Menutë e gatshme për javën. Receta për gatime të thjeshta dhe ekonomike. Receta për të hënën

Planifikimi javor ose mujor i menusë ka një sërë përparësish dhe është shumë i popullarizuar në mesin e shumë amvisave. Për të menduar mirë dhe për të krijuar një menu për një javë, apo edhe tre, sigurisht që do të duhet më shumë kohë sesa kur planifikoni një menu për nesër. Por përsëri, nëse merrni parasysh vetëm një ditë. Në fakt, planifikimi i një menuje një javë përpara do të jetë më ekonomik sesa planifikimi për çdo ditë pasuese. Përveç kësaj, pasi të keni vendosur për një plan për përgatitjen e mëngjesit, drekës dhe darkës, do të bëni gjithçka shumë më shpejt dhe me besim.

Kur planifikoni menunë tuaj javore ose mujore, merrni parasysh sezonin si dhe festat e ardhshme. Përfshini në menynë tuaj sa më shumë pjata nga produktet sezonale të disponueshme dhe të lira në krahasim me çmimet në stinët e tjera. Kini parasysh faktin që në prag të festave, çmimet e disa produkteve ushqimore priren të rriten, ndaj nëse është e mundur, blini produkte të tilla paraprakisht, kur nuk ka ende nxitim. Për shembull, patatet e reja mund të jenë mjaft të shtrenjta për një kohë të caktuar pas daljes së tyre në tregje, por pas një ose dy javësh çmimi i tyre ulet. Para Pashkëve, kostoja e vezëve mund të rritet, dhe para Vitit të Ri - çokollata dhe shampanja në Amerikë, për shembull, boronicat në prag të Ditës së Falënderimeve kushtojnë dy herë më shumë se 2-3 javë më parë... Prandaj, jini larg; me shikim, merrni parasysh nuancat e veçanta të vendit ku jetoni. Dhe gjithashtu, kur keni një plan të qartë blerjesh, mund t'u rezistoni lehtësisht tundimeve të shumta që ju presin në supermarket, që do të thotë të kurseni një shumë të konsiderueshme parash.

Ka mënyra të ndryshme për të planifikuar një menu afatgjatë. Ju mund të planifikoni në bazë të furnizimeve ekzistuese (si në metodën e mëparshme), duke blerë vetëm produktet që mungojnë nëse është e nevojshme, ose mund të planifikoni në mënyrë që t'ju duhet të blini të gjitha produktet për menunë menjëherë në udhëtimin tuaj të ardhshëm në supermarket. Secili rast ka si avantazhet ashtu edhe disavantazhet e tij.

Planifikimi i menusë bazuar në furnizimet ushqimore (me një buxhet të kufizuar)

Le të imagjinojmë një situatë ku, për ndonjë arsye, nuk mund të dilni për blerje me shumicë të produkteve, ose buxheti juaj për javën është shumë i kufizuar, për shembull, rreth 500 rubla. Si mund të krijoni një menu të mirë për të gjithë javën në kushte të tilla? Shume e thjeshte. Para së gjithash, inspektoni të gjitha furnizimet tuaja, kontrolloni përmbajtjen e ngrirësit dhe frigoriferit, shënoni ushqimet që prishen dhe filloni të planifikoni menunë tuaj bazuar në to. Do të ishte një ide e mirë që menjëherë të renditni (në kokën tuaj ose në letër) të gjitha produktet në kategori - për shembull, ketrat, perime, frutat, niseshte. Le të themi ndër proteinat kemi thjerrëzat, fasulet e bardha, salmonin e konservuar, sallamin e grirë të konservuar, 1 kg mish viçi të grirë, pulën e ngrirë. Perimet përfshijnë qepët, karotat, patatet, misrin e konservuar, domatet, bizelet e gjelbra dhe pastën e domates. Nga frutat - mollët, ananasit dhe pjeshkët e konservuara, lëngjet e mollës dhe grejpfrutit. Niseshteja përfshin spageti, oriz, tërshërë, grurë misri dhe miell. Tani, bazuar në atë që tashmë keni në dorë, krijoni një menu. Plotësoni menunë vetëm me ato pjata që përshtaten brenda buxhetit të caktuar, blini vetëm gjërat thelbësore - vezë, qumësht, bukë, ndoshta djathë, peshk.

Më poshtë është një shembull i një menuje të tillë - të përpiluar duke marrë parasysh produktet e disponueshme.

