Tortë me mollë në një tenxhere të ngadaltë. Byrek me mollë me krem

Receta e byrekut me mollë në një tenxhere të ngadaltë absolutisht e pakomplikuar për t'u përgatitur, kështu që mund ta gatuani në çdo kohë. Ne ju ofrojmë recetat e mëposhtme interesante.

Byrek i shijshëm me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

Gjalpë - 220 g
- salcë kosi - 120 g
- sheqer - 155 g
- vezë - 3 copë
- pluhur për pjekje - një lugë gjelle
- miell - 255 g
- mollë - 520 g

Gatim:

1. Ketrat i ndajmë me të verdha.
2. Në një enë përziejmë të verdhat me sheqerin dhe gjalpin e shkrirë më parë.
3. Shtoni salcë kosi, përzieni mirë, shtoni miellin, pluhurin për pjekje.
4. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë.
5. Rrihni proteinat e ftohura me kripë deri sa të bëhet shkumë e qëndrueshme.
6. Palosni butësisht të bardhat e vezëve.
7. Lyejeni tasin me shumë tenxhere me gjalpë, përhapeni brumin mbi tas.
8. Qëroni mollët paraprakisht nga mesi, pritini në feta jo shumë të mëdha.
9. Vendosni mollët në formë rrethi në brumë.
10. Mbyllni kapakun e furrës me shumë, vendosni modalitetin "Pjekje" për 60 minuta. Pasi të shtoni dyzet minuta të tjera, lëreni në të njëjtën mënyrë. Torta do të jetë gati pas bipit të dytë. Ju do të duhet vetëm ta hiqni atë duke përdorur koshin e avullit.
11. Petat e gatshme mund t'i spërkatni me sheqer pluhur.

Byrek me mollë në tenxhere të ngadaltë Redmond

Përbërësit:

Vezë, mollë - 3 copë secila

- gjalpë
- sheqer pluhur

Gatim:

1. Lani mollët, qëroni, prisni në kubikë të vegjël, pak sheqer.
2. Përziejmë sheqerin me miellin në një enë të veçantë, shtojmë vezët e rrahura, i rrahim sërish mirë për të marrë një masë të trashë homogjene.
3. Lyejeni pjesën e poshtme të tasit të multicooker me vaj, derdhni mollët, niveli.
4. Hidhni brumin - duhet të mbulojë mollët.
5. Vendoseni tenxheren e ngadaltë, gatuajeni në modalitetin standard “Pjekje”, spërkateni me sheqer pluhur kur e shërbeni.

Byrek me mollë në tenxhere të ngadaltë Polaris

Përbërësit:

Vezë pule - 3 copë
- sheqer i grimcuar - 1,5 gota
- pirja e sode
- një qese me sheqer vanilje
- miell - një gotë e gjysmë
- salcë kosi e trashë - 5 lugë
- feta molle
- sheqer pluhur

Gatim:

1. Lani mollët mirë me furçë, prisni lëvozhgën, prisni frutin përgjysmë, hiqni farat, hiqni kërcellin.
2. Pritini fetat e përpunuara, vendosini në një enë të thellë, lërini për pak kohë.
3. Merrni sheqerin, derdhni në një enë plastike transparente
4. Thyejmë vezët në sheqer, vendosim mikserin këtu, i rrahim derisa të tretet sheqeri dhe të merret një ngjyrë e bardhë.
5. Hidhni kosin dhe gjalpin në përzierjen e sheqerit dhe vezëve.
6. Rrihni gjithçka përsëri me një mikser.
7. Shosh miellin dy herë, dërgojeni së bashku me sode derisa të bëhet me gëzof.
8. Rrahim sërish me mikser për të marrë një brumë të hollë dhe të lëmuar.
9. Lani tasin me shumë tenxhere, thajeni me një peshqir, lyeni mirë me vaj, derdhni brumin.
10. Pritini mollët në feta, përhapini si ventilator mbi brumë.
11. Mbyllni tasin, vendosni modalitetin "Pjekje", vendoseni - 120 minuta, lëreni ëmbëlsirën të ftohet pa e hequr nga tasi.
12. E zbukurojmë sipër byrekut me sheqer pluhur.

Po ju?

Byrek me mollë në furrën e shumëfishtë Panasonic

Përbërësit:

Vezë pule - 3 copë
- mollë e thartë
- sheqer vanilje - një qese
- miell gruri - një lugë gjelle
- gotë sheqer

Gatim:

1. Rrahim vezët në një enë, shtojmë sheqerin e grirë dhe sheqer vaniljen, i rrahim derisa masa të bëhet e trashë.
2. Shoshini miellin, shtoni vezët e rrahura, përzieni butësisht.
3. Lani mollët, hiqni pjesën e brendshme, pritini në feta të holla.
4. Lyejeni kallëpin me vaj, derdhni brumin duke bërë skrap.
5. Fillimisht e ndajmë brumin në 3 pjesë. Hidhni pjesën e parë, shtroni shtresën e mollës.
6. Hidhni shtresën e dytë, vendosni përsëri mollët, derdhni brumin e mbetur, vendoseni të piqet në modalitetin "Pjekje" për 60 minuta.

Si të gatuaj byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

Mollë e mesme - 3 copë
- mjaltë
- sheqer i grimcuar - gjysmë gotë
- arra - 115 g
- vezë pule - 4 copë
- gjalpë
- miell - gotë

Gatim:

1. Lyejmë tenxheren me gjalpë.
2. Rrihni sheqerin e grirë me vezët, shtoni miell gruri, përzieni me një lugë.
3. Shpëlani frutat e mollëve, pritini në feta, vendosini në fund të tasit të multicooker.
4. Hidhni arra sipër, derdhni brumin që rezulton.
5. Piqni byrekun me mollë duke përdorur modalitetin "Pjekje".
6. Hiqeni byrekun me mollë me një kosh gatimi, vendoseni sipër, kthejeni.
7. Pritini byrekun në pjesë, shërbejeni.

Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Sheqeri - gjysmë gotë
- pluhur për pjekje - dy lugë çaji
- mjaltë - dy lugë
- mollë të vogla - 2 copë
- miell - 2 filxhanë të thjeshtë dhe 3 shumë filxhanë
- rrush i thatë - 55 g
- një qese me sheqer vanilje
- kanellë
- ujë të zier - një gotë
- niseshte - një lugë çaji

Gatim:

1. Vendoseni kazanin në sobë.
2. Pritini mollët në feta të vogla.
3. Pasi të keni vluar ujin, rrushin e thatë në avull, filloni të gatuani byrekun.
4. Në një enë hedhim sheqerin, mjaltin, kanellën, sheqer vaniljen.
5. Hidhni gota me ujë të valë, përzieni.
6. Shtoni vaj vegjetal.
7. Shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin në pjesë, përzieni gjithçka shpejt.
8. Së fundi shtoni rrush të thatë me mollë.
9. Lyejeni tasin me shumë tenxhere me vaj, derdhni brumin.
10. Piqni tortën në modalitetin "Pjekje", koha - 60 minuta.
11. E heqim kekun nga tasi, e sperkasim me sheqer pluhur.

