Një mëngjes i shpejtë dhe i shëndetshëm - oriz me kungull në një tenxhere të ngadaltë. Humor portokalli: qull argëtues kungull me oriz në një tenxhere të ngadaltë

Koha: 70 min.

Shërbim: 6-8

Vështirësia: 3 nga 5

Recetë për qull aromatik orizi me kungull në një tenxhere të ngadaltë Redmond

Ka ardhur vjeshta. Ditët me diell rrallëherë janë të këndshme me praninë e tyre, por në tavolina ka shumë perime dhe fruta. Kungulli është veçanërisht i mirë, me mish me diell dhe të verdhë.

I gatuar me kokrra të bardha, shumë të rriturve u kujton fëmijërinë, kur nënat e kujdesshme forconin imunitetin e tyre me pjata të shëndetshme.

Mund të përgatisni shumë pjata të shijshme nga kokrrat e orizit. Qull i ëmbël i orizit me kungull është i mirë për fëmijët dhe të rriturit. Në gatimin e shumëfishtë Redmond, rezultati i gatimit kënaqet gjithmonë me shijen e tij. Orizi rezulton i butë dhe i butë, me një aromë të këndshme vanilje dhe kungull.

E veçanta e gatimit të qullës së orizit të kungullit në furrën e shumëfishtë Redmond është se kungulli vendoset së bashku me kokrra të papërpunuara të orizit. Prandaj, duhet të mendoni se si të siguroheni që tuli i kungullit në pjatën e përfunduar të mos dalë i fortë.

Për të zgjidhur këtë problem, ju duhet të zgjidhni varietetin e duhur të kungujve. Është më mirë që të jetë e varietetit të ëmbëlsirës dhe të jetë e pjekur.

Para se të shtoni orizin, ziejini kungullin në një sasi të vogël lëngu. Tuli i zier i kungujve mund të zihet me drithëra në copa ose të grimcohet në pure nëse pjata është e destinuar për një fëmijë.

Përbërësit:

Receta

Hapi 1

Tuli i freskët i kungullit i nxjerrë nga kungulli i qëruar dhe i faruar duhet të pritet në kubikë të vegjël. Vendosni kungullin e grirë në fund të tenxheres dhe derdhni pak ujë. Pas mbylljes së kapakut, vendosni modalitetin "Shuarje" për dhjetë minuta.

Hapi 2

Vendoseni orizin në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm për disa minuta derisa të hiqet i gjithë pluhuri i miellit dhe uji që kullon të bëhet i pastër.

Hiqeni, kulloni ujin e tepërt, rrihni me blender derisa të bëhet pure ose shtypeni me një pure.

Hapi 3

Lyejmë tasin në tenxhere me gjalpë. Vendosni purenë e kungullit në fund dhe spërkatni me oriz të larë sipër. Hidhni qumështin dhe ujin në tas, shtoni sheqerin dhe një pako sheqer vanilje ose vanilinë në majë të një thike.

Hapi 4

Pas mbylljes së furrës me shumë, duhet ta vendosni në modalitetin "Gatim" për 1 orë. Kur të bie bipi se pjata është gati, furra me shumë do të kalojë automatikisht në modalitetin e ngrohjes.

Për ta bërë qullën më të shijshëm, lëreni edhe gjysmë ore në modalitetin "Ngrohja". Qullën e përfunduar e rregulloni me gjalpë, shtoni rrush të thatë të larë dhe kajsi të thata, të prera në feta.

Sekretet e gatimit

Për qull qumështi të ëmbël me kungull, përdoret vetëm oriz i rrumbullakët. Nëse merrni një varietet të gjatë, ai nuk do të thithë mirë lëngun dhe do të përfundoni me kokrra orizi në qullën e përfunduar, të zhytur në supë si supë.

Orizi i rrumbullakët Krasnodar është i përshtatshëm për qull qumështi. Para se të lahet drithërat, ato renditen për të hequr papastërtitë e tepërta. Ju nuk mund të përdorni drithëra të copëtuara, sepse qulli i orizit do të ngjitet së bashku në një gungë dhe shija e tij nuk do t'ju pëlqejë.

Përpara përgatitjes së qullës, tasi në tenxhere lyhet me gjalpë deri në majë. Një shtresë e vogël yndyre në majë të tasit do të ndihmojë qumështin të sillet mirë dhe të mos ikë. Qumështi duhet shtuar i ftohtë, por i zier.

