Lazy Wife Tava është një alternativë e shijshme për petat e zakonshme. Recetë për bërjen e tavës në furrë me foto

Ndoshta dumplings kanë qenë gjithmonë një ushqim i preferuar i meshkujve në Rusi. Më parë shërbeheshin vetëm me lëng mishi të nxehtë, në të cilin gatuheshin. Në këtë kombinim jo vetëm që ju mbushnin, por edhe ju ngrohnin në ditët me acar. Me zhvillimin e industrisë ushqimore tashmë në shekullin e njëzetë, dumplings u bënë diçka si ushqimi i shpejtë rus. Shumë pjata me shtimin e tyre u bënë të thjeshta dhe të arritshme, madje filluan të emërtohen në përputhje me rrethanat. Për shembull, "Gruaja Dembele" popullore.

Çfarë do t'ju duhet?

Seti i produkteve për tavë është shumë i thjeshtë dhe i përballueshëm. Me siguri ato mund të gjenden në çdo frigorifer:

• 800-900 gram peta të ngrira të gatshme;
• 2-3 copë qepë;
• 100 gram djathë të fortë;
• 4 vezë të papërpunuara;
• 250 ml majonezë;
• kripë, erëza për shije;
• zarzavate për dekorim.

Natyrisht, nëse keni petulla, e gjithë përgatitja do të marrë shumë pak kohë. Më shpesh, natyrisht, ata marrin ato të blera, prandaj emri. Megjithatë, për të bërë një tavë të vërtetë të shijshme për dumplingun Lazy Wife, është më mirë t'i bëni petat tuaja paraprakisht.

Si të bëni petë të bëra vetë?

Hidhni gjysmë kilogram miell në një enë të thellë, thyeni 1 vezë dhe përzieni. Pastaj shtoni 30 ml vaj vegjetal dhe 5 gram kripë, përzieni përsëri. Në fund hidhni 250 ml qumësht, por jo të gjithë përnjëherë, gatuajeni në një brumë elastik. E formojmë në një top, e mbështjellim dhe e lëmë për 40-45 minuta që të piqet.

Ndërkohë mund të bëni mbushjen e mishit. Me anë të një mulli mishi kaloni 350 gramë mish derri dhe viçi dhe 200 gramë qepë. Shtoni kripë dhe piper të bluar sipas shijes dhe përzieni mirë mishin e grirë. Më pas për të hequr lëngun e tepërt e rrahim mirë masën në tavolinë.

Brumin e përgatitur më parë e ndajmë në 2-3 pjesë për ta bërë më të lehtë punën. Rrotulloni secilën prej tyre në një shtresë shumë të hollë. Duke përdorur një gotë, prisni rrathë të vegjël. Vendosni mbi to 1 lugë çaji me mbushje mishi. Mbyllni skajet dhe formoni petë. Për të përshpejtuar procesin, mund të përdorni një krijues të posaçëm petash. Por është më mirë të mbledhësh të gjithë familjen në tryezë, siç bënë për shumë shekuj në Rusi.

Nga sasia e specifikuar do të merrni rreth 100 copë. Ato mund të ngrihen për përdorim në të ardhmen. Dhe kur të keni nevojë për tavë me dumplings Lazy Wife për tryezën tuaj, thjesht nxirrni nga ngrirja dhe gatuajini. Produkte të tilla gjysmë të gatshme shtëpiake ndihmojnë shumë amvise gjatë javës së punës, kur nuk ka absolutisht kohë për punët e shtëpisë.

me dumplings Lazy Wife?

Tani që keni një furnizim me peta të gatshme, mund të filloni ta bëni vetë tavën. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni qepët. Duhet të lahet, qërohet dhe pritet në kube mjaft të mëdha. Skuqini në një tigan në vaj vegjetal derisa qepa të marrë ngjyrë të artë.

Ndërkohë ngrohim furrën në 200 gradë. Vendosim në të për disa minuta enën e lyer me vaj vegjetal, në të cilën do të përgatitet tava e petës “Lazy Wife”. Kjo bëhet në mënyrë që petat të mos ngjiten në të. Më pas i hiqni nga furra dhe i vendosni petat në një shtresë të barabartë në vajin e nxehur. Sipër vendosni qepë të skuqura.

Për të mbushur, rrihni vezët, përzieni me majonezë, erëza dhe kripë. Kete perzierje e hedhim ne kallep duke e shperndare neper pete, siper e sperkasim me djathe te grire. Piqni derisa petat të jenë gati dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Do të duhen 35-40 minuta. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara.

