Sallata të shijshme dhe origjinale për një martesë. Sallata të jashtëzakonshme për një dasmë apo si t'i bëni përshtypje të ftuarve

Snacks për një martesë mund të jenë shumë të ndryshme, sepse çdo amvise dëshiron që të ftuarit e saj të jenë jo vetëm të ushqyer mirë, por edhe të kënaqur! Zgjedhja e tyre është vërtet e madhe, siç thonë ata, për çdo shije dhe ngjyrë. Të nxehta dhe të ftohta, të pjekura, të ziera, tartlets, sanduiçe, kanape - mund dhe duhet të gatuani shumë! Mos harroni, në një ngjarje të tillë janë ushqimet që do të jenë veçanërisht të njohura.

Sipas mendimit tim, gjëja kryesore është thjeshtësia dhe konciziteti. Produkte të njohura dhe të dashura për të gjithë, të cilat mund t'i gjeni në çdo supermarket apo edhe t'i blini në treg - këto janë zgjedhjet tona. Për të kënaqur mysafirët tuaj, nuk keni nevojë të kërkoni produkte emrat e të cilëve as nuk mund t'i shqiptoni. Këtu ia vlen të kujtojmë fjalën e urtë të vjetër: "Mbajeni të thjeshtë dhe njerëzit do t'ju kontaktojnë".

Megjithatë, mos harroni për servirjen e pjatave. Këtu mund të ktheheni dhe të mos kufizoni imagjinatën tuaj.

Ndoshta, nëse po planifikoni një martesë me temë, atëherë duhet të përdorni motivet e saj në hartimin e pjatave. Kjo mund të shprehet në vendosjen e tryezës në një skemë të caktuar ngjyrash ose dekorimin e ushqimeve me figura interesante.

Në përgjithësi, kreativiteti do të jetë i dobishëm vetëm!

Si të përgatisni ushqime për një martesë - 15 lloje

Një recetë e provuar ndër vite - sanduiçe me havjar të kuq - do t'i kënaqë gjithmonë mysafirët tuaj. Është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur dhe dekorimet e thjeshta në formën e një fete limoni dhe një tufe të vogël majdanozi mund ta kthejnë atë në një kryevepër të vërtetë.

Përbërësit:

• Havjar i kuq - 170 gram;
• Gjalpë pa kripë - 60 gram;
• Baguette - 1 copë;
• Limon - 1 copë;
• Majdanoz - 1 tufë e madhe;

Përgatitja:

Së pari ju duhet të përgatisni përbërësit. Lani majdanozin dhe limonin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe lërini të thahen në një peshqir letre. Pritini limonin në feta dhe grijeni majdanozin në tufa të vogla.

Për të bërë sanduiçe, është më mirë të përdorni një bukë paksa të ndenjur kur prerja nuk do të shkërmoqet, e cila, siç e shihni, do të duket më estetikisht e këndshme.

Pritini në feta (1-2 centimetra).

Çdo pjesë lyhet në mënyrë të barabartë me gjalpë, i cili fillimisht duhet të nxirret nga frigoriferi në mënyrë që të "shkrihet" pak.

Vendosni havjar të kuq në një shtresë të hollë në feta baguette, zbukurojeni me feta limoni dhe majdanoz. E servirim bukur ne pjate dhe mund ta servirni ne tavoline.

Një recetë e thjeshtë dhe modeste që jo vetëm do të zbukurojë tryezën festive, por padyshim që do të shkaktojë një ndjesi shije nga ana e të ftuarve. Ajo rezulton shumë mbresëlënëse dhe e bukur, dhe përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 400 gram;
• Djathë i fortë - 160 gram;
• Vezë - 3 copë;
• Hudhra - 3 karafil;
• Kopër - 1 tufë e vogël;
• majonezë - për shije;

Përgatitja:

Ne përgatisim përbërësit për rostiçeri tonë. Shkopinjtë e gaforreve duhet së pari të shkrihen (kjo do të zgjasë fjalë për fjalë 30-35 minuta). Zieni vezët, hiqni lëvozhgat. Shpëlajeni koprën nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët

Ndani të bardhat nga të verdhat. Grini të bardhat në një tas në një rende të imët dhe të verdhat në një tjetër. Grini djathin dhe hudhrën në një tas me të bardhat e vezëve. Ne gjithashtu dërgojmë kopër atje dhe sezonojmë gjithçka me majonezë, përziejmë plotësisht.

Hapni çdo shkop gaforre dhe lyejeni me një shtresë të hollë mbushjeje. I mbështjellim shkopinjtë në tuba.

Lyejeni çdo shkop nga të dy anët me një sasi të vogël majonezë dhe zhyteni në të verdhat.

Vendosni shkopinjtë mbi gjethet e marules dhe meze jonë është gati!

"Mund të blini peshk të tillë në çdo supermarket!" - ti thua. Dhe po, do të keni të drejtë, por çfarë mund të jetë më e shijshme (dhe më e lirë) sesa vetë peshku i kripur?

Përbërësit:

• Salmon - 1 kilogram;
• Kripë deti - 2 lugë;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle;
• Piper i zi - për shije;
• Gjeth gjiri - për shije;
• Limon - 1 copë;

Përgatitja:

Le të fillojmë! Le të përgatisim salmonin tonë. Unë preferoj ta marr menjëherë, është më e shpejtë dhe më e lehtë. E lajmë peshkun me ujë të rrjedhshëm dhe e presim në dy pjesë të barabarta.

Për vetë turshinë, rekomandoj të përdorni kripë të trashë: ka veti më të përshtatshme për turshi.

Përzieni kripën dhe sheqerin dhe fërkojeni në salmonin tonë.

Këtu nuk ka nevojë të përdorni shumë erëza, përndryshe ato do të mposhtin shijen e vetë peshkut. Do të mjaftohemi me piper të zi dhe gjethe dafine të grimcuara.

Shtoni sipër fetat e limonit dhe mbulojeni tasin me mbështjellës plastik. Sipër vendosim një shtypje në mënyrë që të bëjë presion mbi peshkun. Vendoseni salmonin në frigorifer për saktësisht një ditë.

Të nesërmen hiqet presa, kullohet lëngu dhe vendoset në frigorifer për një ditë tjetër.

Pritini peshkun në feta të holla dhe shërbejeni sipas shijes tuaj!

Ky meze përgatitet shumë shpejt. Vezët e mbushura janë të përshtatshme jo vetëm për një tryezë dasme, por edhe për çdo festë tjetër.

Përbërësit:

• Vezë - 4 copë;
• Djathë - 80 gram;
• Majonezë - 3 lugë gjelle;
• arra - 3 copë;
• hudhër - 1 copë;
• Sallatë Batavia - disa gjethe për servirje;
• Kripë - për shije;
• Piper - për shije;
• Majdanoz - 1 tufë e vogël;
• Shegë - 15-30 kokrra;

Përgatitja:

Le të përgatisim produktet. Lajmë zarzavatet me ujë të rrjedhshëm, qërojmë hudhrën dhe shegën. Zieni vezët, hiqni lëvozhgat.

Pritini vezët në 2 gjysma, hiqni të verdhën. Thyejeni të verdhat me pirun në një tas dhe shtoni djathë të grirë imët.

Përbërësi tjetër janë arrat. I grijmë imët me thikë dhe i shtojmë te të verdhat. Shtrydhni aty hudhrën, shtoni kripë dhe përzieni përbërësit. Shtoni 3 lugë majonezë, përzieni gjithçka tërësisht.

Merrni gjethet e marules dhe pritini në copa të vogla. Çdo copë sallate e vendosim në të bardhat e gjysmave të vezëve dhe i hedhim mbushjen.