Është më mirë të filloni të planifikoni menunë tuaj me produkte proteinike. Thjerrëzat dhe orizi bëjnë burrito të shijshme, dhe fasulet e bardha bëjnë një supë të mrekullueshme me patate. Fasulet e thjeshta të pjekura janë gjithashtu të shijshme, por ato duhet të përgatiten paraprakisht, si një ditë më parë. Enët e darkës mund të përgatiten në sasi të dyfishta - mbetjet mund të përdoren për drekë të nesërmen (si p.sh. të enjten). Në përgjithësi, përpiquni të parashikoni paraprakisht se çfarë mund të përdorni nesër nga mbetjet e sotme. Për shembull, ju mund të përdorni pulën e mbetur nga e hëna mbrëma për të bërë supë pule me misër të konservuar për të martën pasdite. Meqenëse fasulet e pjekura kërkojnë një kohë gatimi mjaft të gjatë, përdoreni për të kursyer energji duke pjekur biskota, byrekë ose biskota shtëpiake së bashku me fasulet në një raft tjetër furre. Ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura të freskëta shtëpiake kënaqin gjithmonë familjen, dhe për të ruajtur një humor të mirë, ato duhet të shfaqen disa herë në javë. Nga pasta e domates mund të bëni lëng domate të shijshme dhe të shëndetshme, i cili mund të përdoret gjithashtu për të diversifikuar mëngjesin tuaj. Ju lutemi vini re se në menunë e mësipërme, mëngjeset kryesisht përbëhen nga drithëra, oriz dhe muesli. Por këtu mund të shtoni pjata të tilla të lira si omletat! Gjithmonë kërkoni opsione të disponueshme, në fakt nuk janë aq pak sa mund të duket në shikim të parë. Duke planifikuar menunë paraprakisht, ne jemi gjithmonë në gjendje të sigurohemi që fondet e kufizuara të shpërndahen në mënyrë të barabartë gjatë gjithë javës. Dhe gjithashtu mund të sigurohemi që menyja e përgatitur të jetë sa më ushqyese dhe e shijshme.

Planifikimi i menusë me një buxhet të hapur

Siç kemi thënë tashmë, nuk duhet të tërhiqeni me pjata të reja. Ata duhet të futen gradualisht, dhe gjithmonë të rrethuar nga gatimet e njohura familjare. 2-3 pjata të reja në një javë do të jenë të mjaftueshme, pjesa tjetër duhet të jetë nga listat kryesore dhe shtesë të pjatave të preferuara.

Me këtë qasje në planifikimin e menysë, vëmendja kryesore duhet t'i kushtohet mbizotërimit të produkteve të shëndetshme dhe të shëndetshme, për shembull, duke përfshirë lëngun e freskët portokalli të shtrydhur në mëngjeset e përditshme, duke u ofruar më shpesh anëtarëve të familjes një shumëllojshmëri frutash, perimesh, peshku, bulmeti dhe produktet e qumështit të fermentuar etj. Mund të filloni gatimin për të gjithë nesër nga mbrëmja e sotme - zieni fasulet, piqni mishin, përgatitni perime për sallata (lëvozhgë, zieni) etj. Dreka mund të përbëhet pjesërisht nga mbetjet e darkave dhe mëngjeset mund të përbëhen nga vakte shumë të shpejta.

Krijimi i një menuje ditore për të gjithë familjen është një hap i sigurt drejt ushqimit të duhur. Një zakon i dobishëm ju lejon të mendoni për dietën e familjes suaj dhe ta pasuroni atë sa më shumë që të jetë e mundur me vitaminat e nevojshme. Marrja parasysh e produkteve të nevojshme bëhet gjithashtu një parandalim efektiv i shpenzimeve të panevojshme, kurse paratë pa cenuar cilësinë e të ushqyerit. Plus, kostot e kohës janë ulur, pasi shumë pjata përgatiten për 2-3 ditë.

Dita nr. 1 – e hënë

Planifikimi i një menuje në shtëpi për javën për familjen fillon të hënën. Në këtë dhe të gjitha ditët në vijim, priten katër vakte në ditë. Nëse dëshironi, mund të përjashtoni nga lista çajin e pasdites.

Qull hikërror është një mëngjes i shëndetshëm që ju jep energji në mëngjes. Produkti mund të përgatitet me ujë ose qumësht. Ata që kanë një dhëmb të ëmbël lejohen të shtojnë sheqer.

Supa e pulës është një drekë e lehtë për stomakun, falë së cilës rikthehet funksionimi i aparatit tretës dhe përmirësohet imuniteti. Përgatitet me vermiçel (mund të përdorni petë të bëra vetë).

Rostiçeri i pasdites kufizohet në një sallatë vitaminash, e cila përgatitet me karota dhe kajsi të thata. Veshja optimale është vaji vegjetal.

Darka varet nga preferencat individuale. Mund të zieni peshk ose pulë në salcë kosi. Sallata përgatitet nga çdo perime përveç patateve.

Për të përgatitur sallatën me kajsi të thata (rostiçeri pasdite), ju nevojiten 2 grushte nga produkti kryesor, 3 karota. Veshja krijohet duke përdorur 1,5 lugë gjelle. vaj vegjetal, 1,5 lugë gjelle. l. lëng limoni, një sasi e vogël mjalti. Karotat dhe kajsitë e thata grihen dhe përzihen me lëng limoni të rrahur. Pjata është e kalitur me gjalpë dhe mjaltë.

Dita nr. 2 – e martë

Si të krijoni një menu javore për familjen tuaj të martën? Programi për të martën përfshin produkte gjysëm të gatshme (salçiçe), të cilat nëse dëshironi, mund t'i refuzoni në favor të një produkti natyral.

Vakti i parë përfshin vezë të fërguara dhe salcice. Një alternativë për ata që janë në dietë janë vezët e ziera.

Dreka është e kufizuar në supë me kunguj të njomë me pak kalori, receta e së cilës ofrohet më poshtë.

