Domate në shëllirë hudhër. Si të gatuajmë domate të kripura lehtë në mënyra të ndryshme pa shumë bujë

Tani është koha për të gatuar domate pak të kripura, apo jo? Ku do të ishim pa to, apo jo?

Sipas mendimit tim, kastravecat dhe domatet janë "klasikë të pastër" të kuzhinës sonë ruse, si mendoni?

Kështu që, si zakonisht, po ndaj atë që bëra vetë dhe çfarë isha i kënaqur si rezultat.

Nga ky artikull do të mësoni:

Domate pak të kripura të menjëhershme - recetat më të shijshme

Domate të kripura lehtë në një tenxhere - gatuajini në shëllirë

Ata përgatiten në jo dy ditë. Shumë i përshtatshëm, i shpejtë, i thjeshtë dhe më e rëndësishmja - rezulton e shijshme!

Do të na duhen:

• (tetë copa të vogla),
• kopër dhe majdanoz,
• piper i nxehtë dhe piper i zi,
• Gjethja e dafinës,
• hudhra,
• sheqer (lugë gjelle),
• kripë (lugë çaji),
• ujë (afërsisht një litër).

Merrni çdo enë të përshtatshme për ju. Mund të përdorni një kavanoz, mund të përdorni një tigan, mund të përdorni një tas.

Me pelqen ta bej ne tenxhere, nuk me pelqen ta nxjerr nga kavanozi... Ti e zgjedhe, e merr aty... i kujton te gjitha domatet, si zakonisht... Por ti e ben ashtu sic që është më e përshtatshme për ju.

Pra, si të gatuaj:

1. Lani domatet, prisni në gjysmë,
2. Pritini hudhrën në "petale" ose shtypni në një shtypje hudhre,
3. Në fund të enës vendosni gjysmën e barishteve të përgatitura, hudhrën, piperin, gjethen e dafinës,
4. Sipër vendosni domatet e përgatitura.
5. Përgatisni shëllirën (zieni ujin me sheqer dhe kripë) dhe hidhni menjëherë shëllirën e nxehtë mbi domatet.
6. Vendosni pjesën tjetër të zarzavateve sipër dhe shtypni poshtë me një “peshë”.
7. Mbulojeni "strukturën" tuaj me garzë për të parandaluar hyrjen e pluhurit dhe lëreni në temperaturën e dhomës (mund ta bëni pikërisht në tryezën e kuzhinës) për dy ditë.

Pas dy ditësh, nxirreni dhe provojeni!

Domatet e mbetura vendosini në frigorifer.

Domate të kripura lehtë në një qese

Receta e mëposhtme është nga kategoria e "gatimit të shpejtë".

Këto janë domate pak të kripura të gatuara në një qese. Rostiçeri më i shkëlqyer, ju them, miq!

E shpejtë, e thjeshtë, e shijshme. Nuk ka nevojë të përdorni ndonjë pjatë apo të përgatisni shëllirë... Një herë - dhe keni mbaruar! Hiri!

Si zakonisht, po ndaj "mashtrimin" tim: këtyre domateve u shtoj edhe pak tranguj dhe piper zile. Kjo i bën ato edhe më të shijshme! Provoje!

Pra na duhen:

• Rreth një kilogram domate,
• Nëse përdorni speca dhe kastraveca të ëmbla, atëherë ka 3-4 prej tyre, jo më shumë, në varësi të madhësisë dhe shijes tuaj,
• Një kokë e tërë hudhër (kjo është shija ime, nëse nuk jeni adhurues i shijes pikante të hudhrës - nuk ka problem, shtoni më pak!),
• Zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro) - sa më shumë, aq më mirë
• Kripë (përshtateni sipas shijes tuaj)
• Piper i zi i bluar.

