Pasta e arrave - përfitime dhe dëme. Recetë për gjalpin e arrave në shtëpi. Recetë në shtëpi. Vitaminat dhe mineralet

Arrat janë një produkt shumë i vlefshëm dhe pothuajse i domosdoshëm për njerëzit që përpiqen të ruajnë shëndetin e tyre në gjendje të mirë. Ato janë gjithashtu baza e gjalpit të arrave, të cilat mund të përgatiten lehtësisht dhe thjesht në shtëpi. Në këtë artikull do të mësojmë më shumë për vetitë e dobishme të pastave nga lloje të ndryshme arra, si dhe opsionet për përgatitjen e tyre.

Paraardhësit tanë të epokës së grumbullimit vlerësuan vetitë e dobishme të arrave. Secili prej llojeve të këtij produkti ka veti unike, por ngopja e tyre me një sasi të madhe të kaliumit, magnezit, fosforit, hekurit, kalciumit dhe proteinave (16-25% e përbërjes) i bashkon ato.

Një nga përdorimet e njohura të arrave në ushqim është gjalpi i arrave. Në këtë pjatë, arrat janë përbërësi kryesor, ndaj cilësia e saj varet prej tyre. Për të mos prishur shijen e makaronave, është më mirë të merrni arra të freskëta pa erë të huaj, jo të skuqura, por të thara. Një pjatë e tillë nuk do të ruhet për një kohë shumë të gjatë, por do të ruajë të gjitha substancat e dobishme.

Pasta e arrave ka këto veti të dobishme:

1. Produkti është mjaft i lartë në kalori, kështu që në gjendje të ngop trupin me një sasi të madhe energjie. Për këtë arsye, njerëzit që janë mbipeshë duhet të reduktojnë konsumin e ëmbëlsirës në minimum.
2. Pasta e arrave është një mënyrë e shkëlqyer parandalimi i sëmundjeve të mundshme të zemrës dhe enëve të gjakut.
3. Kjo delikatesë është burimi shumë proteina. Përdorimi i rregullt i pastës mund të ndikojë pozitivisht në tonin e muskujve, kështu që shpesh bëhet një mik i vërtetë i atletëve dhe njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese aktive. Gjithashtu, sipas shkencëtarëve, pasta e arrave me përdorim të shpeshtë dhe të rregullt ndikon pozitivisht në prodhimin e testosteronit, i cili provokon djegien e kilogramëve të tepërt dhe shndërrimin e tyre në muskuj.
4. Arrat përbëhen nga substanca të afta për të kthyer në mënyrë cilësore dhe të shpejtë yndyrat dhe karbohidratet në energji, të cilat në fund të fundit kushtetnormalizimi i peshës.
5. Gjalpi i kikirikut është një ilaç i shkëlqyer për njerëzit që rikthejnë forcën e tyre pas një sëmundjeje të zgjatur.
6. Përmbajtja kalorike e arrave është dyfishi i bukës së grurit. Përdorimi i rregullt është parandalimi i shkëlqyer i aterosklerozës, beriberit, depozitimit të kripës.
7. Arrat janë të pasura me fibra, prandaj ndikojnë në mënyrë të favorshme në sistemin e tretjes, duke normalizuar metabolizmin.
8. Pasta e arrës ndikon pozitivisht në aktivitetin e trurit, prandaj, është veçanërisht e dobishme ta merrni atë përpara punës së ardhshme mendore.

Përbërja e gjalpit të arrave

Siç është përmendur tashmë, pasta e arrave është një produkt unik dhe përbërja e tij është jashtëzakonisht e dobishme për trupin e njeriut:

• Një sasi e madhe e proteinave bimore. Krahasuar me proteinat shtazore, nuk ka kolesterol të keq në këtë formë.
• Një sasi e madhe fibrash, e cila ndikon në mënyrë të favorshme në procesin e tretjes.
• Pasta e arrave përmban shumë vitamina dhe minerale, duke përfshirë vitaminën A, E, PP, B2, acid folik, kalcium, magnez, zink. Për këtë arsye, pasta është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna dhe gratë me probleme në sistemin riprodhues.
• Elemente që rinovojnë trupin dhe pastrojnë gjakun.
• Pasta e arrave mund të rrisë imunitetin.

Veçoritë e përgatitjes së gjalpit të arrave

Për shkak të shijes unike të këtij produkti, në botë ka shumë receta të ndryshme për këtë pjatë. Ne do të përpiqemi të kuptojmë se si ta bëjmë gjalpin e arrave sa më të shëndetshëm dhe të paharrueshëm të shijshëm.

Kjo pjatë përgatitet nga lloje të ndryshme arra:

• kikiriku
• bajame
• fëstëkë
• lajthitë
• arra shqeme
• pekan
• arre
• arra pishe

Ekzistojnë mundësi për përzierjen e disa llojeve, skuqjen, tharjen ose përpunimin e arrave - gjithçka varet nga preferencat dhe efekti i dëshiruar në trup.

Zakonisht, veprimi kryesor dhe i zakonshëm për të gjitha recetat është bluarja e arrave në një blender në një gjendje homogjene. Aromatizuesit dhe ëmbëlsuesit, që gjenden shpesh në versionin e blerë të gjellës, shtojnë një shije dhe aromë të veçantë. Aditivët e mëposhtëm mund ta bëjnë shijen më të ndritshme dhe më të pasur:

• kanellë
• kakao ose çokollatë
• lëvozhga e portokallit dhe limonit
• sheqer vanilje
• susam
• kokosit
• fara ose fara kungulli
• shurup panje
• kardamom

Të gjithë këta përbërës shkojnë mirë me gjalpin e arrave, plotësojnë shijen dhe për këtë arsye janë një objekt i shkëlqyer për eksperimente kulinare.

Një tjetër përbërës i pastës janë llojet e ndryshme të vajit vegjetal:

• kokosit
• ulliri
• luledielli
• rapese

Dëmi i gjalpit të arrave

Pavarësisht përfitimeve të gjalpit të arrave, ka ende një grup njerëzish që mund të dëmtohen nga kjo ëmbëlsirë deri diku. Sigurisht, gjalpi i arrave me cilësi të ulët nga dyqani, i mbushur me aditivë të dëmshëm, ngjyra dhe përmirësues të shijes është i dëmshëm për të gjithë.

Vetitë e mëposhtme të pastës mund të kontribuojnë gjithashtu në efektet e dëmshme në trupin e njeriut:

1. Në lidhje me shtimin e vajit vegjetal në makarona dhe një sasi mjaft të pasur yndyre në përbërjen e arrave, makaronat janë shumë të larta në kalori dhe yndyrore. Me përdorim të tepërt të rregullt, mund të shkaktojë shfaqjen e kilogramëve të tepërt dhe probleme shëndetësore të lidhura me to.
2. Një sasi e madhe sheqeri që përmban pasta me arra.
3. Arrat janë një produkt shumë alergjik, ndaj duhet t'i hani me kujdes.