Një sallatë frutash shërbehet si rostiçeri, ju mund t'i ofroni fruta të freskëta familjes tuaj.

Perimet e përziera, kotoletat e peshkut janë opsione për darkë. Pollock është optimale për të bërë cutlets.

Për të krijuar një supë pure, duhet të përfshini përbërës të tillë si patatet (300 g), kungull i njomë (700 g), karotat dhe qepët (një copë), kosi (një e treta e gotës) në një meny ekonomike për një javë. një familje. Ju gjithashtu duhen erëza, barishte, hudhër, vaj vegjetal, gjithçka shtohet sipas shijes. Vaji nxehet në një tenxhere, në të skuqen karotat e grira dhe qepët. Shtoni ujin, patatet e qëruara dhe të grira hollë.

Dhjetë minuta më vonë, shtoni kungull i njomë i grirë (me lëkurë) dhe kripë sipas shijes. Kosi shtohet pas 15 minutash, më pas gjella zihet edhe 3 minuta, ftohet dhe bëhet pure me anë të blenderit. Prekja e fundit është shtimi i gjelbërimit.

Dita nr. 3 – e mërkurë

Një menu javore për familjen me receta ofrohet edhe për të mërkurën. Mëngjesi përbëhet nga qull i zier në avull me rrush të thatë, dreka përfshin perime të ziera dhe oriz, dhe darka përfshin koteleta mishi me salcë patate. Për cutlets ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• mish i grirë (0,8 kg);
• qepë (2 copë);
• e verdhë veze (2 copë);
• bukë e bardhë (200 g);
• qumësht (0,5 lugë gjelle);
• krisur (ose miell).

Buka ngjyhet me qumësht, grihet imët dhe skuqet qepa. Me këto produkte përzihet mishi i grirë. Pas përzierjes së plotë, shtoni të verdhat e vezëve, kripën dhe erëzat me sy. Kotletat formohen, rrotullohen në miell ose thërrime buke dhe vendosen në një tigan me vaj të nxehur. Është e nevojshme të skuqet deri në kafe të artë, pastaj të ziejë për një kohë të shkurtër mbi nxehtësinë e ulët.

Ditë të tjera

Një menu buxhetore për një javë për një familje në ditët e mbetura mund të përsërisë pjatat e përshkruara më lart ose të përfshijë të reja.

Të enjten duhet të hani një tavë me gjizë për mëngjes dhe të bëni një byrek me lakër për drekë (ofrohet edhe për një meze të lehtë pasdite). Për darkë, mund të skuqni skumbri dhe të plotësoni pjatën me patate ose makarona.

Mëngjesi i së premtes përfshin petë, të cilat mund të mbushen me çdo përbërës dhe të hahen me salcë kosi. Një drekë e shëndetshme është borscht ose supë tjetër. Frutat shërbehen si rostiçeri, dhe bërxolla viçi me çdo pjatë anësore shërbehen për darkë.

Një menu mostër për javën për një familje të shtunën fillon me një omëletë për mëngjes. Dreka përbëhet nga sallatë pule (për shembull, Cezari), dhe për një rostiçeri pasdite duhet të përgatisni petulla, duke i mbushur me çdo mbushje. Mund të hani darkë me lakër të zier dhe çdo mish.

Mëngjesi i së dielës përbëhet nga bukë e thekur me një vezë, mund ta bëni të ëmbël ose të kripur. Hodgepodge shtëpi shërbehet si drekë. Për një meze të lehtë pasdite, byreku me çdo salcë është një zgjedhje e shkëlqyer për darkën që përfshin sallatë dhe tavë me patate.

Programi jepet vetëm si opsion, ai mund të modifikohet, duke u fokusuar në shijet e anëtarëve të familjes. Është e rëndësishme të përdorni enët me përmbajtje të ulët kalori, të përjashtoni ushqimet e skuqura, të tymosura dhe shumë të kripura, si dhe të hiqni dorë nga soda, patatet e skuqura dhe ushqimet e tjera jo të shëndetshme.

Vlen të shtoni fruta në menunë e çdo dite. Numri i tyre mund të jetë shumë domethënës. Ose mund të zëvendësoni një rostiçeri pasdite, darkë vonë apo edhe mëngjes. Dhe shtimi i tij në pjata të ndryshme do ta bëjë shijen më origjinale.

Sot, shumica e grave të reja të martuara janë të interesuara të zotërojnë menaxhimin e kohës në shtëpi. Të jesh në hap me gjithçka, të përpiqesh të drejtosh një familje ekonomikisht dhe në të njëjtën kohë të jesh tërheqës nuk është një detyrë e lehtë. Çdo amvise e di se sa kohë duhet për të gatuar dhe për të vrapuar nëpër supermarkete pas punës. Duke mësuar se si të krijoni një menu javore për familjen tuaj, do të zgjidhni menjëherë disa probleme: kurseni kohë, para dhe hiqni qafe ngarkesën e panevojshme të punës.

Organizimi dhe planifikimi i dietës suaj familjare ju ndihmon të kurseni kohë dhe para.

