Sallatë me koktej deti vezë dhe kastravec. Sallatë koktej deti - trajtim i lehtë, i butë dhe shumë i shijshëm
Sot, në raftet e dyqaneve, mund të gjeni një përzierje ushqimesh deti të ngrira - një koktej deti. Më shpesh, ai përfshin oktapodë, karkaleca, kallamar dhe midhje. Koktej deti i zier mund të shërbehet me oriz, makarona, perime. Por ju mund të gatuani të shijshme dhe të shëndetshme sallata me koktej deti.
Sallata me koktej deti: receta
Para se të përgatisni një sallatë me një koktej deti, duhet të zieni frutat e detit për 3-5 minuta, t'i vendosni në një kullesë që uji të kullojë dhe të ftohet. Nuk duhet të gatuani më gjatë, pasi frutat e detit do të kenë shije gome.
Më e lehtë dhe më e dobishme sallatë me koktej deti: ziej ushqim deti, ftoh, vendos në një pjatë. Shtoni copa të mëdha marule me gjethe, spërkatni me vaj ulliri dhe lëng limoni. Në këtë sallatë, mund të shtoni perime të copëtuara: kastravec, domate ose piper zile.
Sallatë me koktej deti dhe alga deti
- 400 g koktej deti
- kanaçe me alga deti
- 2 tranguj të vegjël të freskët
- vaj ulliri
- piper i zi i bluar
Zieni koktejin e detit, kullojeni lëngun, ftoheni, vendoseni në një tas sallatë. Aty shtoni edhe kastravecat e grira, alga deti, piper. Spërkateni sallatën me vaj ulliri.
Sallatë koktej deti me kastravec dhe vezë
- 400-500 g koktej deti
- 2 kastraveca të freskëta
- 2 vezë të ziera
- 5 lugë misër të konservuar
- zarzavate
- marule
- majonezë
Vendoseni koktejin e përgatitur të detit në një tas sallatë, shtoni tranguj të copëtuar, vezë të ziera, marule, misër, rregulloni me majonezë. Një sallatë e tillë me ushqim deti duhet të kalohet me majonezë menjëherë para se të shërbeni.
Sallatë me ushqim deti me havjar të kuq
- Koktej me ushqim deti
- 2 vezë
- 1 karotë
- 200 g djathë të fortë
- 100 gr havjar i kuq
- 1 thelpi hudhër
- majonezë
Ziejini ushqimet e detit dhe grijini imët. Zieni vezët dhe karotat dhe grijini. Grini djathin në rende. Përzieni hudhrën e kaluar në shtyp me majonezë. Përhapeni sallatën në shtresa duke e lyer me majonezë: vezë, koktej deti, karota, djathë. Lyejeni pjesën e sipërme të sallatës me majonezë dhe dekorojeni me havjar të kuq.
Sallatë me ushqim deti me oriz
- 500 g koktej deti
- 3 lugë gjelle oriz
- 1 kastravec i freskët
- zarzavate
- 1 thelpi hudhër
- majonezë
Zieni orizin dhe koktejin e detit veçmas, ftohuni. Pritini kastravecin në shirita, vendosni oriz, ushqim deti, barishte në të, piper. Viseni sallatën me salcë majonezë dhe hudhër të kaluar në një shtypje.
Sallatë me fruta deti dhe avokado
- Koktej me ushqim deti
- 1 avokado
- 2 kërcell selino
- qepë e gjelbërt
- lëng limoni
- salce soje
- hudhra
Ushqimet e detit skuqen shpejt në një tigan (5-7 minuta) ose ziejnë. Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe priteni në rripa. Pritini bishtat e selinos në shirita Në një tas sallate vendosni ushqimet e detit, avokadon, selinon, qepët e gjelbra të copëtuara. Përzieni lëngun e limonit me salcën e sojës, hudhrën e shtypur dhe aromatizoni sallatën.
Sallatë me koktej deti, salcë kosi dhe krutona
- 400-500 g koktej deti
- 3 vezë të ziera
- 2 domate
- 1 pako krisur gruri
- 1 marule
- 100 ml salcë kosi
- 1 lugë mustardë
- piper, kripë
Zieni ushqimin e detit, ftohni, piper, kripë, vendosni në një tas sallatë. Shtoni aty domatet e grira, vezët, qepën e grirë imët. Kombinoni kosin me mustardën dhe fusni sallatën. Para se ta shërbeni, shtoni krutone në sallatë.
