Termometri për një stacion hëne: llojet, përzgjedhja, instalimi. Termometrat për dritën e hënës janë të nevojshme

Temperatura luan një rol shumë të rëndësishëm në procesin e krijimit të dritës së hënës. Më parë, ata thjesht e ngrohnin purenë në dru dhe mblidhnin gjithçka që pikonte. Tani njerëzit kanë filluar të monitorojnë dhe në përgjithësi të bëjnë një distilim me cilësi shumë më të lartë. Kjo është pikërisht arsyeja pse ju nevojitet një termometër i mirë dhe i saktë për një stacion hëne, i cili ju lejon të monitoroni nga afër distilimin e dritës së hënës.

Ne ju ftojmë të konsideroni lloje të ndryshme të termometrave, të vendosni opsioni më i mirë, dhe gjithashtu mësoni se si ta instaloni saktë këtë pajisje në mënyrë që të dhënat të jenë sa më objektive.

Gjithsej janë 5 lloje, por disa prej tyre praktikisht nuk përdoren për arsye objektive.

1. Bimetalike. Opsioni më popullor, i cili është i pajisur me fotot absolutisht më moderne të dritës së hënës. Aftësitë e tij më shpesh nuk janë të mjaftueshme për distilim efektiv, kështu që preferenca u jepet opsioneve 2 dhe 3.
2. Elektronike. Pajisja shumë e saktë dhe e shpejtë. Zakonisht blihet veçmas (për shembull, në Aliexpress) dhe instalohet në dritën e hënës ende me duart tuaja. Pak më vonë do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë më së miri.
3. Dixhital me dalje. Një opsion mjaft i përshtatshëm që mund të sillet në një distancë të mirë nga distiluesi (gjatësia e kordonit). Përdoret rrallë, por saktësia e tij është më e mira.
4. E lëngshme. Me alkool ose merkur brenda. Nuk përdoret për shkak të temperaturave të larta, të cilat në 100% të rasteve dëmtojnë pajisjen.
5. Infra të kuqe (pa kontakt). Kushton rreth 2-3 mijë rubla, kështu që nuk këshillohet ta blini atë.

Tre llojet e para konsiderohen universale, dhe gjithçka tjetër nuk përdoret në dritën e hënës.

Si të pajisni një dritë hëne ende me një termometër me duart tuaja

Jo të gjithë distiluesit vijnë me këtë pajisje. Edhe disa versione moderne nuk e parashikuan këtë moment dhe nuk tregojnë temperaturën.

Ju mund ta zgjidhni vetë këtë problem duke instaluar vetë një termometër në pajisje. Do t'ju duhen disa mjete dhe thithka, por në përgjithësi i gjithë procesi duket i lehtë. Udhëzimet e instalimit mund t'i shikoni në video nga kanali Youtube Alex Bootlegger.

Cili termometër për një dritë hëne është akoma më i mirë për të blerë?

Gjithsesi, Termometri elektronik konsiderohet më i saktë dhe më i përshtatshëm. Po, është më pak i besueshëm, prishet lehtë dhe kërkon në mënyrë periodike zëvendësimin e baterive, por gjithsesi është më i miri. Para së gjithash, ju rekomandojmë ta blini atë.

Në vendin e dytë është bimetalik. Është kaq e thjeshtë sa do t'ju shërbejë për shumë vite. Por cilësia e leximeve të tij nuk është aq e saktë dhe e shpejtë sa do të donim.

Çmimet e përafërta për termometrat në Aliexpress:

Termometri më i thjeshtë elektronik (rreth 200 rubla).

• Elektronik me një sondë - nga 200 rubla.
• Bimetalike - rreth 700 rubla.
• Dixhital me dalje - rreth 2 mijë rubla.

Nëse ende vendosni t'i jepni përparësi një elektronike, atëherë ka kuptim të blini një pajisje më të shtrenjtë (rreth 700 rubla).

Askush nuk garanton se do të funksionojë më mirë dhe më gjatë, por edhe në pamje duket më mbresëlënëse.

Në pamje të parë, bërja e alkoolit në shtëpi duket si një proces mjaft i thjeshtë, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Është e rëndësishme jo vetëm të kuptohet thelbi i reaksioneve kimike që ndodhin, por edhe të kontrollohen ato, si dhe të krijohen kushte optimale për kalimin e tyre. Kjo mund të bëhet duke përdorur pajisje speciale, të cilat mund të blihen në dyqane të specializuara me pakicë, ose mund të përmirësoni një sistem ekzistues me duart tuaja.

