Marshmallows gjizë në shtëpi. Një ëmbëlsirë pa sheqer që është e përshtatshme për këdo që humb peshë! Marshmallows gjizë në shtëpi: një recetë e thjeshtë Si të bëni marshmallows nga gjizë me xhelatinë
Dhe yndyrë. Ju madje mund të kënaqeni me marshmallows me gjizë me një strukturë mousse për darkë. Për një shije të ëmbël, mund të përdorni mjaltë, shurup panje ose stevia. Kur zgjidhni gjizë, jepni përparësi varieteteve me pak yndyrë ose përdorni gjizë të përhapur.
Për një opsion vegan, përdorni gjizë fasule; xhelatina mund të zëvendësohet me agar-agar. Çdo bimë ose qumësht lope sipas zgjedhjes suaj do të jetë i përshtatshëm për këtë recetë.
- Për më tepër, marshmallows mund të aromatizohen me vanilje, kafe, çikore dhe lëkurë. Ëmbëlsira mund të ftohet në një tas dhe të pritet në pjesë ose të bëhet produkte me formë, si në versionin klasik.
- Për të parandaluar ngjitjen e marshmallows në pjatë dhe duar, përdorni niseshte tapioke, oriz ose miell kokosi.
- Produktet mund t'i spërkatni me karobë ose kanellë.
Përbërësit për gjizën e marshmallow:
- gjizë me pak yndyrë - 400 g;
- qumësht - 200 ml;
- mjaltë - 1 lugë gjelle;
- xhelatinë - 25 g;
- pak niseshte për spërkatje.
Si të bëni marshmallows nga gjizë me xhelatinë
Vendoseni xhelatinën në një tas që të tretet.
Hidhni mbi të 60 ml qumësht të ftohtë dhe lëreni për 10 minuta.
Vendosni gjizën në një gotë për rrahje, shtoni mjaltë.
Hidhni qumështin në të dhe rrihni me blender derisa të bëhet një masë homogjene.
Shpërndani xhelatinën në një banjë me ujë ose në një furrë me mikrovalë, mos e zieni.
Shtoni xhelatinë në masën e gjizës në një rrjedhë të hollë dhe vazhdoni ta rrihni.
Masën e përgatitur e derdhim në një enë ose kallëp të përshtatshëm dhe e lëmë për 3 orë të forcohet në frigorifer.
Pritini marshmallows përfunduar në kube pjesë me një thikë të mprehtë.
Spërkatini produktet me niseshte ose miell orizi. 
Të dashurit dhe fëmijët tuaj do t'ju pëlqejnë marshmallows me gjizë. Ju mund ta diversifikoni këtë pjatë duke përdorur çdo pure kokrra të kuqe, e cila shtohet në masën 1 lugë gjelle për 600 gram peshë. Do t'i japë marshmallows shije të reja dhe ngjyrë të ndritshme.
Bërja e marshmallows me gjizë në shtëpi është shumë e thjeshtë. Kjo ëmbëlsirë është e përshtatshme edhe për ata që i përmbahen parimeve të ushqimit të duhur. Përbërësit minimalë dhe përfitimet maksimale!
Cilat produkte do t'ju duhen?
Për të përgatitur marshmallows me gjizë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- qumësht 1,5% - 160 ml;
- gjizë 9% - 400 g;
- sheqer pluhur - 50 g;
- xhelatinë - 20 g.
Sheqeri pluhur mund të zëvendësohet me pluhur stevia, dhe qumësht 1.5% me qumësht të skremuar.
Ju gjithashtu mund të përdorni agar-agar në vend të xhelatinës. Kjo do ta bëjë ëmbëlsirën edhe më dietike: pluhuri i algave kafe nuk përmban kalori, por përmban shumë mikroelemente të dobishme.
Si të gatuaj
Për të përgatitur këtë delikatesë të shëndetshme, ju nevojiten:
- Rrihni gjizën me një blender me sheqer pluhur. Për një proces më të lehtë, mund të shtoni disa lugë qumësht.
- Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë. Lëreni për 10 minuta që të fryhet.
- Shpërndani xhelatinën e fryrë në qumësht të ngrohtë (raporti i saktë i lëndës së thatë dhe lëngut të kërkuar tregohet në udhëzime).