Përgatitja:

1. Përdorni një çantë të fortë dhe të qëndrueshme për këtë qëllim. E përdor me zinxhir, është shumë i përshtatshëm!
2. Lani mirë të gjitha perimet dhe barishtet, prisni perimet sipas dëshirës (Unë i preva shumë, shumë të mëdha, rezulton bukur, dhe nuk do të ketë "qull" perimesh).
3. Vendosni perimet dhe barishtet në një qese, shtoni hudhër të grirë, kripë, piper të zi,
4. Lidheni (fiksoni) qesen dhe tundni butësisht përmbajtjen e saj në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen së bashku,
5. Vendoseni qesen në frigorifer për një ditë, hiqeni periodikisht dhe kthejeni përmbys në mënyrë që shëllira të njom perimet në mënyrë të barabartë.

Nëse dëshironi që domatet të gatuhen më shpejt, atëherë nuk keni nevojë ta vendosni qesen në frigorifer, ta lini në temperaturën e dhomës dhe në pak orë do të mund të hani domate të çastit pak të kripura!

Këshilla ime për ju: Nëse nuk i përfundoni të gjitha domatet përnjëherë (edhe pse nuk më duket... janë kaq të shijshme!), atëherë më së miri do të ishte t'i hiqni nga qesja dhe t'i vendosni në një kavanoz ose enë tjetër.

Vura re se nëse vazhdoni t'i ruani në qese (edhe në frigorifer!), atëherë duket se "mbyten" ose diçka tjetër... Dmth bëhen letargjike, të shëmtuara, pa shije dhe... asgjë, në përgjithësi. ...

Domate qershi të kripura lehtë - recetë

Më pëlqen kjo recetë! Vetë domatet qershi kanë një shije interesante, dhe ato pak të kripura janë edhe më të shijshme! Dhe do t'u shtojmë më shumë barishte dhe hudhër... mmm... një përrallë!

Dhe këto domate duken shumë bukur, ato do të jenë një dekorim për çdo tryezë.

Epo, unë hesht plotësisht për faktin se ato shkojnë në mënyrë perfekte me absolutisht çdo pjatë ...

Do të na duhen:

• Domate qershi - merrni 500 gram,
• , majdanoz - një tufë e madhe,
• Hudhra - sipas shijes suaj, marr tre karafil,
• Kripë, piper i zi i bluar.

Pra, le të përgatisim:

• Lani domatet dhe zarzavatet, grijini zarzavatet dhe grini hudhrat.
• Më pas, që të jetë e kripur mirë, çdo domate e shpojmë në disa vende me një kruese dhëmbësh (mund të bëni një prerje në formë kryqi në vendin ku është kërcelli).
• Vendosni domatet në një tas, shtoni barishte, kripë, piper, hudhër dhe përzieni tërësisht.
• Tani mbulojeni tasin me film dhe lëreni në temperaturën e dhomës për disa orë, duke e trazuar herë pas here përmbajtjen e tij.
• Pas së cilës e vendosim tasin në frigorifer gjatë gjithë natës, jo më pak.

Nga rruga, ju mund të gatuani menjëherë "qershitë" tuaja në një qese, nëse kjo është e përshtatshme për ju!

Shërbejini mirë dhe ashtu si dhe hidhni pak vaj ulliri këtu.

Për zarzavate, më pëlqen të shtoj borzilok dhe rozmarinë në këto domate, ato janë shumë aromatike!

Thjesht mos e teproni, borziloku dhe rozmarina kanë një aromë dhe shije mjaft të fortë, dhe unë mund ta "mbush" lehtësisht të gjithë sharmin e kësaj pjate!

Një tjetër "mashtrim" për ata që duan një shije pikante: shtoni salcë soje në vend të kripës - rezulton të jetë një shije shumë e lezetshme!

Dhe po, domate të tilla të kripura lehtë mund të përgatiten nga ato të zakonshmet, nëse nuk keni në dorë domate "qershi".

Mos u mërzit. Dhe mos ngurroni të gatuani nga ajo që keni! Nga përvoja, domatet rozë në këtë recetë janë gjithashtu shumë të mira!

