Përgatitja e lëngut të kungullit të mollës. Përgatitja e lëngut të kungullit të mollës me shije të mrekullueshme për dimër

Recetë hap pas hapi me foto dhe video

Vetë kungulli dhe lëngu i saposhtrydhur prej tij kanë një shije dhe aromë specifike që jo të gjithë e pëlqejnë, veçanërisht fëmijët. Duke marrë parasysh përfitimet e mëdha të kungujve, gjithmonë mund të gjeni një rrugëdalje nga kjo situatë. Lëngut të pastër të kungujve mund t'i shtoni karrota, dardhë, ftua, portokall, mollë ose lëngje frutash të tjera, gjë që do të ndikojë ndjeshëm në shijen e lëngut të përfunduar. Duke qenë se sezoni i bukurisë së portokallit është i hapur, sugjeroj të përgatisni lëngun e kungullit me mollë për dimër.

Për të bërë lëng, merrni këto produkte.

Fillimisht përgatis kungullin. Shpëlaj mirë në ujë të rrjedhshëm. Thajeni me një peshqir dhe hiqni lëkurën. E pres përgjysmë dhe i heq farat dhe fijet. E kam prerë në copa të vogla. Pesha e kungullit tregohet në formë të qëruar. E vendos në një tenxhere gatimi. I derdh sasinë e kërkuar të ujit. E mbuloj tiganin me kapak dhe e dërgoj në zjarr. Gatuani derisa copat e kungujve të zbuten, 20-25 minuta. Koha e gatimit varet nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së kungujve.

Ndërkohë po përgatis agrumet. E shpëlaj mirë dhe i hedh ujë të vluar për të hequr shtresën dylli. E thaj me një pecetë. Unë heq lëkurën nga të gjitha frutat. Për këtë unë përdor një rende të imët. Për të minimizuar humbjen e shijes, vendosa letër pergamene në rende.

I pres frutat në gjysmë dhe e shtrydh lëngun.

Unë përdor mollë me mish të fortë dhe ngjyrë jeshile. Unë zgjedh varietetet me lëng. E laj, e pres në katër pjesë, i heq farat.

E vendosa përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.

E kulloj lëngun e mollës përmes disa shtresave të garzës.

Copat e kungujve ishin gatuar mirë. Shtoj lëngun dhe lëkurën e portokallit dhe limonit. Përziejini, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

E grij kungullin me një blender zhytjeje. Ose mund ta fërkoni përmes një sitë të imët.

Shtoni sheqerin dhe lëngun e mollës. E vë në valë. Unë ziej lëngun e kungullit me mollë për rreth pesë minuta. Mund të shtoni më pak sheqer. E gjitha varet nga ëmbëlsia e kungujve dhe mollëve.

E hedh në kavanoza dhe shishe sterile dhe e mbyll fort. Nga kjo sasi përbërësish përfitoni rreth 2-2,5 litra lëng. Lëngu i kungullit me mollë është gati për dimër.

Përgatitje të shijshme për ju!

Vetëm shikoni rrezet e diellit në një kavanoz që përgatita për ju sot - lëng kungull-mollë për dimër. Kjo nuk është vetëm një pije e shijshme, aromatike dhe e shëndetshme, por edhe shumë e bukur - është kaq e ndritshme dhe e pasur. Receta për këtë lëng të bërë në shtëpi për dimër është e thjeshtë, përgatitja në vetvete nuk është e vështirë dhe rezultati do të kënaqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët.

A e dini se çfarë emri kod ka ky lëng kungulli dhe molle në familjen tonë? portokalli! Fakti është se askush në familjen time përveç meje nuk e pranon apo e kupton shijen e kungullit, ndaj përpiqem në çdo mënyrë ta maskoj në pjata. Kur janë të freskëta, disa lloje të kungujve, meqë ra fjala, janë tepër të shijshme - shumë prej atyre që kuptojnë se çfarë dua të them me siguri do të pajtohen me mua. Por pas trajtimit termik, shija dhe aroma e kësaj bukuroshe flokëkuqe ndryshon (jo për mirë, mund të thuhet) dhe është në këtë rast që jo të gjithë e pranojnë atë.

Pra, unë sugjeroj të maskoni këtë shije dhe erë karakteristike me ndihmën e agrumeve - do të përdoret jo vetëm lëngu, por edhe lëkura e portokallit dhe e limonit. Si rezultat, ju do të keni 2,5 litra lëng shtëpiak të ndritshëm, aromatik, të shijshëm, të pasur dhe mesatarisht të ëmbël nga kungulli dhe mollët. Vetëm mos harroni se ky është një koncentrat, kështu që para përdorimit këshillohet që ta holloni me ujë për shije. Dhe mos u hutoni me lëngun e kungullit nëse keni gastrit (aciditet të ulët), dhimbje barku të zorrëve ose çekuilibër acid-bazë.

Lëng kungull-mollë për dimër - recetë me foto

Vetëm shikoni rrezet e diellit në një kavanoz që përgatita për ju sot - lëng kungull-mollë për dimër.

Përgatitja e lëngut të kungullit të mollës me shije të mrekullueshme për dimër

Me fillimin e motit të ftohtë, shumë amvise përgatisin lëng molle-kungull për dimër. Përgatitja e lëngut të kungullit të mollës është shumë e thjeshtë dhe nëse ruhet siç duhet, do të ruajë vetitë e tij të dobishme për një kohë të gjatë. Shija dhe aroma e pasur e pijes sigurisht që do t'i ndriçojnë mbrëmjet e ftohta të dimrit dhe vitaminat që përmban lëngu do të forcojnë sistemin tuaj imunitar dhe do t'ju japin energji për tërë ditën.

