Pjata të thjeshta me hikërror. Me zierje në tenxhere të ngadaltë. “Hikërror me zierje në salcë kosi dhe salcë hudhre me kërpudha porcini”
Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -
Enët me hikërror
Hikërrori tepër i shijshëm i thërrmuar i gatuar në enë balte do të kënaqë padyshim edhe gustatorët më kërkues. Një recetë e mirë e vjetër me aromën e paharrueshme të gatimit në shtëpi.
Ju prezantoj një recetë për një pjatë të mrekullueshme vegjetariane të gatuar në tenxhere të ngadaltë të plotfuqishme. Hikërror me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë përgatitet shpejt, pa asnjë sherr dhe rezulton shumë i shijshëm.
Një pjatë shumë e shijshme dhe në të njëjtën kohë e thjeshtë në të cilën të gjithë përbërësit kombinohen mrekullisht me njëri-tjetrin. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar përgatitjen e hikërrorit të rregullt.
Për disa, hikërrori me perime në një tenxhere të ngadaltë mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin ose shpendët, dhe për të tjerët mund të jetë një pjatë më vete. Në çdo rast, rezulton shumë e shijshme dhe ushqyese.
E shpejtë, e shijshme, e shëndetshme, e lirë - të gjitha këto fjalë kanë të bëjnë me pjatën që do të përgatisim tani. Hikërror me mëlçi në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë shumë i kënaqshëm, i bukur dhe shumë i lehtë për t'u përgatitur.
Unë ofroj një recetë hap pas hapi me foto që do t'ju tregojë se si të përgatisni një pjatë interesante dhe në të njëjtën kohë të thjeshtë. Hikërror me zierje në një tenxhere të ngadaltë - mirëpritur :)
Jeni duke pyetur veten se çfarë të gatuani për darkë? Unë paraqes në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për gatimin e hikërrorit me mish në një tenxhere të ngadaltë - e shpejtë, e shijshme, e kënaqshme!
Hikërror me perime dhe djathë në tenxhere është një pjatë vegjetariane shumë e shijshme dhe aromatike. Një recetë e bukur dhe e arritshme hap pas hapi me foto.
Hikërror me kampione mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose një pjatë diete më vete. Në çdo rast, shija e kësaj pjate nuk do t'ju lërë indiferentë!
Një nga recetat klasike të kuzhinës sovjetike - hikërror me sallam - në një tenxhere të ngadaltë! Përgatitja është jashtëzakonisht e shijshme, por rezultati është një drekë ose darkë shumë e shijshme dhe e kënaqshme gjatë ditës së javës.
Hikërrori gatuhet shpejt në mikrovalë dhe rezulton i shijshëm, jo më keq se i gatuar në mënyrën e zakonshme. Gjëja kryesore është që të keni një tenxhere transparente të sigurt për mikrovalë me kapak.
Kjo është një nga mënyrat më të lehta për të diversifikuar mënyrën e përgatitjes së hikërrorit të rregullt. Do t'ju marrë shumë pak kohë, por do të merrni një pjatë anësore të shijshme dhe të shëndetshme. Gatimi i hikërrorit me karota!
Hikërror me gjizë në një tenxhere të ngadaltë - për adhuruesit e gjilpërave të pulës. Nga rruga, stomaku është shumë i shëndetshëm - ka pak kalori, por ka shumë mikroelemente, proteina dhe acid folik. Ideale për ata që monitorojnë shëndetin dhe peshën e tyre.
Hikërror me mish viçi në tenxhere të ngadaltë sipas kësaj recete përgatitet shumë lehtë. Mos e nënvlerësoni këtë pjatë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, ideale për një drekë apo darkë të ditës së javës.
Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj dhe të gatuani diçka vërtet të shijshme, atëherë kjo recetë është një opsion i mirë - hikërror tepër i shijshëm me mish, i kënaqshëm dhe aromatik.
Po ndaj një recetë për një pjatë të nxehtë të thjeshtë, aspak të zbukuruar, por shumë të shijshme për një tenxhere të ngadaltë. Hikërror me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë rezulton i mrekullueshëm, shumë i shijshëm dhe i shijshëm - provojeni!
Një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur një darkë tepër të shijshme dhe në të njëjtën kohë të shëndetshme për të gjithë familjen. Sigurohuni që të provoni hikërror me mish të grirë në tenxhere - dhe padyshim që do të jeni të kënaqur me rezultatin.
Duket se do të ishte më e thjeshtë - hikërror me qepë. Një pjatë që nuk pretendon të jetë e sofistikuar, është e përafërt, “proletare”, por me gjithë atë... Tepër e shijshme, sidomos nëse gatuhet në tenxhere të ngadaltë!
Gatimi i hikërrorit me kërpudha në një tenxhere është një kënaqësi. Unë ofroj versionin tim të përgatitjes së tij. Shumë e shpejtë dhe shumë e shijshme. Mund të përdorni çdo kërpudha që keni.
Një pjatë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë e shijshme dhe tepër aromatike, e gatuar në tenxhere, nuk mund të krahasohet me hikërrorin e zakonshëm të zier.
Nëse dëshironi të gatuani shpejt dhe shijshëm hikërrorin së bashku me mishin në një tas, atëherë një tenxhere me shumë do të vijë përsëri në shpëtim. Dhe ndërsa ajo gatuan, ju mund të bëni biznesin tuaj.
Nëse vendosni të gatuani qull hikërror, por dëshironi ta bëni pjatën më të pazakontë dhe të shijshme, atëherë kjo recetë është ajo që po kërkoni. Ne do të gatuajmë hikërror tepër aromatik dhe të shijshëm në tenxhere.
Nuk dini si të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj? Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë klasike për hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë - kjo është një pjatë e përditshme, shumë e shijshme dhe ushqyese.
Një pjatë e lehtë anësore, e përshtatshme për darkë, me prezantim në restorant dhe lehtësi në përgatitjen e bërë vetë, është hikërrori me fasule.
Kur shfaqen kanterella të reja, gjyshi im përgatit hikërror me luspa. Zakonisht këtë pjatë e hamë në mëngjes. Mjaft energji deri në drekë! Qull me llamba nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm!
Nëse keni një asistent universal kuzhine, atëherë hikërrori me kotele në një tenxhere të ngadaltë është një mundësi e shkëlqyer për një drekë ose darkë të plotë. Kjo pjatë është e përkryer për fëmijët dhe të rriturit.
Hikërror në stilin e një tregtari është një pjatë e bërë nga hikërror dhe gjoks pule, e cila, siç shihet nga emri, ishte shumë e dashur nga kasta e tregtarëve në Rusi. Sot do të përgatisim këtë pjatë të shijshme në një tenxhere të ngadaltë.
