Si të gatuajmë mish me tranguj turshi. Receta për viçin me turshi. Viçi i zier me tranguj turshi - recetë hap pas hapi

E kam bërë me pulë të bërë vetë, por mendoj se do të jetë e shijshme me çdo mish. Unë imagjinoj se do të ishte veçanërisht e shijshme me mish viçi. Lani pulën dhe prisni në pjesë.

E kam gatuar në tenxhere të ngadaltë, por mund ta gatuani edhe në furrë ose në sobë.

Ngrohni multicookerin në modalitetin "Fry" për 5 minuta. Vendosni copat e pulës në një tas me shumë tenxhere të thatë dhe të ngrohur mirë dhe skuqini nga të dyja anët për 2 minuta.
Bëni të njëjtën gjë me tiganin nëse gatuani në sobë. Ngrohim mirë tiganin për 3-5 minuta dhe më pas vendosim mishin mbi të. Nëse vendosni të gatuani në furrë, vendosni mishin në fund të kallëpit, përzieni të gjitha produktet e tjera dhe vendosini sipër dhe kështu piqeni në furrë duke e përzier një herë gjatë procesit të pjekjes.

Prisni qepët, hudhrat, domatet, karotat dhe kastravecat. I pres të gjitha në mënyrë të trashë që perimet të mos zihen shumë. Por të gjitha perimet, përveç trangujve, mund t'i grini imët ose t'i grini në rende, atëherë do të merrni një salcë të trashë më homogjene.

Përziejini, shtoni ujë. Në rastin tim, mishi i pulës është i bërë vetë dhe do të duhet shumë kohë për t'u gatuar, ndaj shtoj një gotë ujë. Por nëse pula është blerë në dyqan dhe do të jetë gati për 30 minuta, mjafton 1/2 filxhan.

Lëreni të ziejë dhe kaloni në modalitetin "qull qumështi". Gatuani derisa pula të jetë gatuar plotësisht.
Pula ime mori 1.5 orë për t'u gatuar.

Recetë për adhuruesit e kuzhinës koreane. E shijshme, edhe pse në shikim të parë e pazakontë, pikante, mesatarisht pikante.

Përbërësit për kastravecat me mish:

Receta për kastravecat me mish:

1. Presim skajet e trangujve, i presim kryq ne tre pjese, rreth 5-6 cm secila, me pas secilen pjese per gjatesine ne feta te holla. Vendoseni në një enë, shtoni kripë dhe lëreni për 20 minuta që të lëshojë lëngun.
2. Pritini mishin (mundësisht të pangrirë) në shirita të hollë, si stroganof i viçit.
3. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza.
4. Lëngun e lëshuar e kullojmë nga filxhani me tranguj, i shtrydhim pak kastravecat. I hedhim në grumbull piper të kuq djegës, koriandër, hudhra të shtrydhura dhe sheqer.
5. Skuqini mishin në një tigan të thellë në zjarr të fortë në një sasi të vogël vaji, duke e përzier vazhdimisht. Kur lëngu të ketë avulluar, skuqet pak, duke e përzier vazhdimisht (1 minutë), shtoni menjëherë qepën dhe skuqeni derisa qepa të zbutet për rreth 2-3 minuta.
6. Hidhni salcë soje, shtoni hudhër të grirë imët, shtoni piper të ëmbël, përzieni shpejt dhe menjëherë derdhni përmbajtjen e tiganit mbi kastravecat, derdhni uthull. Pas 5 minutash, përzieni, mbulojeni të gjithë me film ushqimor dhe lëreni në një vend të freskët derisa të ftohet (në frigorifer). Pas 4 orësh, rostiçeri ynë është gati për t'u ngrënë.

Ky meze festash mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer për 24 orë. Ju bëftë mirë!

Në sallatat me kastravec me mish korean mund të përdoret absolutisht çdo fileto, qoftë fileto derri apo gjoks pule të rregullt, por në çdo rast rezultati do të jetë mahnitës. Kastravecat mund të shtohen jo vetëm të freskët, por edhe turshi. Në varësi të zgjedhjes, do të marrë një aromë të caktuar, ose delikate pikante, me një thartirë të këndshme, ose të ëmbël, delikate. Në çdo rast, vetë karota koreane shton shijen e saj, pikante, pikante, por të rafinuar. Me një kombinim të tillë produktesh, nuk është çudi që të merrni një meze të lehtë të mahnitshme që i mahnit të gjithë jo vetëm me shijen dhe aromën e saj, por edhe me pamjen e saj.

