Si të bëni një sallatë të shijshme me kastravec. Sallatë me kastravec për dimër me karrota. Sallatë e shijshme me kastravec, vezë dhe shkopinj gaforre
SHPERNDAJE
Një përzgjedhje e 10 sallatave më të mira me tranguj të freskët janë gjithmonë në raftet e dyqaneve, dhe aq më tepër në verë. Çdo amvise duhet të ketë në dorë receta me produktet më të njohura, për shembull, kastravecat e freskëta. Sallatat nuk do të marrin shumë kohë për t'u përgatitur, por ato do të jenë një vakt i shijshëm dhe i kënaqshëm për ju dhe familjen tuaj!
1. Sallatë pule me vezë dhe kërpudha
Përbërësit
- Gjoksi i pulës i tymosur - 200 g
- kastravec i freskët - 150 g
- Kërpudha të marinuara - 150 g
- Qepë - 1 copë.
- Vezë të ziera - 4 copë.
- Majonezë ose salcë kosi - për shije
- Kripë
- Piper
- Qepë të njoma ose zarzavate të tjera - për shije
Përgatitja
1. Pritini kërpudhat në feta të mesme, grini imët qepën, skuqni lehtë, ftoheni.
2. Pritini gjoksin e tymosur të pulës dhe kastravecin në shirita të hollë, grini vezët në një rende mesatare, grini zarzavatet.
3. Shtroni në shtresa nga poshtë lart:
shtresa e parë është pulë,
shtresa e dytë - kastravec,
shtresa e tretë - kërpudha me qepë,
shtresa e katërt - zarzavate,
shtresa e pestë - vezë.
4. Lyejini me salcë, kripë dhe piper sipas shijes.
5. Dekoroni sipas dëshirës.
2. Sallatë me pulë, djathë dhe krutona
Përbërësit
- gjoks pule të zier - 350 gr.
- domate - 2-3 copë.
- piper zile - 2-3 copë.
- kastraveca të freskëta - 2 copë.
- krisur thekre - 80 gr.
- djathë i fortë - 150 gr.
- majonezë - për shije
– hudhër – 1 kokë
Përgatitja
1. Pritini ose grijeni gjoksin e pulës në copa të vogla. Marrim një pjatë ose tas sallate dhe vendosim pulën tonë duke e shtypur pak deri në fund.
2. Pritini domatet në shirita ose kubikë të vegjël. Kaloni gjysmën e kokës hudhër në një shtypje dhe përzieni në një enë të veçantë së bashku me domate të grira dhe një sasi të vogël majonezë.
3. Përzierjen që rezulton vendoseni sipër pulës. Nëse nga domatja është formuar shumë lëng, fillimisht duhet kulluar.
4. Qëroni specin zile nga farat dhe priteni në kubikë të vegjël. Kalojeni hudhrën e mbetur në një shtyp dhe përzieni së bashku me piper dhe majonezë.
5. Përhapeni përzierjen e specit sipër domateve.
6. Pritini kastravecat në kubikë dhe shtrojini në shtresën tjetër.
7. Bëni shtresën tjetër të krisurave.
8. Më pas vjen një shtresë krisurash, të cilat duhet të lyhen me një shtresë të hollë majonezë.
9. Kaloni djathin në një rende të imët dhe spërkatni bujarisht sallatën.
10. Sallatën me pulën, djathin dhe krutonët e vendosim në frigorifer për 60 minuta.
3. Sallatë e çmendur
Përbërësit për 2 servirje sallate
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Vezë e zier - 2 copë.
- Kastravec i vogël i freskët - 2 copë.
- Domate të mesme - 2 copë.
- Djathë - 60 gr.
- majonezë - 3 lugë gjelle
Përgatitja
1. Pritini kastravecat dhe domatet në gota të vogla. Grini djathin në një rende të imët.
2. Pritini vezët, prisni në kubikë shkopinjtë e gaforres, shtoni majonezë, përzieni.
Shtrojini në shtresa:
1 shkopinj gaforre me vezë
2-kastraveca
3 shkopinj gaforre me vezë
4-domate
5-djathë
Dekoroni sipas dëshirës.
4. Sallatë “Delight”
Sallata është e thjeshtë dhe me të vërtetë, vërtet, shumë e shijshme.
Përmasat e përafërta të produkteve: (me sy - gjithçka duhet të jetë e barabartë)
- Kërpudha të freskëta - 300 gr.
- Qepa është e madhe.
- Fileto pule - 200 gr.
- karota koreane - 150 gr.
- Kastraveca të freskëta, nëse janë të vogla, atëherë 2 copë.
Përgatitja
1. Sallata shtrohet me shtresa.
Gjithçka pritet në shirita. (Kastraveci mund të grihet në rende të trashë)
2. lyejmë pjesën e poshtme të pjatës me majonezë
1 shtresë - kërpudha të skuqura me qepë
Shtresa e dytë - gjoks pule i zier
majonezë
Shtresa e tretë - karota koreane
Shtresa e 4-të - kastravec i freskët
majonezë
Ju bëftë mirë!
5. Sallatë e Zodiakut
Përbërësit
- 0,5 kg kampione,
- 1 qepë e madhe,
- 1 kofshë pule (Unë marr gjoksin, është më e lehtë për t'u prerë),
- 2 kastraveca të freskëta,
- 2 vezë,
- 1 kanaçe misër turshi,
- majonezë - për shije,
- kripë, piper - për shije,
- vaj vegjetal për tiganisje.
Përgatitja
1. Qërojmë kampionët, i presim, i hedhim pak kripë dhe i skuqim në zjarr të ulët.
Para se të hidhni vaj në tigan, duhet të zieni pak kërpudhat nën një kapak të mbyllur dhe të derdhni lëngun që është formuar.
2. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni deri në kafe të artë.
3. Pritini në kubikë mishin e pulës, vezët dhe kastravecat.
4. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni misër dhe përzieni gjithçka tërësisht. I rregullojmë me kripë, piper, majonezë dhe i përziejmë sërish.
6. Sallatë “Sissie”.
Një sallatë e shijshme festash, e butë, por pikante me hudhër.
- 400 g proshutë;
- 4 kastraveca të freskëta;
- 180 g djathë;
- 3 vezë të ziera;
- 1 thelpi i madh hudhër;
- kripë;
- majonezë.
Përgatitja
1. Prisni proshutën dhe kastravecat në rripa.
2. Tre vezë dhe djathë në një rende.
3. Shtoni hudhrën e shtypur, kripën dhe e rregulloni me majonezë.
7. Sallatë me ylber
Përbërësit
- Patate - 2 copë;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- domate e freskët - 1 copë;
- vezë pule - 2 copë;
- proshutë - 150 gram;
- Misër i konservuar - 4 lugë gjelle;
- Kërpudha të marinuara - 100 gram;
- majdanoz i freskët - 3-4 degëza;
- majonezë - për shije;
- Kripë, piper - për shije.
Përgatitja
1. “Rainbow” është një nga një seri sallatash që shtrohen në formën e tumave ushqimore. Për një sallatë të tillë, duhet të zgjidhni produkte me ngjyra të ndryshme, por të harmonizuara mirë në shije. Prerja mund të bëhet në formë kashte ose kube të vegjël. Për të veshur sallatën, zgjidhni majonezë të trashë ose salcë, e cila shtrihet në qendër dhe në këtë formë sallata shërbehet në tavolinë. Sallata përzihet menjëherë para përdorimit.
2. Për sallatën Rainbow zgjidhni produktet e mëposhtme: kastravec, domate, patate, vezë, proshutë, kërpudha, misër të konservuar, majdanoz dhe majonezë. Mund të përdorni edhe kripë dhe piper shtesë.
3. Qëroni dhe prisni patatet në rripa, skuqini në vaj luledielli derisa të bëhen krokante.
4. Ziejini vezët dhe pritini në rripa.
5. Pritini domatet në rripa.
6. Gjithashtu kërpudha turshi.
7. Proshutë.
8. Pritini kastravecat në rripa. Përgatisni misrin. Vendosni 2 grumbuj ushqimesh përballë njëra-tjetrës në formë rrethi në një pjatë të madhe të rrumbullakët.
