Cila është më e mirë - konjak apo uiski? Çfarë është më mirë dhe cili është ndryshimi midis konjakut dhe uiskit

Është e vështirë për laikin e papërvojë të bëjë dallimin midis uiskit dhe konjakut. Në pamje të parë, këto dy pije janë identike: ato kanë të njëjtën ngjyrë dhe forcë. Por nuk është aq e thjeshtë në vijim, ne do të analizojmë të gjitha ndryshimet midis konjakut dhe uiskit, në mënyrë që të vendosni se cila pije është më e mirë. Për qartësi më të madhe, ne do të bëjmë një krahasim duke grupuar faktorët që zbulojnë ndryshime.

1. Lëndët e para dhe teknologjia e prodhimit. Konjaku prodhohet vetëm nga pijet alkoolike me origjinë rrushi, pasuar nga plakja në fuçi lisi. Uiski bazohet në kokrra (gruri, elb, thekër, oriz dhe misër) dhe më pas plaket në fuçi lisi.

Në përgjithësi, teknologjia e prodhimit të konjakut është disi më e ndërlikuar, pasi kërkon një përzgjedhje më të kujdesshme të përbërësve. Me të njëjtën periudhë plakjeje, konjaku kushton më shumë se uiski. Ky rregull mund të mos zbatohet për markat e njohura. Për shembull, do të duhet të paguani më shumë për uiski Jack Daniels sesa për konjak nga një prodhues më pak i njohur, megjithëse periudha e vjetërsimit të të dy pijeve do të jetë e njëjtë.

Sipas teknologjisë së prodhimit, konjaku i referohet rakisë - alkoolit të marrë nga distilimi i lëngut të frutave. Uiski nuk bën pjesë në këtë grup;

2. Rajoni i prodhimit. Vetëm një pije e prodhuar në Francë mund të quhet konjak. Shteti kontrollon rreptësisht prodhuesit, kështu që cilësia e konjakut të vërtetë është gjithmonë e shkëlqyer.

Uiski konsiderohet si alkooli kombëtar i irlandezëve dhe skocezëve, por prodhohet në shumë vende të botës, me përjashtim të Irlandës dhe Skocisë, përfshirë SHBA-në, Kanadanë dhe madje edhe vendet aziatike. Nuk ka standarde të pranuara përgjithësisht ndërkombëtare të kontrollit të cilësisë, si rezultat i të cilave rreziku i blerjes së uiskit me cilësi të ulët është shumë më i lartë se në rastin e konjakut.

3. Forca. Legjislacioni francez ndalon shitjen e konjakut nëse forca e tij është nën 40% përqendrimi maksimal i alkoolit nuk është i kufizuar, por në praktikë të gjitha konjakët përmbajnë 40-41% alkool. Forca e uiskit nuk është e rregulluar dhe varet nga prodhuesi në shumicën e rasteve varion nga 40 në 50%, por varietetet me një forcë prej 70% mund të gjenden gjithashtu në shitje.

4. Shije. Shumica e njerëzve zgjedhin konjak ose uiski bazuar në këtë tregues. Por është shumë e vështirë të krahasosh shijen, pasi secili person ka preferencat e veta. Autori i këtij materiali beson se konjaku ka një shije më delikate dhe të pasur. Por secila prej këtyre pijeve ka miliona njohës në mbarë botën, kështu që në parim është e pamundur të quash shijen e njërës prej tyre më të mirën.

5. Dëm për shëndetin. Përqendrimi i estereve dhe vajrave të fuselit në uiski është afërsisht dy herë më i lartë se në konjak. Me doza të barabarta dhe cilësi të njëjtë, uiski konsiderohet më i dëmshëm. Kjo vlen edhe për një hangover;

Në vitin 1994, sociologët britanikë kryen një studim: katër shijuesve iu lidhën sytë dhe iu dha një shije e pijeve alkoolike. Katër persona duhej të përcaktonin nga shija e alkoolit nëse pinin uiski apo konjak. Emocionet nga rezultatet ishin të përziera. Vetëm një person ishte në gjendje të kuptonte me saktësi se çfarë pinte. E mahnitshme, apo jo?

Por, në fakt, kjo nuk është një detyrë kaq e thjeshtë. Konjaku është i ngjashëm në shije, ngjyrë dhe erë me uiski, por ato janë krejtësisht të ndryshme në thelb. Prandaj, do të jetë e vështirë për një pijanec të zakonshëm të gjejë dallimet midis këtyre dy pijeve alkoolike. Pra, cili është ndryshimi midis uiskit dhe konjakut?

