Restorantet më të shtrenjta në botë. Restorantet më të shtrenjta dhe më të mira në botë (10 foto)
Në ditët e sotme është shumë popullor të festosh të gjitha llojet e ngjarjeve në hotele dhe restorante. Për shembull, këtë vit e festova në Maldive, në hotelin Jumeirah Vittaveli dhe një vit më parë në Royal Villa në Dubai. Kjo, natyrisht, është e mrekullueshme, por kushton një qindarkë goxha. Fatura e darkës në restorantet e shtrenjta me yje Michelin do të kushtojë një shumë të barabartë me pagën mesatare mujore në Rusi. Pse njerëzit japin atë lloj parash dhe si duken këto institucione - lexoni nën prerje...
nr 10. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Zvicër - faturë mesatare 16,400 rubla.
Në vitin 2003, në qytetin e vogël Fürstenau në Alpet zvicerane, kuzhinieri Andreas Kamenada hapi restorantin Schloss Schauenstein. Kalaja e lashtë e shekullit të 12-të ruan traditat lokale dhe historike të Zvicrës malore.
Schloss Schauenstein është një dhomë e vogël, me vetëm 16 të ftuar për drekë dhe 26 për darkë - për këtë arsye tavolinat mund të rezervohen muaj më parë. Ndërtesa e restorantit strehon gjithashtu 6 dhoma të vogla por komode, të pajisura plotësisht për të përmbushur të gjitha kërkesat e hoteleve moderne.
Shefi i kuzhinës Andreas Caminada krijon me mjeshtëri një seri prej gjashtë pjatash: nga foie gras me djathë dhie dhe misër të ëmbël deri te trofta e pjekur me salcë tarragon, panxhari dhe pureja e bizeles. Tre yje Michelin tregojnë kuzhinën e shkëlqyer dhe nivelin e shërbimit të ofruar në ndërmarrje. Kontrolli mesatar - 16,400 rubla.
nr 9. Michael Bras Toya, Japoni - faturë mesatare 17,500 rubla.
Në një distancë prej 228 km nga Sapporo në periferi të ishullit Hokkaido ndodhet një nga restorantet më të shtrenjta në botë - Michael Bras Toya. Vizitorët e restorantit kanë një pamje mahnitëse të liqenit vullkanik Toya.
Kuzhina mahnitëse, e vlerësuar me dy yje Michelin, kombinon mjeshtërinë japoneze dhe recetat franceze. Dashamirët e verës do të mund të zgjedhin nga 500 lloje të pijeve. Kontrolli mesatar - 17,500 rubla.
nr 8. Alain Ducasse, Londër, MB - faturë mesatare 17,600 rubla.
Alain Ducasse në The Dorchester është një restorant komod në Londrën qendrore. Brendësia është e dekoruar me tone të ngrohta, jeshile të buta dhe të verdha të heshtura. Institucioni ka tre yje Michelin, dhe kuzhina drejtohet nga kuzhinieri Jocelyn Erlan.
Restoranti ofron shije, menu sezonale, vegjetariane, drekë dhe një listë të madhe verërash. Delikatesat kryesore të restorantit: iriq deti, kallamar i ri i skuqur, lëngu i karavidheve, fileto shojzë e kuqe. Darka nga menyja sezonale do të kushtojë mesatarisht rreth 17,600 rubla, pjatat nga menyja standarde do të kushtojnë më pak - rreth 11,700 rubla.
nr 7. Hôtel de Ville, Zvicër - faturë mesatare 19,400 rubla.
Çifti i martuar Benoit dhe Brigitte Violier krijuan një restorant të mrekullueshëm francez që mori tre yje Michelin. Një nga veçoritë e ambientit është ndryshimi i pjatave që ndodh çdo stinë. Si rezultat, ju gjithmonë dëshironi të ktheheni në këtë restorant.
Peshku për këtë ndërmarrje vjen i freskët, direkt nga Liqeni i Gjenevës, mish dhe djathë i vërtetë zviceran - direkt nga fermat periferike të Friburgut. Restoranti shërben pjata të tilla si lakërishtë me gaforre, havjar bli dhe foie gra të servirura në tre mënyra të ndryshme. Një darkë me pjata nga kuzhinieri do të kushtojë mesatarisht 19,400 rubla, pjatat nga menyja standarde do të kushtojnë më pak.
nr 6. Restorant Ithaa Undersea, Maldive - faturë mesatare 19,500 rubla.
Restoranti nënujor Ithaa Undersea ndodhet në një thellësi prej 5 metrash dhe është një dhomë 5x9 metra. Ka 7 tavolina komode për 14 të ftuar. Një kube e madhe panoramike prej qelqi akrilik lejon vizitorët e restorantit të admirojnë botën nënujore.
Restoranti është pjesë e kompleksit turistik Hilton Maldives Resort and Spa, një nga më të shtrenjtët në ishuj. Kjo do të thotë se pavarësisht nga çmimi i hyrjes plotësisht jo-buxhetor prej 7300 rubla. Radha për restorantin ishte rreshtuar një muaj përpara! Fatura mesatare për dy është 39,000 rubla. Menuja e restorantit përfshin një përzgjedhje të madhe të pjatave me peshk dhe butak.