Po ju?

Byrek me mollë Tsvetaevsky në një tenxhere të ngadaltë.

Miell - një gotë e gjysmë

- salcë kosi - 55 g
- gjalpë - 125 g

Për mbushje:

salcë kosi - 220 g
- vanilinë, kanellë
- mollë me thartirë - 4 copë
- vezë
- gotë sheqer
- miell - dy lugë

Gatim:

1. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, shtoni copa gjalpi, salcë kosi, gatuajeni shpejt brumin.
2. Mbuloni brumin me film ushqimor, vendoseni në frigorifer.
3. Qëroni mollët, pritini në feta të holla.
4. Përzieni nja dy lugë miell, sheqer, vezë dhe salcë kosi, rrihni.
5. Lyejmë tasin me gjalpë, e kalojmë brumin aty duke formuar anët.
6. Vendosni një shtresë me mollë mbi brumin, vendosni mënyrën e pjekjes për 60 minuta. Pastaj një gjysmë ore tjetër në të njëjtën mënyrë.
7. Ftoheni byrekun me mollë direkt në tas.
8. Nxirreni tortën, të prerë në feta.

Piqni gjithashtu.

Një byrek i hapur me mollë i gatuar në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Sheqeri - dy lugë
- një vezë - dy copë
- vanilinë
- miell - dy gota me shumë
- pluhur për pjekje - një lugë çaji
- gjalpë - 120 g

Për mbushje:

Niseshte - dy lugë
- sheqer - shumë xhami
- vezë - 3 copë
- mollë - pesë copë
- salcë kosi - 220 g

Gatim:

1. Përgatitni brumin e bukës: grijeni sheqerin me vezët, gjalpin e zbutur, shtoni miellin, të përzier paraprakisht me vaniljen dhe pluhurin për pjekje. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak miell.
2. Lyejmë tasin me vaj, shtrojmë brumin, e nivelojmë, formojmë anët.
3. Qëroni mollët nga thelbi dhe qëroni, pritini në feta.
4. Shtroni fetat në një spirale.
5. Rrihni sheqerin me vezët deri në një shkumë të trashë, shtoni me kujdes niseshtenë dhe salcë kosi, derdhni mollët.
6. Piqeni tortën për 70 minuta në modalitetin e pjekjes. Fikni multicookerin, gatuajeni edhe një orë me kapak të hapur.

Gjithashtu rezulton shumë e shijshme.

Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Mollë e madhe - 4 copë
- vezë - 2 copë
- limon - gjysmë fruti
- gjalpë - 120 g
- një qese me sheqer vanilje
- sode - një lugë çaji
- gotë sheqer
- miell - një gotë e gjysmë
- kripë - gjysmë lugë çaji
- salcë kosi - gjysmë gotë

Gatim:

1. Qërojmë mollët, i presim në feta, i spërkasim me lëng limoni që të mos errësohen.
2. Shkrini gjalpin direkt në tiganin me shumë tenxhere, duke vendosur modalitetin "Ngrohje". Hedhim gjalpin e shkrirë në një enë, përziejmë me sheqerin, sheqer vaniljen, shtojmë nën një vezë, e rrahim me mikser ose pirun. Shtoni salcë kosi, përzieni.
3. Përzieni kripën, sodën dhe miellin, shtoni në brumë, mos e gatuani për një kohë të gjatë.
4. Vendosni një të tretën e mollëve në fund të tenxheres, shtroni brumin, mbyllni kapakun, aktivizoni modalitetin "Pjekje" për një orë, lëreni të qëndrojë për një tjetër (rreth 15 minuta) në ngrohje.
5. Kthejeni tenxheren në një tenxhere, spërkatni me sheqer vanilje.
6. Shtojmë mollët e mbetura, përziejmë, vendosim brumin sipër mollëve, mbyllim kapakun. Vendosni mënyrën e pjekjes për një orë. Pas kësaj, vendosni mënyrën e ngrohjes dhe lëreni tortën për pesëmbëdhjetë minuta.
7. Kthejeni tenxheren, spërkateni me sheqer vanilje.

Dhe këtu është një tjetër recetë e shijshme byreku me mollë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Gjalpë
- vezë pule - 3 copë
- mollë - 2 copë
- sheqer, miell - një gotë secila

Gatim:

1. Thyeni vezët në një enë, shtoni sheqer në to.
2. Merrni një mikser dhe rrihni të gjithë përmbajtjen.
3. Në fund shtojmë miellin, e përziejmë në brumë.
4. Qëroni mollët, pritini në copa të vogla.
5. Lyejmë tavën me vaj.
6. Hidhni një të tretën e mollëve në fund, vendosni gjysmën e brumit sipër. Përsëriteni procedurën. Vendosni mollët në shtresën e fundit, vendosni mënyrën e pjekjes për 35 minuta.
7. Vendosni multicookerin në modalitetin e ngrohjes, fikeni, prisni tortën.

Shpresojmë t'ju pëlqejnë recetat tona të byrekut.

Pershendetje te gjitheve! Sot do t'ju tregoj se si të bëni byrek me mollë. Nuk ka fjalë të mjaftueshme për të përshkruar kënaqësinë time me këtë tortë! Shumë e pazakontë! Përgatitja, mund të thuhet - pa brumë, megjithëse pas pjekjes, ëmbëlsirat shfaqen vetë! Të intriguar? Lexo!

Kjo byrek quhet edhe byrek me mollë bullgare ose varshavë. Çështja është se në vend të brumit që jemi mësuar, këtu bëhet një përzierje e thatë e sheqerit, miellit, bollgurit dhe pluhurit për pjekje. Gjatë pjekjes, kjo përzierje në një mënyrë të pabesueshme, më të mrekullueshme kthehet në ëmbëlsira, të lehta, të lirshme. Dhe midis ëmbëlsirave është një mbushje me mollë të ëmbla dhe të tharta.
Dhe shija e tortës nuk mund të përshkruhet me fjalë, është jorealisht e shijshme dhe e butë, thjesht përsosmëri në vetvete! Dhe aspak e mundimshme! Mund ta gatuani në vetëm pak minuta, pa llogaritur kohën e pjekjes. Epo, përbërësit do të kenë nevojë për pak, pothuajse ata që janë gjithmonë në kuzhinë. Pra, a jeni gati të piqni një byrek me mollë me shumicë me mua në një tenxhere të ngadaltë? Atëherë le të fillojmë!

Gjëja e parë që do të bëjmë është të përgatisim përzierjen e thatë. Hidhni të gjithë përbërësit në një filxhan menjëherë - sheqerin, miellin, bollgurin dhe pluhurin për pjekje.

Përziejini mirë me një lugë që të përzihen mirë përbërësit. Gjithçka, lëreni mënjanë, "brumi" ynë është gati.

Tani le të merremi me mollët, t'i lajmë, t'i presim në katërsh, të presim mesin me fara dhe të zhvishemi. Tre mollë në një rende të mesme. Lyejeni tasin e multicooker me gjalpë. Hidhni një të katërtën e përzierjes së thatë në fund. E shpërndajmë në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë, mund ta tundni tasin nga njëra anë në tjetrën, kështu që përzierja të shtrihet mirë në fund.