Zbukurojmë vezët e mbushura me majdanoz dhe shtojmë një theks të ndritshëm - farat e shegës. Vendosim meze në një pjatë dhe mund ta shërbejmë në tavolinë.

Ky meze do t'ju japë një humor veror dhe një nxitje të pozitivitetit edhe në ditën më të zymtë të vjeshtës, dhe është shumë, shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Banane - 1 copë;
• Kivi - 1 copë;
• rrush - 1 tufë;
• Ananas të konservuar - gjysmë kanaçe;

Përgatitja:

Le të përgatisim frutat tona. Shpëlajini ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, qëroni bananen dhe kivin nga lëkura.

Pritini çdo rreth ananasi në 8 pjesë. Vendosini në kruese dhëmbësh në rendin e mëposhtëm: banane, kivi, ananas, rrush (mund t'i ndryshoni sipas dëshirës tuaj).

Vendosni kanapetet në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës.

Një interpretim i ri i sallatës greke të preferuar nga të gjithë. Le të fillojmë?

Përbërësit:

• domate qershi - 9 copë;
• Ullinj - gjysmë kavanoz;
• Kastravec - 1 copë;
• Djathë djathi - 150 gram;
• Kruajtëse dhëmbësh - llogarisni numrin e kanapeve;

Përgatitja:

Përgatitni perimet, shpëlani domatet qershi dhe kastravecat nën ujë të rrjedhshëm. Pritini kastravecat në unaza dhe djathin në kubikë.

Një meze e shpejtë e ftohtë që do t'i kënaqë të gjithë.

Përbërësit:

• Bukë e hollë pita - 2 copë;
• Kopër -1 tufë e vogël;
• Majdanoz - 1 tufë e vogël;
• Djathë i butë - 350 gram;
• majonezë - 1 pako;
• Kastravec i madh - 1 copë;
• Domate - 2 copë;
• Vezë - 4 copë;
• Shkopinj gaforre - 1 pako;

Përgatitja:

Përgatitni ushqimin tuaj. Lani perimet dhe barishtet nën ujë, zieni vezët dhe qëroni ato.

Pritini domatet, shkopinjtë e gaforreve dhe kastravecat në shirita të hollë. Pritini imët zarzavatet. Pritini vezët në kubikë të vegjël (mund të përdorni një prerës vezësh).

Shtroni bukën e pitës dhe e lyeni me djathë të shkrirë. Rregulloni kastravecat dhe domatet. Përhapeni shtresën e dytë të bukës pita dhe lyejeni me një shtresë majonezë, shtroni vezë dhe barishte. Shtojmë sipër shkopinj gaforre dhe mbështjellim bukën tonë të pitës.

Mbështilleni rrotullën që rezulton me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Presim në feta të vogla bukën tonë të pitës dhe e shërbejmë.

Një prerje klasike që shkon mirë me të gjitha pijet.

Përbërësit:

• Djathë - 220 gram;
• kripëra - 250 gram;
• proshutë - 200 gram;
• Ullinj - 1 kavanoz;

Përgatitja:

Pritini djathin në kubikë të barabartë. Kripëra dhe feta të holla proshutë.

Gjëja kryesore në këtë meze është prezantimi. Merrni një pjatë të rrumbullakët dhe filloni të shtoni mbushjen (alternoni produktet). Vendosni ullinjtë në mes të pjatës si garniturë.

Ne nuk duhet të harrojmë për të ftuarit e vegjël edhe gustatorët e vegjël më të rreptë do ta pëlqejnë këtë meze.

Përbërësit:

• proshutë - 100 gram;
• Djathë - 100 gram;
• Vezë - 3 copë;
• hudhër - 1 copë;
• Kastravec i madh - 1 copë;
• majonezë - 4 lugë;
• domate qershi - 10 copë;
• Marule - disa gjethe;

Përgatitja:

Le të përgatisim produktet. Lani perimet dhe barishtet me ujë të rrjedhshëm, zieni vezët dhe qëroni ato.

Grini proshutën dhe vezët në një rende të imët, përzieni në një tas, shtrydhni hudhrat. Grini djathin, mundësisht djathin e fortë, në të njëjtin tas, lyeni të gjitha me majonezë dhe përziejeni mirë.

Kapelet do të bëhen nga domate të vogla qershi. Pritini ato në gjysmë. Pritini kastravecin në unaza.

E rregullojmë pjatën me një fushë të improvizuar - sallatë të freskët. Baza e kërpudhave tona do të jenë fetat e kastravecit. Këmba e mizës do të bëhet një masë proshutë, djathë dhe vezë. Vendosni një kapak domate në këmbë. Pikat e bardha për të cilat janë të famshme agarikët fluturues mund të bëhen duke përdorur majonezë.

Epo, kjo është e gjitha, kërpudhat tona janë gati.

Nuk mund të ketë kurrë shumë ushqim deti, kështu që ja një recetë tjetër me peshk të kripur.

Përbërësit:

• Salmon i kripur lehtë - 1 copë;
• Djathë feta - 150 gram;
• Marule - disa gjethe;
• Kopër - 1 tufë e vogël;
• Havjar i kuq - një e katërta e një kavanoz;

Përgatitja:

Lani mirë gjethet e marules, shpëlajeni koprën dhe copëtoni imët.

Përzieni djathin feta me barishte. Pritini salmonin në feta të holla dhe lyejeni me përzierjen e djathit, mbështillni fetat në role.

Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe vendosni rrotulla, vidhni majat me havjar. Roletat tona janë gati.

Një meze e butë dhe e kënaqshme, e cila patjetër nuk do të jetë e pavend në tryezën e festave.

Përbërësit:

• Tartleta të gatshme - 14 copë;
• Filadelfia - 2 lugë gjelle;
• Vezë thëllëza -7 copë;
• domate qershi - 7 copë;
• Shkopinj gaforre - 80 gram;
• Qepë jeshile - për dekorim;

Përgatitja:

Le të përgatisim ushqimin. Lani qershinë dhe qepën nën ujë të rrjedhshëm. Zieni vezët, hiqni lëvozhgat. Pritini vezët dhe domatet në gjysmë.

Le të fillojmë me mbushjen. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël dhe përzieni me djathin Filadelfia.

Mbushim tartalet tona dhe i dekorojme me gjysme veze dhe domate qershi. Shtoni disa shkopinj qepë dhe meze jonë është gati!

Rrotullat e proshutës janë një rostiçeri e thjeshtë dhe e shijshme. Ka një larmi të madhe mbushjesh, le të provojmë më të thjeshtën - djathin.

Përbërësit:

• proshutë - 100 gram;
• Djathë - 150 gram;
• majonezë - 3-4 lugë;
• Hudhra - 2 karafil;
• kruese dhëmbësh - llogarisni numrin e rrotullave;

Përgatitja:

Mbushja përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Grini djathin në një rende të imët, shtoni hudhër të grirë imët dhe majonezë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Prisni proshutën në feta të holla. Lyejmë copat me përzierjen e djathit dhe i rrotullojmë në role, duke i siguruar me një kruese dhëmbësh.

Topat e djathit në gjalpë - të shijshme dhe të lehta.

Përbërësit:

• Djathë - 250 gram;
• Vezë - 2 copë;
• Arra - 15-20 copë;
• Miell - 100 gram;
• vaj vegjetal - 200 gram;
• Kripë - për shije;

Përgatitja:

Fillimisht ndajmë të bardhat nga të verdhat. Ne i heqim të verdhat; Të bardhat i shtojmë pak kripë dhe i rrahim me mikser me shpejtësi të ulët (duhet të marrim shkumë)

Grini djathin në rende të imët dhe ia shtoni të bardhëve. Formoni një top nga masa e përftuar dhe shtoni arra brenda. Spërkatni topat me miell.

