Snacks të thjeshta dhe të shijshme për tryezën e festave, receta me foto. Receta për rostiçeri "Tulipat nga domatet". Mollë të mbushura me gjoks, të pjekura në furrë

Mini snacks për tryezën e Vitit të Ri janë të përshtatshëm, të shijshëm dhe mbresëlënës. Rregulli kryesor: mini-snacks duhet të paraqiten në të paktën tre lloje. Edhe më mirë, pesë, atëherë tavolina juaj do të duket e pasur dhe e larmishme. Siç e dini, sa më shumë zgjedhje, aq më të lumtur janë të ftuarit. Një kusht tjetër është që mini-snacks në tryezën e Vitit të Ri do të duhet të dekorohen. Sa më e ndritshme aq më mirë!

Si bazë për krijimin e mini-snackeve, mund të përdorni patate të skuqura, bukë, brumë ose tartlete djathi, shirita, rrathë dhe varka me perime, gjysma vezësh, "filxhanë" frutash, bukë të hollë pita ose petulla (për role) dhe shumë. , shumë më tepër.

Nëse ju pëlqen të piqni, përgatisni pasta choux, vendosni topa të vegjël të pastër me diametër jo më të madh se 2 cm në një fletë pjekjeje dhe piqni eklaire miniaturë ose profiterole. I mbushni me çdo mbushje paste – gjizë të butë me djathë dhe majonezë, karkaleca të grirë, mëlçi të grirë etj. - dhe vendoseni në një grumbull në një enë të sheshtë.

Ose këtu është një opsion tjetër për ata që duan të gatuajnë - vol-au-vents.

Vol-au-vents me mbushje kërpudhash

Përbërësit:
500 g petë të gatshme,
400 gr kampionë,
100 g krem ​​të rëndë ose salcë kosi,
2 qepë,
2 thelpinj hudhër,
2 lugë gjelle. l. Miell,
½ limon
½ lugë. trumzë e thatë,

Përgatitja:
Hapeni brumin në një shtresë me trashësi 0,5 cm, prisni 20 rrathë me diametër 6-7 cm dhe prisni rrathë në mes të 10 prej tyre për të bërë unaza. I vendosim unazat në filxhanë të lyer me të bardhë veze të rrahur dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200ºC për 15 minuta. Prisni qepën dhe hudhrën, vendosini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqini për 5 minuta, më pas shtoni kërpudhat mesatare, kripën, piperin, i rregulloni me trumzë dhe i skuqni për 10 minuta. Pas kësaj, shtoni 2 lugë gjelle në masën totale. l. lëngun e limonit, miellin, i trazojmë dhe i skuqim për 1 minutë, më pas i shtojmë kosin dhe i kaurdisim edhe për 2 minuta derisa të trashet. Vendoseni mbushjen e përfunduar në vol-au-vents dhe dekorojeni me barishte.

Vol-au-vents mbushur me mëlçi merluci, vezë dhe qepë të njoma (për 8 vol-au-vents)

Përbërësit:
200 g mëlçi të merlucit,
3 vezë të ziera,
1 tufë qepë jeshile,
2 lugë gjelle. l. majonezë,
1 lugë. mustardë.

Përgatitja:
Pritini imët vezët, qepët e njoma, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun, të gjitha i përzieni me majonezë dhe mustardë, mbushni me mbushjen e përgatitur. Dekoroni.

Tartalet e gatshme ju çlirojnë duart dhe shumë kohë. Mbushjet për ta mund të jenë shumë të ndryshme, siç thonë ata, ka shumë për të zgjedhur.

Tartlets me kërpudha, hudhër dhe djathë

Përbërësit:
200 gr kampionë të freskët ose turshi,
50 g djathë të fortë,
50 gr majonezë,
hudhra dhe barishte - për shije,
vaj perimesh.

Përgatitja:
Grini djathin në një rende të imët. Skuqni kërpudhat e prera në copa të vogla në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Kombinoni hudhrat e grira me majonezë dhe djathë. Shtoni këtë përzierje tek kërpudhat e skuqura dhe përzieni. Mbushni tartletat me mbushjen e përgatitur dhe dekorojeni secilën me një degë barishte.

Tartlets me djathë, kërpudha dhe misër

Përbërësit:
150 g proshutë,
150 gr kampionë të freskët,
200 gr djathë i fortë i grirë,
majonezë - për shije.

Përgatitja:

Tartlets me proshutë, vezë dhe kastravec të freskët

Përbërësit:
1 vezë e zier,
Grini 150 g djathë
100 g proshutë të grirë,
1 kastravec i freskët,
majonezë - për shije.

Përgatitja për të dy opsionet:
Pritini të gjithë përbërësit në copa të vogla, përzieni dhe rregulloni tartletat e përfunduara me përzierjen që rezulton.

Tartlets me harengë, djathë dhe barishte

Përbërësit:
300 gr fileto harenge,
50 g djathë të fortë,
3-5 vezë thëllëza,
kopër,
majonezë.

Përgatitja:
Grini fileton e harengës dhe koprën, grijeni djathin në rende të imët, përzieni të gjithë përbërësit me majonezë, mbushni tartletat me mbushje dhe dekorojeni me gjysmat e vezëve të thëllëzës.

Tartlets me peshk të kuq, gjizë dhe erëza

Përbërësit:
300 gr fileto peshku të kuq,
100 g gjizë me yndyrë të mesme,
1 lugë gjelle. l. lëng limoni,
çdo erëz - për shije dhe dëshirë.

Përgatitja:
Fërkojeni gjizën përmes një sitë. Pritini fileton në kubikë të vegjël dhe përzieni me gjizë dhe lëng limoni, shtoni erëza, përzieni dhe vendoseni në tarta. Dekoroni me një degë barishte të freskëta, ullinj ose copa peshku.

Tartlets me peshk të zier, misër, shkopinj gaforre dhe barishte

Përbërësit:
4 fileto peshku të freskët (merluc, polok, merluc),
5 lugë gjelle. l. misër i konservuar,
100 gr shkopinj gaforre,
5 lugë gjelle. l. majonezë,
zarzavate kopër,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Ziejeni fileton e peshkut në ujë me kripë për 10 minuta. Hiqeni nga uji, copëtoni, përzieni me misër, shkopinj gaforre të grira dhe majonezë. Mbushni tartletat me mbushje dhe zbukurojeni me degëza kopra.

Tartlets me pulë, kërpudha dhe barishte

Përbërësit:
1 gjoks pule,
500 gr kampionë,
200 gr salcë kosi,
100 g djathë të fortë,
2 qepë,
zarzavate kopër,
vaj perimesh,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:
Pritini mishin e pulës në copa dhe skuqeni pak në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, shtoni qepën e grirë imët dhe skuqeni derisa qepa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni kërpudhat e grira hollë dhe gatuajini derisa lëngu të avullojë. Kripë, piper, shtoni salcë kosi dhe ziejini për 10 minuta. Mbushni tarletat me mbushjen, spërkatni me djathë të grirë dhe vendosini në furrë të parangrohur për disa minuta derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë të artë. I zbukurojmë tarletat me kopër dhe i shërbejmë të nxehta.

Sigurisht, asnjë tryezë pushimi nuk është e plotë pa sanduiçe dhe vëllezërit e tyre më të vegjël - kanape, këto do të jenë mini-snacks të shkëlqyera për tryezën e Vitit të Ri. Ne ju ofrojmë disa opsione jashtëzakonisht elegante për këtë rostiçeri.

Kanape "Pemët e Krishtlindjeve"

Përbërësit:
sallam i tymosur,
kastravec i freskët,
ullinj,
domate qershi,
djathë i fortë,
bukë.

