Domate të ftohta të kripura me mustardë. Domate me mustardë për dimër

Domatet turshi nën kapak janë një delikatesë tradicionale e dimrit në tryezat tona. Shumë amvise kanë recetat e tyre dhe përbërësit sekretë për përgatitjen e perimeve të konservuara. Por sot do të shikojmë një mënyrë origjinale të gatimit të domateve nën kapak me shtimin e mustardës dhe aspirinës dhe shpresojmë se do të zërë vendin e merituar në librin tuaj të recetave!

Çfarë do t'ju duhet: pajisje dhe enë kuzhine

Para se të filloni gatimin, përgatitni pajisjet e nevojshme:

1. Kavanoza qelqi me një vëllim prej 1 deri në 3 litra.
2. Mbulesa najloni.
3. Xhami për përgatitjen e shëllirë.
4. Peshqir.

A e dinit? Bimë të ndryshme si domatet, duhani dhe patatet janë "të afërm të afërt" dhe i përkasin të njëjtës familje - Solanaceae. Domatet jeshile kanë një përmbajtje të lartë nikotine: një domate mesatare dhe dy cigare kanë të njëjtin nivel të substancave të dëmshme.

Lista e përbërësve

Për të përgatitur domate të shijshme do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm (bazuar në një kavanoz 3 litra):

• domate - 1,5 ose 2 kg (në varësi të madhësisë);
• ujë;
• lulëzime të koprës - 3 copë. (madhësi e vogël);
• gjethet e qershisë dhe rrush pa fara - deri në 10 copë. çdo lloj;
• pluhur mustardë - 1 lugë;
• tableta aspirinë - 3 copë;
• thelbi i uthullit - 1 lugë;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 lugë gjelle. l.

Përdorimi i acidit acetilsalicilik parandalon përhapjen e mikroorganizmave, shton një shije pikante dhe një kërcitje të këndshme në fruta. Ky është një opsion i shkëlqyer për të diversifikuar shijen e zakonshme të ushqimit të konservuar në shtëpi dhe për të shtuar shënime të pazakonta në të.

E rëndësishme!Është e nevojshme të përdoret acid acetilsalicilik në tableta, pa një guaskë xhelatine dhe aditivë të tjerë medicinale. Ndalohet ngrohja e shëllirës me aspirinë dhe çuarja në 100°C.

Karakteristikat e përzgjedhjes së produktit

Zgjedhja e produkteve duhet të trajtohet sa më me përgjegjësi, pasi shija përfundimtare e produktit dhe aftësia për ruajtje afatgjatë do të varen nga cilësia, shumëllojshmëria dhe karakteristikat e tjera të domateve.

Cilat varietete janë më të mira

Për përgatitjet në kavanoza, këshillohet të zgjidhni varietete të vogla dhe të mesme domatesh me formë të rrumbullakët të zgjatur ose të rregullt për disa arsye:

• duken bukur në kavanoza;
• ato hiqen më lehtë nga ena;
• Domatet e mesme janë më kompakte, kështu që do të jetë më mirë t'i ngjeshni gjatë turshive.

Ju gjithashtu duhet t'i jepni përparësi varieteteve të ëmbla dhe të tharta dhe të ëmbla. Më të përshtatshmet: "Chaika", "Delikatesa e kripës", "Donskoy F1".
Ju mund të përdorni varietetet që keni korrur më parë, dhe ato ju kënaqën me shijen dhe karakteristikat e tjera.

Kërkesat e produktit

Le të zbulojmë se si të zgjedhim një produkt cilësor për korrje për dimër:

1. Domatet duhet të jenë të pjekura: pa zona të gjelbra, me një nuancë uniforme të kuqe ose rozë, pa kërcell.
2. Zgjidhni fruta me formë të rregullt të zgjatur, pa rritje, ngjitje.
3. Është e rëndësishme që të ketë fara në dhomat e domates, pasi kjo tregon mungesën e plehrave hormonale dhe fekondimit.
4. Shmangni frutat në degë. Domatet e shitura në degë duken shumë tërheqëse dhe të shijshme, por në fakt janë të rrezikshme. Nëse fruti nuk ndahet nga kërcelli, ai thjesht nuk është i pjekur dhe nuk ka marrë ende substanca të dobishme. Për më tepër, kur domatet piqen, ato largojnë substancat toksike (solanine) përmes kërcellit, por nëse priten jeshile, atëherë substancat e dobishme nuk arrinin te frutat dhe substancat e dëmshme nuk hiqeshin prej tij.
5. Zgjidhni fruta aromatike. Zakonisht, përveç një ere të shijshme, ato kanë një lëkurë më të butë dhe një shije të theksuar. Nëse domatja është pa erë, është një frut i përzgjedhur që duhet të përballojë transportin dhe të jetë rezistent ndaj të ftohtit dhe sëmundjeve. Domate të tilla karakterizohen nga mungesa e shijes dhe erës, një konsistencë plastike dhe mungesa e farave.
6. Frutat duhet të jenë të ëmbla- një sasi e mjaftueshme e sheqernave do të sigurojë proceset e duhura të fermentimit.
7. Kërkesa shumë e rëndësishme: frutat duhet të jenë të plota, jo i plasaritur, pa demtime, kalbje apo njolla.

A e dinit? Lideri botëror në rritjen dhe eksportimin e domates është Kina - atje prodhohen më shumë se 52 milion ton fruta në vit, që është 30% e prodhimit botëror.

Recetë hap pas hapi me foto

Kur pajisjet dhe përbërësit janë përgatitur, është koha për të filluar përgatitjen e një trajtimi të shijshëm, aromatik dhe të shëndetshëm dimëror. Mësoni si të gatuani domate nën kapak hap pas hapi më poshtë.

Shënoni domate

Ju duhet të shtroni domatet në disa shtresa. Vendosni tufë lulesh, 3 gjethe dhe secilën në fund të kavanozit.

Mbushni kavanozin deri në majë me domate dhe shtroni shtresën e fundit të gjetheve të rrush pa fara, qershive dhe lulëzimit të koprës. Le të fillojmë përgatitjen e shëllirë.