9. Vendosni majonezën në qendër. Spërkatni perimet me kripë dhe piper. E zbukurojmë sallatën me majdanoz.
Shërbejeni një sallatë të shijshme dhe të bukur Rainbow në tryezën festive.
8. Sallatë me shkop gaforre
Përbërësit
- Shkopinj gaforre - 1 pako (240 g)
- Misër i konservuar - 1 kanaçe (380 g)
- kastraveca të freskëta - 300 g
- Lakra e Pekinit - 200 g
- Majonezë - për salcë sallate
- Kripë e imët e tryezës
Përgatitja
1. Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm për sallatën. Për shkak të faktit se ato janë të gjitha me shumë ngjyra, sallata rezulton e ndritshme dhe e shijshme.
Pritini fillimisht kastravecat. Përpiqem të zgjedh të rinj, të vegjël në përmasa. Përpara prerjes në kube, unë rekomandoj që të qëroni lëkurën nëse kastravecat janë blerë. Nëse merrni tranguj nga kopshti juaj, atëherë nuk duhet të shqetësoheni për nitratet, që do të thotë se nuk keni nevojë t'i qëroni ato!
2. Shkrini paraprakisht shkopinjtë e gaforres pasi i keni hequr nga paketimi. Në parim, nuk e blej këtë produkt sipas peshës, pasi besoj se ambalazhi me vakum siguron mbrojtjen e nevojshme antibakteriale gjatë ruajtjes. Pritini shkopinjtë në copa të vogla.
3. Më pas grijmë imët lakrën kineze. Nuk ka nevojë ta shtypni shtesë, përndryshe do të humbasë lëngun dhe nuk do të ketë një kërcitje të këndshme në sallatë.
4. Më pas, bashkoni të gjithë përbërësit në një tas sallate, duke shtuar misër të konservuar. Sezoni me majonezë dhe kripë për shije. Unë preferoj një version të lehtë të kësaj sallate, ndaj përdor gjithmonë majonezë të bërë në shtëpi me pak yndyrë. Mund ta zëvendësoni majonezën me salcë kosi, është gjithashtu shumë e shijshme. Përzieni përmbajtjen e tasit të sallatës, shtoni kripë dhe hani të freskët
9. Sallatë me pulë dhe perime
Përbërësit
Fileto pule - 300 gram
Piper zile - 1 copë
Domate - 3 copë
Kastravecat - 2 copë
Djathë i grirë - 1/2 filxhan
Majonezë - për shije
Kripë, piper - për shije
Numri i porcioneve: 2
Përgatitja
1. Vendoseni fileton e pulës në një tigan me ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 20 minuta (derisa të jetë bërë).
2. Qëroni specin zile nga farat dhe membranat, priteni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas sallate.
3. Ftoheni fileton e pulës, priteni në kubikë të përmasave të ngjashme dhe shtojeni në tasin e sallatës.
4. Shtoni aty domatet e prera në kubikë.
5. Shtoni kastravecat e prera në kubikë, djathin e grirë, kripë, piper dhe majonezë. Përziejini.
Sallata me pulë dhe perime është gati!
10. Sallatë "e shijshme"
Përbërësit
- lakër
- kastravec i freskët
- qepë
- sallam (çfarëdo që ju pëlqen)
- majonezë
- erëza
Përgatitja
1. Prisni lakrën (përdorim lakrën e Pekinit, ka shije më të mirë)
2. Prisni kastravecin në rripa (më pëlqen që kashtët të jenë më të mëdha)
3. Presim sallamin në rripa
4. Pritini qepën në gjysmë unaza
5. Shtoni majonezë, kripë, piper dhe përzieni gjithçka!
Ju urojmë oreks të mirë!
Sallatat me kastravec të freskët - çfarë mund të jetë më e thjeshtë? E thjeshtë nuk do të thotë e mërzitshme. Ka shumë mundësi për përgatitjen e sallatave me kastravec, gjëja kryesore është të zgjidhni aleatët idealë dhe veshjen e duhur. Dhe pastaj një pjatë kaq e thjeshtë do të dekorojë një drekë të zakonshme të përditshme ose një festë festive me ngjyrën e saj të pasur dhe aromën e shkëlqyer.Përzgjedhja e trangujve për sallatë
Kastravecat e rritur në një kopsht me diell dhe që nuk preken nga stimuluesit e rritjes janë shumë më të shijshëm se ato të blera në dyqan. Por, për fat të keq, jo të gjithë janë pronarë të parcelave personale. Çfarë duhet të bëjnë banorët e qytetit në këtë rast? Shkojmë në supermarketin më të afërt dhe zgjedhim perimet duke marrë parasysh kërkesat e renditura më poshtë. Kastravecat e mira të sallatës duhet të kontrollohen për qëndrueshmëri; Kastravecat duhet të jenë të fortë dhe të fortë, me lëkurë të bukur jeshile ose jeshile të errët pa gërvishtje, prerje ose defekte të tjera.
Duhet t'i kushtoni vëmendje bishtit të gjethes. Një bisht i lehtë dhe i pa rrudhosur tregon freskinë e kastravecit. Për përgatitjen e sallatave nuk rekomandohet përdorimi i perimeve me kërcell të grisur apo të kalbur, përndryshe problemet me stomakun nuk mund të shmangen. Ndoshta do të kalojë? Jo, mos rrezikoni, shëndeti është më i rëndësishëm. Kastravecat e sallatës mund të jenë ose të lëmuara ose me puçrra të lehta. Perimet me puçrra ose thumba të errëta lihen më mirë për turshi.
Kastravecat e vogla janë më të shijshme se ato të mëdha. Ata kanë një shije të këndshme të ëmbël dhe aromë të pasur. Kastravecat e hidhura nuk janë të përshtatshme për përgatitjen e sallatave të freskëta, por kjo karakteristikë nuk mund të kontrollohet në dyqan, kështu që perimet shijohen përpara se të priten në feta. Nëse hasni në një kastravec të hidhur, hiqni lëkurën prej tij. Një aspekt po aq i rëndësishëm i zgjedhjes është origjina e perimeve, është më mirë nëse ato vijnë nga një serë lokale, sepse transporti i gjatë ka një ndikim negativ në cilësinë dhe shijen.
Aleatët më të mirë
Kastraveci është një produkt universal që shkon mirë me shumë perime, mish, shpendë, peshk, ushqim deti, djathë, fruta pa sheqer dhe arra. Ndër perimet, aleatët më të mirë për kastravecat do të jenë: lakra e bardhë, brokoli, rrepka, rrepat, rutabaga, domatet, kungull i njomë, karotat, qepët, specat e ëmbël dhe kungulli. Nuk ka kufizime për zarzavatet dhe barishtet për të përgatitur sallata, mund të përdorni majdanoz, kopër, qepë të njoma, rukola, borzilok, koriandër, etj. me tranguj, përzierje barishtesh dhe një salcë të shijshme - një rostiçeri ideale për verën.
Salcat e sallatës me kastravec të freskët
Të kufizosh veten në majonezën e zakonshme, salcë kosi dhe vaj luledielli është thelbësisht e gabuar. Është koha për të hapur librin e gatimit që ka mbledhur pluhur në raft për një kohë të gjatë dhe të njiheni me recetat e veshjeve të shijshme. Një salcë klasike italiane do t'ju ndihmojë të shtoni pak gjallëri në një sallatë të freskët me kastravec. Përgatitet shpejt dhe thjesht, mjafton të përzieni vaj ulliri, uthull balsamike, erëza dhe pak kripë. Dhe nëse përfshini mustardën dhe qepujt e grirë hollë në të njëjtën përbërje, ju merrni një salcë tradicionale franceze. Sallatat me kastravec janë të shijshme me një salcë kosi natyral të përzier me lëng limoni dhe erëza.Të dashur abonentë dhe miq, përshëndetje për të gjithë!
