Nga se bëhen biskotat e Kreshmës? Biskota të Kreshmës - recetat më të mira të biskotave për Kreshmën

Në mënyrë që produktet e pjekura pa yndyrë, veçanërisht biskotat, të jenë të lirshme, të buta dhe jo të forta, ato duhet të përgatiten në bazë të përbërësve të tharmit pa përdorimin e produkteve të tilla të zakonshme për pjekje në shtëpi si vezët, gjalpi, qumështi. Le të përpiqemi të shtojmë tërshërë të thjeshtë në brumë si një agjent tharëse? Ju sigurojmë se këto biskota nuk do të jenë më keq se ato me të cilat jemi mësuar, të përgatitura në një ditë të zakonshme agjërimi, kur ushqimi nga kafshët me gjak të ngrohtë lejohet me besim.

Biskota me tërshërë të krishme

Përzieni një gotë me thekon tërshërë të mbështjellë, të kthyera më parë në miell duke përdorur një blender, me dy lugë mjaltë natyral, tre lugë vaj ulliri ose luledielli, gjysmë lugë çaji kripë për shije, gjysmë lugë sodë buke, të tharë me lëng limoni ose uthull (mund të zëvendësohet me një lugë çaji pluhur pjekjeje).

Për një shije ndryshe dhe sipas dëshirës, ​​biskotave shtoni pak kanellë ose vanilje. Mund të keni kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë ose thekon kokosi të copëtuara. Përbërësit shtesë mund të diversifikojnë ndjeshëm të njëjtën recetë të biskotave të Kreshmës. Përbërësit për biskotat përzihen plotësisht. Pastaj brumi duhet të vendoset në frigorifer për një kohë.

Rrokullisni brumin e ftohur në topa duke përdorur duar të lagura dhe duke i njomur në ujë. Vendosni topat në letër pjekjeje në një fletë pjekjeje. Topthat duhet të rrafshohen me dorë për të bërë ëmbëlsira të vogla. Piqni biskotat tona në një furrë të ngrohur mirë për 10-15 minuta, jo më shumë. E nxjerrim, e vendosim në një pjatë, e spërkasim me sheqer pluhur. Gati!

Biskota me niseshte kreshmore

Një tjetër përbërës tharës që mund të jetë i pranishëm në biskotat e ligët është niseshteja. Për të përgatitur këtë lloj biskote, tre gota miell gruri të situr duhet të përzihen me një gotë niseshte, një gotë sheqer pluhur, një lugë çaji sodë, ujë (3/4 filxhani) dhe vaj vegjetal. Përziejini. Nëse është shumë e ngushtë, shtoni ujë. Hapeni brumin hollë. Duke përdorur një gotë ose prerëse biskotash, prisni biskotat, vendosini në një tepsi dhe piqini në furrë të parangrohur derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ngrini menjëherë biskotat e gatshme me një shpatull dhe vendosini në një pjatë të sheshtë. Plurosni lehtë me sheqer pluhur. Biskotat e mrekullueshme krokante të kreshmës janë gati për çaj!

Pse është kaq e rëndësishme pjekja e Kreshmës? Arsyeja e parë është mungesa patologjike e kohës tek gratë që punojnë. Prandaj, çdo kuzhinë kërkon receta të thjeshta dhe më të sakta që japin rezultate vazhdimisht të mira. Por ka një sërë arsyesh të tjera. Recetat e pjekjes së Kreshmës janë të nevojshme për ata që shikojnë figurën e tyre. Në fund të fundit, një dietë është një dietë, por familja kërkon diçka të shijshme. Dhe mund të jetë shumë e vështirë të refuzosh një ëmbëlsirë aromatike. Më në fund, ka njerëz që agjërojnë. Gjatë periudhave të tilla, recetat e pjekjes së Kreshmës bëhen një shpëtim i vërtetë dhe një mënyrë për të diversifikuar tryezën.

Çfarë është pjekja e Kreshmës?