Përgatitja e shëllirë

Udhëzime për përgatitjen e shëllirë:

• bluani tabletat e aspirinës në pluhur;
• shtoni sheqer, kripë, uthull dhe mustardë në përmasat e treguara;
• përzieni plotësisht përzierjen e thatë;
• shtoni një gotë ujë.

Shtroni një peshqir, vendosni kavanozin horizontalisht mbi të, më pas duhet ta tundni pak enën në mënyrë që përbërësit e shëllirë të shpërndahen në mënyrë të barabartë midis domateve.

Si dhe ku të ruani kanaçe me domate

Domatet e përgatitura sipas kësaj recete mund të hahen pas 3 javësh, por sa më gjatë të qëndrojnë kavanoza, aq më e pasur dhe më e këndshme do të jetë shija e frutave.

Pjesa e punës duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët. Ju mund të përdorni një frigorifer ose bodrum. Mund të ruhet edhe jashtë nëse temperatura është midis +1 dhe +6°C. Nëse plotësohen kushtet, afati i ruajtjes së pjesës së punës është maksimumi 2 vjet.

E rëndësishme!Në asnjë rrethanë nuk duhet të ruani domatet e përgatitura sipas kësaj recete në një vend të ngrohtë ose në rrezet e diellit direkte!

e bën shëllirën në domate pak të turbullt, kështu që është e pamundur të gjykohet përshtatshmëria e ushqimit të konservuar bazuar në transparencën e shëllirës. Por nëse vëreni se në lëng janë shfaqur flluska ose shkumë, myk ose njolla me origjinë të panjohur, është më mirë të hiqni qafe pjesën e punës pa shijuar përmbajtjen.

Mos harroni se sa më e lartë të jetë temperatura e ruajtjes, aq më e shkurtër jetëgjatësia e domates nën kapak.

Cili është përfitimi i produktit

Kur turshi, domatet ruajnë vitamina dhe përbërës të tjerë të dobishëm në pothuajse të njëjtat sasi si frutat e freskëta, kështu që ato nuk janë inferiore ndaj tyre në përfitime.

Domatet nën kapak janë me kalori të ulët - në varësi të përbërësve, përmbajtja kalorike e 100 gramëve të produktit nuk kalon 20 kcal, që do të thotë se njerëzit e trashë dhe mbipeshë, si dhe diabetikët, mund të hanë me siguri domate në moderim.

Karakteristikat e dobishme të domateve të përgatitura:

• antimikrobik;
• anti-inflamator;
• përmirësimi i tretjes dhe oreksit.

Ngrënia e domateve turshi mund të përmirësojë gjendjen e pankreasit dhe gjëndrës së prostatës, zemrës dhe enëve të gjakut. Produkti është në gjendje të kompensojë mungesën e vitaminave, mikro- dhe makroelementeve.

Është e dobishme të hani domate me aspirinë gjatë festave, pasi ato janë në gjendje të largojnë dhe neutralizojnë toksinat.

A është e mundur të përdoren preparate me aspirinë: dëm i mundshëm

Natyrisht, përqendrimi i acidit acetilsalicilik në një kanaçe domate do të jetë shumë i vogël, dhe përveç kësaj, do të jetë e pamundur që një person të hajë përmbajtjen e të gjithë kontejnerit në të njëjtën kohë.
Megjithatë, mos harroni se aspirina është një ilaç që ka kundërindikacione dhe efekte anësore.

Prandaj, përdorimi i tij (përfshirë ruajtjen) në disa grupe njerëzish mund të shkaktojë pasoja të padëshirueshme.

Konsumimi i tepërt i ushqimeve mund të ngarkojë shumë mëlçinë, pankreasin, veshkat dhe stomakun.

Shumë amvise përballen me nevojën për të ruajtur domatet deri në dimër. Recetat e turshive të ftohta do të ndihmojnë me këtë. Kjo metodë nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë të kuzhinës. Shija e domateve është e pasur dhe pikante, si kur kriposet brenda një fuçi druri.

Si të piqni domate në kavanoza për dimër

Kur shfaqet një sasi e madhe frutash në kopsht, lind nevoja për t'i ruajtur ato deri në dimër. Një mundësi e shkëlqyer për përgatitjen e domateve është kriposja. Metoda e ftohtë e konservimit është e aftë të mbajë maksimumin e lëndëve ushqyese brenda. Në të njëjtën kohë, ushqimi i konservuar në kavanoz ka shije si fuçi. Nëse ndiqni rregullat e këtij procesi, do të merrni turshi, ashtu si në kohët e lashta.

Përgatitja e kavanozëve për konservim

Turshi i ftohtë i domateve për dimër përfshin përgatitjen e kujdesshme të enëve ku do të vendosen perimet. Ky proces përdor enë qelqi. Në shumicën e rasteve, zgjidhen banka me vëllim të madh. Për t'u përgatitur, duhet t'i lani ato tërësisht duke përdorur një zgjidhje sode dhe ta shpëlani atë. Më pas, duhet të derdhni ujë të valë mbi enë dhe ta mbani mbi avull për ca kohë për të shkatërruar bakteret. Një mënyrë tjetër sterilizimi është ngrohja në furrë. Frutat i vendosni menjëherë në enët e përgatitura, i rrotulloni nën kapakë metalikë ose i mbuloni me kapakë najloni.

Si të kriposni domatet

Përgatitja e domateve të kripura është një recetë rostiçeri që e kanë përdorur paraardhësit tanë. Në kohët e lashta, ato vendoseshin në vaska ose fuçi të mëdha prej druri, të cilat në lartësi mund të arrinin në gjoksin e fëmijës. Perimet u derdhën me shëllirë të ftohtë me një përmbajtje të lartë kripe dhe erëzash. Përbërësit ndihmuan në ruajtjen e vetive të dobishme të bimës për dimër. Domatet me fuçi dolën shumë të shijshme dhe pikante.

Megjithatë, sot është e vështirë t'i kriposësh në të ftohtë brenda një fuçie. Prandaj, shumë amvise përpiqen të arrijnë shijen e dëshiruar duke përdorur kavanoza qelqi. Për të marrë perime të kripura me cilësi të lartë, duhet të ndiqni rreptësisht recetën dhe teknologjinë. Është e rëndësishme të përgatisni saktë shëllirën dhe të zgjidhni varietetin e duhur të frutave. Teknologjia e kriposjes kërkon hapat e mëposhtëm:

• përpunimi i perimeve dhe kontejnerëve;
• përgatitja e shëllirë;
• shtrimi i domateve dhe erëzave;
• derdhje me shëllirë të ftohtë;
• duke u mbyllur me kapak.

