Si të gatuajmë makarona të mbushura me mish të grirë në një tigan. Predha makaronash të mbushura - receta makaronash të shijshme dhe origjinale

Disa ditë më parë gjeta makarona interesante - predha të mëdha, të cilat i pashë për herë të parë. Kërkova një recetë në internet dhe gjeta një mundësi se si të gatuaj makarona të mëdha "Shells" me mish të grirë.

PËRBËRËSIT

• Karrota 1 copë
• Hudhra 3 thelpinj
• Mish i grire 300 gram
• salcë kosi 4 lugë gjelle. lugët
• Qepë 1 copë
• Kripë dhe erëza Për shije
• Djathë i fortë 100 gram
• Domate 1 copë
• Vaj luledielli Për shije
• Zarzavate Për shije
• Predha 250 gram

1. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Vendosim tiganin në zjarr, shtroj mishin e grirë dhe shtoj pak ujë, më pas shtoj qepën e grirë.

2. I qeroj dhe laj karotat, i pres ne rende te holle, qeroj 1 thelpi hudhre dhe gjithashtu i pres ne rende te holle.

3. Mishit dhe qepëve në tigan i shtojmë karotat dhe hudhrat dhe i trazojmë.

4. Lani domaten, prisni lëvozhgën me një thikë të mprehtë dhe copëtoni tulin në kubikë të vegjël.

5. Shtoni domatet në tigan, grini imët zarzavatet dhe gjithashtu shtoni mishit të grirë, kripë dhe shtoni erëza sipas shijes, ziejini në zjarr mesatar derisa lëngu të avullojë plotësisht.

6. Vendos një tigan me ujë në sobë, shtoj kripën dhe vajin e lulediellit, ul lëvozhgat e mëdha një nga një dhe ziej gjithçka së bashku për disa minuta.

7. Në një tas, përzieni ketchup, salcë kosi (3 lugë gjelle), hudhrën e copëtuar, shtoni kripë dhe erëza, përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.

8. Pres një copë djathë të fortë në një rende të imët dhe e kaloj në një pjatë.

9. Vendosni makaronat e ziera në një kullesë që të kullojë i gjithë uji.

10. Mishit të grirë në tigan i shtojmë një lugë salcë kosi dhe e trazojmë, më pas mishi i grirë do të jetë me lëng.

11. Mbushim çdo guaskë të madhe me mbushjen që rezulton dhe e vendosim në një enë pjekjeje, e cila fillimisht duhet të lyhet me vaj luledielli.

12. Salcën e përgatitur e derdhni me kujdes brenda çdo guacke të mbushur.

13. Salcën e mbetur e holloj me ujë, me këtë përzierje kallepin e mbush me lëvozhgë dhe sipër e spërkas djathin e grirë. Makaronat i dërgoj në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta.

14. Makaronat e gatshme i nxjerr nga furra dhe i shërbej në tavolinë sa është ende e nxehtë. Ju bëftë mirë!

Përshëndetje të dashur lexues faqe interneti

Natën e kaluar e zgjova mendjen për një kohë të gjatë se çfarë të gatuaj diçka të shijshme. U gërmova pak në receta dhe vendosa që doja të gatuaj makarona të mbushura mish i grirë. Vërtetë, ka një tautologji të lehtë në emër të recetës, por shija nuk vuan nga kjo, dhe në gatim kjo është gjëja kryesore. Në timin recetë për makarona të mbushura Kishte edhe piper zile, por, për fat të keq, nuk e kisha në magazinë dhe nuk doja të vrapoja në dyqan në acar 30 gradë vetëm për shkak të një speci. Sot Siberia jonë u mbulua nga ngricat e Epifanisë, përsëri shenjat popullore nuk zhgënjyen, mirë, të paktën për një vit mund të bëjmë pa to. Pra, më falni bujarisht, do të gatuaj makarona pa këtë përbërës.