Shtoni një sasi të madhe vaji në tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Vendosni topat e përfunduar në një pjatë. Ju bëftë mirë.

Një meze e lehtë për çdo kohë të vitit! E shijshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

• Piper zile - 2 copë;
• Gjizë e butë - 200 gram;
• Majonezë - 2 lugë gjelle;
• Kopër - 1 tufë e vogël;
• Kripë - për shije;
• Piper - për shije;
• Hudhra - 2 karafil;

Përgatitja:

Shpëlajeni specin nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni farat. Lani zarzavatet dhe grijini imët.

Shtoni zarzavate në gjizën e butë dhe shtrydhni hudhrën, kripën dhe piperin.

I mbushim specat me përzierjen e gjizës dhe i presim në rrathë. Meze mund të shërbehet!

Cila dasmë do të ishte e plotë pa shampanjë? Çfarë mund të shkojë më mirë me këtë pije sesa frutat? Një fetë e thjeshtë dhe e lehtë frutash për një pije të gazuar.

Përbërësit:

• Portokalli - 1 copë;
• Kivi - 2 copë;
• rrush i errët - 1 tufë;

Përgatitja:

Frutat duhet të lahen mirë. Qëroni portokallin dhe kivin dhe i prisni në rrathë.

E servirim bukur në një pjatë duke e renditur në vija. Vendosni rrushin në mes. Ju bëftë mirë.

Krijimi i një menuje dasmash është një detyrë e rëndësishme strategjike, sepse në tryezë duhet të ketë jo vetëm pjata të shijshme dhe të kënaqshme, por edhe pjata të dekoruara bukur. Të ftuarit kalojnë pjesën kryesore të festës në banket, kështu që është e rëndësishme të llogaritni porcionet në mënyrë që të gjithë të ftuarit të jenë plot dhe të bëni një listë të produkteve, duke marrë parasysh preferencat e shijes dhe kohën e vitit.

Si të zgjidhni sallatat për një tryezë dasme

Së bashku me një nga festat më domethënëse në jetën e çdo personi, problemet lindin me krijimin e një menuje. Hapi i parë është të zgjidhni sallatat për tryezën e dasmës, përbërja e të cilave duhet të jetë e ndryshme. Është e rëndësishme të merret parasysh se disa të ftuar mund të jenë alergjikë ndaj një ose një përbërësi tjetër. Një qasje individuale ndaj krijimit të menusë do të tregojë një qëndrim të mirë ndaj njerëzve të ftuar.

Rekomandohet përgatitja e pjatave të ndryshme në periudha të ndryshme të vitit. Në sezonin e ftohtë, preferenca duhet t'i jepet ushqimeve ushqyese, me kalori të lartë, të ngrohta, dhe sallatat për një martesë gjatë verës rekomandohen të përgatiten nga perime, fruta, barishte pa shtuar një sasi të madhe salcë majonezë, ushqim deti ose peshk. . Në verë, vaktet e mbushura janë më pak të rëndësishme, ndaj rekomandohet të përgatitni më shumë ushqime të lehta.

Opsioni ideal do të ishin sallatat me perime me një salcë të lehtë vaji, si Cezari ose Grek. Ju mund të shtoni pak kthesë në recetat klasike me ndihmën e përbërësve të pazakontë - arra, djathë të butë, fruta, barishte ose erëza. Në mot të nxehtë, majoneza mund të prishet, të ndryshojë shijen e gjellës ose të bëhet e rrezikshme për shëndetin.

Receta e sallatës së dasmës

Në tryezën e dasmës mblidhen njerëz me preferenca të ndryshme shijeje, ndaj dhe pjatat në menu duhet t'i korrespondojnë atyre. Për t'i mbajtur mysafirët të lumtur dhe të ngopur, duhet të përgatisni mish, perime, peshk, sallata vegjetariane, ushqime me ushqim deti dhe djathëra. Dizajni i sallatave duhet të jetë i përshtatshëm për festën, kjo është arsyeja pse gdhendja është bërë e njohur - arti i prerjes artistike të perimeve dhe frutave me një thikë të veçantë. Është më mirë t'i servirni sallatat për dasmë në pjesë, sesa në një pjatë të përbashkët.

"Lule për nusen" me harengë

• Koha: 90 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 180 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Një sallatë me një emër shumë romantik duhet të jetë në menunë e dasmës. Njerëzit e ftuar do të vlerësojnë shijen e njohur "Harengë nën një pallto leshi", por në një interpretim modern. Pjata është e zbukuruar me "trëndafila", të cilat mund të përgatiten nga çdo përbërës, për shembull, bukë pita ose panxhar. Kjo e fundit pritet në feta të gjata, të cilat përdredhen duke formuar lule.

Përbërësit:

• karota - 100 g;
• panxhar - 200 g;
• patate - 150 g;
• fileto harengë - 2 copë;
• kastravec i freskët - 2 copë;
• gjethe marule - 50 g;
• djathë i fortë - 50 g;
• majonezë - 100 ml;
• hudhër - 2 dhëmbë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani perimet dhe ziejini në ujë me kripë. Qëroni dhe grijeni në çdo rende.
2. Pritini fileton e peshkut dhe kastravecin në kubikë të vegjël.
3. Vendosni gjethe të mëdha marule në një pjatë.
4. Shtroni sipër harengën, kastravecin, patatet dhe karotat. Mos harroni një shtresë majonezë në çdo përbërës.
5. Përzieni panxharin me hudhrën e shtypur dhe djathin e grirë.
6. E mbulojmë sallatën me përzierjen e hudhrave nga të gjitha anët.
7. Dekoroni me trëndafila panxhari dhe gjelbërim.

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 56 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Italiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Cezari është një pjatë klasike që daton në vitet 1920. falë një aksidenti të frikshëm. Vizitorët në një nga restorantet e Caesar Cardinit bënë një porosi, por në kuzhinë kishte pak produkte të tjera përveç alkoolit. Kuzhinieri vendosi gjethet e Romanos në pjatë dhe shtoi gjithçka që kishte në dorë - rezultati ishte Cezari me pulë, i cili ende adhurohet dhe përgatitet për çdo festë, përfshirë një martesë. Përgatitja e sallatës së Cezarit në shtëpi nuk kërkon shumë përpjekje.

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g;
• djathë i fortë (parmixhan) - 100 g;
• bukë - 250 g;
• Sallatë romano - 250 g;
• domate qershi - 50 g;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• majonezë ulliri e bërë në shtëpi - 1 lugë gjelle. l.;
• lëng limoni - 1 lugë;
• mustardë Dijon - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht duhet të përgatisni krikerat. Pritini koret nga peta e bardhë dhe mishin e prisni në kubikë të mesëm. E vendosim në furrë në temperaturën 120-140°C për 15-20 minuta.
2. Skuqini fetat e hudhrës të grira në vaj të nxehtë.
3. Shtoni krutona të thata, skuqini për 2-3 minuta, vendosini në peceta letre për të hequr yndyrën e tepërt.
4. Prisni fileton e pulës në feta të holla, shtoni kripë, shtoni erëza dhe skuqeni në një tigan derisa të gatuhet.
5. Pritini djathin në feta të holla.
6. Lani gjethet rome, grijini në copa dhe vendosini në një pjatë.
7. Sipër vendosni krutonët, pulën, djathin.
8. Për veshjen, përzieni majonezën, mustardën dhe lëngun e limonit. Hidheni në sallatë.
9. Cezari i përfunduar është zbukuruar me domate.