Cilat domate janë më të mira për turshi?

Kërkon zgjedhjen e duhur të varieteteve të frutave. Midis tyre mund të zgjidhni sa vijon:

• Lisi - një varietet i karakterizuar nga një formë e rrumbullakosur dhe madhësi e vogël, përshtatet lehtësisht brenda enëve për turshi. Jep një korrje miqësore dhe të hershme.
• Liana - prodhon fruta të mëdha që janë afërsisht të barabarta në madhësi. Domatet e kësaj larmie janë të dendura dhe shumë të shijshme;
• Fighter - ka një formë të zgjatur me një majë të mprehtë, përshtatet mirë brenda kavanozit.
• Tartufi i kuq - në formë dardhe, me sipërfaqe me shirita. Toleron mirë kriposjen dhe nuk shpërbëhet. Frutat kanë një shije të ëmbël.

Shëllirë e ftohtë për domate

Kriposja e ftohtë e domateve kërkon përgatitjen e shëllirë. Është bërë nga sheqeri dhe kripa. Mund të shtoni erëza: gjethe dafine, rrush pa fara dhe bimë qershie, piper ose mustardë. Përbërësit varen nga receta që zgjidhni. Mënyra më e lehtë për të marrë mbushjen përfshin tretjen e një lugë gjelle kripë në 1 litër ujë. Zgjidhja duhet të zihet dhe më pas të ftohet. Domatet e vendosura në enë mbushen me shëllirë të ftohtë.

Receta për turshinë e domateve në kavanoza për dimër

Pyetja se si të kriposni siç duhet domatet mund t'i përgjigjet recetave popullore të konservimit të ftohtë. Çdo gustator do të zgjedhë një meze që i përshtatet shijes dhe aromës së tij. Është e rëndësishme të ndiqni me përpikëri recetën dhe ta mbani përgatitjen për një kohë të caktuar. Turshitë e bëra vetë do të ndihmojnë në diversifikimin e menusë së dimrit dhe ruajtjen e vetive të dobishme të frutave.

Si të piqni shpejt domatet duke përdorur një metodë të ftohtë

Turshi i domateve për dimër me shpejtësi duke përdorur një metodë të ftohtë sipas një recete të vjetër përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• piper i kuq i bluar - 1/2 lugë;
• kopër (fara);
• thelbi i uthullit - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë tryezë - 1 lugë gjelle;
• domate - 2000 g;
• ujë - 5 litra;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle;
• gjethe rrush pa fara e zezë - 1 grusht;
• gjethe rrikë.

Udhëzime se si të kriposni domatet me kripë:

1. Filloni duke përgatitur shëllirë. Shtoni sheqer, kripë, zarzavate rrush pa fara në ujë, shtoni piper të kuq. Vendoseni në zjarr, prisni derisa të shfaqen shenjat e vlimit dhe lëreni të ziejë për disa minuta. Më pas hiqeni dhe lëreni të ftohet. Hidhni uthull në lëngun e ftohur.
2. Vendosni erëzat në fund të kavanozëve të pastër dhe më pas mbushni kavanozët me domate. Hidhni shëllirë mbi perimet në kavanoza, rrotulloni me kapak metalik dhe lërini në të ftohtë.

Domate të konservuara për dimër me mustardë

Turshi i ftohtë i domateve me mustardë do të kërkojë përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• domate - 2000 g;
• gjethe dafine - 6 copë;
• gjethet e qershisë - 4 copë;
• kopër në fara - 60 g;
• gjethe rrush pa fara e zezë - 4 copë;
• mustardë e thatë - 30 g;
• kripë - 3 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë gjelle. l.;
• ujë - 2 l;
• kokrra piper të zi - 10 copë.

Turshi i ftohtë i domateve për dimër me mustardë - si ta bëni atë:

1. Zgjidhni domate që kanë vija të vogla kafe (pak të papjekura) dhe janë të së njëjtës madhësi. Frutat nuk duhet të jenë të mavijosur, të plasaritur ose të kalbur. Lajini, thani me peshqir letre dhe vendosini në kavanoza të pastra.
2. Ndërsa zhytni domatet në enë, sipër i hidhni barishte.
3. Përgatitni shëllirë. Për ta bërë këtë, zieni ujin, duke shtuar kripë, piper dhe sheqer. Kur lëngu bëhet i nxehtë, shpërndani pluhur mustardë atje. Lëreni shëllirën të ftohet.
4. Mbushni përmbajtjen e kavanozëve me lëng të ftohtë dhe mbyllni me kapak najloni. Vendosini perimet e kripura brenda në frigorifer ose në bodrum për disa ditë.

Turshi i shpejtë i thatë i ftohtë i domateve

Domatet e kripura në këtë mënyrë mund të çahen, por do të dalin të shijshme dhe të shëndetshme. Për prodhimin do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

• domate - 4 kg;
• gjethe rrikë;
• çadra me kopër;
• zarzavate qershie;
• gjethe rrush pa fara;
• kripë - 2 pako.

Metoda e përgatitjes së domateve duke përdorur metodën e thatë të ftohtë:

1. Do t'ju duhet një enë e madhe dhe e pastër. Për shembull, një kovë do të bëjë. Vendosni bimët në fund.
2. Vendosni perimet mbi erëzat, të cilat duhet të shpohen pranë kërcellit.
3. Kur shtroni, spërkatni frutat me kripë. Mbulojini domatet me rrikë dhe shtypini me një rreth druri me presion. Vendosni turshitë në një vend të ngrohtë dhe lërini për një ditë. Më pas, zhvendoseni në një vend të freskët.

Ruajtja e domateve për dimër me uthull

Për të bërë turshi të ftohtë të domateve për dimër, merrni përbërësit për një kavanoz me tre litra:

• koka e hudhrës - 2 copë;
• kripë e trashë - 6 lugë gjelle. l.;
• domate - 3000 g;
• fletë rrush pa fara e zezë - 4 copë;
• fletë rrikë;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.;
• ombrellë me kopër - 2 copë;
• uthull (9%) - 2 lugë gjelle. l.;
• fletë qershie - 5 copë.