Për ta bërë lëngun të pasur dhe të shijshëm, duhet të zgjidhni përbërësit e duhur. Është më mirë të zgjidhni kungull deri në 7 kg dhe me tul portokalli të ndezur - fruta të tilla, si rregull, përmbajnë më shumë fruktozë dhe karotinë. Gjithashtu, preferenca duhet t'u jepet frutave të mbledhura së fundmi, pasi ruajtja afatgjatë çon në humbjen e lagështirës dhe pulpa e një kungulli të tillë bëhet e lirshme dhe e thatë.

Sa për mollët, është më mirë të zgjidhni varietetet më të shëndetshme - jeshile ose të verdhë.

Mos përdorni kurrë mollë të pjekura, përndryshe lëngu i mollës së kungullit do të prishet.

Ky lëng mund të futet në dietën e fëmijëve gjashtë muajsh, sepse është i pasur me vitamina dhe frutat përdoren të freskëta, kështu që nuk duhet të shqetësoheni se lëngu do të përmbajë konservues dhe ngjyra. Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e këtij lëngu është e ulët, kështu që mund të shërbejë si një mëngjes i shkëlqyer për ata që monitorojnë me kujdes shëndetin e tyre.

Për përfitimet e kungujve dhe mollëve

Fibrat, karotina dhe pektina që përmban kungulli luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen e funksionit normal të stomakut dhe ndihmojnë në largimin e kolesterolit nga trupi. Përveç kësaj, lëngu i kungullit përmban hekur, kalcium, magnez, kalium, vitamina B, C dhe K, dhe nga të gjitha perimet, vitamina K gjendet vetëm tek kungulli.

Lëngu i mollës përmban me bollëk mangan, zink, kolbat dhe vitamina C dhe P. Është parandalues ​​kundër aterosklerozës, sëmundjeve të zorrëve, mëlçisë dhe fshikëzës. Për më tepër, lëngu i mollës ka një efekt qetësues në sistemin nervor të njeriut.

Mjekët thonë se gjysmë gote me lëng molle-kungull në ditë do të sigurojë shëndet të shkëlqyer gjatë gjithë dimrit.

Pirja e lëngut të mollës së kungullit është gjithashtu e dobishme në rastet e mëposhtme:

1. Për pagjumësinë, pini 50 g lëng gjatë natës.
2. Gjatë shtatzënisë, gjysmë gotë në ditë lehtëson të gjitha shenjat e toksikozës.
3. Nëse jeni mbipeshë, ditët e agjërimit me perime dhe fruta do të sjellin përfitime për organizmin. Këto ditë, përfshini lëngun e kungullit të mollës në dietën tuaj.
4. Për gurët në tëmth ose gurët në veshka, merrni një çerek gote 3 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies.
5. Për lëkurën me probleme, kozmetologët këshillojnë pirjen e lëngut të mollës së kungullit për të gjithë ata që vuajnë nga aknet dhe probleme të tjera të lëkurës. Gjithashtu indikohet si një parandalues ​​kundër plakjes dhe për të luftuar rrudhat.

Sidoqoftë, përkundër të gjitha avantazheve, lëngu i mollës së kungujve ka gjithashtu kundërindikacione.

Nëse vuani nga aciditeti i ulët ose sëmundje të tjera të zorrëve, është më mirë të shmangni pirjen e këtij lëngu. Gjithashtu, përdorimi i tij është kundërindikuar në rast të alergjive ose intolerancës individuale ndaj karotinës.

Lëng molle kungull - një recetë për dimër

Për të përgatitur lëngun për dimër në mënyrë tradicionale, merrni përbërësit e mëposhtëm:

Kungulli pastrohet nga farat dhe lëvozhga dhe grihet.

Më pas vendoset në një tenxhere, mbushet me ujë dhe zihet rreth 5 minuta derisa të zbutet. Pastaj kungulli hiqet nga zjarri, fërkohet në sitë dhe shtohet acidi citrik dhe sheqeri.

Mollët gjithashtu qërohen, grihen dhe lëngu shtrydhet me napë. Nëse nuk dëshironi t'i grini në rende, mund t'i grini mollët në blender dhe t'i kulloni.

Pas kësaj, gjithçka përzihet dhe gatuhet për rreth 5 minuta.

Lëngu i nxehtë derdhet në kavanoza të sterilizuara, rrotullohet, kthehet përmbys me kapak dhe mbështillet në një batanije që të ftohet.

Kjo recetë për lëng kungull-mollë për dimër është më e zakonshme tek amvisat. Sigurisht, mund të modifikohet për t'iu përshtatur shijeve të familjes suaj, duke zvogëluar sasinë e sheqerit ose duke shtuar barishte ose erëza.

Përveç recetës tradicionale, kjo pije mund të përgatitet duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose shtrydhëse frutash e perimesh. Në të dyja rastet, procesi i përgatitjes së lëngut të kungullit të mollës për dimër është shumë më i thjeshtë se ai tradicional i mësipërm, dhe pija që rezulton është edhe më e madhe.

Lëng mollë-kungull për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh

Përbërësit për të bërë lëng:

• mollë jeshile - 1 kg;
• kungull (i qëruar) - 1 kg;
• lëkura e një limoni;
• sheqer - 250 g.