Sallatë koktej deti me djathë
- 500 g koktej deti
- 200 gr domate
- 100 g djathë të fortë
- marule
- ullinj
- 2 thelpinj hudhre
- majonezë
- salce soje
Ziejeni ushqimin e detit, kullojeni lëngun, ftohuni. Grini djathin, grini imët domatet. Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë dhe salcë soje. Vendosni gjethet e marules, domatet në një pjatë, hidhni sipër salcën, më pas vendosni unazat e ullirit, djathin dhe frutat e detit. Hidhni dressing mbi sallatë.
Sallatë koktej deti me kërpudha
- 500 g ushqim deti
- 200 gr kampionë
- 4 patate të ziera
- 1 thelpi hudhër
- 100 gr krem
- 200 ml verë e bardhë e thatë
- kripë piper
Sallatat e zakonshme me kërpudha mund të diversifikohen duke shtuar ushqim deti në to. Koktej deti derdhni verë, kripë, piper dhe ziejini për 6 minuta. Shtoni kremin dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera. Hiqni frutat e detit nga tigani me një lugë të prerë dhe gatuajeni salcën për një minutë tjetër, duke shtuar barishte të thata në të. Kampionët e prerë skuqen në vaj vegjetal, kripë, piper, shtoni hudhër të shtypur, ftoheni. Përziejini ushqimet e detit dhe kërpudhat, shtoni patatet e prera në kubikë, hidhni sipër salcën, përzieni, zbukurojeni me barishte.
Sallatë koktej deti me lakër kineze
- 500 g ushqim deti
- 1 lakër kineze
- qepë e gjelbërt
- 2 lugë gjelle oriz
- salcë kosi për salcë
- kripë, piper i zi i bluar
Zieni orizin dhe ushqimet e detit veç e veç, ftohuni. Prisni lakrën kineze. Pritini imët qepën e gjelbër. I bashkojmë të gjitha produktet dhe i rregullojmë me salcë kosi. Sipër shtoni ullinj dhe barishte të copëtuara.
Sallatë me ushqim deti dhe grejpfrut
- 400 g koktej deti
- 100 g oriz të zier
- 1 grejpfrut
- 1 piper i embel
- majonezë
Ziej ushqim deti, ftoh. Piper i prerë në shirita të hollë. Qëroni grejpfrutin, çmontoni në feta, duke hequr filmat e bardhë. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.
Sallatë me ushqim deti dhe salmon
- 400 g koktej deti
- 200 g salmon pak të kripur
- 100 g oriz të zier
- marule
- 200 g ullinj ose ullinj të zinj
- 50 g havjar i kuq
- vaj ulliri
- lëngun e 1 limoni
- piper i bluar
Ziej ushqim deti. Vendosni gjethet e marules në një enë të sheshtë, vendosni oriz të zier sipër, spërkatni lehtë me vaj ulliri. Mbi oriz shtroni ullinj ose ullinj të prerë në feta. Më pas shtroni salmonin e grirë imët, e derdhni me lëng limoni, piper. I vendosim përsëri orizin peshkut dhe i vendosim një koktej deti. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me havjar të kuq.
Një koktej deti nuk është ushqimi më i popullarizuar i detit në vendin tonë, por gjithçka sepse shumë specialistëve të kuzhinës duket se është e gjatë dhe e vështirë të gatuash diçka me të, se pjatat prej tij rezultojnë ekzotike, të pazakonta dhe shumë specifike. Dhe, nga rruga, gjithçka është krejtësisht e ndryshme - për shembull, sallatat me një koktej deti janë më të lehta për t'u përgatitur sesa nga i njëjti kallamar, sepse në të ato tashmë janë përgatitur plotësisht dhe prerë, megjithatë, si pjesa tjetër e përbërësve. Pra, le të gatuajmë sallata të shijshme dhe të shëndetshme me ushqim deti: në këtë koleksion ka 4 receta shumë të thjeshta dhe të shpejta.
Ushqimi i detit është shumë i shëndetshëm - dietologët e përsërisin pa u lodhur këtë. Kështu që ju duhet të hani më shumë prej tyre. Një koktej deti në këtë drejtim është veçanërisht i shquar sepse përmban disa lloje ushqimesh deti njëherësh: karkaleca, kallamar, midhje, oktapodë, etj. Kështu, duke ngrënë një pjatë nga një koktej deti, ju menjëherë e rimbushni trupin me një sasi të madhe të substancave të dobishme që ruhen në mënyrë të përkryer në këtë produkt.
