Çfarë mund të gatuani për Vitin e Ri. Sekrete dhe truke të vogla. Salca për pjata të nxehta dhe sallata

Ka mbetur shumë pak, dhe shumë amvise po grumbullojnë trurin e tyre për të krijuar një menu pushimesh. Këtu do të gjeni rregullat dhe recetat e dekorimit të tryezës së Vitit të Ri.

Viti i Ri 2017 sipas kalendarit lindor konsiderohet viti më i shoqërueshëm, dhe zjarri simbolizon energjinë jetike që përpiqet për rritje dhe sukses. Kjo është arsyeja pse, kur përgatiteni për të festuar Vitin e Ri, duhet t'i qaseni me entuziazëm dhe ide të ndritshme.

Kur shtroni tavolinën, përdorni ngjyrat e kuqe dhe të artë, dhe për të holluar ngjyrat e ndezura, e bardha dhe argjendi janë ngjyra perfekte. Dhe sigurisht, nuk mund të harrojmë qirinjtë!

Si të krijoni një menu për Vitin e Ri

Besimi në shenjat është një çështje thjesht personale, por duhet të dini se si të tërhiqni fat te Gjeli i Zjarrit dhe të jeni në gjendje ta qetësoni atë, sepse nata e Vitit të Ri është një natë magjike. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni parasysh preferencat dhe shijet e këtij zogu të mrekullueshëm dhe shumëngjyrësh.

Gjeli është një kafshë ekonomike, por jo lakmitare. Tryeza festive duhet të tregojë pasurinë tuaj, por në të njëjtën kohë të mos shpërthejë me bollëk ushqimesh dhe pjatash. Enët mund të jenë shumë të thjeshta, dhe jo shumë komplekse dhe ekzotike.

Në tryezën e festave shpesh mund të shihni pulë të skuqur, rosë ose shpendë të tjerë. Por jo në natën e Vitit të Ri të ardhshëm. Ju duhet të hiqni dorë nga pjatat e tilla. Prania e mishit të shpendëve mund të jetë vetëm në sallata dhe në sasi të vogla. Prandaj, duhet t'i jepni përparësi pjatave të bëra nga derri, viçi, viçi dhe peshku. Gjithashtu, mos vendosni vezë të djallëzuara në tryezë.

Tabela në vitin e Gjelit të Zjarrit duhet të ketë perime dhe fruta, si në sallata ashtu edhe të prera në feta. Mos harroni për ëmbëlsirën. Është mirë të bëni një byrek ose tortë.

Receta për kurset kryesore për Vitin e Ri 2017

Për këtë pjatë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme: 1 kg fileto salmon, 300 ml krem ​​me përmbajtje yndyre jo më shumë se 10%, 150 g djathë, 1 qepë, kripë dhe erëza sipas shijes tuaj.

Hapi i parë është përgatitja e salcës. Kremi duhet të hidhet në një tas të vogël. Shtoni kripë dhe erëza në to. Erëzat mund të jenë çdo gjë. Nëse kremit i shtoni pak lëng limoni, salca do të trashet dhe do t'i ngjajë në konsistencë kosi të lëngshme.

Pritini fileton e salmonit në copa të vogla dhe vendoseni në një tepsi të lyer paraprakisht me vaj vegjetal. Hidhni salcën mbi fileton dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta. Pas kësaj, spërkatni copat e salmonit me djathë të grirë. Tani duhet ta vendosni fletën e pjekjes në furrë, të parangrohur në 180 gradë. Piqni peshkun për 30-35 minuta.

Për garniturën do t'ju duhet: 10 patate të mëdha ose 15 të mesme, 2 të bardha veze, erëza dhe vaj ulliri.

Së pari ju duhet të bëni një brumë të lehtë në të cilin do të gatuhen patatet. Për ta bërë këtë, rrihni mirë të bardhat e vezëve. Patatet duhet të priten në feta dhe të përzihen me të bardhat e vezëve të rrahura. Më pas shtoni të gjitha erëzat sipas shijes tuaj. Shtoni një sasi të vogël vaj ulliri në një fletë pjekjeje dhe vendosni copat e patateve. Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni barishte. Patatet duhet të piqen në 220 gradë për rreth 40 minuta. Në këtë rast, patatet duhet të trazohen çdo 10-15 minuta.

Rrotulla derri me kumbulla të thata dhe djathë

Përbërësit: 1 kg qafë derri, 200 g djathë feta, 200 g kumbulla të thata, 250 g salcë kosi jo më shumë se 25% yndyrë, 1 lugë vaj ulliri, 4 lugë mustardë me kokrra, 2 lugë çaji të thata. borzilok, kripë dhe piper për shije.

Hapi i parë është përgatitja e kumbullave të thata. Për ta bërë këtë, duhet ta njomni në ujë të ngrohtë që të fryhet. Shpëlajeni mirë mishin e derrit dhe priteni në shirita gjatësorë me trashësi 2 centimetra (mishi duhet të pritet nëpër kokërr) dhe rrihni mirë.

Përzieni kosin me gjalpin, mustardën, borzilokun dhe erëzat. Kjo salcë duhet të lyhet nga të dyja anët e secilës pjesë të mishit. Lëreni mishin të qëndrojë për 10-15 minuta. Tani duhet t'i thani mirë kumbullat e thata dhe t'i prisni në copa të vogla, gjithashtu të prisni djathin.

Tani duhet të vendosni djathin dhe kumbullat e thata në ¼ e mishit të derrit dhe ta rrotulloni me kujdes në një rrotull. Rolet vendosen në një tepsi dhe piqen në 180 gradë për rreth një orë.

Këtu janë disa receta të tjera për pjatat kryesore për tryezën e Vitit të Ri

Receta sallate për Vitin e Ri 2017

Për sallatën ju nevojiten: 1 kanaçe salmon i konservuar, 250 gram djathë, 1 domate e vogël, 1-2 lugë çaji lëng limoni, barishte - kopër dhe majdanoz, 1 pako krisur.

Kjo sallatë përgatitet shumë lehtë. Vendoseni peshkun në një tas dhe grijeni mirë me pirun, më pas shtoni djathin e grirë dhe lëngun e limonit. Formoni një kon nga përzierja që rezulton. Tani le të fillojmë të dekorojmë pemën e Krishtlindjes. Për të krijuar efektin e putrave me gëzof ju duhet të përdorni gjelbërim. Pritini një yll dhe lodra nga një domate. Lodrat mund të bëhen edhe nga shega dhe ullinjtë.

Duhen krisur për ta bërë të përshtatshme për të ngrënë sallatën.

Vini re se nuk duhet të bëni një kon, por vendoseni përzierjen në një pjatë dhe formësoni, si në foton më poshtë.

Produktet e kërkuara: 200 gram fileto pule, 3 patate të mesme, ½ kanaçe misër, 150 gram karota koreane, 1 tufë majdanoz, 3 lugë majonezë, 1 tufë gjethe marule, kripë sipas shijes.