Planifikimi i një menuje për disa ditë do t'ju shpëtojë nga nevoja të vendosni çdo ditë se çfarë të gatuani për mëngjes, drekë dhe darkë. Kjo qasje ndaj gatimit ka një sërë përparësish - duke kursyer kohë dhe para. Në të njëjtën kohë, ju do të jeni në gjendje të përmbushni një ëndërr të kahershme - të kaloni familjen tuaj në një dietë të shëndetshme.

Kurseni kohë

Kalimi në blerjen e produkteve sipas një liste kursen shumë kohë. Si ndodh zakonisht? Një amvise e papërvojë bën blerje spontane dhe më pas vendos në shtëpi se çfarë mund të përgatitet prej saj. Përveç kësaj, ai kalon kohë duke kërkuar një recetë interesante në internet. Si rezultat, pjesën më të madhe të kohës së lirë e kalojmë pranë sobës.

Ju duhet të bëni gjithçka anasjelltas. Fillimisht krijojmë një menu javore për familjen me receta dhe më pas blejmë produktet e nevojshme për të. Në këtë mënyrë mund të përgatisni disa vakte përpara. Nuk do t'ju duhet të vraponi përsëri në supermarket nëse keni harruar të blini diçka me nxitim. Gatimi do të kthehet në një proces të qëllimshëm. Falë këtij planifikimi, ju mund të organizoni një orar më të butë pune në kuzhinë.

Përfitimi financiar

Blerja spontane e ushqimeve ka një anë tjetër të pakëndshme. E keni vënë re që kur hyni në dyqan vetëm për të blerë bukë dhe produkte qumështi, nxirrni një karrocë të tërë? Dhe pastaj rezulton se vetëm një pjesë e përmbajtjes do të hahet. Dhe pjesa tjetër do të përkeqësohet. Në fund të fundit, çdo produkt ka datën e vet të skadencës.

Ndonjëherë gratë, të lodhura pas një dite pune, në dëshirën për të gatuar diçka shpejt, blejnë produkte gjysëm të gatshme ose të gjitha llojet e "të mirave". Ata nuk janë të lirë. Dhe përfitimet e tyre shëndetësore janë të dyshimta. Shpenzime të tilla të paplanifikuara gjithmonë godasin buxhetin e familjes.

Nëse paraprakisht krijoni një menu javore për familjen tuaj dhe bëni blerje në bazë të saj, kursimet do të jenë të konsiderueshme. Për shembull, një vit i një qasjeje të tillë të qëllimshme ndaj shpenzimeve do t'ju lejojë të kurseni për një pushim të shumëpritur, i cili më parë nuk ishte i disponueshëm për shkak të mungesës së financave.

Dietë e ekuilibruar dhe e shëndetshme

Një tjetër avantazh i rëndësishëm në planifikimin e dietës është mundësia për të krijuar një menu më të shëndetshme për të gjithë anëtarët e familjes dhe për t'u bashkuar me një mënyrë jetese të shëndetshme. Për ata që duan të humbin peshën e tepërt, kjo është një domosdoshmëri.

Kur krijoni një menu mostër për javën, është e rëndësishme të merren parasysh disa faktorë

Nëse në frigorifer ka vetëm ushqime të shëndetshme, atëherë nuk do të keni mundësi të hani diçka që nuk lejohet.

Një menu e ekuilibruar për javën për të gjithë familjen është një shans për të kaluar në një dietë më të shëndetshme. Do të jetë më e lehtë për ju të kontrolloni sasinë e ushqimit që hani. Ju do të jeni në gjendje të planifikoni menunë tuaj për gjithë ditën në mënyrë që dieta juaj të bëhet më e larmishme. Pas disa muajsh, do të vini re se heqja dorë nga ushqimi kaotik do të ketë një efekt të dobishëm në shëndetin dhe pamjen tuaj.

Planifikimi i një menuje javore përfshin 3 pika kryesore:

• Zgjedhja e recetave të përshtatshme për një familje të caktuar. Bazuar në recetat e zgjedhura, krijoni një listë të pjatave. Këtu mund të futni enët që janë veçanërisht të njohura në mesin e anëtarëve të familjes. Idealisht, për të gjithë. Nëse nuk jeni me fat, mund të gatuani pjatat tuaja të preferuara një nga një. Ju mund të zgjidhni recetat që dëshironi të zotëroni. Për të kursyer kohë, ia vlen të alternoni enët komplekse me ato të thjeshta që do të marrin një minimum kohe.
• Bëni një listë të përbërësve duke përdorur përbërësit.
• Vendosni për sasinë e tyre dhe sasinë e kërkuar. Merrni këtë listë në supermarket. Ia vlen që kjo ngjarje të përkojë me kohën kur ka promovime në dyqane. Në asnjë rrethanë mos e ndryshoni listën në fluturim. Konsistenca është një pikë e rëndësishme në planifikim.

Mund ta bëni ndryshe. Kryen punë përgatitore. Për një muaj, shkruani çdo ditë të gjitha produktet që keni blerë, sasinë dhe koston e tyre. Në fund të muajit, analizoni informacionin e marrë. Menjëherë do të vini re se cilat produkte ishin ekstra, ku keni shpenzuar më shumë se ç'duhej (blerje spontane). Do t'ju bëhet e qartë se sa shpesh blini, për shembull, produkte qumështi dhe drithëra. Inspektoni frigoriferin, të gjitha dollapët e kuzhinës dhe merrni parasysh të gjitha furnizimet e mbetura që nuk kanë skaduar.