Si jeni? Dhe ju dëshironi që ajo të bëhet edhe më e mirë. Atëherë le të përgatisim sot një sallatë të lehtë, por fantastike të bukur dhe në të njëjtën kohë shumë të shijshme dhe të thjeshtë nga të gjitha gjërat më të freskëta. Domethënë, këtë meze do ta përgatisim kryesisht me tranguj të rinj, por zgjidhni përbërësit e tjerë që preferoni.
Për shembull, mund të shtoni bizele ose llojin më të njohur me domate në përgjithësi, recetat janë një duzinë dhe unë do t'ju ndihmoj për këtë. Shikoni këtë pjatë, sa e thjeshtë dhe e mrekullueshme duket gjithçka. Dhe gjithçka ishte zbukuruar me ullinj dhe barishte, dhe pikat e vajit shkëlqenin si diamant i rremë.
Në fakt është vera ajo që na llaston, pra dhuratat e saj. Në fund të fundit, është në këtë periudhë të vitit që ne gjithmonë vendosim pikërisht pjata të tilla në tryezë. Në vapë, nuk dua të konsumoj asgjë tjetër përveç kvass. Përjashtimi i vetëm janë perimet, ne jemi dakord.
Sepse ato absorbohen lehtësisht në trupin tonë dhe i mbushin me vitamina dhe substanca shëruese që janë të nevojshme për një funksionim të shëndetshëm. Le të mos presim dhe të fillojmë të krijojmë krijime të reja që tani, të marrim një stilolaps dhe të shkruajmë për të mos humbur përshkrimin dhe produktet e nevojshme.
Le të fillojmë gatimin me një meze kaq të lehtë dhe të bukur si ky dhe, për kuriozitet, do t'i marrim të gjithë përbërësit në rripa. Si është kjo për një ide? Kupa e servirjes duket origjinale dhe i josh të gjithë ta provojnë, çfarë tjetër nevojitet. Lugë më e madhe dhe hape gojën më gjerë, hahaha.
Do të na duhen:
- kastravec i freskët - 1 pc.
- sallam i zier ose i tymosur - 60 g
- djathë i fortë - 50 g
- vezë pule - 1-2 copë.
- salcë kosi si salcë
Fazat:
1. Pritini kastravecat e rinj dhe mundësisht vetëm të mbledhura në kubikë të së njëjtës madhësi.
2. Bëni të njëjtën gjë me djathin. Meqë ra fjala, mund të përdorni thika dekorative me buzë të brazda për ta bërë atë të duket edhe më e mrekullueshme.
3. Prisni salsiçen ose proshutën me shkopinj të gjatë, si kjo, siç tregohet në këtë foto.
Ziejini vezët e pulës derisa të forcohen dhe i prisni në rripa me thikë.
4. Më pas përzieni të gjitha produktet në një tas dhe lyejeni me salcë kosi. Përziejeni, nëse gjella ju duket e butë, mund të shtoni pak kripë dhe madje edhe piper.
5. Mos harroni ta dekoroni me majdanoz ose kopër. Sallata më e thjeshtë dhe më e shijshme me kastravec është gati. Çfarë prisni! Hani për shëndetin tuaj!
Meze e ftohtë me kastravec të stilit korean me mish
Kohët e fundit pashë një version kaq të mrekullueshëm në një shfaqje televizive, më ngeli vërtet në shpirt, por nuk pata kohë ta shkruaja. Por unë e korrigjova këtë situatë, gjeta një video të ngjashme në internet dhe me siguri do ta ndaj me ju, të dashur abonentë.
Sallatë verore me bizele të gjelbra
Në vapën e ditës, askush nuk dëshiron të qëndrojë në sobë për një kohë të gjatë dhe të bëjë magji. Pra, le të bëjmë diçka të thjeshtë. Vetëm një, dy, tre dhe keni mbaruar. Dhe gjëja kryesore është se do ta hani me të njëjtën shpejtësi.
Ju duhen vetëm katër përbërës dhe brenda pak minutash do të jeni një magjistare që do t'i dhurojë familjes suaj një sallatë të re në një prezantim interesant. Unë sugjeroj t'i përzieni të gjithë përbërësit dhe t'i shërbeni menjëherë. Ju gjithashtu mund ta bëni atë për një tryezë pushimi, për shembull, për një përvjetor.
Do të na duhen:
- kastravec - 1 pc.
- sallam gjysmë i tymosur - 150 g
- bizele të konservuara - 1 kanaçe
- qepë e gjelbër - 1 tufë
- majonezë ose kos natyral pa aditivë frutash
Fazat:
1. Kulloni të gjithë lëngun nga një kanaçe me bizele dhe hidheni në një enë të thellë.
2. Shpëlani kastravecat, pritini bishtat nga të dyja anët dhe prijini në rripa. Qëroni salsiçen nga lëkura dhe gjithashtu e prisni në kubikë.
3. Mbetet vetëm të shtojmë qepët e njoma, të cilat i presin mjaft imët. Shtoni disa lugë majonezë, përzieni dhe shijoni. Ju bëftë mirë!
Sallatë me kastravec dhe domate të freskët - receta më e thjeshtë
Epo, të gjithë pa përjashtim e dinë këtë opsion. Është e vështirë të imagjinohet një person që nuk do ta hante kurrë një herë në jetë.
E vetmja gjë që mund të sugjeroj është ta plotësoni atë, domethënë nga këta dy përbërës mund të përgatisni një pjatë popullore të quajtur. Në fund të fundit, tani është koha për ta bërë atë sa më shpesh të jetë e mundur. Spërkateni me krutona, vendoseni në gjethe marule dhe do të keni një kryevepër të vërtetë në tryezën tuaj. Epo, tani bëni një pamje shumë të thjeshtuar me vaj vegjetal.
Do të na duhen:
- kastravec - 1 pc.
- domate - 1 pc. ose qershi - 5 copë.
- hudhër - 1 thelpi (ose lëreni)
- kripë dhe piper
- çdo zarzavate (qepë jeshile, kopër, majdanoz, borzilok, etj.)
Fazat:
1. Shpëlajini mirë perimet nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas i prisni në copa rastësisht. Preferohet që kastravecat të priten në unaza dhe domatet në feta.
2. Hidhni në vaj vegjetal për aromë, grijeni një thelpi hudhër në një rende të imët. Shpërndani barishtet mbi sipërfaqen e enës. Dhe mos harroni të shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Hani për shëndetin tuaj!
Sallatë e shijshme me shtresa me proshutë dhe djathë
Po kërkoja në internet diçka të pazakontë dhe interesante për t'i kënaqur edhe një herë të gjithë. Dhe vendosa për këtë opsion, i cili mund të bëhet në shtresa, ose thjesht mund t'i përzieni të gjithë përbërësit në një filxhan. Vendosni vetë, varësisht se ku dhe me kë do të përpiqeni ta përdorni.
Mua më duket shumë e lezetshme dhe simpatike. Unë tashmë dua ta ha. Pa hezitim, kapni një pirun dhe filloni të shijoni. Vërtet, një trajtim i shijshëm për çdo ditë!
Do të na duhen:
- patate të ziera në xhaketa - 1 pc.
- kastravec - 1 pc.
- domate - 1 pc.
- vezë pule të ziera fort - 1 pc.
- sallam - 100 g
- gjelbërim
- majonezë ose salcë kosi
Fazat:
1. Përshkrimi i veprimeve këtu është mjaft i thjeshtë. Pritini të gjithë përbërësit me thikë, grijini patatet në rende të trashë së bashku me vezën e pulës dhe kastravecin. Mund ta prisni në shirita nëse nuk dëshironi të përdorni rende.
Pritini domatet në kubikë, por është më mirë ta prisni edhe salsiçen në kubikë.
2. Pritini imët zarzavatet e koprës. Kombinoni gjithçka në një tas dhe shtoni majonezë dhe kripë.
Ose shtrojini të gjitha produktet në shtresa, së pari sallam, pastaj kastravecat, vezët, më pas domatet dhe patatet. E zbukurojmë pjesën e sipërme me kopër.
