Ne bëjmë sanduiçe të shijshme me pastë avokado. Sanduiçe me avokado

Besohet se sanduiçët janë mënyra më e lehtë për të ngrënë një rostiçeri. Për më tepër, ato përgatiten mjaft shpejt dhe thjesht. Nëse flasim për sanduiçe me avokado ose tranguj, atëherë këta përbërës përmbajnë edhe shumë substanca të dobishme. Në këtë artikull do të paraqesim disa mënyra për të përgatitur sanduiçe të tillë. Pra, recetat më të shijshme, të thjeshta dhe të shëndetshme.

Sanduiçe me avokado dhe gjalpë

Për t'u përgatitur duhet të merrni:

• bukë - 200 - 260 g;
• gjalpë - 60 g;
• avokado - 1 copë;
• kripë.

Është e nevojshme që buka të pritet në feta dhe të lyhet me gjalpë. Lani avokadon, ndajeni në dy gjysma për së gjati. Pritini në feta dhe vendosini sipër bukës dhe gjalpit. Spërkateni me kripë për shije. Sanduiçe të shkëlqyera janë gati! Ju bëftë mirë!

Sanduiçe me avokado nga simite

Produktet e nevojshme për gatim:

• simite - 3-4 copë;
• gjethe marule;
• avokado - 1 pc.;
• rrepka - 4 copë;
• kastravec - gjysma;
• lëng limoni;
• kripë, kerri.

Simitet duhet të priten në gjysmë. Më pas presim kastravecin dhe rrepkën në feta. Ju duhet të bëni pure tulin e avokados dhe t'i shtoni kerri. Tani lyejmë gjysmat e simiteve me pure avokadoje, sipër vendosim gjethe marule, kastraveca dhe rrepka të prera në feta. Zbukuroni sanduiçet e avokados me barishte përpara se t'i shërbeni.

Sanduiçe me avokado dhe djathë

Mjetet e kuzhinës: dërrasë prerëse, thikë, tigan, shpatull druri, lugë çaji, 2 pjata të thella dhe një pjatë e sheshtë, një pjatë në të cilën do të vendosim meze të gatshme.

Nëse keni blerë një frut të pjekur, kjo është e lehtë për t'u bërë, siç është ndarja e pulpës nga lëvozhga duke përdorur një lugë çaji. Nëse avokado nuk është pjekur, do të duhet të zgjidhni gropën me thikë dhe të prisni lëvozhgën.

Pritini avokadon në feta, pak më të vogla se djathi.

Vendosni 1 lugë në një tigan. ghee. Kur gjalpi të shkrihet dhe të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tiganit, skuqni copat e djathit Adyghe. Secila anë do të marrë 2 minuta. Kthejeni djathin duke përdorur një shpatull.

Kur të gjithë përbërësit janë përgatitur, ne fillojmë të mbledhim sanduiçët tanë. Për ta bërë këtë, merrni pak bukë, çfarëdo që dëshironi, vendosni feta avokado sipër tyre dhe shtresa e tretë e rostiçeri do të jetë djathi i skuqur adyghe.

Vendosni sanduiçët në një pjatë të bukur, zbukurojini me majdanoz dhe shërbejini.

Para se t'i shërbeni, vendosni sanduiçët në një pjatë të madhe të sheshtë. Në këtë rast, ato nuk do të kenë nevojë të vendosen në një shtresë të dytë dhe të tretë, e cila është shumë e përshtatshme dhe duket estetikisht e bukur në tryezë. Nëse nuk keni një enë të tillë, përdorni dy ose më shumë pjata më të vogla. Gjithashtu ia vlen të përdorni këtë metodë servirjeje nëse keni një tavolinë të madhe. Atëherë do të jetë më i përshtatshëm për mysafirët që të marrin një meze të lehtë.

Video recetë për të bërë sanduiçe me avokado dhe krem ​​djathi

Jo më kot thonë se është më mirë të shohësh një herë sesa të dëgjosh njëqind herë, kështu që unë ju sugjeroj të shikoni një video të shkurtër se si mund të bëni thjesht dhe pa vështirësi një rostiçeri të shijshme avokadoje.

Sanduiçe me avokado, peshk të kuq dhe vezë të zier

Koha e GATIMIT: 20-30 min.
Numri i servirjeve: 2.
Mjetet e kuzhinës: film ngjitës, një hell të paktën 20 cm të gjatë, një pure, një tenxhere e vogël, një lugë çaji, 2 tas të vegjël me të njëjtën madhësi dhe 1 tas pak më të madh, një dërrasë prerëse, një thikë.
Kaloritë: për 100 g gjellë - 55,35 kcal.

Përbërësit

Si të zgjidhni produktet e duhura

• Për informacion se si të zgjidhni avokadon e duhur, shihni më lart. Mos harroni se çelësi i strukturës delikate të kësaj paste frutash është pjekuria dhe butësia e saj.
• Peshku i kuq duhet të kriposet lehtë. Merrni kohë për t'i kushtuar vëmendje datave të skadencës të treguara në paketim. Në këtë mënyrë ju do të mbroni shëndetin tuaj dhe do të jeni në gjendje të krijoni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. Për sanduiçe me avokado dhe peshk të kuq ju mund të merrni edhe salmon edhe salmon. Këshillohet të blini peshk që tashmë është prerë në feta. Përndryshe, do t'ju duhet ta prisni vetë me thikën më të mprehtë që keni.
• Sa per krem ​​djathin mund te them qe marr mascarpone. Nëse preferoni një tjetër, merrni një tjetër. Gjëja kryesore është që djathi të ketë strukturën e një kremi të trashë. Më pas, së bashku me avokadon, do të kthehet në një pastë të këndshme dhe të butë.
• Në këtë rast, është më mirë të blini vezë në dyqan, sepse ky lloj preparati, siç është gjuetia pa leje, do të thotë se ato nuk do t'i nënshtrohen trajtimit të gjatë me ujë të valë. Gjithashtu, produktet e blera në dyqan tregojnë gjithmonë datën e skadencës.
• Do të na duhet shumë pak vaj luledielli, por do të doja t'ju këshilloja të përdorni një produkt të rafinuar. Vajra të tjerë mund të kenë një erë shumë të pasur, e cila në këtë rast nuk na nevojitet fare. Vaji aromatik është më i përshtatshëm për.