Qull orizi me kungull dhe pa fruta të thata është i mirë, por për t'i shtuar një "zjerë" asaj, dekorojeni pjatën e përfunduar me kajsi të thata dhe rrush të thatë. Para se të shtoni fruta të thata në qull, derdhni ujë të vluar dhe lërini për disa minuta derisa të fryhen dhe të bëhen të buta.

Në vend të vanilinës, mund të shtoni erëza të tjera që japin një aromë të veçantë - kanellë të bluar ose lëkurë të grimcuar portokalli.

Ju urojmë shëndet dhe sukses në krijimtarinë tuaj të kuzhinës!

Shihni një version tjetër të kësaj pjate:

Kungulli është një perime jashtëzakonisht e shëndetshme dhe e shijshme. Prej tij mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave. Është shumë i tretshëm dhe i përshtatshëm për ushqimin dietik dhe menutë e fëmijëve....

Përbërësit

• 200 g oriz__NEWL__
• 200 g kungull__NEWL__
• 1 luge sheqer__NEWL__
• kripë__NEWL__

Kungulli përmban shumë minerale (natrium, kalium, hekur, magnez dhe të tjerë), vitamina E, C, B, A (veçanërisht shumë prej tij gjendet tek kungujt me tul portokalli të ndezur) dhe pektinë.

Fëmijët e vegjël e duan kungullin sepse mund të bëni shumë gjëra të shijshme prej tij! Këto përfshijnë drithërat, byrekët, supat dhe lëngjet. Ëmbëlsirat prej tij gjithashtu dalin të shkëlqyera - reçel, fruta të ëmbëlsuara, pudingë! Është e pamundur të renditësh gjithçka.

Kungulli është shumë i dobishëm për sëmundjet e veshkave, ai ka një efekt diuretik. Gjithashtu do të ketë një efekt pozitiv në kapsllëk. Dhe kungulli i pjekur, që përmban një sasi të madhe pektine, është veçanërisht i dobishëm. Lëngu i kungullit ka një efekt të lehtë qetësues dhe farat e kungullit ngopin trupin me proteina dhe vajra yndyrore.

Kungulli është një perime kaq e shëndetshme, kështu që nuk duhet të injorohet kur krijoni një menu për fëmijë. Ju mund të filloni t'i jepni kungull fëmijës tuaj kur të futen puretë e perimeve. Natyrisht pa kripë dhe sheqer. Dhe për një fëmijë më të madh, mund të përgatisni qull të mrekullueshëm kungull.

Le të përgatisim qull orizi me kungull në tenxhere me shumë presion VITEK VT-4201 SR. Do të duhet pak kohë, dhe qullja do të dalë çuditërisht e shijshme dhe fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj!

Receta:

Qëroni kungullin dhe priteni në copa të vogla.

Renditni orizin, shpëlajeni dhe derdhni në tasin me shumë tenxhere.

Shtoni 200 ml ujë dhe kungullin. Shtoni sheqer dhe kripë për shije.

Mbyllni kapakun e multivarkesës. Zgjidhni modalitetin "RICE" nga menyja. Nëse keni një model të ndryshëm me shumë tenxhere, mënyra mund të quhet ndryshe ("Qall", "Pilaf", "Oriz"). Për 15 minuta, qulli i grimcuar i orizit me kungull do të jetë gati.

Kur sinjali tingëllon për përfundimin e modalitetit, mos nxitoni të hapni kapakun - lëreni qullën të piqet për një kohë. Shtoni pak gjalpë përpara se ta shërbeni.

Koha: 60 min.

Shërbim: 6-8

Vështirësia: 2 nga 5

Sot qull orizi me kungull aromatike gatuhet në tenxhere të ngadaltë

Paraardhësit tanë e respektonin shumë qullën: për aftësinë e tyre për të ngopur, koston e ulët dhe lehtësinë relative të përgatitjes.

Dhe qulli "garbuzovoy" (kështu quhej në mënyrën e vjetër një pjatë me kungull), e gatuar në një tenxhere dhe e mbajtur në një furrë ruse, përgjithësisht konsiderohej praktikisht një delikatesë.

Kryesisht sepse përgatitej jo me ujë, por me qumësht dhe ishte i kalitur me gjalpë. Sigurisht, në kushtet moderne kjo recetë është pothuajse e pamundur të riprodhohet. Por orizi është një zëvendësues i denjë.