Si të kriposni shpejt domatet:

1. Zgjidhni perimet, lajini dhe shpojini në zonën e kërcellit. Pastroni mirë enët e qelqit me ujë dhe detergjent dhe thajini.
2. Vendosni erëzat e lara në fund të enës. Filloni t'i shtyni frutat nga lart, duke vendosur midis tyre zarzavate rrush pa fara dhe qershi dhe thelpinj hudhre.
3. Hidhni kripën dhe sheqerin në një kavanoz, derdhni në ujë dhe uthull. E mbulojmë konservimin me kapak polietileni dhe e vendosim në frigorifer.

Si të ftohni domatet jeshile me kripë për dimër

Domatet jeshile mund të konservohen për dimër. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• domate - 1 kg;
• ujë - 1 l;
• gjethet e rrushit të zi - 2 copë;
• farat e koprës - 50 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kokrra piper të zi - 14 copë;
• kripë - 2 lugë gjelle. l.;
• gjethet e qershisë - 4 copë.

Udhëzime se si të gatuaj:

1. Vendosim ujin në një tenxhere në zjarr, shtoni kripë dhe sheqer, shtoni piper kokrrat, gjethet dhe koprën. Ziejeni për disa minuta, lëreni të ftohet.
2. Ndërsa lëngu është duke u ftohur, thithni frutat jeshile në ujë të zier të ftohur.
3. Pritini domatet e përgatitura në zonën e kërcellit, vendosini në kavanoza të pastra të trajtuara me ujë të valë.
4. Hidhni shëllirë të ftohtë mbi perimet.
5. Mbyllni konservat e gatshme me kapak plastik dhe lërini për 5 ditë në kushte dhome. Më pas ruajeni në frigorifer ose në bodrum.

Video: turshi i ftohtë i domateve për dimër

Ne zgjedhim gjithmonë asortimentin e perimeve të konservuara sipas preferencave tona dhe dëshirave të anëtarëve të familjes. Megjithatë, kur mbush raftet e bodrumit me enë me perime dhe fruta të ndryshme, gjithmonë lë vend për turshinë time të preferuar - domate me pluhur mustardë.

Ky preparat nuk kërkon uthull kriposja ndodh natyrshëm në mënyrë të ftohtë në një kohë shumë të shkurtër. Në vetëm një javë do të jemi në gjendje të vlerësojmë shijen e veçantë të rostiçeri origjinale.

Përbërësit:

• domate cilësore (të kuqe, jeshile) - nga 7 kg;
• gjethe dafine, rrush pa fara dhe qershi;
• karafil hudhër - 300 g;
• pako mustardë e freskët (100 g);
• kripë e trashë - 600 g;
• rrjedh dhe cadra e koprës - dy tufa;
• piper i hidhur (i nxehtë) - 300 g;
• rrënjët dhe gjethet e rrikë;
• një qese me kokrra piper.

Si të përgatisni domate me mustardë për dimër:

1. Rendisim domatet e destinuara për turshi, duke përzgjedhur ekzemplarë të plotë dhe të padëmtuar. Mundohemi të zgjedhim fruta me të njëjtën madhësi në mënyrë që numri më i madh i perimeve të vendoset në një tigan ose vaskë.

2. Në fazën tjetër, lani tërësisht të gjithë përbërësit e përfshirë në procesin e gatimit: domatet, gjethet, kërcellin e koprës. Vendosini të gjithë përbërësit në një peshqir që të kullojnë.

3. Qëroni rrënjët e rrikës, pritini në copa të vogla, grijini me duar gjethet e bimës në copa të mëdha. Pritini specin djegës në rrathë të vegjël. Hudhra mund të përdoret me thelpinj të plotë ose në gjysma. Vendosni produktet e përgatitura në një tas të madh dhe përziejini mirë.

4. Tani përgatisni shëllirë. Hidhni deri në nëntë litra ujë të pijshëm në një tenxhere të madhe. Këshillohet që të jetë mirë ose e mbushur në shishe. Shtoni gjethet e dafinës, kokrrat e piperit, sasinë e nevojshme të kripës dhe vendosini në sobë. Kur uji të vlojë, vazhdoni të ngrohni edhe për pesë minuta të tjera, më pas lërini enët mënjanë. Shllira duhet të ftohet në temperaturën e dhomës.

5. Pra, kur të përfundojë pjesa përgatitore e punës, ne kalojmë në veprimin më të rëndësishëm - shtrimin e produkteve. Rreshtoni pjesën e poshtme të pjatës me një shtresë të vogël gjethesh, thelpinj hudhre, copa rrënjë rrikë dhe piper djegës - pak nga gjithçka!

Më pas vijnë domatet. I shtrojmë sa më fort të jetë e mundur, duke vendosur lart vendet ku janë ngjitur bishtat.

6. Merrni një grusht mustardë të freskët, spërkatni domatet trashë me pluhur, mbuloni frutat me gjethe dhe erëza.

Në këtë mënyrë formojmë shtresë pas shtrese derisa të kemi përdorur të gjithë përbërësit. Hidhni shëllirën e ftohur në tiganin me domatet në mënyrë që ato të zhyten plotësisht në përbërjen aromatike. Frutat nuk duhet të mbeten pa lëng!

7. Ne përfundojmë punën tonë. Mbi domatet vendosim një rreth druri ose pjatë të sheshtë dhe shtypim me një presion jo shumë të rëndë që baza e saj të jetë në shëllirë. Mbuloni kripën me një leckë të pastër. Gjatë ruajtjes së ushqimit, ai duhet të lahet periodikisht për të parandaluar formimin e mykut. Shtypja gjithashtu duhet të lahet mirë. E lëmë turshinë në temperaturën e dhomës për tre ditë, më pas e dërgojmë në bodrumin tonë të preferuar.

Bryma e parë e lehtë do të ndihmojë në sigurimin e cilësive të pazakonta të turshive. Tavën me perime e vendosim jashtë në mënyrë që domatet e kripura me mustardë të qëndrojnë për disa orë në ajër të ftohtë. Pas kësaj procedure, rostiçeri ynë do të fitojë shijen e tij unike pikante. Sapo të provoni një domate, dora juaj do të shtrihet për tjetrën dhe është thjesht e pamundur të shkëputeni nga ky ushqim i shijshëm!