Përgatitja hap pas hapi

1. Merrni 150 g salmon pak të kripur, prerë në feta të holla dhe mbuloni me të gjithë sipërfaqen e brendshme të dy tasave identikë.

   Nëse keni vetëm një tas të përshtatshëm, mund të bëni sanduiçe një nga një, do të zgjasë vetëm dy herë më shumë. Unë gjithashtu mund t'ju sugjeroj të shikoni një recetë tjetër.

   
   
   
2. Hidhni 1,5-2 litra ujë në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë. Sasia e saktë e ujit varet nga madhësia e tiganit tuaj, është e nevojshme që uji të mos arrijë në skajet e enës me 2-3 cm.
   
   
3. Përhapeni filmin ushqimor në një tas më të madh dhe lyeni sipër me gjysmë luge çaji vaj luledielli.
   
   
4. Rrihni në një vezë, më pas lidhni filmin. Veza duhet të përfundojë në mes të një qese transparente.
   
   
5. Tani e lidhim qesen në një hell druri. Të njëjtin manipulim bëjmë edhe me vezën e dytë. Helli duhet të jetë më i gjatë se diametri i tavës, në mënyrë që çantat tona të varen në të. Gatuani përgatitjet në ujë të vluar për 3-4 minuta.
   
   
6. Tani le të përgatisim pastën e avokados për sanduiçe sipas një recete universale. Për ta bërë këtë, merrni 2 avokado të pjekura dhe hiqni pulpën prej tyre. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një lugë çaji.
   
   
7. Në tul shtoni 60 gr krem ​​djathi dhe lëngun e një gëlqereje. Lëngu mund të shtrydhet duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, ose mund ta bëni me dorë.
   
   
8. Përdorni një pure për të formuar një masë homogjene nga përmbajtja.
   
   
9. Vendosni vezët e ziera në enë me salmon.
   
   
10. Mbushni hapësirën e mbetur me avokado dhe paste djathi.
    
    
11. Tani duhet të presim dy copa bukë të thekur në mënyrë që të mbulojnë pjesën e sipërme të tasave. Mbulojeni, shkurtojeni, hiqni thërrimet.
    
    
12. Gjëja e fundit që duhet të bëjmë përpara se ta servirim është t'i kthejmë me kujdes enët në një dërrasë prerëse. Mos u shqetësoni se përmbajtja do të jetë e vështirë të dalë nga tasat - për shkak të faktit se mishi i peshkut të kuq është mjaft i yndyrshëm, kjo nuk do të jetë problem. Si mjet i fundit, ju mund t'i rregulloni me kujdes sanduiçët përpara se t'i vendosni në tavolinë.
    
    

Ju mund të jeni të interesuar. Algoritmi për përgatitjen e tyre është shumë i thjeshtë, dhe rezultati do t'ju pëlqejë patjetër.

Si të dekoroni dhe servirni një pjatë

Në botën e kuzhinës së lartë, ky lloj rostiçeri shërbehet në një dërrasë druri. Pse nuk kemi një darkë të stilit të restorantit në shtëpi? Unë sugjeroj ta servirni në këtë mënyrë. Mund ta dekoroni pjatën me rrathë piper zile ose feta të holla kastraveci.

Video recetë për sanduiçe të pazakontë me pastë avokado

Kjo video tregon qartë se si bëhen sanduiçe të pazakontë, por të shijshëm me avokado, salmon, krem ​​djathi dhe një vezë të zier. Mmm... gishti lëpir mirë!

Në këtë faqe mund të gjeni ushqime të tjera.

Më tregoni në komente nëse ju pëlqen avokado. dhe ju pëlqejnë pjata të tilla të thjeshta për t'u përgatitur, por shumë të shijshme? Përveç kësaj, sigurohuni që të ndani idetë tuaja për dekorimin e ushqimeve të tilla origjinale.

Në kohët tona dinamike, kur vazhdimisht duhet të hamë në arrati, pjatat e ushqimit të shpejtë po bëhen veçanërisht të njohura. Herë pas here ju duhet të pyesni trurin tuaj për atë që të hani në mënyrë që të dalë shpejt, e shijshme dhe e shëndetshme. Sanduiçët me gjalpë dhe sallam janë bërë prej kohësh të mërzitshëm dhe një ushqim i tillë nuk mund të quhet i shëndetshëm. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një alternativë të denjë për këtë rostiçeri klasike - sanduiçe me pastë avokado.

Përshkrimi i gjellës

Ndoshta të gjithë i duam sanduiçët, sanduiçet, hamburgerët dhe i gatuajmë herë pas here. Këto pjata të thjeshta ju ndihmojnë gjithmonë të kënaqni urinë tuaj pa qenë nevoja të qëndroni pranë sobës. Le të zbulojmë se si të diversifikojmë menunë e zakonshme të "sanduiçit" me ndihmën e avokados ekzotike. Frutat e tij janë quajtur prej kohësh "vaji i mesit të anijes". Kjo është për shkak se tuli i frutave është aq i zhdërvjellët dhe i butë, saqë mund të përhapet në çdo produkt të pjekur.