Kungulli është një frut relativisht i lirë me përdorime të gjera në kuzhinë. Përdoret si mbushje për byrekë dhe pasta të tjera, bazë për supat më delikate me pure dhe ëmbëlsirat.

Ky është një produkt mahnitës: i pasur me vitamina, i shëndetshëm dhe me një aromë dehëse. Nuk është për t'u habitur që receta e qullës së kungujve është ende e njohur.

Për pjatën do t'ju duhen shumë pak përbërës:

Hapi 1

Qëroni frutat. Farat dhe të brendshmet duhet të gërvishten. Pritini një pjesë të madhësisë së përshtatshme dhe priteni tulin në kubikë.

Zgjidhni programin "Stew", vendosni copat e kungujve në një tas, derdhni pak ujë (fjalë për fjalë një e treta e gotës). Mbushja e kungujve do të ziejë për rreth 15 minuta. Kontrolloni periodikisht për butësi.

Nëse nuk keni blerë një copë kungulli tashmë të prerë, por një frut të tërë, veproni si më poshtë. Përfundoni të gjitha hapat për qërimin dhe prerjen e pulpës, dërgoni menjëherë sasinë e kërkuar "për t'u përdorur" dhe kubet e mbetura vendosni në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer.

Aty produkti do të presë me qetësi orën kur dëshironi të përsërisni recetën.

Hapi 2

Kur kubet e perimeve të bëhen të buta, të lëngshme në lëngun e tyre, hiqini ato nga tasi i multivarkesës në një tas të veçantë.

Qull qumështi me kungull është një pjatë shumë e shijshme, por disa nuk e pëlqejnë pikërisht për shkak të copave të frutave që hasin. Nëse edhe familja juaj ka ngrënës kaq të kujdesshëm, atëherë ata do ta vlerësojnë recetën tonë.

Pra, fetat e zbutura kalojini përmes një mulli mishi, grijini me blender ose ndonjë metodë tjetër të përshtatshme derisa të bëhen të skuqura. Nuk ka pjesë të dukshme në pjatë - nuk ka asnjë arsye për të ngritur hundën.

Hapi 3

Përzierja e kungujve tani duhet të kthehet në tas. Shtoni orizin që është larë disa herë më parë.

Ju lutemi vini re: kjo recetë lejon përdorimin e orizit të rrumbullakët, kokrrat e të cilit do të gatuhen shpejt dhe do të ngjiten së bashku. Me këtë oriz, qulli i përfunduar do të ketë një strukturë delikate, të butë, më shumë si puding.

Hapi 4

Shtoni kripë dhe sheqer në tas. Hidhni në ujë dhe qumësht. Kjo pikë kërkon vëmendje më të madhe. Nëse keni blerë një paketë qumështi të blerë në dyqan me përmbajtje të ulët yndyre, nuk keni pse ta holloni me ujë - shija do të përfitojë vetëm nga kjo.

Dhe nëse do të përdorni qumësht shtëpiak, i cili është shumë më i yndyrshëm se ai i blerë në dyqan, sigurohuni që të shtoni pak ujë.

Në fazën e shtimit të këtyre përbërësve, mund të shtoni një pako me sheqer vanilje në enë. Kjo është veçanërisht e përshtatshme nëse planifikoni të ushqeni një dhëmb të ëmbël.

Hapi 5

Modaliteti i furrës me shumë tenxhere - "Qall qumështi" (ose thjesht "Qull"). Pajisja do t'ju sinjalizojë për përfundimin e kursit të gatimit.

Pas sinjalit, modaliteti "Ngrohje" fillon automatikisht. Lëreni qullën e qumështit të qëndrojë në këtë mënyrë për gjysmë ore, vetëm fillimisht vendosni një copë gjalpë brenda.

mashtrim i vogël: Nëse jeni nga ata kuzhinierë që përpiqen të mos gatuajnë bulmet në tenxhere të ngadaltë nga frika se mos i ikë qumështi, përdorni trukun e mëposhtëm. Instaloni strukturën e gatimit me avull dhe qumështi është i garantuar të qëndrojë në vend.

Qull orizi me kungull në tenxhere të ngadaltë mund të përgatitet edhe me mjaltë në vend të sheqerit. Megjithatë, në këtë rast, mjalti nuk duhet të shtohet së bashku me produkte të tjera, por pasi të jetë aktivizuar programi “Ngrohja”. Siç e dini, temperaturat e larta nuk janë të mira për mjaltin.