Për të marrë një pije me cilësi të lartë që plotëson kërkesat e shijes dhe ka një forcë mjaft të lartë, është e rëndësishme të vëzhgoni regjimin e temperaturës për marrjen e tretësirës së alkoolit. Siç e dini, pika e vlimit të ujit është më e lartë se ajo e përbërjeve të alkoolit, dhe ky proces qëndron në themel të prodhimit të dritës së hënës dhe pijeve të tjera të forta. Ndryshime të papritura të temperaturës, tregues të lartë ose, anasjelltas, të ulët - e gjithë kjo mund të ndikojë në cilësinë e produktit përfundimtar. Një termometër mund të ndihmojë në parandalimin e fenomeneve të tilla, të cilat mund të sigurohen nga prodhuesi për dritën e hënës, ose nëse e bëni vetë njësinë, mund ta forconi atë.

Ata që kanë bërë pije alkoolike për një kohë të gjatë, përdorin poza klasike të dritës së hënës, të bëra në mënyrë të pavarur nga mjete të improvizuara, për shembull, tenxhere me presion, balona, ​​mund të mos bien dakord për nevojën për një termometër. Në fakt, kjo pajisje mund të jetë e dobishme në rastet e mëposhtme:

• Rregullimi i përzgjedhjes së fraksioneve më të lehta, të cilat në mënyrë aktive fillojnë të çlirohen në një temperaturë prej rreth 67°C. Është e rëndësishme të ruani këtë temperaturë për disa kohë;
• Gjatë procesit bazë të prodhimit të alkoolit nga pureja e nxehtë, formohen avujt e alkoolit, të cilët kondensohen dhe dalin si produkt i përfunduar nga drita e hënës. Në këtë kohë, është e rëndësishme të ruani regjimin optimal derisa avujt e alkoolit të ndalojnë çlirimin. Besohet të jetë ndërmjet 78-83°C. Nëse pureja fillon të ziejë dhe temperatura rritet mbi 85°C, atëherë vajrat e fuselit do të futen në tretësirë. Është mjaft e vështirë të heqësh qafe shijen e tyre specifike; do t'ju duhet të distiloni dritën e hënës dhe të përdorni disa metoda filtrimi.

Një termometër mund, në një masë të caktuar, të parandalojë pasoja të pakëndshme që mund të ndikojnë në cilësinë dhe forcën e një pije alkoolike.

Pothuajse të gjitha pajisjet në treg tashmë kanë të instaluar një termometër. Nuk është e vështirë të zgjidhni një njësi që është e përshtatshme për sa i përket kostos, parametrave teknikë, pajisjeve, duke përfshirë praninë e një termometri, një avullore dhe atributet e tjera të nevojshme. Kjo vlen si për modelet vendase, të cilat tashmë e kanë provuar veten në tregun botëror, ashtu edhe për ato të huaja.

Si të instaloni një termometër në një sistem distilimi të dritës së hënës

Ekzistojnë disa mundësi për përdorimin e një pajisjeje për matjen e temperaturës - blerjen e pajisjeve me një sensor të instaluar tashmë ose instalimin e tij vetë. Në rastin e parë, prodhuesi tashmë ka marrë parasysh specifikat e montimit të pajisjes, dhe vetë produkti është zgjedhur në përputhje me kushtet e funksionimit. Modele të tilla fillimisht janë të lehta për t'u përdorur, dhe nëse preferenca u jepet njësive të prodhuara nga kompani profesionale, atëherë thjesht duhet të studioni teknologjinë e prodhimit të alkoolit dhe udhëzimet e bashkangjitura. Ka njësi ku elementi matës është montuar në avullues ose në vetë enën për distilimin e puresë. Nëse krahasojmë këto lloj pajisjesh për sa i përket saktësisë së matjes në procesin e përgatitjes së alkoolit, atëherë preferohet opsioni i instalimit në pjesën e avulluesit.