Sigurisht, vetëm ushqimet e detit me cilësi të lartë do të përfitojnë, kështu që kur blini një koktej deti, sigurohuni që të mos ketë copa akulli dhe bore në paketë - kjo do të tregojë se kushtet për ruajtjen e duhur nuk janë përmbushur.
Pra, keni blerë një koktej deti, tani e vetmja gjë që mbetet është të gatuani një sallatë të shijshme me të.
Receta e parë: Sallatë e shpejtë me koktej deti dhe perime
Do t'ju duhen: 400 gr koktej deti, 30 gr gjalpë, 2 domate, 1 spec të ëmbël, 1/3 e qepës së ëmbël të kuqe, salcë - lëng limoni, vaj ulliri, piper i zi i bluar, kripë, barishte.
Si të bëni një sallatë të shpejtë me koktej deti dhe perime. Hiqni farat nga specat dhe domatet, i prisni në shirita të hollë. Hidhni ujë të valë mbi qepën e grirë, lëreni për 5 minuta dhe më pas thajeni. Shpëlajeni koktejin e ngrirë të detit me ujë të ftohtë, vendoseni në një tigan, ku gjalpi është shkrirë më parë, skuqeni derisa të piqet dhe lëngu të jetë avulluar plotësisht (kokteji futet në tigan të ngrirë) për rreth 10-15 orë. minuta mbi nxehtësinë mesatare. Lërini frutat e detit të ftohen, më pas vendosini në një tas sallate, shtoni perime të grira, zarzavate të grira. Për dressing-in i përziejmë të gjithë përbërësit, i hedhim sipër sallatës, i hedhim dhe e servirim.
Receta e dytë: Sallatë e shpejtë me koktej deti dhe vezë
Do t'ju duhet: 400 g koktej deti, 2 tranguj dhe vezë të ziera, ½ filxhan majonezë, 5 lugë gjelle. misër të konservuar, 2 lugë gjelle. qepë të gjelbër të copëtuar, 1 lugë gjelle. majdanoz i grirë, 1 lugë lëng limoni, ¼ lugë lëkura e limonit.
Si të gatuaj një sallatë të shpejtë me një koktej deti dhe një vezë. Lyejeni koktejin e ngrirë në ujë të vluar, shtoni lëng limoni, kripë dhe zieni derisa të zbutet. Kullojeni supën nga kokteji, ftohni, priteni në copa të mëdha frutash deti. Pritini kastravecat, vezët në feta, bashkojini me frutat e detit, shtoni zarzavate të grira, misrin, lëkurën e limonit, kripën, i rregulloni me majonezë dhe i përzieni, i lini për 20 minuta para se t'i shërbeni në frigorifer, i dekoroni me feta limoni.
Sallata tjetër e shpejtë me një koktej deti është shumë e kënaqshme, mund të veprojë si një drekë e plotë ose një darkë e lehtë.
Receta e tretë: Sallatë e shpejtë me koktej deti dhe patate
Do t'ju duhen: 500 gr koktej deti i ngrirë, 200 gr kampionë të freskët/të konservuar, 200 ml verë të bardhë të thatë, 100 gr krem, 4 zhardhokë patate të ziera, kripë, piper.
Si të bëni një sallatë të shpejtë me koktej deti dhe patate. Shpëlajeni koktejin e detit, vendoseni në një tenxhere, derdhni verën, ziejini për 8 minuta, kripë dhe piper, derdhni kremin, lëreni të vlojë, ziejini për 2 minuta. Hiqni frutat e detit me një lugë të prerë, zieni salcën në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera, shtoni barishte të thata. Pritini dhe skuqni kërpudhat, piperin dhe kripën, shtoni hudhrën e kaluar në shtyp. Përziejini ushqimet e detit dhe kërpudhat, lërini të ftohen. Pritini patatet në kubikë, vendosini në shtresën e parë (është më mirë ta vendosni sallatën në gota si sallatë kokteji), spërkatni me barishte, sipër vendosni kërpudhat me një koktej, derdhni me salcë vere, zbukurojeni me barishte.