Përkufizimet dhe historia e pijeve

Uiski është një pije alkoolike me provë të lartë që ka një shije të ndritshme dhe të rafinuar dhe një aromë dehëse. Ngjyra e këtij alkooli ka nuanca të verdha dhe kafe. Sasia e sheqerit në të mbahet në minimum. Origjina e tij u zhvillua në Irlandë dhe Skoci. Deri më tani, dy vendet po debatojnë për të drejtën për t'u quajtur vendlindja e këtij alkooli.

Shekujt e lashtë ruajnë sekretin e origjinës së uiskit, por përmendjet e para datojnë në shekujt 16 dhe 17. Në atë kohë prodhohej në manastiret e Skocisë dhe ishte krenaria e njerëzve dhe përdorej si ilaç. Sot, sipas rajonit të prodhimit, ndahet në tre lloje: skocez, irlandez, amerikan (kanadez).

Konjaku është pija alkoolike kombëtare, tradicionale e Francës. Ajo mori emrin e saj nga qyteti francez ku prodhimi i alkoolit filloi në shekullin e 15-të. Për të krijuar konjak, përdoren teknologji të veçanta. Për shije dhe cilësi, alkooli vjetërohet për disa vite në fuçi lisi.

Fillimisht ata prodhonin verë, e cila u bë e njohur në të gjithë botën, por lindën vështirësi me transportin e saj. Transporti zgjati shumë. Gjatë kohës së humbur, vera u prish dhe shija e saj ndryshoi. Francezët gjetën një rrugëdalje nga kjo situatë, ata krijuan një teknologji të re prodhimi. Nektari që rezulton ka një shije të re dhe është më i fortë, por kjo nuk e bën atë të humbasë hijeshinë e tij. Kur lëvizte në rajone të tjera, alkooli nuk i humbi vetitë e tij. Kështu lindi konjaku i preferuar dhe me famë botërore i të gjithëve.

Dallimi midis uiskit dhe konjakut

Le të kuptojmë se cili është ndryshimi midis uiskit dhe konjakut?

1. Cilësitë e shijes. Kur zgjidhni pije alkoolike, ky tregues luan një rol parësor. Siç thotë fjala e urtë, nuk ka shokë sipas shijes apo ngjyrës. Secili ka preferencat e veta. Konjaku, i dalluar për një shije më të lëngshme dhe më të rafinuar, së bashku me uiski, ka një numër të madh fansash.
2. Sasia e dëmit të shkaktuar për shëndetin. Ky tregues ndodh për shkak të pranisë së estereve dhe vajrave të fuselit. Përqendrimi i tyre është më i dukshëm dhe i dukshëm në uiski sesa në konjak. Papastërtitë e dëmshme janë të dëmshme për shëndetin dhe të nesërmen pas pirjes së alkoolit me estere dhe vajra, mund të prisni hangover, rëndim dhe dhimbje koke. Nuk priten pasoja të pakëndshme pas konsumimit të konjakut elitar.
3. Vendi i prodhimit. Si rregull, konjaku prodhohet në atdheun e tij, Francë. Uiski prodhohet në Amerikë, Kanada, Skoci dhe Irlandë.
4. Niveli i alkoolit. Uiski dhe konjaku kanë fuqi të ndryshme. Konjaku lejon 40 gradë. Uiski ka një gamë më të gjerë të fuqive, mund të ndryshojë nga 40 në 70 gradë.
5. Në etiketat e konjakut, përcaktimet e veçanta VS, VOP, VSOP tregojnë periudhën e plakjes së pijeve. Uiski duhet të shënohet me vjetërsi në numra. 3, 5, 7 vjet, në varësi të kohës së depozitimit të alkoolit në fuçi.
6. Standardi i cilësisë. Kur kërkoni një përgjigje për pyetjen "Cila është më mirë: konjak apo uiski?" mos harroni se konjaku ka një avantazh të madh në cilësi. Konjaku prodhohet vetëm në një vend nën drejtimin e rreptë të shtetit francez. Blerja e konjakut me cilësi të mirë është e lehtë. Por me uiski gjithçka është më pak rozë. Uiski ka vende prodhimi në të gjithë botën, dhe çdo rajon ka karakteristikat e veta cilësore, si rezultat i të cilave nuk ka nevojë të flitet për cilësinë e lartë të pijeve.
7. Etiketa dhe prezantimi. Në mënyrë tipike, uiski konsumohet pa një meze të lehtë, duke lejuar që vetëm pija të hollohet me akull ose ujë. Një sasi e vogël konjaku mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për mëngjes, drekë ose darkë.