Për të bërë makarona më duhen

• Makarona të mëdha - 200 g.
• Mish i grirë - 500 gr.
• Qepë - 2 copë.
• Domate - 2 copë.
• Karota - 1 e madhe
• Hudhra -3-4 thelpinj
• salcë kosi - 2-3 lugë gjelle. lugët
• Kripë, piper, barishte

Fillimisht do t'i vendos çizmet të ziejnë. Më vloi uji, e kriposa dhe makaronat i vendosa në ujin e vluar duke i trazuar herë pas here me lugë që të mos ngjiten në fund. I gatuaj deri sa të zihen gjysmë, jo më shumë se 4-5 minuta, i vendos në një kullesë dhe e lë të kullojë uji i tepërt.

Fillimisht do të bëj disa punë përgatitore dhe më pas do të filloj mbushjen. N E preva imët qepën dhe vendosa t'i pres të dyja qepët njëherësh, edhe pse nuk do të përdoren në të njëjtën kohë. Në këtë proces m'u kujtua gjëegjëza e fëmijëve "Gjyshi është ulur, i veshur me njëqind pallto leshi, kush e zhvesh derdh lot të hidhur". Tashmë e kuptove që unë arrita të qaja ndërsa i mposhta të dyja qepët.

Po kaloj në produkte të tjera më miqësore. I griva karotat në një rende të trashë dhe i lashë mënjanë për të pritur radhën time.

Domatet e kam prerë në kubikë të vegjël që të ziejnë më shpejt. Kur nuk ka domate të freskëta në shtëpi, mund të përdorni paste domate, ketchup dhe domate të konservuara. Fjalë për fjalë çdo gjë do të bëjë.

Tani do të filloj të përgatis mbushjen e makaronave. Mishin e grirë e kam gati, e kam gatuar paraprakisht. E vendosim në një tigan dhe skuqim në vaj gjysmën e qepës së grirë. Qepës i shtoj mishin e grirë dhe e kaurdisim së bashku me qepën derisa të zihet gjysmë. Jo më shumë se 5-7 minuta. E vendosim mishin e grire ne nje pjate dhe e leme te ftohet pak.

Më pas marr çizmet dhe brenda secilës vendos mish të grirë. Çizmet i vendos në një tigan ose në një enë pjekjeje, lyejmë pak pjesën e poshtme me vaj që të mos ngjiten makaronat.

Tani që të gjitha çizmet janë mbushur tashmë

dhe vendosen ne nje tigan do pergatis salcen.

Skuqini gjysmën tjetër të qepës në një tigan,

I shtoj karrota dhe domate.

Përziejini dhe skuqini të gjitha së bashku për 2-3 minuta.

Shtoni 2 lugë miell

pastaj 2-3 lugë salcë kosi

I perziej te gjitha, shtoj uje ne tigan, e le te vloje, mbyll kapakun, ulim zjarrin dhe e leme salcen te zieje per rreth 5-6 minuta. Gati harrova t'i shtoja salcës kripë dhe piper. Mund t'i shtoni çdo erëza që i përshtatet shijes tuaj.

Salca është gati, salcën e hedhim sipër makaronave. Në mënyrë që makaronat të fshihen nën salcë, nëse nuk mjaftojnë, majat e makaronave do të bëhen bajate. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni ujë.

Tavën e fusim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Pas kësaj kohe, nxirrni tiganin, vendosni makaronat në pjata dhe shërbejini.Për një kohë shumë të gjatë u përpoqa të bëja një foto pak a shumë të mirë makarona të mbushura me mish të grirë. Ky është ndoshta vetëm rasti kur shija e një pjate është shumë më e mirë se pamja e saj. Nuk mund të bëja një foto më të shijshme dhe më të shijshme dhe diku pas kuadrit të 20-të ose 30-të thjesht hoqa dorë.

Epo, kjo është e gjitha, ata janë gati, dhe në kohën e botimit të artikullit, ata tashmë janë ngrënë. Provoni këtë recetë makaronash, nuk do të pendoheni.

Për dashamirët e recetave "të mbushura", do të doja të rekomandoja një tjetër, doli e shijshme, familjes sime e pëlqeu shumë.

JU BËFTË MIRË

Nëse ju pëlqeu recetë për makarona të mbushura, ndajeni me miqtë tuaj në rrjetet sociale.

Unë do t'ju jem shumë mirënjohës. Butonat janë më poshtë.