Shikoni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë:

Do t'ju duhet:

• 300-350 gr. kungull i qëruar
• 1,5 shumë gota oriz të rrumbullakët
• 3 shumë gota qumësht
• 2 shumë gota ujë
• 3-4 lugë gjelle. Sahara
• pako sheqer vanilje
• 50 gr. gjalpë

Orizi me të drejtë konsiderohet si një nga kulturat bujqësore më të vjetra në planetin tonë. Sipas shkencëtarëve, ajo filloi të kultivohej rreth 9 mijë vjet më parë. Sot, orizi konsumohet nga më shumë se gjysma e popullsisë së botës. Mund të supozoj se jeni njohur edhe me orizin në fëmijëri, sepse qulli i orizit me qumësht fillon të jepet tashmë në kopshtin e fëmijëve.

Në familjen time, qullja e orizit me qumësht me kungull në një tenxhere të ngadaltë është shumë e njohur. Për më tepër, jo vetëm vajza e saj e do atë, por edhe burri i saj, dhe, sinqerisht, unë nuk jam shumë prapa tyre. Orizi në vetvete nuk është shumë i pasur me vitamina dhe proteina, kjo është arsyeja pse unë gatuaj qull orizi me kungull - pjata rezulton e shëndetshme dhe shumë e shijshme.

Pra, qull orizi me kungull në një tenxhere të ngadaltë me qumësht - ku të filloni? Sigurisht, me praninë e një multicooker në kuzhinën tuaj. Unë kam një Philips HD 3077/40, ai përballet me qull në mënyrë të përsosur, por nga rishikimet e miqve të mi e di që modelet e tjera përgatisin qull qumështi jo më keq..

Mënyra e gatimit

1. 
   Filloj të përgatis qull kungulli me oriz në një tenxhere të ngadaltë duke e qëruar dhe prerë kungullin në kubikë të vegjël për të bërë një pure prej tij.
2. 
   Ju, sigurisht, mundeni që adhuruesit e kungujve (si unë) të mos presin asgjë, por meqenëse sot kam plane ta ushqej vajzën time të vogël marramendëse me qull të shijshëm dhe, më e rëndësishmja, me qull të shëndetshëm, prapë do ta pres. E vendosa kungullin e grirë në një tenxhere me shumë tenxhere, shtoj pak ujë dhe e ziej derisa të zbutet, duke zgjedhur mënyrën e zierjes. Në të njëjtën kohë, mbyll kapakun e furrës me shumë, hedh një sy dhe kontrolloj gatishmërinë në 10 minuta.
3. 
   Ndërsa kungulli është duke zier, unë do të përgatis orizin - do ta laj tërësisht për të hequr qafe glutenin e tepërt. Pasi kungulli është zbutur e kthej në pure duke e kulluar ujin e tepërt.
4. 
   E vendosa përzierjen e kungujve me orizin në një tas.
5. 
   I shtoj sheqer dhe hedh qumesht dhe uje ne permasa te barabarta (nese gatuani qull me qumesht me permbajtje te ulet yndyre mund ta gatuani pa uje, por une kam qumesht fshati shtepiak, eshte i yndyrshem, ndaj duhet ta holloni me uje. ). Unë gjithashtu shtoj shumë shpesh sheqer vanilje në oriz dhe kungull - më pëlqen shija dhe aroma e tij delikate.

   Mbyll furrën me shumë, zgjedh modalitetin "qull" dhe vendos kohën e gatimit në 1 orë. Shumë kuzhinierë ankohen se qulli i qumështit i del në një tenxhere të ngadaltë, megjithëse nuk më ka ndodhur kurrë kjo, por unë mund t'ju rekomandoj që të vendosni një tas me avull sipër - në këtë mënyrë asgjë nuk do të shpëtojë.

6. 
   Pasi multicooker sinjalizon fundin e programit dhe kalon automatikisht në "ngrohje", e lë në këtë mënyrë për gjysmë ore tjetër. Qull orizi aromatik dhe shumë i shijshëm me kungull në tenxhere të ngadaltë është gati! Mbetet vetëm ta lyeni me gjalpë përpara se ta shërbeni. Mund të shërbehet me fruta ose reçel.

Kjo sasi përbërësish prodhon një qull mesatarisht të trashë, kështu që nëse ju pëlqen më i hollë, mund të rrisni sasinë e qumështit të shtuar. Nëse dëshironi, qullit mund t'i shtoni edhe kanellë, por kjo është, si të thuash, një shije e fituar.