Mos harroni se çdo shtresë është e lyer me majonezë dhe këshillohet të përdorni një kallëp të veçantë për të dhënë formën e dëshiruar.
Duket e mahnitshme dhe vërtet e mrekullueshme. Argëtohuni duke zbuluar dhe eksperimentuar në kuzhinë!
Sallatë me tranguj, shkopinj gaforre dhe lakër
E lehtë dhe e lëngshme, këto janë karakteristikat e kësaj pjate. Dhe tipari kryesor është se nuk është turp ta vendosësh në një festë. Përveç kësaj, sallata do të jetë edhe e shëndetshme, sepse përveç trangujve, përdoret lakra kineze.
Epo, tani të gjithë i duan shkopinjtë e gaforreve dhe i përdorin shumë shpesh, madje i bëjnë
Do të na duhen:
- Lakra e Pekinit - 600 g
- Majonezë - paketim
- Kopër - 30 g
- Shkopinj gaforre - 300 g
- Kastravec - 1-2 copë.
- Qepë - 1 kokë
Fazat:
1. Lani kastravecat dhe lakrën në ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni gjethet në shirita të hollë. Këshillohet që kastravecat të priten në kubikë së bashku me shkopinj gaforre.
E rëndësishme! Merrni shkopinj gaforre ose mish të ftohur vetëm nëse i keni të ngrira, atëherë shkrini ato së pari.
2. Pritini kokën e qepës në gjysmë unaza. Përziejini gjithçka në një enë dhe shtoni kripë.
3. Shtoni pak kopër të freskët të grirë hollë. Më pas shtoni majonezën dhe përzieni.
4. Kur i shërbeni, zbukurojeni me një degëz kopër ose majdanoz. Këshillohet që kjo pjatë të qëndrojë në frigorifer për një orë dhe të ftohet.
Gatim me gjoks pule dhe vezë
Dëshironi ta përgatisni shpejt këtë meze dhe në të njëjtën kohë ta bëni atë të shijshëm dhe të shijshëm? Pastaj mbani parasysh këto udhëzime. Për më tepër, ky trajtim pëlqehet nga të gjithë pa përjashtim, është testuar, sepse këtu përdoret pula.
Dhe nëse e merrni të tymosur, me siguri do t'i shtoni një shije të re kësaj pjate. Për më tepër, përveç majonezës, këtu shtohet edhe mustarda, e cila shton një notë pikante.
Do të na duhen:
- Gjoksi i pulës - 2 copë.
- Kastravec - 1-2 copë.
- Vezë pule të ziera fort - 2 copë.
- Majonezë - 2,5 lugë gjelle
- Mustardë - 1 lugë
Fazat:
1. Zieni fileton e pulës në ujë të kripur, të ftohet. Pritini në copa të vogla.
2. Pritini kastravecat dhe vezët e pulës në kubikë, vendosni të gjithë përbërësit në një filxhan. Shtoni majonezën dhe mustardën. Përziejini dhe shtoni kripë.
3. Merrni enën origjinale dhe vendosni të gjithë ushqimin në të. Ju bëftë mirë! Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Sallatë perimesh me tranguj, domate dhe barishte me gjalpë
Unë mendoj se ata ndoshta janë të befasuar. Dukej se çfarë tjetër mund të shpiket. Gjeta një tjetër opsion të mrekullueshëm veror me një salcë interesante me bazë gjalpi. Nëse jeni të intriguar, atëherë lexoni së pari dhe provojeni sot.
Do të na duhen:
- domate - 3 copë.
- speca zile me ngjyra të ndryshme - 2 copë.
- qepë e kuqe - 1 pc.
- kastravec - 1 pc.
- rigon - një majë
- kripë dhe piper i bluar
- gjelbërim
- mustardë - 1 lugë gjelle
- mjaltë - 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ose vegjetal - 1 lugë gjelle
Fazat:
1. Lani kastravecat dhe domatet dhe i prisni në copa të mëdha, afërsisht siç tregohet në foton më poshtë. I spërkasim me kripë, piper dhe rigon. E trazojmë dhe e lëmë të piqet, e hedhim sipër salcën speciale.
2. Bëjeni mbushjen duke përzier të gjithë përbërësit e nevojshëm për këtë, vajin e ullirit, mjaltin dhe sigurisht mustardën. Rregullojeni sallatën tuaj me këtë shije mjalti dhe më pas provojeni me kënaqësi!
Recetë me misër të konservuar për tryezën e festave
Ju dëshironi që ajo të jetë e ndritshme dhe në të njëjtën kohë tërheqëse. Për këtë do të na ndihmojë misri i lëngshëm dhe i pjekur në një kavanoz, i cili duket shumë simpatik në këtë sallatë.
Do të na duhen:
- kanaçe me misër të konservuar - 1 pc.
- kastravec - 4 copë.
- majonezë - 100 g
- kopër ose zarzavate të tjera të preferuara
Fazat:
1. Hapni një kanaçe me misër të konservuar dhe kullojeni të gjithë lëngun. Mund të përdorni edhe një kullesë. Pritini imët qepët e njoma dhe koprën me thikë. Pritini kastravecin në copa të vogla. Shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
2. Unë mendoj se këtu nuk duhet të shtoni kripë, por nëse dëshironi, atëherë bëjeni. Kjo është një sallatë mjaft primitive, do të duket në shikim të parë, por doli të ishte një sallatë shumë e bukur. E shkëlqyeshme, apo jo?
Këshilla! Këtu mund të shtoni edhe shkopinj gaforre dhe një vezë, do të jetë edhe më mirë.
Video se si të bëni sallatë me kastravec me sallam
Epo, vendosa t'ju kënaq dhe të postoj një video tjetër nga kanali i Natalia në YouTube. Ajo sugjeron ta bëni këtë pjatë me petulla me vezë. Është shumë e lezetshme, është tepër e shijshme. Dhe ende duket e mrekullueshme.
Sallatë kineze me kastravec dhe mish
Vendosa ta përfundoj këtë artikull dhe më pas m'u kujtua një kryevepër tjetër, dikush mund ta quajë versioni korean, por thelbi është i njëjtë. Së shpejti do të zbuloni dhe shihni gjithçka vetë.
Gjëja më interesante është se ky trajtim është i shijshëm edhe menjëherë pas përgatitjes, madje edhe të nesërmen. Prandaj, ju mund ta merrni këtë në shërbim dhe ta bëni për një ditëlindje ose ndonjë festë tjetër.
Do të na duhen:
- Kastravec - 6 copë.
- Mishi (derri, viçi) - 0,5 kg
- Qepë me rrepë - 1,5 copë.
- Piper i ëmbël zile - 1 pc.
- Hudhra - 3 karafil
- Salcë e ëmbël djegës - 2 lugë (spec djegës i grirë - 0,5 lugë)
- Sheqer i grimcuar - 0,5 lugë
- Koriandër i grirë - 0,5 lugë
- Salcë soje - 4 lugë gjelle. l.
- Uthull rrushi ose uthull të rregullt (5%) - 2,5 lugë gjelle
- Vaj perimesh
Fazat:
1. Pritini në kubikë kastravecat e freskët dhe të rinj. Dhe menjëherë shtoni kripë dhe përzieni në një pjatë që të lëshojë lëngun. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Më pas kullojmë lëngun dhe piperin (ose shtojmë salcën djegës), shtojmë koriandërin, sheqerin e grirë dhe hudhrën e kaluar në shtypje (1 thelpi).
Prisni një kokë të tërë qepë dhe një gjysmë tjetër në gjysmë unaza. Bëni të njëjtën gjë me specat zile.
