke i vendosur ato me kokë poshtë në një peshqir.
10. Sallatë perimesh me hudhër
Përbërësit:
1,5 kg domate;
1 kg patëllxhanë;
1 kg kungull i njomë;
1 kg piper zile;
1 kg karrota;
200 g hudhër;
70 ml uthull 9%;
500 ml vaj vegjetal;
200 g sheqer;
70 g kripë; gjelbërim.
Domatet i kalojmë në një mulli mishi ose i presim në blender, i grijmë në rende të trashë karotat, i presim në kubikë patëllxhanët, specat dhe kungulleshkat. Puresë së domates shtoni vaj vegjetal, uthull, sheqer, kripë dhe hudhër dhe majdanoz të grirë. Derdhni purenë e domates në tasin me shumë tenxhere dhe aktivizoni programin "Stew" ose ziejini në një kazan. Purenë e domates e vëmë të ziejë, shtojmë perimet e grira, e trazojmë dhe e lëmë të ziejë për 45 minuta. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni përmbys dhe mbështilleni.
Artikuj mbi temën