Doza optimale ditore për këtë ëmbëlsirë është rreth 6 lugë çaji në ditë. do t'ju mbrojë nga pasojat e mundshme negative.

Gjalpë arra me çokollatë: recetë

Për dhëmbin e ëmbël, ne ofrojmë një recetë në të cilën shija e arrave plotësohet me çokollatë. Pasta e lajthisë, bajameve dhe çokollatës mund të qetësojë dëshirat edhe të më kërkuesve!

Do të na duhen:

• Lajthi - 350 g
• Bajame - 120 g
• Qumësht - ¼ filxhan
• Kakao - 120 g
• mjaltë - 100 g
• Vaj perimesh - 2 lugë çaji

Procesi i gatimit:

1. Bajamet dhe lajthitë i vendosim të thahen në furrë të parangrohur në 160 gradë
2. I grijmë me blender në gjendje gjalpi
3. Hidhni mjaltin, të shkrirë më parë në zjarr të ulët
4. E mbushim masën me vaj vegjetal dhe e fërkojmë me blender edhe për disa minuta.
5. Hidhni qumështin e zier, kakaon dhe vazhdoni të përzieni
6. Hidhni qumështin e mbetur, përzieni dhe lëreni në frigorifer

Delikatesa e shëndetshme dhe e shijshme është gati!

Gjalpë kikiriku në shtëpi: recetë

Gjalpi i kikirikut në shtëpi ndryshon nga opsionet e blera për sa i përket njohurive të përbërjes, si dhe aftësisë për të eksperimentuar me përmasat dhe përbërësit. Për shembull, gjalpi i kikirikut pa sheqer është i përshtatshëm për të humbur peshë dhe bima stevia ose ëmbëlsues të tjerë dietikë të provuar mund të shërbejnë si një zëvendësues i dobishëm.

Përbërësit:

• Kikirikë - 300 g
• Kripë për shije
• Vaj ulliri - 35 ml
• Stevia - 2 g

Si të bëni gjalpë kikiriku:

1. Kikirikët i vendosim në furrë të parangrohur në 160 gradë derisa të thahen. Mund ta thani edhe në tigan. I pastrojmë kikirikët nga filmi dhe i grijmë në blender.
2. Spërkateni me vaj ulliri dhe vazhdoni të përzieni.
3. Shtoni kripë për shije, stevia dhe bluajeni derisa të jetë e qetë. Lëreni enën të ftohet në frigorifer.

Gjalpi i kikirikut është gati! Ka shumë mundësi për të bërë gjalpë kikiriku, në varësi të shijes së dëshiruar dhe përmbajtjes së kalorive. Duke kryer veprime të ngjashme, duke shtuar sheqer, çokollatë, mjaltë, kanellë, shija e delikatesës do të ndryshojë pak. Mos kini frikë të eksperimentoni derisa të merrni rezultatin më të mirë!

Kaloritë e gjalpit të kikirikut

Receta e paraqitur nga ne është mjaft dietetike. Vlera energjetike e produktit: rreth 600 kcal për 100 g produkt.

Përbërja e gjalpit të kikirikut për 100 g përfshin:

• rreth 25 g proteina (17%)
• 51 g yndyrë (76%)
• 11 g karbohidrate (7%)

Gjalpë kikiriku: përfitimet dhe dëmet

Ky lloj delikatesë është i ngopur me shumë vitamina dhe minerale, duke përfshirë:

• Vitaminat B (B9, B5, B1, B2)
• kolina
• RR, K, E
• selenium
• natriumi
• magnezi
• fosforit
• hekuri
• kalciumit

Makaronat janë në gjendje të ngopin shpejt trupin me energji, duke reduktuar ndjenjën e urisë. Është veçanërisht e dobishme të hani këtë ëmbëlsirë për mëngjes, duke e ngopur trupin për një kohë të gjatë pa dëmtuar shëndetin.

Makaronat mund të kenë një efekt negativ në organizëm në rastet e përdorimit nga personat mbipeshë, pacientët me përdhes, artrozë apo artrit. Për të parandaluar ndikimin e tij negativ në trup, ia vlen t'i përmbaheni normës ditore: 30 g në ditë, domethënë një lugë gjelle.

Pastë bajamesh: Recetë

Pasta e bajameve ka fituar titullin e një prej më të shijshmeve mes pastave të tilla. Në të njëjtën kohë, bëhet mjaft thjesht dhe përbëhet nga një numër i vogël produktesh.

Përbërësit:

• Bajame - 2 gota
• E bardha e vezës - 2 copë.
• Sheqeri - 1 filxhan
• Vaj - 4 lugë gjelle. l.

Procesi i gatimit:

1. Qërojmë bajamet e thara në mënyrën e zgjedhur. Grini arrat dhe sheqerin me blender. Grini derisa masa të bëhet pluhur.
2. Rrihni përzierjen që rezulton me proteina dhe gjalpë të zbutur. Vazhdoni të përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Lëreni pjatën në frigorifer për disa orë. Makaronat janë gati!

Pasta e bajameve të gatuara në shtëpi me siguri do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj me shijen e saj të paharrueshme dhe vetitë e dobishme!

Pastë bajamesh: përfitime dhe dëme

Karakteristikat e dobishme të pastës përfshijnë:

• aftësia për të ngopur shpejt trupin me energji
• prania e vitaminave të grupeve B, E, A, fosfor, kalcium, magnez, hekur, zink, acid folik
• nje numer i madh i ketri
• mungesa e plotë e kolesterolit

E dëmshme për shkak të sasisë së madhe të yndyrës në përbërje - rreth 50% (10% e të cilave konsiderohen të dëmshme për trupin), mund të jetë për diabetikët dhe njerëzit me mbipeshë. Vlen gjithashtu të merret në konsideratë: përmbajtja kalorike e pastës së bajames është shumë më e lartë se ajo e të tjerëve dhe është rreth 500 kcal për 100 g produkt.

Pastë shqeme: recetë

Arra shqeme, edhe në formën e saj natyrale, është në gjendje të godasë në vend me shijen e saj të paharrueshme delikate dhe të ëmbël, dhe pasta e bërë prej saj ka një shije më të ngopshme, që i ngjan kremit të gjalpit. Konsideroni një nga opsionet e shpejta dhe të shijshme për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire.

