Feja dhe ushqimi: çfarë mund dhe nuk mund të hanë të krishterët, muslimanët dhe budistët. Dieta javore familjare në vende të ndryshme të botës (21 foto)
Çdo komb ka traditat e veta të kuzhinës dhe zakonet e vendosura të të ushqyerit. Disa prej tyre janë të këndshme dhe të dobishme, të tjerat janë vetëm të këndshme, por nuk kanë efektin më të mirë në shëndetin tuaj. Së fundi, ka nga ato që nuk janë të këndshme apo të dobishme, por thjesht diktohen nga mungesa e parave apo e kohës.
Yu-mama studioi se çfarë hanë banorët e vendeve të ndryshme dhe çfarë ushqejnë fëmijët e tyre dhe zbuloi se rusët kanë arsye për të qenë të lumtur për veten e tyre dhe për të menduar. Dhe ndoshta merrni disa ide nga qasjet e huaja ndaj të ushqyerit.
Rusia: bollëk dhe kalori
Në përgjithësi, zakonet e të ngrënit të familjes mesatare ruse nuk mund të quhen të shëndetshme: shumë pak njerëz mendojnë për një dietë të ekuilibruar. Theksi është më tepër në sigurimin që askush të mos jetë i uritur dhe që fëmija të mos humbasë peshë në asnjë mënyrë. Për më tepër, studimet kanë treguar se, në pjesën më të madhe, njerëzit me të ardhura të ulëta dhe të pasurit hanë në mënyrë të paarsyeshme.
Banorët e Rusisë hanë dukshëm më pak perime dhe fruta të freskëta sesa do të donin nutricionistët. Kjo është veçanërisht e vërtetë për banorët e Uraleve dhe Siberianëve (konsumi është 35% nën normën). Dhe nuk është për t'u habitur: për shumicën e vitit, frutat dhe perimet e shijshme dhe të përballueshme janë një gjë e rrallë në gjerësinë tonë.
Dieta përmban shumë ushqime yndyrore - mishi i derrit dhe kotoletat e skuqura shfaqen në tryezën e familjeve ruse shumë më shpesh sesa viçi pa dhjamë dhe peshku i detit. Për të mos përmendur dashurinë e përhapur për majonezën, për sasinë e konsumit të së cilës Yekaterinburg, siç e dini, u përfshi në Librin e Rekordeve Guinness.
Për sa i përket sasisë së çajit që pinë, rusët e zakonshëm mund të konkurrojnë me shumicën e evropianëve, madje edhe britanikët. Çaji na ngroh në të ftohtë, ndihmon në lehtësimin e stresit dhe kalimin e kohës së mirë në shoqëri të mirë. Por duhet të kujtojmë se vetëm çaji me cilësi të lartë është i mirë për shëndetin, dhe jo "pluhuri buzë rrugës". Gjithashtu, nutricionistët nuk e miratojnë pirjen e rregullt të çajit me sheqer dhe biskota, që, mjerisht, është gjithashtu pjesë e traditës kombëtare.
Pak rusë pinë mjaftueshëm ujë të pastër dhe harrojnë se është më mirë ta bëni këtë para ngrënies ose midis vakteve. Më shpesh, ne lajmë një vakt me tre pjata, i cili nuk është aspak i favorshëm për një trup të hollë dhe tretje të duhur.
Ndër zakonet e të ushqyerit të shëndetshëm të rusëve, vlen të theksohet dashuria e tyre për kefirin dhe produktet e tjera të qumështit të fermentuar, të cilat kanë një efekt të dobishëm në mikroflora të zorrëve, imunitetin dhe metabolizmin në përgjithësi.
Në Rusi, hahet një sasi e madhe buke (20% më shumë se norma) dhe produkte ëmbëlsirash. Që nga fëmijëria, ideja se "Buka është shefi i gjithçkaje" ka qenë në kokën tonë që nga fëmijëria. Banorët e Uraleve janë përpara rajoneve të tjera të vendit, duke konsumuar 30% më shumë bukë sesa rekomandohet. Zgjidhja e problemit: blini bukë pa drithëra dhe maja, të cilat janë më të shëndetshme.
Rusët i konsiderojnë patatet si pjatën më të mirë anësore. Ky trend nuk vlen vetëm për banorët e Shën Petersburgut. Siberianët janë liderët në konsumin e patates.
Në Rusi, shumica e njerëzve janë të vetëdijshëm për rreziqet e ushqimit të shpejtë dhe pijeve të gazuara të ëmbla. Si rregull, produkte të tilla përjashtohen nga dieta e nxënësve të shkollës. Në institucionet tona të fëmijëve, zakonisht në tryezë shfaqen qull, perime, mish të zier në avull dhe peshk. Jo të gjithë e vlerësojnë këtë, e megjithatë, në shumë shkolla dhe kopshte të vendeve të zhvilluara ushqimet e ngrohta nuk ofrohen fare.
Rregullat për futjen e ushqimeve plotësuese në vendin tonë rishikohen rregullisht. Pak më shumë se dhjetë vjet më parë, çdo fëmijë pinte lugën e tij të parë me lëng molle në tre muaj. Në ditët e sotme, mjekët pediatër këshillojnë që të filloni të futni ushqimin pas 6 muajsh.
Ushqimet e para plotësuese janë qulli, puretë e perimeve dhe gjiza e butë, e pasur me proteina, kalcium dhe fosfor, të nevojshme për rritjen e foshnjës. Nga 8 muaj, produkte të tjera të qumështit të fermentuar shfaqen në menu - kefir, bio-kos dhe biolacts. Kur zgjedhin produktet e qumështit, prindërit rusë, si rregull, përqendrohen në cilësinë, freskinë, mungesën e aditivëve artificialë dhe, shpesh, sheqerin. Në këtë kuptim, nënat Urale janë me fat - pikërisht në vendin fqinj ata prodhojnë ushqimin e provuar për fëmijë Tyoma.
Ndoshta, angazhimi i nënave dhe mjekëve për të përdorur puretë e mishit të prodhuara në fabrikë nga 8 muaj e tutje ka mbetur i pandryshuar që nga koha sovjetike - në fund të fundit, është i përshtatshëm, i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Gjermani: duhet të ketë shumë ushqime të shijshme
Gjermanët hanë shumë mish derri dhe produkte të ndryshme mishi - salcice, salcice, salcice, etj. Produktet gjysëm të gatshme të mishit nuk shërbehen vetëm si një pjatë e pavarur, por gjithashtu shtohen në mënyrë aktive në supa dhe sallata. Ata nuk janë shumë të dhënë pas peshkut këtu. Ndonjëherë edhe gatuhet... në lëng mishi.
Qull konsiderohet si ushqimi i të sëmurëve dhe të moshuarve, popullata aktive preferon të hajë mëngjes me sanduiçe, role dhe bukë të thekur. Por për drekë mund të mos ketë bukë në tryezën gjermane.
Perimet e njohura në Gjermani janë lakra, karotat, selino, patatet dhe shpargu. Gjermanët i duan frutat, komposto të trasha dhe ëmbëlsira të tjera me manaferra.
