Si të bëni receta charlotte me përshkrim. Charlotte me mollë: recetë për sharlotën e harlisur me mollë në furrë, me foto hap pas hapi. Sharlota e pazakontë me mollë - një recetë e shpejtë dhe e thjeshtë pjekjeje

Pershendetje te gjitheve. Sot do të ndaj me ju një recetë klasike për byrekun Charlotte. Ky është një tjetër opsion i thjeshtë dhe i shpejtë, përbërësit mund të gjenden gjithmonë në kuzhinë dhe koha e përgatitjes do të jetë minimale.

Receta klasike për këtë byrek përmban vetëm 4 përbërës, dhe nëse bëni gjithçka në mënyrë korrekte, nuk do t'ju duhet as sodë, as pluhur pjekjeje. Charlotte është një byrek me mollë për çdo ditë. Përgatitja është mjaft e thjeshtë, kështu që edhe një fëmijë mund ta përballojë atë. Për mbushjen, duhet të merrni mollë që janë më acide, alternativa më e mirë është Antonovka, por meqenëse nuk është sezoni, tani po përdor varietetin Granny Smith ose Semerenka.

Si të bëni byrekun me mollë Charlotte në shtëpi, një recetë e thjeshtë dhe e shijshme me foto hap pas hapi.

Përbërësit:

1. 1 filxhan miell
2. 1 filxhan sheqer
3. 4 mollë të mesme (2 të mëdha)
4. 4 vezë
5. sheqer vanilje dhe kanellë sipas dëshirës

Përgatitja:

Fillimisht duhet të përgatisni mollët, të hiqni lëvozhgën dhe të hiqni qafe bërthamën.

Mollët i presim, unë i pres gjithmonë në feta, por ju mund t'i prisni edhe në kubikë sipas dëshirës. Ju mund të spërkatni lëng limoni mbi mollët për të parandaluar skuqjen e tyre.

Rrihni vezët me mikser me sheqerin, mund të shtoni sheqer vanilje sipas dëshirës.

Rrihni derisa të zbehet dhe masa të rritet në vëllim. I shtova brumit edhe një lugë kanellë.

Përziejini me kujdes me një shpatull.

Më pas, ka 3 mënyra për të dekoruar byrekun. Mollët tona mund t'i përzieni menjëherë me brumin, mund t'i vendosni mollët në kallëp dhe t'i mbushni me brumë ose anasjelltas, fillimisht derdhni brumin në kallëp dhe vetëm më pas vendosni mollët atje. Unë gjithmonë bëj opsionin e dytë. Nëse myku nuk është silikoni, atëherë duhet të përgatitet paraprakisht - lyejeni pjesën e poshtme dhe muret me vaj.

Për një kore më të theksuar, sipër spërkava sheqer kaf dhe kanellë.

E dërgojmë tortën tonë të piqet në furrë të parangrohur për 35-40 minuta në 200 gradë. Si gjithmonë, kontrolloni gatishmërinë me një hell druri që duhet të dalë e thatë.

Ja çfarë kam marrë.

Por prerja, sa më shumë mollë në mbushje, aq më e lagësht është brenda. Nëse vendosni gjysmën e mollëve, do të merrni një version më të thatë të brumit të pandispanjës me mbushje molle.

Unë do të doja të shtoja sa vijon në emrin tim: kjo byrek me mollë mund të përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë, por fatkeqësisht nuk do të keni një kore kaq të mrekullueshme. Të gjithë hapat janë të njëjtë, thjesht duhet të piqni në modalitetin e pjekjes për rreth 50 minuta.

Nga rruga, në blogun tim ka një mundësi tjetër se si të bëni një byrek me mollë në furrë një recetë e detajuar është shkruar në artikull -. Burrit tim i pëlqen versioni klasik, por unë preferoj versionin amerikan.

Provoni të bëni dy opsione, veçanërisht pasi ato janë mjaft të lehta për t'u përgatitur.

Të bëftë mirë.

Shpëtimi i mollës do të vijë ose tashmë ka ardhur, por këtë vit me sa duket nuk ka mollë. Shumë pjata janë shpikur me këtë frut, por sharlota e harlisur me mollë në furrë mbetet e njohur.

Kjo është receta më e thjeshtë klasike e byrekut me mollë. Prandaj, kur ju pyesin, çfarë do të piqni në gusht-shtator? Përgjigja është e qartë: Charlotte. Dhe me ose pa mollë, vendos vetë zonja.

Sot hap pas hapi:

Receta më e thjeshtë klasike për sharlotën e shijshme me mollë në furrë

Ju thjesht nuk mund ta imagjinoni se sa shumë e adhuroj këtë ëmbëlsirë - sharlotën e mollës. Pikërisht nga mollët, sepse i japin byrekut një shije të thartë unike. Imagjinoni se si vendosni një copë sharlotë me gëzof, më pas thartirën, pastaj tulin e një brumi të butë të njomur me lëng molle. Mmmm, vetëm lëpirja e gishtit mirë!

Për të mos ju munduar, do të postoj menjëherë procesin e përgatitjes së një byreku të shijshëm tradicional me mollë, dhe më poshtë janë këshillat: cilat mollë janë më të mira për të zgjedhur dhe si të bëni brumin e përsosur.

Charlotte tradicionale klasike

Le të përgatisim hap pas hapi recetën më të thjeshtë për sharlotën klasike:

Përbërësit kryesorë:

1. Mollë - 3-4 copa të mesme (700 gram),
2. Vezë pule - 5-6 copë,
3. Miell - 5-6 gota (700-800 gram),
4. Sheqer i grimcuar - 300 g (1,5 gota),
5. gjalpë - 30-50 g.,
6. Pluhur për pjekje ose sode të shuar - 10-15 gram,
7. Kripë, kanellë, vanilinë për shije.

Receta e gatimit hap pas hapi:

1. Lani mollët, hiqni bërthamën dhe pritini në feta.
2. Shkrini gjalpin dhe lyeni me yndyrë një enë pjekjeje (vetëm në fund, pa anët).
3. Merrni vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Përzieni plotësisht gjysmën e sheqerit dhe të verdhat derisa të kenë një konsistencë të bardhë.
4. Të bardhat i rrahim me kripë derisa të bëhet shkumë e trashë. Shtoni sheqerin e mbetur dhe vanilinë në masën që rezulton dhe përzieni derisa të treten plotësisht.
5. Përziejini butësisht të bardhat dhe të verdhat.
6. Shtoni miellin ngadalë dhe përzieni derisa të zhduken kokrrat. (Sigurohuni që të shoshitni miellin përpara se ta bëni këtë).
7. Vendosni gjysmën e mollëve në fund të tiganit.
8. Hidhni gjysmën e brumit të biskotave që rezulton, shtroni mollët e mbetura dhe shtoni ato të mbetura.
9. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni tavën të piqet.
10. Piqeni për 25-30 minuta derisa të jetë gati. Për të kontrolluar nëse sharlota është gati apo jo (nëse brumi është pjekur), duhet ta shponi byrekun në disa vende me një kruese dhëmbësh. Nëse nuk ngjitet, do të thotë se është gati. Mos e hapni furrën gjatë pjekjes.
11. Ftoheni dhe kthejeni tiganin në mënyrë që mollët të jenë sipër.
12. Pritini në pjesë. Ata që pëlqejnë të shfaqen para mysafirëve i spërkasin me sheqer pluhur, çokollatë të grirë dhe i spërkasin me salcë kajsie ose mente.

Video recetë për mollën klasike:

Brumë ideal për charlotte

Receta për byrekun popullor me mollë është tepër e thjeshtë, por sa aromë e mahnitshme dhe më pas shija.

Nuk është sekret që dashamirët e kësaj pjate të shijshme dhe amvisat e zellshme kanë dalë me të gjitha llojet e opsioneve dhe metodave për përgatitjen e brumit të përsosur të sharlotit. Nga ana tjetër, mund të gjeni një përzierje të mirë bazë:

• Brumë biskotash (të lëngshme).
• Rërë
• Puff
• Maja (gjalpë)

Si të përgatisim brumin për sharlot (pandispanja)

Brumi i biskotave është mënyra më e shpejtë për të bërë sharlota klasike sipas recetës origjinale. Është e lehtë për të gatuar. Gjithçka që ju nevojitet është miell, vezë, sheqer dhe sodë buke (ose pluhur pjekje).

Përgatitja:

1. Rrihni vezët (4 copë) me 1 gotë sheqer derisa të zbardhen.
2. Shtoni 1 filxhan miell dhe një majë pluhur pjekjeje në përzierjen e vezëve. Përziejini tërësisht.
3. Brumi për sharlotën e mollës është gati.

Brumë buke

Ky brumë zakonisht përdoret më shpesh si bazë. Përbërësit përfshijnë: gjalpë ose margarinë, miell dhe sheqer, vezë, pluhur ëmbëlsirash (pluhur pjekje) ose sodë të shkrirë. Përqindjet sheqer/gjalpë/miell: 1/2/3.

Si të bëni brumë bukë të shkurtër:

1. Shosh miellin (2 gota) përmes një sitë dhe shtoni pluhur pjekje (1 lugë çaji) në të dhe përzieni.
2. Shtoni gjalpë (200 gram) në përzierjen e miellit dhe rrihni derisa të jetë homogjene.
3. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe përziejini me sheqer. (2 vezë).
4. Masën që rezulton e ndajmë në 2 pjesë dhe e vendosim në frigorifer për 20-30 minuta.
5. Hapni një pjesë të brumit (më të madhin) dhe vendoseni në fund të kallëpit, duke bërë anët përgjatë skajeve.

Pasta e sfumuar për charlotte

Pasta e sfumuar është një alternativë ndaj dy testeve të mëparshme. Pasta e sfumuar do t'i shtojë ajrosje sharlotës së mollës. Duhet pak më shumë për të gatuar. Nëse është e mundur, mund të blini të gatshme në dyqan.

Nëse vendosni të bëni gjithçka vetë në shtëpi, atëherë do t'ju duhet: miell, vezë, gjalpë, sheqer, kripë.