"Rustik" me mish derri

• Koha: 90 minuta – përgatitja, 10–12 orë – marinimi.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 201 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Dashamirët e mishit patjetër do ta vlerësojnë meze të shijshme të përzemërt - "Sallata e vendit" me mish derri. Përgatitet lehtë dhe shpejt, dhe rezultati është një pjatë mesatarisht pikante, pikante, aromatike. Meze derri është e ngjashme me pjatën pikante aziatike "Ai", vetëm se përgatitet jo nga mishi i freskët, por nga mishi i zier. Ju mund të shtoni përbërës të tjerë për shije - karrota, kunguj të njomë, rrepkë, selino.

Përbërësit:

• mish derri i zier (qafë) - 0,5 kg;
• qepë - 200 g;
• majdanoz - 30 g;
• ujë - 50 ml;
• sheqer i grimcuar - 60 g;
• kripë - 1-1,5 lugë;
• uthull vere - 9 lugë gjelle. l.;
• allspice - për shije;
• fletë dafine - 1-2 copë;
• vaj vegjetal - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin e zier në rripa me trashësi 1 cm.
2. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza të trasha.
3. Pritini zarzavatet. Kombinoje me qepë.
4. Përgatitni marinadën - përzieni ujin, sheqerin, kripën, uthullën, piperin, vajin.
5. Vendosni mishin, qepët dhe barishtet në shtresa në një pjatë të thellë, derdhni mbi marinadën e përgatitur.
6. Vendoseni në frigorifer për 10-12 orë.

“Unaza martese” me pulë

• Koha: 45 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një sallatë e shijshme, e bukur me temë "Unazat e dasmës" është një dekoratë për tryezën e dasmës, e përgatitur nga përbërësit e zakonshëm - domate, vezë, tranguj të freskët, djathë. Nga masa e maruleve formohen dy unaza të ndërthurura, të cilat simbolizojnë martesën. Për lehtësi, rekomandohet që paraprakisht të pritet forma nga letra e trashë ose kartoni. Ju mund të dekoroni çdo sallatë në këtë mënyrë, madje edhe sallatën Olivier.

Përbërësit:

• domate - 4 copë;
• djathë feta - 250 g;
• djathë i fortë - 150 g;
• të bardha të ziera - 2-3 copë;
• qepë - 2 copë;
• ullinj pa fara - 100 g;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• spec djegës turshi - për shije;
• borzilok - 1 lugë gjelle. l.;
• uthull - 6 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 4 lugë. l.;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni qepën dhe kastravecin në feta, ullinjtë në unaza dhe domatet në kubikë në një tas.
2. Përzieni veçmas borzilokin e grimcuar, kripën, uthullën, piperin, vajin e ullirit.
3. E rregullojmë sallatën me salcë dhe e përziejmë.
4. Shtoni djathin e grirë dhe djegësin turshi.
5. Formoni dy unaza nga masa që rezulton në një pjatë të përshtatshme.
6. Njërën unazë e zbukurojmë me të bardhën e vezës së grirë, të dytën me djathë të grirë.

“Valsi i dasmës” me kërpudha

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 240 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Sallatë pikante, e pazakontë dhe buxhetore me arra, pulë dhe kërpudha aromatike - "Valsi i dasmës". Përgatitet në shtresa, ndaj duhet të keni parasysh se do t'ju duhet kohë për t'u njomur përpara se ta servirni. Për pjatën mund të përdorni kampionë ose kërpudha goca deti, por nëse gjeni kërpudha të vërteta pylli, kjo do ta bëjë sallatën më të shijshme.

Përbërësit:

• fileto pule - 400 g;
• kërpudha - 400 g;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• arra - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• vezë pule - 5 copë;
• djathë i fortë - 200 g;
• gjalpë - 30 g;
• majonezë - 200 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni mishin në ujë me kripë. Ftoheni, grijeni imët dhe bashkojeni me hudhrën e shtypur, arrat e grira dhe një lugë majonezë.
2. Shpërndani përzierjen në një pjatë për servirje.
3. Pritini kërpudhat e qëruara në feta të vogla. Skuqini në gjalpë derisa të marrin ngjyrë të artë. Kombinoje me një sasi të vogël majonezë. Formoni një shtresë të dytë të pjatës.
4. Shtresa e tretë është proteinat e copëtuara të pulës me majonezë.
5. E katërta është majoneza e aromatizuar me djathë.
6. E pesta - e verdha e grirë.
7. Vendoseni sallatën e përfunduar në të ftohtë për t'u njomur për të paktën 2,5-3 orë.

Vegjetarian me djathë

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 125 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: ruse, vegjetariane.
• Vështirësia: e lehtë.

Njerëzit që nuk hanë mish ose peshk mund të marrin pjesë në dasmë. Në këtë rast, rekomandohet përgatitja e disa pjatave të përshtatshme për vegjetarianët. Një sallatë e thjeshtë por shumë e shijshme me mollë të ëmbla dhe të tharta dhe krem ​​djathi delikat, do ta pëlqejnë edhe adhuruesit e mishit. Ju mund të zgjidhni çdo djathë - rus, holandez, Gouda, dhe zgjidhni varietetet e mollëve të pangopura - Semerenko.

Përbërësit:

• mollë të ëmbla dhe të tharta - 2-3 copë;
• kërcell selino - 2-3 copë;
• Djathë Brie - 200 g;
• limon - 0,5 copë;
• kos grek - 100 ml;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper, shafran i Indisë - për shije;
• zarzavate - për shije;
• arra - 30 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shtrydhni lëngun nga limoni. Pritini mollët në feta, duke hequr thelbin. I spërkasim me lëng që të mos oksidohen.
2. Grini djathin në çdo rende.
3. Prisni selinon në rrathë.
4. Pritini zarzavatet me thikë.
5. Në një enë përzieni kosin grek me erëzat. Përziejini me një blender për të formuar një salcë.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shtoni salcën, përzieni.
7. Para se ta shërbeni, zbukurojeni me arra të grira.

Frymë me peshk të kuq

• Koha: 60 minuta përgatitje, 10–12 orë njomje.
• Numri i servirjeve: 3-4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 175 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse, Mesdhetare.
• Vështirësia: mesatare.

Sallatat dhe mezetë me peshk të kuq të shijshëm janë të domosdoshëm në tryezën e dasmës. Ekziston një besim se sa më e pasur të jetë tryeza festive, aq më mirë do të jetojnë të porsamartuarit. Pavarësisht nëse kjo është e vërtetë apo jo, pjatat me salmon, troftë dhe salmon janë të ftuar të shpeshtë në menunë e dasmave. Në këtë recetë fotografike, mund të përdorni çdo peshk të kuq - të tymosur ose të marinuar. Një djathë që shkon në mënyrë perfekte me përbërësin kryesor është kremozi Filadelfia ose djathë tjetër gjizë.

Përbërësit:

• salmon i tymosur - 300 g;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• vezë pule - 5-6 copë;
• oriz i zier - 200 g;
• karota të ziera - 3-4 copë;
• Djathë Filadelfia - 200 g;
• majonezë ose salcë kosi - 100-200 g;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Mbuloni një pjatë të thellë me film ushqimor. Vendosni me kujdes shirita të hollë salmon në të gjithë sipërfaqen e enës.
2. Salcë: kombinoni salcë kosi dhe majonezë në përmasa të barabarta. Ju mund të përdorni një prej tyre nëse dëshironi. Shtoni salcën Filadelfia. Rrihni me mikser.
3. Lubrifikoni peshkun me veshjen që rezulton.
4. Shtresa e dytë janë vezët e ziera, të grira në rende mesatare.
5. E treta është shkopinj gaforre të grimcuar.
6. E katërta është karota e grirë.
7. I fundit është orizi i zier. Çdo shtresë duhet të lyhet me salcë kremoze.
8. Mbështillni me kujdes skajet e filmit. E vendosim enën në frigorifer për 10-12 orë që të njomet.
9. Pas kësaj, kthejeni me kujdes pjatën në një pjatë të gjerë.
10. Rezulton se orizi do të jetë në fund, dhe fetat e peshkut do të jenë sipër.