Ky është një trend i tërë në gatim, i cili është përdorur prej shekujsh nga amvisat e kombeve të ndryshme. Në përgjithësi, kjo është përgatitja e pjatave pa përdorimin e produkteve të pjekura (gjalpë, vezë, qumësht). Në shikim të parë, detyra është e pamundur. Si të piqni një byrek të shijshëm, biskota, kek kek apo të bëni simite pa pjekje? Por në fakt është e thjeshtë. Recetat e pjekjes së kreshmës janë shumë të dobishme për vegjetarianët, ndjekësit e një diete të shëndetshme, njerëzit që agjërojnë ose vuajnë nga sëmundje kronike që kërkojnë heqjen dorë nga një sërë ushqimesh. Tregoni imagjinatën tuaj dhe aroma të tilla të shijshme do të fluturojnë nga kuzhina juaj, saqë nuk do t'ju duhet të telefononi askënd - ata do të vijnë duke vrapuar vetë.

Pite të shijshme, aromatike

Në mënyrë tipike, një byrek shoqërohet me një numër të madh aditivësh të pasur në brumë. Amvisat vendosin me zell më shumë gjalpë, vezë, qumësht dhe salcë kosi dhe më pas duhet të rrisin sasinë e majave, sepse pjekja e bën brumin më të rëndë dhe rrit kohën e nevojshme për korrigjim. Produktet që rezultojnë duhet të hahen menjëherë, në të njëjtën ditë. Pjekja e bën ëmbëlsirën të shijshme, por ia shkurton jetën; ajo thahet (veçanërisht e pjekur në furrë) tepër shpejt. Provoni recetat e pjekjes së kreshmës - shija e produkteve nuk është shumë e ndryshme, por përgatiten më shpejt, më lehtë dhe më lirë. Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e brumit të byrekut: maja dhe pa maja. Nëse në familje keni fëmijë, është më mirë të shmangni tharmin, pasi shkakton fryrje.

Brumi klasik i majave mund të përgatitet sipas recetës tuaj të preferuar, thjesht zëvendësoni qumështin me lëngun e patates ose me ujë. Mund të shtoni qumësht soje. Ju nuk mund të shtoni vezë dhe të zëvendësoni gjalpin ose margarinën me vaj luledielli. Përndryshe, gjithçka është si zakonisht. Ju do të duhet të holloni majanë në ujë të ngrohtë (1 lugë çaji për 2 gota lëngje). Pas 15 minutash, shtoni 1 lugë çaji sheqer dhe 0,5 lugë. kripë. Shtoni një gotë miell, përzieni, shtoni 50 g vaj vegjetal dhe, duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni një brumë elastik, të lagësht, por jo ngjitës.

Nëse nuk ju pëlqen brumi me maja me gëzof, atëherë ja një tjetër recetë shumë e shijshme për byrekët. Ato dalin mjaft të thërrmuara, krokante anash dhe të buta në mes. Do t'ju duhen 500 g miell, 100 ml ujë, 50 ml vaj vegjetal, ½ lugë çaji kripë, 1 lugë çaji uthull 9%. Derdhni miellin në një grumbull në tavolinë, bëni një vrimë, derdhni ujë dhe uthull, shtoni kripë dhe gatuajeni brumin. E mbulojmë me film dhe e lëmë në frigorifer për 30 minuta. Mund të përdorni çdo mbushje. Këto mund të jenë fruta të thata, lakër me kërpudha, patate me qepë të skuqura. Nëse preferoni një mbushje të ëmbël (reçel), atëherë është më mirë të formoni produkte të vogla.

Pite të shijshme

Nëse jeni të interesuar për pjekje të shpejtë dhe të lehtë të Kreshmës, atëherë gatuani brumin më të thjeshtë. Për ta bërë këtë, merrni supë me patate, shtoni kripë, sheqer dhe miell në të. Ju duhet të merrni një brumë të lirshëm, por elastik. Pure patatesh të bëra nga patatet e ziera janë të mira për të mbushur byrekët. Skuqini në vaj derisa të gatuhen dhe jeni gati për t'i shijuar. Nëse preferohen byrekët e pjekur, atëherë ky brumë nuk do të funksionojë - produktet do të dalin shumë të ashpra.