Sekreti i popullaritetit

Ndoshta përdorimi i frutave për të bërë sanduiçe do t'ju duket disi e pazakontë. Në fakt, nuk duhet të keni frikë nga një kombinim kaq i guximshëm. Pavarësisht se kjo pjatë është bërë e njohur në vendin tonë relativisht kohët e fundit, ajo ka një histori shekullore dhe shumë receta të ndryshme.

Në ditët e sotme, kur mund të merrni lehtësisht gjalpë, krem ​​djathi dhe përzierje arra për sanduiçe në çdo dyqan, pasta e avokados nuk e humbet rëndësinë e saj. Sekreti qëndron në përbërjen e këtij fruti jugor. Ai përmban aq shumë vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme, saqë e kthen një sanduiç të zakonshëm në një vakt të shëndetshëm. Pasta e avokados është e lëngshme, ushqyese, e kënaqshme dhe shumë e shijshme, që të kujton një salcë të trashë në konsistencë.

Metodat e gatimit

Konsistenca e avokados është e dendur dhe viskoze, kështu që në të gjitha recetat e tilla fruti shërben si një substancë formuese. Ato ndryshojnë për shkak të përbërësve të ndryshëm: karkaleca, peshk i kuq, pulë, havjar, vezë, domate, gjizë, djathë, gjizë, qiqra, erëza.

Vini re se pasta rezulton e trashë dhe e kënaqshme, kështu që është më mirë të mos e aplikoni në bukën e bardhë me maja. Për të shmangur shtimin e kilogramëve të tepërt, rekomandohet që pasta të përhapet në bukë të zezë ose gri, si dhe në bukë diete ose kriker. Këto të fundit janë të përshtatshme për përgatitjen e një versioni të dobët të rostiçeri. Ju gjithashtu mund të bëni kanape, bukë pita ose rrotulla omëletë, të cilat lyhen me pastë avokado përpara se të rrotullohen.

Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ekziston edhe një varietet çokollate që mund të përdoret si spërkatje për simite.

Sa kohë ruhet?

Rekomandohet përgatitja e pastës së avokados për një herë, sepse ky produkt nuk është i destinuar për ruajtje afatgjatë. Nëse ende nuk e keni llogaritur porcionin dhe ka mbetur pak, mund ta vendosni në frigorifer. Aty masa e përgatitur mund të qëndrojë për disa ditë. Gjëja kryesore është që ena të jetë e mbyllur hermetikisht.

Në të njëjtën kohë, merrni parasysh nëse pasta përmban produkte që prishen. Për shembull, makaronat me gjizë është më mirë të mos i lini për më vonë, por makaronat e thjeshta me hudhër mund të qëndrojnë.

Për të siguruar që pasta të mbajë një ngjyrë të këndshme dhe të mos errësohet, shtoni gjithmonë lëng limoni ose gëlqereje në të. Kjo vlen për të gjitha recetat e makaronave. Pasta e avokados përgatitet më lehtë nga frutat shumë të pjekura. Më shpesh shitet i papjekur, dhe për ta sjellë në gjendjen e dëshiruar, duhet ta vendosni frutat në një vend të errët për 2-3 ditë. Është më mirë ta mbështillni me letër ose ta vendosni në një qese plastike bashkë me një banane ose mollë.

Nëse nuk doni të prisni disa ditë, atëherë përpiquni të zgjidhni një frut fillimisht të pjekur. Për të filluar, është e rëndësishme të sqarohet se zakonisht ekzistojnë tre lloje frutash në tregun rus - "California", "Florida" dhe "Pinkerton".

• Lëkura duhet të jetë jeshile e errët, dhe nëse është një varietet kalifornian - "Haas" - atëherë duhet të jetë afër zi. Avokadot Hall dhe Pinkerton nuk duhet të kenë lëkurë të zezë: nëse është shumë e errët, fruti është i prishur.
• Nëse shtypni frutat, mbi të do të mbetet një gropë e vogël elastike, e cila do të zbutet shpejt.
• Nëse tundni një frut të pjekur, duhet të dëgjoni një zhurmë të lehtë të trokitjes së farës.

Opsionet e pjatave

Një shumëllojshmëri e metodave të përgatitjes së makaronave do t'ju lejojë të eksperimentoni shumë dhe të gjeni recetën tuaj të preferuar. Këto mund të jenë opsione pikante, të ëmbla dhe neutrale për ushqimin dietik. Këtu janë disa opsione të njohura për përgatitjen e kësaj pjate.

Me spinaq

Receta është perfekte për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm. Ai kombinon të gjitha përfitimet e frutave të huaja dhe spinaqit më të vlefshëm. Për të përgatitur do t'ju duhet:

• avokado - 1 copë;
• spinaq i freskët - 1 tufë;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• lëng limoni ose gëlqereje - gjysmë lugë çaji;
• kripë dhe piper - disa majë;
• hudhër - 1 thelpi;
• ujë - 25 ml.

Përpunoni spinaqin: lani mirë secilën gjethe dhe hiqni kërcellin. Prisni perimet në rripa të hollë dhe vendoseni në një tas në të cilin do të rrahni masën. Prisni një avokado të pjekur për së gjati, hiqni bërthamën dhe hiqni tulin me një lugë.

Prisni hudhrën në feta të holla dhe shtoni në tas, shtoni kripë dhe piper. Këto erëza do të jenë mjaft të mjaftueshme, përndryshe rrezikoni të ndërprisni shijen delikate të frutave tropikale. Shtoni ujë dhe rrihni gjithçka me një blender. Tani pasta mund të përhapet në bukë. Ju mund të dekoroni sanduiçin e përfunduar me copa veze të ziera.

Me hudhër dhe djathë

Avokado përmirëson me sukses shijen e djathit. Ju mund ta verifikoni këtë duke provuar recetën e mëposhtme. Për të përgatitur ju duhet:

• avokado - 1 copë;
• djathë - 150 g;
• gëlqere ose lëng limoni - gjysmë lugë çaji;
• hudhër - 1 thelpi;
• salcë kosi, kripë dhe piper për shije.

Mund të merrni një frut me pjekuri mesatare, pasi përbërësit janë grirë në rende. Pasi të keni prerë avokadon dhe të keni hequr gropën, hiqni lëkurën dhe grijeni në rende. Më pas grijeni djathin - është më mirë të përdorni varietete me shije të theksuar, të cilat do t'i shtojnë pjatën gjellës. Përzierjes i shtoni pak kripë dhe piper, si dhe lëngun e limonit ose limonit.

Nëse vendosni të shtoni pak salcë kosi në makarona, do të merrni një konsistencë më delikate dhe shije kremoze. Epo, nëse bëni pa të, pjata juaj do të jetë më dietike, gjë që është gjithashtu një plus i caktuar.

Me domate

Ky opsion përgatitet duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• avokado - 1 copë;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 2-3 karafil;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• domate - 1 pc.;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper i zi dhe borzilok - për shije.

Skuqini lehtë copat e bukës në vaj ose thajini në një tigan të thatë. Pritini domatet në feta të holla. Nxirrni tulin nga avokado si në recetat e mëparshme dhe grijeni mirë. Përzierjes i shtoni hudhrën e grirë, kripën, piperin e bluar, borzilokun e tharë dhe një lugë vaj ulliri.

Përhapeni pastën në një copë bukë në anën e thekur dhe zbukurojeni me feta domate dhe spërkateni me barishte të freskëta. Është më mirë të hani sanduiçe menjëherë, ndërsa buka është ende e nxehtë.

Me sprats

Bukuria e avokados është shija e saj e lehtë, pa vëmendje, që do të thotë se nuk do të mposht shijen e peshkut. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak hudhër - një thelpi do të jetë e mjaftueshme. Zgjidhni copa me cilësi të lartë, të forta dhe provoni të bëni këtë rostiçeri origjinale të mëngjesit.

• avokado - 1 copë;
• sprats - 1 kavanoz;
• bukë - 4 feta;
• limon - 1 copë;
• domate - 1 pc.

Pasi të keni qëruar avokadon, rrihni ose grijeni në një pure. Nëse shtoni hudhër, copëtoni dhe shtoni. Tani derdhni lëng limoni në përzierje. I lyejmë fetat e bukës me pastë dhe i vendosim një copë domate të hollë dhe disa sprate.

Versioni i dietës

Nuk përmban majonezë, salcë kosi dhe gjizë yndyrore, të cilat janë të ndaluara nga nutricionistët. Pa bukë të thekur, është më mirë të përdorni krisur ose bukë pa dhjamë.

• bukë - 2 copë;
• avokado - 1 copë;
• vezë - 2 copë;
• kos me pak yndyrë, limon, kripë dhe marule për shije.

Kombinoni të gjithë këta përbërës në çdo mënyrë dhe përzieni. Më pas ju duhet të gatuani vezët e ziera. Për ta bërë këtë, vendosni një tigan me ujë në sobë dhe, duke zgjedhur një moment kur të jetë ngrohur mirë, por jo duke vluar, thyeni me kujdes atje.

Përhapeni masën e përgatitur mbi bukë, vendosni sipër vezët e ziera dhe spërkatni me barishte. Pjata shërbehet me perime.

Nëse nuk hani bukë diete, mund të merrni bukë të rregullt - gjëja kryesore është të mos e skuqni në vaj. Për ta mbajtur pjatën të ngrohtë, ngrohni fetat e bukës në një toster.

Kanape me kastravec dhe gjizë

Snacks dhe ëmbëlsirat me gjizë janë në kulmin e popullaritetit sot. Këtu është një meze vërtet e pazakontë dhe e bukur që do të dekorojë një tryezë pushimi në shtëpi ose një banket në punë. Sasia e produkteve është projektuar për 10-15 copë.

• avokado - 1 copë;
• bukë - 15 feta;
• vaj ulliri - 20 g;
• kastravec - 1 copë;
• gjizë e butë ose gjizë - 100 g;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• limon - çerek;
• thelb i hudhrës;
• piper i kuq i ëmbël turshi – bishtaja;
• marule - gjethe;
• erëza - për shije.

Pritini rrathë 1,5 cm të lartë nga buka Një teh do të funksionojë për këtë, por mund të provoni të përdorni një gotë të hollë. Nëse jeni duke përgatitur kanape nga një bukë e ngushtë, atëherë thjesht prisni dhe hiqni koren nga pjesët në anët. Pasi i lyeni fetat me vaj i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe i skuqim derisa të bëhen kore.

Përgatitni pure nga tuli i avokados së qëruar në të njëjtën mënyrë si në recetat e tjera - me një blender ose pirun. Përzieni kastravecin me blender ose grijeni në rende. Për hudhrat, përdorni një shtypës hudhre. Kombinoni me avokadon e gatuar paraprakisht, shtoni salcë kosi, gjizë ose djathë të butë dhe erëza. Pritini shiritat e specit turshi për t'iu përshtatur numrit të kanapeve. Masën e përftuar e vendosim në copa buke, i rrotullojmë shiritat e piperit në role dhe i vendosim sipër për dekorim. E zbukurojmë pjatën me copa marule.

Më pëlqyen shumë këto sanduiçe. Ose thjesht avokado me kripë (kur jeni me nxitim)

Pritini simitet në gjysmë.

Pritini gjethet e marules në rripa, rrepkën dhe kastravecin në feta.

Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën dhe më pas hiqni lëkurën. Bëni një pure nga tuli, shtoni kerri, përzieni.

I lyejmë gjysmat e simiteve me pure avokadoje, sipër vendosim shirita marule, më pas feta rrepkë dhe kastravec.

Kur i shërbeni, dekorojini sanduiçet me barishte.

Duhet të hani avokado!
Për cilat veti të dobishme është kaq i respektuar ky frut nga nutricionistët, megjithëse nuk e humbasin rastin t'ju kujtojnë përmbajtjen jashtëzakonisht të lartë kalori të avokados: 245 kcal për 100 gramë?

Për më tepër, 26-30 për qind e peshës së avokados vjen nga yndyra. Për njerëzit që kujdesen për figurën e tyre, ky informacion është thjesht vrasës. Por mos u shqetësoni shumë, ka një lajm të mirë për ju: yndyra e avokados nuk përmban më shumë se 20 për qind yndyrë të ngopur, dhe pjesa tjetër është yndyrë "e mirë". 1,5-1,7 g proteina për çdo 100 gram peshë, një tufë e tërë vitaminash (A, B, C, D, E, K, P), një përmbajtje e mirë e kripërave të kaliumit, kalciumit, natriumit, fosforit, magnezit - të gjitha kjo është shumë tërheqëse.

Madje në literaturë ka sugjerime nga disa ekspertë se avokado mund të zëvendësojë të gjithë ushqimin për një person, gjë që sigurisht është e pakuptimtë, e paguar qartë nga prodhuesit. Një kompromis midis shëndetit dhe përmbajtjes së kalorive është rekomandimi për të konsumuar rreth një të katërtën e një avokado mesatare në ditë. Të paktën deri në gjysmë. Sido që të jetë, avokadot përdoren gjithashtu në dietën e kozmonautëve rusë.

Avokado rritet shumë bukur, në pemë deri në pesëmbëdhjetë metra të larta, me një kurorë të gjerë. Për më tepër, pema e avokados rritet në një lartësi të tillë çuditërisht shpejt. Brenda frutit ka një farë të madhe, të rëndë, të cilën një person që provon një avokado për herë të parë është shumë kurioz ta kthejë në duar. Dhe vetëm atëherë vjen mendimi se ju duhet të paguani edhe për kockën e pakuptimtë (nga pesha). Por gjithçka shpërblehet me një shije madhështore, të rafinuar, pak arrë, një teksturë të shijshme me gjalpë dhe një ngjyrë unike të verdhë-jeshile. Nëse nuk e dini, mos thoni: "Nuk i duroj dot avokadon". Thuaj: "Nuk e kam vlerësuar akoma".

Avokado i përket familjes së dafinës dhe kjo bimë me përmasa mbresëlënëse e ka origjinën nga Amerika Qendrore dhe Jugore, ku avokado ka pothuajse të njëjtën rëndësi si mishi në vendet jo-avokado. Për sa i përket kalorive, një avokado është, në të vërtetë, afërsisht dy herë më e lartë se mishi pa yndyrë (yndyrnat janë yndyrna).

Dhe tani, me radhë, detaje rreth vlerës ushqyese të avokados për 100 g tul:
karbohidratet - sipas burimeve të ndryshme, nga 1.5 në 6 g
fibra - 1,8 g
kalcium - 10 mg
hekur - 0,6 mg
kalium - 340 mg
retinol (vitaminë A) - 300 IU (njësi ndërkombëtare)
tiaminë (vitaminë B1) - 0,1 mg
riboflavin (vitaminë B2) - 0,15 mg
niacinë (acidi nikotinik) - 1.4 mg
acid askorbik (vitaminë C) - 16 mg
vitaminë E - 2,5 mg
kolesterol - 0 mg

Përbërja kimike është si ajo e një perime, por ajo rritet në një pemë si një frut i vërtetë. Falë përbërjes së tij kimike bujare dhe mungesës së yndyrave të pangopura, avokado konsiderohet e dobishme për uljen e niveleve të kolesterolit në trup (deri në gjysmë avokado në ditë, por rregullisht!), dhe për të lehtësuar hipertensionin.

Fruti i avokados nuk është kundërindikuar për diabetin, por nuk duhet të harrojmë përmbajtjen totale të kalorive të dietës. Avokado rekomandohet edhe për gastrit me aciditet të ulët. Për gjendjet anemike, avokado është një produkt shumë i dobishëm.

Por nëse keni sëmundje të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, nuk duhet të hani avokado për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës.

Nga ana tjetër, sipas studiuesve japonezë që studiuan efektin e ngrënies së njëzet e dy llojeve të frutave në mëlçi, avokado mbron më së miri mëlçinë nga toksinat dhe në këtë kuptim mund të përdoret si një agjent parandalues ​​dhe mbrojtës për mëlçinë. Shkencëtarët e pamëshirshëm japonezë (çfarë tjetër mund të presësh nga pasardhësit e samurajve trima?) i injektuan minjtë eksperimentalë fatkeq me helmin e fortë galaktozamine dhe më pas shikuan se cilat lloje frutash do të shkaktonin më pak dëme në mëlçi kur ushqeheshin. Avokado doli të ishte përtej konkurrencës.

Tani mbetet vetëm të vërtetohet efekti i ngjashëm i avokados në raport me njerëzit dhe do të jetë e mundur të fillohet prodhimi i një ekstrakti antitoksik nga avokado. Vetëm përpiquni të mos bini në kthetrat e shkencës së përparuar japoneze për eksperimente të tilla.