- Përzieni tërësisht masën qumësht-xhelatinë me lëndën e gjizës derisa të jetë e qetë.
- Masën e derdhim në kallëp dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.
- Kur marshmallowt të jenë forcuar, i presim në kubikë dhe i spërkasim me sheqer pluhur.
Ëmbëlsira e lehtë është gati!
Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e pjatës dhe do të marrë pak kohë. Për të diversifikuar shijen e ëmbëlsirës, thjesht shtoni një lugë kakao, lëng agrumesh, ndonjë manaferrë ose kafe të zier në marshmallow. Ëmbëlsira do të shkëlqejë me ngjyra të reja dhe do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët!
Ju pëlqejnë ëmbëlsirat, por dëshironi të humbisni disa kilogramë të tepërt? Atëherë do t'ju duhen patjetër receta me marshmallow.
Marshmallows janë një nga ëmbëlsirat më të preferuara për të gjithë ata që janë duke humbur peshë. Dhe çështja nuk është vetëm se përmbajtja kalorike e marshmallows së zakonshme është shumë më e ulët se përmbajtja kalorike e çokollatës, për shembull. 100 gram marshmallows të rregullt përmbajnë rreth 300 kalori. Megjithatë, kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të aditivëve të ndryshëm. Prodhuesit shpesh shtojnë shurupe dhe çokollatë të ndryshme, gjë që çon në një rritje të përmbajtjes kalorike të marshmallows.
Sa karbohidrate ka në marshmallow? 100 gram marshmallow të rregullt përmbajnë deri në 79 gram karbohidrate, kështu që nuk do të mund të hani 100 gram marshmallow pa dëmtuar figurën tuaj.
Sa marshmallow mund të hani në ditë? Këtu nutricionistët janë të mendimit se mund të hani jo më shumë se 2-3 copë marshmallow në ditë. Sidoqoftë, duhet të keni parasysh që nëse i përmbaheni ushqimit të duhur për të humbur peshë, atëherë edhe kjo sasi e marshmallows mund të jetë e dëmshme për figurën tuaj. Pse? Sepse 1 marshmallow peshon rreth 30 gram, dhe tre alte do të kërkojnë shumë karbohidrate.
Nuk duhet të harrojmë për indeksin glicemik të marshmallows, i cili është 65 njësi. Edhe pse kjo është shumë më pak se indeksi i çokollatës, nuk duhet të abuzoni me këtë produkt kur humbni peshë.
Cilat janë përfitimet e marshmallows për trupin? Marshmallow përmban shumë pektinë, e cila ndihmon trupin të heqë qafe toksinat, si dhe xhelatinë, e cila forcon ligamentet. Përveç kësaj, marshmallows praktikisht nuk përmbajnë yndyrë, kështu që kjo ëmbëlsirë rekomandohet shpesh nga nutricionistët për pacientët obezë.
100 gramë marshmallow përmbajnë 0,1 gram yndyrë, por 100 gramë çokollatë përmbajnë deri në 31 gramë yndyrë, kështu që zgjedhja në favor të marshmallows nëse i përmbaheni ushqimit të duhur është e dukshme!
A është e mundur që të ketë marshmallows në pp? Definitivisht po! Sidomos nëse janë marshmallow diete të përgatitura nga ju. Recetat e marshmallow nuk përmbajnë sheqer ose aditivë të tjerë të dëmshëm. Ky marshmallow përmban pure frutash, proteina, agar-agar ose xhelatinë dhe një ëmbëlsues. Në këtë mënyrë ju reduktoni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të marshmallows dhe përmbajtjen e karbohidrateve. Mesatarisht, 100 gramë marshmallow përmbajnë nga 50 deri në 70 kalori! Dhe rreth 7-10 gram karbohidrate! Marshmallow të tillë duhet patjetër të përfshihen në menunë tuaj për humbje peshe, madje mund t'i hani edhe për darkë! Nuk do të ketë asnjë të keqe! Një tjetër avantazh i marshmallows shtëpi është mungesa e plotë e ngjyrave që prodhuesit duan të shtojnë për bukurinë! Pra, nëse jeni duke përgatitur marshmallow pp me ëmbëlsues natyralë, kjo ëmbëlsirë mund të shijohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët!