Domate të kripura lehtë me mustardë

Një tjetër recetë për adhuruesit e shijes pikante janë domatet e kripura lehtë me mustardë.

Gjithçka, si zakonisht, është mjaft e thjeshtë:

• Është e nevojshme të përgatisni domatet (është më mirë të merrni të vogla): lani dhe prisni në zonën e kërcellit me një "kryq", mund të bëni disa shpime me një kruese dhëmbësh pranë kërcellit,
• Vendosni domatet në një enë (një kavanoz qelqi do të bëjë) së bashku me hudhrat, erëzat, barishtet,
• Sipër spërkatni kripë, sheqer dhe pluhur mustardë (varet nga shija juaj) dhe hidhni ujë të valë mbi të gjitha.
• Lidhni një enë me domate sipër me garzë dhe lëreni në temperaturën e dhomës.
• Kjo është ajo Si rezultat, ju do të merrni domate të shijshme "mustardë".

Procesi i fermentimit zgjat tre deri në katër ditë, por mund të jetë më pak, kjo varet nga madhësia e domateve tuaja.

Prandaj, nxirrni një gjë brenda dy ditësh, provojeni sipas dëshirës tuaj, a është gati?

Si të gatuajmë shpejt domate të kripura lehtë - video

Gjithashtu ju këshilloj të shikoni këtë video, këtu do të gjeni një përzgjedhje shumë të madhe të recetave për përgatitjen e domateve pak të kripura.

Këto janë recetat që ju ofroj sot miq.

Shkruani në komente recetat tuaja dhe "truket" për përgatitjen e domateve të kripura lehtë, do të jem shumë i interesuar!

Gatuani me kënaqësi dhe jini të shëndetshëm!

Alena Yasneva ishte me ju, lamtumirë të gjithëve!

Domatet e kripura janë një meze e lehtë e dashur nga shumë bashkatdhetarë tanë. Shërbehet me pije të forta dhe ashtu - me patate, makarona, mish. Amvisat që kanë një bodrum në shtëpinë e tyre turshinë për dimër, por jo të gjithë kanë mundësi të tilla. Por çdo kuzhinier mund të përgatisë shpejt domate të kripura. Zakonisht bëhen në sasi të vogla dhe hahen shpejt. Këto preparate zënë vend në frigorifer vetëm për disa ditë ndërsa perimet janë të kripura. Rostiçeri i përfunduar nuk qëndron jashtë për një kohë të gjatë.

Karakteristikat e gatimit

Edhe një kuzhinier fillestar mund të turshi shpejt domate, pasi teknologjia për përgatitjen e këtij rostiçeri nuk është e ndërlikuar. Njohja e disa gjërave do t'ju lejojë të merrni një rezultat të patëmetë.

• Për turshi të shpejtë, zgjidhni domate të mesme. Shumica e amvisave preferojnë frutat e varietetit Slivka. Varietetet pak më pak të njohura janë Gishtat e Zonjës dhe Molla e Adamit. Domatet qershi të varieteteve të ndryshme nuk janë inferiore ndaj tyre.
• Perimet e mëdha gjithashtu mund të kripen shpejt, por ato do të duhet të priten në 2-4 pjesë, përndryshe do t'ju duhet shumë kohë për të kripur.
• Frutat e domateve të zgjedhura për turshi duhet të jenë të së njëjtës larmi, përafërsisht të njëjtën madhësi dhe shkallë pjekurie, përndryshe ato do të kripen në mënyrë të pabarabartë: disa fruta do të kripen pak, të tjerët do të kriposen shumë.
• Për të turshitur shpejt domatet, zakonisht përdoret një marinadë e nxehtë. Mund ta bëni meze në një marinadë të ftohtë, apo edhe pa marinadë fare, por do të duhet të prisni edhe pak për rezultatet. Procesi i kriposjes përshpejtohet edhe duke rritur sasinë e kripës, sheqerit, shtimit të uthullës, lëngut të limonit, megjithatë, duhet të keni kujdes me futjen e këtyre përbërësve, pasi kjo mund të ndikojë negativisht në shijen e domateve të gatshme.
• Domatet mund t'i grini shpejt në një tenxhere, enë pjekjeje qelqi ose qeramike, kavanoz ose enë plastike. Vetëm enët e gatimit prej alumini nuk do të funksionojnë, pasi ky material bie në kontakt me acidet, duke formuar substanca të dëmshme dhe duke i dhënë ushqimit një shije të pakëndshme metalike.
• Shumë amvise përdorin shpejt kavanoza për të grumbulluar domate. Mjafton t'i lani mirë, nuk ka nevojë për sterilizim. Kavanozët me domate të kripura të çastit nuk janë të mbështjellë, por të mbuluar me kapak plastik. Në këtë rast, kontejnerët nuk duhet të mbushen deri në qafë. Është i përshtatshëm për të hequr domatet nga kavanoza duke përdorur darë.