Nëse tashmë keni një sistem për të bërë alkool shtëpiak, por i mungon termometri, atëherë mund ta instaloni vetë. Teknikisht, kjo nuk është e vështirë; është e nevojshme të përgatitni vrimën dhe vulat në mënyrë që ngushtësia të mos cenohet. Nëse një tenxhere me presion përdoret si një llambë hëne, atëherë në kapak bëhet një fije, futen guarnicione që janë rezistente ndaj ndryshimeve të temperaturës dhe vetë pajisja. Është e rëndësishme që elementi të mos bie në kontakt me sipërfaqen e aparatit, përndryshe treguesit do të shtrembërohen dhe të dhënat do të regjistrohen nga muret e kubit, jo nga mjedisi.

Cilin termometër të zgjidhni

Jo çdo termometër është i përshtatshëm për një stacion hëne, pasi temperaturat mjaft të larta do të maten gjatë procesit të distilimit. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje shkallës; treguesi maksimal i temperaturës nuk duhet të jetë më pak se 120 gradë. Në mënyrë tipike, për këtë përdoret një termometër bimetalik, mekanizmi i të cilit bazohet në deformimin elastik që ndodh midis pllakave metalike. Shiriti bimetalik deformohet në anën e sipërfaqes ku koeficienti linear i zgjerimit është më i vogël. Vlerat e temperaturës së pajisjeve të tilla janë mjaft të sakta, dhe elementi bimetalik i përdorur për fotot e dritës së hënës ka përparësitë e mëposhtme:

• Matja e saktë e kushteve të temperaturës, e cila vetëm lehtëson procesin e distilimit të alkoolit, dhe gjithashtu përmirëson cilësinë e distilimit;
• Rezistenca ndaj temperaturave të larta, stresit mekanik dhe mjediseve kimikisht agresive, e cila arrihet përmes përdorimit të pllakave bimetalike të besueshme. Analogët e merkurit nuk kanë karakteristika të ngjashme;
• Jetë e gjatë shërbimi. Përdorimi i përsëritur i pajisjes nuk ndikon në funksionalitetin e tij, gjë që lejon përdorimin e termometrave gjatë gjithë periudhës së përdorimit të pajisjes;
• Gama e gjerë e temperaturës e mundshme për matje;
• Kompakt, i lehtë për t'u përdorur;

Karakteristikat e dobishme të produktit përfshijnë lehtësinë e instalimit me duart tuaja. Për këtë mjafton:

1. Përgatitni një vrimë të diametrit të kërkuar në kapak ose trup;
2. Vendoseni cilindrin e posaçëm të instalimit në vrimë duke e vidhosur;
3. Sigurojeni me një arrë;
4. Instaloni vetë termometrin bimetalik në cilindër;

Përveç pajisjeve bimetalike, kanë filluar të përdoren aktivisht edhe termometrat elektrikë. Modele të tilla mund të kenë një gamë të gjerë, për shembull, nga -50 në 300 gradë. Për lehtësinë e përdorimit, produkti është i pajisur me një ekran kristal të lëngët dhe ka një sondë të gjatë prej çeliku inox. Një pajisje elektrike dhe një bimetalike nuk kanë shumë ndryshim në çmim. Ato janë të disponueshme për blerje në dyqane të specializuara dhe burime online për ata që duan të blejnë gjithçka që u nevojitet për të përgatitur pije alkoolike në shtëpi.

Pavarësisht dobisë së një termometri në një sistem distilimi, pajisja duhet të zgjidhet sipas kushteve të funksionimit. Megjithëse elementi është i lehtë për t'u instaluar me duart tuaja, nëse planifikoni të angazhoheni vetëm në prodhimin e dritës së hënës dhe keni bërë më parë praktikë të ngjashme, atëherë është më mirë t'i kushtoni vëmendje menjëherë pajisjeve të pajisura tashmë.

Ekzistojnë gjithashtu termometra të tipit merkur, por përdorimi i tyre është i kufizuar në një masë të caktuar nga diapazoni i tyre dhe nivelet e ulëta të prakticitetit. Ndryshimet e papritura të temperaturës dhe stresi mekanik mund të dëmtojnë integritetin e kasës dhe të çojnë në situata të pakëndshme. Nga ana tjetër, nëse trajtohet me kujdes për ca kohë, një pajisje me merkur mund të jetë e dobishme në procesin e krijimit të dritës së hënës.