Marshmallow PP pa sheqer
Ju gjithmonë mund të bëni marshmallow PP pa sheqer duke përdorur pure frutash për fëmijë. Ka vetëm 58 kalori në 100 gram nga kjo ëmbëlsirë. BZHU - 5/0,32/7
- 150 gram çdo pure për bebe. Sigurohuni që të zgjidhni pure pa sheqer. Nëse dëshironi, mund të përzieni disa lloje pure frutash.
- 10−15 gram xhelatinë. Nëse ju pëlqejnë marshmallows më të trashë, atëherë përdorni 15 gram.
Hollojeni xhelatinën në 90 ml ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht. Nuk ka nevojë të zihet xhelatina! Më pas bashkojmë xhelatinën me purenë dhe e rrahim mirë me mikser. Bëhuni gati të përzieni gjatë dhe fort. Vendoseni përzierjen e trashë në letër pergamene dhe prisni që marshmallows të forcohen.
Receta diete e marshmallow
Ju mund të bëni marshmallow diete nga pjeshkët. Ka vetëm 55 kalori për 100 gram të këtij marshmallow. BZHU 4/0.3/10.
- 3 pjeshkë mesatare. Sekreti i kësaj alte dietetike është se purenë e pjeshkës nuk do ta ziejmë. Qëroni pjeshkët, hiqni gropat dhe përziejini në blender. Në këtë mënyrë ju do të ruani më shumë fibra në marshmallows tuaj në dietë. Do të merrni afërsisht 150 gram pure pjeshke natyrale.
- Xhelatinë. Do të përdorim 15 gram.
- Çdo ëmbëlsues për shije.
Shkrihet xhelatina në ujë dhe vendoset në zjarr të ulët derisa të tretet plotësisht. Më pas e përziejmë me purenë e pjeshkës dhe i shtojmë ëmbëlsuesin sipas shijes. Lëreni masën të ftohet pak dhe më pas rrihni mirë me mikser. Vendoseni në letër pergamene dhe lëreni për disa orë.
Marshmallows PP me agar-agar në shtëpi
- 100 gram nga kjo ëmbëlsirë dietike përmbajnë vetëm 56 kalori. BZHU - 5/0.1/7
- Pure frutash. Do të përdorim dy lloje: mollë dhe mjedër. Mund të përdorni pure të gatshme, ose mund ta bëni vetë. Gjëja kryesore që duhet të bëni është të zvogëloni purenë e frutave. Rezultati duhet të jetë 100 gram mollë dhe 80 gram pure mjedër.
- 10 gram agar-agar. Ky produkt organik nuk përmban fare kalori, por është i pasur me fibra. Një avantazh tjetër i agar-agarit është se ai nuk mban lëngje në trup.
- 100 gram eritritol. Ky është një ëmbëlsues natyral. Nëse mollët janë të tharta, mund të shtoni më shumë.
- 150 ml ujë
- 1 proteinë
Gjëja e parë që duhet të bëni është të njomni agar-agarin në ujë.
Pasi të keni gati salcën e mollës, lëreni të ftohet pak. Ndërkohë, puresë së mjedrës i shtojmë agar-agar, 70 gramë ëmbëlsues dhe e lëmë të ziejë. Gjithashtu lëreni të ftohet. Rrihni një të bardhë veze me eritrolin e mbetur dhe shtoni në salcën e ftohur të mollës. Rrihni edhe për 2 minuta të tjera. Më pas përzieni me kujdes masën me purenë e manave dhe rrihni sërish. Lëreni masën të ftohet pak dhe më pas vendoseni në kallëpe.
Marshmallows gjizë
Ky marshmallow është një depo e vërtetë e proteinave. BZHU-14/0/2 dhe 67 kalori për 100 gram. Kjo recetë ia vlen vërtet të përfshihet në dietën tuaj të shëndetshme.- Do t'ju duhet gjizë me pak yndyrë. Merrni rreth 400 gram.
- 200 ml qumësht. Këtu do të përdorim jo qumësht të skremuar, por qumësht të rregullt me përmbajtje yndyre 2,5%.
