Kungull i njomë turshi i papërpunuar i menjëhershëm - recetat më të mira. Kungull i njomë i marinuar i menjëhershëm. Recetë hap pas hapi me foto

Kungull i njomë i marinuar i menjëhershëm rezulton tepër i shijshëm. Për të përgatitur këtë meze të lehtë, perimet e papërpunuara përdoren më shpesh pa asnjë trajtim termik. Falë kësaj, të gjithë mikroelementet dhe vitaminat që përmban kungull i njomë ruhen. Si ta përgatisni këtë pjatë interesante do të diskutohet në këtë artikull.

Kungull i njomë i marinuar me mjaltë. Përbërësit

Për të krijuar një meze të tillë, duhet të bëni një marinadë të përshtatshme. Kjo është ajo që do t'i bëjë kungull i njomë turshi të gatuar shpejt me të vërtetë të shijshëm. Për të përgatitur këtë recetë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë i ri - gjysmë kilogrami;
• zarzavate kopër - një tufë e madhe;
• vaj ulliri - 100 mililitra;
• uthull verë e bardhë - tre lugë (lugë gjelle);
• mjaltë i lëngshëm - dy lugë;
• hudhër - katër karafil;
• piper i zi i bluar - gjysmë lugë çaji;
• kripë - gjysmë lugë çaji.

Kungull i njomë i marinuar me mjaltë. Mënyra e gatimit

1. Para së gjithash, kungull i njomë duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm, të thahet dhe të pritet për së gjati në shirita të hollë. Nuk ka nevojë të përdoret mesi me fara.
2. Më pas, perimet duhet të vendosen në një enë të thellë, të kriposen, të përzihen dhe të lihen për tridhjetë minuta.
3. Pastaj ju duhet të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, kombinoni piper, uthull, mjaltë, hudhër të shtypur dhe vaj ulliri në një tas. Pastaj të gjithë përbërësit duhet të përzihen së bashku.
4. Pas kësaj, ju duhet të kulloni lëngun e lëshuar nga kungull i njomë. Më pas, perimet duhet të përzihen me marinadë dhe kopër të grirë imët dhe të vendosen në frigorifer për tre deri në katër orë.

Pra, kungull i njomë i marinuar i gatuar shpejt është gati. Ato mund të shërbehen si një meze të lehtë të shijshme ose të hahen si vakt më vete.

Kungull i njomë i marinuar në salcë soje. Përbërësit

Salca e sojës do t'i japë pjatës që po përshkruajmë një prekje të pazakontë orientale. Kjo do t'i bëjë kungull i njomë turshi të gatuar shpejt një meze shumë të shijshme. Për të përgatitur këtë sallatë, adhuruesit pikant duhet të grumbullojnë përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë - një copë;
• salcë soje - një lugë e gjysmë (lugë gjelle);
• uthull vere - një lugë gjelle (lugë gjelle);
• hudhër - dy karafil;
• kripë - ¾ lugë (lugë çaji);
• piper i zi i bluar dhe piper djegës - nga një majë;
• sheqer - një lugë gjelle;
• paprika - një majë;
• ujë - 100-150 mililitra;
• zarzavate (cilantro ose majdanoz) - disa degëza.

Kungull i njomë i marinuar në salcë soje. Mënyra e gatimit

1. Së pari ju duhet të përgatisni kungull i njomë. Ata duhet të lahen, të pastrohen nga farat dhe lëvozhgat dhe të priten në rrathë ose feta shumë të holla.
2. Më pas perimet së bashku me të gjitha erëzat duhet të vendosen në një enë për turshi (enë plastike ose kavanoz qelqi).
3. Tjetra, të gjithë përbërësit duhet të derdhen me ujë të valë. Pas kësaj, ata duhet të lihen të piqen derisa ushqimi të jetë ftohur plotësisht. Më pas mund t’i vendosni në frigorifer kungullinat turshi që gatuhen shpejt.

Në parim, kjo pjatë mund të shijohet pasi të jetë ftohur. Nëse kungull i njomë është i prerë në feta shumë të hollë, do të marinohet brenda pak minutash.