Pasi të mësoheni me blerjet nga një listë, mund t'i rregulloni shënimet tuaja me kalimin e kohës.

Bërja e një liste ushqimore

Pas hartimit të një plani menuje, duhet të bëni një listë të produkteve të nevojshme për përgatitjen e tij.

Kur krijoni një menu të thjeshtë javore për familjen tuaj, përqendrohuni në shijet e familjes suaj. Të ardhurat e familjes gjithashtu duhet të merren parasysh. Koha e vitit luan një faktor të rëndësishëm në hartimin e listës: është më mirë të blini fruta dhe perime që janë në stinë. Nëse doni jo vetëm të kurseni para, por edhe të mësoni familjen tuaj me një mënyrë jetese të shëndetshme, atëherë jepni përparësi produkteve të shëndetshme.

Shporta juaj duhet të përmbajë:

• produkte qumështi të fermentuar me pak yndyrë;
• vezë;
• mish (mundësisht pulë ose gjeldeti);
• peshk i yndyrshëm i detit, ushqim deti;
• drithëra të ndryshme;
• perime, barishte, fruta, manaferra;
• erëza, barishte;
• vaj perimesh;
• bukë e zezë;
• arra, kajsi të thata, rrush të thatë;
• ëmbëlsirat me pak kalori, mjaltë.

Nëse janë planifikuar pushime ose janë planifikuar të ftuar, atëherë duhet të hartoni një listë shtesë të produkteve.

Zgjedhja e një forme të përshtatshme të menusë

Tani në internet mund të shkarkoni programe të ndryshme me një kalkulator të kalorive ose receta që tregojnë sasinë e përbërësve. Përdorni ato për të kursyer kohë. Një menu e gatshme për një javë për një familje mund të bëhet dekor për kuzhinën nëse e dekoroni si në restorant. Amvisat më praktike do të zgjedhin një menu elektronike ose një të shkruar në një ditar. Për lehtësinë e planifikimit, ia vlen të kombinoni listën e pjatave me recetën.

Çdo familje ka preferencat e veta të shijes. Prandaj, ne ofrojmë një nga shumë opsionet.

Nga menyja e paraqitur javore e shtëpisë për familjen, ne do të zgjedhim disa pjata që mund të përgatiten në pak minuta.

Petulla tërshërë

Përbërësit (për 1 racion) - 1 vezë, 3 lugë gjelle. lugë tërshërë, 1 lugë gjelle. lugë sheqer.

Përgatitja – Grini thekon, shtoni vezën, sheqerin, rrihni me mikser. Lëreni për 5-10 minuta që të fryhet. Më pas skuqni petullat si zakonisht.

Supë me pure me kampion

Përbërësit – 300 g kampionë, 3 patate, 2 qepë, 300 ml krem ​​20%, vaj vegjetal, kripë, piper i zi, arrëmyshk i bluar (sipas dëshirës).

Përgatitja – Ziejini patatet. Qëroni qepët, kërpudhat, grijini të gjitha trashë. Skuqini qepën derisa të jetë transparente, më pas shtoni kampionët dhe erëzat. Skuqini, duke i trazuar, derisa kërpudhat të jenë gati. Kombinoni patatet e ziera, një gotë lëng mishi me patate, kërpudhat e skuqura me qepë dhe kremin. Rrihni me mikser. Nëse supa e puresë është shumë e trashë, shtoni edhe pak lëng mishi me patate.

Mbrëmja po afron, anëtarët e uritur të familjes do të vijnë së shpejti - ju jeni në panik. Çfarë të ushqejmë, çfarë të gatuajmë? Vraponi drejt frigoriferit, duke menduar çmendurisht se çfarë mund të gatuani nga e gjithë kjo, pastaj vraponi në dyqan, merrni një tufë sendesh ushqimore, pastaj përsëri mendoni se çfarë mund të gatuani tani, koha kalon, nuk keni më kohë për të bërë asgjë. në fund familja pret produkte gjysëm të gatshme dhe vezë të fërguara me salcice. Tingëllon e njohur? A ka ndodhur ndonjëherë kjo? Jeni përpjekur të llogarisni sa ju kushtojnë blerjet tuaja spontane? E provova një herë. Dhe unë u trondita. Dhe vendosa të provoj krijoni një menu javore për familjen. Dhe u përfshiva aq shumë në këtë aktivitet sa që tani nuk mund ta imagjinoj një situatë ku në mbrëmje do të filloja të mendoja me trishtim se çfarë të gatuaj.

Planifikimi i menusë për javën- aktiviteti nuk është vetëm mega-i dobishëm, por edhe shumë emocionues. Vetëm një sekret - duhet ta bëni me stomak bosh. Pas një drekë të bollshme, nuk ka gjasa të keni sukses - do të shfletoni me përtesë faqet me receta dhe do të mendoni - kjo është diçka që nuk e dëshironi, gjithashtu.