Receta e paraqitur për kastravecat me mish në një sallatë koreane përdor tranguj turshi dhe mish të zier të butë. Kombinimi nuk është thjesht i suksesshëm, por një nga më të njohurit sot. Rezultati është një pjatë çuditërisht e kënaqshme, e butë dhe në të njëjtën kohë pikante me pikante të mahnitshme, e aftë të befasojë edhe ngrënësit më të zgjedhur me kënaqësitë e saj.

Për një sallatë me mish me tranguj në koreanisht ju nevojiten:

• 300 g mish;
• 2 kastraveca turshi të mesme;
• 5 vezë të mëdha;
• 100 gr. djathë;
• 100 gr. karota koreane;
• 30 gr. qepe te njoma;
• 160 gr. majonezë.

Sallatë koreane me kastravec me mish:

1. Mishi lahet dhe zihet në ujë me shtimin e erëzave. Pasi të keni gatuar në lëng mishi, ftoheni dhe priteni në copa të vogla.
2. Kastravecat priten sipas të njëjtit parim si filetot.
3. Vezët zihen, pastaj ftohen në ujë të ftohtë. Më pas, qëroni dhe grini veçmas të bardhën dhe të verdhën. Lërini 2 vezë të plota, ato do të nevojiten për dekorim.
4. Edhe karotat priten pak në gjuhën koreane.
5. Merrni një rende me vrima të vogla dhe grijeni djathin në të.
6. Shtroni shtresat e mëposhtme në një tas sallatë të përgatitur: mishin, karotat koreane, kastravecat, të bardhat, djathin dhe të verdhat. Çdo komponent duhet të jetë i veshur me majonezë.
7. Prisni imët qepët e njoma të lara dhe spërkatni mbi sallatën koreane me kastravec dhe mish, zbukurojeni me feta vezë.

Këshillë: karotat koreane duhet të copëtohen. Perimet rrënjë nuk duhet të dallohen midis produkteve të tjera, por të jenë, si të thuash, një me to. Dhe ngrënia e rripave të gjata të karotave është e papërshtatshme.

Sallatë koreane me kastravec dhe mish

Është e denjë të qëndrosh në qendër edhe të tryezës më të sofistikuar dhe të mbushur me kënaqësi. Sallata rezulton e pabesueshme, e pasur dhe origjinale. Duke vendosur secilin komponent në një shtresë të veçantë, është e mundur të krijoni jo vetëm një kontrast shije, por edhe përsosmëri të vërtetë, si vizuale ashtu edhe shije.

Për një sallatë koreane me mish dhe tranguj ju nevojiten:

• 300 gr. Mish;
• 300 gr. kërpudha;
• 200 gr. karota koreane;
• 2 tranguj të mëdhenj;
• 1 kokë qepë;
• 20 gr. gjalpë;
• 180 gr. majonezë;
• 3 gr. kripë.

Sallatë e stilit korean me tranguj dhe mish:

1. Ziejeni mishin në një tenxhere me ujë dhe ftohet pa e hequr nga lëngu.
2. Kërpudhat renditen, lahen, filmi hiqet nga kapakët dhe copëtohet pak.
3. Qëroni qepën dhe e prisni në feta të holla.
4. Hidhni kërpudhat dhe qepët në një tigan, shtoni vaj dhe skuqni, shtoni pak kripë.
5. Qëroni kastravecat dhe grijini në rende dhe i shtrydhni pak.
6. Mishi grihet imët dhe vendoset si shtresa e poshtme në një sallatë, e cila duhet të lyhet me majonezë. I njëjti manipulim kryhet në të ardhmen me të gjitha produktet.
7. Mbi mish vendosen kërpudhat dhe karotat.
8. Shtresa e kastravecit plotëson gjithçka.
9. Sallata ftohet në frigorifer për tre orë dhe më pas u shërbehet mysafirëve.

Këshillë: kastravecat lëshojnë një sasi të madhe lëngu pas prerjes. Thjesht nuk nevojitet në një sallatë, kështu që ato duhet të shtrydhen mirë.

Sallatë koreane me tranguj dhe mish

E bukura e kësaj është mungesa e majonezës, e cila mund të klasifikohet si produkti jo më i shëndetshëm. Përveç kësaj, mishi i skuqur dhe erëzat shtojnë një aromë të re, të pazakontë, por çuditërisht të këndshme. Pjata rezulton e pasur dhe në të njëjtën kohë e lehtë, çuditërisht aromatike. Dhe përgatitja e tij është shumë e thjeshtë, mund të thuhet edhe primitive. Gjëja më e vështirë është skuqja e mishit, por ky proces thjesht nuk mund të shkaktojë vështirësi.