Çdo përgatitje e bërë në shtëpi është një trajtim i shkëlqyer për çdo tryezë dhe për çdo rast.

Domatet me mustardë për dimër kanë një aromë të veçantë dhe shije unike. Janë ideale si meze të ftohta ose si shtesë e perimeve kryesore, mishit dhe pjatave të tjera.

Domate të kripura, të konservuara, turshi, të kripura lehtë me mustardë për dimër - ka shumë receta, është e pamundur t'i renditni të gjitha. Por recetat më të mira të ruajtjes mund të konsiderohen vetëm ato që janë testuar me kohë.

Domate me mustardë për dimër - parime të përgjithshme të përgatitjes

Për të përgatitur domate me mustardë për dimër, zgjidhni fruta të forta, elastike, jo të pjekura pa asnjë shenjë prishjeje ose dëmtimi. Shtë më mirë të përdorni varietete mishi të domateve, përndryshe domatet do të dalin shumë të holluara me ujë dhe, në përputhje me rrethanat, jo aq të shijshme. Para se të filloni përgatitjen e domateve me mustardë për dimër, domatet duhet të renditen, duke i përzgjedhur ato sipas madhësisë, shkallës së pjekurisë dhe shumëllojshmërisë, pastaj lahen dhe thahen plotësisht. Falë kësaj faze të thjeshtë përgatitore, produkti do të jetë me cilësi të shkëlqyer dhe shije të patejkalueshme.

Përbërësit e mbetur të përfshirë në konservim: barishtet, gjethet, hudhrat, perimet dhe produktet e tjera gjithashtu duhet të lahen dhe thahen plotësisht. Erëzat duhet të zgjidhen me cilësi të lartë: nëse receta përdor erëza të bluara, është mirë që t'i grini vetë në vend që të blini të gatshme në thasë; kripa duhet të jetë e bluar trashë, por pa asnjë papastërti; Ju mund të përdorni çdo uthull - tryezë, mollë, verë.

Një tjetër përbërës kryesor për domatet me mustardë për dimër janë dy lloje - pluhur mustardë e zakonshme dhe fasule mustardë franceze. Dallimet midis tyre janë domethënëse. Nëse lloji i parë i mustardës i jep gjellës nota të veçanta pikante dhe një aromë specifike, atëherë lloji i dytë është më i butë dhe domatet dalin veçanërisht të buta.

1. Një recetë e thjeshtë për domate me mustardë për dimër

Përbërësit:

Dy kilogramë domate të pjekura;

Gjysma e specit djegës;

litër ujë;

Tre deri në pesë thelpinj hudhër;

10 gram mustardë të thatë;

Degëzat dhe farat e koprës;

50 gram sheqer;

60 gram kripë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të pastër në një tenxhere të vogël, shtoni sheqer dhe kripë, zieni shëllirën për dy deri në tre minuta përpara se ta derdhni.

I shpëlajmë mirë domatet, i thajmë dhe i vendosim me kujdes në një kavanoz steril prej tre litrash, duke pasur kujdes që të mos i ngjeshim shumë që të mos shpërthejnë.

Prisni specin dhe hudhrën, duke kujtuar të vishni doreza në mënyrë që të mos digjen pa dashje gjatë përpunimit të specit djegës.

Domateve në kavanoz shtoni gjethe dafine, kopër - fara dhe degë, djegës dhe hudhër, mbulojeni gjithçka me mustardë të thatë.

Hidhni shëllirë të vluar mbi përbërësit e përgatitur dhe rrotulloni.

Ftoheni nën një batanije, duke e kthyer kavanozin me kokë poshtë për rreth 14-15 orë.

2. Domate me mustardë franceze për dimër

Përbërësit:

Rreth tetë domate të vogla të pjekura;

Dy thelpinj hudhër;

Disa degë cilantro dhe kopër;

Një çift gjethe dafine;

20 gram sheqer;

15 gram kripë;

Një lugë çaji mustardë franceze;

Dhjetë kokrra piper të zi;

10 ml uthull;

Litër ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni domatet për konservim: lani, thajini, vendosini në një kavanoz të pastër, të larë dhe të sterilizuar.

2. Shtoni thelpinj hudhre të qëruar, gjethet e dafinës, barishtet, mustardën dhe piper të zi.

3. Hidhni ujin e vluar dhe hidheni menjëherë me kujdes në tenxhere, duke pasur kujdes që të mos i derdhni përbërësit tashmë në kavanoza.

4. Përgatitni shëllirën: zieni litër ujë të kulluar me sheqer dhe kripë, derdhni uthull në lëngun e vluar, përzieni.

5. Hidhni shëllirë të nxehtë mbi domatet.

6. Rrotulloni kavanozin dhe ftoheni.

3. Domate të kripura me mustardë për dimër

Përbërësit:

Domatet kanë të njëjtën madhësi dhe shumëllojshmëri;

Një litër e gjysmë ujë;

Disa kokrra piper të zi;

gjethe dafine;

80 gram sheqer;

50-60 gram kripë;

50 gram pluhur mustardë;

Gjethet e rrikës;

Karrota;

Çadra me kopër;

Gjethet e qershisë dhe rrush pa fara.

Mënyra e gatimit:

1. Në një kavanoz steril vendosni domatet e përgatitura, hudhrën, karotat e grira në rende koreane të karotave, gjethet e rrikës, rrush pa fara, qershitë dhe kokrrat e piperit.

2. Shtoni mustardën, sheqerin dhe kripën.

3. Mbushni të gjithë përbërësit me ujë të ftohtë të zier.

4. Mbulojeni kavanozin me kapak dhe tundeni mirë në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

5. E lemë kanaçen me domate për tre ditë në banak të kuzhinës në temperaturë ambienti, më pas e rrotullojmë dhe e vendosim në një vend të freskët.

6. Preparatin mund ta përdorni pas tre javësh.

4. Domate me fuçi me mustardë për dimër

Përbërësit:

Dy kilogramë domate;

Dy lugë kripë (60 gram);

Kokrrat e piperit (i zi dhe piper i zi);

Nja dy lugë të vogla kopër të thatë;

20 gram pluhur mustardë;

Dy centimetra rrënjë rrikë.

Mënyra e gatimit:

1. Sterilizoni kavanozin, vendosni të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë në fund të saj, përveç domateve dhe kripës.

2. Lani vetë domatet tërësisht, duke bërë shpime në disa vende me një kruese dhëmbësh ose pirun.

3. Shpërndani kripën në ujë të zier dhe të ftohur, derdhni shëllirën që rezulton mbi përbërësit e shtruar.

4. Mbulojeni kavanozin me leckë pambuku ose garzë të zakonshme.

5. Lëreni kavanozin në këtë formë për dy javë në një dhomë paksa të freskët.

6. Më pas mbulojeni enën me domate me kapak najloni dhe vendoseni në frigorifer për dy javë të tjera derisa të gatuhet plotësisht.

5. Domate të konservuara me mustardë për dimër pa uthull

Përbërësit:

Dhjetë kilogramë domate;

Dy gota sheqer;

Dhjetë litra ujë;

Dy gota kripë;

Pesëmbëdhjetë tableta aspirinë;

Dy koka hudhër;

Një gotë mustardë franceze;

Një kilogram piper zile;

Kopër, rrikë (gjethe dhe rrënjë).

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni sheqerin, pluhurin e mustardës dhe kripën në ujë.

2. Lani rrikën dhe koprën, pastroni dhe thani.

3. Lani domatet dhe specat, qëroni specat dhe i prisni në shirita të gjatë të hollë.

4. Vendosni erëzat, specat, hudhrat, rrënjët dhe domatet në kavanoza sterile të përgatitura.

5. Shtoni tre tableta aspirinë në çdo kavanoz.

6. Mbushni të gjitha me shëllirë të bërë nga uji, kripa dhe sheqeri.

7. I mbështjellim të gjitha enët me kapak dhe i lëmë për ruajtje.

8. Konservimi do të jetë gati për përdorim brenda një muaji.

6. Domate jeshile me mustardë për dimër

Përbërësit:

Dy kilogramë domate jeshile;

25 gram pluhur mustardë;

100 gram sheqer;

Dy lugë kripë të trashë;

Piper kokrra;

Dy centimetra piper djegës pa fara;

Një tufë kopër;

Gjethe rrikë.

Mënyra e gatimit:

1. Në fund të një ene sterile vendosni speca djegës të grirë, kokrrat e specit, gjethet e dafinës, koprën dhe gjethet e grisura të rrikës.

2. Prisni hudhrën e qëruar në feta, futni dy ose tre feta në një shpim të bërë në domate të pastra në vendin ku është ngjitur kërcelli.

3. Sipër erëzave vendosim domatet.

4. Shpërndani kripën dhe sheqerin në një gotë me ujë të ftohtë.

5. Hidheni përzierjen që rezulton në kavanoza me domate, shtoni ujë të zakonshëm të zier dhe të ftohur në skajet e enës.

6. Sipër spërkatni pluhur mustardë.

7. Shtrijmë garzë mbi qafën e kavanozit, domatet i mbajmë për dy javë në temperaturë ambienti, më pas duke mbyllur kapakun i vendosim në frigorifer për njëzet ditë.

7. Domate pak të kripura me mustardë për dimër

Përbërësit:

Gjashtë kilogramë domate;

Gjysmë kilogram rrënjë selino;

Dy koka të vogla hudhre;

Rreth tridhjetë bizele me aromë;

gjethe dafine;

250 gram kripë;

gjysmë kilogram sheqer;

200 gram pluhur mustardë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe thajini domatet, hudhrat dhe rrënjët e selinos.

2. Prisni selinon dhe hudhrën në rripa.

3. Bëni prerje pranë bishteve të domates.

4. Fusni disa shkopinj hudhre dhe selino në çdo prerje.

5. Vendosni gjethet e dafinës, specat dhe domatet në fund të kavanozëve sterile.

6. Shkrihet sheqeri i grimcuar dhe kripa në katër litra ujë, hidhen pak bizele speci.

7. Pasi të vlojë marinadën, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni lëngun të ftohet në 50 gradë.

8. Hidhni marinadën e ngrohtë mbi përbërësit në kavanoza, hidhni sipër mustardën dhe mbyllni kavanozët me kapak najloni.

9. Pas pesë ditësh plakje në një vend të freskët, domatet mund të rrotullohen dhe ruhen.

8. Domate pikante me mustardë për dimër

Përbërësit:

Domate të vogla;

Dhjetë litra ujë;

gjysmë kilogram sheqer;

280 gram kripë;

Katër koka hudhër me madhësi mesatare;

Tetë bishtaja me piper djegës;

Dhjetë tableta aspirinë;

130 gram pluhur mustardë;

Kopër - zarzavate dhe rrënjë;

Gjethet e rrikës.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni ujin dhe ftohet pak.

2. Shtoni aspirinë, sheqerin dhe kripën.

3. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të treten plotësisht.

4. Vendosni bishtajat e piperit, thelpinjtë e hudhrës, koprën dhe rrikën në kavanoza sterile.

5. Shpërndani me kujdes domatet sipër.

6. Sipër spërkatni pluhur mustardë dhe mbusheni me shëllirë.

7. Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni në një furrë të parangrohur për pesëmbëdhjetë minuta.

8. Rrotulloni kavanozët, ftohini me kapakë poshtë, nën një batanije.

9. Domate qershi me mustardë për dimër

Përbërësit:

600 gram domate qershi;

400 gram kumbulla;

20 gram barishte të thata italiane;

200 gram qepë të vogla;

Disa sytha me karafil;

Piper kokrra;

Çadra me kopër;

100 gram sheqer;

litër ujë;

30 gram kripë;

25 ml uthull.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni me kujdes një ombrellë me kopër, disa sytha karafil, kokrra piper dhe disa barishte italiane në fund të çdo kavanozi steril me litër.

2. Qëroni qepët, lani domatet qershi, kumbullat ua hiqni gropat duke i prerë në dy pjesë.

3. Në mënyrë alternative, vendosni qepët, domatet dhe fetat e kumbullës në kavanoza sipër erëzave.

4. Hidhni mbi përbërësit ujë të vluar dhe lëreni për gjysmë ore.

5. Kullojeni ujin nga kanaçet në një tenxhere, shtoni, nëse është e nevojshme, më shumë ujë të ftohtë të pastër deri në një litër, shtoni kripë dhe sheqer, lëreni të ziejë, vazhdoni të zieni edhe për pesë minuta të tjera.

6. Hidhni uthull në marinadë dhe hidhni menjëherë mbi domatet qershi.

7. Rrotulloni dhe ftohuni.

10. Domate të thara me mustardë për dimër

Përbërësit:

Një kilogram e gjysmë domate qershi ose thjesht domate të vogla;

Piper i zi i bluar;

Mustardë e thatë;

Rigon;

Rozmarina;

Vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

1. Lani domatet, thajini, pritini në katër pjesë.

2. Hiqni ndarjet dhe tulin nga mesi i frutave.

3. Në një tepsi vendosim letër furre dhe e lyejmë pak me gjalpë.

4. Renditni fetat e domates në rreshta të rregullta në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën.

5. Piper domatet, shtoni kripë dhe spërkatni me sheqer.

6. Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të nxehur më parë në 80 gradë dhe, pa e mbyllur derën e furrës, zhysim domatet për tetë orë.

7. Ftoheni domatet e gatshme të thara në diell dhe vendosini në kavanoza sterile.

8. Hidhni çdo shtresë domate me një sasi të vogël vaj ulliri, duke e përzier paraprakisht me rigon, rozmarinë dhe mustardë.

Domate me mustardë për dimër - truket dhe këshilla të dobishme

Domatet me mustardë është mirë të përgatisni për dimër në kavanoza me tre litra ose litra, të cilat fillimisht duhet të lahen mirë dhe të sterilizohen.

Kumbullat shkojnë mirë me domatet, ato u japin konservave nota origjinale të ëmbla dhe të tharta.

Mos kurseni në erëza dhe erëza, mos ngurroni të shtoni xhenxhefil, rrikë, djegës, anise, kanellë, anise dhe borzilok sipas shijes tuaj. Të gjithë këta përbërës shtesë vetëm do të dekorojnë dhe plotësojnë domatet me mustardë për dimër.

Nuk duhet ta teproni me përbërës të tillë si karafili dhe dafina, sa më gjatë të qëndrojnë domatet, aq më shumë këto erëza zbulojnë aromën e tyre. Dhe kjo, nga ana tjetër, mund të errësojë shijen e vetë domateve.

Pesha e përafërt e përbërësve të përdorur shpesh në përgatitje: 1 lugë gjelle. – 17 gram mustardë e thatë, 30 gram kripë; 25 gram sheqer; 15 ml uthull.

Çdo grua e di se sa e rëndësishme është të servirni ëmbëlsira të shijshme në tryezë për çdo festë. Për më tepër, çdo amvise është e sigurt se do të ketë të paktën një recetë (ose përbërës) sekrete që me siguri do të befasojë çdo mysafir. Mund të jetë edhe mustardë, e cila është kaq e domosdoshme kur është dimër i ftohtë jashtë.

Turshitë konsiderohen veçanërisht të vlefshme në tryezën e festave, veçanërisht në dimër. Por nuk është aq e lehtë të kënaqësh mysafirët këtu, sepse ka shumë mënyra për të turshitur tranguj ose lakër. Por kombinimi i domateve dhe mustardës është një mister i pazgjidhur për shumë njerëz.

Historia e turshive

Domatet shkojnë mirë jo vetëm me pjatat kryesore, por edhe ideale për snack, dhe mustarda shton një aromë unike dhe shije të pasur.

Edhe receta më e zakonshme për domate me mustardë ka një plus të madh - është e testuar me kohë. Nga rruga, do të habiteni jo vetëm nga shija, por edhe nga pamja e shijshme e domateve. Të dy domatet e kuqe dhe jeshile janë të përshtatshme për turshinë e paraqitur. Dhe kur jashtë është dimër, një kombinim i tillë ngjyrash në një festë festive do t'ju ngrejë si humorin ashtu edhe dëshirën për të shijuar diçka të shijshme.

Përgatitja e perimeve për dimër ka qenë prej kohësh një traditë në vendin tonë - tani një recetë për turshi të çdo lloji mund të quhet me siguri një rostiçeri kombëtare. Bota po përmirësohet çdo ditë dhe çdo pjatë, duke përfshirë kastravecat dhe domatet turshi ose turshi, mund të gjendet në raftet e dyqaneve. Sidoqoftë, ndonjëherë thjesht dëshironi të gatuani diçka me duart tuaja: diçka të bërë vetë, sipas një recete të veçantë, reale dhe natyrale.

Karakteristikat e recetës

Kuzhina jonë tradicionale përfshin turshitë. Perimet, përgatitur duke marinuar, kanë cilësi krejtësisht të ndryshme shije.

Vlen gjithashtu të theksohet se perimet me kripë të ftohtë dallohen për vetitë e tyre të dobishme, sepse ndryshe nga perimet që i nënshtrohen trajtimit termik, ato ruajnë më shumë vitamina dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Dhe nëse ka edhe mustardë në përbërje, do të ketë shëndet të mjaftueshëm për të gjithë vitin.

Për të turshitur domatet me mustardë për dimër, duhet të zgjidhni fruta të forta, të papjekura që nuk tregojnë shenja dëmtimi. Disa njerëz preferojnë varietete mishi të domateve - përndryshe nga dimri domatja do të jetë shumë e lëngshme. Kjo është çështje shije.

Para se të filloni të përgatisni domate me mustardë për dimër, duhet të përgatisni perimet renditet sipas madhësisë dhe pjekurisë, më pas lajeni mirë dhe thajeni. Falë kësaj përgatitjeje, turshia e ftohtë do të jetë e cilësisë më të lartë - domatet do të jenë po aq të lëngshme dhe të shijshme.

Vlen të kihet parasysh

Mos harroni se turshi përfshin edhe përbërës të tjerë, përkatësisht: hudhra, gjethe dhe barishte. Ata gjithashtu duhet të lahen plotësisht dhe të fshihen të thata. Mos harroni për erëzat - ato duhet të zgjidhen me kujdes të veçantë. Nëse receta kërkon shtimin e erëzave të bluara, opsioni ideal do të ishin erëzat e bluara në shtëpi me duart tuaja. Kripa është e domosdoshme duhet të jetë i bluar në mënyrë të trashë, por pa asnjë papastërti. Çdo uthull do të bëjë (në varësi të preferencave personale të shijes): verë, mollë ose uthull tryeze.

Përbërësi i dytë më i rëndësishëm për domatet tona është mustarda, sigurisht. Përdoren dy lloje: të rregullta në formë pluhuri dhe franceze në kokrra. Një kuzhinier pa përvojë mund të mendojë se nuk ka shumë dallim mes tyre, por ky është një keqkuptim. Mustarda e rregullt i jep gjellës një shije të mprehtë dhe një erë specifike, por Frengjishtja ka një shije më të butë, duke i bërë domatet veçanërisht të buta.

Domate turshi të ftohta me mustardë të thatë: përbërësit kryesorë dhe hapat e përgatitjes

Po përgatitemi për kriposje

Pra, sipas recetës do të na duhen produktet e mëposhtme:

• domate jeshile, e kuqe - 2 kg;
• kripë - për sasinë e domateve që morëm na duhen 2-3 lugë gjelle;
• uthull - 1 lugë ëmbëlsirë;
• hudhër - 1 kokë e madhe;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kopër - 2 cadra;
• gjethe rrikë jeshile;
• mustardë e thatë.

Nëse dëshironi, mund të përdorni gjethe rrush pa fara, si dhe gjethe qershie - kjo nuk do ta prishë recetën.

Le të kalojmë direkt në gatim

Së pari ju duhet përgatit enën për turshi. Atëherë le të kujdesemi për domatet: duhet të bëni shpime të vogla në to në mënyrë që domatet të thithin sa më shumë shëllirë me vitamina. Më pas, vendosni gjethet në fund të enës së përgatitur. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që ata të fshehin plotësisht pjesën e poshtme. Vendosni degëzat e koprës sipër gjetheve. Tani vendosim domatet në majë të enës - është e rëndësishme të kemi parasysh që domatet duhet të përshtaten sa më fort të jetë e mundur. Sipas recetës, sipër do të kemi mustardë të thatë, e cila duhet të derdhet në mënyrë që domatet të mos duken.

Gjatë procesit të gatimit, duhet të siguroheni që domatet të mos jenë të dëmtuara ose të mavijosura, nëse është e mundur vendosini ato me shpimet lart. Çdo shtresë domate duhet të mbulohet me gjethe rrikë, duke shtuar thelpinj hudhre të copëtuar. Duhet të lini 7 centimetra hapësirë ​​të lirë në majë të enës. Hapi i fundit është të shtoni erëza, të hidhni uthull dhe ujë të ftohtë mbi gjithçka dhe të mbuloni me mustardë. E bën rostiçeri perfekte të dimrit.

Domate në mustardë: turshi të ftohtë

Për të turshitur domatet me mustardë në mënyrën e zakonshme të ftohtë, na duhen:

• domate jeshile, e kuqe - 2 kg;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• hudhër - 1 kokë;
• kripë - 150 g;
• kopër - 1 çadër;
• fletë dafine - 3-4 copë;
• piper i kuq djegës;
• kokrra piper;
• selino;
• karafil të thatë;
• mustardë (e thatë ose franceze) - 3 lugë;
• gjethet.

Receta e paraqitur për turshi të ftohtë është po aq e thjeshtë sa ajo e mëparshme. E përgatisim enën në të njëjtën mënyrë. Përpunimi i domateve të përgatitura: për ta bërë këtë, duhet të hiqni me kujdes kërcellin, të shpëlani perimet me ujë të ftohtë dhe të bëni shpime në to. Tjetra, duhet të vendosni erëza për shije në fund të enës, më pas shtroni domatet në shtresa të barabarta. Sipas recetës së mëparshme, ne vendosëm gjethe midis shtresave të perimeve tona - tani vendosim erëza në vend të tyre. Lini pak hapësirë ​​të lirë në krye.

Tani është koha për të bërë shëllirë: shtoni kripë, sheqer dhe erëzat e mbetura në 2 litra ujë. Mbi domatet hidhni shëllirën e përgatitur. Në mënyrë që turshitë tona të mos prishen gjatë procesit të zierjes, është e nevojshme bëni një prizë mustardë. Për ta bërë këtë, palosni fashën ose garzën në tre dhe mbuloni pjesën e sipërme të enës me domate pothuajse të përfunduara. Sipër hidhni pluhur mustardë ose mustardë me kokrra në mënyrë që domatet të mbulohen plotësisht dhe mbështilleni garzën në mënyrë që të mbulohet edhe mustarda. Mbyllni kapakun dhe prisni. Rezultati do t'ju kënaqë, jini të sigurt!

Turshi i ftohtë i domateve jeshile

Receta e fundit e turshive për dimër që do të shqyrtojmë është turshia e ftohtë e domateve tuaja të preferuara jeshile. Do të na duhen:

• domate jeshile - 2 kg;
• kripë e trashë - 3 lugë;
• hudhër - 1 kokë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• mustardë e thatë;
• kopër - 3 çadra;
• gjethe rrikë, rrush pa fara ose qershi.

I përpunojmë domatet. Ashtu si në metodat e mëparshme, domatet duhet të lahen, bien dhe shpohen. Vendosni gjethet në fund të enës së përgatitur. Vendosni domatet e gjelbra në shtresa të barabarta duke mbuluar çdo shtresë me erëza. Përgatitni tretësirën: shtoni kripë dhe, nëse dëshironi, disa gjethe dafine në 2 litra ujë të valuar. Hidheni mbi domate - duhet ta bëni këtë me kujdes, në mënyrë që asnjë sediment nga shëllira jonë të mos futet në domate. Tani shtoni mustardën e thatë dhe mbyllni enën me një kapak të përvëluar me ujë të valë.

Çdo recetë e përshkruar ka karakteristikat e veta, kështu që mund të provoni me siguri të turshini domate duke përdorur të gjitha metodat menjëherë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+