Sipër shtroni një shtresë me mollë. Mundohemi të jemi të njëtrajtshëm dhe më të saktë, por nuk keni nevojë t'i shtypni shumë mollët, thjesht bëni një shtresë dhe rrafshoni pak.

Më pas hidhni sipër të njëjtën pjesë të masës së thatë. Mund të ndihmoni pak me një lugë që mollët të mbyllen.

Pastaj një shtresë tjetër me mollë.

Dhe përsëri një shtresë e përzierjes së thatë.

Sërish mollë.

Dhe shtresa e fundit e përzierjes së thatë. Kështu, duhet të marrim katër shtresa përzierje të thatë dhe tre shtresa mollë.

Në shtresën e sipërme lyeni me gjalpë të prerë hollë.

Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Të gjitha! E vendosim tasin në tenxhere të ngadaltë dhe vendosim modalitetin "Pjekje". E pjekim për 80 minuta (në një multicooker Panasonic). Kur torta të jetë pjekur, nxirrni tasin e multipjekësit dhe lëreni kekun të qëndrojë në enë edhe për 20 minuta, më pas e nxjerrim kekun me ndihmën e një skare me avull. Spërkateni sipër me sheqer pluhur dhe kaq!

Në kontekstin e një byreku me mollë me shumicë në një tenxhere të ngadaltë, duket kështu! Shikoni, ëmbëlsirat me shtresa mollësh duken qartë! A nuk është një tortë mrekullie! Shumë e shijshme! Të bëftë mirë!

Unë rekomandoj ta provoni këtë recetë për të gjithë! Nuk do të pendoheni 100%! Nëse ju pëlqeu pjesa më e madhe e mollës në tenxhere të ngadaltë, ju lutemi shkruani në komente nëse gjithçka funksionoi, nëse ju pëlqeu. Do të isha shumë i interesuar të di mendimin tuaj për këtë!

Charlotte është opsioni më i thjeshtë i pjekjes. Sidomos nëse e gatuani në një “tegan të zgjuar”. Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë rezulton gjithmonë i suksesshëm. Opsionet më të mira për një delikatesë të tillë janë publikuar më poshtë.

Versioni më i thjeshtë i trajtimit në diskutim përgatitet nga një numër minimal përbërësish. Ëmbëlsira sipas kësaj recete është shumë ekonomike. Përbëhet nga: 1 shumë gotë miell i bardhë dhe e njëjta sasi sheqeri i grimcuar, një kile mollë kosi, 2 qese sheqer vanilje, 5 vezë të mëdha.

1. Frutat pa lëkurë dhe kuti me fara priten në feta të holla.
2. Ata janë të parët që shkojnë në tasin e lyer me vaj të pajisjes.
3. Vezët duhet të rrihen të bardha, duke rritur vazhdimisht shpejtësinë. Pas shtimit të dy llojeve të sheqerit, procesi vazhdon edhe për 6-7 minuta të tjera.
4. Mielli përzihet gradualisht në brumë me një lugë. Ju duhet të lëvizni me kujdes, vetëm në një drejtim. Kjo do të parandalojë vendosjen e pjekjes së ardhshme.
5. Përzierja hidhet mbi fruta.
6. Përgatitja për pjekje 55-65 minuta.

Nëse keni kohë, duhet ta lini tortën të qëndrojë edhe për disa minuta në ngrohje.

Charlotte në një tenxhere me shumë

Sipas recetës klasike për sharlotën, nuk i shtohen erëza. Por shijen e pjekjes mund ta përmirësoni me kanellë aromatik. Përbërja e ëmbëlsirës do të përfshijë: 3 vezë të mëdha pule, 1 gotë sheqer të bardhë dhe miell premium të situr, një kile mollë të thartë.

1. Vezët përzihen me rërë dhe më pas rrihen derisa të shfaqet një shkumë e lehtë e qëndrueshme. Këshillohet që të punoni me mikser derisa masa të rritet disa herë.
2. Mielli i oksigjenuar dërgohet në brumë.
3. Frutat e qëruara dhe të prera në kubikë hidhen në “smart tavën” e lyer me vaj. Sipër hidhet brumë i zier mirë.
4. Në modalitetin "Pjekje", ëmbëlsira piqet për 55-65 minuta.

Për të skuqur tortën nga të dyja anët, mund ta ktheni në fund të programit dhe ta gatuani edhe për 15-17 minuta të tjera.

Recetë e pastave të sfumuara

Një recetë e tillë byreku me mollë në një tenxhere të ngadaltë ju lejon të përdorni edhe brumin e ngrirë të blerë në dyqan. Ajo thjeshton shumë detyrën e zonjës. Përveç brumit (1 pako), merrni: 8 lugë gjelle. lugë pure molle, pak miell dhe vaj për lyerjen e tasit.

1. Ena e lyer me vaj e pajisjes spërkatet lehtë me miell. Gjysma e brumit të mbështjellë mirë shtrohet sipër. Është e nevojshme të formohen anët.
2. Baza lyhet bujarisht me pure molle dhe mbulohet me pjesën e dytë të brumit. Skajet janë mbërthyer mirë.
3. Ëmbëlsira piqet për një orë në mënyrën e duhur.

Në vend të pure patatesh, është mjaft e mundur të përdorni reçelin e mollës.

Nga brumi i rërës

Përbërja e tortës me rërë sipas kësaj recete do të përfshijë bollgur. Ajo do të duhet të marrë 1 gotë. Ju gjithashtu duhet të përgatisni: 1 lugë gjelle. sheqer i grimcuar dhe miell i bardhë (cilësi e lartë), një paketë gjalpë, 750 g mollë, sheqer pluhur.

1. Gjalpi i shkrirë pak pritet në copa, pas së cilës bluhet me bollgur, rërë dhe miell në gjendjen e thërrimeve të mëdha. Masa që rezulton ndahet në tre pjesë të barabarta.
2. Frutat lahen dhe priten direkt me lëvozhgën.
3. Në “smart tavën” e lyer me vaj shtrohen me radhë të gjitha pjesët e brumit dhe sipër tyre vendosen mollët.
4. Në mënyrën e pjekjes, trajtimi gatuhet për 75-85 minuta.

Ndërsa është ende e nxehtë, delikatesa spërkatet bujarisht me sheqer pluhur.

Mbi brumin e majave

Torta sipas kësaj recete është shumë aromatik, e harlisur dhe e butë. Përgatitet nga: 1 lugë gjelle. qumësht të ngrohtë, 160 g margarinë gjalpë të shkrirë, gjysmë qese standarde maja të shpejtë, 2 vezë të mëdha, 140 g sheqer, 650 g miell, një majë kripë dhe 3-4 mollë.