Pronarët vendosën të ofrojnë shërbimin e marrjes me qira të një salle nënujore për natën për çiftet e dashuruar që janë të gatshëm të paguajnë një shumë të mirë për qiranë dhe ta kthejnë atë në një dhomë gjumi.
nr 5. Aragawa, Tokio, Japoni - faturë mesatare 22500 rubla.
Në vitin 2006, Forbes e renditi Aragawa-n si restorantin më të shtrenjtë në botë. Edhe sot e kësaj dite ai renditet në mesin e pesë më të mirëve në botë. E vendosur në bodrumin e një ndërtese zyre në zonën e biznesit Shinbashi, ajo strehon vetëm 22 persona. Vendndodhja e veçantë dhe vendet e kufizuara të këtij restoranti kontribuojnë vetëm në ekskluzivitetin e tij. Aragawa njihet për mishin më të mirë Kobe në botë.
Delikatesa të tjera përfshijnë biftekun Sanda të pjekur në skarë, ose salmon të tymosur të plotë. Sanda viçi është një lloj i veçantë mishi pasi kafsha duhet të plotësojë kritere shumë specifike. Për këtë pjatë zgjidhen vetëm bagëti elitare të jashtëzakonshme dhe procesi i gatimit përfshin dhjetë faza të veçanta! Pa përfshirë pijet, menyja e caktuar e drekës do të kushtojë afërsisht 22,500 RUB. për person, por kjo darkë e veçantë ia vlen.
nr 4. Maison Pic, Valencia, Francë - faturë mesatare 27,100 rubla.
Restoranti ekziston që nga viti 1889 dhe është në pronësi të familjes Pick dhe tani drejtohet nga Anne-Sophie Pick. Restoranti mori një yll Michelin në 1930. Menuja e restorantit është e mbushur me kuzhinë tradicionale franceze dhe menyja përditësohet vazhdimisht.
Fatura mesatare - 27,100 rubla.
nr 3. Masa, Nju Jork, SHBA - faturë mesatare 27,450 rubla.
Në restorantin e kuzhinierit Masa Takayama, dreka për një do të kushtojë 27,450 rubla. Për të kënaqur vizitorët me pjatat e pazakonta të detit, restoranti blen një sasi të madhe produktesh të freskëta nga Japonia.
Restoranti udhëhiqet nga dy parime kryesore: thjeshtësia dhe shija e prekshme e secilit përbërës. Pjatat në meny këtu mund të duken shumë të thjeshta në shikim të parë, por mungesa e çdo gjëje të tepërt është pjesë e një filozofie të sofistikuar që i lejon mysafirët të shijojnë shijen natyrale të çdo produkti.
nr 2. Restorant Le Meurice, Paris, Francë - faturë mesatare 31,000 rubla.
Restoranti i shefit francez Alain Ducasse ka 3 yje Michelin. Mes banorëve dhe turistëve vendas, restoranti konsiderohet si një nga më prestigjiozët në të gjithë vendin.
Duke vizituar Restaurant Le Meurice ju e gjeni veten në një vend klasik që të jep një ndjenjë luksi mbretëror të Francës mesjetare. Mbulesa tavoline me niseshte, mobilje të shtrenjta sofër të gdhendura, kristal dhe enë argjendi, të gjitha ankorojnë menunë e shkëlqyer nga kuzhinierët më të mirë në botë.
Për 31,000 rubla. Për person, do të provoni tre specialitete, të cilat mund të jenë karavidhe me angjinare të Jeruzalemit ose zog i egër me tartuf të bardhë, plus një zgjedhje djathërash dhe ëmbëlsirash.
nr 1. Kitcho, Kioto, Japoni - faturë mesatare 36,600 rubla.
I ndërtuar në stilin e një shtëpie tradicionale çaji, Kyoto Kitcho Restaurant ndodhet në Arashiyama, një lagje piktoresk e vjetër e Kiotos, pranë një korije bambuje pranë urës Togetsukyo.
Ky restorant krenohet me një dinasti të kuzhinës. Kuzhinieri aktual i vlerësuar me çmime mori detyrën nga gjyshi i tij. Vizitorëve u ofrohet kuzhinë e hollë duke marrë parasysh traditat dhe preferencat lokale. Për darkë në restorantin Kitcho, të ftuarit paguajnë nga 36,600 RUB.
Shefi i kuzhinës së gjeneratës së tretë Kunio Tokuoka ofron një seri elegante pjatash që shfaqin përbërësit sezonalë dhe lokalë, të cilët mysafirët mund t'i shijojnë në dhomat private të tatamit.
“Klasifikimet e klasifikimeve” të gastronomisë botërore për vitin e ardhshëm 2018. Mekanizmi i renditjes përfshin një analizë dhe vlerësim kompleks të çdo restoranti të përfshirë në 200 vlerësime ekzistuese në mbarë botën, duke filluar nga portalet pak të njohura të internetit deri tek gjigantë të tillë si Gault&Millau dhe Michelin. Vlerësimi vlerëson jo vetëm punën e shefit të kuzhinës, por të gjithë institucionin; rezultati maksimal që mund të marrë një restorant është 100 pikë. Fituesit e vlerësimit janë në shqyrtimin TUT.BY.