Një sallatë e tillë, nëse dekorohet bukur, mund të shërbehet në tryezën festive.
Receta katër: Sallatë e shpejtë me koktej deti dhe portokall
Do t'ju duhen: 140 g koktej deti të ngrirë, 8 karkaleca deti, 6 ullinj, 4 gjethe marule, 2 portokall, ½ qepë e kuqe e ëmbël, 1/3 kopër, 1 lugë çaji. vaj vegjetal, 2 majë kripë.
Si të gatuaj një sallatë të shpejtë me fruta deti dhe portokall. Prisni imët qepën në gjysmë rrathë, qëroni finokun, hiqni pjesën e gjelbër, grijeni shumë hollë, vendosni këto produkte në ujë të ftohtë dhe lëreni për 15 minuta. Qëroni një portokall, çmontoni në feta, hiqni membranat dhe farat. Shtrydhim lëngun e 2 portokalleve, e hedhim në një tenxhere me fund të trashë, e lëmë të vlojë, ulim zjarrin e sobës, e zvogëlojmë në gjysmë, hedhim vajin, kripën dhe e përziejmë. Shkrini karkalecat, qëroni, vendosini së bashku me një koktej deti në ujë të vluar, ziejini për 7 minuta në zjarr mesatar. Thajeni dhe ftohni frutat e detit, përzieni me përbërësit e mbetur të sallatës, spërkatni me salcë portokalli, vendosni gjethet e marules dhe shërbejeni.
Të gjithë e dinë prej kohësh se ngrënia e ushqimeve të detit është shumë e dobishme për trupin e njeriut. Që përmbajnë një tufë lëndësh të dobishme, vitamina, minerale etj. Përveç kësaj, ato gjenden jo vetëm në peshqit e detit, por edhe në ushqimet e detit si kallamarët, midhjet, oktapodët, fistonët dhe gaforret.
Por unë e di nga përvoja ime që jo çdo amvise përgatit pjata me ushqim deti për familjen e saj. Dhe më kot, rezulton, ata bëjnë sallata shumë të shijshme dhe, për më tepër, të shëndetshme.
Përbërësi kryesor në këto sallata është një koktej deti, i cili më së shpeshti shitet në dyqane në formë akulloreje. Prandaj, kur blini, gjithmonë duhet t'i kushtoni vëmendje datës së prodhimit, dhe natyrisht pamjes. Për të mos blerë një produkt të ngrirë ose të ngrirë disa herë, gjë që është e mbushur me pasoja të pakëndshme.
Meqenëse kokteji i detit të ngrirë është i disponueshëm gjatë gjithë vitit, nuk do të jetë e vështirë të përgatisni një sallatë me ushqim deti. Dhe numri i përbërësve, si rregull, në sallata të tilla nuk kalon 3-4 copë.
Ju mund t'i mbushni ato me çdo salcë sipas dëshirës tuaj - majonezë, lëng limoni, ndonjë vaj vegjetal, ose të përgatisni salca speciale që me siguri do të nxisin gamën e shijeve të produkteve të koktejve të detit.
Receta për sallata me ushqim deti të përfshira në një koktej deti
Të gjitha sallatat përmbajnë ushqim deti nga një koktej deti dhe të veshura me majonezë. Për ata që ndjekin figurën ose nuk e preferojnë vërtet majonezën, ju rekomandoj ta provoni.
Përbërësit:
- 80 gram majonezë
- 3 vezë pule
- 300 gram midhje (të ziera-ngrirë)
- 15 gram qepë të njoma
- dy kastraveca të freskëta
- 15 gram kopër
- majonezë
Gatim:
1. Ne përgatisim produktet e nevojshme:
- në ujë të vluar pak të kripur, ziejini midhjet për 2-3 minuta, më pas kalojini në një enë të veçantë dhe ftohuni;
- zihen edhe vezët e pulës dhe i lemë të ftohen;
- lani tërësisht kastravecat dhe zarzavatet;
Majoneza është më mirë për të marrë vezët e thajthit.
2. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël, më pas transferojini në një tas të madh sallate.
3. Midhjet dhe qepët (të gjelbra), të prera në rrathë të vegjël, shtohen te trangujve.
4. I presim edhe vezët në kubikë të vegjël, më pas grijmë koprën dhe i vendosim në një tas sallatë. I përziejmë gjithçka, i shtojmë sipas shijes dhe i kalojmë me majonezë.