Brumi i majave del më i butë dhe më me gëzof. Merrni një gotë me ujë të ngrohtë, hidheni në një tas të madh, shtoni 7 g maja të thatë, 3 lugë çaji sheqer, 1,5 lugë çaji kripë, 5 lugë vaj vegjetal. Tani shtoni 3 (+0,5) gota miell një nga një. Ziejeni brumin dhe hiqeni për të rritur vëllimin. Rezulton të jetë shumë i madh-poroz dhe gome (kur shtrydhet, shpejt kthehet në formën e tij origjinale). Krahasuar me brumin e përzier me qumësht dhe vezë, produktet e bëra nga ky version i lehtë janë më me gëzof dhe nuk bajatin për një kohë të gjatë. Ashtu si pjekjet e tjera të shpejta të kreshmës, këto byrekë nuk kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Do të duhen rreth 30 minuta për të rritur brumin dhe për të ngrohur furrën, dhe më pas rreth 15 minuta për vetë pjekjen.

Mbushje për byrekët

Ajo mund të jetë kushdo. Ky është qull hikërror me kërpudha, patate me qepë, lakër, qull bizele, karrota, panxhar të skuqur pikant ose të ëmbël (me kajsi të thata). Ndër produktet e reja mund të provoni mbushjen e qiqrave me patëllxhan, fasulet me hudhër, kërpudhat e kripura dhe qepët. Byrekët e ëmbël i japin vend edhe imagjinatës. Mbushja mund të jetë mollë me karrota dhe arra, kajsi të thata me mollë dhe rrush të thatë, banane me rrush të thatë ose ndonjë manaferrë. Secila prej këtyre opsioneve mund të jetë një gjetje e vërtetë.

Pjekje e kreshme në tenxhere të ngadaltë

Kjo pajisje e mrekullueshme është krijuar për të gatuar pjata të shijshme dhe të shëndetshme pa vaj. Pjekja në të rezulton të jetë disi e pazakontë, duhet të mësoheni me të. Nuk do të ketë një kore krokante, por gjithsesi do të jetë e shijshme. Rezultatet më të mira janë biskota të ndryshme, kifle dhe sharlota. "Çfarë është një tortë pa gjalpë dhe vezë?" - ju pyesni. Mund të jetë shumë e shijshme dhe mjaft e padëmshme për figurën dhe shëndetin tuaj. Më poshtë po paraqesim recetat që prodhojnë pjekjet më të mira.

Charlotte

Pjekja e Kreshmës në tenxhere të ngadaltë del shumë me gëzof dhe e shijshme. Ju kurrë nuk do të refuzoni një pjesë shtesë. Do t'ju duhen 2 mollë - ato duhet të qërohen dhe të priten në kube të vogla. Atyre duhet shtuar 150 g sheqer dhe 50 g gjalpë. Nëse dëshironi, shtoni 2 lugë gjelle reçel të trashë dhe 0,5 gota arra (thjesht mos përdorni kikirikë - ata do të lagen). Më pas, shtoni 120 g çaj të fortë dhe 320 g miell gruri. Mos harroni të shtoni një pako pluhur pjekjeje në miell. Pa të, pjekja nuk do të jetë aq me gëzof. Më pas duhet të gatuani brumin, të lyeni me vaj tenxheren dhe ta spërkatni me miell në mënyrë që sharlota të mos ngjitet. Mbetet për të vendosur modalitetin "Pjekje" për rreth 65-85 minuta. E vendosim byrekun e përfunduar në një pjatë dhe e spërkasim me sheqer pluhur.

Pasta të ëmbla kreshmore

Shumëllojshmëria këtu është e madhe, duke përfshirë dru furçash, ëmbëlsira të sheshta, petulla, zrazy patate dhe shumë më tepër. Por tani për tani ne do të fokusohemi në recetat më të thjeshta që do t'ju lejojnë të përkëdhelni të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme. Mënyra më e lehtë për të bërë një kek të vogël është të kënaqni imagjinatën tuaj dhe të kërkoni përpjekje minimale.

Një botë e tërë e kekëve të çajit

Ne do të shikojmë një recetë bazë që mund të modifikohet për t'ju përshtatur sipas dëshirës tuaj. Do t'ju duhet 1 gotë miell, 100 g sheqer, kanellë dhe vanilje. E gjithë kjo do të duhet të përzihet në një tas, të shtoni 100 ml ujë dhe 4 lugë vaj vegjetal pa erë. Përzierja që rezulton do të jetë baza për delikatesat tona. Mund të shtoni çdo gjë që ju pëlqen: copa çokollatë, kakao, arra, karota të grira imët, rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata të grira, manaferra, fara, banane, shurupe të ndryshme, reçel. Varet vetëm nga preferencat tuaja të shijes dhe nga ajo që keni në frigorifer. Frutat e copëtuara gjithashtu plotësojnë mirë këtë kek të vogël. Nëse pasta të ëmbla pa yndyrë zënë rrënjë në tryezën tuaj, atëherë nuk do të dëshironi të kaloni në receta të zakonshme, të cilat domosdoshmërisht përmbajnë margarinë.

strudel i madh

Kjo është një pastë vërtet e shijshme e Kreshmës. Në të njëjtën kohë, strudeli me mollë dhe dardhë konsiderohet një delikatesë e hollë dhe vlerësohet shumë në shumë vende të botës. Është koha që ju të mësoni se si ta gatuani atë në shtëpi. Ju do të duhet të gatuani një brumë të thjeshtë nga 240 g miell, 120 g ujë, 40 g vaj vegjetal dhe një majë kripë. Duhet të merrni një masë shumë elastike – vendoseni në frigorifer për të paktën një orë. Mbushja është shumë e thjeshtë për t'u montuar: lani dhe lagni 30 gr rrush të thatë, pritni në copa 150 gr arra, qëroni dhe prisni 500 gr dardha në kubikë, hidhni përsipër lëng limoni. Hidhni 40 gr sheqer në tigan, shtoni disa lugë ujë dhe karamelizoni lehtë. Tani shtroni dardhat, rrushin e thatë, shtoni vaniljen dhe kanellën, mos e fikni zjarrin derisa të ketë avulluar i gjithë lëngu. Kur të ftohet, shtoni arrat. Gjëja më e vështirë mbetet - ju duhet të hapni dhe shtrini brumin shumë hollë. Për ta bërë këtë, lyejeni bujarisht me vaj. Tani shpërndajeni mbushjen në të gjithë sipërfaqen dhe rrotullojeni. Piqeni për 30 minuta në 220 gradë. Shihni vetë se pjekja nga brumi i dobët është i shijshëm, i shpejtë dhe i lehtë.

Simite të buta

Pjekja e kreshmës pa maja disi nuk shoqërohet fare me simite me gëzof dhe aromatike. Më besoni, kjo nuk është e vërtetë. Simitet përgatiten shpejt, mund të shtoni fruta të thata, fara lulekuqe, rrush të thatë dhe susam, t'i bëni të ëmbël ose pa maja. Në përgjithësi, një opsion për të gjitha rastet. Do t'ju duhen 350 g miell, 300 g kos pa sheqer, gjysmë luge çaji kripë, 2 lugë çaji sheqer. Ju lutemi vini re se nëse jeni duke bërë një version të ëmbël, keni nevojë për 2 herë më shumë sheqer. Përveç kësaj, ju duhet pluhur pjekje (2 lugë çaji) dhe një lugë gjelle vaj vegjetal. Ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit dhe të gatuani brumin. Duhet të ndahet në 10 pjesë dhe të vendoset në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell. Më pas kalojini në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje dhe vendoseni në furrë të parangrohur. Piqeni për 15-20 minuta në 220 gradë deri në kafe të artë.

Tani keni mjaft arsye për të provuar pjatat pa mish. Recetat (produktet e pjekura janë të shkëlqyera) janë testuar nga shumë amvisa dhe secila prej tyre i ka shtuar në rubrikën e të preferuarave. Kjo ju lejon të kurseni kohë në kuzhinë, të përkëdhelëni familjen tuaj me të mira dhe të rregulloni konsumimin e ushqimeve të yndyrshme dhe të pashëndetshme.

Receta kreshmore. Si të bëni biskota të Kreshmës?

Shumë receta për biskota, byrekë dhe byrekë përmbajnë gjalpë, vezë, qumësht - ato ushqime që janë të ndaluara të konsumohen gjatë Kreshmës.

Dhe përgatitja e diçkaje të shijshme bëhet problematike - jemi mësuar me faktin se nëse pjekim, nuk mund të bëjmë pa gjalpë dhe vezë. Ky koleksion recetash është një shembull bindës i shumëllojshmërisë së pjekjes së Kreshmës dhe kur familja juaj fillon të ankohet me ndrojtje se nuk ka mjaft të mira gjatë Kreshmës, mund të përgatisni shpejt dhe pa shumë telashe biskota të shijshme.

Biskota banane të kreshmës

Nuk ka gjalpë apo vezë në të, dhe kjo recetë do të jetë shumë e dobishme gjatë agjërimit të rreptë. Do të merrni shumë biskota, rreth njëqind biskota, kështu që mund ta përgjysmoni porcionin.

Përbërësit: 3-4 gota miell, 2 lugë. lugë sode, 1,5-2 gota sheqer, 4 lugë gjelle. l. mjaltë, 2 banane.

Si të gatuaj. Grini bananet në një pastë homogjene, përzieni me mjaltë dhe sheqer. Vendoseni përzierjen në një banjë me ujë dhe mbajeni derisa të tretet i gjithë sheqeri. Më pas shtoni sodën dhe përzieni. Përzierja duhet të zbehet dhe të dyfishohet në madhësi. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni në temperaturën e dhomës. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Kur të bëhet i butë, por të ngjitet pak në duar, mos shtoni më shumë miell. Brumi mund të hapet dhe pritet në forma, ose copa të vogla mund të priten dhe të bëhen ëmbëlsira të sheshta. Biskotat piqen shumë shpejt - mjaftojnë 7-10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Biskota me mjaltë kreshmore

Për ta bërë brumin aromatik, bëni një përzierje me xhenxhefil: përzieni karafil të bluar, kanellë, arrëmyshk dhe xhenxhefil në proporcionin e dëshiruar.

Përbërësit: afërsisht 2 gota miell, 0,5 filxhanë mjaltë, një çerek filxhani sheqer, një lugë çaji sode, një lugë çaji përzierje me xhenxhefil, një majë kripë.

Si të gatuaj. Përzieni mjaltin dhe sheqerin dhe ngroheni në një banjë me ujë. Kur sheqeri të tretet, hiqeni nga zjarri dhe shtoni sodën. Masa duhet të bëhet e bardhë dhe të rritet në vëllim - ky do të jetë një sinjal se soda është shuar. Shtoni kripën dhe përzierjen e erëzave dhe gradualisht shtoni miellin. Brumi duhet të jetë plastik dhe të mos ngjitet në duar. Rrotulloni në një shtresë, shtrydhni figurat, vendoseni në një tepsi dhe piqeni në 160 gradë për 10 minuta, jo më, përndryshe biskotat do të bëhen të forta.

Biskota të ndryshme kreshmore

Brumi mund të ndahet në disa pjesë dhe mund të shtohen fruta të thata, arra, kakao dhe erëza për të krijuar biskota të ndryshme.

Përbërësit: një gotë niseshte misri ose patate, 3 gota miell, 2/3 e filxhanit vaj vegjetal dhe ujë, një gotë sheqer, gjysmë luge çaji sodë (shuar me uthull), pak kripë.

Si të gatuaj. Përzieni miellin me niseshte, shoshitni. Shtoni kripë dhe sheqer në këtë përzierje, derdhni në ujë të ngrohtë, vaj dhe sodë të shuar. Gatuani shpejt brumin. Do të dalë mjaft e lezetshme. E ndajmë në disa pjesë, duke i shtuar secilës një shtesë. Lëreni brumin të pushojë, më pas hapeni në një shtresë të hollë dhe prisni forma me kallëpe. Piqni biskotat në nxehtësi mesatare për 10-12 minuta.

Biskota me fruta kreshmore

Ky është gjithashtu një opsion i mirë për ruajtjen e kompostës, lëngut ose shurupit të mbetur nga frutat e konservuara.

Përbërësit: 4 lugë gjelle. l. sheqer, 2,5-3 gota miell, çerek filxhani vaj vegjetal, 200 ml. komposto ose lëng frutash, 1 lugë gjelle. l. lëkura portokalli ose limoni, 2 mollë ose dardha, një lugë çaji sodë (shuarni me uthull).

Si të gatuaj. Shosh miellin dhe e përziejmë me sheqer. Qëroni mollët dhe i grini imët. Hidhni komposton, gjalpin në një tas të thellë, shtoni lëkurën, mollën, sodën e shuar. Përziejini, shtoni miellin dhe sheqerin. Ziejeni brumin, do të jetë mjaft i fortë. Bëni topa të vegjël, vendosini në një tepsi dhe piqini në 180 gradë për 15-20 minuta.