2. Prisni mishin që ju pëlqen më shumë në shirita të gjatë, por mos e prisni shumë. Ngrohni një tigan, derdhni në vaj vegjetal dhe skuqini copat derisa të gatuhen. Më pas, shtoni gjysmë unazat e qepës, përzieni dhe ziejini derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Më pas shtoni specin zile, përzieni dhe shtoni thelpinj të mbetur të hudhrës, të cilat i kaloni edhe në një shtypje hudhre. Dhe mos harroni për salcën e sojës dhe uthullën, përzieni dhe derdhni menjëherë të gjithë këtë masë mbi trangujve të përgatitur.
3. Perimet do të mbushen patjetër me një shije kaq të ftohtë pas 10 minutash, përzieni dhe lërini të ftohen. Vendoseni në frigorifer dhe më pas merrni një mostër. Gëzoni të gjithë!
Kështu janë gjërat për sot. Shpresoj që të gjitha recetat të meritojnë vlerësimin më të lartë dhe do të jeni të lumtur t'i bëni në kuzhinën tuaj.
Shihemi të gjithë dhe shihemi së shpejti. Shkruani komente, bashkohuni me grupin në kontakt dhe mos u zhdukni. Mirupafshim miq!
Dhe kështu filloi, pushtimi i kastravecit! Jeshile dhe jeshile e çelur, e shndritshme dhe e zbehtë, e shkurtër dhe e gjatë, e trashë e e hollë, me puçrra dhe e lëmuar, e vogël dhe e tejmbushur... Janë aq shumë sa është e pamundur të mos marrësh pjesë në shfrytëzimin e të korrave. Epo, a mund ta gjeni vërtet forcën për të refuzuar nënën tuaj, e cila ju dha një kovë me eko-tranguj nga dacha? A do të kaloni pranë një gjyshe të vjetër që shet perime të rritura në shtëpi për gjysmë qindarkë pranë stacionit të metrosë? A mund të shikoni me indiferencë se si rriten kastravecat në parcelën tuaj pranë shtëpisë tuaj? Kjo është e njëjta gjë. Në përgjithësi, jini të durueshëm, kurseni forcën tuaj - dhe nxitoni në betejë me korrjen e kastravecit.
Kush janë kastravecat?
Shkencëtarët besojnë se atdheu i trangujve është India, ishte atje që ata lindën mbi 6 mijë vjet më parë dhe më pas ishte prej andej që ata filluan marshimin e tyre nëpër botë. Nga rruga, atje, në këmbët e Himalajeve, kastravecat rriten ende në kushte natyrore - të egra. Si barërat e këqija - të pa kultivuara apo të kultivuara nga askush.
Përveç kësaj, është interesante të dihet se kastravecat janë frutat e pakta që njerëzit hanë kur janë të papjekur. Nëse i lini kastravecat "të përgatiten" në kopsht, ata do të fitojnë lëkurë të fortë, fara të mëdha dhe një shije të mërzitshme, të pakuptimtë dhe pulpë absolutisht jo të lëngshme. Është për këtë arsye që bima mori emrin e saj: në greqisht, kastravecat tingëllojnë si "aguros", që fjalë për fjalë do të thotë "i papjekur", "i papjekur".
Përfitimet e trangujve
Besimi i zakonshëm se nuk ka asgjë të shëndetshme apo të dëmshme në tranguj është vetëm një mendim i zakonshëm. Edhe nëse nuk përmbajnë aq vitamina sa do të dëshironim (dhe me kalimin e kohës, ato pak që kanë reduktohet në minimum), por nuk përmbajnë kalori shtesë, gjë që i kthen këto perime në një produkt ushqimor ideal për të gjithë. i cili është i detyruar të monitorojë rreptësisht peshën tuaj. Përveç kësaj, kastravecat kanë aftësinë për të rregulluar oreksin, "të bindin" trupin se është i ngopur dhe të kontrollojnë metabolizmin e njeriut.Kastravecat janë pothuajse 99% ujë - ata shuajnë në mënyrë të përsosur etjen, nxisin tretjen, kanë një efekt diuretik dhe thjesht pastrojnë në mënyrë të përsosur dhe delikate zorrët. Shokët e gjelbër të gjatë janë një burim i pazëvendësueshëm i kaliumit: falë këtij minerali, kastravecat njihen si luftëtarë për funksionimin e duhur të sistemit vaskular dhe ndihmës të rëndësishëm në funksionimin e muskujve të zemrës.
Nëse hani tranguj vazhdimisht dhe rregullisht, ata neutralizojnë efektin e përbërjeve acidike në zorrët, duke parandaluar kështu depozitimin e kripërave. Përveç kësaj, nutricionistët besojnë se kjo perime parandalon sëmundjet e tiroides, lufton plakjen e hershme të trupit dhe ka një efekt koleretik.
Mjerisht, vetëm kastravecat e freskëta mund të mburren me të gjitha sa më sipër (dhe sa më shpejt të shkojnë nga kopshti në tryezën tuaj, aq më shumë përfitime do të sjellin), megjithatë, homologët e tyre të konservuar kanë një avantazh të rëndësishëm: ata janë padyshim më të shijshëm, dhe për krisjen dhe shijen e tyre pikante në dimër, ju mund të dhuroni gjysmën e mbretërisë dhe madje edhe një kalë për të çizmuar!
Sallatë e thjeshtë me kastravec për dimër
Receta më e zakonshme që prodhon sallatën më të zakonshme. Sidoqoftë, nuk duhet të lëvizni menjëherë poshtë faqes - ka shumë përparësi të fshehura në këtë thjeshtësi. Së pari, kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur. Së dyti, pavarësisht natyrës së caktuar "me këmbë në tokë" të recetës, rezultati është një rostiçeri perimesh me shije mjaft të këndshme. Së treti, kjo sallatë është një bazë e përshtatshme për improvizimet e dimrit: mund të përzihet me lakër dhe karota, të diversifikohet me rrepka dhe kokrra shege dhe të zbukurohet me qepë të ëmbël blu dhe ullinj.
Përbërësit:
200 g vaj vegjetal pa erë;
4 kg kastraveca;
1 kg qepë;
200 g sheqer;
8 lugë gjelle. l. kripë;
8 lugë gjelle. l. uthull tryeze (6-9%).
Lani kastravecat, thajini dhe pritini në feta me trashësi deri në 4 mm. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza të holla. Vendosni perimet në një tas të madh, përzieni me sheqer, kripë dhe uthull. Shtoni vaj dhe lëreni sallatën për 3 orë në një vend të freskët duke e përzier herë pas here.
Pas kohës së caktuar, vendoseni sallatën me kastravec në kavanoza të sterilizuara gjysmë litri, derdhni lëngun e lëshuar nga tasi në të cilin janë turshitur kastravecat. Sterilizoni për 15 minuta, më pas mbyllni kavanozët me kapak dhe mbulojeni me batanije. Pas një dite, kavanozët mund të riorganizohen për ruajtje në qilar.
Sallatë me qepë me tranguj për dimër
Zhvendosni fokusin te qepët - dhe do të merrni një rostiçeri origjinale dimërore që harmonizohet mrekullisht me patatet e ziera, qullin e grurit dhe madje edhe një copë bukë thekre të vërtetë. Ushqim absolutisht i thjeshtë, por në këtë thjeshtësi ka një humnerë shije! Një plus i veçantë i recetës është se kastravecat e mëdha janë të përshtatshme për këtë sallatë, të cilën amvisat nuk e duan shumë. Në përgjithësi, nëse merrni një kovë me "shokë" të ndryshëm të gjelbër, ndjehuni të lirë të zgjidhni më të mëdhenjtë dhe të filloni të konservoni!
Përbërësit:
2,5 kg tranguj;
1 kg qepë;
1,5 lugë gjelle. l. kripë;
4 lugë gjelle. l. Sahara;
130 ml uthull tryeze (9%);
1,5 litra ujë;
piper i zi, gjethe dafine, piper djegës për shije.
Lani kastravecat, thajini dhe hiqni lëkurën nëse është e nevojshme dhe e dëshiruar. Pritini në rrathë, trashësi - deri në 5 mm (është më mirë të përqendroheni në 3-4 mm, copat e mëdha të trangujve mund të mos "zgjatin" deri në dimër).
Qërojmë qepën dhe gjithashtu e presim në rrathë - të hollë dhe të bukur.
Vendosini me kujdes kastravecat në kavanoza të sterilizuara, duke i alternuar me qepë. Mbushni kastravecat me ujë të vluar - deri në buzë të kavanozit, mbulojini me kapak të sterilizuar dhe lërini për 3 minuta, më pas derdhni të gjithë ujin në tigan, shtoni sheqer, kripë, erëza, copa piper djegës dhe lërini të ziejnë. . Fikni zjarrin dhe hidheni kafshatën në marinadë, më pas mbushni kavanozët me sallatë dhe mbyllni menjëherë kapakët. Mbulojeni me batanije, mbështilleni mirë dhe lëreni sallatën në këtë formë derisa të ftohet plotësisht (të paktën një ditë). Pas kësaj, kavanozët mund të transferohen në qilar dhe të ruhen atje derisa të përdoren.
Sallatë me kastravec me domate
Epo, a mund të ketë diçka më të bukur se në dimër, kur një stuhi po fryn jashtë dritares dhe ngrica po kërcit, duke hapur një kavanoz me sallatë kastravec dhe duke shijuar perimet e verës? Kastravecat krokante, domate të ëmbla, kopër aromatik - jo, kjo nuk është një sallatë, kjo është lumturia në një kavanoz!Përbërësit:
3 kg kastraveca;
3 kg domate;
1,5 kg qepë;
300 g kopër;
500 ml vaj vegjetal;
5 lugë gjelle. l. uthull 9%;
5 lugë gjelle. l. Sahara;
4 lugë gjelle. l. kripë.
Lani perimet dhe thajini ato. Pritini kastravecat në feta, domatet (të pjekura por të forta) në feta, qepët në gjysmë unaza. Vendosni gjithçka në një enë të madhe (legan), shtoni sheqerin, kripën, uthullën, koprën e grirë hollë, shtoni vajin dhe përzieni butësisht. Lëreni sallatën për 10 minuta - perimet duhet të lëshojnë lëngun e tyre, pas së cilës e vendosim përgatitjen në kavanoza të sterilizuara gjysmë litri. Derdhni lëngun e lëshuar në mënyrë të barabartë. Vendosni kavanozët në një tenxhere të madhe me ujë të vluar (vendosni një copë pambuku në fund), lërini të ziejnë dhe sterilizoni sallatën për 15 minuta. Pas kësaj mbyllim kavanozët me kapak të ziera në ujë të vluar dhe i vendosim nën batanije për një ditë. Pasi të ftohet, sallata mund të transferohet në qilar.
Sallatë me kastravec me kunguj të njomë
Një fatkeqësi natyrore në formën e trangujve zakonisht shoqërohet nga një fatkeqësi tjetër - një pushtim i kungujve të njomë. Këta shokë, si me marrëveshje, mbërrijnë në të njëjtën kohë. Çfarë mund të bëni, ju duhet të merrni demin nga brirët ose perimet në duar dhe të ruani sallatat për dimër!
Përbërësit:
1 kg kungull i njomë;
1 kg kastraveca;
100 g rrush pa fara të kuqe;
1 kokë hudhër;
4-7 gjethe rrush pa fara;
piper i zi piper i zi;
1 litër ujë;
1,5 lugë gjelle. l. Sahara;
1 lugë gjelle. l. kripë;
1 lugë gjelle. l. uthull (9%).
Lani kastravecat dhe kungull i njomë, thajini, pritini në feta. Qëroni hudhrat dhe lani rrush pa fara.
Vendosni thelpinj hudhre në fund të kavanozëve gjysmë litri, shtoni perime dhe manaferrat. Hidhni piper të zi. Shtoni gjethe rrush pa fara sipër. Mbushni kavanozët me ujë të vluar, mbuloni me kapak dhe lëreni për 5 minuta, më pas kulloni me kujdes dhe plotësisht ujin në tigan, shtoni sheqerin, kripën dhe lëreni të vlojë. Shtoni uthull dhe derdhni marinadën që rezulton mbi sallatën, më pas mbylleni menjëherë me kapak të sterilizuar dhe mbulojeni me batanije. Sallatën e lëmë në këtë formë derisa të ftohet plotësisht, më pas e kalojmë në qilar dhe presim dimrin.
Sallatë e pjekur me kastravec
Kastravecat janë shokë të tillë, disi të poshtër: nuk keni kohë për të kapur momentin, dhe kjo është ajo - ata tashmë i kanë tejkaluar ato. I madh, me lëkurë të trashë dhe i sikletshëm. Është si një valixhe pa dorezë: është turp ta hedhësh, është e papërshtatshme ta bartësh. Në përgjithësi, nëse problemi i përshkruar rezonon brenda jush me dhimbje dhe vuajtje të padurueshme, ja një recetë për një sallatë të bërë nga tranguj të pjekur.Përbërësit:
1 kg tranguj të mëdhenj;
1 kokë hudhër;
1 rrënjë e vogël rrikë;
1 litër ujë;
20 g kripë;
5 lugë gjelle. l. uthull tryeze (9%);
4 lugë gjelle. l. Sahara;
2 lugë gjelle. l. mustardë.
Lani kastravecat, thajini, më pas hiqni lëkurën (shumë i përshtatshëm me thikë për të qëruar perimet me rrënjë) dhe duke i prerë perimet në gjysmë, hiqni farat e mëdha. Pas kësaj i presim kastravecat në kubikë me trashësi rreth 1 cm dhe gjatësi deri në 5 cm, i spërkasim me kripë dhe i lëmë në një vend të freskët për 7-10 orë.
Kulloni lëngun e lëshuar dhe vendosni kastravecat në kavanoza me litër të sterilizuar. Shtoni hudhrën, rrikën e prerë në copa.
Përgatitni marinadën - përzieni ujin, sheqerin, mustardën, lëreni të vlojë, shtoni uthull dhe hidheni mbi sallatën. Mbulojeni me kapak të sterilizuar, vendosini kavanozët në një tenxhere të madhe, derdhni ujë të vluar deri në shpatulla dhe sterilizoni për 15 minuta. Pas kësaj mbyllni kapakët dhe mbështillni kavanozët me batanije dhe lërini për një ditë. Sallatën me kastravec e ruajmë në qilar.
Sallatë me kastravec me perime
Perimet e ndryshme janë diçka që do t'ju ngrejë humorin në një ditë të ftohtë dimri, do t'i ndriçojë mbrëmjet e errëta me ngjyrat e verës dhe do të sjellë me vete aromat e mbrëmjeve të nxehta të gushtit. Sallatë e ndritshme, e lëngshme dhe shumë e shijshme!
Përbërësit:
2 kg kastraveca;
1,5 kg domate;
0,5 kg karrota;
0,5 kg piper zile;
1 spec djegës i madh ose 2 të vegjël;
3 koka hudhër;
1 gotë vaj vegjetal;
1 filxhan sheqer;
3 lugë gjelle. l. kripë;
60 ml uthull tryeze (9%).
Të gjitha perimet duhet të lahen dhe të thahen, nëse është e nevojshme, qëroni dhe priten: kastravecat - në rrathë, domatet - në feta, specat - në shirita, karotat - grijini. Përgatitjet që rezultojnë vendosini në një enë, shtoni hudhrën e kaluar në pres dhe specin djegës të grirë imët. Përzihet me sheqer, kripë dhe uthull.
Pas 2 orësh, vini vajin vegjetal në një valë dhe derdhni në mënyrë të barabartë mbi sallatën. Lëreni edhe 15 minuta të tjera, më pas vendoseni në kavanoza të sterilizuara gjysmë litri, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni në një tenxhere me ujë për 15 minuta të tjera. Pas kësaj, e mbyllim sallatën, i fshehim kavanozët nën një batanije për një ditë, më pas e ruajmë në qilar.
