Pulë e zier me kërpudha: kampionë të freskët dhe kërpudha të egra të thata. Pulë me kërpudha të thata Çfarë të gatuaj me kërpudha të thata dhe pulë

Pulë me kërpudha të thata e përgatitur sipas kësaj recete rezulton shumë e shijshme dhe aromatike. Kjo pjatë e shijshme padyshim që do të kënaqë të gjithë familjen tuaj. Nëse dëshironi, mund të shtoni lëng limoni ose verë në gjellë.

Lista e përbërësve

• kofshët e pulës- 4 gjëra
• supë pule - 2 gota
• domate të mëdha turshi- 4-5 copë
• spec i kuq zile- 1 pc
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• kërpudha të thata - 100 g
• hudhër - 3-4 karafil
• sheqer - 1/2-1 lugë çaji
• kripë - për shije
• barishte italiane- shije
• piper djegës i bluar- shije
• zarzavate kopër - për shije

Mënyra e gatimit

Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Pritini imët qepën dhe karotat i prisni në rripa të hollë. Lani dhe thani pulën nëse është e nevojshme. Hidhni kërpudhat me ujë të valë dhe lërini për 30 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe thajini kërpudhat. Lani specin zile, qëroni dhe prisni në copa të vogla. Qëroni domatet dhe grijeni tulin në rende.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë. Skuqini lehtë pulën në të. Shtoni qepët dhe karotat. Skuqini gjithçka për disa minuta, duke e trazuar. Shtoni kërpudhat dhe specat zile. Skuqini gjithçka deri në kafe të artë, duke vazhduar përzierjen. Pas kësaj, shtoni domatet dhe ziejini mishin dhe perimet për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here.

Derdhni lëngun e pulës në tigan dhe ulni nxehtësinë. Ziejeni enën për 15-20 minuta. I rregullojmë me kripë, piper, sheqer, barishte italiane dhe piper djegës. Qëroni hudhrat dhe kaloni në një shtypës hudhre. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni. Shtoni hudhrat dhe barishtet në tigan. Përziejini mirë dhe ziejini derisa të jenë gati. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet nën kapak.

Ju bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi për pulën me kërpudha të thata me foto.

• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Enët e nxehta
• Vështirësia e recetës: Një recetë jo e lehtë

• Koha e përgatitjes: 15 minuta
• Koha e GATIMIT: 2 orë
• Numri i servirjeve: 3 porcione
• Sasia e kalorive: 307 kilokalori
• Rasti: Për drekë

Një drekë e përzemërt dhe e shijshme - pulë me kërpudha të thata. Kjo recetë do të përshkruajë në detaje se si të gatuani pulën me kërpudha të thata shpejt dhe të shijshme.

Numri i porcioneve: 3-4

Përbërësit për 3 porcione

• Gjoksi pule - 1 kilogram (filetë)
• Champignons - 200 gram
• Djathë rus - 200 gram
• Brokoli - 400 gram
• Hudhra - 3 karafil
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugët
• Borziloku - Për shije
• Erëza për pulën - për shije
• Kopër e thatë - Për shije
• Hudhra e thatë - për shije
• Kripë - për shije
• Piper i zi - për shije

Hap pas hapi

1. Për të përgatitur pulën me kërpudha të thata, fillimisht marinoni pulën. Hap pas hapi:
2. Pritini pulën në disa pjesë. Mund të jetë në dy pjesë, nëse është gjoks. Shpëlajeni zogun në ujë të ftohtë. Shtoni erëza, fërkojeni me kripë, borzilok, piper. erëza për pulë, kopër. Vendoseni mishin në një tas, shtoni salcë kosi dhe hudhër. Përziejini gjithçka. I lëmë gjinjtë për një kohë të pacaktuar - mund t'i marinoni për të paktën një ditë. Sa më gjatë ta marinojmë mishin, aq më i butë do të jetë.
3. Tani presim kërpudhat në feta. Djathi gjithashtu mund të pritet në feta ose të grihet në rende.
4. Tani ngrohim furrën në 200 gradë. Nëse copat e mishit janë të mëdha, mund të vendosni kërpudhat dhe djathin në një shtresë të barabartë sipër, nëse jo, mund të përzieni gjithçka në një tas. Por djathi duhet të jetë akoma sipër. Kur furra të nxehet, lëreni enën aty për 40-50 minuta.
5. Pjata shërbehet më së miri me brokoli. Prandaj, derisa pula të jetë në furrë, shkrini brokolin dhe skuqeni në një tigan për 15 minuta.
6. Hiqeni pulën nga furra, spërkatni brokolin dhe shijojeni. Ju bëftë mirë!

Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme, gatuajeni pulën e butë në salcë kosi me kërpudha të thata aromatike. Gjatë përgatitjes së kësaj pjate, apartamenti juaj do të mbushet me një erë të këndshme. Pureja e patateve ose orizi i zier janë perfekte si pjatë anësore. Provojeni, kjo pjatë është shumë më e shijshme sesa thjesht pula e zier në salcë kosi.

Për të përgatitur pulën me kërpudha të thata do t'ju duhet:

300 g pulë pa kocka;

30 g kërpudha të thata;

pak karrota, fjalë për fjalë 20-30 g;

1 qepë;

100 g salcë kosi;

1-2 lugë. fara mustardë;

2-3 thelpinj hudhër;

kripë dhe piper - për shije;

zarzavate - për shije;

1 gotë ujë të vluar;

vaj vegjetal për tiganisje.

Pritini pulën në copa të vogla, rreth 15 gram secila. E preva mishin nga këmbët në mënyrë që të mos kishte kocka në enë.

Shtoni pulën, përzieni. Skuqini për 3-5 minuta në zjarr të lartë, duke e trazuar.

Në fund shtoni kosin e përzier me mustardë dhe hudhrën e grirë. Përziejini. Lëreni të vlojë dhe fikni zjarrin.

Shërbejeni pulën me kërpudha të thata në salcë kosi të nxehtë me çdo pjatë anësore dhe sigurohuni që ta spërkatni me barishte. Një pjatë e shijshme është gati.

Ju bëftë mirë!

D Për mua, zierja e pulës me kërpudha të thata është një pjatë dimërore pa opsione. Plus, është ushqim komod. Çdo ditë, festive - nuk ka rëndësi, sepse është e shijshme. Por a është vërtet kaq e rëndësishme nëse ju shërbehet biftek apo pulë - gjëja kryesore është që të jetë e shijshme, shpirtërore dhe ngrohëse.

Këtu bie borë pothuajse çdo ditë. Kjo është e rrallë, madje e padukshme; është aq e trashë sa është dritë jashtë dritares. Epo, çfarë do të ishte më mirë për darkë sesa një zierje e shijshme, me shumë salcë, spërkatje të ndritshme perimesh, duke kujtuar se në tokë nuk ka vetëm dimër. Kështu përgatita një zierje të thjeshtë pule. Doli të ishte një pjatë shumë franceze. Oxhaku u ndez, qirinj. Kam vënë një muzikë të qetë. Doli dyfish e shijshme...

Zierje pule me kërpudha të egra të thata

6-8 racione

Përbërësit

• 1 pulë mesatare, e prerë në copa (ose ndonjë pjesë pule)
• ½ filxhan miell (ose pak më shumë)
• 1 qepë mesatare, e grirë hollë
• 2-4 thelpinj hudhra, të grira imët
• 14-20 g kërpudha të egra të thata (shih këshillën)
• 2-3 karota të mëdha, të grira trashë
• 3-4 patate, të grira trashë
• 1 filxhan bizele jeshile (ose akullore)
• 1 lugë barishte provansale
• Kripë
• Piper i zi i bluar
• 1-2 lugë gjelle. vaj ulliri (ose vaj tjetër vegjetal) për tiganisje

Përgatitja

Hidhni kërpudhat e thata me 1-2 gota ujë të nxehtë. Lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta.

Thajeni copat e pulës me një peshqir letre. Lyejeni miellin, duke shkundur miellin e tepërt.

Ngrohni pak vaj ulliri në një tigan me fund të rëndë, shtoni copat e pulës dhe skuqini derisa të bëhen krokante. Fry duhet të jetë në një shtresë.

Shtoni qepën dhe vazhdoni të skuqeni në zjarr mesatar për rreth 4-5 minuta.

Shtoni hudhrën, gatuajeni për rreth 30-40 sekonda.

Shtoni kërpudhat së bashku me lëngun, pak kripë, piper dhe barishte provansale. Shtoni ujë derisa lëngu të mbulojë plotësisht pulën. Shtoni karotat dhe patatet, pak kripë, lërini të ziejnë në zjarr të lartë. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejini për rreth 30 minuta.

Shtoni bizelet e gjelbra, ziejini për 5 minuta të tjera.

Lëreni të piqet për 10-20 minuta.