Si të gatuaj:

1. Shkrini gjalpin (gjysmë shkopi), përzieni me vezën dhe sheqerin.
2. Shtoni kripë, miell dhe ujë. Dhe rrihni derisa të fitoni një brumë plastik.
3. Hapeni brumin hollë dhe paloseni. Përsëriteni këtë 4-6 herë (mbështilleni dhe palosni).
4. E ndajmë grumbullin në dy pjesë. Nga më i madhi nxjerrim tortën me çizme. Pjesa e dytë është sipër mbushjes ose në një rrjetë.

Brumë maja për charlotte (gjalpë)

Gjalpë do të thotë me qumësht, maja do të thotë me maja. Përbërësit: miell gruri (400-500 gram), qumësht (1-2 gota), sheqer (100 gram), vezë (2 copë), maja e thatë (5-6 gram), gjalpë (40-50 gram).

Procesi i gatimit:

1. Shtoni sheqer të grimcuar në gjalpin e shkrirë, më shumë të verdha dhe rrihni gjithçka.
2. Ngroheni qumështin në 35 gradë. Shtoni majanë dhe një lugë çaji sheqer në qumësht. Përziejini. Ne presim që të rritet.
3. Shosh miellin dhe përziejmë me përzierjet që rezultojnë, lëreni për një orë.
4. Epo, më pas hapeni në ëmbëlsira dhe vendoseni në një enë pjekjeje.

Cilat mollë të zgjidhni për charlotte?

Në përgjithësi, çdo lloj fruti është i përshtatshëm për byrekun me mollë. Gjithçka varet nga nevojat e shijes: disa e pëlqejnë të ëmbël, disa të thartë. Meqë ra fjala, është shija e ëmbël dhe e thartë e sharlotës që e dallon atë nga byrekët e tjerë.

Dhe për këtë ne kemi nevojë për lloje të veçanta të mollëve: Antonovka, Semerenko. Mos zgjidhni ato të buta dhe shumë lëng (dhe ato që janë ruajtur për dimër).

A ia vlen të presësh lëkurën? Përsëri, sipas dëshirës. Ne përdorim fruta të rinj. Ata kanë lëkurë të hollë.

Një sekret i vogël - një truk për një ëmbëlsirë veçanërisht të shijshme me mollë. Mundohuni të gatuani mollë të përsosura. Çfarë duhet bërë? Duhet të piqni karamel: sheqerin, kanellën dhe gjalpin i zieni në një tigan në zjarr të ulët. Hiqni lëvozhgën dhe bërthamën nga mollët e freskëta. Pritini në feta dhe skuqini nga të dyja anët në karamelin që rezulton.

Receta klasike për sharlotën e mollës është shumë e thjeshtë, siç menduan disa gustatorë. Dhe ata filluan të shtojnë produkte të ndryshme, duke u përpjekur të përditësojnë dhe ta bëjnë më të përsosur sharlotën e zakonshme të mollës. Kështu u shfaqën receta të tjera për këtë ëmbëlsirë për çaj.

Charlotte e shijshme e harlisur me mollë - recetë hap pas hapi në furrë

Për të pjekur në furrë dhe për të marrë sharlotën me mollë më të shijshme dhe me gëzof, duhet të ndiqni rregullat e gatimit që janë kontrolluar dhe rishikuar nga amvisat.

Truket e gatimit

Rregullin e parë e konsideroj dëshirën dhe gatishmërinë për të përgatitur ëmbëlsirë për të dashurit tuaj me gjithë zemër. Dijeni se vetëm disponimi juaj dhe emocionet pozitive do t'ju ndihmojnë të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. "Si të ngacmosh diçka" është qasja e gabuar. Pjata duhet të jetë e dëshirueshme.

Rregulli i dytë: produktet janë gjithmonë të freskëta, vetëm ato përcjellin aromën dhe shijen e vërtetë të pjatës.

Sa i përket sharlotës së mollës, e cila, nëse bëhet siç duhet, me siguri do të dalë me gëzof dhe e shijshme:

• Gjëja kryesore është që mollët të ruajnë shijen e tyre unike të thartë dhe të mos jenë shumë të lëngshme,
• Mielli është i situr mirë (në këtë mënyrë mielli ngopet me oksigjen dhe keku bëhet i ajrosur)
• Rrihni vezët mirë. Pasi të keni fryrë mirë masën e vezëve, do të merrni një brumë të lehtë,
• Lyejeni enën e pjekjes me vaj, jo pa tepricë - vetëm pjesën e poshtme, dhe më pas lehtë,
• Ndizni furrën përpara se të përgatisni grumbullin në mënyrë që të ngrohet plotësisht.

Sharlotë e harlisur me mollë në furrë: si të gatuajmë në 5 hapa?

Ne kemi nevojë për: mollë (3-4 copë), miell (1 filxhan), sheqer të grimcuar (1 filxhan), vezë pule (3-4 copë).

Shikoni recetën hap pas hapi në foto:

Hapi 1: Ndezim furrën në 180 gradë.

Hapi 2: Përgatitni një konsistencë veze-sheqer, të trashë, të bardhë.

Hapi 3: Gatuani brumin. Ngadalë shtoni miellin e situr (në pjesë të vogla) tek vezët.

Hapi 4: Pritini mollët në feta (qëroni dhe grijini ato fillimisht).

Hapi 5: Vendosni mollët në fund të kallëpit dhe derdhni brumin (tundini butësisht mykun në mënyrë që pandispanja të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis fetave të mbushjes). Dhe në furrë.

Si e dini kur sharlota është gati?

Nëse kruese dhëmbësh qëndron e thatë pasi e keni futur në tortë, keni mbaruar! Sa kohë duhet për të pjekur? Korja është skuqur, ëmbëlsira është rritur, kanë kaluar 30-40 minuta - Kjo është ajo!

Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë - recetë në një tenxhere të ngadaltë Redmond

Tani do t'ju tregoj se si të gatuani charlotte në një sobë Redmond. Këto modele të prodhuesit rus kanë vërshuar tregun e vendit. Çdo i dyti person e ka këtë pajisje. Kjo është ajo që tregon: lehtësi në mirëmbajtje, lehtësi në përgatitje.

Unë kam një multicooker Redmond-4502. Më ndihmon shumë: funksionet "Fillimi i vonuar", "Mbaje ngrohtë" dhe "Multi-Cook" - 15 cilësime automatike. Modelet e prodhuesve të tjerë të multivarkatorëve, për shembull, Polaris PMC 0517AD, janë gjithashtu të përshtatshme për byrek të shkëlqyeshëm dhe të shijshëm me mollë.

Sharlotë klasike në një tenxhere të ngadaltë hap pas hapi

Përbërësit: mollë (2-3 copë), miell (170 gram), sheqer (70-80 gram), vezë (3-4 copë), gjalpë.

Receta për 4 porcione:

1. Pritini mollët, të qëruara dhe me fara, në kubikë.
2. Rrahim vezët dhe sheqerin me mikser derisa të zbardhen.
3. Më pas shtoni miellin në përzierjen e vezëve në pjesë të vogla. Rrihni mirë.
4. Vendosni mollët në një shtresë në pjesën e poshtme të lyer me yndyrë të multicooker.
5. Hidheni brumin dhe mbyllni multicookerin. Zgjidhni modalitetin "Pjekje".

Truket dhe sekretet:

• Ju mund të shtoni çdo manaferrë ose fruta në mbushjen në formë molle - ju merrni një sharlotë ekzotike, origjinale.
• Për të shtuar një aromë pikante dhe shije në gjellë, shtoni kanellë në brumë.
• Një kore e kuqe, e shijshme dhe krokante mund të merret duke përdorur lëkurën e limonit.
• Në një tenxhere të ngadaltë sharlota del e zbehtë, ndaj pas zierjes spërkateni sipër me çokollatë të grirë ose zbukurojeni me salcë kokrra të kuqe (mente).
• Funksioni "Fillimi me vonesë" i furrës me shumë do t'ju lejojë të bëni gjëra të tjera, duke kursyer kohë.
• Për ta bërë sharlottën me gëzof dhe të ajrosur, mund të shtoni pak pluhur pjekje (pluhur ëmbëlsirash) ose sodë të shkrirë në brumin në majë të një thike.
• Për një shije më të rafinuar, fillimisht skuqni mollët në salcë sheqeri (mollë karamel).
• Mund ta ktheni byrekun dhe ta piqni edhe për 15 minuta të tjera deri në kafe të artë.

Charlotte me mollë me salcë kosi - recetë në furrë (në një tenxhere të ngadaltë) me salcë kosi

A ka gustatorë këtu që përpiqen të largohen nga recetat tradicionale klasike, të shtojnë apo të heqin diçka nga pjata? Ndoshta tashmë jeni mërzitur me të njëjtat pudinga dhe byrekë?

Çfarë ndodh nëse recetës së sharlotës me mollë i shtojmë salcë kosi ose salcë kosi? Le te perpiqemi.

• Blini salcë kosi jo nga tregjet e gjysheve (si rregull, ky është një produkt i freskët dhe duket më shumë si krem, por ne kemi nevojë për salcë kosi), por nga dyqani.
• Kosi me një përmbajtje yndyre prej 30% ose më shumë nuk është gjithashtu i përshtatshëm për ne - është shumë i trashë dhe i thatë për puding.
• Kosi me pak yndyrë do ta bëjë byrekun të thartë - përsëri, jo në rregull.

Charlotte me salcë kosi në furrë për 6 racione

Cilët janë përbërësit: salcë kosi (200 gram), mollë kosi (4-5 copë), sheqer (100 gram), miell (1 filxhan), pluhur pjekje (1 lugë çaji), një vezë pule.

Le të gatuajmë (receta është e thjeshtë, si versioni klasik, i vetmi ndryshim është se kosi do t'i bashkojë të gjithë përbërësit):

1. Ndezim dhe ngrohim furrën në 180 gradë.
2. Përzieni kosin me pluhurin për pjekje.
3. Në një enë të veçantë rrihni vezët dhe sheqerin e grirë (mundësisht të bardhat veçmas, të verdhat veçmas - torta do të jetë me gëzof).
4. Lani dhe qëroni mollët.
5. Fillojmë përgatitjen e brumit: shoshim miellin dhe e shtojmë në përzierjen e kosit-vezëve. Përziejini derisa të treten kokrrat.
6. Përgatitni enën e pjekjes: lyeni pjesën e poshtme me vaj dhe spërkatni me miell ose bollgur.
7. Vendosni mollët në një fletë pjekjeje dhe mbushni me brumë. (Rreshtin tjetër mund ta vishni përsëri me mollë dhe ta gatuani përsëri - ju merrni një sharlot me fryrje).
8. Dhe futeni në furrë për 40 minuta. Kontrollojmë me një shkop druri.

Charlotte me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Është më e lehtë për të gatuar në një tenxhere të ngadaltë: përzieni, derdhni dhe shtypni një buton. Merreni me biznesin tuaj. Do të dëgjoni një sinjal, sharlota e mollës me salcë kosi është gati. Vetëm mos e hapni kapakun menjëherë, por lëreni të ulet.

Përveç kësaj, përbërësit për të bërë një byrek të tillë janë identikë me ata në recetën e mësipërme.

Le të improvizojmë pak dhe të përgatisim salcë kosi. Gjithçka që ju nevojitet është: salcë kosi dhe sheqer (sheqer pluhur). Përziejini dhe rrihni. Të gjitha.

Lyejeni byrekun me këtë krem ​​(vetëm kur të jetë ftohur, përndryshe do të fillojë të shkrihet kur të jetë nxehtë). Rezultati ishte "Charlotte me salcë kosi".

Video "Charlotte e bërë nga mollë me salcë kosi":

Byrek Charlotte me mollë - recetë me kefir

Në përgjithësi, çdo produkt qumështi i fermentuar në recetë i jep ëmbëlsirës butësi dhe butësi. Dhe këtë herë byreku i sharlotës me kefir rezulton - thjesht shkrihet në gojën tuaj.

Koha, produktet dhe vetë receta janë shumë të ngjashme me atë klasike:

1. Qëroni mollët dhe pritini në feta.
2. Rrihni vezët me kefir.
3. Shtoni miellin e situr në pjesë dhe përzieni mirë.
4. Vendosni mollët në furrë ose në mikrovalë në një shtresë.
5. Mbushni me brumë të lëngshëm dhe vendoseni në furrë (180 gradë). Nëse jeni në mikrovalë, atëherë aktivizoni funksionin "Pjekje".
6. Charlotte me mollë në kefir është duke pritur për fansat e saj.

Në vend të kefirit, mund të provoni produkte të tjera të qumështit të fermentuar: qumësht i pjekur i fermentuar, kos, kos. Përgatiten në të njëjtën mënyrë si me kefir.

Sharlotë e harlisur me mollë në furrë me bollgur dhe kefir

Charlotte me mollë dhe bollgur: recetë klasike

Përbërësit:

• bollgur - 1 filxhan
• Miell gruri - 1 filxhan
• Sheqeri - gjysmë gotë
• Kefir - 1 gotë
• Margarinë ose gjalpë - 100 gram
• Mollë - 5 copa të mëdha
• Sode e shkrirë - 1 lugë çaji

Mënyra e gatimit:

1. Lani mollët dhe pritini në feta. Është më mirë të derdhni ujë të valë mbi mollët e blera në dyqan për të larë dyllin.
2. Derdhni kefirin në një tas të veçantë me bollgur dhe lëreni për 20-30 minuta duke e lënë të fryhet.
3. Më pas shtoni gjalpin dhe sheqerin. Shkrini gjalpin ose margarinën.
4. Shtoni sodën në masën që rezulton dhe shtoni gradualisht miellin. Përziejini gjithçka tërësisht.
5. Vendosni mollët dhe vendosini në një furrë të parangrohur. Gatuani për rreth një orë dhe hiqeni. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh: nëse brumi nuk ngjitet, është gati.
6. Hiqeni me kujdes tortën me gëzof nga tava dhe kthejeni.
7. Sharlota e harlisur me mollë në furrë me bollgur është gati.

Si të gatuaj charlotte pa mollë

Mbushja e mollës është e njohur që nga kohërat e lashta dhe përdoret shumë shpesh për të bërë sharlot. Por çfarë ndodh me ata që duan manaferrat, reçelin dhe frutat e tjera? Dhe nëse i zëvendësoni mollët me diçka tjetër - d.m.th. sharlota pa mollë?

Të gjitha produktet kryesore janë të njëjta si në recetën klasike. Grupi rezulton tradicional. Me portokalli - portokalli, me kajsi - kajsi. Dhe kështu me radhë.

Si të bëni sharlotë pa mollë, por me reçel

Për këtë recetë, çdo reçel do të jetë i dobishëm, edhe nga rezervat e dimrit. Është më mirë nëse reçeli bëhet me manaferra të plota.

Çfarë do t'ju duhet: reçel (200-300 g), salcë kosi (100 g), miell (300 g), sheqer (100 g), pluhur për pjekje (1 lugë), kanellë (1 lugë), vezë (3 copë. ).

Receta për të bërë sharlot me reçel:

1. Ndezim furrën në 190 gradë.
2. Ndani të bardhat nga të verdhat.
3. Shtoni sheqerin tek të bardhat dhe përziejini derisa të trashet. Këtu shtoni të verdhat dhe përziejini sërish.
4. Duke e trazuar vazhdimisht, shtoni miell nga pak.
5. U përdor kosi, kanellë dhe pluhur për pjekje. Ne ndërhyjmë.
6. Dhe tani është koha për reçelin dhe përzieni gjithçka përsëri.
7. Lyejeni kallëpin me yndyrë dhe derdhni brumin. Vendoseni në furrë për 30-40 minuta.

Charlotte me lakër, e shpejtë dhe e lehtë

Byrek i përzemërt me sharlot me lakër, pa mollë - një tjetër variant i ëmbëlsirave me pandispanje. Kështu ndodh jo vetëm molla, por edhe lakra. Është gjithashtu mbushës.

Ne kemi nevojë për: lakër (një kokë mesatare prej gjysmë kilogrami), miell (gjysmë kilogramë), vezë (3 copë), qepë (1 qepë), sheqer (1 lugë), pluhur pjekje (1 lugë), kripë dhe shije piper .

Receta për të bërë sharlot me lakër:

1. Pritini lakrën dhe qepën dhe skuqini në vaj.
2. Rrihni vezët me kripë, sheqer, piper. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Ne ndërhyjmë shumë. Rezultati është një brumë i trashë.
3. Përgatitni kallëpin duke e lyer me yndyrë pjesën e poshtme. Shtrojmë mbushjen, e mbushim me masën e mësuar dhe sipër e mbulojmë me fletë metalike.
4. E vendosim në furrë të parangrohur në 220 gradë. Pas 35-40 minutash, hiqni letrën dhe lëreni të skuqet për 10-20 minuta të tjera.

Sharlotë e shpejtë me mollë në mikrovalë

Dhe së fundi, kur të ftuarit do të vijnë papritur për çaj, por ju dëshironi t'i trajtoni me diçka të shijshme dhe të freskët. Sidomos kur gjenden mollë të freskëta. Një recetë e shpejtë për sharlotën me mollë në mikrovalë vjen në shpëtim - 15 minuta gjatë gjithë kohës.

Përbërësit janë më të zakonshëm: mollë (3 copë), miell (200 g), vezë (3-4 copë), sheqer (200 g).

Gatim shpejt:

• përzieni të gjitha produktet,
• mollë të prera,
• e vendosim në kallëp dhe e mbushim me brumë,
• vendoseni në mikrovalë për 5-10 minuta (sa më e lartë të jetë fuqia, aq më shpejt do të dalë pjata),
• Pas gatimit, mbajeni ëmbëlsirën në mikrovalë për 5 minuta – kështu duhet të jetë.

Mund të shtoni qumësht të kondensuar në brumë. Ose vendosni banane së bashku me mollët - sharlot me banane.

Video Si të bëni sharlot me byrek me mollë në 5 minuta:

Mirë oreks dhe pirja e çajit!

Vajzat fillojnë të mësojnë bazat e gatimit në moshën shkollore, kur nëna e tyre i lejon të gatuajnë diçka të thjeshtë dhe të shijshme. Dhe në këtë artikull ne kemi përgatitur për ju recetat më të mira hap pas hapi se si të bëni byrekun më të thjeshtë, si dhe një mori sekretesh për ta bërë atë me gëzof.

Përveç kësaj, ky postim përmban të gjitha opsionet e mundshme për përgatitjen e kësaj ëmbëlsirë legjendare me mollë, kështu që ju mund të bëheni patjetër një guru i vërtetë sharlotte.

Njohuritë më elementare për këtë byrek zakonisht kufizohen në faktin se ëmbëlsira përmban mollë, vezë, miell dhe sheqer. Në parim, kjo është baza e sharlotës klasike sovjetike. Sidoqoftë, pak njerëz e dinë se që nga ditët e para të shfaqjes së ëmbëlsirës origjinale britanike të quajtur "Charlotte" ishte pudingu më i thjeshtë i bërë nga bukë e njomur dhe fruta të freskëta.

Vit pas viti, receta pësoi ndryshime të kuzhinës dhe, në kohën kur u publikua para audiencës cariste ruse, kjo delikatesë mori formën e një torte të bërë nga biskotat franceze me sfungjer "Lady fingers", sufle kremoze, krem ​​dhe fruta. .

Autori i kësaj kryevepre ishte kuzhinieri francez Marie-Antoine Careme, i cili së pari i shërbeu krijimin e tij Aleksandrit të Parë, duke e paraqitur pjatën si "Charlotte russe" - "Charlotte në Rusisht". Është kjo kënaqësi që që atëherë është quajtur sharlota e vërtetë mbretërore me mollë.

Por evolucioni i charlotte nuk mbaroi as këtu. Dhe sot, falë punës së palodhshme të pastiçerëve amatorë, ne kemi në dispozicion një koleksion të tërë me receta të ndryshme të denja për këtë byrek me mollë.

Sekreti i sharlotës së shijshme me gëzof me mollë

Sot, për të përgatitur sharlotën më të njohur me mollë në gjerësitë tona gjeografike, përdoret brumi i pandispanjës dhe përdoret versioni më i thjeshtë i brumit të pandispanjës. Por edhe duke marrë parasysh lehtësinë e jashtëzakonshme të recetës, duhet të dini disa nga hollësitë e kësaj pjate.

Sekretet tona të ëmbëlsirës do t'ju tregojnë se si ta bëni këtë byrek në mënyrë korrekte në mënyrë që të dalë vërtet e butë dhe e ajrosur. Dhe më besoni, asnjë recetë e vetme video nuk mund të sigurojë një informacion kaq të detajuar dhe të saktë teorik.

Përbërja klasike

Për të bërë një përbërje klasike sharlotte, duhet të merrni tre përbërës kryesorë: vezë, miell dhe sheqer të grimcuar.

Për një porcion të produkteve të pjekura, si rregull, ka 1 gotë miell të cilësisë së lartë, 1 gotë sheqer të grimcuar dhe vezë me katër zgjedhje.

Numri i mollëve

Dhe meqenëse synojmë të bëjmë një byrek me mollë, atëherë, në përputhje me rrethanat, për 1 shërbim duhet të merrni rreth ½ kilogram mollë.

Është mirë që për mbushje të zgjidhni fruta me lëng, të pjekur, të thartë ose të ëmbël dhe të thartë. Për shembull, "Antonovka" ose "Mbushja e bardhë" janë ato që ju nevojiten për pjekjen e sharlotës.

Sa i përket futjes së mollëve në brumë, ka dy mënyra për të përgatitur byrekun. Në rastin e parë, fetat e mollës përzihen me kujdes në vetë brumin, në rastin e dytë, mollët vendosen në një kallëp dhe më pas mbushen me masën.

Procesi i gatimit

Për të bërë një sharlot me mollë me gëzof dhe të shijshëm, në fazën e parë duhet të rrihni mirë vezët dhe sheqerin.

Në shumicën e rasteve, të bardhat dhe të verdhat përzihen së bashku, madje edhe në këtë rast shkuma del me gëzof dhe e qëndrueshme. Megjithatë, pastiçerët më me përvojë ende rekomandojnë rrahjen e të bardhave të vezëve dhe sheqerit veçmas derisa të formohen maja të forta dhe vetëm atëherë të shtoni përbërësit e mbetur.

Si të përcaktohet dendësia e kërkuar e shkumës? Po, gjithçka është shumë e thjeshtë, nëse kur ktheni tasin me të bardhat e vezëve të rrahura, shkuma mbetet e palëvizshme, atëherë ne bëmë gjithçka siç duhet. Nëse shkuma "noton", do të thotë se ka mbetur sheqer i patretur në fund të enës. Në këtë rast vazhdojmë procesin e rrahjes për 1-1,5 minuta të tjera, duke u munduar të arrijmë sa më shumë në fund të tasit me kamxhik.

Si të shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje

Futja e miellit në përzierjen e sheqerit me vezë duhet të jetë me porcion dhe me kujdes në mënyrë që të mos prishë strukturën e ajrosur të përzierjes. Këshillohet ta bëni këtë me një lugë nga poshtë lart.

Por gëzofi i pandispanjës kur piqet së bashku me të bardhat e vezëve të rrahura mund të ndikohet në mënyrë të dobishme nga pluhuri për pjekje i shtuar në përbërjen bazë, në masën 1 lugë. për 1 lugë gjelle. Miell. Pluhuri për pjekje mund të zëvendësohet lehtësisht me sode të shkrirë.

Suplementet

Nëse po shqyrtoni opsionet për të bërë një sharlot me çokollatë ose për të mbuluar erën e vezëve të një pandispanje, atëherë mund dhe madje duhet të shtoni vanilje, kanellë ose pluhur kakao në brumë.

Por për të shmangur përzierjen e panevojshme, e cila mund të ndikojë negativisht në zbutjen e masës proteinike, të gjithë përbërësit e thatë duhet të përzihen me miell dhe të shtohen në brumë.

myk Charlotte

Kur përgatitni sharlotën, zgjedhja e pjatës së pjekjes mbetet po aq e rëndësishme. Në kohët sovjetike, kjo ëmbëlsirë ishte aq e popullarizuar, veçanërisht gjatë korrjes së mollës, sa që dyqanet shisnin edhe forma speciale për këtë byrek - "charlotchnitsy", të cilat ishin prototipet e formave moderne të sfungjerit të pranverës.

Sot për pjekjen e kësaj byreku mund të zgjidhni një larmi enësh, si në formë ashtu edhe në material. Por cili është më i mirë?

Kallëpe metalike

Këto kontejnerë ndahen në dy lloje kryesore: të ndarë dhe të ngurtë. Ato mund të përfaqësohen si një shumëllojshmëri e gjerë figurash gjeometrike dhe artistike. Diamante dhe rrathë, katrorë dhe zemra, fytyra, makina e kështu me radhë. Zgjedhja është thjesht e madhe.

Nëse zgjedhim një formë për fëmijë, atëherë, padyshim, është më mirë t'u jepet përparësi kallëpeve artistike ose formave me një model të printuar në fund.

Për pjekjen klasike në shtëpi, është më mirë të përdorni një tavë tradicionale të rrumbullakët në formë pranvere me një shtresë jo ngjitëse. Për më tepër, sot, edhe në forma të shkëputshme, mund të përdoren bazat origjinale të palosshme me modele dhe relieve të ndryshme.

Kur zgjidhni një formë, kushtojini vëmendje lartësisë së mureve të enës. Mos blini enë shumë të vogla, sepse sharlota dyfishohet në madhësi gjatë pjekjes dhe do të jetë shumë e shëmtuar nëse torta derdhet në skajet e tavës.

Forma qeramike dhe qelqi

Të dy format qeramike dhe qelqi rezistente ndaj nxehtësisë e kanë provuar veten mirë. Ky është ndoshta materiali më miqësor ndaj mjedisit për çdo lloj trajtimi termik. Megjithatë, brishtësia e formave dhe përmasat e tyre i bëjnë enët e tilla shumë të papërshtatshme për t'u ruajtur dhe shumë të kujdesshme në përdorim.

Format silikoni

Por midis opsioneve të ndryshme të formave, sharlota me mollë në formë silikoni mbetet në krye të popullaritetit. Gama më e gjerë e formave të ndryshme, lehtësia e përdorimit dhe ruajtja kompakte i kanë bërë kontejnerët e tillë më të njohurit.

Për më tepër, produktet e pjekura në to kanë formë të përsosur, nuk ngjiten, nuk digjen dhe janë shumë të lehta për t'u hequr nga "rasti" silikoni. Përveç kësaj, falë transferimit të jashtëzakonshëm të nxehtësisë, duhet më pak kohë për të gatuar byrekun në këtë formë.

Dhe kështu, duke ndjekur rreptësisht hap pas hapi, përgatitëm brumin dhe vendosëm për formën. Tani është vetëm një çështje për të gjetur kushtet optimale dhe kohën e pjekjes për sharlotën në furrë dhe pajisje të tjera kuzhine.

• Për të siguruar që keku të mos digjet, tava duhet të lyhet tërësisht me yndyrë ëmbëlsirash ose të shtrohet me letër pergamene.
• Spërkatja e pjesës së poshtme të tavës me miell, bollgur ose thërrime buke gjithashtu e mbron në mënyrë të përkryer kekun nga zierja e tepërt.
• Në mënyrë që byreku të piqet në mënyrë të barabartë, e shpërndajmë brumin në tepsi sa më në mënyrë të barabartë në mënyrë që produktet e pjekura të kenë të njëjtën trashësi përgjatë gjithë perimetrit të byrekut.
• Forma me brumin duhet të dërgohet në një furrë të parangrohur, pasi nëse brumi nxehet për një kohë të gjatë, nuk mund të llogarisim më në marrjen e produkteve të pjekura me gëzof dhe të shijshme.

Koha e pjekjes

Siç thamë më herët, byreku i mollës charlotte ka më shumë se një recetë përgatitjeje, dhe për këtë arsye nuk është e mundur të tregohen qartë kushtet e pjekjes së byrekut për lloje të ndryshme brumi. Shpesh në recetat e videove të kuzhinës, ëmbëlsirat vendosin rreptësisht periudhën kohore për gatimin e sharlotës në 40 minuta, dhe kjo është padyshim e pasaktë.

Ne ju sugjerojmë të përdorni një tabelë nga e cila mund të zbuloni kohën dhe temperaturën ideale për pjekjen e sharlotës me mollë në furrë dhe pajisje të tjera.

*Kujdes! Vlen të kujtohet se koha e gatimit për pajisje të ndryshme ndryshon në varësi të modelit dhe karakteristikave teknike të njësisë.

Gatishmërinë e sharlotës mund ta kontrolloni duke shpuar biskotën me një shkop druri. Nëse hell është i thatë, atëherë sharlotta mund të konsiderohet gati. Por nuk rekomandohet të hiqni menjëherë tortën nga myku, por është më mirë t'i jepni kohë të ftohet në myk.

Pasi të keni përgatitur sharlotën një ose dy herë në shtëpi me duart tuaja, tashmë do të dini saktësisht se sa kohë duhet që njësitë tuaja t'i bëjnë produktet e pjekura vërtet me gëzof, lëng dhe shumë të shijshëm.

Sharlotë tradicionale me mollë

E keni vënë re se kur gatuajmë dhe hamë në shtëpi, marrim më shumë kënaqësi dhe kënaqësi nga ushqimi sesa në pikat e ushqimit publik?! Kjo është një situatë klasike. Dhe nuk ka rëndësi nëse hamë një drekë të plotë apo futemi në një kafene për një filxhan çaj me një copë tortë, sepse edhe sharlota më e zakonshme me mollë, e përgatitur me duart tona, rezulton më e butë dhe e ajrosur sesa edhe brumërat më të mira nga një kuzhinier.

E gjithë çështja është që ne gatuajmë për të dashurit tanë, si të thuash, me shpirt, që edhe receta më e thjeshtë në shtëpi të marrë një bukuri të veçantë. Epo, nëse ende nuk dini si të bëni sharlot me mollë - një klasik i gatimit sovjetik në shtëpi, atëherë duke punuar hap pas hapi me ne, do të mësoni lehtësisht gjithçka pa asnjë udhëzim video ose fotografie.

1. Marrim katër vezë dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat duke i vendosur në enë të ndryshme. Pas kësaj, shtoni ½ filxhan sheqer të grirë tek të bardhat dhe rrihni ato për 2 minuta derisa të formohen maja të forta.
2. Tani shtoni edhe ½ filxhan sheqer tek të verdhat në një tas të veçantë dhe i rrahim derisa të treten kokrrat e sheqerit, më pas i përziejmë të verdhat me të bardhat, i rrahim së bashku edhe për 1 minutë dhe e fikim mikserin.
3. Tani në një tas të veçantë përzieni 1 filxhan miell gruri të cilësisë së lartë me 1 lugë. pluhur pjekje dhe 1 pako sheqer vanilje. Shtoni përzierjen që rezulton në përzierjen e vezëve në pjesë dhe butësisht përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë, duke u përpjekur sa më shumë që të jetë e mundur të ruani ajrosjen e brumit.
4. Për sharlotën, do të duhet të qërojmë dhe qërojmë 4 mollë të mëdha dhe t'i presim në feta dhe më pas t'i spërkasim me ½ lugë gjelle. sheqer pluhur dhe 1 lugë. kanellë.
5. Në pjesën e poshtme të tavës së pandispanjës, vendosni fetat e mollës në formë rrethi (½ pjesë e të gjithë mbushjes), mbushni me gjysmën e vëllimit të përgjithshëm të brumit, shtroni përsëri një shtresë me mollë dhe mbushni pjesën tjetër. të brumit.
6. Në një furrë të parangrohur në 180°C, piqni sharlotën për rreth 40 minuta.

Charlotte me mollë të thata

Mollët e freskëta e bëjnë sharlottën mjaft lëng, pak të lagësht brenda, gjë që i jep ëmbëlsirës një butësi të veçantë. Por kuzhinierët amatorë kanë në dispozicion një recetë të veçantë për këtë byrek me mollë të thata, tepër të shijshme me një aromë karakteristike të frutave të thata.

Përveç kësaj, në këtë rast nuk do të përdorim brumë klasik, por brumë tharmi të bërë me bollgur.

1. Fillimisht duhet të ziejmë 40 gr bollgur në 1 gotë qumësht dhe të ftohet.
2. Rrihni 2 vezë të përzgjedhura me 2/3 filxhani sheqer të grirë derisa të bëhet shkumë, më pas shtoni 100 gr gjalpë të butë, bollgur dhe vazhdoni ta rrahni masën.
3. Në brumë shtoni gradualisht 1,5 gota miell gruri dhe 5-7 g maja të thatë buke, gatuajeni brumin elastik dhe lëreni të ngrohtë për 1,5 orë.
4. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Zieni mollët e thata (200-300 g) derisa të zbuten, hiqini nga uji dhe përzieni me kanellë (1 lugë).
5. Kur brumi të ketë ardhur, e ndajmë në dy pjesë të pabarabarta. Më të madhen e hapim në një kore të poshtme me anë dhe e vendosim në kallëp, më pas shpërndajmë mbushjen e mollës dhe e mbulojmë byrekun me pjesën tjetër të brumit të shtrirë në një shtresë të hollë.
6. Do të duhet gjysmë ore për të pjekur një byrek të tillë në një furrë në 200 o C.

Sharlotë kreshmore me mollë të grira

Midis shumëllojshmërisë së byrekut me mollë, ekziston një recetë origjinale e denjë për vëmendjen tonë me një foto të një sharlotte të lehtë vegane me mollë, e cila do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer jo vetëm për ndjekësit e vegjetarianizmit, por edhe për menunë e Kreshmës.

Në vend të prerjes tradicionale të mollëve në feta ose kube, ne do të drejtohemi në një zgjidhje jo standarde dhe do të bëjmë një byrek me mollë të grira. Dhe përveç kësaj, do të habiteni që brumin për byrekun do ta përgatisim të thatë, por së bashku me mbushjen e lagësht, sharlota rezulton mjaft e shijshme, e lëngshme dhe e butë.

1. Në një tas të zakonshëm, bëni një përzierje të thatë me miell (220 g), sheqer të grimcuar (220 g), bollgur (220 g), 10 g pluhur për pjekje, një majë kripë.
2. Grini 1 kg mollë në një enë të veçantë dhe përzieni me 2 lugë gjelle. sheqer dhe 1 lugë. kanellë.
3. Sigurohuni që tavën e pjekjes ta vendosni me letër pergamenë ose me letër printeri të lyer me vaj dhe të shpërndani një të tretën e masës së thatë në një shtresë të barabartë mbi tavë, më pas shtoni gjysmën e mbushjes së mollës, më pas spërkatni një të tretën e masës së thatë mbi mbushjen, shtoni sërish mollët dhe i spërkasim sërish me masën e thatë.
4. Në temperaturën 160 o C e pjekim këtë byrek për 75-90 minuta.

Sharlota klasike e ëmbëlsirave me mollë

Në tavolinat tona shfaqen mjaft shpesh byrekët e ëmbëlsirave me mbushje të ndryshme. Ky trend i bukëve të shkurtra ka përfshirë edhe temën e sharlotës, dhe kështu sot do t'ju tregojmë se si të bëni një byrek të thjeshtë me mollë me gjalpë.

Ëmbëlsirë krokante, e shijshme dhe në të njëjtën kohë e butë, e shkrirë në gojë nuk do të lërë askënd indiferent ndaj kësaj delikatesë. Për më tepër, receta për sharlotën e bukës së shkurtër është aq e thjeshtë sa që edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë.

1. Shoshni 400 g miell dy herë, përzieni me 1 lugë gjelle. pluhur për pjekje dhe 1 shkop gjalpë të butë. Si rezultat, do të marrim brumë të thërrmuar.
2. Në një enë të veçantë, rrihni dy vezë me sheqer (180 g) derisa të bëhen me gëzof, dhe më pas përzierjen që rezulton shtoni në thërrimet e miellit dhe gatuajeni në një brumë plastik. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak miell.
3. Tani brumi duhet të ndahet në dy pjesë: 2/3 dhe 1/3. Mbështilleni secilën pjesë të brumit në film dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
4. Pas një ore ndezim furrën të nxehet në 200 o C dhe njëkohësisht përgatisim mbushjen. Pritini mollët (gjysmë kilogramë) në feta mesatare dhe spërkatni me sheqer pluhur (2 lugë gjelle).
5. Tani mund të hapni një tortë të madhe nga pjesa më e madhe e brumit në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme të kallëpit dhe gjysmën e anëve, më pas shtroni dhe lëmoni të gjithë mbushjen dhe grini një copë më të vogël brumi sipër mollëve. në një rende të trashë. Ose mund të përdorni një mulli mishi për shtresën e sipërme të brumit.

Pjekja e një ëmbëlsirë të tillë do të zgjasë rreth 35-40 minuta.

Nëse një ditë e veçantë është afër, dhe dëshironi të mahnitni të dashurit tuaj me talentin tuaj si pastiçer, por nuk keni aftësi të mjaftueshme për të përgatitur një tortë, atëherë do të jetë e dobishme për ju të mësoni se si të përgatisni tortën më të thjeshtë hap pas hapi, duke përdorur një recetë klasike foto ose video për sharlotën me mollë.

Përgatitja e bazës për tortën është mjaft e lehtë. Faqja jonë e internetit paraqet një përzgjedhje të gjerë të recetave më të mira të sharlotave për çdo shije, ku mund të zgjidhni lehtësisht opsionin më të mirë për veten tuaj.

Ne dëshirojmë të paraqesim në vëmendjen tuaj një artikull të shkëlqyer, falë të cilit do të jeni në gjendje të përgatisni lehtësisht sharlotën më të thjeshtë, më të butë dhe më të shijshme të mollës, edhe pa përvojë të gjerë në kuzhinë.

Epo, për të përgatitur tortën, mjafton të prisni pandispanjen e përfunduar me mollë në 2-3 shtresa dhe të lyeni secilën prej tyre me ndonjë krem.

Ose nxirrni sharlotën e gatshme nga furra në nxehtësinë e furrës, lyeni me të bardhat e vezëve dhe sheqer pluhur të rrahur deri në maja të forta (1/3-1/2 filxhan pluhur për 2 të bardha) dhe vendosini përsëri në futeni në furrë për 5-10 minuta, derisa të bëhet proteina kremi nuk do të mbulohet me një kore të pjekur.

Sharlotë e hapur me mollë

Pothuajse çdo blog që zhvillon receta kulinarie e konsideron detyrën e tij të tregojë me foto ose video recetën më të thjeshtë hap pas hapi për të bërë sharlotën klasike të mollës. Megjithatë, një recetë e tillë shpesh përfundon vetëm me versionin më të lehtë dhe më të njohur të biskotave.

Sot vendosëm të tregojmë një mënyrë të re, më interesante dhe më të mirë për të përgatitur byrekun e hapur me sharlot me mollë në shtëpi. Ne kemi përgatitur për ju jo vetëm një recetë të detajuar, por edhe një diagram të saktë gatimi hap pas hapi. Pra, edhe nëse po përgatisim një pjatë të tillë në shtëpi për herë të parë, pa dyshim mund të llogarisim në rezultatin ideal - marrjen e pastave shumë të shijshme dhe të buta për çaj.

1. Grini 50 gr gjalpë ose margarinë me 3 lugë gjelle. sheqer të grimcuar derisa të treten kokrrat e ëmbla. Më pas shtojmë 150 gr miell të situr dhe e bluajmë me gjalpë derisa të bëhet e thërrmuar.
2. Pas kësaj, derdhim 40 g ujë në përzierje dhe gatuajmë një brumë të dendur, të cilin e hapim në një shtresë dhe e vendosim përgjatë pjesës së poshtme dhe anëve të kallëpit, pas së cilës e vendosim mykun në frigorifer për një të tretën e një ore. .
3. Le të përgatisim mbushjen. Pritini 4-5 mollë në feta dhe renditini bukur në formë rrethi në një kore të ftohur, spërkatini me 1-2 lugë gjelle. sheqer pluhur të përzier me 1 lugë. kanellë dhe e vendosim ëmbëlsirën në furrë për 20-30 minuta në 200 o C.

Sharlotë e bërë në shtëpi me mollë dhe mjedra

Arti i ëmbëlsirave kërkon që shefi i kuzhinës të ketë njohuri më praktike sesa teorike. Dhe mund të shikoni pafund receta video dhe foto se si të përgatisni sharlot me mollë, por gjithsesi nuk mund ta bëni këtë byrek vërtet të shijshëm dhe me gëzof.

Për t'u bërë një mjeshtër i vërtetë i përgatitjes së ëmbëlsirës britanike me mollë, ju duhet të zgjidhni recetën më të mirë dhe më të detajuar dhe të mësoni se si të përgatisni sharlotën me mollë saktë, hap pas hapi, me duart tuaja.

Dhe sot ne duam të ofrojmë pasta aromatike, vërtet verore me mollë dhe mjedra. Dhe këtu ka një nuancë: kur pjekim një byrek duke përdorur manaferrat, frutat duhet të spërkaten me niseshte në mënyrë që të mos kthehen në tufë gjatë procesit të pjekjes. Epo, së pari gjërat e para.

1. Rrahim 5 të bardhat e vezëve me mikser me sheqer (2/3 filxhani) dhe 1 lugë. lëng limoni. Më pas rrahim veçmas 5 të verdha me 1/3 filxhani sheqer të grirë dhe i bashkojmë me kujdes me të bardhat.
2. Në një tas të veçantë, përzieni 250 g miell, 1,5 lugë. pluhur pjekjeje, një paketë sheqer vanilje dhe 25 g pluhur kakao, dhe më pas përzierjen e thatë që rezulton shtoni në përzierjen e vezëve, duke gatuar një brumë çokollatë me gëzof homogjen.
3. Brumi është gati dhe është koha që ne të fillojmë të mbushim. Spërkatni mjedrat (1 filxhan) me niseshte (2 lugë gjelle) dhe mollët (3-4 copë), prerë në kube të vogla, spërkatni me pluhur kanelle (1 lugë) dhe spërkatni me lëng limoni (1 lugë gjelle).
4. Tani vendoseni brumin në tasin me shumë tenxhere, vendosni sipër mbushjen e frutave dhe manaferrave, mbyllni kapakun e njësisë dhe gatuajeni byrekun në modalitetin "pjekje" për 1 orë.

Charlotte me mollë dhe mjedra - byreku është tepër i thjeshtë për t'u përgatitur, por padyshim që do të jetë një kënaqësi e shkëlqyer për çdo festë çaji. Për dekorim mund të përdorni sheqer pluhur, krem ​​pana dhe petë kokosi, çfarë të preferoni.

Sharlota klasike me mollë nga shefi i kuzhinës, recetë video

Në vetëm gjysmë ore do të merrni ëmbëlsirën perfekte për çaj, komposto molle dhe një koktej të pazakontë alkoolik. Shefi ynë ju fton të përgatisni një festë në shtëpi pothuajse si mollë për mysafirë të papritur në vetëm gjysmë ore.

Përveç recetës së videos, ne duam t'ju kënaqim me një përzgjedhje të recetave më të papritura të sharlotave.

Thonë se çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë. Gjithçka ka të bëjë me të, bukuria e adhuruar e të gjithëve - sharlota me mollë. Një ëmbëlsirë e shkëlqyer që renditet lart në TOP të produkteve të ëmbëlsirave shtëpiake. Sot kemi sharlot me mollë, një recetë për sharlotën e harlisur me mollë në furrë me foto hap pas hapi!

Sigurisht, një ekstravagancë e ëmbël dhe e thartë me mollë në një pandispanje të ajrosur. Dhe e gjithë kjo madhështi në një çështje kohe, me kosto minimale. Me fjalë të tjera, sharlota me mollë është gjithmonë në roje për të "shuar etjen për ëmbëlsirat" dhe për të siguruar një festë mbretërore çaji.

Për çaj, mund të servirni një histori interesante për origjinën e sharlotës ruse që nga koha e Aleksandrit të Parë, kuzhinierët e të cilit kishin dëshirën të befasonin Evropën me pandispanje me krem ​​dhe krem ​​pana.

Me kalimin e viteve, frutat zëvendësuan mbushjen e kremit, sharlota ruse u shndërrua në sharlotë me mollë. Historianët thanë se në kohën e Stalinit, sharlota u riemërua babka e mollës, në mënyrë që të mos përkulej drejt Perëndimit.

Kjo është një tjetër pronë e mrekullueshme e sharlotës me mollë - aroma e saj mbush vatrën me rehati dhe ngrohtësi. Dëshira për t'u mbledhur së bashku rreth një byrek të harlisur, rozë dhe tepër të shijshëm.

Ju urojmë sinqerisht biseda intime dhe ahengje të këndshme çaji me sharlota molle të pjekura sipas recetave të sugjeruara.

Ëmbëlsia e një pandispanjeje të ajrosur, e holluar me thartirën e mollëve - çfarë mund të jetë më e shijshme.
Prandaj, kjo byrek është një mysafir i shpeshtë dhe i mirëpritur në çdo kuzhinë.

Pjata përgatitet lehtë dhe përbërësit do t'i gjeni patjetër në frigorifer. Le të fillojmë pjekjen dhe të kënaqim të dashurit tanë.

do të na duhet

• Miell - një gotë;
• Sheqeri - një gotë;
• Tre vezë;
• Dy - tre mollë;
• 1 lugë gjelle. gjalpë ose margarinë;
• Vanilinë, kanellë - jo për të gjithë.

Për të marrë një pandispanje me gëzof dhe të ajrosur, duhet të ndiqni disa rregulla:

1. Vezët duhet të jenë të ftohta.
2. Miell, sheqer - i thatë.
3. Mielli është vetëm niveli më i lartë dhe duhet të sitet.

Mund ta piqni në tava silikoni dhe susta, në një tigan të thellë.

Tava duhet të përgatitet si më poshtë: mbuloni të gjithë sipërfaqen me pergamenë, nëse nuk ka pergamenë, lyeni me vaj luledielli dhe spërkateni me miell.

Madhësia e tiganit për këtë sasi përbërësish nuk duhet të jetë shumë e madhe. Në mënyrë të ngjashme mund të përgatitet edhe tigani në formë susta.

Forma e silikonit nuk kërkon përgatitje.

Si të gatuaj charlotte

Koha kalon shpejt dhe tani ndihet aroma. Mund ta hapni pak furrën dhe të shikoni - pjesa e sipërme duhet të skuqet. Për të qenë të sigurt, shpojeni atë me një kruese dhëmbësh, ajo duhet të jetë e thatë dhe e pastër.

Sharlota me mollë është pjekur! E harlisur, me një kore kafe të artë - vetëm pamja do t'ju marrë frymën. Ata që kanë një dhëmb shumë të ëmbël mund t'i spërkasin edhe me sheqer pluhur. Ndihmo veten!

1. Në mënyrë që vezët të rrahen më mirë, duhet të ftohet (vendosni në frigorifer) enën në të cilën do të zhvillohet procesi i rrahjes dhe të shtoni një mjet në të - rrahje nga mikser. Sa më të ftohta të jenë pjatat, aq më mirë do të rrihen vezët.
2. Vezët shumë të freskëta nuk rrihen aq mirë, kështu që nuk keni nevojë të vraponi në treg për t'i marrë ato. Ato të blera në dyqan janë perfekte.

Si të përgatisni një sharlotë me gëzof me mollë? Nuk ka problem. Tani do ta bëjmë këtë. Dhe do të jeni në gjendje të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me një ëmbëlsirë të ajrosur dhe të butë që shkrihet në gojën tuaj.

Ne kemi nevojë për përbërës

• 5 vezë pule;
• Gjysmë gote sheqer të bardhë të grimcuar (për masë merret një gotë prej dyqind gramë);
• 6 mollë, mundësisht të kuqe;
• 1 lugë kanellë terren;
• 5 lugë miell gruri.

Si të gatuaj një sharlotë me gëzof

1. Merrni një tas të thellë dhe rrihni me kujdes vezët në të.
2. Shtoni një të tretën e sheqerit përnjëherë, ndizni mikserin dhe punoni për rreth dhjetë minuta, duke shtuar gradualisht sheqerin. Kriteri për gatishmërinë e masës është sheqeri i tretur plotësisht, një rritje në vëllim të paktën tre herë. Nëse është e nevojshme, koha e rrahjes duhet të rritet. Biskotës nuk i pëlqen nxitimi.
3. Shtoni gradualisht miellin e situr. Përziejini me një shpatull nga lart poshtë, në një drejtim.
4. Mollët e lara (pesë copa) i pastrojmë nga lëkura dhe nga mesi, i presim në feta të holla dhe i vendosim në një enë të veçantë.
5. Shtoni 1 lugë gjelle miell tek mollët. (që të mos bien në një vend), dy të tretat e kanellës i përziejmë.
6. Lyeni kallëpin nëse është e nevojshme (mundësisht me gjalpë).
7. Vendosni mollët në brumë dhe përzieni butësisht.
8. Hidheni brumin në kallëp.
9. Qëroni mollën e mbetur, priteni në feta të holla dhe vendoseni në sipërfaqen e brumit.
10. Përzieni kanellën e mbetur me një majë sheqer dhe shtypni produktin tonë.
11. Vendoseni në furrë të nxehtë (170 gradë), piqni për 40-45 minuta. Ne nuk e hapim kapakun nëse nuk është e nevojshme, veçanërisht në gjysmë ore të parë!

Përgatitja e byrekut do të tregohet nga një aromë që të lë pa frymë, një majë e kuqe dhe një kruese dhëmbësh e thatë, të cilat do ta përdorim për të kontrolluar byrekun për t'u siguruar.

Mund ta hiqni nga furra, ta prisni në pjesë dhe ta servirni. Të gjithë tashmë janë lodhur duke pritur. Ne morëm jo vetëm sharlotën më të shijshme, por edhe më të bukurën! Argëtohu!

Nga rruga, sharlota me mollë do të jetë e mirë jo vetëm me çaj ose kafe, por edhe me komposto me fruta të thata.

1. Mund ta kontrolloni brumin për nivelin e tij të "rritjes" në të ardhmen në furrë. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni përsëri brumin me një dorë të pastër dhe të thatë pasi të keni shtuar miell. Nëse e gjithë masa është e ajrosur dhe homogjene, gjithçka është e shkëlqyer. Por nëse mendoni se brumi është ndarë, pra ka lëng në fund të enës, mos rrezikoni, shtoni gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje.
2. Arsyet për këtë incident mund të jenë: rrahja e vezëve me cilësi të dobët, vezët shumë të freskëta, niveli i ftohjes së tyre, sheqeri i tharë jo mjaftueshëm, mielli.

Charlotte me mollë është një klasik i zhanrit të ëmbëlsirave. Kush nuk e pëlqen një pandispanje të butë në të gjitha format e saj? Me mollët e ëmbla, të tharta dhe aromatike, kjo është përgjithësisht lartësia e hirit.

Merrni këtë recetë të mrekullueshme për veten tuaj, nuk do t'ju zhgënjejë kurrë - byreku rezulton thjesht i mrekullueshëm!

Për të pjekur sharlotën klasike për gjashtë deri në shtatë racione, ju nevojiten një grup produktesh:

• vezë - 4;
• Sheqeri - një gotë;
• Miell - një gotë;
• mollë të ëmbla dhe të tharta - tre;
• Pak kanellë;
• Limon - gjysma;
• 2-3 lugë gjelle. lëng limoni.

Përgatitja hap pas hapi

1. Ftoheni vezët, në mënyrë që ato të rrihen më mirë në një shkumë me gëzof.
2. Ndezim furrën dhe e ngrohim në 180 gradë.
3. Qëroni mollët dhe pritini në feta të holla.
4. I vendosim në një tas të veçantë, duke i trajtuar me lëng limoni që të mos errësohen.
5. Shtoni kanellën në mollë, përzieni plotësisht, lërini mënjanë.
6. Rrihni vezët në një tas të përshtatshëm, shtoni sheqerin dhe rrihni me mikser në një shkumë të fortë për të paktën 10 minuta. Përzierja duhet të bëhet më e lehtë në ngjyrë dhe e trefishtë në vëllim. Kokrrat e sheqerit duhet të treten plotësisht.
7. Shtoni miellin gradualisht, duke e trazuar me një shpatull në një drejtim. Konsistenca e brumit të përfunduar duhet të jetë e ajrosur dhe homogjene.
8. Lyejeni kallëpin me gjalpë ose margarinë.
9. Vendosni mollët në rrathë në fund të tavës, duke i mbivendosur pak fetat njëra mbi tjetrën.
10. Hidheni brumin mbi mollët.
11. Piqeni për 40 - 45 minuta, pa e hapur derën për gjysmë ore të parë. Përdorni një shkrepës ose kruese dhëmbësh për të kontrolluar gatishmërinë.

Versioni klasik është gati! Ju thërret në tryezë me aromën e saj të jashtëzakonshme. Gëzoni shëndetin tuaj!

Sa e mirë është sharlota, aq janë të gjitha opsionet për përgatitjen e saj. Charlotte e bërë me kefir dallohet gjithashtu për butësinë, ajrosjen dhe shijen e jashtëzakonshme.

Sigurohuni që të merrni parasysh këtë vendim, nuk e dini kurrë se cilat produkte do të jenë të disponueshme në kohën e duhur. Nuk do të pendoheni, edhe familja juaj do të jetë e lumtur.

Pra kemi në dorë

• Kefir 1 gotë;
• Sheqer 1 gotë;
• Vezë 3 copë;
• Miell 2 gota;
• Një majë kanellë;
• Sode 1 lugë;
• 4-5 mollë.

Si të piqni charlotte

1. Në një enë të thellë rrihni vezët me sheqerin.
2. Shtoni kefirin, miellin, sodën.
3. Përzieni brumin derisa të ketë një konsistencë homogjene, që të kujton salcë kosi.
4. Ne përgatisim formularin - duhet të mbulohet me pergamenë.
5. Qëroni mollët dhe i prisni në feta.
6. Hedhim gjysmën e brumit në kallëp.
7. Radhisim mollët dhe i spërkasim me kanellë.
8. Hidhni gjysmën tjetër të brumit dhe rrafshoni.
9. E vendosim kallëpin në furrë të nxehtë (180 gradë) për 45 - 50 minuta.

Aroma aktive dhe korja kafe e artë do të tregojnë gatishmërinë e byrekut. Por ende nuk është e dëmshme të siguroheni me një kruese dhëmbësh.
NË

nga tani eshte gati. Charlotte mund të zbukurohet me sheqer pluhur, copa kokosi dhe madje edhe reçel. Është shumë e shijshme, provojeni, do të befasoheni këndshëm!

Mollët e ëmbla mund të përdorni edhe për sharlotën e kefirit, ndryshe nga versioni klasik, ku preferohen varietetet e tharta.

Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë ka shije thjesht të mrekullueshme. Kjo është mrekullia më delikate deri në 10 centimetra e gjatë!

Dikush mund t'i ketë zili vetëm kuzhinierëve që kanë një furrë me shumë në arsenalin e tyre të kuzhinës përgatitja e ëmbëlsirës së tyre të preferuar është një kënaqësi për ta. Merrni parasysh proporcionet e propozuara, dhe sharlota do të bëhet pjata juaj e nënshkrimit.

Për 8 porcione do t'ju nevojiten

• Vezë 5 copë;
• Sheqer 1 gotë;
• Miell 1 gotë;
• Mollë - 4-5 copë;
• Kanellë - 1 lugë;
• Lëng limoni - 2-3 lugë;
• Gjalpë - gr.20.

Si të gatuaj një pjatë të mrekullueshme

1. Qëroni mollët (qëroni apo jo varet nga ju), pritini në feta, spërkatini me lëng limoni, lërini mënjanë.
2. Rrihni vezët e ftohura në një enë të thellë, shtoni sheqerin dhe rrihni derisa të treten plotësisht. Për rrahje më të mirë, shtoni një majë të vogël kripë.
3. Shtoni miell gradualisht, fjalë për fjalë një lugë në një kohë, përzieni me kujdes. Brumi duhet të jetë pa gunga, në strukturë uniforme, i ngjashëm në konsistencë me salcë kosi.
4. Lyejmë tasin e multigatisës me vaj.
5. Hidhni brumin aq sa të mbulojë fundin, duke krijuar një kufi të vogël deri në gjysmë centimetri të trashë.
6. Vendosni një shtresë me dy të tretat e përzierjes së mollës në adze, spërkatni me kanellë dhe sheqer.
7. Hidhni brumin e mbetur dhe tundeni tasin pak për të shpërndarë në mënyrë të barabartë brumin midis mollëve.
8. Sipër vendosni mollët e mbetura.
9. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" për një orë. Mos e ngrini kapakun.
10. Pasi të ketë kaluar koha, kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje. Nëse është e nevojshme, shtoni të paktën 15 minuta kohë.
11. Kur byreku të jetë gati, lëreni në tenxhere të ngadaltë për 10 minuta.
12. Nxirreni enën dhe lëreni të qëndrojë për pesë minuta të tjera.
13. Më pas kthejeni byrekun në fletë metalike dhe më pas transferojeni në një pjatë.

Charlotte e bukur është gati! Mund të dekorohet me sheqer pluhur dhe susam. Argëtohu!

Në verë, kur jeni të kënaqur me shumëllojshmërinë e frutave, mund të përgatisni sharlot me mollë në një tenxhere të ngadaltë, duke shtuar shtresa dardhash. Shija do të jetë më e pasur dhe më intensive.

Ëmbëlsira është tepër e butë dhe e shijshme. Kombinimi i gjizës me mollët e pjekura është diçka. Dhe mund ta shërbeni me një shumëllojshmëri salcash të ëmbla.

Seti i kërkuar i produkteve përfshin

• 400 gr. gjizë;
• Një e treta e një luge çaji sode;
• Gjysmë gote salcë kosi;
• 4-5 mollë;
• 5 lugë bollgur;
• 2 vezë;
• vanilinë;
• Dy të tretat e një gote sheqer.

Gatim

1. Grini gjizën derisa të jetë e qetë.
2. Shtoni salcë kosi, vezët në gjizë, përzieni derisa të jetë e qetë, më pas sodën, të shuar me uthull, vanilinë. Përziejini përsëri.
3. Shtoni sheqerin dhe bollgurin, përzieni, lëreni mënjanë për rreth pesëmbëdhjetë minuta, bollguri duhet të fryhet.
4. Pritini mollët, pritini në feta, spërkatni me sheqer.
5. Lyejeni kallëpin me gjalpë.
6. Vendosni një pjesë më të vogël të brumit të gjizës dhe lëmoni atë.
7. Vendosni mollët sipër në një shtresë të barabartë.
8. I mbulojmë mollët me pjesën tjetër të brumit të gjizës dhe i nivelojmë me lugë.
9. Vendoseni në furrë (gradat e nevojshme - 180) për 45 minuta, kontrolloni gatishmërinë me një hell druri.

Një byrek i shijshëm dhe i shëndetshëm është gati! Argëtohu!