Ka shumë njerëz me një dhëmb të ëmbël në Gjermani. Çokollata, marmelata, nuga dhe marzipan janë të njohura.
Me një fjalë, zakonet e të ngrënit të gjermanëve nuk mund të quhen të shëndetshme. Vërtetë, ata thonë se kohët e fundit popullsia vendase është shqetësuar për uljen e konsumit të ushqimeve të yndyrshme.
Ushqimet për fëmijët dhe adoleshentët në institucionet e fëmijëve shpesh nuk organizohen dhe prindërit vendosin vetë për këtë çështje. Edhe në kopshte, fëmijët sjellin kutitë e tyre me ushqime. Megjithatë, në disa kopshte fëmijëve u ofrohen supa me pure perimesh, makarona, pjata me shpendë dhe fruta të stinës.
Joshja Pediatër gjermanë këshillojnë të filloni në 5-7 muajsh me karota, kungull, kohlrabi dhe spinaq. Pasi futen disa lloje perimesh, fëmijës i ofrohet mish. Besohet se në vitin e parë foshnja duhet të provojë një shumëllojshmëri pjatash për të zhvilluar shijen.
Indi: me mish, rroftë erëzat!
Shumica e indianëve janë vegjetarianë. Banorët e disa zonave konsumojnë ushqim deti, si dhe mish qengji dhe shpendë. Shitja ose ngrënia e viçit është rreptësisht e ndaluar në Indi.
Shija unike e pjatave indiane krijohet nga speci djegës, kerri, paprika, shafrani i Indisë, xhenxhefili, mustarda, speci djegës i bardhë dhe i zi, kanella, koriandër dhe shumë erëza të tjera.
Sipas ligjeve të kuzhinës Vedike, ushqimi më korrekt dhe i balancuar me energji duhet të jetë jo shumë pikant dhe jo shumë i kripur, jo shumë i ftohtë dhe jo shumë i nxehtë dhe jo shumë i yndyrshëm.
Në fakt, shumë indianë, për shkak të varfërisë, duhet të mjaftohen me një grusht oriz çdo ditë. Jo të gjithë mund të përballojnë më shumë se një vakt në ditë.
Fëmijët ushqehen edhe në shkollat më të varfra indiane. Më shpesh në menu janë orizi me erëza dhe ujë. Ushqimi përgatitet pikërisht në rrugë dhe në vend të pjatave përdoren gjethe bananeje.
Indianëve të vegjël u jepet ujë, formula dhe qumësht kafshësh që në ditët e para të jetës, duke përfshirë edhe për shkak se kolostrum konsiderohet i dëmshëm.
Joshjaështë një vakt i rregullt "të rritur" - një porcion me oriz, peshk ose ëmbëlsira. Për më tepër, vajzave u jepet në gjashtë muaj, dhe më të dobët, sipas hindusëve, djemve vetëm në nëntë muaj.
Itali: Dieta mesdhetare
Është shumë e rëndësishme që italianët të shijojnë ushqimin e tyre. Çdo pjatë duhet të jetë një vepër arti.
Makaronat janë kthyer në një kult në Itali. Për prodhimin e tij përdoren 25 lloje gruri! E kombinuar me shumëllojshmërinë e formave dhe madhësive, kjo krijon një shumëllojshmëri të panumërt "makaronash" (vetë italianët ofendohen kur makaronat quhen makarona, sepse janë vetëm një nga varietetet e tyre). Italianët hanë makarona kur duan të qetësohen pas një dite të vështirë, të trajtojnë veten ose të bisedojnë me miqtë. Për ta, është pothuajse njësoj si çaji për rusët. Dhe, sigurisht, makaronat nuk janë një pjatë anësore, por një pjatë e pavarur.
Darka në Itali është vakti kryesor i ditës, i cili, natyrisht, nuk i kënaq dietologët. Por këto janë tradita, dhe këtu ato respektohen shumë.
Italianët dinë shumë për kafenë dhe përgatisin shumë nga varietetet e saj me shtimin e qumështit dhe kakaos. Dhe ata absolutisht nuk e mirëpresin kafenë nga një filxhan kartoni në lëvizje!
Sot, ekspertët janë të shqetësuar për problemin e peshës së tepërt tek fëmijët italianë. Ndaj shkollat dhe kopshtet përpiqen të ofrojnë një dietë të ekuilibruar, e cila përveç makaronave përfshin mish, shpendë, peshk dhe fruta.
Joshja ne Itali fillojne ne 4-6 muaj. Dhe pothuajse menjëherë, enët mjaft komplekse, me shumë përbërës shfaqen në dietë. Për shembull, oriz i gatuar në një supë me disa perime. Së shpejti kjo “rizoto” përmban vaj ulliri dhe parmixhan të grirë. Me një fjalë, gustatorët janë rritur këtu që në foshnjëri. Ashtu si në Rusi, edhe në Itali e shesin purenë e mishit në kavanoza dhe nënat nuk kanë pse të shqetësohen për përgatitjen e saj.
Kina: hëngri oriz, piu çaj
Çfarë hanë të rriturit:
Kinezët i përmbahen teorisë së të ngrënit sipas stinëve. Çdo kohë e vitit ka produktet e veta, më të përshtatshmet.
Pothuajse çdo vakt kinez përfshin oriz. Edhe alkooli dhe uthulla bëhen nga orizi.
Petët kineze të bëra nga orizi ose mielli i grurit konsiderohen si burim jetëgjatësie.
Në Kinë, gjiza e fasules - tofu - është e popullarizuar, si dhe produktet e tjera të sojës.
Ashtu si rusët, kinezët pinë shumë çaj. Dhe nuk është çudi. Ishte në këtë vend që ata fillimisht filluan të rriten dhe të pinë këtë pije të mrekullueshme.
Kopshtet kineze nuk i përkëdhelin nxënësit e tyre me produkte të ndryshme. Kjo mund të jetë qull me mbushje perimesh ose frutash, si dhe oriz të zier, perime dhe mish. Plus, ka vetëm dy vakte.
Joshja në Kinë fillon në 4 muaj me banane ose salcë molle, rrënjë zambak uji ose tofu. Gjithashtu këtu ata fillojnë t'u japin fëmijëve herët peshk, veçanërisht krapin dhe ngjalat.
SHBA: nga ushqimi i shpejtë dhe soda deri tek obeziteti i përhapur
Amerikanët modernë kalojnë pjesën më të madhe të jetës së tyre në punë dhe gatuajnë shumë pak në shtëpi. Njerëzit në vend hanë kryesisht ushqime shumë të përpunuara. Këto janë ushqime të konservuara, drithëra, produkte gjysëm të gatshme të ngrira. Kjo mund të jetë arsyeja pse kuzhina lokale ndonjëherë krahasohet me "ushqimin e aeroplanit".
Mjerisht, hamburgerët dhe patatet e skuqura të lara me sode nuk janë një parodi e kulturës amerikane, por një realitet i ashpër që e ka kthyer obezitetin në një problem kombëtar.
Ushqimi ushqyes dhe i përgatitur fllad shpesh mund të shijohet vetëm në restorante të shtrenjta.
Fëmijët në Shtetet e Bashkuara mund të blejnë lehtësisht një hamburger dhe Coca-Cola pikërisht në kafenenë e shkollës. Një hap progresiv konsiderohet të jetë ndalimi i reklamimit të ushqimeve të shpejta në shkolla dhe shfaqja e reklamave që sugjerojnë zëvendësimin e pijeve të gazuara të zakonshme me sode dietike (e cila është vetëm pak më e ulët në kalori). Sipas nutricionistëve amerikanë, zëvendësimi i drekës tradicionale të shkollës me një mollë, banane dhe një shishe ujë do të reduktonte vdekshmërinë nga obeziteti tek fëmijët dhe adoleshentët me 30% - 40%.
Joshja Në Shtetet e Bashkuara, është zakon të filloni me drithëra dhe perime të ëmbël portokalli (!) - karrota, patate të ëmbla, kunguj. Për më tepër, fëmijës i jepet aq perime sa ai vetë pranon të hajë, dhe jo gjysmë luge çaji. Produktet e qumështit të fermentuar nuk janë të njohura këtu - nënat ruse ankohen se është pothuajse e pamundur të gjesh gjizë ose kefir për fëmijë në SHBA.
Francë: kënaqësia është e para!
Një vakt i vërtetë francez duhet të jetë i gjatë dhe i këndshëm. Asnjë snacking në lëvizje. Nuk është e zakonshme të trajtohen edhe fëmijët ndërmjet vakteve. Nutricionistët do t'u jepnin francezëve një "A" të fortë për përtypjen e lirë.
Shpesh ushqimi francez nuk është aq i shëndetshëm - djathërat yndyrorë, brioshët, patatet. Megjithatë, francezët nuk po ndjekin sasinë. Pjesët e vogla ju lejojnë të shijoni shijet pa pendim apo pasoja për figurën tuaj.
Vendi e do shumë djathin dhe prodhon një numër të pabesueshëm të varieteteve të këtij produkti. Djathi përfshihet në shumë pjata kombëtare. Por llojet e tjera të produkteve të qumështit nuk janë veçanërisht të favorizuara këtu.
Francezët respektojnë perimet e freskëta. Ata përpiqen t'i blejnë në treg, nga fermerë të njohur. Veçanërisht të njohura janë patëllxhanët, kungull i njomë, patatet, domatet dhe zarzavate të ndryshme.
Ndër gatimet e mishit, banorët francezë preferojnë biftekët dhe patatet, si dhe mishin e shpendëve. Përveç kësaj, ata i duan ushqimet e detit. Por këmbët e bretkosës nuk janë aspak një pjatë e përditshme, por një delikatesë e rrallë për gustatorët. Bretkosat për këtë qëllim rriten posaçërisht në pellgje miqësore me mjedisin.
Pijet e preferuara këtu janë kafeja e zezë dhe vera.
Drekat në shkollë dhe kopshte konsiderohen si një mënyrë për t'i futur francezët e vegjël me kuzhinën kombëtare. Edhe tre-vjeçarëve shpesh u shërbehet një vakt me pesë pjata. Vetëm emrat mund t'ju hapin oreksin: për shembull, "kungull i njomë i stilit provansal", "gjizë e lehtë me rrush të thatë", "Djathë Saint-Paulin"... Prindërit mund të njihen me menunë një javë, apo edhe një muaj në paraprakisht, dhe në të njëjtën kohë merrni rekomandime, se çfarë të ushqeni fëmijën tuaj për darkë.
Nga gjashtë muaj Francezët i njohin fëmijët me perime në avull ose fruta të grira. Pas nja dy muajsh, futet mishi i gjelit të detit, viçi, pule ose peshku me barishte, si dhe kërpudhat e ziera (!).
Japonia: e bukur, e larmishme dhe pak nga pak
Në çdo vakt, japonezët përpiqen të provojnë pjata me shije të ndryshme, kështu që, si rregull, në tryezë do të ketë në të njëjtën kohë diçka të ëmbël, të thartë, të hidhur dhe të kripur. Besohet se në këtë rast do të përfshihen të gjitha llojet e receptorëve, që do të thotë se një person do të ndihet i ngopur dhe jo i privuar nga asgjë, edhe nëse ha një sasi të vogël ushqimi.
Baza e dietës: perime të freskëta dhe ushqim deti me trajtim minimal të nxehtësisë.
Shumë vëmendje i kushtohet pamjes së ushqimit. Tabela duhet të jetë e rregullt, dhe ushqimi duhet të jetë i ndritshëm dhe me ngjyra.
Dreka e vogël japoneze e shkollës gjithashtu përbëhet nga shumë komponentë. Për shembull, supë miso, peshk i skuqur, alga deti të thata, oriz dhe qumësht. Në të njëjtën kohë, afërsia e ushqimeve të detit me qumështin nuk shqetëson askënd.
Pjata e parë në jetë Një banor i Japonisë ha rreptësisht në pesë muaj. Ky është qull orizi i zier në ujë. Pas disa javësh, qullit i shtohet pureja e perimeve, frutave ose peshkut. Nëse jeni alergjik ndaj një produkti të caktuar, mjekët rekomandojnë ta jepni përsëri në doza të vogla në mënyrë që trupi të mësohet gradualisht me të.
Ushqimi shoqëron të gjitha ngjarjet e rëndësishme në jetën e një personi dhe është pjesë integrale e jetës sonë. Ka tradita shekullore që lidhen me ushqimin. Në Rusi, për shembull, një rëndësi e veçantë i është kushtuar gjithmonë përzemërsisë, mikpritjes dhe aftësisë për të gatuar mirë. Le të kujtojmë traditat e mira të vjetra dhe të flasim për kulturën moderne të të ngrënit "me nxitim".
Rutina moderne e të ngrënit është e ndryshme nga ajo e praktikuar nga paraardhësit tanë. Në veçanti, në fillim shërbeheshin byrekët, pastaj pjatat kryesore (mish, shpendë, peshk) dhe në fund të vaktit - supa, pas së cilës mund të provohej ëmbëlsirë. Edhe sikur të mungonte ndonjë nga këto pjata, dreka nuk mund të anulohej në asnjë rrethanë, sepse rrënja e fjalës “drekë” tregon se ky është vakti kryesor i ditës.
Për rusët, tavolina e ngrënies gjithashtu ka qenë gjithmonë e një rëndësie të veçantë dhe nuk është perceptuar si një pjesë e zakonshme e mobiljeve. Ushqimi duhej të bëhej në heshtje të plotë, sepse nuk ishte rastësi që u shfaq proverbi "Kur ha, jam shurdhmemec". Në ditët e sotme, ky rregull tashmë është harruar, si shumë tradita në kulturën ushqimore. Një nga veçoritë karakteristike të kuzhinës ruse ishte konsumimi i produkteve pyjore, veçanërisht arra, manaferrat dhe kërpudhat. Këto tradita janë ruajtur edhe sot e kësaj dite në fshatra, por manaferrat dhe kërpudhat e egra janë të pranishme vetëm në menunë e banorëve të megaqyteteve në formën e reçelit ose turshive.
Mishi nuk konsiderohej një pjatë kryesore në kuzhinën ruse deri në shekullin e 17-të - pjatat e peshkut përgatiteshin shumë më shpesh. Kjo shpjegohej edhe me faktin se në kalendar kishte shumë ditë agjërimi, kur ishte e ndaluar të gatuash dhe të haje gjellë me mish. Peshku i kripur, i tharë dhe i tharë ishte një nga gatimet më të preferuara, por gradualisht në dietë filloi të përfshihej mishi - i gjuajtur (loja) ose mishi i bagëtive (therja). Vodka ka qenë dhe mbetet një pije alkoolike tradicionale, pa të cilën nuk ka asnjë tryezë të vetme festive. Që nga kohët e mëparshme, rusët kanë ruajtur traditën e pirjes së vodkës jo me gllënjka të vogla, por me një gllënjkë, por vetë qëndrimi ndaj dehjes publike këto ditë nuk është aq besnik sa në ditët e boyar Rus'. Më parë, çdokush ishte i detyruar të dehej kur vizitonte (ose të paktën të pretendonte se ishte i dehur) për të respektuar nikoqirët, por sot në shoqërinë e sjellshme kjo konsiderohet shkelje e të gjitha normave etike dhe kulturore të sjelljes. Që nga kohra të lashta, kvass konsiderohej pija e dytë më e njohur në Rusi, e cila duhej të ishte e pranishme në çdo shtëpi, pavarësisht nga statusi shoqëror i pronarëve. Kvass në shtëpi konsiderohej një shenjë prosperiteti, dhe kur shkonin në fushë ose punë të tjera të vështira, fshatarët merrnin pa ndryshim një enë me kvass me vete, pasi kjo pije ktheu shpejt forcën.
Huazimi i pjatave nga kulturat dhe traditat e tjera praktikohej që në shekullin e 18-të dhe deri më sot ky proces vazhdon përgjithmonë. Nëse bëjmë një ekskursion të shkurtër në të kaluarën, atëherë në fillim filluan të hyjnë në përdorim pjatat e bëra nga mishi i bluar (koteletat, tava, patatet, rrotullat) dhe supat e kuzhinës evropiane. Ishte në shekullin e 18-të që u bë modë të silleshin kuzhinierë jashtë shtetit dhe të përfshinin në meny pjata të pazakonta për rusët - kryesisht nga kuzhina gjermane, franceze, angleze dhe holandeze. Me kalimin e kohës, sallatat fituan statusin e pjatave të pavarura, dhe për mëngjes, sanduiçe me gjalpë, djathë, sallam ose proshutë filluan të hahen pothuajse kudo.
Në jetën tonë të përditshme, ushqimi është i një rëndësie të madhe, sepse jo vetëm aktiviteti ynë jetësor dhe shëndeti, por edhe disponimi dhe ndjenja jonë e brendshme për veten varen nga ushqimi. Megjithatë, është sot që kultura ushqimore del në pah, pasi janë shfaqur shumë mënyra për të zëvendësuar një vakt me një vakt të shpejtë ose për të ngrënë ushqime të pazakonta, duke harruar traditat e formuara ndër shekuj.
Mjekësia ka vërtetuar se ngrënia e ushqimit të ashpër dhe me cilësi të dobët mund të shkaktojë sëmundje të sistemit kardiovaskular, traktit gastrointestinal (ulçera në stomak dhe gastrit, diabeti), reaksione alergjike dhe shfaqjen e peshës së tepërt nuk janë të rralla. Sipas rezultateve të vëzhgimeve 14-vjeçare të shkencëtarëve anglezë, të publikuara në British Medical Journal, adhuruesit e ushqimit të shpejtë kanë më shumë gjasa të vuajnë nga ateroskleroza dhe sëmundjet e arterieve koronare.
Ushqimi i shpejtë nuk përmban asgjë të shëndetshme. Qëllimi i tij është të kënaqë shpejt urinë, dhe këtë e bën shumë mirë, sepse është i pasur me kalori dhe i pasur me kolesterol dhe yndyrna - prandaj është "sekret" i ngopjes së menjëhershme me të. Dhe në mënyrë që "fast food" të sjellë kënaqësi, përveçse të kënaq urinë, shtohen pa kursim një numër i madh aditivësh ushqimor, erëza dhe salca të ndryshme. Në përgjithësi, nuk ka asgjë të shëndetshme në një ushqim të tillë. Përveç kësaj, mosrespektimi i rregullt i regjimit të temperaturës për ruajtjen e produkteve të gatshme (pica, hamburger, shawarma, hot dog) dhe shkelje e afateve për shitjen e tyre - dhe shfaqet një pamje krejtësisht e tmerrshme.
Dallimi kryesor midis ushqimit të bërë në shtëpi është se ai bëhet me dashuri. Është dashuria ajo që e bën ushqimin vërtet të shëndetshëm, ushqyes dhe të përshtatshëm për mendjen, trupin dhe shpirtin tonë. Besohet gjerësisht se ushqimi i nënës është më i miri. Ndoshta sepse ne e lidhim ushqimin që nga fëmijëria me besueshmërinë dhe rehatinë kur rritemi. Gjithashtu, sigurisht, kohezioni konsiderohet një argument i rëndësishëm në favor të gatimit në shtëpi. Për të pasur lumturi në familje, të gjithë anëtarët e familjes janë thjesht të detyruar të mblidhen rreth tryezës së përbashkët të paktën një herë në ditë.
Fotografi Peter Menzel, si pjesë e projektit Hungry Planet, udhëton nëpër botë për të fotografuar familjet në vende të ndryshme dhe blerjet e tyre javore të ushqimeve.
Duke studiuar këto fotografi, mund të arrini në përfundime shumë interesante për përfitimet ose dëmet e produkteve të caktuara që janë të njohura në çdo rajon. Për shembull, familjet amerikane hanë ushqim të shpejtë, patate të skuqura, karamele dhe produkte të tjera të rendit të dytë.
Gjermanët, siç mund ta merrni me mend, kanë një sasi të madhe birre dhe pije të tjera alkoolike në dietën e tyre. Dhe banorët e Ekuadorit kanë një dietë 100% të shëndetshme: drithëra, fruta dhe perime.
Çdo foto ka një mbishkrim të vogël me koston e blerjeve ushqimore për javën, si dhe preferencat e kuzhinës të secilës familje. Fatkeqësisht, në shumicën e familjeve mbizotërojnë gatimet me mish. Autori i këtyre fotografive u përpoq të zgjidhte familjet mesatare me të drejta të plota në secilin vend. Numri i anëtarëve të familjes në një familje varion nga 4 deri në 15 persona! Por në mënyrë paradoksale, familjet me 10 persona mund të shpenzojnë 10 herë më pak për ushqim sesa familjet me 4 persona në vende të tjera. Nga pamja jo e shëndetshme e shumicës së familjeve evropiane, mund të konkludohet se ato janë thjesht biomakina për përpunimin gjatë gjithë orarit të biomasës ushqimore në pleh organik të kalbur.
Ju gjithashtu mund të gjurmoni marrëdhënien midis zhvillimit të vendit dhe sasisë së produkteve të rendit të dytë në racionin e konsumit javor. Në vendet evropiane mbizotërojnë pije të ndryshme të blera në dyqane, ushqime të rafinuara dhe përfitime të tjera të qytetërimeve që janë të nevojshme për të ushqyer bio-skllevërit. Në vendet arabe dhe të pazhvilluara mbizotërojnë drithërat, frutat dhe perimet. Të gjitha fotot janë renditur në rend zbritës të kostos së produktit. Por, duke qenë se fotografitë janë realizuar gjatë disa viteve, nuk duhet të nxirren përfundime të qarta në bazë të tyre.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Gjermani për 500,07 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Gjermani për një javë për 4 persona ishte 375.39 euro ose 500 dollarë e 7 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë gjermanët? Ushqimi i preferuar i familjes gjermane: patate të skuqura me qepë, proshutë dhe harengë, petë të skuqura me vezë dhe djathë, pica, puding vanilje. Fotoja dominohet nga mishi, buka, perimet dhe një sasi e madhe pijesh alkoolike dhe joalkoolike në dyqan.
Çfarë ushqimesh hanë 465,84 dollarë në javë në Luksemburg?
Çmimi i ushqimit në Luksemburg për një javë për 4 persona ishte 347.64 euro ose 465 dollarë e 84 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë luksemburgasit? Ushqimet e preferuara të familjes Luksemburgase: pica me karkaleca, pulë në salcë vere dhe qebap turk. Fotografitë dominohen nga buka, pica, alkooli, pijet e blera në dyqan dhe frutat.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Francë për 419,95 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Francë për një javë për 4 persona ishte 315.17 euro ose 419 dollarë e 95 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë francezët? Ushqimi i preferuar i familjes franceze: makarona karbonara, byrekë me kajsi, kuzhina tajlandeze. Në foto dominojnë produktet e fabrikës dhe disa fruta.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Australi për 376,45 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Australi për një javë për 7 persona ishte 481.14 dollarë australianë ose 376 dollarë e 45 cent në ditën e blerjes. Çfarë hanë Australianët? Ushqimi i preferuar i familjes australiane: pjeshkë australiane, byrekë, kos. Fotoja dominohet nga një sasi e madhe mishi, pije të blera në dyqan dhe ushqime të rafinuara, fruta.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Kanada për 345 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Kanada për një javë për 5 persona ishte 345 dollarë në ditën e blerjes. Çfarë hanë kanadezët? Ushqimi i preferuar i familjes kanadeze: mish narval dhe ariu polar, pica me djathë, shalqinj. Fotografitë dominohen nga mishi, peshku, perimet dhe produktet e fabrikës.
Çfarë ushqimesh hanë amerikanët me 341,98 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Amerikë për një javë për 4 persona ishte 341 dollarë e 98 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë amerikanët? Ushqimi i preferuar i familjes amerikane: spageti, patate, pulë susami. Fotografitë dominohen nga patate të skuqura, pica dhe një sasi e madhe e produkteve të rafinuara të mishit dhe mishit të përpunuar, dhe pijeve të blera në dyqane.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Japoni për 317,25 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Japoni për një javë për 4 persona ishte 37,699 jen ose 317 dollarë e 25 cent në ditën e blerjes. Çfarë hanë japonezët? Ushqimi i preferuar i familjes japoneze: pjatë peshku sashimi, fruta, ëmbëlsira dhe patatina. Fotografitë dominohen nga produktet e peshkut, salcat dhe ushqimet specifike japoneze.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Grenlandë për 277,12 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Grenlandë për një javë për 5 persona ishte 1928,80 korona daneze ose 277 dollarë e 12 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë Grenlandezët? Ushqimi i preferuar i familjes Grenlandeze: ariu polar dhe mishi narval, zierja e fokave. Fotot mbizotërojnë nga mishi dhe ushqimet e përpunuara.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Itali për 260,11 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Itali për një javë për 5 persona ishte 214.36 euro ose 260 dollarë e 11 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë italianët? Ushqimi i preferuar i familjes italiane: peshk dhe gishta peshku të ngrirë, makarona (spageti dhe makarona) me ragu dhe hot dog. Fotot dominohen nga frutat, buka, konservat dhe pijet e gazuara të blera në dyqane.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në MB për 253,15 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Britaninë e Madhe për një javë për 4 persona ishte 155.54 paund britanik ose 253 dollarë e 15 cent në ditën e blerjes. Çfarë hanë britanikët? Ushqimi i preferuar i familjes britanike: avokado, sanduiçe me majonezë, supë me karkaleca, kek me çokollatë me krem. Fotoja dominohet nga cokollatat, ushqimet e rafinuara dhe disa perime.
Çfarë ushqimesh hanë amerikanët për 242,48 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Amerikë për një javë për 5 persona ishte 242 dollarë e 48 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë amerikanët? Ushqimi i preferuar i familjes amerikane: karkaleca me salcë, pulë, brinjë barbekju, pica. Fotografitë dominohen nga ushqimi i konservuar, mishi dhe produktet e rafinuara.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Kuvajt për 221,45 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Kuvajt për një javë për 8 persona ishte 63.63 dinarë ose 221 dollarë e 45 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë kuvajtitët? Ushqimi i preferuar i familjes kuvajtiane: pulë me oriz basmati. Fotoja dominohet nga frutat, perimet, buka pita, vezët dhe disa kuti të çuditshme.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Meksikë për 189,09 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Meksikë për një javë për 5 persona ishte 1862,78 pesos meksikan ose 189 dollarë e 9 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë meksikanët? Ushqimi i preferuar i familjes meksikane: pica, gaforrja, makarona (makarona) dhe pula. Fotoja dominohet nga frutat, buka dhe një sasi e madhe Coca-Cola dhe birra.
Çfarë ushqimesh hanë amerikanët për 159,18 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Amerikë për një javë për 4 persona ishte 159 dollarë e 18 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë amerikanët? Ushqimi i preferuar i familjes amerikane: zierja e viçit, kos me kokrra të kuqe, goca goce, kokoshka. Fotoja dominohet nga ushqimet e rafinuara të blera në dyqane, mishi dhe disa fruta.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Kinë për 155,06 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Kinë për një javë për 4 persona ishte 1233,76 juanë ose 155 dollarë e 6 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë kinezët? Ushqimi i preferuar i familjes kineze: Mish derri i skuqur me salcë të ëmbël dhe të thartë. Fotografitë dominohen nga frutat, perimet, mishi dhe ushqimet e rafinuara.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Poloni për 151,27 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Poloni për një javë për 5 persona ishte 582.48 zloty ose 151 dollarë e 27 cent në ditën e blerjes. Çfarë hanë polakët? Ushqimi i preferuar i një familjeje polake: këmbët e derrit me karrota, selino dhe majdanoz. Fotot dominohen nga perimet, frutat, çokollata dhe ushqimi për kafshët shtëpiake.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Turqi për 145,88 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Turqi për një javë për 6 persona ishte 198.48 lira të reja turke ose 145 dollarë e 18 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë turqit? Ushqimi i preferuar i familjes turke: biskota melahat me gëzof. Fotografia dominohet nga buka, perimet dhe frutat.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Guatemalë për 75,70 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Guatemalë për një javë për 7 persona ishte 573 quetzals ose 75 dollarë e 70 cent në ditën e blerjes. Çfarë hanë Guatemalanët? Ushqimi i preferuar i familjes guatemalane: supë me gjeldeti turke dhe dele. Në fotografi dominojnë perimet, drithërat dhe frutat.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Egjipt për 68,53 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Egjipt për një javë për 12 persona ishte 387.85 paund egjiptian ose 68 dollarë e 53 cent ditën e blerjes. Çfarë hanë egjiptianët? Ushqimi i preferuar i familjes egjiptiane: bamje me mish qengji. Fotografitë dominohen nga perimet, frutat, barishtet dhe mishi.
Çfarë ushqimesh hanë njerëzit në Mongoli për 40,02 dollarë në javë?
Çmimi i ushqimit në Mongoli për një javë për 4 persona ishte 41,985,85 tugrik ose 40 dollarë e 2 cent në ditën e blerjes. Çfarë hanë mongolët? Ushqimi i preferuar i familjes mongole: petët e qengjit. Fotot dominohen nga mishi, vezët, buka dhe perimet.
Orë e ftohtë e udhëtimit.
Tema: Kuzhinat e kombeve të ndryshme.
Synimi: prezantoni studentët me traditat, karakteristikat dhe zakonet e të ngrënit në vende të ndryshme.
Detyrat: - rrënjos një kulturë të të ushqyerit të shëndetshëm;
Të krijojë një ide për traditat e kuzhinës si pjesë e kulturës së popullit;
Zgjeroni të kuptuarit tuaj për traditat e kuzhinës të popujve të botës.
Pajisjet: vizatime enësh, prezantim, fjalë të urta dhe thënie të kombeve të ndryshme për ushqimin.
Epigrafi:
Ne hamë për të jetuar, jo për të ngrënë (greqisht, latinisht, gjermanisht).
Gjatë orëve të mësimit.
1. Koha e organizimit.
Ç'kemi djema.
2. Mesazhi i rrugës së udhëtimit (qëllimi i kësaj faze është zhvillimi i veprimeve edukative universale njohëse të studentëve).
E di që ju pëlqen të udhëtoni, kështu që sot ora jonë e mësimit do të marrë formën e udhëtimit nëpër vende për të zbuluar se si ushqehen njerëzit në vende të ndryshme.
Epo, le të shkojmë?
Për të zbuluar se në cilin shtet do të shkojmë fillimisht, duhet t'u përgjigjemi pyetjeve të mëposhtme?
Ky vend njihet në mbarë botën si "Mbretëria e Luleve"
Ky vend është vendlindja e akullores. Pikërisht nga ky vend Mark Polo solli në Evropë recetën për një delikatesë të ftohtë.
Vendi më i populluar, quhet edhe Perandoria Qiellore.
A e keni marrë me mend tashmë se për cilin shtet po flasim? (përgjigjet e fëmijëve).
Ky është vendi i Kinës.
Kuzhina kineze është e njohur në të gjithë botën.
Shumë njerëz nuk e dinë se nuk ka asnjë kuzhinë të vetme tradicionale në Kinë. Çdo qytet dhe krahinë në Kinë ka sekretet e veta për përgatitjen e çdo pjate. Një tipar mahnitës i kuzhinës kombëtare kineze është kombinimi i shkathët i produkteve krejtësisht të ndryshme.
Orizi konsiderohet si pjata kryesore në Kinë, megjithëse shpesh zëvendësohet me petë të gatuara në avull. Roli kryesor i orizit në Kinë është si një shtesë për çdo pjatë. Orizi mund të jetë ose i thërrmueshëm (dan) ose i lëngshëm (damizhou).
Të gjitha vaktet në Kinë fillojnë me çaj jeshil pa sheqer. Kjo pije e çajit quhet "gongfu-cha", është një lloj rituali për kinezët. Mëngjesi në Kinë fillon herët dhe kryesisht përbëhet nga uji i orizit, të cilit i shtohen perime dhe mish. Kinezët hanë drekë në orën 12 të mesditës. Ata kanë darkë në Kinë deri në orën shtatë të mbrëmjes. Fillimisht shërbehen meze të ftohta dhe më pas pjatat e nxehta.
Pjata e famshme kineze, rosa e Pekinit, kërkon gati 24 orë për t'u përgatitur.
Shija kryesore e kuzhinës kineze është e ëmbël dhe e thartë. Më shpesh kinezët kanë pjata të skuqura, rrallë të ziera.
Pjatat kineze konsiderohen të shëndetshme, të shijshme, madje edhe medicinale.
Pothuajse të gjitha pjatat përmbajnë shumë barishte dhe erëza, të cilat janë gjithashtu medicinale.
Në Kinë, besohet se ushqimi u jepet njerëzve nga parajsa, kështu që kinezët nuk e dinë se çfarë është një "snack". Çdo vakt konsiderohet gjithmonë si një moment njohjeje me kulturën e kombit. Kështu, në një darkë festive, shërbehen deri në 40 pjata të ndryshme dhe të gjithë marrin shkopinj dhe një tas me oriz të zier pa maja. Qendra e tryezës është zbukuruar me pjata të përbashkëta.
Në fillim të vaktit pinë çaj jeshil, pa sheqer dhe qumësht, më pas servirin tasa me ushqime, më së shpeshti peshk, mëlçi, mish ose perime të prera në copa të vogla. Kinezët hanë ngadalë dhe pak nga pak. Në shenjë respekti, është zakon që një mysafir të vendosë një ëmbëlsirë në një tas me shkopinjtë e tij ose të saj. Më pas kalojnë tek orizi me salcë. Dhe në fund sjellin përsëri lëng mishi dhe çaj. Vendosja e tryezës luan një rol të rëndësishëm në kuzhinën kineze: skema e ngjyrave duhet të jetë e barabartë (shpesh e bardhë dhe blu), dhe nuk duhet të ketë kontraste të mprehta ngjyrash. Dhe pjatat përbëhen nga produkte të copëtuara, duke formuar përgjithësisht figura të mahnitshme lulesh, frutash dhe madje edhe peizazhesh.
Një tipar tjetër i kuzhinës kineze është papajtueshmëria e dukshme e shijeve dhe aromave.
Shembujt e pjatave janë të shumëllojshëm dhe të shumtë: “mish viçi me shije frutash”, “mish derri me aromë peshku”, kastraveca të ëmbla dhe të tharta etj.
Peshku i gatuar siç duhet nuk mund të shijojë si peshku, përndryshe është e paqartë pse i është bërë diçka.
Vendi tjetër në të cilin gjendemi ka një emër që e zbulojmë duke marrë me mend enigmën
,
Sigurisht, kjo është India.
India është një vend me një kulturë të pakuptueshme, misterioze dhe ekzotike. Për hindusët, ushqimi është i shenjtë.
Kuzhina indiane karakterizohet nga pjatat e saj me perime dhe fasule. Shumë erëza tradicionale, të tilla si erëza me kerri. Veçantia e kuzhinës indiane qëndron në kompleksitetin e kulturës dhe besimeve fetare të hinduve. Kuzhina indiane është e pasur si me pjata pikante ashtu edhe me pjata me shije delikate. Indianët përdorin barishte, rrënjë bimësh, fara dhe lëvore pemësh si erëza. Të gjithë e dinë - xhenxhefil, kanellë, koriandër dhe qimnon, nenexhik, shafran, me origjinë nga India.
Përbërësit kryesorë të kuzhinës indiane janë orizi, fasulet dhe gruri. Poukhi, chapahi, roti janë bukë të sheshta të bëra nga mielli i drithërave të ndryshëm (elbi, tërshëra, gruri). Ata zëvendësojnë bukën me të cilën janë mësuar indianët. Kuzhina indiane ka pilafin e vet (pulao) - i bërë nga orizi me perime. Ju gjithashtu mund të bëni ëmbëlsirë nga orizi. Vanilja, uji i trëndafilit dhe arrat e grimcuara i shtohen tradicionalisht akullores (kulfi).
Hindusët u ndalohet nga feja të hanë mish viçi, pasi në Indi lopa është një kafshë e shenjtë. Pjatat me perime janë të ndryshme në Indi: zierje me perime - sabji, zarzavate të skuqura - shak, perime të mbushura me arra dhe kos.
Meqenëse India është një vend fetar, në kuzhinë ka edhe pjata të shenjta, me të cilat hindusët kanë një marrëdhënie të veçantë. Ghee përdoret për përgatitjen e ushqimeve të përditshme dhe fetare. Hindusët e vlerësojnë shumë paneer - gjizën e shtypur dhe qumështin e thartë me dahi, kurd.
Enët e mishit përgatiten vetëm nga dhia dhe qengji.
Për të shuar etjen në Indi, pinë qumësht kokosi, lëng mango, nimbu pani (një përzierje e lëngut të limonit dhe ujit), lassi (dahi i rrahur i ëmbëlsuar me sheqer). Pija e preferuar e indianëve është çaji me qumësht me erëza.
Ushqimi zakonisht shërbehet në tabaka ose në gjethe bananeje. Vakti në Indi quhet thali. Është zakon që hindusët të hanë me duart e tyre dhe vetëm me dorën e djathtë konsiderohet e denjë për të ngrënë.
Ky është një vend misterioz
Plot me rërë të gjallë
Piramida, sfinks, mirazhe
Çfarë lloj vendi mund të më thoni?
Ky është vendi i Egjiptit.
Kuzhina egjiptiane ka një larmi të madhe pjatash që mund të konsiderohen kombëtare. Pjata kryesore është tahina, farat e susamit të pure me vaj vegjetal dhe qimnon të bardhë. Tahina shërbehet në fillim të drekës, me një bukë të zhytur në të. Pas tahinit hanë sallatë, e më pas gjellë të nxehta: medame të plota, një gjellë me fasule; tarbe – stomak viçi i mbushur me mish; makhalil - i lyer me panxhar, qepe me piper dhe të kripur, copa karotash, ullinj.
Pija e vërtetë kombëtare egjiptiane është hibiscus. Është bërë nga lulet e trëndafilit sudanez. Rezultati është një pije e thartë burgundy, që të kujton lëngun e shegës.
Mëngjesi në Egjipt përbëhet nga dy pjata kryesore: fula dhe felyafile (ose taameya). Ful është fasule e zier në një salcë të thartë, me erëza dhe barishte, me shtimin e perimeve. Filyafili janë kotelet me fasule. Kjo shërbehet me salcë tehina, në të cilën është zhytur buka dhe një sallatë me perime të freskëta. Gjatë ditëve të javës, dreka nuk është shumë e zënë. Pjata më e famshme është koshar (fasule, thjerrëza dhe fasule të përziera me qepë të skuqura). Egjiptianët e vënë theksin kryesor në dietën e tyre në darkë. Për ëmbëlsirë, shërbehen ushqime të pjekura, të njomura me shurup mjalti dhe spërkatur me arra të grimcuara.
4. Minuta e edukimit fizik.
E lodhur? Më pas shkojmë në karnaval (pauzë fizike në këngën e Don Omarit)
Vendi i karnavaleve është, natyrisht, Brazili.
Në Brazil, banorët e çdo rajoni kanë sekretet e tyre të kuzhinës dhe veçoritë e gatimit.
Vendi është i pasur me fruta dhe peshq ekzotikë. Pjatat ekzotike përfshijnë: breshkë të zier, paste karkalecash, mish të tharë në diell, karavidhe me kokos.
Pjatat me aligator janë të famshme. Një pjatë më pak ekzotike, por jo më pak e shijshme është mishi i derrit “lombo de porco”, i skuqur në tigan.
Një pjatë bashkon të gjithë brazilianët: "feijoada" - fasule, lakër, miell kasava, portokall, disa lloje mishi dhe salcë piper djegës. Receta për pjatën u shpik nga skllevërit dhe është përgatitur për disa shekuj.
Dhe, sigurisht, kafe braziliane. Brazilianët pinë kafe gjatë gjithë ditës dhe procedura e përgatitjes barazohet me një ritual.
Vendi tjetër është i njohur në të gjithë botën për plantacionet e tij të çajit.
Ky vend është Anglia.
Kuzhina kombëtare e Britanisë së Madhe është shumë e larmishme. Çdo pjesë e specialiteteve të Anglisë është e larmishme.
Çaji është një pije tradicionale në kuzhinën kombëtare të Britanisë së Madhe.
Britanikët preferojnë vetëm shijen natyrale, ndaj përpiqen të mos përdorin salca dhe erëza, të cilat sipas tyre vetëm sa ndërpresin shijen dhe aromën e vërtetë të pjatës së përgatitur.
Vegjetarianizmi është i zakonshëm në mesin e britanikëve, ata hanë vetëm perime dhe fruta të freskëta, duke preferuar tërshërën dhe sallatat.
Një vakt tipik anglez është si vijon: mëngjesi (çaj ose kafe, tërshërë me qumësht, vezë të fërguara), drekë (sanduiç, kafe, pate dhe sanduiçe të nxehtë), çaj tradicional i orës pesë (çaj, biskota me krem, kifle) dhe darkë (lojë , supë me pure perimesh, perime).
Ëmbëlsirë britanike përfshin grusht, kokteje, akullore, verë të zier dhe kafe. Pjatat kryesore të Anglisë janë pudingat, mishi i qengjit Uells, peshku në çdo formë, kremi, djathrat, ngjala me pelte, mishi i gaforres.
Përfundojmë rrugëtimin tonë dhe gjendemi në vendin tjetër, pjata e saj kombëtare konsiderohet të jetë, siç thoshin dikur: bukë dhe supë me lakër.
Ne do të zbulojmë se për cilin vend e kam fjalën duke zgjidhur një fjalëkryq (kjo fazë synon zhvillimin e aftësive komunikuese)
Byrek me mollë?
Një pije e bërë nga manaferrat dhe frutat?
Pelte e rrahur e bërë nga frutat dhe manaferrat?
Fruta të thata?
Në çfarë janë mollët e skuqura?
Kjo është Rusia, vendi ynë i dashur.
Këtu përfundon udhëtimi ynë.
5.Reflektimi
Fëmijë, ju pëlqeu udhëtimi?
Çfarë gjërash interesante dhe të reja mësuat?
Rreth të ushqyerit, në cilat vende do të dëshironit të mësoni më shumë?
Ka emoticona në tavolina, zgjidhni një prej tyre që përshkruan orën tonë të mësimit.
e pëlqeu
nuk e pëlqeu
Faleminderit. Shihemi perseri!
Ka shumë popuj dhe kultura në botë, por padyshim që nuk do t'i ngatërroni britanikët me askënd tjetër! Edhe pse në përgjithësi konsiderohen gjakftohtë, të rezervuar dhe primar, në fakt, ata janë miqësorë, të qetë dhe shumë të dhënë pas sporteve. Një kombinim interesant, apo jo? Pra, le të mësojmë më shumë për zakonet dhe traditat e britanikëve, sepse kur studioni anglisht, është e rëndësishme të kuptoni se si jeton dhe merr frymë ky popull.
Britanikët - kush janë ata, si janë?
Britanikët janë natyrisht të sjellshëm dhe mos u lodhni kurrë duke thënë "Ju lutem" dhe "Faleminderit". Ata janë të disiplinuar dhe nuk flasin me zë të lartë në rrugë. Ata nuk nxitojnë të gjejnë shpejt një vend në një autobus ose tren dhe të qëndrojnë në radhë në stacionin e autobusit. Britanikët nuk shtrëngojnë duart kur takohen. Ata përpiqen të mos shfaqin emocione në publik, edhe në rrethana tragjike. Ata nuk e humbin qetësinë dhe mbeten optimistë në situata të vështira.
Britanikët janë një komb i shtëpive. Ata thonë: "Shtëpia ime është kështjella ime" dhe nuk u pëlqen që fqinjët të ndërhyjnë në jetën e tyre. Britanikët preferojnë shtëpi të vogla të dizajnuara për një familje. Oxhaku është zemra e shtëpisë angleze. Ndërsa banorët e vendeve të tjera shkojnë në kafene apo koktej bare në mbrëmje, britanikët preferojnë të mblidhen në dhomën e ndenjes dhe të ulen pranë zjarrit, duke diskutuar ngjarjet e ditës së kaluar. Në shumë shtëpi mund të gjeni edhe sot oxhaqe, ndonjëherë me kolona në anët dhe një raft të sipërm ku ka një orë, pasqyrë ose fotografi familjare.
Britanikët e duan kopshtarinë dhe duan të flasin për të. Ata mund të diskutojnë metodat e rritjes së trangujve ose të flasin për kopshtin e tyre unik të luleve, kaq të ndryshëm nga të tjerët. Ndonjëherë britanikët rritin bimë në një kuti jashtë dritares së kuzhinës ose në kopshtin e shtëpisë. Ata i duan shumë lulet.
Edhe britanikët i duan shumë kafshët. Për të gjithë popullsinë, ka rreth pesë milionë qen, afërsisht të njëjtin numër macesh, tre milionë papagaj, zogj të tjerë dhe peshq të akuariumit - si dhe një milion kafshë ekzotike, si zvarranikët. Në Britani ka dyqane speciale që shesin ushqime, veshje dhe sende të tjera për qentë. Ka kujdestarë qensh, palestra dhe varreza. Në Britani, kartat e Krishtlindjeve dhe urimet e ditëlindjes dërgohen në emër të kafshëve. Pronarët mund të blejnë jakë të shtrenjta, pallto leshi, fustane dantelle, pizhame, e kështu me radhë për kafshët. Në aeroporte ka hotele speciale për kafshët shtëpiake. Britanikët besojnë se janë i vetmi komb që kujdeset kaq shumë për kafshët.
Në fundjavë, ata që jetojnë në qytete të mëdha pëlqejnë të dalin jashtë.Çdo anglez pëlqen të kalojë kohë në një shtëpi fshati me një kopsht dhe shkurre trëndafili pranë verandës - në ajër të pastër, larg zhurmës, në paqe dhe qetësi.
Ata që qëndrojnë në shtëpi përpiqen të bëjnë të gjitha gjërat që nuk kanë pasur kohë të bëjnë gjatë javës. Disa njerëz bëjnë pazar të shtunën në mëngjes, të tjerë bëjnë punët e shtëpisë - lajnë dhe pastrojnë. Disa njerëz ndjekin ngjarje sportive ose luajnë vetë sport.
Mbrëmja e së shtunës është një kohë e mirë për festa, vallëzime, për të shkuar në kinema ose teatër.
Të dielën pas mëngjesit, britanikët punojnë në kopsht, shëtisin qenin dhe vizitojnë pijetoren. Të dielave është zakon të ftoni miqtë dhe të afërmit për çaj.
Traditat e ushqimit anglez
Ka edhe disa tradita në lidhje me ushqimin. Kuzhina angleze është e fortë, e thjeshtë dhe ushqyese. Britanikët preferojnë një mëngjes të bollshëm. Mund të përbëhet nga tërshërë, vezë të fërguara dhe proshutë, peshk i skuqur, bukë e thekur me reçel, çaj ose kafe. Preferojnë dollinë e tyre të ftohtë. Si rregull, mëngjesi është i njëjtë çdo ditë.
Çaji është një pjesë integrale e jetës britanike, si patatet apo buka. Madje ekziston një thënie: "Shtatë filxhanë çaj do t'ju ndihmojnë të zgjoheni, nëntë gota do t'ju ndihmojnë të bini në gjumë".
Vakti i përditshëm quhet drekë. Gjatë ditëve të javës, zierja e mishit, peshku i skuqur, bërxollat, mëlçia, salsiçet dhe perimet mund të shërbehen. Britanikët rrallë hanë oriz dhe makarona. Për ëmbëlsirë shërbehet byrek me mollë ose puding me qumësht të nxehtë. Dreka e së dielës është një rast i veçantë. Shërbehet me fileto viçi ose qengji me perime, e ndjekur nga një puding i madh me krem. Nga ora 16-18 është koha e çajit, e cila quhet ora “5 o”. Në këtë kohë ata pinë çaj me ëmbëlsira ose sanduiçe të vegjël. Në një farë kuptimi, ky është një ritual i tërë. Për hir të pirjes së çajit, të gjitha çështjet e tjera lihen mënjanë.
Artikuj mbi temën