Për sallatën me kastravec me mish në gjuhën koreane ju nevojiten:

• 350 gr. Mish;
• 2 tranguj të mëdhenj;
• 1 kokë qepë;
• 250 gr. karota koreane;
• 25 gr. salce soje;
• 20 gr. vajra;
• 3 thelpinj hudhër;
• 4 gr. kripë;
• 5 gr. koriandër

Sallatë e stilit korean me mish dhe tranguj:

1. Kastravecat lahen fillimisht. Më pas e vendosin në një dërrasë dhe e presin në kubikë të vegjël. Pas bluarjes, shtoni kripë dhe lëreni për një kohë të shkurtër. Lëngu që është ndarë kullohet dhe vetë kastravecat shtrydhen me kujdes.
2. Mishi lahet dhe pritet në rripa të hollë. Vendoseni në një tigan, shtoni vaj dhe skuqeni.
3. Qepa qërohet, lahet dhe grihet imët, shtohet në mish dhe skuqet së bashku.
4. Vendosni mishin dhe qepët në një tas, shtoni kastravecat, hudhrat e qëruara dhe të grira, salcën e sojës dhe koriandër të ngrohur më parë në një tigan.
5. Ata përziejnë gjithçka.
6. Përzierjes i shtoni karotat koreane të gatshme dhe i përzieni sërish të gjitha produktet me lugë.

Këshillë: Mund të shtoni shumë erëza të tjera aromatike në këtë pjatë. Me ndihmën e tyre, sallata do të bëhet edhe më pikante dhe e ndritshme. Shtohen piper i bluar, barishte provansale, trumzë dhe rigon. Çdo erëza që gjendet në shtëpi mund të shtohet me siguri në përbërje. Kjo vetëm do ta bëjë ushqimin më të mirë.

Sallatë koreane me tranguj dhe mish

Pa përjashtim, të gjithë përbërësit që përmbajnë domate midis përbërësve dalin jo vetëm të shijshëm, por edhe lëng, të butë, të ndritshëm dhe aromatikë. Në këtë rast, rezultati është një pjatë e pazakontë, e veçantë, sepse përmban aq shumë freski dhe nuanca të ndryshme shije, me ndihmën e të cilave mezeja bëhet unike dhe e rafinuar.

Për sallatën koreane me kastravec me mish ju nevojiten:

• 200 gr. karota koreane;
• 1 piper zile;
• 1 kastravec i madh;
• 1 domate e madhe dhe e dendur;
• 300 gr. mish i tymosur;
• 160 gr. majonezë;
• 3 gjethe marule.

Sallatë koreane me mish dhe tranguj:

1. Mishi shtrihet në një dërrasë dhe pritet në kubikë.
2. Domatja lahet, fshihet dhe pritet në copa të vogla. Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën prej tyre.
3. Speci qërohet nga farat dhe pritet në kubikë të vegjël.
4. Kastraveci qërohet dhe pritet në katrorë të vegjël.
5. Hidhni të gjitha produktet në një tas dhe shtoni karota koreane në to.
6. Hidhni majonezë atje dhe përzieni produktet.
7. Gjethet e sallatës lahen dhe thahen, vendosen në fund të pjatës dhe mbi to vendosen përbërësit e kalitur.

Këshillë: në vend të majonezës, mund të përdorni edhe salcë kosi dhe hudhër të bërë vetë. Sallata rezulton shumë origjinale nëse përdorni kos natyral si salcë.

Sallatë koreane me kastravec dhe mish

Kjo është shumë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë e jashtëzakonshme. Ka shumë pak përbërës në përbërje. Ka mjaft gishta në njërën dorë për t'i numëruar, por kjo është pikërisht ajo që e dallon atë nga shumë të llojit të tij. Lehtësia e gatimit është një nga cilësitë kryesore pozitive të çdo pjate. Sidomos nëse ka edhe një shije të shijshme.

Për një sallatë koreane me tranguj dhe mish ju nevojiten:

• 200 gr. karota koreane;
• 300 gr. Mish;
• 1 kastravec i madh;
• 5 vezë të mëdha;
• 140 gr. majonezë;
• 4 gr. kripë;
• 5 gr. piper

Sallatë koreane me kastravec me mish:

1. Mishi lahet dhe zihet në ujë. Më pas nuk nguten ta nxjerrin fileton nga lëngu dhe ta lënë në të për rreth njëzet minuta. Vetëm atëherë ato nxirren dhe vendosen në një dërrasë, priten në copa të vogla ose grisen në fije me dorë.
2. Lani kastravecin dhe hiqni lëkurën. Më pas priteni në kubikë të vegjël.
3. Ziejini vezët dhe ftohuni. Më pas qëroni dhe prisni në kubikë.
4. Shtrydhni marinadën e tepërt nga karotat dhe shkurtoni shiritat.
5. Vendosni produktet në një tas, shtoni majonezë, karota koreane, kripë dhe piper dhe përziejini të gjitha.
6. Lyejeni në një vend të ngrohtë për rreth tridhjetë minuta dhe përzieni përsëri.

Këshillë: një sallatë e thjeshtë do të dalë edhe më e shijshme dhe origjinale nëse i gatuani vezët pak më ndryshe. Mund t'i rrahni, shtoni pak miell dhe qumësht dhe skuqni petullat e holla në një tigan. Më pas ftoheni dhe priteni në rripa. Ky proces është pak më i komplikuar dhe mund të mos funksionojë herën e parë, por shija e pjatës ndryshon ndjeshëm.

Mishi në sallata nuk është i pazakontë, por një kombinim i guximshëm me karotat dhe kastravecat koreane nuk është aq i zakonshëm. E veçanta e këtyre pjatave është shija e tyre e jashtëzakonshme dhe aroma thjesht magjepsëse. Erëzat e pranishme në karota shtojnë nota pikante dhe nxjerrin në pah të gjitha shijet në maksimum. Dhe dizajni i rostiçeri tërheq syrin: i ndritshëm, i pazakontë, me diell dhe në të njëjtën kohë i butë. Pa dyshim, në tavolinë do të ketë nga ata që nuk do të prekin as Olivierin dhe Mimozën, por do të hanë një sallatë kaq të lehtë për t'u përgatitur në të dy faqet.

Kastravecat e skuqura me mish janë një pjatë e njohur në kuzhinën aziatike. Kjo pjatë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur është ideale për momentet kur keni nevojë për një drekë ose darkë të shpejtë dhe të kënaqshme pa shumë telashe në kuzhinë. Të marinuara lehtë, të skuqura shpejt, të njomura me aromën e hudhrës, xhenxhefilit dhe specit djegës, copat e derrit dhe kastravecit rezultojnë të shijshme, pikante, të lëngshme dhe aq të vetë-mjaftueshme në shije, saqë nuk duhet të jeni shumë të zbukuruar me anën. gjellë - shtoni pak oriz të zier ose petë, dhe darka është gati. Provoje!

Përgatitni përbërësit sipas listës.

Pritini mishin e derrit në copa të vogla me trashësi rreth 1 centimetër dhe gjatësi 4-5 centimetra.

Vendosni copat e mishit në një pjatë të thellë, shtoni 1 lugë. sheqer, 1 lugë gjelle. salcë soje, 1 lugë gjelle. luledielli ose 0,5 lugë. vaj susami dhe 1 lugë gjelle. niseshte misri.

Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni mishin në temperaturën e dhomës për 15 minuta.

Pritini kastravecat në gjysmë, hiqni farat dhe pritini në copa të vogla.

Vendosni fetat e kastravecit në një tas. Shtoni 1-2 majë kripë, përzieni dhe lëreni të qëndrojë ndërsa përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.

Prisni rrënjën e xhenxhefilit, hudhrën dhe specin djegës në copa të vogla.

Ngrohni 2-3 lugë gjelle. vaj vegjetal derisa të shfaqet tym i lehtë.

Shtoni xhenxhefilin, hudhrën dhe copat e specit djegës dhe skuqini për 1-2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas hiqeni dhe lëreni mënjanë për pak kohë.

Shtoni copat e derrit në tigan dhe duke i përzier herë pas here, skuqini në zjarr të fortë për 3-4 minuta derisa të gatuhen.

Më pas kullojeni lëngun dhe shtoni copat e kastravecit. Hidhni 1 lugë gjelle. ujë dhe salcë soje dhe skuqini edhe 1-2 minuta.

Shtoni hudhrën e skuqur, xhenxhefilin dhe specin djegës. Fikni zjarrin, spërkatni enën me qepë të njoma dhe përziejini gjithçka mirë përsëri.

Kastravecat e skuqura me mish janë gati. Shërbejeni pjatën, duke shtuar një pjatë anësore sipas shijes tuaj.