1. Brumi përgatitet nga qumështi i ngrohur, maja, një sasi e vogël rëre dhe mielli. Një gotë me të vendoset në ujë të ngrohtë dhe lihet për gjysmë ore.
2. Vezët rrihen me rërën e mbetur dhe bashkohen me vaj të lëngshëm.
3. Brumi derdhet në përzierjen që rezulton. Mbetet për të futur miell në pjesë të vogla.
4. Brumi i brumosur do të qëndrojë i ngrohtë për 90 minuta. Më tej ndahet në 2 pjesë. Ata do të bëjnë 2 byrekë në të njëjtën kohë.
5. Çdo pjesë pritet në 2 pjesë. Të dyja rrotullohen në mënyrë që të merret një pjesë më e madhe dhe një pjesë më e vogël.
6. E para shtrihet menjëherë në tasin e lyer me vaj të pajisjes. Sipër dërgohen mollë të grira të spërkatura me sheqer.
7. Byreku mbulohet me pjesën e dytë të brumit. Skajet janë të shtrënguara mirë.
8. Së pari, trajtimi duhet të rritet për 17-20 minuta në ngrohje.
9. Më pas piqet në programin “Pjekje” për 35 minuta dhe 10 minuta të tjera pasi e kthejmë në “Gatim me avull”.

Shporta me avull do t'ju lejojë të hiqni me kujdes kiflet nga furra.

Byrek me biskota me mollë

Ky është versioni më i thjeshtë i pjekjes së frutave të diskutuar. Receta përfshin: 5 vezë të mëdha, 1 lugë gjelle. sheqer i grimcuar (i bardhë), 2 qese sheqer vanilje, 1 lugë gjelle. miell premium i situr, një kile mollë të tharta të bëra vetë.

1. Frutat pa lëvozhgë priten në feta të holla, hidhen në enën e lyer me vaj të “tepsisë së zgjuar”.
2. Vezët pa lëvozhgë hidhen në tasin e blenderit. Produktet rrihen të bardha fillimisht vetëm, dhe më pas me dy lloje sheqeri. E gjithë procedura do të zgjasë 8-9 minuta.
3. Mielli i bardhë i situr hidhet në masë në pjesë të vogla. Zihet një brumë homogjen me gëzof. Duhet të jetë i lëngshëm.
4. Masa hidhet mbi fruta dhe funksioni "Pjekje" aktivizohet për 50-55 minuta.

Gatishmëria kontrollohet me një hell të trashë prej druri.

Byrek me mollë Tsvetaevsky në një tenxhere të ngadaltë

Karakteristika kryesore e delikatesës është mbushja më delikate me salcë kosi. Për pjekje merrni: 140 g gjalpë të cilësisë së lartë, 420 ml salcë kosi me yndyrë mesatare, një vezë të madhe, 1,5 lugë gjelle. e zakonshme dhe e vogël. një lugë sheqer vanilje, 2,2-2,5 lugë. miell gruri, i vogël një lugë pluhur pjekjeje, 2 mollë.

1. Gjalpi i lëngshëm kombinohet me salcë kosi (150 ml). Aty dërgohet edhe pluhur për pjekje i situr me miell, gjysmë gote rërë. Pas zierjes, në tas do të shfaqet një brumë i lirshëm.
2. Kosi i mbetur, sheqeri i zakonshëm dhe vanilja bashkohen. Në përzierje hidhet një vezë, shtohen nja dy lugë të mëdha miell.
3. Me duar të lagura, brumi shpërndahet mbi tasin e “tepsisë së zgjuar”, sipër shtrohen fetat e mollës direkt me lëkurën.
4. Mbushja derdhet me një përzierje të ëmbël kosi.
5. Ëmbëlsira piqet në programin Multi-Cook për 60 minuta. Është e rëndësishme të vendosni temperaturën në 160 gradë.

Së bashku me mollët, çdo kokrra të thartë mund të shtohet në trajtim.

byrek me shumicë

Për këtë delikatesë, duhet të përdorni shumë mollë të tharta - rreth 1.5 kg. Vetëm në këtë rast, ëmbëlsira do të dalë e shijshme dhe e lëngshme. Përveç frutave, merret: 1,5 gota me shumë tenxhere sheqer të grirë (të bardhë), miell gruri dhe bollgur, 2 lugë të vogla pluhur pjekjeje, gjysmë pako gjalpë cilësor, një lugë e madhe kanellë të bluar.

1. Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit e thatë. Brumi do të dalë i pazakontë - i lirshëm. Së bashku me kanellën, është e shijshme të përdorni vanilinë për të përgatitur delikatesën në diskutim.
2. Mbushja do të përfshijë vetëm fruta. Ata heqin qafe kutinë dhe lëkurën e farës, pas së cilës ato fërkohen në një rende me ndarjet më të mëdha.
3. Tasi i pajisjes lubrifikohet me vaj të zbutur. Më pas, masa e lirshme dhe frutat e grira shtrohen në shtresa. Në total, ju merrni 3 shtresa të lagura dhe 4 të thata.
4. Vaji i mbetur pas lubrifikimit pritet dhe shtrihet sipër shtresës së fundit.
5. Në mënyrën e duhur, torta piqet për 60-65 minuta.

Në mënyrë që pasta të mos prishet, trajtimi duhet të ftohet.

Byrek me kefir me mollë

Një tjetër recetë e thjeshtë sugjeron përdorimin e kefirit si bazë për pjekje. Ju duhet të merrni 1 gotë standarde. Përveç kësaj, do të përdoren: 1 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, gjysmë pako gjalpë, 1 vezë pule, 6 mollë kosi, një kile miell gruri, një lugë e vogël sodë.

1. Vaji zbutet dhe fërkohet mirë me rërë. Aty futen edhe vezët dhe nuk derdhet kefir i ftohtë.
2. Në procesin e rrahjes së masës, mielli i situr me sodë ndërhyn gradualisht në të. Ju duhet të merrni një përzierje që i ngjan salcës së thartë me yndyrë në konsistencë.
3. “Smart pan” lyhet me margarinë kremoze. Mollët shtrihen në fund, të prera drejtpërdrejt me lëkurën.
4. Baza është e vendosur në krye.
5. Funksioni i pjekjes aktivizohet për 45 minuta.

Byreku shërbehet me çaj të nxehtë aromatik.

Torta aromatike është pikërisht ajo që e mbush shtëpinë me rehati. Aroma e brumërave të bëra në shtëpi mbledh të gjithë familjen në tryezë dhe të jep një humor të mirë. Por zonja nuk ka gjithmonë kohë të mjaftueshme të lirë për të qëndruar në sobë. Por sot kjo nuk kërkohet. Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë gatuhet vetë. Ju duhen vetëm disa minuta për të përgatitur produktet dhe për të vendosur kohëmatësin. Opsionet e gatimit janë të shumta, ndër to do të gjeni patjetër një që do t'ju pëlqejë familjarëve tuaj.

Receta më e shpejtë

Çfarë mund të jetë më e lehtë se pjekja me shumicë? Përgatitet pothuajse menjëherë, madje edhe një nxënës shkolle mund ta përballojë. Byrek me mollë në tenxhere të ngadaltë me shumicë mund të bëhet çdo ditë. Kjo është një ëmbëlsirë e shkëlqyer për çajin e pasdites. Brumi është i pazakontë, i thatë. Nuk ka as vezë. Duket pak si një cheesecake mbretërore.