Përgatitja:
Pritini kastravecin në feta të holla për së gjati duke përdorur një qëruese ose prerëse patate. Presim sallamin në feta të holla. Pritini domatet në gjysmë. Pritini petën në katrorë ose rrathë, prisni djathin, të prerë në feta të holla, në copa, njëlloj si peta. Mblidhni "pemët e Krishtlindjeve": vendosni një fetë djathë dhe gjysmë domateje qershi të prerë në bukë. Sigurojeni me një kruese dhëmbësh. Më pas palosni dy feta sallam në gjysmë dhe vendosini në një kruese dhëmbësh. Palosni me kujdes shiritin e kastravecit si fizarmonikë dhe vendoseni në një kruese dhëmbësh. Drejtoni dhe vendosni një gjysmë ulliri ose një ulliri në majën e pemës së Krishtlindjes.

Kanape "Valsi i peshkut"

Përbërësit:
6 feta bukë,
4 vezë të ziera,
2 kastraveca të freskëta ose turshi,
200 g sprat të mëdha,
3 thelpinj hudhër,
tufë majdanoz,
kripë - për shije,
vaj perimesh.

Përgatitja:
Pritini fetat e bukës në gjysmë dhe thekni në një tigan të nxehtë (30 sekonda nga secila anë). Përhapeni bukën e skuqur me hudhër të kaluar në një shtypje. Pritini vezët dhe kastravecat në feta me trashësi 5 mm. Vendosni një rreth kastravec mbi bukë, pastaj një rreth vezë, vendosni peshkun mbi të (bishtin lart) dhe sigurojeni gjithçka me një kruese dhëmbësh. Vendosni kanapetet në një pjatë dhe zbukurojini me majdanoz të freskët.

Proshutë rrotullohet mbi bukë

Përbërësit:
6 feta proshutë
6 feta proshutë
2 kastraveca turshi,
2 qepë të vogla,
6 feta buke,
2 lugë gjelle. l. rrikë e grirë
6 boronicë,
vaj perimesh.

Përgatitja:
Pritini qepën në rrathë dhe derdhni ujë të valë mbi të për 2 minuta. Më pas kullojeni ujin, lyeni qepën me vaj vegjetal dhe lëreni për 5 minuta. Pritini bukën në rrathë dhe skuqini në një tigan të thatë për 1 minutë. Pritini edhe kastravecat në rrathë. Shtroni fetat e proshutës, vendosni sipër tyre një copë proshutë, lyeni proshutën me rrikë, rrotulloni të gjithë dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh. Vendosni një rreth kastravec në një rreth buke, më pas disa rrathë qepë dhe një rrotull proshutë. Dekoroni meze të gatshme me boronicë.

Sanduiçe me skumbri të tymosur, qepë të kuqe dhe vezë thëllëza

Përbërësit:
bukë e zezë,
skumbri i tymosur,
qepë e kuqe,
vezë thëllëza të ziera.

Përgatitja:
Pritini bukën e zezë në katrorë. Hiqni lëkurën dhe kockat nga peshku dhe pritini në copa të mëdha. Pritini vezët në feta. Vendosni peshkun mbi bukë, mbi të një unazë të hollë qepë të kuqe dhe një fetë vezë.

Përgatisni mini mezetë tona për tryezën e Vitit të Ri, dhe le të jetë më e bukura!

Larisa Shuftaykina

Në fund të fundit, janë mezet që shërbehen në fillim të vaktit dhe hapin oreksin të ftuarve. Si rregull, amvisave u pëlqen të përgatisin sanduiçe, kanape, role, pate të ndryshme për tryezën e Vitit të Ri... Janë aq shumë receta saqë sytë të tërhiqen! Për ta bërë më të lehtë gjetjen e lexuesve tanë, ne kemi bërë një përzgjedhje që përfshin vetëm recetat më të thjeshta dhe më të shijshme me foto. Në këtë përzgjedhje do të gjeni patjetër snacks për Vitin e Ri 2017 që i përshtaten shijes dhe buxhetit tuaj.

Kanape me sallam dhe djathë në hell

Dhe "hit parada" jonë e ushqimeve të Vitit të Ri 2017 fillon me një kanape miniaturë me sallam dhe djathë. Këto kanape përgatiten thjesht dhe shpejt, megjithatë ato janë të përshtatshme në çdo tryezë dhe do të apelojnë për çdo kompani. Përgatituni dhe nuk do të pendoheni! Përbërësit kryesorë: bukë, sallam, djathë, ullinj.

Role delikate, e hollë spinaqi me peshk të kuq të kripur, pa dyshim do të bëhet i preferuari në tryezën e Vitit të Ri 2017. Ky meze nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe shumë origjinal në pamje. Përbërësit kryesorë: spinaq, vezë, miell, krem ​​djathi, peshk i kuq, barishte.

Rostiçeri i Vitit të Ri "Mandarina"

Ky meze është thjesht i përsosur për t'u përgatitur për tryezën e Vitit të Ri 2017! "Mandarinat" do të krijojnë një humor festiv dhe do t'u sjellin buzëqeshje mysafirëve tuaj. Dhe pjata përgatitet nga përbërësit më të thjeshtë. Përbërësit kryesorë: djathë i përpunuar, vezë, karrota, barishte, majonezë.

Ka gjithmonë nga ata që nuk i pëlqejnë risitë, por preferojnë klasikët e testuar me kohë. Pra, croutons me sprats ndoshta nuk do të dalë kurrë nga data. E thjeshtë, e shpejtë, e shijshme - gjithçka që ju nevojitet për një festë të Vitit të Ri. Përbërësit kryesorë: baguette, sprats në vaj, kastravec, majonezë, hudhër.

Një meze e shkëlqyer peshku që thjesht do të magjeps të gjithë të mbledhur në tryezë. Nëse e doni skumbri, atëherë kjo recetë është një zgjedhje e shkëlqyer për tryezën e festave. Sigurisht, do t'ju duhet të kaloni kohë duke u përgatitur, por rezultati do të jetë mbresëlënës. Përbërësit kryesorë: skumbri, qepë, karota, xhelatinë.

Vezë të mbushura me djathë

Një meze e thjeshtë dhe e shijshme që do të përshtatet mirë në menunë e Vitit të Ri 2017. Përbërësit e thjeshtë dhe përgatitja mjaft e shpejtë janë avantazhet kryesore të kësaj pjate. Përbërësit kryesorë: vezë, gjalpë, djathë, mustardë, majonezë.

Duket, si mund të kombinohen rrotullat orientale dhe patatet tona të preferuara dhe harenga? Është shumë e thjeshtë, shikoni recetën tonë dhe mbani mend! Përgatitur për Vitin e Ri 2017, ky meze do të jetë shumë i kërkuar në tryezë! Përbërësit kryesorë: patate, harengë e kripur, gjalpë.

Jemi mësuar të blejmë mish ushqimesh për prerjen e ushqimeve në dyqane dhe supermarkete. Po sikur të përgatisni mish të thatë për tryezën e Vitit të Ri vetë në shtëpi? Provojeni, do të jetë e shijshme! Përbërësit kryesorë: fileto pule, piper i kuq dhe i zi, paprika, kripë, hudhër.

Mëlçia e merlucit është një produkt i shijshëm, i shëndetshëm dhe i shijshëm që është i përsosur për një darkë festash. Ju sugjerojmë të përgatisni sanduiçe aromatike me sallatë mëlçie merluci, vezë dhe djathë. Përbërësit kryesorë: mëlçia e merlucit në vaj, baguette, vezë, djathë, hudhër, barishte, majonezë.

Meze me patëllxhan "Kërpudha"

Një meze e shijshme me patëllxhanë, kërpudha dhe djathë me një shërbim origjinal në formën e kërpudhave do të dekoroj tryezën e Vitit të Ri 2017 dhe do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët. Përbërësit kryesorë: patëllxhan, kampione, djathë, majonezë, hudhër.

Një tjetër meze peshku i konservuar që është i përshtatshëm për t'u përgatitur për tryezën e Vitit të Ri. Kjo rrotull përgatitet thjesht dhe mjaft shpejt, e përkryer për ata që nuk kanë shumë kohë për të përgatitur një festë. Përbërësit kryesorë: bukë e hollë pita, vezë, djathë i përpunuar, peshk i konservuar në vaj, majonezë.

Topa djathi me hudhër (pa skuqur)

Topat e djathit me hudhër janë një meze e lehtë për Vitin e Ri 2017. Përgatitja e kësaj pjate është një kënaqësi edhe fëmijët do t'ju ndihmojnë të rrotulloni topat. Në të njëjtën kohë, gjithmonë mund ta rregulloni recetën për t'iu përshtatur preferencave tuaja të shijes. Përbërësit kryesorë: djathë i fortë, hudhër, majonezë, farat e susamit, paprika, barishte.

Një tortë e madhe, e bukur dhe elegante me patëllxhanë si e krijuar për tryezën e Vitit të Ri. Kur përgatitni një rostiçeri, do t'ju duhet të punoni shumë, por përpjekjet tuaja nuk do të kalojnë pa u vënë re. Përbërësit kryesorë: patëllxhan, miell, vezë, domate, arra, djathë, majonezë, barishte.

Një tjetër recetë e mrekullueshme për harengën për tryezën e Vitit të Ri 2017. Këtu peshku i kripur futet në një marinadë të shijshme së bashku me perime. Përbërësit kryesorë: fileto harengë e kripur, qepë, karota, rrënjë rrikë, sheqer, uthull, kripë, erëza.

Simite të shijshme gougere franceze të mbushura me krem ​​djathi dhe peshk të kuq janë një zgjedhje e shkëlqyer për një menu pushimesh. Duke përgatitur këtë meze për Vitin e Ri 2017, do të njiheni ndër të ftuarit tuaj si një kuzhinier i mrekullueshëm. Përbërësit kryesorë: qumësht, gjalpë, miell, vezë, djathë i fortë, djathë krem, salmon i kripur, barishte, hudhër.

Vezë të mbushura me harengë dhe panxhar

Panxhari dhe harenga janë një kombinim i njohur dhe i preferuar. Ne sugjerojmë të befasoni të ftuarit dhe të mbushni gjysmat e vezëve me mbushje panxhari dhe djathi dhe copa harengë të kripur. Rezulton e shijshme dhe e bukur! Përbërësit kryesorë: vezë, panxhar, djathë, harengë, majonezë.

Përpara kësaj recete, përzgjedhja jonë e mezeve të festave për Vitin e Ri 2017 dominohej nga pjatat e lehta në miniaturë. Dhe tani takoni pjekjen e përzemërt dhe ushqyese të mishit të derrit të bërë në shtëpi nën emrin e njohur "Festiv". Përbërësit kryesorë: mish derri, kumbulla të thata, mustardë, hudhër, erëza.

Një tjetër meze e lehtë e Vitit të Ri vjen nga kuzhina franceze - simite të vogla kremi të mbushura me djathë të shkrirë. Kjo recetë gjithashtu mund të personalizohet sipas shijeve tuaja. Përbërësit kryesorë: miell, vezë, margarinë, djathë të përpunuar, majonezë.

Kanape me lëng dhe të ndritshëm kastravec do të jenë një fillim i mrekullueshëm për festën e Vitit të Ri 2017 Këto "sanduiçe" miniaturë do të magjepsin si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Përbërësit kryesorë: bukë, mustardë, kastravec, gjizë, hudhër, barishte.

Një tjetër meze harengë origjinale e bazuar në të famshmen "Harengë nën një pallto leshi". Kjo pjatë rezulton e ndritshme dhe e pazakontë, është e njohur dhe tërheq vëmendjen e të gjithë të ftuarve në tryezë. Përbërësit kryesorë: harengë, panxhar, vezë, majonezë, bukë e zezë.

Dhe përsëri harengë! Epo, ku do të ishim pa të? Ky rostiçeri i thjeshtë dhe i shijshëm për Vitin e Ri 2017 është përgatitur thjesht nga produktet më të thjeshta dhe buxhetore. Ju mund ta bëni këtë pate harengë fjalë për fjalë në 5 minuta (nëse i zieni karotat paraprakisht). Përbërësit kryesorë: fileto harengë, karota, djathë i përpunuar, gjalpë.

Një tjetër mundësi për një tortë të lehtë "elegant" për tryezën e Vitit të Ri 2017. Përbërës të thjeshtë dhe të shijshëm, përgatitja e shpejtë dhe e lehtë e bëjnë këtë pjatë një mysafir të mirëpritur në tryezë. Përbërësit kryesorë: vezë, kërpudha, qepë, majonezë, djathë.

Nëse e doni kuzhinën gjeorgjiane, atëherë pse të mos përgatisni rrotulla të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme me patëllxhanë me arra për Vitin e Ri? Përbërësit kryesorë: patëllxhan, arra, hudhra, barishte.

Një tjetër recetë e shijshme dhe e thjeshtë për kanape - një sanduiç miniaturë "një dhëmb", këtë herë me harengë dhe mollë mbi bukë thekre. Përbërësit kryesorë: harengë e kripur lehtë, bukë, mollë, limon, koriandër, vodka, majonezë.

Roli më delikat i vezëve me djathë dhe hudhër është një meze e lehtë për Vitin e Ri 2017! Pjata duket origjinale dhe festive, dhe përgatitet lehtësisht dhe shpejt nga produktet që disponon çdo amvise. Përbërësit kryesorë: vezë, salcë kosi, djathë i fortë, djathë i përpunuar, majonezë, barishte, hudhër.

Zgjedhja jonë e recetave të thjeshta dhe të shijshme për mezetë e Vitit të Ri kompletohet me rrotulla pite me sallatën tuaj të preferuar me shkopinj gaforre dhe misër. Përbërësit kryesorë: bukë e hollë pita, shkopinj gaforre, djathë, vezë, misër të konservuar, majonezë.

Urime dhe Gëzuar Vitin e Ri 2017!

Viti i Ri 2017 është afër, që do të thotë se amvisat tashmë po planifikojnë me kujdes menunë festive, ndër të cilat ushqimet janë një atribut i detyrueshëm. Një tryezë luksoze duhet të përfshijë sallata, pjata të nxehta dhe pije të ndryshme alkoolike. Nuk mund të bëni pa Vitin e Ri 2017 pa meze, të cilat jo vetëm që hapin oreksin para se të servirni pjatat kryesore dhe veprojnë si një vakt i lehtë i veçantë, por janë gjithashtu një alternativë e shkëlqyer për sallatat.

Snack për shëndetin tuaj!

Kohët kur bukë e thekur hahej me kënaqësi të tilla gastronomike si kërpudhat turshi dhe lakër turshi kanë kaluar prej kohësh. Në ditët e sotme, çdo grua, duke u përpjekur të mahnitë të dashurit e saj me arritjet e saj të kuzhinës, zgjedh me kujdes të veçantë recetat e snackeve, në mënyrë që ato jo vetëm të jenë të shijshme dhe të shijshme, por edhe të shërbejnë si dekor për tryezën e Vitit të Ri. Ju mund t'i jepni ushqimeve formën e simbolit të Vitit të Ri - një pemë e Krishtlindjes, një burrë dëbore, flokë dëbore dhe t'i shërbeni në tartlets ose shporta. Përbërësit në recetat e meze të lehtë për Vitin e Ri 2017 janë perimet, vezët e ziera, frutat, ushqimet e detit, djathi, mishi dhe specat e kuq, karotat dhe mollët për dekorim. Nuk duhet të përdorni pulë, sepse simboli i vitit 2017 është Gjeli i Kuq i Zjarrit. Ndërkohë, gjeli padyshim që do të vlerësojë gatimet e thjeshta fshati, ndaj mos neglizhoni ushqimet e thjeshta, për shembull, ftohjet, ku përveç delikatesave do të ketë edhe salsa të zakonshme fshati.

Një rostiçeri ideale për vodka, pikante, të shijshme dhe të shijshme. Kjo pjatë e mrekullueshme kërkon domate të vogla, të pjekura dhe të forta.

Përbërësit:

• domate - 6 copë;
• djathë - 200 gram;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• majonezë - 100 gram;
• zarzavate - për të dekoruar pjatën;
• piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini domatet në dy pjesë. Hiqni me kujdes pulpën prej tyre dhe lëreni mënjanë - do t'ju duhet më vonë.
2. Grini djathin dhe hudhrën dhe bashkojini me tulin e domates. Kripë, piper, shtoni majonezë. Përziejeni përzierjen tërësisht.
3. Vendoseni përzierjen e djathit në gjysmat e domates.
4. Mbushni domatet me barishte.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitje, por është më mirë të përgatisni meze menjëherë përpara se ta shërbeni në mënyrë që domatet të mos mbarojnë.

Rostiçeri për Vitin e Ri 2017: mish pelte në një vezë

Shumë amvise tradicionalisht gatuajnë mish pelte për Vitin e Ri. Edhe një pjatë kaq e thjeshtë mund të dekorohet bukur dhe estetikisht. Sigurisht, kjo do të marrë pak më shumë kohë, por rezultati ia vlen!

Përbërësit:

• supë mishi - 2 gota;
• xhelatinë - 20 gram;
• mish i zier, proshutë, sallam - 200 gram;
• bizele dhe misër - 1 lugë gjelle secila;
• piper i kuq zile - 1 copë;
• zarzavate (majdanoz, qepë jeshile) - sipas gjykimit tuaj;
• vezë pule - 10-12 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni xhelatinë mbi lëngun e mishit, të ftohur në temperaturën e dhomës dhe lëreni të fryhet për 40 minuta.
2. Pritini mishin dhe sallamin në copa të vogla.
3. Pritini imët zarzavatet dhe specin zile.
4. Kullojeni lëngun nga bizelet dhe misri.
5. Përziejini të gjithë përbërësit për të bërë një masë të ndritshme dhe shumëngjyrëshe.
6. Bëni një vrimë në lëvozhgën e vezës nga buza e hapur. Hidhni vezën që mund të përdoret në një pjatë tjetër.
7. Lani mirë lëvozhgat dhe sterilizoni në ujë të valë. Të thatë.
8. Vendosni mishin, bizelet dhe specat në "kontejnerët" e përgatitur. Mos e paketoni shumë fort, pasi do t'ju duhet të shtoni mish pelte.
9. Ngrohni lëngun derisa xhelatina të tretet plotësisht. Ftoheni, derdhni në vezë.
10. Vendoseni meze në frigorifer për të lejuar që aspiku të ngurtësohet.

Për të mbajtur vezët të qëndrueshme, përdorni një kafaz të rregullt. Menjëherë përpara se ta servirni, lëvozhga duhet të pastrohet dhe meze duhet të zbukurohet me barishte.

Verrine është një formë e servirjes së një pjate, më së shpeshti sallatë, në enë të vogla transparente - gota të vogla. Kjo rostiçeri e hollë dhe e shijshme do t'u tërheqë veçanërisht atyre që shikojnë figurën e tyre dhe nuk duan të ndryshojnë zakonin e tyre të shëndetshëm edhe në natën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• fileto harengë e kripur lehtë - 1 copë;
• mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë;
• qepë e kuqe - një e katërta e një qepë të vogël;
• Kastrati të freskëta ose të ngrira - gjysmë gote;
• kos natyral pa aditivë - 1 lugë gjelle;
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 lugë çaji;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
• zarzavate (kopër, majdanoz) - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepën dhe harengën në kubikë.
2. Qëroni mollën, hiqni bërthamën, prisni gjysmën e saj, përzieni me boronicat. Rrihni me një blender.
3. Puresë së boronicës së kuqe i shtojmë sheqerin, lëngun e limonit, kosin dhe i përziejmë sërish me blender.
4. Prisni imët gjysmën e dytë të mollës dhe spërkatni lehtë me lëng limoni.
5. Sallata vendoset në gota në shtresa, gjithsej janë tre: harengë me qepë, mollë e grirë, përzierje kokrra të kuqe-mollë.

Pjesa e sipërme e verrinave është zbukuruar me degëza gjelbërimi dhe boronicë.

Një meze e lehtë mahnitëse e bukur dhe elegante, e lehtë dhe shumë e lehtë për t'u bërë.

Përbërësit:

• tartlets - 15 copë;
• gjalpë - 70 gram;
• mish gaforre - 1 pako;
• piper i kuq - në majë të një thike.

Mënyra e gatimit:

1. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet.
2. Shtoni piper të kuq në gjalpin e zbutur dhe përzieni plotësisht.
3. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë.
4. Përzieni gjalpin me shkopinj gaforre dhe masën e shpërndani në tarta.

Tartletat mund të zëvendësohen me krisur, dhe mishi i gaforres me shkopinj gaforre ose karkaleca të ziera.

Kanapet elegante do të përshtaten në mënyrë të përkryer në atmosferën e festës së Vitit të Ri, dhe këto sanduiçe të vegjël janë thjesht një shitës i shkëlqyeshëm!

Përbërësit:

• bukë thekre - gjysmë bukë;
• salmon i kripur lehtë - 200 gram;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• djathë i çdo lloji të fortë - 100 gram;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• zarzavate për dekorim;

Do t'ju duhen edhe kruese dhëmbësh me të cilat do t'i bashkoni përbërësit.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në copa, prisni skajet e fetave për të bërë rrathë të rregullt . Kjo është baza e kanapeve.
2. Skuqini copat në vaj.
3. Lyejeni bukën me gjalpë në njërën anë.
4. Pritini kastravecin në feta.
5. Pritini djathin në shirita jo shumë të hollë.
6. Qëroni salmonin nga filmat, farat dhe priteni në feta të holla.
7. Vendosni kastravecin në bukë.
8. Vendosni një fetë djathë në pjatën e peshkut, rrotulloni salmonin dhe shpojeni me një kruese dhëmbësh.
9. Me të njëjtin hell shpojmë bukën me kastravecin.
10. Dekoroni skajet e kanapesë me degëza kopër dhe majdanoz.

Ju mund të zgjidhni përbërësit sipas gjykimit tuaj, për shembull, mund të zëvendësoni kastravecin e freskët me një të kripur ose të përdorni domate qershi. Në vend të salmonit, çdo peshk i kuq do të bëjë.

Ju mund të përgatisni shumë pjata nga buka pita, në veçanti, një rostiçeri e shkëlqyer e Vitit të Ri 2017, për shembull, rrotulla. Ka shumë opsione për mbushje për rrotulla, mëlçia e merlucit konsiderohet si një nga më të njohurat.

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 1 copë;
• mëlçia e merlucit - 1 kavanoz;
• vezë - 3 copë;
• majonezë;
• një përzierje e specave, barishteve - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët.
2. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe grijeni merlucin me pirun derisa të jetë e qetë.
3. Zhbllokoni bukën e pitës, lyeni me majonezë.
4. Ndani të verdhat nga të bardhat.
5. Pritini imët zarzavatet.
6. Vendoseni merlucin mbi bukën e pitës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
7. Shtresa e dytë e mbushjes është e bardha, e treta janë të verdhat. Spërkatni barishte sipër.
8. E mbështjellim bukën e pitës në një role, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.

Para se ta shërbeni, hiqni filmin dhe prisni bukën e pitës në copa të barabarta. Nëse nuk ju pëlqen mëlçia e merlucit, përdorni djathë të përpunuar, peshk të kuq dhe shkopinj gaforre.

Profiteroles janë një pjatë e kuzhinës franceze, të cilat janë produkte të vogla të kuzhinës të bëra nga pasta choux të mbushura me mbushje. Nuk mund të imagjinoni një meze më të mirë për tryezën e Vitit të Ri. Simitet e shijshme mund të mbushen me çdo mbushje;

Përbërësit:

• miell gruri - 200 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - gjysmë lugë çaji;
• kripë - për shije;
• gjizë e butë - 300 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• barishte, erëza - opsionale;
• peshk i kuq pak i kripur - 300 gram;
• krem - gjysmë gotë.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni ujin, shtoni gjalpin, sheqerin dhe kripën. Lëreni sërish të ziejë.
2. Shtoni miellin e situr, përzieni derisa të jetë homogjen. I ftohtë.
3. Shtoni vezët, gatuajeni.
4. Ëmbëlsira choux është gati për tu vendosur në një qese pastiçerie.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene të lyer me vaj.
6. Shtrydhni profiterolin nga qesja. Nëse nuk keni një qese, mund të përdorni një lugë çaji të rregullt për të hequr simitet.
7. Piqeni në furrë për 20 minuta.
8. Pritini majat e profiterolit të përfunduar.
9. Rrihni veç e veç kremin dhe djathin dhe bashkoni përbërësit e rrahur.
10. Kripë, piper, shtoni hudhër të copëtuar dhe barishte.
11. Mbushni profiterolin me përzierje djathi.
12. Pritini peshkun e kuq në feta të holla të gjata dhe rrotullojeni në rozeta. Dekoroni me to mesin e simiteve.

Përpara se ta shërbeni, dekorojini profiterolat me barishte.

Vol-au-vents janë një lloj tartlet i bërë nga pastë sfumuar. Ju mund të përdorni produkte të gatshme, ose mund të përgatisni vetë vol-au-vents.

Përbërësit:

• Fruta pa maja - 300 gram;
• krem djathi - 200 gram;
• havjar i kuq - 1 kavanoz;
• vezë për lubrifikim;

Mënyra e gatimit:

1. Hapeni brumin në një kek të hollë të sheshtë, jo më shumë se 4 milimetra në trashësi. Duke përdorur një gotë, prisni kriklla me një diametër prej rreth 5 centimetra.
2. Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe shtroni gjysmën e rrathëve, të lyer me vezë.
3. Duke përdorur një gotë ose një gotë më të vogël, prisni qendrën e rrathëve të mbetur për të bërë unaza.
4. Vendosni unazat në kriklla, gjithashtu lyeni me vezë.
5. Piqini në furrë për 15 minuta derisa vol-au-venturat të marrin një nuancë të bukur të artë.
6. Për vol-au-venturat e përfunduara, shtypni lehtë në mes me gisht dhe vendosni një lugë çaji gjalpë në secilën prej tyre.
7. Dekoroni pjesën e sipërme të vol-au-vents me havjar të kuq.

Në vend të djathit, mund të përdorni gjalpë.

Në të vërtetë, kur përgatiten për festën, njerëzit shpesh nuk i kushtojnë shumë rëndësi ushqimeve. Kjo është e keqe, pasi këto janë gatimet me të cilat fillon festa dhe janë ato, si të thuash, që vendosin karakterin e mbrëmjes. Prandaj, pasi të keni lexuar artikullin tonë, mund të gjeni receta të shijshme për ushqimet e Vitit të Ri dhe t'i bëni pushimet tuaja të këndshme dhe argëtuese.

Julienne me pulë dhe kërpudha

Një nga llojet e ushqimeve të nxehta.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 1 qepë;
• 300 g kampionë;
• 500 g fileto pule;
• 2 thelpinj hudhër;
• piper i bluar;
• kripë;
• lëng mishi;
• 200 g krem;
• 1 lugë gjelle miell;
• 150 g djathë të fortë;
• gjelbërim;
• vaj perimesh.

Si të gatuaj?

Për të përgatitur këtë opsion rostiçeri për tryezën e Vitit të Ri 2017, fillimisht duhet të qëroni, copëtoni imët dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Kërpudhat i presim në copa të vogla dhe i shtojmë tek qepa, më pas i skuqim duke shtuar erëzat dhe sasinë e nevojshme të miellit. E gjithë kjo duhet të skuqet përsëri, pastaj derdhni lëngun dhe kremin. Më pas e presim fileton e pulës në kubikë të vegjël dhe e përziejmë me kërpudhat. Vendoseni enën në një enë qeramike dhe vendoseni në furrë për 20 minuta. Ngrohni paraprakisht në 180 gradë.

Në fund spërkatni butësisht meze me djathë të grirë dhe hudhër dhe piqini deri në kafe të artë.

Hell karkaleca me perime

Ky është një tjetër opsion i nxehtëRostiçeri për Vitin e Ri 2017 i vitit.

Për të përgatitur këtë recetë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200 g karkalec tigër;
• 75 g piper i ëmbël;
• 75 g qepë;
• 75 g domate qershi;
• 15 g borzilok të freskët;
• 3 feta limoni;
• 3 copë marule;
• 1 lugë gjelle salcë soje;
• 5 copë ullinj;
• Një majë barishte italiane.

Si të gatuaj?

Së pari ju duhet të përpunoni karkalecat: qëroni ato, lagni me vaj vegjetal dhe shtoni barishte italiane. Pas kësaj, karkalecat piqen në skarë ose skuqen në një tigan. Më pas, duhet ta prisni specin në kubikë të mëdhenj, ta rregulloni me salcë soje dhe ta lini të marinohet për gjysmë ore.

Pasi i keni vendosur perimet në skarë, i piqni në skarë derisa të zbuten. Pas kësaj, karkaleca dhe perimet duhet të varen në hell. Gati!

Dolli Havai

Sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri 2017Të gjitha janë të mira, por asnjë festë nuk do të ishte e plotë pa bukë havai.

Për këtë pjatë do t'ju duhet:

• 250 g proshutë;
• 12 feta bukë për bukë të thekur;
• 12 unaza ananasi;
• 12 ullinj pa kokrra;
• 12 feta djathë për bukë të thekur;
• Gjalpë.

Si të gatuaj?

Së pari ju duhet të bëni tost në një thotë dolli, ose ta bëni duke përdorur një tigan. Aplikoni pak gjalpë në bukën e përfunduar. Më pas, duhet të prisni proshutën, ta vendosni mbi bukë të thekur, të vendosni sipër copa ananasi, ullinj dhe një copë të madhe djathi. “Sandviçi” i përfunduar duhet të vendoset në furrë, të nxehur më parë në 180 gradë, për 4 minuta. E thjeshte dhe e shijshme!

Rrotulla me proshutë, djathë dhe hudhër

Pjata është një nga opsionetmeze te ftohta per Vitin e Ri 2017.

Për të përgatitur këtë recetë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200 g proshutë;
• 100 g djathë të fortë;
• 3 thelpinj hudhër;
• gjelbërim;
• majonezë.

Si të gatuaj?

Së pari ju duhet të grini djathin e fortë në një rende të trashë, qëroni dhe grini hudhrat dhe copëtoni barishtet. Më pas, duhet të përzieni hudhrën, barishtet dhe majonezën, pas së cilës duhet ta përhapni këtë përzierje në secilën pjesë të proshutës. Rolet e gatshme mund të sigurohen me kruese dhëmbësh dhe të dekorohen me copa gjelbërimi.

Vezë të mbushura me havjar të kuq

Kjo është një tjetër recetë e ftohtësnacks për tryezën e Vitit të Ri 2017.

Komponentët:

• 5 copa vezë pule;
• 5 lugë çaji havjar të kuq;
• 30 g feta;
• një e treta e një luge çaji mustardë të butë;
• 1 lugë majonezë;
• zarzavate të copëtuara;
• piper i bluar;
• majdanoz.

Si të gatuaj?

Së pari ju duhet të zieni fort vezët e pulës, t'i ftohni dhe t'i qëroni. Më pas, duhet t'i prisni përgjysmë, të hiqni të verdhat dhe t'i vendosni në një tas. Pasi të keni shtuar fetën, mustardën, majonezën dhe barishtet e grira, përzieni këto produkte me një pirun. Piper përzierjen e përfunduar, përziejeni përsëri dhe më pas vendoseni përsëri në të bardha. Mund të dekoroni me havjar të kuq dhe majdanoz.

Recetat për ushqimet e Vitit të Ri 2017 me foto do të jenë patjetër të dobishme kur përgatiteni për Vitin e Ri dhe do të jenë në gjendje të dekoroni tuajat.

(2 vota, mesatare: 5,00 nga 5)

Miqtë e mi, çdo vit ne festojmë këtë festë familjare argëtuese globale - Vitin e Ri. Dhe çdo vit na mundon pyetja: ? Dikush shikon Feng Shui, dikush përgatit menunë e Vitit të Ri sipas kalendarit lindor.

Këtë herë gjeli do të vijë tek ne, dhe jo thjesht i thjeshtë, por i zjarrtë. Ky zog është një vegjetarian nga natyra, por asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa pjata me mish. Mund të hani mish me shtimin e perimeve dhe frutave.

Përveç zgjedhjes së dhuratave dhe dhuratave për familjen dhe miqtë e saj, zonja do të duhet të "plas trurin" - Çfarë të veshësh për Vitin e Ri 2017, Çfarë duhet të jetë në tryezë, Çfarë recetash interesante dhe të shijshme për të zgjedhur.

Çdo familje ka gatimet e veta tradicionale për çdo festë, veçanërisht Vitin e Ri. Por ushqimet e lehta dhe sallatat festive do të mbeten gjithmonë të pandryshuara në tryezën e Vitit të Ri. Askush nuk mund t'i imagjinojë festat e janarit pa sallatën Olivier dhe harengën nën një pallto. Çfarë recetash të tjera sallate mund të shtoni në menu?

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - Sallatat: receta me foto

Në ditët e sotme, shumë njerëz priren të gjejnë ide bazuar në horoskop. Edhe ata që nuk besojnë vërtet në to ende i shikojnë dhe marrin hua këshilla të mira. Dhe në pragun nga 2016 në 2017, Viti i Gjelit po nxiton drejt nesh. Dhe kështu le të përgatisim sallatën e gjelit.

Sallatë gjeli për Vitin e Ri 2017 – 5 receta interesante dhe të thjeshta

1. Sallatë "Kelli"

   Do t'ju duhen përbërësit bazë:

   • fileto pule (200 gram),
   • 100 gram kërpudha turshi,
   • kastravec dhe karrota të freskëta,
   • nja dy vezë pule,
   • zarzavate, salcë kosi dhe kripë për shije.

   I gjithë procesi i gatimit zgjat jo më shumë se 1 orë:

   • Prisni fileton e pulës të zier dhe të ftohur në kubikë të vegjël;
   • më pas grijmë imët kërpudhat turshi dhe kastravecin;
   • zieni vezët dhe pritini në 4 feta të barabarta (e verdha do të nevojitet për të spërkatur sipër sallatës - sikur të krijoni një sfond);
   • karotat i ziejmë dhe i ndajmë përgjysmë (një pjesë e presim, tjetrën e lëmë për zbukurim);
   • përzieni pulën, kërpudhat, kastravecin, karotat, salcë kosi në një tas të veçantë dhe kripën për shije;
   • vendoseni në një pjatë në një grumbull si në foto, krijoni kokën e një gjeli dhe pula të vogla;
   • nga gjysma e dytë e karotës presim sqepin, kokës dhe mjekrën (sipas imagjinatës tuaj);
   • Sipër spërkatni të verdhën e grirë dhe dekorojeni me barishte (mund t'i bëni vetë sytë nga ullinjtë ose, nëse i keni, nga havjar i zi).

2. Receta e dytë për gjelin e Vitit të Ri

   
   (këtë herë sallata e Vitit të Ri do të jetë e shtresuar):

   • zieni një pulë të plotë në ujë me qepë dhe speca (mund të shtoni edhe erëza për një aromë të mrekullueshme të mishit);
   • ju duhet të prisni 1 domate të freskët dhe ananas të konservuar (5 unaza janë të mjaftueshme) në copa të vogla;
   • merrni një pjatë të madhe të cekët dhe vendosni mishin e pulës në shtresën e parë dhe lyejeni bujarisht me majonezë (mos harroni se forma e sallatës i ngjan formës së zogut tonë të Vitit të Ri - Gjelit);
   • kriposni shtresën e dytë të domates dhe ananasit të copëtuar dhe gjithashtu një shtresë të hollë majonezë;
   • shtresa tjetër e tretë dhe ajo e fundit do të jetë misri i konservuar (mjafton gjysma kavanoz) dhe përsëri majonezë;
   • Mbetet vetëm për të dekoruar sallatën tonë të përgatitur me barishte, ju mund të prisni krahët dhe një bisht për një gjel nga specat dhe kastravecat.

3. Sallatë e Vitit të Ri në formën e gjelit me pulë të skuqur dhe kërpudha

   

   • merrni pulën dhe skuqeni deri në kafe të artë;
   • më pas lani kampionët dhe skuqini me qepë ashtu si mishi i pulës;
   • përgatitni arra të qëruara, bizele të konservuara;
   • shtoni kripë, lyejeni me majonezë dhe përzieni të gjithë përbërësit;
   • vendoseni në një pjatë në formën e një gjeli; zbukurojeni me barishte dhe perime.

4. Sallatë pufkë “Pulë” me peshk

   
   Do t'ju duhet

   • 4 vezë,
   • 1 kanaçe sardele (mund të përdorni edhe saury)
   • djathë i fortë (150 gram),
   • karota - 1 copë
   • dhe qepë - 1 kokë të mesme.

   Dhe tani procesi i gatimit:

   • Në shtresën e parë (forma është arbitrare, megjithëse tani në vitin e ardhshëm të gjelit, pula do të jetë më mirë) vendosni të bardhën e vezës së zier të pulës, të ndarë nga e verdha dhe të grirë në një rende mesatare (mund ta lyeni me majonezë ose salcë kosi), shtoni kripë;
   • grijeni djathin dhe vendoseni në një shtresë të dytë;
   • hapni kanaçen e peshkut dhe grijini sardelet me pirun dhe sipër vendosni djathin - shtresën e tretë;
   • Spërkatni qepën e grirë hollë në shtresën e katërt;
   • pastaj një shtresë karotash të grira;
   • shtresa e fundit, e gjashta, do të jetë e verdha e vezës e thërrmuar gjatë gjithë masës;
   • në fund të përgatitjes së sallatës, para se ta servirni në tryezën e Vitit të Ri, dekorojeni me barishte, bëni sy nga të bardhat dhe ullinjtë, një mjekër nga domate të vogla, një tufë nga karotat ose specat e ëmbël.

5. Sallatë "Cockerel" për Vitin e Ri me shkopinj gaforre

   
   Për të përgatitur një sallatë kaq të shijshme të Vitit të Ri do t'ju duhet

   • vezë pule (3 copë janë të mjaftueshme),
   • pako e vogël me shkopinj gaforre,
   • gjysmë kanaçe misri,
   • një qepë,
   • domate (mundësisht të vogla),
   • Patate të skuqura (vetëm 8-10 copë),
   • ullinj, majonezë dhe kripë për shije.

   Si të gatuaj:

   • Pasi të keni zier vezët, ndajmë të bardhën nga e verdha dhe i presim imët;
   • kullojeni lëngun nga një kanaçe me misër të konservuar;
   • grijmë imët shkopinjtë e qepëve dhe gaforreve;
   • përzieni të gjithë përbërësit me majonezë, përveç proteinave;
   • merrni një pjatë dhe shtroni formën e një gjeli nga masa që rezulton;
   • spërkatni sipër të bardhën e vezëve të copëtuar - zogu ynë merr pupla;
   • Pritini ullinjtë në shirita dhe shtroni krahët, bishtin dhe sytë;
   • ne formojmë sqepin dhe këmbët nga patatet e skuqura;
   • nga domate - krehër dhe mjekër;
   • shërbejeni në tryezë, të zbukuruar me zarzavate;
   • dhe sallata jonë është gati - a nuk është një recetë e thjeshtë?

Çfarë sallatash për të përgatitur për Vitin e Ri 2017 - përzgjedhja e re e 7 më të shijshmeve

Për të befasuar të ftuarit, të dashurit dhe të njohurit tuaj me shijen dhe sofistikimin e tryezës për Vitin e Ri, ne kemi zgjedhur për ju recetat më të shijshme dhe të thjeshta të sallatave.

1. Sallatë me feta portokalli

   
   Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - Sallatë me feta portokalli

   Për sallatën që ju nevojitet

   • fileto pule (300-400 gram),
   • djathë i fortë (150 gram),
   • kërpudha turshi (200 gram),
   • vezë (4-5 copë),
   • dy karota, dy qepë,
   • vaj vegjetal, hudhër (2-3 koka),
   • majonezë ose salcë kosi.

   Përgatitja e sallatës:

   • Zieni mishin dhe karotat dhe pritini në shirita të vegjël;
   • ziejmë vezët dhe ndajmë të verdhat nga të bardhat dhe i grijmë në rende;
   • Skuqni qepën e grirë imët dhe përzieni me një të tretën e karotave;
   • grini imët djathin;
   • grijmë imët kërpudhat;
   • më pas vendosim shtresë pas shtrese në një pjatë të sheshtë në formën e një fete portokalli (secilën shtresë e spërkasim bujarisht me majonezë ose salcë kosi, ose mund t'i bësh të dyja bashkë);
   • shtresa e parë është e përzier me qepë dhe karrota; e dyta është mishi;
   • shtresa e tretë janë kërpudhat, shtresa tjetër është e bardha e vezëve;
   • Mbi të gjitha shtresat ku duhet të vendosen fetat, lyeni majonezë dhe spërkatni me karota të grira.

2. Sallatë "Xheloz" për Vitin e Ri me krutona dhe pulë

   
   Do t'ju duhet:

   • mish pule (200 g),
   • lakra kineze,
   • piper zile,
   • misër i konservuar,
   • djathë mocarela, krutona të bardhë,
   • susam, mandarinë dhe majonezë për shije.

   Si të përgatisni sallatën:

   • gatuajmë mishin dhe e presim në kube;
   • specat dhe lakrat i presim imët;
   • shtoni misër, djathë dhe krisur, hidhni lëngun e tre fetave të mandarinës;
   • spërkatni me farat e susamit;
   • përzieni gjithçka dhe shtoni majonezë.

3. 
   Epo, si mund ta festoni Vitin e Ri pa një pjatë tradicionale - "Olevier" - në çdo familje kjo sallatë zë vendin kryesor në tryezën festive. Por ne vendosëm ta përgatisim atë në formën e pronarit të vitit të ardhshëm - Gjelit.
   Do t'ju duhet si gjithmonë:

   • sallam i zier (200 gram),
   • patate, karrota, vezë,
   • bizele të konservuara, kastraveca (të freskëta ose turshi),
   • majonezë dhe kripë për shije,
   • për dekorim - zarzavate (majdanoz dhe kopër), speca zile (të kuqe dhe jeshile).

   Si të përgatisni sallatën Olivier në formën e gjelit:

   • zieni patatet dhe karotat në lëkurat e tyre;
   • ftoheni, qëroni dhe prisni në kube, vendoseni në një tas të veçantë;
   • shtoni kastravecat dhe sallamin e prerë në të njëjtat kube;
   • ziejmë vezët dhe ndajmë të verdhat nga të bardhat, të bardhat i presim;
   • shtoni bizele, kripë dhe përzieni të gjithë përbërësit që rezultojnë me majonezë;
   • Në një pjatë të përshtatshme vendosim sallatën në formën e gjelit dhe thërrmojmë sipër të verdhën e vezëve;
   • Mbetet vetëm për të dekoruar pjesë të rëndësishme të trupit të zogut me shirita të hollë piper;
   • Kjo është e gjitha - sallata Olivier në formën e simbolit të Vitit të Ri të Gjelit është gati.

4. 
   Të gjithë, padyshim, e dinë për sallatën "Hrengë nën një pallto leshi", por këtë herë do të përgatisim një pjatë origjinale - nën një pallto leshi do të kemi një peshk të ndryshëm - skumbri të kripur dhe gjithashtu në formën e një rrotull.
   Përbërësit kryesorë, njëlloj si me harengën:

   • panxhar (3 zhardhokë të mesëm),
   • patate (5 të vogla),
   • karota (2 copë),
   • vezë (2 copë),
   • qepë, skumbri pak i kripur (1 peshk mesatar),
   • majonezë, kripë dhe majdanoz për dekorim.

   Përgatitni rrotullën "Pallto leshi me skumbri" (nga rruga, mund të merrni ndonjë peshk tjetër në vend të skumbri):

   • Ziejini të gjitha perimet përveç qepëve në lëkurë, ftohni, qëroni dhe vendosini në frigorifer për 2-3 orë;
   • ziejini edhe vezët dhe grijini në rende të imët;
   • Presim peshkun dhe ndajmë fileton nga kockat;
   • si vezët - grini panxharët, karotat, patatet;
   • Prisni imët fileton e qepës dhe skumbri dhe përzieni;
   • Shtrojmë shtresa në film ngjitës - shtresa e parë është panxhari, pastaj karotat (pak më të ngushta se gjerësia e panxharit), lyejmë me majonezë, patate dhe përsëri majonezë, vezë dhe majonezë, vendosim peshkun dhe qepët në mes dhe rrotullojmë në një rrotulloj;
   • mbështilleni rrotullën me film dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë;
   • pastaj hiqni filmin dhe shkurtoni skajet e rrotullës; dekoroj sipas gjykimit tuaj.

5. 

   • zieni 200-300 gram fileto pule në ujë të kripur, ftohni dhe prisni në copa arbitrare;
   • patate të ziera në xhaketat e tyre (4 copë), qëroni dhe grijini në një rende mesatare;
   • bluani vezët e ziera (4 copë) në një rende të trashë;
   • kërpudhat shampignon i presim në feta (800-900 gram, mund të përdorni kërpudha të tjera) dhe i skuqni në tigan derisa lëngu të avullojë, shtoni vaj vegjetal dhe qepë (1 qepë), prerë në gjysmë unaza - skuqni derisa të zbuten (mos harroni të shtoni kripë dhe piper për shije);
   • merrni 1 kastravec dhe priteni përgjysmë në feta;
   • vendosni patatet në një pjatë të sheshtë dhe bëni një rrjetë majonezë - shtresën e parë;
   • shtresa e dytë - gjysmë kastraveci i copëtuar;
   • shtresa e tretë është mishi i pulës dhe përsëri një rrjetë majonezë;
   • shtresa tjetër - kërpudha të skuqura me qepë, rrjetë majonezë;
   • shtroni kastravecat e mbetura dhe rrjetën e majonezës;
   • para shtresës përfundimtare - vezë dhe majonezë;
   • gjëja e fundit - dekorojeni me feta ananasi dhe fara shege (mund të shtoni zarzavate për shumëllojshmëri);
   • dhe voila, sallata e Vitit të Ri me pulë, kërpudha dhe ananas është gati.

6. Sallatë me kurriz peshku

   
   Epo, çfarë do të bënim pa atributin e një feste universale - pema e Vitit të Ri? Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - sigurisht, një sallatë në formën e një peme të Krishtlindjes. Kjo sallatë do të jetë e përzier, dhe ju gjithashtu mund ta bëni atë në shtresa - vendosni vetë.
   Çfarë do t'ju duhet:

   • fileto pule (200 gram),
   • vezë pule - 3 copë,
   • kërpudha kampione - 400 gram,
   • qepë - 300 gram,
   • misër i konservuar - gjysmë kanaçe,
   • majonezë - 1 kavanoz 230 gram,
   • djathë i fortë - 100 gram mjafton,
   • kripë dhe piper i bluar për shije,
   • majdanoz dhe kopër për zbukurim, një grusht kokrra shege.

   Epo, tani, si të përgatisni sallatën me kurriz peshku për Vitin e Ri:

   • gatuaj gjithçka që gatuhet - fileto pule, vezë;
   • skuqni kërpudhat me qepë, piper dhe kripë;
   • copëtoni mishin, vezët, djathin dhe përzieni me kërpudha;
   • vendoseni në një pjatë në formën e një peme të Krishtlindjes;
   • Pritini imët koprën dhe spërkatni sipër pemës së Krishtlindjes, dekorojeni me misër dhe shegë (duket si topa Krishtlindjesh në një pemë të Krishtlindjes);
   • Pritini një yll nga një spec zile dhe vendoseni sipër - sallata me kurriz peshku është gati.

7. 
   Nëse ende nuk keni vendosur se çfarë të bëni nga sallatat për Vitin e Ri 2017, atëherë sallata e byzylykut me shegë është vendimi juaj. Është e thjeshtë, e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.
   Procesi i gatimit:

   • zieni fileton e pulës, vezët, karotat dhe patatet, lërini të ftohen dhe qëroni;
   • grini patatet dhe karotat në një rende të trashë;
   • prerë ose ndarë pulën në fibra;
   • grijmë imët një qepë;
   • skuqni arra të qëruara (200 gram) dhe copëtoni;
   • copëtoni edhe vezët e ziera dhe përgatitni kokrrat e shegës;
   • merrni një pjatë dhe vendosni një gotë në qendër (mundësisht me mure të lëmuara, në mënyrë që ta hiqni lehtësisht më vonë);
   • Tani shtrojmë shtresa pas shtrese ushqimet e përgatitura - pulën, qepët, patatet, karotat, arrat, vezët (secilën shtresë e lyejmë me majonezë);
   • Spërkateni trashë sallatën me kokrrat e shegës sipër;
   • Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë dhe keni mbaruar.

Çfarë ushqimesh interesante të Vitit të Ri 2017 duhet të përgatisni për tryezën festive?

Asnjë festë nuk është e plotë pa ushqime origjinale, veçanërisht ato të shkëlqyera si Viti i Ri. Mezetë e Vitit të Ri në tryezën festive jo vetëm që dekorojnë, por edhe hapin oreksin para pjatave kryesore.

Çfarë të përgatisni nga ushqimet e Vitit të Ri për këtë Vit të Gjelit 2017? Mund të kufizoheni vetëm në meze të ftohta dhe t'i shërbeni të nxehtë si pjatë kryesore. Dhe mund të vendosni ushqime të ftohta dhe të nxehta në tryezë gjatë gjithë festës.

Ne kemi zgjedhur për ju ushqimet më të thjeshta, më interesante dhe origjinale - si të thuash, ushqime të reja për vitin 2017.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri: Receta për 5 ushqimet më të shijshme të Vitit të Ri

Të gjitha ushqimet mund të përgatiten sipas imagjinatës tuaj jo vetëm për Vitin e Ri, por edhe për çdo festë apo ditëlindje tjetër.

1. Rostiçeri "Bishti i pallua"

   
   Kjo recetë e thjeshtë por origjinale për meze të ftohta na befasoi me një set produktesh të bukur, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Për adhuruesit pikant.
   Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten:

   • patëllxhanë, kastraveca dhe domate (2 copë secila),
   • ullinj, djathë, majonezë, hudhër dhe kripë.

   Si të përgatisni një meze të lehtë: Meze me bishtin e pallua:

   • Që patëllxhanët të mos bëhen shumë të hidhur, duhet t'i prisni, t'i shtoni shumë kripë dhe t'i zhysni në ujë për gjysmë ore dhe më pas t'i shpëlani mirë;
   • skuqni patëllxhanët nga të dyja anët dhe vendosini në një peshqir letre - hiqni vajin e tepërt;
   • prerë kastravecat dhe domatet në feta, dhe gjithashtu domatet në gjysmë feta;
   • shtoni hudhër të copëtuar në djathin e grirë dhe përzieni me majonezë;
   • Vendosim në një pjatë të rrafshët patëllxhanët në formë bishti palloi, sipër shtresa-shtresë - domate, djathë me hudhër, kastravec; sipër kastravecit dhe ullinjve, të prerë në gjysmë; Gjysmë feta domate plotësojnë pamjen e përgjithshme.

2. 
   Ky meze do t'i shtojë shije dhe origjinalitet tryezës suaj. Në pamje të parë, kjo rostiçeri mund të ngatërrohet me mandarina të vërteta.

   • Zieni dhe qëroni karotat dhe vezët (2 copë secila);
   • grini djathin e përpunuar (2 copë) në një rende të mesme, shtoni vezë të ziera të grira në të;
   • copëtoni hudhrën dhe shtoni në masën që rezulton;
   • më pas copëtoni imët një tufë kopër dhe përzieni gjithçka me majonezë;
   • formoni topa nga kjo përzierje; grijmë imët karotat dhe mbulojmë topat e djathit tonë;
   • dekorojini në një pjatë sipas dëshirës tuaj.

3. 
   Përgatiteni me kërpudha të skuqura dhe djathë.

   • Para së gjithash, duhet të skuqni lehtë qepën (4-5 qepë);
   • shtoni kërpudhat e grira (500 gram kampionë), kripë dhe piper dhe skuqini në zjarr të fortë derisa kërpudhat të jenë gati;
   • pastaj masën që rezulton kaloni përmes një mulli mishi - bluajeni;
   • Vendosni fletën e parë të bukës pita të prerë në 4 copë në letër (ju duhen 2 bukë pita, domethënë duhet të merrni 8 fletë);
   • dhe më pas një shtresë me masë kërpudhash dhe sipër një fletë buke pita;
   • dhe kështu me radhë shtresë pas shtrese - ju merrni një tortë me shtresë;
   • lyejeni pjesën e sipërme dhe anët me salcë kosi;
   • grijeni djathin dhe lyejeni tortën me meze të lehtë;
   • Ngroheni furrën në 180 gradë dhe lëreni për një kohë të shkurtër derisa djathi të shkrihet;
   • hiqeni dhe prisni në pjesë të vogla;
   • dekorojeni me gjelbërim sipas gjykimit tuaj.

4. 

   • Merrni panxharin dhe grijini në rende të imët.
   • Më pas e vendosim në napë dhe e shtypim që të marrë lëng panxhari.
   • Ziejini patatet në lëkurë, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të imët.
   • Prisni fileton e qepës dhe harengës në kubikë të vegjël.
   • Bëni një petull të vogël nga patatet dhe vendosni harengën dhe qepët në qendër.
   • Palosim skajet e petullës me patate dhe gdhendim një kokrra të kuqe.
   • Lyejeni pak me lëng panxhari dhe vendoseni në një pjatë.
   • Dekoroni me farat e susamit dhe majdanozin.
   • Ky meze i shijshëm i Vitit të Ri do të dekorojë tryezën tuaj të pushimeve dhe të ftuarit tuaj do ta fshijnë atë "me një lëvizje".

5. 
   Një meze e shijshme në formën e roleve me proshutë do t'i shtojë pjatat tuaja një shumëllojshmëri të Vitit të Ri.

   • Prisni proshutën në feta të holla.
   • Ziejmë vezët dhe i presim. Grini djathin.
   • Për ta bërë masën në formë, shtoni gjizë dhe hidhni në të kos të thjeshtë.
   • Shtoni një thelpi hudhër të shtypur dhe barishte të grira hollë (kopër, majdanoz, qepë).
   • Kriposni pak gjithçka, përzieni gjithçka dhe vendoseni në një copë proshutë.
   • Rrotulloni dhe sigurojeni që të mos shpërbëhet me një kruese dhëmbësh.
   • Vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me barishte sipas dëshirës.

Çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 - ju i dini recetat për sallatat dhe mezetë e Vitit të Ri. Në çdo rast, tregoni imagjinatën tuaj - krijoni një tryezë origjinale festive të Vitit të Ri. Shto një kthesë dhe fjalët lavdëruese do të derdhen nga të gjitha anët.

Gëzuar Vitin e Ri të Gjelit 2017!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+