- 1 lugë gjelle xhelatinë
- Ëmbëlsues
- Është e lehtë të përgatitësh një ëmbëlsirë diete me gjizë! Rrihni gjizën me ëmbëlsues në një blender derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi t'i shtoni ngjyrë marshmallows tuaj, mund të shtoni disa nga çdo manaferrë. Për këtë ëmbëlsirë do të thithim xhelatinë në qumësht dhe jo në ujë. Ndiqni me saktësi udhëzimet në paketimin e xhelatinës. Kur xhelatina të jetë gati e përziejmë me kujdes me gjizën. Vendoseni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.
Marshmallows PP nga mollët në shtëpi
Ju gjithashtu mund të bëni marshmallow nga mollët. Ka vetëm 60 kalori për 100 gram marshmallow të tillë. BZHU - 4/0.3/10.
- Mollët. Do të na duhen rreth 1 kg mollë të pjekura dhe të shijshme. Është mirë të përdorni mollët Antonov, pasi ato kanë një përmbajtje të lartë pektine. Fillimisht ato duhet të lahen, qërohen dhe priten në feta të holla. I vendosim në furrë për 15 minuta. Më pas grijini mollët në blender derisa të bëhen pure.
- Proteina. Ne do të përdorim mjaft nga ky përbërës. Do të na duhen plot 180 gram, ndaj përdorni një peshore kuzhine për saktësi.
- 20 gram xhelatinë
- Ëmbëlsues. Në këtë recetë do të përdorim një zëvendësues natyral të sheqerit - shurup agave.
Fillimisht përgatisni xhelatinën, mjafton të ndiqni udhëzimet në qese. Mesatarisht, xhelatinës i duhen rreth 10 minuta që të fryhet mirë. Ndërsa xhelatina po fryhet, rrahim të bardhat derisa të jenë të forta. Shtoni butësisht xhelatinë në salcën e ngrohtë të mollës, më pas shtoni këtë masë tek të bardhat. Thjesht bëjeni atë në disa faza. Shtoni shurupin e agave atje dhe përzieni gjithçka mirë. Mbetet vetëm të vendosim marshmallows në kallëpe dhe t'i vendosim në frigorifer për 20 minuta.
Marshmallow me xhelatinë
Ju mund të bëni marshmallow diete duke përdorur vetëm xhelatinë. Kjo recetë me pak kalori është veçanërisht e kërkuar nga të gjithë ata që humbin peshë. Përmbajtja kalorike e marshmallows të tillë është vetëm 35 kalori për 100 gram. BZHU 7/0/4.
- 250 ml ujë. Ndani në 100 dhe 150 ml në dy enë të veçanta.
- 25 gram xhelatinë. Duke qenë se ky është përbërësi ynë kryesor, do ta përdorim shumë. Përdorni xhelatinë të menjëhershme.
- 1 proteinë
- Çdo ëmbëlsues për shijen tuaj.
- Një majë e acidit citrik
- Pak vanilje për shije.
Zhyteni xhelatinën në 100 ml ujë të ftohtë dhe prisni derisa të fryhet. Ndërkohë vendosni në zjarr 150 ml ujë, shtoni ndonjë ëmbëlsues sipas shijes tuaj. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni xhelatinë në të dhe përzieni vazhdimisht derisa xhelatina të tretet plotësisht. Rrihni të bardhat e vezëve deri në majat e bardha dhe shtoni acid citrik dhe vanilinë. Masën që rezulton e përzieni butësisht me xhelatinë. Vendosni marshmallows në një fletë pjekjeje duke përdorur një lugë ose shiringë pastiçerie.
Marshmallows me stevia
Ju gjithashtu mund të bëni marshmallow duke përdorur ëmbëlsuesin natyral stevia. Ka vetëm 50 kalori në 100 gramë të kësaj ëmbëlsire. BZHU - 5/0,32/6
- Çdo manaferra. Ne do të përdorim rrush pa fara. Do të na duhen 300 gram.
- 15 gram xhelatinë
- Stevia për shije
Zhyt xhelatinë në ujë. Grini manaferrat dhe fërkoni përmes një sitë. Vendoseni purenë e manave që rezulton në zjarr dhe shtoni stevia sipas shijes tuaj, lëreni të ziejë. Shtoni xhelatinën e fryrë në pure dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Mos harroni të ftohni përzierjen. Tani ju duhet të rrahni tërësisht masën e manave me një mikser. Do t'ju duhen të paktën 10 minuta për të marrë një masë të trashë dhe me gëzof. Transferoni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.
