Karakteristikat e dobishme dhe përmbajtja kalorike e thekrave të thekrës. Thekon thekër - vetitë e tyre dhe përmbajtja kalorike

Jemi mësuar të dëgjojmë se tërshëra në mëngjes është mëngjesi më i mirë. Siç thonë edhe ata: "Mëngjesi i kampionit!" Në shumë burime mund të lexoni se ky është një produkt i vlefshëm dhe një burim vitaminash. Por a është vërtet kështu? Ndoshta po mashtrojmë. Sigurisht, përfitimet e tërshërës janë të mëdha, por ne e dimë: "Në çdo fuçi me mjaltë ka një mizë në vaj." Prandaj, nëse jeni mbështetës i një stili jetese të shëndetshëm, tërshëra në mëngjes nuk është gjithmonë alternativa më e mirë.

Çfarë thonë ata për të?

Tërshëra është një burim i mirë i energjisë dhe forcës njerëzore. Nuk mund të debatohet me këtë. Përbërja e tij është e pasur me fibra dhe vitamina. Qull duhet të largojë mbeturinat dhe toksinat, metalet e rënda. Bollguri normalizon traktin gastrointestinal. Bollguri ndihmon në luftimin e depresionit.

Sipas burimeve, tërshëra ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës, thonjve dhe flokëve. Tërshëra përdoret për qëllime kozmetike për të bërë maska ​​për flokët dhe fytyrën. Nutricionistët rekomandojnë të hani qull nëse jeni mbipeshë. Duhet të përfshihet në dietën tuaj nëse doni të humbni yndyrë. Shumë dieta janë zhvilluar në bazë të qullit.

E gjithë e vërteta rreth tërshërës

Ne flasim për të gjitha përfitimet e tërshërës, por a është gjithçka aq e mirë sa thonë të gjithë? Në fund të fundit, ne nuk përdorim bollgur "natyror". Shumica prej nesh hanë për mëngjes qull të menjëhershëm, i cili gatuhet për 5 minuta ose thjesht derdhet me ujë të valë. Ne hamë drithëra.

A është e vërtetë që falë këtij produkti ne mund të kontrollojmë oreksin? Në fakt, brenda një ore mund të ndiheni të uritur. Propaganda shkon kështu: "Hani tërshërë në mëngjes dhe do të jeni të bukur dhe të dobët!" Sot do të flasim se përse duhet të shmangni tërshërën për mëngjes. Këto fakte janë konfirmuar nga nutricionistët e vendit.

Mëngjesi me pak kalori

Vakti i mëngjesit duhet të jetë mjaft i lartë në kalori në mënyrë që një person të marrë një sasi të caktuar të energjisë jetike. Është mëngjesi ai që “karikon” trupin. Duhet të përbëjë 30% të dietës totale ditore. Përmbajtja kalorike e vaktit tuaj të mëngjesit duhet të peshojë rreth 350 kalori. Një porcion me tërshërë do të ketë rreth 250 kalori. Thjesht nuk do të ngopeni dhe do ndiheni të dobët. Kështu që këtij mëngjesi shtoni banane, gjizë ose kos.

Nuk ka proteina të mjaftueshme!

Ju nuk blini qull që kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, apo jo? Pra, përgatisni drithëra për mëngjes, të cilat thjesht i hedhim qumësht ose i gatuajmë për 3-5 minuta. Mëngjesi ynë është gati. Ky produkt përmban një sasi të vogël të fibrave dhe proteinave. Prandaj, këtu nuk ka asgjë të dobishme. Për shkak të përpunimit të qullës, karbohidratet e ngadalta shndërrohen në të shpejta dhe lehtësisht të tretshme.

Kur karbohidratet e shpejta hyjnë në trup, ato shpejt rrisin nivelin e sheqerit. Dhe kjo çon në një çlirim të mprehtë të insulinës. Kjo është arsyeja pse ne ndihemi vazhdimisht të uritur. Duhet të hani proteina për mëngjes, nuk ka të njëjtin efekt. Ato ruajnë nivelet e sheqerit në gjak. Dhe personi nuk ndihet i uritur.