Ziejmë fileton e pulës dhe e presim imët. Pulës i shtojmë misrin, karotat, majdanozin e grirë hollë, kripën dhe majonezën. Për t'i trazuar plotësisht.

Pritini patatet në rripa të hollë dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe shtoni në tasin me pulën. Përziejini sërish. Tani ju duhet të gjeni një pjatë, të vendosni gjethe marule mbi të dhe të vendosni sallatë sipër. Nëse dëshironi, sipër mund të dekoroni me barishte, domate ose rrepka.

Snacks për tryezën e Vitit të Ri

Rostiçeri "Herringbone"

Për meze ju nevojiten: 1 bukë pita e hollë, 250 gramë gjizë, 100 gramë djathë parmixhano, 2 copë spec të kuq zile, 20 copë ullinj, 1 tufë gjethe marule. Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe borzilok të freskët.

Së pari ju duhet të përgatisni mbushjen.

Në një enë të thellë vendosim gjizën dhe shtojmë parmixhanin e grirë në rende të imët, ullinjtë e grirë hollë dhe piper.

Vendosni film ushqimor në tavolinë dhe shtroni gjethet e marules dhe sipër vendosni bukë pita. Pritini me kujdes në 4 pjesë të barabarta. Vendosni mbushjen në secilën pjesë dhe rrotullojeni me kujdes në role. Përdorni gishtat për të formuar një formë trekëndore. Tani rrotullat duhet të vendosen në frigorifer për 2 orë. Më pas nxirreni, hiqni filmin ngjitës dhe priteni në copa të vogla. Vendoseni secilën pjesë në një hell. Vendosni gjysmë ulliri në bazën e pemës së Krishtlindjes.

Përbërësit: 300 gram merluc (mund të përdorni të freskët ose të konservuar), 7 patate, 3 vezë, 2 tranguj, 1 tufë qepë të njoma, 400 gram djathë, 1 spec të kuq dhe 1 të verdhë, 1 pako majonezë dhe erëza sipas shijes. .

Ziejeni merlucin, e ndani nga kockat dhe e prisni imët. Nëse keni marrë merluc në një kavanoz ose peshk tjetër, thjesht grijeni atë. Duhet të grini patatet. Pritini imët vezët ose grijini në rende të imët. Tani duhet të përzieni të gjithë përbërësit, erëzat dhe të shtoni majonezë në mënyrë që të mund të rrotulloheni në topa të vegjël.

Tani ju duhet të ngjyrosni topat. Për ta bërë këtë, duhet të grisni shumë imët specin, kastravecin dhe qepët e njoma në pjata të ndryshme. Çdo top duhet të rrotullohet mirë në një nga pjatat dhe të vendoset në një pjatë.

Ju mund të përdorni çdo produkt për të ngjyrosur topat, gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.

Ide për prerje për tryezën e Vitit të Ri

Në tryezën festive duhet të ketë prerje perimesh, mishi dhe frutash. Ju thjesht mund t'i vendosni produktet e copëtuara në një pjatë, por gjithashtu mund të tregoni kreativitet dhe imagjinatë.

Video: "Menyja për Vitin e Ri 2017"

Gëzuar Vitin e Ri!

Viti i Ri i Gjelit të Zjarrit po nxiton drejt nesh dhe po afrohet. Dua të zgjedh dhe të përgatis pjatat më të shijshme dhe më të bukura të Vitit të Ri. Ende ka kohë para pushimeve, mund të shikoni gjithfarë recetash të reja me foto në internet. Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017 është pyetja kryesore që shqetëson tani amvisat.

Ne do të kërkojmë receta të thjeshta dhe të shijshme. Është gjithashtu e dëshirueshme që ato të përgatiten shpejt dhe me kosto të ulët. :). Epo, as nuk mund ta ëndërrosh :)

Kam ngecur në kërkim të recetave për pothuajse gjithë ditën. Vërtet, më e mira është armiku i së mirës :). Çfarë duhet të gatuaj, çfarë duhet të jetë në tryezë në Vitin e Gjelit? Unë do të ndaj me ju pjatat që kam zgjedhur. Do të bëj disa lloje ushqimesh. Do të përgatis një sallatë të re dhe dy ose tre sipas kërkesës. Enët e nxehta më bënë pauzë. Zakonisht, pula e mbushur piqej për festat e Vitit të Ri.

Këtë vit ne nuk do të ofendojmë pronarin, ne do të dalim me pjata të nxehta pa zogj. Edhe pse mund të përdorni fileto pule dhe vezë në sallata dhe meze, asgjë e keqe nuk do të ndodhë :).

Snacks për Vitin e Ri

Ka kaq shumë për të zgjedhur sa është e vështirë të vendosësh. Snacks duhet të jenë të ndritshme dhe shumëngjyrëshe, si pronari i vitit, vetë Gjeli.

Kanape "Ladybugs" .
Ata përgatiten shpejt dhe fëmijët i pëlqejnë shumë. Edhe bastardët më të mëdhenj hanë ushqim kaq të shijshëm me ëndje. Është e lehtë për t'u përgatitur - vendosni një lugë krem ​​djathi në një krisur. Sipër hidhni një domate qershi, të dekoruar në formën e një mollëkuqeje.

Kanape me salmon .
Ky është një opsion për një kompani të rritur. Është e lehtë për t'u përgatitur - shtrydhni një lugë krem ​​djathi në një krisur pa sheqer. Rrotullojmë sipër një copë të hollë salmon dhe e dekorojmë me një degëz kopër. E thjeshtë, e shijshme dhe elegante.

Vezë të mbushura "të pazakonta".
Ju nuk mund të bëni pa to as në vitin e Gjelit. Shiko çfarë bukurie gjeta. Mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur me origjinalitetin e kësaj pjate! Një çip në një ngjyrë të pazakontë ketri. Zhytni vezët e ziera në lëngun e panxharit dhe do të marrë ngjyrë rozë. Lëngu i lakrës lejla do t'i kthejë të bardhat në blu. Intensiteti i ngjyrës varet nga sa kohë i lini ketrat atje. Çdo mbushje është e përshtatshme, sipas zgjedhjes suaj.

Rostiçeri me patate të skuqura.
Duket çuditërisht mbresëlënëse dhe e shijshme. Çdo sallatë që dëshironi mund ta vendosni sipër patatinave. Dekoroni me domate qershi dhe degëza kopër.

Patate të skuqura zëvendësohen bukur nga tartletat, të cilat mbushen me çdo sallatë.

Aspic. Cili Viti i Ri do të ishte i plotë pa të? E gatuajmë nga derri, viçi dhe gjeldeti sipas të gjitha rregullave. Për ata që nuk dinë si, një recetë e mrekullueshme hap pas hapi. Shërbejeni në porcione mbresëlënëse
ose në formën e një peme të Krishtlindjes.

