Bëni një menu për familjen tuaj për ditën. Shchi nga lakra e freskët. Parimet e planifikimit të një menuje të ekuilibruar

Në botën e sotme, një numër i konsiderueshëm njerëzish detyrohen t'i përmbahen rreptësisht buxhetit. Rrogat shpesh janë të mjaftueshme për shpenzimet e nevojshme vetëm krah për krah, ose madje nuk mjaftojnë fare. Në kushte të tilla, është e nevojshme të planifikoni me kujdes të gjitha shpenzimet paraprakisht, të mësoni se si të organizoni siç duhet pushimin, ushqimin, trajtimin, etj. Siç tregon praktika, për shumicën e familjeve ruse, rreth gjysma e të ardhurave të tyre, ose edhe më shumë, shkon për ushqim. . Prandaj, organizimi i racionit buxhetor luan një rol jashtëzakonisht të rëndësishëm. Le të sqarojmë se çfarë mund të jetë një menu ekonomike për një familje me 3 persona për 7 ditët e javës.

Do të them menjëherë për ata që, pasi të lexojnë pjatat e rekomanduara për çdo ditë, do të thonë se ky grup është i përshtatshëm për një familje të çdo numri njerëzish. Por jo! Menuja për një javë për 3 persona nënkupton që 2 persona janë punëtorë. Nëse flasim për menunë e një familjeje prej 5-6 personash, atëherë, për shembull, 2 persona punojnë në të, 1-2 janë në pension dhe 1-2 janë fëmijë. Duket se të jetosh në një grup të madh në një dhomë është më e lehtë për të paguar shërbimet komunale, por në fakt është më e lehtë - vetëm për ngrohje. Të gjitha shërbimet e tjera - në banak. Kjo do të thotë se konsumi i shërbimeve komunale për frymë mbetet afërsisht i njëjtë. Në të njëjtën kohë, madhësia e pensionit nuk është e krahasueshme me pagën. Prandaj, si rezultat, nuk ka para të mjaftueshme ... Në një familje me dy persona që punojnë, fondet shpenzohen për dy. Në një familje me 5-6 persona, në fakt, punojnë vetëm 3 persona, dhe ju duhet të shpenzoni për 5-6 ... Kështu që rezulton se menuja për një javë për një familje me më shumë njerëz në shumicën e rasteve të jetës do të jetë më e lehtë, menyja për 3 persona, përkatësisht më interesante pavarësisht se është ekonomike.

Menuja ekonomike për javën

e hënë

Qullet konsiderohen si mëngjesi më i dobishëm për një arsye dhe janë mjaft të lira. Përgatitni bollgur për mëngjes dhe nëse në shtëpi ka fruta, fruta të thata, arra ose mjaltë, shtoni ato në pjatën e përfunduar.

Për drekë, gatuaj borscht. Pjatat e para mund të gatuhen në lëngun e pulës, mishit ose kockave. Përdorni një pjesë të mishit në borsch, dhe pjesa tjetër do të shkojë në pjata të tjera, si sallata, tava ose pica.

Darka. Një opsion i shkëlqyer buxhetor për darkë për të gjithë familjen do të jenë patatet e pjekura në petë me mbushje - e ashtuquajtura "thërrim patate".

e martë

Enët me vezë janë gjithashtu në dispozicion për mëngjes. Kështu të gjithë anëtarët e familjes mund të hanë mëngjes me një omëletë të shijshme dhe aromatike me djathë.

Për drekë zieni një supë të thjeshtë pule me petë të bëra vetë.

Dhe për darkë gatuaj spageti me mish të grirë, mund të shtoni edhe salcë domate në gjellë.

e mërkurë

Përgatitni qull për mëngjes nga drithërat në dispozicion, për shembull, misri ose meli. Një alternativë e mirë janë edhe qullët e qumështit.

Për drekë zieni supë me bizele.

Dhe për darkë, gatuaj oriz dhe mëlçi pule të ziera në domate.

e enjte

Skuqni cheesecakes ose bollgur për mëngjes.

Për drekë zieni supën e pulës me meli ose hudhrën me fasule.

Dhe një opsion i shkëlqyeshëm për darkë do të jenë rrotullat e lakrës së ligët dembel (oriz me perime) ose petë me patate, me salcë kosi.

e premte

Përgatitni për mëngjes të ashtuquajturat vezë të fërguara kaçurrela me domate.

Për drekë gatuaj supë me qofte.

Dhe për darkë, ndërtoni peshk të goditur me një pjatë anësore, si kuskus ose patate të skuqura.

e shtunë

Dumplings dembel janë një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të së shtunës për të gjithë familjen.

Për drekë mund të gatuani supë me lakër me lakër turshi.

Dhe darka mund të përbëhet nga pure patatesh dhe gulash ose qofte me oriz me salcë të bardhë dhe sallatë perimesh.

të dielën

Bëni puding orizi për mëngjes.

Për drekë, bëni supë me petë.

Dhe për darkë, ju lutemi të dashurit tuaj me një tortilla patate me djathë ose hikërror me perime dhe kërpudha.

Çfarë tjetër mund të përfshihet në menunë ekonomike për 3 persona?

Sallatat për menunë e buxhetit

Ka mjaft sallata që mund të përgatiten nga produktet e disponueshme. Një zgjedhje e shkëlqyer do të ishin pjatat buxhetore nga perimet e stinës. Në sezonin e ftohtë, ju mund të gatuani sallata nga panxhari, rrepka dhe karotat.

Sallatat buxhetore përfshijnë gjithashtu "vinigret", "vitaminë", "mish me petulla me vezë", "karrota koreane" dhe "lakra turshi gjeorgjiane".

Ëmbëlsirat dhe pasta

Për të diversifikuar një menu ekonomike familjare, zgjidhni receta me një sasi minimale vezësh, gjalpë, margarinë dhe salcë kosi. Pra, petullat (ato mund të gatuhen me ose pa mbushje), petullat me maja pa dhjamë, biskotat me bukë të shkurtra, ëmbëlsirat me "patate" ose "milingona" do të bëhen pjata mjaft të përballueshme. Ju gjithashtu mund të ndërtoni strudel me qershi ose mollë, ëmbëlsira me reçel, byrekë të ndryshëm, pica, byrekë pa yndyrë (për shembull, me reçel) dhe madje edhe ëmbëlsira me kafe ose peshk.

Për të krijuar një menu ekonomike për familjen tuaj, kontrolloni stoqet tuaja. Shkruani me kujdes të gjitha produktet që ndodhen në shtëpi për momentin dhe përshtatni menunë në mënyrë që t'i përdorni. Në një fletë të veçantë, shkruani produktet që duhet të blini, llogaritni sasinë dhe çmimin e tyre. Shkoni nëpër dyqane dhe tregje të ndryshme një herë me listën tuaj. Nxirrni përfundime...

Shkoni në dyqan vetëm një herë në javë, duke blerë të gjithë sasinë e nevojshme të produkteve menjëherë. Në mes të javës së punës ia vlen të blini vetëm produkte që prishen, si bukë apo qumësht. Por në të njëjtën kohë, nuk duhet të merrni me vete më shumë para sesa planifikoni të shpenzoni. Përndryshe, do të shpenzoni para për diçka "mirë, shumë të nevojshme", pa të cilën mund të jetoni mirë.

Sigurisht, frutat dhe produktet e qumështit duhet të jenë të pranishme në dietën tuaj. Gjithashtu këshillohet që t'i blini paraprakisht, duke u fokusuar në mundësitë tuaja financiare dhe nevojat e familjarëve.

Mund të ndodhë që në familjen tuaj nuk ka absolutisht nevojë të përgatisni kurset e para çdo ditë. Ato mund të gatuhen menjëherë për dy ditë, gjë që do të kursejë ndjeshëm kohë.

Kështu, çdo amvise mund të krijojë një menu ekonomike për një javë. Nëse përpiqeni t'i përmbaheni, do të vini re se me të vërtetë shpenzoni më pak para, por anëtarët e familjes mbeten të plotë dhe të kënaqur. Gjëja kryesore është të filloni!

Mëngjesi.Çdo drithëra e lëngshme, në kohët më të vështira - në ujë në gjysmë me qumësht + margarinë në vend të gjalpit. Supë qumështi (me oriz ose petë, zakonisht gjysmë qumësht dhe ujë, por aty shtohej një vezë). Qumësht me bukë të freskët. Nëse një vezë - atëherë e zier butë, një për person. Bukë me gjalpë dhe djathë.

Darka. E para ishte pothuajse gjithmonë. Mami gatuan borscht madhështore ose supë lakër mbi një kockë palcë. Një tenxhere e madhe mjaftonte për dy ose tre ditë.