"Tsarsky" me kumbulla të thata

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 205 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Mos refuzoni të përgatisni një sallatë me emrin pompoz "Tsarsky". Përbërësit në të zgjidhen me sukses, produktet plotësojnë dhe plotësojnë njëra-tjetrën, duke krijuar një shije unike të pasur. Mishi i pulës, kërpudhat aromatike dhe kumbullat e thara të tymosura janë një treshe e domosdoshme për këtë pjatë. Është më mirë të blini menjëherë kumbullat e thata pa fara: ato janë pak më të shtrenjta, por nuk do të duhet të shqetësoheni për ndarjen e pulpës.

Përbërësit:

• gjoks pule të zier - 300 g;
• kërpudha (kampionë ose kërpudha deti) – 250 g;
• arra - 50 g;
• Djathë rus - 150 g;
• qepë - 2 copë;
• majonezë provansale - 150 ml;
• zarzavate - për shije;
• kripë, piper i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata që të zbuten.
2. Skuqini kërpudhat e qëruara derisa të zbuten, së bashku me qepët e grira.
3. Pritini mishin në kubikë dhe ia shtoni kërpudhave.
4. Pritini kumbullat e thata të buta dhe grini djathin. Shtoni në përbërësit e mbetur.
5. Sezoni me majonezë, shtoni kripë dhe erëza. Përziejini.
6. Zbukuroni me arra ose barishte të copëtuara. Shërbejeni në enë me porcione.

"Pelte" me proshutë

• Koha: 90 minuta përgatitje, 8–10 orë forcim.
• Numri i servirjeve: 3-4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 185 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një meze festive me pelte mund të befasojë edhe të ftuarit më pickues në një dasmë. Kjo pjatë është një lloj mishi ose pelte me pelte, vetëm me përbërës të ndryshëm shumëngjyrësh që mund të shtohen ose hiqen sipas shijes tuaj. Për shembull, bizelet e gjelbra mund të zëvendësohen me misër të konservuar, karota të ziera me speca të ëmbël etj.

Përbërësit:

• karota të ziera - 3 copë;
• bizele të gjelbra të konservuara - 1 b.;
• patate - 200 g;
• proshutë pule - 300 g;
• mollë - 2 copë;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• vezë të ziera - 3-5 copë;
• majonezë - 50 ml;
• salcë kosi - 50 ml;
• mustardë - 30 ml;
• kripë, piper - për shije;
• xhelatinë - 1 qese.

Mënyra e gatimit:

1. Kulloni lëngun nga bizelet dhe shpërndani në të xhelatinën.
2. Përzieni veçmas mustardën, salcën e thartë, majonezën. Shtoni kripë dhe erëza.
3. Pritini perimet me proshutë në kube ose shirita. Shtoni bizele.
4. Pritini mollët në kubikë, spërkatni me lëng limoni.
5. Kur xhelatina të fryhet, vendoseni enën në sobë dhe ngroheni, por jo të vlojë. Ftoheni në temperaturën e dhomës. I bashkojmë me salcë, i hedhim sipër përbërësit e përgatitur.
6. Përziejeni lehtë dhe vendoseni gjysmën e sallatës në një kallëp të veshur paraprakisht me film ushqimor.
7. Shtroni vezët e ziera të plota dhe mbulojini me masën e mbetur.
8. Niveloni dhe vendoseni në frigorifer për 8-10 orë.
9. Kthejeni sallatën e përfunduar në një pjatë të sheshtë. Pritini në pjesë me thikë.

"Takë mashkullore" me havjar të kuq

• Koha: 40 minuta - përgatitja, 2-3 orë - për impregnim.
• Numri i servirjeve: 1 person.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 255 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo sallatë rekomandohet të përgatitet në pjesë. Grupi i përbërësve është minimal, por rezultati është i mahnitshëm. Për përgatitje, rekomandohet përdorimi i kallëpeve speciale nëse nuk ka, mund t'i bëni duke i prerë të dyja anët e një kanaçeje me kafe ose ushqim për fëmijë. Sallata shtrohet në shtresa në formën e përgatitur, më pas hiqet. Në vend të havjarit të kuq të shtrenjtë, mund të përdorni pike ose ndonjë havjar tjetër.

Përbërësit:

• patate - 1 copë;
• djathë - 70 g;
• vezë - 1 copë;
• shkopinj gaforre - 5 copë;
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper - për shije;
• havjar i kuq - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Për t'i kënaqur të gjithë të pranishmit në festë, nusja dhe dhëndri duhet të mendojnë paraprakisht në menunë dhe të zgjedhin pjata harmonike që nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të bukura dhe duke theksuar temën e festës, nëse ka. Mendohet veçmas se cilat sallata mund të përgatiten për një martesë, pasi ato vendosin tonin për të gjithë menunë.

Pse është kjo kaq e rëndësishme? Pjesa më e preferuar e një dasme për të ftuarit është banketi, ku ata më në fund mund të pushojnë, të urojnë të porsamartuarit, të bisedojnë dhe, natyrisht, të provojnë pjata të shijshme.

Karakteristikat e menysë

Dëshira e kuptueshme dhe e natyrshme e çdo çifti që vendos të martohet është çdo kursim i mundshëm në buxhetin e përbashkët. Le të mendojmë se cilat sallata janë më të lehta për t'u përgatitur për një martesë në verë? Epo, sigurisht, ato që përmbajnë një numër të madh perimesh të thjeshta dhe të lira. Ju mund të gjeni disa boshllëqe që ju lejojnë të kurseni një sasi të caktuar në familje, por nuk është zakon të kurseni në menunë e festave. Një banket zakonisht zgjat 6-8 orë dhe nëse mysafirët shërbehen vetëm me lloje të ndryshme mezesh, mund të lindin keqkuptime.

Menuja e dasmës duhet të jetë e plotë. Ai përbëhet nga prerje, meze të lehta, sallata, pjatë kryesore dhe ëmbëlsira, dhe në përgjithësi, ka rreth 1-1,2 kg ushqim për person. Sa i përket veçorive të një menuje të tillë, ajo nuk duhet të jetë vetëm e shijshme dhe e kënaqshme, por edhe e dekoruar bukur. Tabela festive sigurisht që do të kapet në shumë fotografi, kështu që duhet të jetë e vendosur në mënyrë perfekte, dhe pjatat duhet të dekorohen në përputhje me konceptin e festës.

Shumëllojshmëri opsionesh

Në fillim të banketit, prerjet dhe ushqimet e lehta vendosen në tavolina në pjata të zakonshme, për shembull, kanape, sanduiçe, perime dhe fruta. Të gjitha ato janë krijuar për të kënaqur urinë tuaj pak pas orëve të zhurmës dhe për t'ju hapur oreksin. Pjata e parë serioze janë sallatat dhe ato duhet të japin tonin për pjesën tjetër të menusë.

Edhe pse pjata të tilla mund të dekorohen shumë në pjata të përbashkëta në përputhje me temën e dasmës, është më mirë t'i servirni ato në pjesë.

Në këtë rast, do të jetë shumë më i përshtatshëm për të ftuarit, të gjithë do të marrin një pjesë të barabartë dhe nuk do të ketë asnjë situatë kur dikush të mos ketë kohë të vendosë sallatën e dëshiruar.