Bollguri nuk e përshpejton metabolizmin

Drithërat nuk përmirësojnë metabolizmin tonë. Prandaj, mëngjesin duhet ta filloni me gjizë ose vezë. Vakti juaj i mëngjesit duhet të jetë 25% proteina. Prandaj, për të nisur trupin tuaj në mëngjes, duhet të pini një gotë ujë me limon dhe gjysmë ore më vonë të përgatisni mëngjesin. Kjo mund të jetë gjizë me fruta dhe një filxhan çaj jeshil.

Ku mund të gjej drithëra të shëndetshme?

Sot në dyqan keni blerë bollgur, i cili duhet t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të ngopni trupin tuaj me vitamina. Por ndoshta ia vlen të hedhim një vështrim më të afërt në përbërjen e tij? Në fund të fundit, nuk ka aq shumë vitaminë atje. Ai përmban një sasi të vogël, aq të nevojshme për trupin. Blerja e drithërave të mira dhe të shëndetshme është shumë e vështirë, ose më saktë, joreale. Rreth 90% e tërshërës është tërshërë, e cila thjesht duhet të derdhet me ujë të valë ose të gatuhet për 4-5 minuta. Dhe cili është përdorimi i tyre?

Dhe shumë do të thonë se nuk u pëlqen bollguri "tradicional", sepse nuk ka shije të mirë. Por nëse doni një mëngjes të shëndetshëm, do t'ju duhet të hani qullën "e duhur". Në disa dyqane mund të gjeni "Hercules". Zihet për të paktën 20 minuta. Pra, do të jetë me të vërtetë e dobishme për trupin e njeriut. Edhe pse vlen të përmendet se qullja pesë minutëshe shpesh fshihet nën markën Hercules. Kini kujdes kur blini.

Bollgur i shijshëm me sheqer dhe gjalpë

Nëse një person do të shikojë dietën e tij dhe dëshiron të marrë një mëngjes të shëndetshëm, atëherë ai duhet të ndalojë së shtuari sheqer dhe gjalpë në tërshërë. Një njeri i zakonit thjesht automatikisht shton gjalpë në qullën e tij. Por ju duhet të kuptoni se nuk ka asgjë të dobishme në këtë. Duhet të hiqni dorë nga zakonet tuaja dhe të filloni të hani siç duhet, kjo është mënyra e vetme për të arritur rezultate të mira.

Bollguri në mëngjes do të bëhet shpejt i mërzitshëm

Të gjithë thonë se tërshëra është mëngjesi më i mirë për një person. Dhe nutricionistët thonë se dieta duhet të jetë e larmishme. Ju nuk mund të hani vetëm bollgur në mëngjes çdo ditë. Do të lodheni shumë shpejt dhe së shpejti do ta pështyni. Kështu që sot bëni djathë për mëngjes, nesër një omëletë të shijshme dhe pasnesër hani qull me drithëra thekre. diversifikoni dietën tuaj dhe do t'i siguroni trupit tuaj elementë të dobishëm.

Hulumtimet kanë treguar se rreth 1% e njerëzve vuajnë nga sëmundja celiac. Kjo është një intolerancë e trashëguar ndaj proteinës së drithërave gluten. Disa njerëz janë alergjikë ndaj glutenit. Dhe pasi ka ngrënë qull, një person ndjen diarre dhe fryrje. Pra, nëse mendoni se pas tërshërës keni shenja alergjie, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Ne konkludojmë se nuk duhet të blini qull të menjëhershëm. Bën më shumë dëm sesa mirë. E gjitha ka të bëjë me trajtimin paraprak të kokrrave, ato janë të ngopura me avull dhe më shumë të grimcuara. Kjo lejon që uji të përthithet shpejt. Niseshteja nga qulli absorbohet shumë shpejt nga trupi ynë. Ai përmban aditivë dhe aromatizues që nuk i shtojnë asnjë veti të dobishme. Është e shijshme, por e padobishme. Dhe gjithashtu ndiheni të uritur pas tij. Pra, pse keni nevojë për një mëngjes të tillë?

Merrni më shumë kohë, por përgatitni qull të shëndetshëm. Dhe mos shtoni sheqer në të. Më mirë hidhni fruta të thata ose një banane të zakonshme. Është e shijshme dhe e shëndetshme. Mund të përgatisni pjata shumë të shijshme nga tërshëra.

Thekrat e thekrës- ky është një produkt i përpunimit special të thekrës, e cila është një kulturë drithërash e njohur për më shumë se 2000 vjet. Në atë kohë, thekra, nga e cila përftohen pijet e thekrës, rritej në malet nga Mesdheu në Azinë Qendrore. Në Rusi, thekra përdorej për të bërë kvas, i cili është një pije e vlefshme dietike; kjo kokërr përdoret me sukses edhe në mjekësinë popullore. Prandaj, ky produkt me të drejtë konsiderohet i dobishëm.

Thekra është një produkt ushqimor jetik, duke përfshirë mikroelementet thelbësore si kalciumi, kaliumi, magnezi, fosfori, hekuri, mangani dhe është gjithashtu i pasur me enzima dhe acide nukleike të vlefshme. Thekrat e thekrës janë mjaft të larta në kalori dhe përmbajnë deri në 67% karbohidrate dhe rreth 11% proteina. Për më tepër, thekat e thekrës, të marra nga drithërat, kanë cilësi unike që ndihmojnë një person të kursejë energji dhe t'i rezistojë mirë sëmundjeve.

Përfitimet e thekrave të thekrës Fakti është se ato janë gjithashtu të pasura me fibra, të cilat përshpejtojnë largimin e produkteve të mbeturinave nga zorrët dhe japin një ndjenjë të ngopjes afatgjatë. Fibrat e pranishme në thekër përmirësojnë tretjen, ndërsa ulin aciditetin dhe zvogëlojnë vëllimin e biliare në zorrë, gjithashtu parandalojnë një sërë sëmundjesh gastrointestinale; thekat e thekrës kontrollojnë me sukses përqendrimin e sheqerit në gjak. Kjo pjatë është një mysafir i shpeshtë në dietën e atyre që humbin peshë, atyre që janë në dietë, si dhe njerëzve që merren me fitnes.

Konsumimi sistematik i thekrave të thekrës ul përqendrimin e kolesterolit në gjak dhe thekrat parandalojnë sëmundje të ndryshme kardiovaskulare. Përmbajtja thjesht unike e kokrrave të thekrës përmban substanca që mbrojnë qelizat nga kanceri, veçanërisht kanceri i gjirit dhe kanceri i prostatës.

Ky produkt është një gjetje e vërtetë për të gjithë ata që vlerësojnë vërtet kohën e tyre dhe ushqimin e shëndetshëm. Mjafton të hidhni drithërat në një pjatë, shtoni qumësht, mbulojeni për pak kohë dhe pas disa minutash keni gati një qull të shijshëm.

Thekrat e thekrës përmbajnë aminoacide, vitamina B1, B2, PP, A, të cilat janë thjesht të pazëvendësueshme në rast të mungesës së ushqimit të mishit, obezitetit dhe diabetit. Ato kontribuojnë mirë në largimin e elementeve toksike, radionukleideve dhe pesticideve.

Thekrat e thekrës mund të përdoret për pjekje, qull, muesli dhe të përzier me qumësht të thartë, kos dhe shumë më tepër.

Përmbajtja kalorike e thekrave të thekrës

Përmbajtja kalorike e thekrave të thekrës është 337 kilokalori. Ky produkt përmban shumë aminoacide dhe mikroelemente të dobishme për trupin. Për shkak të përmbajtjes relativisht të ulët kalori të thekrave të thekrës, pjata konsiderohet diete dhe mund të ndihmojë në luftën kundër peshës së tepërt.

Sa kushtojnë thekat e thekrës (çmimi mesatar për 1 kg)?

Moska dhe rajoni i Moskës.

Nja dy mijë vjet më parë, njerëzimi zbuloi thekrën. Fillimisht, kjo drithëra filloi të kultivohej në zonat malore për të prodhuar një pije dehëse. Në atë kohë, u zbuluan vetitë e dobishme të thekrës dhe bima u bë mysafire e shpeshtë në recetat e mjekësisë tradicionale.

Në ditët e sotme thekra përdoret në prodhimin e produkteve të ndryshme ushqimore. Ka miell thekre të disa llojeve të bluarjes, drithëra thekre dietike dhe jo më pak thekër të shëndetshme. Gjatë procesit të përpunimit, kokrrat e thekrës i japin të gjitha cilësitë e tyre të dobishme produkteve derivatore.

Përfitimet e thekrave të thekrës

Prandaj, mund të pajtohemi me siguri me pohimin se përfitimet e thekrave të thekrës nuk janë më pak se përfitimet e miellit të thekrës me grurë të plotë. Në përbërjen e thekrave të thekrës mund të gjeni lehtësisht grupe vitaminash si B1, B2, PP, si dhe vitaminë A.

Thekonet e thekrës janë të pasura me fibra, të cilat ngopin shpejt trupin tonë, kjo është arsyeja pse thekat e thekrës përdoren kaq shpesh në recetat dietike. Njerëzit që vuajnë nga diabeti duhet t'i kushtojnë vëmendje përfitimeve të thekrës së thekrës për trupin e tyre.

Thekonet janë të pasuruara me aminoacide, të cilat do të ndihmojnë në luftën për një figurë të shëndetshme dhe të hollë. Thekonet e thekrës rekomandohen për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive dhe luajnë sport. Thekonet dallohen për vlerat e tyre ushqyese dhe ngopin shpejt stomakun, i cili nuk ndjen uri për një kohë të gjatë pasi ka ngrënë.

Përgatitja e thekrave të thekrës është po aq e lehtë sa përgatitja e produkteve të tjera të drithërave. Thjesht duhet të derdhni saktësisht aq drithëra sa dëshironi të hani në një pjatë të thellë dhe ta mbushni me ujë të nxehtë. Sigurohuni që tasën me drithëra ta mbuloni me kapak dhe prisni disa minuta. Një opsion me kalori më të lartë për përgatitjen e thekrave të thekrës përfshin qumështin e nxehtë dhe sheqerin.

Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen qulli për mëngjes, por dëshironi të merrni lëndë ushqyese nga thekra, atëherë ka mënyra të tjera për të përgatitur thekrat e thekrës. Ju mund të shtoni thekon thekre në produktet tuaja të pjekura, atëherë simitet e zakonshme të bëra nga mielli i grurit do të kthehen në një produkt dietik të shëndetshëm.

Kosi i përzier me thekrat e thekrës ose muesli është shumë i shëndetshëm. Ne vërtet besojmë se thekrat e thekrës duhet të zënë vendin e merituar midis produkteve të shëndetshme, ushqyese dhe dietike në dietën tuaj.

Për më tepër, të gjitha atutë e thekrave të thekrës ju zbulohen. E vetmja gjë që kërkohet nga ju është të ndryshoni pikëpamjet tuaja për dietën tuaj dhe të sillni në të përvojën e lashtë të paraardhësve tanë në përgatitjen e pjatave nga thekra.

Përmbajtja kalorike e thekrave të thekrës 343 kcal

Vlera energjetike e thekrave të thekrës (Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve - bju):

: 6,4 g (~ 26 kcal)
: 3,2 g (~ 29 kcal)
: 82,6 g (~ 330 kcal)

Raporti i energjisë (b|w|y): 7%|8%|96%

Thekrat e thekrës janë produkt i përftuar nga kokrrat e thekrës, të cilat i nënshtrohen përpunimit të veçantë. Së pari, kokrrat qërohen, thahen dhe më pas dërgohen për bluarje dhe avull. Pastaj bëhet procesi i rrotullimit dhe trajtimi termik. Rezultati është thekrat e shijshme dhe të shëndetshme.

Njerëzit mësuan për herë të parë për thekër shumë vite më parë. Në fillim, bima përdorej vetëm për të bërë pije dhe në recetat e mjekësisë tradicionale. Sot, thekra është baza për produkte të shumta, duke përfshirë drithërat. Është e rëndësishme që gjatë përpunimit të drithit të transferojnë substancat e tyre të dobishme në produktet e prodhuara.

Kur blini thekrat e thekrës, sigurohuni që paketimi të jetë i paprekur dhe kokrrat të jenë të padëmtuara. Brenda nuk duhet të ketë mbeturina, aq më pak myk. Mbani thekonet larg rrezeve të diellit direkte dhe larg lagështirës.

Përfitimet e thekrave të thekrës

Përfitimet e thekrave të thekrës qëndrojnë në praninë e vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera në përbërjen e tyre. Për shembull, ky produkt përmban kalcium dhe fosfor - minerale të rëndësishme për indin kockor. Ka edhe kalium, i cili është i nevojshëm për sistemin kardiovaskular. Thekrat e thekrës përmbajnë enzima dhe acide nukleike të vlefshme.

Thekonet e thekrës kanë një përmbajtje të lartë kalori: 343 kcal për 100 g produkt. Por kjo është për shkak të përmbajtjes së karbohidrateve të shëndetshme, që do të thotë se ato nuk do të prishin figurën tuaj. Një porcion i këtij produkti ndihmon në largimin e urisë për një kohë të gjatë dhe jep një nxitje të energjisë. Thekrat e thekrës mund të përdoren për humbje peshe sepse përmbajnë shumë fibra, të cilat ndihmojnë në largimin e produkteve të mbeturinave. E gjithë kjo ka një efekt pozitiv në funksionimin e traktit gastrointestinal dhe të sistemit të tretjes në përgjithësi.

Vlen gjithashtu të përmendet se fibra dietike nga thekra zvogëlojnë aciditetin dhe vëllimin e biliare në zorrët, e cila, nga ana tjetër, ndihmon për të reduktuar ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të shumta që lidhen me traktin gastrointestinal.

Thekon thekre - produkt ideal për njerëzit me diabet, pasi ndihmojnë në kontrollin e sasisë së sheqerit në gjak. Me konsum të rregullt, ju mund të ulni ndjeshëm nivelin e kolesterolit "të keq".

Përveç kësaj, thekrat e thekrës përmbajnë substanca që mbrojnë qelizat e trupit nga kanceri.

Thekrat e thekrës ndihmojnë në largimin e substancave toksike dhe pesticideve nga trupi. Falë pranisë së vitaminave B, produkti përmirëson funksionimin e sistemit nervor.

Këto thekon duhet të përfshihen në dietën e vegjetarianëve.

Përdorni në gatim

Thekonet e thekrës përdoren gjerësisht në gatim. Ato mund të përdoren si opsionet e tjera të drithërave, siç është bollguri. Ato janë të përfshira në receta për pjekje të ndryshme; ato përdoren për të bërë petulla, tava dhe shumë më tepër.

Thekonet e thekrës thjesht mund të derdhen me qumësht ose ujë për të krijuar një qull të shijshëm. Është e dobishme t'i përzieni me qumësht të thartë, kos, etj. Thekonet shtohen në sallata dhe përdoren gjithashtu si bukë, në pjatat e para dhe në qofte të grirë.

Thekrat e thekrës mund të bluhen lehtësisht në miell ose të përdoren të plota për të bërë bukë.

Dëmi i thekrave të thekrës dhe kundërindikacionet

Thekrat e thekrës mund të shkaktojnë dëm nëse zbulohet një intolerancë individuale ndaj produktit. Thekonet janë kundërindikuar për gastrit me aciditet të lartë. Nuk duhet t'i hani ato në sasi të mëdha, pasi kjo mund të shkaktojë kapsllëk dhe probleme të tjera gastrointestinale.

Përshkrim

Thekra është një kulturë drithi e njohur 2000 vjet më parë. Pastaj u rrit në male nga Mesdheu në Azinë Qendrore. Në Rusi, thekra përdorej për të bërë kvas, një pije e vlefshme dietike, si dhe në mjekësinë popullore. Thekra është një produkt ushqimor jetik, duke përfshirë elementët gjurmë: kalium, kalcium, magnez, fosfor, hekur, mangan, enzima dhe acide nukleike. Kokrra e thekrës përmban deri në 67% karbohidrate dhe deri në 11% proteina.

Në ditët e sotme thekra përdoret në prodhimin e produkteve të ndryshme ushqimore. Ka miell thekre të disa llojeve të bluarjes, drithëra thekre dietike dhe jo më pak thekër të shëndetshme. Gjatë procesit të përpunimit, kokrrat e thekrës i japin të gjitha cilësitë e tyre të dobishme produkteve derivatore.

Thekrat e thekrës: Karakteristikat e dobishme.

Thekrat e thekrës, të marra nga drithërat integrale, kanë veti unike që ndihmojnë një person të ruajë energjinë dhe t'i rezistojë sëmundjeve. Thekra përmban një sasi të madhe fibrash, e cila përshpejton largimin e produkteve të mbeturinave nga zorrët dhe jep një ndjenjë të ngopjes.

Konsumimi i rregullt i thekrave të thekrës ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe parandalon sëmundjet kardiovaskulare. Përbërja unike e kokrrave të thekrës përmban substanca që mbrojnë qelizat nga kanceri, veçanërisht nga kanceri i gjirit dhe kanceri i prostatës.

Thekrat e thekrës- një gjetje e shkëlqyer për të gjithë ata që vlerësojnë kohën e tyre dhe ushqimin e shëndetshëm. Thjesht derdhni drithërat në një pjatë, derdhni qumësht të nxehtë, mbulojeni me kapak - dhe në tre minuta një qull i mrekullueshëm është gati. Thekrat e thekrës janë të pasura me aminoacide, përmbajnë vitamina B1, B2, PP, A. Janë të pazëvendësueshme në rast të mungesës së ushqimit të mishit, obezitetit, diabetit mellitus. Ndihmon në largimin e substancave toksike, radionukleideve dhe pesticideve nga trupi. Këto thekon mund të përdoren për qull, pjekje, muesli dhe të përziera me qumësht të thartë, kos, etj.

Prandaj, mund të pajtohemi me siguri me pohimin se përfitimet e thekrave të thekrës nuk janë më pak se përfitimet e miellit të thekrës me grurë të plotë. Në përbërjen e thekrave të thekrës mund të gjeni lehtësisht grupe vitaminash si B1, B2, PP, si dhe vitaminë A.

Thekonet e thekrës janë të pasura me fibra, të cilat ngopin shpejt trupin tonë, kjo është arsyeja pse thekat e thekrës përdoren kaq shpesh në recetat dietike. Njerëzit që vuajnë nga diabeti duhet t'i kushtojnë vëmendje përfitimeve të thekrës së thekrës për trupin e tyre.

Thekonet janë të pasuruara me aminoacide, të cilat do të ndihmojnë në luftën për një figurë të shëndetshme dhe të hollë. Thekonet e thekrës rekomandohen për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive dhe luajnë sport. Thekonet dallohen për vlerat e tyre ushqyese dhe ngopin shpejt stomakun, i cili nuk ndjen uri për një kohë të gjatë pasi ka ngrënë.

Përgatitja e thekrave të thekrës është po aq e lehtë sa përgatitja e produkteve të tjera të drithërave. Thjesht duhet të derdhni saktësisht aq drithëra sa dëshironi të hani në një pjatë të thellë dhe ta mbushni me ujë të nxehtë. Sigurohuni që tasën me drithëra ta mbuloni me kapak dhe prisni disa minuta. Një opsion me kalori më të lartë për përgatitjen e thekrave të thekrës përfshin qumështin e nxehtë dhe sheqerin.

Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen qulli për mëngjes, por dëshironi të merrni lëndë ushqyese nga thekra, atëherë ka mënyra të tjera për të përgatitur thekrat e thekrës. Ju mund të shtoni thekon thekre në produktet tuaja të pjekura, atëherë simitet e zakonshme të bëra nga mielli i grurit do të kthehen në një produkt dietik të shëndetshëm.

Kosi i përzier me thekrat e thekrës ose muesli është shumë i shëndetshëm. Ne vërtet besojmë se thekrat e thekrës duhet të zënë vendin e merituar midis produkteve të shëndetshme, ushqyese dhe dietike në dietën tuaj.