Gjithashtu kulesh, supë me bizele, petë pule. Mami i bëri vetë petët. Një pulë gatuhej në një tigan dhe më pas ndahej në të gjitha: një krah, një këmbë. Babai, duke shtruar pulën në tas, tregoi një përrallë se si një burrë ndau një patë.

Kishte edhe supa nga një qese, nga peshku i konservuar. Në kohë të vështira - "supë me petë".

E dyta është zakonisht pa mish. Për shembull, makarona dhe djathë. Ose qull hikërror me gjalpë (një pjatë e pavarur).

Darka. Pure, makarona, oriz, qull hikërror. Ose një shtresë e hollë mishi të grirë në një tavë me patate.

Këtu, për shembull, një darkë e zakonshme: makarona dhe djathë + çaj me sheqer, bagels, kek me xhenxhefil.

Mishi hahej rrallë, zakonisht në formë kotelesh dhe përveç pjatës kryesore. Nuk gatuhet kurrë mish i skuqur ose me salca pikante. Nëse patate të skuqura, atëherë pa mish, por me sallatë. Më shpesh - patate të ziera me mish, të gatuara në tenxhere me presion.

Kishte shumë sallata. Lakra - bizele të konservuara jeshile - zarzavate. Ose domate - tranguj - qepë. Ose lakër turshi shtëpie.

Të gjitha sallatat ishin gjithmonë të veshura me vaj luledielli, nëna ime nuk përdorte kurrë majonezë.

Por ata hanin peshk më shpesh sesa mish. E preferuara - merluci i zier me qepë dhe karrota. Merluci, pollok, akull. Nëna ime e donte peshkun gjatë gjithë jetës. Babait i pëlqente absolutisht gjithçka. Shpesh kishte peshq të konservuar (ata mund të hahen me kocka): sprats në salcë domate, sprats, skumbri, saury.

Vinaigrette - me lakër turshi ose harengë. Perimet ziheshin në avull në tenxhere me presion (të blera posaçërisht).

Edhe sot e kësaj dite, ne e duam shumë sallatën me patate të mamasë: patatet zihen me avull në lëkurat e tyre, qërohen shpejt dhe ende të nxehta, të përziera me gjysmë unaza qepë të prera hollë (mundësisht të kuqe), të kalitura me vaj luledielli të shijshëm dhe kripë. Më e mira me harengën, por ju mund ta bëni këtë.

Pancakes, pancakes - me gjalpë, salcë kosi, reçel. Gjiza ishte e rrallë, zakonisht gjiza hahej kështu, me salcë kosi dhe sheqer.

Tava - gjizë, patate, makarona, etj.

Vajzat e rritura piqnin shumë vetë, filluan një libër me receta të bëra vetë dhe shpikën pjata fantastike. Që në moshën 12-vjeçare, Olya dhe Anya ishin kryesisht të zënë në kuzhinë.

Kanë ngrënë fruta e perime sipas stinës dhe sa më shumë: rrush – kuti, mollë – kuti etj.

Arbuzov bleu një karrocë - ato ishin 5-8 kopekë / kg. Dhe nëse shalqini apo pjepri janë vetëm ata, nuk ka më ushqim me ta.

Në dimër, fjalë për fjalë çdo ditë - karrota të grira. Në verë, çdo ditë silleshin tufa barishtash nga kopshti, në pranverë gatuanin supa me lëpjetë dhe hithër.

Për ëmbëlsirë - fruta të thata: rrush të thatë, hurma. Dhe gjithashtu pastila, reçel. Halva - luledielli, tahini - u pëlqeu të gjithëve dhe blihej në kuti 10-16 kg.

Dy vjeçari Alyosha mbush kanaçen e tij të ujitjes. 1961

Seti i zakonshëm i produkteve në familjen Nikitin (60-80), çmime të përafërta

Qumësht, 1 litër (në rubinet) - 28 kopecks. Blenim pothuajse çdo ditë - një kanaçe prej 4 litrash. Ata pinin pa zier.

salcë kosi, 1 kg - 1 f. 70 kop. Blerë në një kanaçe të veçantë plastike për 1.5 kg.

Gjizë, 1 kg - pa yndyrë 85 kopecks, 1 fërkim i rregullt.

Vezë, 1 dec. - 90 kop. dhe 1 f. 30 kop.

Gjalpë, 1 kg - 3 r. 50 kop.

Djathë "Poshekhonsky", "holandez", 1 kg - 2 r. 70 kopecks, "rusisht" - 3 rubla. Blerë rregullisht.

• thekër, 1 copë - 12 kopecks;
• grurë (gri), 1 bukë 0,8 kg - 15 kopekë;
• grurë i bardhë, 1 copë (tullë) 0,8 kg - 22 kopecks.

Bagel - 6 kopecks. (nganjëherë silleshin nga Moska, secili merrte një të katërtën ose gjysmën).

Bukë me xhenxhefil, 1 kg - 1 f. I dashur dhe i blerë shpesh.

Sheqer i grimcuar, 1 kg - 90 kopecks. Shumë ishte zhdukur.

Patate, 1 kg - 10-12 kopecks. Karota, panxhar - 15-20 kopecks.

Hikërror, 1 kg - 55 kopecks. (por pothuajse nuk ekzistonte në dyqane), oriz i rrumbullakët - 88 kopekë. Makarona, me sa duket, 33 kopekë. për kilogram.

Mollë "Jonathan" 1 kg - 1 r. 50 kop.

Në kopshtin e perimeve rriteshin manaferra, mjedra, pak luleshtrydhe, kopër dhe majdanoz, karota, lëpjetë, rrepka, mollë, qershi dhe kumbulla. Në parcelën nën pisha - luleshtrydhe, boronica. Por gjithçka u rrit keq në kopsht dhe në kopshtin e kuzhinës, pasi pishat dhe bredhitë bllokuan diellin. Në një kohë ata mbollën patate vetë.

Blerë rrallë

Bukë (1 copë 0,5 kg kushton 25 kopekë). Por ne nuk na pëlqeu, gruri i zakonshëm ishte më i shijshëm.

Sallam:

Qumësht, 1 kg - 2 r. 20 kop. "Doktor" dhe "Amator" (me yndyrë) - 2 f. 90 kop. Blerë herë pas here. "Krakow" - 3 f. 60 kop.

Bananet, 1 kg - 2 r., ishin një delikatesë e madhe. Në pushime - 1 copë për vëlla.

Gjuhët - 7 kopecks, petat e shkurtra - 8 kopecks, simite me kalori të lartë - 10 kopecks. Tortë - 22 kopekë. Ata praktikisht nuk i blenë këto gjëra: i jepnin në shkollë për mëngjes ose sillnin mysafirë.

Çokollatë "Alenka" 100 g - 90 kopecks Shumë i dashur, u shfaq rrallë. Gjithmonë ndahej në shkopinj me 5 katrorë. Secila prej këtyre shkopinjve. U konsiderua plotësisht e natyrshme - atje ajo ishte aq e madhe. Zakonisht ndaheshin edhe ëmbëlsirat: merrnin gjysmën secila.

Kajsitë e thata, mjalti, arrat ishin të shtrenjta dhe të rralla, ato haheshin në sasi të vogla.

Çfarë nuk ishte fare në tavolinë:

• mish i tymosur, salcice të shtrenjta;
• proshutë, mish derri i zier, peshk i kuq (ato, megjithatë, nuk ishin as për njerëzit e thjeshtë).

Kurrë nuk kam blerë majonezë, ketchup, salca, jashtëzakonisht rrallë - ëmbëlsira, ëmbëlsira.

Boshllëqe

Për dimër, të gjithë gjithmonë fermentonin lakër së bashku - një rezervuar i madh, i ruajtur në bodrum. Mami gatuan reçelin e mollës (nga mollët e saj). Në dimër, dumplings bëheshin herë pas here, gjithashtu nga e gjithë familja, dhe ngriheshin.

Gjatë festave, nëna ime gjithmonë piqte byrekë. Brumi bëhej herët në mëngjes në një tenxhere 15 litra, me maja. Babi dhe pleqtë ishin të përfshirë në zierje - ky është një biznes shumë i mundimshëm. Pastaj babi e ngriti tiganin diku nën tavan, në një raft të lartë, nën një peshqir të pastër. Ata vrapuan dhe ndjenë: u rrit - nuk u ngrit në buzë? Pastaj ata e hodhën solemnisht në tryezë (ne na pëlqente shumë ta shikonim procesin): i madh, i gjallë, shtrihej në tryezën e kuzhinës, ishte i shëndoshë dhe mbante erë. Ata skalitën gjithçka së bashku: me lakër (mbushje të markës - lakër të zier plus gjalpë plus vezë të ziera të copëtuara), me oriz dhe një vezë, herë pas here me mish dhe qepë. Simite - me sheqer dhe vaj luledielli. Nga i njëjti brumë, një byrek i ëmbël - me reçel molle: një grilë brumi, dhe reçeli u spërkat me hallvë, ose një mbushje e ëmbël me gjizë (gjithashtu me shtimin e hallvës).

Babi solli edhe miell kockash nga diku. Ajo u këshillua të shtonte mjekun estonez Eer Danilovich Rannak - për dhëmbët. Dhe e sjellë nga Estonia, e shijshme. Dhe më pas mbaroi, dhe babi diku mori miellin e një prodhimi tjetër, shumë të keq. Por ne hëngrëm, sepse babi tha: duhet.

Ushqimi ka qenë gjithmonë i thjeshtë, i freskët dhe i shijshëm.

Ata nuk ankoheshin për oreksin e tyre. Stomaku, si sëmundje të tjera, vuante aq rrallë sa ishte një ngjarje e vërtetë. Në të vërtetë, të gjithë kishin dhëmbë çuditërisht të mirë.

Dieta nuk ka ndryshuar shumë, edhe kur u shfaqën paratë.

Blini këtë libër

Diskutim

Është e mahnitshme se sa nostalgjikë për lexuesit e BRSS e konsiderojnë si normë qullin me margarinë dhe "një darkë të zakonshme: makarona dhe djathë + çaj me sheqer, bagels, bukë xhenxhefili" vaj luledielli. Sot, për një shpikje të tillë, çdo zonjë do të ishte e kalbur. Sot të gjithë e dinë se “burrat nuk hanë bar, kanë nevojë për mish”, përndryshe murmuritjet miratuese të fqinjëve do të ikin. Jeta ishte e vështirë në BRSS

01/08/2019 09:05:16, Ira 2000

Ne lamë edhe mishin e tymosur, salsiçet dhe majonezën, nuk kam blerë kurrë margarinë, vetëm gjalpë me të paktën 82.5% yndyrë, mundohem të bëj vetë sallam, por në vend të majonezës hamë kosi.

Ata hëngrën normalisht.
Por për miellin e kockave, kjo është shumë, kostot e maksimalizmit. Është keq kur e mira çohet në absurditet. Me shumë mundësi ky miell është bërë nga ajo që është bërë djalli. Nuk është aspak një delikatesë.

Eshte qesharake. Familja jonë (Moska, dy të rritur me të ardhura mesatare dhe dy fëmijë parashkollorë) ha pothuajse të njëjtën gjë. Unë si një nënë që punon, jam iniciatorja sa më e thjeshtë si në përbërje ashtu edhe në gatim. Dhe të gjithë mund të hanë qull me kënaqësi për mëngjes, dhe për darkë, dhe supë pa asnjë sekondë për drekë në fundjavë. Margarina përjashtohet, majoneza/ketchup i mbajtur në minimum. Delikatesat dhe ëmbëlsirat (përveç frutave të thata dhe marmelatës natyrale / marshmallows + reçelit tuaj) nuk blihen. Në fundjavë mblodha hithra në pyllin në daçë, gatua një tenxhere supë 5 litra, të gjithë kërcisnin dhe kërkuan më shumë, javën tjetër do të gatuaj lëpjetë. Angjinarja dimëruese e Jeruzalemit e fërkuar me karota, hudhër të egër të copëtuar, të kalitur me vaj vegjetal - e shijshme! Ne e marrim mishin nga një fermer që e njohim me shumicë - viçi i mrekullueshëm i zier në avull për 250 r kilogramë, vajzës sime 5-vjeçare i pëlqen të bëjë mish të grirë në një kombinat për kotelet, iriq ose spageti bolognese, disa i ngrijmë. Peshku - merluc shafran, limon, harengë të kripur vetë. Në sezon, ne mbledhim kërpudha në dacha në pyll (a keni provuar mish qofte në gjysmë me kërpudha? - rezulton shumë butësisht), manaferrat (për reçel dhe komposto), ne korrim bar për çajra bimor (nenexhik, limon balsam, çaj Ivan, kantarion, rrush pa fara, mjedër), gatuaj reçel luleradhiqe. Rezultati është sa i larmishëm dhe i dobishëm, dhe nuk ka probleme me "nuk e dua, nuk do", dhe në 7-10 tr. ne përshtatemi gjithmonë në një muaj (një artikull shpenzimi mujor për sende ushqimore për të gjithë familjen, duke përfshirë dreka për të rritur në punë - me ju).

Familja Nikitin rriti minj të zakonshëm gri, njerëz të zakonshëm. Dmth pa një fëmijëri të tillë në një familje të tillë, ata patjetër do të shkonin në burg ose do të pinin vetë? Ç'kuptim ka?
Për disa arsye, edhe kjo paraqitet me krenari, ata nuk rritën njerëz të pastrehë, nuk rritën alkoolikë.
Sikur pjesa tjetër e masave të jenë krejtësisht të pastrehë.

26.04.2015 20:14:37, zhemakova

Megjithatë, në fshat, familjet e mëdha punëtorë e kishin më të lehtë në këtë drejtim.

A është supa për tre ditë një vakt i shëndetshëm?
Dhe margarinë?
Kuzhina e zakonshme e një familjeje të varfër është pak mish, shumë makarona dhe patate.
Vetë fëmijët Nikitin folën keq për fëmijërinë e tyre, për mua ky është çelësi.

26/04/2015 07:55:01 AM, po

Shumë interesante! Këtu nuk bëhet fjalë as për para .... Por bëhet fjalë për ushqim të shëndetshëm dhe shtëpiak, është e vërtetë që është shumë më punë intensive dhe më e lirë, por ata i bënë të gjitha bashkë!

mirë, atëherë të gjithë hëngrën kështu) çfarë është majoneza dhe ketchup-i i mësuar tashmë në 90
dhe përgatitjet tona të bëra në shtëpi janë akoma gjithçka) vetëm tani ngrij më shumë dhe ruaj më pak
ushqim i thjeshtë i bërë në shtëpi, dhe duke marrë sa më pak kohë për të gatuar, produkte gjysëm të gatshme të prodhimit tonë, baza e të ushqyerit janë drithërat dhe perimet në të gjitha variacionet, qumështi
dhe tani hamë pak mish, si peshk - çmimet kafshojnë shumë, dhe pula është e mbushur në mënyrë të pakuptueshme, aspak mish ....
dhe lexova çmimet - nostalgji e drejtë)

Komentoni artikullin "Çfarë hëngri familja Nikitin: menuja për çdo ditë dhe grupi i zakonshëm i produkteve"

Në fillim të shkurtit 2017, zinxhiri i kafeneve Shokoladnitsa filloi fushatën "Darka juaj është gati!". Duke filluar nga ora 18:00, mysafirëve u ofrohet një grup special me një çmim fiks: "sallatë + pjatë kryesore" për 399 rubla ose "sallatë + pjatë kryesore + gotë verë" për 599 rubla. Ndër pjatat e ofruara si pjesë e setit janë hitet më të njohura nga menuja Chocolatnitsa: Sallatë e këndshme, Cezar me pulë, sallatë italiane, pita viçi, quesadilla me perime, makarona karbonara, merluc në salcë vere...

Secili prej nesh përpiqet të hajë të shijshme dhe të shëndetshme. Ne, gratë, përpiqemi të mbajmë gjurmët e kalorive, proteinat e mjaftueshme në dietë, të përfshijmë ushqime të shëndetshme në menunë tonë, të pimë ujë rregullisht. Të gjitha këto aktivitete na ndihmojnë të qëndrojmë të bukur, të shëndetshëm dhe në formë të shkëlqyer. Një faktor i rëndësishëm në një dietë të shëndetshme është përgatitja e duhur e ushqimit. Me trajtimin e pakontrolluar të nxehtësisë, produktet humbasin shumicën e lëndëve ushqyese. Për më tepër, me të fortë...

Konstruktori i ushqimit ELEMENTAREE ndryshon nga shërbimet e tjera të shpërndarjes së ushqimit për përgatitjen e drekës dhe darkave, të cilat i kemi testuar këtu dhe këtu, në atë që është krijuar për adhuruesit e ushqimit të duhur dhe të shëndetshëm. Faqja paraqet grupe ushqimesh të duhura dhe të bëra vetë. Kompania ofron një zgjidhje origjinale: paketa ushqimore të një kompleksi (mëngjes, drekë dhe darkë, si dhe ushqime të shëndetshme (fruta, arra)) dhe një menu të ekuilibruar për tërë ditën. Dorëzohet dy herë në javë në shtëpinë ose zyrën tuaj...

Disa kohë më parë, testova një nga shërbimet e dorëzimit për kompletet e darkës, pasi atëherë djali i madh më shqetësonte periodikisht me kërkesa për të përsëritur eksperimentin. Më pak se një vit më vonë, lindi mundësia për të testuar një kompani tjetër - këtë herë Chefmarket. Nga "Chefmarket" mund të porosisni grupe të ndryshme darkash - jo vetëm të zakonshme shtëpiake, por edhe "fitness", të ligët dhe të ashtuquajturat "origjinale". Ne vendosëm të mos eksperimentonim shumë dhe u vendosëm në pjatat e bëra vetë ...

Në natën e Vitit të Ri, restoranti Babel u ofron mysafirëve një program muzikor, argëtim për fëmijë, gara dhe një atmosferë komode shtëpiake. Në festival do të performojnë grupi i zjarrtë i xhazit Odessa dhe DJ Shmel. Komponentët tradicionalë të një feste argëtuese janë Ded Moroz dhe Snegurochka, si dhe një menu e pasur Odessa. Të gjitha produktet në "Babel" sillen nga Odessa, qofshin peshk, mish apo djathë. Ata gjithashtu pjekin vetë - si tartlets dhe ëmbëlsira komplekse. Ndër mezetë - sprat e Detit të Zi me të zier...

pershendetje! Unë i dua produktet e qumështit dhe i ha ato çdo ditë. Unë preferoj ushqime jo shumë të yndyrshme - kefir, gjizë pa yndyrë, qumësht të pjekur të fermentuar. Kohët e fundit, pashë një produkt të pazakontë në dyqan - brumin termostatik premium Kuban Milkman. Unë thjesht e dua këtë brumë të thartë! Së pari, është shumë i trashë - e ha me lugë dhe së dyti, ka shije të butë, pak të thartë. E përdor veçanërisht për darkë - për ndryshim i shtoj rrush të thatë, kajsi të thata ose pak mjaltë ...

Sot mora një njoftim për shtyp në lidhje me programin "Tre produkte qumështi në ditë" - thotë se rusët konsumojnë pak produkte qumështi - më pak se 250 kg për person në vit për sa i përket qumështit. Dhe norma e OBSH dhe RAMS është 320-340 kg për person. I tmerruar! Kjo është pothuajse një litër në ditë. Unë kurrë nuk mund të bëj aq shumë. Në përgjithësi ndihem mirë pa produktet e qumështit. Merr pjesë në sondazh, plz, dua të kuptoj nëse ka vërtet shumë dashamirës të qumështit dhe derivateve mes nesh. Sondazh nga...

Diskutim

Unë kam lexuar Zeeland dhe ide të ndryshme rreth ushqimit "të duhur". Si rezultat, askush nuk pi dhe nuk ha qumësht. Aq më konkretisht.
Djali hante qumësht vetëm në foshnjëri, nga nëna.
Unë besoj në praninë e baktereve në produktet e acidit laktik, por nuk jam i sigurt se kam nevojë për to. Prandaj nuk kam asgjë kundër gjizës, kosit etj.
Shkurtimisht, si një shtesë aromatizuese, ndonjëherë na pëlqejnë ëmbëlsirat me djathë. Por me qëllim, askush nuk ha dhe nuk pi. Ne marrim kalcium nga burime të tjera.

Gjizë ose kos në mëngjes. Që flokët dhe thonjtë të mos humbasin. Oh, dhe një fetë djathë.

Fëmija juaj pëlqen të fantazojë dhe dreka e zakonshme nuk është për të? Ushqimi mund të jetë argëtues dhe argëtues. Ide se si të dekoroni darkën: Shiko në Yandex.Photos Shiko në Yandex.Photos Shiko në Yandex.Photos Për të zbuluar se cilat pjata i tërheqin më shumë fëmijët, psikologët amerikanë nga Universiteti Cornell kryen një eksperiment. Fëmijëve dhe të rriturve iu treguan fotografi të grupeve të ndryshme të produkteve në pjatë. Dhe ata zgjodhën opsionin më tërheqës. Si...

Lëndët e para nga të cilat prodhohet ushqimi për fëmijë përputhen rreptësisht me të gjitha kërkesat higjienike për produktet ushqimore për foshnjat. Por ne nuk mund të gjykojmë cilësinë e produkteve që keni blerë në një dyqan ose në treg. Në çfarë kushtesh janë rritur? Me çfarë plehëroheshin drithërat, perimet dhe frutat, çfarë hanin kafshët? Për më tepër, përbërja e produkteve "për të gjithë" (dhe jo të veçanta për fëmijë), veçanërisht kur bëhet fjalë për perimet dhe frutat, varet drejtpërdrejt nga stina. Ekziston...

Diskutim

Unë vetë përpiqem të gatuaj vazhdimisht për fëmijën, megjithëse nuk keni gjithmonë kohë për të gatuar të gjitha këto, punë dhe punët e shtëpisë. Unë jam gjithmonë i sigurt për ushqimin e bërë në shtëpi, por kur nuk ka kohë, marr produkte nga supa me perime Heinz me pulë dhe vermiçeli yll deti. Zgjedhja është e madhe, dhe shumë e shijshme. Por megjithatë, është më mirë të bëni gjithçka vetë.

Si të bëheni prindër me qëllime të veçanta? Si të krijoni tradita me qëllime të veçanta në familjen tuaj. Dhe gjithashtu si ta ktheni familjen tuaj të zakonshme në një familje jashtëzakonisht të lumtur, cili është, në fakt, qëllimi i veçantë i çdo familjeje njerëzore? Të gjitha familjet janë shumë të ndryshme. Por të gjithë kanë diçka që i bashkon ata kaq të ndryshëm. Më duket se ky është i njëjti qëllim i çdo familjeje. Qëllimi i tij i zakonshëm. Dhe qëllimi është të jetojnë së bashku dhe të rrisin fëmijët e tyre. Ky është një...

Ende mendoni se mund të humbni peshë vetëm duke u lodhur me dieta dhe duke u uritur vazhdimisht? Harrojeni! Ju mund të humbni peshë, duke përjetuar ndjesi mjaft komode dhe duke mos i mohuar vetes një copë ... mirë, nëse jo bukë, atëherë ndonjë produkt tjetër. Thjesht duhet të dini se cilat ushqime dhe pjata nuk ju shtojnë kilogramë. Nuk ka nevojë të hani vetëm majdanoz - ka gjëra të tjera me pak kalori, dhe, megjithatë, të shëndetshme dhe të shijshme në botë. Supat Supa është një pjatë e lëngshme që ka më pak kalori sesa...

Edhe nëse nuk keni nevojë të humbni peshë, ia vlen të shikoni dietën tuaj. Ushqimi i ekuilibruar siç duhet për çdo ditë ndihmon në ruajtjen e shëndetit dhe niveleve të larta të energjisë, përveç kësaj, përmirëson ndjeshëm cilësinë e jetës. Zakonisht njerëzit blejnë disa produkte të caktuara, gatuajnë ushqim për një javë dhe hanë në të njëjtën mënyrë. Ju këshillojmë të përgatisni gatime të ndryshme nga grupi bazë i drithërave, mishit, perimeve dhe të shtoni perime dhe fruta në menunë tuaj ditore. Mos harroni të pini...

Vizita e Armaturës në mënyrë rigoroze sipas seancave: 10:00, 12:00, 14:30, 16:30. Biletat për në Armaturë shiten në arkën e muzeut 45 minuta para fillimit të seancës, shiten vetëm ditën e vizitës në dhomë. Nuk mund t'i blini paraprakisht KUJDES, numri i biletave për çdo seancë është i kufizuar, ndaj mund të rezultojë që kur të mbërrini atje, veçanërisht kur ka një fluks të madh vizitorësh, nuk do të mund të blini një biletë për seancën e dëshiruar Dhe ju do të duhet të uleni dhe të prisni që të hapet sesioni tjetër. Zakonisht...

[link-1] Për të humbur peshë, duhet të hani. Ndoshta edhe më shumë se ajo që po hani tani. Por produktet krejtësisht të ndryshme janë ato që do t'ju ndihmojnë të hiqni qafe ujin dhe yndyrën e tepërt, të ndërtoni një trup të ri të bukur, të mos jeni të trishtuar dhe të dukeni më mirë çdo ditë. Cilat ushqime ju ndihmojnë të humbni peshë? 1. Ushqimet me pak kalori. Të hash pak më pak se zakonisht është gjithmonë më e lehtë sesa të përdorësh më shumë energji. Ju duhet 1 sekondë për të refuzuar një simite dhe për të djegur ekuivalentin e tij në...

Jo shumë larg Milanos, në qytetin e Lodit, u hap akademia e parë e kuzhinës për mësimin e artit të kuzhinës italiane, Alimenta Italia. Tani kushdo mund të mësojë sekretet e kuzhinës italiane nga gustatorët më të mirë. Akademia mësohet nga mjeshtrit më me përvojë - kuzhinierë të klasit më të lartë, kampionë të Italisë. Kudo ka shkolla italiane të gatimit, por nëse doni të mësoni më shumë se të gatuani pjata të zakonshme, nëse doni të mësoni të gatuani pjata gustator dhe të bëheni profesionist...

Vajza, do t'ju tregoj se si e kemi trajtuar ushqimin në kopsht. Shkojmë në 2336 në qendër. Sapo u ndryshua menyja, ata menjëherë i ftuan prindërit në takim - treguan dhe treguan gjithçka. Për më tepër, ata e treguan atë për një arsye, dhe menaxheri ynë sugjeroi që të gjithë të binden për cilësinë e ushqimit - shkoni në kuzhinë, provoni. Kryesisht shkuan nënat, baballarët, me sa duket, janë më të etur për bërxolla të bëra vetë :) Pastaj, kur filluan të zhvillohen të gjitha këto ngjarje me mitingje, për të qenë i sinqertë, lindi dëshira për të shkuar edhe në ...

Diskutim

Nuk kemi pasur asnjë takim. E pyeta mësuesin nëse menuja kishte ndryshuar - jo, tha ai, nuk vura re ndonjë ndryshim.
Një pije e çastit është në meny prej kohësh, por ata përpiqen të mos ua japin fëmijëve para shëtitjes, sepse. ai është diuretik. Zëvendësohet me ujë të thjeshtë.

Fëmija im praktikisht nuk ha asgjë në kopsht, por edhe lëkura e tij në këmbë kohët e fundit është bërë e ashpër.

BillKill ofron për të diversifikuar pushimet dhe për të marrë të gjithë familjen në shfaqjet e Vitit të Ri. Festa më e preferuar e fëmijëve është Viti i Ri. Në fund të fundit, kjo është koha e magjisë, kur të gjitha dëshirat realizohen. Kush prej nesh në fëmijëri nuk i shkroi një letër Santa Claus. "I dashur gjysh Frost, më jep një kukull Barbie, si Julia nga "B" e 2-të ..." - këto rreshta u shkruan me seriozitetin më të madh dhe me gjithë zemrën time. Gjyshi Frost personifikonte një lloj force të mirë të padukshme dhe ne gjithmonë e dinim se kishte dikë që të mbështeteshim...

(Lista e produkteve: [link-1]) Pra, zonja të dashura, shpresoj të keni kaluar një ditë të paharrueshme sot në Auchanin më të afërt (e kemi bërë!), Dhe tani i keni të gjitha produktet e nevojshme për stollen tonë. Do të ishte mirë të fillonim tani, por për faktin se rrushi i thatë supozohet të kalojë një natë të stuhishme në rum, sot do të merremi vetëm me veprime përgatitore. Pra, marrim 250 gram rrush të thatë. E lajmë nga pluhuri, masim 200 ml rum ose konjak dhe derdhim rrush të thatë. Mbyllni kapakun, hiqeni nga pamja...

Sot do të flas se si të krijoj një menu për një javë për një familje, bazuar në përvojën time. Më herët në artikuj, kam përmendur tashmë se një herë në javë do të ndaj kohë për përpilimin / planifikimin e një menuje për çdo ditë për të gjithë familjen, por nuk hyra në detaje. Sot dua të flas për këtë në më shumë detaje.

Hartimi i një menuje për një javë për një familje ka shumë përparësi - nëna ime (d.m.th., unë) nuk qëndron çdo ditë para një frigoriferi të hapur dhe nuk shqetësohet se çfarë të gatuaj? Ushqimi familjar bëhet i larmishëm dhe i dobishëm, kursehen kohë, para dhe nerva. Familja ha ushqim të shëndetshëm, të bërë në shtëpi çdo ditë, jo ushqime komode të blera në dyqan.

Pse keni nevojë të bëni një menu për javën për familjen?

Para së gjithash, le të kuptojmë pse planifikojmë një menu për një javë, muaj, ditë? A nuk është më e lehtë të gatuash në mënyrë spontane pa planifikuar asgjë? Pse të humbni kohë në meny, lista e kështu me radhë?

E rrëfej se më parë, para lindjes së fëmijëve, nuk merresha me planifikimin e menusë, planifikimin e blerjeve, vendimi se çfarë do të hamë mëngjes/drekë/darkë vinte spontanisht dhe vendosej bashkë me bashkëshortin tim. Ata gjithashtu mund të hanin brirë me salcice, petë të blera në dyqan, pica. Dhe ç'farë? Unë dua të ha diçka. Hani një meze të lehtë dhe më pas filloni të gatuani ushqimin "e duhur".

Por pas lindjes së fëmijëve, jeta ndryshoi dhe pikëpamjet për të ushqyerit ndryshuan, sepse doja që familja, fëmijët, burri im të hanin ushqim të shijshëm, të shëndetshëm dhe të larmishëm. Për më tepër, ishte për të ardhur keq të kalonim kohë çdo ditë në udhëtime për blerje, duke mbrojtur radhët e gjata, paratë shtesë (pa listë, pa ide se çfarë do të hanim javën e ardhshme, u bënë shumë blerje të nxituara), nerva (mirë ... me një të vogël Me një fëmijë ose dy, shkuarja në dyqan kthehet në një aventurë të vogël - në fund të fundit, nuk duhet vetëm të qëndroni në radhë dhe të zgjidhni / blini produkte, por edhe t'i tërhiqni në shtëpi + fëmijë + karrocë, dhe kështu çdo ditë).

1. Kursimi i kohës. Shumë njerëz i shmangen planifikimit të menusë sepse mendojnë se planifikimi i menusë do të marrë shumë kohë që mund të shpenzohet për diçka tjetër. Por ju siguroj, kjo është larg nga rasti. Nuk kërkon shumë kohë për të krijuar një menu, veçanërisht kur jeni mësuar me të dhe tashmë keni një skemë përpilimi (madje mund të lini menutë e vjetra dhe thjesht t'i alternoni ato për javë).
   Veç kësaj, kjo kohë shpërblehet shpejt, sepse çdo ditë nuk më duhet të qëndroj para frigoriferit duke menduar se çfarë të gatuaj për drekë apo darkë, nuk vrapoj me kokë në dyqan, sepse në momentin më të papërshtatshëm. Kuptova që nuk kam panxhar frigorifer për borscht. Unë sapo filloj të gatuaj tani.
2. Ne kursejmë financat. Unë do të them nga përvoja ime se pasi filluam të planifikojmë menunë për javën, shpenzimet tona të paplanifikuara u ulën ndjeshëm. Sepse ne tani shkojmë në dyqan me një listë të përpiluar paraprakisht të produkteve që nevojiten për përgatitjen e vakteve për javën e ardhshme (falë tij, ne shpëtojmë nga blerjet e paplanifikuara në supermarket, nga mbushja e shportës deri në krye me mallra të panevojshme ). Nëpërmjet planifikimit të menusë dhe rishikimeve javore të frigoriferit, unë mund të përfshij artikuj në meny që qëndrojnë të papërdorura derisa të jenë të papërshtatshme për ushqim. Ne e dimë gjithmonë se në shtëpi ka diçka për të ngrënë, kështu që nuk ka nevojë të blini petë për të tretën ditë me radhë, sepse në shtëpi është si një top që rrotullohet, por ju dëshironi të hani.
3. Ne hamë siç duhet. Në ditën e përpilimit të menusë, mund të siguroheni që java e ardhshme të ketë menunë më të dobishme dhe të larmishme, duke përfshirë perimet, frutat, mishin, peshkun, produktet e qumështit dhe gjëra të tjera të dobishme. Familja do të hajë siç duhet, të larmishme dhe të ekuilibruar.

1. Zgjidhni ditën e javës në të cilën do të planifikoni menunë për javën çdo javë. Kjo ditë është e enjte për mua, sepse është në këtë ditë që unë punoj në frigorifer sipas planit javor të FlyLady (kam shkruar më shumë për këtë plan në artikull), e kontrolloj atë, hedh tepricën, shkruaj çfarë ka nevojë. për t'u blerë në listën e blerjeve. Kështu që në të njëjtën listë mund të shtoj menjëherë produktet që duhen blerë për gatim në javën e ardhshme.

Për shembull:

Këshilla për planifikimin e një menuje për çdo ditë për të gjithë familjen

1. Zgjidhni ditën e javës në të cilën do të planifikoni menunë tuaj javore në baza javore. Kjo ditë është e enjte për mua, sepse pikërisht në këtë ditë merrem (sipas punëve javore të FlyLady) me një frigorifer, kontrolloj atë, hedh tepricën, shkruaj atë që duhet të blihet në listën e blerjeve. Kështu që në të njëjtën listë mund të shtoj menjëherë produktet që duhen blerë për gatim në javën e ardhshme.

2. Gjatë rishikimit të frigoriferit, shkruaj gjithçka që ndodhet në të në një copë letër. Për shembull, fileto pule, patëllxhan të ngrirë të grirë, gjysmë pako me mjedra të ngrira, nja dy dardha, gjysmë pako kefir etj. Më pas, përballë çdo produkti që gjendet në frigorifer/frigorifer, shkruaj një pjatë që mund të gatuaj nga ky produkt dhe e përfshij në meny.

Për shembull:

fileto pule - patate me pulë dhe perime
patëllxhan i ngrirë - zier me perime
mjedra - byrek me mjedër etj.

3. Kur planifikoni menunë, pyesni familjen për mendimin e tyre se çfarë duan të hanë në 7 ditët e ardhshme dhe përfshini dëshirat e tyre në menunë për javën e ardhshme.

Bërja e një liste të pjatave

Para së gjithash, bëni një listë të pjatave që dini dhe pëlqeni t'i gatuani, duke i ndarë në kategori (mëngjeset, pjatat e para, pjatat kryesore, pjatat anësore, ëmbëlsirat, sallatat). Në kllapa, këshillohet të shkruani përbërësit që janë të nevojshëm për përgatitjen e secilës pjatë (kjo do t'ju ndihmojë në të ardhmen, kur të bëni një menu për javën, të lundroni në përbërësit e përfshirë në një pjatë të veçantë dhe gjatë përpilimit të listave të produkteve që mungojnë).

Po, kjo do të marrë kohë. Mund të mos i mbani mend menjëherë të gjitha pjatat që dini të gatuani. Nuk ka problem. Gradualisht, ndërsa kujtoni pjatat e reja, plotësoni listat. Merreni seriozisht këtë pikë, sepse në të ardhmen kjo listë do t'ju lehtësojë krijimin e një menuje javore për familjen tuaj, duke kursyer shumë kohë. Rezultati përfundimtar duhet të jetë diçka si kjo:

Mëngjeset
Tavë me gjizë
Omëletë
Qull me qumësht orizi
Qull qumështi hikërror
Supë qumështi me petë
Qull qumështi me tërshërë
bollgur
Qull qumësht meli
Qull qumështi i grurit
Qull qumësht elbi
Qull qumështi misri
Vezë të skuqura etj.

Vakti i parë:
Supë pule
Borsch
panxhari
Rassolnik
Shchi me lakër turshi
Supë me bizele
Supë me kërpudha
Supe peshku
Supë me hikërror
Supë me qofte
Supë perimesh
Kharço supë etj.

Enët kryesore
Rrotullat e lakrës janë dembelë
Qofte
Peshku në brumë
Pilafi
Kotoleta peshku
Koteletat e mishit
Nuggets
Pulë franceze
Speca të mbushura
Gulash
bologneze
Solyanka
petulla pule
Pulë e pjekur
Pulë në kanaçe, etj.

enët anësore
Oriz
Hikërror
Pure patatesh
Makarona
Patate të ziera
Elbi perla
Zierje me perime etj.

Desserts
Pancakes
Pancakes
Biskotë
mollë të pjekura
Charlotte
Tortë me biskota
Pica
Simite
byrek me fruta
Pite me mbushje të ndryshme etj.

Sallatat
Vinegrette
sallatë me panxharë
Sallatë me karrota
Sallatë peshku me oriz dhe vezë
Sallatë ruse
sallatë luledielli
Livadh me kërpudha sallate etj.

Si të bëni një menu për javën për familjen

Kështu arritëm në pikën më të rëndësishme - përpilimin e një menuje për javën për familjen. Mund të bëni një tabelë të përbërë nga 3 kolona (mëngjes, drekë, darkë) dhe 7 rreshta (përkatësisht, listoni ditët e javës) dhe shkruani në secilën qeli enët që do të gatuani në një ditë të caktuar.

Unë jam i lirë të planifikoj kur përpiloj menunë. Pra, në meny nuk përshkruaj ditë specifike të javës të lidhura me një pjatë të veçantë: të hënën familja ime do të hajë hikërror me mish, dhe të martën patate franceze dhe asgjë tjetër.

Thjesht rendit ushqimet që do të hajë familja ime javën e ardhshme sipas kategorive (mëngjes, drekë, darkë), por nuk u caktoj një ditë të caktuar të javës.

Më pas çdo ditë zgjedh për secilën nga kategoritë (mëngjes-drekë-darkë) atë që dua të gatuaj nga menyja e përpiluar dhe filloj të gatuaj (shkroj nga menyja pjatën që kam gatuar dhe këtë javë nuk e gatuaj. më). Kjo qasje është bërë më e përshtatshme për mua sesa planifikimi i rreptë i lidhur me një ditë specifike të javës.

Unë gatuaj mëngjes dhe darka çdo ditë (darkat ndonjëherë qëndrojnë të nesërmen, por kjo është shumë e rrallë). Zakonisht kemi supa të mjaftueshme për 2 ditë. Nga këto veçori dhe kompozoni menunë. Duhet të ketë 7 mëngjese dhe darka dhe 4 pjata të para, në meny përfshij edhe sallata dhe ëmbëlsira që planifikoj të gatuaj. Në kllapa, pranë çdo pjate, shkruaj përbërësit që nevojiten për përgatitjen e gjellës, por që nuk janë të disponueshëm).

Mëngjesi:
qull orizi
hikërror
bollgur
tavë me gjizë (gjizë, bollgur, qumësht)
omëletë (vezë)
supë qumështi me petë
qull misri

Darka:
Borscht (panxhar, lakër)
Rassolnik (kastraveca të kripura)
supë pule (pule)
supë me bizele

Darka:
pilaf me pulë
peshk i rrahur dhe pure patatesh (peshk)
kotelet me hikërror
makarona me salcë bolognese
zierje me perime
Mish francez (djath)
rrotulla me oriz dhe lakër dembele (lakër)

Më pas, i rishkruaj produktet që janë në kllapa në një fletë të veçantë dhe në ditën tjetër të pushimit të burrit tim (nuk mund ta planifikoj ditën e saktë, pasi ai ka një orar lundrues), shkojmë në pazar.

Si të hartoni një menu për javën për familjen

Dizajnoni menunë në varësi të preferencës tuaj: në formë elektronike (në Word, Excel, programe), shkruani me dorë ose printoni dhe varni në frigorifer. Varet nga ajo që është e rehatshme për ju dhe familjen tuaj.

Këto janë të gjitha sekretet se si unë bëj një menu për çdo ditë për të gjithë familjen. Provojeni dhe ju - jam i sigurt që patjetër do të keni sukses! Nëse keni ndonjë pyetje - pyesni në komente, unë do t'ju përgjigjem. Nëse keni idetë tuaja për përpilimin e një menuje për javën, ju lutemi shkruani në komente.

Artikulli doli të ishte i dobishëm Si të bëni një menu për një javë për një familje? Ndaje me miqte. Për të mos humbur artikuj të rinj interesantë dhe të dobishëm - regjistrohuni në përditësimet e blogut!

Sinqerisht, Olga

Ushqimi është një artikull i rëndësishëm në buxhetin e familjes dhe një lloj prove për zonjën se sa ekonomike dhe e aftë është. Në fund të fundit, për të kursyer në ushqim dhe në të njëjtën kohë për të ushqyer plotësisht familjen, ju e shihni, keni nevojë për aftësi.

Ne tashmë e dimë se si. Unë kam shkruar në blog për këtë shumë herë më parë.Ju duhet të bëni një menu për javën, të kontrolloni ushqimin e mbetur në frigorifer, të rezervoni për dimër.

Ne bëjmë mbetjet më të mëdha dhe të panevojshme gjatë vizitave spontane në dyqane, tregje dhe supermarkete. Për t'i shmangur ato, duhet të ndiqni disa rregulla.

Dy rregulla të amvisave ekonomike

1. Rregulli i blerjes së ushqimit - ne blejmë atë që na nevojitet, dhe jo atë që duan të na shesin.

• Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës
• Ne monitorojmë supermarketet e afërta në internet për promovime të vazhdueshme për produktet me interes për ne
• Ne nuk biem pas të gjitha llojeve të "joshjeve", të tilla si "bleni dy për çmimin e tre dhe merrni të tretën falas"
  
• Ne shkojmë për sende ushqimore, pasi jemi freskuar plotësisht në shtëpi
• Ne zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës
• Blerjet bazë i bëjmë një herë në javë sipas menysë dhe në mesjavë blejmë vetëm bukë dhe bulmet.
• Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.

2. Për të ngrënë me masë, duhet të gatuani vetë, duke përbërë menunë.

Duke qenë se shpenzimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.

Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim kohën (mundësisht menjëherë pas pagës), do të hartojmë një menu për një muaj dhe një herë do të blejmë të gjitha produktet kryesore.

Menuja për muajin

Kjo, natyrisht, nuk është një punë shumë e lehtë. Nevojë:

1. Konsideroni një shumëllojshmëri të pjatave dhe llogarisni sa produkte ju nevojiten.
2. Bëni një listë ushqimore dhe bëni blerje
3. Bëni vetë produktet gjysëm të gatshme
4. Ndani në pjesë dhe ngrini atë që duhet të ngrihet.

Llogaritja e numrit të pjatave në muaj

Le të numërojmë:

Një javë është 7 mëngjese, 7 dreka dhe 7 darka.

Pra, në një muaj marrim 28 mëngjese, dreka dhe darka.

Në mënyrë ideale, mëngjesi përbëhet nga sallatë, pjatë e dytë dhe pije, dreka përbëhet nga sallatë, pjata e parë, pjata e dytë dhe pije, dhe darka përbëhet nga sallatë, pjatë e dytë dhe pije.

Përveç kësaj, ne zakonisht përgatisim ëmbëlsira ose pasta të ëmbla për çaj, kafe,

Nëse gatuani një pjatë të freskët çdo herë, atëherë duhet të gatuani një muaj - KUJDES JU-BASHKË ... 🙂 - 84 sallata, 84 pjata kryesore dhe 28 pjata të para !!!

Por mos kini frikë. Të gjithë e dinë që në praktikë nuk është kështu, secila familje ka preferencat e veta. Për disa, një mëngjes i bollshëm është i rëndësishëm dhe dikush ha mëngjes pasi ka pirë kafe me një sanduiç. Shumë familje hanë së bashku vetëm në fundjavë. Prandaj, në një mënyrë ose në një tjetër, menuja juaj për muajin duhet të korrespondojë me zakonet dhe preferencat tuaja.

Përveç kësaj:

-Kursi i parë përgatitemi për dy ose tre ditë. Ne marrim 28:3 = 9-10 (kurset e para), dhe nëse askush nuk ha darkë në shtëpi gjatë javës, edhe më pak (vetëm katër në fundjavë)

- Kursi i dytë, nëse është i “ngurtë”, për shembull, si pilafi, lakra e mbushur, rosto ose gjellë që kërkojnë pjata anësore (koteleta, bërxolla, qofte) - gatuajmë edhe për 2-3 ditë. Prandaj, 84:2 = 42 (kurset e dyta). Përsëri, me darkë në shtëpi (pa darkë më pak me 5 * 4 = 20 pjata, 42-20 = 22)

- Enët anësore: nëse është qull, gatuajeni për dy ditë.

- Sallatat: Me ta, situata është pak më ndryshe - marule është ndryshe. Sallatat "Olivier", "Tasty", me mish pule ose mish nuk e humbasin shijen e tyre brenda 24 orëve, domethënë nëse e keni përgatitur një sallatë të tillë në mbrëmje, atëherë të nesërmen në mëngjes ose në mbrëmje është ende shumë e ngrënshme. Këto janë pjata të plota "dy në një" dhe një sallatë dhe një e dytë.

Sallatat janë të thjeshta ose të stinës (kastravecat dhe domatet në verë, rrepka në pranverë, rrepka, panxhari, lakra dhe lakër turshi gjatë gjithë vitit), përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë truke të veçanta. Ato duhet të jenë gjithmonë të freskëta.

-Pjekje Përgjigje: Nëse ka fëmijë në familje, kjo është e domosdoshme. Së pari, fëmijët kanë nevojë për ushqime për shkollën dhe është shumë më mirë t'i jepni fëmijës tuaj kos dhe një kifle ose një byrek të përgatitur nga ju personalisht sesa të rrezikoni stomakun e tij duke blerë të njëjtën gjë në dyqan.

Ishte një prelud i veprës kryesore. Duke menduar në këtë mënyrë, ne marrim në dorë Lista e vakteve të lira(nëse nuk ka, make up, insistoj - do ta bëjë jetën tuaj shumë më të lehtë), zgjidhni ato të përshtatshmet dhe shkruani ato që do të përgatisim.

Para se të përpiloni menunë, kontrolloni të gjitha "koshat" tuaja në frigorifer (frigorifer), dollapët, qilarin. Kontrolloni "rezervat tuaja strategjike" përdorni atë që keni dhe mos blini shumë.

Përgatitni produkte gjysëm të gatshme

Nëse blejmë produkte për një muaj, disa prej tyre duhet të përpunohen shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Janë gjysëmfabrikat e gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për ushqim muajin e ardhshëm dhe do të reduktojnë kohën e gatimit.

Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta përdorni me masë. Nga e njëjta copë mishi, mund të skuqni bërxolla dhe t'i hani në të njëjtën kohë, ose mund t'i grini në mish të grirë, të gatuani kotelet, role lakra ose petë.

Shumë fitimprurëse në shtëpi. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona detare.

Prandaj, nëse doni të kurseni para duke dëgjuar këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini enët që përdorin mish të grirë ose mëlçi në meny për një muaj.

Ju gjithashtu mund të bëni përgatitje të lëngjeve për pjatat e para. Ziejmë pulën ose mishin (e ziejmë mishin për lëngje për dy javë, dhe e ngrijmë të freskët për 2 javë të tjera). Gatuani lëngjet e pasura, në një tenxhere të madhe 5-6 litra, dhe gati - ndajini në 5 racione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një racion, shkrini dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të boshllëqeve për kurset e para, kur këto të mbarojnë.

Përdorni mish të gatuar në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut, petullave.

Produktet gjysëm të gatshme të përgatitura nga ju janë gjithashtu të mira, sepse nëse nuk përdoren, do të ruhen në mënyrë perfekte deri në muajin tjetër (gjëja kryesore është të mos harroni ato)

Ne zgjedhim, e shkruajmë në një tabletë dhe më pas shënojmë se çfarë do të duhet të blihet.

Enët për menunë për muajin dhe përbërja e tyre

Vakti i parë

Enët kryesore
Sallata, ëmbëlsira, pasta

Nëse ju, duke ndjekur shembullin tim, keni plotësuar një tabelë të tillë, atëherë nuk do të jetë e vështirë të llogaritni numrin e produkteve dhe të shkruani një listë me të cilën do të shkoni për sende ushqimore. Mund të blini gjithçka menjëherë, përveç bulmetit, bukës dhe disa perimeve dhe frutave.

Dhe mund të blini një herë në javë ose çdo dy javë.

Sigurohuni që të kontrolloni se çfarë keni në dispozicion në shtëpi. Për shembull, ju keni përgatitur reçel, turshi, zarzavate dhe keni rezervuar për dimër, dhe bollgur hikërror dhe kakao, të blera kohët e fundit dhe për numrin e planifikuar të pjatave, ka mjaft prej tyre. Ne nuk do t'i përfshijmë ato në listën tonë. Dhe kështu me radhë për të gjitha pozicionet.

Detyra jonë është të optimizojmë koston e ushqimit.Tani, falë faktit që kemi përpiluar një menu për një muaj me një listë të plotë të produkteve, kjo është e lehtë. Nëse shuma e marrë është shumë e madhe, ne ndryshojmë një ose më shumë pjata në më ekonomike.

Epo, atëherë - pazar dhe, sipas gjykimit tonë: blejmë gjithçka menjëherë, duke lënë një sasi të vogël për blerjen e bukës, produkteve të qumështit dhe frutave, ose shkruajmë një menu për një javë dhe blejmë produkte për një javë plus, pjesërisht , për produkte gjysëm të gatshme.

Në çdo rast, ju do të fitoni - ose paratë për ushqim janë lënë mënjanë, ose sendet ushqimore blihen për një muaj. Dhe nuk do të ketë asnjë pyetje që bëjnë disa amvise të pakujdesshme

Një menu e përpiluar dhe blerje ushqimore për një javë ose një muaj do t'ju mbrojnë nga probleme të tilla dhe do t'ju ndihmojnë të kurseni ushqim.

>

Styreno, më shumë për veten tuaj

Kursimi 30 ditë: menu për një muaj

Ushqimi është një artikull i rëndësishëm në buxhetin e familjes dhe një lloj prove për zonjën se sa ekonomike dhe e aftë është. Në fund të fundit, për të kursyer në ushqim dhe në të njëjtën kohë për të ushqyer plotësisht familjen, ju e shihni, keni nevojë për aftësi.

Tashmë dimë të hamë me masë. Unë kam shkruar në blog për këtë shumë herë më parë. Ju duhet të bëni një menu për javën, të kontrolloni ushqimin e mbetur në frigorifer, të rezervoni për dimër.

Ne bëjmë mbetjet më të mëdha dhe të panevojshme gjatë vizitave spontane në dyqane, tregje dhe supermarkete. Për t'i shmangur ato, duhet të ndiqni disa rregulla.

Dy rregulla të amvisave ekonomike

1. Rregulli i blerjes së ushqimit - ne blejmë atë që na nevojitet, dhe jo atë që duan të na shesin.

• Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës
• Ne monitorojmë supermarketet e afërta në internet për promovime të vazhdueshme për produktet me interes për ne
• Ne nuk biem pas të gjitha llojeve të "joshjeve", të tilla si "bleni dy për çmimin e tre dhe merrni të tretën falas"
  
• Ne shkojmë për sende ushqimore, pasi jemi freskuar plotësisht në shtëpi
• Ne zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës
• Blerjet bazë i bëjmë një herë në javë sipas menysë dhe në mesjavë blejmë vetëm bukë dhe bulmet.
• Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.

2. Për të ngrënë me masë, duhet të gatuani vetë, duke përbërë menunë.

Duke qenë se shpenzimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.

Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim kohën (mundësisht menjëherë pas pagës), do të hartojmë një menu për një muaj dhe një herë do të blejmë të gjitha produktet kryesore.

Menuja për muajin

Kjo, natyrisht, nuk është një punë shumë e lehtë. Nevojë:

1. Konsideroni një shumëllojshmëri të pjatave dhe llogarisni sa produkte ju nevojiten.
2. Bëni një listë ushqimore dhe bëni blerje
3. Bëni vetë produktet gjysëm të gatshme
4. Ndani në pjesë dhe ngrini atë që duhet të ngrihet.

Llogaritja e numrit të pjatave në muaj

Le të numërojmë:

Një javë është 7 mëngjese, 7 dreka dhe 7 darka.

Pra, në një muaj marrim 28 mëngjese, dreka dhe darka.

Idealisht, mëngjesi përbëhet nga sallatë, pjatë kryesore dhe pije, drekë - sallatë, pjatë kryesore, pjatë e dytë dhe pije, dhe darkë - sallatë, pjatë kryesore dhe pije.

Përveç kësaj, ne zakonisht përgatisim ëmbëlsira ose pasta të ëmbla për çaj, kafe,

Nëse përgatitni një pjatë të freskët çdo herë, atëherë në një muaj duhet të gatuani - KUJDES JU-BASHKË ... - 84 sallata, 84 pjata kryesore dhe 28 pjata të para !!!

Por mos kini frikë. Të gjithë e dinë që në praktikë nuk është kështu, secila familje ka preferencat e veta. Për disa, një mëngjes i bollshëm është i rëndësishëm dhe dikush ha mëngjes pasi ka pirë kafe me një sanduiç. Shumë familje hanë së bashku vetëm në fundjavë. Prandaj, në një mënyrë ose në një tjetër, menuja juaj për muajin duhet të korrespondojë me zakonet dhe preferencat tuaja.

Përveç kësaj:

-Kursi i parë përgatitemi për dy ose tre ditë. Ne marrim 28:3 = 9-10 (kurset e para), dhe nëse askush nuk ha darkë në shtëpi gjatë javës, edhe më pak (vetëm katër në fundjavë)

- Kursi i dytë, nëse është i “ngurtë”, për shembull, si pilafi, lakra e mbushur, rosto ose gjellë që kërkojnë pjata anësore (koteleta, bërxolla, qofte) - gatuajmë edhe për 2-3 ditë. Prandaj, 84:2 = 42 (kurset e dyta). Përsëri, me darkë në shtëpi (pa darkë më pak me 5 * 4 = 20 pjata, 42-20 = 22)

- Enët anësore: nëse është qull, gatuajeni për dy ditë.

- Sallatat: Me ta, një situatë paksa e ndryshme - grindje sallatë marule. Sallatat "Olivier", "Tasty", me mish pule ose mish nuk e humbasin shijen e tyre brenda 24 orëve, domethënë nëse e keni përgatitur një sallatë të tillë në mbrëmje, atëherë të nesërmen në mëngjes ose në mbrëmje është ende shumë e ngrënshme. Këto janë pjata të plota "dy në një" dhe një sallatë dhe një e dytë.

Sallatat janë të thjeshta ose të stinës (kastravecat dhe domatet në verë, rrepka në pranverë, rrepka, panxhari, lakra dhe lakër turshi gjatë gjithë vitit), përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë truke të veçanta. Ato duhet të jenë gjithmonë të freskëta.

-Pjekje Përgjigje: Nëse ka fëmijë në familje, kjo është e domosdoshme. Së pari, fëmijët kanë nevojë për ushqime për shkollën dhe është shumë më mirë t'i jepni fëmijës tuaj kos dhe një kifle ose një byrek të përgatitur nga ju personalisht sesa të rrezikoni stomakun e tij duke blerë të njëjtën gjë në dyqan.

Ishte një prelud i veprës kryesore. Duke menduar në këtë mënyrë, ne marrim në dorë Lista e vakteve të lira(nëse nuk ka, make up, insistoj - do ta bëjë jetën tuaj shumë më të lehtë), zgjidhni ato të përshtatshmet dhe shkruani ato që do të përgatisim.

Para se të përpiloni menunë, kontrolloni të gjitha "koshat" tuaja në frigorifer (frigorifer), dollapët, qilarin. Kontrolloni "rezervat tuaja strategjike" përdorni atë që keni dhe mos blini shumë.

Përgatitni produkte gjysëm të gatshme

Nëse blejmë produkte për një muaj, disa prej tyre duhet të përpunohen shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Janë gjysëmfabrikat e gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për ushqim muajin e ardhshëm dhe do të reduktojnë kohën e gatimit.

Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta përdorni me masë. Nga e njëjta copë mishi, mund të skuqni bërxolla dhe t'i hani në të njëjtën kohë, ose mund t'i grini në mish të grirë, të gatuani kotelet, role lakra ose petë.

Mëlçi shumë fitimprurëse në shtëpi. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona detare.

Prandaj, nëse doni të kurseni para duke dëgjuar këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini enët që përdorin mish të grirë ose mëlçi në meny për një muaj.

Ju gjithashtu mund të bëni përgatitje të lëngjeve për pjatat e para. Ziejmë pulën ose mishin (e ziejmë mishin për lëngje për dy javë, dhe e ngrijmë të freskët për 2 javë të tjera). Gatuani lëngjet e pasura, në një tenxhere të madhe 5-6 litra, dhe gati - ndajini në 5 racione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një racion, shkrini dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të boshllëqeve për kurset e para, kur këto të mbarojnë.

Përdorni mish të gatuar në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut, petullave.

Produktet gjysëm të gatshme të përgatitura nga ju janë gjithashtu të mira, sepse nëse nuk përdoren, do të ruhen në mënyrë perfekte deri në muajin tjetër (gjëja kryesore është të mos harroni ato)

Ne zgjedhim, e shkruajmë në një tabletë dhe më pas shënojmë se çfarë do të duhet të blihet.

Enët për menunë për muajin dhe përbërja e tyre

Nëse ju, duke ndjekur shembullin tim, keni plotësuar një tabelë të tillë, atëherë nuk do të jetë e vështirë të llogaritni numrin e produkteve dhe të shkruani një listë me të cilën do të shkoni për sende ushqimore. Mund të blini gjithçka menjëherë, përveç bulmetit, bukës dhe disa perimeve dhe frutave.

Dhe mund të blini një herë në javë ose çdo dy javë.

Sigurohuni që të kontrolloni se çfarë keni në dispozicion në shtëpi. Për shembull, ju keni përgatitur reçel, turshi, zarzavate dhe keni rezervuar për dimër, dhe bollgur hikërror dhe kakao, të blera kohët e fundit dhe për numrin e planifikuar të pjatave, ka mjaft prej tyre. Ne nuk do t'i përfshijmë ato në listën tonë. Dhe kështu me radhë për të gjitha pozicionet.

Detyra jonë është të optimizojmë koston e ushqimit. Tani, falë faktit që kemi përpiluar një menu për një muaj me një listë të plotë të produkteve, është e lehtë. Nëse shuma e marrë është shumë e madhe, ne ndryshojmë një ose më shumë pjata në më ekonomike.

Epo, atëherë - për blerje dhe, sipas gjykimit tonë: blejmë gjithçka menjëherë, duke lënë një sasi të vogël për blerjen e bukës, produkteve të qumështit dhe frutave, ose shkruajmë një menu për një javë dhe blejmë produkte për një javë plus, në pjesë, për produkte gjysëm të gatshme.

Në çdo rast, ju do të fitoni - ose paratë për ushqim janë lënë mënjanë, ose sendet ushqimore blihen për një muaj. Dhe nuk do të ketë asnjë pyetje që disa amvisa të pakujdesshme të pyesin: "Paratë mbaruan, çfarë të gatuaj për të ngrënë?"

Një menu e përpiluar dhe blerje ushqimore për një javë ose një muaj do t'ju mbrojnë nga probleme të tilla dhe do t'ju ndihmojnë të kurseni ushqim. Kursimi është i lehtë

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus