Si të gatuaj një supë të shijshme pule. Si të bëni supë të shijshme pule. Recetat më të mira të supës së pulës

Serbimet: 6 Koha e gatimit: 1 orë

Ne duam të hamë supa çdo ditë, por duam edhe shumëllojshmëri çdo ditë. Duke pasur shumë receta për këtë pjatë të parë në derrkucin tuaj të kuzhinës, ju lehtë mund të befasoni dhe kënaqni të dashurit tuaj çdo ditë. Unë propozoj të gatuaj një supë të shijshme në lëng pule me vermiçel gruri të fortë. Ka shije më të mirë të freskët, prandaj nuk duhet gatuar shumë, por në atë mënyrë që të mjaftojë një herë për të gjithë familjen. Kjo supë ka një prezantim shumë origjinal, shpresoj ta vlerësoni.

Supë me lëng pule me vermicelli

Është mirë që për recetë të merrni krahë pule, me to supa do të shijojë patjetër. Pra, le të fillojmë.

si të gatuaj supë me patate pule

• 2 litra ujë
• 6 krahë pule,
• 6 patate të vogla
• 2 pllaka të mëdha vermiçeli të vogël gruri të fortë,
• gjysmë karotë
• 100 gram djathë të fortë,
• 3 vezë (mundësisht të bëra vetë)
• majdanoz,
• kripë për shije
• erëza sipas dëshirës.

1. Fillimisht, le të gatuajmë lëngun. Hidhni 2 litra ujë të ftohtë në një tenxhere të përshtatshme, shtroni krahët e pulës dhe vendoseni në zjarr për 50 minuta. Në fillim të gatimit, mos harroni të hiqni shkumën, nëse shfaqet. Gjatë gatimit, një pjesë e supës mund të vlojë, do të jetë e nevojshme të shtoni ujë. Lëngun mund ta gatuani në mbrëmje, kështu që do t'ju marrë më pak kohë për të gatuar.

2. Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, përgatisni pjesën tjetër të produkteve. Ziejini fort vezët dhe vendosini në ujë të ftohtë. Qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë të vegjël. Qëroni, lani dhe grijini karotat në një rende të trashë. Është mirë që të gjitha këto t'i bëni pak para përfundimit të gatimit të krahëve.

3. Pas 50 minutash nxjerrim krahët nga tigani, në të njëjtën kohë vendosim patatet dhe karotat. E gatuajmë për 15 minuta. Më pas shtoni kripë, erëza sipas dëshirës, ​​përzieni gjithçka dhe shtoni vermiçelin. Gatuani supën e pulës me patate dhe vermicelli për 10 minuta të tjera.

4. Fikni supën.

5. Shërbejeni të nxehtë, pasi në secilën pjatë shtoni disa shkopinj djathë të fortë, i cili do të shkrijë menjëherë, gjysmë veze dhe mish pule. Krahët mund të mbërthehen ose të lihen të tëra. E dekorojmë supën edhe me majdanoz.

Kjo supë me krahë pule shkon shumë me salcë kosi ose bukë dhe gjalpë. Buka është më mirë të merret e zezë. Ju uroj të gjithëve oreks të mirë!

____________________________________________________

Supë me krahë pule me vermiçeli

Supa me mish pule rezulton gjithmonë shumë e shijshme dhe falë karotave të skuqura në vaj është edhe tërheqëse në pamje. Vermiçeli, i shtuar në mish dhe patate, e bën pjatën e parë më të kënaqshme, por nuk e bën më të rëndë. Kjo është shumë e rëndësishme, pasi dreka duhet të jetë e ngopur pa lënë pas ndjenjën se e teproni.

Përbërësit e kërkuar:

• ujë të ftohtë 2-3 litra,
• vermiçeli (çdo lloj) - rreth 100 gram,
• krahë pule 3-4 copë,
• patate - rreth 300 gram,
• karota të mesme - 1 copë,
• qepë - 1 copë,
• gjethe dafine 1-2 gjethe,
• barishte të freskëta, piper i zi, kripë - për shije,
• vaj vegjetal - për skuqjen e qepëve dhe karotave.

Përshkrimi i procesit të gatimit:

Shpëlajini mirë krahët, derdhni ujë të ftohtë dhe vendoseni tiganin me ta në zjarr. Sapo uji të vlojë, me një lugë të çarë hiqni shkumën që është shfaqur në sipërfaqen e saj dhe hidhni gjethen e dafinës në lëng, më pas ulni pak zjarrin dhe ziejini mishin për rreth 30 minuta.

Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët: qepën e prisni në kubikë të vegjël dhe karotat i grini në rende të trashë. Skuqini perimet në vaj vegjetal deri në kafe të artë dhe lërini mënjanë për një kohë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë ose shkopinj të madhësisë mesatare.

Hiqni krahët nga lëngu dhe shtoni menjëherë patatet në të. Në këtë fazë, këshillohet që të hiqni gjethet e dafinës nga supa, ata tashmë e kanë bërë punën e tyre - ata hoqën dorë nga shija e tyre.

Pas rreth 15 minutash shtojmë skuqjen tek patatet, si dhe mishin e ndarë nga kockat. Meqë ra fjala, nuk është e nevojshme të ndash mishin nga kockat, krahët mund të lihen të tëra dhe në përgjithësi të mos hiqen nga supa gjatë procesit të gatimit.

Prisni derisa supa të vlojë dhe hidhni vermiçelin dhe shtoni kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes.
Kur vermiçeli të jetë gatuar plotësisht, fikni zjarrin dhe lëreni supën të piqet. Koha e gatimit të vermiçelit duhet parë paraprakisht në paketimin e tij, pasi është e ndryshme për lloje të ndryshme.

Supa me krahë pule me petë është gati, mbetet ta hedhim në pjata, ta spërkasim lehtë me barishte të freskëta dhe ta shërbejmë.

______________________________________________

Supë e lehtë pule

Aromatik supë pule e përgatitur sipas kësaj recete do të ngopet dhe ngrohet në mot të ftohtë, do të ndihmojë në përballimin e të ftohtit, do të pëlqehet shumë si nga të rriturit që ndjekin ushqimin e duhur ashtu edhe nga fëmijët e vegjël që janë mjaft të kujdesshëm për ushqimin.

Kjo recetë për supë pule pa skuqjen tradicionale të perimeve, dhe kjo është shumë e rëndësishme në ushqimin e fëmijëve dhe dietik. Për një lëng të pasur, rekomandohet mishi i pulës i bërë në shtëpi (ajo do ta bëjë supën shumë aromatike dhe nuk keni nevojë të plotësoni shijen e saj me erëza) dhe perime: qepë, karrota dhe selino. Preferohet të përdorni gjysmë pule, e cila përmban si mish pule pa dhjamë, ashtu edhe më shumë pjesë yndyrore të tij.

Për të përgatitur një supë diete, mishi i pulës mund të zëvendësohet me gjelin e detit, ose mund të përgatitet një supë e lehtë me gjoks pule.

Nëse zgjidhni këtë supë për një dietë për humbje peshe, atëherë është më mirë të përjashtoni perimet që përmbajnë niseshte dhe të hiqni lëkurën nga pula. Kjo është, ne heqim patatet nga receta për këtë supë.

Për të bërë supë pule me perime do t'ju duhet:

Përbërësit:

• Gjoks pule (gjysmë) ose pule,
• Qepë ose presh - 1 copë.
• Karota - 2 copë.
• Rrënja e selino - 1/3 pjesë.
• Hudhra - disa thelpinj,
• Patate - 2 zhardhokë të mesëm,
• Kripë deti e trashë - për shije
• Zarzavate - për shije.

Procesi i gatimit:

Shpëlajeni mirë pulën e freskët, përdorni gjysmën e kufomës ose priteni menjëherë në pjesë të vogla, derdhni ujë të ftohtë dhe vendoseni të ziejë. Uji në tigan duhet të vlojë, pas së cilës duhet të hiqni shkumën, të shtoni një thelpi hudhër dhe një kokë të tërë qepë, e cila do t'i japë një shije unike lëngut.

Ulni zjarrin, lëngu i pulës mezi duhet të lëngojë dhe të mos zihet në zjarr të lartë. Hiqni shkumën sipas nevojës dhe pas rreth 40 minutash hiqni qepën nga lëngu.

Qëroni selinon, prisni në kubikë ose shtoni direkt në supë. Më pëlqen ta përdor vetëm për shije, si një qepë e tërë.

Pritini karotat në rrathë dhe shtoni në lëngun e pulës.

Hiqeni pulën e zier nga tigani, çmontoni nga lëkura dhe kockat dhe dërgojeni në supë me perime. Nëse mishi ishte i ngarkuar në pjesë, hiqeni këtë artikull.

Sapo lëngu me perimet e pulës të vlojë, shtoni të prerë në kubikë.

Lërini perimet të zihen derisa të zbuten. Pesë minuta para gatimit, kriposni supën me kripë deti të trashë dhe shtoni barishte të freskëta ose të thata. Është më mirë të mos shtoni kopër në supë pule, ai ndërpret shijen delikate të lëngut të pulës, por majdanozi, përkundrazi, e thekson atë.

Në supën e pulës për fëmijë, në këtë fazë, mund të shtoni një grusht vermiçeli të vegjël, si p.sh. rrjetë kobure ose yje, për shije. Prodhuesit e makaronave prodhojnë letra dhe kafshë qesharake. Fëmijët do ta hanë këtë supë me kënaqësi të madhe! Makaronat në lëng mishi nuk duhet të zihen për një kohë të gjatë, mjafton që supa të ziejë përsëri, hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë.

Ju mund të gatuani krutona të shijshme për supë pule duke e tharë bukën në një tigan të thatë deri në kafe të artë, fikni zjarrin dhe shtoni një copë gjalpë.

Urime për ju, familjen dhe miqtë tuaj, faqja e urimeve të recetave të mira!

Është e vështirë të gjesh ndonjë pjesë të pulës, nga e cila do të ishte e pamundur të bëhej supë pule. Përgatitet supë me gjoks pule, supë me zemër pule, supë fileto pule, supë me të brendshmet e pulës, supë me krahë pule, supë me mëlçi pule, supë me qafë pule, supë me këmbë pule. Recetat për supat e pulës janë të mahnitshme në shumëllojshmërinë e tyre. Në fakt, çdo kuzhinë kombëtare ka supën e saj të pulës në arsenalin e saj. Gjëja më e rëndësishme në supën e pulës është lëngu i pulës. Pasi të keni bërë një lëng të shijshëm, mund të bëni supë kërpudhash me lëng pule ose supë perimesh me lëng pule. Përveç lëngut, përdoret edhe mishi i pulës. Për shembull, ju mund të bëni supë me petë pule, supë pule me pure, supë me qofte pule. Receta e supës së pulës përveç lëngut të mishit dhe mishit të pulës, ai mund të përfshijë një shumëllojshmëri të gjerë perimesh, drithëra dhe përbërës të tjerë. Pasi të keni zgjedhur atë që ju pëlqen më shumë, mund të filloni të gatuani supë me vermiçel pule, supë me petë pule, supë kërpudha pule, supë pule me patate, supë pule me kërpudha, supë me makarona pule, supë pule me perime, supë pule me fasule, supë pule me lakër, supë pule me djathë, supë pule me domate, supë pule me patate, supë pule me thjerrëza, supë pule me kunguj të njomë, supë pule me petë, supë pule me djathë të shkrirë. Disa fjalë se si të gatuaj supë të shijshme pule. Supa më e shijshme e pulës është, natyrisht, e bërë nga pula e bërë në shtëpi. Uji i parë duhet të kullohet për ta bërë lëngun të pastër. Përbërësit për supën e pulës zakonisht përgatiten veçmas dhe më pas kaliten me lëngun e pulës, pas së cilës përgatitet supa e pulës. E shijshme supë pule erëzat do të ndihmojnë për të gatuar, gjithashtu supa e pulës shkon mirë me kremin. Epo, mënyra më e mirë për t'iu përgjigjur pyetjeve është si të gatuaj supë pule, si të gatuaj supë pule, si të gatuaj supë pule, si të gatuaj supë pule, recetë me foto.

Shumë gra duan të dinë se sa kalori ka në supë pule. Për shkak të bollëkut të përbërësve të mundshëm (ka supë pule me vezë, supë pule me hikërror, supë pule me oriz, supë krem ​​pule, supë pule me petë shtëpie, supë pule me qofte), është e vështirë të vlerësohet supa e pulës në këtë. kuptim. Përmbajtja kalorike e supës me vermiçel pule do të jetë e njëjtë, por receta për supë me vermiçel pule, supë pule me pure, supë me petë pule, recetë e supës së lëpjetë me lëng pule do t'i sigurojë trupit tuaj një sasi krejtësisht të ndryshme kalorish. Përmbajtja kalorike e 100 ml supë pule është mesatarisht 20 Kcal, por mund të ndryshojë shumë në varësi të pjesëve të pulës nga është bërë lëngu dhe nëse e keni kulluar lëngun e parë. Për shembull, supa e gjoksit të pulës, supa e qafës së pulës, supa me fileto pule dhe supa e pulës së pulës fillimisht do të jenë shumë të ndryshme në kalori. Kështu, ju mund të gatuani një supë të lehtë pule ose një supë diete pule, ose mund të bëni një të pasur në një supë yndyrore.

Është e vështirë të gjesh ndonjë pjesë të pulës, nga e cila do të ishte e pamundur të bëhej supë pule. Përgatitet supë me gjoks pule, supë me zemër pule, supë fileto pule, supë me të brendshmet e pulës, supë me krahë pule, supë me mëlçi pule, supë me qafë pule, supë me këmbë pule. Recetat për supat e pulës janë të mahnitshme në shumëllojshmërinë e tyre. Në fakt, çdo kuzhinë kombëtare ka supën e saj të pulës në arsenalin e saj. Gjëja më e rëndësishme në supën e pulës është lëngu i pulës. Pasi të keni bërë një lëng të shijshëm, mund të bëni supë kërpudhash me lëng pule ose supë perimesh me lëng pule. Përveç lëngut, përdoret edhe mishi i pulës. Për shembull, ju mund të bëni supë me petë pule, supë pule me pure, supë me qofte pule. Receta e supës së pulës përveç lëngut të mishit dhe mishit të pulës, ai mund të përfshijë një shumëllojshmëri të gjerë perimesh, drithëra dhe përbërës të tjerë. Pasi të keni zgjedhur atë që ju pëlqen më shumë, mund të filloni të gatuani supë me vermiçel pule, supë me petë pule, supë kërpudha pule, supë pule me patate, supë pule me kërpudha, supë me makarona pule, supë pule me perime, supë pule me fasule, supë pule me lakër, supë pule me djathë, supë pule me domate, supë pule me patate, supë pule me thjerrëza, supë pule me kunguj të njomë, supë pule me petë, supë pule me djathë të shkrirë. Disa fjalë se si të gatuaj supë të shijshme pule. Supa më e shijshme e pulës është, natyrisht, e bërë nga pula e bërë në shtëpi. Uji i parë duhet të kullohet për ta bërë lëngun të pastër. Përbërësit për supën e pulës zakonisht përgatiten veçmas dhe më pas kaliten me lëngun e pulës, pas së cilës përgatitet supa e pulës. E shijshme supë pule erëzat do të ndihmojnë për të gatuar, gjithashtu supa e pulës shkon mirë me kremin. Epo, mënyra më e mirë për t'iu përgjigjur pyetjeve është si të gatuaj supë pule, si të gatuaj supë pule, si të gatuaj supë pule, si të gatuaj supë pule, recetë me foto.

Shumë gra duan të dinë se sa kalori ka në supë pule. Për shkak të bollëkut të përbërësve të mundshëm (ka supë pule me vezë, supë pule me hikërror, supë pule me oriz, supë krem ​​pule, supë pule me petë shtëpie, supë pule me qofte), është e vështirë të vlerësohet supa e pulës në këtë. kuptim. Përmbajtja kalorike e supës me vermiçel pule do të jetë e njëjtë, por receta për supë me vermiçel pule, supë pule me pure, supë me petë pule, recetë e supës së lëpjetë me lëng pule do t'i sigurojë trupit tuaj një sasi krejtësisht të ndryshme kalorish. Përmbajtja kalorike e 100 ml supë pule është mesatarisht 20 Kcal, por mund të ndryshojë shumë në varësi të pjesëve të pulës nga është bërë lëngu dhe nëse e keni kulluar lëngun e parë. Për shembull, supa e gjoksit të pulës, supa e qafës së pulës, supa me fileto pule dhe supa e pulës së pulës fillimisht do të jenë shumë të ndryshme në kalori. Kështu, ju mund të gatuani një supë të lehtë pule ose një supë diete pule, ose mund të bëni një të pasur në një supë yndyrore.

Ata që vendosin të gatuajnë supë për herë të parë ndonjëherë kanë frikë të provojnë të fillojnë gatimin, duke besuar se ky proces nuk është i lehtë. Sidomos nëse supa është klasike dhe për përgatitjen e saj përdoret lëng mishi. Më e thjeshta është supa me bazë pule. Mund të gatuhet i trashë, i hollë ose me më shumë mish.

Si të gatuaj supë pule

Le të fillojmë me mishin e shpendëve. Nëse dëshironi të bëni një supë të trashë dhe të pasur, mund të merrni një pulë të plotë, nëse jo, atëherë mjafton një këmbë pule. Megjithatë, ne do të japim një recetë për supë pule me shumë mish. Do t'ju duhet një copë pule, me peshë 500 g për 3 litra ujë.

Tani ju duhet të përgatisni në mënyrë cilësore supë pule. Për ta bërë këtë, zogu i larë duhet të vendoset në një tigan, derdh ujë. Nëse 3 litra e përshkruar nuk e mbulojnë mishin, shtoni edhe pak ujë. Tani duhet të prisni të ziejë dhe të hiqni shkumën e shëmtuar. Vetëm tani kërkohet të zvogëlohet ngrohja dhe të bëhet minimale. Supa gatuhet nën kapak për të paktën 60 minuta.

Merrni pulën. Tani le të bëjmë supë. Çfarë lloj supe pule për të gatuar? Ne ju sugjerojmë të gatuani petë pule. Kjo supë është më e pëlqyera, hahet me kënaqësi në çdo tryezë dhe në familje me të ardhura të ndryshme.

Receta e supës së pulës

Ju duhet:

• Lëng pule (ai që bëmë).
• Mishi i pulës nga kjo supë.
• Patate - 3 copë.
• Petë ose vermiçeli gossamer - 100 g.
• Qepë - 1 kokë.
• Karota - 2 copë.
• Kopër majdanoz.

Në lëngun që ka zier, duhet të vendosni patate, të prera në kubikë ose hekura. Shtrohet pula, pritet në copa të vogla. Më pas shtoni perimet e skuqura (qepë, karota të grira), dhe 10 minuta para se ta fikni - vermiçelin. Sigurohuni që të përzieni këtu në mënyrë që copat e petëve të mos ngjiten në muret e enës. Kripë dhe shtoni barishte.

• Për ta bërë supën të shijshme dhe transparente, mund të filtrohet.
• Është e nevojshme ta lini enën nën kapak të piqet për të paktën njëzet minuta.
• Zarzavate të ndryshme (kopër, selino, majdanoz) - do të japin një shije më harmonike.
• Ju mund të gatuani petë vetë. Për ta bërë këtë, shtoni një vezë dhe një lugë gjelle ujë në një gotë miell. Gatuaj. Hapeni dhe priteni në rripa, në formën e petës.
• Shija e supës së pulës është interesante nëse e gatuani me shtimin e rrënjës së majdanozit ose selinos.

Gatimi i supës së pulës nuk është i vështirë, është e rëndësishme të ndiqni rregullat që janë testuar ndër vite dhe të bëni gjithçka ngadalë, me dashuri. Atëherë çdo pjatë do të dalë e shijshme dhe do të bëhet e preferuar.

Supa me lëng pule është ndoshta një nga ato pjata që mund të gatuajnë beqarët, adoleshentët dhe amvisat më të papërvojë. Ka shumë receta për supa të tilla. Për përgatitjen e tyre përdoren perime të ndryshme, djathëra, barishte dhe produkte të tjera. Vlen të përmendet se pjatat e para të bazuara në lëngun e pulës janë të disponueshme pothuajse në të gjitha kuzhinat e botës. Pra, cila është arsyeja e një popullariteti të tillë.

Së pari, pula është një produkt relativisht i lirë. Kushton më pak se mishi i derrit ose i viçit. Së dyti, lëngu i pulës nuk është aq i yndyrshëm, por në të njëjtën kohë mjaft i ushqyeshëm dhe aromatik. Së treti, lëngu i pulës është veçanërisht i butë, veçanërisht i dyti, i cili bën të mundur përdorimin e një shumëllojshmërie produktesh gjatë përgatitjes së një pjate.

Kështu, mund të konkludojmë se supa e pulës është e përshtatshme për gatimin e pothuajse çdo pjate të parë. Gjëja më e rëndësishme për t'u mbajtur mend është një rregull. Të gjithë specialistët e kuzhinës bien dakord që fileto pule nuk duhet të përdoret për të bërë supë me lëng pule. Mishi duhet të jetë në kockë. Vetëm në këtë rast, supa do të rezultojë të jetë mezi aromatik, e pasur dhe e shijshme.

Si të gatuaj supë me supë pule - 15 lloje

Supa me vermiçel me lëng pule është jashtëzakonisht e lehtë për t'u bërë dhe e lehtë për stomakun. Ai përbëhet nga vetëm tre përbërës: pulë, karrota dhe vermiçeli.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 1 kg.
• Vermiçeli - 200 gr.
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Kube pule - 2 copë.

Gatim:

Hidhni 3 litra ujë në një tenxhere të thellë. Lani pulën, hiqni lëkurën dhe, nëse është e nevojshme, priteni në copa më të vogla.

Vendoseni pulën e përgatitur në një tenxhere me ujë. Vendoseni pulën e pastruar dhe të larë në të njëjtën tigan.

Tani e vendosim pulën me qepë në zjarr, e lëmë të ziejë dhe e gatuajmë nën kapak për rreth 40 minuta. Gjatë procesit të gatimit, do të formohet shkumë.

Duhet të hiqet patjetër. Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, qëroni, lani dhe prisni karotat në kubikë të mesëm.

Përafërsisht 20 minuta pas zierjes, shtoni karotat në supën që zien.

Pas 10 minutash, hiqni qepën nga supa dhe shtoni kubikë pule dhe makarona.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera nën kapak. Supa është gati!

Supa e bërë në shtëpi me lëng pule është një pjatë klasike sllave që është shumë e njohur edhe sot.

Përbërësit:

• Pulë - 600 gr.
• Ujë - 2 litra.
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Lulelakra - 250 gr.
• Vermiçeli - 100 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Vezë pule - 3 copë.
• Kripë, barishte - për shije

Gatim:

Pula ime, prerë në copa, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë.

Për të parandaluar që lëngu i pulës të jetë shumë i yndyrshëm, lëkura duhet të hiqet nga pula.

Hedhim kokën e qepës të qëruar në ujë të valuar dhe ziejmë qepën me pulën për rreth 20 minuta.

Ndërsa qepët dhe mishi i pulës janë duke u zier, qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë të mesëm. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe i presim në kubikë të vegjël.

Lani lulelakrën, thajeni dhe priteni në lule.

Pas 20 minutash, shtoni patatet në supë dhe gatuajeni për 5 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni karotat në supë dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 10 minuta.

Përbërësi tjetër është lulelakra. Supa me të duhet të gatuhet për të paktën 5 minuta.

Pas 5 minutash, hiqni qepën nga supa dhe shtoni vermiçelin dhe kripën në të. Përafërsisht 5 minuta pas shtimit të vermiçelit, supa është gati.

Para se të shërbeni, duhet të zbukurohet me barishte dhe një vezë të zier.

E veçanta e kësaj pjate të parë janë petat, ose më mirë mënyra e përgatitjes së tyre. Shpesh petat për supë bëhen nga brumi i zakonshëm pa maja. Për këtë supë, duhet të gatuani petë me djathë-hudhër.

Përbërësit:

• Supë pule - 3 litra.
• Patate - 6 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Kokrrat e piperit të zi - 10 copë.
• Gjeth gji - 1 pc.
• Vezë pule - 1 pc.
• Hudhra - 1 karafil
• Vaj ulliri - për tiganisje
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Miell - 1 filxhan
• Kripë - 1/2 lugë
• Zarzavate - për shije

Gatim:

I pastrojmë patatet, i lajmë, i presim në kubikë të mesëm dhe i dërgojmë në lëngun e zierjes. Aty dërgojmë menjëherë gjethe dafine dhe kokrra piper të zi.

Pastrojme qepen, e lajme dhe e presim imet. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe tre në një rende të trashë. Ngrohim tiganin, hedhim vaj ulliri në të dhe vendosim qepë dhe karota. Skuqini perimet deri në kafe të artë.

Hidhni rreth 500 gr në një enë të thellë. ujë., 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe shtoni kripë. E vendosim ujin në zjarr që të ngrohet.

Kur uji të jetë mjaftueshëm i nxehtë, hidhni gradualisht miellin në të, duke e përzier rregullisht ujin me një kamxhik.

Mielli duhet të shtohet derisa të fitohet një masë si qull.

Kur koka të jetë ftohur pak, shtoni në të vezën dhe djathin e grirë në një rende të trashë. Përziejini gjithçka tërësisht deri në një masë homogjene.

Brumi duhet të dalë në mënyrë që petat të mund të formohen prej tij pa probleme.

Nëse rezulton të jetë shumë i lëngshëm, atëherë shtoni miell në të dhe përzieni gjithçka përsëri.

Kur patatet të arrijnë në gjendjen e gjysmë të zier, shtoni skuqjen në supë. Gjithçka duhet të zihet së bashku për disa minuta.

Më pas fillojmë të shtojmë petë në supë. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me dy lugë çaji, të cilat duhet të lagen rregullisht me ujë.

Së bashku me petat, supa duhet të zihet për rreth 7 minuta. Pas kësaj kohe, supa mund të hidhet në tasa, të spërkatet me barishte të grira hollë dhe të shërbehet.

Vetë emri i kësaj pjate sugjeron që për përgatitjen e tij do të kërkohen produktet më të thjeshta, dhe përgatitja e tij do të jetë po aq e lehtë.

Përbërësit:

• Pulë - 500 gr.
• Meli - 100 gr.
• Patate - 5 copë.
• Zarzavate të freskëta - 1 tufë
• Kripë - për shije

Gatim:

Pula ime, prerë në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth 30 - 40 minuta.

Kur mishi i pulës është plotësisht gati, e nxjerrim nga tigani, e ftojmë dhe e presim në copa të vogla dhe e filtrojmë lëngun.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë. Melin e lani mirë. Shtoni patatet dhe melin në lëngun e kulluar dhe gatuajeni gjithçka së bashku për rreth 15 minuta. Më pas shtoni kripë, barishte të grira dhe mish pule të ftohur në supë.

Gatuani gjithçka së bashku për 3 minuta. Supa fshatare eshte gati per tu servirur!

Kur gatuani supë me lëng pule nga perimet, çdo herë mund të eksperimentoni duke përdorur një grup të ndryshëm produktesh. Lëngu i pulës shkon shumë me çdo perime.

Përbërësit:

• Këmbët e pulës - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - ½ copë.
• Piper i ëmbël - 2/3 copë.
• Rrënja e selino - ¼ copë.
• Brokoli - 100 gr.
• Lulelakra - 100 gr.
• Majdanoz - ¼ tufë
• Erëza me perime - 1 lugë gjelle. l.

Gatim:

Hidhni ujë në tigan dhe vendosni këmbën e larë të pulës në të. E vendosim tiganin në zjarr, e lëmë të ziejë dhe e gatuajmë këmbën e pulës derisa të gatuhet plotësisht.

Më pas e nxjerrim mishin nga tava. Qëroni patatet dhe rrënjën e selinos, të prerë në kubikë.

Vendosni patatet dhe erëzat e perimeve në lëngun e zier. Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni qepën, karrotën dhe piperin e ëmbël deri në kafe të artë.

Kur skuqja të jetë gati e shtojmë në tenxheren me patate. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni së bashku për 5 minuta.

Lani lulelakrën dhe brokolin, çmontoni në tufë lulesh dhe dërgoni të ziejnë në një tenxhere.

Kur të gjitha perimet të jenë gati, shtoni zarzavate të grira hollë në supë, ziejini për rreth 1 minutë dhe hiqeni nga zjarri.

Supa me djathë të përpunuar nuk mund të quhet jashtëzakonisht e popullarizuar në mesin e bashkatdhetarëve tanë. Arsyeja kryesore për këtë është mungesa e besimit nga ana e shumë amvisave se supa me lëng pule me djathë të përpunuar mund të jetë vërtet e shijshme. Por një pjatë e tillë e parë është në të vërtetë shumë e shijshme.

Përbërësit:

• Krahët e pulës - 500 gr.
• Ujë - 2,5 litra.
• Patate - 500 gr.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Djathë i përpunuar - 200 gr.
• Gjalpë - 30 gr.
• Kripë, piper, gjethe dafine, qepë jeshile - për shije

Gatim:

Krahët e mi të pulës, vendosini në një tenxhere, derdhni ujë, kripë, piper, shtoni gjethe dafine, vendosini në zjarr, lërini të ziejnë dhe gatuajeni për 20 minuta nën kapak.

Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, qëroni dhe lani patatet, qepët dhe karotat. Patatet e prera në kubikë. Prisni imët qepën dhe tre karota në një rende të trashë.

Skuqini karotat dhe qepët në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pritini djathin e shkrirë në kubikë të mëdhenj.

Kur krahët e pulës të jenë gati, shtoni në tigan patatet dhe gatuajeni supën me to për 10 minuta.

Pas kësaj kohe shtoni skuqjen në supë dhe pas 3 minutash djathin e shkrirë. Gatuani gjithçka së bashku për rreth 10 minuta nën një kapak të mbyllur.

Pas kësaj kohe, shtoni barishte të copëtuara në supë. Të bëftë mirë!

Chikhirtma është një pjatë e vërtetë gjeorgjiane. Ka disa receta për përgatitjen e tij. Një nga recetat më të thjeshta është paraqitur më poshtë.

Përbërësit:

• Këmbët e pulës - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Miell - 1 lugë gjelle. l.
• Qepë - 1 pc.
• Piper i zi - për shije
• Erëza për pulën - 2 majë

Gatim:

Këmbën time të pulës e vendosim në një tenxhere, i hedhim 2 litra ujë, e vendosim në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e kaurdisim për rreth 30 minuta.

Ndërsa mishi i pulës është duke u zier, pastroni, lani dhe grijeni imët qepën. Pastaj duhet të skuqet në një tigan.

Sapo të marrë pak ngjyrë të artë, shtoni miell në tigan, përzieni gjithçka mirë dhe skuqeni për 3 minuta.

Tani shtoni piper, erëza pule dhe qepë të skuqura në supë. Thyejmë vezët në një tas të thellë dhe i rrahim.

Më pas ato duhet të hidhen në një tenxhere me supë, ndërsa supa duhet të përzihet vazhdimisht. Kur të hidhet veza, supa është gati. Mund ta dekoroni me barishte përpara se ta shërbeni.

Hikërrori është një drithëra shumë e dobishme që është e pasur me elementë gjurmë të dobishëm. Hikërrori në supë e transformon plotësisht këtë pjatë, duke i dhënë një shije dhe aromë unike.

Përbërësit:

• Supë pule - 700 gr.
• Karota - ½ copë.
• Qepë - ½ copë.
• Patate - 2 copë.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
• Hikërror - 2 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije

Gatim:

Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Tre karota në një rende të trashë, grijeni imët qepën. Pastaj ato duhet të skuqen në një tigan në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Vendos lëngun e pulës në zjarr.

Kur të vlojë, shtoni skuqjen dhe gatuajeni për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe lajmë hikërrorin, pastrojmë, lajmë dhe presim patatet në kubikë.

Pas 5 minutash, shtoni patatet në supë. Sapo supa me patate të vlojë, shtoni hikërror dhe kripë në të.

Përziejmë gjithçka, e mbulojmë me kapak dhe e gatuajmë supën në zjarr të ulët derisa patatet dhe hikërrori të jenë gatuar plotësisht.

Hidheni supën e përfunduar në tasa, dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

Supa me lëng pule me sallam mund të klasifikohet mjaft si një vakt i shpejtë. Ka kuptim ta gatuani në ditët e pas festave, kur kanë mbetur pak produkte të ndryshme.

Përbërësit:

• Supë pule - 1,5 litra.
• Patate - 3 copë.
• Vezë pule - 1 pc.
• Pulë e zier - 50 gr.
• Suxhuk "Servelat" - 50 gr.

Gatim:

Lëngun e pulës e vendosim në zjarr, kripë, piper sipas shijes dhe e lëmë të ziejë. I pastrojmë patatet, i lajmë, i presim në kubikë të mesëm dhe i dërgojmë në lëngun e zierjes.

Ndërsa patatet janë duke u zier, ziejini, ftohen, qëroni dhe prisni vezën në copa të vogla. Pritini mishin e pulës dhe sallamin në kubikë të mesëm.

Lani, thajini dhe grijini imët barishtet.

Pas rreth 15 minutash, patatet do të jenë gjysmë të ziera. Më pas shtoni në të të gjithë përbërësit e tjerë dhe gatuajeni supën derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.

Të bëftë mirë!

Ky kurs i parë është pa dyshim unik. Nuk përmban karota, megjithëse pothuajse në të gjitha supat e tilla është një përbërës i domosdoshëm.

Përbërësit:

• Patate - 600 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Mishi i pulës - 600 gr.
• Bizele të gjelbra - 200 gr.
• Zarzavate - 10 gr.
• Ujë - 2 litra.
• Kripë, rrënjë selino, gjethe dafine - për shije

Gatim:

Lani pulën, dërgojeni në tigan, mbusheni me ujë, vendoseni në zjarr.

Menjëherë në tigan shtoni qepën e qëruar të plotë dhe rrënjën e selinos të prerë në kubikë të vegjël.

Ndërsa pula dhe perimet janë duke u gatuar, përgatisni patatet. Duhet të qërohet, të lahet dhe të pritet në kubikë.

Pas 20 minutash nga fillimi i zierjes së supës, shtoni patate në të.

Pas 15 minutash të tjera shtoni bizelet në supë dhe ziejini të gjitha së bashku për rreth 5 minuta.

Pas kësaj kohe, shtoni kripë, gjethe dafine dhe barishte të copëtuara në supë.

Kur të gjithë përbërësit të jenë në supë, duhet të zihet edhe 3 minuta. Pjata e parë është gati!

Kjo pjatë i përket kuzhinës greke. Duhet të përgatitet me kujdes. Është shumë e rëndësishme të gatuani një supë të tillë po aq sa ju nevojitet. Në asnjë rrethanë nuk duhet të tretet.

Përbërësit:

• Karrota - 1 pc.
• oriz - 125 gr.
• Supë pule - 1,2 litra.
• Selino - 2 kërcell
• Limon - 1 pc.
• Majdanoz - 3 degëza
• Vezë - 2 copë.
• Kripë, piper, arrëmyshk - për shije

Gatim:

Lani orizin mirë. Qëroni karotat, lani dhe pritini në kubikë të mesëm.

Hidheni lëngun e mishit në një tenxhere, vendoseni të ziejë dhe shtoni orizin dhe karotat.

Tani sillni gjithçka në një valë dhe gatuajeni nën një kapak të mbyllur për 10 minuta. Më pas, qëroni, lani dhe prisni në copa të vogla selino.

E dërgojmë gjithashtu në tigan dhe gatuajmë gjithçka së bashku për rreth 7 minuta.

Lani limonin, fshijeni dhe fërkoni lëkurën e tij në një rende të imët për të bërë rreth 1 lugë. Shtrydhni lëngun nga tuli i një limoni.

Lani majdanozin, thajeni dhe grijeni imët.

Kur orizi në supë të jetë gati, hiqeni tiganin nga zjarri, kripë, piper dhe hidheni në një tas të thellë supë.

Në një enë të veçantë, përzieni vezët, lëngun dhe lëkurën e limonit dhe supën me tas.

Masën e përftuar e kthejmë përsëri në tenxheren me supë, pas së cilës e vendosim tiganin në zjarr, e lëmë të vlojë duke e përzier rregullisht.

Në fund shtoni arrëmyshk të grirë në supë.

Supat me fasule janë njohur që nga koha e Rusisë cariste, megjithatë, edhe sot ato nuk e kanë humbur rëndësinë e tyre. Pjata të tilla kanë admiruesit e tyre.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 300 gr.
• Fasule të thata - 1 filxhan
• Patate - 2 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Ujë - 2 litra.

Gatim:

Pula ime, pritet dhe zihet derisa të gatuhet plotësisht në ujë të kripur. Thithni fasulet në ujë. I pastrojmë patatet, qepët, karotat, i lajmë.

Patatet i presim ne copa te medha, tre karota ne rende te trashe dhe qepen e presim imet.

Kur mishi i pulës të jetë gatuar plotësisht, shtoni në tigan patatet, fasulet, specat, gjethet e dafinës.

Mishi dhe patatet duhet të zihen së bashku për rreth 7 minuta. Gjatë kësaj kohe, skuqni qepët dhe karotat në një tigan dhe pas 7 minutash shtoni dressing-in e përfunduar në supë.

Gjithçka së bashku duhet të gatuhet për gatishmërinë e plotë të perimeve. Përafërsisht 2 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni zarzavate të copëtuara në supë.

Për përgatitjen e kësaj supe, sipas recetës origjinale, përdoren kërpudha turshi. Nëse nuk ka asnjë, ose dëshironi që supa të ketë një shije dhe aromë më natyrale, është shumë e mundur të përdorni kërpudha të freskëta.

Përbërësit:

• Supë pule - 2 litra.
• Kërpudha turshi - 200 gr.
• Patate - 5 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Oriz - 1 grusht
• Qepë - 1 pc.
• Kripë, piper, gjethe dafine, barishte - për shije

Gatim:

Lëngun e pulës e hedhim në tenxhere dhe e vendosim në zjarr. Ndërkohë që lëngu të vlojë, pastroni dhe lani qepët dhe karotat.

Prisni imët qepën dhe tre karota në një rende të trashë. Tani ato duhet të skuqen në një tigan deri në kafe të artë.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të mesëm.

Kur lëngu të vlojë, shtoni orizin e larë dhe gatuajeni për rreth 5 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni patatet në tigan dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Pas 10 minutash, shtoni kërpudhat në tigan. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gati. Në fund, shtoni pjekjen.

Pak minuta para përfundimit të gatimit, kriposni supën, piper, shtoni gjethe dafine dhe barishte për shije.

Hiqeni supën nga zjarri dhe lëreni të ziejë për 20-30 minuta.

Mali i Zi është vendlindja e kësaj pjate. Sot, zierja e përgatitur pikërisht sipas kësaj recete mund të gjendet në shumë taverna të këtij vendi. Zakonisht shërbehet me krutona hudhër.

Përbërësit:

• Pulë - 500 gr.
• Kërpudha - 250 gr.
• Patate - 200 gr.
• Karrota - 1 pc.
• Rrënja e majdanozit - 50 gr.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• Piper bullgar - 200 gr.
• Ullinj pa fara - 100 gr.
• Kripë, piper, barishte - për shije

Gatim:

Pula ime, ziej derisa të gatuhet plotësisht, hiqeni nga lëngu që rezulton, ftoheni, ndajeni mishin nga kockat dhe e prisni në copa të vogla.

I pastrojmë karotat dhe rrënjën e majdanozit, i lajmë dhe i grijmë në rende të trashë. Qëroni dhe lani patatet dhe qepët. Pritini imët qepën, prisni patatet në kubikë të mëdhenj.

Lani specin zile, hiqni farat dhe kërcellin dhe priteni në rripa.

Skuqini qepën, karrotën dhe rrënjën e majdanozit në një tigan deri në kafe të artë. I pastrojmë kërpudhat, i lajmë dhe i ziejmë në një tigan të veçantë derisa të zbuten.

Më pas i hedhim në një kullesë dhe lëngun e mbetur të kërpudhave e dërgojmë në tigan tek lëngu i pulës.

Kur lëngu i pulës me lëngun e kërpudhave të vlojë, shtoni patate në to.

Pas rreth 5 minutash, shtoni aty skuqjen e perimeve, specat zile, mishin e pulës, ullinjtë dhe kërpudhat.

Supa duhet të kriposet, të piperohet dhe të zihet për 15 minuta në zjarr të ulët. Disa minuta para përfundimit të gatimit, zarzavate shtohen në supë. Të bëftë mirë.

Gatimi i supave nuk është veçanërisht i vështirë, por gatimi i tyre me një tenxhere të ngadaltë është edhe më i lehtë. Ky asistent kuzhine jo vetëm që do të sigurojë përgatitjen e një pjate të shijshme, por gjithashtu do të ndihmojë të lirojë shumë kohë zonjën.

Përbërësit:

• Krahët e pulës - 250 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Vermiçeli - 0,5 shumë xhami
• Kripë - 2 lugë
• Ujë - 2,2 litra.
• Kopër, majdanoz - për shije
• Vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

Derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, zgjidhni modalitetin "Frying - Meat" dhe vendosni kohën në 40 minuta.

Ndërsa vaji po ngrohet, qëroni, lani dhe prisni qepën në gjysmë unaza të holla. Vendosni qepën në vaj të nxehtë dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Pas rreth 5 minutash, krahët duhet të kthehen dhe pas 5 të tjera shtoni karota në to. Tani skuqini karotat, qepët dhe pulën së bashku për rreth 7 minuta.

Pas kësaj kohe, shtoni patate në to. Duhet të qërohet paraprakisht, të lahet dhe të pritet në shirita të mesëm.

Nëse të gjitha produktet janë gati përpara përfundimit të programit të instaluar, atëherë e fikim atë.

Hidhni ujë në tasin e multicookerit, shtoni kripë dhe vendosni programin "Soup" për 30 minuta.

Pas kësaj kohe, derdhni vermiçelin dhe barishtet në tasin me shumë tenxhere dhe zgjidhni modalitetin "Ngrohje" për 20 minuta. Supa është gati!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus