Çfarë të gatuaj shpejt dhe të shijshme me viçin. Enët më të mira të viçit për pjatën kryesore (pushime dhe të thjeshta për çdo ditë) - receta të shijshme shtëpiake me foto hap pas hapi

Mishi i viçit konsiderohet mish dietik dhe madje i dhjamosur. Këtu, natyrisht, në varësi të asaj me çfarë e krahasoni, nëse me mish derri apo qengji, atëherë, me të vërtetë, ka më pak yndyrë dhe kalori. Në krahasim me mishin e shpendëve, viçi do të humbasë në këta tregues. Në çdo rast, për ushqimin e duhur dhe racional, mishi i viçit duhet të jetë në dietën e njeriut.

Këtu lind pyetja se çfarë lloj pjate viçi të përgatisni; recetat me foto që përgatiten lehtë mund të jenë mjaft të vështira për t'u gjetur. Por me projektin tonë të kuzhinës, pronarët e rinj ose me përvojë definitivisht nuk do të kenë ndonjë vështirësi. Ne ofrojmë një larmi të madhe recetash, duke përfshirë ato që përdorin viçin si një përbërës kryesor apo edhe si një përbërës shtesë.

Duhet të kuptoni që mishi i viçit duhet gatuar me kujdes, pikërisht sepse është i dobët. Nëse e zieni mishin dhe e ngrohni shumë, do të rezultojë të jetë i papëlqyeshëm dhe me shije gome - do të jetë mjaft e vështirë të përtypni qoftë edhe një copë të vogël. Prandaj, në faqet e faqes sonë të internetit nuk flasim vetëm për mënyrën e përgatitjes së pjatave të viçit, por edhe receta me foto të thjeshta dhe të shijshme, duke zbuluar të gjitha sekretet e përpunimit dhe përgatitjes së duhur të këtij lloji mishi.

Ka pjata mjaft klasike për të gatuar me mish viçi për pjatën kryesore: të shpejta dhe të shijshme. Për shembull, mund të jetë një medalion, i skuqur nga të dyja anët dhe ka një kore krokante, por të butë dhe me lëng brenda. Ju mund të skuqni copa viçi në salcë kosi për të bërë një lëng mishi të shijshëm. Ka disa pjata për të cilat viçi është plotësisht i papërshtatshëm, për shembull, Barbecue. Në receta të tjera, ky mish konsiderohet më i preferuari.

Në përgjithësi, ju duhet të dini se si të gatuani enët dhe viçin. Nëse mishi i derrit rezulton gjithmonë i lëngshëm dhe i shijshëm, atëherë me viçin gjërat nuk janë aq të thjeshta. Por kjo është arsyeja pse ekziston faqja jonë e internetit, e cila jo vetëm ofron receta, por rekomandime të qarta dhe specifike se si duhet gatuar saktësisht ky lloj mishi për ta bërë atë të shijshëm, të lëngshëm, aromatik dhe të pasur në shije.

03.01.2019

Basturma e viçit

Përbërësit: viçi, kripë, sheqer, fenugreek, hudhër, paprika, piper

Me siguri ju pëlqen basturma - e shijshme, aromatike... Ju sugjerojmë që të mos e blini në dyqan, por ta bëni vetë, në shtëpi, duke përdorur recetën tonë të detajuar.

Përbërësit:
- 1 kg mish viçi;
- 55 gram kripë;
- 15 gram sheqer;
- 3 lugë. fenugreek bluar;
- 1,5 lugë. hudhër pluhur;
- 2 lugë. paprika e ëmbël e bluar;
- 0,5 lugë piper djegës i bluar i nxehtë.

02.01.2019

Bourguignon viçi

Përbërësit: mish viçi, qepë, karrota, domate, verë, lëng mishi, kampion, trumzë, gji, koriand, rozmarinë, hudhër, piper, miell, gjalpë, kripë

Nëse dëshironi të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj me një pjatë mishi tepër të shijshme, atëherë ju këshillojmë të përgatisni mish viçi Burgundy në versionin klasik: me perime, erëza, verë të kuqe dhe lëng mishi.

Përbërësit:

- 1 kg mish viçi (sup pa kocka);
- 250 gram qepë;
- 120 g karrota;
- 200 gram domate;
- 0,5 litra verë e kuqe e thatë;
- 0,5 litra lëng mishi;
- 400 gram kampionë;
- 3 degë trumzë;
- 4 copë gjethe dafine;
- 1,5 lugë. koriandër;
- 1 degë rozmarinë;
- 4 thelpinj hudhër;
- 2 copë spec djegës;
- miell gruri, vaj ulliri, kripë, piper.

05.08.2018

Zierje viçi me kumbulla të thata

Përbërësit: mish viçi, kumbulla të thata, qepë, vaj, ujë, kripë, erëza, dafina, piper

Mishi i zier me kumbulla të thata është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që mund ta përgatisni lehtësisht si për çdo ditë ashtu edhe për një tryezë festash.

Përbërësit:

- 500-600 gram mish viçi,
- 150 gram kumbulla të thata,
- 1 qepë,
- 1 lugë gjelle. paste domate,
- 3-4 lugë gjelle. vaj perimesh,
- 250-400 ml. ujë ose supë
- kripë,
- erëza,
- Gjethe dafine,
- bizele me erëza.

17.07.2018

Kashlama viçi me patate

Përbërësit: mish viçi, patate, speca zile, hudhër, domate, qepë, barishte, vaj vegjetal, kripë, piper, ujë

Nëse nuk keni gatuar kurrë khashlama, atëherë ju siguroj, ia vlen ta provoni! Jemi të sigurt që do ta pëlqeni këtë pjatë me mish viçi dhe perime po aq sa ne. Receta jonë do t'ju ndihmojë me këtë.
Përbërësit:
- viçi - 600 gr;
- patate - 400 gr;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- domate të pjekura - 3-4 copë;
- qepë - 1 copë;
- zarzavate për shije;
- vaj vegjetal - 30 g;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- ujë.

26.06.2018

Echpochmak në Tatarisht

Përbërësit: kefir, miell, sheqer, kripë, gjalpë, pluhur pjekje, salcë kosi, viçi, dafina, patate, qepë, piper

Unë ju sugjeroj të përgatisni një pastë tatar shumë të shijshme dhe të kënaqshme - echpochmak me mish viçi. Pjata është shumë e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

- 200 ml. kefir,
- 400 gram miell,
- 2 lugë. Sahara,
- 2 majë kripë,
- 100 gram gjalpë,
- 1 lugë. pluhur pjekje,
- 1 lugë gjelle. salcë kosi,
- 300 gram mish viçi,
- 1 gjethe dafine,
- 1 patate,
- 1 qepë,
- një majë piper të zi të bluar.

16.06.2018

Recetë klasike e beshbarmak

Përbërësit: fileto, miell, vezë, qepë, cilantro, vaj, kripë, erëza

Unë ju sugjeroj të përgatisni një supë shumë të shijshme kazake - beshbarmak. Përgatitja e pjatës nuk është aspak e vështirë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 600 gram fileto;
- 100 gram miell;
- 1 vezë;
- 160 gram qepë;
- 100 gram cilantro;
- 100 gram nenexhik;
- 35 gram gjalpë;
- kripë;
- erëza.

31.05.2018

Echpochmak me mish dhe patate

Përbërësit: miell, kripë, sheqer, ujë, vezë, salcë kosi, gjalpë, mish viçi, patate, qepë, kripë, piper, kopër

Unë ju sugjeroj të përgatisni një pjatë të shijshme tradicionale tatare. Echpochmak me mish dhe patate duket i ngjashëm me samsa, por i përkthyer do të thotë trekëndësh. Në fakt, kështu duket pjekja.

Përbërësit:

- 500 gram miell,
- 1 lugë. kripë,
- 1 lugë. Sahara,
- 100 ml. ujë,
- 1 vezë,
- 6 lugë gjelle. salcë kosi,
- 50 gram gjalpë,
- 250 gram mish viçi,
- 3 patate,
- 2 qepë,
- kripë,
- piper i zi,
- kopër.

14.05.2018

Mish derri i zier viçi

Përbërësit: viçi, hudhra, mustardë e nxehtë, kripë, piper i zi, paprika, mustardë franceze me kokrra

Ka shumë receta të ndryshme për mishin e derrit të zier, por kjo e sotmja do t'i kushtohet përgatitjes së tij nga viçi. Ne ju sugjerojmë të piqni mishin në fletë metalike - në këtë mënyrë do të jetë i butë. e bute dhe shume e shijshme.
Përbërësit:
- 600 gram mish viçi;
- 2-3 thelpinj të mëdhenj hudhër;
- 2 lugë. mustardë pikante;
- 1 lugë e paplotë. kripë;
- 1 lugë. piper i zi;
- 1,5 lugë. paprika;
- 1 lugë. Mustardë franceze me kokrra.

07.05.2018

Mish viçi i skuqur me qepë në një tigan

Përbërësit: mish viçi, qepë, vaj vegjetal, kripë, piper

Viçi i shijshëm, me lëng, i skuqur në tigan - është mjaft e thjeshtë, më besoni! Ndiqni udhëzimet tona të përshkruara në klasën e detajuar master dhe do ta shihni vetë. Do të keni një pjatë të mrekullueshme për të gjithë familjen.

Përbërësit:
- viçi (viçi) - 300 g;
- qepë - 150 gr;
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
- kripë për shije;
- piper i zi i bluar për shije.

07.05.2018

Shnitzel viçi

Përbërësit: mish viçi, vezë, grimca buke, miell, kripë, piper, vaj vegjetal

Schnitzel është një pjatë tepër e shijshme, ushqyese dhe e bukur. Përgatitja nuk është aq e vështirë sa duket në shikim të parë, por ka ende nuanca të caktuara. Ju do të mësoni rreth tyre nga receta jonë.
Përbërësit:
- viçi - 400 gr;
- vezë - 2 copë;
- thërrime buke - 150 gr;
- miell gruri - 150 gr;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- vaj vegjetal për tiganisje.

06.04.2018

Kotelet me lëng dhe të shijshëm viçi

Përbërësit: mish i grirë, qepë, bukë, vezë, paste domate, ujë të vluar, erëza, kripë, biskota

Kotletat e viçit mund të jenë gjithashtu të lëngshme dhe të buta. gjëja më e rëndësishme është t'i gatuani ato siç duhet. Dhe receta jonë e detajuar do t'ju ndihmojë ta kuptoni këtë. Ai përshkruan në detaje gjithçka që duhet bërë.
Përbërësit:
- 500 gram mish të grirë;
- 1 qepë;
- 2 feta bukë;
- 1 vezë;
- 2 lugë gjelle. paste domate;
- 300 ml ujë të vluar;
- erëza për shije;
- kripë për shije;
- 200 gram bukë thërrime.

18.03.2018

Ossobuco

Përbërësit: fyell, miell, qepë, karota, lëng mishi, domate, kripë, përzierje piper, barishte, limon

Osso buco është kockë viçi e gatuar në furrë me perime, e cila rezulton shumë e shijshme dhe mbresëlënëse. Të gjithë pa përjashtim do ta pëlqejnë këtë pjatë, dhe zonja do të jetë e kënaqur me thjeshtësinë e përgatitjes së saj.

Përbërësit:
- fyell viçi - 1 copë me peshë 0,5 kg;
- miell - 2 lugë gjelle;
- vaj ulliri për tiganisje;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- supë - 0,5 lugë gjelle;
- domate të copëtuara në lëngun e tyre - 2-3 lugë gjelle;
- kripë - 2 lugë jo të plota;
- përzierje specash - 1 lugë;
-zarzavate për dekorim;
- limon për dekorim.

14.03.2018

Zierje viçi me perime dhe patate

Përbërësit: mish, patate, speca, karrota, qepë, ujë, kripë, piper, erëza, vaj, paste domate, hudhër

Receta ime e detajuar do t'ju tregojë se si të gatuani një zierje viçi shumë të shijshme dhe të kënaqshme me perime dhe patate. Sigurohuni që ta përgatisni këtë zierje për drekë ose darkë.

Përbërësit:

- 500 gram mish viçi,
- 5 patate,
- 1 piper zile,
- 2 karota,
- 2 qepë,
- 1 litër ujë,
- kripë,
- erëza,
- 50 gram vaj vegjetal,
- 2 lugë gjelle. paste domate,
- 3 thelpinj hudhër,
- gjysmë spec djegës.

11.03.2018

Lagman i viçit

Përbërësit: viçi, patate, hudhra, karota, qepe, pete, vaj, kripe, piper

Lagman është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që mund të përgatitet për drekë ose darkë. Sot kam përgatitur për ju një recetë të detajuar për lagman me mish viçi.