Domatet e kripura të çastit zakonisht janë gati për t'u ngrënë brenda pak orësh, por në këtë kohë ato kriposen lehtë. Ato bëhen vërtet të kripura pasi qëndrojnë në frigorifer për 2-4 ditë. Ata gjithashtu duhet të ruhen në frigorifer. Nëse plotësohen kushtet e ruajtjes, rostiçeri nuk do të prishet për të paktën dy javë, ndonjëherë edhe për një muaj. Por rezulton aq e shijshme sa nuk ka gjasa të zgjasë kaq gjatë.

Recetë klasike për domate të kripura të menjëhershme

• domate - 1-1,5 kg;
• ujë - 1,5 l;
• kripë - 60 g;
• sheqer - 50 g;
• cadra me kopër - 1 copë;
• hudhër - 5 karafil;
• spec djegës (sipas dëshirës) - 0,5 copë;
• kokrra piper të zi - 3 copë;
• bizele allspice - 3 copë;
• fletë dafine - 1-2 copë;
• gjethet e pemëve frutore (opsionale) - 2-4 copë.

Mënyra e gatimit:

• Lani domatet dhe thajini me një pecetë. Nëse frutat janë të vegjël, bëni shpime rreth kërcellit me një kruese dhëmbësh. Pritini domatet e mëdha në 4 feta.
• Në fund të tiganit ose kavanozit vendosni koprën, të gjitha llojet e specave, gjethet e rrush pa fara, qershitë dhe thelpinjtë e hudhrës të prera në gjysmë.
• Vendosni domatet sipër.
• Zieni ujin, shtoni sheqerin dhe kripën. Prisni që ato të shpërndahen.
• Shtoni gjethet e dafinës. Ziejini për 2-3 minuta.
• Hidhni shëllirë të nxehtë mbi domatet. Mbuloni enën me një kapak. Lërini domatet të kriposen në temperaturën e dhomës derisa shëllira të jetë ftohur plotësisht.

Pas ftohjes, ena me domate duhet të vendoset në frigorifer. Pas 2-3 ditësh (në varësi të madhësisë së frutave dhe shkallës së pjekurisë së tyre), domatet e kripura do të jenë gati për t'u ngrënë. Në vend të specave djegës, mund të shtoni speca të ëmbël ose qepë të prera në gjysmë unaza. Atëherë rostiçeri do të fitojë një shije krejtësisht të ndryshme, më pak pikante, por jo më pak të këndshme.

Domate të kripura të menjëhershme në marinadë pikante

• domate - 1 kg;
• ujë - 1,5 l;
• kanellë - 1/4 pjesë e shkopit;
• kripë - 50 g;
• sheqer - 40 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• gjethe rrush pa fara - 2 copë;
• gjethet e qershisë - 2 copë;
• majdanoz i freskët, kopër, selino - 50 g.