Sallatë me kastravec me mollë
Uau, sa sallatë e shijshme që merrni nga kastravecat dhe mollët! Delikate, pikante, pikante-embël dhe shumë origjinale. Një mundësi e shkëlqyer për riciklimin e trangujve.
Përbërësit:
1 kg mollë;
2 kg kastraveca;
një tufë e madhe kopër;
një tufë e madhe tarragon;
50 g sheqer;
40 g kripë;
1 spec djegës i vogël;
100 ml vaj vegjetal;
100 ml uthull molle.
Lani kastravecat dhe mollët, hiqni lëkurat nëse është e nevojshme. Pritini mollët në 4 pjesë, hiqni thelbin. Tjetra - në copa: kastravecat në rrathë, mollët në feta. I hedhim të gjitha në një tigan të përmasave të përshtatshme, shtojmë barishte të grira dhe piper të grirë hollë. Kripë, shtoni sheqer, shtoni gjalpë. Lëreni sallatën për gjysmë ore, duhet të lëshojë lëng, më pas vendoseni tiganin në zjarr, lëreni të vlojë dhe zieni sallatën në zjarr të ulët për 5-7 minuta, më pas shtoni uthull, përzieni dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara. I mbulojmë me çati të sterilizuara dhe i mbështjellim me batanije. Pas një dite, sallata mund të riorganizohet në qilar.
Sallatë koreane me kastravec
Nëse jeni adhurues i shijeve të shijshme dhe nëse ju pëlqejnë mezetë tuaja në anën e nxehtë, do ta vlerësoni këtë sallatë. Është e bukur pa zhurmë të mëtejshme - pikante, pikante, e ëmbël dhe lëng. Në përgjithësi, përsosmëria koreane.
Përbërësit:
0,5 kg karrota;
2 kg kastraveca;
0,5 gota sheqer;
50 g kripë;
1/2 lugë. koriandër e bluar;
1/3 lugë. qimnon;
1/2 lugë. khmeli-suneli;
1/4 lugë. piper djegës i bluar;
0,5 gota vaj vegjetal;
0,5 gota uthull tryeze (9%);
1 kokë hudhër.
Lani kastravecat, thajini, pritini në feta. Qëroni karotat dhe grijini ato për të përgatitur perimet në stilin korean. Vendosni gjithçka në një tas të madh, shtoni erëza, kripë, sheqer, uthull, vaj vegjetal, hudhra të shtypura, përzieni mirë dhe lërini të marinohen për 3-4 orë - gjatë kësaj kohe perimet do të lëshojnë lëng.
Sterilizoni kavanoza gjysmë litri dhe shtroni sallatën. Mbulojeni me kapak të sterilizuar dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. Lëreni të ziejë dhe sterilizoni gjithçka së bashku për 10 minuta, pas së cilës mbyllim kapakët fort dhe i fshehim nën batanije. Sallata në këtë formë duhet të qëndrojë për të paktën një ditë, pas së cilës kavanozët mund të zhvendosen në qilar.
10 këshilla se si ta bëni sallatën me kastravec për dimër interesante dhe origjinale:
- Eksperimentoni me aditivë - shumë produkte që duken të papritura "tingëllojnë" shumë interesante në sallatën me kastravec. Provoni, për shembull, të derdhni një lugë çaji fasule mustardë në një kavanoz - jo vetëm që do t'i shtojë shije rostiçeri, por gjithashtu do ta "shpërblejë" atë me një aromë të këndshme. Ose kanellë - mos mendoni se ky është vetëm një aditiv ëmbëlsirë në një sallatë me kastravec, do të shkëlqejë me "ngjyra" pikante, duke theksuar aromën e perimeve dhe duke ndihmuar përbërësit e tjerë të zbulohen.
- Merrni kohën tuaj dhe prisni të paktën disa nga kastravecat në forma. Është shumë e lehtë të bësh "yje" - për ta bërë këtë, thjesht duhet të bësh brazda të gjata gjatësore në të gjithë kastravecin, më pas prerja do të formojë "yje" ose "flokë dëbore". Ju gjithashtu mund të bëni çdo formë tjetër - zemra, katrorë dhe trekëndësha, pika, lule. Ky dekor pa vëmendje dekoron mirë një kavanoz me sallatë.
- Kripa që përdorni për të përgatitur konservat duhet të jetë kripë e zakonshme guri. Opsione të tilla si këmbanat dhe bilbilat "shtesë", të jodizuara, Himalayan dhe të tjera nuk janë absolutisht të përshtatshme. Ruani ato për sallata dhe salcë.
- Mos kurseni në zarzavate. Edhe nëse receta nuk e tregon atë, gjithmonë mund të shtoni disa "çadra" me kopër "të rritur" ose një rrënjë majdanoz - këta përbërës nuk do të jenë kurrë të tepërt. Përveç kësaj, një tufë cilantro mund të copëtoni në një kavanoz me sallatë, të shtoni tarragon dhe të vendosni pak borzilok.
- Kastravecat shkojnë mirë me shumë perime të tjera. Provoni, eksperimentoni - mund të ruani një sallatë për dimër me tranguj dhe lulelakër, kunguj, speca zile dhe një tufë shtesë opsionesh të ndryshme.
- Dhe mos kini turp, mos kini frikë nga zëvendësimet: nëse nuk ju pëlqen mustarda, mos ngurroni të merrni piper djegës, nëse nuk ju pëlqen majdanozi, blini cilantro; atë për kungull.
- Besohet se varietetet më të mira të trangujve që janë të përshtatshëm për konservim janë ato me puçrra. Kastravecat me lëkurë të lëmuar nuk janë të destinuara për përdorim në të ardhmen.
- Para se të përgatisni sallatën me kastravec për dimër, kontrolloni perimet për një shije të hidhur - do të ishte turp nëse konservoni një duzinë kavanoza sallatë me kastravec të hidhur. Testi është i thjeshtë: provoni një copë kastravec në pjesën më të errët.
- Mos u mërzitni nëse për sallatë merrni kastraveca të thara pak: vendosini në një enë me ujë të ftohtë dhe lërini për 3-5 orë. Pas kohës së caktuar, do të keni sërish kastraveca krokante, elastike.
- Kur ruani kavanoza me sallatë me kastravec, sigurohuni që rrezet e diellit direkte të mos kenë akses në përgatitjet tuaja: sa më shumë dritë të bjerë mbi kastravecat, aq më e zbehtë dhe më e padukshme sallata do të përfundojë në pjatën tuaj.
- Kleopatra pohoi se bukuria e saj ishte pasojë e dashurisë së saj për kastravecat: ajo hante të paktën një frut çdo ditë. Përveç kësaj, me sa duket, me sugjerimin e saj, kastravecat ende përdoren si një produkt kozmetik natyral.
- Në Greqinë e Lashtë, kastravecat konsideroheshin një bimë medicinale - në një moshë shumë "të re" këto fruta përmbajnë një përqendrim të lartë të acidit salicilik (aspirinë), i cili ndihmon në uljen e temperaturës së trupit të njeriut. Hipokrati i vlerësoi ato si një ilaç efektiv në luftën kundër sëmundjeve të shumta. Në Rusi, herbalistët përdorën në mënyrë aktive zierjen e gjetheve të kastravecit për të trajtuar sëmundjet e veshkave, dhe infuzionet dhe tuli u përdorën për të luftuar aritminë dhe sëmundjet e zemrës.
- Ata thonë se në Turqi gjatë mbretërimit të Muhamedit II, kastravecat ishin një delikatesë e tmerrshme. Një herë, një nga frutat që iu dërguan si dhuratë u zhduk nga tryeza e Sulltanit - dhe sundimtari urdhëroi që të hapeshin barqet e shtatë vartësve për të zbuluar se cili prej tyre guxoi të vidhte nga vetë Muhamedi!
- Kastravecat përmenden në Bibël - ky libër i quan ata perimet e Egjiptit.
- Kastravecat janë një depo e jodit dhe absorbohet plotësisht nga trupi i njeriut, gjë që parandalon zhvillimin e sëmundjeve të tiroides.