Kujdes! Shikimi nga njerëz të uritur dhe mbresëlënës është i ndaluar! Pështyma e mundshme e tepruar!
Guy Savoy, Paris, Francë
Vendi i parë, rezultati: 99.75
Kuzhinieri i famshëm francez Guy Savoy hapi restorantin e tij që mban emrin e tij në vitin 1987 në lagjen e 17-të të Parisit në Rue Tryon. Në vitin 2002, restoranti mori vlerësimin më të lartë nga udhëzuesi Michelin - tre yje.
Gama e pjatave në restorant ndryshon çdo sezon. Menyja a la carte kushton afërsisht 259 € pa përfshirë pijet, ndërsa menyja me çmim fiks për degustim 'Ngjyrat, teksturat dhe shijet' kushton 395 € pa përfshirë pijet. Për person.
Ju nuk do të jeni në gjendje të shkoni në një restorant dhe thjesht të hani drekë ose darkë - si në institucione të tjera të ngjashme, duhet të rezervoni një tryezë paraprakisht. Mundësisht brenda disa javësh.
Restorant Guy Savoy, Paris, Francë. Foto: Starfood Scout 
Restoranti ka disa dhoma ngrënie. Kjo, për shembull, quhet Scènes de Paris (Skenat e Parisit). Dhe ka edhe "Biblioteka", "Librari të dorës së dytë", "Bacchantes të bukura" e kështu me radhë. Foto: guysavoy.com 
"Salmoni "i ngrirë" në akull." Përshkrimi i pjatës në menu: “Filetë salmoni e marinuar në vaj ulliri dhe e servirur në akull me tul limoni. Lakra kineze, kube pelte dhe konsome të nxehtë perimesh me balsam limoni.” Foto: guysavoy.com 
Pulë ferme e mbushur me tërshërë, rrepë për fëmijë, kërpudha dhe mëlçi shpendësh, të skuqur në një kore brumi të kripur. Lëng mishi shpendësh dhe sabajon me verë të verdhë. Foto: guysavoy.com 
Mish viçi i pjekur me supe dhe wagyu, tavë me patate me bisht viçi, lëng mishi viçi. Sallatë stinore e kalitur me vinegrette dhe lëng mishi viçi, qepë të reja të skuqura thellë, karpacio mbi supe. Foto: guysavoy.com 
Pëllumb, i pjekur i plotë dhe i përfunduar në një skarë Barbecue. Suprem me salcë kërpudhash, julienne dhe kërpudha të papërpunuara. Gratin me spinaq dhe kampione. Salcë vinaigrette me gryka dhe lëng pëllumbi. Foto: guysavoy.com 
Ftua të pjekura në mënyrë natyrale, biskota me miell misri të thekur dhe parfe molle granny smith me kokoshka të karamelizuara. Shërbehet me salcë të ngrohtë, krem të papërpunuar dhe uthull ftua. Foto: guysavoy.com 
Dacquoise kokosi në një lëvozhgë të hollë beze, mango e freskët, mango dhe sherbet frutash pasioni dhe mousse kokosi. Shërbehet me salcë ananasi të freskët. Foto: guysavoy.com 
Darka për gjashtë persona do të kushtojë gati 2.5 mijë euro. Foto: Michal Sänger/Flickr 
Guy Savoy. Foto: guysavoy.com
Le Bernardin, Nju Jork, Shtetet e Bashkuara
Vendi i dytë, rezultati: 99.50
Ky restorant në Nju Jork është i specializuar në kuzhinën e ushqimeve të detit - këtu njerëzit vijnë për goca deti, karkaleca deti, karavidhe, ton dhe krijesa të tjera të detit. Por kuzhinieri Eric Rupert, duke gjykuar nga rishikimet, kombinon me sukses, për shembull, viçin me havjar të zi.
Një vakt me tre pjata kushton afërsisht 150 dollarë për person. Kuzhina e autorit është më e shtrenjtë - një kartë degustimi me katër pjata kushton 225 dollarë për person, dhe me verë - 370 dollarë për person.
Përsëri, duhet të rezervoni një tryezë disa ditë përpara. Dhe këtu nuk do të lejoheni me pantallona të shkurtra dhe atlete.
Kyubey, Tokio, Japoni
Vendi i 3-të, rezultati: 99.50
Në restorantin Kyubey, kuzhinierët punojnë para vizitorëve. Foto: Flickr/hiro kobashi Në pamje të parë, duket si një restorant standard me kuzhinë tradicionale japoneze. Por rezulton se ka një vend ku sushi është ngritur në nivelin e artit të lartë.
Një grup meze, supë, peshk i pjekur në skarë, disa lloje sashimi dhe sushi do t'i kushtojnë vizitorit 20-25 mijë jen (180-225 dollarë).
Roleta me kastravec, ton, kungull. Dhe diçka tjetër. Foto: Flickr/City Foodsters Ky restorant është tolerant ndaj paraqitjes së vizitorëve dhe mund të futeni në të pa rezervuar tavolinë paraprakisht.
Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, Francë
Vendi i 4-të, rezultati: 99.25
Shefi i kuzhinës Alain Ducasse zotëron 26 restorante në mbarë botën, nga Tokio në Nju Jork. Por objektet e tij më të famshme dhe një nga më të shtrenjtat është Alain Ducasse Au Plaza Athenee në hotelin luksoz parizian me të njëjtin emër në Avenue Montaigne në Paris. Kuzhina klasike franceze, tre yje Michelin, kodi i rreptë i veshjes, rezervimi disa ditë përpara - e gjithë kjo pasqyrohet në shumën në faturë.
Levrek me presh dhe ullinj të zier. Foto: Flickr / alain-ducasse.com Menuja e drekës - meze, pjatë kryesore, ëmbëlsirë dhe dy gota verë do t'i kushtojnë vizitorit 210 euro për person. Menuja origjinale e Jardin-Marin me tre pjata, djathë dhe ëmbëlsirë kushton 390 euro dhe këtu nuk përfshihen pijet.
Restaurant de l'Hôtel de Ville, Crissier, Zvicër
Vendi i 5-të, rezultati: 99.25
Në këtë restorant zviceran, pronar i tre yjeve të Michelin, menyja dominohet nga kuzhina franceze, duke përfshirë fileto kaprolli, tartuf nga Provence dhe bli perandorake.
Karavidhe mbretërore shërbehet me patate të skuqura agrume dhe kopër të karamelizuar. Foto: restaurantcrissier.com Dreka për dy do të kushtojë 390 franga zvicerane (rreth 400 dollarë). Dhe darka nga shefi i restorantit, Franco Giovanni - tre kurse me ëmbëlsirë dhe pije - kushton 850 franga (rreth 860 dollarë).
Është e pamundur të futesh në restorant nga rruga - tani vizitorëve u kërkohet të rezervojnë një tavolinë për janar-shkurt. Gjithçka është planifikuar tashmë deri në fund të këtij viti.
Eleven Madison Park, Nju Jork, SHBA
Vendi i 6-të, rezultati: 99.25
Një nga restorantet më të famshme amerikane, Eleven Madison Park, ndodhet në Manhattan në Madison Avenue midis rrugëve 24 dhe 25. Ata shërbejnë pjata të të ashtuquajturës kuzhina e re amerikane, e cila promovohet nga shefi i restorantit, Daniel Humm.
Çmimet në restorant janë të arsyeshme - sipas standardeve amerikane. Dreka do të kushtojë rreth 60 dollarë, darka rreth 130 dollarë. Ja si duket menyja e shijimit me 11 pjata, e shërbyer mbi tre orë dhe kushton 295 dollarë për person.
Së pari, klientit i shërbehet një rostiçeri e lehtë - topa të vegjël djathi gougéres të ngrohta të spërkatura me kripë. Foto: Flickr/djjewelz 
Pastaj - një tabaka e ngushtë me snacks: marshmallow karrota, tartare ton, foie gras puding me pelte asparagus, quiche vezë me morels, kone brumë të ëmbël. Foto: Flickr/djjewelz 
Pjatë buke. Foto: Flickr/djjewelz 
Ekzistojnë dy lloje gjalpi për bukë - me bazë qumështin e dhisë dhe të lopës. Foto: Flickr/djjewelz 
Pjata e parë është havjar i zi me bli të tymosur dhe krem salmon. Foto: Flickr/djjewelz 
Një kombinim i gjërave të papërshtatshme? Kjo pjatë përmban tre përbërës të ndryshëm në tre temperatura të ndryshme: iriq deti, krem me mollë jeshile dhe merak me molusqe. Foto: Flickr/djjewelz
Shparg i sapo zgjedhur me reçelin. Foto: Flickr/djjewelz 
Foie gras me perime turshi dhe rrikë. Foto: Flickr/djjewelz 
Halibut Atlantik me gjalpë me hudhër të tymosur dhe karavidhe. Foto: Flickr/djjewelz 
Karavidhe me karrota bebe, xhenxhefil dhe granola. Foto: Flickr/djjewelz 
Nuk do t'u besoni syve (ne jo), por është pulë! Dhe shërbehet me karkaleca blu Havai, alga deti dhe kërpudha. Foto: Flickr/djjewelz 
Katër pjata të ndryshme të qengjit: ravioli, salsiçe, brinjë dhe mish i ëmbël. Foto: Flickr/djjewelz 
Rosë myzeqare me livando, e lustruar me mjaltë. Foto: Flickr/djjewelz 
Disa lloje djathi. Foto: Flickr/djjewelz 
Djathi vjen me bukë të thatë me rrush të thatë dhe arra. Foto: Flickr/djjewelz 
Ëmbëlsirë Soda Pop e bërë nga shkumë mandarine e ngrirë me azot të lëngshëm. Foto: Flickr/djjewelz 
Qumësht dhe ëmbëlsirë me çokollatë: mousse me çokollatë të dehidratuar, sherbet me çokollatë të bardhë karamel, qumësht pluhur i thekur. Foto: Flickr/djjewelz 
Një pjatë me ëmbëlsira. Foto: Flickr/djjewelz 
Dhe si shënim lamtumire - një kuti e vogël pelte marmelatë. Foto: Flickr/djjewelz
Eshtë e panevojshme të thuhet, ju duhet të bëni rezervime në Eleven Madison Park disa javë përpara?
La Vague d'Or, Saint-Tropez, Francë
Vendi i 7-të, rezultati: 99.00
La Vague d'Or është një nga restorantet më të famshme në Francë, dhe sigurisht më i famshmi në Saint-Tropez. Menuja kryesore e restorantit La Vague d’Or përbëhet nga pjata klasike franceze me një “theks të rafinuar provansal” dhe prezantim shumë të bukur.
Të rregullt në restorant flasin pa frymë për zierjen e perimeve të ziera në avull në lëvozhgën jeshile portokalli me gjethe dafine Léiume en Boui-Abaisso ose shalën e qengjit në trumzë Agneau de Sisteron. Ne e mbajmë fjalën tonë - darka për dy me disa gota verë do të kushtojë më shumë se 350 €.
El Celler de Can Roca, Girona, Spanjë
Vendi i 8-të, rezultati: 99.00
Restoranti, i themeluar nga tre vëllezërit Roca (më i madhi i vëllezërve, Joan, drejton kuzhinën, Joseph është sommelier dhe menaxher i restorantit dhe Jordi është kuzhinieri i ëmbëlsirave) u ofron vizitorëve kuzhinë spanjolle në një stil avangard. Gatimet përfshijnë fillimin e luleve të qepës me djathë, sepjet me sake dhe konsomën e qengjit të pjekur në qymyr, këmbët e pulës me karkaleca në salcë tartufi, karpaço derri me salcë kërpudhash porcini dhe timbal molle me mëlçi rosë.
Shenja dalluese e ndërmarrjes është skumbri me tranguj turshi dhe havjar barbuni. Foto: cellercanroca.com Por njerëzit shkojnë në një restorant jo aq shumë për të shijuar shijen e pjatave, por për të shijuar prezantimin.
Karkaleca e skuqur shërbehet në një pjatë që në fakt është ujë deti i ngrirë. Shënime pikante - lëng i ngrirë i karkalecave me alga (ajo pikë e gjelbër) dhe, kushtojini vëmendje, pure plankton (në këndin e sipërm të majtë). Foto: cellercanroca.com Një menu degustimi me pesë pjata, plus dy ëmbëlsira, kushton 115 euro. Tavolinat rezervohen disa muaj përpara.
Martin Berasategui, Spanjë
Vendi i 9-të, rezultati: 99.00
Restoranti Martín Berasategui ndodhet në komunën e Lasarte Oria, afër San Sebastian në Vendin Bask. Ajo mban emrin e shefit të saj Martin Berasategui. Restoranti ka tre yje Michelin, dhe gjithsej Berasategui, ose më saktë tre restorantet e tij në Spanjë, ka tetë yje Michelin dhe është shefi më i titulluar spanjoll.
Perle e marinuar me tul kastraveci të ngrirë dhe mollë me erëza. Foto: chefspencil.com Menuja e degustimit me 14 pjata kushton 225 € – pa verë. Ju duhet të rezervoni një tavolinë paraprakisht - restoranti është i hapur vetëm katër ditë në javë, nga e mërkura deri të shtunën, dhe mbyllet plotësisht në dimër (nga mesi i dhjetorit deri në mes të marsit).
Lavanderia franceze, Yountsville, Kaliforni, SHBA
Vendi i 10-të, rezultati: 99.00
Restoranti francez French Laundry (“French Laundry”) i detyrohet emrin e tij lavanderisë së vërtetë franceze, e cila ndodhej në këtë ndërtesë në vitet 20 të shekullit të kaluar. Themeluesi i saj është një nga kuzhinierët më të famshëm në botë, Thomas Keller. Ishte ai që u tërhoq nga Pixar si konsulent kur krijoi filmin vizatimor "Ratatouille". Tani kuzhina e restorantit drejtohet nga studenti i Keller-it, David Breeden - por kjo nuk ka ndikuar në cilësinë dhe koston e pjatave: The French Laundry është një nga restorantet më të shtrenjta në Shtetet e Bashkuara.
Një nga pjatat në menunë e shijimit është filetoja e salmonit në “xhaketën” e saj me rrepka, bizele të gjelbra, të verdha veze dhe kopër. Foto: thomaskeller.com Lavanderia Franceze ofron dy menu ditore të shijimit, të cilat përfshijnë nga 9 deri në 12 kurse, që ndryshojnë çdo ditë. Një grup është vegjetarian, dhe i dyti është nga kuzhinieri. Çmimi për çdo grup është fiks në 295 dollarë - pa verë.
Darka, vera dhe bakshishi (ato arrijnë në 18% të porosisë dhe përfshihen në faturë) do të kushtojnë 800 dollarë ose më shumë. Pavarësisht çmimeve të larta, vendi është shumë i njohur, ndaj duhet të rezervoni një tavolinë dy muaj përpara.
Revista e biznesit Forbes ka përpiluar listën e restoranteve më të shtrenjta në botë
Siç e dini, shitjet e restoranteve në mbarë botën arrijnë në 1.5-2 trilion dollarë në vit. 500 miliardë nga kjo shumë vijnë nga Shtetet e Bashkuara. Domethënë, qindra miliarda dollarë shpenzohen në restorante luksoze diku në Kinë, Japoni, Indi, Evropë, Lindjen e Mesme dhe Afrikë.
Revista vendosi të zbulojë se ku ndodhen më të mirët dhe më të shtrenjtët nga këto restorante. Për ta bërë këtë, ata fillimisht zgjodhën 25 qytete jashtë Shteteve të Bashkuara dhe më pas përdorën Sondazhin Zagat për të përcaktuar restorantin më të shtrenjtë në secilin prej tyre. Nëse niveli i çmimeve në restorante ishte i njëjtë, atëherë revista zgjodhi institucionin që shërbente ushqim më ekskluziv.
Në qytetet ku Sondazhi Zagat nuk është i pranishëm, u morën parasysh rekomandimet nga hotelet lokale me pesë yje. Shumat e paraqitura në dollarë janë çmimi i një vakti për person, duke përfshirë një pije freskuese dhe shpërblim, ose një çmim të sheshtë për një vakt.
Aragawa (Tokio)
277 dollarë
Aragawa e merr viçin e saj të famshëm nga një fermë e vetme aty pranë, dhe ai me të vërtetë shkrihet në gojën tuaj. Restoranti njihet si vendi më i mirë në Tokio ku mund të shijoni mishin, i cili, meqë ra fjala, shërbehet vetëm me piper dhe mustardë. Të gjitha erëzat e tjera konsiderohen blasfemi.
Arpege (Paris)
211 dollarë
Shefi i kuzhinës dhe pronari i restorantit shumë të shtrenjtë parizian Arpege Alain Passard e ka kthyer gatimin e perimeve në një art. Edhe pse njerëzit e rregullt ankohen për çmimet e larta, mysafirët mund të pendohen nëse kalojnë pranë restorantit për të cilin të gjithë po flasin. Menuja, e cila dominohet nga perimet, do të tërheqë këdo që nuk kursen në kartëmonedha dhe kalori.
Ferma Eigensinn (Toronto)
213 dollarë
Dy orë në veri të Torontos është ferma legjendare private Eigensinn Farm. Gjithçka që shërbehet këtu në restorantin me të njëjtin emër rritet, therohet dhe përgatitet pikërisht në vend. Menuja me tetë pjata kushton 213 dollarë për person, pa përfshirë verën. Vendndodhja e restorantit mund të mos jetë e përshtatshme, por është një nga lokalet më unike të ngrënies në Amerikën e Veriut dhe ia vlen paratë.
Skicë (Londër)
176 dollarë
Shefi i kuzhinës Pierre Gagne dhe restoranti algjerian Mazouz janë bashkuar për të krijuar Sketch, një nga vendet më mbresëlënëse të Londrës. Kuzhina e re franceze e restorantit, të cilën Gagne e ka huazuar nga restoranti i tij me tre yje "Michelin" në Paris, po merr vlerësime të mira. Restoranti ka shërbim të patëmetë, një DJ në shtëpi dhe madje edhe një ekspozitë arti rrotulluese.
Petermann's Kunststuben (Zyrich)
151 dollarë
Menuja me gjashtë pjata (pa verë) në Petermann's Kunststuben në Cyrih përfshin foie gras, kungull i njomë me karavidhe, fiston, supë me kërpudha dhe chutney me kungull. Ëmbëlsirë ndryshon çdo javë, por ëmbëlsira me ananasin Napoleon është gjithmonë e popullarizuar. Kuzhinieri Rico Zandonella ka fituar famë si specialist i kuzhinës në Evropë falë kuzhinës së tij franceze.
Restoranti Tetsuya (Sidnej)
135 dollarë
Për të hyrë në Tetsuya's Restaurant ju duhet të prisni më shumë se një muaj. Dhe menyja franceze-japoneze, e përbërë nga dhjetë pjata, nuk është e lirë. Menuja ndryshon shpesh dhe nuk mund të jeni kurrë i sigurt se çfarë do të merrni. Por pjata të tilla klasike si Gazpacho me sherbet pikante domate, ton dhe troftë oqeanike të skuqura shërbehen shpesh.
Vitrum (Berlin)
118 dollarë
Dekori i restorantit Vitrum në vendin e 63-të, me kolonat e mermerit të zi dhe llambadarët prej xhami Murano, të kujton një vilë veneciane. Menuja është kryesisht italiane dhe kuzhinieri Thomas Kellerman nuk e fsheh pasionin e tij për peshkun.
Steirereck (Vjenë)
114 dollarë
Bodrumi i verës i restorantit Steirereck me 35,000 shishe verë, një bodrum djathi, një menu buke e famshme në të gjithë Evropën dhe një përzgjedhje e madhe sherbetesh: këto janë arsyet për të vizituar restorantin Steirereck në Vjenë. Për të krijuar një atmosferë të veçantë, pronarët e restoranteve zhvendosën në të trarët dhe harqet e lashta nga një prej kështjellave në Styria.
Yamazato (Amsterdam)
108 dollarë
Yamazato, restoranti i famshëm japonez në hotelin Okura në Amsterdam, mund të jetë pak i kushtueshëm, por ka një përzgjedhje të veçantë. Menuja sezonale me shtatë pjata e vlerësuar me çmime kushton 108 dollarë për person, por ka një grup tjetër menush, disa prej të cilave mund të konsiderohen të lira, me çmime që variojnë nga 84 dollarë në 30 dollarë.
Zalacain (Madrid)
108 dollarë
Menuja me tre pjata në Zalacain kushton 108 dollarë për person, por përvoja vlen çdo qindarkë. Kur restoranti u hap në 1973, ai ishte një post i kuzhinës së re baske në Spanjë. Sot menyja është ende inovative, me ushqime deti ekzotike dhe një shumëllojshmëri lojërash spanjolle. Puro u ofrohen mysafirëve, burra dhe gra. Për të vizituar restorantin kërkohet kod i rreptë i veshjes.
Restoranti nënujor i mbyllur me xhami shërben havjar peshku me gumë për 600 dollarë një porcion. A mendoni se është e shtrenjtë? Jo ne te vertete. Këtu është një listë e vendeve që shijet tuaja dhe libri i çeqeve nuk do t'i harrojnë kurrë.
Bëhuni gati të hiqni nofullën nga dyshemeja: Restoranti me 12 vende në hotelin më të ri Hard Rock do të hapë një vend të ri më 18 maj, me një vakt me 20 pjata për një person që kushton 2078 dollarë.
Shefi i kuzhinës Paco Roncero nuk e ka treguar menunë, nuk është ende në dispozicion, por dëgjuam se ushqimi do të përgatitet nga shefat më të mirë që e trajtojnë gatimin si art.
Restoranti aktualisht drejtohet nga shef Jocelyn, i cili zotëron tokën në të cilën është ndërtuar. Restoranti modern francez ka një ekip me një pagë mbresëlënëse. Vizitorëve u ofrohet një menu sezonale me shtatë pjata. Aktualisht përfshin foie gra të pjekura, të shoqëruara me pastë barishte të freskëta dhe morel. Kushton rreth 301 dollarë, por vera nuk përfshihet në këtë çmim.
Restoranti nënujor Ithaa, Maldive
Restoranti ndodhet më shumë se 5 metra nën nivelin e detit në Oqeanin Indian. Kjo ndërtesë e mbyllur me xhami, e cila kushtoi afërsisht 5 milionë dollarë për t'u ndërtuar, përmban shkëmbinj nënujorë koralorë dhe një shumëllojshmëri peshqish, si dhe rreze, peshkaqenë dhe gjallesa të tjera ujore. Këtu mund të provoni havjar, i cili u diskutua në fillim të artikullit.
Restorant Le Meurice, Paris
Alain Ducasse ka besuar gjithmonë se ky restorant i Versajës është mishërimi i luksit, me pasqyra antike dhe llambadarë kristali. Dhe, sigurisht, me koleksionin e tij të patëmetë të pjatave. Për 524 dollarë ju mund të shijoni tre kurse (guinea shpend me tartuf, byrek ose viçi i ëmbël me salsify). Ekziston edhe një përzgjedhje e madhe e djathrave dhe ëmbëlsirave.
Maison Pic, Drôme, Francë
Shefja Anne-Sophie ka nderin të jetë një nga gjashtë kuzhinieret femra më të mira në botë. Menuja e saj unike prej 442 dollarësh dëshmon pse ajo është një nga më të mirat. Mund të shkoni në një udhëtim të mahnitshëm kulinarie duke provuar bon bon me lëng ose lakërishtë të shijshme, dhe në momentin tjetër shijoni mish dhie të marinuar në barishte aromatike.
Masa, Nju Jork
Dy parimet plotësuese të shef Masa Takayama në restorantin e tij me të njëjtin emër janë thjeshtësia dhe shija magjike e secilit përbërës. Pjatat prej 450 dollarësh në menunë e shijimit mund të jenë të ashpra për t'u parë, por kanë shije të mrekullueshme.
Per Se, Nju Jork
Pavarësisht se kushton 310 dollarë për menu, ky tempull i ngrënies së mirë konsiderohet si një nga më të mirët. Prapëseprapë, ia vlen mundimi (dhe shpenzimet) për darkuesit që të provojnë pjatat e Thomas Keller si "gosta dhe perlat".
Aragawa, Tokio
Ky vend i qetë tërheq dashamirës të mishit nga e gjithë bota. Çmimet për vaktet mund të variojnë nga 284 dollarë në 341 dollarë nëse porositni një drekë të caktuar.
Kitcho, Kioto
Pjatat më të shtrenjta në menunë e këtij restoranti kushtojnë rreth 600 dollarë. Kuzhinieri i gjeneratës së tretë Kunio Tokuoka përgatit një seri elegante pjatash sezonale duke përdorur përbërës vendas si ngjala japoneze dhe trofta.
Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter
Biznesi i restoranteve konsiderohet si një nga bizneset më fitimprurëse në botë, duke u renditur në të njëjtin nivel me shitjen e naftës. Njerëzit shpenzojnë më shumë se 1.6 trilion dollarë në vit për të ngrënë jashtë. Restorantet më të shtrenjta janë në Amerikë, e ndjekur nga Evropa në vendin e dytë dhe Azia në të tretin.
1. Restorant francez French Laundry (“Lavanderia franceze”)
Ky institucion ndodhet në qytetin amerikan të Yountville, Kaliforni. Ndërtesa mori emrin e saj falë lavanderisë franceze, e cila ndodhej në këtë ndërtesë në vitet 20 të shekullit të kaluar. Porcionet në restorant janë mikroskopike, gjë që thekson elitarizmin, veçantinë dhe vlerën estetike të çdo pjate. Ata thonë se këtu përgatiten pjatat më të mira të gocave dhe perlave në botë. Një tavolinë duhet të rezervohet të paktën dy muaj përpara vizitës suaj. Kostoja mesatare e darkës është 270 dollarë.
2. Restorant Ithaa Undersea
E vendosur në Maldive në një thellësi prej 5 metrash pranë njërit prej dy ishujve privatë. Çatia e objektit është prej akriliku transparent dhe u ofron vizitorëve një pamje panoramike të botës nënujore me një kënd prej 270 gradë. Jini të përgatitur që peshkaqenët dhe rrezet mund të shikojnë drekën tuaj përmes gotës. Restoranti ka vetëm 14 vende. Prandaj, duhet të rezervoni një tryezë të paktën dy javë përpara vizitës suaj. Fëmijët nën 12 vjeç nuk lejohen të hyjnë në institucion. Kostoja mesatare e darkës është 300 dollarë.
3. Restoranti italian Solo per due
E vendosur në qytetin Sabina, 70 km nga Roma, konsiderohet më i vogli në botë. Ai është i destinuar vetëm për dy - të dashuruar, të cilët do të mund të darkojnë këtu plotësisht vetëm, vetëm të rrethuar nga pjata, pjata dhe personel shërbimi. Pavarësisht kësaj, gjithçka këtu është e vërtetë: kamerierët, menuja, lista e verërave dhe madje edhe një tarracë e vogël. Shumë e konsiderojnë restorantin më romantik në botë. Institucioni është i famshëm për kërpudhat e tartufit, luleshtrydhet dhe manaferrat, vajin e ullirit, djathin e deleve dhe, natyrisht, verën. Restoranti është i specializuar në kuzhinën lokale. Kostoja mesatare e darkës është 318 dollarë.
4. Restorant japonez Aragawa
Ky institucion në Tokio është i njohur në të gjithë botën për biftekët e tij. Mishi i mermerit i shërbyer këtu konsiderohet më i miri në botë. Ekskluziviteti i restorantit theksohet nga fakti se ka vetëm gjashtë tavolina dhe menuja ka më pak se dhjetë artikuj. Aragawa përdor vetëm mishin e racës japoneze të lopëve Wagiu, dhe vetë lopët ushqehen me varietete të veçanta bari, marrin masazh të përditshëm dhe vihen nën thikë duke përdorur teknologjinë e lashtë Kobe, kështu që një copë mishi prej 200 gramësh kushton. 100 dollarë.
Për të nxjerrë në pah shijen natyrale të viçit, kuzhinieri vendas në thelb nuk përdor asnjë erëz apo salcë tjetër përveç kripës dhe piperit. "Bifteku Aragawa do t'i bëjë vegjetarianët të heqin dorë nga besimet e tyre," thotë The Richest. Darka kushton 368 dollarë.
5. Restoranti më i shtrenjtë në botë
Ndodhet në qendër të Nju Jorkut dhe quhet Masa. Restoranti ndodhet në qendrën tregtare në modë Time Warner, një nga më të mëdhenjtë dhe më prestigjiozët në botë. Shefi i kuzhinës përshëndet çdo mysafir këtu personalisht. Deri në 26 vizitorë mund të jenë në institucion në të njëjtën kohë. Theksi këtu është në kuzhinën japoneze. Ushqimet e detit për të gjitha pjatat dërgohen direkt nga Japonia. Menuja përfshin gjithashtu foie gras, sallata me perime dhe tartuf.
Këtu duhet të rezervoni një tryezë të paktën tre javë përpara, shkruan korrespondent.net.
Restoranti u hap nga kuzhinieri Masa Takayama në 2004, tashmë në 2006 iu dha titulli i restorantit më të shtrenjtë në Amerikë, dhe në 2007 - restoranti më i shtrenjtë i sushit. Kostoja e darkës është nga 450 dollarë. Sekreti i çmimit të lartë qëndron në materialet luksoze dhe përbërësit e rrallë të pjatave.
Artikuj mbi temën