Si të diversifikoni recetën?

Tava e petullave Lazy Wife është një sukses i madh mes amvisave. Sigurisht, është e qartë pse. Është për këtë arsye që secila prej tyre ka ndryshimet dhe shtesat e veta. Pra, përveç qepëve, petëve u shtohet edhe proshutë ose kërpudha të skuqura. Dhe në vend të majonezës, për mbushje përdoren salcë kosi, qumësht dhe paste domate ose një përzierje e tyre. Në përgjithësi, kjo tavë mund të ndryshohet gjithmonë sipas shijes tuaj, qoftë edhe vetëm duke shtuar erëza dhe erëza të ndryshme.

Tava për petë është një recetë që bie në kategorinë "easy-peasy". Kjo pjatë quhet shpesh "Gruaja Dembele", por me të drejtë mund të quhet një darkë mbretërore.

Është e thjeshtë dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur. Provojeni dhe shikoni vetë. Të dashurit tuaj do të befasohen këndshëm nga mënyra e re e përgatitjes së petave.

Tavë petullash "Gruaja dembel"

Një pjatë e shpejtë dhe shumë e shijshme përgatitet nga përbërësit më të thjeshtë dhe vetë procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje.

Përbërësit:

• petë (të ngrira) - 800 g
• vezë - 4 copë.
• qepë - 2 copë. (mase mesatare)
• djathë i fortë - 100 g
• salcë kosi, mund të zëvendësohet me majonezë - 4 lugë gjelle. l.
• piper i bluar dhe kripë - për shijen tuaj;

Përgatitja:

Ndezim furrën që të ngrohet deri në 200C.

Marrim qepën, e presim në kubikë të mesëm dhe e vendosim në një tigan me vaj vegjetal. E skuqim për 2-3 minuta deri në kafe të artë.

Hapi tjetër është përgatitja e mbushjes për tavën e petullave. Thyeni katër vezë në një tas të përshtatshëm. Shtoni atyre 4 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje, salcë kosi ose majonezë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Rrihni gjithçka me një kamxhik ose pirun derisa të përftohet një përzierje homogjene. Mbushja e tavës është gati.

Merrni formën në të cilën do të përgatisni tavën, e lyeni me vaj vegjetal dhe e vendosni në furrë të parangrohur për 1 - 2 minuta. Ngroheni në mënyrë që petat e ngrira të mos ngjiten në tigan gjatë gatimit.

Vendosni petat e ngrira në një tigan të parangrohur. Shpërndani në mënyrë që të vendosen në një shtresë. Kripë dhe piper për shije.


Sipër i hidhni qepë të skuqura.

Mbushjen e hedhim mbi petat me qepë. Duhet t'i mbulojë plotësisht. Nëse nuk ka mjaftueshëm, është më mirë të përgatiteni më shumë.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Mbushjen mund ta mbushni menjëherë me djathë të fortë përpara se ta vendosni tavën në furrë. Ky opsion do t'ju japë një kore djathi krokante sipër. Por është më mirë të spërkatni djathin 20 minuta para se gjella të jetë gati, atëherë korja do të jetë pak më e butë.

Vendosim petat me qepë dhe mbushim në furrë. Koha totale e pjekjes është 40 minuta në temperaturën 200C.

20 minuta para përfundimit të zierjes largojmë tavën nga petat dhe e spërkasim me djathë të grirë.

Vendoseni në furrë për 20 minuta të tjera.

Një tavë e shijshme dhe me lëng për petë është gati.

Tavë për petë, recetë me qumësht

Një pjatë e lehtë për t'u përgatitur si tava Lazy Wife mund të përgatitet njësoj si në një restorant. Për ta bërë këtë ju duhet marule, paprika dhe pak imagjinatë.

Përbërësit:

• dumplings - 400 g
• qumësht - 1 filxhan.
• vezë - 4 copë.
• djathë i fortë i grirë - 80 - 100 g
• salcë domate - 2 lugë gjelle. l.
• paprika - për shije
• kripë - për shije
• gjalpë
• gjethe marule - për zbukurimin e gjellës

Përgatitja:

Thyejmë 4 vezë në një tas të përshtatshëm. Shtoni kripë. Shtoni qumështin dhe pak djathë të grirë. Përziejini.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Vendosni petat e ngrira në të, si në recetën e parë, në një shtresë. Hidhni në të mbushjen e përgatitur. Sipër spërkateni djathin dhe zbukurojeni me salcë domate.

Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180C. Piqeni derisa të jetë gati për 30 minuta. Tavën e përfunduar e shërbejmë në pjesë.

Në një pjatë të sheshtë vendosni gjethet e marules të zbukuruara me paprika dhe një copë tavë të përfunduar. Pse jo një pjatë restoranti?

Tavë pa djathë

Sipas kësaj recete, tava me petë është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e bukur.

Përbërësit:

• petë - 150 - 200 g
• salcë kosi - 100 ml
• hudhër - 4 karafil.
• kopër, majdanoz - 1 tufë secila
• vezë - 2 copë.
• gjalpë - një copë
• bollgur - pak (për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit)

Përgatitja:

Për përgatitje, është mirë të përdorni tasin e bluarjes që vjen me shumicën e blenderave. Vendosni vezët në një tas, shtoni hudhër. Vendosni majdanoz dhe kopër atje. Shtoni salcë kosi dhe copëtoni gjithçka. Veshja e tavës është gati.

PS: Nëse nuk keni blender në dorë, atëherë hudhrat dhe barishtet duhet t'i grini sa më imët dhe më pas t'i përzieni me vezë dhe salcë kosi derisa të përftohet një masë homogjene.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur. Vendosni petat në të fillimisht në një shtresë dhe mbushni me mbushje. Më pas shtroni shtresën e dytë dhe mbulojeni me pjesën tjetër të mbushjes.

E vendosim enën në furrë të parangrohur në 180C. Piqeni për 30 minuta.

Tavë me dumpling me salcë

Përbërësit:

• petë të ngrira - 500 g
• ketchup - 200 g
• salcë kosi - 200 g
• ujë - 200 ml
• djathë i fortë - 150 g
• kripë, piper - për shije;
• vaj ulliri - 2 lugë. l. (për lyerjen e kallëpit)

Përgatitja:

Përgatitni salcën: përzieni ketchup-in me salcë kosi në një tas të përshtatshëm. Shtoni ujë, kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Lyejmë tavën me vaj ulliri. Vendosni petat në të në dy shtresa. I hedhim salcën e përgatitur.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180C për 40 minuta. 5 minuta para përfundimit të gatimit, hiqni tavën nga petat. Spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë për 5 minuta të tjera. Tava me salcë është gati

Tavë petë me kampionë dhe kunguj

Kjo recetë bën një pjatë të shijshme, të mrekullueshme që është e përshtatshme edhe për një darkë romantike. Është thjesht petë e lazanjave. Përgatisni salcën Beshamel si mbushje.

Përbërësit:

• petë - 600 g
• kampionë - 300 g
• domate (të grira) - 100 ml
• qumësht - 600 ml
• kungull - 150 g
• gjalpë - 50 g
• miell - 2 lugë gjelle. l. (pa krye)
• djathë parmixhano - 30 g
• zarzavate - për shije
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal - për tiganisje

Përgatitja:

Fillimisht përgatisni salcën për derdhje. Shkrihet gjalpi në një tigan, shtoni miell. Skuqini lehtë duke e trazuar vazhdimisht shtoni qumështin duke e përzier vazhdimisht. Ziejeni salcën derisa të shkrihet. Konsistenca duhet të jetë si ajo e kosit jo shumë të yndyrshme.

Në një tigan me pak vaj skuqim qepën e grirë dhe kampionët dhe kungullin e prerë në copa të vogla. Kripë dhe piper për shije.

Vendosini përbërësit në një enë pjekjeje në shtresa: së pari petat. I hedhim salcën e përgatitur. Më pas, shtoni një shtresë perimesh të ziera me kërpudha. Hidhni sipër domateve të grira. Spërkateni me parmixhan të grirë.

Keni humor të mirë dhe oreks të mirë!

Për të gjitha pyetjet e rëndësishme ju lutemi referojuni recetës.

Receta për tavë për gruan dembel

Enë gatimi: enë për pjekje; tas i thellë; rrihni; tigan; lugë çaji; lugë gjelle; teh shpatullash; dërrasë prerëse; furçë silikoni; thikë; rende; peshqir kuzhine; mbajtësit e poçeve; dërrasë prerëse; enët e shërbimit.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

• Pemë me cilësi të lartëështë një produkt gjysëm i gatshëm i kategorive A dhe B, në të cilin përmbajtja e mishit është të paktën 60%.
• Kur blini, kushtojini vëmendje përbërjes. Nëse prodhuesi nuk deshifron se cilat erëza janë përdorur për prodhim, atëherë ato mund të përmbajnë përmirësues të shijes, emulsifikues dhe madje edhe ngjyra.
• Për të kontrolluar freskinë e produktit, tundni paketimin e produkteve gjysëm të gatshme.
• Nëse keni mundësinë të vlerësoni ngjyrën e një produkti gjysëm të gatshëm përpara se të blini, sigurohuni që ta bëni këtë. Produktet e cilësisë së lartë kanë brumë të bardhë, jo të verdhë ose me një nuancë të gjelbër.

Për të bërë një produkt të tillë të kuzhinës, duhet të merrni djathë të fortë.

Opsionet më të përshtatshme përfshijnë djathrat e mëposhtëm:

• Parmixhano;
• Gouda;
• Edam;

• rusisht;
• Kostroma.

Përgatitja hap pas hapi e tavës me petë

Ju bëftë mirë!

Video recetë për gatimin e pjatës "Gruaja dembel"

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një video në të cilën mund të njiheni qartë edhe një herë me të gjitha fazat e përgatitjes së një pjate kaq të thjeshtë, por shumë të shijshme.

Si të shërbejmë një pjatë dhe me çfarë

Kjo pjatë është shumë ngopëse dhe është e përkryer për një darkë familjare kur të gjithë janë të uritur dhe nuk ka shumë kohë për të bërë diçka. Gjithashtu, nëse të ftuarit vendosin të vijnë papritmas tek ju, mund t'i surprizoni me një tavë të tillë dhe të jeni të sigurt, jo vetëm që do të befasohen këndshëm, por do t'ju bëjnë edhe shumë komplimente, sepse pasta të tilla janë vërtet shumë të shijshme. Dhe mund ta plotësoni me salca të ndryshme, sallata ose thjesht perime të copëtuara bukur.

Mundësi të tjera të mundshme përgatitjeje dhe mbushjeje

Kjo pjatë mund të piqet jo vetëm nga petë. Nëse ju pëlqejnë makaronat, provoni tavën me vermicelli. Dhe nëse nuk mund t'i rezistoni hikërrorit dhe e doni atë në çdo formë, atëherë tava me hikërror do të jetë një pjatë e shkëlqyer për drekë ose darkë.

Dashamirët e pastave të ëmbla mund të bëjnë një tavë shumë aromatike dhe të butë me gjizë me banane. Dhe nëse i doni mollët, atëherë patjetër do t'ju pëlqejë tava me gjizë me mollë.

E keni provuar akoma Lazy Wife Casserole? Nëse jo, e rekomandoj, është vërtet shumë e shijshme dhe e shpejtë. Përveç kësaj, petat e zakonshme kthehen në një pjatë të vërtetë festive. Ndani përshtypjet tuaja, lini komentet tuaja dhe shkruani komente.

Të gjithë kemi qenë në situata kur kemi ardhur në shtëpi vonë ose të rraskapitur, por ende kemi nevojë të gatuajmë darkën.

Atëherë recetat e thjeshta dhe të shpejta janë shumë të dobishme, për shembull, dumplings në furrën "Gruaja Dembele", dhe madje edhe një fillestar mund ta përballojë këtë. Koha aktive e gatimit do të zgjasë jo më shumë se 10-15 minuta, dhe ndërsa pjata po piqet, mund të ndërroni një mantel komod dhe të relaksoheni pak!

Pjatë ekspres për një darkë të përzemërt

Pjata me petë "Lazy Wife" është një opsion i shkëlqyeshëm për ata që duan të diversifikojnë vaktin e tyre të përditshëm, ta bëjnë atë më të shijshëm dhe më interesant. Petat e ziera me salcë kosi janë një klasik i kuzhinës ruse, por çfarë të bëni nëse vendosni shumë prej tyre ose ato të blera në dyqan nuk ishin mjaft të lëngshme?

Atëherë është më mirë të përgatisni një tavë të pazakontë prej tyre!

Kombinimi i mishit të grirë pikant, një bazë kremoze delikate dhe një kore djathi krokant nuk do të lërë askënd indiferent, dhe nëse shtoni përbërës shtesë, numri i nuancave të shijes do të varet vetëm nga imagjinata juaj.