- Në shumë vende lindore, kastravecat konsiderohen si kokrra të ëmbla dhe shërbehen pas vaktit kryesor së bashku me fruta të tjera. Madje prej tyre bëjnë pelte dhe reçel. Në disa vende tropikale, kastravecat ngjyhen në shurup të ëmbël për disa ditë, pas së cilës shërbehen si një delikatesë e veçantë.
- Ata thonë se Napoleoni, një dashnor i rrallë i trangujve, dikur premtoi një shpërblim të konsiderueshëm për këdo që do të shpikte një mënyrë për të ruajtur kastravecat gjatë fushatave të gjata ushtarake. Nga rruga, shpërblimi, me sa duket, mbeti i papaguar.
- Kastraveci është një përfaqësues i një familjeje të madhe. Ndër të afërmit e tij nuk janë vetëm kungulli dhe pjepri i njohur, por edhe "pjepri me brirë" ekzotik (një kastravec me një shije delikate të ëmbël dhe një aromë veçanërisht të këndshme freskuese), "kastraveci armen" (i gjatë, i hollë, me një zbehje karakteristike. lëkura dhe tuli i butë) dhe madje edhe "kastraveci i çmendur", i cili është i famshëm për aftësinë e tij për të "pështyrë" farat.
- Kastravecat janë të preferuarat e të gjithëve. Kjo mund të konfirmohet nga fakti se monumentet e tij u ngritën në shumë qytete të botës - për shembull, në Nezhin (Ukrainë), Lukhovitsy (rajoni i Moskës), Shklov (Bjellorusi).
- Dhe së fundi: 27 korriku është Dita Botërore e Kastravecit. Mos harroni të festoni!
Çdo amvise përgatit përgatitjet për dimër nga kastravecat, dhe recetat e vërtetuara të përgatitjeve nga kastravecat janë në çdo fletore dhe sigurisht që nuk bëj përjashtim. Duhet ta pranoni, është shumë bukur të hapësh një kavanoz me kastraveca turshi në dimër për të shoqëruar patate të skuqura ose mish të pjekur... Gjithashtu, “hite” të tilla si sallata Olivier dhe rassolnik thjesht nuk mund të përgatiten pa tranguj turshi.
Të dashur miq, ju sjell në vëmendje përzgjedhjen time të recetave të provuara për përgatitjet e kastravecit, të cilat shpresoj t'ju pëlqejnë. Shumë receta për përgatitjen e trangujve për dimër kam marrë nga fletoret e gjyshes dhe nënës sime, por edhe i ruaj sipas recetave moderne.
Nëse keni recetat tuaja të preferuara për përgatitjet e kastravecit, ju lutemi ndajini ato në komente.
Më thuaj, a e mbyll sallatën me kastravec për dimër? Më pëlqen shumë kjo ide: hapni kavanozin dhe keni një meze të lehtë ose një pjatë anësore të shijshme. Ka shumë receta për një ruajtje të tillë, por këtë vit vendosa të filloj me një sallatë me tranguj, qepë dhe kopër për dimër me emrin qesharak "Gulliver".
Më pëlqeu shumë që procesi është i thjeshtë, dhe megjithëse kastravecat duhet të mbushen për 3.5 orë, të gjitha hapat e tjerë nuk kërkojnë shumë kohë. Përveç kësaj, kjo sallatë me kastravec dhe qepë për dimër është pa sterilizim, gjë që gjithashtu thjeshton shumë recetën. Mund të shihni se si të përgatisni një sallatë me kastravec për dimër me qepë “Gulliver”.
Kastravecat turshi krokante për dimër (sterilizimi i thatë)
Kastravecat turshi për dimër në polonisht
Nëse jeni duke kërkuar për tranguj të shijshëm turshi për dimër, atëherë keni ardhur pikërisht në vendin e duhur. Thjesht dua t'ju tregoj se si t'i turshisni kastravecat për dimër me uthull, në mënyrë që të rezultojnë thjesht magjike - krokante, mesatarisht të kripura ... Ju mund të shihni se si të turshini kastravecat për dimër në polonisht.
Sallatë dimërore me kastravec "Lady gishtat"
Kjo recetë ka shumë përparësi. Së pari, kjo sallatë me kastravec për dimër rezulton të jetë shumë e shijshme. Së dyti, përgatitet shumë thjesht dhe relativisht shpejt. Së treti, jo vetëm kastravecat e mesme, të cilat zakonisht janë të konservuara, janë të përshtatshme për të: ju mund të bëni një sallatë të tillë nga tranguj të shumtë për dimër. Dhe së katërti, kjo përgatitje ka një emër shumë të bukur dhe delikat - "Gishtat e zonjës" (për shkak të formës së trangujve). Si të përgatisni sallatën me kastravec dimëror "Lady fingers", shih.
Kastravecat në lëngun e tyre për dimër pa sterilizim
Kastraveca krokante për dimër me speca dhe karrota
Nëse jeni duke kërkuar për një rostiçeri të shijshme me kastravec për dimër, atëherë keni ardhur në vendin e duhur. Sot dua t'ju prezantoj një ushqim të mrekullueshëm të konservuar - tranguj krokantë me speca dhe karrota. Ato rezultojnë thjesht të shijshme - të ndritshme dhe të bukura, aromatike dhe të shijshme. Kjo recetë është një alternativë e shkëlqyer për kastravecat tradicionale për dimër: nëse jeni të mërzitur me konservimin e zakonshëm, provoni t'i përgatisni në këtë mënyrë, jam i sigurt se rezultati do t'ju pëlqejë po aq sa unë. Shikoni recetën me foto.
Sallata e famshme me kastravec “Latgale” për dimër
Nëse keni nevojë për një recetë të thjeshtë dhe të shijshme për sallatën me kastravec dhe qepë për dimër, atëherë sigurohuni t'i kushtoni vëmendje kësaj sallate me kastravec "Latgale". Nuk do të ketë asgjë të pazakontë në vetë përgatitjen; E vetmja pikë: marinada për këtë sallatë me kastravec Latgalian përfshin koriandër. Kjo erëz i jep një shije të veçantë sallatës, duke nxjerrë në pah shumë mirë përbërësit kryesorë. Recetën mund ta shihni me foto.
Kastravecat turshi për dimër: një klasik konservimi!
A ju pëlqejnë përgatitjet e thjeshta të dimrit të bëra nga kastravecat? Kushtojini vëmendje kastravecave klasike turshi. Ju mund të shihni recetën e trangujve turshi për dimër .
Lecho kastravec për dimër
Ju mund të shihni se si të përgatisni një lecho të shijshme nga kastravecat për dimër.
Kastraveca të kripura lehtë për dimër
Ju mund të shihni recetën e përgatitjes së trangujve me kripë të lehtë për dimër.
Sallatë me kastravec për dimër në stilin gjeorgjian
Ju pëlqejnë përgatitjet e thjeshta dhe të shijshme të dimrit të bëra nga kastravecat? Sallata me kastravec për dimër në stilin gjeorgjian është pikërisht ajo që ju nevojitet! Kam shkruar se si të përgatisim sallatën me kastravec për dimër në gjeorgjisht.
Nëse jeni duke kërkuar për një sallatë të lehtë me kastravec për dimër, atëherë kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet! Sallata e marinuar me kastravec për dimër me speca zile, karrota dhe qepë do të kënaqë edhe adhuruesit më të sofistikuar të trangujve të konservuar të stinës. Jam i sigurt që kjo sallatë dimri me kastravec në kavanoza do të jetë shumë e popullarizuar: rezulton e bukur dhe shumë e shijshme. Shikoni recetën me foto.
Kastraveca dhe kunguj të njomë të konservuar për dimër "Fryrja ideale"
Ju mund të shihni recetën e kastravecave dhe kungujve të konservuar për dimër.
Kastravecat koreane për dimër: një sallatë e shijshme me nota aziatike!
Si të gatuani kastravecat në koreanisht për dimër, lexoni.
Artikuj mbi temën