Zefiri në paradën e fitnesit
Fitaparad është një tjetër ëmbëlsues popullor që është i përshtatshëm për t'u përdorur gjatë përgatitjes së marshmallows diete. 100 gramë nga kjo ëmbëlsirë përmbajnë vetëm 52 kalori. BZHU - 5/0,32/7
- 3 dardha. Lani, qëroni, piqini në furrë ose mikrovalë dhe përzieni me blender për të marrë pure frutash.
- 3 te bardha veze.
- 20 gram xhelatinë të thatë.
- Paradë fitnesi. 4 thasë ose për shije
50 ml ujë
Derdhni xhelatinë me ujë të ngrohtë dhe lëreni të piqet. Më pas vendoseni në sobë, shtoni fitaparadin, vanilinë dhe duke e trazuar lëreni të vlojë. Rrihni të bardhat e vezëve deri në majat e bardha dhe shtoni me kujdes purenë e dardhës duke i përzier vazhdimisht. Më pas hidhni xhelatinë në masën e mollës, përzieni dhe derdhni në një kallëp silikoni. Lëreni të ftohet dhe priteni në kubikë.
Marshmallows dietë kokrra të kuqe
Përmbajtja kalorike e kësaj marshmallow diete është vetëm 57 kalori. BZHU 5/0.32/7
- 200 gram manaferra. Ne do të përdorim luleshtrydhe në këtë recetë, por ju mund të zëvendësoni çdo manaferrë tjetër që ju pëlqen. Nuk keni nevojë të përdorni luleshtrydhe të freskëta, mund t'i zëvendësoni ato të ngrira.
- 15 gram xhelatinë
- Çdo ëmbëlsues për shije.
- Lëng limoni. Përdorni gjysmën e një limoni.
Grini manaferrat me blender derisa të përftohet një pure homogjene. Shtoni xhelatinë dhe lëreni për disa minuta të fryhet. Puresë së manaferrave i shtojmë edhe ëmbëlsuesin dhe lëngun e limonit. Vendosim marshmallows në zjarr të ulët dhe gatuajmë derisa xhelatina të tretet plotësisht. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Tani ju duhet të rrahni marshmallows tonë me një mikser. Bëni këtë me shpejtësi të lartë për të ndihmuar përzierjen të rritet më shpejt në vëllim. Vendosini marshmallows në kallëp dhe lërini për disa orë.
Sallatë frutash me marshmallows
Një sallatë frutash me marshmallows do të ishte gjithashtu një ëmbëlsirë ideale me pak yndyrë. Kjo ëmbëlsirë është veçanërisht e mirë në verë, kur dëshironi ëmbëlsira të lehta dhe me pak kalori.
Pra, do t'ju duhet:
- PP marshmallows. Ju mund të përdorni çdo marshmallow nga recetat tona.
- Çdo frut. Është mirë të përdorni dardha dhe rrush të pjekur. Por këtu zgjedhja është plotësisht e juaja!
- Kos. Përdorni vetëm kos natyral, pa sheqer apo aditivë të tjerë.
- Çdo mjaltë
Së pari, le të përgatisim salcën për sallatën tonë të frutave me marshmallows. Thjesht përzieni kosin me mjaltë dhe përzieni mirë.
Pritini marshmallows në copa. Vendosni një shtresë marshmallow në fund të enës, sipër lyeni me kos dhe më pas shtoni një shtresë frutash. Alternojmë vazhdimisht shtresat e marshmallows dhe frutave, duke hedhur tërësisht kos mbi secilën shtresë! Sallata jonë e frutave me marshmallows është gati! Përmbajtja kalorike e kësaj ëmbëlsire do të varet nga lloji i frutave që keni përdorur dhe në çfarë sasie. Mos harroni të peshoni të gjithë përbërësit para gatimit!
Marshmallows dietike janë një opsion i shkëlqyeshëm nëse jeni në dietë ose ushqim të duhur. Falë përmbajtjes së saj të ulët kalori, ju mund ta përfshini këtë ëmbëlsirë në menunë tuaj çdo ditë. Sigurohuni që të provoni recetat tona të marshmallow, shijoni vetë dhe trajtoni familjen dhe miqtë tuaj!
Artikuj mbi temën