Skumbri i mbushur.
Do të krijojë një ndjesi të vërtetë midis të ftuarve. Unë ofroj dy lloje mbushjesh - me perime ose arra. E para duket më mbresëlënëse, e dyta shijon më mirë! Unë rekomandoj shumë ta gatuaj atë. Rezulton tepër e shijshme, të ftuarit tuaj do të lëpijnë gishtat!

Kampionë të skuqur me borzilok dhe hudhër "Delicious" .
! Përgatiteni, do të kënaqeni plotësisht!

Sallatat e reja

Zakonisht gatuaj një ose dy të reja. Njëri është në detyrë, në rast të mysafirëve të papritur, si shtesë. Dhe disa njerëz të dashur që nuk i mashtrojmë. Djemtë e mi nuk mund të jetojnë pa Olivier, çfarë të bëj!

Sallatë me shtresa me krisur.
Nga kategoria e sallatave të lehta që nuk ju rëndojnë stomakun. Lehtë për t'u përgatitur, shije fantastike, rekomandohet shumë!

Çfarë do t'ju duhet

1. Një kastravec i freskët
2. Një domate e madhe
3. 200 gram djathë të fortë
4. 200 gram krisur pa sheqer
5. Kopër dhe majonezë

Sallatë me arra me kallamar

• Tre kufoma kallamarësh (rreth gjysmë kilogram)
• 400 gram kërpudha (kampinjonë të papërpunuar)
• Djathë holandez - 140 gram
• Arra - 100 gram
• Pak hudhër, kopër
• Majonezë

Si të gatuaj

1. Pastroni kallamarët dhe zieni.
2. Skuqini shpejt qepën. I presim kërpudhat dhe i dërgojmë të ziejnë me qepë.
3. Grini arrat me blender dhe ndajini në dy pjesë. Përzieni gjysmën me kërpudhat, gjysmën e dytë e lini të spërkatet sipër.
4. Pritini kallamarët në shirita të hollë. Grini djathin holandez në rende të trashë.
5. Përziejini të gjitha produktet dhe lyeni me majonezë. Nëse dëshironi, shtoni hudhra dhe barishte.
6. Shërbejeni në pjesë, spërkatni me arra të grira.

Sallatë Waldorf me rrush dhe ananas .
Unë thjesht e dua atë. Kombinimi i selinos me kërcell, ananasit dhe rrushit me një salcë të veçantë do t'ju bëjë një fans përgjithmonë. Një opsion tepër i freskët dhe i lehtë! Receta .

"Çuditërisht e shijshme" .
Kjo është ajo - e shkurtër dhe e qartë, me të vërtetë, asgjë për të shtuar. E thjeshtë dhe e shijshme, shikoni vetë.

• Fileto e zier
• Kastravec turshi - 3 copë
• Karota të papërpunuara - 260 gram
• Djathë i fortë - 260 gram
• Pak hudhër dhe barishte
• Majonezë

Si të përgatiteni:

1. Pritini fileton e zier dhe kastravecat në kubikë të hollë. Mishi thjesht mund të çmontohet në fibra.
2. Grini djathin dhe karotat në rende të trashë.
3. Përziejini gjithçka në një tas sallatë, rregulloni me majonezë.

Me karkaleca dhe vezë . Një version i fryrë që shërbehet më së miri në porcione. Kombinimi i domateve, shkopinjve të gaforreve, djathit dhe karkalecave nuk do të lërë askënd indiferent. Receta .

Pjata të nxehta për tryezën e Vitit të Ri

Pula e mbushur tradicionale është anuluar, nuk jam mjeshtër në pjekjen e rosave apo gjelit të detit. Le të kalojmë tek gatimet me mish apo peshk, të cilat nuk janë më pak të shijshme.

Grykë derri në marinadë me mustardë me mjaltë .
Mish i butë me lëng që bie nga kocka. Korja kafe e artë ngjall kënaqësi universale në tryezë. Një recetë fituese - e marinojmë mishin paraprakisht dhe e pjekim vetëm para festës.

• Grykë - rreth një kilogram
• Një lugë gjelle kripë dhe majonezë
• Një lugë çaji mustardë, mjaltë, piper i bluar
• hudhër - 7 thelpinj
• Barishte dhe erëza për shije

Përgatitja

1. Bëni prerje në një copë të larë dhe të tharë dhe i mbushni me thelpinj hudhre.
2. Përzieni kripën, piperin dhe erëzat dhe grijini sipër.
3. Tani është koha për një përzierje me mjaltë, mustardë dhe majonezë.
4. Lyejeni gjithçka tërësisht, nën lëkurë, kudo që ta merrni.
5. Vendoseni në një tas, mbulojeni me një qese dhe lëreni të marinohet brenda natës ose për një ditë.
6. Vendoseni mishin në një qese pjekjeje. Koha e gatimit 2 orë në 180 gradë.

Peshk i pjekur në një mëngë

• Tuna - gjysmë kilogram
• Qepë - 200 gram
• Patate - 600 gram
• Majonezë, barishte, kripë për shije

Përgatitja

1. Mbushni barkun e peshkut me barishte dhe feta limoni. Përhapni majonezë sipër.
2. Pritini patatet në copa. Unaza qepe. Kripë, piper, përzierje me majonezë ose salcë kosi.
3. Lyejeni pjesën e brendshme të mëngës së pjekjes me vaj, vendosni perimet me erëza dhe kripë. Ata do të jenë shtrati perimesh për tonin. Vendosni peshkun sipër, lidhni skajet dhe vendoseni në furrë për 40 minuta. 10 minuta para përfundimit të pjekjes, prisni pjesën e sipërme të mëngës për të skuqur koren.

Ëmbëlsirat e festave

Çdo ëmbëlsirë që ju pëlqen :).

në enë me porcione

Pelte frutash me manaferrat.

Torta apo ëmbëlsirat e preferuara si në foto.

Ju uroj tryezën e Vitit të Ri sa më të bukur dhe të shijshme. Lërini mysafirët tuaj të kënaqen me pjatat që përgatitni. Ejani të merrni receta të shijshme për tryezën tuaj të pushimeve.

Gëzuar Vitin e Ri të gjithë lexuesve!

Vitit të vjetër po i vjen fundi dhe ne jemi në prag të një viti të ri. Festimi i Vitit të Ri në Rusi, si në shumë vende të tjera, është një festë për ata që janë më afër jush. Ky është një tjetër moment historik në jetën tonë, një tjetër moment historik që duam ta kalojmë së bashku me familjen, njerëzit e dashur dhe miqtë e ngushtë. Pavarësisht se sa e parëndësishme mund të tingëllojë, Viti i Ri është një festë familjare.