Mos harro abonohuni në përditësimet e blogut, për të mos humbur recetat e reja.

Serbimet: 6
Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.

Përshkrimi i recetës

Makaronat me guaskë të mbushura të gatuara në furrë janë një darkë apo drekë e shijshme për të gjithë familjen. Kjo recetë kombinon tre lloje djathi - rikota, mocarela dhe parmixhano, si dhe spinaq me mish viçi të grirë. E gjithë kjo piqet në furrë me një salcë domate të shijshme. Një pjatë shumë aromatike, pikante dhe e kënaqshme, si çdo gjë në kuzhinën italiane, të cilën e dua shumë.

Sot ju ftoj të ndajmë dashurinë time për kuzhinën italiane dhe të përgatisim këto lëvozhga të shijshme makarona të mbushura. Nëse nuk i keni këto djathëra të importuar, mund t'i zëvendësoni lehtësisht, për shembull, me gjizë, djathë suluguni dhe çdo djathë të fortë, mirë, të paktën rus.

Predhat e makaronave të mbushura në furrë janë një nga darkat e preferuara të familjes sime. Dhe ajo që është e rëndësishme është që fëmijët tanë të hanë, askush nuk e ka hequr kurrë pjatën. Sepse gocat e mbushura janë vërtet të shijshme.

Receta përmban hudhër sepse hudhra është sinonim i gatimit italian, por gjithsesi nuk jam aq adhurues i hudhrës. Sigurisht që më pëlqen, por dua që të përmirësojë shijen e gjellës dhe të mos mbingarkojë të gjitha shijet e tjera. Prandaj, ju këshilloj ta vendosni në moderim.

Këshilla e dytë është që kur blini makarona, duhet të kontrolloni që të jenë të gjitha të paprekura. Nëse kutia nuk është transparente dhe kjo nuk është e mundur, është më mirë të blini dy pako, sepse këto kuti përmbajnë deri në një të tretën e predhave të thyera.

Epo, edhe diçka e fundit: nëse nuk jeni adhurues i spinaqit, zëvendësojeni me kampionë të skuqur me qepë – kjo mbushje shkon shumë edhe me djathin dhe do të ketë një shije të shkëlqyer.

Për të përgatitur makarona të mbushura me guaskë, ju nevojiten:

• 1 pako me predha Jumbo (ose të tjera);
• 4 gota djathë ricotta ose gjizë;
• 250 g djathë mocarela të copëtuar (ose suluguni);
• 2 vezë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji rigon të tharë;
• 3/4 filxhan parmezan të grirë (ose ndonjë djathë të fortë);
• 500 ml çdo salcë të ëmbël (Chumak Kuharsky, Krasnodar, Marinara);
• 4 gota gjethe spinaqi, kërcelli i hequr;
• 400 g mish viçi të grirë;
• 1/2 lugë çaji piper i zi i bluar;
• majdanoz i grirë imët.

Gatimi hap pas hapi:

Nxehni një tigan në zjarr mesatar, shtoni mishin e grirë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe, duke e përzier vazhdimisht për të formuar një masë të thërrmuar. Vendoseni mishin e grirë të skuqur në një sitë për të hequr yndyrën e tepërt.

Shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal me hudhër të grirë hollë në tigan. E skuqim duke e përzier vazhdimisht për rreth 1 minutë dhe më pas shtojmë spinaqin. Gatuani duke vazhduar përzierjen për 2 minuta të tjera, derisa spinaqi të shuhet.

Gatuaj makaronat me guaskë sipas udhëzimeve të paketimit (unë i gatuaj al dente - domethënë deri sa të jenë gatuar gjysmë). I largojmë nga uji dhe i vendosim në tavolinë që të ftohen.

Në një enë bashkojmë djathin rikota, gjysmën e mocarelës, 2/3 parmixhano, vezët, rigonin dhe piperin e zi të bluar, si dhe spinaqin dhe hudhrën.

Mbushim lëvozhgat e ziera me mbushjen e djathit, duke i mbushur secilën me rreth 1 lugë gjelle mbushje.

Përgatitni një fletë pjekjeje të vogël të thellë ose enë pjekjeje. Hedhim gjysmën e salcës së domates në fund të tavës dhe sipër vendosim lëvozhgat e mbushura me përzierjen e djathit.