Shkathtësia e procesit të prodhimit

Përkundër faktit se pijet janë të padallueshme në disa aspekte, procesi i prodhimit të tyre ende ndryshon ndjeshëm. Të gjithë kanë recetën dhe teknologjinë e tyre për një pije alkoolike, ashtu si lëndët e para. Konjaku bazohet në lëndët e para të rrushit. Formohet si rezultat i distilimit të një pije vere. Teknologjia e tij është shumë më komplekse sesa prodhimi i uiskit. Përzgjedhja e përbërësve është e kujdesshme. Gjatë procesit të plakjes, një pjesë e konjakut të ruajtur në fuçi avullon. Kjo pije është vërtet tradicionale, francezët e konsiderojnë atë trashëgiminë e tyre.

Uiski prodhohet falë drithërave. Është rezultat i puresë që distilohet disa herë. Kjo pije përmban vajra dhe estere, të cilat më pas shkaktojnë hangover. Prodhimi i uiskit ndodh në shumë vende, përfshirë Francën.

Të dyja pijet alkoolike ruhen për disa vite në fuçi druri. Uiski plaket më gjatë, të paktën tre vjet. Konjaku mund të jetë gati për dy vjet.

konkluzioni

Disa njohës të alkoolit nuk e ndryshojnë mendimin e tyre se uiski dhe konjaku janë të ndryshëm dhe nuk janë pije të barabarta në shije dhe në thelb. Përveç kësaj, përbërësit për krijimin e pijeve ndryshojnë. Vendet që prodhojnë pije janë të ndryshme. Teknologjia e prodhimit, recetat dhe shumë aspekte të tjera ndryshojnë.

Pa dyshim, mund të pini çdo pije alkoolike, qoftë uiski, konjak, raki, dritë hëne, pa asnjë informacion të panevojshëm për historinë apo një sërë veçorish dhe gjithsesi të merrni emocione pozitive nga pirja e tij. Por heqja e perdes së fshehtësisë do t'i japë secilit prej nesh një ndjenjë krenarie të lehtë dhe të këndshme që përjeton një njohës dhe shijues profesionist.

Kujdes, vetëm SOT!

Si rregull, blerësi mesatar i pijeve të forta alkoolike nuk i intereson se cilin alkool preferon: uiski apo konjak. Kur zgjedhin, disa udhëhiqen nga tendencat e modës, ndërsa të tjerët mbështeten në shijen e tyre. Dhe vetëm njohësit dhe dashamirët e vërtetë të pijeve mund të bëjnë zgjedhjen vërtet të duhur. Në pamje të parë, uiski dhe konjaku janë shumë të ngjashëm, por secila prej këtyre pijeve alkoolike ka historinë e saj unike, teknologji të ndryshme prodhimi, shije dhe ngjyrë unike.

Historia e origjinës

Përmendja e parë e konjakut daton në shekullin e III pas Krishtit. Ishte atëherë që Perandori Probus u dha leje galëve të rritnin rrush në territorin e Francës moderne. Por prodhimi i konjakut në formën në të cilën e njeh e gjithë bota filloi në shekullin e 16-të në qytetin e Konjakut, i cili ndodhet në brigjet e lumit Charente. Francezëve u pëlqeu aq shumë alkooli i përftuar si rezultat i distilimit të dyfishtë të lëngut të rrushit, sa u lindi ideja për ta ruajtur në fuçi lisi.

Por ka një legjendë tjetër më romantike që tregon për origjinën e konjakut. Chevalier de la Croix Maron trim i pëlqente të merrej me prodhimin e verës në kohë paqeje. Një ditë, duke u kthyer nga një shëtitje, ai e kapi gruan e tij duke tradhtuar. Në një sulm zemërimi, La Croix vrau si gruan e tij jobesnike ashtu edhe të dashurin e saj. Së shpejti ai pa një ëndërr në të cilën djalli donte t'i merrte shpirtin. Ai e shtyu Chevalierin në një kazan me ujë të valë, por asgjë nuk ndodhi. Pastaj djalli e zhyti përsëri kalorësin në ujë të valë për t'i nxjerrë shpirtin. Pasi e interpretoi këtë ëndërr në mënyrën e tij, La Croix e distiloi verën nga vreshtat e tij dy herë dhe ua dhuroi murgjve alkoolin e marrë. Pas ca kohësh, Chevalier vizitoi përsëri manastirin dhe murgjit nxorën alkoolin e derdhur në fuçi lisi, të ruajtura në bodrumet e tyre. Dhe ata zbuluan një pije me shije të mrekullueshme, e cila u bë e njohur si konjak.