Mungesa e kremrave të yndyrshëm dhe me gjalpë dhe mundësia e ndryshimit të mbushjeve të ndryshme me fruta e kanë kthyer sharlotën në një ëmbëlsirë popullore.

Ndonjëherë dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me produkte të pjekura në shtëpi. Por ndonjëherë nuk ka absolutisht kohë për të ngacmuar brumin dhe për të përgatitur dhjetëra përbërës të ndryshëm për një recetë komplekse. Cfare duhet te bej? Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për sharlotën me mollë do të vijë në shpëtim. Sharlotat më të shpejta në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Mbushje me mollë dhe portokall.

Lehtë për t'u përgatitur

E mira e byrekut me fruta është se përbërësit për to mund t'i gjeni gjithmonë pranë. Nëse nuk keni kohë, atëherë një recetë e shpejtë sharlotte është gjëja më e mirë. Pritja e frutave dhe tundja e brumit është një çështje prej pesë minutash. Mbetet vetëm të bashkojmë përbërësit e byrekut në kallëp dhe të ndezim furrën. Voila. Mund t'u riktheheni shqetësimeve të tjera ndërkohë që pjekjet aromatike piqen në furrë pa pjesëmarrjen tuaj.

Sharlotë e shpejtë në furrë

Kur ju duhet të përgatisni një pjatë sa më shpejt të jetë e mundur, është e rëndësishme që të ketë sa më pak hapa gatimi: prerja, përzierja, derdhja dhe pjekja. Një recetë e thjeshtë për sharlotën me mollë në furrë është pikërisht e tillë. Një minimum kohe, përpjekje dhe ju mund t'i ftoni të gjithë në tryezë.

Recetë klasike

Përgatitja e gjellës zgjat 45 minuta. Nga këto, do të duhen vetëm 5 minuta për të rrahur dhe përgatitur përbërësit. Sharlota do ta kalojë pjesën tjetër të kohës në furrë.

Do t'ju duhet:

• mollë - 3 copë;
• sheqer - një gotë e gjysmë;
• miell - një gotë e gjysmë;
• vezë - 4 copë.

Përgatitja

1. Në një enë të thellë rrihni vezët me sheqerin. Do të jetë më e shpejtë nëse përdorni mikserin me shpejtësi të lartë.
2. Shtoni miellin në të njëjtin enë dhe përzieni me shpejtësi të ulët ose me rrahje.
3. Hiqni farat nga mollët dhe prisni ato.
4. Hidhni frutat në një tavë të lyer me yndyrë dhe derdhni brumin sipër.
5. E pjekim sharlotën për 40 minuta në 190 gradë

Ju mund ta spërkatni shpejt sharlottën me kanellë, sheqer pluhur ose të derdhni lustër mbi copa të porcioneve.

Në kefir

Kjo është ndoshta receta më e thjeshtë për sharlotën me mollë. Nuk përfshihen hapa të ndërlikuar ose produkte të pazakonta. Përveç kësaj, pjata përgatitet pa mikser. Shkëlqimi i brumit arrihet duke shtuar sodë të shuar. Ky është rasti kur rezulton shpejt dhe i shijshëm.

Do t'ju duhet:

• gjalpë - 100 g;
• mollë - 4 copë;
• kefir - 1 gotë;
• miell - 2 gota;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 1 gotë;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• uthull - një lugë çaji.

Përgatitja

1. Vendoseni gjalpin në mikrovalë derisa të bëhet i lëngshëm.
2. Hidhni sheqer në të, shtoni kefir dhe vezë. Ju duhet të përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Hidhni miellin dhe sodën e bukës në brumë, të spërkatur me uthull.
4. Pritini mollët e përgatitura në brumë.
5. Masën e derdhim në një tepsi të thellë dhe e pjekim për gjysmë ore në 180 gradë.

Sharlota e shpejtë me mollë shërbehet më së miri e ngrohtë. Nëse fruti është i ëmbël, mund të zvogëloni sasinë e sheqerit ose të shtoni disa kokrra të tharta, të tilla si manaferrat ose boronicat, në brumë.

Me mollë dhe salcë kosi

Brumi i kosit e bën sharlotën e zakonshme të butë dhe të butë brenda. Tradicionalisht, mollët e tharta janë më të mirat, por edhe me varietetin e ëmbël dhe të thartë, kjo byrek i shpejtë rezulton gjithmonë i mirë. Në vetëm 10 minuta do të përfundoni të gjitha punët përgatitore dhe më pas furra do të fillojë të punojë.

Do t'ju duhet:

• mollë - 5 të mesme;
• salcë kosi - 1 gotë;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 2 copë;
• miell - 1 gotë;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• uthull - 1 lugë çaji;
• kanellë, vanilinë.

Përgatitja

1. Shkundni sheqerin, kosin dhe vezët.
2. Në tasin me vezë shtoni sodën e bukës dhe uthullën dhe shtoni me kujdes miellin dhe vanilinë.
3. Gatuani një brumë mjaft viskoz, por jo më të trashë se për petullat.
4. Qëroni mollët, i prisni dhe i spërkatni me kanellë.
5. Hidhni pak nga frutat në një kallëp të veshur me letër furre.
6. Hidheni mbi brumin. Më pas shtojmë pjesën e dytë të mollëve, pjesën tjetër të brumit e hedhim sipër.
7. E pjekim sharlotën në furrë për 40 minuta në 180 gradë.

Zgjidhni mollë të forta dhe me shije për pjekje. Preferohen ato pak të papjekura nga ato të tepërta. Nëse nuk keni mollë të tharta në dorë, i shtoni byrekut lëvore limoni ose portokalli. Gjithashtu, disa kumbulla ose një grusht rrush pa fara do të shtojnë shije shtesë.

Me vaj vegjetal

Brumi në këtë recetë të thjeshtë sharlotte me mollë ka një konsistencë të ngjashme me një pandispanje me byrynxhyk - po aq i butë dhe i ajrosur. Dhe pjata përgatitet shumë shpejt. Puna përgatitore do të zgjasë disa minuta dhe më pas furra do të bëjë të gjithë punën. Mbetet vetëm të shtrojmë tryezën.

Do t'ju duhet:

• vaj vegjetal pa erë - 6 lugë gjelle. l.;
• mollë - 5 copë;
• sheqer - gjysmë gotë;
• miell - 1 gotë;
• vezë - 3 copë;
• pluhur pjekje.

Përgatitja

1. Shkundni vezët me vaj vegjetal dhe sheqer, shtoni pluhurin për pjekje në përzierje.
2. Shtoni miellin, gatuajeni një brumë mjaft viskoz.
3. Pritini frutat në mënyrë të rastësishme direkt në tasin me brumë.
4. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
5. Ndezim furrën në 200°C dhe e pjekim për 40 minuta.

Receta të shpejta për një tenxhere të ngadaltë

Klasike

Byreku me mollë në tenxhere të ngadaltë përgatitet sipas recetës klasike. Mungesa e përbërësve dhe operacioneve shtesë do ta përshpejtojë procesin.

Do t'ju duhet:

• sheqer - 1 gotë;
• mollë - 3 copë;
• miell - 1 gotë;
• vezë - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 12 g;
• vaj - pak për lubrifikimin.

Përgatitja

1. Qëroni dhe prisni mollët.
2. Rrihni sheqerin dhe tre vezët.
3. Shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin në brumë.
4. Lyejeni enën me yndyrë dhe derdhni fruta në të.
5. Hidheni brumin në tas dhe shtypni butonin "Pjekim".
6. Gatuani byrekun për 65 minuta.

Me portokall

Kur bëhet fjalë për përgatitjen e një pjate me nxitim, kjo nuk do të thotë se duhet të jetë klasike, pa asnjë gjallëri. Çdo, madje edhe një recetë mjaft e thjeshtë për sharlotën e mollës, mund të diversifikohet dhe të sillet në diçka jo standarde, për shembull, një duet i mrekullueshëm i portokallit dhe mollës.

Mollët e ëmbla do të funksionojnë gjithashtu; Me frutat e thartë, mund të shtoni pak sheqer.

Do t'ju duhet:

• portokalli - 2 të mesme;
• mollë - 2 të mesme;
• vezë - 5 copë;
• miell - 200 g;
• sheqer - 150 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• lëvore e dy portokalleve;
• vanilinë, kanellë - sipas dëshirës;
• vaj për lyerjen e tasit.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me sheqerin me një rrahëse ose mikser.
2. Përzieni pluhurin për pjekje dhe lëkurën me miellin e situr dhe vaniljen. Kombinoje me përzierjen e vezëve.
3. Qëroni dhe prisni mollët dhe portokallet.
4. Vendosni një copë pergamenë të lyer me gjalpë në fund të tasit.
5. Hidheni brumin në tas.
6. Vendosni portokallet dhe mollët, spërkatni me kanellë.
7. Drejtoni programin e Pjekjes për 65 minuta. Kur të ketë mbaruar pjekja, mbajeni sharlotën në tenxhere në modalitetin e mbajtjes së ngrohtë me kapak të mbyllur për 15 minuta të tjera.

Ndani skajet e produkteve të pjekura nga anët e tavës duke përdorur një shpatull silikoni. Për të vendosur sharlotën në një pjatë, përdorni futjen me avull.

Duke përdorur këtë recetë të thjeshtë për sharlotën me mollë dhe portokall, mund të piqni një byrek me çdo kokrra të ngrirë që keni në frigorifer. Të dy manaferrat e thartë ose boronicat e kuqe në kombinim me mollët, si dhe qershitë e ëmbla, janë të përshtatshme këtu.

Çdo amvise ka recetat e saj të preferuara. Kur një pjatë përgatitet shpejt dhe nuk kërkon manipulime komplekse, shanset e saj për t'u bërë e preferuar padyshim rriten. Një recetë e thjeshtë për byrekun sharlot me mollë është lider në mesin e të gjitha recetave për pjekje të lehtë dhe të shpejtë për çaj. Dhe shumë opsione shtesë për të diversifikuar këtë ëmbëlsirë do ta bëjnë atë të domosdoshëm në koleksionin tuaj të recetave.

Receta të tjera byreku

Printo