Sipër makaronave të mbushura spërkateni mishin e grirë të skuqur dhe më pas hidhni sipër salcën e mbetur të domates.

Spërkateni parmixhanin dhe mocarelën e mbetur mbi salcën. Mbuloni fletën e pjekjes me letër alumini dhe piqni në 350 gradë F për 25-35 minuta (ose derisa djathi të ketë flluska). Nëse ju pëlqen një kore djathi, mund ta mbani fletën e pjekjes në furrë pa petë edhe për 3-5 minuta shtesë (shikoni me kujdes që gjella të mos digjet).

Pjatat me makarona mund të duken të pazakonta nëse i shërbeni makarona të mbushura me mbushje të ndryshme. Mund të jetë mish, perime, kërpudha, djathë, gjizë dhe madje edhe fruta. Piqen në tigan, në furrë dhe në tenxhere të ngadaltë me salca dhe ashkla djathi.

Predha të mbushura me salcë kosi

• Koha: 1 orë
• Numri i servirjeve: 5-6 persona.

Kur përdorni ndonjë recetë për makarona të mbushura ku do të piqen më vonë, mos i gatuani makaronat deri në fund. Gjatë gatimit, shtoni vaj vegjetal në ujë në mënyrë që makaronat të mos ngjiten së bashku më vonë.

Përbërësit:

• conciglioni (predha gjigante) - 1 pako;
• mish i grirë (ndonjë) - 0,45 kg;
• salcë kosi - 0,2 l;
• qepë - 1 copë;
• djathë (varietetet e forta) - 0,15 kg;
• erëza, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini makaronat derisa të zihen gjysmë, hidhini në një kullesë.
2. Kaloni në një mulli mishi ose copëtoni qepën me blender. Përzihet me mish të grirë, erëza, erëza.
3. Mbushni makaronat me mbushjen që rezulton dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj me anët e larta.
4. Përzieni kosin me djathë të grirë, shtoni barishte aromatike nëse dëshironi. Mbi lëvozhgat e mbushura hidhni salcë kosi.
5. Piqeni në furrë në 200˚C për 25 minuta.

Makarona të mbushura me mish të grirë dhe djathë në furrë

• Koha: 1 orë 10 minuta
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Mund të përgatisni makarona të mbushura në furrë nga çdo makarona e madhe. Gjatë procesit të pjekjes, makaronat zhyten në salcë, kështu që shtoni kerri, rigon dhe borzilok. Kjo do ta bëjë pjatën më të shijshme.

Përbërësit:

• lumakoni (kërmijtë gjigantë) – 16 copë;
• mish i grirë (gjel deti) – 0,45 kg;
• mocarela – 0,24 kg;
• qepë - 1 copë;
• pure e pulpës së freskët të domates - 2 lugë gjelle;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj (ulliri) - 3 lugë. l.;
• karafil hudhër - 2 copë;
• kripë, piper (i zi, i bluar), majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuajini kërmijtë derisa të jenë al dente. Vendoseni në peshqir letre që të thahen pak.
2. Ngrohni 2 lugë gjelle. l. vaj, shtoni qepën e grirë dhe ½ hudhër të grirë hollë. Skuqini, duke e përzier rregullisht, mbi nxehtësinë mesatare.
3. Shtoni mishin e grirë, rrisni zjarrin në maksimum, skuqeni për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Mbushni kërmijtë me të.
4. Shtoni majdanozin e grirë, pastën e domates, gjysmën e djathit të grirë. Kripë, piper, përzieni. Hiqeni tiganin nga sobë.
5. Përzieni purenë e domates me vajin e mbetur dhe hudhrën. Ndani në gjysmë.
6. Përhapeni një pjesë të salcës së domates në një shtresë të barabartë në tepsi. Sipër vendosim kërmijtë e mbushur dhe më pas i hedhim salcën e mbetur.
7. Mbulojeni enën me folie dhe vendoseni në furrë për 25 minuta në 200 gradë.
8. Më pas hiqni letrën, spërkatni me djathin e mbetur të grirë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

Tuba me piper zile

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Makaronat e mbushura janë një pjatë italiane që përdor conciglioni, lumaconi, cannelloni dhe makarona të tjera gjigante. Mbushen, si pas zierjes së pjesshme ashtu edhe të papërpunuara.

Përbërësit:

• kaneloni – 0,25 kg;
• mish i grirë (mish derri dhe viçi) - 0,3 kg;
• djathë (i fortë) - 0,15 kg;
• karafil hudhër - 4 copë;
• piper (bullgarisht), qepë, domate - 1 copë;
• vaj (i ligët) - 2 lugë. l.;
• majdanoz, borzilok, rozmarinë, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni kaneloni në ujë të vluar dhe ziejini për 5 minuta. Shpëlajeni me ujë të ftohtë.
2. Vendoseni mishin e grirë në vajin e nxehur, skuqeni duke e përzier rregullisht derisa të piqet. Shtoni erëzat dhe gjysmën e djathit të grirë. Përziejini, hiqeni nga zjarri. Më pas, mbushni makaronat me mbushje mishi.
3. Vendosni perimet e copëtuara në një tigan me vaj të ndezur: qepë - në gjysmë unaza, piper - në shirita, domate - në kubikë. Pas 7 minutash, shtoni hudhrën e kaluar në një shtypje.
4. Kanelonet e mbushura i vendosim në një tepsi të lyer me vaj në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Përsipër shtrojmë salcën e perimeve dhe e spërkasim me djathin e mbetur të grirë.
5. Kanelonet e mbushura i pjekim per 20 minuta ne 180 grade.

Fillini me salcë beshamel

• Koha: 1 orë 15 minuta
• Numri i servirjeve: 3-4 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Për të përgatitur makarona të mbushura, rekomandohet të përdorni mish derri dhe viçi të grirë, por edhe mishi i pulës do të funksionojë. Është më mirë ta përdredhni vetë duke zgjedhur mish cilësor.

Përbërësit:

• makarona (gjigante) - 20 copë;
• mish i grirë - ½ kg;
• kërpudha - 0,15 kg;
• qepë - 2 copë;
• gjalpë (gjalpë) - 50 g;
• miell - 5 lugë gjelle. l.;
• qumësht – 0,2 l;
• thërrime buke - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper, arrëmyshk.

Mënyra e gatimit:

1. Kaurdisni qepën në vaj vegjetal të nxehtë derisa të jetë e tejdukshme, shtoni kërpudhat e grira hollë. Pas 7-10 minutash, shtoni mishin e grirë, erëzat dhe përzieni. Skuqini derisa të mbaroni, duke e përzier vazhdimisht.
2. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin dhe kripën. Hidhni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet.
3. Ziejini makaronat derisa të jenë al dente, më pas mbushini me mbushje dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj. I spërkasim me thërrime buke dhe i hedhim sipër salcën beshamel.
4. Piqeni në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.

Makarona Conchiglioni në salcë kremoze

• Koha: 2 orë 15 minuta
• Numri i servirjeve: 4-5 persona.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Në këtë recetë, gjiza mund të zëvendësohet me kërpudha, por më pas ato duhet të skuqen së bashku me pulën.

Përbërësit:

• conciglioni – 0,25 kg;
• gjoks pule - 0,4 kg;
• gjalpë (gjalpë) - 40 g;
• krem (yndyrë) - 2 lugë gjelle;
• djathë (varietetet e forta) - 50 g;
• vezë - 1 copë;
• djathë (ajkë) - 0,3 kg;
• djathë (gjizë) - 0,1 kg;
• karafil hudhër - 3 copë;
• uthull (verë ose tryezë) - 0,1 l;
• vaj (ulliri) - 0,5 lugë gjelle;
• erëza, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni uthullën me hudhrën e grirë dhe vajin e ullirit. Marinoni gjoksin e grirë imët në këtë përzierje për 1 orë.
2. Më pas skuqeni, përzieni me gjizë, vezë dhe erëza.
3. Gatuani makaronat deri sa të jenë gatuar gjysmë. Mbushni me përzierjen e pulës dhe djathit.
4. Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni kremin dhe lëreni të ziejë. Shtoni 2 lloje djathi të grirë, ziejini në zjarr të ulët derisa të shkrihen.
5. Vendosim konçiglionët e mbushur në një tepsi të lyer me vaj, derdhim sipër salcën kremoze dhe i pjekim në furrë. Koha - gjysmë ore, temperatura - 180 gradë.