Të njëjtët, dhe ndoshta të tjerë, shkencëtarë japonezë e konsideruan përmbajtjen e acidit folik në avokado si të mjaftueshme për të reduktuar rrezikun e anomalive kongjenitale në një fëmijë të palindur, kështu që avokado nuk do të dëmtojë gjatë shtatzënisë. Mbetet për t'u parë se në çfarë bazuan përfundimet e tyre dhe mbi kë eksperimentuan. Pra, është më mirë që gratë shtatzëna ruse të hanë mollë dhe lakër të bardhë të provuar historikisht për momentin.

Në mjekësinë popullore ekziston një recetë që stimulon aktivitetin pastrues (laksativ) të zorrëve: bëni një pure nga tuli i dy avokadove, tre lugë gjelle uthull molle dhe një lugë çaji lëng limoni. Përhapeni mbi një fetë bukë thekre dhe hani. Efekti ndodh në mënyrë të pashmangshme brenda disa orësh. Por, sigurisht, nëse uthulla ose lëngu i limonit është kundërindikuar për ju, do të duhet të përdorni ndonjë laksativ tjetër (për shembull, harengë e provuar dhe e padëmshme me qumësht).

Vaji i avokados ka një aftësi të lartë depërtuese në lëkurë, kështu që përdoret gjerësisht në kozmetikë dhe farmakologji si një alternativë e mirë për lanolinën. Ju gjithashtu mund të përjetoni efektet e dobishme të një maske me avokado të freskët me vaj ulliri 2:1 ose 3:1. Por kjo nuk është e vetmja mundësi.

Mund të provoni, disa orë para gjumit, të bluani tërësisht një avokado me tul kajsie të freskët dhe të shtoni fjalë për fjalë një pikë vaj ulliri. Aplikojeni në lëkurë për 45 minuta, më pas shpëlajeni dhe para se të flini, shpërndani me kujdes të gjitha zonat e lëkurës që kanë qenë nën maskë me një përzierje kosi dhe lëng limoni. Maska me avokado-kajsi duhet bërë çdo të dytën ditë, dhe kosi dhe lëngu i limonit duhet të aplikohen çdo ditë, ose më mirë, çdo natë.

Një maskë kozmetike e bërë nga një avokado e pjekur, një lugë çaji lëng limoni dhe e bardha e papërpunuar e një veze është gjithashtu e mirë. Më pas, pas 20 minutash, hiqni përzierjen me një shtupë që përmban kefir të ftohtë.

Një maskë e mirë bëhet nga gjysmë avokado, një lugë çaji mjaltë dhe gjysmë lugë çaji uthull molle. Kaloni përmes një mikser dhe aplikojeni në fytyrë për të njëjtat 20 minuta. Të gjitha këto komponime zbutin dhe rigjallërojnë lëkurën dhe zbutin rrudhat. Por mbani në mend se maskat me avokado janë të destinuara për lëkurë të thatë.

Që psoriasis (Zoti na ruajtë të gjithëve nga kjo fatkeqësi!) për të lehtësuar kruajtjen, rekomandohet të hani gjysmë avokado në ditë si një shtesë e mirë për trajtimin me ilaçe dhe procedurat e nevojshme mjekësore.

Një avokado e gatshme për t'u ngrënë është një frut mjaft i butë, me një gropë që mund të ndahet lehtësisht me një lëvizje rrotulluese (nëse, sigurisht, fillimisht e prisni "granatën" në gjysmë). Nuk është e vështirë të ndash tulin e një avokadoje të pjekur nga lëkura duke e “hequr” gjysmën e frutave me një lugë ose duke e qëruar me kujdes me thikë. Një shkallë e mjaftueshme butësie do të thotë që të gjitha substancat e dobishme të produktit tashmë janë pjekur brenda tij dhe tani janë në dispozicionin tuaj.

Por nëse blini një avokado "me çmim të lirë" dhe ajo po shkatërrohet plotësisht në duart tuaja, nuk mund të garantoni një efekt pozitiv shëndetësor. Çdo produkt që ka tejkaluar afatin e lejuar të ruajtjes kthehet nga i dobishëm në i dëmshëm. Ose edhe shumë të dëmshme.

Dhe tani recetat. Në fund të fundit, nëse, duke ndjekur shembullin e heroit lirik të krijuar nga Viktor Shenderovich, shijoni një avokado në formën e tij origjinale, "pa asgjë", mund të përjetoni një zhgënjim. Ju duhet të përgatisni avokado për ushqim në lidhje me produkte të tjera, si dhe me një ndjenjë kënaqësie estetike dhe dashurie për familjen tuaj. Thjesht të hash avokado (për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës) për një të rritur është si të pish vaj vegjetal nga një gotë ose të hash gjalpë me lugë (edhe pse shumë fëmijëve e pëlqejnë vërtet atë).

Sanduiç me avokado.
Përhapeni tulin e avokados mbi bukë, shtoni kripë dhe piper. Të gjitha. Në përgjithësi, avokado mund të përdoret në vend të gjalpit në sanduiçe, sanduiçe dhe kanape. Provoni të vendosni mbi bukë avokado ose një përzierje avokado-majonezë, ose një përzierje avokado-hudhër dhe pak vaj vegjetal dhe sipër me djathë ose proshutë dhe zbukurojeni me barishte.

Ndoshta shumica e lexuesve, pas këtyre sanduiçeve të thjeshta, si të gjithë gjenialet, nuk do të kërkojnë përdorime më komplekse të avokados, por gjithsesi do të japim disa receta të tjera të thjeshta në rast se nuk doni të hani shumë bukë.

Avokado me limon.
Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën, spërkatni "pjatën" e avokados që rezulton me lëng limoni, kripë, spërkatni me piper të zi dhe hajeni me një lugë çaji.

Sallatë me avokado me domate.
Pritini dy avokado dhe katër domate në kubikë 2x2 cm, prisni dy qepë mesatare në shirita të hollë (duhet të jeni të durueshëm), shtoni kripë dhe lyeni me vaj ulliri sipas dëshirës.

Sallatë me avokado me majonezë. (një recetë e shpejtë, edhe pse nëse hiqni vezët dhe përdorni majonezë pa dhjamë...)
Grini dy ose tre avokado të pjekura me një pirun, spërkatni me lëng limoni, shtoni dy vezë të ziera të grira me pirun ose të grira, dy ose tre lugë majonezë, kripë, piper të zi të bluar dhe pak hudhër të shtypur. Përziejini. Spërkateni me kopër. Kjo sallatë ka disa variacione. Në veçanti, mund të hiqni fare hudhrën ose ta zëvendësoni me qepë të njoma të grira imët. Por opsioni origjinal, për mendimin tim, është më i miri.

Avokado me gjizë (sojë është e mundur) dhe selino.
Kjo recetë thjesht kërkon të përfshihet në një libër për ushqimin e shëndetshëm. Do t'ju duhet: një kërcell selino, një fetë ananas i konservuar ose i freskët, një lugë qepë jeshile të grirë imët, 100 g gjizë të zakonshme nga një dyqan "rus", kripë, piper i zi i bluar dhe, natyrisht, një ose dy avokado.
Pritini imët selinon dhe ananasin, përzieni me të gjithë përbërësit e tjerë dhe mbushni gjysmat e avokados me këtë përzierje. Mund të bëni pa ananasin, por më pas pjata humbet “zalimin” e saj dhe merr një shije të përditshme.

Në librat e gatimit ka gjithashtu një avokado të mbushur me një përzierje salmoni të marinuar dhe kastravec, një avokado të mbushur me një përzierje pule dhe xhenxhefil, një avokado të mbushur me karkaleca dhe sipër me salcë Thousand Island (diçka si majonezë e përzier me ketchup), një avokado me një përzierje gaforre mishi dhe mollë, avokado me karavidhe...

Këto kënaqësi ekzotike janë renditur vetëm për të ndezur zgjuarsinë tuaj të kuzhinës. Por ajo që pëlqejnë të gjithë janë salcat.

Salcë meksikane "Guacamole".
A ju kujtohet nga vjen avokado? Nga Meksika sigurisht! Përzieni në mikser ose shtypni tërësisht me pirun tulin e dy avokadove të pjekura, një domate të prerë paraprakisht, dy thelpinj hudhër të shtypur, gjysmën e një qepe mesatare (këshillohet ta grini në rende të imët nëse nuk keni një mikser), lëngu i një limoni, kripë dhe shije djegës. Mund të shtoni çdo erëz tjetër që ju pëlqen. Kjo salcë shkon mirë me mishin ose copat e bukës.

Pure me bizele pikante me avokado.
Për katër racione, zieni 175 g bizele të ngrira në ujë të vluar për dy deri në tre minuta, kullojeni ujin, shpëlani bizelet nën ujë të ftohtë dhe lërini të ftohen plotësisht. Më pas bëni një pure të trashë nga bizelet dhe tulin e një avokadoje të pjekur, shtoni disa qepë të njoma, të grira imët, dy lugë lëng limoni, një thelpi hudhër të shtypur, një spec të kuq djegës, me fara dhe të grira imët, dy lugë. cilantro i grirë imët, kripë për shije.
Përziejini të gjitha këto mirë.
Shërbejeni me patate të skuqura, krisur, patate të skuqura tortilla ose bukë të thekur me hudhër.

Ndoshta mënyra më e mirë për të përdorur avokadon është të zëvendësoni patatet e ziera në sallatën tradicionale Olivier me avokado të pjekur, të prerë në copa ose të grira me pirun. Në këtë rast, sasia e majonezës duhet të reduktohet.
Është edhe më mirë të zëvendësoni vetëm gjysmën e patateve. Rezultati është një pjatë krejtësisht e re, shumë e shijshme.

Mishi i bluar nga një spec i ëmbël jeshil dhe një spec i kuq i ëmbël (i grimcuar, por jo plotësisht në pluhur), tuli i dy avokadove, 3/4 filxhan proshutë të grirë me kujdes dhe i njëjti vëllim majonezë, një lugë çaji ketchup dhe tre lugë gjelle imët. ullinj jeshil të copëtuar.
Përziejini gjithçka dhe mbushni gjysmat e avokados me këtë mish të grirë.
Kjo pjatë festive duhet të zbukurohet me sa më shumë imagjinatë.
Mysafirët tuaj do ta pëlqejnë dizajnin dhe atë që ka poshtë.

Sallatë me avokado, djathë feta, arra pishe të skuqura në vaj ulliri, domate, kastraveca dhe domate të freskëta, qepë blu, marule, lëng limoni. Në këtë sallatë nuk i shtohet vaj, pasi salca është tul avokado dhe lëng limoni.

Karkaleca të vogla të grira, tul avokado dhe majonezë për sanduiçe të shijshme. Kjo është një recetë e shkëlqyer. Këtu do të përfundojmë esenë tonë për avokadon e mrekullueshme.

Të gjitha recetat për sanduiçe me avokado janë përdorur më shumë se një herë për gatim. Ata i referohen recetave të sanduiçëve. Gjithashtu kushtojini vëmendje koleksionit tonë të recetave të sanduiçit me ananas.

Brusketa me salmon të tymosur, domate dhe avokado

Avokado, e qëruar dhe pa gropa, dhe domatet, farat e hequra, të prera në kubikë të vegjël. Pritini edhe fileton e salmonit në kubikë të vegjël. Perimet e përgatitura i përzieni me fileton e salmonit, i rregulloni me lëng limoni dhe piper sipas shijes. Skrap. Do t'ju duhet: baguette - 4 feta, avokado e pjekur - 1 copë, domate qershi ose domate kumbulle - 4 copë, fileto salmon i tymosur - 4 feta, lëng limoni - 1/8 lugë çaji, piper i zi i bluar

Sanduiçe me sardele dhe fasule

Ngrohni fasulet dhe përzieni tërësisht me sardelet e grira. Përhapeni masën e përgatitur mbi fetat e bukës. Sipër vendosni feta qepë dhe avokado dhe djegës turshi. Do t'ju duhet: sardelet në domate - 4 copë, fasule të konservuara - 1 1/2 gota, bukë - 4 feta, avokado - 1 frut, djegës - bishtaja turshi

Sanduiç i nxehtë me pulë të tymosur

Pritini avokadon dhe fileton e pulës në feta të holla, copëtoni qepën. Vendosni fileton e pulës në fetat e bukës, më pas avokadon. Spërkateni me qepë, djathë dhe piper sipas shijes. Piqini sanduiçe për 1-2 minuta në 240°C. Gjatë paraqitjes së formularëve. Do t'ju duhet: qepë jeshile - 10 g, avokado - 1/2 copë, fileto pule e tymosur - 1 copë, bukë gruri ose bukë - 2 feta, djathë i fortë i grirë - 2 lugë çaji, piper i zi i bluar për shije

Tost me salmon dhe avokado

Prisni fileton e salmonit dhe avokadon në feta. Skuqini fetat e bukës në vaj. Për ta shërbyer, vendosni tostin mbi gjethet e marules dhe sipër me feta peshku dhe avokado. Spërkateni me lëng limoni, spërkatni me piper dhe djathë. Dekoroni me gjelbërim. Do t'ju duhet: salmon i kripur lehtë - 120 g fileto, bukë thekre - 4 feta, gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë, avokado - 1/2 copë, djathë i grirë - 2 lugë gjelle. lugë, lëng nga 1 limon, piper i bardhë i bluar

Sanduiçe me avokado

Pritini simitet në gjysmë. Pritini gjethet e marules në rripa, rrepkën dhe kastravecin në feta. Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën dhe më pas qëroni. Bëni pure nga tuli i avokados, shtoni kerri, përzieni. Lyejmë gjysmat e simiteve. Do t'ju duhet: kerri - 1/2 lugë gjelle. lugë, gjethe sallate jeshile - 4 copë, kastravec - 1/4 copë, rrepkë - 4 copë, avokado - 1 copë, simite të rrumbullakëta - 2 copë.

Sanduiçe "karkaleca kurioz"

Qëroni avokadon, ndani në dy pjesë dhe hiqni gropën. Njërën e grijmë imët dhe e bashkojmë me një vezë të grirë, kripë, piper dhe e spërkasim me lëngun e një çerek limoni. Përzieni masën dhe më pas shpërndajeni në fetat e bukës. Vendosni dhelprat sipër. Do t'ju duhet: vezë e zier - 1, avokado - 1 copë, gjethe sallate jeshile - 4 copë, bukë - 4 feta, karkaleca të ziera të qëruara - 100 g, limon - 1 copë, kripë dhe piper - një majë

Sanduiç me pulë, proshutë dhe avokado

Ngrohni një tigan dhe skuqni proshutën deri në kafe të artë, më pas vendoseni në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Përgatitni majonezën: bashkoni të verdhat me mustardën dhe kripën dhe rrihni me mikser, duke derdhur vaj ulliri në një rrjedhë të hollë. Hidhni lëng limoni në mes. Ju duhen: 1 gjoks pule të zier, 100 gr proshutë të prerë hollë, 2 feta bukë, 1/2 avokado, tufë e vogël marule, 1 e verdhë veze, 200–250 ml vaj ulliri, 1 lugë çaji mustardë me kokrra, 1 lugë çaji. lëng limoni, një majë kripë deti

Sanduiçe me avokado

ziejmë fort vezët, i ftojmë, i bëjmë pure avokadon, i shtojmë lëngun e limonit që të mos errësohet, 2 të verdhat dhe një lugë salcë kosi, mustardën, uthullën e verës, piperin, kripën, grijmë gjithçka në formë pureje. Pritini të bardhat e vezëve dhe domatet në kubikë, shtoni barishtet dhe përzieni. Thaj bukën, n. Ju duhen: avokado (duhet të jetë e pjekur dhe e butë), 2 vezë, mustardë me kokrra, uthull vere, domate, salcë kosi, kripë, piper, majdanoz, bukë e zezë.

Nga më të thjeshtat. Sanduiçe me avokado, mish viçi të pjekur dhe marmelatë qepë

Receta, natyrisht, është konvencionalisht e thjeshtë. Nëse keni marmelatë të gatshme me qepë, kjo është elementare. Nëse nuk e keni, ju rekomandoj shumë ta bëni))) Mund të bëni një ekspres - thjesht qepë të kuqe të karamelizuara, mendoj se do të funksionojë gjithashtu. Qëroni avokadon, gatuajeni. Do t'ju duhen: Mish viçi i pjekur, avokado, lëng limoni, marmelatë qepë, farat e susamit, borzilok, bukë kafe

Sanduiçe me avokado dhe açuge

Do të na duhen: Lani avokadon, qëroni dhe copëtoni në blender (e imja ishte pak e fortë, kështu që doli të ishin copa kaq të vogla), spërkateni me lëng limoni. Pritini imët açugat, shtoni në avokado dhe përzieni gjithçka. Përhapeni masën mbi bukën tonë. Do t'ju duhen: 4 feta nga buka juaj e preferuar (kam perdorur shume kokrra), 1 avokado (e bute), nje kavanoz me açuge (nese jane shume te kripura duhet t'i njomni ne qumesht), pak leng limoni, barishte opsionale per dekorim