Kungull i njomë i marinuar korean. Përbërësit

Në përgatitjen e kësaj pjate përdoren një numër i madh erëzash. Kjo i jep një shije të mrekullueshme dhe aromë të paharrueshme. Midis erëzave të shumta, si rregull, ka piper të kuq, i cili i bën kunguj të njomë të marinuar koreane të gatimit të shpejtë jo vetëm të shijshëm, por edhe shumë të shijshëm.

Përbërësit:

• kungull i njomë (madhësi mesatare) - katër copë;
• piper zile (i verdhë ose i kuq) - një copë;
• karrota - tre copë;
• hudhër - katër karafil;
• vaj susami - një lugë gjelle (tavolinë);
• qepë - një copë;
• fara e susamit - dy lugë (lugë çaji);
• salcë soje - një lugë gjelle (lugë gjelle);
• acid acetik - dy lugë (lugë çaji);
• sheqer - një lugë (lugë gjelle);
• piper i kuq i nxehtë (i bluar) - dy lugë (lugë çaji);
• piper i zi, kripë - për shije.

Kungull i njomë i marinuar korean. Mënyra e gatimit

1. Fillimisht duhet të prisni kungullinat në rrathë të hollë, të shtoni kripë dhe t'i vendosni në një tas. Pastaj produktet duhet të lihen për disa orë, duke shtypur poshtë nën presion.
2. Ndërsa kungull i njomë është duke u përpunuar, duhet të përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Karotat duhet të grihen trashë për të copëtuar perimet në gjuhën koreane. Prisni qepën në rrathë dhe skuqeni lehtë në një vend perimesh, priteni specin zile në shirita, copëtoni hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme.
3. Pas kësaj, ju duhet të kulloni lëngun që rezulton nga kungull i njomë.
4. Më pas, të gjitha perimet duhet të përzihen plotësisht së bashku dhe të gjitha erëzat dhe erëzat duhet të shtohen në to. Në këtë rast, gjella nuk ka nevojë të kriposet.
5. Pastaj të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht dhe të marinohen në frigorifer për një orë.

Pas kësaj, kungull i njomë turshi me gatim të shpejtë më në fund gatuhet. Kjo sallatë e bukur, e shijshme dhe e shijshme bën një pjatë anësore ose meze të mrekullueshme.

Kungull i njomë turshi për dimër. Përbërësit

Kjo recetë me kungull i njomë turshi me gatim të shpejtë do t'ju lejojë të shijoni shijen e perimeve tuaja të preferuara gjatë stinës së ftohtë. Për të përgatitur këtë pjatë të mrekullueshme, duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë i ri - 5 kilogramë;
• karrota - 500 gram;
• hudhër - pesë koka;
• vaj luledielli - 200 mililitra;
• uthull tryezë - 150 mililitra;
• sheqer - një gotë;
• kripë e trashë - tre lugë;
• kokrra piper të zi, kopër (çadra), gjethe dafine - për shije.

Kungull i njomë turshi për dimër. Mënyra e gatimit

1. Së pari, kungull i njomë duhet të qërohet, të hiqet nga farat dhe të pritet në feta të holla.
2. Më pas, karotat duhet të qërohen, të grihen në një rende të trashë dhe të kombinohen me perime. Ju duhet të shtoni hudhër të copëtuar në to.
3. Pas kësaj, ju duhet të hidhni kokrra piper të zi, cadra kopra dhe gjethe dafine në kungull i njomë turshi për dimër.
4. Më pas të gjitha perimet duhet të derdhen me një salcë të parapërgatitur (kripë + sheqer + uthull + vaj), të përzihen me kujdes dhe të lihen të injektohen për një orë.
5. Më pas, duhet ta vendosni ushqimin në zjarr, ta lini të ziejë dhe të gatuhet për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
6. Pas kësaj, kungull i njomë turshi me gatim të shpejtë për dimër duhet të vendoset në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet me kapak hekuri.

Kungull i njomë turshi i zier. Përbërësit

Në këtë recetë, ju duhet të zieni kungull i njomë. Ky proces kërkon pak kohë dhe do të rrisë ndjeshëm shpejtësinë e gatimit. Kungull i njomë turshi i menjëhershëm, i krijuar sipas këtyre udhëzimeve, kërkon përdorimin e produkteve të mëposhtme:

• kungull i njomë - tre copë;
• qepë - dy copë;
• piper zile - tre copë;
• karrota - tre copë;
• vaj vegjetal - gjysmë gotë;
• uthull tryezë - gjysmë gotë;
• hudhër - katër karafil;
• sheqer - 50 gram;
• Erëza koreane - një lugë gjelle (lugë gjelle);
• piper i zi, pak kripë - për shije.

Kungull i njomë turshi i zier. Mënyra e gatimit

1. Së pari ju duhet të zieni kungull i njomë. Ato mund të hidhen në ujë të vluar të tëra ose të priten paraprakisht në copa. Në nxehtësi të moderuar, perimet do të bëhen shpejt të buta. Pas kësaj, ato duhet të hiqen nga uji dhe të ftohen.
2. Më pas, duhet të prisni qepën dhe specin zile në shirita të vegjël. Është më mirë të grini karotat në një rende të trashë.
3. Në recetën e kungujve turshi të gatuar shpejt thuhet se pas kësaj duhet të përzihen të gjithë përbërësit, t'u shtohen erëza, të shtrydhet hudhra në to dhe të lihet të marinohet. Në një temperaturë të ulët (në frigorifer) ky proces do të zgjasë një ditë, dhe në temperaturën e dhomës - vetëm pesë orë. Pas kësaj, sallata mund të shijohet dhe shërbehet.

Tani e dini se si të turshini kungull i njomë i menjëhershëm. Çdo amvise mund të japë kontributin e saj në krijimin e kësaj pjate. Shijoni, eksperimentoni, argëtohuni! Ju bëftë mirë!

Dashamirët e kungujve nuk kufizohen vetëm në zierjen e havjarit të kungujve dhe turshinë e perimeve të tyre të preferuara. Turshi i kungujve është një tjetër mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur kungull i njomë për dimër, i cili do të jetë i dobishëm si për tavolinat e festave ashtu edhe për ato të përditshme.

Turshi kungull i njomë sipas recetës klasike

Merrni kungull i njomë me madhësi mesatare me tul të dendur. Perimet lahen dhe ngjyhen për disa orë në ujë të ftohtë. Merrni një enë, vendosni gjysmën e erëzave (hudhër, kopër, rrënjë rrikë, hudhër, spec djegës të kuq) në fund, vendosni kungull i njomë. Vendosni pjesën e dytë të erëzave sipër. Ju gjithashtu mund të përdorni gjethe rrush pa fara, gjethe qershie dhe zarzavate ekstragone. Kungull i njomë derdhet me shëllirë sipër, dhe sipër shtypet me një rreth druri dhe presion. Enët mbulohen me një leckë të pastër dhe mbahen në temperaturën e dhomës derisa të fillojë fermentimi. Pastaj enët transferohen në një dhomë me një temperaturë të ulët - zero në një shkallë. Pas 2 javësh, duke shtuar shëllirë, rrotulloni kungulleshkat.

Receta për përgatitjen e shpejtë të kungujve të njomë
Kungull i njomë hidhet disa herë me ujë të nxehtë të zier dhe më pas ky ujë kullohet. Mbushni herën e tretë, shtoni uthull, erëza dhe erëza dhe rrotulloni kavanozët. Kungull i njomë ftohet, si të gjithë kungull i njomë - "përmbys" dhe i mbështjellë me batanije, batanije dhe jastëkë.

Mbetet të shtohet se kungull i njomë i kripur, si kungull i njomë, shkon mirë me një numër të madh të pjatave të njohura - mish dhe shpendë, qofte dhe kotele, omëletë aromatike dhe patate. Por gjëja më e rëndësishme është që kungull i njomë, i cili praktikisht nuk përmban kalori, mund të konsumohet për kënaqësi pa frikë se do të “ngrënë” kilogramë të tepërt. Ju ngopeni shpejt me të, por nuk fitoni asnjë peshë.

Dhe duke qenë se sezoni i kungujve të njomë nuk zgjat shumë, turshia dhe turshia e kungujve të njomë ju lejon të shijoni përfitimet e kësaj perime popullore edhe gjatë dimrit.

Nëse ju pëlqen kungull i njomë, sigurohuni që të bëni disa përgatitje për dimër. Ne sugjerojmë përgatitjen e kungujve turshi, recetat më të mira për të cilat kemi përshkruar në artikull.

Në vendin tonë kungull i njomë është produkti ushqimor më i njohur. Mund t'i përgatisni në këto mënyra: skuqni ose kriposni, zieni ose marinojini. Le të shohim disa mënyra të thjeshta dhe të shpejta për të përgatitur kungull i njomë turshi.

Kungull i njomë turshi i menjëhershëm në një kavanoz me tre litra

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Përmbajtja kalorike: afërsisht 200 Kcal për 100 g.

Përbërësit e kërkuar:

• karota - 150 g;
• domate - 500 g;
• kungull i njomë - 1,5 kg;
• ujë - 1,5 l;
• piper i zi - 15 copë;
• sheqer - 300 g;
• kripë - 150 g;
• cadra me kopër - 3 copë;
• fletë dafine - 3 copë;
• uthull - 2 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj

Pritini domatet në katër pjesë, kungulleshkat i prisni në rrathë. Kopra, hudhra dhe speci vendosen në fund të një kavanozi prej tre litrash të larë paraprakisht dhe të pasterizuar. Kungulleshkat, domatet dhe karotat vendosen sipër në shtresa. Pastaj, përsëri derdhni të njëjtat produkte me marinadë.

Shëllira për marinadën përgatitet shumë thjesht: vendosni ujë në zjarr, të cilit i është shtuar kripë dhe sheqer i përzier paraprakisht dhe lëreni të ziejë. Pastaj ju duhet të derdhni uthull.

Vendoseni enën në një tenxhere, mbyllni kapakun dhe sterilizoni për dhjetë minuta. Më pas mbështillni kapakun duke përdorur një çelës qepëse.

Kjo recetë është e përshtatshme si për t'u shërbyer në një tryezë pushimi ashtu edhe për ruajtje në frigorifer. Tani ky sekret është në dispozicion edhe për ju.

• Koha e gatimit: 20 minuta;
• Përmbajtja kalorike: 101 Kcal për 100 g.

Përbërësit e nevojshëm për katër porcione:

• hudhër - 2 thelpinj;
• uthull - 1 lugë gjelle. l;
• kungull i njomë - 0,5 kg;
• kripë - 10 g;
• sheqer - 10 g;
• koriandër - 5 g.

Si të gatuaj

Hidhni vaj vegjetal të vluar mbi kungulleshkat e qëruara dhe të prera në feta, në të cilat fillimisht skuqni korianderin, shtoni hudhër të grirë imët, kripë dhe sheqer, uthull, përzieni gjithçka. Vendoseni përzierjen në kavanoza sterile, të pastra dhe të thata dhe mbulojeni me kapak. Mbajeni në frigorifer.

Kungull i njomë i menjëhershëm Korean turshi

Kjo recetë është një shtesë e mirë për darkën. Shërbehet me patate të skuqura ose pure. Ne përgatisim ushqim të shijshëm shpejt dhe pa probleme.

Përbërësit e nevojshëm për 5 porcione:

• karota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• hudhër - 5 karafil;
• uthull - 4 lugë gjelle. l;
• kungull i njomë - 2 kg;
• Vaj luledielli - 7 lugë. l;
• erëza për karotat koreane - 20 g;
• kripë, sheqer, barishte për shije.

Koha e gatimit: 20 min.

Përmbajtja kalorike: 138 Kcal për 100 g.

Si të gatuaj

Grini kungulleshkat në një rende karotash koreane, shtoni karotat e grira, qepën e prerë në gjysmë unaza, zarzavatet e grira imët, sheqerin, kripën, uthullën dhe hidhini në vaj luledielli të ngrohur. Përzieni dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Mund të shërbehet menjëherë ose të ruhet në frigorifer.

Recetë ushqyese dhe e shëndetshme. Ai ndryshon nga të tjerët në shijen e tij specifike, e cila do të kënaqë edhe një gustator me përvojë.

• Koha e gatimit: 1 orë 40 minuta.
• Përmbajtja kalorike: 152 Kcal për 100 g.

Përbërësit e kërkuar:

• kungull i njomë - 1 kg;
• kripë tryezë - 10 g;
• vaj luledielli - 200 ml;
• uthull - 5 lugë gjelle. l;
• mjaltë - 150 g;
• barishte të freskëta;
• hudhër - 4 thelpinj;
• shtoni piper të zi të bluar për shije.

Si të gatuaj

Kaloni hudhrën përmes një shtypi, shtoni një përzierje vaji vegjetal, mjaltë, uthull, piper dhe barishte të grira hollë. Përziejini. Pritini kungulleshkat në feta shumë të holla, vendosini në një pjatë dhe lërini për tridhjetë minuta. Më pas shtrydhni me duar fetat e kungujve, kulloni lëngun dhe përzieni me marinadën. Vendoseni në një vend të freskët deri në mëngjes, mundësisht në frigorifer. Një pjatë shumë e shijshme.

Kungull i njomë turshi të konservuar për dimër

Kjo recetë është për të ndihmuar ato gra që duan të përgatisin shpejt një furnizim për dimër. Sekreti i gatimit nuk ka ndonjë truk të veçantë, ndaj mund ta bëjë amvisa më e re.

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Përmbajtja kalorike: 200 Kcal për 100 g.

Përbërësit e kërkuar:

• sheqer - 1 lugë gjelle. l;
• kripë - 2 lugë gjelle. l;
• ombrellë kopër;
• kokrra piper - 2 gr;
• acid citrik - 2 g;
• ujë - 2 l;
• kungull i njomë - 1 kg.

Si të gatuaj

Sterilizojmë kavanozët, në fund vendosim kopër, piper dhe feta kungull i njomë. Hidhni ujë të vluar në kavanoza, mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Më pas duhet të derdhni ujin në një tenxhere, të shtoni kripë, sheqer, të zieni dhe të mblidhni shkumën. Shtoni marinadën e përfunduar në kunguj të njomë, së bashku me acidin citrik. Menjëherë rrotullojeni dhe rrotulloni kavanozët në duar përmes një peshqiri. Kështu, acidi citrik shpërndahet më shpejt. Më pas, ktheni kanaçet e ushqimit të konservuar, mbuloni me një batanije derisa të ftohet dhe më pas vendosini në një vend të freskët.

Kjo recetë kombinon lehtësinë e përgatitjes dhe një investim me buxhet të ulët për përbërësit. Shumë njerëz e kanë përdorur këtë recetë për një kohë të gjatë. A dinit për të?

• Koha e gatimit: 4 orë.
• Përmbajtja kalorike: 85 Kcal për 100 g.

Përbërësit e kërkuar:

• kungull i njomë - 5 kg;
• karota - 1 kg;
• qepë - 1 kg;
• uthull - 300 ml;
• vaj luledielli - 300 ml;
• kripë - 4 lugë gjelle. l;
• sheqer - 300 ml;
• hudhër - 40 thelpinj;
• karota koreane - 50 gr.

Si të gatuaj

Përzieni uthullën, sheqerin, erëzat për shije, kripën, vajin vegjetal dhe prisni gjysmë ore. Më pas grini karotat, shtoni qepën, të prerë në gjysmë unaza dhe hudhrën e grirë. Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm dhe shtojini tek kungull i njomë i qëruar dhe i grirë më parë për karotat koreane. Lëreni të qëndrojë për tre orë, më pas transferojeni në kavanoza të pastra.

Mbulojeni kavanozin me kapak dhe sterilizoni për të paktën 30 minuta. Më pas mbështillni kapakët, kthejini dhe mbulojeni me një peshqir të ngrohtë derisa të ftohen. Vendoseni në një bodrum ose qilar për ruajtje.

Dëshironi të përgatisni një sallatë të shijshme me kunguj të njomë për dimër? Për ty - !

• për përgatitjen e pjatave me kungull i njomë me turshi, është mirë të përdorni vaj ulliri, është më i pasur me vitamina, ndryshe nga të tjerët;
• Për të parandaluar që kavanoza të shpërthejë gjatë sterilizimit, duhet të vendoset një copë leckë e pastër në fund të tiganit;
• Është më mirë të kaloni hudhrën për gatim përmes një shtypi, pasi është e pamundur ta copëtoni me thikë në konsistencën e dëshiruar;
• Nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën nga kungull i njomë; është aq i hollë sa nuk do ta dëmtojë atë gjatë gatimit;
• Për ta bërë marinadën më të butë, shtoni uthull molle;
• për t'i dhënë shijen më të mirë përgatitjes së kungujve, duhet të shtoni si zarzavate cilantro, borzilok dhe tarragon;
• mjalti i trashë shkrihet lehtësisht në një banjë uji;
• nëse gjelbërimi i vyshkur lahet në mënyrë alternative me ujë të ftohtë dhe të nxehtë, ai përsëri do të fitojë freskinë e tij origjinale;
• në mënyrë që të mos qani kur copëtoni qepët, duhet të vendosni ujë të ftohtë në gojë dhe ta mbani derisa të përfundojë procesi;
• lëkura e hudhrës do të zhvishet më mirë nëse vendoset në ujë deri në tre minuta;
• për grirjen e kungujve të njomë në enët koreane, një rende e rregullt është më e përshtatshme;
• Për turshi, përdoren kunguj të njomë jo më shumë se 20 cm të gjata;
• para konservimit, kungull i njomë ngjyhet për 1-2 orë;
• për pikante, mund të shtoni piper të kuq në marinadë;
• Këshillohet të përdorni uthull nëntë për qind për ruajtjen e kungujve turshi;
• për cilësi më të mirë të produktit, është më mirë të shpëlani kavanozët me sode;
• Kungull i njomë i prerë kërkon më pak marinadë se kungull i njomë i plotë;
• Kungulleshkat e reja janë më të përshtatshme për sallata, dhe ato të mëvonshme janë më të përshtatshme për rrotullim.

Kungull i njomë turshi është një rostiçeri e shijshme dhe e shëndetshme, e përshtatshme si për jetën e përditshme ashtu edhe për festat.

Sot unë propozoj të përgatis një recetë shumë interesante për një rostiçeri të shijshme - kungull i njomë turshi që gatuhet shpejt!

Avantazhi i kësaj recete nuk është vetëm shpejtësia e përgatitjes, por edhe fakti që perimet mbeten të freskëta dhe nuk humbasin përfitimet e tyre.

Ky rostiçeri përgatitet nga produktet më të thjeshta që disponohen pothuajse gjatë gjithë vitit.

Kjo recetë është universale - e përkryer si për një festë festive ashtu edhe për një piknik në natyrë.

Për ta përgatitur do të na duhen:

Lista e përbërësve:

• 1 kg. kungull i njomë
• 100 ml. vaj perimesh
• 4 lugë gjelle. 9% uthull
• 3 lugë gjelle. mjaltë të lëngshëm
• 6 thelpinj hudhra
• 1 spec djegës
• 2 lugë kripë
• gjelbërim

Kungull i njomë turshi i menjëhershëm - recetë hap pas hapi:

Kungull i njomë me lëkurë të hollë janë ideale për këtë recetë.

Kungull i njomë duhet të lahet dhe të thahet.

Hiqni kërcellin, merrni një tas të madh dhe, duke përdorur një qërues patate, prisni kungull i njomë në feta të holla e të gjata.

Mundohuni të prisni mishin e bardhë dhe të fortë të kungujve pa e prekur pjesën e brendshme me farat; mund të përdoret për një recetë tjetër, për shembull, për të bërë një zierje me perime.

Kështu i presim të gjitha kungulleshkat.

I sperkasim fetat me kripe dhe i perziejme butesisht, kungulleshkat na duhen qe te leshojne lengun, i leme menjane per 20-30 minuta.

Ndërkohë, le të përgatisim marinadën

Prisni hudhrën në një tas të veçantë, mund ta grini imët, ta shtrydhni me një shtypje ose, si në rastin tim, ta grini në rende të imët.

Presim pak spec djegës shumë imët diagonalisht, por kjo është sipas dëshirës. E shtoj për një pikante të lehtë, një aromë të këndshme dhe për bukuri.

Transferoni specin tek hudhra.

Shtoni mjaltë të lëngshëm atje, derdhni uthull dhe vaj vegjetal.

Më pas zarzavatet i presim shumë imët.

Merrni çdo zarzavate që ju pëlqen - majdanoz, cilantro, borzilok, tarragon, por nga përvoja ime do të them se kopra është e përkryer për këtë recetë.

Hidhni zarzavatet në marinadë dhe përzieni mirë.

Marinata është gati.

Kanë kaluar 20 minuta që i kemi kripur kungulleshkat, e kanë lëshuar mirë lëngun, e kullojmë, nuk do të na duhet.

Derdhni marinadën në kungull i njomë dhe përzieni gjithçka mirë.

Kjo është e gjitha, procesi i gatimit ka mbaruar!

I vendosim në frigorifer dhe pas një ore kungull i njomë mund të shërbehet.

Ky është një rostiçeri kaq i shijshëm, i shijshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur, saqë do të jetë shpëtimtari juaj për çdo rast.

Ky rostiçeri ka një shije shumë të pazakontë, me një prekje aziatike, dhe do ta pëlqejnë edhe ata që nuk i pëlqejnë kungull i njomë.

Kungulleshkat turshi ruhen në frigorifer, në enë të mbyllur, jo më shumë se 7 ditë, por zakonisht hahen në 2 ditët e para.

Kjo recetë mund të përgatitet duke përdorur verë ose uthull balsamike, me shtimin e vajit të ullirit dhe salcës së sojës, barishteve dhe erëzave të freskëta dhe të thata.

Eksperimentoni, gjeni recetën tuaj origjinale.

I uroj të gjithëve oreks të mirë!

Për të mos humbur receta të reja, interesante video - ABONIM në kanalin tim në YouTube Koleksioni i Recetave👇

👆Abonohuni me 1 klikim

Dina ishte me ju. Shihemi sërish, shihemi me receta të reja!

Kungull i njomë turshi i menjëhershëm - recetë video:

Kungull i njomë i marinuar i menjëhershëm - foto:

Çdo kavanoz me kunguj të njomë përmban:

• Kopër me cadra,
• kokrra piper - 0,5 lugë.
• Hudhra - 5 thelpinj, të prera në feta,
• Fletë dafine - 1 copë.

Procesi i gatimit:

Kavanozët dhe kapakët duhet të sterilizohen.

Erëzat me kopër të grirë trashë vendosen në fund të një kavanozi të sterilizuar, dhe më pas feta kungujsh të rinj.

Çdo kavanoz mbushet me ujë të vluar dhe kungull i njomë qëndron për 15 minuta. Më pas uji nga kanaçet hidhet me kujdes në tigan. Këshillohet që në tigan të keni ndarje në mënyrë që të dini se sa shëllirë po përgatitni.

Për 1 litër shëllirë përdoret

• 2 lugë sheqer dhe
• 2 lugë kripë (kripë pa jod dhe jo Extra!).

Ziejeni shëllirën për disa minuta, hiqni shkumën me një lugë. Më pas hidheni sërish mbi kungulleshkat. Shtoni acid citrik në kunguj të njomë. Për një kavanoz 1,5 litra - 1 lugë çaji limon. Menjëherë rrotulloni kungull i njomë turshi dhe, duke e mbajtur me një peshqir, rrotullojeni butësisht në drejtime të ndryshme në mënyrë që acidi citrik të shpërndahet. Boshllëqet e kungujve duhet të ftohen me kokë poshtë nën një batanije dhe më pas të vendosen në një vend të freskët.

Receta nr. 2

Kungull i njomë i marinuar në kubikë

Për të përgatitur kungull i njomë për dimër sipas një recete tjetër interesante në formën e kubeve, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull i njomë (i freskët),
• Uthull tryeze (9%) - 1 gotë,
• Sheqer i grimcuar - 70 gram,
• kripë - 60 gram,
• fletë dafine - 2-3 copë,
• Piper i kuq djegës (kapsikum) - ½ pod,
• kanellë (shop) - ½ shkop,
• Karafil - 5 - 6 sytha,
• Ujë - 1 litër.

Përgatitja e duhur e kungujve turshi

Së pari ju duhet të shpëlani kungull i njomë. Nëse kungull i njomë ka një lëkurë të trashë, atëherë duhet të hiqet duke përdorur një thikë ose qërues perimesh. Ne bëjmë të njëjtën gjë me bërthamën e kungujve; nëse ka fara shumë të mëdha (jo të reja dhe të forta), atëherë gjithçka duhet të pritet. Kungulleshkat e përgatitura i presim në kubikë afërsisht 3*3 cm.

Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe lëreni të vlojë. Më pas vendosni kubet e kungujve në ujë të vluar, zbardhni kungullinat për rreth 5 minuta dhe hidhini menjëherë në ujë të ftohtë.

Kavanozat në të cilat do të vendosni kungull i njomë duhet fillimisht të sterilizohen dhe të njëjtën gjë bëjmë edhe me kapakët. Më pas vendosni kungulleshkat e zbardhura në kavanoza.

Kur uji të vlojë, shtoni sheqer të grirë dhe kripë, shtoni të gjitha erëzat, përzieni gjithçka. Fikeni dhe shtoni menjëherë uthull. Hidhni marinadën e nxehtë në kavanoza të mbushura me kunguj të njomë. Më pas kavanozët i mbështjellim menjëherë me kapak të sterilizuar dhe duke i kthyer përmbys i vendosim nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht. Në të ardhmen, ruani pjesën e punës në një vend të freskët.

Receta nr. 3

Kungull i njomë i marinuar me gjalpë “Meze botërore”

Për të përgatitur këtë meze kungull i njomë për dimër, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull i njomë - 2 kg,
• Uthull tryeze (9%) - ½ filxhan,
• Sheqer i grimcuar - ½ filxhan,
• vaj vegjetal (pa aromë) - ½ filxhan,
• kripë (pa jod) - 1,5 lugë gjelle. lugë,
• Fasule mustardë - 2 lugë gjelle. lugë,
• bizele me aromë - 10 bizele,
• Kokrrat e piperit të zi - 15 copë.

Përgatitja e duhur e "World Snack" nga kungull i njomë

Kungull i njomë duhet të lahet, të hiqet kërcelli dhe më pas të pritet në kubikë të vegjël rreth 7 cm, por kungull i njomë mund t'i prisni edhe sipas dëshirës (në kubikë, rrathë etj.). Kungulleshkat e përgatitura vendosini në një tas të thellë.

Tani le të përgatisim marinadën; për ta bërë këtë, derdhni vaj vegjetal, uthull në një filxhan të veçantë, shtoni sheqer të grimcuar dhe të gjitha erëzat, përzieni plotësisht. Më pas derdhni marinadën që rezulton në një filxhan me kunguj të njomë. Mbulojeni me kapak dhe tundeni mirë në mënyrë që çdo pjesë e kungujve të lyhet me marinadë vaji. Lërini kungulleshkat të marinohen për tre orë. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë duhet t'i tundni fuqishëm çdo gjysmë ore.

Pas tre orësh, kungull i njomë vendoseni në kavanoza të sterilizuara gjysmë litri dhe mbulojeni me kapak të pastër. Tani kavanozët duhet të sterilizohen për 15 minuta. Kanaçet e nxehta duhet të rrotullohen dhe të lihen nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht. Ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Receta nr. 4

Kunguj të njomë pikante të marinuara me hudhër

Për të përgatitur kungull i njomë turshi pikant me hudhër, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i njomë i freskët - 1 kg,
• Kopër e freskët - 0,5 tufë,
• hudhër - 15 thelpinj,
• Piper i kuq i nxehtë - 1 bishtaja,
• bizele me aromë - 9-10 bizele,
• Ujë - 1 litër,
• kripë (pa jod) - 70 gram,
• Uthull tryeze (9%) – 80 ml,
• Sheqer i grimcuar - 50 gram.

Përgatitja e duhur e kungujve pikantë turshi me hudhër

Për këtë përgatitje do t'ju duhet kunguj shumë i ri, madje edhe qumësht. Lani kungulleshkat dhe hiqni kërcellin. Më pas presim kungullinat në feta me trashësi afërsisht 2 - 2,5 cm.

Kopra duhet të lahet dhe më pas të pritet ose grihet me dorë.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe secilin thelpinj e prisni në 4 pjesë.

Të dashur lexues të faqes sonë! Nëse keni recetën tuaj të preferuar për kunguj të njomë të bërë në shtëpi për dimër dhe dëshironi të na tregoni për të, lëreni në komentet e këtij artikulli.

Anyuta's Notebook ju uron oreks të mirë dhe përgatitje të suksesshme!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+