Ju do të duhet të përgatisni:

• miell - 150 g;
• sheqer - 180 g;
• bollgur - 150 g;
• gjalpë - 80 g;
• pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
• fruta - 3 mollë (kajsi, hurma ose një përzierje).

Duhet të përzieni përbërësit e thatë: miellin, bollgurin dhe sheqerin. Shtoni pluhur për pjekje në to. Brumi i byrekut është gati. Në fund të enës me shumë tenxhere, duhet të derdhni disa lugë sheqer dhe të vendosni feta të holla mollësh. Pritini pjesën tjetër të frutave në kubikë. Tani ju duhet të lyeni me vaj tasin me shumë sobë. Byreku me mollë do të dalë shumë i shijshëm nëse produktet e përgatitura shtrohen në shtresa. Për ta bërë këtë, derdhni një të tretën e brumit, më pas shtroni një të tretën e mbushjes. Më pas, duhet të përsërisni këtë procedurë dhe grini gjalpin sipër. Piqni për 45 minuta në modalitetin "pjekje".

byrek me xhenxhefil

Ky është një analog i pjekjes së biskotave në furrë. Produkti është aromatik, i butë, i ajrosur. Do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit. Le të përpiqemi të gatuajmë një byrek bazë me mollë në një tenxhere të ngadaltë. Do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• miell - 150 g;
• sheqer - 150 g;
• vezë - 3 copë;
• mollë - 2 copë.

Po përgatitet brumë klasik i biskotave. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me sheqer në një shkumë të fortë, dhe më pas futni me kujdes miellin me pluhur pjekjeje. Paralelisht, mollët duhet të priten në feta, të hiqen farat. I përziejmë me brumin dhe më pas i vendosim në një tas me shumë tenxhere të lyer më parë me vaj.

Kjo byrek i thjeshtë me mollë me gatim të ngadaltë është shumë i suksesshëm. Nëse dëshironi që brumi të jetë me gëzof, rrihni vezët derisa të bëhet shkumë, dhe miellin e shoshitni disa herë. Sharlota e ajrosur përftohet nga vezët, kështu që nëse ju pëlqen kjo karakteristikë e veçantë, mos ngurroni t'i shtoni brumit disa copa të tjera. Torta piqet për një orë, në një mënyrë të përshtatshme. Mos e hapni menjëherë kapakun, prisni edhe 10 minuta të tjera.

tortë me rërë

Një bazë e butë që shkrihet në gojën tuaj është pikërisht ajo që ju nevojitet për pjekje të suksesshme, qoftë edhe në furrë, qoftë edhe në një tenxhere të ngadaltë. Recetat për byrekët me mollë shpesh përfshijnë përdorimin e një baze biskotash. Por sigurohuni t'i kushtoni vëmendje këtij opsioni, rezulton të jetë me dhimbje interesante.

Detyra më e vështirë është përgatitja e brumit të thërrmuar me cilësi të lartë. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni gjalpë të mirë dhe ujë me akull. Pastaj brumi duhet të ftohet. Si rezultat, formohet një brumë elastik, i cili pas pjekjes bëhet i thërrmueshëm.

1. Për gatim, ju duhet të shtoni një majë kripë në 150 g miell.
2. Më vete, duhet të grini 80 g gjalpë dhe dy lugë sheqer.
3. Shtoni 2 vezë dhe përzieni mirë.
4. Hidhni shpejt 2 lugë ujë me akull.
5. Rreth 150 g miell.

Nuk keni nevojë të përzieni për një kohë të gjatë. Rrotulloni në një top dhe vendoseni në frigorifer. Duhet të shtrihet për disa orë. Kur të mbarojë koha, kërkohet që mollët të priten në kubikë, pasi të keni pastruar më parë farat dhe lëvozhgën.

Formimi i një byreku

Ndani brumin në dy pjesë. Njëra duhet të hapet dhe të shtrihet në një formë të lyer me shumë tenxhere. Mos harroni të lini anët. Tani shpërndani mbushjen brenda dhe fërkojeni brumin e mbetur sipër. Koha e gatimit në modalitetin "Pjekje" është rreth 70 minuta.

Sipas kësaj recete, përftohet një tortë shumë e shijshme, e cila është mjaft e përshtatshme për një festë çaji festive. Mund të plotësohet me arra, rrush të thatë dhe kajsi të thata. Pjekja do të përfitojë vetëm nga kjo. Shumë amvisa ankohen se nuk del e kuq, si në foto. Në një tenxhere të ngadaltë, një byrek me mollë mund të dalë shumë e bukur, thjesht duhet të kuptoni funksionet e pajisjes tuaj dhe të zgjidhni mënyrën më të përshtatshme. Disa amvise pjekin një tortë në modalitetin "Frying", çdo herë duke marrë një rezultat të shkëlqyeshëm.

Tortë me djathë

Ky produkt qumështi i fermentuar është shumë i dobishëm për fëmijët. Fatkeqësisht, jo gjithmonë e hanë me kënaqësi. Bëni këtë tavë të mrekullueshme dhe sigurohuni që fëmijët do të kërkojnë më shumë. Për të gjitha meritat e saj, kjo është një recetë e thjeshtë. Në një tenxhere të ngadaltë, një byrek me mollë përgatitet në pak minuta. Gatim:

1. Pritini mollët në kubikë dhe spërkatini me lëng limoni që frutat të mos nxihen.
2. Fërkojeni gjizën përmes një sitë ose copëtoni me një blender. Duhet të jetë një masë e butë. Shtoni 50 g sheqer dhe 50 g gjalpë. Përziejini sërish.
3. Rrihni 3 vezë dhe 150 g sheqer.
4. Shoshni 200 gr miell, shtoni pluhur për pjekje dhe bashkoni të gjithë përbërësit.
5. Gatuani për një orë duke përdorur modalitetin "Pjekje".

Kryevepër në kefir

Koha totale e gatimit është 70 minuta. Dhe më shumë kohë pajisja e kuzhinës do të përballojë vetë gatimin. Vlen të përmendet se asgjë nuk duhet të rrihet. Byrek me mollë mbi kefir në një tenxhere të ngadaltë përgatitet aq thjesht sa mund ta bëni çdo ditë para se të thërriste familjen në tryezë. Gatim:

1. Thyejmë 3 vezë dhe shtojmë një gotë sheqer dhe pak kripë.
2. Shtoni 0,5 gota kefir dhe 50 g gjalpë të shkrirë. Nëse ka një shtyllë në oborr, atëherë mund ta zëvendësoni me vaj luledielli. Hidhni gjysmë luge çaji sodë buke.
3. Mielli do të ketë nevojë për 6-7 lugë gjelle.
4. Përzieni brumin.
5. Pritini 3 mollë veç e veç.

Montimi i byrekut është shumë i lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të lyeni me vaj tasin me shumë tenxhere dhe të shtroni gjysmën e brumit. Sipër i radhisim mollët me kujdes. Nëse ju pëlqejnë pastat e ëmbla, mund t'i spërkatni me sheqer. Hidhni pjesën e dytë të brumit. Torta gatuhet për 50 minuta në modalitetin "Pjekje". Para se ta shërbeni, mund ta spërkatni me sheqer pluhur. Asgjë tjetër nuk kërkohet, sepse receta është e vetë-mjaftueshme.

Charlotte me biskota me çokollatë

Shumica e recetave i kushtohen byrekut klasik dhe të lehtë me mollë. Por nëse në vend të kësaj bëni një biskotë me çokollatë, ju merrni një pastë origjinale që padyshim do t'i kënaqë të gjithë dashamirët e çokollatës. Byrek do të zëvendësojë me sukses tortën në një festë çaji të korporatës. Nëse ëmbëlsirat e bëra në shtëpi nuk janë të ndaluara në kopshtin e fëmijëve, atëherë një sharlot i tillë mund t'i atribuohet ditëlindjes së fëmijës. Dhe përgatitet shpejt dhe lehtë:

• Rrihni 150 g sheqer dhe 3 vezë derisa të bëhet shkumë e lehtë;
• Përzieni 150 g miell me pluhurin për pjekje;
• shtoni 100 ml qumësht të kondensuar me kakao;
• shtoni ngadalë të gjithë miellin.

Pritini tre mollë në kubikë, derdhni mbi brumin dhe përzieni. Mund të shtoni disa copa çokollatë, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi mbushjen. Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj dhe derdhni mbushjen në të. Piqni për një orë. Nëse dëshironi të theksoni edhe më shumë shijen, sipër mund ta mbuloni me çokollatë të shkrirë.

Gatim në shumë gatime të ndryshme

Recetat janë universale. Byreku me mollë në tenxhere të ngadaltë Redmond nuk rezulton më keq se, për shembull, në Mulineks. Funksionet mund të kenë emra të ndryshëm, kështu që zonja do të duhet të përshtatet pak. Kërkon gjithashtu rregullim dhe kohë gatimi. Njëra modele do ta skuqë tortën 10 minuta më herët, ndërsa për tjetrën nuk mjafton koha e caktuar. Prandaj, për herë të parë, duhet të kaloni pak kohë në kuzhinë dhe të shikoni procesin. Dhe nesër mund t'ia besoni asistentit tuaj.

sekretet e gatimit

Le të rendisim disa:

1. Nëse jeni duke përgatitur sharlot me bazë brumin e biskotave, atëherë fillimisht duhet të rrihni mirë vezët me sheqer.
2. Zgjidhni vetëm varietete të tharta të mollëve. Nëse keni vetëm fruta të ëmbla, atëherë mund të përdorni limon ose ndonjë manaferrë si thartirë.
3. Është më mirë të mos hiqni lëvozhgën, pasi kjo është një burim pektine. Por nëse është shumë e vështirë, atëherë mund ta hiqni.
4. I spërkasim shumë mirë mollët me lëng limoni. Mbushja do të bëhet më interesante dhe më e ndritshme.
5. Nuanca të ndryshme shije mund të merren duke përdorur nenexhik, vanilje, kakao të menjëhershme ose kafe.
6. Gjatë zierjes është më mirë të mos hapni kapakun që të mos bien brumërat.
7. Pas përfundimit të programit lëreni kekun edhe 10 minuta të qëndrojë në zjarr. Pas kësaj, mund ta hiqni enën dhe të ftoheni. Një tortë e ftohtë do të rrokulliset lehtësisht në një pjatë.

Në vend të një përfundimi

Kjo nuk do të thotë se këto janë receta për një zonjë dembel. Komoditeti, rehatia dhe aroma e ëmbëlsirave të bëra në shtëpi nuk lidhen aspak me këtë mënyrë. Por tenxherja e ngadaltë kursen shumë kohën e grave të zëna. Në fund të fundit, mund ta vendosni programin para punës dhe të largoheni me qetësi. Dhe në mbrëmje, një ëmbëlsirë e shijshme për çaj do t'ju presë.

Aroma e një byreku me mollë të sapopjekur nuk mund të ngatërrohet me asgjë tjetër. Shtëpia bëhet menjëherë e ngrohtë dhe komode në shtëpi. Byreku me aromë me mollë duket se po kthehet në atë fëmijëri, ku në vjeshtë gatimet me mollë të gjyshes ishin të ftuar të përditshëm në tryezë: komposto me mollë, mollë të pjekura dhe sigurisht byreku me mollë. Ëmbëlsirë e preferuar e vjeshtës, bujare në shije dhe aromë, si vetë vjeshta. Sa tepër e shijshme ishte - e butë, me një kore të kuqërremtë, të njomur me lëng, të cilat fetat e mollës i lëshonin. Dhe sa e mirë ishte në një "menu të mollës së gjyshes", ata me të vërtetë u grumbulluan me vitamina për tërë dimrin!

Në ditët e sotme, bërja e një byreku me mollë nuk është problem: nuk keni nevojë të prisni mollët nga vjelja në korrje, ato shiten në dyqane gjatë gjithë vitit, të çdo llojllojshmërie: zgjidhni çfarëdo që të dojë zemra. Dhe nëse keni në dorë një magjistar me shumë tenxhere, atëherë mund të piqni një byrek me mollë të paktën çdo ditë. Për më tepër, ky profesion është një kënaqësi e vërtetë si për amvisat fillestare, ashtu edhe për zejtaret me përvojë në fushën e pjekjes. Në fund të fundit, një byrekë me mollë në një tenxhere të ngadaltë është jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur, krejtësisht e thjeshtë për nga përbërësit dhe, më e rëndësishmja, e shijshme deri në pamundësi, si në fëmijëri.

Mollët për byrekun janë më mirë të zgjidhni varietete të tharta ose të ëmbla dhe të tharta. Shija e thartë të jep pikante dhe harmonizohet shumë mirë me shijen e ëmbël të brumit. Dua të vërej se cilësitë e dobishme të mollëve pothuajse nuk humbasin kur piqen në një tenxhere të ngadaltë, ato ruajnë shijen dhe aromën e tyre unike dhe brumi nuk del kurrë i thatë. Kur vendosni kohën e pjekjes, udhëhiquni nga fuqia e furrës tuaj me shumë - ndonjëherë minutat e deklaruara nuk janë të mjaftueshme që torta të piqet plotësisht. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz të thatë dhe nëse torta nuk është ende gati, shtoni 10-20 minuta në modalitetin "Pjekje". Përgatituni që pjesa e sipërme e tortës të duket e zbehtë (kjo është e vërtetë për furrat me shumë tenxhere që nuk kanë funksion të ngrohjes së kapakut). Thjesht kthejeni tortën me kokë poshtë në një pjatë të sheshtë - dhe është në çantë! Ndryshim byrekuështë zgjidhja ideale për shumë gatimet.

"Culinary Eden" ju fton të shihni vetë kënaqësitë e përgatitjes së byrekut me mollë në një tenxhere të ngadaltë, duke përdorur këshillat tona të dobishme dhe recetat e thjeshta.

Byrek me biskota me mollë

Përbërësit:
1 pirg Miell,
1 pirg Sahara,
3 vezë,
1-2 mollë
një majë kripë,
gjalpë, sheqer vanilje - për shije.

Gatim:
Thyeni vezët në një tas të thellë, shtoni kripë, sheqer dhe sheqer vanilje. E rrahim masën me mikser me shpejtësi maksimale për rreth 5 minuta, derisa të rritet në vëllim. Shtoni miellin e situr në masën e vezëve dhe përzieni. Mollët e qëruara dhe me thelbin e prerë në feta të pastra. Lubrifikoni tasin me shumë sobë me gjalpë dhe derdhni gjysmën e brumit në të. Sipër vendosni gjysmën e mollëve të prera, më pas mbushni mollët me brumin e mbetur, vendosni pjesën tjetër të fetave të mollës sipër dhe aktivizoni modalitetin “Pjekje” për 60 minuta.

Byrek me mollë në kefir

Përbërësit:
2 pirg Miell,
1 pirg kefir,
3 mollë
1 vezë
200 g sheqer
125 g gjalpë,
1 qese pluhur pjekjeje
vanilinë - për shije.

Gatim:
Shkrini gjalpin, shtoni kefirin, sheqerin, vanilinë, vezët në të dhe përzieni mirë masën që rezulton derisa të jetë e qetë. Në këtë masë hidhni miellin me pluhurin për pjekje dhe përzieni sërish. Ndani brumin në dy pjesë. Hidheni një në tasin me shumë tenxhere. Përhapeni mollët e qëruara dhe të prera në feta në brumë në një shtresë të barabartë. Mbulojini mollët me brumin e mbetur në mënyrë që të mos duken dhe lëmoni sipërfaqen. Më pas vendosni modalitetin "Pjekje" për 60 minuta, më pas lëreni tortën në modalitetin e ngrohjes për 30 minuta të tjera.

Byrek me mollë

Përbërësit:
Për të përgatitur përzierjen e thatë:
1 pirg mashtrimet,
1 pirg Miell,
1 pirg Sahara,
2 lugë pluhur pjekje
vanilinë - për shije.
Për mbushje:
1 kg çdo mollë,
150 gr gjalpë
kanellë - sipas dëshirës.

Gatim:
Fillimisht përgatisni përzierjen e thatë. Për ta bërë këtë, përzieni bollgurin, miellin, sheqerin dhe vaniljen. Mollët e qëruara dhe bërthamat i grijmë në një rende të trashë. Lyejeni tasin e tenxhere me gjalpë dhe vendosni produktet në të në shtresa: përzierje e thatë, mollë, përzierje e thatë, mollë, derisa tasi të mbushet. Duhet të ketë një shtresë përzierjeje të thatë sipër. Grini në rende gjalpin e ngrirë dhe spërkatni sipër byrekut. Vendosni modalitetin "Pjekje" në 65 minuta. Pas sinjalit, kontrolloni gjendjen e tortës dhe lëreni në modalitetin e ngrohjes për 45 minuta të tjera. Tortën e përfunduar e lëmë në tenxhere të ngadaltë derisa të ftohet plotësisht.

Byrek me mollë franceze me pastë

Përbërësit:
2 shtresa petë të gatshme.
3-6 mollë
1 pirg Sahara,
30 gr gjalpë,
50 g ujë
1-2 lugë vanilje,
pak vaj vegjetal.

Gatim:
Në sobë ziejmë shurupin nga sheqeri, vanilina dhe uji (duhet të errësohet pak). Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e enës me shumë tenxhere me vaj vegjetal në mënyrë që brumi të mos ngjitet në tas gjatë pjekjes. Shkrini dhe hapni petën e përfunduar, prej saj prisni 2 rrathë sipas madhësisë së tasit. Në shtresën e parë vendosni mollët e grira në fund të tasit. E heqim sherbetin nga zjarri, i shtojmë gjalpin, i trazojmë dhe i hedhim sipër mollët në tenxhere të ngadaltë. Përmbi shtroni 1 rreth petë sfumimi (shtrysni lehtë skajet e brumit që të bëhen anët), vendosni sërish mollët, hidheni sipër shurupit dhe mbulojeni me rrethin e dytë të brumit. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 45-50 minuta. Përmbysni me kujdes tortën e përfunduar në një pjatë.

Byrek me mollë me kanellë dhe rrush të thatë

Përbërësit:
1 pirg Miell,
1 pirg Sahara,
2 mollë
4 vezë,
2 lugë gjelle salcë kosi
1 lugë pluhur pjekje
rrush të thatë, kanellë, kripë - për shije.

Gatim:
Rrihni vezët me sheqerin, shtoni kripën, kanellën, kosin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni miellin duke vazhduar rrahjen. Mollët, të qëruara dhe bërthama, të prera në feta të holla. Thithni rrushin e thatë në pak ujë të nxehtë. Lubrifikoni tasin e multicooker me gjalpë dhe vendosni një pjesë të brumit në të, duke mbuluar pjesën e poshtme me një shtresë të hollë. Më pas, shtroni një shtresë me feta mollë me gjysmën e rrushit të thatë dhe mbulojini me brumë sipër. Vendosni përsëri një shtresë me mollë mbi brumë me rrushin e mbetur. Vendosni modalitetin "Pjekje" në 1 orë 10 minuta. Tortën e përfunduar e spërkasim me sheqer pluhur.

Byrek me mollë me gjizë

Përbërësit:
2 pirg Miell,
2 lugë gjelle mashtrimet,
1.5 pirg. Sahara,
1 mollë
400 g gjizë,
2 vezë,
100 g salcë kosi
120 gr gjalpë,
⅛ lugë vanilinë.

Gatim:
Përzieni gjysmë gote sheqer me gjalpin dhe miellin, grijeni gjithçka mirë në mënyrë që masa të bëhet homogjene. Më vete, përzieni kosin, bollgurin, gotën e mbetur të sheqerit, gjizën dhe vezët. Në këtë masë shtoni mollët e qëruara dhe të grira. Vendoseni gjysmën e brumit në tasin me shumë tenxhere dhe më pas shpërndani mbushjen në një shtresë të barabartë. Pasi shtrojmë pjesën tjetër të brumit, duke e mbuluar plotësisht mbushjen me të. Vendosni modalitetin "Pjekje" në 80 minuta. Pjesa e sipërme e tortës duhet të jetë mjaft e fortë.

Byrek me mollë sllovake

Përbërësit:
Për provë:
200 g miell
100 ml qumësht
200 g sheqer
120 ml vaj vegjetal,
1 lugë gjelle pluhur pjekje.
Për mbushje:
1 kg mollë
100 g sheqer
1 lugë kanellë,
lëkura e limonit - për shije.