Duket si kombinimi më i thjeshtë. Por sa shije, ngopje dhe forcë përmban qulli i hikërrorit me mish të grirë? Paraardhësit tanë dinin qartë shumë për ushqimin e thjeshtë, të shpejtë dhe të kënaqshëm. Le të kthehemi te bazat? :)
Kjo recetë padyshim do t'u tërheqë fansat e pulës së zier dhe hikërrorit të butë, përfitimet shëndetësore të të cilave janë shkruar në vepra të tëra. Një recetë e thjeshtë për hikërror me shkopinj në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë ushqyese, por dietike që do t'ju ndihmojë gjithashtu të kurseni kohë, sepse nuk jeni ju që do të gatuani, por një makinë e zgjuar;)
Qull hikërror me kampione, i përgatitur sipas kësaj recete, kthehet nga qull i zakonshëm me kërpudha në një pjatë të shijshme dhe të servirur bukur.
Sot nuk do të gatuajmë hikërror sipas recetës së zakonshme, sot do të përgatisim një pjatë të veçantë - hikërror të pjekur në tenxhere me kërpudha dhe gjoks të tymosur, qulli më i shijshëm në botë.
Hikërror me kërpudha porcini është një pjatë e shëndetshme, e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme e bërë në shtëpi. Nëse keni kërpudha porcini, sigurohuni që të provoni t'i gatuani me hikërror - do t'ju pëlqejë!
Rinovimet e kuzhinës janë vonuar, por ende dëshironi një qull të shijshëm? Nuk jeni në shtëpi dhe nuk keni një sobë në dorë? Ka një zgjidhje! ;) Unë do të ndaj me ju përvojën time të gatimit të hikërrorit të shijshëm në mikrovalë. Rezulton mirë.
Qull hikërror me kërpudha dhe qepë do të jetë një mëngjes shumë i kënaqshëm i së dielës ose darka e ditës së javës. Kjo është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, buxhetore dhe tepër e shijshme. Qullit do t'i shtojmë edhe proshutën krokante.
Goulash me hikërror nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Dakord, ne nuk hamë hikërror shpesh. Drithërat janë thelbësore për trupin tonë; ato përmbajnë proteina dhe minerale. Sa për mishin, le të marrim viçin.
Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme, e përkryer për çdo mish dhe peshk, madje edhe fëmijëve. Dhe mos harroni se hikërrori nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Pra, lexoni recetën dhe gatuajeni!
Këpi me qull hikërror është një pjatë e mrekullueshme për të gjithë adhuruesit e peshkut. Pjata përgatitet shumë lehtë dhe është një pjatë e nxehtë universale që mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë.
Qull hikërror është i mirë si një pjatë e pavarur dhe si një pjatë anësore. Përdorni një tenxhere për të përgatitur qull hikërror - ju garantoj rezultate të shkëlqyera!
Receta e qullit të hikërrorit. Nëse përgatitni qull me hikërror sipas një recete vërtet të vjetër ruse, mendimi juaj për shijen e tij të mrekullueshme do të ndryshojë përgjithmonë.
Supa me hikërror në një tenxhere të ngadaltë është një supë e shijshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur që nuk përdor mish. Prandaj, vegjetarian. Por, jam i sigurt, edhe ata që hanë mish të pamend do ta vlerësojnë!
Qofte me hikërror në furrë është një pjatë e shkëlqyer, e re, vegjetariane, recetën për të cilën e kam marrë nga një mik. Qoftet dalin aromatike, të shijshme dhe të shëndetshme. Unë po e ndaj recetën me ju!
Receta për patë në furrë me hikërror është një lloj versioni i rusifikuar i një pjate që është tradicionale në shumë vende evropiane. Përgatitja e patës me hikërror është e thjeshtë, por rezulton të jetë një pjatë e shkëlqyer.
Supa e qumështit me hikërror është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë. Hikërror përdoret si në ushqimin e të rriturve ashtu edhe në ushqimin e foshnjave.
Drithërat e preferuara të të gjithëve janë tani në një rol të ri, falë një recete të thjeshtë për të bërë kotelet me qull hikërror. Gëzoni familjen tuaj me këtë pjatë të shijshme për drekë ose darkë.
Receta për supë me hikërror është ndoshta e njohur për çdo amvise, sepse kjo supë është një nga më të njohurat në mesin e popujve sllavë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur: supa me të vërtetë rezulton të jetë shumë ushqyese dhe e shijshme.
Qoftet me hikërror në një tenxhere të ngadaltë do t'ju habisin dhe do t'ju kënaqin! Rezulton se është shumë e shijshme. Ju mund të ndryshoni përqindjen e hikërrorit dhe mishit në varësi të disponueshmërisë së produkteve në dorë. Këtu është receta ime!
Disa njerëz pëlqejnë qull hikërror, të tjerë jo. Disa njerëz dinë shumë receta për përgatitjen e pjatave me hikërror pa mish, por të tjerët jo. Jeni të lodhur nga qulli i thjeshtë i hikërrorit? A ju kërkon familja të gatuani diçka të pazakontë? Në këtë rast, hikërrori është një gjetje e vërtetë për ju! Nga kjo drithëra mund të përgatisni një shumëllojshmëri gatimesh, tava, ëmbëlsira dhe madje edhe pjata të para. Po, po, mund të gatuani edhe supa me hikërror! Për më tepër, në shije ato nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre në recetën për të cilën është përdorur supa e mishit. Hikërror ngop trupin tonë me vitamina dhe minerale. Është perfekt për ushqime dietike dhe vegjetariane për të rritur dhe fëmijë.
Për supën aromatike me kërpudha hikërror pa mish, ne përdorim:
- kërpudha të thata - 100 g;
- patate - 200 g (2-3 zhardhokët);
- qepë - 50 g (1 qepë e vogël);
- karota - 50 g (1 copë);
- vaj vegjetal i rafinuar për skuqjen e perimeve;
- erëza, kripë - për shije.
Mënyra për të bërë supë pa mish
Kërpudhat e thata i lajmë disa herë dhe i lajmë në ujë të ngrohtë për 15-20 minuta. Kullojeni lëngun dhe mbusheni me ujë të pastër, duke i lënë kërpudhat në të për 2 orë.
Këshilla. Ju mund t'i lini kërpudhat e lara të njomur gjatë natës. Në këtë rast, infuzioni duhet të kullohet përmes një shtrese të dyfishtë garzë përpara përdorimit. Dhe, sigurisht, është më mirë të përdorni kërpudha porcini për supë.
Pritini kërpudhat e njomura në copa të vogla dhe ziejini në infuzion të kulluar për 20-30 minuta.
Qëroni patatet, prisni në kubikë ose në një mënyrë tjetër të zakonshme, lani niseshtën e tepërt dhe hidhini në lëngun e zierjes. Gatuani pas zierjes 5-7 minuta.