Unë planifikoj menunë e javës të mërkurën në mbrëmje. Meqë është e mërkurë, po pastroj frigoriferin dhe në të njëjtën kohë po kontrolloj produktet. Unë shkruaj gjithçka që është në frigorifer - gjysmë kungull i njomë, një copë djathë, dy mollë, qumësht që është gati të thahet... Të gjitha këto mund të konsumohen në të ardhmen e afërt, nëse e mendoni mirë.

Kështu që unë ulem në kompjuter në mbrëmje, hap kompjuterin tim dhe filloj të krijoj ide. Para së gjithash, përpiqem të përdor atë që gjeta në frigorifer: djathi shkon në krutonët e mëngjesit, kungull i njomë në zierje me perime, mollët dhe qumështi në sharlot për çaj. Dhe nuk më duhej të hidhja asnjë ushqim, dhe gjysma e drekës ishte gatuar.

Si të krijoni një menu për javën- Parimet e mia:

• Vetëm unë dhe foshnja jemi gjithmonë në shtëpi, pjesa tjetër e familjes zakonisht ha drekë ose në punë ose në shkollë, kështu që çdo ditë gatuaj ose të parën ose të dytën, në mënyrë alternative.
• Çdo ditë duhet të ketë një sallatë ose perime
• duhet të ketë diçka të ëmbël çdo ditë (në përgjithësi më pëlqejnë të gjitha llojet e mallrave të pjekura dhe piqem me kënaqësi)
• në mbrëmje përpiqem të gatuaj mëngjes. Vërtetë nuk i ha askush përveç meje, por është kaq bukur në mëngjes, kur të moshuarit janë larguar dhe fëmija fle, të ngroh pak qull për veten time)) por në përgjithësi mëngjesi është një kategori opsionale për mua, në varësi në disponimin tim. Gjithmonë ka vezë, gjalpë, djathë, proshutë në frigorifer - mund të hani mëngjes nëse dëshironi.
• Ju duhet të keni gjithmonë produkte thelbësore në dispozicion në shtëpi. Këto janë: perime dhe gjalpë, miell, sheqer, vezë, qepë, karota, patate, paste domate, salcë soje, limon, kakao, fruta të thata. Çdo gjë tjetër mund të blihet nëse është e nevojshme.
• Një herë në javë gatuaj shpendë, një herë në javë gatuaj peshk. Ky është minimumi.
• të dielave e trajtojmë veten ose diçka tjetër të shijshme, tashmë është traditë

Unë do t'ju jap një shembull të menusë sime javore për një familje. Në kllapa janë ato produkte që nuk i kam në stok dhe duhen blerë.

• krutona me djathë
• zierje me perime (lakër)
• petulla të mëlçisë
• sharlota

• qull tërshërë të mbështjellë
• Sallatë Olivier (proshutë, edhe për omëletën e nesërme)
• petë shtëpie me pulë (pule)
• petulla me gjizë (gjizë)

• omëletë me proshutë
• sallatë me kastravec me vezë (kastraveca, salcë kosi - edhe për tavën e nesërme)
• këmbët e pulës të skuqura me djathë (djathë, këmbë)
• bagels

të dielën

• tavë orizi me rrush të thatë dhe karrota
• okroshka (rrepkë, qepë e gjelbër)
• patate të mbushura (kërpudha)
• Tortë me qyqe (qumësht i kondensuar, arra)

Dhe kështu me radhë. Pastaj shkruaj gjithçka në kllapa në një fletë të veçantë dhe nesër shkoj në dyqan me këtë listë. Është e qartë që nuk do të blini kosi një javë më parë, por në çdo rast, e dini çdo ditë që duhet të vraponi në dyqan për një arsye, por për diçka specifike.

Menuja javore për një familje Unë kam dy lloje - një në kompjuter, tjetri në frigorifer. në mbrëmje pas darkës shikoj - po, nesër do të kemi një vinegrette, pse të mos i lëmë perimet të gatuhen për të? Menuja e printuar ka një kolonë të veçantë ku shkruhen dëshirat e familjes, çfarë do të donin të hanin javën e ardhshme. (Kjo nuk është se i prish aq shumë, por për të më lehtësuar jetën).

Vërtetë, burri im nuk është regjistruar ende atje, në përgjithësi, nuk i intereson se çfarë të hajë përderisa është e shijshme, dhe dëshirat e fëmijëve më të mëdhenj nuk janë të ndryshme (kanë kryesisht të njëjtat pjata të preferuara); megjithatë, ndonjëherë ata lënë ide interesante.

______________

Nëse dëshironi të bëni një pushim nga rutina juaj dhe t'i dhuroni vetes një mbrëmje të këndshme, udhëzuesi më i mirë për vendet argëtuese në Moskë dhe Rusi http://www.bestresto.ru/ do t'ju ndihmojë të bëni zgjedhjen e duhur. Restorantet më të mira në Moskë dhe qytete të tjera të mëdha, kazino, bare dhe kafene karaoke - informacione të detajuara në lidhje me institucionet, menutë, promovimet, zbritjet, vlerësimet e klientëve dhe çmimet mesatare, si dhe të gjitha lajmet e jetës së restoranteve. Miliona njerëz na besojnë!

Krijimi i një menuje javore për familjen tuaj është një aktivitet shumë i dobishëm që do t'ju ndihmojë të shfrytëzoni sa më shumë kohën tuaj duke përgatitur vakte të shijshme dhe të shëndetshme, si dhe do të reduktojë ndjeshëm shpenzimet tuaja financiare për sende ushqimore.

Me siguri të gjithë e dimë situatën kur frigoriferi është bosh dhe ju duhet urgjentisht të përgatisni diçka për shtëpinë tuaj. Shumë shpesh në këtë moment shkojmë në dyqan dhe blejmë mjaft produkte që në fakt nuk na duhen vërtet.

Mbi çdo gjë tjetër, ata shpesh bëjnë gatime që nuk i sjellin asnjë vlerë apo përfitim organizmit. Nëse dëshironi të shmangni të gjitha këto dhe gjithashtu të filloni të praktikoni ushqim të shëndetshëm për të gjithë familjen, duhet të krijoni një menu për çdo ditë.

Nuk do të duhet shumë kohë për të punuar në hartimin e një plani ushqimor - mesatarisht, duhet një orë kohë. Në të njëjtën kohë, do të merrni "udhëzime" të qarta për shtatë ditët e ardhshme, të cilat do t'ju ndihmojnë të çliroheni përfundimisht nga pafundësia. "skllavëria e kuzhinës", dhe do të jetë e dobishme për bashkëshortin dhe fëmijët tuaj.

Për ta bërë dietën tuaj të ekuilibruar dhe në përputhje me parimet bazë të një diete të shëndetshme, duhet ta diversifikoni atë me receta të caktuara. Ato, nga ana tjetër, mund të gjenden në internet ose në literaturën përkatëse. Pra, si të krijoni një menu me receta të mira për javën për familjen tuaj?

Përfitimet e planifikimit të një menuje për javën

Ka shumë përfitime nga krijimi i një plani të plotë ushqimi të shëndetshëm për familjen tuaj për javën. Ju nuk do të shpenzoni më shumë se një orë në të gjithë procesin e zhvillimit, dhe kjo kohë do të paguajë më shumë se brenda një jave. Ju nuk do t'i bëni vetes një pyetje marrëzi "Çfarë mund të gatuaj shpejt?", do të filloni të hani më shëndetshëm dhe më të ekuilibruar dhe do të filloni të shpenzoni një kohë minimale në punët e kuzhinës.

Krijimi i një menuje të thjeshtë javore për familjen tuaj do t'ju japë përfitimet e mëposhtme:

• Do të shpëtoni nga telashet e panevojshme, pasi vaktet do të planifikohen paraprakisht;
• Ju do të pushoni së pyeturi se çfarë të blini në shtëpi për të ngrënë pas punës dhe si të përballeni shpejt me përgatitjen e një darke familjare;
• Ju do të jeni në gjendje të hani më të larmishëm, dhe, më e rëndësishmja, të shijshme;
• Që në moshë të re, fëmijët tuaj do të mësojnë të hanë në mënyrë ushqyese dhe të saktë, të mos hanë ushqime të pashëndetshme, të mos hanë tepër dhe të mos hanë ushqim "të thatë";
• Do të habiteni kur të zbuloni se filloni të shpenzoni më pak para për të blerë ushqime, dhe shpenzoni vetëm për produkte vërtet të nevojshme, dhe jo në "plehra" mjaft të shtrenjta, të cilat mund të përdoren për të kursyer veten në mungesë të një dreke ose darke të plotë. ne shtepi;
• Do të ndaloni së ngrëni ushqime të shpejta, ushqime të konservuara dhe ushqime të përpunuara dhe nuk do të keni më nevojë të hani borscht që përgatitej të hënën gjatë gjithë javës.

Pra, nëse të gjitha avantazhet e listuara të planifikimit para vaktit për një periudhë të caktuar ju magjepsin dhe ju tërheqin, është koha të ndërmerrni veprime vendimtare dhe të filloni të bëni një listë të produkteve që duhet të blini. Ky nuk është hap më pak i rëndësishëm sesa krijimi i vetë menusë. Sepse nëse listoni vetëm pjata, mund të mungojë ndonjë komponent gjatë përgatitjes së tyre dhe do t'ju duhet të shpenzoni kohë në "vrapime" shtesë drejt tregut ose supermarketit.

Plani i vaktit për ju dhe familjen tuaj: ku të filloni?

Planet e vakteve javore dhe mujore zakonisht nuk përfshijnë mëngjeset, pasi përgatiten shpejt dhe janë shumë të ndryshme për çdo familje.

Para së gjithash, ia vlen të diskutohen gabimet që absolutisht nuk duhen bërë.

Për shembull, shumë gra pëlqejnë të kërkojnë receta duke përdorur një tabletë ose kompjuter. Në fakt, në vend të komoditetit të dukshëm, do t'ju duhet gjithashtu të kaloni kohë vazhdimisht duke "shikuar" internetin.

Prandaj, duhet të përdorni metoda të modës së vjetër - nëse keni një bloger të preferuar, recetat e të cilit dëshironi t'i provoni për një kohë të gjatë, thjesht shkruani në letër ose, si mjet i fundit, printojini ato. Kjo do ta bëjë më të përshtatshëm për ju që të kërkoni të dhëna drejtpërdrejt gjatë përgatitjes së një pjate. Është edhe më mirë nëse përdorni një libër gatimi, ku të gjitha përmasat, sasitë dhe metodat e përzierjes janë të shkruara qartë.

Nëse keni një familje mjaft të madhe, mos harroni të merrni parasysh dhe të shkruani në një copë letër atë që është e ndaluar përkohësisht ose përgjithmonë për anëtarët individualë. Për shembull, nëse fëmija juaj është alergjik ndaj karotave, bërja e koteletave me karrota për darkë mund të jetë një ide e mirë për të gjithë të tjerët, por sigurisht që nuk është për të. Prandaj, do t'ju duhet ose ta zëvendësoni këtë përbërës për të gjithë, ose të përgatisni diçka të veçantë për një.

Nëse po planifikoni të krijoni një menu ekonomike për javën për një familje që aktualisht po kalon kohë të vështira financiarisht, ju rekomandojmë të shkoni paraprakisht në dyqanin, marketin ose supermarketin ku blini më shpesh ushqime. Shkruani çmimet për ushqimin "bazë". Nëse preferoni kompani të caktuara, shkruani vetëm koston e produkteve të tyre. Rregulloni çmimet për perimet në një renditje mesatare.

Çfarë do të thotë ushqimi "bazë"?

Këto janë ato produkte që përdoren pothuajse kudo, në çdo pjatë apo meze të lehtë dhe që mund t'ju “ndihmojnë” në çdo kohë, duke qenë mjaft të shijshme, të shijshme dhe të dashura për të gjithë.

Ndër produktet "bazë" zakonisht renditen:

• Mish pule (veçanërisht fileto);
• Patate;
• Oriz ose hikërror;
• Perime jo të stinës (qepë, karrota, lakër, etj.);
• Frutat jashtë stinës (mollë, banane, kivi, portokall etj.);
• Makarona;
• Vezë pule;
• Gjalpë dhe vaj vegjetal;
• Qumështi dhe produktet e qumështit të fermentuara;
• Miell.

Natyrisht, listat e produkteve tradicionale "bazë" nuk mund t'i përshtaten çdo personi, aq më pak për një familje specifike. Por megjithatë, duhet të bini dakord që burimet e listuara ushqimore janë më të kërkuarat në çdo kohë të vitit. Nëse keni një familje të veçantë (për shembull, praktikoni një ushqim të papërpunuar ose dietë vegjetariane), shkruani atë që blini më shpesh për përgatitjen e drekës dhe darkës familjare.

Disa planifikues vaktesh harrojnë të marrin në konsideratë shumë gjëra të rëndësishme.

Për shembull:

1. Darka familjare në restorant apo kafe të premteve;
2. Trajnim në seksione për fëmijë të enjten dhe të martën;
3. Ditët e agjërimit.

Po, po, ditët e agjërimit nuk duhen vetëm për kujdestarët e zjarrtë të figurës femërore, por edhe për të gjithë anëtarët e tjerë të familjes! Ju rekomandojmë fuqimisht që të bëni të paktën një ditë vegjetariane në javë. Gjatë ditës vegjetariane, familja juaj duhet të hajë vetëm pjata të bëra nga drithëra, perime, bulmet dhe produkte të qumështit të fermentuar dhe vezë. Përjashtoni plotësisht mishin dhe peshkun.

Shembull i një dite vegjetariane:

• Mëngjesi: bollgur me qumësht dhe arra, cheesecake me mjedra, çaj jeshil;
• Rostiçeri (me shumë mundësi jashtë shtëpisë): banane dhe kifle me drithëra të plota;
• Dreka: supë me brokoli me perime (përgatitur shumë thjeshtë dhe shpejt), zierje me perime (patate, domate, patëllxhan), djathë, kek dietik (ushqim i papërpunuar);
• Darka: gjizë, disa fruta dhe biskota.

Ju lutemi vini re se nëse ktheheni vonë në shtëpi (ose fëmijët tuaj vijnë në mbrëmje pas klubeve sportive), darka këto ditë duhet të jetë sa më e lehtë. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta shërbeni me patate të skuqura dhe mish apo diçka të ngjashme.

Nëse ka një traditë familjare për të ngrënë jashtë në ditë të caktuara të javës, mos i përfshini ato ditë në plan (përveç nëse darkoni edhe në shtëpi).

Plan i përafërt

Si të krijoni një menu javore për një familje?

Së pari, shkruani të gjitha recetat që dëshironi të provoni këtë javë. Më pas specifikoni produktet që do të nevojiten për t'i shitur ato. Vizitoni një dyqan ose treg për të llogaritur kostot e përafërta nga buxheti juaj i familjes. Bëni një listë të të gjitha ushqimeve që ju nevojiten, duke e rrumbullakosur pak sasinë. Bëni shënime për veten tuaj në lidhje me pjatat dhe produktet "të ndaluara" nga bashkëshorti ose fëmijët tuaj. Eliminoni ditët kur nuk ka gjasa të hani në shtëpi.