Megjithatë, Viti i Ri nuk është vetëm dita kur grisim fletën e fundit të kalendarit të tavolinës, nuk është vetëm dita kur përmbledhim rezultatet e vitit të kaluar, por edhe dita kur ne, në rrethin e Njerëzit tanë më të afërt dhe më të dashur, shikojeni vitin me gëzim dhe shpresë që vjen, ne shikojmë në të ardhmen tonë. Dhe tradicionalisht këtë ditë e festojmë me një festë, festën më të mirë, më gazmore që mund të përballojmë.

Çdo amvise, çdo kuzhinier, kushdo që pëlqen dhe di të gatuajë, përpiqet të befasojë dhe kënaqë mysafirët e tyre jo vetëm me një shije të bollshme, por me më të mirën, më të shijshmen, më të pazakontën, një ëmbëlsirë të përgatitur me dashuri dhe kujdes të veçantë. . Festa e Vitit të Ri është një lloj provimi për të gjithë ata që merren me përgatitjen e pjatave të festave. Dhe nota më e lartë në këtë provim, shpërblimi më i lartë, është sigurisht kënaqësia që kemi mundur t'u japim miqve dhe familjarëve tanë duke përdorur të gjitha aftësitë dhe imagjinatën tonë të kuzhinës në përgatitjen e pjatave për tryezën festive të Vitit të Ri.

Sigurisht, çdo amvise tashmë ka receta tradicionale dhe të provuara të festave, receta për pjata origjinale, të cilat përgatiten posaçërisht për tryezën e Vitit të Ri. E megjithatë, pavarësisht kësaj, gjithmonë ia vlen t'i jepni vetes një shans për të provuar diçka të re dhe të pazakontë. Dhe, sigurisht, nuk duhet të harrojmë ata që për herë të parë do të përgatisin pjata të nxehta festive për tryezën e Vitit të Ri.

Sot, “Culinary Eden” ka mbledhur dhe përgatitur për ju këshilla se si të përgatisni pjata të nxehta për tryezën e Vitit të Ri, të cilat me siguri do të zbukurojnë tryezën tuaj dhe do t'ju ndihmojnë të festoni me dinjitet Vitin e Ri që po vjen.

1. Tradicionalisht, në shumë familje, kulmi i tryezës së Vitit të Ri është një pjatë me shpendë të skuqur. Rosa në salcë portokalli është jashtëzakonisht e shijshme dhe gjithmonë i kënaq mysafirët. Do të përpiqemi të gatuajmë? Lani tërësisht një rosë të mesme, thajeni me një peshqir dhe fërkojeni me një përzierje kripe dhe piper të zi. Mbërtheni prerjen në barkun e rosës me kruese dhëmbësh prej druri. Krahët e rosës i kryqëzojmë dhe i shtypim fort te trupi i pajetë duke i lidhur me fije kuzhine. Kthejeni kufomën në shpinë, kaloni fillin në këmbë dhe, duke përdredhur skajet dhe duke tërhequr pak këmbët, lidhni fillin në një nyjë. Ngroheni furrën në 190 gradë. Vendoseni gjoksin e rosës poshtë në raft dhe vendoseni në furrë. Vendosni një tepsi me ujë nën skarë me rosë. Pjekim rosën për një orë, duke shtuar ujë në tigan sipas nevojës. Pas një ore kthejeni rosën me shpinë dhe yndyrën e shkrirë e derdhni me kujdes në tepsi. Skuqini për një orë tjetër, duke pastruar periodikisht rosën me yndyrë të përpunuar. Më pas rrisni temperaturën e furrës në 220 gradë dhe piqni rosën tuaj edhe për gjysmë ore. Mos harroni të lyeni me yndyrë dhe lëng të përpunuar! Ndërsa rosa po piqet, përgatisni salcën. Lani mirë 4 portokall. Hiqni lëkurën nga dy prej tyre në shirita të hollë dhe shtrydhni lëngun. Pritini një portokall në feta të holla. Zbërtheni portokallin e mbetur në feta dhe lironi secilën fetë nga filmat e jashtëm. Në një tenxhere të vogël shkrini 2 lugë gjelle. lugët e sheqerit dhe ngroheni derisa të merrni një karamel pak të artë. Hiqeni karamelin nga zjarri, shtoni 2 lugë gjelle. lugë uthull vere të bardhë, lëng portokalli dhe gjysmën e gjithë lëvores. Përziejini gjithçka tërësisht, kthejeni tiganin në zjarr dhe, duke e përzier vazhdimisht, zvogëloni salcën përgjysmë. Hiqeni rosën e përfunduar nga furra, derdhni lëngun e rosës dhe yndyrën e mbetur pas skuqjes në salcën tuaj dhe lëreni të ziejë. Shtoni 40 g salcës. gjalpë, tul portokalli, kripë dhe piper të zi. Ngroheni derisa të trashet duke e përzier vazhdimisht dhe hiqeni nga zjarri. Vendoseni rosën e përfunduar në një pjatë, derdhni sipër salcën, zbukurojeni me feta portokalli, rripat e mbetura të lëvores dhe majdanozit.

2. Një pjatë e pazakontë dhe shumë e shijshme festash mund të përgatitet nga gjuha e pulës dhe viçi. Shpëlajeni gjuhën, zieni në ujë me kripë, qëroni dhe priteni në feta të holla. Prisni trupin e pulës (rreth 1 kg) në pjesë, skuqeni në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë dhe hiqeni nga tigani. Pritini katër qepë në 4 pjesë, skuqini lehtë në vaj vegjetal dhe vendosini në tiganin në të cilin është skuqur pula. Shtoni 100 gr. kampionë të grirë imët dhe 1 thelpi hudhër të grirë. Sipër vendosni copa pule të skuqura, spërkatni me 2 lugë gjelle. lugë miell, kripë, piper të zi dhe bluar trumzë, shtoni 50 gr. konjak dhe ziej në zjarr të ulët për 10 minuta. Më pas shtoni 2 gota verë të kuqe të thatë dhe 1 lugë çaji sheqer. Ziejini të gjitha së bashku për 45 - 50 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni feta të gjuhës së zier në pjata të nxehta dhe vendosni copa pule të zier sipër. Filtroni salcën e formuar gjatë zierjes së pulës në një sitë, zvogëloni përgjysmë dhe derdhni mbi pulë në gjuhë. Shërbejeni me një pjatë anësore me perime të freskëta.

3. Escalopet janë shumë të lehta për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë pa ndryshim aromatike dhe të shijshme. Çdokush mund ta përgatisë këtë pjatë, dhe rezultati do t'i pëlqejë të gjithëve. Lani mirë dhe prisni në pjesë 1,5 - 2 cm të trasha, 500 gram mish derri pa kocka brinjësh. Rrihni mirë copat e mishit, fërkoni me kripë dhe piper të zi. Në një tigan të nxehtë shkrini 2 lugë gjelle. lugë gjalpë dhe skuqni eskalopet për 5 - 7 minuta nga secila anë. Shërbejeni me patate të skuqura dhe perime të freskëta, hidheni sipër lëngun e formuar gjatë procesit të skuqjes dhe spërkateni me barishte.

4. Një tjetër recetë e thjeshtë për një pjatë të nxehtë me mish për tryezën e festave është mishi i qengjit të pjekur në marinadë. Qengji i përgatitur sipas kësaj recete rezulton jashtëzakonisht i butë, i lëngshëm dhe aromatik. Prisni në feta të holla një kilogram mish qengji pa dhjamë. Për të përgatitur marinadën, përzieni 2 lugë gjelle në një tas. lugë salcë soje, 2 lugë gjelle. lugë pastë domate, 1 lugë gjelle. lugë mustardë, 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni, 3 thelpinj hudhër të grira hollë dhe ½ filxhan gjethe rozmarine të copëtuara (mund të zëvendësohet me 1 lugë rozmarinë të thatë). Vendosni copat e mishit në një enë qelqi ose smalt, derdhni në marinadë, përzieni plotësisht dhe lërini të marinohen për 6 - 8 orë. vend i freskët. Qengjin e marinuar e vendosim në një enë pjekjeje, e hedhim marinadën e mbetur dhe e pjekim në furrë në 190 gradë për një orë. Shtroni një enë të gjerë me gjethe marule të freskëta, vendosni sipër copa qengji, derdhni lëngun e mbetur nga pjekja dhe zbukurojeni me perime dhe barishte të freskëta.

5. Tubat e viçit dhe proshutës janë të shijshme dhe të pazakonta. 500 gr. Pritini mishin e viçit në feta të holla dhe rrihni. 150 gr. Pritini proshutën në kubikë të vegjël, prisni dy vezë të ziera në feta të gjata. Vendosni pak proshutë dhe vezë në secilën pjesë të viçit, rrotullojeni dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh prej druri. Në një tigan të nxehtë ngrohni 2 lugë gjelle. lugë gjalpë dhe shpejt skuqni tubat e mishit deri në kafe të artë, më pas shtoni 2 gota lëng mishi dhe ziejini në zjarr të ulët nën kapak për 1 orë. Hiqni rrotullat dhe hiqni kruese dhëmbësh. 2 lugë gjelle. Përziejmë lugët e salcë kosi me 2 lugë çaji miell dhe përzierjen e shtojmë në lëngun e mbetur nga zierja e roleve. Përziejini mirë dhe ngroheni në zjarr të ulët derisa të trashet. Roletat i shërbejmë në tavolinë, duke i hedhur sipër salcën dhe duke i spërkatur me majdanoz të grirë hollë.

6. Gjuha e zier e nxehtë e shërbyer me salcë Madeira do t'i habisë mysafirët tuaj me butësinë dhe delikatesën e shijes. Lyejeni gjuhën e viçit në ujë të ftohtë për 8 orë. Zieni 2 litra ujë në një tenxhere, shtoni 1 qepë të tërë të qëruar dhe 1 rrënjë selino. Lëreni të ziejë për 5 minuta, më pas vendosni gjuhën dhe ziejini për 2 orë. Shpëlajeni gjuhën e përfunduar me ujë të ftohtë, qëroni, prisni në pjesë dhe vendoseni përsëri në lëngun e nxehtë për të parandaluar që të ftohet. Në një tigan të vogël ngrohni 1 lugë gjelle. lugë gjalpë, shtoni 1 lugë gjelle. lugë miell dhe 1 lugë çaji sheqer. Skuqini deri në kafe të artë, më pas derdhni, duke e trazuar, 2 gota lëng mishi të zier, shtoni 2 lugë gjelle. lugë krem, 2 lugë gjelle. lugë Madeira, 3 sytha karafil, 1 gjethe dafine, kripë dhe piper të zi. Ziejeni salcën për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht, më pas kullojeni dhe rregulloni me 1 lugë gjelle. lugë gjalpë. Aktiv Vendosni copa të gjuhës së zier në një pjatë të nxehur, derdhni sipër salcën dhe zbukurojeni me perime të ziera. Shërbejeni të spërkatur me kopër.

7. Adhuruesit e peshkut do ta duan patjetër fileton e peshkut të pjekur në domate. Prisni pjesën e sipërme të 4 domateve dhe hiqni me kujdes mesin me një lugë. Skuqni një qepë të grirë hollë në vaj vegjetal deri në kafe të artë. 4 gjera. Pritini me kujdes çdo fileto peshku për së gjati në dy gjysma. Rrotulloni gjysmën e filetës në formë roleje dhe më pas mbështilleni me gjysmën tjetër. Kriposni lehtë pjesën e brendshme të domateve, vendosni pak qepë të skuqur në secilën dhe vendosni role peshku brenda. Sipër spërkatni kopër të grirë hollë dhe hidhni gjalpë të shkrirë. Vendosim domatet dhe peshkun e përgatitur në një tepsi dhe i pjekim në furrë në 200 gradë për 15 minuta. Shërbejeni të nxehtë me një shtrydhje të lehtë me lëng limoni.

8. Biftekë salmon të pazakontë, shumë të shijshëm dhe të lehtë të zier në çaj jeshil me erëza. Hidhni pesë qese çaji jeshil në një litër ujë të vluar dhe lëreni të ziejnë për 5 minuta. Hiqni qeset dhe hidhni çajin në një tigan të thellë. Shtoni 3 thelpinj hudhër të grirë dhe 1 lugë gjelle. një lugë xhenxhefil të grirë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta. Vendosni 4 biftekë salmon në salcën e përgatitur, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejnë për 5 - 8 minuta. Transferoni me kujdes biftekët në pjata të ngrohura. Hidhni 4 lugë gjelle. lugë lëng mishi nga tigani dhe përzieni me disa pika salcë soje për shije. Hidhni këtë salcë mbi biftekët dhe shërbejeni menjëherë. Dekoroni me oriz të zier dhe perime të freskëta.

9. Petë me ushqim deti të lehtë për t'u përgatitur dhe tepër të shijshme do t'i shtojnë një prekje orientale tryezës suaj. Ziejini për 5 minuta dhe kulloni 300 g në një kullesë. petë me vezë. Pritini tre kufoma të shkrira dhe të pastruara kallamarësh në feta. Pritini 2 speca të kuq të ëmbël në shirita të gjatë. Pritini imët një qepë të kuqe. Në një tigan të thellë ngrohni 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal dhe skuqni kallamarin në të për 2 minuta. Hiqni kallamarin në një pjatë. Skuqini të gjitha perimet së bashku në të njëjtin vaj, më pas shtoni petët, kallamarët, 150 gr. karkaleca të qëruara, 3 lugë gjelle. lugë cilantro të freskët, të grirë imët, 1 lugë gjelle. një lugë vaj susami dhe 2 lugë gjelle. lugë salcë soje. Përziejini butësisht dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare për 1 - 2 minuta. Hiqeni nga zjarri, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe shërbejeni menjëherë.