Shkencëtarët ende po debatojnë për historinë e origjinës së uiskit. Pra, nuk është vërtetuar me siguri se ku ndodhet saktësisht vendlindja e kësaj pije të fortë - në Skoci apo në Irlandë. Skocezët besojnë fort se kryqtarët që erdhën nga Lindja ua mësuan procesin e distilimit murgjve, të cilët ishin të parët që prodhuan uiski si ilaç. Irlandezët këmbëngulin që njerëzve t'u mësohej prodhimi i uiskit nga Shën Patriku, i cili erdhi në Ishullin Emerald.

Lëndët e para dhe teknologjia e prodhimit

Konjaku është një lloj i veçantë i një pije tjetër alkoolike, raki. Përftohet nga distilimi i dyfishtë i lëngut të rrushit të vjetëruar në fuçi lisi. Rrushi i sapo vjelur shtypet dhe lihet të fermentohet për disa javë. Vera e rrushit që rezulton me një forcë prej 9% i nënshtrohet distilimit, i cili zhvillohet në dy faza. Alkooli që rezulton derdhet në fuçi të bëra nga druri i lisit dhe lihet të piqet. Teknologjia për prodhimin e rakisë së konjakut është e përfshirë në legjislacionin në nivel ndërkombëtar.

Uiski është produkt i distilimit të elbit të maltuar ose drithërave të tjera. Procesi klasik i prodhimit të uiskit përbëhet nga disa faza: malting (njomja e lëndëve të para) dhe dy herë distilimi i lëngut që rezulton në poza bakri. Ndonjëherë, për të kthyer më mirë karbohidratet në alkool etilik, maja shtohet në lyth. Më pas, pija derdhet në fuçi për maturim të mëtejshëm. Në disa rajone të Skocisë, fuçitë tymosen paraprakisht nga brenda, duke rezultuar që uiski të marrë një aromë karakteristike tymi.

Rajoni i prodhimit të pijeve

Sipas ligjit ndërkombëtar, konjaku mund të quhet një pije e prodhuar vetëm në provincën franceze të Konjakut, e cila, nga ana tjetër, ndahet në gjashtë rajone më të mëdha: Champagne, Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois dhe Bon Bois.

Dallohen gjithashtu vendet e hapësirës post-sovjetike që prodhojnë konjak:

• Rusia;
• Armenia;
• Gjeorgjia;
• Ukrainë;
• Moldavia.

Në tregun ndërkombëtar konjakët e prodhuar në këto vende do të quhen raki.

Uiski është një pije alkoolike, prodhimi i së cilës është vendosur në të gjithë botën. Më të famshmit dhe tradicionalët janë uiski skocez dhe irlandez. Uiski amerikan - bourbon - identifikohet si një kategori e veçantë e pijeve të forta. Vetëm uiski që prodhohet nga lëndët e para të misrit dhe prodhohet në shtetin amerikan të Kentakit mund të quhet bourbon. Uiski prodhohet gjithashtu në Kanada dhe Japoni.

Klasifikimi i konjakëve dhe uiskive

Fakti që mund të bëhet nga lëngje frutash të ndryshme. Rakia është një koncept mjaft kolektiv dhe lidhet më shumë me komponentin teknologjik të procesit. Një shishe e një pije alkoolike e bërë nga lëngu i rrushit sipas procesit klasik të prodhimit të konjakut do të ketë një etiketë me mbishkrimin Konjak.

Konjaku francez klasifikohet sipas periudhës së vjetërsimit. Konjaku që është më shumë se gjashtë vjeç nuk i nënshtrohet klasifikimit. Në vend të kësaj, emrat e duhur ose emrat kushtuar ngjarjeve të paharrueshme tregohen në etiketa.

Në vendet e CIS pranohet sipas klasave: të zakonshme, të cilësisë së mirë dhe të koleksionueshme. Ato të zakonshmet më të lira kanë yjet përkatëse që tregojnë moshën e pijeve alkoolike.

Uiski klasifikohet sipas llojit:

1. Malti.
2. Kokrra.
3. Të përziera.

Një nga më të mirat dhe më të shtrenjtat konsiderohet të bëhet vetëm nga elbi në një distileri. Uiski me grurë prodhohet nga kultura të tjera të drithërave (gruri, misri, thekra). Uiski i përzier është një uiski i përzier nga malti dhe lëndët e para të grurit.

Kultura e pijes

Pije të tilla fisnike si konjaku ose uiski nuk tolerojnë bujë. Ju duhet të shijoni buqetën e shijes luksoze të alkoolit të shtrenjtë ngadalë, duke thithur aromën e pijes dhe duke parë rrezet e diellit duke luajtur në gotë.

Për të shijuar uiski, gotat e shkurtra me fund të trashë, "tublers" ose gotat e verës janë më të përshtatshmet. Disa rekomandojnë hollimin me ujë të pastër burimi, por uiskitë e butë si Jameson ose JackDaniels pihen të paholluar. Temperatura ideale për servirjen e pijeve është 18–20 °C.

Një nuhatës konsiderohet një gotë klasike për të pirë konjak. Kjo gotë sferike me një qafë të ngushtë dhe një kërcell të shkurtër ju lejon të shijoni aromën e shijshme të pijeve dhe të vlerësoni vizualisht cilësinë e konjakut. Një gotë në formë tulipani është gjithashtu e përshtatshme për degustim. Temperatura e servirjes së konjakut është 10–16 °C. Enët e qelqit në të cilat shërbehet raki dallojnë nga gotat e konjakut. Për shembull, molla Calvados derdhet në gota vere, gjë që lejon pijen të zbulojë aromën e saj të ndritshme frutash.

Në raftet e dyqaneve mund të gjeni lloje të panumërta uiski dhe konjaku. Kur zgjidhni alkool të fortë për herë të parë, është mjaft e vështirë të lundroni në një shumëllojshmëri të tillë pijesh. Ky artikull do t'ju ndihmojë të bëni zgjedhjen e duhur dhe të shijoni vërtet blerjen tuaj.

Jo plotësisht e saktë, pasi pijet janë të ndryshme, pavarësisht se të dyja janë të forta dhe afërsisht të njëjtën ngjyrë.

Dallimi midis uiskit dhe konjakut

Ato ndryshojnë në shumë mënyra:

• lende e pare, lende e paperpunuar;
• teknologjitë e prodhimit;
• shije;
• gradë;
• kosto;
• dëmshmëria;
• vendi i krijimit.

Dallimi midis uiskit dhe konjakut qëndron në lëndët e para të përdorura. E para është bërë nga drithërat:

• grurë;
• oriz;
• elbi;
• meli;
• misër;
• greke

Lënda e parë për të dytën është ekskluzivisht rrushi ose alkooli i rrushit. Përdoren vetëm varietete të bardha, si Trebbiano, Folle Blanche, Colombard.

Konjakët prodhohen nga distilimi i lëngut të rrushit. Fillimisht e bëjnë, më pas e distilojnë 2 herë për pastrim dhe e mbyllin në fuçi lisi. Alkooli duhet të jetë i vjetëruar për të paktën 2 vjet, përndryshe nuk do të plotësojë cilësinë.

Uiski është një distilim nga drithërat. Në Irlandë është bërë nga malti me bazë elbi, tërshëra dhe thekra, në Skoci - nga elbi, në Amerikë - nga misri. Distilohet vetëm një herë, nuk kryhet asnjë pastrim shtesë. Pas distilimit mbahet në fuçi lisi, të cilat i japin pijes aromën dhe shijen e tyre.

Prodhimi i konjakut kërkon një përzgjedhje të kujdesshme të lëndëve të para dhe është më kompleks në teknologji, gjë që shpjegon koston e tij më të lartë. Këtu është e nevojshme të bëni një rezervë që çmimi i uiskit nga prodhuesit e famshëm mund të kalojë çmimin e konjakut nga markat më pak të famshme.

Dallimet nuk mbarojnë me kaq. Për shembull, ky është rajoni ku merret ky alkool. Konjaku është një pije ekskluzivisht franceze. Alkooli me këtë emër mund të prodhohet vetëm në Francë dhe duhet të jetë i cilësisë së lartë.

Uiski është alkooli kombëtar i Skocisë dhe Irlandës, por prodhohet në vende të ndryshme: Kanada, Shtetet e Bashkuara dhe vendet aziatike. Nuk ka standarde uniforme të prodhimit, dhe gjasat për të blerë një produkt me cilësi të ulët është shumë më i lartë se në rastin e konjakut.

Shija është një nga karakteristikat më të rëndësishme të pijeve. Më së shpeshti përcakton zgjedhjen e konsumatorëve. Nuk është plotësisht e saktë t'i krahasoni ato sipas shijes - ato janë të ndryshme. Çdo person zgjedh sipas ndjenjave të tij subjektive. Konjaku konsiderohet një pije më fisnike, me aromë të rafinuar dhe shije delikate. Uiski është më i pasur dhe ka një erë të mprehtë. Por të dyja janë njësoj të kërkuara në botë.

Mund të lindë pyetja se cili është më i fortë - konjaku apo uiski. Fuqia e pijes së parë është e rregulluar rreptësisht, nuk ka një rregull të tillë për uiski - gjithçka është në diskrecionin e prodhuesit.

E para zakonisht hahet me mish të bardhë, fruta dhe fruta deti. E dyta hahet ndryshe në vende të ndryshme: për irlandezët është peshku dhe ushqime të tjera deti; në Skoci hollohet me ujë dhe nuk mbulohet me asgjë.

Çfarë është më e mirë dhe më e fortë - konjaku apo uiski?

Nëse marrim parasysh forcën e tyre, atëherë, sipas rregulloreve, e para nuk mund të jetë më e ulët se 40% në vëllim, por nuk kufizohet në përqendrimin maksimal të alkoolit. Më shpesh, përqindja e alkoolit është 40-41% vol.

Sa i përket pijes së dytë, forca e saj është në një gamë më të gjerë - nga 40 në 50% vol., dhe ndonjëherë arrin 70% vëllim.

Nëse flasim për dëmtim të shëndetit, atëherë uiski rezulton të jetë më pak i shëndetshëm. Ai përmban shumë më tepër vajra fusel dhe estere, gjë që është për shkak të teknologjisë së prodhimit. Konsiderohet si pije mashkullore.

Dallimi midis konjakut është se ai ekskretohet më mirë nga trupi dhe më pas tolerohet më lehtë. Tradicionalisht, ajo mund të ofrohet jo vetëm për burrat, por edhe për gratë.

Është e pamundur t'i përgjigjemi pa mëdyshje pyetjes se cila është më e mirë - konjaku apo uiski. E gjitha është çështje shije personale. E para është më e dobishme, por me paralajmërimin se është me cilësi të lartë.

Dallimet midis pijeve dhe rakisë

Shumë njerëz nuk e dinë se cili është ndryshimi midis konjakut dhe konjakut dhe mendojnë se janë e njëjta gjë. Pijet përgatiten duke përdorur të njëjtën metodë, por rakia prodhohet pa respektim të rreptë të teknologjisë dhe recetës. Në mënyrë që rakia të bëhet konjak, është e nevojshme të ndiqni në mënyrë të përsosur procesin teknologjik dhe të përdorni vetëm rrush të përzgjedhur të mbledhur në rajonin me të njëjtin emër.

Rakia mund të ketë forca të ndryshme - nga 40 në 60% vol. Përveç lëngut të rrushit, mund të bëhet nga lëngu i mollës ose qershisë. Termi "raki" është më i përshtatshëm për metodën e prodhimit sesa për emrin e pijes alkoolike. Në këtë drejtim, konjaku i referohet rakisë dhe është një nga llojet e saj. Dallimet kryesore të tij:

• distilim i dyfishtë,
• pa ngjyra;
• plakje afatgjatë vetëm në fuçi lisi;
• forca 40% vol.

Uiski ndryshon nga rakia në lëndët e para të përdorura dhe skemat teknologjike (procesi i malting dhe tharjes është vetëm për uiski). Uiski vjetërohet për të paktën tre vjet në enë lisi. Jo të gjitha llojet e rakisë kërkojnë plakje, por nëse sigurohet, mund të jetë në çdo enë prej druri ose qelqi.

Çështja e dallimeve midis uiskit dhe konjakut mund të ngatërrojë një person që nuk është i aftë për ndërlikimet e alkoolit. Madje në vitin 1994 u kryen edhe studime lidhur me këtë. Subjektet ishin të lidhura me sy dhe duhej t'i njihnin këto pije vetëm nga shija e tyre. Vetëm një në katër persona mund ta dallonte alkoolin nga njëri-tjetri. Ngjashmëria në ngjyrë, shije dhe forcë nuk do të thotë se ato janë e njëjta gjë. Për të vendosur se cili është më i mirë: uiski apo konjaku, le të shohim dallimet e tyre kryesore.

Teknologjia e prodhimit

Materiali fillestar për prodhimin e konjakut është alkooli i marrë nga vera e bardhë e lehtë e rrushit. Pija e përfunduar vjetërohet për një kohë të caktuar në fuçi lisi. I referohet rakisë së përftuar nga distilimi i lëngut të frutave Baza e përdorur për prodhimin e uiskit është (gruri, thekra, elbi, misri dhe orizi). Është një distilim i drithërave. Gjithashtu vjetërohet në fuçi lisi për të paktën 3 vjet. Lëndët e para të përdorura si bazë janë ndryshimi themelor midis këtyre pijeve.

Teknologjia për të bërë konjak në vetvete është disi më e ndërlikuar. Kërkon një përzgjedhje më skrupuloze të përbërësve të përfshirë në përbërje. Prandaj, me të njëjtën periudhë plakjeje, alkooli i tillë është më i shtrenjtë se uiski. Përjashtim nga rregulli janë pijet nga markat e njohura. Për shembull, uiski Jack Daniels do të jetë më i shtrenjtë se konjaku nga një prodhues pak i njohur dhe periudha e vjetërsimit për të dyja pijet do të jetë e njëjtë.

Vendi i prodhuesit

Konjaku i vërtetë me cilësi të lartë prodhohet në Francë, shteti kontrollon rreptësisht pajtueshmërinë me kriteret e cilësisë. Vetëm 3% e produktit të prodhuar konsumohet nga vetë francezët, pjesa tjetër e alkoolit eksportohet. Gjithçka që jemi mësuar ta konsiderojmë si konjak (armenisht, Moskë, Dagestan, Azerbajxhan) është raki. Vetëm një pije që prodhohet në rajonin e Konjakut ka të drejtë të quhet konjak. Markat e njohura: Hennessy, Remy Martin, Martel.

Uiski është pija kombëtare e Skocisë. Prodhuar në Skoci, Irlandë, Kanada, SHBA dhe disa vende aziatike. Nuk ka standarde përgjithësisht të pranuara të kontrollit të cilësisë, kështu që shanset për të blerë alkool me cilësi të ulët janë më të mëdha.

Forca dhe shija

Konjaku përmban të paktën 40-41% alkool. Forca e uiskit është zakonisht 40-50%, por ju mund të gjeni shembuj me një forcë prej 70 gradë.

Të dyja pijet alkoolike kanë fansat e tyre dhe është e vështirë të thuhet me siguri se cila është më e mirë. Konjaku ka një shije më delikate, të rafinuar, e cila arrihet përmes distilimit të dyfishtë të alkoolit. Pija e re ka tone të freskëta frutash, ndërsa pija e vjetëruar merr një shije druri dhe vanilje. Shpesh përdoret si pjesë e koktejeve të ndryshme alkoolike.

Ka disa lloje uiski që kanë disa nota të rafinuara. Bourbon është një pije amerikane me një aromë të ëmbël pikante dhe një aromë të theksuar. Irlandez - Irlandez me një aromë të butë kremoze. Scotch është një alkool skocez i karakterizuar nga një shije dhe aromë "tymuese". Adhuruesit e këtij alkooli preferojnë ta pinë të paholluar. Një shishe uiski e mbyllur mund të zgjasë deri në 100 vjet pa humbur shijen e saj.

Ndikimi në trupin e njeriut

Konjaku, qoftë vetëm ose si pjesë e koktejeve alkoolike, është më i përshtatshëm për një shoqëri gazmore. Uiski shijohet më së miri në vetmi, duke zbuluar harmoninë dhe hijeshinë e tij, ai është gjithashtu i përshtatshëm për një bisedë të qetë. Duhet ta derdhni në pjesë të vogla.

Zgjidhni një pije në varësi të rastit, shijes dhe preferencave tuaja.

Gjete një gabim? Zgjidhni atë dhe klikoni Shift + Enter ose