Shtrydhni veçmas lëngjet e kungujve dhe mollës duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, i përzieni në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit. Lëngun e mollës-kungullit për dimër e sjellim në temperaturë 90 gradë dhe e mbajmë në sobë për 5 minuta. Më pas, e lëmë lëngun të ziejë në djegësin e fikur dhe e rrotullojmë në kavanoza të sterilizuara.

Mos harroni t'i ktheni kavanozët me kokë poshtë, t'i mbuloni me një batanije dhe t'i lini të ftohen.

Siç mund ta shihni, është mjaft e lehtë të përgatisni lëng molle-kungull për dimër duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Kjo metodë jo vetëm që do t'ju kursejë kohën, por gjithashtu do t'ju lejojë të merrni më shumë lëng.

Lëng kungull molle në një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër

Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh në kuzhinën tuaj, procesi i përgatitjes së lëngut thjeshtohet disa herë. Për përgatitje do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

Pritini kungujt dhe mollët e qëruara dhe me fara në copa të vogla.

I vendosim në një sitë, derdhim ujë në ndarjen e poshtme të pajisjes dhe e vendosim në zjarr.

Më pas, vendosni një tenxhere ose enë tjetër në mënyrë që lëngu i përfunduar të ketë ku të kullojë.

Shtoni sheqerin dhe acidin citrik. Ziejeni lëngun dhe hiqeni menjëherë nga zjarri për të mos humbur vitaminat. Lëngun e hedhim në kavanoza të sterilizuara, i vendosim me kokë poshtë dhe i ftojmë.

Nëse procesi i marrjes së lëngut të kungullit të mollës në një tenxhere me lëng për dimër ju dukej më tërheqës, mund të mendoni për blerjen e kësaj pajisjeje.

konkluzioni

Tani e dini saktësisht se çfarë është e dobishme dhe si të përgatisni lëng kungulli me mollë për dimër. Në të vërtetë, shpesh lëngu që blejmë në dyqan nuk përputhet fare me nivelin e dëshiruar të cilësisë, për të mos përmendur konservantët e ndryshëm dhe aditivët e dëmshëm që përmban. Prandaj, mund të përgatisni një pije vërtet të shijshme dhe të shëndetshme vetëm në shtëpi.

Lëngu i mollës së kungullit me tul për dimër do të shijohet nga familja juaj, përveç kësaj, do t'ju ndihmojë të forconi sistemin tuaj imunitar, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në sezonin e ftohtë, të qëndroni gjithmonë në formë të mirë dhe t'i kënaqni të tjerët me një humor të shkëlqyeshëm.

Lëng mollë-kungull për dimër - përgatitje me tul, përmes një shtrydhëse frutash, në një shtrydhëse frutash e perimesh, video

Ka shumë mënyra për të përgatitur lëngun e kungullit të mollës për dimër, më të zakonshmet prej të cilave janë ato tradicionale dhe metodat e përdorimit të shtrydhëse frutash e perimesh dhe tenxhere me presion.

Lëng kungulli me mollë për dimër

Përbërësit

• 56 kcal

Procesi i gatimit

Vetë kungulli dhe lëngu i saposhtrydhur prej tij kanë një shije dhe aromë specifike që jo të gjithë e pëlqejnë, veçanërisht fëmijët. Duke marrë parasysh përfitimet e mëdha të kungujve, gjithmonë mund të gjeni një rrugëdalje nga kjo situatë. Lëngut të pastër të kungujve mund t'i shtoni karrota, dardhë, ftua, portokall, mollë ose lëngje frutash të tjera, gjë që do të ndikojë ndjeshëm në shijen e lëngut të përfunduar. Duke qenë se sezoni i bukurisë së portokallit është i hapur, sugjeroj të përgatisni lëngun e kungullit me mollë për dimër.

Për të bërë lëng, merrni këto produkte.

Fillimisht përgatis kungullin. Shpëlaj mirë në ujë të rrjedhshëm. Thajeni me një peshqir dhe hiqni lëkurën. E pres përgjysmë dhe i heq farat dhe fijet. E kam prerë në copa të vogla. Pesha e kungullit tregohet në formë të qëruar. E vendos në një tenxhere gatimi. I derdh sasinë e kërkuar të ujit. E mbuloj tiganin me kapak dhe e dërgoj në zjarr. Gatuani derisa copat e kungujve të zbuten, 20-25 minuta. Koha e gatimit varet nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së kungujve.

Ndërkohë po përgatis agrumet. E shpëlaj mirë dhe i hedh ujë të vluar për të hequr shtresën dylli. E thaj me një pecetë. Unë heq lëkurën nga të gjitha frutat. Për këtë unë përdor një rende të imët. Për të minimizuar humbjen e shijes, vendosa letër pergamene në rende.

I pres frutat në gjysmë dhe e shtrydh lëngun.

Unë përdor mollë me mish të fortë dhe ngjyrë jeshile. Unë zgjedh varietetet me lëng. E laj, e pres në katër pjesë, i heq farat.

E vendosa përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.

E kulloj lëngun e mollës përmes disa shtresave të garzës.

Copat e kungujve ishin gatuar mirë. Shtoj lëngun dhe lëkurën e portokallit dhe limonit. Përziejini, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

E grij kungullin me një blender zhytjeje. Ose mund ta fërkoni përmes një sitë të imët.

Shtoni sheqerin dhe lëngun e mollës. E vë në valë. Unë ziej lëngun e kungullit me mollë për rreth pesë minuta. Mund të shtoni më pak sheqer. E gjitha varet nga ëmbëlsia e kungujve dhe mollëve.

E hedh në kavanoza dhe shishe sterile dhe e mbyll fort. Nga kjo sasi përbërësish përfitoni rreth 2-2,5 litra lëng. Lëngu i kungullit me mollë është gati për dimër.

Lëng kungull dhe mollë për dimër

Recetat më të shijshme të lëngut të kungujve të dimrit shpesh përfshijnë perime dhe fruta të tjera.

Për shembull, lëngu i mollës me kungull ka një shije thjesht magjike, të pazakontë, shumë të këndshme, ju dëshironi ta pini dhe ta pini. Dhe në faqe do të gjeni lëng të shëndetshëm kungujsh dhe karrote për konservim në kavanoza.

Si të zgjidhni një kungull për lëngje? Është e rëndësishme që lëngu të jetë i ndritshëm, i pasur dhe i ëmbël. Kjo mund të arrihet duke marrë fruta të rinj me peshë deri në 5-7 kg me tul portokalli të ndezur. Ky kungull përmban më shumë karotinë dhe fruktozë natyrale.

Cilat mollë janë më të mira për t'u përdorur? Mundësisht, ato jeshile janë varietetet më të shëndetshme. Por nëse nuk ka mollë të tilla, atëherë çdo mollë e pjekur, por jo e tepërt do të bëjë.

Si të bëni lëng kungulli për dimër me mollë

• 1 kg kungull të qëruar
• 1 kg mollë
• 250 g sheqer
• lëkura e një limoni

Përgatitja e lëngut të kungujve dhe mollës për dimër:

1. Do t'ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh; me ndihmën e tij, ju mund të shtrydhni pjesën më të madhe të lëngut lehtësisht dhe me humbje minimale. Shtrydhni të dy lëngjet.

Torta ose shtrydhjet e kungujve dhe mollëve mund të përdoren në mbushjen e byrekut me kungull (shtoni 2 vezë, sheqer dhe miell) ose vendosni në qull meli (oriz) në fund të gatimit. Rezultati është një pjatë shumë e shëndetshme dhe e shijshme.

Kursimi është i lehtë! Zbuloni se si të paguani SHUMË herë më pak për dritën me një pajisje të thjeshtë.

Porositni një kursim energjie dhe harroni shpenzimet e mëparshme të mëdha për energjinë elektrike

2. Përziejmë lëngjet në një tas ose tenxhere, shtojmë sheqerin dhe lëkurën e limonit.

3. Lëngun e mollës-kungullit e sillni në 90 gradë për dimër dhe mbajeni aty për rreth 5 minuta, por jo më shumë, sepse ngrohja shkatërron shumicën e vitaminave.

4. Lëreni të ziejë në sobën e fikur për pesë minuta të tjera dhe rrotullojeni në kavanoza të sterilizuara.

Receta për lëng kungulli për dimër pa shtrydhëse frutash e perimesh

Nëse nuk keni shtrydhëse frutash, do të merrni pak më pak lëng se sa do të dëshironit dhe do të jetë tul. Por ende shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

• 500 g kungull të qëruar
• 500 gr mollë
• 200 g sheqer
• 10 g acid citrik

Si të bëni lëng kungulli në dimër me mollë:

1. Kungullin e qëruar dhe me fara e grijmë në një rende të trashë. Vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë dhe ziejini për 5 minuta derisa të zbuten.

2. Fërkojeni kungullin përmes një sitë, shtoni sheqer dhe acid citrik.

3. Lani mollët, lëkurën dhe farat, grijini në rende të imët dhe shtrydhni lëngun me napë. Përndryshe, bëni pure në një blender dhe kullojeni.

4. Përziejini gjithçka që merrni dhe gatuajeni për 5 minuta në 90 gradë.

5. Lëngun e nxehtë e derdhim në kavanoza të sterilizuara, i rrotullojmë, i kthejmë kapakët poshtë, i mbështjellim me një batanije dhe e lëmë derisa të ftohen plotësisht.

Lëng kungull dhe mollë për dimër

Recetat më të shijshme të lëngut të kungujve të dimrit shpesh përfshijnë perime dhe fruta të tjera. Për shembull, lëngu i mollës me kungull ka një shije thjesht magjike, të pazakontë, shumë të këndshme, ju dëshironi ta pini dhe ta pini. Dhe në faqe do të gjeni lëng të shëndetshëm kungujsh dhe karrote për konservim në kavanoza. Si të zgjidhni një kungull për

Nuk ka asgjë më të shijshme se ushqimi i përgatitur në shtëpi me duart tuaja! Pijet nuk bëjnë përjashtim. Prandaj, nëse keni një shtrydhëse frutash, atëherë provoni të bëni lëng të shijshëm nga kungulli dhe mollët.

Lëngu i mollës-kungullit nuk është vetëm shumë i shijshëm dhe aromatik, por edhe shumë i shëndetshëm. Meqenëse nuk i nënshtrohet zierjes ose trajtimit afatgjatë të nxehtësisë, lëngu i përgatitur nga kungulli dhe mollët në shtrydhëse frutash ruan sa më shumë që të jetë e mundur të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese.

Varietetet e ëmbla ose të ëmbla dhe të tharta të mollëve dhe kungujve me tul aromatik portokalli janë të përshtatshme për të bërë lëng. Në këtë rast kërkohet sheqer minimal, i cili nga ana tjetër e bën lëngun edhe më të shëndetshëm.

Përbërësit:

• kungull - 1 kg;
• mollë - 1 kg;
• sheqer - 50 g.

Receta e gatimit hap pas hapi

Ne do t'i përgatisim produktet sipas listës.

Lani kungullin dhe priteni në dy pjesë. Duke përdorur një lugë ose duart tuaja, hiqni farat nga tuli. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni lëkurën e trashë dhe priteni tulin e kungullit në copa të vogla.

Lani mollët dhe thajini pak. Më pas presim kërcellin dhe i heqim lëvozhgën në një shtresë të hollë. Pritini copat e pulpës rreth perimetrit të bërthamës. Hedhim vetë bërthamën me farat.

Përzieni kungullin me mollët dhe vendoseni në tasin e sipërm të shtrydhëse frutash e perimesh.

Shtoni pak sheqer. Nëse mollët dhe kungulli janë të ëmbla, atëherë sheqeri mund të hiqet fare, lëngu do të dalë i ëmbël.

Hidhni dy litra ujë në tiganin e poshtëm të shtrydhëse frutash e perimesh dhe vendoseni në zjarr mesatar. Pasi uji të vlojë, vendosni dy ndarjet e mbetura në tigan dhe gatuajeni në zjarr të fortë për rreth 60-70 minuta.

Në momentin që lëngu përgatitet, duhet të përgatisim një enë për të. Si rregull, 2 kg mollë dhe kunguj të qëruar japin rreth 1,2-1,3 litra lëng. Lani mirë kavanozët dhe më pas sterilizoni mbi avull për të paktën 15 minuta. Ziejini kapakët për rreth 3-5 minuta.

Pas një ore, përzieni me kujdes përmbajtjen e ndarjes së sipërme; deri në këtë kohë mollët duhet të zihen në pure. Nëse nuk dëshironi lëng me tul, atëherë nuk ka nevojë ta përzieni. Lëreni të gatuhet për 10-15 minuta të tjera.

Më pas hidheni lëngun në kavanozët e përgatitur, deri në majë. Nëse shfaqet shkumë, atëherë kullojeni derisa të derdhet mbi buzën e kavanozit.

Mbyllni menjëherë kavanozët me lëngun e mollës dhe kungullit dhe i ktheni mbi kapak. Më pas mbështilleni me një batanije dhe lëreni të ftohet deri të nesërmen. Pas kësaj, vendoseni lëngun në një vend të freskët për ruajtje. Në një vend të ftohtë, lëngu mund të qëndrojë për disa vite pa u prishur, natyrisht, me kusht që kavanoza dhe kapakët të sterilizohen plotësisht.

Kalofshi një ditë të mbarë dhe me diell, të dashur zonja!

Sot do të bëjmë lëng kungulli për dimër. Si gjithmonë, ne kemi vetëm recetat më të shijshme dhe të thjeshta!

Të gjithë e dinë se lëngu i kungullit nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

Sigurisht, përfitimi maksimal mbetet në të nëse e hani të freskët, duke e kombinuar me perime të tjera.

Por kur të korrat janë të mëdha dhe duam të bëjmë përgatitjet për dimër, duhet të përdorim trajtim termik.

Ne kemi zgjedhur për ju receta me më pak trajtim termik dhe temperatura të ulëta për të maksimizuar vetitë e dobishme të kësaj perime gjatë konservimit.

Lëng kungulli që lëpin gishtat për dimër

Lehtë dhe e thjeshtë për tu bërë në shtëpi! Recetë shumë e shpejtë dhe e thjeshtë.

Përbërësit

• Kungull - 2 kg
• Ujë - 2 l
• Sheqeri - 150 g
• Lëng limoni - 3 lugë. l

Përgatitja

Merrni një kungull të pjekur, qëroni lëkurën, hiqni farat nga thelbi.

E presim në copa të vogla që janë të përshtatshme për t'u futur në shtrydhëse frutash e perimesh.

Shtrydhni lëngun. Do të marrim rreth një litër koncentrat, i cili duhet të derdhet në një tenxhere, duke shtuar ujë dhe sheqer në të.

Konsistenca duhet të jetë e lehtë dhe e lëngshme.

Lëreni përmbajtjen e tiganit të ziejë dhe gatuajeni për 2-3 minuta.

Derdhni lëngun e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Kthejini kavanozët me kokë poshtë dhe mbështillini me një batanije ose peshqir.

E lemë të ftohet dhe e vendosim në qilar për ruajtje.

Lëng kungull dhe karrota për dimër

Le të përmirësojmë përfitimet e kungullit me karota! Recetë e shkëlqyer, dyfishi i përfitimeve. Shikoni mësimin në video:

Lëng kungulli shtëpiak me tul

Shije e pasur dhe përgatitje e lehtë!

Pija rezulton më e trashë se pa tul, me aromë dhe shije të theksuar kungulli.

Përbërësit

• Kungull - 1,5 kg
• Ujë - 1700 ml
• Sheqeri - 150 g
• Lëng limoni - 3 lugë. l

Përgatitja

Kungullin e qëruar dhe të prerë në copa e vendosim në një tenxhere dhe i shtojmë ujë.

Lërini të vlojnë dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Kontrolloni me thikë nëse perimet janë gatuar. Nëse copat shpohen lehtë, kungulli gatuhet.

Përzieni përmbajtjen e tiganit me një blender zhytjeje.

Nëse nuk keni blender, mund t'i grini copat përmes një sitë.

Në këtë fazë vlerësojmë konsistencën, ju pëlqen apo do ta dëshironit më të hollë?

Nëse është shumë e trashë për ju, atëherë mund të shtoni pak ujë të valuar.

Shtoni lëng limoni. Derdhni pijen e kungujve në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Kthejeni mbi kapak, mbështilleni dhe lëreni të ftohet.

Pasi të jetë ftohur përmbajtja, ruajeni në një vend të freskët dhe të errët.

Përftohet lëngu më i shijshëm dhe i trashë!

Lëng i trashë kungulli pa aditivë

Një recetë e mirë për lëngun e trashë të kungujve.

Lëngu i kungullit dhe mollës me portokall dhe limon është shumë i shijshëm

Një koktej vitaminash freskuese për dimër që do t'ju kujtojë verën.

Përbërësit

• kungull - 900 g
• mollë - 2100 g
• Portokalli - 2 copë.
• Limon - 1 pc.
• Sheqeri - 200 g
• ujë - 250 ml

Në fund do të merrni 2 - 2,5 litra lëng

Përgatitja

Hiqni lëkurën e kungullit dhe priteni në kubikë të mesëm. Mbushni me ujë dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët derisa të zbutet.

Ndërsa perimet tona janë duke u zier, grijmë në rende të imët lëvoren e dy portokalleve dhe një limoni.

Për të hequr më mirë lëngun, frutat duhet t'i hidhni ujë të valë dhe ta thani me një peshqir letre dhe vetëm më pas t'i grini në rende.

Lëreni mënjanë lëkurën dhe shtrydhni plotësisht lëngun nga të njëjtat agrume.

Le të përgatisim mollët. Për ta bërë këtë, lajini ato, pritini në 4 pjesë dhe hiqni bishtin e farës.

Nxjerrni lëngun nga mollët duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Kullojeni nëpër dy shtresa garzë për të hequr pjesën më të madhe të pulpës.

E heqim sepse tashmë në lëngun tonë do të kemi tul kungulli.

Kur kungulli ynë të jetë gatuar dhe zbutur, hedhim në tigan lëngun e portokalleve dhe limonit.

Shtoni lëkurën e agrumeve. Dhe përzieni të gjithë përmbajtjen e tenxhere me një blender zhytjeje.

Shtoni lëngun e mollës në lëngun e kungullit dhe shtoni sheqer.

Nëse keni kungull me gjalpë që është i ëmbël në vetvete, atëherë mund ta anashkaloni fare sheqerin në këtë recetë dhe ta përfundoni pa të.

Dhe vetëm atëherë rregulloni shijen e pijes duke shtuar mjaltë ose sheqer menjëherë përpara se ta pini.

Përziejeni, lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta.

Derdhni pijen e përfunduar në kavanoza sterile dhe mbylleni. Lëreni të ftohet dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të errët.

Ja sa e pasur del, një ngjyrë e bukur verore dhe shumë e shijshme!

Lëng kungulli pesëminutësh për dimër

Një metodë që do t'ju lejojë të bëni lëng shumë shpejt, pa zhurmë të panevojshme, duke ruajtur shumicën e vitaminave.

Përbërësit

• Sheqeri - 5 lugë. l për çdo litër lëng

Përgatitja

Merrni një kungull të pjekur, lajeni mirë, prisni lëkurën.

Pritini në feta të vogla dhe kaloni në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Do të merrni N sasi lëngu. Matni dhe shtoni sheqer në masën 5 lugë gjelle. l për çdo litër lëng të shtrydhur që rezulton.

Lëngun e vendosim në zjarr, e vendosim në temperaturë 90 gradë dhe e kaurdisim për 5 minuta.

Derdhni pijen e përfunduar në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Lëreni të ftohet duke e kthyer mbi kapak dhe duke e mbështjellë. Lëngu është gati! E vendosim për ruajtje për ta pirë në ditët e ftohta të vjeshtës, kur vitaminat janë aq të nevojshme.

Portokallet i shtojnë një shije të pasur agrume lëngut të thjeshtë të kungullit!

Përbërësit

• Kungull - 2 kg
• portokall - 2 copë.
• Sheqeri - 150 g
• Ujë - 2,5 l

Përgatitja

Kungullin e përgatitur dhe të qëruar e presim në kubikë dhe i shtojmë ujë.

Grini kungullin e përfunduar me një blender zhytjeje në të njëjtën tigan pa e kulluar ujin.

Ne do të marrim këtë ujë të kungujve. Duhet të shtoni sheqer dhe ta përzieni derisa të tretet.

Shtrydhim lëngun e portokalleve dhe e hedhim në tigan. Merrni gjithashtu disa copa lëkure portokalli dhe hidhini në tigan.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për pesë minuta. Më pas e derdhim menjëherë në shishe të pastra, sterile dhe e mbyllim.

Kthejini shishet mbi kapak, mbulojini me një peshqir dhe lërini të ftohen.

Lëngu i kungullit me aromë portokalli dhe një notë të ndritshme agrume është gati!

Lëng kungulli pa sheqer, i pasterizuar për dimër

Një recetë e lehtë pa përbërës dhe lëvizje të panevojshme. Provoje!

Kjo recetë është pa sheqer, duke ju lejuar të shijoni pijen e kungullit duke e rregulluar ëmbëlsinë sipas dëshirës tuaj me mjaltë ose ëmbëlsues, ose thjesht sheqer për shije. Menjëherë para përdorimit.

Përbërësit

• Kungull - çdo sasi

Përgatitja

Qëroni kungullin dhe vendoseni në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Lëngun e përftuar e sillni në një valë dhe shpërndajeni menjëherë në një enë sterile.

Pasterizojeni në një banjë uji në 90 gradë për 10 minuta.

Në Rusi, kungulli është një "banor" i pothuajse çdo kopshti, sepse kjo perime ka qenë prej kohësh e famshme për përfitimet e saj të jashtëzakonshme dhe shijen e këndshme. Lëngu i kungullit zë një vend të veçantë në gatim, duke qenë baza e shumë recetave dietike. Një pije e shtrydhur fllad është, natyrisht, më e vlefshme, por nëse nuk është e mundur ta merrni atë, atëherë një e konservuar është mjaft e dobishme. Kur përgatitet në këtë mënyrë, lëngu ruan pothuajse të gjitha vetitë e tij të dobishme për shumë muaj.

Nuk është e vështirë të ruash lëngun e kungujve për dimër në shtëpi, gjëja kryesore është ta bësh atë në mënyrë korrekte. Këshillat tona me foto dhe udhëzime video do t'ju ndihmojnë.

Receta e lëngut të kungullit për dimër

Përbërësit

Shërbimet: - +

• kungull 7 kg
• ujë 4 l
• sheqer 1.2 kg
• acid limoni1 lugë

Për shërbim

Kaloritë: 55 kcal

Proteinat: 0,75 g

Yndyrnat: 0,17 g

Karbohidratet: 14,21 g

2 orë 0 min. Video recetë Printo

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

Këshilla: Kur përgatitni kungull, mos harroni të ruani farat e tij të vlefshme. Ato mund të skuqen, thahen dhe përdoren jo vetëm si një trajtim i shijshëm, por edhe si një produkt medicinal shumë i dobishëm.

Recetë për lëng kungulli me portokall për dimër

Koha e GATIMIT: 2 orë

Numri i servirjeve: 30

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 36.27 kcal;
• proteina - 0,68 g;
• yndyrna - 0,16 g;
• karbohidrate - 31,59 g.

Përbërësit

• kungull - 3 kg;
• portokalli - 3 copë;
• sheqer - 2 gota;
• acid citrik - 0,5 lugë;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja hap pas hapi

1. Fillimisht lani kungullin dhe portokallet.
2. Pritini kungullin, hiqni farat, fibrat dhe qëroni lëkurën në një shtresë të hollë. Pritini tulin në kube mesatare ose bluajeni në një mulli mishi.
3. Shtrydhni lëngun e portokalleve duke përdorur një pajisje të posaçme për agrumet ose thjesht me duart tuaja, duke e prerë frutat në gjysmë. Më pas kullojeni për të hequr të gjitha farat dhe membranat.
4. Hidhni 500 ml ujë në tigan dhe shtoni kungullin. Mbulojeni me kapak, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.
5. Pas kësaj, gatuajeni për rreth 20 minuta, por koha e saktë varet nga lloji i kungullit. Kur copat e perimeve të zbuten, hiqeni tiganin nga soba dhe lëreni të ftohet.
6. Duke përdorur një blender, bluajeni kungullin e gatuar në një pure të lëmuar.
7. Hidhni 2 litra ujë në tigan, shtoni purenë që rezulton, lëngun e portokallit, sheqerin dhe acidin citrik.
8. Mjafton të gatuani për rreth 15 minuta dhe pija e shijshme e kungujve është gati. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak hekuri të zier.

Lëngu i portokallit-kungullit do të ruhet për disa muaj. Për ta bërë këtë, këshillohet ta vendosni në një vend të errët dhe të freskët.

Receta për lëng kungulli me mollë për dimër

Koha e GATIMIT: 1 orë 30 min.

Numri i servirjeve: 18

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 55.48 kcal;
• proteina - 0,64 g;
• yndyrna - 0,3 g;
• karbohidrate - 12,95 g.

Përbërësit

• mollë - 2 kg;
• kungull - 1 kg;
• ujë - 250 ml;
• sheqer - 200 g;
• portokalli - 2 copë;
• limon - 1 pc.

Përgatitja hap pas hapi

1. Lani kungullin, hiqni lëvozhgën, farat dhe fibrat. Pritini tulin në kube me madhësi mesatare.
2. Hidhni ujë në tigan, shtoni copa kungulli, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar derisa perimet të jenë të buta (rreth 15 minuta).
3. Në këtë kohë, lani portokallet dhe limonin nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Duke përdorur një rende të imët, hiqni lëkurën prej tyre. I pastrojmë frutat dhe e shtrydhim lëngun.
4. Lani mollët, hiqni lëvozhgën dhe bërthamën dhe pritini në copa. I kalojmë në një shtrydhëse frutash e perimesh. Kullojeni lëngun që rezulton përmes disa shtresave të garzës ose pecetës.
5. Shtoni lëngun dhe lëkurën e agrumeve në tiganin me kungull, gatuajeni për 5 minuta të tjera, hiqeni nga zjarri. Lëreni të ftohet pak.
6. Duke përdorur një blender zhytjeje, bluajeni përzierjen që rezulton në një masë homogjene.
7. Shtoni sheqerin dhe lëngun e mollës, ngrohni në rreth 90 gradë, duke i përzier herë pas here.

Lëngu aromatik kungull-mollë është gati. Tani hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni. Kthejeni përmbys ushqimin e konservuar, mbështilleni dhe lëreni të ftohet. Pas kësaj, e vendosim për ruajtje në qilar.

Ka disa mënyra të tjera për të përgatitur lëngun e bërë në shtëpi që do ta bëjnë gatimin shumë më të lehtë, dhe vetë pija nuk do të jetë më pak e shijshme dhe e shëndetshme.