Përveç kësaj, Këshillohet që në dasmë të ketë 2-3 pjata të ndryshme nga kjo kategori, të cilat do të shërbehen në mënyrë alternative. Kjo bëhet në mënyrë që të mund të përdorni përbërës të ndryshëm: sallata e parë bëhet me mish ose pulë, e dyta me peshk ose fruta deti, e treta me perime ose kërpudha. Në këtë rast, menyja do të jetë e larmishme dhe do të jetë e mundur të kënaqet çdo mysafir.

Receta tradicionale dhe origjinale

Një mysafir i shpeshtë në tryezat e festave është sallata "Hrengë nën një pallto leshi". Për ta bërë atë në pjesë për 30 të ftuar, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• patate të mesme - 12 copë;
• harengë e kripur - 1,8 kg;
• qepë - 4 copë;
• panxhar të mesëm - 12 copë;
• karota - 12 copë;
• majonezë.

Panxhari, karotat dhe patatet zihen në lëkurat e tyre dhe më pas priten në një rende të trashë në enë të ndryshme. Harenga pastrohet nga gjilpërat, kockat dhe lëkura, më pas pritet në kubikë të vegjël dhe qepa pritet në çdo mënyrë. Shtresat e mëposhtme vendosen në tas sallate me porcion: patate, qepë, harengë, karrota, majonezë, panxhar, majonezë.

Në dasmat me temë evropiane, shpesh gjendet sallata e Cezarit. Për recetën klasike do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm për 30 persona:

• 2 kg fileto pule;
• 1 kg marule;
• 0,5 kg krisur nga bukë e bardhë ose bukë;
• 0,5 kg djathë parmixhano (ose çdo lloj tjetër i fortë);
• 20 vezë pule;
• Salcë Cezari;
• majdanoz.

Filetoja skuqet nga të dyja anët për 3-4 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, pritet në copa të mëdha rreth 3x2 cm. Gjethet e marules hidhen në ujë me akull për një minutë, pas së cilës grisen me dorë në copa të mesme. Djathi grihet dhe majdanozi grihet me dorë. Së pari, marule, majdanoz dhe salcë përzihen, pas së cilës vezët, pula dhe krisurat vendosen sipër në mënyrë të rastësishme. Sallata e përfunduar spërkatet me djathë.

Një pjatë e njohur dhe e shijshme për tryezën e festave është sallata me shkopinj gaforre. Do të kërkohen produktet e mëposhtme për 30 persona:

• 1 kg shkopinj gaforre;
• 700 g misër të konservuar;
• 5 lugë gjelle. oriz;
• 10 vezë pule;
• majonezë;
• kripë;
• gjelbërim.

Zieni orizin në një litër ujë me një lugë çaji kripë, kullojeni ujin dhe ftoheni. Vezët janë të ziera fort dhe të grira imët, shkopinjtë e gaforreve janë grimcuar në kubikë të vegjël. Zarzavatet duhet të copëtohen, dhe misri duhet të vendoset në një kullesë dhe të ftohet. Më pas të gjithë përbërësit përzihen, kaliten me majonezë dhe i shtohet kripë sipas shijes.

Kujdes! Sallatat origjinale më së shpeshti merren nëse i bëni jo në pjesë, por në një pjatë të zakonshme, pasi kjo ju lejon të krijoni një dizajn interesant.

Për shembull, një sallatë me shtresa me peshk të kuq duket tërheqëse. Për një pjatë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• peshk i kuq i tymosur - 200 g;
• shkopinj gaforre - 500 g;
• vezë të ziera - 5 copë;
• oriz i papërpunuar - 0,5 lugë gjelle;
• karota të ziera - 4 copë;
• majonezë - 4 lugë gjelle;
• salcë kosi - 4 lugë gjelle;
• gjizë - 100 g.

Një formë e thellë, për shembull, për një furrë me mikrovalë, është e mbuluar me film ushqimor dhe e veshur me copa të holla peshku të kuq, duke përfshirë përgjatë anëve. Pastaj përzieni kremin nga salcë kosi, majonezë dhe gjizë, 2-3 lugë gjelle. shtruar mbi peshk. Pas kësaj, radha e shtresave është si më poshtë: vezë të grira, krem, shkopinj gaforre të grira, krem, karrota të grira, krem ​​dhe oriz të zier. Skajet e filmit janë palosur pak dhe forma vendoset në frigorifer gjatë natës për impregnim. Sallata e përfunduar kthehet në një pjatë dhe filmi hiqet.

Sallata me pelte duket origjinale dhe e ndritshme. Për ta përgatitur do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm për një pjatë:

• karota - 200 g;
• bizele të konservuara - 200 g;
• patate - 3 copë;
• proshutë - 200 g;
• mollë - 1 copë;
• vezë të ziera - 4 copë;
• lëng nga gjysmë limoni;
• majonezë - 6 lugë gjelle;
• salcë kosi 3 lugë gjelle;
• mustardë 1 lugë gjelle;
• xhelatinë - 20 g;
• erëza për shije.

Patatet dhe karotat duhet të zihen, të qërohen dhe të priten në kubikë, gjithashtu duhet të copëtohen edhe proshuta dhe mollët, të cilat më pas spërkaten me lëng limoni.

Lëngu i kanaçes me bizele të njoma hidhet në një enë të veçantë dhe aty shpërndahet xhelatina. Më vete, ju duhet të bëni një salcë nga majonezë, mustardë, salcë kosi dhe erëza. Kur xhelatina të jetë fryrë, duhet ta ngrohni pa e zier dhe më pas ta përzieni me salcën.

Të gjithë përbërësit e copëtuar përzihen me masën që rezulton. Kallëpi mbulohet me film ushqimor, mbi të vendoset gjysma e sallatës, më pas vihen në vijë vezët e ziera fort dhe pjesa tjetër e sallatës. Ena hiqet nga frigoriferi për 6-8 orë.

Nuancat sezonale - veçoritë e menusë në verë dhe stinët e tjera

Çfarë sallatash për të përgatitur për një martesë varet kryesisht nga koha e vitit. Për shembull, për një festë verore mund të përgatisni një sallatë origjinale me luleradhiqe. Për një shërbim do t'ju duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:

• 1 tufë gjethe luleradhiqe të lara, të zhytura në ujë të ftohtë për gjysmë ore dhe të grimcuara;
• një tufë gjethe marule të lara dhe të copëtuara;
• 1 tufë hudhër të copëtuar;
• 1 kastravec, i prerë në shirita të hollë;
• 2-3 rrepka, të prera në shirita të hollë;
• 0,5 lugë lëng limoni;
• 0,5 lugë mustardë;
• 2 lugë vaj perimesh;
• erëza.

Në vjeshtë, mund të përdorni dhuratat sezonale të natyrës për menunë. Për shembull, një sallatë me lakër dhe rrush është e përshtatshme. Për ta përgatitur atë për 30 persona duhet të përzieni produktet e mëposhtme:

• lakër e grirë - 2 kg;
• rrush pa fara, i prerë në gjysmë – 1,8 kg;
• karota të prera në shirita - 7 copë;
• mollë, e prerë në shirita - 7 copë;
• lëng limoni - 7 lugë gjelle;
• kos - 600 g;
• erëza për shije.

Cilat sallata përgatiten për një martesë dimërore? Mysafirët me siguri do të kënaqen me një pjatë të ngrohtë, siç është Kadi-cha. Për të përgatitur 30 racione do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• patëllxhan i prerë në rripa dhe i shtrydhur me kripë - 2 kg;
• domate, e qëruar dhe e prerë në kubikë - 8 copë;
• piper zile, i prerë në shirita - 8 copë;
• qepë, e prerë në kubikë - 8 copë;
• piper djegës i copëtuar - 8 copë;
• hudhër të copëtuar - 4-5 koka;
• salcë soje - 8 lugë gjelle;
• cilantro - 120 g;
• piper i zi - 2 lugë;
• koriandër - 4 lugë.
• vaj perimesh.