Byrek me dumpling "Gruaja dembel": recetë e shpejtë

Përbërësit

• Pemë të ngrira- 400 g + -
• - 4 gjëra. + -
• - 200 g + -
• - 150 g + -
• - për lubrifikimin + -

Si të gatuajmë dumplings Lazy Wife në furrë

1. Le të përgatisim të gjithë përbërësit: është më e përshtatshme ta bëni këtë paraprakisht, atëherë përgatitja do të zgjasë vetëm disa minuta. I shtrojmë të gjitha produktet në mënyrë që të jenë pranë, nxjerrim një formë rezistente ndaj zjarrit dhe e vendosim furrën të ngrohet paraprakisht në 180 gradë.
2. Lyejeni një enë pjekjeje me madhësi të përshtatshme me perime ose gjalpë, mos harroni për linjat e palosjes.
3. "Gruaja dembel" është një recetë ku petat luajnë një rol kryesor, kështu që është më mirë të mos kurseni në to! I shtrijmë fort në një shtresë: nuk ka nevojë t'i shkrijmë më parë, lagështia brenda do të japë lëng shtesë dhe tava do të dalë e butë.
4. Në një enë të veçantë rrihni vezët. Këtë mund ta bëni me mikser, por mjafton edhe një pirun i rregullt. Mund të shtoni pak kripë dhe piper të zi të bluar, por falë erëzave në vetë mishin e grirë, mund ta kaloni këtë hap.
5. Shtojmë qumështin sikur të përgatisim një omëletë dhe më pas përziejmë sërish mirë.
6. Grini djathin në rende, mjaft të trashë. Ndani ¾ e vëllimit që rezulton dhe përzieni me masën e qumështit të vezës.
7. Kur furra të jetë ngrohur siç duhet, vendosni përbërës shtesë mbi petat dhe nëse jo, kaloni këtë hap. Hedhim sipër masën e vezëve dhe djathit dhe e pjekim për 30 minuta.
8. E nxjerrim, spërkasim sipër djathin e mbetur dhe e kthejmë për 10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Byreku me dumpling është një pjatë krejtësisht universale dhe në recetën e mëposhtme do t'ju tregojmë se si mund të befasoni familjen tuaj çdo herë duke shtuar vetëm 1-2 përbërës shtesë në grupin kryesor!

Si të skuqni pjatën “Shtëpiake Dembele” në një tigan

Byrek me dumpling dembel mund të personalizohet lehtësisht sipas dëshirës tuaj duke shtuar përbërës të ndryshëm.

Opsionet më të njohura: qepë të skuqura lehtë, kampionë, copa proshutë, barishte, por ju mund të gjeni diçka tuajën!

Djathi mund të jetë kremoz, i tymosur apo edhe me barishte.

• Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan me një fund të trashë dhe më pas përsëritni hapat 4-8, me ndryshimin e vetëm që do t'ju duhet të përzieni të gjithë djathin në pseudo-omletë.
• Mbyllni kapakun fort dhe vendoseni në nxehtësinë më të ulët për 30 minuta. Nuk do të keni një kore krokante, por vetë omëleta do të bëhet tepër e ajrosur dhe do të shkrihet në gojë.

Hiqeni me kujdes, priteni në pjesë, spërkatni sipër me barishte të freskëta sipas dëshirës dhe shërbejeni me salcë kosi. Petat në furrën “Lazy Wife” janë gati. I ftojmë të gjithë në tryezë, dhe oreks të mbarë!

Unë do të doja të ofroj një recetë të lehtë për t'u përgatitur për tavë për darkë. Tava përgatitet në furrë nga petat e ngrira me shtimin e qepëve të skuqura dhe djathit të fortë, rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Kjo është një alternativë e mirë për petat e ziera.

Përbërësit

Për të përgatitur tavën e petullave në furrë do të na duhen:

dumplings të ngrira - 400 g;

djathë i fortë - 100 g;

qepë - 1 pc.;

vezë - 2 copë;

majonezë - 125 g;

kripë, piper i bluar - për shije;

vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit

Përgatisni ushqimin qepën e qëruar.

Vendosni qepën në një tigan me vaj vegjetal dhe skuqeni duke e trazuar deri në kafe të artë.

Në një tas, bashkoni vezët dhe majonezën.

Shtoni kripë dhe piper.

Përziejeni masën me një pirun, duke e trazuar lehtë.

Grini djathin në një rende të trashë.

Vendosni petat e ngrira në fund të një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe shpërndani në një shtresë.

Mbi petat vendosim qepë të skuqura.

Më pas hidhni përzierjen e majonezës-vezëve.

Spërkateni majën e tavës me bollëk me djathë të grirë.

Ju bëftë mirë!