Përbërësit:

• Arra shqeme - 400 g
• Ashkël ose tul i kokosit - 200 g
• Qumësht kokosi dhe ujë - opsionale

Gatim:

1. Grini shqemet e kulluara paraprakisht në një blender në një pastë.
2. Shtoni pulpë kokosi, ashkla ose ujë në paste (është më mirë t'i jepni përparësi pulpës, e cila mund ta sjellë shpejt përzierjen në një gjendje paste). Ju gjithashtu mund të shtoni qumësht kokosi si lëng.
3. Grini derisa të gatuhet dhe vendoseni në frigorifer, ku duhet ruajtur.
4. Një delikatesë e thjeshtë dhe e shijshme është gati të kënaqë stomakun tuaj!

Pastë shqeme: përfitime dhe dëme

Kjo arrë ka këto veti të dobishme:

1. Acidet yndyrore që përmbajnë arrat janë në gjendje të normalizojnë sistemin kardiovaskular.
2. Ai ndryshon nga llojet e tjera të arrave të shqemit në ngopje me një sasi të madhe të vitaminave B, të cilat kanë një efekt të dobishëm në metabolizmin dhe nivelin e kolesterolit në gjak.
3. Përbërja e shqemeve përfshin shumë vitamina dhe minerale (hekur, kalcium, fosfor, zink), të cilat kontribuojnë në luftën kundër anemisë, problemeve me tretjen, hipovitaminozës.

Që pasta e shqemit të mos dëmtojë trupin dhe të mos shfaqet me kilogramë të tepërt në trup, duhet ta hani në mënyrë të moderuar: norma ditore është 50 gr. Gjithashtu, ky produkt është alergjik, ndaj nëse keni simptoma alarmante duhet të ndaloni përdorimin e pastës dhe konsultohuni me një mjek. Shqema nuk rekomandohet për njerëzit me sëmundje të mëlçisë dhe veshkave.

Pasta e arrave do të bëhet një produkt i domosdoshëm në kuzhinën tuaj dhe opsionet e mundshme për përgatitjen e saj do të bëjnë një shumëllojshmëri delikatesë që ju dhe të dashurit tuaj nuk do të lodheni kurrë. Ky produkt është gjithashtu i aftë jo vetëm të ëmbëlsojë ëmbëlsirat e bëra vetë dhe t'i japë shije sallatave, por do të jetë gjithashtu një dhuratë e shkëlqyer pa asnjë arsye, vlera e së cilës është dyfishuar, sepse bëhet me duart tuaja!

Video: Receta me gjalpë kikiriku me çokollatë

Gjalpi i kikirikut është një produkt shumë i ushqyeshëm dhe me kalori të lartë që ka ekzistuar që nga viti 1890 dhe është bërë një burim i shkëlqyer alternativ i proteinave. Një produkt i tillë për vegjetarianët është shumë i dobishëm, pasi është në gjendje të zëvendësojë mishin në vetitë ushqyese. Vetë kikiriku është i njohur që nga viti 950. Vërtetë, edhe inkasit e lashtë filluan të bënin makarona, të cilat u bënë pararendëse e gjalpit modern të kikirikut.

Pak histori

Data më e fundit për shfaqjen e gjalpit të kikirikut është viti 1890, kur një nutricionist (emri i tij nuk dihet) filloi të kërkonte të zëvendësonte vezët dhe mishin në dietat e tij. Ai donte të gjente një produkt që do t'i ndihmonte vegjetarianët të siguronin trupin e tyre me sasinë e nevojshme të proteinave dhe vitaminave. Dhe ia doli. Është gjalpi i kikirikut që është bërë një zëvendësues i shkëlqyer i produkteve shtazore.

Së shpejti ideja e tij fitoi popullaritet, pasta filloi të prodhohej në prodhim. Në fillim, procesi teknologjik ishte dukshëm i ndryshëm nga ai modern. Fillimisht, ishte menduar zierja, dhe vetëm atëherë bluarja. Por për shkak të trajtimit të parë termik, produkti nuk mori aromën e tij.

Pak më vonë, në vitin 1903, Amrose Straub-St. Louis zhvilloi dhe patentoi një makinë speciale që do të përdorej posaçërisht për përgatitjen e këtij produkti.

Ndërsa popullariteti dhe shpërndarja e produktit të ri u rrit, receta dhe procesi i prodhimit ndryshuan dhe u përmirësuan gradualisht. Që nga viti 1992, produkti ka marrë një jetëgjatësi mjaft të gjatë prej 12 muajsh, gjë që lejoi që pasta të shitet në vende të ndryshme. Gradualisht, u shfaqën edhe disa opsione për gatimin e makaronave. Prandaj, shija e gjalpit të kikirikut varet nga përbërësit që i shtohen recetës.

Deri më sot, është Amerika ajo që mbetet prodhuesi dhe eksportuesi kryesor i këtij produkti. Konkurrentët kryesorë amerikanë në prodhimin dhe furnizimin e makaronave janë Argjentina dhe Kili.

Kompleksi

Natyrisht, përbërësi kryesor janë kikirikët, i cili siguron produktin që rezulton me një sasi të madhe vitaminash dhe proteinash. Kikirikët pastrohen mirë dhe piqen para bluarjes. Pastaj shtoni në të vaj vegjetal, kripë, sheqer dhe komponentë të tjerë. Për të siguruar një strukturë të dendur dhe një jetëgjatësi të gjatë, një e veçantë stabilizues.

Falë përpunimit të ftohtë të produktit, arrihet ruajtja e sasisë maksimale të substancave të dobishme. Pjekja e kikirikëve siguron sasinë maksimale të polifenoleve. Në arrat e papërpunuara, kjo e fundit është shumë më pak. Një produkt cilësor ka një strukturë uniforme dhe një shije të këndshme të kikirikëve të pjekur.

Siç u përmend tashmë, sot ka një numër të madh recetash për përgatitjen e një produkti nga kikirikët. Dhe ngjyra përfundimtare e produktit dhe shija do të varen nga përbërja. Ngjyra mund të jetë ose kafe e lehtë ose kafe e thellë. Përmbajtja kalorike e gjalpit të kikirikut është rreth 598 kcal për 100 gram. Shpërndarja e indeksit të kalorive është afërsisht si më poshtë:

• Yndyrna - 455 kcal;
• Proteinat - 99;
• Karbohidratet - 41 kcal.

Vlen të theksohet se për nga vetitë e tij ushqyese i kalon çdo bishtajore.

Për shumë njerëz, kur organizojnë ushqimin e tyre, indeksi glicemik i një produkti është i rëndësishëm për të përcaktuar efektin e tij në proceset që ndodhin në trup. Në rastin e gjalpit të kikirikut, ai varion nga 25 në 40. Kjo vlerë varet nga përbërja e produktit.