Sallata duhet të skuqet në këtë mënyrë: qepë, domate, speca zile, patëllxhanë, larë pas kripës. Pasi të keni shtuar patëllxhanët, përzierjen e perimeve duhet ta skuqni për 15 minuta dhe një minutë para se të jenë gati, shtoni pjesën tjetër të përbërësve.

Në pranverë, për të rimbushur furnizimin me vitamina, mund të përgatisni një sallatë me rukolë. Për 30 racione do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• rukola - 1,2 kg;
• domate qershi - 1 kg;
• krisur - 1,5 kg;
• susam - 8 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 200 g;
• lëng limoni - 4 lugë.

Rukola shtrohet në një pjatë, e ndjekur nga biskota dhe domate qershi të prera në 4 pjesë. Të gjithë përbërësit e tjerë përzihen veçmas dhe më pas derdhen mbi sallatë.

Ide për vegjetarianët

Çfarë sallatash bëhen për dasmë nëse do të ketë të ftuar që nuk hanë mish dhe peshk? Vlen të përgatisni një menu të veçantë për ta! Për shembull, mund të përgatisni sallatën Forest Tale duke përzier përbërësit e mëposhtëm për 3-4 persona:

• kërpudha turshi, të prera në kubikë - 75 g;
• lingonberries - 50 g;
• karota të ziera, të prera në rrathë - 1-2 copë;
• patate të ziera, të prera në kube - 2 copë;
• kastravec i freskët, i prerë në feta - 1 copë;
• kastravec turshi, i prerë në kubikë - 1 copë;
• piper i kuq i ëmbël - 1 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• gjelbërim;
• erëza.

Një tjetër sallatë vegjetariane bëhet me patëllxhanë të stilit korean. Për të përgatitur një shërbim për 3-4 persona do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• patëllxhanë - 0,5 kg;
• piper zile - 1 pc.;
• karota - 2 copë;
• hudhër - 3-6 karafil;
• majdanoz - 1 tufë;
• salcë soje - 2-3 lugë gjelle;
• susam - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë;
• koriandër - 1 lugë;
• uthull vere - 4 lugë gjelle;
• vaj ulliri.

Patëllxhanët duhet të priten në shufra, të kriposen, të shtrydhen dhe të lihen për 20 minuta, më pas të shpëlahen me ujë të ftohtë dhe të skuqen në zjarr të fortë për 5 minuta.

Specat dhe karotat duhet të qërohen dhe të priten në shirita të hollë të gjatë, hudhra të copëtuara dhe barishte. Pas kësaj, të gjithë përbërësit përzihen.

Sallata të tilla mund të përgatiten veçmas për ata që nuk hanë mish dhe peshk, ose për të gjithë mysafirët, për shembull, nëse pjesa tjetër e menusë është e lartë në kalori. Përveç kësaj, sallatat me perime dhe kërpudha janë të përshtatshme për njerëzit që agjërojnë dhe humbasin peshë, si dhe për disa sëmundje të zemrës dhe sistemit tretës.

Nusja dhe dhëndri mund të përgatisin vetë sallata për dasmën e tyre ose t'ia besojnë këtë detyrë kuzhinierëve profesionistë. Në rastin e parë, do të jeni në gjendje të kurseni para, por për këtë ju duhet të rezervoni shumë kohë të lirë.

Sido që të zgjedhin të porsamartuarit e ardhshëm, jo ​​gjithçka varet vetëm nga ajo sallatë për dasmën, është e rëndësishme që produktet për të të jenë të freskëta dhe të shijshme, nga një furnizues i besueshëm. Pikërisht me këto pjata fillon banketi kryesor, kështu që ato duhet të jenë të patëmetë.

Kur mendojnë për skenarin e dasmës, porsamartuar i kushtojnë vëmendje të veçantë tryezës festive. Në fund të fundit, të ftuarit jo vetëm që duhet të hanë, por edhe të shijojnë festën. Recetat për sallata të thjeshta por origjinale të dasmave do të ndihmojnë në zgjidhjen e problemit të mezeve interesante për tryezën.

Një martesë është një pikë kthese e mrekullueshme në jetë. Por bashkë me këtë ngjarje, mbi supe vendosen edhe telashet. Prandaj, gjëja e parë me të cilën do të filloni është menyja e sallatave të dasmave dhe një shumëllojshmëri mezesh për tryezë.

Sallatat në tryezën e dasmës duhet të jenë të ndryshme. Por duhet të keni parasysh që të ftuarit tuaj mund të jenë alergjikë ndaj disa ushqimeve.

Prandaj, për të kënaqur të gjithë të ftuarit, ia vlen të diversifikoni menunë e sallatës në tryezën e dasmës. Kështu, jo vetëm që do të keni një dasmë argëtuese, por gjithashtu do të ushqeni të gjithë mysafirët tuaj me sallata të shijshme.

Renditja e duhur e marules

Recetat e thjeshta të sallatës së dasmës duhet të kenë përbërës të kombinuar. Mund të përgatisni sallata nga frutat e detit, mishi dhe perimet. Ju mund të përdorni:

Receta sallate per tavolinen e dasmes

Sallatë pudre me pulë

Për përgatitjen do t'ju duhen këta përbërës.

• Gjoksi i pulës - 250 g.
• Kërpudha të papërpunuara - 200 g.
• Karota, qepë - 1 copë.
• Vezë të ziera - 3 copë.
• majonezë, djathë - 100 g.
• Gjelbërim.
• Vaj perimesh.

Ziejeni gjoksin e pulës me erëza (kripë dhe piper sipas shijes), më pas e prisni imët. Skuqini kërpudhat në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pritini imët qepën, vezën dhe karotat (përbërësit mos i përzieni në një enë).

Shtroni sallatën në shtresa, filloni me kërpudha të skuqura + majonezë + qepë + vezë + majonezë + pulë + majonezë + karrota + vezë + majonezë + djathë, zbukurojeni me barishte.

Sallatë "Marseille"

Përbërësit: kumbulla të thata (50 g), majonezë (për shije), djathë (150 g), vezë (3 copë), pulë e zier (300 g), karrota koreane (100 g), zarzavate për dekorim.

Pritini imët pulën dhe vendoseni në një pjatë me një shtresë të hollë, sipër vendosni karotat. Sallata përgatitet në shtresa, kështu që çdo shtresë lyejeni me majonezë. Pas karotave, shtoni kumbullat e thata dhe vezët. Vendosni djathin e grirë sipër sallatës dhe zbukurojeni me barishte.

Sallatë diabetike

Prandaj, mund të përgatisni receta të thjeshta për dasmën tuaj.

Përgatitet nga panxhari dhe kastraveci turshi i grirë

Sallatat e dasmës duhet të jenë të ndryshme.

Receta është e thjeshtë, mjafton të grini dy përbërës dhe t'i përzieni me vaj vegjetal. Shtoni kripë për shije. Si dekor mund të përdorni zarzavate dhe kokrra shege.

Receta të thjeshta sallate për tryezën e dasmës

Perime dhe açuge

Përbërësit:

1. Karrota, patate - 1 copë.
2. Fasule jeshile - 50 gram.
3. Ullinj - 20 gram.
4. Açugat - 60 gram.
5. Vezë - 2 copë.
6. Erëza - tarragon, piper dhe kripë.
7. majonezë - 45 gram.

Përgatitja: Pritini të gjithë përbërësit në kubikë të vegjël dhe përziejini me majonezë. Një sallatë kaq elegante dhe e thjeshtë do t'ju habisë me shijen e saj të hollë.