Mënyra e gatimit:

• Përgatisni domatet duke i larë, duke i tharë me një peshqir kuzhine dhe duke i shpuar me një kruese dhëmbësh. Frutat e mëdha duhet të priten ose edhe të ndahen në 2-4 pjesë me thikë.
• Në fund të enës në të cilën planifikoni të kriposni domatet, vendosni gjysmën e barishteve të lara dhe të thara, kanellën, gjethet e pemëve frutore dhe thelpinj hudhre.
• Vendosni domatet sipër. Mbulojini ato me barishtet e mbetura.
• Bëni një shëllirë nga uji, kripa dhe sheqeri. Pa ftohur e derdhim mbi domatet. Lëreni në temperaturën e dhomës për 3-4 orë.
• E vendosim në frigorifer.

Në 2-3 ditë, domatet e menjëhershme, të turshitura në një marinadë pikante, do të jenë gati për përdorim.

Domate të mbushura me kripë të shpejtë

• domate të vogla ose të mesme - 2 kg;
• kripë e trashë - 100 g;
• hudhër - 100 g;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• kopër e freskët - 50 g;
• majdanoz i freskët - 50 g;
• cilantro e freskët - 50 g.

Mënyra e gatimit:

• Pritini imët barishtet e freskëta me thikë, pasi i keni larë dhe tharë.
• Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe shtoni në barishtet e copëtuara.
• Hidhni vajin dhe përzieni.
• Lani domatet, thajini, bëni prerje tërthore, duke mos i prerë rreth 1 cm në buzë.
• Kriposni të dyja gjysmat nga brenda, duke përdorur të paktën 1 lugë çaji kripë për çdo domate.
• Shpërndani mbushjen midis domateve.
• Vendosni domatet në një enë ose tigan qelqi dhe mbulojini me film ushqimor.
• Lëreni për 5-6 orë në temperaturën e dhomës. Më pas vendoseni në frigorifer. Domatet do të duhen 2-4 ditë për të kripur, në varësi të madhësisë së tyre dhe sasisë së kripës së përdorur.

Kjo është një nga recetat e pakta për kriposjen e shpejtë të thatë të domateve, pa përdorur shëllirë. Falë kësaj, rostiçeri ka një shije unike. Duket aq e shijshme sa mund të bëhet një dekorim për një tryezë pushimi.

Mund të përgatisni domate të kripura sipas recetave të ndryshme. Disa prej tyre ju lejojnë të bëni një meze të lehtë që është gati për t'u ngrënë në vetëm disa ditë.

Pershendetje te gjitheve! Sot është radha e domateve të marinuara me hudhër. Unë ju sugjeroj të merrni parasysh disa receta të mrekullueshme të shpejta. Falë tyre, ju do të merrni një rostiçeri thjesht përrallore, aromatike dhe të shijshme për tryezën.

Nuk njoh asnjë person që do të qëndronte indiferent ndaj një pjate të tillë. Shkon shumë me patate të ziera dhe të skuqura. Dhe do të jetë thjesht e pazëvendësueshme për Barbecue dhe pije të forta, veçanërisht pranë.

Sezoni i vjeljes është në lulëzim të plotë. Dhe me siguri tashmë keni përgatitur tranguj për dimër. Nëse jo akoma, atëherë ju sugjeroj të merrni parasysh recetat e mia për këto përgatitje.

Por unë ende dua ushqime të shpejta me perime. Prandaj kam përgatitur receta të mrekullueshme për raste të tilla. Gjëja më e rëndësishme është se nuk do të shpenzoni pothuajse asnjë kohë për përgatitje të tilla të shpejta dhe pak të kripura. E gjithë kjo duhet të zgjasë jo më shumë se 15 minuta, dhe më pas thjesht prisni derisa të arrijnë gjendjen e dëshiruar.