10. Vegjetarianëve mund t'u ofrohet një pjatë festash e lehtë për t'u përgatitur, por jashtëzakonisht e shijshme dhe mbresëlënëse. Lulelakra e pjekur me arra dhe djathe. Pritini një kilogram lulelakër në tufë lulesh dhe ziejini në ujë me kripë për 5 minuta. Vendosni lakrën e përfunduar në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë. Në një tigan të cekët ngrohni 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal dhe skuq 4 lugë gjelle. lugë krisur të bluara dhe 4 lugë gjelle. lugë të ndonjë arra bluare. Lyejmë enët e pjekjes prej qeramike me gjalpë të shkrirë, shtrojmë një shtresë lulelakër, spërkasim me djathë të grirë dhe sipër me një shtresë krisurash të skuqura dhe arra. Mbushni gjithçka me një përzierje të rrahur prej 4 vezësh dhe 100 g. qumësht. Vendosim tavat e përgatitura në furrë dhe i pjekim për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni direkt në enët e pjekjes, duke derdhur gjalpë të shkrirë dhe duke e spërkatur me barishte të freskëta.

Sot ne mundëm t'ju japim vetëm një sugjerim të vogël të shumëllojshmërisë së pafund të pjatave festive të Vitit të Ri, të cilat shpresojmë se do t'ju zgjojnë imagjinatën dhe do t'ju lejojnë të befasoni dhe kënaqni mysafirët tuaj. Dhe në faqet e "Culinary Eden" mund të gjeni gjithmonë receta se si të përgatisni pjata të nxehta për tryezën e Vitit të Ri për çdo shije.

Një festë e gëzuar dhe e zhurmshme, Viti i Ri është ajo kohë përrallore e magjisë dhe mrekullive kur dëshironi të befasoni, kënaqeni dhe bëni të lumtur të gjithë rreth jush! Dhe Viti i Ri nënkupton gjithashtu një tryezë festive luksoze - një pjesë integrale e festave të Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve.

Çdo amvise, bashkëshorte, nënë dhe gjyshe përpiqet të bëjë të pamundurën këto ditë për të kënaqur në mënyrë të veçantë të dashurit e tyre dhe për të përgatitur një menu vërtet festive. Një tryezë e Vitit të Ri e shtruar mirë është çelësi i një feste të suksesshme!

Po vjen viti i Gjelit të Zjarrit, një shenjë lindore që do çdo gjë të ndritshme dhe të jashtëzakonshme. Ja përse Pjatat e Vitit të Ri 2017 duhet të jetë i menduar me kujdes, i bukur dhe, së fundi, por jo më pak i rëndësishëm, i shijshëm. Faqja jonë e internetit do t'ju ndihmojë të krijoni atë menu të Vitit të Ri, pjatat e së cilës do t'i bëjnë mysafirët tuaj të hanë çdo thërrime të fundit.

Pjatë me mish "Beef Wellington"

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto viçi - 750 g;
• Proshutë - 7 feta;
• Kërpudha të freskëta (kampinjonë) - 400 g;
• Pasta e sfumuar - 500 g;
• E verdha e vezës - 2 copë;
• mustardë angleze - 2 lugë gjelle. lugë;
• Miell - 10 g;
• kripë deti - 2 majë;
• Vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
• Piper i freskët i bluar - 5 g.

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Kërpudhat duhet të lahen, të thahen dhe të derdhen në një përpunues ushqimi, ku duhet të grihen në pure. Masa që rezulton vendoset në një tigan të nxehur në zjarr dhe uji i tepërt duhet avulluar nga kërpudhat duke i skuqur në zjarr të fortë, duke i përzier vazhdimisht, për rreth dhjetë minuta. Më pas, vendosni kërpudhat në një pjatë dhe lërini mënjanë për momentin.

Hapi 2. Ndërkohë, ngrohni pak vaj ulliri në një tigan dhe skuqni mishin e viçit të erëzuar me piper dhe kripë nga secila anë për 30 sekonda. Pas kësaj, mishi duhet të hiqet nga zjarri dhe pasi ta lëmë të ftohet pak, të lyhet me mustardë.

Hapi 3. Vendosni feta proshutë të mbivendosura në një copë film ushqimor të shtrirë në tavolinë, lyeni me përzierjen e kërpudhave dhe vendosni një copë mishi të lyer me mustardë sipër, në qendër.

Hapi 4. Filmi ngjitës me proshutën duhet të mbështillet fort rreth mishit të viçit duke bërë një rrotull, i cili duhet të vendoset në frigorifer për 15-20 minuta.

Hapi 5. Spërkateni sipërfaqen e tavolinës me miell dhe hapeni brumin në një drejtkëndësh me trashësi jo më shumë se 3-4 mm.

Hapi 6. Ju duhet të hiqni filmin nga rrotullimi dhe ta vendosni në mes të drejtkëndëshit të petë. Brumin e mbetur e lyejmë rreth rrotullës me të verdhë veze dhe e mbështjellim rrotullën në brumë. Brumi i tepërt duhet të pritet, më pas vendoseni rrotullën e brumit në një tepsi, me anën e qepjes poshtë, lyeni me të verdhën e vezës dhe vendoseni në frigorifer për rreth 15 minuta.

Hapi 7 Furra duhet të nxehet më parë në 200 gradë, e heqim rrotullën nga frigoriferi, i bëjmë prerje të vogla duke i lyer me të verdhën e vezës dhe e vendosim rrotullën në furrë. Pas 20 minutash ulim temperaturën në 180 gradë dhe vazhdojmë pjekjen edhe për 15 minuta të tjera.

Hapi 8 Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, mishi duhet të nxirret nga furra dhe të lihet të "pushojë" për rreth 10-15 minuta. Pas kësaj, pjata mund të pritet në pjesë dhe të shërbehet.

Pjata e peshkut “Filetë polak në furrë”

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto Pollock - 500 g;
• Limon - ½ copë;
• salcë kosi - ½ filxhan;
• kos natyral - ½ filxhan;
• Gjalpë;
• Kripë piper;
• Kopra.

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Peshku duhet të lahet, të thahet, të kalohet me kripë dhe piper dhe më pas të marinohet në lëngun e gjysmë limoni për 30 minuta.

Hapi 2. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe shtrojmë fileton e marinuar. Mund të vendosni disa copa gjalpë sipër peshkut, kjo do ta bëjë pulkun edhe më të butë. Piqini filetot e peshkut për rreth 20 minuta në 200 gradë.

Hapi 3. Ndërsa peshku arrin gjendjen e dëshiruar, përzieni kosin dhe kosin natyral në një tas, duke mos harruar të shtoni kopër të grirë imët. Pasi të përzieni gjithçka derisa të jetë homogjene, derdhni këtë salcë mbi peshkun tashmë të gatuar dhe më pas kthejeni enën në furrë për rreth 15 minuta.

Sallatë “Brazoleta me shegë” për tryezën e Vitit të Ri

Përbërësit e kërkuar:

• Shegë - 1 copë;
• Pulë e tymosur - 300 g;
• Vezë pule - 4 copë;
• Patate - 3 copë;
• Karota - 2 copë;
• Qepë - 1 copë;
• arra - 100 g;
• Mollë - 2 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• Vaj perimesh - 3 lugë. lugë;
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë;
• majonezë - 50-70 g.

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Vezët duhet të jenë të ziera fort, të qëruara dhe të grira.

Hapi 2. Patatet duhet të zihen në lëkurë, të qërohen dhe të grihen.

Hapi 3. Mollët dhe karotat e papërpunuara duhet të grihen. Masa e mollës së grirë duhet spërkatur me lëng limoni në mënyrë që mollët të mos nxihen.

Hapi 4. Qepa duhet të pritet në kubikë të vegjël dhe më pas të skuqet në vaj në një tigan.

Hapi 5. Arrat duhet të bluhen në blender ose të kalohen në një mulli mishi.

Hapi 6. Mishi i pulës i tymosur duhet të ndahet nga kockat dhe të pritet në feta të mesme.

Hapi 7 Tani mund të filloni të "montoni" sallatën në shtresa. Ju duhet të vendosni shtresa rreth xhamit:

1. pulë e tymosur (bëni një rrjetë majonezë sipër);
2. qepë e skuqur;
3. vezë (bëni një rrjetë majonezë);
4. karota (rrjetë majonezë);
5. hudhër;
6. arra (rrjetë majonezë).

Hapi 8 Për të përfunduar përgatitjen e "Brazoletit të Shegës", sipërfaqja jonë duhet të mbulohet me kokrra shege.

Sallata e Vitit të Ri "Kamomili" me salmon rozë

Përbërësit e kërkuar:

• salmon rozë - 300 g;
• Vezë pule - 3 copë;
• Kastravecat - 2 copë;
• oriz - ½ filxhan;
• Karota - 3 copë;
• Sallatë ajsberg - 100 g;
• Qepë - 3 copë;
• Kopër - ½ tufë;
• Vaj perimesh
• vaj vegjetal - 10 ml;
• Kripë.

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Orizi duhet të zihet në ujë të kripur derisa të zbutet dhe më pas të ftohet.

Hapi 2. Vezët duhet të zihen fort, të ftohen dhe të lëvozhgaten.

Hapi 3. Salmoni rozë duhet të vendoset në një tenxhere, të derdhet me ujë të vluar dhe të shtohen karotat e prera në feta me trashësi mesatare, si dhe një qepë e vogël, e prerë në feta. Peshku në supë duhet të kriposet, të kalohet me piper, të zihet dhe të zihet pas zierjes për 5 minuta.

Hapi 4. Hiqni lëkurën e salmonit rozë të ftohur dhe grijeni fileton me pirun, pasi të keni hequr të gjitha kockat nga peshku.

Hapi 5. Dy karotat e mbetura duhen qëruar dhe grirë në një rende të trashë. Pastaj karotat duhet të skuqen lehtë në një tigan me shtimin e një sasie të vogël vaji vegjetal.

Hapi 6. Kastravecat duhet të priten në shirita të hollë, dhe gjethet e marules duhet të grihen në copa të vogla me duar.

Hapi 7 Qepët e mbetura duhet të qërohen, pastaj të copëtohen dhe të përzihen me një lugë majonezë.

Hapi 8 Orizi i zier dhe tashmë i ftohur duhet të përzihet me një lugë majonezë.

Hapi 9 Mund të filloni të montoni në shtresa:

1. gjethe marule;
2. peshk;
3. karota (lyejeni lehtë shtresën me majonezë);
4. kastravecat

Hapi 10 Në fund, sallatën duhet ta spërkatni me kopër të grirë imët dhe ta dekoroni me “lule margarita” nga vezët e pulës: e bardha të pritet në shirita dhe petalet të vendosen mbi sallatë dhe qendra të formohet nga e verdha.

Meze për Vitin e Ri "Caprese"

Përbërësit e kërkuar:

• Djathë Mocarela - 300 g;
• domate qershi - 20 copë;
• Borziloku i freskët - 1 filxhan;
• Vaj ulliri;
• Uthull balsamike;
• Piper.

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Domatet qershi duhet të lahen, të thahen dhe të priten në gjysmë, çdo frut.

Hapi 2. Djathi duhet të pritet në copa të vogla.

Hapi 3. Borziloku duhet të lahet dhe të copëtohet në gjethe;

Hapi 4. Gjithçka që mbetet është të vendosni të gjithë përbërësit në këtë renditje:

1. gjysmë domate qershi;
2. djathë mocarela;
3. borzilok;
4. gjysmë domate qershi.

Hapi 5. Mbetet vetëm të vendosni Caprese-n në një pjatë të bukur dhe ta spërkatni me uthull balsamike dhe vaj ulliri.

Ëmbëlsirë "Tituza të ëmbla për pushime"

Përbërësit e kërkuar:

• Miell - 3 gota;
• Sheqer - 1/3 filxhan;
• kripë - ½ lugë çaji;
• Maja e thatë - 1,5 lugë çaji;
• Kanellë e thatë - 1 lugë gjelle. lugë;
• Qumësht - 1 gotë;
• gjalpë - 60 g;
• vezë - 1 copë;

Për shtresën e sipërme:

• Miell - 1 gotë;
• Sheqer pluhur - ½ filxhan;
• gjalpë - 120 g;
• Shafran i Indisë, kakao, ngjyrosje ushqimore.

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Maja duhet të tretet në qumësht të ngrohtë dhe të shtohen përbërësit e mbetur duke e gatuar brumin.

Hapi 2. Tani duhet të formoni 16 topa identikë nga brumi dhe t'i vendosni në një fletë. Mbuloni pjesën e sipërme të brumit me një leckë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që simitet të rriten. Dhe distanca midis crumpets nuk mund të jetë më pak se 4 cm.

Hapi 3. Duhet të përzieni veçmas të gjithë përbërësit për shtresën e sipërme të ëmbël të simiteve. Ju duhet të merrni një brumë të butë dhe të butë, i cili duhet të ndahet në disa pjesë, ku secilës prej tyre shtoni ngjyrën që ju pëlqen më shumë.

Hapi 4. Brumi i ëmbël gjithashtu duhet të ndahet në 16 pjesë të barabarta dhe, duke bërë ëmbëlsira të sheshta me duar, të vendoset sipër çdo simite. Brumi duhet të lihet edhe 35-40 minuta.

Hapi 5. Simitet i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe i pjekim për 15 minuta.

MENUA E VITIT TË RI PËR TË PAKTUAR VITIN E GJELIT 2017
Pa pulë dhe vezë

Unë jam Gjeli i Kuq i Zjarrit!
Unë kam preferenca:
Drithëra, bizele, misër,
Biskota me tërshërë!
Por unë as nuk mund të mendoj -
Rreth rosës dhe pulës së pjekur në skarë.
Dhe gjithçka duket si vezë
Lëreni në rrugë!
Autorësia e poezisë - redaktori i faqes në internet

1. Sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri për të festuar Vitin e Gjelit 2017

* Torte festive me sanduiç me fruta deti *Sallata "Melçia e merlucit nën një pallto leshi" *Meze e lehtë e Vitit të Ri "Topat e Krishtlindjeve" *Rroll jeshil. Meze festive me salmon dhe krem ​​djathi - recetë hap pas hapi me fotografi origjinale *Sallata me tulipan nga domate të mbushura * Sallatat e festave. Sallatë "Special". Sallatë e shijshme festash me karkaleca *Sallatë pufkë me kërpudha të skuqura - recetë hap pas hapi me foto *Sallata e Vitit të Ri "Fantazi perimesh" (3 opsione) *Sallata vegjetariane Olivier - recetë me foto hap pas hapi *Receta e Vitit të Ri "patate të stilit suedez"

2. Pjata të nxehta me mish dhe peshk për të festuar Vitin e Gjelit 2017

3. Ëmbëlsirat e ëmbla dhe frutash për të festuar Vitin e Gjelit 2017

*Torta “Qumështi i Zogut”: recetë hap pas hapi me foto unike * Tortë me yje të Krishtlindjeve (me shije kardamomi, karafili dhe portokalli) *Torta me çokollatë me mbushje shumëngjyrëshe - master class me foto unike *Chiscake me kajsi pa pjekje. Recetë hap pas hapi me fotografi origjinale *Ëmbëlsirat me fruta. Sallatë me pjepër *Ëmbëlsirat me fruta. Sallatë frutash me kivi, pjeshkë, mollë, kos dhe çokollatë *Ëmbëlsirat me fruta. Fotot e opsioneve për aranzhimet e frutave për tryezën festive *Ëmbëlsirë ananasi “Shporta me fruta”: recetë hap pas hapi me foto *Ëmbëlsirë frutash "Mango me luleshtrydhe" *Receta për pjatat me mandarina * Byrek në një tigan me fruta *Torta "Penechki" * Kumbullat e thata në shtëpi me çokollatë dhe sheqer të ëmbël

Çfarë gatimesh festive të Vitit të Ri duhet të përgatisni në Vitin e Gjelit?

Është e rëndësishme të dini! Për të filluar, ia vlen të jepni këshilla të rëndësishme për ata që duan të arrijnë favorin e shenjtorit mbrojtës të vitit - Gjelit. Në tryezën e Vitit të Ri mos vendosni pjata që përmbajnë mish pule ose ndonjë mish shpendësh. Pronari i vitit mund të ofendohet rëndë dhe t'ju lërë pa kujdesin e tij gjatë gjithë vitit.

Gjeli do të bëhet mbrojtësi juaj nëse tregoni imagjinatë kur dekoroni jo vetëm tryezën festive, por edhe pjatat e përgatitura. Dhe mos kurseni në zarzavate!

Këtë herë, përfshini sa më shumë perime të ndryshme (të freskëta dhe turshi) në menunë tuaj të Vitit të Ri. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ato dhurata të kopshtit që janë të kuqe, portokalli, të artë dhe të verdhë. Për shembull, karrota, patate, panxhar, domate, rrepkë, speca.

1. Ushqime të nxehta
Është më mirë të shmangni përdorimin e mishit të yndyrshëm përgatisni pjata nga lepuri dhe viçi. Si mjet i fundit, përdorni qengjin e ri dhe pjesën e dobët të trupit të derrit.
Një opsion i shkëlqyeshëm është peshku dhe ushqimi i detit. Kur gatuani mishin, mos përdorni shumë vaj vegjetal dhe erëza të nxehta në mënyrë që pjatat të mos dalin shumë të yndyrshme dhe pikante.
Gjithashtu, nuk duhet të përdorni sasi të mëdha erëzash sintetike, aromash dhe përmirësues të shijes. Gjeli nuk e pranon një ushqim të tillë. Mundohuni të shtroni tryezën me ushqime të bëra nga produkte natyrale.

3. Sallatat
Gjithçka është e qartë këtu. Mos i përgatisni këto meze pule, por mund të përdorni me siguri të gjithë përbërësit e tjerë për t'i përgatitur. Vishni sallatat me salcë domate ose majonezë me pak yndyrë. Siç e dini, këto produkte të blera në dyqan janë plot me konservues dhe aditivë të tjerë kimikë. Kjo është arsyeja pse është më mirë t'i përgatisni vetë veshjet - do të përfitoni shëndetin tuaj dhe do ta kënaqni Gjelin.

3. Ftohje dhe meze të ftohta
Për prerje mund të përdorni lloje të ndryshme djathi, sallam, proshutë dhe mish derri të zier, të cilat nuk përmbajnë pulë. Mos harroni për prerjen e perimeve në kombinim me një sasi të madhe të:
bazilikën
majdanoz;
kopër;
cilantro;
lëpjetë;
gjethe marule;
pendët e qepës
Nga shumë lloje të mezeve të ftohta, sanduiçët e vegjël me havjar, proshutë dhe djathë janë perfektë. Nëse keni kohë, piqni bazat e tartleteve nga brumi i grurit. Ju mund t'i mbushni tartletat me çdo gjë - nga mëlçia e viçit me kërpudha deri tek havjar i salmonit me barishte. Gjithashtu, të gjitha llojet e rrotullave dhe kanapeve me shuplakë do të duken të shkëlqyera në tryezën e Vitit të Ri.

4. Ëmbëlsirat
Edhe këtu duhet të tregoni imagjinatën tuaj. Piqni bukë me xhenxhefil dhe biskota në formën e figurave të shenjtorit mbrojtës të vitit. Ata që kanë një dhëmb të ëmbël sigurisht që do të shijojnë ëmbëlsirat si marmelatë, ëmbëlsira dhe halva. Nëse vendosni të bëni vetë ëmbëlsirat, përdorni sheqer pluhur, arra të bluara të llojeve të ndryshme dhe shurupe me ngjyra të kuqe, portokalli, të artë (pjeshkë, luleshtrydhe, qershi, dardhë, kajsi) për të dekoruar produktet e gatshme.

5. Pije
Për pije, rekomandohet të zgjidhni lëngje natyrale (lëngje të freskëta), komposto, pije frutash dhe pelte. Është e dëshirueshme që ato të kenë edhe ngjyra të kuqe, të verdhë ose portokalli.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+