Një shatërvan shampanjë për një dasmë dhe një tortë pastiçerie si pjesë përbërëse e menusë së dasmës

Bukuria e detit

Kjo sallatë është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur. Por duhet të jeni të sigurt që shumica e të ftuarve tuaj nuk janë alergjikë ndaj tij.

Për t'u përgatitur do t'ju nevojiten: karkaleca, djathë, salmon, troftë 100 gram nga secili përbërës. Për dekor ju duhen edhe gjysmë kavanoz ullinj, një domate dhe susam.

2016-07-25

Data: 25.07.2016

Etiketa:

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur! Vera është një kohë e mrekullueshme e vitit, kur natyra jeton vërtet, gjithçka përreth shijon diellin dhe ngrohtësinë. A nuk është e mrekullueshme që dy të dashuruar të martohen gjatë kësaj periudhe të bekuar? Epo, nëse përgjigja është po, atëherë, përveç blerjes së veshjeve dhe dërgimit të kartave për të ftuar mysafirë, duhet të kujdeseni për zgjedhjen e një menuje. Festimi nuk bëhet gjithmonë në një kafene apo restorant. Një martesë në natyrë është një mundësi e shkëlqyer. Ju mund të merrni përsipër përgatitjen e pjatave - megjithëse mund të jetë e mundimshme, ajo hap mundësi të gjera për kreativitet kulinar dhe gjithashtu do të jetë më ekonomike. Çfarë sallatash mund të përgatisni për një martesë verore? Le të shohim disa prej tyre në mënyrë më të detajuar.

Këshillohet që menuja për mysafirët të jetë sa më e lehtë dhe të rezervoni pije joalkoolike. Për një martesë verore, unë rekomandoj shumë të preferuarin tim,. Le të shohim pesë receta më të thjeshta, të suksesshme të sallatës për një martesë me foto, të cilat do të jenë veçanërisht të përshtatshme në një tryezë festive gjatë verës.

Receta për sallatën e dasmës verore

Sallatë me pulë dhe ananas

Përbërësit

• 1 gjoks pule.
• 1 kavanoz ananas të konservuar (200-300 g).
• 1 kanaçe me misër të konservuar.
• 5 lugë të mbushura me oriz.
• Majonezë me pak yndyrë.

Si të gatuaj

1. Ziejeni gjoksin e pulës, të ndarë nga lëkura, të prerë në kubikë të mëdhenj.
2. Mund të blini edhe ananas të konservuar, të prerë në kubikë.
3. Këshillohet që orizi të merret në qese - është më i përshtatshëm për t'u gatuar.
4. Dhe përbërësi i fundit është misri i konservuar. Përziejini gjithçka tërësisht.
5. Këshillohet që ta shijoni me majonezë me pak yndyrë. Mund ta bëni pa majonezë duke përdorur një salcë të lehtë dhe shumë të shëndetshme, për të cilën do t'ju duhet: vaj ulliri (2 lugë, lëng limoni - 1 lugë çaji të pjesshme, 1 lugë çaji mustardë, 4 lugë salcë kosi me pak yndyrë, kripë dhe piper). I përziejmë të gjithë këta përbërës dhe e rregullojmë sallatën tonë.

Sallatë me pulë dhe rrush

Përbërësit

• Gjysmë gjoks pule.
• 8-10 copë gjethe marule.
• 250 g rrush (mundësisht me fara dhe me shumë ngjyra).
• 80-90 g arra ose arra pishe.

Si të bëhet

1. Pritini mishin në kubikë, lani gjethet e marules, thajini në një peshqir letre dhe grijini me duar.
2. Ne e presim rrushin në gjysmë, nëse manaferrat nuk janë shumë të mëdha, dhe ato të mëdha - në katërsh.
3. Thërrmoni pak arrat me petull (jo deri në pluhur) dhe thërrmoni kokrrat e pishës tërësisht.
4. Si salcë, mund të përdorni thjesht vaj ulliri ose majonezë me pak yndyrë, ose mund të përdorni salcën origjinale Chili Dip. Për ta përgatitur, merrni 1 gotë kos natyral (pa shije frutash dhe manaferrash), 1 lugë gjelle. lugë salcë djegës, 0,5 lugë. lëng limoni; përziejmë gjithçka dhe e rregullojmë sallatën tonë. Salca do të jetë "pikante" - jo shumë e nxehtë, por ende pikante - bëni kujdes dhe shtoni djegës në kos në pjesë, përziejeni dhe shijoni për të parë nëse është shumë pikante për ju.

Sallatë me perime të freskëta për verën

Përbërësit

• 4 domate.
• 3 speca zile.
• 1 kokë e vogël qepë sallatë të kuqe.
• 7-8 gjethe borziloku.
• 4 thelpinj hudhre.
• Piper i zi i bluar.
• Vaj vegjetal (çdo vaj sallate).

Si të bëhet

1. Nëse janë të mëdha, domatet i presim në katërsh, nëse janë me madhësi mesatare, i presim në gjysmë rrathë.
2. Piper bullgar - në kube, tranguj - në rrathë, hudhër - sipas gjykimit tuaj, lani borzilokun dhe copëtoni atë jo shumë imët (gjethe në 3-4 pjesë). Kripë, piper dhe sezonin me vaj vegjetal. Gjithçka është gati!

Sallatë pule me kivi

Përbërësit

• Një gjoks pule të zier.
• 2 kivi.
• 2 lugë rrush të thatë.
• 2 lugë arra të grira.
• Salcë e shijshme me lëng lime.

Si do ta bëjmë?

1. Pritini kivin dhe gjoksin e pulës në kubikë, ziejini rrushin me avull në ujë të vluar për disa minuta, grijini lehtë arrat (ose thjesht thyeni).
2. Përzieni dhe rregulloni me salcë kosi me pak yndyrë, majonezë diete ose një salcë tjetër origjinale: përzieni 1 filxhan salcë kosi me pak yndyrë me 2 lugë vaj ulliri dhe 1-1,5 lugë çaji lëng limoni. Një pjatë shumë e thjeshtë, por me një shije të pazakontë.

Pulë me karrota dhe salcë jeshile

Përbërësit

• Gjysmë fileto pule të zier.
• 1 karotë e madhe.
• 2-3 patate të ziera.

Për salcën jeshile

• 1 gotë kos natyral.
• 100 g bizele jeshile.
• 1 kërcell qepe jeshile.
• 1 kastravec i vogël i freskët.

Mënyra e përgatitjes

1. Mishin e pulës e presim në rripa, karotat e papërpunuara i grijmë në rende koreane, i presim patatet në kubikë të gjatë dhe e presim proshutën në rripa.
2. Rrihni të gjithë përbërësit e salcës në një blender me shpejtësi mesatare për 7-8 sekonda. Kjo është ajo, ju mund ta shijoni dhe ta shërbeni në tryezë.

Origjinalitetin ia shtojmë shijes lehtësisht me ndihmën e salcës dhe mund të përgatiten me majonezë, gjalpë dhe salca të ndryshme me bazë kosi ose kos.

Këto janë recetat interesante që shikuam sot, të dashur lexues. Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen, por sallatat rezultojnë të jenë të thjeshta dhe të pazakonta. dasma, siç mund ta keni marrë me mend, por edhe në të përfshijë ditëlindjen në menu). Regjistrohuni në përditësimet e blogut, ndani lajmet në rrjetet sociale dhe, natyrisht, eksperimentoni, provoni, surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj! Ju bëftë mirë! Mirupafshim të gjithëve!
Receta dhe foto nga lexuesi im Olesya.

Gjithmonë e jotja Irina.
Muzika e butë do të jetë e dobishme ...
Shelby ~ Gruaja në mendjen time

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+