Mënyra më e shpejtë për të bërë një meze të mrekullueshme perimesh. Unë dua t'ju tregoj dy mënyra për ta përgatitur këtë. Parimi është i njëjtë, por produktet ndryshojnë pak.

Mënyra e parë:

Këto domate mund të hahen brenda një dite. Por nëse qëndron më gjatë, shija do të bëhet edhe më intensive.

Përbërësit:

• domate - 1 kg
• Hudhra - 7-8 karafil
• Kripë - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 1 lugë çaji
• Kopër - 1 tufë
• Piper i nxehtë (opsionale) - 0,5 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni hudhrën. Lani domatet dhe specat. Hiqni thelbin nga domatet dhe bëni prerje kryq sipër.

2. Prisni imët hudhrën. Pritini aq piper sa ju nevojitet dhe prisni në copa të vogla.

3. Vendosni domatet në një qese plastike. Shtoni aty hudhrën dhe piper të grirë. Kopra mund të pritet imët ose të copëtohet në degëza të vogla dhe të shtohet në qese. Shtoni kripë dhe sheqer atje. Lidheni qesen dhe tundeni mirë. Më pas vendoseni në qesen e dytë.

Për të siguruar që kripa, sheqeri dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë, tundeni qesen për rreth 5 minuta.

4. Lëreni në temperaturën e dhomës për dy deri në tre ditë. Nëse keni domate të vogla, atëherë mjafton një ditë.

Tani mënyra e dytë:

Gjithçka bëhet duke përdorur përafërsisht të njëjtën teknologji. Vetëm përbërja e produkteve është e ndryshme, gjë që e bën këtë opsion kaq origjinal, me shijen e tij unike.

Nëse domatet tuaja janë më të dendura, ato duhet të kriposen pak për rreth një ditë. Nëse keni më të buta, atëherë mjaftojnë 12 orë.

Përbërësit:

• domate - 1 kg
• Hudhra -5-6 thelpinj
• Çadrat e koprës - tufë
• Kripë - 1 lugë çaji
• Sheqeri - 1 lugë çaji
• Piper i bluar - sipas dëshirës

Përgatitja:

1. Lani domatet, hiqni kërcellet. Bëni prerje tërthore në secilën prej tyre, rreth gjysmës së rrugës. Vendosni cadrat e koprës në qese dhe perimet sipër.

2. Qëroni hudhrën dhe priteni në feta ose çfarëdo që ju përshtatet, nuk ka rëndësi. Më pas vendosini në një qese me domatet, shtoni kripë, sheqer dhe piper të bluar.

3. Lidheni qesen dhe tundeni mirë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Më pas vendoseni në një qese të dytë ose në një pjatë dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 24 orë. Dhe më pas trajtojeni veten me domate të shijshme aromatike.

Recetë e shpejtë për feta domate me hudhër dhe barishte

Një tjetër mënyrë e shkëlqyer e shpejtë për të bërë domate të shijshme turshi. Duhet të prisni mjaft që ato të turshiten. Ata lëshojnë një aromë kaq të mahnitshme sa nuk është gjithmonë e mundur të presësh për kohën e duhur. Ndonjëherë i nxjerrim më herët.

Përbërësit:

• Domate (të vogla) - 5-6 copë.
• Hudhra - 3-4 karafil
• Kopër e thatë - 1 lugë çaji
• Kripë - për shije
• Sheqeri - 0,5 lugë çaji
• Herbs italiane ose provansale - një majë
• Uthull 9% - 0,5 lugë çaji
• Piper i zi i bluar - për shije
• Majdanoz - 1 tufë

Mënyra e gatimit:

1. Pritini domatet e lara në feta dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni hudhrën e copëtuar, kripën, sheqerin, koprën, barishtet e thata, piper dhe uthull.

2. Përziejeni butësisht në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe mbuloni enët me një kapak ose film ngjitës. Vendoseni në frigorifer për 2 orë. Më pas e nxjerrim, e spërkasim me majdanoz të freskët dhe e vendosim në tavolinë.