Blerja e instalimeve të montuara tashmë nga vetë prodhuesi, duke përfshirë termometra, një avullore, një kub distilimi dhe elementë të tjerë të lidhur, garanton që procesi do të përfundojë në mënyrë të sigurt. Nëse ndiqet teknologjia, vetë pija alkoolike do të rezultojë të jetë e cilësisë së lartë për sa i përket parametrave të shijes, përfshirë për shkak të pajtueshmërisë me kushtet e temperaturës. Për më tepër, nuk ka asnjë garanci që fotot e bëra vetë nga drita e hënës do të ndryshojnë në performancë, ndërsa pajisjet e tipit industrial janë krijuar tashmë për një prodhim të caktuar produkti. Mungesa e ngushtësisë së kërkuar, gabimet në llogaritje, përçueshmëria e pamjaftueshme termike e materialeve dhe një sërë faktorësh të tjerë mund të ndikojnë në sasinë e rendimentit të produktit përfundimtar.

Para se të përdorni një stacion hëne për distilimin e pijeve alkoolike, është e nevojshme të studiohen kushtet e temperaturës, të cilat do të ndihmojnë në kontrollin e duhur të të gjithë procesit dhe vendosjen e kushteve të temperaturës. Për të rritur rendimentin e distilimit nuk ka nevojë të rritet temperatura, treguesit e tij gjatë procesit kryesor të prodhimit duhet të jenë në intervalin 78-83°C. Nëse për ndonjë arsye ka një devijim nga këta tregues dhe zgjidhja bëhet e turbullt, atëherë procesi i distilimit të produktit të marrë tashmë mund të përsëritet. Kjo do të ndihmojë në heqjen e shijes së pakëndshme të fuselit dhe përbërësve të tjerë të lidhur që dëmtojnë cilësinë e alkoolit.

Pra, një termometër për një dritë hëne ende. Le të kuptojmë nëse kjo është një gjë e dobishme apo një katrahurë shtesë e panevojshme. Në fakt, shumë breza të hënës kanë prodhuar një produkt të shkëlqyer pa e ditur as që ekzistonte një gjë e tillë si termometër. Sidoqoftë, një termometër i instaluar saktë e bën jetën shumë më të lehtë, pasi, bazuar në leximet e tij, mund të ndryshoni enët për mbledhjen e produktit në kohë, si dhe të ndryshoni intensitetin e ngrohjes së puresë për të prerë kokat dhe bishtat nga trupin sa më qartë që të jetë e mundur. Termometri zakonisht futet në kapakun e rezervuarit të puresë (kanaçe, tenxhere me presion). Nuk ka asnjë ndryshim thelbësor nëse termometri është në nivelin e lëngut apo në nivelin e avullit. Temperatura e avullit është zakonisht identike me temperaturën e vetë lëngut; në çdo rast, ndryshimi nuk do të jetë më i madh se gabimi i termometrit. Paralajmërimi i vetëm është se nëse përdorni një termometër në lëng, ka një avantazh të padyshimtë në atë që ndikimi i temperaturës së vetë enës në të cilën zien pureja në leximet e pajisjes zvogëlohet.

Çfarë lloj termometrash mund të ketë?

Termometrat mund të jenë elektronikë, të lëngët ose bimetalik.

Parimi i funksionimit të këtij të fundit bazohet në përdorimin e dy metaleve në elementin matës të tij, të cilët kanë koeficientë të ndryshëm të temperaturës së zgjerimit linear.

Një termometër bimetalik zakonisht ka një lidhje me fileto, dhe kur përdoret, një pajisje me fillin e duhur do të duhet të ngjitet/saldohet në kapakun e kubit të distilimit. Për të përdorur termometra të lëngshëm dhe elektronikë, mjafton një vrimë e thjeshtë në kapak, në të cilën futet një termometër përmes një ngjitësi të bërë nga një tub silikoni dhe mbulohet me brumë për ta mbyllur.

Keni nevojë për një termometër në një dritë hëne ende?

Për ta përmbledhur, ne pajtohemi që një termometër për një dritë hëne është, në parim, një gjë e dobishme në një dritë hëne ende, por jo e nevojshme. Në çdo rast, përpara se të përqendroheni plotësisht në leximet e termometrit, duhet të kryeni disa distilime në të cilat duhet të krahasoni temperaturën dhe faktorët e tjerë të përafërt. Për shembull, në cilën temperaturë, me ngrohje të vazhdueshme, drita e hënës fillon të mos pikojë, por të rrjedhë në një rrjedhë të hollë? Në çfarë temperature del 5% e distilimit të pritshëm - i ashtuquajturi. "pervach". Në cilën temperaturë fillon të ndodhë distilimi, i cili nuk ndizet me një flakë blu? Duke i krahasuar këta faktorë me një tabelë të temperaturës, mund të arrini shpejt të përcaktoni momentin e kalimit nga faza në fazë të distilimit vetëm duke përdorur një termometër. Atëherë ai do të bëhet një asistent vërtet i paçmuar. Por të ulesh pranë një pajisjeje me termometër dhe një libër të zgjuar, dhe të veprosh vetëm sipas tij, është një rrugë drejt askund. Prandaj, përveç një termometri, është gjithashtu e nevojshme të përdorni përvojë, analizues të tjerë dhe logjikë të thjeshtë.

Një termometër për dritën e hënës është një nga pjesët kryesore; ai optimizon procesin e distilimit të dritës së hënës.

Edhe njësitë më të thjeshta moderne të distilimit të fabrikës janë të pajisura me to, për të mos përmendur njësitë komplekse të korrigjimit.

Çështjet e qëllimit, dizajnit, parimit të funksionimit dhe instalimit të termometrit janë veçanërisht të rëndësishme për pronarët e fotove më të vjetra të dritës së hënës ose për ata që krijojnë një instalim kompleks distilimi me duart e tyre.

Në këtë rast, një njohje e detajuar me çdo aspekt të funksionimit të pajisjes matëse është thjesht e nevojshme për përdorimin më efektiv të saj.

Një termometër për një stacion hëne është një pajisje që ofron të dhëna për kushtet e temperaturës brenda sistemit. Ky informacion është i nevojshëm për një menaxhim më të mirë të procesit.

Në veçanti, nevojitet një termometër për të parandaluar djegien e puresë, për të ruajtur temperaturën optimale të avullimit të saj, ose për të "ndarë kokat" më saktë dhe "prerë bishtat" e dritës së hënës.

Vetë pajisja matëse nuk përfshihet në modelin bazë të një stacioni hënor, ndryshe nga zorrët ose frigoriferi, dhe është një përmirësim shtesë.

Dizajni dhe parimet e funksionimit

Dizajni, si dhe parimi i funksionimit të termometrit ndryshon në varësi të llojit të tij, më të zakonshmet janë:

• bimetalike;
• elektronike;
• dixhitale;
• lëngshme;
• infra të kuqe.

Bimetalike

Një pajisje e tillë më së shpeshti ka një trup të rrumbullakët metalik me një shkallë dhe shigjetë të vendosur në planin e përparmë nën xhami për të vizualizuar leximet e instrumentit.

Pjesa ndijore përbëhet nga një shirit spirale ose bimetal. Një pajisje mjaft e thjeshtë përcakton koston relativisht të ulët, dhe bashkë me të prevalencën e lartë të këtij lloji të termometrit për fotografitë e dritës së hënës. Ju mund ta blini produktin pothuajse në çdo dyqan ose në çdo platformë online.

Përparësitë kryesore përfshijnë:

• Fortësi dhe besueshmëri e lartë e kutisë metalike, e cila mbron nga një gamë e gjerë ndikimesh: nxehtësi, presion, goditje dhe lagështi.
• Lehtë për t'u riparuar për shkak të dizajnit të thjeshtë dhe kostos së ulët të pjesëve rezervë.
• Lehtë për t'u instaluar dhe përdorur.
• Kosto e moderuar.

Dobësia kryesore e një termometri bimetalik është gabimi në matjen e temperaturës, i cili është mjaft i tolerueshëm në njësitë e thjeshta distilimi, por për sistemet e korrigjimit, mangësi të tilla do të rezultojnë në një rënie të ndjeshme të cilësisë së distilimit. Çmimi i tij fillon nga 5 dollarë.

Elektronike

Pajisja është një objekt i vogël i zgjatur, më së shpeshti i bërë nga materiali polimer dhe ka një ekran të vogël në të cilin shfaqen leximet.

Gjithashtu, një termometër elektronik për një stacion hëne është i pajisur me një element të gjatë, të ndjeshëm në formë kunjash të bërë prej metali, i cili shtrihet nga trupi kryesor.

Nën ndikimin e temperaturës, dendësia e materialit ndryshon, gjë që regjistrohet nga elektronika në skajin tjetër, duke përcaktuar temperaturën nga shkalla e zgjerimit.

Përparësitë kryesore të një pajisje të tillë përfshijnë:

• Saktësia e lartë e leximeve, gabimi është vetëm 0,1 C°.
• Lehtësi në matje, pasi është e lehtë të arrihet zona e dëshiruar me një sondë të gjatë 20 cm të gjatë.
• Elementi i hollë matës kërkon një vrimë të vogël në strehë, duke e bërë më të lehtë izolimin dhe duke shkaktuar më pak humbje të nxehtësisë.

Ana e dobët e pajisjes është forca dhe rezistenca e ulët e trupit të produktit ndaj ndikimeve të ndryshme. Ai ka frikë nga goditjet, dhe mbështetja e paqëllimshme kundër trupit të nxehtë të dritës së hënës ende mund të çojë në shkrirjen e tij ose në dëmtimin e mbushjes së brendshme.

Është gjithashtu e pamundur të riparohet një produkt i tillë, prandaj, çdo avari rezulton në koston e blerjes së një pajisjeje të re. Kostoja, në varësi të cilësisë, varion nga 1000 në 2000 rubla.

Dixhitale

Kjo pajisje i ngjan një ore të vogël elektronike drejtkëndore. Një tel shtrihet nga trupi i produktit, në fund të të cilit ka një element të ndjeshëm që i përgjigjet ndryshimeve në presionin e jashtëm. Sensori vendoset brenda tij përmes një vrime në trupin e dritës së hënës.

Përparësitë kryesore të termometrave dixhitalë janë:

• Saktësi e lartë e matjes.
• Dimensionet kompakte të sensorit, i cili nuk kërkon një vrimë të madhe për të depërtuar në mjedisin e punës.

Dobësia kryesore është cenueshmëria e telit ndaj dëmtimeve mekanike, dhe pjesa kryesore e termometrit dixhital ndaj lagështirës, ​​temperaturës dhe stresit mekanik.

Prandaj, ju duhet ta përdorni atë me shumë kujdes, që do të thotë se komoditeti është jashtë diskutimit. Një pajisje e tillë kushton nga 15 në 30 dollarë.

E lëngshme

Versioni klasik është një "termometër", por i bërë nga xhami rezistent ndaj nxehtësisë dhe duke përdorur një lëng pune jo toksik, siç është vajguri.

Nga pamja e jashtme, duket si një shufër qelqi, brenda së cilës ka një shkallë me një temperaturë të shënuar; përgjatë saj, duke u zgjeruar kur nxehet, një "shirit zvarritet".

Përparësitë e pajisjeve të xhamit janë:

• Saktësi e lartë e matjes.
• Thjeshtësia dhe lehtësia e përdorimit.
• Çmim i ulët.

Nga ana tjetër, një pajisje e tillë ka të meta serioze. Është shumë i brishtë dhe çdo ndikim do të çojë jo vetëm në dëmtimin e tij, por ndoshta edhe në dëmtimin e lëndëve të para nga grimcat e pajisjes që futen në të.

Gjithashtu, ky lloj nuk është projektuar për temperatura shumë të larta; është e vështirë të gjesh një produkt shkalla e të cilit është shënuar në më shumë se 100 C°. Për sa i përket parave, produkti do të kushtojë 7-15 dollarë.

Infra të kuqe

Lloji më modern i pajisjes matëse për një stacion hëne.

Parimi i funksionimit është thelbësisht i ndryshëm nga paraardhësit e tij: ai nuk bie në kontakt me mediumin, temperatura e të cilit duhet të matet, por e analizon atë bazuar në sasinë dalëse të nxehtësisë - rrezatimit infra të kuqe. Nga jashtë, një pajisje e tillë duket si një panel kontrolli ose një skaner barkodi dyqani.

Përparësitë kryesore të një termometri infra të kuqe janë:

• Lehtësi e lartë e përdorimit.
• Nuk ka nevojë të "prishni" ende trupin e dritës së hënës.

Por ka gjithashtu një pengesë të rëndësishme: saktësia e matjeve varet kryesisht nga materiali nga i cili është bërë ende trupi i dritës së hënës dhe trashësia e tij.

Prandaj, duhet të dini saktësisht parametrat e tij fizikë në të gjitha vendet ku bëhen matjet për të korrigjuar leximet. Kostoja e pajisjes është nga 15 dollarë.

Si të zgjidhni atë të duhurin

Kur zgjidhni një pajisje matëse për një dritë hëne, ia vlen të merren parasysh një numër faktorësh:

• Shkallë temperature.

Meqenëse pureja fillimisht ka një temperaturë afërsisht të barabartë me temperaturën e dhomës, dhe më pas nxehet deri në maksimum 100 C°, diapazoni i funksionimit të pajisjes duhet të jetë midis 0 dhe 120 C°. Një diferencë e vogël do të sigurojë lexime më të sakta dhe do të zvogëlojë konsumin e pajisjeve.

Për të kuptuar se cila pajisje plotëson parametrat e kërkuar, në rastin e një termometri mekanik, thjesht mund të shikoni shkallën e tij; për produktet me një ekran elektronik, ky tregues do të tregohet në udhëzimet ose listën e parametrave; nëse ky është në internet dyqan, në një dyqan të rregullt mund të kërkoni këshilla nga shitësi - konsulent.

• Materiali.

Më të besueshmet dhe më të qëndrueshmet janë kutitë prej çeliku të pandryshkshëm; ato janë rezistente ndaj korrozionit dhe temperaturës së lartë, stresit mekanik dhe presionit.

Nëse pajisja është bërë nga një material polimer, është e nevojshme të sqarohet se cili, dhe nëse është kimikisht inerte dhe rezistent ndaj nxehtësisë, përndryshe do të dështojë shpejt.

• Metoda e fiksimit.

Sa më i fortë të jetë mekanizmi i ofruar, aq më mirë; fiksimi me rrufe në qiell dhe arrë është optimale.

Në të njëjtën kohë, duhet të përmbaheni nga blerja e pajisjeve me lidhëse Velcro ose lidhëse plastike, të cilat janë përhapur së fundmi; shumica e tyre nuk mund të përballojnë ngarkesën e funksionimit dhe bëhen të papërdorshme brenda një periudhe të shkurtër kohore.

Si të instaloni një termometër në një vend me dritë hëne

Sekuenca e saktë e veprimeve në këtë çështje është si më poshtë:

1. Zgjedhja e një lokacioni.

Një dritë hëne ka ende disa zona në temperatura të ndryshme, të cilat mund të monitorohen për të kontrolluar aspekte të ndryshme të distilimit. Gjëja kryesore është temperatura e avullit.

Në këtë rast, pajisja matëse është instaluar, nëse është sistemi më i thjeshtë i kubit, zorrëve dhe frigoriferit, në pjesën e sipërme të kubit; nëse sistemi është më kompleks dhe përmban elementë të tillë si ose të plotë, atëherë termometri është instaluar edhe në njësinë përgjegjëse për korrigjimin, dhe në rezervuarin e distilimit.

1. Rregullimi i vendit të instalimit.

Në vendin e përzgjedhur, hapet një vrimë në strehë që të përputhet me diametrin e mëngës së montimit, e cila përdoret për montimin e pajisjes.

1. Instalimi i një termometri në një stacion hëne.

Kur instaloni mëngën, formohet një hendek midis tij dhe trupit të njësisë; për ta vulosur atë, duhet të përdorni një copë litari të bërë nga silikoni ushqimor me cilësi të lartë. Pas kësaj, pajisja fiksohet në mënyrën e përcaktuar.

1. Kontrolli i pajisjeve.

Herën e parë është më mirë të përdorni sistemin e mbushur me ujë. Në këtë mënyrë do të jetë e mundur të kontrollohet ngushtësia e vendit të instalimit, aftësia e tij për të përballuar presionin dhe temperaturën, përshtatshmërinë e leximeve të pajisjes dhe pa rrezikuar dëmtimin e lëndëve të para.

Termometri në dritën e hënës është ndoshta më i rëndësishmi nga pjesët opsionale të sistemit.

Është e vështirë të mbivlerësohet ndikimi i tij në saktësinë e "ndarjes së kokës" ose "prerjes së bishtit", sepse çdo pjesë e papastërtive ka një temperaturë optimale avullimi, duke monitoruar të cilën mund të kuptoni me saktësi kur dhe çfarë del nga frigoriferi.

Përveç kësaj, ndërsa lëngu avullon nga pureja, është e rëndësishme të ruhet temperatura e duhur, e cila lejon të avullojë etanolin e mbetur dhe të mos djegë mbetjet e thata të puresë, duke prishur kështu disa nga lëndët e para.

Procesi i bërjes së alkoolit shtëpiak me cilësi të lartë nga pureja. Dhe në të gjitha fazat e tij, termometrat për dritën e hënës janë një mjet i nevojshëm. Në kushtet e fabrikës, teknologët kontrollojnë temperaturën si në rezervuar me lëndë të parë ashtu edhe në rezervuarin e alkoolit, si dhe shkallën e ngrohjes së avullit në zona të ndryshme. Pse është më keq distileria në shtëpi? Ne jemi plotësisht të aftë të marrim kontrollin e prodhimit dhe të arrijmë rezultate maksimale. Për më tepër, kostot do të jenë minimale.

Pse duhet të dini temperaturën e saktë?

Fillimisht ekziston një përzierje e substancave të ndryshme, disa prej të cilave janë plotësisht të pasigurta. Të gjitha kanë pika të ndryshme vlimi: alkool etilik - +78,4°C, acetaldehid (një nga papastërtitë më të dëmshme) - +20,8°C, alkool metil (helmues për njerëzit) - +64,7°C. Nëse lënda e parë nxehet ngadalë dhe në mënyrë të barabartë dhe sillet në +100 ° C, atëherë do të marrim një "buqetë" që patjetër do të dëmtojë shëndetin.

Nëse përdorni një termometër për dritën e hënës, mundeni. Si rezultat, ne do të zvogëlojmë kohëzgjatjen e atyre fazave gjatë të cilave komponimet ne nuk kemi nevojë të avullojnë. Pra, një termometër i zakonshëm për njëqind rubla do të na lejojë të marrim dritën e hënës me cilësi më të mirë.

Cilat procese duhet të kontrollohen?

Parametri më i rëndësishëm për ne është t i lëndës së parë në kubin e distilimit. Prandaj, termometrat për dritën e hënës janë instaluar kryesisht në kapakun e tyre, domethënë matin shkallën e ngrohjes së avullit. Ju gjithashtu mund ta ndërtoni pajisjen në një rezervuar me avull për të vlerësuar se çfarë pjese dhe çfarë substancash depozitohen në të, por kjo nuk është e nevojshme.

Është gjithashtu e rëndësishme që alkooli në dalje të ketë një temperaturë më të vogël se +30°C, pasi përndryshe ai do të avullojë shpejt nga rezervuari i hapur, dhe përveç kësaj, ngrohja e lartë është një shenjë se një pjesë e substancës së vlefshme mund të mos arrijë rezervuari i grumbullimit.

Duke përdorur një termometër, do të jetë e mundur të mostrohen të gjitha fazat me shpejtësinë dhe temperaturën e tyre të rekomanduar. Atëherë rendimenti i produktit nga lënda e parë do të jetë maksimal, dhe sasia e papastërtive do të jetë minimale.

Cilët metra janë më të mirë për të blerë?

Termometri ynë për një dritë hëne ende duhet të ketë karakteristikat e mëposhtme:

• rezistencë dhe forcë e lartë ndaj nxehtësisë;
• gabim i vogël në matje (mundësisht 0,1°C);
• gradimi deri në 0,1°C (e rëndësishme, pasi alkooli vlon në +78,4°C, dhe jo më herët);
• shkallë deri në të paktën +100°C.

Tani ka lloje të ndryshme termometrash në shitje:

• rrugë elektronike (mund të mos funksionojë siç duhet kur është në kontakt me avull ose lëng);
• elektronikë kulinare me sondë;
• alkool i bërë në shtëpi (lloj shiriti; pothuajse gjithmonë jo i përshtatshëm, pasi ato janë të dizajnuara për temperatura deri në +40°C);
• noton (gjithashtu mos kapni temperatura të larta);
• në strehimet bimetalike është një opsion i shkëlqyer.

Sipas mendimit subjektiv të profesionistëve, një termometër elektronik i kuzhinës me një sondë çelik inox ose një model me strehë bimetalike mund të konsiderohet optimale. Ato janë të lehta për t'u përdorur, të besueshme dhe ofrojnë saktësinë e kërkuar.