Përbërësit:

- 400 gram fileto viçi,
- 3 patate,
- 4 thelpinj hudhër,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 400 gram petë,
- 30 gram vaj luledielli,
- kripë,
- piper i zi i bluar,
- piper i kuq i bluar.

10.03.2018

Merak irlandez

Përbërësit: patate, qepë, gjalpë, miell, kripë, piper, sheqer, erëza, birrë, lëng mishi, karrota, paste domate, mish qengji

Zierja është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Ka shumë receta, sot ju sugjeroj të përgatisni një zierje shumë të shijshme të pazakontë irlandeze.

Përbërësit:

- 4 patate,
- 1 qepë,
- 100 ml. vaj perimesh,
- 2 lugë gjelle. Miell,
- kripë,
- piper i zi i bluar
- 1 lugë gjelle. Sahara,
- koriandër e bluar,
- rozmarinë,
- 2 gjethe dafine,
- 1 gotë birrë të errët,
- 2 gota lëng mishi,
- 2 karota,
- 1 lugë gjelle. paste domate,
- 700 gram mish qengji ose viçi.

Mishi i viçit është padyshim mish i shijshëm, i shëndetshëm, pa dhjamë, por disi kapriçioz. Shpesh rezulton të jetë i ashpër, monoton dhe jo interesant në shije, ose kërkon gatim të gjatë dhe operacione të shumta, përbërës shtesë për zbutje ose pikante. Shumë njerëz pyesin veten kur zgjedhin midis mishit të derrit të yndyrshëm, pulës ose viçit të thjeshtë por të mërzitshëm - sa e shijshme, e lehtë, e shpejtë? Goulash, biftek i copëtuar dhe mish viçi në një marinadë vere konsiderohen mjaft të thjeshta dhe tradicionalisht të shijshme. Por unë dua shumëllojshmëri.

Për shembull, ju mund të gatuani viçin në stilin hungarez në një mënyrë të shijshme dhe të thjeshtë. Veçoritë e këndshme të kësaj pjate janë se nuk ka kërkesa strikte për mishin (çdo pjesë do të bëjë), mishi është i butë, ka butësi, erëz dhe pikante. Prisni gjysmë kilogram mish viçi në pjesë (copat janë disi më të mëdha se sa për gulash). Sigurohuni që ta thani, ta rregulloni me kripë dhe piper tradicional, ta brumosni lehtë në miell dhe ta skuqni. Duhet ta skuqni saktë, kjo është një nga hollësitë sekrete se si të gatuani viçin në mënyrë të shijshme. Së pari, jo për shumë kohë - nja dy minuta, së dyti, sigurohuni që ta ndani, përndryshe mishi tashmë do të jetë i zier, dhe këtu është e rëndësishme korja, e cila do të ruajë lëngun e copave. Së treti, tigani duhet të jetë i nxehtë. Më pas, transferoni të gjithë viçin e skuqur në një tas me një fund të trashë dhe të rëndë. Në tiganin ku ishte skuqur mishi kaurdisni qepën (mjafton një kokë), shtoni 3 lugë piper, nja dy lugë pastë domate të zakonshme dhe një gotë verë (mundësisht e bardhë, por e kuqja është e pranueshme) . Hidhni salcën që rezulton mbi viçin dhe ziejini derisa të zbutet në zjarr të ulët. Mund të shtoni edhe kampionë të grirë të skuqur në gjalpë. Në varësi të stinës ose nëse është e mundur, pasta e domates mund të zëvendësohet me domate të freskëta, të prera në feta dhe speca zile, më pas duhet ta rregulloni edhe me hudhër dhe qimnon. Kjo është me të vërtetë përgjigja e pyetjes së përjetshme - si të gatuajmë viçin në mënyrë të shijshme, të ziejmë shpejt, nuk ka nevojë të presësh një tufë përbërësish, shija është e papërmbajtshme, lëngshmëria, butësia dhe copa të prekshme, dhe jo një kotele banale. Si pjatë anësore janë të përshtatshme edhe hikërrori, patatet dhe perimet.

Si një opsion tjetër, ju mund të gatuani mish viçi të shijshëm dhe shpejt, gjithashtu mund ta zieni pa lëng mishi, verë, skuqje ose pastë domate. Si të thuash, opsioni është universal, për fëmijët. Të gjithë përbërësit vendosen në tas menjëherë: mish me feta mesatare, qepë në gjysmë unaza, karrota të ëmbla të grira, erëza të preferuara dhe ato tradicionale - kripë, gjethe dafine, piper. Të gjitha sasitë janë arbitrare, për shije. Dhe prekja sekrete është gjalpi. Ekziston edhe një proporcion - 200 gram për çdo kilogram mish të furnizuar. Kjo pjatë nuk duhet të zihet ose të zihet në zjarr të ulët e të butë. Elementare dhe e mahnitshme, çuditërisht e shijshme dhe e butë. Nuk ka kufizime në pjatën anësore dhe mund të keni më shumë zarzavate.

Ndonjëherë dëshironi bërxolla viçi, jo bërxolla derri të yndyrshme, por ato që janë të forta, por ende të buta. Por si mund të gatuani viçin që është i shijshëm dhe i butë, i butë, i lëngshëm, por pa zierje? Ka një recetë. Në fillim, gjithçka është tradicionale - copat e përgatitura rrihen, jo me fanatizëm, thjesht lehtë. Ashtu si mishi i derrit, ai ende nuk do të shpërbëhet në një rrjetë të hollë, nuk do të ketë një shtresë yndyre dhe nuk do të shtojë asnjë lëng. Tani copat duhet të marinohen për 15-25 minuta. Për ta bërë këtë, përzieni mustardën (nja dy lugë), majonezë / salcë kosi (e njëjta sasi), salcën e sojës (2 lugë gjelle, ndoshta pak më shumë). Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës. Mund të shtoni edhe arra (të copëtuara) në marinadë - gjysmë gote. Pasi të marinohen, filloni të skuqeni në zjarr mesatar, koha totale e gatimit në sobë është rreth 10-15 minuta. Salcat e kosit ose salcat e bëra me verë ose alkool tjetër shkojnë mirë me mish viçi, jo vetëm me bërxolla.

Amvisat preferojnë recetat e furrës për disa arsye. Së pari, nuk duhet të qëndroni pranë sobës dhe të përzieni vazhdimisht. Së dyti, pjekja është një nga mënyrat më të shëndetshme për të gatuar ushqim.

Për shembull, mishi do të ziejë në lëngjet e veta pa shtuar vaj. Produktet e pjekura në fletë metalike ruajnë gjithmonë aromën e tyre natyrale, shijen e pasur dhe nuk humbasin lagështinë. Mund të marrim një kore të shijshme dhe në kafe të artë në furrë pa yndyrna të dëmshme. Pra, para se t'ju tregojmë se si të gatuani viçin në furrë, le të shohim parimet e përgjithshme të gatimit të viçit.

Mishi i viçit në furrë: parimet e përgjithshme të gatimit

Nëse planifikoni të gatuani viçin në furrë, atëherë para së gjithash kushtojini vëmendje cilësisë së mishit. Mishi i vjetër do të marrë shumë kohë për t'u gatuar dhe do të përfundojë pa shije. Zgjidhni një produkt të freskët, të ftohtë. Përjashtim bëjnë ato raste kur ju vetë ngrini një copë mish ferme dhe e keni gatuar pothuajse menjëherë, në vend që ta mbani në frigorifer për gjashtë muaj. Ju kujtojmë se mishi i freskët ka ngjyrë të kuqe të ndezur, pa erë dhe buron mirë. Për më tepër, përpiquni të shmangni filmat dhe vijat në viç.

Për të gatuar shijshëm mishin e viçit në furrë, lajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Sapo uji të ketë kulluar, vazhdoni në fazën e parë të përgatitjes. Është e rëndësishme të vendosni se si dëshironi të jetë produkti përfundimtar. Mishi i marinuar gatuhet më shpejt. Pas pjekjes, këto copa dalin pikante dhe të buta. Marinatat e rekomanduara për viçin në furrë: majonezë, verë, domate, vaj luledielli, kefir. Mos harroni të shtoni një sasi të moderuar erëzash dhe më pas lëreni mishin të marinohet për të paktën tre orë. Nëse gatuani viçin në furrë pa marinadë, nuk do të humbisni asgjë. Mishi i freskët është i shkëlqyeshëm i pjekur si pjatë më vete ose me patate ose domate. Ju patjetër do të merrni një pjatë të nxehtë me lëng dhe të shijshme për drekë.

Mishi në lëngjet e tij do të gatuhet mirë në petë, në një kazan ose në një qese pjekjeje. Petë do të ndihmojë në krijimin e pjesëve të përshtatshme të porcioneve me shtimin e kërpudhave, qepëve, patateve, djathit ose majonezës. Në këtë kombinim, mishi do të jetë i ngopur me lëngun e perimeve dhe do të bëhet edhe më i shijshëm. Ju mund të piqni me siguri copa të mëdha të viçit të plotë në mëngë, dhe më pas ta prisni në pjesë në varësi të numrit të të ftuarve. Mishi i viçit në mëngë zihet mirë në temperaturë 180-200 gradë. Gatimi i mishit në një kazan është edhe më i lehtë. Vendoseni viçin me qepë, karota, gjethe dafine dhe speca në një kazan të madh. Këtu ju merrni shijen e vërtetë të mishit. Gjethja e dafinës dhe piperi shtojnë një aromë të lehtë, ndërsa qepa zbut copat. Për këtë recetë, është më mirë të mos marinoni mishin. Do të dalë me lëng edhe pa marinadë dhe do të sigurojë lëng mishi shtesë për pjatën anësore. Mishi i viçit në një kazan do të piqet në një temperaturë prej 160-180 gradë për të paktën dy orë. Mishi i marinuar piqet për 60 minuta. Temperatura optimale është 200 gradë. Më pas, ne kemi përgatitur për ju recetat më të mira të viçit në furrë.

Receta 1. Viçi i shijshëm në një kazan me perime

Si të gatuaj viçin në furrë me perime? Kur gatuani viçin në furrë, mendoni për pjatën anësore. Detyra kryesore e një pjate anësore për enët e mishit është të nxjerrë në pah shijen. Përveç patateve dhe makaronave tradicionale, kushtojini vëmendje perimeve. Mishi i viçit nga furra plotësohet në mënyrë të përkryer nga shpargu, bishtaja, misri, kampionët, kërpudhat porcini, patëllxhani, brokoli dhe misri.

Perimet mund të futen me siguri në furrë së bashku me mishin. Nga rruga, në kohët e mëparshme pjata anësore shërbehej ekskluzivisht si dekorim. Kuzhinierët përgatitën figura të pazakonta nga drithërat dhe perimet. Si rregull, të ftuarit nuk e shqetësonin idilin, dhe pjata anësore mbeti e padëmtuar.

Përbërësit

• viçi (pulpë) - 1000 gram;
• patate - 250 gram;
• presh - dy copa;
• qepë - një copë;
• selino - dy copë;
• karota - një copë;
• miell - tre lugë;
• paste domate - dy lugë;
• vaj luledielli - tre lugë;
• sheqer kafe - një lugë gjelle;
• supë viçi - 300 gram;
• erëza, kripë për shije.

Mënyra e gatimit

1. Lani mishin dhe priteni në kubikë. Pritini të gjitha perimet në feta, rrokullisni copat e mishit në miell. Skuqini copat e mishit në vaj vegjetal në një tigan. Në një tigan skuqim qepët, selinon dhe karotat për 10 minuta.
2. Kombinoni mishin me perimet, shtoni paste domate. Më pas, shtoni erëza në perime. Më pas shtojmë sheqerin dhe lëngun. Lëreni të vlojë.
3. Shtoni perimet e mbetura. E mbulojmë kazanin me kapak dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 150 gradë.
4. Koha e gatimit është dy orë. Mishi i gatuar duhet të jetë i butë.

Receta 2. Mish viçi në mëngë

Mëngët janë një nga materialet më të njohura për pjekje. Mishi në mëngë rezulton gjithmonë i butë dhe me lëng. Nuk është e nevojshme të marinoni viçin për mëngë, por do të jetë më lëng me marinadën.

Shefat e kuzhinës me përvojë këshillojnë të mbushni copa mishi që së shpejti do të futen në furrë. Karotat, gjethet e dafinës dhe hudhra do t'i japin mishit të viçit një aromë të veçantë. Për një shije pikante, aplikoni mustardë. Ju mund të merrni një meze viçi shumë të kënaqshme duke mbështjellë një copë viçi në feta proshutë. Mos harroni të shtoni paprika dhe kripë në të.

Përbërësit

• viçi - 0,6 kg;
• gjysmë limoni;
• mustardë - dy lugë;
• sheqer - gjysmë lugë gjelle;
• vaj i rafinuar - dy lugë;
• karafil hudhër - 3 copë;
• kripë - 20 gram;
• erëza

Mënyra e gatimit

1. Në një enë shpërndajmë gjysmë luge sheqer, 20 gram kripë dhe lëng limoni. Vendoseni mishin në një tas. Lëreni mishin në frigorifer për tre orë ose gjatë natës.
2. Fërkoni mishin e marinuar me erëza, vaj luledielli dhe mustardë.
3. I mbushim copat me hudhër, pasi i bëjmë prerje të vogla mishit me thikë të mprehtë. Vendoseni viçin në mëngë.
4. Hidhni gjysmë gote ujë në qese dhe fiksoni me kujdes qesen në anët. Vendoseni paketimin në një tepsi dhe mos harroni të bëni vrima të vogla në pako me një kruese dhëmbësh.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni mishin për 20 minuta. Pastaj sillni temperaturën në 150 gradë. Në këtë mënyrë, viçi në mëngë do të ziejë edhe për 1,5 orë të tjera.

Receta 3: Mish viçi në fletë metalike

Si të gatuaj viçin në furrë në fletë metalike? Metodat e mbyllura të gatimit janë një opsion universal për furrën. Letra e aluminit ruan aromën dhe lëngun e përbërësve. Petë gjithashtu ju lejon të piqni ushqimet me lehtësi duke i ndarë ato në pjesë.

Mishi i viçit me patate dhe djathë në fletë metalike do të dalë i butë. Ju mund të piqni rrotullat e mishit në erëza në fletë metalike. Bukët e mishit janë perfekte si një meze të ftohtë ose një sanduiç i përzemërt për mëngjes. 10 minuta para përfundimit të zierjes, spërkatni mishin me djathë të grirë. Korja do të dalë e shkëlqyer. Barishtet më të mira për viçin: rigon, rozmarina dhe borzilok. Fërkojeni mishin me barishte përpara se ta mbështillni në fletë metalike.

Përbërësit

• viçi - 1 kg;
• karota - një copë;
• hudhër - pesë karafil;
• salcë soje - 2 lugë;
• kripë, erëza, piper për shije.

Mënyra e gatimit

1. Fërkojeni mishin me erëza dhe kripë. Nëse dëshironi, viçi mund të marinohet për një orë. Përzieni hudhrën dhe salcën e sojës dhe lëreni mishin në marinadë.
2. Bëjmë prerje të vogla në mish. Shtoni në to hudhrat dhe karotat.
3. Do t'ju duhen dy shtresa për secilën pjesë. Transferoni mishin në fletë metalike dhe mbyllni fort skajet.
4. Ngroheni furrën në 220 gradë. Në këtë mënyrë, piqni mishin për 45 minuta. Nëse mishi nuk është marinuar, koha e gatimit rritet në 60 minuta. Nëse dëshironi të merrni një kore të shijshme, atëherë piqni mishin pa petë për 10 minuta shtesë.

Receta 4. Bërxolla të shijshme viçi në furrë

Për bërxollat, sigurohuni që të përdorni vetëm fileto. Përndryshe, mishi do të dalë i fortë. Nëse nuk dëshironi të shërbeni viçin me një pjatë klasike anësore, provoni bërxollat ​​me një "pallto" patate.

Mishi i shijshëm dhe i butë merret nëse bërxollat ​​piqen me domate ose salcë kosi. Ne rekomandojmë t'i servirni bërxollat ​​e viçit nga furra me barishte ose salcë kosi.

Përbërësit

• viçi (fileto) - 1 kg;
• djathë - 300 gram;
• qepë - tre copë;
• salcë kosi - 4 lugë;
• mustardë - një lugë çaji;
• vaj vegjetal - një lugë gjelle;
• erëza, kripë për shije.

Mënyra e gatimit

1. Pritini mishin e viçit në copa me trashësi 1 cm. Ne rekomandojmë prerjen nëpër kokërr.
2. I ndajmë copat. Përzieni salcën e marinadës: mustardën, kripën, piperin dhe salcë kosi.
3. Fërkojeni mishin me salcë dhe lëreni për 40 minuta.
4. Prisni qepën në rrathë dhe grijeni djathin. Vendosini bërxollat ​​në një tepsi të lyer me yndyrë. Sipër vendosni qepët dhe djathin.
5. Ngroheni furrën në 150 gradë. Piqeni për 45 minuta.

Receta 5. Recetë me mish viçi me kumbulla të thata në furrë, një recetë e thjeshtë

Mishi i viçit thith në mënyrë të përkryer lëngjet e ushqimeve të tjera. Provoni të piqni viçin me kumbulla të thata. Mishi do të jetë i shijshëm. Mysafirët do të jenë të kënaqur nga thartësia e lehtë në shijen e mishit dhe nëse merrni kumbulla të thata të tymosura, mishi do të dalë "i tymosur".

Nuk është e vështirë të gatuash viçin me kumbulla të thata, gjëja kryesore është të zgjidhni produkte me cilësi më të mirë. Kur blini kumbulla të thata, kushtojini vëmendje ngjyrës së tyre. Duhet të jetë mat, të shmangni frutat me shkëlqim, kafe. Atraktiviteti i tepërt tregon se prodhuesi përdori kimikate gjatë tharjes. Kumbullat e thata me cilësi të lartë kanë një erë të këndshme.

Përbërësit

• viçi (fileto) - 1 kg;
• kumbulla të thata - 300 gram;
• karrota - tre copë;
• qepë - katër copë;
• vaj luledielli;
• 1 gote uje.

Mënyra e gatimit

1. Ne e presim ushqimin. Mish - feta. Përcaktoni madhësinë që është e përshtatshme për ju. Pritini qepët dhe karotat në gjysmë unaza.
2. Thithni kumbullat e thata në ujë për 30 minuta. Pastaj duhet të thahet.
3. Skuqini mishin në zjarr të lartë deri në kafe të artë. Pas kësaj, vendosni copat e mishit në një enë pjekjeje. Sipër vendosni perimet dhe kumbullat e thata.
4. Mbushni gjithçka me ujë. Piqeni për 2.5 orë. Ngroheni furrën në 180 gradë.

Sekretet dhe truket e gatimit të viçit në furrë

1. Rekomandohet të ruhet viçi në frigorifer jo më shumë se katër muaj në një temperaturë prej -12.
2. Gjithmonë vendoseni mishin në një furrë të nxehtë. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e lëngshmërisë. Rekomandohet të ulni temperaturën e pjekjes sapo viçi të fillojë të skuqet.
3. Hiqeni mishin e pjekur nga frigoriferi një orë para gatimit.
4. Pluhuri i mustardës ndihmon në uljen e përmbajtjes së yndyrës në mish.
5. Sa më i lartë të jetë niveli i furrës, aq më e lartë është temperatura. Është më mirë të gatuani ushqime delikate në nivelin më të ulët, dhe mish dhe perime më lart.
6. Shtoni gjalpë mishit në fletë metalike. Kjo do t'i japë një shije delikate një pjese të tillë.
7. Një petë ose mëngë e mbyllur fort parandalon që mishi të marrë një kore. Për ta bërë atë të duket, pak para se të gatuhet mishi, petë (ose mëngën) duhet të pritet.
8. Pritini viçin për bërxollat ​​nëpër kokërr. Rrihni mishin në film ushqimor, kjo do ta mbrojë kuzhinën nga spërkatjet.
9. Për tretje më të mirë të mishit, shërbejeni me barishte.
10. Mundohuni të hani mish viçi dy herë në javë. Ky produkt përmban shumë minerale dhe vitamina: zink, magnez, kalcium, hekur dhe të tjera.

Sekretet e recetave të gatimit

Enët me mish viçi për pjatën kryesore- një kujtim i vërtetë i fëmijërisë! Me siguri, shumë do të kujtojnë copat aromatike të mishit në lëng mishi, të shërbyera me qull hikërror. Jo rastësisht nënat tona përgatitën një pjatë të tillë. Mishi i viçit nuk është vetëm një mish shumë i shijshëm, është edhe shumë i shëndetshëm. Ai përmban shumë vitamina dhe elementë të tjerë të nevojshëm për të ruajtur shëndetin, duke përfshirë hekurin. Është ky mikrokomponent që rekomandohet të rimbushet në trup nga gratë shtatzëna dhe fëmijët. Mishi i viçit është alternativa më e mirë për këto qëllime!

Pjatat me mish viçi rezultojnë të jenë shumë të shijshme, por për amvisat pa përvojë ato bëhen një sfidë e vërtetë! Mishi i viçit i gatuar në mënyrë jo të duhur thjesht mund të bëhet gome. Është e lehtë për të shmangur këtë efekt, ju vetëm duhet të dini se si të përpunoni siç duhet këtë lloj mishi.

Në rastin e viçit, mos veproni rastësisht. Së pari ju duhet të studioni recetën e gatimit që ju pëlqen dhe t'i kushtoni vëmendje të gjitha ndërlikimeve të punës me një mish të tillë. Vetëm atëherë pjata e dytë e viçit do të dalë vërtet e shijshme.

Pjatat e viçit kanë një sekret të shijes më delikate, që qëndron në rininë e vetë mishit. Mish i ri viçi - viçi - me ngjyrë rozë të butë, elastik, me shkëlqim. Nëse, nën maskën e viçit, ju shesin një copë ngjyrë të kuqe të pasur, është mish viçi, dhe aspak i ri. Yndyra e verdhë do të tregojë gjithashtu moshën respektuese.

Në kuzhinën ruse, ata tradicionalisht preferojnë mishin e viçave të rinj dhe lopëve, ndërsa kuzhina evropiane e konsideron viçin si të dorës së dytë, duke i dhënë përparësi pjatave të demit, nga të cilat ofrohet një sasi e madhe.

Mish viçi i përshtatshëm për të gjitha llojet e trajtimit termik. Si rregull, pjesa e sipërme e kërpudhave, entrecote, fileto ose fileto përdoren për zierje dhe tiganisje; pjesët e tjera të kufomës përdoren për copëza të copëtuara ose mish të grirë. Nuk rekomandohet të përdorni mish të grirë ose copa të copëtuara në formën e tyre të pastër, pasi gjatë trajtimit të nxehtësisë mishi tashmë jo shumë i yndyrshëm thahet edhe më shumë, dhe produkti bëhet gome dhe pa shije.

Mishi i viçit duhet të pritet në mënyrë rigoroze nëpër kokërr. Ju nuk mund ta lani një mish të tillë nën ujë për një kohë të gjatë, e lëre më ta lani atë. Në këtë mënyrë ajo do të humbasë lëngun e saj dhe nuk do të dalë kurrë e butë. Marinada të ndryshme do të ndihmojnë në zbutjen e viçit. Mustarda, vodka dhe vera e kuqe janë më të përshtatshmet për këtë rol. Përveç kësaj, mund ta bëni mishin më të butë duke e rrahur me kujdes nga të dyja anët.

Mishi i viçit duhet të jetë jo vetëm i butë, por edhe lëng. Kjo është shumë e lehtë për t'u arritur! Mënyra më e mirë është të mbyllni lëngjet e mishit në një copë viçi. Për ta bërë këtë, duhet të skuqni mishin në një tigan të nxehtë derisa të shfaqet një kore. Kjo do të parandalojë që viçi të thahet brenda. Për të ruajtur lëngshmërinë, është gjithashtu e nevojshme që mishi të kriposet vetëm kur është tashmë i skuqur mirë, dhe jo i papërpunuar.

Këtu, ndoshta, janë të gjitha sekretet kryesore të përgatitjes së viçit për pjatat kryesore. Ndiqni këto rekomandime dhe rekomandimet e recetës së zgjedhur. Ato do të ndihmojnë që pjatat kryesore të viçit të jenë vërtet të shijshme!

Pjata të thjeshta viçi për çdo ditë

Pyetja se për cilat pjata viçi mund të përgatiten çdo ditë shqetëson shumë amvise. Shumëllojshmëria e recetave për përgatitjen e këtij mishi është konfuze dhe zgjedhja e një pjate specifike mund të jetë mjaft problematike.

Pjatat më të zakonshme të viçit janë ato të përgatitura përmes zierjes. Duke shtuar lëng ose salcë gjatë procesit të gatimit, mishi bëhet i butë, i butë dhe mjaft lëng. Shembujt më të mrekullueshëm të pjatave të tilla janë stroganofi i viçit dhe gulashi. Në përgjithësi, zierja e viçit shkon mirë me pjatat anësore si perimet, orizi dhe patatet.

Për çdo ditë janë të mira edhe pjatat me mish viçi në të cilat përpunohet mishi me skuqje. Megjithatë, kjo metodë e përgatitjes kërkon që të ndiqen disa rregulla. Pjesa e kufomës nga e cila duhet të pritet mishi zakonisht tregohet në recetë. Duhet të përdoret pjesa e specifikuar. Nëse një zëvendësim është i pranueshëm, kjo do të tregohet gjithashtu në recetë. Përveç kësaj, ju duhet të keni një përvojë në skuqjen e viçit, pasi është shumë e lehtë ta thani dhe ta bëni të fortë. Është mirë që të ndiqni rreptësisht rekomandimet e recetës së zgjedhur.

Shnitzel, biftekë, bërxolla, mish viçi i pjekur - të gjitha këto pjata janë perfekte për gatim çdo ditë.

Në këtë seksion të faqes mund të gjeni shumë receta të mrekullueshme me foto hap pas hapi për përgatitjen e pjatave të viçit për çdo ditë.

Opsionet e pushimeve për të dytën

Pothuajse çdo pjatë viçi mund të dekorojë një tryezë pushimi. Mjafton të dekoroni këtë apo atë pjatë në mënyrë të veçantë, ta servirni me salcë dhe pjata ceremoniale është gati. Mos e trazoni trurin tuaj për një kohë të gjatë se çfarë lloj pjate viçi për pushime duhet të përgatisni. Zgjidhni çdo recetë për shijen tuaj dhe shkoni të gatuani. Mishi i viçit në çdo formë është një opsion i favorshëm. Por vetëm, sigurisht, nëse e gatuani siç duhet!

Për ta përmbledhur ...

Çfarëdo pjate me mish viçi që planifikoni të përgatisni, e thjeshtë për çdo ditë apo e festës, së pari studioni recetën e përgatitjes së saj. Sigurohuni që të njiheni me të gjitha hollësitë, përndryshe rrezikoni të përgatisni mish "gome" që duket më shumë si një taban.

Ky seksion përmban vetëm recetat më të mira për pjatat e viçit. Duke zgjedhur ndonjë prej tyre, mund të përgatisni në shtëpi një pjatë të dytë shumë të shijshme!

Kur ka nevojë urgjente për të gatuar diçka shpejt, mund ta përdorni këtë recetë. Në këtë recetë hap pas hapi me foto, ne do t'ju tregojmë në detaje se si të gatuani shpejt dhe shijshëm makaronat me salcice dhe vezë në një tigan. Kjo pjatë e gjithanshme dhe e lehtë për t'u përgatitur mund të përgatitet shpejt për mëngjes, ose mund të përgatitet për darkë.

Bërxollat ​​e mëlçisë së viçit janë një pjatë shumë e shëndetshme dhe e shijshme dhe janë gjithashtu të lehta për t'u përgatitur. Të gjithë e dinë se sa vitamina përmban mëlçia, por sa pjata gatuani prej saj? Sigurisht, të ngrënit e mëlçisë është shumë e shëndetshme, por të njëjtat pjata bëhen shpejt të mërzitshme, ndaj ju paraqesim një recetë të thjeshtë që do t'ju ndihmojë të diversifikoni menunë tuaj.

Azu në Tatarisht është një pjatë e shijshme e kuzhinës tatarisht. Nuk është shumë e vështirë për t'u përgatitur, por duhet të paralajmëroni menjëherë se duhet më shumë kohë për t'u përgatitur sesa për çdo pjatë të zakonshme. Nëse shpjegojmë me pak fjalë se çfarë është azu në Tatarisht, mund të themi se është një zierje me mish (zakonisht viçi ose qengji) me patate dhe shtimin e turshive. Është e pamundur të përcillet shijen e kësaj pjate; është aq ekspresive dhe e pakrahasueshme sa bazat tatare mund të bëhen lehtësisht pjata juaj e preferuar dhe një kartë vizitore kur takoheni me mysafirë.

Patatet fizarmonikë në furrë janë një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme që nuk kërkon ndonjë aftësi kulinare nga ju. Gjithçka që duhet të bëni është të lexoni recetën tonë dhe të ndiqni hapat e treguar në foto për përgatitjen e kësaj pjate të mrekullueshme. Patatet fizarmonikë në furrë mund të habisin çdo gustator vetëm me pamjen e tyre; duhet të pajtoheni që kjo pjatë duket shumë e shijshme.

Pavarësisht se sa kërcënuese mund të duket kjo pjatë, mos kini frikë ta gatuani. Në fakt, përgatitja e mishit të viçit nuk është aspak e vështirë, gjithçka që duhet të bëni është të lexoni me kujdes recetën tonë dhe të gatuani me ne! Më besoni, do të merrni viçin më të shijshëm me kumbulla të thata pikante. Kjo pjatë është aq aromatike saqë mysafirët tuaj nuk do të kenë mundësi t'i rezistojnë.

Mishi i zier me patate në një tenxhere është një pjatë e shkëlqyer dhe e kënaqshme që mund ta hani në mbrëmje, për darkë dhe pasdite për drekë. Meqenëse mishi i viçit është pak i ashpër, zierja është e përkryer për të. Pas përgatitjes së kësaj pjate, do të kuptoni se viçi mund të jetë shumë i butë dhe i lëngshëm. Falë zierjes - ekspozimit të zgjatur ndaj nxehtësisë, proteina fillon të shpërbëhet dhe për këtë arsye mishi bëhet i butë. Nëse skuqni viçin, nuk ka gjasa të arrini një efekt të tillë.

Mishi me kumbulla të thata, ose më mirë mish i zier me kumbulla të thata, pjata është mjaft e hollë dhe e pazakontë për ne, por është një kënaqësi për t'u gatuar. Nëse është e shijshme, nuk do të thotë se është e vështirë për t'u përgatitur, thjesht duhet të keni në dorë përbërësit e nevojshëm dhe recetën tonë, e cila do t'ju ndihmojë të përgatisni zierjen më të shijshme.

Kumbullat e thata janë kumbulla të thata që kanë shumë veti të dobishme që është e vështirë të renditen, ka shumë të tilla. Përveç përfitimeve, ky produkt ka një shije shumë interesante dhe të këndshme, e cila shkon shumë me mishin.

Makaronat me domate dhe salcice pikante të tymosura janë perfekte për një darkë në mbrëmje. Pjata e përgatitur sipas recetës sonë rezulton të jetë e hollë dhe shumë e shijshme, kështu që mund të shërbehet jo vetëm për një darkë të zakonshme, por edhe për një darkë romantike!

Shpejtësia dhe lehtësia e përgatitjes e bëjnë këtë pjatë edhe më të vlefshme, vetëm 35 minuta kohë e shpenzuar dhe një makarona e mrekullueshme me domate do t'ju kënaqë, dhe shtimi i salsiçeve pikante të tymosura do t'i shtojë shkëlqimin dhe pikante shijes. Lexoni recetën tonë, gatuani me ne dhe provoni shije të reja të ndritshme dhe të pasura. Makaronat me domate të përgatitura sipas recetës sonë do të bëhen një nga pjatat tuaja të preferuara!

Makaronat me mish janë një tjetër pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që mund të përgatitet mjaft shpejt, por gatimi nuk është i plotë pa sekretet e veta të vogla, të cilat do t'ju zbulojmë në këtë recetë. Të gjithë përbërësit e përdorur për përgatitjen e makaronave me mish i gjeni në çdo dyqan dhe nuk duhet të shpenzoni shumë kohë duke kërkuar produkte. Makaronat me mish janë një pjatë e thjeshtë, praktike dhe shumë e shijshme për çdo ditë.

Mishi milanez është një pjatë e thjeshtë por shumë e shijshme. Kjo recetë do t'ju ndihmojë të gatuani mish tepër të butë dhe me shije, të gjithë do të jenë shumë të lumtur dhe do të merrni lëvdata të merituara. Mishi milanez gatuhet shumë shpejt dhe nuk keni nevojë për aftësi të veçanta gatimi për ta gatuar atë. Pjata ka shumë mundësi gatimi, por sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani mish milanez duke përdorur thërrime buke dhe djathë parmixhan.

- Kjo është një recetë shumë e shijshme, e gjithanshme dhe e thjeshtë! Mishi i viçit është një mish dietik dhe pa dhjamë. Nëse e gatuani siç duhet mishin e viçit, mishi do të dalë shumë i butë dhe i lëngshëm; receta jonë e fotografive hap pas hapi do t'ju tregojë se si të gatuani viçin në mënyrë të shijshme. Mishi i pjekur në fletë metalike në të vërtetë gatuhet në lëngun e tij, prandaj rezulton kaq i butë dhe i lëngshëm.

Nëse keni nevojë të përgatisni shpejt një vakt, por nuk dini çfarë pjate të hani, atëherë patatet e ziera me mish të zier do të jenë të dobishme! Më parë, kur marrja e mishit të zier ishte mjaft problematike, patatet e ziera me mish të zier konsideroheshin si një pjatë nënshkrimi. Kjo pjatë mrekullie përgatitet shumë e thjeshtë, por ka edhe sekretet e saj, të cilat do t'ju tregojmë në recetën tonë!

Patatet e ziera me mish të zier janë një pjatë që ndonjëherë dëshironi ta gatuani dhe të ndjeni përsëri shijen e preferuar dhe pothuajse të harruar të të gjithëve.

Zierja e viçit me perime është një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese. Mishi i viçit është i pasur me proteina dhe vitamina të shëndetshme, duke e bërë këtë pjatë shumë të shëndetshme! Një nga mënyrat më të zakonshme për të gatuar viçin është zierja. Procesi zgjat nga 40 minuta në 2.5 orë, gjithçka varet nga lloji i mishit. Zierja e viçit me perime mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, por sot do të marrim mënyrën më të shkurtër dhe më të lehtë për të përgatitur këtë pjatë të mrekullueshme!

Mishi i skuqur me qepë është një pjatë e mrekullueshme e shpejtë. Përgatitni darkën shpejt dhe shumë të shijshme, duke përdorur produkte që janë pothuajse gjithmonë të disponueshme në çdo shtëpi dhe përgjithësisht të disponueshme për konsumatorët. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur, por vetë procesi i gatimit do t'ju duket shumë i lehtë. Mishi i skuqur me qepë shkon mirë me pure patatesh, oriz, makarona dhe hikërror! Kjo është pjata më e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë komplekse, sepse mishi i skuqur është shumë i rëndësishëm për të qenë në gjendje të gatuhet dhe më pas

Zierje me mish. Si të gatuaj zierje

Enrecote viçi - kjo pjatë na erdhi nga Franca. Sa shumë aristokraci fshihet vetëm në fjalën "entrecote", për të mos përmendur sofistikimin e shijes. Vetë mishi i viçit është një mish mjaft dietik, por për të përgatitur këtë pjatë, duhet ta skuqim atë, që do të thotë se njerëzit që janë veçanërisht të shqetësuar për shëndetin e tyre duhet të përdorin entrecote viçi me kujdes.

Pjatat e viçit janë jashtëzakonisht të ndryshme. Në këtë seksion, ne u përpoqëm të mbledhim recetat më të provuara për përgatitjen e enëve të viçit, shumë prej të cilave janë të njohura për ne që nga fëmijëria. Pjatat kryesore të viçit janë veçanërisht të njohura, sepse ato përgatiten nga viçi ose dema të rinj. Sa i përket çështjeve praktike, gatimi i enëve nga viçi zgjat pak më shumë sesa nga i njëjti mish derri. E gjithë kjo varet vetëm nga cilësia e mishit dhe vetitë e tij.

Të gjithë i njohim gatimet e thjeshta dhe të shijshme të mishit të viçit, si gulash ose zierje; shumë i kanë provuar, por kanë frikë t'i gatuajnë vetë. Recetat hap pas hapi për përgatitjen e pjatave komplekse ose të lehta të viçit do t'ju tregojnë në detaje se si të përgatisni pjatat e shijshme të viçit, sa kohë duhet ta skuqni ose zieni atë dhe me çfarë është më mirë të shërbeni viçin.

Pjatat kryesore të viçit shkojnë mirë me perimet; si pjatë anësore mund të përgatisni pure patatesh ose oriz dhe t'i shërbeni të gjitha me një gotë verë të kuqe. Shpresojmë që recetat tona me foto do t'ju ndihmojnë të përgatisni pjatën tuaj të preferuar të viçit shpejt dhe të shijshme. Ndiqni me kujdes rekomandimet tona dhe patjetër do të keni sukses.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+