Gatim:
Ziejeni brumin nga përbërësit e treguar, ndajeni ¼ e të cilit dhe vendoseni në ngrirje. Pjesa tjetër e brumit vendoseni në një fletë pergamene, mbulojeni me një fletë të dytë, vendosni tasin me shumë tenxhere dhe shtypni pak, do të merrni rrethin që na nevojitet në diametër, shtoni 2 cm në anët dhe prisni. rrethi me gërshërë kuzhine. Vendosni rrethin që rezulton në pjesën e poshtme të multicooker. Qëroni mollët, hiqni thelbin, grijini në rende të trashë dhe shtrydhni lëngun. Më pas shtrojini mbi brumë. Spërkateni me një përzierje sheqeri, kanelle dhe lëkure limoni. Hiqeni pjesën e brumit të mbetur më parë në ngrirje dhe fërkojeni në një rende pikërisht mbi byrekë, duke e shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e mbushjes së mollës dhe duke e mbyllur. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 45 minuta. E lëmë byrekun e përfunduar të ftohet pikërisht në tas, pasi ta heqim nga tenxherja.

Byrek me mollë Tsvetaevsky

Përbërësit:
Për provë:
200 g miell
100 g salcë kosi
130 gr gjalpë,
1 lugë pluhur pjekje.
Për mbushje:
1 vezë
200 g sheqer
1 lugë gjelle Miell,
200 g salcë kosi
4 mollë të ëmbla dhe të tharta,
kanellë - për shije.

Gatim:
Për brumin, shtoni pluhurin për pjekje në miell dhe përzieni, priteni gjalpin në copa në miell, më pas fërkoni miellin me gjalpë derisa të bëhet thërrime me yndyrë. Shtoni salcë kosi në miell me gjalpë dhe gatuajeni brumin. Më pas mbështilleni brumin e përfunduar në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta që të ftohet. Në një blender rrihni vezën me sheqerin, miellin dhe salcë kosi. Qëroni mollët, hiqni bërthamat dhe pritini në feta të holla. Hidhni lëng limoni sipër fetave që të mos nxihen. Brumin e mbështjellë e vendosim në tasin e tenxheres së lyer me gjalpë dhe formojmë anët. Vendosni mollët e prera në brumë dhe mbushni gjithçka me salcë kosi. Vendosni modalitetin "Pjekje" në 60 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e byrekut, në këtë rast mund të shtoni 10-15 minuta. Lëreni tortën e përfunduar të ftohet dhe hiqeni me një kosh me avull. Sipër tortës mund të spërkatni kanellë.

Byrek me mollë

Përbërësit:
1.5 pirg. Miell,
1 pirg Sahara,
100 gr gjalpë,
2 vezë,
1 lugë sodë,
1 qese sheqer vanilje
½ pirg salcë kosi
½ limon
½ lugë kripë,
700 g mollë.

Gatim:
Shkrijmë gjalpin në regjimin e ngrohjes, e derdhim në një enë dhe e përziejmë me sheqerin, sheqer vaniljen, vezët dhe kosin duke e rrahur mirë me mikser. Kombinoni përbërësit e thatë, shtoni në përzierjen e vezëve, përzieni shpejt. Qëroni mollët, pritini në feta, spërkatini me lëng limoni. E spërkasim pjesën e poshtme të tasit me sheqer, i rregullojmë fetat e mollës në formë rrethi. Shtoni mollët e mbetura në brumë, përzieni dhe derdhni në tas. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 1 orë, më pas lëreni për 15-20 minuta në modalitetin e ngrohjes. Tortën e ftohur e kthejmë në një enë të sheshtë dhe e spërkasim me kanellë të përzier me sheqer të trashë.

Byrek me maja molle dhe pete marmelatë

Përbërësit:
Për provë:
700 gr miell
250 ml qumësht të ngrohtë
2 vezë,
150 g sheqer
150 g gjalpë ose margarinë të shkrirë
½ qese maja e thatë e çastit (5 g)
½ lugë kripë,
vanilinë - për shije.
Për mbushje
3-4 mollë
reçel i trashë molle
sheqer, kanellë - për shije.

Gatim:
Gatuani një brumë të butë elastik. Mbulojeni me një peshqir ose film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Brumi duhet të rritet në vëllim me 2-3 herë. Kur brumi të jetë gati e ndajmë në dy pjesë. Njërën e vendosim në frigorifer. Ndani pjesën e dytë të brumit gjithashtu në 2 pjesë: njëra duhet të jetë pak më e madhe se tjetra. Lyejeni tasin e multicooker me gjalpë. Hapeni pjesën më të madhe të brumit në një shtresë, vendosni shtresën në një tas dhe formoni anët në një rreth (rreth 3 cm në lartësi). Vendosni mollët e grira hollë ose të grira me sheqer dhe kanellë në tasin e brumit që rezulton. Sipër vendosni një shtresë të dytë, të mbështjellë nga një pjesë më e vogël e brumit. Mbërtheni tortën me kujdes në një rreth, duke shtrënguar skajet. Vendoseni modalitetin në "Keep ngrohtë" dhe lëreni tortën të ngrihet për 20 minuta. E lyejmë byrekun me vezë të rrahur. Vendoseni të piqet për 35 minuta, më pas përdorni koshin me avull për ta kthyer tortën nga ana tjetër dhe piqeni për 10 minuta të tjera. Ndërkohë, brumin nga frigoriferi e ndajmë në 7 pjesë identike, i rrotullojmë në ëmbëlsira, në qendër vendosim reçelin dhe bëjmë byrekë të rrumbullakët. Lërini të pushojnë për 20 minuta në një tavolinë nën një pecetë. Lyejeni tasin e tenxhere me gjalpë. Lyejeni çdo petë në gjalpë të shkrirë dhe vendoseni në një tas në një shtresë të vetme (si simite me kamomil). Vendosni modalitetin "Pjekje" në 40 minuta dhe pas sinjalit, lëreni të qëndrojë për 10 minuta në modalitetin e ngrohjes.

Byrek me mollë pa dhjamë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:
2 pirg Miell,
½ pirg ujë të ftohtë
150 ml vaj vegjetal,
3-4 mollë të mëdha
3 lugë gjelle mjaltë,
2 lugë gjelle niseshte,
½ lugë kanellë,
½ lugë kripë.

Gatim:
Përzieni miellin e situr me kripë, derdhni në vaj vegjetal, ujë dhe gatuajeni brumin. Ndani atë në 2 pjesë të pabarabarta, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Pritini mollët e qëruara dhe me fara në copa, shtoni mjaltë, niseshte, kanellë dhe përzieni. Hapeni pjesën më të madhe të brumit dhe vendoseni në tasin me shumë tenxhere duke bërë anët. Sipër vendosni mbushjen e mollës dhe mbulojeni me një pjesë më të vogël. Kapni skajet. Lyejeni pjesën e sipërme të byrekut me ujë të ëmbëlsuar, spërkatni me sheqer dhe vendosni modalitetin "Pjekje" për 45 minuta.

Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë- është e shijshme, e shëndetshme dhe shumë e lehtë. Lëreni shtëpinë tuaj gjithmonë të nuhasë shijshme me byrekun me mollë dhe pirja e çajit me këtë ëmbëlsirë të preferuar do të bëhet tradita juaj e mirë familjare.

Urime dhe pjekje të mbarë!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus