Limonadë e bërë në shtëpi: receta dhe këshilla gatimi. Limonadë e bërë në shtëpi (recetë për pije me limon)

Në verë, kur jashtë bën vapë, ju thjesht dëshironi të pini diçka freskuese. Nuk duhet të blini pije të dëmshme të gazuara, është më mirë të përgatisni limonadë në shtëpi.

Limonadë klasike në shtëpi

Përgatitja e limonadës duke përdorur këtë recetë është shumë e lehtë. Nga sasia e specifikuar e përbërësve do të merrni 4 litra pije.

Përbërja e kërkuar e produkteve:

• dy litra ujë;
• pesë gota sheqer;
• pak më shumë se një litër lëng limoni të freskët;
• akull, limon, nenexhik - për servirje.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni një tenxhere të madhe dhe vendosni në të sheqerin, ujin dhe lëngun e limonit.
2. Ngroheni në zjarr të ulët dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj, hiqeni nga soba dhe lëreni përzierjen të ftohet.
3. Hidheni limonadën në një enë qelqi dhe vendoseni në frigorifer të ftohet.
4. Para se ta shërbeni, shtoni kube akulli, copa nenexhiku dhe feta limoni në pije.

Receta e portokallit

Limonada e bërë në shtëpi mund të bëhet nga portokall me lëng. Rezulton e ndritshme dhe fëmijëve me siguri do ta pëlqejnë.

Përbërja e kërkuar e produkteve:

• litër ujë mineral të gazuar;
• katër portokall;
• 100 gram sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Frutat i lajmë mirë, u heqim lëkurën duke lënë vetëm tulin.
2. Vendosni fetat e portokallit së bashku me sheqerin në një blender dhe përziejini derisa të krijohet një masë homogjene.
3. Hidheni në një enë të madhe, shtoni sasinë e caktuar të ujit mineral dhe vendoseni limonadën në frigorifer. Shërbejeni kur të jetë ftohur plotësisht.

Gatim me limon

Nëse dëshironi të merrni limonadë të vërtetë, njësoj si më parë, atëherë e përgatisim nga limoni.

Përbërja e kërkuar e produkteve:

• një gotë sheqer;
• gjashtë limonë;
• gjashtë gota ujë të ftohtë të pastër.

Procesi i gatimit:

1. Së pari ju duhet të shtrydhni me kujdes lëngun nga limonët. Kjo bëhet më së miri me një shtrydhëse frutash e perimesh, por nëse nuk e keni, fillimisht shtypni limonin mbi tavolinë me pëllëmbën tuaj, rrotullojeni në sipërfaqe për pak kohë, më pas prisni dhe nxirrni lëngun.
2. Përgatitni një enë me katër litra, siç është një enë. Vendosni lëngun që rezulton, sasinë e caktuar të sheqerit dhe ujit atje.
3. Përziejeni pijen tërësisht, shijoni dhe shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni për të ftohur pijen.

Në vapën e verës, limonada freskuese do të jetë një shpëtim i vërtetë për këdo. Dhe e vetmja gjë më e mirë se zakonisht është limonada e bërë në shtëpi. Në këtë artikull mund të gjeni recetat më interesante.

Përbërësit

Ka shumë teknologji për përgatitjen e kësaj pije, të domosdoshme gjatë stinës së nxehtë, por pavarësisht nga shumëllojshmëria e recetave, përbërësit kryesorë janë të njëjtë:

• limon;
• sheqer;
• ujë.

Ju mund t'i zëvendësoni përbërësit me analoge sipas shijes tuaj. Pra, në vend të sheqerit të zakonshëm, mund të përdorni sheqer kallami, mjaltë ose ndonjë ëmbëlsues tjetër, në varësi të preferencave tuaja personale. Por mbani në mend se kjo mund të ndryshojë pak shijen.

Recetë klasike

Merrni 6-8 gota ujë të pastër, 6-8 limonë dhe 1-1,5 gota sheqer. Lani limonët mirë, shtrydhni lëngun e tyre dhe përziejini me përbërësit e mbetur në një enë të gjatë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Zgjidhni përmasat sipas gjykimit tuaj: mund ta bëni pak të thartë, për këtë shtojmë më shumë lëng limoni, ose më të ëmbël, përkatësisht, shtojmë më shumë sheqer.
Kjo është receta më e lehtë dhe më e shpejtë e limonatës së bërë në shtëpi.

Limonadë turke

E ashtuquajtura limonadë "turke" është shumë e ngjashme me versionin klasik. Përbërësit janë të njëjtë, vetëm procesi i përgatitjes është i ndryshëm. Pritini limonët e larë me lëkurë në copa mesatare dhe grijini në një blender ose procesor ushqimi derisa të arrijnë një konsistencë të butë. Mbushni me ujë të ftohtë dhe shtoni sheqer. Përziejini mirë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. E nxjerrim nga frigoriferi, e kullojmë dhe mund të shijojmë pijen tonë vitaminoze. Kur përgatiteni, sigurohuni që të mbani mend se limonët nuk mund të hidhni ujë të nxehtë dhe t'i lini të injektohen në temperaturën e dhomës, përndryshe mund të ketë shije të hidhur.

Limonadë me xhenxhefil

Limonada me xhenxhefil bëhet duke shtuar vetëm një përbërës të ri, por shija bëhet më pikante. Merrni një copë xhenxhefil dhe priteni në feta të holla. Hidhni disa gota ujë në një tenxhere, shtoni xhenxhefil të grirë dhe lëreni të ziejë. Shpërndani sheqerin atje, fikni zjarrin dhe lëreni të piqet për 20-30 minuta. Hiqni copat e xhenxhefilit nga shurupi i xhenxhefilit, shtoni lëng limoni të saposhtrydhur dhe shtoni ujë. Një limonadë të tillë mund ta përgatisni me mjaltë, por në këtë rast nuk duhet ta shtoni në ujë të vluar, por në ujë pak të ftohur.

Limonadë mente

Limonada me nenexhik përgatitet me shtimin e mentes dhe lëvores së limonit në versionin origjinal. Shtoni sheqerin, lëkurën e limonit të grirë dhe një tufë mente në ujë të vluar. Lëreni të ziejë për disa minuta derisa sheqeri të tretet, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ziejë për rreth gjysmë ore. Kullojeni shurupin që rezulton, përzieni me lëngun dhe shtoni ujë.

Limonadë me trumzë

Limonada me trumzë dhe gëlqere praktikisht nuk ndryshon nga nenexhiku në përgatitje. Thjesht shtrydhni lëngun e limonit dhe gëlqeres dhe përgatitni shurupin me shtimin e trumzës. Procesi është i ngjashëm, por shija është dukshëm e ndryshme.

Sot, industria ushqimore i ofron blerësit një përzgjedhje të madhe pijesh joalkoolike për çdo shije dhe buxhet: në dyqane të tjera ushqimore do të gjeni departamente të tëra me një shumëllojshmëri pijesh joalkoolike! Pra, pse shumë amvise këto ditë nuk preferojnë asgjë më shumë se të bëjnë limonadë në shtëpi, duke zgjedhur produkte natyrale? Nëse keni menduar ndonjëherë për përbërjen e limonadave "të blera në dyqan", të cilat mund të ruhen në magazina për disa vjet, e kuptoni pse është e mençur t'i jepni përparësi një pije pa ngjyra ose konservues. Falë recetave më të mira të shpërndara nga lexuesit e dobishëm, do të mësoni se si të bëni limonadë në shtëpi.

Recetë tradicionale

Limonada ishte fillimisht një pije e thjeshtë e bërë me vetëm tre përbërës: limon, sheqer dhe ujë. Falë kësaj përbërjeje, shuan në mënyrë të përkryer etjen, ka një shije të këndshme dhe është e dobishme për trupin, për të mos përmendur koston e tij të ulët.

Si ta bëjmë atë Pra, le të fillojmë. Për 6 racione të një pije tradicionale do t'ju duhet:

1. 6 limonë;
2. 250 g sheqer të grimcuar;
3. 6 gota ujë të ftohtë.

Për të shtrydhur lëngun e limonit, mund të përdorni; megjithatë, ekziston një mënyrë e thjeshtë dhe efektive për ta bërë këtë pa mjete speciale. Shtypni limonin fort mbi tavolinë dhe rrotullojeni mbi sipërfaqe me presion maksimal. Pritini frutat në dy gjysma - lëngu i limonit do të përfundojë lehtësisht në gotë. Përzieni një gotë lëng, 250 g sheqer të grimcuar dhe 6 gota ujë në një karafe; Nëse dëshironi, uji i zakonshëm mund të zëvendësohet me sode (gjysma ose e gjitha). Gjatë përgatitjes së limonadës, nuk rekomandohet përdorimi i ujit të vluar - uji i ftohtë do të ruajë sa më shumë vitaminat në pije. Shërbejeni limonadë tradicionale të ftohur!

Si të bëni limonadë turke në shtëpi

Për të bërë një limonadë freskuese të mbushur me vitaminë C, ju nevojiten përbërësit e mësipërm plus disa gjethe nenexhiku. Lani limonët tërësisht nën ujë të ftohtë dhe pritini në copa të mesme. Limon i prerë në feta me nenexhik dhe një sasi të vogël sheqeri duhet të bluhet në një blender, mulli kafeje ose përdorni një rende të rregullt. Kur masa e limonit të ketë konsistencën e qullit, vendoseni në një enë të madhe dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Shtoni sheqerin dhe përzieni pijen derisa të tretet plotësisht. E vendosim enën në frigorifer për disa orë. Kur formohet një sediment në limonadë, është e nevojshme ta kulloni atë me napë ose një sitë.

Limonada mund të luajë jo vetëm rolin e një pije freskuese në vapën e verës, por edhe t'ju ngrohë në ngricat e dimrit. i përgatitur sipas kësaj recete është një parandalues ​​efektiv me aromë të këndshme dhe shije të ndritshme. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

1. 25 g rrënjë xhenxhefili të freskët;
2. 2 limonë;
3. mjaltë;
4. shafran i Indisë;
5. 2 litra ujë të zier.

Qëroni dhe grijeni në një rende të imët. Masën që rezulton vendoseni në një tenxhere, shtrydhni, shtoni një gotë ujë dhe lëreni të vlojë. Shtoni ¼ lugë shafran të Indisë dhe lëreni në zjarr për disa minuta të tjera. Kur pija të jetë ftohur, shtoni mjaltë sipas shijes dhe kullojeni.

Si të bëni limonadë në shtëpi? Rezulton se gjithçka është shumë e thjeshtë - një pije e shëndetshme që çdo anëtar i familjes mund ta përgatisë lehtësisht dhe do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

1. Pa përdorur sifon

Do t'ju duhet:

• 2 lugë çaji sode;
• 2 lugë çaji acid citrik;
• 1 gotë ujë;
• sheqer - për shije;
• shurup.

Përzieni acidin citrik dhe shtoni një përzierje uji, sheqeri dhe shurupi, shtoni akull dhe pijeni sa më shpejt që të jetë e mundur. Acidi citrik do të reagojë me sode dhe do të shfaqen flluska. Nëse shija ju duket shumë e fortë, zvogëloni sasinë e sodës dhe acidit citrik.

Sigurisht, një limonadë e tillë nuk do të jetë e gazuar për shumë kohë, por mund ta provoni si një eksperiment argëtues. Për më tepër, është i shpejtë dhe i lirë.

2. Përdorimi i një sifoni të bërë vetë

Do t'ju duhet:

• 2 shishe plastike;
• fëndyell;
• 2 priza;
• çorape e vogël ose tub fleksibël;
• lugë;
• hinkë
• 1 filxhan uthull;
• 1 filxhan sodë buke;
• ndonjë lëng.

Bëni vrima në dy kapakët dhe sigurojeni fort zorrën në to. Llogaritni në mënyrë që një fund i zorrës të prekë pothuajse pjesën e poshtme të shishes. Derdhni lëngun që dëshironi të karbonatizoni në një nga shishet dhe mbylleni mirë. Zorra duhet të futet sa më thellë në limonadën tuaj të ardhshme.

Hidhni sodën në shishen e dytë përmes një hinke, mbusheni me uthull dhe mbylleni shpejt me kapakun e dytë. Nëse dëgjoni një fërshëllimë dhe shihni flluskën e përzierjes, e keni bërë mirë. Nëse uthulla dhe soda e bukës nuk reagojnë mjaftueshëm, tundeni shishen. Kjo do të përmirësojë reagimin.

Gazi do të rrjedhë përmes zorrës, duke e ngopur limonadën me dioksid karboni. Nëse lidhja rrjedh, do të përfundoni me një pije pak të gazuar.

Ju mund të karbonatoni çdo pije me bazë uji, por është më mirë të mos eksperimentoni me kafe dhe çaj. Mesatarisht, një shishe litri ujë mund të gazohet në 15-20 minuta. Sigurisht, procesi i krijimit të një sifoni do të marrë kohë, por nuk do të humbasë.

3. Përdorimi i një sifon tregtar

Sifoni mund të porositet në internet ose të kërkohet në dyqane. Tani ka një përzgjedhje të madhe të sifonëve plastikë dhe metalikë për karbonim, madje edhe me vizatime. Kështu që do të jetë e lehtë të gjesh atë që përshtatet.

Parimi i funksionimit të një sifoni të blerë është i njëjtë me atë të një sifoni të bërë në shtëpi, vetëm kutitë e gazit të kompresuar duhet të blihen veçmas. Dhe nëse gjeni një sifon vintage, ai jo vetëm që do të ndihmojë në ajrosjen e ujit, por do të shërbejë edhe si një pjesë elegante e mobiljeve.

Si të bëni limonadë të bërë në shtëpi

Limonadë me xhenxhefil

Kjo limonadë është më e popullarizuar në Azi sesa këtu, por për adhuruesit e gjithçkaje të pazakontë, ajo mund të bëhet një pije e preferuar.

Përbërësit

• 1 litër ujë të gazuar;
• një copë e vogël rrënjë xhenxhefili;
• sheqer - për shije;
• lëkura e ½ limoni.

Përgatitja

Qëroni dhe copëtoni imët. Përziejini me pjesën tjetër të përbërësve, hidhni ujë të vluar dhe lëreni të ftohet.

Mund të përgatisni paraprakisht shurupin e xhenxhefilit dhe ta holloni me ujë. Për ta bërë këtë, grijeni xhenxhefilin e freskët në një rende të imët dhe shtoni në shurupin e sheqerit.

Limonadë me kastravec

Kjo limonadë e lehtë me një shije të butë shuan në mënyrë të përkryer etjen tuaj. Dhe uji me kastravec është baza e shumë dietave pastruese.

Përbërësit

• 1 litër ujë të gazuar;
• 1 kastravec i madh;
• lëng ½ gëlqere;
• 1 lugë çaji mjaltë.

Përgatitja

Pritini kastravecin në feta të holla dhe shtoni ujë, lëreni të ziejë për rreth 30 minuta. Më pas shtoni mjaltin, lëngun e limonit dhe ujin e gazuar. Mund të shtoni manaferrat përpara se ta shërbeni. Ata do të nxjerrin në pah këndshëm shijen e pijeve.

Limonadë me kanellë dhe grejpfrut

Grejpfruti është një nxitje e energjisë në mëngjes për ata që duan kombinime jo standarde.

Përbërësit

• 1 litër ujë të gazuar;
• 3 shkopinj kanelle;
• lëng nga 1 grejpfrut;
• lëng ½ limoni.

Përgatitja

Përzieni lëngjet dhe zhytni në to shkopinjtë e kanellës për 30 minuta. Më pas hiqni kanellën dhe holloni përzierjen e lëngut me ujë të gazuar. Përpara se ta shërbeni, shtoni kanellën përsëri në limonadë për zbukurim.

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e duan limonadën. Në vapë, kjo pije e freskët shuan në mënyrë të përkryer etjen, dhe në sezonin e ftohtë ju ngre humorin, duke kujtuar ditët me diell të verës. Sidoqoftë, prej kohësh dihet se çdo sode nuk është aspak e dobishme për trupin tonë për shkak të përmbajtjes së madhe të konservuesve dhe sheqerit në to, prandaj, për të shmangur problemet shëndetësore në të ardhmen, është më mirë të përgatisni limonadë të bërë në shtëpi pa gazit.

Në këtë recetë do të bëjmë një pije nga limoni dhe nenexhiku. Shija e këndshme me thartirë pa vëmendje freskon dhe gjallëron pa dëme apo kalori shtesë. Për sa i përket sheqerit, nëse dëshironi, gjithmonë mund të ndryshoni pjesën e tij.

Përbërësit:

• limon - 1 pc. (+ disa feta për servirjen e pijes);
• nenexhik - 4-5 degëza;
• sheqer - 5 lugë gjelle. lugë (ose për shije);
• ujë të pijshëm - 1 l.

Si të bëni një pije limoni

1. Nenexhikun e lajmë me ujë dhe shkundim lagështinë e tepërt. Gjethet e bimës aromatike i ndajmë nga bishtat, i presim imët me thikë ose i grisim me duar. Nëse dëshironi, disa gjethe nenexhiku mund të lihen të plota për të shërbyer pijen e përfunduar.
   
2. Pritini limonin në gjysmë. Shtrydhni lëngun nga secila gjysmë, për shembull, duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Rezultati duhet të jetë afërsisht 4-5 lugë gjelle lëng. Ne nuk e hedhim lëvozhgën e mbetur të agrumeve - do të jetë gjithashtu e dobishme për të bërë një pije.
   
3. Vendosni gjethet e grira të nenexhikut në një tenxhere të vogël dhe mbushni me ujë të pijshëm. Shtoni lëkurën e limonit dhe më pas lëreni masën të vlojë. Gatuani mbi nxehtësi të moderuar për 2-3 minuta, më pas hiqni zierjen e nenexhikut dhe limonit nga sobë.
   
4. Menjëherë shtoni sheqer në lëngun e nxehtë.
   
5. Pasi të jetë ftohur derisa të ngrohet, kaloni lëngun në një sitë të imët, duke hequr qafe lëvozhgën e agrumeve dhe grimcat e nenexhikut.
   
6. Hidhni lëngun e limonit në pijen e kulluar dhe më pas limonadën pothuajse të përfunduar vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
   
7. Përpara se ta shërbeni, shtoni disa feta limoni dhe gjethe menteje të freskëta në një enë me limonadë të ftohtë të bërë në shtëpi. Nëse dëshironi, mund të shtoni kube akulli në gota.
   
   

Pini pijen përmes një kashte, duke shijuar aromën dhe shijen e agrumeve!