Tani ju e dini se si të gatuani sallatë me ushqim deti me midhje.
Përbërësit:
- 400 gram kallamar të zier
- disa kërcell majdanozi të freskët
- 2 l. Art. misër (i konservuar)
- një kanaçe me mish krill
- disa havjar të kuq për dekorim
- 100 g lakër kineze
- majonezë sallatë
Gatim:
1. Pritini kallamarët në shirita.
2. Prisni lakrën.
3. Kullojeni lëngun nga mishi i krillit dhe më pas grijeni me pirun.
4. Kulloni lëngun edhe nga kanaçe me misër.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit, më pas rregulloni me majonezë.
6. Mund ta vendosni në një tas sallate, por mund ta vendosni edhe në porcione.
7. Dekoroni me havjar në formën e një tufe rrushi. Bëni një degëz nga majdanozi.
Përbërësit:
- 5 gjethe marule
- 150 gram djathë (i fortë)
- majonezë sallatë
- 12 copë. ullinj
- tre domate (të freskëta)
- 500 gram ushqim deti (përzierje deti të ngrirë)
- salce soje
- një thelpi hudhër
Gatim:
1. Shkrini një koktej (deti) dhe skuqeni në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.
2. Grini imët djathin.
3. Pritini domatet në feta të holla.
4. Ullinj (me gropa) të prera në rrathë.
5. Shtrydhni hudhrën.
6. Shtoni majonezë dhe pak salcë soje. Përziejini.
7. Vendosni disa fletë marule në një pjatë të sheshtë dhe të bukur. Grisni imët një fletë.
8. Vendosni feta domate në gjethet e marules. Lubrifikoni me salcë majonezë.
10. Spërkateni me djathë të grirë.
11. Sipër vendosim koktejin e skuqur (deti). Lubrifikoni me salcë majonezë.
Sallatë me fruta deti dhe domate, recetë me foto
Përbërësit:
- 200 gram kallamar të zier
- 30 gr majonezë (e lehtë)
- një domate
- 2-3 qepë të njoma
- 100 gram djathë të fortë
- dy thelpinj hudhër
- 10 g susam i pjekur
- piper i zi
- 18 ml lëng limoni
- 150 gram ananas të konservuar
- kopër
- 10 ullinj (pa kokrra)
Gatim:
1. Kur të gatuani kallamarin, përpiquni të mos e teproni, përndryshe do të bëhet i fortë. Kallamar të ftohur dhe të zier të prerë në shirita të hollë. Pritini domatet e lara në kubikë të vegjël. Lëngu i tepërt hiqet. 
2. Kulloni lëngun nga kanaçe e hapur e ananasit. Nëse keni blerë unaza ananasi të konservuara, atëherë ne gjithashtu e presim atë në kube. Dhe është më mirë të blini feta ananasi në kavanoza menjëherë. 
3. Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Pritini koprën dhe qepën e gjelbër. 
4. Në një tas të veçantë përzieni majonezën, lëngun e limonit, hudhrën e grirë dhe piperin e zi. Marrja e salcës për sallatën tonë. 
5. Mbushni sallatën me të, përzieni butësisht. Tani duhet të zbukurohet me ullinj dhe susam. 
Siç mund ta shihni, të gjitha recetat e sallatave janë aq të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë, saqë çdo zonjë mund t'i gatuajë 2-3 herë në javë për të gjithë familjen. Dhe nëse ngjall pak mbi dekorimin, atëherë sallata të tilla mund të vendosen me siguri në tryezën festive. Dhe do të mësoni se si t'i shërbeni bukur sallatat e festave.
Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të shijshme me ushqim deti, por më të njohurat janë sallatat me një koktej deti - të shijshme, të rafinuara, të shijshme dhe të përshtatshme për çdo festë dhe gjithmonë të kërkuara në tryezën festive, veçanërisht për Vitin e Ri. .
Ushqimet e detit janë shumë të shëndetshme, janë ushqim lehtësisht të tretshëm dhe me pak kalori, ndaj shumë, pavarësisht nivelit të çmimit, i duan dhe të paktën përpiqen të gatuajnë me to gjellë të ndryshme të paktën për pushime.
Dhe sallatat me ushqim deti janë opsioni perfekt për pushime.
