Domate në lëng domate të gatshme të blerë në dyqan. Domate në lëng domate për dimër
Proporcioni elementar dhe komponentët minimalë. Për 1 litër lëng - 1 lugë gjelle. lugë kripë. Marrim grirje të trashë, prodhim vendas, pa jod dhe aditivë të tjerë.
Na duhen (për kavanoza me dy litra):
- Domate (të vogla) - rreth 1.2 kg
- Domate (për lëng) - deri në 2 kg
- Kripë - rreth 2 lugë gjelle. lugët
- Sheqeri - 3 lugë gjelle. lugë (rregulloni sipas dëshirës tuaj!)
- Uthull (9%) - 2 lugë gjelle. lugët
Detaje të rëndësishme.
- Ju mund të përdorni lëng domate nga dyqani. Ky është algoritmi më i shpejtë dhe gjithashtu i shijshëm.
- Llogaritja për çdo grumbull është e thjeshtë: për një kavanoz litër - rreth 500 ml lëng. Kur të ziejë e sjellim në shije me sheqer, kripë dhe erëza – sipas dëshirës.
Si gatuajmë.
Një algoritëm i shkurtër pa sterilizim.
I lamë perimet dhe i ndamë në të mesme dhe të mëdha. E mesme - në kavanoza: derdhni 1-2 ujë të valë. Të mëdhatë - në lëng: të qëruara, të pastruara, të ziera në zjarr të ulët për 20 minuta. Hidhni lëngun mbi perimet e ngrohura dhe mbyllini ato hermetikisht.
Tani hap pas hapi - me foto dhe detaje të rëndësishme.
Të gjitha frutat i lajmë në ujë të rrjedhshëm me furçë.
Shpërndani domatet në kavanoza dhe ngrohni me 1-2 derdhje ujë të valë.
Për personazhet kryesore, ne zgjedhim mostra me lëkurë të trashë, të mesme ose të vogël. Shponi çdo perime me një kruese dhëmbësh- 1-2 herë, mundësisht në zonën e kërcellit në një thellësi prej 1 cm.
I radhisim fort mes kavanozëve. Ne na pëlqen të gatuajmë në kuart: mjafton për një ulje për të gjithë familjen.
Mbushni kavanozët me ujë të vluar deri në majë dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Derdhni ujin e ftohur në kazan, lëreni të ziejë sërish dhe në të ardhmen e ruani sërish për 2-3 minuta. Kulloni ujin e dytë dhe mbusheni menjëherë me lëng domate të vluar.
Nëse domatet janë të vogla, me lëkurë delikate, mjafton një mbushje.
Ndërsa perimet po ngrohen, përgatisni lëngun e domates për derdhjen e fundit.
Është më mirë të merren perime më të mëdha, të një varieteti mishi, ndoshta pak të pjekur. Në përgjithësi, të gjitha ato që nuk do të futen plotësisht në kavanoza mbyllëse. Vendosni frutat në ujë të vluar në një tenxhere të madhe dhe lërini të ziejnë për 2-3 minuta. Vendoseni tiganin nën ujë të ftohtë. Në këtë mënyrë lëkura do të largohet nga pulpa dhe do të jetë shumë e lehtë për t'u hequr.
Mbetet vetëm të bëni lëng të thjeshtë domate nga domatet e qëruara. Pritini në mënyrë të rastësishme në feta mesatare dhe përziejeni me një blender derisa të jetë e qetë. Ju gjithashtu mund të lëvizni pjesët përmes një mulli mishi.
Lëngun e vendosim në sobë, i shtojmë kripë, sheqer dhe sipas dëshirës erëza. Klasikët e zhanrit: allspice, gjethe dafine dhe karafil.
Presim të vlojë masa, e përziejmë mirë dhe e lëmë të ziejë në zjarr të ulët për 15-20 minuta. Do të shfaqet shkumë: hiqeni me kujdes nga sipërfaqja. Në fund, shtoni uthull.
Mbushni domatet me lëng dhe mbyllini për ruajtje.
Lëreni ta përvëlojmë për disa minuta lugën që do të përdorim.
Marrim masën e vluar të zier dhe çdo kavanoz me domate e mbushim deri në majë. E mbyllim hermetikisht dhe e lëmë të ftohet ngadalë duke u mbështjellë.
Shënim!
Kavanozët me kapak gardian duhet të kthehen përmbys për mbështjellje. Dhe i lëmë kontejnerët me kapakë me vidë (përdredhur) të qëndrojnë në fund.
Domate në lëng domate nga paste: një recetë për dimër
Ky opsion mund të konkurrojë jo vetëm për titullin e më të shijshmit të serisë "Gishti i mirë!"
Na duhen:
- Domate (madhësi e vogël) - sa do të futen (kemi 7 litra vëllim total kavanoz)
- Ujë - 1,5 litra
- Pastë domate (nëse pa trashës) - 1,5 kg
Për 1 litër lëng:
- Sheqeri - 1 lugë çaji për litër lëng
- Kripë - 1 lugë gjelle. lugë për litër lëng
- Piper i zi (bizele) - 6 copë.
- Gjeth gji - 1 pc.
Konservues - uthull (9%) - në varësi të vëllimit të kanaçeve:
- Për një litër - 2/3 lugë çaji (lugë çaji jo e plotë)
- Për 1,5 litra - 1 lugë çaji
- Për 2 litra - 1 lugë ëmbëlsirë
Lexoni me kujdes përgatitjen me një nuancë të rëndësishme për llogaritjen e pastës së domates- dhe një rezultat luksoz është i garantuar!
Si të gatuajmë hap pas hapi me foto.
Sterilizoni kavanozët (). Vendosni domatet në kavanoza. Hidhni ujë të valë mbi produktet e kopshtit, duke mos harruar të matni vëllimin e ujit të vluar. Në rastin tonë, u deshën tre litra. Kjo do të thotë se do të na duhet saktësisht e njëjta sasi e lëngut të domates. Mbuloni kavanozët me kapak dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
Gjatë kësaj kohe nga pasta bëjmë lëng domate. Përqindja e hollimit të pastës në ujë varet nga lloji i produktit:
- Nëse pasta me niseshte është 1:1 (një pjesë paste në 1 pjesë ujë)
- Nëse nuk ka trashës - 1:2 (një pjesë paste në 2 pjesë ujë)
E hollojmë pastën me sasinë e nevojshme të ujit për të marrë 3 litra lëng, siç kuptuam në fazën e mëparshme me derdhjen e ujit të vluar në kavanoza. Shtoni kripë, sheqer, piper dhe gjethe dafine. Rregulloni kripën dhe ëmbëlsinë e tretësirës sipas shijes.
Vendoseni tretësirën në sobë dhe zieni për 10 minuta. Shkuma mund të hiqet ose jo - sipas dëshirës.
Kulloni ujin nga kavanozët dhe shtoni një pjesë uthull sipas madhësisë së enës. Mbushni volumin e liruar me lëng të vluar të sapopërgatitur. Mbyllni kavanozët me një kapak. Mbulojeni me një batanije dhe lëreni të ftohet. Ruani në një vend mesatarisht të freskët.
Receta për domate qershi në lëng domate për dimër (varietetet e tjera janë gjithashtu të përshtatshme)
Qershitë janë foshnja super me domate që shpejt fituan popullaritet në sallatat gustator. Ata gjithashtu hynë në listën e përgatitjeve të preferuara. Domatet e qëruara në madhësinë e një kafshimi janë veçanërisht të shijshme. Megjithatë, kjo delikatesë është pa lëvozhgë dhe e sterilizuar mund të përsëritet në çdo varietet.
Për një grumbull shije delikate na duhen:
- Qershi për çdo kavanoz 1 litër - deri në 600 g (sa do të hyjë)
- Lëng domate - 3-3,5 l
Për çdo litër lëng:
- Kripë - 1 lugë gjelle. lugë
- Sheqeri - për shije: nga 2 deri në 5 lugë gjelle. lugët (duhet të provoni ato të ëmbla!)
- Uthull (9%) - 2 lugë gjelle. lugët
Erëza për 1 litër lëng:
- Hudhra - për shije: kemi 1/3 e kokës mesatare (madhësia e një veze pule)
- Spice (bizele) - 2-3 copë.
- Karafil - 1 pc.
- Gjeth gji - 1 pc.
Përgatitja me sterilizim.
Si të qëroni lehtë domatet qershi? Zieni ujin në një tenxhere të madhe dhe derdhni foshnjat fjalë për fjalë për gjysmë minutë. E kapim me një lugë të prerë dhe e vendosim nën ujë të ftohtë. Kjo do të ndalojë nxehtësinë dhe do të lejojë që lëkura e hollë të ndahet lehtësisht nga mishi.
Lëreni lëngun të ziejë për 5 minuta, duke tretur të gjithë aditivët. Domatet e qëruara i shpërndajmë në kavanoza dhe i mbushim me lëng të vluar.
Sterilizoni kavanozët e mbushur në një tenxhere me një peshqir në fund. Derdhni ujë deri në varëse rrobash të kanaçeve. Zbulojmë vlimin e ujit në varësi të vëllimit:
- 500 ml - 8 minuta
- 1 litër - 15 minuta
Videoja më poshtë është një tjetër algoritëm i shpejtë dhe elementar se si të ruhen foshnjat në lëkurën e tyre pa sterilizim. Gjithçka është shumë e ngjashme me recetën tonë të parë klasike me ujë të vluar të derdhur dhe më pas lëng domate të nxehtë.
Recetë për dimër me gjysma pa uthull + video
Ju gjithashtu mund të prisni në feta dhe copa të rastësishme. Janë të përshtatshme të dy ekzemplarët e mëdhenj luksoz që nuk futen plotësisht në qepëse, si dhe të gjithë të përshtatshëm, por në pamje nën standarde me vrazhdësi në lëkurë.
Për një kavanoz litri na duhen:
- Domate të prera - sa gjysma dhe feta do të përshtaten (pas prerjes dhe qërimit të lëkurës së pabarabartë)
- Sheqeri - 1 lugë çaji të grumbulluar
- Kripë - 1 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje
- Piper i zi (bizele) ose një përzierje specash - 5-8 bizele
- Fletë dafine - 1 copë
- Spice (për shije) - 2 kokrra
- Acidi citrik (për ruajtje më të mirë) - në majë të një luge çaji
Si të gatuaj.
Në fund të një kavanozi të pastër me litër vendosni specat e zinj dhe specat erëza dhe gjethet e dafinës. Pritini domatet në gjysmë ose në feta të mëdha dhe vendosini në kavanoz sa më fort të jetë e mundur. Hidhni sheqer, kripë dhe acid citrik mbi perimet e copëtuara.
Mbuloni enët me kapak të pastër dhe vendosini në një tigan për sterilizim. Një proces interesant na pret! Gjatë trajtimit termik, perimet në kavanoza humbasin vëllimin, duke lëshuar lëng.
Shtoni copat duke e ngjeshur paketimin dhe vazhdoni sterilizimin derisa sipërfaqja e domateve të mbulohet plotësisht me lëng. Koha e saktë e sterilizimit nuk mund të parashikohet. Filloni nga 40 minuta.
Kur kavanozët të jenë mbushur me lëng afër qafës (1-2 gishta nga sipër), i nxjerrim dhe i mbyllim hermetikisht. Mbështilleni dhe lëreni të ftohet. Acidi citrik do të lejojë që pjesa e punës t'i rezistojë kushteve të apartamentit në mënyrë të përsosur dhe të zgjasë deri në pranverë.
Një video me udhëzime hap pas hapi do të frymëzojë ata që e kanë të vështirë të eksperimentojnë me domate të copëtuara. Por thjesht merr më shumë kohë - me një rezultat shumë të shijshëm.
2 receta të tjera për lëpirjen e gishtave: e ëmbël dhe me hudhër dhe rrikë
Një mostër pikante në lëngun e domates do të duket më e shijshmja për ata fansa që nuk mund t'i imagjinojnë turshitë për dimër pa hudhër. Dhe proporcioni i ëmbël do të befasojë plotësisht çdo mysafir.
Ne mbyllim duke përdorur cilindo nga algoritmet e mësipërme.
- Ne e përshkruam recetën e parë me sa më shumë kujdes që të mund të lundroni gjithmonë lehtësisht, Si të ruani perimet në lëkurë pa sterilizim.
- Një recetë me domate qershi do t'ju ndihmojë të përgatiteni domate të qëruara të çdo varieteti, në fund të fundit, koha për sterilizimin e kavanozëve të mbushur varet vetëm nga vëllimi i tyre
1) Për domatet e ëmbla në lëngun e tyre, për 1 litër lëng duhet të vendosni 6 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 1 lugë gjelle. lugë kripë.
Aditivë të tjerë janë opsionalë.
- Mund të përdorni vetëm klasikët: piper i zi, gjethe dafine, karafil.
- Ose bëni një theks me hudhër, duke përfshirë edhe në shoqërinë e rrikë.
- Nga mrekullitë, kanella (1-3 majë për litër derdhje) është perfekte.
Megjithatë, me ëmbëlsinë dhe notat e reja, gjithçka është për shije, në një grumbull të vogël për testim.
2) Për të marinuar domatet në lëng me hudhër dhe rrikë, ne përdorim llogaritjen e mëposhtme:
- Domate - sa do të përshtaten kur vendosen pa presion
- Lëng domate (i përgatitur ose nga dyqani): rreth 500 ml lëng për çdo kavanoz litër.
Për çdo litër lëng:
- Rrënja e rrikë (të qëruar dhe e grirë hollë) - 1/3 lugë gjelle. lugët
- Hudhra (e qëruar dhe e kaluar përmes shtypit) - 1/3 lugë. lugët
Ju sugjeroj të përgatisni një përgatitje shumë të shijshme për dimër - domate në lëng domate. Receta është e lehtë për t'u përgatitur, dhe rezultatet janë të mrekullueshme! Sa mirë do të jetë të hapësh një kavanoz me domate në lëng domate në dimër dhe t'ia ofrosh atë mysafirëve dhe familjes. Do të jetë shumë e shijshme me patate të ziera, me gatime mishi dhe vetëm si meze të lehtë. Dhe një gjë tjetër: receta ju lejon të përdorni domate nën standarde, gjë që është e përshtatshme.
Pra, përbërësit kryesorë për përgatitjen e domateve në lëngun e domates për dimër janë më të thjeshtat - domatet dhe kripa. Shtova më shumë hudhra, speca djegës dhe erëza, por kjo nuk është aspak e nevojshme! Merrni domatet më të pjekura për lëng, dhe ato të vogla ose të mesme për vetë përgatitjen.
Domatet e mëdha i presim në copa të mëdha që të kalohen lehtësisht në shtrydhëse frutash e perimesh.
Nëse keni një manual, atëherë mund të rregulloni densitetin e shtrydhjeve. Dhe nëse, si imja, është elektrike, kaloni përsëri shtrydhjet nëpër shtrydhëse frutash e perimesh. Ajo që mbetet është një masë e trashë që mund të përdoret për të përgatitur supë ose pjatë kryesore.
Nga 1 kg domate mora 1 litër lëng, mund të dalë pak më pak, në varësi të lëngshmërisë së domateve.
Hidheni lëngun në një tenxhere, shtoni kripë dhe lëreni të vlojë. Ju duhet aq shumë kripë sa lëngu të jetë pak i kripur, sepse domatet do të marrin një pjesë të kripës. Lëngun e ziejmë në nxehtësi të moderuar për 10-15 minuta, duke e hequr shkumën (mund të përdoret edhe në përgatitjen e pjatave të tjera). Pasi vloi, mora 700 ml lëng domate.
Ndërsa lëngu është duke vluar, sterilizoni kavanozët mbi avull, shtoni hudhrën, gjysmën e piperit, erëzat dhe domatet.
I shpoj domatet me një kruese dhëmbësh pranë kërcellit për të parandaluar plasjen e lëkurës. Hidhni ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta, duke e mbuluar me kapak.
Më pas kullojeni ujin, hidhni domatet me lëng domate të nxehtë, mbyllni kapakun fort (përdor ato të trasha najloni), kthejeni, mbështillni dhe lëreni derisa të ftohet. Pas kësaj, i vendosim domatet në lëng domate për dimër në një bodrum ose në një ruajtje tjetër të errët dhe të freskët.
Më mori 500 ml lëng për kavanoz litër. E vendosa pjesën tjetër të lëngut në një qese me zinxhir dhe e vendosa në frigorifer. Mund të përdoret në dimër si salcë për supa ose pjata kryesore.
Domatet në lëng domate janë gati! Ndihmoni veten për shëndetin tuaj!
Pastaj sigurohuni që të provoni të mbyllni domatet në lëng domate për dimër. Këto preparate shijojnë shumë dhe përgatiten shumë lehtë.
Domate në lëng domate - një recetë për dimër pa sterilizim
Për të mbushur kavanozët, mund të merrni domate të mesme, të dendura të çdo ngjyre - të kuqe, të verdhë, rozë, të zezë. Ato duhet të lahen dhe të thahen në ajër.
Përgatitni kontejnerë për konservim - lani mirë kavanozët me sode, më pas sterilizoni mbi avull ose në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju.
Lëngun e vendosni në sobë (ju kemi thënë tashmë që për ta përgatitur mund të merrni fruta jo standarde, me të gërvishtura ose të pjekura), zieni, hiqni shkumën dhe shtoni kripë, dhe kripën mos e kurseni - si rezultat. , lëngu duhet të jetë pak i kripur.
Vendosni domatet fort nën qafë në një enë të përgatitur të nxehtë, më pas mbushni me lëng të kripur të vluar deri në majë. Mbulojeni me kapak të zier dhe lëreni për 15-20 minuta - përmbajtja duhet të ngrohet pak. Më pas derdhni lëngun në tigan dhe prisni derisa të vlojë përsëri. Tani hidhni 70% uthull në tigan (merrni një lugë çaji për çdo 3 litra). Lëngun e zier e derdhni sërish mbi domatet.
Menjëherë rrotulloni enët, ktheni përmbys, mbështillni me diçka të ngrohtë dhe prisni derisa të ftohen plotësisht.
Domate qershi në lëng domate për dimër
Duke përdorur këtë recetë mund të përgatisni miniaturë domate në lëng domate të blerë në dyqan për dimër, ju mund të përdorni paste domate të provuar për mbushje
Për çdo litër lëng, shtoni një lugë gjelle kripë dhe dy herë më shumë erëza të grimcuara - karafil, pipëz - nuk do të ndërhyjnë. Pasi të vlojë përmbajtja e tenxheres, duhet të fikni zjarrin dhe më pas të hidhni 3 lugë të mëdha uthull 9% (për çdo litër).
Vendosni domatet qershi në kavanoza të përgatitura, gjithashtu mund të bëni një shumëllojshmëri duke shtuar speca zile dhe qepë të copëtuara. Hidhni ujë të vluar në enë dhe kullojeni pas 5 minutash, më pas hidhni menjëherë mbushjen. Nëse dëshironi, mund të sterilizoni kavanoza, por mund të bëni pa këtë manipulim. Rrotulloni kapakët, mbështillni me një batanije të ngrohtë dhe pas një dite nxirrni qershitë e konservuara.
Kastravecat, domate në lëng domate për dimër
Ju do të merrni një shumëllojshmëri të shkëlqyer nëse përdorni recetën e mëposhtme. Kjo pjatë mund të përdoret si "dy në një" - domatet dhe kastravecat do të shërbejnë si një shoqërim i mrekullueshëm për pjatat e përditshme, dhe lëngu do të shërbejë si bazë për përgatitjen e një salce të shijshme.
Para fillimit të gatimit, 1 kg tranguj të vegjël duhet të vendosen në ujë të ftohtë për rreth 5-6 orë - kjo do t'i ndihmojë ata të qëndrojnë të freskët dhe elastikë. Më pas lajini ato shumë mirë, prisni "të pasmet", prijini në mënyrë që copat që rezultojnë të jenë 2-3 cm të gjata.
Lani domatet e pjekura, zgjidhni fruta të vogla dhe shpojini secilën me një pirun pranë kërcellit. Duke përdorur pjesën tjetër, bëni një mbushje (në total ju duhen 3 kg domate). Mund të përdorni një mulli mishi, rende ose shtrydhëse frutash. Ziejeni lëngun derisa shkuma të ndalojë së shfaquri.
Kastravecat dhe domatet i vendosim në kavanoza, i hedhim lëngun e zier dhe i mbulojmë menjëherë enët me kapak të zier. Pasi të jetë ftohur për pak, derdhni përsëri lëngun në tigan dhe zieni tani mund të shtoni sheqer dhe kripë sipas shijes (sasia standarde: një lugë gjelle kripë dhe dyfishi i sheqerit për çdo litër). Nëse dëshironi, mund të shtoni piper të zi, hudhër, gjethe dafine në kavanoza, sigurohuni që të hidhni një lugë të madhe me uthull tavoline 9%. Menjëherë shtoni lëngun e nxehtë dhe rrotullojeni. Më pas kthejeni enën me kokë poshtë dhe mbështilleni me diçka të ngrohtë. Pas ftohjes së plotë, zhvendoseni në një vend ruajtjeje të përhershme.
Opsion pa lëkurë
Lani 10 kg domate shumë mirë, vendosini në një peshqir - ato duhet të thahen. Lani mirë kavanozët 1 litër me sodë dhe vendosini të thahen.
Hidhni ujë në një tenxhere të madhe, shtoni erëza: 5-6 gjethe dafine, një lugë çaji fara koriandër, të njëjtën sasi kopër të thatë, një të tretën e një luge çaji fara qimnoni. Nëse nuk ju pëlqen prania e erëzave në kthesën e përfunduar, mund t'i vendosni në një qese garzë dhe t'i hiqni pas gatimit. Shtoni një lugë të madhe kripë dhe dy herë më shumë sheqer të grirë në 2-3 litra ujë. Vendosni domatet në tufa në tigan, lërini për 3-5 minuta, më pas kalojini në një kullesë dhe pasi të ftohen, hiqni lëkurat.
Gjysmën e dytë të numrit të përgjithshëm të domateve grijeni në një mulli mishi, zieni këtë masë, shtoni gjysmë luge të madhe kripë dhe 2 lugë të mëdha sheqer në 1 litër salcë. Gjithashtu shtoni erëza të njomura në garzë - aroma e tyre nuk do të jetë e tepërt. Pasi të vlojë, gatuajeni salcën edhe për një çerek ore.
Vendosni domatet e qëruara në kavanoza, derdhni salcën dhe sterilizoni për 10-15 minuta në ujë të nxehtë, duke i mbuluar enët me kapak të trajtuar. Kthejeni, vendoseni me kokë poshtë dhe ftoheni ngadalë nën një batanije.
Kontejnerët e gatshëm me domate mund të transferohen me siguri në një qilar ose bodrum, ku do të ruhen në të ardhmen.
Këshilla: Për ta bërë produktin të zgjasë më shumë, shumë amvise shtojnë një tabletë aspirinë të zakonshme në çdo kavanoz. Acidi që përmban ndihmon në ruajtjen më të gjatë të domateve, pavarësisht nga kushtet mjedisore. Megjithatë, me këtë mënyrë konservimi, këshillohet që përgatitjes së dimrit t'i shtoni disa erëza: gjethe rrush pa fara ose rrikë, çadra me kopër etj.
Një recetë e thjeshtë për domate në lëng domate të blerë në dyqan për dimër
Koha e GATIMIT: 45 minuta
Numri i servirjeve: 45
Vlera e energjisë
- përmbajtja kalorike - 25.21 kcal;
- proteina - 1,07 g;
- yndyrna - 0,2 g;
- karbohidratet - 4,96 g.
Përbërësit
- domate - 2 kg;
- lëng domate - 2,5 l;
- kripë - 2,5 lugë gjelle;
- sheqer - 2,5 lugë gjelle;
- allspice - 2-3 copë. në çdo kavanoz;
- thelbi i uthullit - 1 lugë.
Përgatitja hap pas hapi
- I sterilizojmë kavanozët. Lani domatet dhe vendosini në enë. Sa më i vogël të jetë fruti, aq më mirë. Rostiçeri rezulton të jetë shumë i shijshëm nëse merrni domate qershi.
- Në çdo enë shtoni bizele me aromë.
- Hidhni ujë të vluar mbi domatet, mbulojeni me kapak dhe lërini perimet të ngrohen (rreth gjysmë ore). Më pas kullojeni ujin.
- Zieni lëngun duke i shtuar kripën, sheqerin dhe uthullën.
- Derdhni lëngun që rezulton mbi domatet dhe mbyllni.
Përgatitja është pothuajse gati! Për sterilizim shtesë, duhet t'i ktheni kavanozët me kokë poshtë, t'i mbështillni me diçka të ngrohtë dhe t'i lini në atë gjendje për rreth nja dy ditë.
Këshilla: Për të parandaluar plasjen e lëkurës së domates, thjesht shponi çdo frut në disa vende me një kruese dhëmbësh. Aromën dhe pikante e meze do t'i shtojë hudhra, fetat e grimcuara të së cilës duhet të futen në domate nga ana e kërcellit.
Ndodh që domatet në lëngun e tyre përgatiten për lazanja ose pjata të tjera të ngjashme. Në këtë rast, është më mirë të hiqni plotësisht lëkurën. Për ta bërë këtë, ju duhet të përvëloni perimet me ujë të valë dhe më pas t'i zhytni menjëherë në ujë të ftohtë. Falë këtij trajtimi termik, lëkura hiqet shumë lehtë dhe nuk cenohet integriteti i frutave dhe tuli i tij.
Rezulton se mund të përgatisni një meze kaq të shijshme për tryezën e dimrit thjesht dhe shpejt. Domatet në lëngun e tyre do të dekorojnë çdo drekë apo darkë dhe do të jenë gjithmonë një sukses. Konservimi i tyre kërkon shumë pak kohë, dhe rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Ju bëftë mirë!
Artikuj mbi temën