1. Përmes një shtrydhëse frutash. Qëroni kungullin nga farat dhe qëroni dhe kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh. Përzieni lëngun që rezulton me sheqer në përmasa prej 5 lugë gjelle. l. për 1 l. Pasi të vlojë, ziejini për rreth 5 minuta. Mund të gatuani pa shtuar sheqer, por në këtë rast do t'ju duhet sterilizim shtesë - mbuloni pjesën e poshtme të tiganit me një leckë, vendosni kavanoza me lëng të mbuluar me kapak, shtoni ujë dhe ziejini për 20-30 minuta.
2. Në një shtrydhëse frutash e perimesh. Përgatitni kungullin në të njëjtën mënyrë si në pikën e parë. Hidhni ujë në shtrydhëse frutash e perimesh, vendosni copat e kungujve në një sitë plastike sipër. Instaloni pajisjen e grumbullimit të lëngjeve, mbyllni kapakun dhe gatuajeni në zjarr mesatar. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni perimet me sheqer përpara se t'i shërbeni. Kanaçe të mbyllura me pijen e përfunduar duhet të vendosen në qafë, të mbështillen dhe të lihen në këtë formë derisa të ftohet.
3. Në një tenxhere të ngadaltë. Pritini kungullin në feta, hiqni lëvozhgën dhe farat. Më pas priteni në kubikë dhe vendoseni në një tas. Mbushni me ujë dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 40 minuta. Pas kësaj, masën që rezulton, bëjeni pure me një blender, shtoni lëng limoni ose acid, kullojeni dhe më pas lëreni të vlojë. Mbetet vetëm të derdhni pijen në kavanoza të sterilizuara, ta mbyllni dhe ta ruani në një bodrum ose qilar.

E rëndësishme: vetitë e dobishme të lëngut të kungullit të konservuar humbasin nëse ekspozohet ndaj rrezet e diellit direkte, pasi në këtë rast procesi i oksidimit do të fillojë në produkt. Ju mund ta ruani pjesën e punës në temperaturën e dhomës, por në një vend të errët.

Përfitimet dhe dëmet e lëngut të kungujve

Nuk është sekret se lëngu i kungullit është shumë i dobishëm për trupin për shkak të përbërjes së tij të pasur kimike. Ai përmban vitamina B, C, E dhe K, glukozë dhe saharozë, karotenoidë, pektinë, niseshte, fitosterole dhe shumë makro dhe mikroelementë të dobishëm. Kungulli përmban pesë herë më shumë beta-karoten se karotat. Prandaj, produkti është shumë i mirë për shikimin. Fatkeqësisht, kur kungulli zihet, një pjesë e vitaminës C dhe B2 shkatërrohet.

Falë përmbajtjes së karotenoideve, lëngu i kungullit parandalon formimin e qelizave kancerogjene, ngadalëson procesin e plakjes, ul nivelin e kolesterolit dhe përmirëson shikimin. Por ju nuk mund të tejkaloni dozën e substancave të tilla - kjo mund të ketë një efekt të keq në mëlçi. Acidi askorbik është i domosdoshëm gjatë sezonit të gripit dhe të ftohtë. Vitaminat B përmirësojnë metabolizmin dhe kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor.

Lëngu i kungullit është i shkëlqyeshëm për pagjumësinë ose gjatë kohës së stresit. Kjo pije rekomandohet shpesh për restaurimin e mëlçisë dhe pankreasit për shkak të pranisë së një sasie të madhe të acidit folik. Dhe vitamina B5 siguron lëkurë të shëndetshme dhe mukoza të stomakut dhe zorrëve. Lëngu i kungullit është shumë i dobishëm për hipertensionin, aneminë dhe nivelet e ulëta të hemoglobinës. Por është kundërindikuar në disa sëmundje të traktit gastrointestinal, mëlçisë, pankreatitit akut dhe diarresë.

Lëngu i kungullit duhet të konsumohet:

• për pagjumësi - shtoni 2 lugë çaji mjaltë, lëreni të ziejë dhe pijeni të nxehtë;
• për ënjtje - 100 ml lëng në ditë;
• për kapsllëk - çdo ditë 1/3 gotë para ngrënies për 2 javë;
• për burrat me probleme me gjëndrën e prostatës - gjysmë gotë 2 herë në ditë për një muaj;
• gjatë shtatzënisë - gjysmë gotë në ditë;
• fëmijë - 1 gotë në ditë, nga 3 vjeç.

Lëngu i kungullit është një alternativë e shkëlqyeshme për pijet e blera në dyqane që përmbajnë një sasi të madhe konservues, përmirësues të shijes dhe "kimike" të tjera. Është e lehtë për të bërë një pije të tillë me duart tuaja, dhe do të jetë plotësisht e natyrshme. Lëngu i bërë në shtëpi jo vetëm që do t'ju shuajë etjen dhe do t'i shtojë shumëllojshmëri dietës suaj, por do të shërbejë edhe si një mbështetje e shkëlqyer për trupin e rraskapitur nga dimri i gjatë. Mund të shtoni gjithçka që dëshironi, për shembull, kajsi të thata, boronicë, dhe më pas pija do të dalë edhe më e shëndetshme dhe më e shijshme, mjafton të lëpini gishtat. Ju bëftë mirë!

Ju pëlqeu receta? Ruajeni në Pinterestin tuaj! Rri pezull mbi imazhin dhe klikoni "Ruaj".

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+