Në këtë artikull, ne kemi mbledhur disa receta të thjeshta dhe të shijshme për sallata të tilla.
Është e mundur dhe e nevojshme të trajtoni veten dhe familjen tuaj me sallata deti, gjëja kryesore është të ndiqni rregullin bazë - përdorni vetëm produkte të freskëta.
Kur blini ushqime deti, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës dhe datës së prodhimit, sepse ato mund të helmohen shumë rëndë. Edhe një aluzion i ndonjë ere të pakëndshme duhet t'ju paralajmërojë: është më mirë të mos përdorni ushqime të tilla deti.
Sallatë "Sea Fantasy" me koktej deti në vaj
Shumë e thjeshtë, me produkte të përballueshme, dhe në të njëjtën kohë sallatë shumë e shijshme me fruta deti.
Përbërësit:
Një pako me ushqim deti në vaj - 200 g
Misër - 1 kanaçe
Vezë - 5 copë.
Kastravecat - 2 copë.
Djathë - 100 gr.
Qepë - 1 pc.
Gjelbrit
Kripë dhe erëza për shije
Si të gatuaj:
Le të fillojmë me harkun. Do ta pastrojmë, do ta presim imët dhe do ta derdhim me ujë të vluar, për shembull, në një turi - që hidhërimi të largohet.
Një pjesë të kastravecit (për dekorim) e presim me prestar perimesh në shirita të hollë të gjatë dhe pjesën tjetër e presim në kubikë.
Presim edhe vezët, pasi i kemi zier dhe i kemi qëruar.
Hapim koktejin e detit dhe e çlirojmë nga vaji - e hodha në një kullesë.
Dhe ne prerë. Dhe disa gjëra i lë të tëra që të shihen në sallatë dhe për dekorim.
Djathin e fërkojmë në një rende të trashë.
Tani perziejme te gjithe perberesit e pergatitur duke kulluar lengun nga misri dhe qepa dhe duke lene pak djath per dekorim.
Shtoni majonezë dhe, nëse dëshironi, mund të vendosni kripë dhe piper, erëzat tuaja të preferuara - varet nga shija juaj. Përziejini mirë dhe filloni të dekoroni. Vendosim gjethe marule jeshile në fund të një pjate të thellë, vendosim krijimin tonë sipër dhe përreth, në anët - gjithashtu gjethe jeshile.
Spërkateni me djathë, shpërndani bukur shiritat e kastravecit dhe shtova edhe zambakë vezë, dhe më pas mbolla oktapodë dhe nja dy midhje në këtë "lëndinë"
Mund të shërbehet!
Receta për një sallatë të shijshme me ushqim deti "Koktej deti"
Edhe pse në shumë vende një sallatë kokteji është një pjatë e përditshme, tek ne është ende e lidhur pazgjidhshmërisht me atmosferën e festave.
Mjafton të vendosim në tryezë një pjatë të zbukuruar bukur me karkaleca, kallamar dhe midhje, të aromatizuar me vaj ulliri dhe perime, pasi imagjinata na çon diku në tokat përrallore, ku deti i butë zhurmon gjithmonë, tarraca nën këmbët e tua është e rreshtuar. me pllaka shumëngjyrëshe dhe nën hijen e dendur të një peme të madhe tavolina jonë është e fshehur nga dielli përvëlues.
Le të zbulojmë - si të përgatisim sallatën me ushqim deti "Koktej Deti" - shumë e shijshme, e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Lista e përbërësve:
200 gr marule
300 g koktej ushqim deti në vaj
300 gr domate qershi
200 g djathë feta
50 g arra pishe
Për salcën e sallatës:
3 art. l. vajra koktej deti
1 lugë mustardë
lëng nga 1/2 limon ose limon
1 thelpi hudhër
1 lugë Sahara
1 lugë rigon i thatë
kripë dhe piper për shije
Receta e gatimit hap pas hapi:
Le të fillojmë me salcën. Hedhim 3 lugë vaj në një enë, e shtrydhim dhe i shtojmë lëngun e gjysmë bli, hudhrën e grirë imët, kripën, sheqerin, piperin, rigonin dhe mustardën.
Përziejini mirë dhe lërini mënjanë për momentin.
Le të fillojmë të montojmë vetë sallatën. E vendosim në shtresa në një enë të madhe të sheshtë (kam një ovale): në radhë të parë marule të grira trashë, gjysma domate qershi, copa djathi fetax (mund ta zëvendësoni me djathë feta ose një mocarela të vogël të prerë përgjysmë). një koktej deti, nga i cili kullojmë vajin paraprakisht dhe arrat e pishës.
Spërkateni me salcën e përgatitur që në fillim dhe keni mbaruar! Ju mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë!
Sallatë festive me ushqim deti me shkopinj gaforre "Neptuni"
Këtu kemi përdorur një koktej deti dhe karkaleca deti në shëllirë - ato janë gjithashtu shumë të përshtatshme për serinë tonë të sallatave për tryezën festive.
Na duhen:
250 g karkaleca në shëllirë
200 g koktej deti në mbushje
220 g kallamar (1 copë)
5 vezë të ziera
240 gr shkopinj gaforre
50 g havjar i kuq (gjysmë kavanoz)
Majonezë e bërë në shtëpi për veshjen
Le të fillojmë gatimin:
Hedhim një majë kripë në ujë të vluar dhe ulim kallamarët (i kam shkrirë më parë). Gatuani për një minutë e gjysmë - jo më shumë! Përndryshe do të bëhet e vështirë. Dhe 2-3 herë kthejeni në ujë.
Pritini shkopinjtë e gaforres në kube mesatare.
Fillimisht, prijeni kallamarin për së gjati, hiqni filmin dhe më pas përtej, në pjata të vogla.
Vezët: të bardhat i presim në shirita të hollë. Të verdhat nuk futen në këtë sallatë, ndaj përdorni diku tjetër.
Kullojeni lëngun e tepërt nga kokteji i detit dhe shëllirë nga karkaleca. Lini mënjanë gjysmën e fundit për dekorim.
I mbledhim të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë, shtojmë majonezën - e bërë në shtëpi është më mirë - dhe përziejmë mirë. Kripa nuk është e nevojshme. Mund të piper pak.
E vendosim filmin ushqimor në një tas dhe sipër e vendosim të gjithë sallatën (mund të përdorni një kallëp të rrumbullakët të kuzhinës). E mbyllim filmin duke e shtypur pak me duar dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
Pas kësaj, hapim filmin, marrim një pjatë më të madhe, e mbulojmë sipër, e vendosim në tavolinë në mënyrë të barabartë dhe, duke mbajtur të dy enët, e kthejmë ashpër me kokë poshtë.
Hiqni tasin dhe filmin ngjitës. Dhe dekorojini me karkaleca, duke i vendosur në një rreth. Dhe në mes vendosim havjar në një shtresë të trashë.
Gjithçka është gati. Të bëftë mirë!
Dhe tani le të bëjmë një hap pas hapi, hap pas hapi se si të gatuajmë:
Sallatë e lehtë me ushqim deti të ngrirë pa majonezë
Kjo është një recetë e gjithanshme e sallatës me ushqim deti, sepse çdo sallatë jeshile do të funksionojë.
Mund të jetë ajsberg dhe rukola, ose një përzierje sallatesh, ose ndonjë sallatë sipas gjykimit tuaj. Ushqim deti gjithashtu. Mund të përdorim kallamar, karkaleca, oktapod ose ndonjë kombinim të tyre. Do të marrim një koktej deti të ngrirë të gatshëm.
Për këtë sallatë na duhen edhe domate qershi dhe speca të ëmbël. Madhësia, ngjyra apo forma nuk kanë rëndësi, gjëja kryesore është që speci të jetë i ëmbël dhe me mure të trasha.
Fillimisht vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, vendosim të vlojë, kriposim, hedhim pak piper dhe dafinën dhe ziejmë frutat e detit derisa të gatuhen. Më pas i vendosim në një kullesë që uji të jetë xhami dhe i lëmë mënjanë për momentin të ftohet.
Ndërkohë, përzierjen e sallatave jeshile e lajmë nën ujë të rrjedhshëm (edhe nëse është një komplet i gatshëm, i blerë në dyqan, gati për t'u ngrënë). Dhe vendoseni në një enë të madhe, ku do të jetë e përshtatshme të përzieni gjithçka dhe ta kombinoni me frutat e detit të ftohur.
Shtojmë specat e ëmbël, të qëruar dhe të prerë në rripa të mëdhenj, si dhe domatet qershi të lara dhe të prera në gjysmë.
Tani na mbetet të përgatisim dressing-in e sallatës, për këtë do të marrim vaj ulliri shumë cilësor dhe gjysmë limoni. Nëse është shumë i madh, përdorni vetëm një të tretën e tij. Shtrydhni lëngun në një tas ose filxhan dhe shtoni 70-100 gramë vaj ulliri dhe përzieni mirë.
Kriposeni sallatën e përfunduar dhe, sipas dëshirës, piper, dhe derdhni bujarisht me salcën e përgatitur. Përziejini mirë dhe transferojeni në një tas sallatë.
Tani ne dekorojmë. Vezët e thajthit janë shumë të përshtatshme për këtë - ato jo vetëm që do të dekorojnë, por edhe do të përmirësojnë shijen e sallatës sonë. Ato duhet të zihen, të qërohen dhe, si domatet, të priten në dy pjesë.
Vendoseni sipër dhe sallata jonë e shijshme dhe e shëndetshme me ushqim deti është plotësisht gati!
Sallatë perimesh me koktej deti dhe kokrra të mbirë
Përbërja e produkteve:
Koktej me ushqim deti - 300 gr.
fasule jeshile - 1 pako
brokoli - 1 pako
qepë e kuqe - 1 pc.
mustardë Dijon - 2 lugë
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle.
fara të mbirë rrepkë ose qepë - 1 pako
fletë dafine - 2 copë.
kripë perimesh - 1 lugë
mjaltë - 2 lugë
Gatim:
Ziejini bishtajat për 3 minuta në një çift ose në ujë me kripë.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me brokolin – për 3-5 minuta.
Shkrini koktejin e detit, derdhni sipër me ujë të vluar ose thjesht ziejini për një minutë në ujë me kripë të lehtë.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehur në zjarr, shtoni kripën e perimeve, gjethen e dafinës, mustardën Dijon dhe mjaltin.
Ngrohemi dhe presim që erëzat t'i japin vajit shijen dhe erën e tyre dhe nxjerrim gjethen e dafinës.
Hidhni qepën e grirë në tigan dhe skuqeni për 2 minuta.
Shtoni një koktej deti dhe ziejini pak. Shtoni brokolin dhe bishtajat.
Përziejini, piper, kripë nëse është e nevojshme dhe skuqini për 2-3 minuta.
Vendoseni në një pjatë, dekorojeni me foletë e farave të mbin të rrepkës ose qepës.
Të bëftë mirë!
Sallatë Cezar me ushqim deti të bërë në shtëpi
Sallata e Cezarit me ushqim deti ndryshon nga homologja e saj klasike në një shije të veçantë të hollë.
Gatimi i tij është i lehtë dhe i thjeshtë dhe për nga shija nuk është inferior ndaj asnjërës nga të mësipërmet.
Produktet e nevojshme:
Një tufë sallatë jeshile 100 g
djathë i fortë 150 g
ushqim deti (midhje, karkaleca, mish gaforre, bishta karavidhe, koktej deti)
domate qershi për dekorim (mund të zbukurohen me vezë thëllëza)
croutons baguette
Për salcën:
Lëng i gjysmë limoni
erëza knorr për cezarin
1 lugë majonezë
1 lugë Salcë Wochester (opsionale)
E grisim me duar një tufë marule me gjethe dhe e vendosim në një enë. Sipër vendosni prodhimet e detit të përgatitura dhe spërkatni me djathë të grirë.
Hidhni erëzat e Cezarit në një tas dhe shtrydhni lëngun e limonit. Nëse dëshironi, shtoni salcën Wochester dhe një lugë majonezë, përzieni mirë dhe hidheni mbi sallatën me salcën e përfunduar.
Dhe para se ta servirni spërkateni me krisur dhe dekorojeni me domate qershi ose vezë thëllëza të prera në gjysmë.
Epo, në rrugë
Sallatë e ngrohtë me ushqim deti - recetë video
Le të krijojmë një cep të Mesdheut në kuzhinën tonë dhe të kënaqim mysafirët tanë me një sallatë të mrekullueshme, të shëndetshme dhe të shijshme me perime dhe fruta deti, veçanërisht pasi nuk është aspak e vështirë!
Shpresojmë t'ju pëlqejë kjo përmbledhje, ju lutemi ndani recetat me miqtë tuaj!
Artikuj të ngjashëm