Domate turshi me mjaltë dhe limon - do të lëpini gishtat

Thjesht recetë e mrekullueshme. Më pëlqen shumë ta bëj në këtë mënyrë. Ky meze është i përsosur si për tryezën e darkës ashtu edhe për tryezën e festave. Të mitë janë gjithmonë të kënaqur me këto domate. Dhe së bashku me kastravecat dhe patatet pak të kripura, është thjesht e shijshme.

Përbërësit:

• Domate të vogla - 1,5 kg
• mjaltë - 100 g.
• Limon - 2 copë.
• Cilantro - 1 tufë
• Borziloku - 1 tufë
• Hudhra - 4 karafil
• Piper i nxehtë - 1 copë (për shije)
• Kripë - për shije
• vaj luledielli - 50 ml

Përgatitja:

1. Qëroni domatet, vendosini në një enë ose enë të thellë dhe shtoni kripë. Lëreni për 15-20 minuta.

Që lëvozhga të shkëputet lehtë, bëni prerje të vogla sipër, derdhni ujë të vluar mbi domatet dhe lërini për 2 minuta. Pas kësaj procedure, lëkura del lehtësisht.

2. Prisni cilantron, borzilokun dhe piperin me thikë. Hudhra mund të kalohet në shtyp ose të grihet në një rende të imët. Shtoni gjithçka tek domatet.

3. Pritini limonët në gjysmë dhe shtrydhni lëngun në një tas të veçantë. Më pas shtoni mjaltin dhe përzieni me vaj vegjetal.

4. Hidhni marinadën në domate. Mbulojeni me kapak ose film ngjitës. Shkundni enën derisa gjithçka të përzihet plotësisht. Më pas vendoseni në frigorifer për një ditë.

5. Brenda një dite, meze juaj e mrekullueshme, aromatike dhe tepër e shijshme do të jetë gati dhe mund të shërbehet në tryezë për drekë.

Domate të kripura lehtë me hudhër dhe barishte në 30 minuta

Një rostiçeri shumë e shijshme bëhet në vetëm 30 minuta. Ju do të shpenzoni 10 minuta për të përgatitur këtë recetë dhe kohën e mbetur për të gatuar.

Përbërësit:

• domate të freskëta - 3 copë.
• Mustardë - 0,5 lugë çaji
• Kripë - 0,5 lugë çaji
• Uthull molle - 1 lugë çaji
• Vaj perimesh - 2 lugë
• Hudhra - 3 karafil
• Piper i zi i bluar - për shije
• Zarzavatet e koprës - për shije

Përgatitja:

1. Së pari, le të mbushim. Për ta bërë këtë, grijeni imët koprën dhe hudhrën e qëruar. I vendosim në një tas të thellë. Më pas shtoni kripën, sheqerin, mustardën dhe hidhni vajin. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë. Më pas shtoni piper të bluar dhe përzieni sërish.

2. Pritini domatet e lara dhe të thara në rrathë afërsisht 1 cm të trasha.

3. Tani shpërndajeni mbushjen në mënyrë të barabartë në secilën pjesë dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta që të qëndrojë. Më pas mund të shërbeni një meze të shkëlqyer në tryezë.

Në fakt, mund ta mbani në frigorifer për më gjatë, aroma dhe shija do të jenë vetëm më intensive. Por kjo është fakultative.

Video se si të përgatisni domate për dimër në kavanoza në 5 minuta

Këtu është një recetë e shkëlqyer video për përgatitjen e shpejtë të domateve turshi për dimër. E detajuar, e shkurtër dhe e qartë. Ju sugjeroj ta shikoni dhe ta gatuani në këtë mënyrë.

Përbërësit:

• Domate;
• Hudhra
• Kokrrat e piperit
• Gjethe rrikë
• Kripë - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 2 lugë gjelle
• Uthull 9% – 50 ml
• Aspirinë - 3 tableta
• Ujë të vluar

Përgatitja:

1. Vendosni një gjethe rrikë në fund të një kavanozi 3 litra. Më pas shtoni disa domate. Më pas shtoni hudhrën dhe piperin. Më pas, vendosni domatet e mbetura në majë.

2. Purroni tabletat e aspirinës në pluhur dhe hidhini në një kavanoz. Shtoni kripë, sheqer dhe uthull. Hidhni ujë të vluar dhe mbyllni kavanozët. Kthejini dhe mbulojini me një batanije. Lëreni derisa të ftohet. Më pas vendoseni në një vend për të ruajtur përgatitjet tuaja.

Dhe për të shmangur çdo pyetje apo dyshim, shikoni këtë video:

Ashtu si kjo, e thjeshtë dhe e shpejtë. E shtrinë dhe e përdredhën. Do të jetë e mundur të hahet pas dy javësh, por është më mirë ta lini për dimër. Tani shijoni domate të freskëta ose pak të kripura.

Receta më e shijshme për domatet koreane të menjëhershme

Do t'ju pëlqejë gjithashtu ky rostiçeri i shpejtë dhe i shijshëm korean, i gatuar në thasë. Nëse ju pëlqen të gatuani perime pak të kripura në këtë mënyrë, sigurohuni që ta provoni këtë recetë.

Nëse dëshironi, mund të përdorni dy lloje domatesh - domate qershi të mesme dhe të vogla.

Përbërësit:

• domate - 1 kg
• Hudhra - 0,5 koka
• Piper i nxehtë - 0,5 copë
• Piper zile - 2 copë
• Kopër - 1 tufë
• Majdanoz - 1 tufë
• Cilantro - 1 tufë
• Bizele allspice - 5-6 copë.
• Koriandër i grirë - 1 lugë gjelle
• Kripë - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 1 lugë gjelle
• Uthull vere ose 6% - 3 lugë gjelle
• Vaj perimesh - 50 ml

Përgatitja:

1. Pritini imët të gjitha zarzavatet dhe vendosini në një enë të thellë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe shtoni aty. Më pas shtoni bizelet e ëmbla, koriandër, kripë, sheqer, uthull dhe vaj vegjetal. Përziejini gjithçka mirë në një masë të vetme.

2. Pritini specin e ëmbël në gjysmë unaza, ose drejt me fara. Pritini domatet e mëdha në dy gjysma. Dhe domatet qershi i shponi me kruajtëse dhëmbësh nga të gjitha anët që të marinohen më mirë më vonë. Pritini specin djegës në rrathë në fund, aq sa ju nevojitet sipas shijes tuaj. Vendos gjithçka në një qese. Vendosni zarzavatet nga pjata atje.

3. Lidheni qesen dhe kthejeni me shumë kujdes në mënyrë që të gjitha produktet të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Vetëm mos e tund. Më pas lëreni të injektohet për dy orë në temperaturën e dhomës. Më pas vendoseni në frigorifer për një ditë.

Për të parandaluar rrjedhjen e lëngut të lëshuar, vendoseni në një qese të dytë ose vendoseni në një enë të thellë.

4. Brenda një dite do të mund të vendosni në tryezë një meze domate të mrekullueshme, aromatike, pikante.

Epo, të dashur miqtë e mi dhe të ftuarit e blogut, unë kam përshkruar të gjitha recetat e mia të preferuara për përgatitjen e shpejtë të domateve turshi. Ky rostiçeri veror nuk duhet t'ju lërë indiferentë, pasi rezulton shumë i shijshëm, pavarësisht recetës që zgjidhni.

Të gjitha metodat janë shumë të mira dhe të lehta për t'u bërë. Në fakt, ju gjithashtu mund të shtoni erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara në ndonjë nga recetat, duke e bërë kështu rostiçeri edhe më të shijshme për ju. Provoni, zgjidhni dhe eksperimentoni.

Ju bëftë mirë!