Siç mund ta shihni, pjekja e Kreshmës mund të jetë jo vetëm e larmishme, por edhe e shëndetshme

Pothuajse të gjitha recetat përmbajnë mjaltë, arra ose fruta të thata të shtuara dhe një minimum yndyre. Gatuani për shëndetin tuaj dhe kënaqini të dashurit tuaj me pasta të shijshme kreshmore!

Gjatë Kreshmës, mund të piqni edhe biskota të shijshme dhe aromatike në shtëpi pa përdorur gjalpë dhe vezë në receta.

Biskota banane me tërshërë të krishme

Receta e biskotave me bollgur të ligët përdor tërshërë të mbështjellë dhe banane dhe shton aromën.

Përbërësit:

• 150 g miell;
• banane;
• 100 g thekon tërshërë;
• 120 ml. vajra bimore;
• sheqer - 100 g;
• çaj l. pluhur pjekje;
• lugë çaji kanellë.

Përgatitja:

1. Skuqini drithërat në një tigan të thatë deri në kafe të artë.
2. Me anë të një blender grijini thekonet në miell.
3. Grini bananen me pirun dhe ia shtoni miellit.
4. Hidhni gjalpin në përzierje, shtoni kanellën dhe sheqerin.
5. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe bashkojeni me përbërësit.
6. Formoni brumin në biskota dhe vendoseni në letër pjekjeje në një fletë pjekjeje.
7. Piqeni për 20 minuta në 180 gradë.

Për biskotat me tërshërë pa mish, përdorni banane të pjekura apo edhe të tepërta. Kanë shije dhe aromë më të pasur dhe kalohen lehtësisht në pure.

Biskota me mollë të kreshmës

Biskota të shijshme kreshmore të bëra në shtëpi me mollë dhe erëza aromatike.

Përbërësit e kërkuar:

• gjysmë gote ujë;
• tre mollë;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• dy gota miell;
• kripë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• gjysmë lugë kanellë;
• dy shkopinj karafil;
• gjysmë pirg Sahara.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Përzieni kripën me miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kanellën në një enë.
2. Hidhni ujë në tigan, shtoni karafil dhe vaj. Lërini të ziejnë dhe hiqni karafilët.
3. Shtoni përzierjen e nxehtë në përbërësit e thatë.
4. Grini mollët e qëruara, shtoni në masë dhe gatuajeni brumin.
5. Lëreni brumin e përfunduar të pushojë për 20 minuta.
6. Ndani brumin në dy gjysma.
7. Hapni një nga një copat e brumit dhe ndajini në biskota.
8. Transferoni biskotat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje, shpojini secilën me një pirun dhe piqini deri në kafe të artë.

Biskotat me mollë të Kreshmës të përgatitura shpejt janë të shijshme dhe krokante.

Çfarë mund ta zëvendësojë çajin me biskota? Asgjë! Jashtë është dimër, por Agjërimi i Lindjes së Krishtit është në mendjen time, kështu që çaji do të jetë me biskota kreshmore. Ai përmban një përbërës shumë të pazakontë për produktet e pjekura të ëmbla - lëngun e domates., por shija e domates nuk ndihet në produktin e përfunduar, ajo u jep biskotave një ngjyrë të bukur portokalli, e cila kënaq syrin dhe ngre humorin. Këtu është formula më e thjeshtë për biskotat e bëra në shtëpi dhe një recetë e detajuar me fotografi hap pas hapi. Unë do t'ju tregoj se si mund t'i diversifikoni këto pasta dhe do t'ju tregoj mënyra të thjeshta për të dekoruar ëmbëlsirën tuaj të preferuar. Dhe një surprizë e Vitit të Ri ju pret - sigurohuni që ta lexoni recetën deri në fund.

Do t'ju duhet:

(volumi i gotës 200 ml)

• sheqer 1 filxhan
• vaj luledielli pa aromë 1/3 filxhan
• miell 3 gota
• sheqer pluhur për dekorim

Lëngu i domates mund të zëvendësohet me çdo lëng tjetër, ujë të ëmbël me sodë, qumësht kokosi, bajame ose soje, kafe, kvass, birrë dhe madje edhe turshi me kastravec. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo pure frutash - një mundësi e shkëlqyer për nënat e reja që të përdorin ushqimin e mbetur për fëmijë. Gjëja kryesore është që lëngu të mos përmbajë produkte shtazore, vetëm në këtë rast biskotat do të jenë të ligët.
Në brumë mund të shtoni kakao, kanellë, kardamom, arra të copëtuara, fara, fruta të ëmbëlsuara ose fruta të thata.

Recetë fotografike hap pas hapi për përgatitjen e biskotave të Kreshmës:

Përzieni lëngun e domates, sheqerin dhe vajin vegjetal në një enë derisa sheqeri të tretet. Kjo mund të bëhet me një lugë të zakonshme. E përzieja duke përdorur një blender fjalë për fjalë për gjysmë minutë. Nëse lëngu ishte në frigorifer, ngroheni në mënyrë që sheqeri të shpërndahet më shpejt.

Gradualisht shtoni miell- 1 gotë e parë, përzieni derisa të jetë e njëtrajtshme, mund të përdorni një blender.

Shtoni sodë buke shuhet me uthull dhe 1.5 filxhan tjetër miell. Lini pak nga mielli në tavolinë për brumosje. Tani gatuajeni brumin me një lugë ose shpatull.

Masën e vendosim në sipërfaqe dhe duke shtuar miellin e përziejmë në një brumë të lëmuar.

Ndani brumin në tre pjesë, formoni toptha, vendoseni në një tas, mbulojeni me film dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë, ose gjatë gjithë natës. I shtova një pjesë rrush i thatë(1/3 filxhan), i cili fillimisht duhet të zgjidhet për të hequr mbeturinat, të lahet dhe të thahet me një pecetë. Nëse vendosni të shtoni rrush të thatë në të gjithë brumin, mund ta bëni këtë më herët në enën e përzierjes.

Hiqeni një top brumë nga frigoriferi, hapeni në trashësi 1/2 inç dhe prisni biskotat duke përdorur çdo prerës për pasta.

Tani ka të gjitha llojet e formave dhe prerjeve për biskota në shitje, por metoda më e thjeshtë, të cilën zakonisht e përdor vetë, është prerja me gotë ose gotë. Për shumëllojshmëri, mund të përdorni gota me diametra të ndryshëm. Ju gjithashtu mund ta prisni brumin e mbështjellë në diamante duke përdorur një thikë të rregullt.

Këshilla:Nëse nuk keni një oklla për rrotullimin e brumit, mund të përdorni një shishe qelqi.

Para pjekjes, biskotat mund të zhyten në sheqer të grimcuar - mënyra më e lehtë për të dekoruar. Një tjetër mundësi është të shtoni kanellë në sheqer. Që sheqeri të ngjitet më mirë në sipërfaqen e biskotave, lyejeni me ujë ose vaj.

Brumin e mbetur e hapa pas prerjes, e spërkata me pjesën tjetër të sheqerit dhe kanellës, e rrotullova dhe e preva në biskota të vogla kërmilli, me diametër jo më shumë se 2-3 cm. Më kujton simite

Këshilla: Kjo biskota, si , duket shumë bukur si asortiment, ndaj priteni në forma dhe përmasa të ndryshme.

Vendosni biskotat në një tepsi të mbuluar letër pjekjeje. Mund të përdoret dyshek silikoni- një gjë shumë e përshtatshme. Por biskotat mund ti vendosni direkt në një tepsi, e cila duhet të lubrifikohet me vaj vegjetal.

Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 200º C për 12-20 minuta.

Kujdes! Kohët janë të përafërta dhe varen nga veçoritë e furrës suaj dhe nga madhësia e biskotave (pjekni më të mëdhenjtë më shumë, më të vegjël më pak). Drejtohuni nga pamja e produktit. Mos kini frikë të hapni furrën dhe të provoni butësinë e biskotave. Është e rëndësishme që të mos thahen produktet e pjekura.

Ftoheni biskotat e përfunduara.

Biskotat e ftohta mund të jenë spërkatni me sheqer pluhur- Kjo është mënyra më e thjeshtë dhe më e popullarizuar për të dekoruar produktet e pjekura. Pluhuri ka aftësinë e mahnitshme për të fshehur të gjitha papërsosmëritë dhe e bën produktin shumë të shijshëm, ndaj mos e neglizhoni. Për të siguruar që sheqeri pluhur të përhapet në mënyrë të barabartë, spërkateni në një sitë.

Ti mundesh dekoroj biskota me krem. Nëse keni pjekur sipas recetës sime, me siguri e keni vlerësuar Glazurë limoni, e cila përgatitet shumë lehtë, ka shije të këndshme të thartë dhe plotëson mirë pastat e ëmbla.

Si të bëni krem ​​për biskota

Shtrydh lëng limoni (1,5-2 lugë gjelle) dhe sigurohuni që të shoshitni sheqer pluhur (2/3 filxhan)- fërkojeni përmes një sitë për të shmangur gunga. Gradualisht shtoni lëng në pluhur, përzieni derisa të jetë e qetë dhe e trashë. Nëse glazura rezulton shumë e lëngshme, shtoni sheqer pluhur, nëse është e trashë, shtoni lëng ose ujë. Lyeni biskotat ose aplikoni një dizajn - jepni kremin thahen mirë.

Mënyra e shkëlqyer - dekorim me çokollatë dhe arra. Shkrini çokollatën në mikrovalë: thyeni 50 g çokollatë në copa, vendoseni në një tas të sigurt për mikrovalë dhe ngroheni 1 minutë me gjysmë fuqie furrën tuaj. E trazojmë çokollatën dhe i lyejmë biskotat, i spërkasim me arra dhe e lëmë çokollatën të thahet mirë.

Është më mirë të thani biskotat me lustër në një raft teli. Mund të përdorni një furrë ose raft për mikrovalë.

Kështu duken biskotat me rrush të thatë, të prera me një gotë me diametër 6 cm. Mund të kalojnë lehtësisht për bukë me xhenxhefil)

Dhe këto janë biskota të vogla! Mos harroni t'i mbani në furrë për më pak kohë sesa biskotat e mëdha.

Është thjesht e mahnitshme se sa kënaqësi mund të merrni nga pothuajse gjithçka që ekziston në jetë. Nuk ka asgjë më të këndshme sesa të pranosh dhe të duash gjithçka që ekziston. Mund të shijoni pothuajse çdo ushqim dhe çdo mënyrë jetese... (Agatha Christie)

Në shoqërinë e biskotave të tilla, agjërimi i Krishtlindjeve do të fluturojë shpejt! Gëzuar Vitin e Ri dhe Gëzuar Krishtlindjet!

Kiflet dalin shumë të ajrosura dhe të buta. Ato gjithashtu mund të dekorohen me krem, të spërkatur me arra ose spërkatje ëmbëlsirash. Çfarë ngjyre e ndritshme festive! Kjo është pikërisht ajo që quhet "e lirë dhe e gëzuar")))

Do t'ju duhet:

(volumi i gotës 200 ml)

• 1 filxhan lëng domate (ose lëng tjetër)
• sheqer 1 filxhan
• 1/3 filxhan vaj vegjetal pa erë
• miell 3 gota
• sode 1 lugë dhe 1 lugë uthull për ta shuar
• sheqer pluhur për dekorim

Lëngu i domates mund të zëvendësohet me çdo lëng tjetër, ujë të ëmbël të gazuar, qumësht kokosi ose soje, kvass, birrë, pure frutash, turshi kastraveci. Gjëja kryesore është që lëngu të mos përmbajë produkte shtazore, vetëm në këtë rast biskotat do të jenë të ligët.
Në brumë mund të shtoni kakao, kanellë, kardamom, arra të copëtuara, fara, fruta të ëmbëlsuara ose fruta të thata.

Përzieni lëngun e domates, sheqerin dhe vajin vegjetal në një enë derisa sheqeri të tretet.
Gradualisht shtoni miell - së pari 1 filxhan, përzieni. Shtoni sodën e shuar me uthull dhe 1.5 filxhan tjetër miell. Lini pak nga mielli në tavolinë për brumosje.
E vendosim brumin në sipërfaqe dhe duke i shtuar miellin e përziejmë në një brumë të lëmuar.
Ndani brumin në tre pjesë, formoni toptha, vendoseni në një tas, mbulojeni me film dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë, ose gjatë gjithë natës.
Hapeni brumin në trashësi 0,5 cm dhe prisni biskotat duke përdorur çdo prerës për pastë.
Vendosini biskotat në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje.
Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 200º C për 12-20 minuta.

Në kontakt me

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+