Dhe gjithashtu në përbërjen e tij ka një sasi të madhe të vitaminave dhe lëndëve ushqyese:

Siç u bë e qartë, gjalpi i kikirikut, përbërja e të cilit është përshkruar më sipër, është i larmishëm dhe i mbushur me të gjitha substancat e nevojshme për trupin. Vlera e elementeve të përfshira në përbërje mund të vlerësohet nga të gjithë.

Para së gjithash, vlen të përmendet se produkti ka një nivel shumë të lartë të ngopjes, pasi përmban një sasi të madhe të fibrave proteinike. Prandaj, kur blini pastë kikiriku, duhet të kuptoni se cilat janë përfitimet e saj dhe kur mund të dëmtojë trupin.

Ushqim i shendetshem

Fibrat e proteinave dietike, të cilat përfshihen në sasi të mëdha në përbërje, e mbytin mirë ndjenjën e urisë. Për shembull, nëse organizoni mëngjesin me një produkt të tillë, atëherë ndjenja e urisë nuk do t'ju shqetësojë deri në vaktin tjetër. Një produkt i tillë preferohet nga shumë atletë për të cilët është e rëndësishme të ndërtoni masë muskulore. Me përdorimin e vazhdueshëm të pastës, organizohet prodhimi i niveleve më të larta të testosteronit, i cili është një djegës natyral i yndyrës për trupin. Fibrat dietike kanë një efekt pozitiv në zorrët dhe janë një mjet i shkëlqyer për të luftuar kapsllëkun.

Nuk është më pak efektive përdorimi i një produkti të tillë për humbje peshe. Vërtetë, marrja dhe kombinimi me produkte të tjera duhet të kryhet vetëm me rekomandimin e një dietologu, vetëm ai e di se si të hajë një produkt të tillë me përfitime në humbjen e peshës. Gjalpi i kikirikut për humbje peshe mund të dëmtojë dhe të ndihmojë në mënyrë të përkryer në heqjen e kilogramëve të tepërt përgjithmonë.

Parandalimi dhe efekti terapeutik

Gjalpi i kikirikut është shumë i dobishëm në trajtimin e shumë sëmundjeve. Ndikimet kryesore përfshijnë:

• Forcimi i sistemit imunitar;
• Lufta kundër sklerozës për shkak të pranisë së zinkut në përbërje;
• Restaurimi dhe rregullimi i sistemit kardiovaskular;
• Stimulimi i fshikëzës së tëmthit dhe sistemit biliar;
• Rigjenerimi i mëlçisë.

Siç mund ta shihni, gjalpi i kikirikut ka veti të larta medicinale dhe mund të jetë një ilaç i shkëlqyer parandalues. Shumë mjekë rekomandojnë futjen e një produkti të tillë në dietë për sëmundjet e mëposhtme:

• Diskinesia biliare;
• Hepatiti;
• Kolelitiaza;
• cirroza;
• Infiltrimi yndyror i mëlçisë.

Me përdorimin e rregullt të gjalpit të kikirikut në sasi të arsyeshme, mund të vërehen përmirësimet e mëposhtme:

Shëndeti i grave

Është shumë e rëndësishme të përfshini gjalpin e kikirikut në dietën tuaj për gratë që duan të qëndrojnë të reja, sepse produkti përmban antioksidantë, të cilat janë përgjegjëse për rininë e trupit dhe të gjithë fytyrës. Të përfshira në acid folik efekt i dobishëm në proceset e rritjes dhe rinovimit të qelizave. Ky element është shumë i rëndësishëm për nënën e ardhshme, pasi kontribuon në zhvillimin e një fetusi të shëndetshëm pa patologji të lindura. Shkencëtarët kanë vërtetuar se konsumimi i rregullt i makaronave ndihmon në rivendosjen e niveleve hormonale dhe ndihmon për të përballuar edhe infertilitetin.

Pak për dëmin

Kur zgjidhni gjalpin e kikirikut, ia vlen të mbani mend se ai nuk është vetëm i dobishëm, por në disa raste mund të jetë i dëmshëm. Kjo vlen për mbibollëkun dhe ngrënien në sasi të mëdha. Pas te gjithave Përmbajtja e lartë e kalorive mund të çojë në shtim në peshë dhe obezitet. Prandaj, kur shtoni makarona në dietën tuaj, duhet t'i përmbaheni një norme të caktuar. Por gjithashtu në përbërjen e pastës ka një sasi të madhe të acideve yndyrore të pangopura omega-6, me marrjen e tepërt, madje edhe sistemi kardiovaskular mund të prishet.

Mos harroni gjithashtu për kundërindikacionet, të cilat dallojnë një listë të tërë:

• Reaksionet alergjike që lidhen veçanërisht me arrat dhe përbërësit e tjerë që përbëjnë produktin;
• Artriti dhe artroza;
• Depozitimi i kripërave në nyje;
• Proceset patologjike në sistemin e tretjes.

Prandaj, në mënyrë që gjalpi i kikirikut të sjellë vetëm përfitime për trupin, është e nevojshme të organizoni marrjen e tij të saktë në një sasi të pranueshme. Sasia maksimale që duhet të hahet çdo ditë nuk është më shumë se 30 gram. Kjo është pikërisht aq sa për ta përhapur në bukë të thekur në mëngjes. Prandaj, duhet kuptuar qartë se gjalpi i kikirikut, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë marrë parasysh, duhet të gëlltitet në një sasi të caktuar.

Gjalpi i arrës është një ëmbëlsirë shumë e shijshme. Thjesht adhurohet nga fëmijët dhe të rriturit. Por sa njerëz, aq shumë opinione. Disa e konsiderojnë pastën e arrave si një produkt shumë të shëndetshëm (përmban një sasi të madhe vitaminash dhe lëndësh ushqyese), ndërsa të tjerë e konsiderojnë atë të dëmshëm (është shumë e ëmbël, me shumë kalori).

Përfitimet e gjalpit të arrave

Pavarësisht nga të gjitha disavantazhet e tij, gjalpi i arrave është akoma më i dobishëm sesa i dëmshëm, sepse ruan të gjitha vetitë e dobishme të arrave. Gjegjësisht:

• Vetëm arrat përmbajnë të gjitha lëndët ushqyese, proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet.
• Ato përmbajnë vitamina të grupeve A, E, B, R.
• Mineralet e dobishme (magnez, kalium, kalcium, hekur, fosfor).

Arrat përmbajnë shumë më tepër lëndë ushqyese sesa frutat. Pavarësisht përmbajtjes së tyre në yndyrë (rreth 60-70%), ato nuk përmbajnë kolesterol të dëmshëm dhe nuk ndikojnë në peshën e një personi nëse nuk abuzohen. Arrat kanë gjithçka që është e nevojshme për funksionimin e plotë të trupit tonë. Por megjithatë, mos harroni për rreziqet e gjalpit të arrave. Konsumimi i tepërt i çdo produkti mund të na dëmtojë. Kjo makarona nuk bën përjashtim. Së pari, mund të përmbajë shumë sheqer, së dyti, ka shumë yndyrna në arra, kështu që rekomandohet të hahen në sasi të kufizuar dhe së treti, ia vlen të mbani mend për reaksionet alergjike.

Siç mund ta shohim, përfitimet e gjalpit të arrave tejkalojnë dëmin e tij, por gjithçka është e dobishme në sasi të arsyeshme.

Varietetet e gjalprave të arrave

Në raftet e supermarketeve mund të gjeni një larmi të madhe gjalpësh arrash. Por shpesh zonjat priren të gatuajnë makarona në shtëpi. Kur gatuani vetë, ju e dini përbërjen e saktë të produktit, duke përjashtuar praninë e konservuesve, ngjyrave, përmirësuesve të shijes etj. Është veçanërisht e rëndësishme të gatuani në shtëpi kur keni fëmijë. Në fund të fundit, është për ta që ne përpiqemi të përgatisim pjatat më të shëndetshme. Le të shohim se si të përgatisim gjalpin e arrave në shtëpi.

Bërja e gjalpit të kikirikut nuk është aspak një proces i vështirë. Edhe një fillestar në biznesin e kuzhinës mund ta gatuajë atë. Gjithçka që ju nevojitet janë enët e zakonshme dhe të gjithë përbërësit e nevojshëm. Përbërësit që përbëjnë gjalpin e arrave mund të jenë të ndryshëm, në varësi të llojit të kësaj pjate. Zakonisht këto janë pasta të tilla:

• Llak me lajthi me çokollatë.
• Pastë kikiriku.
• Bajame.
• Pastë shqeme.
• Pastë lajthie.
• Pastë arre.

Më poshtë do të shqyrtojmë recetat për përgatitjen e tyre. Ne do të kuptojmë vetitë e dobishme të një paste të veçantë.

Recetë shtëpi me gjalpë lajthie me çokollatë

Sa i përket recetës së lyerjes me lajthi me çokollatë, është shumë e thjeshtë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200 ml qumësht;
• 150 g sheqer pluhur;
• 1 lugë vanilinë;
• 300 ml vaj vegjetal;
• 3 lugë qumësht pluhur;
• 3 lugë gjelle kakao;
• gjysmë gote arra në magazinë.

Fillimisht ngrohim qumështin në 60 gradë dhe më pas derdhim në të sheqerin pluhur duke e trazuar mirë. Më pas shtoni vaniljen dhe vajin vegjetal. E gjithë këtë përzierje e derdhim në një tas blenderi dhe e rrahim mirë për 7 minuta me shpejtësi maksimale. Më pas, pa ndalur shtoni qumështin pluhur dhe kakaon. Makaronave të skuqura paraprakisht në tigan dhe arra të grira. Tani e gjithë kjo mund të zbërthehet në kavanoza dhe të dërgohet në frigorifer për 12 orë. Këtu është përhapja e lajthisë me çokollatë.

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është 270 kcal.

Recetë për gjalpin e arrave në shtëpi - gjalpë kikiriku

Si e bëni gjalpin e kikirikut në shtëpi? Le të shohim recetën për të bërë gjalpë kikiriku në shtëpi. Për përgatitjen e tij, mund të merrni kikirikë të pjekur dhe të zakonshëm. Pasta do të ndryshojë në ngjyrë dhe shije. Receta bazë për gjalpin e kikirikut të bërë në shtëpi është si më poshtë:

• 200 g kikirikë;
• 1/3 lugë çaji kripë;
• 1-3 art. l mjaltë;
• 3-5 art. l vaj vegjetal.

Tani le të mësojmë se si të bëjmë gjalpë kikiriku.

• Hidhni kikirikët e pjekur dhe të qëruar paraprakisht në një blender, bluajini deri në thërrimet më të vogla.
• Më pas shtoni të gjithë përbërësit e mbetur dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara.
• Dendësia e pastës mund të rregullohet me vaj vegjetal. Siç mund ta shihni, gjalpi i kikirikut pa sheqer, pasi mjalti është shumë më i dobishëm për trupin tonë.

Cilat janë përfitimet dhe dëmet e gjalpit të kikirikut?

• Përfitimi, natyrisht, është se është një pastë e tillë që redukton rrezikun e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Konsumohet rregullisht nga bodybuilders, pasi kikirikët përmbajnë një sasi të madhe proteinash. Me përdorimin e rregullt të një paste të tillë, mund të përmirësoni mirë funksionimin e mëlçisë, veshkave dhe sistemit nervor. Gjalpi i kikirikut përdoret gjithashtu për të parandaluar sëmundje të tilla si diabeti.
• Sa i përket dëmit nga gjalpi i kikirikut. Mund të shkaktojë dëm vetëm nëse përdoret me tepricë. Mund të çojë në shtim në peshë. Gjithashtu, nuk është i përshtatshëm për ata që janë alergjikë ndaj këtij produkti. Ose ata që kanë procese patologjike në stomak, pasi kikirikët mund të irritojnë mukozën e tij.

Përmbajtja kalorike e gjalpit të kikirikut është 598 kcal.

Recetë për gjalpin e arrave në shtëpi - gjalpë bajame

• Receta për pastën e bajameve është shumë e thjeshtë. Për përgatitjen e tij na duhen vetëm 0,5 kg bajame dhe kaq.
• Bajamet duhet të vendosen në një përpunues ushqimi ose në një blender të fuqishëm.
• Grini arrat deri sa të thërrmohen imët, pastaj rrihni vazhdimisht derisa të formohet një copë e madhe paste.
• Në fillim do të jetë një përzierje e thërrmuar, por me kalimin e kohës bajamet do të lëshojnë vajin e tyre dhe do të formojnë një pastë bajamesh.

Një pastë e tillë bajame e bërë në shtëpi përmban sasinë maksimale të substancave të nevojshme dhe të dobishme. Tani merrni parasysh përfitimet dhe dëmet e pastës së bajames. Përfitimi i këtij produkti është se ndihmon në procesin e tretjes. Kjo është shumë e dobishme për ata njerëz që kanë probleme me të. Bajamet gjithashtu përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Por, siç ndodh me arrat e tjera, bajamet nuk duhen abuzuar.

Përmbajtja kalorike e pastës së bajames është 460 kcal.

Recetë për gjalpin e arrave në shtëpi - gjalpë shqeme

Receta e gjalpit shqeme është mjaft e thjeshtë. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni:

• 3 gota arra shqeme;
• 3 art. lugë kakao;
• 3 art. l sheqer kafe;
• 1/4 orë l. kripë.

Gatim:

• Fillimisht, grini arrat shqeme, më pas shtoni kakaon, rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.
• Shtojmë pjesën tjetër të përbërësve dhe vazhdojmë rrahjen.
• Kur pasta tashmë është formuar, atëherë gjithçka është gati.
• Në këtë recetë nuk përdoret vaj vegjetal, pasi vetë kjo arrë është mjaft e yndyrshme.

Ashtu si gjalpat e tjerë të arrave, gjalpi i shqemit ka përfitime dhe dëme. Përfitimi qëndron në ruajtjen e substancave të dobishme të nevojshme për trupin tonë. Kjo arrë është e dobishme për trurin tonë, për forcimin e sistemit imunitar, për përmirësimin e funksionimit të zorrëve dhe stomakut, për uljen e niveleve të kolesterolit. Me ndihmën e shqemeve, puna e enëve të gjakut po përmirësohet, mund të luftoni aneminë, psoriazën dhe sëmundjet e dhëmbëve. Si të gjitha arrat, edhe shqema ka kundërindikacione, përkatësisht intolerancën individuale, praninë e gurëve në veshka, shtatzëninë.

Përmbajtja kalorike e pastës së shqemit është 643 kcal.

Receta shtëpie për gjalpin e arrës - Gjalpë lajthie

Për të bërë pastë lajthie na duhen:

• 150 g lajthi;
• 35 g sheqer pluhur;
• 1 st. l vaj vegjetal.

Lajthitë fillimisht i kaurdisim dhe më pas i grijmë në miell. Më pas shtojmë sheqerin tonë pluhur dhe gjalpin. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Konsistenca duhet të ngjajë me brumërat me kore të shkurtra. Këtu janë makaronat e përfunduara.

Të mëdha janë edhe përfitimet e lajthive për trupin tonë. Ndihmon në luftimin e reumatizmit, anemisë, bronkitit, është shumë i dobishëm për sistemin tonë kardiovaskular, për sistemin nervor dhe të frymëmarrjes. Por çdo gjë ka nevojë për një masë. Gjithashtu nuk rekomandohet abuzimi me këtë produkt.

Përmbajtja kalorike e pastës së lajthisë - 466 kcal.

Receta e gjalpit të arrës në shtëpi - Gjalpë arre

Dhe, sigurisht, mund të gatuani edhe pastën e arrave në shtëpi. Për këtë ju duhet të merrni:

• 300 g arra;
• 150 g mjaltë;
• 1 lugë kripë.

Grini arrat, shtoni mjaltin dhe kripën, rrihni gjithçka mirë dhe makaronat janë gati.

Është më mirë ta ruani këtë pastë në frigorifer. Kujtojmë që arrat janë shumë të dobishme. Ato përmirësojnë metabolizmin, përfitojnë zemrën, flokët dhe lëkurën, ndihmojnë në forcimin e dhëmbëve, janë antihistamine dhe ndihmojnë gjëndrën tiroide.

Duke përmbledhur, mund të themi se secili prej nesh duhet të hajë një shumëllojshmëri arrash. Për ta bërë atë shumë më të shijshëm dhe më interesant, gjalpin e arrave mund ta gatuani në shtëpi. Kështu që në mëngjes, duke pirë çaj me bukë të thekur, i cili lyhet me pastë arra, rezervojmë gjithë ditën me sasinë e nevojshme të vitaminave dhe mineraleve.

Gjalpi i kikirikut është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shijshme. Një produkt me kalori të lartë që në mëngjes ngop të gjithë dashamirët e makaronave me vitamina dhe energji për të gjithë ditën.

Përbërja dhe kaloritë

Përbërësi kryesor në paste janë kikirikët e tharë dhe të pjekur. Kripa, sheqeri, vaji vegjetal dhe shurupi gjenden pothuajse në çdo produkt. Për një strukturë të qëndrueshme, shtohet një stabilizues. Pamja e ëmbëlsirës varion nga kafe e hapur në kafe të errët. Disa prodhues plotësojnë përmbajtjen e produktit me arra të tjera, fruta të ëmbëlsuara dhe thekon kokosi, duke i dhënë atij një shije të këndshme. Sidoqoftë, shumë nuk dinë për përfitimet dhe dëmet e gjalpit të kikirikut, pavarësisht nga fakti se ky produkt është i popullarizuar në shumë vende.

Makaronat natyrale klasike nuk duhet të përmbajnë konservues, emulsifikues, ngjyra dhe përmirësues të shijes.

Një përqendrim i konsiderueshëm i mineraleve në paste janë:

• bakri;
• selenium;
• zink;
• hekuri;
• kalcium;
• fosfor;
• natriumi;
• magnez;
• kalium;
• mangani.

Përmban gjithashtu një grup vitaminash: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Përmbajtja kalorike e gjalpit të kikirikut është 520 - 600 Kcal për 100 gram produkt. Në të njëjtën kohë, një pjesë e konsiderueshme prej 450 Kcal i caktohet yndyrave.

Për sa i përket përmbajtjes së kalorive dhe proteinave, makaronat janë të krahasueshme me mishin.

Karakteristikat e dobishme të produktit

Përpunimi i ftohtë i produktit gjatë procesit të prodhimit ndihmon në ruajtjen e të gjitha vetive të dobishme që janë gjithashtu të natyrshme në vetë arrën. Me thithjen e vazhdueshme dhe të moderuar të pastës, rritet niveli i testosteronit, i cili vepron si djegës i yndyrës në trup, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që kontrollojnë peshën e tyre. Përmbajtja e një sasie të madhe të proteinave në përbërje ngop trupin me energji, vitamina dhe aminoacide gjatë gjithë ditës, me ngrënien e përditshme të produktit për mëngjes. Proteina luan një rol të rëndësishëm si për atletët profesionistë ashtu edhe për atletët, përthithet shpejt dhe përshpejton formimin e indeve të muskujve.

Temperatura e ruajtjes së pastës nuk duhet të jetë më e lartë se 20 gradë.

Prania e gjalpit të kikirikut në dietë do të lejojë:

• zvogëloni rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare;
• rrisin funksionalitetin e sistemit nervor dhe trurit, përmirësojnë vëmendjen dhe kujtesën;
• uljen e kolesterolit në gjak;
• rritjen e imunitetit;
• minimizoni rrezikun e kontraktimit të një infeksioni viral;
• me ndihmën e fibrave dietike për të vendosur procesin e tretjes;
• ruajnë elasticitetin dhe forcën e kërcit;
• stabilizimi i ekuilibrit hormonal, i cili është shkaku i infertilitetit;
• zëvendësoni proteinat shtazore në një dietë vegjetariane.

Maska rigjallëruese e fytyrës me shtimin e një paste i jep lëkurës elasticitet dhe qëndrueshmëri, ton freskues dhe zbut rrudhat.

Karakteristikat e dëmshme të produktit

Përbërja e gjalpit të kikirikut mund të përmbajë aditivë të dëmshëm. Shtimi i vajit vegjetal të hidrogjenizuar në produkt nga disa prodhues shkakton dëm serioz në trup: çon në një çekuilibër hormonal dhe provokon reaksione inflamatore. Për shkak të shtimit të tepërt të ëmbëltuesve në formën e sheqerit, mjaltit dhe shurupit, vetitë dietike të produktit humbasin.

Për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike, ëmbëlsira nuk duhet të konsumohet më shumë se 4-5 lugë gjelle në ditë.

Makaronat nuk rekomandohen për përdorim nga personat që kanë këto sëmundje: përdhes, artrozë, artrit, diabet, astmë bronkiale, alergji ndaj arrave. Për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të produktit, përdorimi i tij në dietën e njerëzve të prirur ndaj obezitetit duhet të jetë i kufizuar. Për fëmijët nën 3 vjeç, makaronat janë një produkt i vështirë për t'u tretur për organizmin, ndaj futen në dietë në doza të vogla.

Përdorimi i tepërt i pastës çon në reaksione alergjike me skuqje, nauze, të vjella dhe diarre.

recetë e bërë në shtëpi me gjalpë kikiriku

Ekzistojnë dy lloje paste për përdorim ushqimor - kremoze homogjene dhe me copa arra të grimcuara. Shumë janë të interesuar për pyetjen - me çfarë hanë gjalpë kikiriku? Ëmbëlsira mund të konsumohet në formën e saj natyrale, e përhapur në një produkt buke, biskota, krakera ose në kombinim me reçel dhe konserva. Si një kafshatë për t'u shijuar me çaj, kafe dhe kakao. Shkon mirë me copat e frutave në tërshërë apo ndonjë qull tjetër. Kur shtoni makarona në një milkshake, ju merrni një pije ushqyese dhe të shëndetshme. Ju mund të zhytni ushqimet e ëmbla në paste. Kjo është shumë e këndshme për njohësit e vegjël të të mirave. Përdoret gjerësisht si një aditiv në kremin për të bërë ëmbëlsira, pasta dhe biskota. Shtohet gjithashtu në pjatat e shijshme - salcë ose rizoto, duke i dhënë një aromë të pasur arrave.

Receta klasike e gjalpit të kikirikut të bërë në shtëpi përmban përbërësit e mëposhtëm:

• kikirikë - 400 gram;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. luge;
• kripë - një majë.

Gatimi i makaronave zgjat 15-20 minuta. Kikirikët piqen paraprakisht për 5 minuta në furrë në një tepsi në temperaturë 180 gradë. Pas ftohjes, duhet të qërohet dhe të grihet në një blender ose procesor ushqimi për 3 deri në 5 minuta. Lëshimi i vajit të tyre nga kikirikët gjatë bluarjes i kthen thërrimet e arrave në një konsistencë të butë. Shtimi i përbërësve të mbetur me rrahje të mëtejshme e sjell produktin në strukturën e dëshiruar. Produkti i përfunduar shtrihet në një kavanoz qelqi dhe mbyllet fort me kapak. Nga ky moment, pasta është gati për përdorim. Ruhet në frigorifer jo më shumë se 2 muaj.

Vetë-përgatitja e gjalpit të kikirikut rrit cilësitë e tij të dobishme shumë herë, ndryshe nga një produkt i prodhuar që përmban aditivë të pasigurt.

Një produkt me kikirikë, i cili i përket familjes së bishtajoreve, i bën mirë organizmit dhe përdoret me kënaqësi në një dietë të shëndetshme. Një ëmbëlsirë e njohur, pa dyshim, zë vendin e merituar mes ëmbëlsirave ushqyese dhe të shijshme.

Video Recetë me gjalpë kikiriku

Kikirikët, atdheu i të cilëve konsiderohet Amerika e Jugut, ishin të njohur për njerëzit që në vitin 950. Inkasit e lashtë e përdornin arrën për të bërë makarona. Më vonë pati një "emigrim" të kikirikëve në Afrikë dhe Spanjë, nga ku mori shpërndarje në mbarë botën.

Shfaqja e një produkti të shijshëm

Ringjallja moderne e gjalpit të kikirikut ndodhi në vitin 1890, kur një dietolog i panjohur u përpoq të gjente një alternativë ndaj vezëve dhe mishit. Ai u përpoq të ndihmonte vegjetarianët dhe të mbështeste trupin e tyre me sasinë e duhur të proteinave dhe vitaminave. Përpjekjet e tij u kurorëzuan me sukses. Gjalpi i kikirikut është bërë një zëvendësues efektiv i produkteve shtazore.

Një ide e mrekullueshme është zhvilluar më tej. Një produkt unik ka hyrë në prodhim serik. Fillimisht, teknologjia për të bërë makarona ishte e ndryshme nga ajo që përdoret aktualisht. Më parë, bluarja e arrave paraprihej nga zierja e tyre, gjë që nuk lejonte që produkti të ruante shijen e tij natyrale.
Në vitin 1903, Dr. Amrose Straub-St. Louis patentoi një makinë që ishte menduar për prodhimin e gjalpit të kikirikut. Një tregtar i madh K. Sumner filloi të merrej me shitjen masive të produktit. Ai prezantoi për herë të parë makaronat në Ekspozitën Kombëtare Universale në 1904.

Me popullaritetin në rritje të produktit, teknologjia e prodhimit të tij është përmirësuar. Tashmë në vitin 1922 ata filluan të prodhojnë makarona, afati i ruajtjes së të cilave u rrit në 12 muaj. Kjo lejoi që produkti të shitet jashtë Kalifornisë. Është zhvilluar një recetë për disa nënlloje makaronash. Lista e tyre përfshin edhe produktin tashmë të njohur, në të cilin shtohen të grira hollë dhe sheqer. E quanin makarona krokante.

Amerika është eksportuesi kryesor i këtij produkti unik. Pothuajse gjysma e të korrave të kikirikut të korrur në vend përdoret për të bërë makarona. Konkurrentët kryesorë të Shteteve të Bashkuara janë Kili dhe Argjentina.

Përbërja e një produkti unik

Çfarë është e vërteta Është një përzierje e shijshme e përbërë nga arra të bluara dhe të pjekura, vaj vegjetal, një sasi të vogël sheqeri dhe kripë. Për stabilitetin e produktit, në të futen aditivë të ndryshëm.

Gjalpi i kikirikut me cilësi të lartë ka një konsistencë kremoze dhe të lëmuar. Ka erën dhe shijen e kokrrave të arrave të sapo pjekura. Ngjyra kafe e pastës mund të ketë nuanca të lehta dhe të errëta. Nuk ka mikroflora patogjene në produkt. Në varësi të teknologjisë së gatimit të përdorur, jetëgjatësia e pastës mund të variojë nga gjashtë deri në dymbëdhjetë muaj. Në të njëjtën kohë, temperatura e ruajtjes duhet të jetë nga zero në njëzet gradë në një lagështi të ajrit prej shtatëdhjetë e pesë përqind.

Duke ngrënë

Aktualisht, prodhuesit prodhojnë lloje të ndryshme gjalpi kikiriku. Në të njëjtën kohë, vetitë e produktit varen drejtpërdrejt nga koha e bluarjes së masës së arrës. Zinxhirët e shitjes me pakicë u ofrojnë klientëve makarona të cilave u shtohen fruta të ëmbëlsuara ose thekon kokosi, si dhe arra të grimcuara. Ka përbërje kremi, pa kripë e sheqer etj. Sipas statistikave, dieta ditore e dyzet milionë amerikanëve përfshin gjalpë kikiriku. Me çfarë hahet ky produkt i mrekullueshëm dhe i shijshëm? Makarona të përhapura në tost ose sanduiçe, duke i ngrënë ato me ose kafe. Në artet e kuzhinës, produkti përfshihet në recetën e kifleve dhe biskotave. Pasta e kikirikut përdoret për të bërë salca dhe rizoto.

Kjo u jep atyre një aromë arrë. Gjalpë kikiriku i shtohet kremrave për pasta dhe ëmbëlsira.

Kompleksi

Kikiriku, i cili manifestohet kur përbërësit e tij ndikojnë në trup, përfshin ujin dhe hirin, fitosterolet dhe fibrat, karbohidratet dhe niseshtenë, sheqernat dhe yndyrnat, si dhe proteinat. Produkti është i pasur me vitamina të grupit B, si dhe E dhe K. Mineralet janë të pranishme edhe në gjalpin e kikirikut. Ai përmban hekur dhe kalcium, si dhe fosfor dhe magnez, natrium dhe kalium, bakër dhe zink, selen dhe mangan.

produkt ushqimor

Cilat janë përfitimet e gjalpit të kikirikut? Vlen të thuhet se një produkt i bërë nga kokrrat e arrave ka një nivel të lartë ngopjeje. Kjo për faktin se përmban një sasi të madhe fibrash dhe proteinash.

Nëse gjalpi i kikirikut përfshihet në dietë, duhet të merren parasysh përfitimet dhe dëmet për trupin. Nga njëra anë, ky është një nga produktet më të mira për atletët. Pasta e shijshme nga kokrrat e kikirikut do të plotësojë nevojat ushqyese të trupit. Nga ana tjetër, ka shumë kalori. Prandaj, ata që ndjekin figurën e tyre nuk duhet të abuzojnë me këtë pastë.

Ulja e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut

Sanduiçet e bëra me gjalpë kikiriku janë ushqim i shëndetshëm. Ato janë më të lehta se ushqimi i shpejtë, akullorja, patatinat apo pula e skuqur. Gjalpi i kikirikut, përfitimet dhe dëmet e të cilit janë të njohura për nutricionistët, mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës. Produkti e shfaq këtë veti për shkak të yndyrave të tij mono dhe poli të pangopura. Studimet mjekësore kanë vërtetuar bindshëm faktin se përfshirja e gjalpit të kikirikut në menynë ditore ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut nga pesëmbëdhjetë deri në njëzet për qind.

Burimi i elementeve të vlefshëm - gjalpi i kikirikut

Përfitimet dhe dëmet e çdo produkti varen nga elementët që janë në përbërjen e tij. Kikirikët janë një burim i pasur jo vetëm i vitaminave, por edhe i mineraleve të vlefshme. Për nga vlerat ushqyese, kjo arrë nuk është inferiore ndaj bizeles apo fasules.

A është i shëndetshëm gjalpi i kikirikut? Ky produkt përbëhet nga proteina bimore, e cila është plotësisht e lirë nga kolesteroli. Përveç kësaj, pasta e bërë nga kikirikët përmban antioksidantë që mbrojnë qelizat e trupit tonë. Kështu, përfitimet e këtij produkti unik janë të dukshme.

Substancat e dobishme që ruhen gjatë përpunimit të kokrrave të kikirikut mund të mbrojnë shëndetin e të gjitha sistemeve të trupit të njeriut. për veshkat dhe mëlçinë, sistemin nervor dhe zemrën, aparatin tretës, etj.

Me përdorimin e rregullt të gjalpit të kikirikut, ndodh një rritje e niveleve të testosteronit, për shkak të së cilës yndyra e tepërt digjet dhe rritet masa e muskujve.

Gjalpë badiava të dobishme sasi e madhe e proteinave të përfshira në të. Prandaj, ky produkt është i dashur nga atletët dhe vegjetarianët.

Magnezi, i cili është gjithashtu i pranishëm në gjalpin e kikirikut, ndihmon në uljen e rrezikut të diabetit. Zinku dhe elementet minerale forcojnë sistemin imunitar. Përdorimi i gjalpit të kikirikut është i dobishëm për shkak të pranisë së acidit folik në të. Ky element është i nevojshëm për rritjen dhe rinovimin e qelizave të trupit.

Kundërindikimet

Gjalpi i kikirikut, i cili ndonjëherë ka vlerësime negative, nuk rekomandohet për të ngrënë në sasi të mëdha. Me konsum ditor, mund të hani jo më shumë se 2-3 lugë gjelle. lugë gjatë ditës.

Nutricionistët paralajmërojnë për shfaqjen e mundshme të mbipeshës ose obezitetit nëse tejkalohet sasia e rekomanduar. Mjekët nuk këshillojnë pastën e kikirikut për pacientët me artrozë, artrit dhe përdhes. Ky produkt mund të shkaktojë një reaksion alergjik.

Gjalpi i kikirikut është i ndaluar të përdoret në proceset akute patologjike në zorrët dhe stomakun, pasi përmban shumë fibra që mund të irritojnë mukozën.

Kur blini një produkt, studioni me kujdes përbërjen e tij. Është më mirë nëse makaronat janë të ulëta në shije artificiale, yndyrna trans jo të shëndetshme dhe sheqer. Ky produkt duhet të përmbajë vetëm përbërës natyralë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+