Video

Ato konsiderohen të përditshme dhe mjaft të thjeshta. Megjithatë, edhe prej tyre mund të përgatisni një kryevepër të vërtetë që do të zbukurojë tryezën festive. Një nga këto pjata janë gocat me mish të grirë. Makaronat e mëdha me salcë mbushëse dhe të shijshme duken mjaft të pazakonta dhe të shijshme.

Përbërësit për predha të mbushura

Para së gjithash, nevojiten ato të mëdha. Kjo makarona përdoret gjerësisht në Itali për të përgatitur si pjatat kryesore, ashtu edhe për meze dhe ëmbëlsira. Ato vijnë në formën e tubave dhe predhave. Ju duhet të merrni rreth gjysmë kilogram prej tyre. Receta klasike përdor mish të grirë (derri, viçi, të ndryshme) si mbushje. Ju gjithashtu duhet të merrni 1 qepë dhe 1 karotë. Për mbushjen e mishit ju duhet 1 vezë. Nëse mbushim lëvozhgat sipas një recete të thjeshtë dhe të njohur gjerësisht, atëherë për salcën përdoren salcë kosi, paste domate dhe barishte.

Procesi i gatimit

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni mbushjen. Kriposet mishi i grirë, hidhet piper, erëza të tjera dhe qepa. Më pas rrihni vezën. Pra, tani ne mbushim predha. Është e rëndësishme të shtoni pak më shumë mish të grirë, pasi do të ulet në vëllim gjatë gatimit. Vendoseni në një tenxhere ose enë pjekjeje dhe derdhni salcën. Predhat duhet të mbulohen plotësisht me të. Ziejini derisa makaronat të jenë gatuar plotësisht. Për 20 minutat e para, tigani mund të mbulohet me fletë metalike. Për rreth 40 minuta, lëvozhgat me mish të grirë do të jenë gati. Ato duhet të vendosen në një pjatë dhe të derdhen mbi salcë. Nëse dëshironi, mund të spërkateni me barishte ose djathë të grirë.

Salcë për pjatën

(predha) mishi i grirë shkon mirë me salcën beshamel. Është e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, shkrini 150 gram gjalpë në një tigan. Duhet të shtoni 2 lugë miell në të. Përziejeni këtë përzierje tërësisht dhe hidhni me kujdes 150 gram krem ​​të ngrohtë. Është e rëndësishme të siguroheni që të mos formohen gunga. Salca duhet të jetë kripë dhe piper. Një variant tjetër i mbushjes është bërë nga djathi dhe salca e thartë. Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të imët dhe të përzihet me salcë kosi. Më pas duhet të shtoni disa lugë verë dhe kripë. Lëvozhgat e mëdha të mbushura mund të shërbehen edhe me salcë domate. Për të përgatitur këtë salcë, qepët dhe hudhrat e prera hollë skuqen në një sasi të vogël vaji. Më pas shtoni në tigan domatet e prera në kubikë dhe nje numer i madh i salcë kosi. Salca duhet të trashet me miell. Rregulli kryesor kur përgatitni mbushjen për predha të mbushura është se duhet të ketë shumë. Të gjitha makaronat duhet të mbulohen plotësisht me salcë, përndryshe skajet që janë nga jashtë nuk do të gatuhen.

Karakteristikat e gatimit

Disa amvise i ziejnë paraprakisht para se të mbushin guaskat. Kjo është e nevojshme për të zvogëluar kohën e gatimit. Përveç kësaj, nëse i mbushim predha me sallatë ose mbushje të ëmbël, atëherë, në përputhje me rrethanat, ato tashmë duhet të jenë gatuar. Për ta bërë këtë, ziejini makaronat në një tenxhere të madhe, në mënyrë që lëvozhgat të mos ngjiten së bashku dhe të mos ngjiten në muret e enës. Duhet t'i gatuani për 10-12 minuta derisa të jenë al dente - në këtë mënyrë ato mbeten mjaft elastike dhe nuk humbasin formën e tyre. Është më mirë të provoni një, në mënyrë që të përcaktoni me saktësi gjendjen e gatishmërisë. Më pas uji kullohet, makaronat shpëlahen me ujë të ftohtë dhe vendosen në një enë të madhe. Pra, ata duhet të qëndrojnë për një kohë dhe të ftohen. Ju mund të gatuani predha të mbushura në një tenxhere të ngadaltë. Makaronat e mbushura vendosen në një tas dhe derdhen me salcë. Pastaj vendosni modalitetin "Pjekje" për 20 minuta, pas kësaj kohe aktivizojmë modalitetin "Stew" për 30-40 minuta. Në përgjithësi, për të gatuar predha të mëdha në një tenxhere të ngadaltë, mund të përdorni mënyra të ndryshme, duke përfshirë avullimin.

Mbushje me makarona me fruta deti

Për të diversifikuar dietën tuaj, mund të përdorni karkaleca si mbushje. Nëse i mbushim predha me një mbushje të tillë, atëherë ato duhet të jenë tashmë të ziera paraprakisht. Ushqimet e detit të përgatitura duhet të pastrohen, të grihen imët dhe të përzihen me hudhër të shtrydhur, djathë të grirë dhe barishte. Kjo mbushje spërkatet me lëng limoni dhe vaj ulliri. Një tjetër mundësi mbushjeje është peshku i konservuar. Grini sardelen dhe salmonin rozë me pirun, shtoni vezën e zier të grirë, djathin (të fortë ose të përpunuar) dhe majonezën. Mund të grini imët edhe qepët e njoma. Predhat janë të mbushura me të gjitha këto. Fileto peshku është gjithashtu e mrekullueshme. Pritini imët, shtoni karotat dhe qepët. Makaronat e papërpunuara mbushen me këtë mish të grirë, derdhen me salcë kremoze dhe pjata dërgohet në furrë. Një tjetër variacion janë shkopinjtë e gaforreve dhe djathi i përpunuar.

Predha dhe ide për mbushje

Për të përgatitur makarona të mbushura, mund të përdorni çdo lloj djathi: gjizë, djathë feta, feta. Përzihet me barishte të grira hollë, hudhra dhe kripë nëse është e nevojshme. Shkon mirë me djathë dhe arra. Nëse mbushja (për shembull djathi) është pak e thatë, atëherë shtoni salcë kosi ose matsoni. Mund të bëni një meze të lehtë origjinale nëse djathit i shtoni kastravec turshi të grirë imët. Ju mund të përdorni pulën për mbushjen e mishit. Fillimisht duhet të zihet ose të skuqet me qepë dhe karota, mund të shtoni edhe kampionë. Një mundësi e shkëlqyer për gatim të shpejtë është mbushja me sallam ose proshutë. Mund të skuqni qepën dhe të shtoni salsiçe të grira në tigan për disa minuta. Më pas përzieni të gjitha këto me djathë të fortë të grirë. Në përgjithësi, mund të përdorni çdo mbushje ose sallatë për të përgatitur një meze me guaska të mbushura. Gjëja kryesore është që përbërësit e tyre të kombinohen me salcë kosi, majonezë dhe djathë. Një tjetër opsion për mishin e grirë është domatja e prerë hollë, speci, kastraveci me vaj ulliri.

Mbushni lëvozhgat me mbushje të ëmbël

Për adhuruesit e ëmbëlsirave, ju rekomandojmë të përgatisni një mbushje të bazuar në gjizë. Mund të shtoni një shumëllojshmëri produktesh në të: sheqer ose mjaltë, vanilje, arra, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, manaferra ose fruta. Që mbushja të mos thahet, shtoni një ose dy vezë në gjizë. Lëvozhgat mbushen dhe vendosen në një enë pjekjeje. Hidhni në salcë kosi dhe vendoseni në furrë derisa makaronat të jenë gati. Sipër mund t'i spërkatni me sheqer dhe kanellë. Më së miri shërbehet e nxehtë me reçel ose salcë kosi.