Nëse është e nevojshme, renditeni dhe më pas lani hikërrorin në disa ujëra.
Këshilla. Nëse dëshironi që hikërrori të gatuhet më shpejt, shpëlajeni dhe njomni paraprakisht në ujë të pastër.
Hidhni drithërat në lëngun e zier dhe gatuajeni edhe pak 10-15 minuta.
Qëroni qepën dhe e prisni imët në gjysmë unaza, kube ose çfarëdo që ju preferoni. Pritini imët karotat e qëruara ose grijini në rende me rrjetë të madhe.
Skuqini perimet e grira në një tigan në një sasi të vogël vaji mbi nxehtësinë mesatare për rreth 10 minuta derisa të zbuten.
Vendoseni pjekjen në lëngun e zier të kërpudhave dhe më pas gatuajeni edhe pak 10 minuta.
Kriposeni supën dhe shtoni erëza sipas shijes.
Fikni supën dhe lëreni të piqet 10-15 minuta.
Hidheni në një pjatë, shtoni barishte të copëtuara dhe salcë kosi për shije dhe trajtoni familjen tuaj.
Këshilla. Të nesërmen, supa e injektuar me kërpudha me hikërror bëhet edhe më e shijshme.
Hikërror me perime në furrë
Shumica e amvisave shërbejnë qull hikërror për mëngjes ose si pjatë anësore për mish. Por mund të bëni diçka më origjinale dhe të përgatisni një pjatë të shëndetshme dhe të shijshme - hikërror me perime, të pjekur në furrë. Kjo recetë bën një pjatë të ndritshme, të shijshme dhe të kënaqshme për të gjithë familjen. Është më mirë të përdorni drithërat për gatim, pasi ato mbajnë më shumë vitamina dhe janë më të shëndetshme. Ju mund të merrni një shumëllojshmëri të gjerë perimesh, të ngrira ose të freskëta.
Për të gatuar hikërrorin në furrë do të përdorim:
- hikërror - 200 g (1 filxhan);
- supë me perime ose ujë - 500 ml (2 gota);
- karota - 50 g (1 copë);
- piper i ëmbël zile - 100 g (1 copë);
- erëza, kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal i rafinuar për tiganisje.
Koha e nevojshme për përgatitje: 15-20 minuta.
Koha e gatimit: 40-50 minuta.
Koha totale e gatimit: 60-80 minuta.
Sasia: 8-10 porcione.
Receta për përgatitjen e një pjate të shëndetshme me hikërror në furrë
- E rendisim hikërrorin dhe e shpëlajmë disa herë duke ndryshuar ujin.
Këshilla. Për të marrë një pjatë më të shijshme, para gatimit, hikërrori duhet të skuqet në një tigan në zjarr të ulët. 4-5 minuta pa shtuar vaj duke e përzier vazhdimisht.
- Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla ose në kubikë të vegjël.
- Pritini karotat e qëruara në kubikë të vegjël ose grijini në rende të trashë.
- Lani specin, hiqni kërcellin dhe prisni në kubikë.
- Ngrohni një tigan me vaj vegjetal dhe skuqni karotat në të 2-3 minuta.
- Shtoni qepën e grirë në tigan dhe skuqni edhe pak 3-4 minuta, duke e përzier rregullisht.
- Në fund, shtoni specin zile të grirë në tigan dhe skuqni edhe pak. 2-3 minuta.
- Lyejmë me vaj fundin dhe muret e enës së pjekjes. Vendosni perimet e skuqura në fund.
- Sipër perimeve vendosni një shtresë hikërror të larë. Niveli, kripë, shtoni erëza.
- Derdhni përzierjen me lëng të ngrohtë me perime ose ujë.
Këshilla. Në mënyrë që pjata me hikërror të dalë e thërrmuar, është e nevojshme të ruhet raporti i ujit dhe drithërave. Për një pjesë të hikërrorit duhet të merrni dy pjesë lëngu.
- Mbulojeni kallëpin me kapak ose fletë metalike.
Këshilla. Nëse e keni mbuluar mykun me fletë metalike, përdorni një kruese dhëmbësh ose një gjilpërë thurjeje për të bërë disa shpime të vogla për të lejuar që avulli i nxehtë të dalë.
- E vendosim enën në furrë, nxehet në 180-200 gradë dhe piqet për 45-50 minuta.
- Përzieni butësisht hikërrorin e përgatitur me perimet pikërisht në myk.
- Para se ta servirni, hikërrorin e thërrmuar dhe aromatik mund ta spërkatni me barishte të copëtuara dhe me salcë të shtuar.
Tavë hikërror
Hikërror mund të jetë jo vetëm një pjatë anësore, por edhe një pjatë e pavarur. Një tavë e përzemërt dhe aromatike do të diversifikojë tryezën tuaj dhe do të zgjidhë pyetjen: "Si të gatuaj diçka të shijshme dhe të shëndetshme për darkë?"
Për të përgatitur një tavë të butë me hikërror në furrë, ne përdorim:
- hikërror i zier - 500 g (2 gota);
- djathë (larmi e fortë) - 200 g;
- qepë - 50 g (1 qepë);
- krem ose qumësht - 100 ml (1/2 filxhan);
- vezë pule - 2 copë;
- zarzavate (majdanoz, kopër) - 1 tufë;
- erëza, piper, kripë - për shije;
- vaj për lubrifikimin e enës.
Sasia: 9-10 porcione.
Mënyra e përgatitjes së tavës me hikërror pa mish në furrë
- E zgjidhim hikërrorin, e shpëlajmë dhe e ziejmë derisa të zbutet.
- Lyejmë me vaj fundin dhe muret e enës së pjekjes.
Këshilla. Përdorni një furçë silikoni.
- Vendoseni gjysmën e drithërave në kallëp në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme dhe rrafshoni me kujdes.
- Gjysmën e djathit e grijmë në një rende të trashë dhe e shtrojmë në një shtresë të barabartë mbi hikërrorin.
- Qëroni qepën dhe e prisni në copa të vogla. Sipër djathit vendosni një shtresë qepë, shtoni kripë, erëza dhe piper.
- Lani zarzavatet, thajini, grijini imët dhe vendosini në një shtresë sipër qepëve.
- Shtresa tjetër është hikërrori i zier i mbetur. Shtrojeni me kujdes dhe rrafshoni.
- Në një tas të veçantë, përzieni vezët dhe qumështin (ose kremin).
Këshilla. Nuk është e nevojshme të rrihni vezët me qumësht, thjesht përzieni.
- Hidhni përzierjen e qumështit me vezë mbi shtresën e hikërrorit.
- Edhe djathin e mbetur e grijmë në rende të trashë dhe e spërkasim sipër tavës së ardhshme.
- E vendosim enën në një furrë të parangrohur.
- Gatimi i tavës në temperaturë 200 gradë për rreth 20-25 minuta, derisa korja e djathit të skuqet.
- Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë, të lyer me salcë.
Biskota të pazakonta me hikërror
Hikërrori është një produkt i mrekullueshëm. Përveç pjatave të para dhe të dyta, mund të bëni ëmbëlsira të shijshme prej saj: petulla, biskota, kifle, byrekë. Përgatitni biskota të pazakonta me një shije origjinale për të dashurit dhe miqtë tuaj. Këto topa hikërror thjesht shkrihen në gojën tuaj!
Për të bërë biskota do të na duhen:
- hikërror (miell) - 200 g (1 filxhan);
- miell gruri - 200 g (1 filxhan);
- gjalpë - 150 g (2/3 paketë);
- sheqer i grimcuar - 100 g (1/2 filxhan);
- vezë pule - 2 copë;
- mjaltë - 50 g (2 lugë gjelle);
- sode - 1/2 lugë çaji;
- vanilinë - 1/3 lugë çaji.
Koha e përgatitjes: 20 minuta.
Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Koha totale e gatimit: 50-60 minuta.
Sasia: 15-20 porcione.
Receta e topave të hikërrorit
- Përzieni miellin e grurit dhe hikërrorit në një enë.
Këshilla. Nëse nuk keni miell hikërror, bëjeni vetë. Lani drithërat, skuqini në tigan pa vaj 2-3 minuta dhe bluajeni në një mulli kafeje. Është më mirë të përgatisni një miell të tillë menjëherë para përdorimit: në këtë mënyrë ruhen më shumë vitamina.
- Shtoni sheqerin dhe gjalpin e parazbutur në përzierje. Përziejini përbërësit tërësisht.
- Më pas shtoni sodën, mjaltin, vanilinë dhe vezët dhe përziejini sërish.
Këshilla. Brumi që rezulton nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Përndryshe, shtoni pak miell gruri.
- Rrotulloni brumin në topa të vegjël. Madhësia e tyre është rreth një arrë.
- Vendosini copat në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike ose letër pjekjeje.
- Vendoseni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe piqni biskotat 20-25 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
- Shërbejini biskotat aromatike me hikërror me çaj, kafe, kakao dhe qumësht.
Recetë e thjeshtë dhe e shëndetshme me hikërror
Receta e mëposhtme e hikërrorit befason me thjeshtësinë dhe përfitimet e saj. Pjata e përfunduar ka një ngjyrë të pazakontë dhe shije origjinale: mund të shërbehet e nxehtë si pjatë anësore për mish, ose e ftohtë si pjatë e pavarur.
Për këtë recetë do të na duhen:
- hikërror - 200 g (1 filxhan);
- panxhar - 100 g (1 i vogël);
- qepë - 50 g (1 kokë);
- hudhër - 2-3 karafil;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle;
- arra të copëtuara - 100 g;
- erëza për shije.
Koha e përgatitjes: 30 minuta.
Koha e gatimit: 20-30 minuta.
Koha totale e gatimit: 50-60 minuta.
Sasia: 5-7 porcione.
Mënyra e gatimit:
- Ziejeni panxharin derisa të zbutet. Nëse e keni zier në lëvozhgë, duhet ta qëroni.
Këshilla. Për të ruajtur më shumë vitamina dhe minerale, panxhari mund të piqet në furrë direkt në lëvozhgë.
- Skuqni hikërrorin e larë në një tigan të thatë 4-5 minuta. Kjo do t'i japë një aromë unike dhe do ta bëjë atë të shkrifët kur të gatuhet.
- Qëroni karotat dhe qepët.
- Pritini imët qepën dhe grini karotat. Kaurdisni perimet në një tenxhere në një sasi të vogël vaji.
- Hikërrorin e skuqur e vendosni në një enë. Shtoni ujë të vluar në proporcion 1 pjesë hikërror: 2 pjesë ujë.
- Ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet, duke mos harruar të përzieni.
- Tre panxhar në një rende të imët dhe shtoni në hikërror.
- Kriposeni dhe piperoni gjellën, shtoni erëzat tuaja të preferuara, rregulloni me lëng limoni dhe ziejini pak të tjera. 3-4 minuta.
- Sezoni me salcë kosi, barishte, spërkatni me arra të shtypura dhe shërbejeni.
Pjatë e shijshme me hikërror
Një tjetër pjatë e bërë nga hikërror do të habisë edhe amvisat me përvojë. Salca e trashë dhe aromatike do të nxjerrë në pah në mënyrë të përkryer shijen e pjatës kryesore.
Ne do të përdorim:
- qumësht - 500 ml (2 gota);
- miell hikërror - 50 g (1/2 filxhan);
- gjalpë - 50 g (1/4 paketë);
- Djathë çedër - 50 g;
- Djathë parmixhano - 50 g.
Koha e përgatitjes: 10 minuta.
Koha e gatimit: 10-15 minuta.
Koha totale e gatimit: 20-25 minuta.
Sasia: 4-5 porcione.
Receta për salcën e djathit dhe hikërrorit
- Në një tas të madh, zbutni gjalpin duke e lënë të ngrohtë për 2-3 orë ose duke e ngrohur në një banjë uji.
- Shtoni në enë miell hikërror dhe qumësht të ngrohtë, por jo të nxehtë.
Këshilla. Mielli i hikërrorit mund të blihet në dyqan, ose mund ta bëni vetë duke bluar drithërat në një mulli kafeje.
- Grini djathrat.
Këshilla. Madhësia e rendes nuk ka rëndësi.
- Masën e vendosim në sobë dhe duke e përzier vazhdimisht e ngrohim në zjarr të ulët.
Këshilla. Duhet të përzieni pothuajse vazhdimisht në mënyrë që përzierja të mos digjet.
- Kur salca të fillojë të trashet, shtoni djathërat e grirë, përzieni mirë dhe hiqeni nga zjarri.
- Shërbejeni salcën me mish ose pulë.
Ju mund të gatuani duke përdorur videon:
Hikërrori është një kokërr tepër i përshtatshëm. Me të mund të përgatisni kurse kryesore që janë të përzemërta dhe të shëndetshme. Dhe ëmbëlsira të mrekullueshme në të cilat bëhet një bazë ushqyese, por jo kalori. Nga rruga, këto pjata kanë tradita të gjata. Në Rusi, qulli i hikërrorit shpesh kombinohej me përbërës të tjerë, dhe petullat e bëra prej tij, me gëzof dhe të gjata, përgatiteshin gjithmonë gjatë javës së Maslenitsa.
Hollësitë e gatimit
Enët e bëra nga drithërat janë po aq jo modeste sa vetë hikërrori. Megjithatë, të kuptuarit se si ta gatuani atë në mënyrë korrekte është e rëndësishme për të konsumuar një produkt të shijshëm, të shëndetshëm me një konsistencë të thërrmueshme. Për të siguruar bazën perfekte për pjatat tuaja të reja, ndiqni këto udhëzime.
- Zgjidhni kokrra të lehta. Ai iu nënshtrua një trajtimi minimal termik dhe ruajti më shumë lëndë ushqyese. Paketimi plastik transparent, i cili në mënyrë ideale plotëson kërkesat për ruajtjen afatgjatë të produktit, do t'ju lejojë të ekzaminoni cilësinë e kokrrave.
- Mos skuqni më tej. Në këtë mënyrë ju reduktoni cilësitë e dobishme të hikërrorit, duke e bërë atë më kalorike.
- Shpëlajeni siç duhet. Kjo duhet të bëhet jo në një tas, por në një sitë. Pluhuri dhe papastërtia do të hiqen përmes grilës së imët, plus nuk do të mbetet ujë i tepërt, gjë që mund të prishë konsistencën e gjellës.
- Proporcionet janë të rëndësishme! Të gjitha recetat për enët e qullit të hikërrorit bazohen në përgatitjen nga një pjatë anësore e thërrmuar. Përmasat e ngurta 2:1 janë të përshtatshme për të. Drithërat do të dalin perfekte nëse përzieni një pjesë të saj me dy pjesë ujë.
- Ziejeni shpejt. Në kundërshtim me besimin popullor, qulli nuk duhet të zihet për një kohë të gjatë. Përhapet dhe humbet formën e saj. Koha e gatimit duhet të jetë 15 minuta pas zierjes. Më pas mbulojeni fort qullën me kapak dhe hidhni një peshqir sipër tiganit. Vlen të qëndroni në drithëra të tillë "të avulluar" për të paktën gjysmë ore.
- Mos e kriposni gjellën. Gjatë periudhës së gatimit, hikërrorit i hedhim gjithmonë kripë. Kjo është e mjaftueshme për pjatën që planifikoni të përgatisni nga qulli.
Recetat e pjatave kryesore
Drithëra më të kënaqshme dhe të pasura merren me mish, peshk dhe kërpudha. Duket origjinale në formën e qofteve dhe koteletave. Ne ju ofrojmë receta origjinale për tava dhe kotelet qull hikërror si pjatë e dytë.
Tavë me mish
Një tavë shumë e përzemërt qull hikërror. Ai përfshin mish, hudhër aromatike, qepë dhe përgatitet lehtë. Mund të konsiderohet një pjatë e gjetur: ajo që u gjet në frigorifer u përgatit. Dhe askush nuk do të kundërshtojë, më besoni!
Do t'ju duhet:
- hikërror i zier - 500 g;
- djathë - 100 g;
- mish i zier - 500 g;
- majonezë - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 1 kokë;
- salcë kosi - 80 g;
- pluhur për pjekje për brumë - ½ lugë çaji.
Përgatitja
- Prisni imët qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë të lehtë.
- Grini mishin e zier dhe ia shtoni qepës. Skuqini për 3 minuta.
- E heqim nga zjarri dhe e përziejmë kosin në masën e ftohur.
- Grini hikërrorin në një pure, shtoni hudhër të shtypur.
- Përzieni majonezën në masën e hikërrorit, shtoni djathin e grirë dhe pluhurin për pjekje.
- Lyejeni kallëpin me yndyrë, shtroni pak nga masa e hikërrorit dhe lëmoni atë.
- Vendoseni mbushjen dhe mbulojeni me qullën e mbetur të hikërrorit.
- Lyejmë me salcë kosi, e pjekim për 20 minuta në 200°.
Mund ta servirni pjatën me salcë kosi, e cila përgatitet lehtë nga kosi, hudhra dhe barishtet. Kjo darkë me perime të freskëta do të jetë e shijshme dhe e shëndetshme.
Për të bluar hikërrorin, mund të përdorni një blender, mulli mishi ose pure të rregullt. Mënyra më e shpejtë për të kryer punën është me një blender; mund të përdorni një tas ose një bashkëngjitje zhytjeje. Drithërat e ftohta duhet të bluhen duke përdorur pajisje kuzhine. Nëse masa është e nxehtë, mund ta shtypni me dorë.
Kotele me patate
Kjo recetë mund të quhet vegjetariane, pasi përdor ekskluzivisht produkte bimore. Në të njëjtën kohë, pjata është e shijshme dhe e kënaqshme. Mund ta shërbeni në një tryezë të zakonshme me salcë kosi, dhe gjatë agjërimit - me qepë të skuqura.
Do t'ju duhet:
- hikërror i zier - 2 gota;
- patate - 2 perime me rrënjë të mëdha;
- erëza - piper i zi, kopër e thatë;
- vaj perimesh.
Përgatitja
- Qëroni dhe grijini patatet e papërpunuara. Përdorni një rende të mesme.
- Shtrydhni lëngun nga përzierja e patates.
- Ngroheni hikërrorin, përzieni me patatet.
- Shtoni piper, kopër të thatë, grijeni masën me duar ose me një pure. Duhet të bëhet ngjitëse.
- Formoni kotelet, skuqini në vaj për 3 minuta nga secila anë.
Patatet e grira hollë do të kenë kohë të gatuhen në një kohë kaq të shkurtër. Nëse keni përdorur një rende të trashë, duhet t'i zieni kotletat në avull nën kapak për 3 minuta.
Receta për ëmbëlsirë
Qull i hikërrorit rezulton shumë i shijshëm, i aromatizuar me sheqer dhe mjaltë. Prandaj, mund të përgatisni me siguri ëmbëlsira të ëmbla prej saj. Sigurisht, nuk duhet të përdorni një pjatë anësore të kripur në mbrëmje për ta. Por, për shembull, në petullat, një notë e kripur nuk do të ishte e pavend.
Petulla të buta
Ne do të përgatisim petullat e qullit të hikërrorit me një përbërje origjinale. Qumështi i kondensuar do të shtojë viskozitet në masë. Mund ta zëvendësoni me mjaltë, por është e rëndësishme të mbani mend se kur nxehet mjalti humbet vetitë e tij kuruese.
Do t'ju duhet:
- hikërror i zier - 2 gota;
- vezë - 2 copë;
- qumësht i kondensuar - 2 lugë gjelle. lugë;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë.
Përgatitja
- Rrihni vezët në qullën e ftohtë të hikërrorit.
- Përzieni qumështin e kondensuar në përzierje.
- Ngrohni tiganin, derdhni vaj vegjetal, ngrohni përsëri.
- Lyejeni masën me lugë, skuqeni, ktheni petullat.
- Shërbejeni të nxehtë.
Kosi është ideal për servirje; mund të përdorni edhe reçel shtëpiak ose mjaltë. Do të duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur, pasi nuk ka nevojë të bluani paraprakisht hikërrorin. Në petullat do të shfaqet në formën e kokrrave, duke formuar strukturën origjinale të gjellës.
Petulla të përzemërta
Nga jashtë, petullat e qullit të hikërrorit dallohen nga një ngjyrë më e errët. Dhe ato janë origjinale në shije. Hikërror krijon një shije të pasur, të plotë, të holluar me nota të ëmbla. Dhe petullat janë po aq të thjeshta për t'u përgatitur sa ato të zakonshmet.
Do t'ju duhet:
- hikërror i zier - 2 gota;
- sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
- qumësht - 300 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 80 g;
- gjalpë - 30 g.
Përgatitja
- Shtoni sheqer në hikërror.
- Grini qullën në pure me një blender.
- Rrihni vezët, shtoni qumështin, përzieni.
- Përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje, shtoni në masë, përzieni.
- Ngrohim tiganin, hedhim pak brumë në një lugë dhe e shtrijmë në sipërfaqe. Skuqini për 2 minuta, kthejeni.
- Lyejeni çdo petull me gjalpë.
Në Rusi, për të përgatitur petullat e hikërrorit, kokrrat nuk u shtypën, kështu që petullat dolën me gëzof dhe të gjata. Mund t'i përgatisni sipas një recete të vjetër ruse ose moderne, e cila do t'i japë një strukturë më të njohur pjatës.
Këto nuk janë të gjitha opsionet se çfarë të gatuaj nga qulli i hikërrorit. Baza më e thjeshtë e pjatave mund të kombinohet me gjizë, fruta të thata, vezë, madje edhe manaferra dhe fruta të freskëta. Provoni të krijoni recetën tuaj për tavën origjinale të hikërrorit, petullat ose kotoletat!
Hikërrori konsiderohet si një nga ushqimet më të shëndetshme në dietë. Është i pasur me proteina, vitamina B, PP dhe P, hekur, kalium, i mirë për kockat, sistemin kardiovaskular, normalizimin e metabolizmit dhe presionin e gjakut.
Përveç kësaj, hikërrori konsiderohet një produkt miqësor me mjedisin, sepse... jo modest dhe nuk kërkon trajtim me pesticide. Dhe kjo është pothuajse e vetmja kulturë që nuk i është nënshtruar ende modifikimit gjenetik!
Pra, hikërrori duhet të jetë në dietën e të gjithëve! Dhe për të diversifikuar menunë tuaj, ne ofrojmë 9 receta për pjata të shijshme me hikërror.
1. Buckwheat - stil tregtar
Përbërësit:
300-400 gr. Mish
1 filxhan hikërror
1 qepë
1 karotë mesatare
1 thelpi i vogël hudhër
1 gjethe dafine
kripë, piper i bluar për shije
Përgatitja:
Pritini mishin në kubikë të vegjël dhe skuqeni lehtë në një tigan me vaj vegjetal.
Më pas shtoni pak ujë, shtoni një gjethe dafine dhe ziejini mishin nën kapak në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Rendisni hikërrorin, derdhni ujë të valë mbi të për 5 minuta dhe më pas kullojeni ujin. Veçmas skuqni qepën e grirë imët dhe karotat e grira, mishit i shtoni perimet dhe hudhrat e grira, kripë e piper, shtoni hikërrorin, shtoni ujë të nxehtë që hikërrori të mbulohet sa një gisht, lëreni të ziejë dhe më pas mbulojeni me kapak dhe ziej në zjarr të ulët deri sa i gjithë lëngu nuk do të thithet dhe hikërrori nuk do të bëhet i butë. Më pas fikni zjarrin, mund të shtoni një copë gjalpë dhe ta përzieni.
2. Hikërror "në rusisht"
Përbërësit:
Hikërror - 300 g
Kërpudha - 600 g
Vezë - 4 copë
Qepë - 150 g (3 qepë të vogla)
Karota - 150 g (mund të merrni pak më shumë qepë)
Kripë
Përgatitja:
Lani hikërrorin dhe ziejini derisa të zbuten. Ziejini vezët. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Lani kërpudhat dhe pritini në copa të vogla.
Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën. Kur qepa të bëhet transparente, shtoni karota në të dhe skuqeni për ~ 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here. Transferoni tiganisjen e përfunduar në hikërror, përzieni. Në të njëjtën tigan, skuqni kërpudhat e përgatitura derisa të gatuhen për ~7-10 minuta.
Transferoni kërpudhat në hikërror dhe përzieni. Pritini vezët në kubikë të vegjël duke përdorur një prerës vezësh ose një thikë. Shtoni vezët e copëtuara në hikërror dhe përzieni. Shërbejeni si pjatë anësore ose si pjatë më vete.
3. Hikërror oriental
Përbërësit:
1 filxhan hikërror,
5-6 kampionë të mëdhenj,
1 qepë,
1 thelpi hudhër,
gjysmë spec djegës të vogël
salce soje,
1 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal,
2 lugë çaji lëng limoni,
një majë fara kardamom,
disa gjethe të freskëta menteje
kripë
Përgatitja:
Hidhni mbi hikërror dy gota ujë, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr të fortë. Pritini imët qepën. Kur uji të vlojë, shtoni një majë të vogël kripë. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni hikërrorin derisa të zbutet. Lani kampionët, qëroni dhe pritini në feta. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të ndezur, shtoni farat e kardamonit, hudhrat e grira hollë dhe specat djegës, qepët, kampionët, lëngun e limonit, 2 lugë gjelle. lugë salcë soje. Skuqini gjithçka së bashku në nxehtësi të ulët për 2-3 minuta. Shtoni hikërror, pak salcë soje (nëse nevojitet), përzieni dhe zbukurojeni me gjethe nenexhiku.
4. "Hikërror Dushenovskaya"
Përbërësit:
mish i grire 500 gram,
hikërror 300 gram,
piper i ëmbël zile,
domate, qepë,
erëza kripe.
Përgatitja:
Vendosim mishin e grirë në një tigan së bashku me specat dhe domatet e qëruara, skuqni dhe në fund shtoni kripë dhe erëza. E skuqa qepën dhe e vendosa në pjesë veç e veç.
Ziejeni hikërrorin në lëng mishi, ose thjesht me një kub. Më pas bashkoni hikërrorin dhe mishin e grirë dhe gatuajeni mirë, lëreni të qëndrojë për pak nën një peshqir. Më pas vendoseni me kujdes në tenxhere. Spërkateni me çdo djathë të fortë.
Futeni në furrë në 200 gradë për rreth 20-30 minuta, derisa të shfaqet një kore kafe e artë dhe hiqeni.
5. Hikërror me mish të tymosur
Përbërësit:
Gryka të tymosur, mish derri i zier, proshutë (gjithsej 250 gram)
Qepë - 1 copë
Karota - 1 copë (jo të mëdha)
hikërror - 1 filxhan (200 ml)
Ujë (kam lëng pule) - 400 ml
Gjalpë - për skuqjen e perimeve, "me sy"
Kripë, paprika (pluhur), piper (jo shumë)
Përgatitja:
Rendisni hikërrorin dhe lani me ujë të rrjedhshëm. Prisni qepët dhe karotat dhe skuqini në gjalpë në tenxheren që më pas do ta vendosni në furrë. Shtoni mishin e prerë në kubikë të vegjël. I trazojmë, i hedhim pak ujë ose lëng mishi (në mënyrë që paprika të mos nxihet), shtojmë paprikën dhe erëzat.
Vendosni hikërror sipër pjekjes (mos e përzieni!). Hidhni ujë (supën) përmes një luge të prerë. Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një furrë të nxehur tashmë në 180 gradë.
Pas 40 minutash e nxirrni dhe shikoni nëse uji nuk ka vluar plotësisht dhe më pas ziejeni edhe pak. Këtë herë më janë dashur 50 minuta për të gatuar në furrë. Hikërrori është i zier, aromatik dhe shumë i shijshëm.
6. Hikërror me mish të grirë, qepë, karrota dhe domate
Përbërësit:
Hikërror - 400 gr
Mish i grirë - 0,6 kg
Domate - 3 copë.
Qepë - 3 copë.
Karota - 1 pc.
Vaj perimesh - 0,5 lugë gjelle
Piper i zi i bluar
Piper i kuq i bluar
Paprika e bluar
Gjethja e dafinës
Kripë
Përgatitja:
Pritini imët qepën e qëruar. Vendoseni në vaj të nxehtë. Skuqini deri në kafe të artë. Shtoni mishin e grirë në qepë. Ndërkohë përvëloni domatet me ujë të valë dhe i hiqni lëkurat. Pritini në kubikë të vegjël. Vendosim në zjarr një tenxhere me ujë për hikërror.
Shtoni kripën, gjethen e dafinës dhe hikërrorin në ujin e vluar. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa të zbutet.
Presim karotat: I dërgojmë edhe qepëve me mish të grirë. Përziejini gjithçka. Skuqini mishin e grirë deri në kafe të artë. Më pas shtoni domatet, kripën, piperin e zi dhe të kuq, paprikën e bluar. Ziejeni gjithçka në zjarr mesatar për 5 minuta me kapak të mbyllur në mënyrë që domatet të lëshojnë lëng, pastaj të njëjtën sasi pa kapak që salca të trashet. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa lugë pastë domate. Hikërrorit i shtojmë mishin e grirë dhe e përziejmë mirë. Shërbejeni pjatën të nxehtë.
7. Qull hikërror me mish në një tenxhere
Përbërësit:
Mish derri ose viçi
- një ose dy gota hikërror (në varësi të numrit të ngrënësve),
- qepë,
- dafina,
- çdo supë për 1 filxhan (200-250 g) hikërror 500 ml lëng
Përgatitja:
E pres mishin në copa të vogla. E vendosa në fund të tenxheres. Qepën e pres në rrathë të hollë dhe e shtoj sipër mishit. Aty ka edhe një gjethe dafine.
I laj hikërrorin shumë mirë dhe i zgjidh çdo mbeturinë. E vendosa në një tenxhere, vendos ujë të ziejë në një tenxhere ose kazan - zakonisht 1 litër dhe holloj 1 lugë lëng mishi pule Rolton (në formë pluhuri) në këtë ujë. Mund ta mbushni me lëng mishi ose perimesh të zakonshme. Për faktin se Rolton tashmë përmban kripë dhe erëza, unë nuk i shtoj asgjë tjetër ujit.
Kjo do të thotë që lëngun e përftuar dhe të trazuar mirë e hedh më pas në mish dhe hikërror, tenxheren e mbyll me kapak dhe e vendos në furrë për një orë në temperaturën 180-190 gradë. Para se të shërbeni, duhet të përzieni përmbajtjen e tenxhere në mënyrë që të gjithë të marrin gjithçka. Mund të mbushet me vaj.
8. Hikërror me karrota dhe vezë
Përbërësit:
Hikërror gjysmë filxhani
Ujë 1 gotë
Karrota 1 copë
Qepë 1 copë
Vezë 1 copë
Vaj vegjetal 2 lugë gjelle. l
Salcë soje 1 lugë gjelle
Përgatitja:
Shpëlajeni gjysmë gote hikërror dhe shtoni një gotë ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet (mos shtoni kripë). Në një tigan skuqni qepën dhe karotat e grira. Hikërrorit të ftohur i shtojmë salcën e sojës, në tigan shtojmë hikërrorin, e trazojmë, i hedhim vezën sipër dhe e sjellim derisa të gatuhet, e mbuluar.
9. Hikërror me kërpudha në tenxhere
Përbërësit:
kërpudha
hikërror
kripë,
piper për shije
Përgatitja:
Unë ofroj një recetë për qull shumë të shijshëm me hikërror në tenxhere: Skuqni kërpudhat me qepë në gjalpë, shtoni kripë dhe piper. Vendosni kërpudhat në tenxhere, rreth 1,5-2 lugë gjelle në secilën. Derdhni hikërror të larë në secilën tenxhere - nga 5 në 8 lugë gjelle. lugë, në varësi të vëllimit të tenxhere.
Hidhni lëngun e perimeve ose mishit / mund të përdorni kubikë bulioni / 2 gishta sipër hikërrorit dhe përzieni gjithçka me një lugë. E vendosim në furrë të parangrohur në 200° për 25 minuta me kapak të mbyllur.
Hiqni kapakët dhe lëreni në furrë për 10 minuta të tjera pa e fikur.
Recetat për gatimin e hikërrorit janë të ndryshme dhe nuk kufizohen vetëm në qull hikërror. Faqja përmban receta hikërror me kompleksitet të ndryshëm me foto. Para së gjithash, enët me hikërror janë të dobishme për ata që po vëzhgojnë peshën e tyre. Hikërrori është i pasur me proteina bimore, vitamina B dhe PP, kalium, fosfor, magnez dhe hekur. Mielli i hikërrorit përgatitet nga drithërat, i cili nuk përmban gluten (prandaj në pjekje përzihet gjithmonë me miell gruri). Për të përgatitur qull hikërror, duhet të ndiqni disa rregulla: gatuajeni nën një kapak të rëndë, mbajeni nxehtësinë lart përpara se uji të vlojë dhe më pas zvogëloni në minimum në mënyrë që uji të avullojë si nga sipërfaqja ashtu edhe nga fundi. Për të erëzuar qullën, gjalpi, vezët e copëtuara, qepët dhe kërpudhat janë të përshtatshme. Hikërrori është i përshtatshëm për mbushje të ndryshme, sepse... shkon mirë me peshkun, perimet dhe mishin. Nga rruga, drithërat u bënë të njohura falë murgjve grekë. Në Kievan dhe Vladimir Rusi, hikërror u kultivua kryesisht prej tyre, prandaj sllavët përcaktuan emrin për kokrrat kafe.
Është i përshtatshëm për të gatuar hikërror me mish në furrë, dhe qulli rezulton më i shijshëm në furrë sesa në një tigan. Enët e pjekjes prej balte me porcion janë ideale për këtë. Çdo tenxhere duhet të ketë një kapak. Nëse tenxheret tuaja janë pa kapak, atëherë
kapitulli: Enët me hikërror
Receta për supë me hikërror me kërpudha është e përshtatshme për një tenxhere të ngadaltë ose një tenxhere të rregullt. Supa me kërpudha përgatitet shumë shpejt nga produktet e zakonshme që çdo amvise ka në kuzhinën e saj. Provojeni, patjetër do t'ju pëlqejë!
kapitulli: Supat me drithëra
Supa jeshile me hikërror përgatitet duke përdorur gjethet e bimëve të ndryshme ushqimore. Përbërësi kryesor në recetën e supës jeshile është lëpjeta, e cila i jep pjatës së gatshme një shije specifike, pak të thartë. Përveç lëpjetë mund të përgatitet edhe supë jeshile
kapitulli: Supat me drithëra
Hikërrori është një drithëra e shijshme dhe shumë e shëndetshme që shpesh shfaqet në tryezat tona si një lloj pjate anësore për mish, peshk ose perime. Në këtë recetë hikërrori me mish përgatitet si tavë në furrë me shtimin e perimeve të stinës. Ky opsion
kapitulli: Enët me hikërror
A mendoni se në disa vende hikërrori konsiderohet jo më pak një delikatesë sesa havjari? Hikërrori, i njohur për ne, nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Dhe kur mësojnë për përfitimet dhe shijen e tij, pako me hikërror migrojnë shpejt në dyqanet e shitjes
kapitulli: Enët me hikërror
Supa me hikërror ka të gjitha cilësitë e dobishme të kësaj kokrre. Hikërrori është pa gluten dhe përmban shumë substanca të dobishme. Supa e pulës me hikërror është një pjatë universale; është e përshtatshme për të rriturit dhe fëmijët. Receta është e thjeshtë, kështu që supa patjetër do të dalë e shijshme.
kapitulli: Supat me drithëra
Petat e viçit me hikërror janë një pjatë e lehtë dhe e shijshme, e cila është shumë e përshtatshme si për ushqimin dietik ashtu edhe për fëmijën. Hikërrori i zier përmban pak kalori, pasi ka aftësinë të thithë mirë ujin. Hikërrori përmban gr
kapitulli: Kneli
Hikërror me mish të grirë është një recetë e thjeshtë për një pjatë të shijshme dhe të thjeshtë të bërë nga mishi i grirë dhe hikërror. Nga jashtë, grechaniky janë të ngjashme me kotatet e zakonshme të mishit. Vlen të përmendet se hikërrori, si kotatet, shpesh zihet ose piqet në një lloj
kapitulli: Koteleta (mish i grirë)
E mira e kësaj recete qofte është se nga një sasi e vogël mishi i grirë mund të përgatisni një pjatë për 3-4 të rritur. Duke parë topat, duket se janë bërë nga i njëjti mish, prandaj u bëjnë thirrje mishngrënësve. Bits gjithashtu do të apelojnë për ata që nuk e pëlqejnë hikërrorin.
kapitulli: Kotoleta pule
Salniki - një recetë për një pjatë të pazakontë dhe shumë të shijshme të bërë nga të brendshmet. Salniki mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose me një pjatë shtesë me perime. Kutitë e mbushjes shërbehen të ngrohta. Përpara se t'i shërbejnë, ato mund të hidhen me salcë kosi, majonezë dhe
kapitulli: Enët e brendshme
Pica Stromboli në fakt nuk është një kuzhinë italiane, por një kuzhinë amerikane. Receta për pica të mbështjellë u shpik në Filadelfia dhe u emërua pas filmit të viteve 50 Stromboli, i cili zhvillohet në ishullin vullkanik me të njëjtin emër.
kapitulli: Pica
Petullat me hikërror, ndryshe nga petullat e grurit, janë të brishta për shkak të përmbajtjes së ulët të glutenit në miellin e hikërrorit. Prandaj, ose do të duhet të gatuani brumin duke përdorur një përzierje të hikërrorit dhe miellit të grurit, ose të përdorni vetëm hikërror, por të bëni petulla
kapitulli: Pancakes (të ëmbla dhe të kripura)
Çfarë e dallon recetën e specave të mbushur në stilin kuban nga receta klasike? Në Kuban, specat mbushen me një shumëllojshmëri perimesh dhe në vend të orizit shtohet hikërror. Një veçori tjetër dalluese e kësaj recete është se specat e mbushur gatuhen në furrë. E tyre pastaj
kapitulli: Perime të mbushura
Qull hikërror me mëlçi në tenxhere është një opsion dietik për një drekë të shijshme që nuk kërkon përgatitje të gjatë të ushqimit. Të gjithë përbërësit shtohen në dy hapa, dhe në të ardhmen nuk ka nevojë të jeni vazhdimisht të pranishëm në kuzhinë. Qull me pech viçi
kapitulli: Kuzhinë ruse
Foletë e mishit të grirë me hikërror, kërpudha dhe vezë janë një pjatë origjinale në prezantim, e ngjashme si me kotoletat ashtu edhe me djathërat. Do të kurseni kohë në gatim, sepse gatimi i foleve të mishit është më i lehtë dhe më i shpejtë se çdo pjatë e veçantë mishi dhe pjatë anësore.
kapitulli: Foletë e mishit
Qulli i hikërrorit është një nga ato pjata, shija e të cilit mund të ndryshohet duke shtuar përbërës shtesë. Mund të shërbehet me qumësht, gjalpë, lëng mishi ose thjesht perime. Në këtë recetë, patëllxhanët i shtohen hikërrorit gjatë
kapitulli: Enët me hikërror
Në recetën e strudelit me mish, pjesa më e vështirë është zierja e brumit. Është më e lehtë dhe më e shpejtë për ta gatuar në një mikser brumi dhe më pas sigurohuni që ta lini brumin të pushojë pak në një tas nën një peshqir. Për mbushjen e mishit mund të merrni gjelin e detit ose pulën, shtoni pak
kapitulli: Vertuta
Petë aziatike soba në forma të ndryshme tani shërbehen në shumë kafene të ushqimit të shpejtë, dhe gjithashtu mund të porositen në të gjitha llojet e dërgesave në shtëpi. Por, siç tregon praktika, petë yakisoba të përgatitura në shtëpi, madje duke përdorur salcë të gatshme -
kapitulli: Petë orizi
Artikuj mbi temën
